উদ্ভিজ্জ এবং ডায়েট স্যুপগুলির জন্য অগ্ন্যাশয়ের রেসিপি স্যুপস

সমস্ত আইলাইভ বিষয়বস্তু সত্যের সাথে সর্বাধিক যথাযথ নির্ভুলতা এবং ধারাবাহিকতা নিশ্চিত করতে চিকিত্সা বিশেষজ্ঞরা পর্যালোচনা করেছেন।

তথ্যের উত্স বাছাই করার জন্য আমাদের কঠোর নিয়ম রয়েছে এবং আমরা কেবল নামী সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা ইনস্টিটিউট এবং যদি সম্ভব হয় তবে প্রমাণিত মেডিকেল গবেষণা উল্লেখ করি। দয়া করে নোট করুন যে বন্ধনীগুলির সংখ্যা (, ইত্যাদি) এই জাতীয় পড়াশোনার ইন্টারেক্টিভ লিঙ্ক।

আপনি যদি ভাবেন যে আমাদের কোনও উপাদান সঠিক, পুরানো বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + এন্টার টিপুন।

পাচনতন্ত্রের যে কোনও রোগের চিকিত্সার জন্য ডায়েটের কঠোরভাবে মেনে চলা দরকার। অন্যথায়, কোনও ওষুধ এবং কোনও পদ্ধতি কার্যকর হবে না। অগ্ন্যাশয়টি এমন একটি রোগ যা অগ্ন্যাশয় প্রদাহে পরিণত হয় এবং ফলস্বরূপ, এটি হজমের রস সঠিকভাবে উত্পাদন করে না। এবং একটি উদ্বেগের সময় এবং ছাড়ের সময়, পুষ্টি খাদ্যতালিকাগত হওয়া উচিত। অগ্ন্যাশয় প্রদাহে স্যুপগুলির বিশেষ গুরুত্ব রয়েছে। হজমকে স্বাভাবিক করার সময় এগুলি কেবলমাত্র অঙ্গে নিজেই নয়, এর ক্রিয়াকলাপেও সর্বাধিক ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

আমি কি অগ্ন্যাশয়ের সাথে স্যুপ খেতে পারি?

অবশ্যই, তরল খাবারগুলি প্রতিদিন খাওয়া উচিত। তারা জ্বালা হ্রাস করে, প্রদাহজনক প্রক্রিয়া থেকে মুক্তি দেয়। পাচনতন্ত্রের উপর শক্তিশালী বোঝা ব্যতীত শরীরকে প্রয়োজনীয় পরিমাণে শক্তি সরবরাহ করুন। যে কোনও তরল থালা হজম রস, এনজাইম উত্পাদন হজম করে, পরিপাক প্রক্রিয়া উন্নত করে এবং শোষণ বৃদ্ধি করে।

স্যুপ প্রথম থালা, যা একটি তরল অংশ নিয়ে গঠিত। এটি অগত্যা অন্যান্য উপাদান রয়েছে যা রাসায়নিক জ্বালা হিসাবে কাজ করে। শরীর প্রয়োজনীয় পরিমাণে তরল এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি গ্রহণ করে।

তীব্র অগ্ন্যাশয়ের জন্য স্যুপস

যদি রোগটি তীব্র পর্যায়ে থাকে তবে তীব্র আকারে, স্যুপগুলি ডায়েটের একটি প্রয়োজনীয় উপাদান। একই সময়ে, লো-ফ্যাটযুক্ত মাংস দিয়ে তৈরি ব্রোথের উপর তৈরি তরল স্যুপগুলি নিজেদের সেরা উপায়ে প্রমাণ করেছে। স্বচ্ছ স্যুপ, খাঁটি থালাও স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। আপনি যদি ড্রেসিং স্যুপ রান্না করছেন তবে ড্রেসিং ছাড়াই এটি তৈরি করুন।

দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় স্যুপ

এই রোগের দীর্ঘস্থায়ী ফর্মযুক্ত ব্যক্তির আরও বেশি "সুবিধা" থাকে কারণ অনেক বেশি বিভিন্ন প্রকার প্রস্তুত করা যায়। এই ক্ষেত্রে, ব্যবহারিকভাবে সমস্ত সম্ভাব্য বিকল্প উপযুক্ত, এটি কোনও ঝোলের উপর নিয়মিত স্যুপ, কেভাসে রান্না করা দুধের স্যুপ, বা উদ্ভিজ্জ এবং ফলমূলের ঝোল, বা একটি ভরাট স্যুপ whether কেবলমাত্র একটি জিনিস যা অবশ্যই লক্ষ্য করা উচিত তা হ'ল স্যুপটি চর্বিযুক্ত নয় এবং এতে প্রচুর সংখ্যক মশলা, প্রিজারভেটিভ নেই ensure এগুলি সম্পূর্ণরূপে নির্মূল করা ভাল। এছাড়াও, স্যুপটি মশলাদার বা খুব বেশি নোনতাযুক্ত হওয়া উচিত নয়। এটি কেবল একটি উষ্ণ আকারে ব্যবহার করা উচিত, যেহেতু গরম এবং ঠান্ডা উভয় পণ্যই দেয়ালগুলিতে বিরক্তিকর আচরণ করে এবং একটি প্রদাহজনক প্রক্রিয়া উস্কে দিতে পারে। যে কোনও তেল, চর্বি, মশলা, সিজনিংয়ের ব্যবহার অবশ্যই হ্রাস করতে হবে। যদি আপনি স্যুপ রান্না করেন, যা রেসিপি অনুসারে শীতল খাওয়া জড়িত, আপনার ঘরের তাপমাত্রায় আটকে থাকা উচিত, তবে রেফ্রিজারেটর থেকে সরাসরি খাওয়া উচিত নয়।

Cholecystitis এবং অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ জন্য স্যুপস

একটি অনুকূল থালা হ'ল কম চর্বিযুক্ত ঝোলের উপর ভিত্তি করে, সতেজ প্রস্তুত, চর্বি এবং মশলা মুক্ত একটি স্যুপ হবে। এই ক্ষেত্রে, ঝোল কিছু হতে পারে: হাড় এবং মাংস উভয়ই, এবং মাছ এবং এমনকি উদ্ভিজ্জও। এই ক্ষেত্রে, স্যুপ পিউরি, স্বচ্ছ স্যুপ চেষ্টা করা মূল্যবান তবে ভরাট স্যুপটি সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া ভাল।মাশরুম থেকে স্যুপস এবং টক ক্রিমের উপর ভিত্তি করে, সস সম্পূর্ণরূপে contraindication হয়।

অগ্ন্যাশয়ের ক্ষতিকারক স্যুপ

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের এক উত্থানের সময়, ঝোলের থালা - বাসনগুলি নিজেকে সেরা প্রমাণ করেছে। এগুলিকে অবশ্যই পুষ্টিকর হতে হবে, সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান এবং পুষ্টি থাকতে হবে এবং একই সাথে অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির উপর বিশেষত হজম উপাদানগুলির উপর চাপ প্রয়োগ করা উচিত নয়। স্যুপগুলিতে, আপনাকে বিভিন্ন শাকসব্জ অন্তর্ভুক্ত করতে হবে যা শরীরের জন্য খুব দরকারী এবং এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে। ব্রোথ প্রস্তুত করতে, বৃহত প্রাণীদের হাড় ব্যবহার করা আরও ভাল তবে মুরগি এতটা কার্যকর হবে না, যেহেতু এটি প্রদাহজনক প্রক্রিয়াটিকে শক্তিশালী করতে ভূমিকা রাখতে পারে। মুরগি শরীরকে সংবেদনশীল করে, ফলস্বরূপ হিস্টামিন নিঃসরণ করে। এটি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায় এবং প্রদাহজনক প্রক্রিয়াটিকে সমর্থন করে।

গরুর মাংস বা মেষশাবকের স্যুপ রান্না করা ভাল। এই হাড়গুলি হাইপোলোর্জিক। উপরন্তু, মাংসের হাড়ের বিপরীতে এগুলি বারবার সিদ্ধ করা যায় bo ছোট গবাদি পশুদের হাড় ব্যবহার করার সময়, তাদের অবশ্যই প্রথমে ফুটন্ত জলের সাথে ডুবিয়ে বা হালকা ভাজা হতে হবে। তারপরে তারা অন্ত্রের প্রাচীর জ্বালা করতে এবং জ্বলন বাড়িয়ে তুলতে সক্ষম হয় না। হাড় কাটা প্রয়োজন, এবং এই গণনা নেওয়া হয়: 1 কেজি হাড় প্রায় 3-3.5 লিটার জল দিয়ে .ালা হয়। উচ্চ তাপের উপর তাপ, যত তাড়াতাড়ি ব্রোথ একটি ফোড়ন পৌঁছেছে, আঁটসাঁট, এবং স্নেহ এবং রঙের স্যাচুরেশন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা শুরু করুন। এই ক্ষেত্রে, পৃষ্ঠটি ফেনা দিয়ে আচ্ছাদিত হবে, যা ধীরে ধীরে মুছে ফেলা উচিত, যেহেতু এটি অস্বাস্থ্যকর প্রোটিন থেকে গঠিত যা দেহের উপর প্রভাব ফেলে, বিশেষত প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির সময়। রান্নার সময় যে ফ্যাট তৈরি হয় তা নেতিবাচকভাবেও প্রভাবিত হয়। রোগের সময়কালে এটি বিশেষত ক্ষতিকারক, তাই চর্বিযুক্ত ক্ষয় রোধে এটি পর্যায়ক্রমে সরানো উচিত।

