ট্রিপটোফেন - অ্যামিনো অ্যাসিডের ঘাটতি কীভাবে তৈরি করা যায়

একটি নিয়ম হিসাবে, তাদের মেজাজ বাড়াতে, মানুষ খুব কমই স্বাস্থ্যকর প্রোটিন গ্রহণের দিকে ঝুঁকেন। সাধারণত, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় বা এমনকি মাদকদ্রব্যকেই প্রাধান্য দেওয়া হয়।

দুর্ভাগ্যক্রমে, সমস্ত লোক তাদের প্রতিদিনের ইতিবাচক সুর বাড়ানোর জন্য কাছের মানুষদের সাথে শখ, খেলাধুলা বা যোগাযোগ পছন্দ করে না।

আপনার ইতিবাচক মনোভাব বাড়ানোর সেরা পদ্ধতির একটি হ'ল প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করা। এর স্বয়ংক্রিয়ভাবে অর্থ হল যে পণ্যগুলিতে ট্রাইপটোফান রয়েছে।

ডায়েটের ভক্তরা নিম্নলিখিত তথ্যের সাথে সন্তুষ্ট হবে: পদার্থটি একটি সাধারণ ওজন স্থাপনে সহায়তা করে। অ্যামিনো অ্যাসিড মিষ্টি এবং ময়দার পণ্যগুলি খাওয়ার আকাঙ্ক্ষাকে হ্রাস করে, যা পরবর্তীকালে ওজনে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

ডায়েটে থাকা ব্যক্তি সাধারণত বিরক্ত এবং রাগান্বিত হন। ট্রিপটোফান সাফল্যের সাথে এই প্রকাশগুলি হ্রাস করে। এটি করার জন্য, আপনাকে অবশ্যই এই অ্যামিনো অ্যাসিডযুক্ত খাবারগুলি খেতে হবে।

বৈজ্ঞানিক গবেষণা রয়েছে যা দাবি করে যে অ্যামিনো অ্যাসিড মহিলাদের মধ্যে পিএমএসের লক্ষণ এবং প্রকাশকে হ্রাস করে।

ট্রিপটোফানযুক্ত পণ্য

আপনি জানেন যে, খাবারের সাথে একটি অ্যামিনো অ্যাসিড গ্রহণ করা উচিত। একই সময়ে, এটি কেবল পরিমাণে নয়, খনিজ, ভিটামিন এবং অন্যান্য পদার্থের সাথে অ্যামিনো অ্যাসিডের মিথস্ক্রিয়াও গুরুত্বপূর্ণ। যদি শরীরে ভিটামিন বি, জিঙ্ক এবং ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি থাকে তবে পদার্থটি মানুষের মস্তিষ্ককে প্রভাবিত করা কঠিন।

আপনার যদি সাধারণ মেজাজ বাড়ানোর প্রয়োজন হয় তবে তাজা সংকুচিত রসটি আদর্শ। উদাহরণস্বরূপ, টমেটোর রস খাওয়ার পরে স্বাস্থ্যের দ্রুত উন্নতি হয়। ভুলে যাবেন না যে বেরি এবং ফলের রসগুলিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে, যা সেরোটোনিন উত্পাদনে অবদান রাখে।

শাকসবজি এবং ফলমূল ও শাকসবজি

কোন খাবারে ট্রিপটোফান রয়েছে তা জানা গুরুত্বপূর্ণ।

ল্যামিনারিয়া বা স্পিরুলিনা সহ কাঁচা শৈবালে সর্বাধিক পরিমাণে পদার্থ পাওয়া যায়।

তবে সবচেয়ে সহজ উপায় হ'ল বাজারে টাটকা শাক বা শালগম কিনে এই অ্যামিনো অ্যাসিড দিয়ে দেহ সরবরাহ করা।

এছাড়াও, ট্রাইপটোফান সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে:

• মটরশুটি,
• পার্সলে পাতা
• বাঁধাকপি: ব্রকলি, বেইজিং, সাদা, ফুলকপি এবং কোহলরবী।

শুকনো ফল ও ফল

ফলগুলিতে পদার্থের পরিমাণ কম থাকে তবে একই সাথে তাদের আরও গুরুত্বপূর্ণ কাজ হয় - শরীরকে ভিটামিন সরবরাহ করে।

রক্তে সেরোটোনিন তৈরি করতে, এটি খাওয়া দরকার: ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, শুকনো ফলগুলি কীভাবে ডায়াবেটিসের সাথে একত্রিত হয় তা জানা গুরুত্বপূর্ণ এবং আমাদের ওয়েবসাইটে তথ্য এই বিষয়ে সহায়তা করবে।

পাইন বাদাম এবং চিনাবাদাম বাদামগুলি তাদের উচ্চ অ্যামিনো অ্যাসিড সামগ্রীর জন্য বিখ্যাত। পেস্তা, বাদাম এবং কাজুতে কম ট্রিপটোফান পাওয়া যায়।

সিরিয়াল এবং সিরিয়াল

শরীরের সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য সিরিয়াল খাওয়া জরুরি। এই অ্যামিনো অ্যাসিডের সঠিক বিষয়বস্তু সম্পর্কে বিজ্ঞানীদের বিভিন্ন মতামত রয়েছে। এটি বটওয়েট এবং ওটমিল মধ্যে বিশ্বাস করা হয়। সিরিয়ালগুলিতে জটিল শর্করা রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা ভারসাম্যপূর্ণ করে তোলে।

তদুপরি, এই জাতীয় শর্করা ইনসুলিনের স্তরকে স্বাভাবিক করে তোলে। তিনি সরাসরি মস্তিষ্কে ট্রিপটোফান পরিবহনের সাথে জড়িত।

খাদ্য ট্রাইপটোফান টেবিল

ডায়েটিক্সে ট্রাইপটোফান

এখন যে কোনও ফার্মাসিতে আপনি এই পদার্থযুক্ত ড্রাগ কিনতে পারেন। তবে চিকিৎসকরা "ট্রিপটোফান ডায়েট" তৈরি করেছেন।

প্রতিদিন, মানবদেহের ট্রিপটোফান সহ 350 গ্রাম খাদ্য প্রয়োজন। বিজ্ঞানী লুকা প্যাসামন্টি এই ডায়েটের সমর্থক, তিনি দাবি করেছেন যে এটি আক্রমণাত্মকতা হ্রাস করে এমনকি আত্মহত্যা প্রতিরোধেও সহায়তা করে, যদিও এটি কতটা জানা যায়নি।

