আমাদের জাহাজ

হালভা একটি প্রাচ্য উপাদেয় যা সারা পৃথিবীতে ছড়িয়ে পড়ে।

এই মিষ্টান্নটি এই পদ্ধতি অনুসারে প্রস্তুত করা হয়:

• মধু সিরাপ প্রস্তুত করা হচ্ছে
• এর পরে, এটি ফোম এবং ক্যারামেলাইজ করে,
• এরপরে, বীজ বা বাদাম, পূর্বে ভাজা, কারামেলে যুক্ত করা হয়।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে হালভা দিয়ে তৈরি করা হয়:

• সূর্যমুখী বীজ
• তিলের বীজ
• চিনাবাদাম

হালুয়াতে স্বাদে আলাদা আলাদা স্বাদ দেওয়া:

• মিছরিযুক্ত ফল এবং শুকনো ফল
• কোকো এবং চকোলেট
• পেস্তা এবং বাদাম বাদাম

পণ্যের 100.0 গ্রাম গণনা সহ ডেটা দেওয়া হয়।

এছাড়াও, বীজ বা বাদাম থেকে যে কোনও জাতের হালভাতে কোলেস্টেরলের একটি ফাইটোস্টেরল উদ্ভিদ এনালগ থাকে, যা প্লাজমা রক্তের সংশ্লেষ থেকে পশুর ফ্যাট অণুগুলিকে স্থানান্তর করে, যা কোলেস্টেরল সূচককে হ্রাস করতে সহায়তা করে।

হালভা রচনা

দরকারী সম্পত্তি

বিশেষজ্ঞরা এই মিষ্টান্নের রচনার নির্দিষ্টকরণের সাথে খাবারে হালভা ব্যবহার করে কোলেস্টেরল হ্রাসের প্রভাবকে দায়ী করেছেন, কারণ হালভাতে ফাইটোস্টেরল রয়েছে - কোলেস্টেরলের একটি উদ্ভিদ অ্যানালগ।

হালভাতে এ জাতীয় ভিটামিন কমপ্লেক্সও অন্তর্ভুক্ত থাকে:

• ভিটামিন বি 1, যা মস্তিষ্কের কোষকে উদ্দীপিত করে এবং বুদ্ধি সক্রিয় করে। বি 1 স্মৃতি পুনরুদ্ধার করে এবং মায়োকার্ডিয়াল কোষগুলিকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, তাদের সংকোচনের পুনরুদ্ধার করে,
• ভিটামিন বি 3 দেহে লিপিড ভলিউম পুনরুদ্ধার করে, যা রক্ত ​​প্রবাহে কম আণবিক ঘনত্বের সাথে লিপিডগুলি হ্রাস করতে এবং একটি উচ্চ কোলেস্টেরল সূচক সহ সিস্টেমিক অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশকে সহায়তা করে,
• ভিটামিন বি 9 রেড কর্পাসসের হেমোটোপয়েটিক সিস্টেমে হিমোগ্লোবিন সংশ্লেষণের সাথে যুক্ত। শরীরে এই উপাদানগুলির অভাব রক্তাল্পতার দিকে পরিচালিত করে, সুতরাং, হালওয়ার ব্যবহার রক্তাল্পতা এবং সিস্টেমিক অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ,
• ভিটামিন ই সেলুলার স্তরে বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয় এবং সিস্টেমে রক্ত ​​প্রবাহের গতি বাড়ায় এবং ধমনীতে রক্তের জমাট বাঁধতে বাধা দেয় যা থ্রোম্বোসিস এবং বর্ধিত কোলেস্টেরল প্রতিরোধে পরিণত হয়। ভিটামিন ই মহিলাদের মধ্যে প্রজনন ফাংশন সক্রিয় করে,
• ভিটামিন এ দৃষ্টি বাড়ায় এবং মস্তিষ্কের ক্রিয়াকে বাড়ায়।

সূর্যমুখী বীজ থেকে হালভা রচনার প্রধান খনিজগুলি:

• বীজের সংমিশ্রনে পটাসিয়াম কার্ডিয়াক মায়োকার্ডিয়ামের গঠন এবং কার্যকারিতা উন্নত করে এবং ধমনীতে শরীরের কোলেস্টেরল স্তরগুলি শোষণ করতে শরীরকে সহায়তা করে,
• ম্যাগনেসিয়াম অণু শরীরে কোলেস্টেরল অণুর ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে এবং ক্ষতিকারক লিপিডগুলির ভগ্নাংশ হ্রাস করে ভাল কোলেস্টেরলের ভগ্নাংশ বাড়াতে সহায়তা করে এবং পেশী এবং স্নায়ু তন্তুকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে,
• ফসফরাস মস্তিষ্কের কোষগুলির ক্রিয়াকলাপ সক্রিয় করে,

হালভাতে পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডও রয়েছে যা ওমেগা -৩ এর অংশ:

• লিনোলিক পুফা,
• লিনোলেনিক পিএনএ এসিড

ওমেগা -3 এবং ফাইটোস্টেরলের সাহায্যে হালভা লিপিড ভারসাম্যহীনতা ঠিক করতে এবং উচ্চ কোলেস্টেরল সহ্য করতে সক্ষম হয়।

এর দরকারী বৈশিষ্ট্য অনুসারে প্রাচ্যীয় মিষ্টতা বিভক্ত:

• তাহিনী (তিল) হালওয়ার সর্বাধিক উপকারিতা
• দ্বিতীয় স্থানটি চিনাবাদাম মধুর মিষ্টি দ্বারা গ্রহণ করা হয়,
• সূর্যমুখী হালভা সবচেয়ে কম দরকারী তবে এটি প্রায়শই তৈরি এবং অনেকের পক্ষে সাশ্রয়ী মূল্যের।

হালভা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর

হাই কোলেস্টেরল সূচক দিয়ে কী মিষ্টি খাওয়া যাবে না?

প্রাণীর চর্বি বা ট্রান্স ফ্যাটযুক্ত পণ্যগুলির উত্পাদনগুলিতে মিষ্টিগুলি কোলেস্টেরলকে উচ্চ স্তরে বাড়িয়ে তুলতে পারে:

• 10.0% এর চেয়ে বেশি ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর সাথে টকযুক্ত ক্রিম এবং ক্রিম,
• কুটির পনির ফ্যাট রচনা,
• গরু মাখন,
• খেজুর এবং নারকেল তেল,
• মার্জারিন।

উচ্চ কোলেস্টেরল সূচক সহ নিষিদ্ধ মিষ্টি আচরণগুলির মধ্যে রয়েছে:

• বিস্কুট, জিঞ্জারব্রেড কুকিজ এবং মার্জারিন এবং ডিম সহ কুকিজের শিল্প উত্পাদন,
• রন্ধনসম্পর্কীয় ক্রিমযুক্ত কেক এবং প্যাস্ট্রিগুলিতে ক্রিম এবং গরুর মাখন,
• ক্রিম এবং দুধের আইসক্রিম, পাশাপাশি দুধের মাউস,
• খেজুর বা নারকেল তেল এবং দুধের উপাদানযুক্ত মিষ্টি।

মিষ্টি যেগুলি আপনি উচ্চ কোলেস্টেরল সূচক সহ খেতে পারবেন না

উচ্চ কোলেস্টেরল দিয়ে হালভা কি সম্ভব?

