টাটকা বাঁধাকপি সালাদ - সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি
ক্ষুধা রেসিপি → সালাদ → বাঁধাকপির সালাদ
বাঁধাকপি খাবার → পিকিং বাঁধাকপি
| ← পূর্ববর্তী | পরবর্তী | |||||
| ← পূর্ববর্তী | পরবর্তী | ||||
| |  | |
এই ওয়েবসাইটটি আপনাকে সেরা সম্ভাব্য পরিষেবা সরবরাহ করতে কুকি ব্যবহার করে। সাইটে থাকা দ্বারা, আপনি ব্যক্তিগত ডেটা প্রক্রিয়াকরণের জন্য সাইটের নীতিতে সম্মত হন। আমি সম্মত
ডাইনিং রুমের মতো সতেজ বাঁধাকপি এবং ভিনেগার সহ গাজরের সালাদ
টাটকা বাঁধাকপির সহজ এবং খুব স্বাস্থ্যকর সালাদ। এটি সর্বদা সমস্ত সোভিয়েত ক্যান্টিনের মেনুতে উপস্থিত ছিল এবং খুব জনপ্রিয় ছিল। যাইহোক, এখন পর্যন্ত তিনি সামগ্রিক রন্ধনসম্পর্কীয় রেটিংয়ে তার অবস্থানটি বাদ দেননি। এটি প্রতিদিনের খাওয়ার জন্য বা উত্সব টেবিলের জন্য সমানভাবে উপযুক্ত। প্রকৃতির বার্বিকিউযুক্ত পিকনিকের জন্য এটিও আদর্শ।
আপনার পছন্দ অনুযায়ী লবণ এবং চিনি সামঞ্জস্য করুন। ব্যক্তিগতভাবে আমি মিষ্টি পছন্দ করি।
উপাদানগুলো:
- সাদা বাঁধাকপি - 700 জিআর
- গাজর - 1 পিসি।
- নুন - 1 চা চামচ
- চিনি - 1 টেবিল চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
- ভিনেগার 9% - 1 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি:
1. বাঁধাকপি স্ট্রিপ মধ্যে কাটা। আপনার সাথে পরিচিত যে কোনও উপায়ে এটি করুন: একটি ছুরি দিয়ে, একটি উদ্ভিজ্জ কাটার, গ্রটার বা খাবার প্রসেসর ব্যবহার করে। খোসা এবং একটি মোটা দানুতে গাজর ছাঁটাই। একটি গভীর থালা মধ্যে শাকসবজি রাখুন।
২. সবজিতে নুন, চিনি যোগ করুন এবং সবকিছু ঠিকঠাক মিশ্রিত করুন। তারপরে কভার করুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়াতে দিন। এই সময়ের মধ্যে, বাঁধাকপি রস দেবে।
৩. সঠিক সময় পার হয়ে গেলে কভারটি সরিয়ে উদ্ভিজ্জ তেলে .ালুন। তারপরে ভিনেগার যুক্ত করে আবার মেশান। ফ্রিজে সালাদ ডিশটি 1-2 ঘন্টা রাখুন। তাহলে আপনি পরিবেশন করতে পারেন। আপনি একটি খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সালাদ পাবেন। এটির স্বাদ দিতে, আমি সেখানে টাটকা গুল্ম (ডিল, পার্সলে বা সিলান্ট্রো) যুক্ত করতে চাই।
সুস্বাদু তাজা বাঁধাকপি এবং বিটরুট সালাদ
এই উদ্ভিজ্জ সালাদ কেবলমাত্র ভিটামিনের স্টোরহাউস। একই সময়ে, এটি খুব সুস্বাদু এবং দ্রুত পর্যাপ্তভাবে সম্পন্ন হয়, কোনও কিছুই সিদ্ধ করার প্রয়োজন হয় না। এটি প্রতিদিন অন্ততপক্ষে রান্না করা যায়, বিশেষত সবজির মরসুমে।
উপাদানগুলো:
- সাদা বাঁধাকপি - 0.5 কেজি
- বিট (কাঁচা) - 200 জিআর
- পেঁয়াজ - 0.5 পিসি। (বা 1 ছোট)
- বেল মরিচ - 2 পিসি। (বড় না)
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- তাজা সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ
- নুন - 0.5 টেবিল চামচ
- চিনি - 2 টেবিল চামচ
- ভিনেগার 9% - 1 টেবিল চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি
প্রস্তুতি:
1. বাঁধাকপি কে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। আপনি নির্বিচারে বেল মরিচ কাটা করতে পারেন, আমি সাধারণত ছোট স্ট্রিপ কাটা। পেঁয়াজ রিংয়ের এক চতুর্থাংশ কাটা। কাঁচা বিট খোসা এবং ছিটিয়ে দিন। এই সবজিগুলি একটি গভীর থালাতে রাখুন।
২. এর পরে, সূক্ষ্মভাবে কাটা শাকগুলি, কাটা রসুন, লবণ, চিনি, ভিনেগার এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। কিছুটা বাঁধাকপি চেপে আপনার হাত দিয়ে সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং 30 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
টাটকা বাঁধাকপি, ক্র্যাব স্টিকস এবং কর্নের সালাদ
কাঁকড়া লাঠি সহ সালাদ আমাদের দেশে খুব জনপ্রিয়। এই রেসিপি অনুসারে, এটি খুব দ্রুত তৈরি করা হয়, মাত্র 5 মিনিটের মধ্যে। এটি ছুটির দিনে এবং সাধারণ সপ্তাহের দিন পরিবেশন করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- সাদা বাঁধাকপি - 250 জিআর
- মাঝারি শসা - 2 পিসি।
- শাইভস - 50 জিআর
- কাঁকড়া লাঠি - 250 জিআর
- কর্ন - 280 জিআর
- স্বাদ নুন
- মায়োনিজ - 2-3 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি:
1. বাঁধাকপি কাটা শসাগুলি ছোট কিউবগুলিতে কাটুন। ছুরি দিয়ে সবুজ পেঁয়াজকে ভালো করে কেটে নিন। আপনার সুবিধার্থে কাঁকড়া লাঠি কাটা। সমস্ত কাটা উপাদান একটি গভীর পাত্রে রাখুন।
2. এরপরে, স্যালাড এবং লবণের সাথে ক্যানড কর্ন যোগ করুন। মায়োনিজ দিয়ে সিজন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। এটি একটি সুন্দর পরিবেশন খাবারে স্থানান্তর করুন এবং পরিবেশন করুন।
স্মোকড সসেজ সালাদ রেসিপি
এই জাতীয় সালাদ প্রকৃতির একটি জলখাবার হিসাবে খুব উপযুক্ত। তবে এক্ষেত্রে আমি ড্রেসিংয়ে মেয়োনেজ থেকে উদ্ভিজ্জ তেল পরিবর্তন করি। আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী সিজন করতে পারেন। এটি প্রাকৃতিক দই, টক ক্রিম বা অন্য কোনও ড্রেসিং হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- সাদা বাঁধাকপি - 500 জিআর
- গাজর - 1 পিসি।
- স্মোকড সসেজ - 250 জিআর
- ডিল, পার্সলে - গুচ্ছ
- লবণ এবং মরিচ - স্বাদ
- মেয়োনেজ (বা প্রাকৃতিক দই) - স্বাদে
প্রস্তুতি:
- বাঁধাকপি কাটা
- মোটা দানুতে গাজর ছড়িয়ে দিন
- রেখাচিত্রমালা মধ্যে সসেজ কাটা
- তাজা গুল্মকে ভাল করে কাটা chop
- সব উপকরণ এক সাথে রাখুন, লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং মিক্স করুন
এই সমস্ত হেরফেরগুলির পরে, আপনার সালাদ শোষণের জন্য প্রস্তুত হবে। বন ক্ষুধা!