প্রতিদিন একজন ব্যক্তির জন্য ট্রিপটোফেনের প্রয়োজনীয়তা গড়ে ২ গ্রাম। মানবদেহ স্বাধীনভাবে ট্রিপটোফান উত্পাদন করে না। তবে এটির প্রয়োজনীয়তা খুব বেশি, যেহেতু এটি প্রোটিনের কাঠামোর সাথে জড়িত। এটি মানব নার্ভাস এবং কার্ডিয়াক সিস্টেমগুলি কী স্তরে কাজ করবে প্রোটিনের উপর নির্ভর করে।

তবে, যদি প্রচুর পরিমাণে ট্রিপটোফান শরীরে প্রবেশ করে তবে তা প্রদর্শিত হতে পারে:

1. বৃদ্ধির ব্যাধি
2. ওজন সমস্যা: লাভ বা ক্ষতি,
3. অনিদ্রা,
4. বিরক্ত,
5. স্মৃতিশক্তি
6. প্রতিবন্ধী ক্ষুধা
7. ক্ষতিকারক খাদ্যের অতিরিক্ত ব্যবহার,
8. মাথাব্যাথা।

দয়া করে মনে রাখবেন: অতিরিক্ত পরিমাণে পদার্থ ক্ষতিকারক এবং কিছু ক্ষেত্রে মানুষের পক্ষে অত্যন্ত বিপজ্জনক। পেশীগুলির জয়েন্টগুলিতে ব্যথা এবং বিভিন্ন প্রান্তের এডিমা ঘন ঘন হয়। চিকিত্সকরা ড্রাগের সাথে নয়, খাবারের সাথে অ্যামিনো অ্যাসিড গ্রহণের পরামর্শ দেন।

প্রচুর পরিমাণে ট্রিপটোফান রয়েছে এমন খাবারগুলি ব্যবহার করা একেবারেই প্রয়োজন হয় না। এটি খাবারের মান খাওয়ার এবং নিরীক্ষণের জন্য বেশ ভারসাম্যপূর্ণ।

ট্রিপটোফান রেকর্ড ধারক - টেবিল

অ্যামিনো অ্যাসিড উভয় প্রাণী এবং উদ্ভিদ উত্স পাওয়া যায়। তবে পদার্থের উত্সগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করার আগে, আমরা আপনাকে পরামর্শ দিই যে প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তা কী তা খুঁজে বের করুন। এই দিকটি খুব গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু দেহে যৌগের অভাব বা অতিরিক্ত অভাবজনিত পরিণতি ঘটাতে পারে।

অ্যামিনো অ্যাসিডের দৈনিক হার বয়স, ক্রিয়াকলাপের স্তর, স্বাস্থ্যের স্থিতি এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের উপস্থিতির উপর নির্ভর করে কিছুটা পরিবর্তিত হতে পারে। পদার্থটির আদর্শ সম্পর্কে কোনও sensক্যমত্য নেই, কিছু বিশেষজ্ঞ যুক্তি দেখান যে কমপক্ষে এক গ্রাম যৌগের মানবদেহে প্রবেশ করা উচিত, অন্যরা নিম্নলিখিত সূত্র দ্বারা দৈনিক ডোজ নির্ধারণ করার পরামর্শ দেন: শরীরের ওজনের 1 কেজি প্রতি 4 মিলিগ্রাম ট্রিপটোফান। এবং দেখা যাচ্ছে যে প্রায় 280 মিলিগ্রাম অ্যামিনো অ্যাসিডের দৈহিক ওজন 70 কেজি ওজনের একজন প্রাপ্তবয়স্কের শরীরে প্রবেশ করা উচিত।

বিশেষজ্ঞরা তাদের অভিমত সর্বসম্মত যে কোনও পদার্থের পুনরায় পূরণের স্টকগুলি প্রাকৃতিক উত্স - খাদ্য থেকে একচেটিয়া হওয়া উচিত।

যৌগের সামগ্রীর জন্য রেকর্ডধারীরা - মাংস এবং মাংস পণ্য, মাছ, সীফুড। সিরিয়াল এবং সিরিয়ালগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পদার্থ: মুক্তো বার্লি, বার্লি, ওট, বাজরা, বেকউইট।

ট্রিপটোফান রিজার্ভগুলি পূরণ করতে, বিশেষজ্ঞরা শাকসবজি এবং ফলগুলি দিয়ে ডায়েট সমৃদ্ধ করার পরামর্শ দেন: শালগম, বাঁধাকপি (সাদা বাঁধাকপি, ব্রোকলি, ফুলকপি, বেইজিং, কোহলরবী), লাল এবং সাদা মটরশুটি, পার্সলে, তরমুজ, কমলা এবং কলা। পদার্থে শুকনো ফলগুলি রয়েছে - শুকনো এপ্রিকট এবং খেজুর।

অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডের সামগ্রীর আরেক নেতা হলেন দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য। ট্রিপটোফেন দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করার জন্য, এটি দুধ, কেফির, কুটির পনির, প্রক্রিয়াজাত পনির ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। দুগ্ধজাত পণ্যের মধ্যে সর্বাধিক ঘনত্ব ডাচ পনির মধ্যে পাওয়া যায়।

খরগোশ, মুরগী, ভিল, গরুর মাংস লিভার, গরুর মাংস, টার্কির মাংস প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির সমৃদ্ধ উত্স। মাছের পণ্য এবং সামুদ্রিক খাবারের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি উচ্চ সামগ্রী কালো এবং লাল ক্যাভিয়ারকে গর্বিত করে। যৌগের মজুদগুলি পুনরায় পূরণ করার জন্য স্কুইড, ঘোড়া ম্যাকেরেল, আটলান্টিক হারিং, স্যামন, পোলক, কড, ম্যাক্রেল, পার্চ, হালিবট এবং কার্প ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। লামিনেরিয়া এবং স্পিরুলিনাও উপাদানগুলিতে সমৃদ্ধ।

ভূমিকা ও কার্যাদি

ভাল মেজাজ, আকর্ষণীয় উপস্থিতি, দুর্দান্ত শারীরিক আকৃতি, সুস্বাস্থ্য - এই সবই এমিনো অ্যাসিডের মেধা। পর্যাপ্ত পরিমাণে পদার্থ গ্রহণ খাওয়া ঘুমকে স্বাভাবিক করার সর্বোত্তম উপায়, হতাশা এবং উদ্বেগ থেকে মুক্তি পান।