হালভা যদিও এটি একটি মোটামুটি মিষ্টি পণ্য, তবে খাদ্যে মাঝারি এবং সঠিক ব্যবহারের সাথে এটি লিপিড ভারসাম্যকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করতে এবং কোলেস্টেরল সূচককে বাড়িয়ে তুলতে সক্ষম হয় না, কারণ এতে কেবলমাত্র উদ্ভিদের উপাদান রয়েছে।

উচ্চ কোলেস্টেরল সূচকযুক্ত হালভা ছাড়াও আপনি এই জাতীয় মিষ্টি খাবার খেতে পারেন:

50.0% এবং উচ্চতর কোকো সামগ্রী সহ গা bitter় তিক্ত চকোলেট।

এই বিভিন্ন ধরণের চকোলেটে পর্যাপ্ত পরিমাণে উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা কোলেস্টেরল সূচক বৃদ্ধি এবং সিস্টেমিক এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশকে প্রতিরোধ করে।

খাবারে এলিভেটেড লিপিডযুক্ত সাদা এবং দুধ চকোলেট ব্যবহার করা contraindication হয় কারণ এই জাতগুলিতে প্রাণী এবং ট্রান্স ফ্যাট থাকে। আপনি ক্রিম এবং দুধ না যোগ করেও কোকো রান্না করতে পারেন।

এই পানীয় শরীরকে টোন দেয় এবং লিপিড বৃদ্ধি কমায়।

কমলালেবুর আচার।

এই মিষ্টিগুলির সংমিশ্রণে আরও ঘন হিসাবে ফল বা বেরি এবং পেকটিন বা আগর-আগর রয়েছে। মার্বেল এর পুরো ভিত্তিতে উদ্ভিদ উপাদান থাকে, সুতরাং এর রচনায় এটি কোলেস্টেরল নেই।

যদি মার্লেড জেলটিন দিয়ে তৈরি করা হয় তবে খুব বেশি কোলেস্টেরল সূচক দিয়ে আপনি এটি খেতে পারবেন না, কারণ জেলটিনে কোলেস্টেরল রয়েছে, যদিও স্বল্প পরিমাণে।

নিজেই মার্বেল রান্না করা ভাল, এবং এতে জেলটিনের পরিবর্তে আগর-আগর এবং চিনির পরিবর্তে মধু এবং স্টেভিয়া নিষ্কাশন করা ভাল।

Marshmallows,।

এটি পেকটিন বা আগর-আগর ভিত্তিক প্রাচ্যীয় মিষ্টিও বটে, যা কোলেস্টেরল সূচককে প্লাজমাতে হ্রাস করতে পারে এবং লিপিড ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করতে পারে।

মার্শমেলোগুলির ভিত্তি হ'ল অ্যাপেল পিউরি, এতে প্রচুর পরিমাণে পেকটিন থাকে। এছাড়াও, মার্শমালোসের সংশ্লেষে প্রচুর পরিমাণে আয়রন এবং ফসফরাস অণু রয়েছে, যা কার্যকরভাবে সব ধরণের রক্তাল্পতার বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং হিমোগ্লোবিন অণুর দেহের সংশ্লেষণ বাড়িয়ে তুলতে সক্ষম are

পেকটিন পাচনতন্ত্রকে পুনরুদ্ধার করে, চুলের ফলিকেল এবং পেরেক প্লেটকে শক্তিশালী করে।

পেকটিন হেমোস্ট্যাটিক সিস্টেমে রোগগুলি পুনরুদ্ধার করতে 100.0% সক্ষম .0 প্রাকৃতিক উপাদানগুলি থেকে স্ব-প্রস্তুত মার্শমেলো শিল্পজাতভাবে তৈরি কোলেস্টেরলের জন্য বেশি উপকারী।

কোলেস্টেরলের জন্য দরকারী গুডিজ

আপনি নির্ভীকভাবে প্রাকৃতিক প্রাচ্যযুক্ত মিষ্টিগুলি সহ উন্নত লিপিডগুলি ব্যবহার করতে পারেন:

• আগর আগর সহ ফল এবং বেরি রস,
• তুর্কি আনন্দ মিষ্টি,
• বাদাম এবং বাদাম সব ধরণের শরবত,
• শুকনো ফল এবং কোকো মিষ্টি।

হালুয়া কখন খেতে পারবেন না?

উচ্চ কোলেস্টেরলের সাথে সংযুক্ত এমন প্যাথোলজির উপস্থিতিতে আপনি হালভা ব্যবহার করতে পারবেন না:

• উভয় প্রকারের প্যাথলজি ডায়াবেটিস মেলিটাস। হাইপারগ্লাইসেমিয়া সহ, মিষ্টি খাবারের উপর তাদের কঠোর বিধিনিষেধের প্রয়োজন, নির্বিশেষে তাদের উদ্ভিদ বা প্রাণীর উপাদান রয়েছে কিনা তা বিবেচনা না করেই,
• লিভারের কোষগুলির প্যাথলজি। যদি লিভারের কোষগুলির কার্যকারিতা লঙ্ঘন হয় তবে আপনাকে মিষ্টির ব্যবহার কঠোরভাবে সীমাবদ্ধ করতে হবে
• অগ্ন্যাশয়, অগ্ন্যাশয়,
• সকল পর্যায়ে প্যাথলজি স্থূলত্ব।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে হালকা খাবারে অ্যালার্জিযুক্ত রোগীদের জন্য অ্যালার্জেন হতে পারে।

অতএব, অ্যালার্জিযুক্ত লোকেরা এই মিষ্টিটি যত্ন সহকারে ব্যবহার করা উচিত, কারণ বাদামের অ্যালার্জি কুইঙ্কেকের শোথ এবং অ্যানাফিলাকটিক শককে উত্সাহিত করতে পারে।