তাজা বাঁধাকপি এবং আপেল সঙ্গে সহজ সালাদ
এই সালাদটি খুব সুন্দর এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হতে দেখা যাচ্ছে। একই সাথে, এটি খুব দরকারী এবং এতে আমাদের দেহের প্রয়োজনীয় অনেকগুলি ভিটামিন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এবং এটি আজ বর্ণিত সমস্ত রেসিপিগুলির মতো দ্রুত এবং সহজভাবে সম্পন্ন করা হয়।
উপাদানগুলো:
- সাদা বাঁধাকপি - 500 জিআর
- গাজর - 1 পিসি।
- অ্যাপল - 1 পিসি।
- বেল মরিচ - 1 পিসি।
- তাজা সবুজ শাক - একটি গুচ্ছ
- স্বাদ নুন
- চিনি - 1 টেবিল চামচ
- ভিনেগার 9% - 2 টেবিল চামচ (বা কাঁচানো লেবুর রস)
- জলপাই তেল - 4-5 চামচ
প্রস্তুতি:
1. বাঁধাকপি স্ট্রিপ মধ্যে কাটা। বীজ থেকে মরিচের খোসা ছাড়ুন এবং ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন। একটি মোটা দানুতে গাজর এবং আপেল ছড়িয়ে দিন। ছুরি দিয়ে তাজা গুল্মগুলি (আপনার পছন্দ অনুযায়ী) ভাল করে কাটা। একটি থালায় সমস্ত উপাদান রাখুন।
2. সালাদে লবণ এবং চিনি যোগ করুন। ভিনেগার, জলপাই তেল ourালা এবং ভালভাবে মেশান। তারপরে এটি প্রায় 30 মিনিটের জন্য মিশ্রণ দিন এবং পরিবেশন করুন।
সবুজ মটর সঙ্গে তাজা বাঁধাকপি সঙ্গে সালাদ
আমরা দ্রুত উদ্ভিজ্জ সালাদ জন্য রেসিপি বিবেচনা অবিরত। এটিও নোট করুন। এটি সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং সমৃদ্ধ পরিণত হয়েছে। মাত্র কয়েক মিনিট এবং আপনার কাজ শেষ।
উপাদানগুলো:
- সাদা বাঁধাকপি - 500 জিআর
- ডিল এবং বসন্ত পেঁয়াজ - গুচ্ছ
- সবুজ মটর - 1 ক্যান
- স্বাদ মতো লবণ এবং গোলমরিচ কালো মরিচ
- ভিনেগার 9% - 1 টেবিল চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3-4 টেবিল চামচ
- চিনি - স্বাদ এবং ইচ্ছা
প্রস্তুতি:
বাঁধাকপি স্ট্রিপগুলি কাটা এবং একটি পাত্রে রাখুন। যদি এটি খুব কড়া হয় তবে এটি আপনার হাত দিয়ে কিছুটা গড়িয়ে নিন। বাঁধাকপিটিতে কাটা ডিল ও পেঁয়াজ কুচি করে তাতে সবুজ মটর রেখে দিন।
লবণ এবং মরিচ। চাইলে চিনির যোগ করা যায়। ভিনেগার এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মরসুমে সবকিছু ভাল করে মেশান এবং পরিবেশন করুন।
কিভাবে তাজা বাঁধাকপি এবং শসা দিয়ে গাজরের সালাদ বানাতে হবে তার ভিডিও
ভাল, শেষ পর্যন্ত, আমি তাজা পণ্য সহ হালকা উদ্ভিজ্জ সালাদ তৈরির জন্য একটি ভিডিও রেসিপি দেখার পরামর্শ দিচ্ছি। এই জাতীয় সালাদ যে কোনও উত্সব ইভেন্টে বা কেবল পিকনিকে খুব ভাল একটি নাস্তা হবে।
উপাদানগুলো:
- সাদা বাঁধাকপি - 450 জিআর
- গাজর - 1 পিসি।
- শসা - 3 পিসি।
- শাইভস এবং ডিল
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
- লেবুর রস - 1 টেবিল চামচ
- চিনি - 1 চা চামচ
- নুন এবং কালো মরিচ - স্বাদ
ঠিক আছে, আজকের জন্য এটিই। আমি আশা করি আপনি উপরের সমস্ত রেসিপি উপভোগ করেছেন এবং সেগুলি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করেছেন। গ্রীষ্মে শাকসবজির অভাব না থাকলে এ জাতীয় সালাদগুলি খুব ভাল যায়। এমনকি আপনার নিজের উদ্ভিজ্জ বাগান না থাকলেও এগুলি সবজির দোকান বা বাজারে সাশ্রয়ী মূল্যে বিক্রি হয়।
শসা সালাদ জন্য একটি সুস্বাদু এবং সহজ রেসিপি
এই বিকল্পটি তাজা তাড়াতাড়ি বাঁধাকপি সহ বিশেষত ভাল। সমস্ত স্বাদ এতে উপস্থিত - সামান্য তেতো, টক, মিষ্টি এবং নোনতা।
- বাঁধাকপি - 0.5 কেজি
- তাজা শসা - 2 পিসি।
- ঝোলা - 50 গ্রাম
- সবুজ পেঁয়াজ - 2 - 3 ডাঁটা
- উদ্ভিজ্জ তেল (সাধারণত জলপাই)
- ভিনেগার 9% - 0.5 - 1 চা চামচ
- চিনি - 0.5 চামচ
- নুন - 0.5 চামচ
1. কাঁটাচামচ থেকে শীর্ষ মোটা পাতা মুছে ফেলুন এবং পণ্যটি কেটে নিন।
2. লবণ Pালা, প্রায় আধা চা চামচ। নিজেই লবণের পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন, প্রত্যেকের নিজস্ব স্বাদ রয়েছে: কেউ বেশি পরিমাণে নোনতা পানিকে ভালবাসেন, আবার কেউ এটিকে রান্না করে মোটেও যোগ করেন না।
3. লবণ দিয়ে কষানো। এই পর্যায়ে, এমন নিয়ম রয়েছে, শাকসব্জীটি যত পুরানো হয়, পাতাগুলি তত শক্ত হয়, যার অর্থ আপনার এটি আরও পিষে নেওয়া উচিত।