শরীর কোনও পদার্থ উত্পাদন করতে সক্ষম না হওয়া সত্ত্বেও এটি মানুষের পক্ষে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, এই যৌগটি ছাড়া নিয়াসিন বা ভিটামিন বি 3 উত্পাদন সম্পূর্ণভাবে বন্ধ হয়ে যাবে। শরীরের জন্য সেরোটোনিন সংশ্লেষ করা, সুখের হরমোন, যা স্নায়ুতন্ত্র এবং মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপের জন্য বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ।

এই পদার্থটি অনেকগুলি শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াতে জড়িত এবং এতে অবদান রাখে:

• সক্রিয়করণের বৃদ্ধি হরমোন,
• স্থূলতা বিরুদ্ধে যুদ্ধ,
• কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতা স্বাভাবিককরণ,
• নিকোটিনের ক্ষতিকারক প্রভাবগুলি থেকে শরীরকে রক্ষা করা,
• ক্ষুধা হ্রাস এবং ক্ষুধা স্বাভাবিক করা,
• কার্বোহাইড্রেট পণ্যগুলিতে আসক্তি কমিয়ে দিন,
• ঘুমিয়ে পড়ার প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করুন এবং একটি শব্দ এবং স্বাস্থ্যকর ঘুম নিশ্চিত করুন,
• খিটখিটে ও আগ্রাসনের মাত্রা কমিয়ে দেওয়া,
• সংক্ষিপ্ত শিথিলকরণ এবং মানসিক চাপ নির্মূল,
• মাথাব্যথা এবং মাইগ্রেন,
• কাজ করার ক্ষমতা এবং ঘনত্ব বৃদ্ধি,
• অ্যালকোহলের জন্য লোভ কাটিয়ে উঠা,
• নিকোটিন এবং অ্যালকোহলের নেশার প্রকাশকে হ্রাস করুন,
• বুলিমিয়া নিরাময়।

কঠোর ডায়েট, খারাপ অভ্যাস, চিনির অপব্যবহার, ডায়াবেটিস এবং হাইপোগ্লাইসেমিয়া এমন কারণ যা ট্রাইপটোফানের ঘাটতিতে অবদান রাখে। এই ঘটনাটি শরীরের জন্য খুব বিপজ্জনক। এটি দ্বারা চিহ্নিত করা:

• ঘুমের ব্যাঘাত, অনিদ্রা,
• অতিরিক্ত খাদ্যশস্য এবং কার্বোহাইড্রেট পণ্যগুলির জন্য তৃষ্ণা,
• শিশুদের মধ্যে স্তম্ভিত বৃদ্ধি,
• ওজন বৃদ্ধি বা অব্যক্ত ওজন হ্রাস,
• মনোনিবেশ করতে অক্ষমতা
• মধ্যে impulsivity,
• বিরক্ত,
• উদ্বেগ,
• ডিপ্রেশন ব্যাধি

প্রায়শই এই রোগের সাথে ডার্মাটাইটিস, হজমে সমস্যা এবং মানসিক ব্যাধি থাকে। অপ্রীতিকর উপসর্গগুলি উপেক্ষা করা পরিস্থিতিটির বাড়ার সাথে পরিপূর্ণ - হৃদরোগের বিকাশ, পাশাপাশি অ্যালকোহলে অস্বাস্থ্যকর আসক্তি।

কোনও উপাদানের অভাব পূরণ করতে, ট্রিপটোফেনযুক্ত পণ্যগুলির সাথে ডায়েট সমৃদ্ধ করা প্রয়োজন। কিছু ক্ষেত্রে, চিকিত্সকরা প্রয়োজনীয় উপাদান বা জৈবিক সক্রিয় অ্যাডিটিভগুলির সাথে ওষুধগুলি লিখে দেন।

কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্যাথলজগুলি, ঘন ঘন হতাশাব্যঞ্জক ব্যাধি, স্থূলত্ব, প্রাকস্রাবস্থায়ী সিনড্রোম, সেনিল ডিমেনশিয়া, মাথা ব্যথা, অ্যানোরেক্সিয়াতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য বিশেষভাবে মনোযোগ দেওয়া উচিত এবং খাদ্যকে সমৃদ্ধ করা উচিত।

উপাদানটির অতিরিক্ত পরিমাণও স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক। ট্রিপটোফানের একটি অতিরিক্ত মাত্রা অভাবের চেয়ে কম সময়ে নির্ণয় করা হয়। ডায়েটে যৌগের একটি উচ্চ ঘনত্ব এটির অতিরিক্তকে উস্কে দেয় না। ট্রিপটোফেনযুক্ত ওষুধ বা খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক ব্যবহার বা আরও সুনির্দিষ্ট, তহবিলের অপব্যবহার বা অনুপযুক্ত ব্যবহারের কারণে কোনও পদার্থের অতিরিক্ত পরিমাণে সৃষ্টি হয়।

উপাদানটির একটি মাত্রাতিরিক্ত মাত্রা (উচ্চ মাত্রার দীর্ঘায়িত সেবন, 4.5 গ্রামেরও বেশি) অম্বল দেখা দেয়, পেটে ব্যথা হয়, পেটে ব্যথা হয়, পেট ফাঁপা হয়, বমি বমি ভাব হয়, ক্ষুধা হ্রাস পায়। এছাড়াও, অসুস্থতার সাথে মাথা ব্যথা, তন্দ্রা, মাথা ঘোরা এবং অজ্ঞান হওয়া পরিস্থিতি, পেশীগুলির দুর্বলতা, উপরের এবং নীচের অংশের ফোলাভাব এবং জেরোস্টোমিয়া হতে পারে।

এন্টিডিপ্রেসেন্টস ব্যবহারের সাথে মিলিতভাবে 5 গ্রাম অতিক্রম করে একটি ডোজে ট্রিপটোফানের ব্যবহার শরীরের তাপমাত্রা, খিঁচুনি, প্রলাপ এবং কখনও কখনও কোমা বৃদ্ধি দ্বারা চিহ্নিত সেরোটোনিন সিনড্রোমের বিকাশ দ্বারা পরিপূর্ণ। উপাদানগুলির একটি অতিরিক্ত মূত্রাশয়ের মধ্যে টিউমারগুলির বিকাশের কারণ হতে পারে।

এই জাতীয় লক্ষণগুলির উপস্থিতি রোধ করার জন্য, শরীরে ট্রাইপটোফান গ্রহণের বিষয়টি নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন। খাবারের মাধ্যমে প্রয়োজনীয় উপাদান অর্জন করা ভাল। যদি অতিরিক্ত লক্ষণগুলি লক্ষণগুলি দেখা যায় তবে যোগ্য সহায়তা নেওয়া জরুরী।