অ্যালার্জিযুক্ত লোকেরা এই মিষ্টিটি সাবধানতার সাথে ব্যবহার করা উচিত।

ব্যবহারের শর্তাদি

যদি শরীরে ম্যাগনেসিয়াম অণুর বিষয়বস্তু হ্রাস পায় তবে কোনও ব্যক্তি হালভা খাওয়ার প্রবল ইচ্ছা অনুভব করে। এই পণ্যটির সামান্য পরিমাণ গ্রহণ করার পরে, ম্যাগনেসিয়ামের ঘনত্ব স্বাভাবিক is

কোলেস্টেরল সূচক বর্ধিত হওয়ার সাথে, হালভা সহ মিষ্টি খাওয়ার শরীরের কোনও বিশেষ প্রয়োজন নেই।

অনেক চিকিত্সক বিশ্বাস করেন যে লিপিড ভারসাম্যহীন হাল্ভা হাইপোকলেস্টেরল ডায়েটের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, কারণ এটি কেবল কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করে না, কম আণবিক ঘনত্বের লিপিডগুলিও হ্রাস করে।

প্রতিবন্ধী লিপিড ভারসাম্য সহ খাবারে হালভা ব্যবহারের প্রাথমিক নিয়ম:

• এই মিষ্টি সকালে খাওয়া উচিত, বা দুপুরের খাবারের জন্য একটি মিষ্টি তৈরি করা উচিত,
• চা বা মিষ্টি পানীয় সহ হালভা পান করবেন না, কার্বনেটেড পানীয় বিশেষত contraindated হয়। আপনি গোলাপের নিতম্বের মিষ্টি ডিকোশন না দিয়ে হালোয়া খেতে পারেন,
• সারাদিন ধরে স্বল্প-ক্যালোরিযুক্ত খাদ্য অনুসরণ করুন,
• রাতের খাবারের জন্য বা শোবার সময় হালওয়া খাওয়া নিষেধ, কারণ এটি লিপিডগুলিকে বাড়িয়ে তোলে এবং শরীরের ওজন বাড়ায়,
• হালভি পরিবেশন প্রতি 50.0 গ্রাম থেকে 100.0 গ্রাম মাঝারি মাত্রায় খাওয়া উচিত, এবং সপ্তাহে 2 বারের বেশি নয়,
• প্রাচ্যযুক্ত মিষ্টির অতিরিক্ত মাত্রায় স্থূলত্ব এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের রোগতন্ত্রকে উস্কে দেয়।

উচ্চ কোলেস্টেরলের হুমকি

কোলেস্টেরলকে প্রায়শই নিঃশব্দ ঘাতক বলা হয়, কারণ দেহে এর স্যাচুরেশন বৃদ্ধি কোনওভাবেই নিজেকে প্রকাশ করে না এবং প্রায় রোগীর সুস্থতার উপর প্রভাব ফেলে না। কেবল শিরা থেকে রক্ত ​​পরীক্ষা পাস করার মাধ্যমে কোনও পদার্থের উচ্চ সূচক নির্ধারণ করা সম্ভব। আদর্শটি 6 মিমোল / এল।

জীবনে পুষ্টির স্বতন্ত্র নীতিগুলির ব্যবহার 10% কোলেস্টেরল হ্রাস করা সম্ভব করে। এই ফলাফলটি অর্জন করার জন্য, বিশেষ ওষুধগুলি ব্যবহার করার দরকার নেই যাগুলির অনেকগুলি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে। অবশ্যই, খাদ্যের সাথে প্রবেশকারী কোলেস্টেরলকে সম্পূর্ণরূপে স্থানীয়করণ করা অবাস্তব নয়, যেহেতু এটি প্রাণী উত্সের প্রায় প্রতিটি পণ্যগুলিতে উপস্থিত রয়েছে। একই সময়ে, কোলেস্টেরল একটি বিতর্কিত পদার্থ এবং ক্ষতি ছাড়াও, শরীরে যথেষ্ট উপকার বয়ে আনে।

কোলেস্টেরল বোঝা খুব গুরুত্বপূর্ণ। যদি দেহ এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলক তৈরির প্রক্রিয়া শুরু করে থাকে তবে কিছুক্ষণ পরে তারা ভাস্কুলার প্যাসেজ এবং এর ক্র্যাকিং সংকীর্ণ করার একটি কারণ হয়ে উঠবে। এই প্রকাশটি রক্ত ​​জমাট বাঁধার জন্য ভাল পরিবেশ হিসাবে কাজ করে, যা ভেঙে দিয়ে নিম্নলিখিত ফলাফলের দিকে নিয়ে যায়:

• অপ্রত্যাশিত মৃত্যু
• , স্ট্রোক
• হার্ট অ্যাটাক
• পালমোনারি এম্বোলিজম

উচ্চ কোলেস্টেরলের সাথে ডায়েট পর্যবেক্ষণ করে আপনি এর স্যাচুরেশন হ্রাস করতে পারেন। এই জাতীয় পুষ্টি অপরিবর্তিত হওয়া উচিত। এই ডায়েটের ভিত্তি হ'ল সেই পণ্যগুলিকে প্রত্যাখ্যান করা যা শিল্পগতভাবে পরিষ্কার হয়েছে এবং সুবিধামত খাবারগুলি না খাওয়ানোও গুরুত্বপূর্ণ। খুব প্রায়ই, মিষ্টি খাবার খাওয়াও নিষিদ্ধ।

পূর্বের মিষ্টি এবং এর উপাদানগুলি

আজ, হালভা পূর্বের সুন্দরীদের প্রিয় মিষ্টি হিসাবে বিবেচিত হয়। শপ কাউন্টারে বিভিন্ন স্বাদ এবং ছায়া গো জন্য একটি বিশাল ভাণ্ডার সঙ্গে প্যাক করা হয়। হালভা ঘটে:

• সূর্যমুখী
• তিল
• চিনাবাদাম,
• বাদাম,
• চকোলেট, বাদাম, শুকনো এপ্রিকট, ক্যান্ডিযুক্ত ফল যুক্ত করে।

কোন কারণে কমপক্ষে একটি সামান্য পণ্য খেতে অনেক লোক চায়? এটি নিম্নলিখিত হিসাবে হতে পারে:

1. সংবহনতন্ত্রের গ্লুকোজ হ্রাস।
2. প্রায়শই ম্যাগনেসিয়ামের অভাবে হয়।
3. কোলেস্টেরল বৃদ্ধি পেয়েছে।
4. কার্ডিয়াক হীনমন্যতা।
5. উত্সাহিত করার উদ্দেশ্য।
6. উচ্চ রক্তের ঘনত্ব।

বর্তমান হালভাতে রয়েছে:

• সূর্যমুখী বীজ
• চিনি,
• গুড়,
• লিওরিস রুট।

প্রায়শই, মিষ্টির স্বাদ উন্নত করতে, নির্মাতারা সন্দেহজনক কৃত্রিম উপাদানগুলি যুক্ত করে কেবল তার সুবিধা হ্রাস করে।

বিভিন্ন বাদাম এবং বীজ থেকে ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে মিষ্টি তৈরি করা হয়, ক্যারামেল গুড় এবং মধু এটি রাখা হয়।

হালভা কম্পোজিশনে উচ্চ-ক্যালোরি পণ্য বোঝায় এবং দ্রুত সম্পৃক্ততা প্রচার করে। এতে প্রচুর শর্করা রয়েছে। সূর্যমুখী বীজের জন্য ধন্যবাদ, স্বাদযুক্ত খাবারে প্রচুর পরিমাণে চর্বিও রয়েছে। এছাড়াও পণ্য থাকে:

• প্রোটিন
• খনিজ পদার্থ
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের
• ফ্যাটি অ্যাসিড যা শরীরের জন্য উপকারী এবং প্রয়োজনীয়,
• অনেক ভিটামিন

পণ্যটিতে টোকোফেরলগুলির মিশ্রণও রয়েছে। ভিটামিন ই ধারণ করে এটি তার শেল্ফ জীবনকে দীর্ঘায়িত করে এবং শরীরকে টক্সিন, ল্যাকটিক অ্যাসিডের ক্রিয়া থেকে রক্ষা করে।

যদি উচ্চ কোলেস্টেরল থাকে, হাল্ভা অনুমোদিত হয় তবে এটি ক্ষতি আনবে না। এছাড়াও এটিতে প্রচুর ভিটামিন এবং ম্যাক্রোনাট্রিয়েন্ট রয়েছে। তবে কোনও পণ্য কেনার সময় ভুলে যাবেন না যে এটি উচ্চ-ক্যালোরি হিসাবে বিবেচিত হয়।

একটি মিষ্টি পণ্য এর সুবিধা এবং ক্ষতির

একটি অস্বাভাবিক স্বাদ সহ এই পণ্যটি বেশ কার্যকর। এটি শরীর দ্বারা ভাল শোষণ করে। উচ্চ ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর কারণে, মিষ্টি একই সময়ে হালকা এবং পুষ্টিকর উভয়ই।

হালওয়ার উপকারিতা এবং ক্ষতির বিষয়ে ধারণা থাকা, আপনি নিজের দক্ষতার সাথে নিজের খাবার তৈরি করতে পারবেন, এর স্বাদ উপভোগ করুন।

মিষ্টি কার্যকর বৈশিষ্ট্য:

1. সূর্যমুখী বীজের প্রাকৃতিক অ্যান্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্যের কারণে, শরীর নিজেকে জীবাণু এবং টক্সিন থেকে মুক্ত করতে সক্ষম হয়।
2. বীজের মধ্যে পাওয়া পলিয়ুনস্যাচুরেটেড অ্যাসিডগুলি বার্ধক্য প্রক্রিয়াটিকে বাধা দেয়।
3. উদ্ভিদের প্রোটিন বিপাকের সমন্বয়কে সমর্থন করে এবং কোষগুলি পুনর্নবীকরণ করে।
4. ফলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ ক্যারামেল কোষগুলির সঠিক গঠনের জন্য দায়ী।
5. হালভা শরীরকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে, স্নায়ু এবং সংবহনতন্ত্রের ক্রিয়াকলাপকে স্বাভাবিক করে তোলে, পাচন অঙ্গগুলি এবং কোলেস্টেরল কমায়।
6. গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য গন্ধের প্রস্তাব দেওয়া হয়।
7. রক্তস্বল্পতা প্রতিরোধ হিসাবে মিষ্টি ব্যবহার করা হয়।
8. পণ্যটি ইতিবাচকভাবে মেজাজকে প্রভাবিত করে, হতাশাব্যঞ্জক রাষ্ট্রকে সরিয়ে দেয়।

পণ্য যেমন বিদ্যমান রোগের জন্য contraindication হয়:

• ডায়াবেটিস মেলিটাস
• যকৃতের অসুস্থতা
• প্যানক্রিয়েটাইটিস,
• স্থূলতা
• মিষ্টিতে অ্যালার্জি।

গ্যাস্ট্রাইটিসের উপস্থিতিতে একটি ট্রিট খাওয়া যায় না, কারণ এটি আরও বাড়তে পারে। অগ্ন্যাশয়ের তীব্র পর্যায়ের ক্ষেত্রে, হালভা অগ্ন্যাশয়, ব্যথা, বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া এবং বমিভাবের প্রদাহজনক প্রক্রিয়াটিকে উস্কে দিতে সক্ষম।

যদি রোগীর ডায়াবেটিস মেলিটাস থাকে তবে চিনি হালুয়ায় প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, যার মধ্যে ফ্রুকটোজ রয়েছে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অনুমোদিত।

সম্পূর্ণ সুস্থ ব্যক্তির জন্য কোনও বিধিনিষেধ নেই। যাইহোক, পণ্যের উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী সম্পর্কে জেনে চিকিত্সকরা প্রতিদিন 35 গ্রামের বেশি গ্রহণ না করার পরামর্শ দেন। 100 গ্রাম মিষ্টিগুলিতে 510 - 590 কিলোক্যালরি রয়েছে।

মিষ্টি এবং কোলেস্টেরলের মধ্যে কি কোনও সংযোগ রয়েছে?

প্রাচীন প্রাচ্য মিষ্টান্নটিতে বিপুল সংখ্যক প্রশংসক রয়েছে এবং অবশ্যই তাদের মধ্যে রয়েছে যারা উচ্চ কোলেস্টেরল দিয়ে হালভা খাওয়ার সম্ভাবনা নিয়ে আগ্রহী। হালভা ও কোলেস্টেরলের মধ্যে কি কোনও সংযোগ রয়েছে? পুষ্টিবিদরা বলছেন যে মিষ্টি কেবলমাত্র অত্যধিক হারে নিরাপদ নয়, এটি রক্তের কোলেস্টেরল স্যাচুরেশনের হ্রাসও বাড়ে।

হালওয়ার অংশ হিসাবে, ফাইটোস্টেরল উপস্থিত রয়েছে - কোলেস্টেরলের সাথে উদ্ভিদের মিল। ভিতরে প্রবেশ করা, এই পদার্থটি দেয়ালগুলিতে থাকে না এবং ফলকগুলির গঠনের দিকে পরিচালিত করে না, বিপরীতে, কোষগুলিকে দুর্বল মানের কোলেস্টেরল থেকে মুক্তি দেয়।