আজ থেকে আমাদের কাছে একটি তরুণ এবং সূক্ষ্ম কাঁটাচামচ রয়েছে, আমরা কেবল কিছুটা পিষেছি। যাতে সে কিছুটা নরম হয়ে যায় এবং রস শুরু করে। যদিও দ্বিতীয়টি সর্বদা প্রয়োজনীয় নয়, আবার তরুণ বাঁধাকপি জন্য। তবে অনেকগুলি শরতের প্রকারভেদে খুব শক্ত পাতা রয়েছে এবং রস উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত এগুলি অবশ্যই লবণ দিয়ে পুড়ে যেতে হবে।
4. শসাগুলি পাতলা ছোট স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়। কখনও কখনও তারা grated হয়, কিন্তু আমি এটি সুপারিশ করব না, কারণ grated শসাগুলি porridge মত চেহারা হবে, তাদের অনেক অতিরিক্ত রস হবে।
তবে যদি আপনি এগুলি পাতলা করেন তবে থালাটি আরও বেশি নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক দেখাবে এবং এতে থাকা শসাগুলি স্পষ্ট এবং সুস্বাদু হবে।
5. ডিল থেকে মোটা কাণ্ডগুলি কাটা, তারপরে অবশিষ্ট টেন্ডার অংশটি কাটা। থালা যোগ করুন। Chives সঙ্গে একই কাজ।
সমাপ্ত থালাটি ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য সামান্য কাটা ডিল এবং পেঁয়াজ ছেড়ে দিন।
6. ড্রেসিং প্রস্তুত। কখনও কখনও তার জন্য সমস্ত উপাদান কেবল মোট ভরতে যোগ করা হয়, তারপরে সবকিছু মিশ্রিত হয়। তবে এগুলি একটি পৃথক বাটিতে প্রাক মিশ্রণ করা ভাল, এবং কেবল তখন কাটা শাকসব্জিগুলির একটি বাটিতে সমস্ত pourালা হয়।
এইভাবে, সমস্ত উপাদান ড্রেসিংয়ের সাথে আরও ভাল এবং আরও সমানভাবে মিশ্রিত হয়।
Dress. ড্রেসিংয়ের জন্য, উদ্ভিজ্জ তেলটি মিশ্রণ করুন, পছন্দমতো জলপাই। এবং আমি জলপাইয়ের সাথে সামান্য কিছুটা মিশ্রিত করতে চাই। আমি আপনাকে মনে করিয়ে দেই যে ফ্রিজে খোলার পরে আপনার যেমন তেল সংরক্ষণ করা উচিত। এটি কেবল সুস্বাদু নয়, দরকারী।
চিনি এবং ভিনেগার সরাসরি তেলে স্বাদ যোগ করে। চিনির আরও ভাল দ্রবীণের জন্য, আপনি এটি স্ফটিকগুলিতে নয়, গুঁড়া চিনির আকারে যুক্ত করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, এর পরিমাণ অবশ্যই হ্রাস করতে হবে।
আপনার স্বাদ অনুসারে ভিনেগারও যুক্ত হয়। উপায় দ্বারা, এটি লেবুর রস দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, ভিনেগারের পরিবর্তে, ড্রেসিংয়ে লেবু থেকে বের হওয়া লেবুর রস যোগ করুন, স্বাদেও।
8. ড্রেসিং সস দিয়ে সমস্ত উপাদান নাড়া এবং কিছুটা দাঁড়ানো যাতে সবকিছু স্যাচুরেটেড হয়।
9. সালাদ সুন্দর পরিবেশন করা উচিত। এটি করার জন্য, এটি প্রস্তুত করা একই পাত্রে এটি পরিবেশন করবেন না। একটি ঝরঝরে স্লাইড আকারে কন্টেন্টগুলি গভীর বা সমতল প্লেটে রাখুন এবং বাদাম এবং পেঁয়াজ বাকি রেখে ছিটিয়ে দিন।
সবকিছু কেবল সুস্বাদু নয়, সুন্দর, নির্ভুল এবং স্বাদে পরিবেশন করা উচিত!
এখানে যেমন একটি সহজ, কিন্তু একই সময়ে সবচেয়ে সুস্বাদু বিকল্পটি আমরা সফল হয়েছি।
এটি কেবল যুক্ত করেই রয়ে যায় যে ডিলের পরিমাণ বাড়ানো যায়। এবং এই ক্ষেত্রে, থালা আরও জোর দেওয়া এবং বৈশিষ্ট্যযুক্ত ডিল গন্ধ উত্পাদন করে। বা আপনি রেসিপি রসুন যোগ করতে পারেন। এবং এটি বলার দরকার আছে কিনা এই ক্ষেত্রে একটি নতুন আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং গন্ধ পাবেন।
গাজর এবং ভিনেগার সহ ডাইনিং রুমে বাঁধাকপি
- সাদা বাঁধাকপি - 500 জিআর
- গাজর - 1 পিসি
- পেঁয়াজ - 1 পিসি (ছোট)
- ভিনেগার 3% - 2 চামচ। এক চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। এক চামচ
- চিনি - 1 চামচ
- স্বাদ নুন
1. উদ্ভিজ্জ থেকে শীর্ষ মোটা এবং নোংরা পাতা সরান। প্রয়োজনে কাঁটাচামচ ঠান্ডা জলে ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
একটি সুস্বাদু ডিশ পাওয়ার অন্যতম রহস্য হ'ল পাতলা কুঁচকানো। আপনি যত পাতলা কাটা, স্বাদটি বেরিয়ে আসবে।
২. রস না আসা পর্যন্ত স্বাদে নুন দিয়ে হাত দিয়ে ঘষুন। তবে আপনাকে খুব উদ্যোগী হতে হবে না যাতে বাঁধাকপি তার আকৃতিটি হারাতে না পারে।
এই পর্যায়ে, এটি অবশ্যই অল্প সময়ের জন্য রেখে দেওয়া উচিত যাতে এটি শুয়ে থাকে এবং লবণাক্ত হয়।
৩. এর মধ্যে, খোসা ছাড়িয়ে গাজর ছড়িয়ে দিন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন।