বিজ্ঞানীদের মতামত

পদার্থ এবং তার শরীরের উপর এর প্রভাব সম্পর্কে গবেষণা চলাকালীন বিজ্ঞানীরা নিম্নলিখিতগুলি সনাক্ত করতে সক্ষম হন।

1. আমিনো অ্যাসিড আচরণ পরিবর্তন করে। যে সমস্ত লোকেরা নিজেকে গ্রুম্পি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করে তাদের দিনে তিনবার 100 মিলিগ্রামের একটি ডোজ এ পদার্থ দেওয়া হয়েছিল। কিছু সময়ের পরে, ইতিবাচক ফলাফল রেকর্ড করা হয়েছিল: অধ্যয়নের অংশগ্রহণকারীদের আচরণ অন্যের জন্য আরও মনোজ্ঞ হয়ে ওঠে, ঝগড়াটে হওয়ার জন্য তীব্রতা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছিল, পরীক্ষামূলক বিষয়গুলি আরও কমপ্লিমেন্ট হয়। কিন্তু একক মাত্রায় 500 মিলিগ্রাম উপাদানের কিশোর-কিশোরীদের অতিরিক্ত শারীরিক আগ্রাসন থেকে মুক্তি দেওয়ার সেরা উপায়।
2. ট্রিপটোফান একটি নিরাপদ ঘুমের বড়ি। 1 গ্রাম যৌগ অনিদ্রা থেকে মুক্তি পেতে, ঘুমের সময় হ্রাস করতে এবং সন্ধ্যায় জাগ্রততা হ্রাস করতে সহায়তা করে। এটিও প্রমাণিত হয়েছে যে এই অ্যামিনো অ্যাসিড বাধাজনিত স্লিপ অ্যাপনিয়ার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে কার্যকর।
3. রাগের প্রতিকার। উদাসীনতা, খিটখিটে হওয়া, হঠাৎ মেজাজের দোল, দুষ্টুতা হ'ল সেরোটোনিনের ঘাটতির ফলে এবং তাই ট্রিপটোফেন হয়। একটি আকর্ষণীয় সত্য সংযোগের অভাব মুখের অভিব্যক্তিগুলিকে প্রভাবিত করে - এটি মুখের আরও খারাপ দিক প্রকাশ করে।

অ্যামিনো অ্যাসিডের ভূমিকা, বৈশিষ্ট্য এবং উত্স সম্পর্কে আপনি এখন জানেন যে আপনি এর ঘাটতি এবং অতিরিক্ত প্রতিরোধ করতে পারেন এবং তাই - সঠিক স্তরে স্বাস্থ্য এবং মেজাজ বজায় রাখতে। যে পরিমাণ লোকেরা যৌগিক পরিমাণে পর্যাপ্ত পরিমাণে গ্রহণ করেন তারা হতাশা এবং স্মৃতি সমস্যার থেকে ভীত হন না। উপাদানটির খোঁজ রাখুন এবং আপনি সর্বদা স্বাস্থ্যকর এবং সুখী থাকবেন।

ট্রিপটোফান কী এবং কেন এটি প্রয়োজন?

প্রোটিন ব্যতীত একটি জীবের অস্তিত্ব থাকতে পারে না। অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি প্রোটিনের একটি অংশ, এটি তাদের কাঠামোগত ইউনিট, "ইট"। ট্রাইপটোফেন অন্যতম প্রয়োজনীয় যৌগ। এর অর্থ হ'ল দেহ নিজেই এটি সংশ্লেষ করতে পারে না এবং অবশ্যই খাদ্য সহ এই পদার্থটি গ্রহণ করবে।

ট্রিপটোফেনের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি প্রকৃতপক্ষে প্রকাশিত হয় যে এটি সেরোটোনিন সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয় - আনন্দের একটি হরমোন যা কেবল একটি ভাল মেজাজই নয়, স্নায়ুতন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্যও দায়ী। আরেকটি হরমোন যার একটি অ্যামিনো অ্যাসিড প্রয়োজন - মেলাটোনিন, এটি দিন এবং রাতের পরিবর্তনের জন্য দেহের অভিযোজন সরবরাহ করে।

ট্রিপটোফান ভিটামিন বি 3 এবং হিমোগ্লোবিন গঠনেও জড়িত, রক্তচাপকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে এবং এন্ডোক্রাইন সিস্টেমকে নিয়ন্ত্রণ করে। এই পদার্থটি বিপাকক্রমে সক্রিয়ভাবে জড়িত - লিপিড এবং প্রোটিনের রূপান্তর, পাশাপাশি শারীরিক পরিশ্রম এবং প্রশিক্ষণের পরে পুনরুদ্ধারের প্রক্রিয়াগুলিতে। অতএব, ট্রিপটোফেন সর্বদা ক্রীড়া পুষ্টির অন্তর্ভুক্ত।

ট্রিপটোফান - ভাল মেজাজের গোপনীয়তা

যেহেতু এই যৌগটি সেরোটোনিন উত্পাদনের জন্য দায়বদ্ধ তাই এটি এন্টিডিপ্রেসেন্ট হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। ট্রিপটোফানের দরকারী গুণাবলীর একটি সম্পূর্ণ তালিকা রয়েছে:

• ভয়, উদ্বেগ থেকে মুক্তি দেয়,
• উত্থান, আনন্দ দেয়, একটি সুখ অনুভূতি,
• ঘুমের মান উন্নত করে, অনিদ্রা থেকে মুক্তি দেয়,
• হ্যাংওভার হ্রাস করে
• ক্ষুধা এবং মিষ্টির জন্য অভিলাষ হ্রাস করে, যা ওজন হ্রাস করার সময় গুরুত্বপূর্ণ।

মহিলাদের ক্ষেত্রে এটি একটি প্রয়োজনীয় যৌগ, কারণ এটি পিএমএস এবং বিরক্তির প্রকাশ দূর করে এবং মেনোপজের সময় অবস্থার উন্নতিও করে। অ্যামিনো অ্যাসিড একটি ভাল মেজাজের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, যা ডায়েটিংয়ের সময় বিশেষত মূল্যবান।

শাকসবজি, ফলমূল এবং শুকনো ফল

জলখাবার উত্থাপনের ভূমিকায় শুকনো এপ্রিকট এবং খেজুর কার্যকর। সবজিগুলিকে মেনুতে আলু, শাকসব্জী, বিট অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। তাদের পরে বাঁধাকপি এবং গাজর আসে। স্নায়ুতন্ত্রের জন্য উপকারী ফলগুলির মধ্যে যৌগটি সর্বাধিক কলাতে পাওয়া যায়। সাইট্রাস ফল, অ্যাভোকাডোস এবং ডালিম একই পরিমাণ ট্রাইপটোফান ধারণ করে, আপেল এই অ্যামিনো অ্যাসিডের দুর্বল।