একটি সত্য আছে যে দেহ নিজে থেকে কোলেস্টেরলের একটি পৃথক ভগ্নাংশ উত্পাদন করে এবং দেহের একটি বৃহত্তর ভর নিম্নমানের পদার্থের উত্পাদনতে অবদান রাখে। এই মতামত বিবেচনা করে, আমরা সিদ্ধান্তে পৌঁছাতে পারি যে হার বাড়ানোর উপর হালওয়ার একটি পরোক্ষ প্রভাব রয়েছে। প্রত্যেকটি ক্ষেত্রে আপনাকে পরিমাপটি জানতে হবে।

এমনকি উচ্চ কোলেস্টেরলের উপস্থিতিতেও রোগী মিষ্টি খেতে ভয় পান না। মূল জিনিসটি কোনটি এবং কী পরিমাণে সম্ভব তা সম্পর্কে ধারণা থাকা।

হালভা রচনা

মূল রেসিপিটি তিনটি প্রধান উপাদান দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়:

• প্রোটিন ভর এটি কোনও ধরণের বাদাম বা বীজের ভিত্তিতে তৈরি করা হয়, ফলের শাঁখগুলি ভুনা এবং কাটা দিয়ে যেমন:
  • চীনাবাদাম,
  • আখরোট,
  • হিজলি বাদাম
  • hazelnuts,
  • পাইন বাদাম
  • কাজুবাদাম,
  • সূর্যমুখী বীজ
  • তিল
• ফোমিং এজেন্ট। হালভা স্তরযুক্ত ধারাবাহিকতা তৈরি করে। এটি ডিমের সাদা রঙের উপর ভিত্তি করে তৈরি হতে পারে তবে প্রায়শই এটি গাছের গোড়া থেকে উত্পাদিত হয় যেমন:
  • যষ্টিমধু,
  • Marshmallow,
  • সাবান মূল।
• চিনির সিরাপ বা মধু। ফেনা এবং ক্যারামেলাইজড মধ্যে প্রাক-বীট।

শুকনো ফল, কোকো, ক্যান্ডিযুক্ত ফল, ভ্যানিলা, পেস্তা যোগ করে মিষ্টির স্বাদ সমৃদ্ধ হয়। প্রাকৃতিক উপাদানযুক্ত হালভাতে কোলেস্টেরল থাকে না।

কি দরকারী?

সূর্যমুখী হাল্বায় থাকা পদার্থ এবং শরীরে তাদের প্রভাব:

• উদ্ভিজ্জ প্রোটিন। ঘর পুনর্নবীকরণে সহায়তা করে।
• Tocopherol। বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে, বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয়, প্রজনন কার্যকে সমর্থন করে।
• খনিজগুলি পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম। ভিটামিন এ, বি, ডি একসাথে রক্ত ​​সঞ্চালন এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে।
• লিনোলিক এবং লিনোলেনিক ফ্যাটি অ্যাসিড। এথেরোস্ক্লেরোসিসের সংঘটিত হওয়া রোধ করুন, সেলুলার স্তরে বার্ধক্য হ্রাস করুন।
• ডায়েটারি ফাইবার হজম এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করুন।
• শাকসবজি চর্বি। মিষ্টির সহজ সমাহার প্রচার করুন।
• শর্করা। তারা পণ্যটিকে উচ্চ-ক্যালোরি এবং সন্তোষজনক করে তোলে, যা এটি কার্যকরভাবে ব্যবহারের অনুমতি দেয়, উদাহরণস্বরূপ, দীর্ঘ দৈহিক পরিশ্রম থেকে দ্রুত পুনরুদ্ধারের লক্ষ্যে পুরুষদের জন্য।
• ফলিক অ্যাসিড গর্ভবতী মহিলাদের জন্য অন্যতম প্রয়োজনীয় ভিটামিনগুলির মধ্যে অন্যতম, দেহের কোষগুলির বিকাশের পক্ষে কাজ করে।
• ফলমধ্যে প্রাপ্ত শালিজাতীয় পদার্থবিশেষ। এটি ক্ষতিকারক পদার্থ এবং চর্বি দূর করে।

অন্যান্য দরকারী বৈশিষ্ট্য:

এই জাতীয় গুডির ব্যবহার অবশ্যই একজন ব্যক্তির মেজাজ উন্নত করবে।

• এটি একটি এন্টিসেপটিক প্রভাব রয়েছে, জীবাণু এবং টক্সিন প্রতিরোধ করে।
• হরমোন এন্ডোরফিন সাহায্য করে, তাই মুড, থেরাপি এবং মানসিক চাপ রোধ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
• চিকিত্সকরা কম হিমোগ্লোবিনযুক্ত শিশুদের হালকা নিয়মিত ব্যবহারের পরামর্শ দেন।
• গর্ভবতী মহিলাদের কোষ্ঠকাঠিন্যে সাহায্য করে, কারণ মিষ্টিতা একটি হালকা রেচক প্রভাব ফেলে।

আপনি যদি সত্যিই হালোয়া চান তবে এটি এ জাতীয় রোগের উপস্থিতি হিসাবে ইঙ্গিত করতে পারে:

• হৃদযন্ত্র
• উচ্চ কোলেস্টেরল
• লো ব্লাড সুগার
• ম্যাগনেসিয়াম শরীরে ঘাটতি।

আমি কি উচ্চ কোলেস্টেরল দিয়ে খেতে পারি?

হালভাতে কোলেস্টেরলের একটি উদ্ভিদ এনালগ রয়েছে - ফাইটোস্টেরল। পদার্থটি রক্তে উপস্থিত হয়ে এটির গঠনকে উন্নত করে, রক্তনালীগুলির দেয়ালে জমে না, তবে বিপরীতে, এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকগুলি তাদের পরিষ্কার করে। এছাড়াও, পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করতে সহায়তা করে যা এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের পক্ষে উপযুক্ত। পুষ্টিবিদরা উচ্চ কোলেস্টেরলের সাথে হালভা খাওয়ার পরামর্শ দেন, কারণ এটি কেবল নিরীহ নয়, এটির স্তরও হ্রাস করে। অনিয়ন্ত্রিত সেবনের সাথে মিশ্রিত উচ্চ ক্যালোরি মিষ্টিগুলি শরীরের ওজন বাড়িয়ে তোলে। অতিরিক্ত ওজন, পরিবর্তে, কোলেস্টেরল আমানত বৃদ্ধিতে অবদান রাখে। অতএব, পরিমাপ পর্যবেক্ষণ করা উচিত এবং অত্যধিক পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়।

সুপরিচিত পুষ্টিবিদ ডেভিড পার্লমুটার বিশ্বাস করেন যে তিলের হালভা, চিনাবাদাম এবং সূর্যমুখী এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য সবচেয়ে কার্যকর।

কে না খাবে?