4. একটি বাটিতে সবজি রাখুন।
5. ড্রেসিং প্রস্তুত। এটি করার জন্য, ভিনেগার, মাখন এবং চিনি মিশ্রণ করুন।
6. ড্রেসিং শাকসবজি andালা এবং মিক্স। 15-30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
ডাইনিং রুমের মতো সালাদের গোপনীয়তা হল ভালভাবে দাঁড়ানো এবং মেরিনেট করা।
7. সমাপ্ত থালাটি চাইলে তাজা কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।
থালাটি এত সুস্বাদু হয়ে ওঠে যে আপনি যতক্ষণ না খেয়ে থাকেন ততক্ষণ আপনি থামতে পারবেন না।
এবং এই সালাদে আমার এক বন্ধু অগত্যা একটি দম্পতি যোগ করুন - কাটা রসুনের তিনটি লবঙ্গ। এবং এটি এই সংস্করণে পরিণত খুব সুস্বাদু! কল্পনা করুন, সর্বাধিক সাধারণ পণ্যগুলি থেকে এটি কেবল একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু খাবারটি পরিণত হয়! এবং এটি কি বলার অপেক্ষা রাখে না যে কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও।
ডাইনিং রুমে যেমন একই বাঁধাকপি। আর একটি রেসিপি
এবং এখানে একই রেসিপিটির আরেকটি সংস্করণ দেওয়া হয়েছে তবে এটির মধ্যে পার্থক্য রয়েছে যে উপাদানগুলি একটি আলাদা উপায়ে রাখা হয়। এটি হ'ল প্রথমে সমস্ত উপাদানগুলি ভিনেগার এবং তেলের সাথে একত্রে মিশ্রিত করা হয় এবং তারপরে এই সমস্তগুলি ভাজা হয়।
এবং ভুলে যাবেন যে সালাদটি কিছুক্ষণের জন্য মিশ্রিত হওয়া দরকার, যাতে সমস্ত উপাদান একে অপরের রসের সাথে পরিপূর্ণ হয় এবং যাতে তারা সামান্য মেরিনেট করার ব্যবস্থা করে।
লেবু রস এবং সয়া সস দিয়ে সালাদ
জন্ম বারের পার্টিতে এই প্রথম আমি এই বন্ধুর সাথে এই সালাদটি ব্যবহার করেছিলাম। তিনি মে মাসের শুরুতে এটি উদযাপন করেন, যখন বাজারে প্রথম বাঁধাকপি প্রদর্শিত হবে। এবং আমি অবশ্যই বলব যে তিনি আমাকে তত্ক্ষণাত দুটি উপাদান দিয়ে আঘাত করেছিলেন: প্রথমটি হ'ল টমেটো যা ডিশে রয়েছে (তার আগে, আমি কখনই তাদের এ জাতীয় সংমিশ্রণে যোগ করিনি), এবং দ্বিতীয়টি, ড্রেসিং সসে সয়া সস রয়েছে। এবং এখানে রেসিপি দেওয়া আছে।
- সাদা বাঁধাকপি - 300 জিআর
- শসা - 1 পিসি (ছোট)
- টমেটো - 1 পিসি
- লেবু - 1/4 অংশ
- সয়া সস - 1 চামচ। এক চামচ
- জলপাই তেল - 2 চামচ। চামচ
- স্বাদ নুন
- চিনি - 1 চামচ
- পার্সলে - প্রসাধন জন্য
1. মাথা থেকে শীর্ষ মোটা পাতা সরিয়ে ফেলুন, প্রয়োজনে এটি ধুয়ে নিন। তারপরে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো এবং পাতলা স্ট্রিপগুলি কেটে ফেলুন। এটি মনে রাখা উচিত যে আপনি যত পাতলা কাটা, তত স্বাদযুক্ত হয়ে উঠবে।
২. একটি গভীর পাত্রে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো
তবে, এটি অতিরিক্ত পরিমাণে করবেন না; বাঁধাকপি দুলিতে পরিণত হওয়া উচিত নয়।
৩. শসা কাটা বা ছোট ছোট স্ট্রিপগুলিতে কাটা যেতে পারে। আজ আমি সালাদকে আরও সরস করার জন্য প্রথম বিকল্পটি বেছে নিয়েছি।
গ্রেটেড শসাটি একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন।
4. টমেটো ছোট কিউব বা স্ট্র কাটা।
আমি অর্ধেকটি কিউবগুলিতে কাটলাম, বাকি উপাদানগুলিতে যুক্ত করে মিশিয়ে ফেললাম। আমার কাছে মনে হয়েছিল রঙটি যথেষ্ট নয়। তারপরে আমি দ্বিতীয়ার্ধটি স্ট্রিপগুলিতে কাটলাম। আমি মিশ্রিত হয়েছি এবং দৃশ্যটি আরও আকর্ষণীয়, উজ্জ্বল বা কিছু হয়ে উঠেছে ...
৫. সমস্ত উপাদান নাড়ুন এবং পর্যাপ্ত লবণ আছে কিনা চেষ্টা করুন। না হলে স্বাদ মতো নুন
6. ড্রেসিং প্রস্তুত। এটি করতে, একটি আলাদা বাটিতে জলপাইয়ের তেল pourেলে লেবুর রস দিন। আপনি এটি সরাসরি আপনার হাত দিয়ে চেপে ধরতে পারেন, বা একটি জুসার ব্যবহার করতে পারেন।
তারপরে এক চামচ সয়া সস যোগ করুন এবং চিনি .ালুন। মিশ্রণটি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
Dress. ড্রেসিংয়ের সাথে সামগ্রীগুলি পূরণ করুন, মিক্স করুন এবং 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ান যাতে এটি সামান্য মেরিনেট হয়।
৮. এটি একটি বাটিতে বা একটি স্লাইড আকারে একটি বড় ফ্ল্যাট প্লেটে রাখুন। ফলাফলের রস দিয়ে শীর্ষে। কোঁকড়ানো পার্সলে এর স্প্রিংস দিয়ে সাজান।
পরিবেশন করুন এবং আনন্দের সাথে খাওয়া!