অগ্ন্যাশয়ের জন্য ডায়েটরি স্যুপস

ডায়েটারি স্যুপগুলি মূলত একটি চিটচিটে ভিত্তিতে হালকা খাবারের দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। ম্যাসড স্যুপ, স্বচ্ছ স্যুপ সবচেয়ে উপযুক্ত। এমনকি মাংসের টুকরো টুকরো টুকরো সহ আপনি সাধারণ ব্রোথগুলি ব্যবহার করতে পারেন তবে ভরাট স্যুপগুলি ব্যবহার না করাই ভাল। ভরাট স্যুপ প্রস্তুত করতে, আপনার একটি পৃথক ব্রোথ এবং একটি পৃথক সাইড ডিশ প্রয়োজন। ঝোল সেরা এবং শক্তিশালী করা হয়। এটি একটি বিশেষভাবে তৈরি ব্রেস দিয়ে স্পষ্ট করা হয়েছে। এটি সেই লোকটিই যা হালকা স্যুপ প্রস্তুত করা সম্ভব করে, যা চেহারাতে কেবল আনন্দদায়ক এবং ক্ষুধিত হবে না, তবে এটি স্বাস্থ্যের পক্ষেও উপকারী। আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে থালা প্রস্তুতের সময় পণ্যগুলির সাথে পেতে পারে এমন সমস্ত ক্ষতিকারক পদার্থগুলি অপসারণ করা হয়েছিল, এবং ভাজার সময় তৈরি পণ্যগুলি বিলম্বের সাথে নিরপেক্ষ হয়ে যায়।

এটি আপনাকে কেবল স্বাদের গুণমান উন্নত করতে দেয় না, এমন কণাও সরিয়ে দেয় যা প্রদাহ বৃদ্ধি করতে পারে বা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। বিলম্ব স্বাদযুক্ত উপাদানগুলি, সুগন্ধযুক্ত পদার্থগুলির সাথে থালাটিও সমৃদ্ধ করে যা হজমে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করে এবং অজ্ঞান প্রতিক্রিয়াও ঘটায়, এই সময়টিতে লালা এবং হজম এনজাইমগুলির নিঃসরণ নির্গত হয় exc বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, অগ্ন্যাশয়ের সাথে তারা মাংসের উপর স্যুপ ব্যবহার করে, কারণ এটির বেশি পরিমাণে প্রভাব পড়ে। বিলম্ব হিসাবে, একটি দুর্বল রক্তহীন গরুর মাংসের শব ব্যবহৃত হয়। ঘাড়, শ্যাঙ্কটি মূলত ব্যবহৃত হয়। এটি হজম সংক্রমণের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

একটি লোক প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে একটি মাংস পেষকদন্তের মাংস পিষে নিতে হবে, এটি ঠান্ডা জলে রাখুন। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে অবশ্যই 1: 2 এর অনুপাত মেনে চলতে হবে। আমরা গড়ে এক ঘন্টা ফ্রিজে জোর দিয়ে থাকি। এই সময়ের মধ্যে, সমস্ত দ্রবণীয় প্রোটিনগুলি পানিতে প্রবেশ করে। আপনি যদি সামান্য লবণ যোগ করেন তবে যথাক্রমে প্রসারণ প্রক্রিয়া তীব্র হবে, স্থানান্তরের গতি বৃদ্ধি পাবে। এছাড়াও, আপনি যদি হুডটি আরও সক্রিয় করতে চান তবে আপনার অবশ্যই অতিরিক্ত রস যোগ করতে হবে যা ডিফ্রস্টিংয়ের পরে অবশেষ থাকে।গলানো মাংস এবং লিভার যুক্ত করে আপনি বারবার প্রতিক্রিয়া হার এবং এর তীব্রতা বাড়িয়ে তুলতে পারেন। অনেকে ডিমের সাদা অংশ যুক্ত করলে একটি ইতিবাচক ফলাফল লক্ষ করেন, যখন তাদের নিবিড়ভাবে মেশানো দরকার। লোকটি অবশ্যই অল্প পরিমাণে হাড়ের ঝোল দিয়ে পাতলা করতে হবে, যা এই ক্ষেত্রে ভালভাবে মিশ্রিত হওয়া প্রয়োজন। পাতলা করার জন্য অবশিষ্ট পরিমাণ ঝোল ব্যবহার করুন। এই ক্ষেত্রে, তাপমাত্রা 50 ডিগ্রী অতিক্রম করা উচিত নয়। এটি দ্রবণীয় প্রোটিনগুলিকে তাদের পুষ্টির মান হ্রাস না করে দ্রুত এবং কোনও ক্ষতি ছাড়াই ঝোলের মধ্যে যেতে দেয়। উপরন্তু, তারা সমানভাবে পুরো ভর জুড়ে বিতরণ করা যেতে পারে। তারপরে, যখন ব্রোথ প্রায় প্রস্তুত হয়, প্রায় 10-15 মিনিটের মধ্যে, আপনি শিকড়, পেঁয়াজ যোগ করতে পারেন এবং দ্রুত একটি ফোঁড়া আনতে পারেন। প্রোটিনগুলি খুব দ্রুত জমাট বাঁধে, এটি ঝোলের স্পষ্টতা বাড়ে। পুরো রান্না প্রক্রিয়াটি কম ফোটাতে হওয়া উচিত। এটি সামান্য লক্ষণীয় হওয়া উচিত যাতে শক্তিশালী বাষ্পীভবন না হয়। এটি প্রদাহজনক প্রক্রিয়া থেকে মুক্তি দেয় এমন নিষ্কাশনকারী উপাদানগুলির সাথে সম্পূর্ণরূপে পরিপূর্ণ হবে। অতিরিক্তভাবে, তারা হজমকে উদ্দীপিত করে।

ধীরে ধীরে ফুটন্ত সাথে, পদার্থগুলি একে অপরের সাথে যোগাযোগ করতে পারে, ফলস্বরূপ, একটি মানের মাংসের ঝোলের বিভিন্ন ধরণের স্বাদ এবং সুগন্ধযুক্ত বৈশিষ্ট্য গঠিত হয় এবং রঙটি তীব্র হয়। ফুটন্ত শেষ হওয়ার পরে, লোকটি নিজে থেকে নীচে স্থির হয়ে উঠবে, যা রান্নার শেষের একটি সংকেত। উত্তাপ বন্ধ হয়ে যায়, এর পরে ঝোলকে আক্রান্ত করার সুযোগ দেওয়া হয়। চর্বি পৃষ্ঠ থেকে সরানো হয়, ব্রোথ লবণাক্ত এবং একটি টিস্যু মাধ্যমে ফিল্টার করা হয় যা যথেষ্ট পরিমাণে ঘন হওয়া উচিত। ঝোলের গুণমানের একটি সূচক হ'ল চকচকে অনুপস্থিতি, চর্বিযুক্ত দাগ এবং পৃষ্ঠের উপর একটি বাদামী আভা। স্বচ্ছ স্যুপের জন্য, পৃথকভাবে আপনাকে একটি পাশের থালা প্রস্তুত করা প্রয়োজন, যা পরিবেশনের আগেই ঝোল দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয়। সাইড ডিশ হিসাবে নুডলস, ভাত, পাস্তা, মাংসবলগুলি আদর্শ। একটি রুটি পণ্য পরিবেশন করা হয়। পাই, ক্রাউটোনস, প্রোট্রফোলকে পছন্দ দেওয়া উচিত।

পিউরি স্যুপের একটি অভিন্ন ধারাবাহিকতা রয়েছে। এর প্রস্তুতির জন্য শাকসবজি, সিরিয়াল, শিম, মাংসের পণ্য ব্যবহার করুন। সমস্ত পণ্য পৃথকভাবে সিদ্ধ হয়। ক্ষয় হওয়ার আগে দৃ strongly়ভাবে রান্না করা প্রয়োজন। এছাড়াও, সিরিয়ালগুলি সিদ্ধ হয়, সম্পূর্ণ ফুটন্ত না হওয়া পর্যন্ত। লিভার, মাংস, অফাল দু'দিকে সিদ্ধ, ভাজা হয়। এর পরে ঝোলের সাথে এই সমস্তগুলি একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যায়। যদি বিভিন্ন অগ্রভাগ থাকে তবে পেস্টের জালাগুলি ব্যবহার করা ভাল। তারপরে আপনাকে আগে থেকে প্রস্তুত একটি সাদা সস দিয়ে ফলক পরিমাণে পাতলা করতে হবে। একসাথে সস দিয়ে ফোড়ন এনে দিন। প্রস্তুতির পরে স্যুপে মাখন, লবণ দিন। এই সমস্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং ঠান্ডা হয়। টেবিলে পরিবেশন করা উচিত, দুধের সাথে পেটানো ডিমের মিশ্রণ দিয়ে পাকা। ক্রাউটনের সাথে ব্যবহার হওয়া উচিত। এই ক্ষেত্রে, ক্রাউটোনগুলি প্রস্তুত করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল বাতাসে তাদের প্রাকৃতিক শুকনো: রুটিটি ছোট কিউবগুলিতে কাটা এবং শুকনো করা দরকার