সারণী: ফল, শাকসবজি, শুকনো ফলগুলিতে ট্রিপটোফান সামগ্রী

দৈহিক প্রয়োজন শরীরের

শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ যে কোনও পদার্থ উপকারী এবং ক্ষতিকারক হতে পারে, এটি সমস্ত তার পরিমাণের উপর নির্ভর করে। একজন প্রাপ্ত বয়স্কের অর্ধেক পুষ্টিবিদদের মতে, ট্রাইপটোফেনের দৈনিক প্রয়োজন 1 গ্রাম। চিকিত্সকদের দ্বিতীয় গ্রুপটি প্রতিদিন 250 মিলিগ্রাম পদার্থটিকে আদর্শ হিসাবে বিবেচনা করে।

শরীরে অ্যামিনো অ্যাসিডের ঘাটতি ঘটায়:

• ভিটামিনের ঘাটতি বি 3,
• সেরোটোনিনের ঘাটতি এবং অনিদ্রা থেকে হতাশার দিকে স্নায়ুতন্ত্রের সম্পর্কিত সমস্ত ব্যাধি,
• অলসতা, দুর্বল অভিনয়, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি,
• dermatitis।

চরম ক্ষেত্রে, ডায়েটে ট্রাইপটোফনের অভাব মানসিক প্যাথোলজির কারণ হয়, এবং একসাথে একটি মারাত্মক ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি ঘটে - কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগগুলি diseases খেলাধুলা করার সময় এই যৌগটির প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি পায়, কারণ আপনার প্রোটিন সমন্বিত পেশী ভর অর্জন করতে হবে।

অতিরিক্ত পদার্থগুলি উদ্দীপ্ত করতে পারে:

• চটকা,
• মাথা ঘোরা, মাইগ্রেন,
• অবিরাম তৃষ্ণা
• পাচনতন্ত্রের ব্যর্থতা।

সুতরাং এমনকি এই জাতীয় দরকারী পদার্থের একটি ওভারডোজ খুব বিপজ্জনক। ট্রিপটোফনে সমৃদ্ধ খাবারগুলি অ্যামিনো অ্যাসিডের অত্যধিক কারণ ঘটায় না, কেবল অনিয়ন্ত্রিত ওষুধ থেকেই বিপদ হতে পারে।

ট্রাইপটোফান contraindication এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

অ্যামিনো অ্যাসিডযুক্ত ওষুধগুলি গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের সময় contraindication হয়। সাবধানতার সাথে এবং শুধুমাত্র ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরে, এটি ছানি, ডায়াবেটিস মেলিটাস, মূত্রাশয়ের অনকোলজির জন্য নেওয়া হয়।

অতিরিক্ত মাত্রার সাথে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হজমজনিত ব্যাধি (ডায়রিয়া, বমি বমি ভাব, বমি বমিভাব) দ্বারা প্রকাশিত হয়। বিকেলে পদার্থটি অতিরিক্ত ঘুমের কারণ হতে পারে। অতএব, এই অ্যামিনো অ্যাসিডযুক্ত ট্যাবলেটগুলির পরে, আপনি গাড়ি চালাতে পারবেন না। খাবারের চেয়ে ওষুধ খাওয়ার সময় এই লক্ষণগুলি দেখা দেওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।

হতাশা এবং খারাপ মেজাজ থেকে মুক্তি পেতে আপনার ট্রিপটোফনে সমৃদ্ধ সঠিক খাবারগুলি খাওয়া দরকার। এই পদার্থটি স্নায়ুতন্ত্রের সাথে বিস্ময়কর কাজ করে। অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ খাবারের তালিকা এত ছোট নয় - প্রত্যেকে তাদের পছন্দ অনুসারে একটি মেনু তৈরি করতে সক্ষম হবে।

ট্রিপটোফান কী

এটি একটি আলফা অ্যামিনো অ্যাসিড যার অনেকগুলি মূল্যবান বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি সমস্ত জীবিত প্রাণীর প্রোটিনে রয়েছে। এটি অপরিহার্য, সুতরাং আপনার নিজের সময় ব্যয় করা উচিত এবং কোন খাবারে ট্রাইপোফেন রয়েছে তা খুঁজে পাওয়া উচিত। এটি ছাড়া, একটি সম্পূর্ণ বিপাক অর্জন করা অসম্ভব। এটি হ'ল দেহে এই অ্যামিনো অ্যাসিডের দীর্ঘস্থায়ী ঘাটতির সাথে একটি ব্যর্থতা দেখা দেয় এবং খুব শীঘ্রই আপনি অসুস্থ বোধ করবেন। তদুপরি, এটি সমস্ত অঙ্গ এবং সিস্টেমগুলিকে প্রভাবিত করবে, সৌন্দর্য বিবর্ণ হতে শুরু করবে এবং আপনি একটি ভাল মেজাজ সম্পর্কে পুরোপুরি ভুলে যেতে পারেন।

সেরোটোনিন এবং ট্রিপটোফান

চকোলেট এবং আইসক্রিমের মধ্যে থাকা সুখের হরমোন সম্পর্কে, অনেকেই শুনেছেন। এটি সেরোটোনিন যা প্রায়শই হতাশার জন্য নির্ধারিত হয়। সাইকোথেরাপিস্টরা ওষুধটি "প্রোজাক" এবং এর অ্যানালগগুলির আকারে লিখে দেয়। তবে খাওয়া সেরোটোনিন খুব বেশি সাহায্য করবে না, এটি মস্তিষ্কে প্রবেশের আগেই এটি ধ্বংস হয়ে যাবে। সে কারণেই আমরা আজ খাবারের মধ্যে ট্রিপটোফান কী রয়েছে তা নিয়ে কথা বলছি।

আসল বিষয়টি হ'ল "সুখের পণ্য" নিজেই শরীরের জন্য অনেক বেশি কার্যকর নয়, তবে এর অর্ধ-সমাপ্ত পণ্য - ট্রিপটোফেন অ্যামিনো অ্যাসিড। মস্তিষ্কে, এটি সেরোটোনিনে পরিণত হয়। ভিটামিনের মতো, এটি শরীরে সংশ্লেষিত হয় না এবং আপনার কেবল এটির খাবারের সাথে এটি নেওয়া দরকার।