রসুন এবং মায়োনিজের সাথে পিউকিয়েন্ট সালাদ
এবং মেয়োনিজ বা টক ক্রিম দিয়ে স্যালাড সস করার প্রেমীদের জন্য, এই জাতীয় একটি রেসিপি রয়েছে।
- বাঁধাকপি - 500 জিআর
- রসুন - 3 থেকে 4 লবঙ্গ
- মেয়নেজ বা টক ক্রিম - 200 জিআর
- ক্র্যানবেরি - 1 চামচ। এক চামচ
- স্বাদ নুন
1. বাঁধাকপিটি পুরোপুরি কাটা, একটি বড় এবং গভীর বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
2. রস না হওয়া পর্যন্ত লবণ দিয়ে কষান।
৩. একটি প্রেস ব্যবহার করে রসুনটি পিষে বা মর্টারে কেবল পিষে নিন। এটি বাটিতে যোগ করুন।
৪. মায়োনিজ বা টক ক্রিমের সাথে সবকিছু এবং মরসুম মেশান।
5. নাড়ুন, তারপর আলতো করে একটি থালা মধ্যে রাখুন। ক্র্যানবেরি দিয়ে সাজিয়ে নিন।
এখনি খাও। এই রূপরেখায় একবারে রান্না করা ভাল। পরের দিন পর্যন্ত এটি ফ্রিজে রেখে দেওয়া ঠিক হবে না। তবে এই বিভাগের অন্যান্য খাবারের মতো।
টাটকা বাঁধাকপি তিক্ত, এবং যদি দ্বিতীয় দিন ছেড়ে যায়, তবে তেতোতা তীব্রতর হয়ে ডিশে প্রাধান্য পেতে পারে, যা এর স্বাদ নষ্ট করতে পারে।
ভবিষ্যতের জন্য মেয়োনিজ বা মিশ্রিত সালাদ রান্না করাও ঠিক নয়। এখুনি এগুলি খাওয়াই ভাল।
গাজর এবং সবুজ মটর দিয়ে কোলেসলাও
- বাঁধাকপি - 350 জিআর
- গাজর - 50 জিআর
- সবুজ মটর - 100 জিআর
- মেয়নেজ - 100 জিআর
- সিদ্ধ ডিম - 1 পিসি।
- শ্যামলিমা
- স্বাদ নুন
সালাদ যেমন সুস্বাদু তেমন সহজ। এবং এটি রান্না করা কঠিন নয় এবং কী গুরুত্বপূর্ণ - তাড়াতাড়ি।
১. বাঁধাকপির মাথা থেকে উপরের মোটা পাতাগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং পাতা থেকে যে কোনও অশুচি রাখুন, যদি থাকে তবে।
Allyচ্ছিকভাবে, কাঁটাচামচ ঠান্ডা জলের স্রোতে ধুয়ে নেওয়া যেতে পারে। তারপরে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে পাতলা স্ট্রিপগুলি কেটে নিন cut
2. গাজর খোসা এবং পাতলা কাটা। বা পাতলা অগ্রভাগে কোরিয়ান গাজর ছড়িয়ে দিন।
3. লবণ দিয়ে বাঁধাকপি ছিটিয়ে। প্রচুর পরিমাণে লবণ যুক্ত করবেন না, কারণ মেয়োনেজটি, যা আমরা নিজেই এটি দিয়ে সিজন করি, এটি বেশ লবণাক্ত।
৪. কাটা গাজর, এবং খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব বা স্ট্রের ডিম কেটে নিন। একটি ডিমের স্লাইসার দিয়ে একটি ডিম কাটা যেতে পারে।
সবুজ মটরও যোগ করুন। যদি এটি একটি তাজা ফসল থেকে আসে এবং শক্ত না হয়, তবে এটি যুক্ত করুন, বা আপনি কোনও জার থেকে ক্যান ব্যবহার করতে পারেন।
5. আস্তে আস্তে মেয়োনেজ দিয়ে মেশান এবং seasonতু।
Serving. পরিবেশন করার আগে, গুল্মগুলি, ডিল বা পার্সলে কাটা এবং উপরে প্রচুর পরিমাণে ছিটিয়ে দিন।
পরিবেশন করুন এবং আনন্দের সাথে খাবেন।
আমি জানি যে সবাই মেয়োনিজকে একটি উপযুক্ত পোশাক হিসাবে বিবেচনা করে না। কেউ একেবারেই ব্যবহার করেন না। সুতরাং, টমে ক্রিম, বা একই জলপাই তেল দিয়ে মেয়নেজ প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
সবুজ আপেল সালাদ
আপনি যখন ভিনেগার দিয়ে স্যালাড সিজন করতে চান না, তখন আপনি টক জাতীয় জন্য একটি সবুজ আপেল ব্যবহার করতে পারেন। এই জন্য, Semerenko জাতটি খুব উপযুক্ত। এর ফলগুলি মিষ্টি এবং টকযুক্ত এবং এর জন্য ধন্যবাদ, চিনি বাদ দেওয়া যেতে পারে। একটি আপেল এটি এবং অন্য উভয়কে প্রতিস্থাপন করবে এবং প্রয়োজনীয় স্বাদ দেবে।
- বাঁধাকপি - 500 জিআর
- আপেল - 1 - 2 পিসি
- গাজর - 1 পিসি
- পেঁয়াজ - 1 পিসি (ছোট)
- টক ক্রিম - 0.5 কাপ
- খাদ্য পোস্ত - 1 চামচ
- চিনি - স্বাদ এবং ইচ্ছা
- নুন, মরিচ - স্বাদ
- সবুজ শাক - পরিবেশন জন্য
আমি উপরে বর্ণিত যে কোনও পদ্ধতিতে আপনি কেবল সমস্ত উপাদান একত্রিত করতে পারেন। এবং আপনি একটি থালা খুব অস্বাভাবিক রান্না করতে পারেন।
1. ছোট স্ট্রিপগুলিতে বাঁধাকপি কেটে নিন। স্বাদে লবণ দিন।
এটি সামান্য নিচে এবং খুব ধীরে ধীরে আগুন লাগান। উত্তাপ এবং ক্রমাগত তাকে স্থির করতে আলোড়ন।
2. ফলস্বরূপ রস ড্রেন এবং একটি বাটিতে সবজি রাখুন।
৩. কোরিয়ান গাজরের জন্য গাজর ছড়িয়ে দিন। পেঁয়াজকে খুব ছোট কিউব করে কেটে নিন। বাটি এবং অন্যান্য যোগ করুন।
4. অ্যাপলটি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। সাজসজ্জার জন্য এক চতুর্থাংশ ছেড়ে দিন। যদি এটির রুক্ষ ত্বক থাকে তবে এটি পরিষ্কার করা ভাল। পোস্ত বীজের সাথে আপেলটি ছড়িয়ে দিন এবং এমনভাবে মিশ্রিত করুন যাতে পপির বীজ ফলের সাথে লেগে থাকে। বাকি উপাদানগুলিতে এটি যুক্ত করুন।
আপনি পোস্ত বীজ ব্যবহার করতে পারবেন না, তবে থালাটি কতটা ইতিবাচক দেখাচ্ছে তা দেখুন।
৫. শ্যাফেল টক ক্রিমের সাথে সামান্য কালো মরিচ যোগ করুন। আপেলটি যদি খুব টক হয় তবে আধা চা চামচ চিনি যুক্ত করুন। টক ক্রিম ড্রেসিং সঙ্গে আলোড়ন এবং মরসুম।