নীচের প্যাথলজিসে হালভা বিপরীত হয়:

গ্যাস্ট্রাইটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দ্বারা ব্যবহারের জন্য এ জাতীয় স্বাদযুক্ত খাবার নিষিদ্ধ।

• ডায়াবেটিস মেলিটাস
• গ্যাস্ট্রিক,
• যকৃতের ব্যর্থতা
• অগ্ন্যাশয় প্রদাহ,
• প্রয়োজনাতিরিক্ত ত্তজন
• পণ্য উপাদান এলার্জি।

ক্ষতিকারক হালভা

ভর্তির উপর বিধিনিষেধ উপেক্ষা করা যেমন অপ্রীতিকর প্রকাশ ঘটায়:

• গ্যাস্ট্রাইটিসের সাথে উত্তেজনা,
• ব্যথা, বমি বমি ভাব, বমি বমিভাব, অগ্ন্যাশয় প্রদাহে অন্ত্রের খারাপ
• ডায়াবেটিস রোগীদের চিনিতে এক লাফ।

হালওয়ার অতিরিক্ত ও ঘন ঘন ব্যবহার শরীরের ওজন বৃদ্ধিকে উস্কে দেয়। পুষ্টিবিদরা প্রতিদিন 35 গ্রামের বেশি মিষ্টি না খাওয়ার পরামর্শ দেন। পণ্যের প্রধান উপাদানগুলি - বাদাম এবং মধু - গুরুতর অ্যালার্জি সৃষ্টি করতে পারে। প্রতিক্রিয়া নিজেকে লালভাব, ফুসকুড়ি, টিয়ারিং, মিউকাস টিস্যুগুলির ফোলাভাবের আকারে প্রকাশ করে, অ্যানাফিল্যাকটিক শকটির বিকাশ বাদ যায় না। হালভা কেনার সময়, অ্যালার্জেনের উপস্থিতির জন্য এর রচনাটি অধ্যয়ন করা গুরুত্বপূর্ণ, এবং রঞ্জক, স্বাদ বৃদ্ধিকারী বা সুগন্ধযুক্ত পণ্য ছাড়াই খুঁজে পাওয়া উচিত। সংমিশ্রণে ক্ষতিকারক পদার্থ মিষ্টি খাওয়ার সম্ভাব্য সুবিধা হ্রাস করে।

অনুমোদিত এবং নিষিদ্ধ গুডিজ

উচ্চ কোলেস্টেরলের সাথে মিষ্টিগুলি সীমাবদ্ধ করার জন্য ডাক্তারদের পরামর্শ অবশ্যই সঠিক, তবে এর অর্থ এই নয় যে একেবারে সবকিছু বাদ দেওয়া উচিত। আসল বিষয়টি হ'ল চিনি খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রাকে প্রভাবিত করে না। সূচকটি প্রাণীর চর্বিগুলির ব্যবহারের সাথে বৃদ্ধি পায়, এটি তাদের পরিমাণ হ্রাস করা উচিত। অতএব, আপনি যদি সচেতনভাবে মিষ্টি চয়ন করেন তবে কোনও ঝুঁকি থাকবে না be

প্রথমত, আপনাকে মনে রাখতে হবে যে কোন খাবারগুলি আপনি খেতে পারবেন না। সুতরাং, আপনাকে কেক এবং পেস্ট্রি ছেড়ে দিতে হবে, তাদের মধ্যে থাকা দুধ খারাপ কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করে। মিষ্টি এবং দুধ চকোলেট সম্পর্কে একই কথা বলা যেতে পারে। ডিম, মাখন, মার্জারিন, ক্রিম বা টক ক্রিমযুক্ত সমস্ত খাবারগুলি বাদ দেওয়া হয়।

উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তির মিষ্টিগুলি এড়ানো উচিত:

• কুকিজ,
• বিস্কুট,
• ক্রিম কেক এবং প্যাস্ট্রি,
• আইসক্রিম
• হেয়ার ক্রিম,
• মিষ্টি (চকোলেট এবং দুধ)

তবে, এমন মিষ্টি রয়েছে যা আপনি উচ্চ কোলেস্টেরল সহ নিরাপদে খেতে পারেন। একটি নিয়ম হিসাবে, এই মিষ্টির একটি ফলের বেস রয়েছে, তবে যে কোনও উদ্ভিজ্জ পণ্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

• গা dark় চকোলেট
• Marshmallow
• কমলালেবুর আচার,
• মিছরি,
• তুর্কি আনন্দ,
• halva।

গাark় তিক্ত চকোলেট কোকো থেকে তৈরি। এটি পশুর চর্বি যোগ না করেই তৈরি করা হয়, তাই উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত লোকেরা মিষ্টি গ্রহণ করতে পারে। এছাড়াও ডার্ক চকোলেটে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে এবং রক্ত ​​পাতলা করতে সহায়তা করে। ডার্ক চকোলেটের সীমিত ব্যবহার কেবলমাত্র যে কোনও ব্যক্তিকেই উপকৃত করবে।

মার্শমালোগুলি ফল এবং চিনির ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয় এবং কাঁচামাল পুরোপুরি চাবুকের ফলে সাদা রঙ পাওয়া যায় obtained জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, এই পণ্যটিতে কোনও ডিম, দুধ বা ক্রিম নেই। ফলের শরবতের ভিত্তিতে তৈরি করা মার্বেল সম্পর্কেও একই কথা বলা যেতে পারে।

পেস্টিল চিনি, ফল এবং একটি ঘন থেকে তৈরি করা হয়। এই ডেজার্টটি নিজেরাই তৈরি করা সহজ। তুর্কি আনন্দটি স্টার্চের সাথে গুড়ের মিশ্রণ যা এটি উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য একটি আদর্শ মিষ্টি হিসাবে তৈরি করে।

হালভাতে, উচ্চ ক্যালরিযুক্ত উপাদান থাকা সত্ত্বেও কোনও প্রাণীর চর্বি নেই। উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত হালভা এমনকি দরকারী। ভিটামিন, খনিজ এবং বিশেষ পদার্থ ফাইটোস্টেরলগুলির সামগ্রীর ঘনত্বের কারণে, এই পণ্যটি খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে।