,

হালকা অগ্ন্যাশয় স্যুপ

বেশ কয়েকটি হালকা স্যুপ রয়েছে তবে সবার মধ্যে সবচেয়ে হালকাকে ঠান্ডা বলে মনে করা হয়। আপনি দুধের স্যুপটিকে বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করতে পারেন, তবে যদি কোনও ব্যক্তির স্বতন্ত্র ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা না থাকে। মিষ্টি স্যুপ প্রায়শই অগ্ন্যাশয়ের সাথে ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়। দুধের স্যুপ, সিরিয়াল, পাস্তা, শাকসবজিগুলি প্রস্তুত করার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। আপনারও বিবেচনা করা দরকার: আপনি যদি উদ্ভিদের উত্সগুলির পণ্যগুলি বিশেষত সিরিয়াল ব্যবহার করেন তবে সেগুলি ভালভাবে সিদ্ধ হয়। অতএব, তাদের খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য রান্না করা প্রয়োজন। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, মুক্তো বার্লি 2-3 ঘন্টা ধরে রান্না করা হয়, তবেই এটি তার সেরা মানের পৌঁছে যাবে। সাধারণ, সামান্য নোনতা জলে অর্ধেক রান্না করা না হওয়া পর্যন্ত প্রথমে porridge রান্না করা ভাল, এবং কেবলমাত্র আপনি জল নিকাশ করতে পারেন, দুধের সাথে দইটি pourালুন। যদি দুধের গুঁড়ো ব্যবহার করা হয়, তবে এটি সাধারণত রান্নার পরে যুক্ত করা হয়, তারপর যখন থালাটি প্রায় প্রস্তুত থাকে।মিষ্টি স্যুপ লবণ, চিনি, দুধের গুঁড়া এবং স্বাদযুক্ত অন্যান্য স্বাদে পাকা হয় season আপনি মধু এবং জাম, বিভিন্ন জ্যাম ব্যবহার করতে পারেন। পরিবেশনের আগে প্রতিটি পরিবেশনায় মাখন লাগান। এছাড়াও, সিরিয়ালগুলি যেগুলি দুর্বল হজম হয়, এটি কোনও গুঁড়ো আকারে চূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং কেবলমাত্র দুধের গুঁড়া যোগ করার জন্য প্রস্তুত হওয়ার পরে, আগে গরম পানিতে পাতলা হয়। ডাম্পলিংসের সাথে এ জাতীয় ডিশ পরিবেশন করুন।

কোল্ড স্যুপগুলিতে প্রথমে কেভাস-ভিত্তিক স্যুপ, পাশাপাশি উদ্ভিজ্জ ঝোল অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। কেভাসে, আপনি শাক-সবজি, মাংস বা টিম ওক্রোশকা, বিটরুট জাতীয় খাবার রান্না করতে পারেন। মিষ্টি স্যুপ তৈরির জন্য, তাজা, হিমায়িত এবং শুকনো ফল, পাশাপাশি শাকসবজি এবং বেরি ব্যবহার করা হয়। শীতকালে, হিমায়িত ফলগুলি ভাল উপযোগী। এগুলি সাজানো হয়, বর্জ্য হয়, অতিরিক্ত অংশগুলি সরানো হয়। শুকনো ফলগুলি বাছাই করা হয়, ক্ষতিগ্রস্থ অংশগুলি সরানো হয়। তারপরে এগুলি ঠান্ডা জল দিয়ে areেলে দেওয়া হয়, চিনি স্বাদে যোগ করা যায় এবং আগুনে দেওয়া যায়। প্রথমে কম তাপের উপর একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর শক্ত করুন এবং কম আঁচে রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। গড়ে রান্না করতে 10-15 মিনিট সময় লাগে।

এদিকে, স্টার্চটি পৃথকভাবে বংশবৃদ্ধি করা হয়, এবং ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে নাড়াচাড়া করে এটি রান্না করা ঝোলের মধ্যে pourালাও এবং আরও 5-10 মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান। স্যুপটি ঠান্ডা এবং গরম ফর্ম উভয়ই খাওয়া হয়, আলাদাভাবে পরিবেশন করা ডিম্পলিংস, ক্যাসেরোলস, মান্না। ক্রিম এবং টক ক্রিম সঙ্গে ভাল যায়।

অগ্ন্যাশয় স্যুপ রেসিপি

আপনি জাপোরোজে বাঁধাকপি চেষ্টা করতে পারেন: এটি কেবল স্বাস্থ্যকর নয়, সুস্বাদুও। এটি শুয়োরের মাংসের ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়। প্রথমত, শুয়োরের মাংস সেদ্ধ করা হয়। এই সময়ে, পৃথকভাবে sauerkraut স্টু করা শুরু। আপনি এটি নিঃশেষিত করতে শুরু করার আগে, আপনাকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা থেকে বের করে আনা দরকার। অর্ধ প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত স্টিউ। স্ট্রিপগুলিতে কাটা শাকগুলি (পার্সলে, ডিল, পার্সনিপ এবং সেলারি ভালভাবে উপযোগী)। পেঁয়াজ এবং গাজরও কাটা হয়, পছন্দমতো স্ট্রও হয়। এই সব তেল ভাজা হয়। একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে ফ্যাটটি পাস করুন, কাটা bsষধি এবং ধুয়ে ফেলা বাজরি সহ ফলস্বরূপ ভরটি পিষে নিন। মোট ভর থেকে দেড় লিটার ব্রোথ ফিল্টার করুন এবং এতে আলু দিন। এটি কিউবগুলিতে আলু কাটা বাঞ্ছনীয়। 10-15 মিনিটের জন্য আলু সিদ্ধ করুন, তারপরে স্টুয়েড বাঁধাকপি, লার্ড, সমস্ত মশলা এবং গুল্ম আগেই রান্না করুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। পরিবেশন করার সময়, আপনাকে থালাটি সামান্য ঠাণ্ডা করতে হবে এবং একটি প্লেটে শুকরের মাংস, টক ক্রিম, সবুজ শাকের টুকরা লাগাতে হবে।

অগ্ন্যাশয় রোগের জন্য ডায়েটের প্রাথমিক নিয়ম

এটি পছন্দ করুন বা না করুন, সাধারণ ডায়েটটি উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তন করতে হবে। সবার আগে, আপনার চর্বিযুক্ত, মশলাদার, নোনতা এবং ভাজা সম্পর্কে ভুলে যাওয়া দরকার - এই জাতীয় খাবার খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক।

এছাড়াও নিষিদ্ধ পণ্যগুলির মধ্যে বিভিন্ন আকারে লেবু, বাঁধাকপি এবং গম ছিল।

উপায় দ্বারা, লেবুগুলিতে, মটর অন্তর্ভুক্ত, এনজাইমকে ব্লক করে এমন একটি শালীন পরিমাণে পদার্থ থাকে যা প্রোটিন হজমের গতি বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে, মটর বা মটর স্যুপ খাওয়ার ফলটি হ'ল কোলনে অজীঞ্জিত প্রোটিন জমা হয় এবং সেখানে ব্যাকটেরিয়ার সংমিশ্রণে এটি বিষাক্ত গ্যাস তৈরি করে produces ।

সাধারণভাবে, খাদ্যতালিকা নির্দিষ্ট রোগের তীব্রতার উপর নির্ভর করে কিছু BZHU মান মেনে চলতে হবে।

প্যানক্রিয়াটাইটিসের সাথে ডায়েট উদ্ভিজ্জ স্যুপ কীভাবে রান্না করবেন যা একই সাথে স্বাদে ভাল এবং স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক নয়?

শাকসব্জি স্যুপগুলি অগ্ন্যাশয়ের জন্য ডায়েটের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, এর রেসিপিগুলি ব্যাপক এবং সঠিক প্রস্তুতির সাথে সীমিত উপাদান থাকা সত্ত্বেও খুব সুস্বাদু হতে পারে।

এই প্রক্রিয়াতে জটিল কিছুই নেই, আপনার কেবল এমন পণ্য নির্বাচন করতে হবে যা শরীরের পক্ষে ক্ষতিকারক নয় এবং একই সাথে সহজে হজম হয়, অন্যথায় তারা রোগীর ব্যথা তৈরি করতে পারে।

ভুলে যাবেন না যে গরম এবং ঠান্ডা স্যুপগুলিও সেরা বিকল্প নয়, আদর্শভাবে, প্রথম থালাটি গরম পরিবেশন করা উচিত।আপনি খুব চর্বিযুক্ত চিকেন ব্রোথের উপর তরল খাবার তৈরি করতে পারেন। তদতিরিক্ত, অগ্ন্যাশয়ের সাথে ধীর কুকারে উদ্ভিজ্জ স্যুপ রান্না করে আপনি রান্নাঘরে ব্যয় করা সময়কে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারেন।

প্যানক্রিয়াটাইটিসের জন্য নিরামিষ স্যুপের রেসিপিগুলির জন্য আপনার অনুরোধের জন্য ইন্টারনেট অনেকগুলি উত্তর সরবরাহ করে, তবে এর মধ্যে কোনটি সবচেয়ে সুস্বাদু?