6. একটি স্লাইড আকারে একটি গভীর প্লেট বা একটি ফ্ল্যাট থালা মধ্যে সালাদ রাখুন। উপরে কাটা bsষধিগুলি ছিটিয়ে দিন এবং আপেলের টুকরা দিয়ে সাজান arn
থালাটিকে আরও সুন্দর দেখানোর জন্য, আপনি সজ্জায় আরও উজ্জ্বল রঙের ফল ব্যবহার করতে পারেন।
এটি বাঁধাকপি preheating ছাড়া রান্না করা যেতে পারে।
মেয়োনেজ দিয়ে স্মোকড সসেজ রেসিপি
এই বিকল্পটি ভিটামিনের চেয়ে কম প্রায়ই প্রস্তুত হয়। তবে আপনি যদি আরও উচ্চ-ক্যালোরি খাবার চান, তবে এখানেই দেওয়া হচ্ছে রেসিপি।
- বাঁধাকপি - 500 জিআর
- স্মোকড সসেজ - 200 জিআর
- মেয়নেজ - 100 জিআর
- নুন, মরিচ - স্বাদ
- সবুজ শাক - সজ্জা জন্য
রেসিপিটি খুব সহজ এবং সহজ। এটি রান্না করতে 10 মিনিটের বেশি লাগবে না।
1. শীর্ষ পাতা এবং ময়লা মাথা পরিষ্কার করুন। ছোট ফালা মধ্যে কাটা। মনে রাখবেন যে ছোট, চূড়ান্ত ফলাফল চূড়ান্ত ফলাফল।
২. প্রথমে রস না আসা পর্যন্ত সবকিছু একটি পাত্রে রেখে নুন দিয়ে কষান।
৩. একটি এবং অন্যটি এবং মরসুম মেয়োনেজের সাথে মেশান।
4. একটি সামান্য মরিচ যোগ করুন। নাড়ুন এবং পরিবেশন করুন।
ধূমপান করা সসেজ রেসিপিটিতে নির্দেশিত হয় তবে আপনি সেদ্ধ জাতগুলি যেমন ডক্টরেরও ব্যবহার করতে পারেন। এবং আপনি সিদ্ধ মুরগি, বা মাংস যোগ করেও রান্না করতে পারেন।
বাঁধাকপি এবং beets "হুইস্ক"
এই জাতীয় সালাদ খুব সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। এবং তিনি এমন একটি আকর্ষণীয় নাম পেয়েছেন কারণ এটি অন্ত্রগুলি ভালভাবে পরিষ্কার করে। এছাড়াও, এই জাতীয় সংমিশ্রণের সাথে, কোনও ডায়েটের বাইরে যাওয়া ভাল।
উপাদানগুলির রচনাটি সবচেয়ে সহজ, পণ্যগুলি গ্রীষ্মে বা শীতকালে স্টোর তাকগুলিতে অনুবাদ করা হয় না। এবং অবশ্যই এটি বলা বাহুল্য যে এটি সহজ হলেও এটি অত্যন্ত সুস্বাদু।
এই সংস্করণে, আমরা তাজা বিট ব্যবহার করি এবং সালাদকে যথাযথভাবে "ভিটামিন" বলা যেতে পারে। এটি স্বাদযুক্ত, স্বাস্থ্যকর এবং সর্বদা খুব আনন্দের সাথে খায়।
এবং শীতকালে, আমি এটি সিদ্ধ বিট দিয়ে রান্না করি। এবং তারপরে আমরা তাজা বাঁধাকপি থেকে এমন একটি ভিনাইগ্রেট পাই। আপনি এটিতে সিদ্ধ শিম এবং অন্যান্য সাধারণ উপাদানগুলি যোগ করতে পারেন যা আমরা সাধারণত ভিনিগ্রেটে যুক্ত করি। এবং যদি এটি রান্না করার সময় না পাওয়া যায় তবে ডাবের ডান সবসময় উদ্ধার করতে আসবে।
উপায় দ্বারা, সম্প্রতি ইন্টারনেটে, আমি "ফ্রাই - পারিম" সাইটটি জুড়ে এসেছি, যেখানে আমি আমাদের প্রিয় থালা - ভিনিগ্রেটের জন্য প্রচুর সুস্বাদু রেসিপি পেয়েছি। উচ্চভাবে পড়ার পরামর্শ দিন। তার আগে, আমি সবসময় কেবল একটি রেসিপি অনুসারে রান্না করি।
মূলা সহ "শীতকালীন" উদ্ভিজ্জ সালাদ
শীতকালে, শসা, টমেটো এবং বেল মরিচগুলি এত সরস এবং সুস্বাদু নয়। এবং তাই, শীতকালে এগুলি সহজেই আরও কার্যকর সবজির সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে - মূলা।
উন্নত উজবেক সবুজ মূলা ব্যবহার করুন। সে তেমন তিক্ত নয়, আরও সরসও নয়। এবং গাজরের সংমিশ্রণে এটিও খুব সুস্বাদু।
- বাঁধাকপি - 300 জিআর
- মূলা - 1 পিসি (ছোট)
- গাজর - 1 টুকরা
- মেয়নেজ - 2 চামচ। চামচ
- টক ক্রিম - 2 চামচ। চামচ
- নুন এবং স্বাদ স্বাদ
1. উপরের পাতা থেকে বাঁধাকপি খোসা এবং একটি খুব পাতলা খড় দিয়ে কাটা।
2. রস তৈরি এবং সামান্য নরম হওয়া পর্যন্ত লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন ind
৩. একটি মোটা দানুতে গাজর এবং সবুজ মূলা ঘষুন, এবং কোরিয়ান গাজরের জন্য একটি গ্রেটারে পছন্দ করুন।
4. সবজি একত্রিত করুন। চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, যথেষ্ট পরিমাণে নুনের চেষ্টা করুন, প্রয়োজনমতো যোগ করুন।
5. মায়োনিজের সাথে মিশ্রিত টক ক্রিমের সাথে মরসুম। আপনি রিফুয়েলিংয়ের জন্য একটি জিনিস ব্যবহার করতে পারেন তবে আমি পছন্দ করি যখন এই সালাদটি উভয়ের সাথেই পাকা হয়।
টক ক্রিম সামান্য অম্লতা দেবে এবং মেয়নেজ তেতো মূলার স্বাদ নরম করে দেয়। এবং সংমিশ্রণে আপনি সুষম এবং সুরেলা স্বাদ পাবেন।
যদি আপনি এটি কেবল মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করার সিদ্ধান্ত নেন তবে সামান্য ভিনেগার বা এক টেবিল চামচ লেবুর রস দিন।
সজ্জা জন্য, আপনি ক্র্যাকার ব্যবহার করতে পারেন। কেবল তাদের আগেই রাখবেন না যাতে পরিবেশন করার সময় তারা খাস্তা হয়ে থাকে remain
শালগম এবং ক্র্যানবেরি সহ "শরৎ" সালাদ
যদি আমরা মূলা দিয়ে সালাদ প্রস্তুত করি, তবে কেন এটি ট্রিপ দিয়ে রান্না করা হবে না।
- বাঁধাকপি - 200 জিআর
- গাজর - 1 পিসি
- শালগম - 1 পিসি
- ক্র্যানবেরি - 1 কাপ
- মধু - 1 চামচ। এক চামচ
- স্বাদ নুন