হালভা - সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর

এটি অন্যতম প্রাচীন মিষ্টি। হালভা তৈরির জন্য আপনার সিরাপ, পছন্দমতো মধু এবং ভাজা কাটা বীজ দরকার। সিরাপটি বেত্রাঘাত এবং ক্যারামেলাইজ করা প্রয়োজন এবং তারপরে সূর্যমুখীর বীজের সাথে একত্রিত করা উচিত। ইচ্ছায় বাদাম, শুকনো ফল, কোকো বা ক্যান্ডিযুক্ত ফলগুলি ট্রিটে যুক্ত করা হয়। হালভা কেবল সূর্যমুখী থেকে তৈরি করা যায় না। পরিচিত বীজগুলি তিলের বীজের সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

কোলেস্টেরলযুক্ত হালভা এতে ফাইটোস্টেরলের সামগ্রীর কারণে একটি ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এটি কোলেস্টেরলের একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক অ্যানালগ যা মানবদেহে উত্পাদিত হয়। এটি যখন রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশ করে তখন এটি খারাপ কোলেস্টেরল প্রতিস্থাপন করে। একই সময়ে, ফাইটোস্টেরলগুলি রক্তনালীগুলির দেওয়ালে বসতি স্থাপন করে না, যা ফলকগুলির গঠনে বাধা দেয়।

ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, হালভাতে প্রচুর উপকারী উপাদান রয়েছে। সুতরাং, সূর্যমুখী বীজের একটি পণ্যতে ভিটামিন এ, ই, ডি এবং গ্রুপ বি পাশাপাশি ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম রয়েছে।

তিলের হালভা, পূর্ব দেশগুলিতে প্রচলিত, ভিটামিন এ, ই, সি, এফ এবং গ্রুপ বি রয়েছে contains পণ্যটিতে জিঙ্ক, ম্যাঙ্গানিজ এবং পটাসিয়াম সমৃদ্ধ। এই মিষ্টিটি খুঁজে পাওয়া সহজ, এটি বড় চেইন স্টোর দ্বারা কেনা হয়।

বাদামের সুস্বাদু খাবার খুঁজে পাওয়া আরও বেশি কঠিন, তদ্ব্যতীত, এই হালওয়ার একটি নির্দিষ্ট তেতো স্বাদ রয়েছে এবং এটি প্রত্যেকেরই পছন্দ হয় না। তবে এটি পণ্যটিকে কম দরকারী করে না। বাদামের হালভাতে রয়েছে ফসফরাস, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি contains

হালভা হজমের ট্র্যাটে উপকারী প্রভাব ফেলে, প্রজনন সিস্টেমকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে। তবে এর উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী সম্পর্কে ভুলে যাবেন না, পণ্যের অত্যধিক গ্রহণ স্থূলত্বের কারণ হতে পারে।

চিকিত্সকরা বলেছেন যে কোলেস্টেরল এবং মানবদেহে ফ্যাটগুলির পরিমাণের মধ্যে সরাসরি সম্পর্ক রয়েছে। অতিরিক্ত ওজন হওয়া ক্ষতিকারক উপাদানগুলির উত্পাদন বৃদ্ধিতে ভূমিকা রাখে। অতএব, উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত রোগীদের তাদের ওজন নিরীক্ষণ করা উচিত এবং মিষ্টির সাথে জড়িত না হওয়া, বিশেষত হালভা হিসাবে।

সাধারণ তথ্য

হলওয়াহ তিনটি প্রধান উপাদান থেকে তৈরি: বীজ বা বাদামের তেল পেস্ট (প্রোটিন ভর), চিনি এবং গুড় বা মধু থেকে ক্যারামেল ভর (প্রায়শই ঘরের রেসিপিতে ব্যবহৃত হয়), একটি ফোমিং এজেন্ট (লিকারিস রুট, মার্শমালো বা ডিমের সাদা)। কখনও কখনও পণ্য স্বাদে, রঞ্জকগুলিতে অতিরিক্ত উপাদান যুক্ত করা হয়: ভ্যানিলা, কোকো পাউডার, পেস্তা, ভ্যানিলা।

• তিল (তাহিনী) - প্রোটিন ভর মাটির তিল থেকে তৈরি হয়। ভিটামিন এ, সি, ই, বি, ট্রেস উপাদান (ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম) ধারণ করে।
• সূর্যমুখী - প্রোটিন ভর তৈলবীজ সূর্যমুখীর জমি বীজ থেকে প্রস্তুত করা হয়। তিলের সাথে তুলনা করলে এর রঙ আরও গা .়। ভিটামিন এ, ডি, ই, বি, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে।
• চিনাবাদাম - তিল এবং সূর্যমুখীর মতো তৈরি তবে চূর্ণিত চিনাবাদাম থেকে। এটি ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ
• আখরোট - কোনও ধরণের বাদাম বা তাদের মিশ্রণ বেসের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। দোকানের তাকগুলিতে আপনি বাদাম বা পেস্তা হালভা খুঁজে পেতে পারেন তবে এটি একটি বিরলতা এবং বেশ ব্যয়বহুল মিষ্টি।

হালভা খুব মিষ্টি পণ্য, এতে 500-700 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম উচ্চ ক্যালোরি থাকে।

হাইপারকলেস্টেরলিয়া দিয়ে হালভা খাওয়া কি সম্ভব?

চিকিত্সকরা উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত মিষ্টি খাওয়ার ক্ষেত্রে সীমাবদ্ধ করার জন্য আপনাকে অনুরোধ করেন। যাইহোক, এর অর্থ এই নয় যে আপনাকে একেবারে সমস্ত মিষ্টি ত্যাগ করতে হবে।

ডিম, ক্রিম, মাখন, মার্জারিনযুক্ত মিষ্টি খাবারের প্রয়োজন সীমিত করুন:

• কুকিজ,
• বিস্কুট,
• মাখন বেকিং
• কেক, প্যাস্ট্রি,
• চকোলেট, দুধ চকোলেট।

হালভা নিষিদ্ধ পণ্যগুলিতে প্রয়োগ হয় না। এটি 20-30 গ্রাম / দিনে, 2-3 বার / সপ্তাহে উচ্চ কোলেস্টেরল দিয়ে খাওয়া যেতে পারে।

Contraindications

নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে হালওয়ার ব্যবহার বাদ দিতে হবে:

• ডায়াবেটিস মেলিটাস। আপনি কেবলমাত্র ডায়েটরি প্রজাতিই ব্যবহার করতে পারেন যেখানে গ্লুকোজ বিকল্প ব্যবহার করা হয়।
• অগ্ন্যাশয় প্রদাহ, যকৃতের কর্মহীনতা, গ্যাস্ট্রাইটিস, পেটের আলসার। অঙ্গগুলির জন্য মিষ্টি - ভারী খাবার যা তাদের মূল কাজগুলি পুরোপুরি পরিপূর্ণ করে না।
• স্থূলত্ব, কম ক্যালোরিযুক্ত ডায়েট অনুসরণ করা।