আপনার প্রয়োজন 4 টি সার্ভিং প্রস্তুত করতে:

• 800 গ্রাম বীট
• 200 গ্রাম গাজর
• 100 গ্রাম পেঁয়াজ
• এক টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ (পছন্দসই জলপাই) তেল,
• তাজা সবুজ শাক।

শাকসব্জি রান্না করুন এবং একটি মাঝারি আকারের grater উপর টুকরো টুকরো করুন, এগুলিকে কাটা পেঁয়াজগুলিতে অল্প পরিমাণে তেল ভাজা, যোগ করুন, যা এই সময়ে সামান্য সোনার বর্ণের হওয়া উচিত।

এদিকে, প্রায় এক লিটার পানিতে একটি ফোঁড়া আনুন, এবং ফুটন্ত পরে পুরো উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ যোগ করুন এবং কমপক্ষে 20 মিনিট ধরে রান্না করুন।

সমস্ত উপকরণ নরম হয়ে গেলে, সসপ্যানে ভাল করে কাটা সবুজ যোগ করুন। প্রথম দই বা টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।

পুরো পরিবারের জন্য প্রথম পর্যাপ্ত পরিমাণ রান্না করার জন্য আপনার প্রয়োজন:

• 12-13 ফুলকপি ফুল ফোটানো,
• 2-3 গাজর,
• 4-5 আলু,
• দুধ 500 মিলি
• 500 মিলি জল
• 250 গ্রাম হার্ড লো ফ্যাট পনির।

সমস্ত শাকসব্জী অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে, খোসা ছাড়ানো উচিত, কাটা এবং দুধের সাথে জলে সেদ্ধ করতে হবে। সমস্ত উপাদান সেদ্ধ হয়ে যাওয়ার সময়, পাত্রে একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে ছাঁটাই এবং একটি ব্লেন্ডার প্রস্তুত করুন।

প্রস্তুত শাকসব্জী, লবণ নুন এবং মিশ্রিত, পনির সঙ্গে মিশ্রিত, আরও 4-5 মিনিট সিদ্ধ করুন। থালাটি বন্ধ করার পরে আপনাকে কিছুটা ঠান্ডা করতে হবে এবং টেবিলের উপরে রাখতে হবে।

অগ্ন্যাশয়ের সাথে এ জাতীয় ফুলকপির স্যুপ রোগের তীব্র পর্যায়ে যাওয়ার পরে রোগীর ডায়েটে একটি অনিবার্য খাবারে পরিণত হবে।

চার জনের উপর নির্ভর করে এটি ব্যবহার করা হয়:

• শক্তিশালী মুরগির ফললেট ব্রোথ নয় - 900 মিমি,
• জাপানি তোফু পনির (সয়া) - 200 গ্রাম,
• রান্না করা শাকসবজির পুরি (ফুলকপি, কুমড়ো, গাজর) - 300 গ্রাম,
• সংকোচন।

ব্রোথের সাহায্যে আমরা উদ্ভিজ্জ পিউরিগুলি মিশ্রিত করি, তবে আমরা নিশ্চিত করি যে ধারাবাহিকতা খাঁটি থাকবে - তবুও এটি ক্রিম স্যুপ। অল্প লবণ, সূক্ষ্ম কাটা বা গ্রেড টোফু পনির যোগ করুন এবং কয়েক মিনিট পুরো মিশ্রণটি সিদ্ধ করুন।

সমাপ্ত থালাটি সাজসজ্জা হিসাবে শুকনো রুটির টুকরো দিয়ে খাওয়া যেতে পারে।

এটি অগ্ন্যাশয়ের জন্য আরেকটি উদ্ভিজ্জ স্যুপ, এর রেসিপিটি নিয়ে গঠিত:

• এক পেঁয়াজ
• একটি গাজর
• একটি মাঝারি স্কোয়াশ,
• 3 আলু
• সূর্যমুখী তেল একটি চামচ,
• লবণ
• সবুজ শাক।

ধুয়ে এবং কাটা আলু দেড় লিটার জলে রান্না করা শুরু করে, অন্য শাকসব্জীকে টুকরো টুকরো করে কাটুন। পেঁয়াজটি একটি ফ্রাইং প্যানে কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন, তারপরে গাজর যুক্ত করুন এবং কয়েক মিনিটের পরে জুঁচিনি দিন।

ভাজা পোষাক গঠন এড়ানো, ক্রমাগত নাড়তে, কয়েক মিনিটের জন্য কম তাপের উপর উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ স্ট্যু করুন। কাটা আলু প্যানে স্টিউড শাকসব্জি ourালা এবং স্যুপ প্রস্তুতিতে আনুন। একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, স্যুপটি বীট করুন এবং শীতল হয়ে যাওয়ার পরে, এটি গুল্মগুলি দিয়ে টেবিলে পরিবেশন করুন।

দয়া করে মনে রাখবেন যে রোগের তীব্র পর্যায়টি পাস হওয়ার পরে - এই ধরণের খাবারগুলি খাওয়া যেতে পারে - আক্রমণের 2-3 মাস পরে।

• উদ্ভিজ্জ পিউরি (পুরো রান্না করা পেঁয়াজ, গাজর এবং আলু, একটি মিশ্রণকারী বা পুশারের সাথে ম্যাসড আলুর একটি ধারাবাহিকতায় আনা হয়েছিল) - 400 গ্রাম,
• গ্রেটেড পনির - 150 গ্রাম,
• শেল-মুক্ত চিংড়ি - 70 গ্রাম।

রান্না করা শাকসব্জি থেকে প্রস্তুত ম্যাশড আলুগুলিকে জল যে পরিমাণে তারা প্রস্তুত করা হয়েছিল, বা শক্ত মুরগির ঝোল দিয়ে না দিয়ে কিছুটা হালকা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

কয়েক মিনিটের জন্য পনির দিয়ে উদ্ভিজ্জ ব্রোথ পুরি সিদ্ধ করার পরে, আপনাকে এটিতে খোসা ছাড়ানো চিংড়ি pourালতে হবে এবং আরও 3-4 মিনিট তাদের সাথে রান্না করতে হবে। ঠান্ডা করার পরে টেবিলে ডিশ পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

• 200 গ্রাম যব (ধুয়ে 2.5-2.5 ঘন্টা জল দিয়ে ভরাট),
• 1 টি জুকিনি
• 1 টমেটো
• 2 গাজর
• উদ্ভিজ্জ তেল
• উদ্ভিজ্জ বা মুরগির ঝোল,
• টক ক্রিম এবং স্বাদে ভেষজ।

সিরিয়াল স্ট্রেইন করুন, তারপরে প্রায় 60 মিনিট ধরে রান্না করুন, তারপরে আবার স্ট্রেন করুন। শাকসবজির সাথে তুষের মিশ্রণ করুন, আগে উদ্ভিজ্জ তেল এবং একটি অল্প পরিমাণে ঝোল একটি সসপ্যানে স্টিউড।

কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য সমস্ত উপাদানগুলি রান্না করুন, তারপরে বন্ধ করুন এবং টেবিলের সাথে টক ক্রিম এবং গুল্মগুলি দিয়ে পরিবেশন করুন।

পণ্য তালিকা:

• 500 জিআর। কম ফ্যাটযুক্ত মাছ (হ্যাক বা পোলক ফিললেট),
• 50 জিআর গাজর,
• 40 জিআর courgettes
• 50 জিআর পেঁয়াজ,
• 2 চামচ। ঠ। ময়দা
• দুধ 150 মিলি
• 50 জিআর সেলারি,
• সবুজ শাকসবজি,
• লবণ।

সল্ট জলে মাছ সিদ্ধ করুন এবং ফুটন্ত যখন ফেনা এটি থেকে সরান, তারপর সসপ্যান থেকে মাছ সরান। ফলস্বরূপ মাছের ঝোলটিতে, সজ্জিত আলু যোগ করুন এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, পরে জুচিনি যুক্ত করুন।

কাটা পেঁয়াজের সাথে মিহি কাটা গাজর মিশ্রিত করুন এবং যে কোনও উদ্ভিজ্জ তেলে স্যুট করুন, তারপরে আলু এবং ঝুচিনি যুক্ত করুন। এই সময়, আটা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং এটি একইভাবে ঝোলের সাথে মিশ্রিত করুন।

রান্না শেষ করার 4-6 মিনিট আগে, পূর্বে কাটা ফিললেট যোগ করুন। হজম থেকে মাছ রাখুন।

প্রস্তুত স্যুপটি ঠান্ডা করুন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বেট করুন এবং তারপরে সিদ্ধ দুধ যুক্ত করুন। ফলাফল সেলারি এবং গুল্মের সাথে সজ্জিত একটি মৃদু এবং সুস্বাদু ছাঁকা আলু স্যুপ।

অগ্ন্যাশয় প্রদাহ দিয়ে কীভাবে উদ্ভিজ্জ স্যুপ রান্না করবেন? এই অনুরোধের অনেক উত্তর আছে। তবে অগ্ন্যাশয়ের জন্য কেবল নিরামিষ স্যুপই ভাল না। উদ্ভাবিত রেসিপিগুলি আমাদের জন্য অস্বাভাবিক, তবে এটি থেকে কম মিষ্টি প্রথম কোর্সগুলি প্রশংসনীয় নয়।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• শুকনো শুকনো এপ্রিকটস - 100 জিআর।
• শুকনো আপেল - 100 গ্রা।,
• কুমড়ো সজ্জা - 200 জিআর,
• চিনি এবং দারুচিনি - একটি ছোট চিমটি,
• মাড়।