1. বাঁধাকপিটি পুরোপুরি টুকরো টুকরো করুন, লবণ যুক্ত করুন এবং আপনার হাত দিয়ে এটি আরও নরম করে তুলুন।
২. মাঝারি গ্রেটারে খোসা এবং ছিটিয়ে গাজর এবং শালগম করুন।
৩. শাকসবজি নাড়ুন, ক্র্যানবেরি এবং মধু যোগ করুন। পর্যাপ্ত পরিমাণে নুন দেওয়ার চেষ্টা করুন। প্রয়োজনে তাকে যুক্ত করুন। নাড়ুন এবং পরিবেশন করুন।
বাঁধাকপি যদি যথেষ্ট শক্ত হয় এবং সামান্য রস দেয় তবে আপনি সালাদে সামান্য জলপাইয়ের তেল যোগ করতে পারেন।
হাঙ্গেরিয়ান তাজা বাঁধাকপি সালাদ
- বাঁধাকপি - 100 জিআর
- সিদ্ধ আলু - 2 - 3 পিসি।
- ছোলা ছোপানো - 2 চামচ। চামচ
- বেকন - 50 - 70 জিআর
- লেবুর রস - 1 চামচ। চামচ (ভিনেগার 3% করতে পারেন)
- উদ্ভিজ্জ তেল - স্বাদ (2 - 3 চামচ চামচ)
- নুন, মরিচ - স্বাদ
1. ছোট খড় দিয়ে তাজা বাঁধাকপি কাটা আরও নরম করতে লবণ দিয়ে কিছুটা নাড়ুন এবং ম্যাশ করুন।
2. আলু মাঝারি আকারের কিউবগুলিতে কাটা, বেকন কে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন।
3. একটি পাত্রে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, 2 টেবিল চামচ হোরসারেডিশ ভুলে যাবেন না। স্কিজেড লেবুর রস বা ভিনেগার যুক্ত করুন। মরিচ স্বাদ।
৪. উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে মরসুম, মিশ্রণ এবং তত্ক্ষণাত পরিবেশন করুন।
আনন্দের সাথে খাওয়া।
ডিম এবং বেল মরিচ দিয়ে "গ্রীষ্ম" সালাদ
এবং এই বিকল্পটি গ্রীষ্মে খুব সুস্বাদু, যখন শাকসব্জী সূর্যের রস, রঙ এবং স্বাদ থেকে স্কোর করে। এটি সুপার ভিটামিন হতে দেখা যাচ্ছে। ভাল, অবশ্যই, সুস্বাদু।
- তাজা বাঁধাকপি - 300 জিআর
- টমেটো - 2 পিসি
- বেল মরিচ - 2 পিসি।
- সিদ্ধ ডিম - 2 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। চামচ
- ভিনেগার 3% - 1 চামচ। এক চামচ
- সরিষা - 1 চা চামচ
- স্বাদ নুন
- সবুজ শাক - সজ্জা জন্য
1. ছোট স্ট্রা দিয়ে চপস্টিকগুলি খোসা ছাড়ুন এবং কাটা দিন। কিছুটা চেপে ধরুন।
2. টমেটোগুলিকে ফুটন্ত জলে 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য ধরে রাখুন, তারপরে ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন এবং ত্বকটি সরিয়ে ফেলুন। তারপরে চেনাশোনাগুলিতে কাটা।
৩. ওভেনে মরিচ বেক করুন, তারপরে শীতল করে খোসা ছাড়ুন el তারপরে ছোট ছোট স্ট্রিপ কেটে নিন।
৪. ডিম ডিমের কুসুম এবং কাঠবিড়ালিতে বিভক্ত। স্ট্রিপগুলিতে প্রোটিনগুলি কেটে নিন এবং একটি সূক্ষ্ম গ্রটারে কুসুম ঘষুন।
5. ড্রেসিং প্রস্তুত। এটি করতে, উদ্ভিজ্জ তেল, ভিনেগার, সরিষা, লবণ এবং চিনি মিশ্রণ করুন।
The. সবজি এবং ডিমের সাদা অংশ একত্রিত করুন। ড্রেসিং সঙ্গে শীর্ষ। গ্রেটেড কুসুম এবং গুল্ম দিয়ে সাজিয়ে নিন।
সালাদ প্রস্তুত, আপনি পরিবেশন এবং খেতে পারেন।
মাংস এবং মূলা দিয়ে উজবেকীয় বাঁধাকপি সালাদ
এবং এই বিকল্পটি উজবেকিস্তানে প্রস্তুত করা হচ্ছে। এমনকি তার একটি নামও রয়েছে। দুর্ভাগ্যক্রমে, আমি নামটি মনে করি না তবে আপনি একটি ক্যাফে এবং রেস্তোঁরায় এমন খাবারটি খেতে পারেন। এবং এটি নিজেই এবং বাড়িতে রান্না করা।
- সিদ্ধ মাংস - 200 জিআর
- বাঁধাকপি - 200 জিআর
- মূলা - 2 টুকরা
- গাজর - 1 পিসি
- শসা - 1 - 2 পিসি (ছোট)
- ডিম - 3 পিসি।
- মেয়নেজ - 0.5 কাপ
- পার্সলে - 1 গুচ্ছ
- স্বাদ নুন
- ভিনেগার 3% - 1 চামচ। এক চামচ
1. সিদ্ধ মাংসকে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। চর্বিযুক্ত মাংস, গো-মাংস বা ভেড়ার বাচ্চা না খাওয়াই ভালো। সাজসজ্জার জন্য কিছু মাংস ছেড়ে দিন।
২. ডিম সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন এবং ভাল করে কাটা দিন। অথবা একটি ডিম কাটার ব্যবহার করুন। সজ্জায় অর্ধেক ডিম ছেড়ে দিন।
3. সবুজ মূলা খোসা এবং ছোট ফালা কাটা। লবণাক্ত ঠান্ডা জল দিয়ে ourালা এবং তিক্ততা পেতে 10 - 15 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। তারপরে জল ফেলে দিন এবং মূলাটি কিছুটা শুকিয়ে দিন।
৪. গাজরকে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। দুই টেবিল চামচ জলে ভিনেগার হালকা করে নিন এবং গাজর মেরিনেডে .ালুন। 15 - 20 মিনিটের জন্য মেরিনেটে ছেড়ে দিন।
5. বাঁধাকপিটি একটি পাতলা খড় দিয়ে কাটা এবং নরম করে নুন দিয়ে ঘষুন।
6. শসাগুলি স্ট্রিপ কাটা। ছোট আকারের তরুণ শসা নেওয়া ভাল। আপনি যদি একটি বড় অনুলিপি ব্যবহার করেন, তবে এটি খোসা ছাড়ানো দরকার।
পার্সলে দিয়ে কান্ড কেটে কেটে নিন। সাজসজ্জার জন্য বেশ কয়েক দফা ছেড়ে দিন।
One. একটি বাটিতে সমস্ত উপাদান মিশিয়ে নিন। মায়োনিজ এবং মিক্স সঙ্গে মরসুম। তারপরে আলতো করে সালাদ বাটিতে রাখুন। তাজা পার্সলে, কাটা ডিম এবং মাংসের টুকরা দিয়ে সাজিয়ে নিন arn
পরিবেশন করুন এবং আনন্দের সাথে খাওয়া!