গোপনীয় বৈশিষ্ট্য

এই অ্যামিনো অ্যাসিডের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে কথা বললে, কেবল একজনই আশ্চর্য হতে পারেন যে এটি ফার্মাসে সমস্ত রোগের প্যানিসিয়া হিসাবে বিক্রি হয় না। তবে ট্রিপটোফানকে ধন্যবাদ আমরা পর্যাপ্ত ঘুম পেতে পারি, শিথিল করতে পারি এবং নার্ভাস টান থেকে মুক্তি পেতে পারি, আমাদের মেজাজকে উন্নত করতে পারি এবং হতাশা থেকে মুক্তি পেতে পারি। তবে তা সব নয়। কোন খাবারে ট্রিপটোফেন রয়েছে এবং এটি নিয়মিত খাওয়া খেলে আপনি ক্লান্তি ছাড়াই কাজ করতে পারেন এবং মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করতে পারেন, মাইগ্রেন সম্পর্কে ভুলে যেতে পারেন এবং এমনকি অ্যালকোহল নির্ভরতা থেকে মুক্তি পেতে পারেন।

ট্রিপটোফান তাদের ক্ষুধা হ্রাস করতে বা তার বিপরীতে, ক্ষুধা হারাতে বা সহায়তা করতে সহায়তা করবে help যদি এই অ্যামিনো অ্যাসিড শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকে তবে আপনি কোনও চাপ ছাড়াই মিষ্টি এবং মাফিন অস্বীকার করতে পারেন।

মাংস এবং মাছের পণ্য

এখন আসুন আমরা কীভাবে ট্রিপটোফান পেতে পারি তা দেখুন, কোন খাবারে সর্বাধিক অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। এবং প্রথম গ্রুপটি হ'ল প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার। এগুলি হ'ল খরগোশ (প্রতি 100 গ্রাম 330 মিলিগ্রাম), টার্কি (330 মিলিগ্রাম), হাঁস (290 মিলিগ্রাম) এবং ভিল (250 মিলিগ্রাম)। পণ্যগুলি বেশ সহজ এবং প্রাকৃতিক, তাই নিজেকে প্রায়শই তাদের সাথে নিযুক্ত করুন। একটি দিন, একজন ব্যক্তির প্রায় 200-300 গ্রাম লো-ফ্যাট স্টিউ বা সিদ্ধ মাংসের প্রয়োজন হয়।

লাল এবং কালো ক্যাভিয়ার (960 মিলিগ্রাম), স্কুইড এবং ঘোড়া ম্যাকেরেল (300 মিলিগ্রাম) এর দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। এগুলি ট্রাইপটোফেনের একটি উচ্চ সামগ্রীর সাথে পণ্য যা আপনার ডেস্কে সর্বাধিক মানসিক এবং শারীরিক চাপের সময় থাকা বাঞ্ছনীয়। আপনি তৈলাক্ত সামুদ্রিক মাছের সাথে ক্যাভিয়ার প্রতিস্থাপন করতে পারেন, এটি খুব দরকারী।

দুগ্ধজাত

এবং এখানে আমরা আর দুধ সম্পর্কে কথা বলছি না, তবে এর ডেরাইভেটিভ, টক-দুধজাত পণ্য সম্পর্কে। কোন খাবারগুলিতে অ্যামিনো অ্যাসিড ট্রাইপটোফান রয়েছে তা বিবেচনা করে, প্রথম স্থানটিকে প্রাকৃতিক হার্ড পনির দেওয়া উচিত। 100 গ্রামে এই উপকারী পদার্থটির 790 মিলিগ্রাম রয়েছে। প্রক্রিয়াজাত করা চিজগুলিতে এটি কম, প্রায় 500 মিলিগ্রাম। দুধ, কেফির এবং কুটির পনির প্রতিটি প্রায় 210 মিলিগ্রাম থাকে। পনিরযুক্ত সিরিয়াল রুটির একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর প্রাত্যহিক দৈনিক প্রয়োজনের অর্ধেক সরবরাহ করতে পারে এবং সন্ধ্যায় মেনুতে কেফির যোগ করতে পারে।

বাদাম, সিরিয়াল এবং লেগুমাস

আরও অনেক পণ্য রয়েছে যা আপনাকে ট্রিপটোফেন সরবরাহ করবে। এতে আমাদের দেহের পর্যাপ্ত পরিমাণে কী কী পণ্য রয়েছে তা আমরা আজ বিবেচনা করেই চলব। বাদামের দিকে মনোযোগ দিন। বাদাম এবং কাজু এর মূল্যবান উত্স, যার মধ্যে 100 গ্রাম অ্যামিনো অ্যাসিড 700 মিলিগ্রাম পর্যন্ত থাকে। চিনাবাদাম বাদাম নয়, তবে প্রতি 100 গ্রাম 750 মিলিগ্রাম রয়েছে this এবং এই ক্ষেত্রে পাইন বাদামগুলি কম মূল্যবান নয়, তবে তারা এমন অনেকগুলি জীবাণুগুলির একটি উত্স যা কেবল প্রতিরোধ ব্যবস্থা সমর্থন করতে পারে না, তবে কিছু রোগ নিরাময় করে। এগুলির মধ্যে ট্রিপটোফান প্রায় 400 মিলিগ্রাম।

লেবুগুলি প্রোটিনের একটি অত্যন্ত মূল্যবান উত্স। মাত্র 100 গ্রাম নিয়মিত মটরশুটি বা মটর আপনাকে 260 মিলিগ্রাম ট্রিপটোফান দেবে। তবে এই ক্ষেত্রে সয়াবিন হ'ল সাফল্যহীন নেতারা (mg০০ মিলিগ্রাম)। তদনুসারে, এই পণ্যগুলি (তোফু, সয়া দুধ) খুব মূল্যবান। এই গ্রুপে বাকুইয়েট সর্বশেষ। এতে প্রতি 100 গ্রাম প্রায় 180 মিলিগ্রাম থাকে। তবে এই অ্যামিনো অ্যাসিডযুক্ত শাকসবজি এবং ফলগুলি সমৃদ্ধ নয়। তবে তাদের আলাদা উদ্দেশ্য রয়েছে - এগুলি অন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ভিটামিনগুলির অপূরণীয় উত্স।

সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল ভারসাম্য

এটির জন্যই আপনার জানা দরকার যে কোন খাবারগুলিতে ট্রিপটোফেন রয়েছে। সারণি আপনাকে যে কোনও সময় চেক করার অনুমতি দেয় এবং বুঝতে পারে যে আপনার ডায়েট ভারসাম্যযুক্ত কিনা। অ্যামিনো অ্যাসিডটি ভালভাবে শোষিত হওয়ার জন্য, এটি অবশ্যই খাবারের সাথে শরীরে প্রবেশ করতে হবে। তবে প্রাকৃতিক ট্রিপটোফানকে দুর্বল হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তাই এটি বি ভিটামিন, দ্রুত কার্বোহাইড্রেট এবং খনিজ (ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রন) আকারে অবশ্যই সহযাত্রীদের প্রয়োজন needs

এ থেকে আমরা মূল উপসংহারটি আঁকতে পারি: ডায়েটটি ভারসাম্যপূর্ণ হওয়া উচিত, এবং পণ্যগুলি সঠিকভাবে একত্রিত হওয়া উচিত। অতএব, আপনি যদি নিশ্চিত হন যে এই অ্যামিনো অ্যাসিড ডায়েটে যথেষ্ট, তবে প্রাতঃরাশের জন্য নেভি স্টাইলে পনির বা পাস্তা দিয়ে স্যান্ডউইচ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। পৃথক পুষ্টির সমর্থকরা এটির সাথে একমত হবেন না, তবে তাদের অন্যান্য লক্ষ্য রয়েছে। অ্যামিনো অ্যাসিড, আয়রন এবং বি ভিটামিনগুলির সেরা সংমিশ্রণ। সুতরাং, যদি আপনি লিভার পছন্দ করেন, তবে এটি আরও প্রায়ই রান্না করুন।

ট্রিপটোফান সমৃদ্ধ রেসিপিগুলি

একটি লিভারের পিষ্টক এই অ্যামিনো অ্যাসিডের কেবলমাত্র একটি স্টোরহাউস। এটি করার জন্য, 800 গ্রাম লিভার, 2 টি ডিম, 3 গাজর এবং 2 পেঁয়াজ, এক গ্লাস ময়দা এবং 200 গ্রাম দুধ নিন। কলিজাটিকে একটি ব্লেন্ডারে গ্রাইন্ড করুন, অন্যান্য সমস্ত উপাদান (শাকসব্জি বাদে) যোগ করুন এবং প্যানকেকসের আকারে উদ্ভিজ্জ তেলে বেক করুন। এবং পেঁয়াজ এবং গাজর আলাদাভাবে ভাজুন। একটি কেক সংগ্রহ করুন, শাকসবজি এবং মেয়নেজ সঙ্গে লেয়ারিং প্যানকেকস।

মটর জারাজি খুব দ্রুত, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবারে পরিণত হতে পারে। এটি করার জন্য, এক গ্লাস ডাল সিদ্ধ করে নিন, এটি একটি ব্লেন্ডারের মধ্য দিয়ে দিন, রসুন এবং 2 টেবিল চামচ সোজি দিন। ভরাট হিসাবে, মাশরুম সহ পেঁয়াজ আদর্শ। রুটি প্যাটি এবং তেল ভাজুন। এবং বেকউইট সাজানোর জন্য উপযুক্ত। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, অ্যামিনো অ্যাসিডের সাথে আপনার ডায়েটের বৈচিত্র্যকরণ করা সহজ এবং ব্যয়বহুল।

দরকারী সম্পত্তি

ট্রিপটোফান হ'ল মানুষের অন্যতম অ্যামাইনো অ্যাসিড। এর অভাবজনিত সাথে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি বিরক্ত হয়। এই পটভূমির বিপরীতে, শারীরিক এবং মানসিক উভয় ক্লান্তি বিকাশ ঘটে।

মানসিক পটভূমি লঙ্ঘন নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে সম্পর্কিত:

• ঘুমিয়ে পড়ার প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত করে ঘুমের মানের উন্নতি করা।
• শিথিলকরণ প্রভাব।
• মাথা ব্যথা হ্রাস।
• অ্যালকোহলের জন্য হ্রাস বাসনা।
• খিটখিটে হ্রাস।
• মনোযোগ উন্নতি।
• হতাশার ঝুঁকি হ্রাস করুন।

সঠিক ক্রিয়াকলাপ এবং এটির অন্যান্য গুণাবলীর জন্য প্রয়োজনীয়। অ্যামিনো অ্যাসিড একজন ব্যক্তির ক্ষুধা হ্রাস করে এবং ক্ষুধা বাড়ায়। অনুমোদিত পরিমাণে, এটি দ্রুত পর্যাপ্ত পরিমাণে পাওয়া সম্ভব করে এবং শর্করাগুলির প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করে।

অনেক বিশেষজ্ঞ বলেছেন যে এটি নিরাপদ ঘুমের বড়ি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। ঘুমের জন্য ট্রিপটোফানের ব্যবহার উল্লেখযোগ্যভাবে এর মান উন্নত করে এবং অনিদ্রার প্রাথমিক ডিগ্রি থেকে একজন ব্যক্তিকে বাঁচায়।

বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির জন্য ট্রাইপ্টোফেনের প্রয়োজন। এটি মানুষের বৃদ্ধি হরমোনের উপর উদ্দীপক প্রভাব ফেলে has রক্তনালী এবং হৃদয়ের কাজকে প্রভাবিত করে। এটি কোনও ব্যক্তিকে অ্যালকোহল এবং নিকোটিনের প্রভাব থেকেও রক্ষা করে।

প্রতিদিনের ডায়েটে এর উপস্থিতি প্রয়োজনীয়, তবে নিয়ম ছাড়িয়ে যাওয়ার অনুমতি দেবেন না। এর ফলে বেশ কয়েকটি নেতিবাচক প্রভাব দেখা দিতে পারে।

যদি বিপরীতে, ট্রিপটোফানের অভাব লক্ষ করা যায়, নিম্নলিখিত সমস্যাগুলি দেখা দিতে পারে:

• ঘুমের ব্যাঘাত।
• কার্বোহাইড্রেটে আসক্তির মধ্যে অতিরিক্ত ওজনের উপস্থিতি।
• ঘন ঘন মেজাজ দুলছে।
• প্রতিবন্ধী মনোযোগ।

শৈশবে, উচ্চারিত বৃদ্ধি মন্দাভাব লক্ষ করা যায়। ট্রিপটোফান কী? এটি মানুষের জন্য প্রয়োজনীয় একটি অ্যামিনো অ্যাসিড, যার অভাবে অনেকগুলি নেতিবাচক প্রকাশ ঘটবে।

বাদাম এবং মটরশুটি

অ্যামিনো অ্যাসিডের অপর একটি অপরিহার্য উত্স হ'ল বাদাম এবং শিং। ট্রিপটোফান পাওয়া যায় চিনাবাদাম এবং পাইন বাদামে। পেস্তা এবং বাদামেও এটি যথেষ্ট। সাদা এবং লাল মটরশুটি অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি ভাল উত্স। অন্যান্য সমস্ত লেবু, মটরও এগুলিতে থাকে তবে অল্প পরিমাণে।

ট্রিপটোফেন, সেরোটোনিন এবং ডায়েট: সাধারণ কী?