ধুয়ে এবং কাটা শুকনো ফলগুলি ঠান্ডা জলে andালুন এবং কম তাপের উপর 20-25 মিনিটের জন্য রান্না করুন। সময় পার হওয়ার পরে, ঝোলটি ছড়িয়ে দিন, এবং সাবধানে শুকনো ফলগুলিতে স্ট্রাইনার দিয়ে ভাঁজুন, চিনি এবং দারচিনি যোগ করুন। পৃথকভাবে, কুমড়োর কাটা সজ্জাটি চেপে নিন, প্রয়োজনে ফলের ঝোল যুক্ত করুন।

একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কুমড়োটি মারুন, ফলের শুকনো যোগ করুন এবং ফলের ঝোলটিতে আরও কিছুটা ফোটান। শেষ পর্যায়ে, মিশ্রণটি অবশ্যই ঠান্ডা করা উচিত এবং স্টার্চটি প্রবর্তন করা উচিত যা পূর্বে স্বল্প পরিমাণে ঠান্ডা ফলের ঝোল দিয়ে মিশ্রিত করা হয়েছিল। সমস্ত উপাদান একত্রিত হয়ে গেলে মিশ্রণটি একটি ফোড়নে আনুন।

সংক্ষিপ্তসার হিসাবে, এটি বলার অপেক্ষা রাখে যে সামগ্রিকভাবে পণ্যগুলিতে আপনার স্বাদ অনুযায়ী বেছে নেওয়ার, প্রধান নিয়ম শোনার সুযোগ থাকে - অগ্ন্যাশয়ের ক্ষতি না করা। মশলা প্রেমীদের জন্য, হলুদ এবং সীমাবদ্ধ আদা রুট অনুমোদিত। তারা একটি প্রদাহ বিরোধী প্রভাব আছে এবং গ্যাস্ট্রিক রস উত্পাদন হ্রাস।

প্রকৃতপক্ষে, অগ্ন্যাশয়ের সাথে উদ্ভিজ্জ স্যুপের রেসিপিগুলি খুব বৈচিত্র্যময়, এবং প্রতিটি ব্যক্তি প্রস্তুতির সময় সামঞ্জস্য করতে পারে, প্রধান জিনিসটি রোগীর ক্ষতি করা নয়।

• অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের চিকিত্সার জন্য মঠের ফি ব্যবহার

আপনি অবাক হবেন যে রোগটি কীভাবে দ্রুত কমে যায়। অগ্ন্যাশয় যত্ন নিন! ১০,০০০-এরও বেশি লোক ঠিক সকালে পান করে তাদের স্বাস্থ্যের একটি উল্লেখযোগ্য উন্নতি লক্ষ্য করেছেন ...

অগ্ন্যাশয় ডায়েট সালাদ রেসিপি

শাকসবজিগুলি মাংস এবং মাছের সাথে একত্রে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। কোমল তাপ চিকিত্সার জন্য তারা সমস্ত পুষ্টিকর উপাদান ধরে রাখে।

ডায়েটের অংশ হিসাবে অগ্ন্যাশয়ের জন্য স্যুফল রেসিপি

এই জাতীয় পণ্য ব্যবহার অগ্ন্যাশয়ের জন্য একেবারে নিরাপদ এবং প্রায়শই ডায়েট মেনুতে এই জাতীয় রোগীদের যুক্ত করে অনুশীলন করা হয়। থালাটির সূক্ষ্ম গঠন গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে খুব আলতোভাবে কাজ করে

অগ্ন্যাশয় প্রদাহ সহ কুটির পনির কাসেরোল

ডাক্তাররা প্রতিদিন নাস্তা হিসাবে ক্যাসরোলের পরামর্শ দিয়ে থাকেন। কুটির পনির ভিত্তিক থালা - বাসনগুলি অগ্ন্যাশয়ের উপর ভার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে, গ্যাস গঠন হ্রাস করতে সহায়তা করে

অগ্ন্যাশয় প্রদাহ সঙ্গে মিল্টের दलরি

অগ্ন্যাশয়ের সাথে মিল্টের दलরি বেশ কয়েকটি উপায়ে প্রস্তুত করা হয়, তবে, সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু খাবারটি কুমড়োর সংযোজন This এই দরিচটি টুকরো টুকরো হওয়া উচিত! এই খাবারটি রাতের খাবারের জন্য প্রস্তাবিত।

অগ্ন্যাশয়ের স্যুপগুলি বরং স্বাস্থ্যকর খাবার।

সর্বোপরি, রোগের উত্থানের সাথে, আপনাকে অগ্ন্যাশয়ের উপর ভার কমিয়ে আনা এবং ভারী খাবার না খাওয়া দরকার, এবং প্রথম থালাটি হজম হয়।

স্যুপের জন্য প্রচুর ডায়েট রেসিপি রয়েছে, তাই আপনি অগ্ন্যাশয়ের সাথে সুস্বাদু খেতে পারেন। অগ্ন্যাশয় এবং তাদের রেসিপি জন্য স্যুপ কি বিবেচনা করুন।

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের জন্য খাদ্য বেশ কঠোর। আপনি কেবল চর্বিযুক্ত, মশলাদার এবং ভাজা নয়, কিছু শস্য এবং শাকসবজি, যেমন বাঁধাকপি, শিম এবং বাজুরও খেতে পারবেন না।

ডায়েট নম্বর 5 পি অনুসরণ করতে ভুলবেন না।

ডায়েট্রি স্যুপগুলিকে চারটি ভাগে ভাগ করা যায়:

• সবজি,
• পনির স্যুপ সহ ছাঁকা স্যুপ,
• ঝোল উপর
• দুগ্ধ প্রথম কোর্স।

কেবল উপাদানগুলিই গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে রান্নার প্রক্রিয়া নিজেই। আপনাকে অবশ্যই পেঁয়াজ এবং গাজর প্যাসিভেশন, পাশাপাশি মশলা সংযোজন সম্পর্কে ভুলে যেতে হবে। সমস্ত উপাদান সহজে হজম করা উচিত যাতে রোগীর ব্যথা না হয়।

প্রস্তুত সবচেয়ে সহজ একটি উদ্ভিজ্জ স্যুপ। শাকসবজি খোসা এবং কাটা এবং সেদ্ধ করার জন্য এটি যথেষ্ট। হালকা মুরগির ঝোলের উপরে রান্না করতে পারেন।

প্রথম কোর্স খাওয়া অবশ্যই একটি উষ্ণ আকারে করা উচিত: ঠান্ডা খাবার খাওয়া অগ্ন্যাশয়ের আক্রমণকে ট্রিগার করতে পারে।

ঝোল উপর সিরিয়াল স্যুপ বেশ দরকারী। প্রথম থালায় ওটমিল যুক্ত করে আমরা মিউকাস পাই, তাই এটি গ্রেড পনির দিয়ে পাকা হয়। বেকউইট প্রায়শই সিরিয়াল বা চাল হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

কাঁচা স্যুপ রান্না করতে, আপনার একটি ব্লেন্ডার কিনতে হবে।

ডায়েটরি স্যুপের রেসিপিগুলি বেশ সহজ, তাদের আরও বিশদে বিবেচনা করুন।

উদ্ভিজ্জ স্যুপ সকল ধরণের অগ্ন্যাশয় প্রদাহে কার্যকর।

বেশ আলু আলু, গাজর এবং পেঁয়াজ সহ প্রথম কোর্স, যা হালকা উদ্ভিজ্জ ঝোলের মধ্যে সেদ্ধ হয়। রান্না প্রক্রিয়া 30 মিনিটের বেশি সময় নেয় না। আক্রমণটির প্রথম দিনগুলিতে এই রেসিপিটি কঠোর ডায়েটের জন্য উপযুক্ত।

অগ্ন্যাশয়ের জন্য ডায়েটরি স্যুপের জন্য আমরা নিম্নলিখিত রেসিপিগুলি সরবরাহ করি:

1. আলু। এটি রান্না করতে আপনার এই জাতীয় উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে - 1.5 লিটার। উদ্ভিজ্জ ঝোল, গাজর, পেঁয়াজ, 4 আলু, 10 জিআর। মাখন এবং লবণ। ড্রেসিংয়ের জন্য, টক ক্রিম এবং গুল্মগুলি উপযুক্ত are প্রথমে জল এবং মাখন দিয়ে পেঁয়াজ এবং গাজর স্টু করুন। তারপরে উদ্ভিজ্জ ঝোল pourালা, কাটা কাটা বাকি শাকসব্জ যুক্ত করুন এবং 30 মিনিট ধরে রান্না করুন। খাওয়ার আগে, টক ক্রিম সহ seasonতু।
2. মিটবলস সহ আলুর স্যুপ। রান্নার প্রক্রিয়াটি আগেরটির মতো, কেবল শাকসবজির সাথে মুরগির মাংসবলগুলি যোগ করে।
3. ভাত সিরিয়াল সহ শাকসবজি স্যুপ। কাটা পেঁয়াজ এবং গাজরে, আলু এবং প্রায় 50 জিআর যোগ করুন। ভাত সিরিয়াল ফুটন্ত পরে প্রায় 30 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ ঝোল উপর রান্না করুন।
4. ভিটামিন স্যুপ। রান্নার জন্য আপনার গাজর, পেঁয়াজ, 4 টি আলু, টমেটো, শসা, 2 টি বেল মরিচ, মাখন, শাকসবজি এবং লবণ লাগবে। স্টু পেঁয়াজ এবং মাখন দিয়ে গাজর। জল এবং সূক্ষ্ম কাটা শাকসবজি যোগ করুন। 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