হালভা মাংস, পনির, দুধ, চকোলেট দিয়ে একত্রিত হয় না। ঘরে তৈরি উত্পাদনের জন্য, আপনি মিহিযুক্ত ফল, শুকনো ফলগুলি যোগ করতে পারেন।

হলুয়া চকোলেটগুলির একটি ভাল বিকল্প। তবে আপনাকে পণ্যের উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী সম্পর্কে মনে রাখতে হবে এবং প্রস্তাবিত পরিমাণের চেয়ে বেশি কিছু নেই।

প্রকল্পের লেখক দ্বারা প্রস্তুত উপাদান
সাইটের সম্পাদকীয় নীতি অনুযায়ী।

রচনা, ক্ষতি এবং সুবিধা

হালভা প্রাকৃতিক উদ্ভিদের উপাদানগুলি থেকে একচেটিয়াভাবে তৈরি করা হয়েছে এই কারণে যে এটি কেবল সম্ভবই নয়, এমনকি খানিকটা খানিকটা উপকারীও। এর প্রধান উপাদানগুলি হ'ল সূর্যমুখী বীজ থেকে প্রোটিন ভর (ইউরোপীয় দেশগুলিতে এই বিকল্পটি বেশি জনপ্রিয়) বা বাদাম, প্রাকৃতিক মধু বা ক্যারামেল এবং একটি ফোমিং এজেন্ট, যার কারণে হালভাতে একটি বাতাসযুক্ত জমিন রয়েছে।

ফুঁকার এজেন্টের "শিল্প" নামটি থেকে ভয় পাবেন না। এটি প্রাকৃতিক উপাদান যেমন মল্ট বা সাবান মূল থেকে তৈরি করা হয়, মার্শমেলো বা ডিমের সাদা অংশের গোড়া থেকে কম প্রায়শই দেখা যায়, এটি কোনও প্রাণীর পণ্য হলেও কোলেস্টেরলকে প্রভাবিত করে না।

দ্য গ্রেড উপর নির্ভর করে হালভা তার বৈশিষ্ট্যযুক্ত দরকারী গুণ আছে।

• সূর্যমুখী বীজের সবচেয়ে সাধারণ হালভা শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এ, ডি, ই, উপাদান কে, এমজি এবং বি ভিটামিনগুলির সাথে পরিপূর্ণ হয়, এটি একই জন্য চিনাবাদাম জাতগুলির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।
• বিভিন্ন তিলের বীজে ভিটামিন এ, সি, ই, এফ, সিএ, জেডএন, এমজি, গ্রুপ বি এর ভিটামিন সমৃদ্ধ
• বিরল বাদামের জাতটিতে ফসফরাস, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি রয়েছে

এছাড়াও, হালভাতে উদ্ভিদের উত্স, ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন এবং খনিজগুলির চর্বি এবং প্রোটিন রয়েছে, যার কারণে এটিতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে দরকারী বৈশিষ্ট্য.

• এটি একটি এন্টিসেপটিক প্রভাব রয়েছে, জীবাণু এবং টক্সিনের বিরুদ্ধে লড়াই করে।
• ভিটামিন ই এর উচ্চমাত্রার কারণে এটি বার্ধক্যকে হ্রাস করে এবং বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে
• উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন সেল পুনর্নবীকরণ প্রচার করে।
• পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশ রোধে কার্যকর এবং কোষগুলিতে বার্ধক্য প্রক্রিয়াটিকে বাধা দেয়।
• হালভা গর্ভবতী মহিলাদের জন্য সুপারিশ করা হয়, কারণ এটি একটি ছোট রেচক প্রভাব ফেলে।
• চিকিত্সকরা কম হিমোগ্লোবিনযুক্ত শিশুদের এটি গ্রহণ করার পরামর্শ দেন।
• রক্ত সঞ্চালন এবং স্নায়ুতন্ত্রের কাজগুলিতে পাশাপাশি পাচনতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব।
• এই প্রাচ্য মিষ্টি নিয়মিত ব্যবহার মেজাজ বাড়াতে, পাশাপাশি চিকিত্সা এবং প্রতিরোধের জন্য সুপারিশ করা হয়, কারণ এটি শরীর দ্বারা এন্ডোরফিন উত্পাদন করতে অবদান রাখে।

যদিও হালভা এবং কোলেস্টেরল যথেষ্ট পরিমাণে সামঞ্জস্যপূর্ণ, তবে একটি মিষ্টি ট্রিট খাওয়ার ক্ষতি হ'ল এটির উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী এবং উচ্চ চিনিযুক্ত সামগ্রী, যার অর্থ লোকেরা চর্বি পেতে ভয় বা ইতিমধ্যে আছে বাড়তি ওজন মূল্য সাবধানতার সাথে ব্যবহার করুন এই মিষ্টি

কোলেস্টেরলের উপর হালওয়ার প্রভাব

পুষ্টিবিদদের মতে, এমনকি রক্তে কোলেস্টেরলের উচ্চ ঘনত্বের সাথেও হালভা কেবল সম্ভব নয়, এমনকি প্রয়োজনীয়ও রয়েছে। এটি এতে থাকা সামগ্রীর কারণে। ফাইটোস্টেরল - কোলেস্টেরলের একটি প্রাকৃতিক অ্যানালগ। প্রাণী কোলেস্টেরল থেকে এর পার্থক্য হ'ল এটি রক্তনালীগুলির দেওয়ালে জমে না, বরং তাদের শুদ্ধিকরণ এবং রক্তের সংমিশ্রণের উন্নতিতে অবদান রাখে।

ইতিমধ্যে উল্লিখিত উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী হালওয়ার অনিয়ন্ত্রিত ব্যবহারের সাথে শরীরের ওজন বাড়িয়ে তুলতে পারে। এবং অতিরিক্ত ওজনের লোকেরা কোলেস্টেরল বাড়ানোর প্রবণতা দেখায়। এই বিষয়ে, আমরা বলতে পারি যে পরোক্ষভাবে এই মিষ্টিটি কোলেস্টেরল বাড়ানোর সাথে জড়িত থাকতে পারে।

ভিডিওটি দেখুন: হজর মনষ নয় ছট আসল আমদর জহজ দখন সই ঐতহসক মহরত ভডও (এপ্রিল 2024).