যদি মস্তিস্কে আপনার সেরোটোনিনের মাত্রা হ্রাস করা হয় তবে এর অর্থ হ'ল ডায়েটে এমন খাবারের অভাব রয়েছে যাতে ট্রিপটোফেন রয়েছে।

সেরোটোনিন একটি প্রাকৃতিক ক্ষুধা দমনকারী। পেট ভরা না হলেও এটি আপনাকে পূর্ণ এবং সন্তুষ্ট বোধ করে। ফল: কম খাওয়া এবং ওজন হ্রাস। কীভাবে এটি অর্জন করবেন?

• সেরোটোনিন নিজেই খাবারে পাওয়া যায় না, তবে এটি অ্যামিনো অ্যাসিড থেকে উদ্ভূত হয়। সুতরাং, কোন খাবারে ট্রিপটোফান সর্বাধিক ঘনত্বের মধ্যে পাওয়া যায় তা জানা এত গুরুত্বপূর্ণ। এগুলি হ'ল হাই-প্রোটিনযুক্ত খাবার, পাশাপাশি আয়রন, ভিটামিন বি 6 এবং বি 2 সমৃদ্ধ খাবার রয়েছে।
• যদিও ট্রিপটোফনে উচ্চমাত্রার খাবারগুলি একাই সেরোটোনিনের মাত্রা বাড়ায় না, জটিল কার্বোহাইড্রেট সাহায্য করে।
• প্রচুর পরিমাণে শর্করা গ্রহণের ফলে শরীরে ইনসুলিন বৃদ্ধি পায়। তিনি, পরিবর্তে, ট্রিপটোফেনের সংশ্লেষের হার হ্রাস করেন। কার্বোহাইড্রেট + ট্রাইপটোফান = সেরোটোনিন বোমা।
• যদি আপনি সেরোটোনিনের স্তরটি উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়াতে চান তবে ব্রাউন রাইস, বিভিন্ন ধরণের ওটমিল, পুরো শস্যের রুটির সাথে ট্রিপটোফান খাবার মিশ্রিত করুন।

সেরোটোনিন আপনাকে পূর্ণ বোধ করে

ট্রিপটোফেনের অভাব এবং অতিরিক্ত সংক্রমণের লক্ষণ

নিম্নলিখিত উপসর্গগুলি ট্রাইপটোফনের অভাবকে নির্দেশ করতে পারে:

• উদ্বেগ
• আতঙ্কিত আক্রমণ
• অনিদ্রা
• বিষণ্নতা
• ওজন বৃদ্ধি / স্থূলত্ব
• অবসেসিভ নেতিবাচক চিন্তাভাবনা
• জ্বালাময়ী অন্ত্র সিন্ড্রোম
• মাসিক মাসিক টেনশন সিনড্রোম

একটি অতিরিক্ত হিসাবে যেমন কারণ দ্বারা নির্দেশিত হয়:

• অস্থিরতা
• বিরক্ত
• উচ্চ রক্তচাপ
• হার্ট ধড়ফড়
• ঘাম বেড়েছে
• পেশী বাধা
• ডায়রিয়া, বমি বমি ভাব
• শুকনো মুখ
• যৌন সমস্যা

আপনি যদি দুটি বা ততোধিক লক্ষণ লক্ষ্য করেন তবে আপনার ডাক্তারকে দেখুন।

হতাশা এবং অনিদ্রা শরীরে ট্রাইপটোফনের অভাব নির্দেশ করে

মিরিন গ্লেজড সালমন

4 পরিবেশনার জন্য:

• 60 মিলিলিটার মিরিন (জাপানি মিষ্টি ধানের ওয়াইন)
• 50 গ্রাম নরম বেত চিনি
• সয়া সস 60 মিলিলিটার
• 500 গ্রাম সালমন
• 2 টেবিল চামচ চালের ওয়াইন ভিনেগার
• 1-2 পেঁয়াজ (ছোট স্ট্রিপগুলি অর্ধেক এবং কাটা)

প্রস্তুতি:

1. অগভীর থালাটিতে মিরিন, ব্রাউন সুগার এবং সয়া সস একত্রিত করুন, এতে সমস্ত সালমন থাকে এবং এটি একপাশে 3 মিনিট এবং অন্যদিকে 2 মিনিটের জন্য ডিশে মেরিনেট করুন। এই সময়ে, একটি বড় নন-স্টিক প্যানটি গরম করুন।
2. একটি গরম শুকনো ফ্রাইং প্যানে স্যালমন 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপরে সালমনটি ঘুরিয়ে দিন, মেরিনেড যুক্ত করুন এবং আরও 2 মিনিট রান্না করুন।
3. আপনি যে প্লেটে এটি পরিবেশন করেন তাতে মাছটি রাখুন, একটি গরম প্যানে চালের ভিনেগার যুক্ত করুন এবং এটি গরম করুন।
4. গা dark়, মিষ্টি, সলমন উপর নোনতা গ্লাস greenালা এবং সবুজ পেঁয়াজের স্ট্রিপ দিয়ে সজ্জিত করুন।
5. আপনার ইচ্ছামতো ভাত বা নুডলসের সাথে পরিবেশন করুন, সামান্য আচারযুক্ত আদা যোগ করুন।

ঘরে তৈরি গ্রানোলা

4-6 পরিবেশনার জন্য:

• ওটমিল 200 গ্রাম
• 25 গ্রাম ব্রান
• 75 গ্রাম বার্লি বা রাই ফ্লেক্স (alচ্ছিক, আপনি সবসময় আরও বেশি ওট যোগ করতে পারেন)
• 50 গ্রাম হালকা কাটা হ্যাজেলনাট
• 50 গ্রাম বাদাম ফ্লেক্স
• 50 গ্রাম কিসমিস
• 50 গ্রাম শুকনো এপ্রিকট
• 50 গ্রাম শুকনো এবং কাটা ডুমুর

ভিডিওটি দেখুন: আরবর সবচয় সর ও জনপরয় খজরর নম ও দম জন রখনসককর খজরDates price in Bangladesh. (মে 2024).