অল্প সংখ্যক শাকসব্জী প্রথম কোর্সের রেসিপি রয়েছে, যা ছড়িয়ে দেওয়া স্যুপের জন্য বলা যায় না।

আমরা প্যানক্রিয়াটাইটিস স্যুপ রেসিপি সরবরাহ করি যা সবচেয়ে কঠোর ডায়েটের জন্য উপযুক্ত।

1. প্যানে অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল .ালুন।
2. কাটা পেঁয়াজ এবং ছোলা গাজর রাখুন এবং কম আঁচে সিদ্ধ করুন।
3. আলু এবং জল যোগ করুন।
4. 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
5. একটি ব্লেন্ডারে কষিয়ে নিন।

খাবারের সময়, থালা দিয়ে সরাসরি রসগুলিতে বাটিতে যুক্ত করা হয়, তাই এটি আরও সন্তুষ্ট হবে।

এমনকি আপনি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে উদ্ভিজ্জ স্যুপগুলি পিষে রাখতে পারেন এবং একটি সম্পূর্ণ নতুন থালা পান করতে পারেন।

আপনি প্রথম থালাটিকে এক-উপাদান তৈরি করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, কোনও উদ্ভিজ্জকে মূল উপাদান হিসাবে গ্রহণ করুন: কুমড়ো, ফুলকপি, গাজর, আলু বা জুচিনি।

আমরা ওটমিল এবং prunes সঙ্গে একটি অস্বাভাবিক থালা জন্য একটি রেসিপি অফার। এটি একটি সামান্য টুকরা সক্রিয়।

• 200 জিআর পানি
• 30 জিআর ওটমিল,
• 10 জিআর মাখন,
• গাজর,
• পেঁয়াজ,
• 30 জিআর আলুবোখারা,
• লবণ।

রান্না করার আগে, ছাঁটাইগুলি অবশ্যই দুই ঘন্টা গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। গাজর এবং কাটা পেঁয়াজ, মাখন স্টু।আমরা কুঁড়ি থেকে ওটমিল ধোয়া, জল দিয়ে এটি পূরণ এবং 20 মিনিট জন্য রান্না। এর পরে, স্টিউড শাকসব্জী যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিট জন্য রান্না করুন। একটি চালনী মাধ্যমে ভর ফিল্টার এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে এটি পিষে। আবার এটি ব্রোথ দিয়ে পূরণ করুন এবং কাটা prunes (জল ছাড়া) যোগ করুন। একটি ফোড়ন এনে এবং তাপ থেকে সরান।

থালা খেতে প্রস্তুত।

সমস্ত স্যুপের মধ্যে, ছড়িয়ে দেওয়া আলু আলাদা আলাদা মাছ হিসাবে চিহ্নিত করা যেতে পারে। সর্বোপরি, উদ্ভিজ্জ প্রথম কোর্সগুলি দ্রুত বিরক্ত হয়ে যায়, আমি সুস্বাদু এবং আরও সন্তোষজনক কিছু চাই। ফিশ ফার্স্ট কোর্সে প্রচুর উপকারী পদার্থ রয়েছে।

রান্নার জন্য নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:

• ০.০ কেজি মাছ (পাইক বা হেক নেওয়া ভাল),
• 75 জিআর। দুধ,
• 2 চামচ। ঠ। ময়দা
• 3 চামচ। ঠ। মাখন,
• শাকসবজি (পার্সলে, ডিল),
• ছোট পেঁয়াজ
• 2 আলু
• লবণ।

থালা জন্য, আপনি সমাপ্ত ফিললেট নিতে বা হাড় থেকে পাল্প নিজেই পৃথক করতে পারেন, তিক্ততা অপসারণ করতে ভাল ধুয়ে ফেলুন।

জল দিয়ে মাছটি ভরাট করুন এবং রান্না করুন, ফুটন্ত পরে ফেনা এবং চর্বি মুছে ফেলুন। কাটা আলু যোগ করুন। পৃথকভাবে পেঁয়াজ স্টু, মাছের ঝোল মধ্যে এটি রাখুন, এবং সবুজ এবং লবণ যোগ করুন। সমাপ্ত ভর একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কষান। দুধের সাথে মরসুম এবং আরও দুই মিনিট রান্না করুন। এটি একটি মৃদু ক্রিম স্যুপ সক্রিয়।

ম্যাসড স্যুপগুলি একটি আদর্শ খাদ্যতালিক পরিপূরক। তারা সঠিক হজমে অবদান রাখে, কারণ তারা অগ্ন্যাশয়ের উপর চাপ চাপায় না।

এটি লক্ষণীয় যে তারা কেবল নোনতা নয়, মিষ্টিও প্রস্তুত হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, মিষ্টি চাল বা কুমড়ো স্যুপ। প্রথম দুগ্ধযুক্ত দুগ্ধের রেসিপিগুলি বিবেচনা করুন, যা প্যানক্রিয়াটাইটিসের জন্য তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলিতে ক্রিম স্যুপের পরে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে।

অগ্ন্যাশয়ের সাথে দুধ স্যুপ জন্য রেসিপি বেশ বিচিত্র। এখানে উপাদানগুলি সিরিয়াল, শাকসবজি এবং ফল হতে পারে।

দুধে স্যুপের রেসিপি:

1. ভাত সহ।
2. বেকউইট সহ
3. সবজি।
4. গাজর এবং সুজি দিয়ে।
5. ওটমিল সহ।
6. আপেল সঙ্গে।
7. কুমড়ো এবং সুজি দিয়ে।

প্রথম মিষ্টি কোর্সের রেসিপি বিবেচনা করুন।

খুব সুস্বাদু হ'ল গাজর সহ সুজি স্যুপ।

• 0.5 লি দুধ ফ্যাট পরিমাণ 2.5%,
• 50 জিআর পানি
• 250 জিআর গাজর,
• 3 চামচ। ঠ। সুজি,
• 1 চামচ। চিনি এবং মাখন,
• লবণ।

গাজরগুলি রিংগুলিতে কাটা উচিত এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত জল দিয়ে স্টিউ করতে হবে, তারপরে একটি ব্লেন্ডারে কাটা উচিত। সুজিতে, ধীরে ধীরে সুজি প্রবর্তন করুন, নাড়তে ভুলবেন না, অন্যথায় গলদা গঠন হবে। প্রায় 10 মিনিট ধরে রান্না করুন। তারপরে গাজর pourেলে নুন এবং চিনি যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। সমাপ্ত থালাটি তেল দিয়ে পূর্ণ করুন।

বেকউইট দুধের মিষ্টি স্যুপ প্রস্তুত করাও সহজ, রেসিপিটি নিম্নরূপ:

1. 3 চামচ। ঠ। টুকরো টুকরো করা বাছাই করে ধুয়ে ফেলুন এবং লবণাক্ত জলে ফোড়ন দিন।
2. 0.5 লিটার গরম পোড়িয়া .ালা। কম ফ্যাটযুক্ত দুধ
3. 1 চামচ যোগ করুন। চিনি এবং 1 চামচ। মাখন, স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

এটি বেশ সুস্বাদু আপেল দুধের স্যুপ হতে দেখা যাচ্ছে।

আপনার এই উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• 0.5 লি দুধ,
• 200 জিআর আপেল,
• 1 চামচ। ঠ। চিনি,
• 1/3 চামচ মাড়,
• মুরগির কুসুম
• লবণ।

এই জাতীয় খাবারটি ডেজার্ট হিসাবে আরও উপযুক্ত।

রান্না করার জন্য, খোসা আপেল, কিউবগুলিতে কাটা, জল এবং চিনি দিয়ে অল্প আঁচে দিন। এই সময়, চিনি, মাড় দিয়ে কুসুম পিষে এবং প্রায় 100 গ্রাম যোগ করুন। দুধ। এই ভর মধ্যে ফুটন্ত দুধ .ালা। ঠান্ডা হওয়ার পরে, আপেল যোগ করুন।

সমাপ্ত থালা একটি চালনী মাধ্যমে grated বা একটি ব্লেন্ডারে কাটা যেতে পারে।

তীব্র প্যানক্রিয়াটাইটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের কিছু সময়ের জন্য কঠোর খাদ্য গ্রহণ করা উচিত। এই রোগের দীর্ঘস্থায়ী ফর্মযুক্ত রোগীদের নিয়মিত একটি খাদ্য অনুসরণ করা প্রয়োজন।

একই সময়ে, আপনি এই ধরনের সুপারিশ মেনে চলতে হবে:

1. অল্প বয়স্ক মুরগির মাংস থেকে প্রথম খাবারটি প্রস্তুত করা যায় না।
2. এটি মুরগি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এটিতে ত্বক, টেন্ডস এবং ফ্যাট নেই।
3. কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য মাংস রান্না করুন, এর পরে ঝোল ঝর্ণা হয়, এবং পরিষ্কার জল দিয়ে মাংস pourালা হয়। প্রায় আধা ঘন্টা রান্না চালিয়ে যান। এই জাতীয় অসুস্থতার সাথে প্রথম থালা রান্না করা কেবল দ্বিতীয় ঝোলটিতেই সম্ভব।
4. প্রস্তুত ব্রোথ সল্ট করা হয় এবং সবুজ শাকগুলিতে এটি যুক্ত করা হয়, কখনও কখনও টক ক্রিম দিয়ে পাকা হয়। স্যুপের জন্য, এতে শাকসবজি বা সিরিয়াল যুক্ত করা হয়।