এই সালাদ হৃদয়বান এবং পুষ্টিকর। এটি সুন্দরভাবে সজ্জিত করা যায় এবং উত্সব টেবিলেও পরিবেশন করা যায়। অতিথিরা আনন্দিত হবে।
চেরি টমেটো এবং সেলারি সহ মশলাদার বাঁধাকপি
এবং থালাটির এই সংস্করণটি তার আসল ড্রেসিং দ্বারা আলাদা করা হয় এবং সত্য যে এই সংমিশ্রণে একটি সেলারি ডাঁটা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। সম্মত হন, এই সমন্বয়টি এত সাধারণ নয় so
- বাঁধাকপি - 500 জিআর
- সেলারি ডাঁটা 1 পিসি
- চেরি টমেটো - 5 - 6 পিসি।
- ডিল - 0.5 গুচ্ছ
- সবুজ পেঁয়াজ -0.5 গুচ্ছ
- লাল গরম ভূমি গোলমরিচ - একটি চিমটি
- স্বাদ নুন
- Horseradish - 2 চামচ
- মশলাদার ট্যাবাসকো সস -0.5 - 1 চামচ
- সরিষা - 1 চামচ। এক চামচ
- ওয়াইন ভিনেগার - 2 চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 5 চামচ। চামচ
- স্বাদ নুন
1. একটি পাতলা খড় দিয়ে বাঁধাকপি কাটা এবং নরম হওয়া পর্যন্ত লবণ দিয়ে কষান।
২. কাটা সেলারি, কাটা গুল্ম এবং এক চিমটি লাল গরম গোলমরিচ যোগ করুন।
3. চেরি টমেটো দুটি অর্ধেক বা কোয়ার্টারে কাটুন। কাটা ভর রাখা।
4. সসের জন্য সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন।
5. স্যালাড সিজন এবং 1 ঘন্টা দাঁড়ানো। তারপরে পরিবেশন করুন।
চেরি টমেটোগুলির পরিবর্তে, আপনি নিয়মিত টমেটোও কাটতে পারেন।
আপনি যদি না চান যে স্যালাড খুব বেশি গরম হয়, তাবাসকো সসের পরিবর্তে গরম কেচাপ যোগ করুন। এবং দুটি টেবিল চামচ ঘোড়ার বাদামের পরিবর্তে একটি যুক্ত করুন।
টিনজাত কর্ন দিয়ে উদ্ভিজ্জ সালাদ "স্নেহ" "
এই বিকল্পটি কেবল সুস্বাদু নয়, খুব সুন্দরও রূপ নিয়েছে। এটি উজ্জ্বল রঙিন উপাদান ব্যবহার করে, যা এটি দেখতে খুব মনমুগ্ধকর দেখায়!
- বাঁধাকপি - 300 জিআর
- শসা - 1 - 2 পিসি।
- বুলগেরিয়ান লাল মরিচ - 1 পিসি।
- টিনজাত কর্ন - 0.5 ক্যান
- ডিল - 0.5 গুচ্ছ
- জলপাই তেল - 2 - 3 চামচ। চামচ
- নুন, মরিচ - স্বাদ
1. বাঁধাকপিটি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, লবণের সাথে মিশ্রিত করুন এবং এটি আরও নরম করার জন্য সামান্য চেপে নিন।
2. শসা এবং মিষ্টি মরিচ ঝরঝরে স্ট্র মধ্যে কাটা। চিট ডিল
3. সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, তাদের মধ্যে ক্যানড কর্ন যোগ করুন, যার সাহায্যে প্রথমে সমস্ত তরল শুকানো উচিত। স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ।
৪. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সালাদ মরসুম করুন, এটি জলপাই তেল হলে ভাল। একটি পাত্রে রেখে পরিবেশন করুন।
"ডাবল বাঁধাকপি"
- সাদা বাঁধাকপি - 150 জিআর
- লাল বাঁধাকপি - 150 জিআর
- সবুজ পেঁয়াজ - 2 ডালপালা
- ওয়াইন ভিনেগার (সাদা) - 2 চামচ
- জলপাই তেল - 2 - 3 চামচ। চামচ
- সরিষা - 0.5 টি চামচ
- কাঁচা বীজ - 1 চামচ
- স্বাদ নুন
1. পুরো বাঁধাকপিটি ছোট ছোট ফালাগুলিতে কাটা, একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং লবণ দিয়ে হালকা আলগা করুন।
2. সবুজ পেঁয়াজ কাটা এবং কাটা যোগ করুন।
3. একটি বাঁকানো idাকনা দিয়ে একটি পাত্রে ভিনেগার, তেল .ালুন, সরিষা এবং কারাওয়ের বীজ যুক্ত করুন। ভাল করে নেড়ে সবজি .েলে দিন।
৪. ২০ মিনিটের জন্য দাঁড়ান, তারপরে আবার মিশ্রিত করুন এবং একটি পাত্রে রাখুন। টেবিলে পরিবেশন করুন।
আমাদের কাছে কত আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু বিকল্প রয়েছে তা এখানে।
অবশ্যই, এটি সমস্ত রেসিপি নয়। আমাদের কল্পনাশক্তি কীভাবে বিকশিত হয়েছে সে অনুসারে এগুলি আবিষ্কার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি কোরিয়ায় গাজর, জুচিনি, অ্যাভোকাডো, মূলা সহ, বা নাশপাতি, বরই, এপ্রিকট, চেরি দিয়ে রান্না করতে পারেন। আপনি চিকেন এবং টার্কি, চিংড়ি সহ কাঁকড়া লাঠি, সিদ্ধ মাছ এবং এমনকি স্প্রেট দিয়ে রান্না করতে পারেন। যে কোনও পনিরও আজ আমাদের মূল উপাদানগুলির সাথে ভাল যাবে।
এবং আপনি কেফির, দই, দই দিয়ে মরসুম করতে পারেন। বা অন্য যে কোনও সস নিয়ে আসে। যাইহোক, আমার কাছে বিভিন্ন রেসিপি সহ একটি সম্পূর্ণ নিবন্ধ রয়েছে। আপনার স্বাদ যে কোনও চয়ন করুন।
আজ আমরা কেবল সাদা বাঁধাকপি থেকে রেসিপি পরীক্ষা করেছি। তবে অন্যান্য জাতগুলির সাথে প্রচুর রেসিপি রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, কোহলরবী থেকে, সাবয়ে থেকে এবং অবশ্যই পিকিং থেকে, যা কোনও উপাদানের সাথে মিলিত।
তবে আজ আমরা এটিকে নিজেদের মধ্যে আবদ্ধ করব এবং এই বৈচিত্রগুলির সাথে আরও একটি নিবন্ধ থাকবে।
এবং আমি এখানেই শেষ। যদি আপনি এমন কোনও রেসিপি খুঁজে পান যা আপনার জন্য আকর্ষণীয় এবং আপনি নিবন্ধটি পছন্দ করেছেন তবে এটি সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে ভাগ করুন। প্রত্যেকে নিজের জন্য একটি রেসিপিও চয়ন করুন।
ভিডিওটি দেখুন: পচমশল সবজ পকড় - বসন, চলর গড় ছড়ই টটক শতর সবজ দয় তর (নভেম্বর 2024).