অগ্ন্যাশয় প্রদাহ রোগীদের জন্য, প্রথম কোর্সের জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। তবে প্রত্যেকেই কোনও নির্দিষ্ট রোগীর পক্ষে উপযুক্ত হতে পারে না, কারণ আপনাকে রোগের কোর্স এবং বর্ধনের উপস্থিতি বিবেচনা করা উচিত। ডায়েট ছাড়ার অনুমতি ছাড়াই ডায়েট নিরীক্ষণকারী চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত। এটি ক্রিম এবং দুধের জন্য বিশেষত সত্য, যা কেবলমাত্র ইউনিটগুলিতে অনুমোদিত।

প্যানক্রিয়াটাইটিস অগ্ন্যাশয়ের একটি দীর্ঘস্থায়ী রোগ, যার চিকিত্সায় ডায়েট খাবারের প্রতি বিশেষ জোর দেওয়া হয়। একটি কঠোর ডায়েট আক্রান্ত অঙ্গের বোঝা হ্রাস করে, ক্ষমার সময়কাল বাড়িয়ে তুলতে এবং শরীরের শক্তি পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে। স্যুপস এই রোগের জন্য উপযুক্ত ডায়েটের ভিত্তি। তবে অগ্ন্যাশয় প্যাথলজিতে ভোগা লোকদের জন্য সমস্ত প্রথম কোর্সের অনুমতি নেই। আমাদের নিবন্ধ আপনাকে প্যানক্রিয়াটাইটিসের জন্য ডায়েটরি স্যুপ কীভাবে রান্না করবেন সে সম্পর্কে আপনাকে জানাবে এবং প্রথম থালা রান্না করার নীতিগুলি প্রকাশ করবে।

অগ্ন্যাশয় রোগের সাথে স্যুপ খাওয়া সম্ভব কিনা তা নিয়ে অনেকেই আশ্চর্য হন। অগ্ন্যাশয় প্রদাহযুক্ত প্রথম খাবারগুলি অপরিহার্য, যেহেতু তারা চিকিত্সার প্রভাব ফেলতে পারে, কেবল ব্যথা কমিয়ে দেয় না, তবে অঙ্গটির প্রদাহও নিভিয়ে দেয়। তরল খাবারের মূল্য হ'ল তারা:

• প্রচুর পরিমাণে ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন অন্তর্ভুক্ত করুন,
• টক্সিন অপসারণ
• পরিপাকতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করুন।

এই সূচকগুলির উপর ভিত্তি করে, পুষ্টিবিদরা স্যুপগুলিকে অগ্রাধিকার দেয়। অবশ্যই, এটি আপনার নিজের স্বাদের উপর ভিত্তি করে থালা - বাসনগুলির উপাদান নির্বাচন করার অনুমতি দেওয়া হয় তবে আপনাকে পুষ্টিবিদ এবং আপনার ডাক্তারের পরামর্শগুলিতে কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে।

প্রথম কোর্সগুলির প্রস্তুতির সময়, তাদের রচনাগুলি তৈরি করা পণ্যগুলিতে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন। প্রথমত, তাদের ক্রিয়াটি অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করার লক্ষ্যে হওয়া উচিত। পুষ্টিবিদরা নোট করেছেন:

বোর্শ হ'ল সর্বাধিক সাধারণ থালা যা অনেক লোক পছন্দ করে। অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি প্রস্তুত করার জন্য, রান্নার সময় কিছু নিয়ম মেনে চলা উচিত।

নিম্নলিখিত রেসিপিগুলি আপনাকে অগ্ন্যাশয়ের জন্য ডায়েটরি স্যুপ প্রস্তুত করতে দেয়:

তীব্রতা থেকে মুক্তি এবং তিন দিনের উপবাস শেষ করার পরে, তরল মিউকাস স্যুপগুলি ধীরে ধীরে ডায়েটে প্রবর্তিত হয়, যা পাচনতন্ত্রের শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে। এই ধরণের প্রথম কোর্সে একটি একক রান্নার স্কিম রয়েছে, যা দীর্ঘ রান্নার সময়, ফিল্টারিং, তেল দিয়ে সজ্জিত করে। আপনি যদি ধুয়ে, শুকনো এবং শস্যটি আগেই নাক করে ফেলে থাকেন তবে আপনি এর উত্পাদনের সময়কে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারবেন। ডায়েটরি মিউকাস স্যুপের সাথে সুখকর গন্ধযুক্ত একটি অভিন্ন ধারাবাহিকতা থাকা উচিত। সর্বাধিক জনপ্রিয় ডায়েট মিউকাস স্যুপগুলি হ'ল:

অগ্ন্যাশয়ের সময় প্যানক্রিয়াটাইটিস মুরগির স্যুপ সর্বদা নিষিদ্ধ খাবারের তালিকায় থাকবে। যখন একটি দীর্ঘ ক্ষমা ঘটে, তখন ধীরে ধীরে এই পণ্যটি চালু করার অনুমতি দেওয়া হয়। এই রোগের সাথে, এটি একটি অল্প বয়স্ক মুরগির ব্যবহার নিষিদ্ধ। আপনার একটি প্রাপ্তবয়স্ক পাখি কিনতে হবে, এতে প্রচুর পরিমাণে সক্রিয় পদার্থ নেই। আরও ভাল, একটি স্তন ব্যবহার করুন।

রান্না করার আগে, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করা, মুরগী ​​থেকে টেন্ডস, ত্বক, কার্টেজ, সমস্ত ফ্যাট অপসারণ করা প্রয়োজন। তারপরে, পাখিটি ভালভাবে ধুয়ে নিন এবং আধা ঘন্টা ধরে কম আঁচে রান্না করুন, তারপরে পুরো ঝোল ঝরিয়ে নিন, মাংস ধুয়ে ফেলুন এবং দ্বিতীয় ঝোল রান্না করুন। এটি লবণ দেওয়া উচিত, একটি সামান্য টস গ্রিনস, আলু, ভার্মিসেলি। টেবিলটি 1 চামচ টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করার অনুমতি দেওয়া হয়।

পনির দিয়ে কুমড়ো স্যুপ দিয়ে ডায়েটকে বৈচিত্র্য দেওয়া সম্ভব। দীর্ঘ ক্ষতির একটি সময়কালে, এই প্রকারটি কেবল ক্ষোভের পরে ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়। থালাটি একটি গৌণ বা তৃতীয় স্তরের উপরে রান্না করা আবশ্যক, যা একটি ব্লেন্ডারে কুমড়ো, ফুলকপি, গাজর, মিশ্রিত করা উচিত।ফলস্বরূপ ঘন হওয়া ম্যাসড আলুগুলি আরও তরল ধারাবাহিকতায় রান্না করা উচিত। রান্না করা ব্রোথ মাখতে হবে। তারপরে নুন। এটি ক্র্যাকার যুক্ত করার অনুমতি দেওয়া হয়।

অগ্ন্যাশয়ের রোগীদের জন্য, স্যুপের উপর ভিত্তি করে খাদ্যতালিকাগত পুষ্টিগুরুত্বের গুরুত্ব। একটি গুরুত্বপূর্ণ শর্তটি তাজা এবং পরিশোধিত পণ্য।

প্যানক্রিয়াটাইটিস এমন একটি রোগ যার মধ্যে অগ্ন্যাশয় প্রথমে ভোগে, তাই এই রোগ নির্ণয়ের রোগীদের একটি কঠোর ডায়েট অনুসরণ করতে হয়। অগ্ন্যাশয়ের জন্য স্যুপগুলি দরকারী এবং প্রয়োজনীয়, তবে কীভাবে সেগুলি সঠিকভাবে রান্না করা যায় তা আপনার জানতে হবে।

অগ্ন্যাশয়ের জন্য স্যুপগুলি দরকারী এবং প্রয়োজনীয়, তবে কীভাবে সেগুলি সঠিকভাবে রান্না করা যায় তা আপনার জানতে হবে।

গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্টরা সুপারিশ করেন যে একটি স্ফীত অগ্ন্যাশয়ের রোগীরা প্রতিদিন প্রথম খাবার গ্রহণ করেন। এই খাবারের জন্য রেসিপিগুলি সহজ, যেহেতু অগ্ন্যাশয়ের সাথে আপনি সীমিত পরিমাণে খাবার খেতে পারেন।

সিরিয়ালগুলির মধ্যে, বাটওয়ট এবং ওটমিল পছন্দ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। শাকসবজির মধ্যে গাজর, আলু এবং ফুলকপি পছন্দ হয়। পনির যোগ করা খাবারের স্বাদ উন্নত করতে পারে।

অগ্ন্যাশয়ের জন্য মেনুতে মুরগির স্টক অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে তবে এটি কেবল গৌণ। এটি ভেজিটেবল অয়েলে রান্না করা ওমেলেট যুক্ত করার অনুমতি দেওয়া হয় এবং ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা যায়।

অগ্ন্যাশয়ের জন্য ফিশ স্যুপ ব্যবহার সম্পর্কে বিতর্ক রয়েছে তবে গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্টরা সমস্ত সুপারিশ অনুসরণ করলেই রোগীদের দ্বারা এটি ব্যবহারের অনুমতি দেয়। স্যুপ রান্না করার জন্য, আপনার জন্য মাছগুলি কেবল চর্বিবিহীন প্রকারের জাতগুলি বেছে নেওয়া উচিত, যেহেতু চর্বিযুক্ত কানের খাদ্যনালীতে অতিরিক্ত চাপ পড়বে এবং অগ্ন্যাশয় রোগের উদ্বেগ বাড়িয়ে তুলতে পারে। গোলমরিচ এবং গুল্মগুলি যুক্ত করা যায় না।

ফিশ স্যুপটি ফিল্টার করে একটি উষ্ণ আকারে খাওয়া উচিত। অগ্ন্যাশয়ের সাথে আপনার গরম বা ঠাণ্ডা কান খাওয়া উচিত নয়। এটি কেবল ক্ষমা বা একটি উত্থানের অর্ধ মাস পরে ডায়েটে প্রবর্তন করা যেতে পারে।

ফিশ স্যুপ তৈরির জন্য আপনার কেবল মাছের স্বল্প ফ্যাট জাতীয় পছন্দ করা উচিত।

অগ্ন্যাশয় প্রদাহের সাথে আপনার দুগ্ধের প্রথম কোর্স প্রস্তুত করার জন্য সাধারণ নিয়ম মেনে চলা উচিত:

1. স্যুপ প্রস্তুত করার সময়, দুধ 1: 1 অনুপাতের সাথে জল দিয়ে মিশ্রিত করা উচিত। পুরো দুধ খাওয়া উচিত নয়।
2. বার্লি খাঁচা এবং জামার ব্যবহার অনুমোদিত নয়।

স্যুপ প্রস্তুত করার সময়, দুধ 1: 1 অনুপাতের সাথে জল দিয়ে মিশ্রিত করা উচিত।

সর্বাধিক প্রচলিত অগ্ন্যাশয় মেনুগুলির মধ্যে চাল এবং বেকওয়েট দুধের স্যুপ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। প্রথম ভাত থালা প্রস্তুত করতে, আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি গ্রহণ করতে হবে:

• 0.5 লিটার দুধ,
• 50 গ্রাম ভাত সিরিয়াল,
• 1 চামচ। ঠ। চিনি,
• জল 0.5 লি
• 10 গ্রাম মাখন,
• এক চিমটি নুন।

চাল বাছাই করা উচিত এবং গরম জলে ভাল করে ধুয়ে নেওয়া উচিত। প্রায় 15 মিনিটের জন্য হালকা লবণাক্ত জলে ফুটিয়ে নিন, তারপরে দুধ pourেলে চিনি দিন। স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। চুলা থেকে নামানোর পরে তেল দিন। বকউইট দুধের স্যুপ একইভাবে রান্না করা হয়।

সর্বাধিক প্রচলিত অগ্ন্যাশয় মেনুতে চাল সহ দুধের স্যুপ অন্তর্ভুক্ত থাকে।

গাজর এবং সুজি দিয়ে প্রথম কোর্সের একটি অস্বাভাবিক স্বাদ আছে। এটি প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• 0.4 লি দুধ,
• 2 ছোট গাজর,
• 2 চামচ। ঠ। সুজি,
• 0.4 এল জল
• 10 গ্রাম মাখন,
• 10 গ্রাম চিনি
• এক চিমটি নুন।

গাজর, খোসা ছাড়ুন এবং বড় টুকরো টুকরো করুন। টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত অল্প পরিমাণ জলে সিদ্ধ করুন, তারপরে ম্যাশ করুন। জল দিয়ে দুধ হালকা করুন, একটি ফোড়ন আনুন, সুজি pourালা এবং 5 মিনিট ধরে অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়তে রান্না করুন। স্বাদে ছানা গাজর, চিনি এবং লবণ যুক্ত করুন। আরও 5 মিনিটের জন্য আগুনে রেখে দিন। তেল ভর্তি।

গাজর এবং সুজি দিয়ে প্রথম কোর্সের একটি অস্বাভাবিক স্বাদ আছে।

অগ্ন্যাশয় রোগের প্রসারণের পর্যায়ে পনির ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না, তবে ক্ষতির সময়কালে এটি ছোট অংশগুলিতে ডায়েটে প্রবেশের অনুমতি দেয়। গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্টরা দইয়ের মতো জাপানি টফু কেনার পরামর্শ দেন।

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের জন্য বিভিন্ন ধরণের পুষ্টির জন্য, আপনি কুমড়ো পনির স্যুপ রান্না করার চেষ্টা করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনার একটি গৌণ মুরগির ব্রোথ দরকার।কাটা কুমড়ো, গাজর এবং ফুলকপি পানিতে সিদ্ধ করুন। একটি ব্লেন্ডারে শাকসবজি পিষে এবং ব্রোথের সাথে মিশ্রিত করুন। চাবুকের মিশ্রণটি সামান্য লবণ দিন, ছড়িয়ে পড়া জাপানি তোফু যুক্ত করুন এবং 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ক্র্যাকারদের সাথে পরিবেশন করুন।

যারা উদ্ভিজ্জ ঝোল পছন্দ করেন তাদের জন্য, শাকসব্জির সাথে পনির স্যুপ উপযুক্ত। 1 গাজর, 1 টি মাঝারি পেঁয়াজ এবং 1-2 আলু নিন। স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত শাকসব্জি সিদ্ধ করুন, একটি ব্লেন্ডারে টুকরো টুকরো করে কাটা এবং ঝোলটিতে ফেরত পাঠান। পনির এবং টক ক্রিম যোগ করুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি সিদ্ধ চিংড়ি দিয়ে থালা সাজাইতে পারেন। তাদের 50 গ্রাম নিতে যথেষ্ট।

গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্টরা দইয়ের মতো জাপানি টফু কেনার পরামর্শ দেন।

অগ্ন্যাশয় প্রদাহের দীর্ঘমেয়াদে, টক ক্রিম এবং ক্রিম শুধুমাত্র উপস্থিত চিকিত্সকের অনুমতি নিয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি উদ্বেগের সময়, অগ্ন্যাশয় চাপের মধ্যে থাকে, সুতরাং এই পণ্যগুলির ব্যবহার contraindicated হয়।

পেঁয়াজ এবং গাজর থেকে শাকসব্জী স্যুপগুলি একটি উদ্ভিজ্জ ঝোলের উপর প্রস্তুত করা হয়। এই জাতীয় প্রথম কোর্সে সিরিয়াল যুক্ত করা দরকারী।

অগ্ন্যাশয় প্রদাহের সময়কালে, মেনুতে নেটলেট স্যুপ অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

সর্বাধিক দরকারী হ'ল যব পোষাকের কাঁচের ডিকোশনে শাকসব্জি সহ একটি ডিশ। এটি প্রস্তুত করতে, টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত 2 লি পানিতে 50 গ্রাম সিরিয়াল রান্না করুন। ফলিত ব্রোথ ফিল্টার করুন। এর ভিত্তিতে, আপনি উদ্ভিজ্জ স্যুপ বা কেবল লবণ রান্না করতে পারেন, ক্র্যাকার যুক্ত করতে এবং একটি স্বাধীন থালা হিসাবে খেতে পারেন।

অগ্ন্যাশয় রোগের জন্য উদ্ভিজ্জ স্যুপগুলি খুব কার্যকর।

হালকা চালের স্যুপ তীব্র অগ্ন্যাশয় প্রদাহে এবং রোগের দীর্ঘস্থায়ী কোর্সে কার্যকর হবে। এটি প্রস্তুত করতে, খোসা ছাড়িয়ে 1 টি আলু, 1 টি পেঁয়াজ এবং গাজরের 1/4 অংশ ধুয়ে ফেলুন। আলু এবং পেঁয়াজকে টুকরো টুকরো করে কাটা, গাজর ছড়িয়ে দিন। 50 গ্রাম চাল ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে ধুয়ে ফেলুন। গ্রাটস এবং শাকসব্জিগুলিকে 800 মিলি ফুটন্ত জলে ডুবিয়ে রাখুন, সামান্য লবণ যোগ করুন এবং 15 মিনিট ধরে রান্না করুন।

স্যানারেল, শিম এবং অগ্ন্যাশয়ের সাথে মটর স্যুপ কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, উদ্ভিজ্জ খাবারগুলি আলু, গাজর, কুমড়ো, ফুলকপি, জুচিনি এবং বিট থেকে প্রস্তুত করা হয়।

যদি প্যানক্রিয়াটাইটিস প্রায় ছয় মাসের জন্য ক্ষমা থাকে তবে মুরগির ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যায়। এটি প্রথম কোর্স হিসাবে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। প্যানক্রিয়াটাইটিসে হাঁস-মুরগির পছন্দটি সতর্কতার সাথে চিকিত্সা করা উচিত। এটি একটি মুরগি নয়, প্রাপ্তবয়স্ক মুরগি কেনার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে কারণ এতে কম ক্ষতিকারক পদার্থ রয়েছে। সমস্ত কারটিলেজ, হাড়, ত্বক এবং টেন্ডস অবশ্যই সাবধানে অপসারণ করা উচিত। একটি ভাল বিকল্প মুরগি হবে।

যদি রোগীর অবস্থার উন্নতি হয়, তবে সিদ্ধ মুরগির মাংস ধীরে ধীরে ডায়েটে প্রবর্তিত হয়।

মাংস প্রথমে শীতল জলে ভিজিয়ে রাখা হয়, তারপরে 20-25 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। এই ঝোলটি নিকাশী এবং গৌণ রান্না করা দরকার - এটি কম ফ্যাটি এবং সমৃদ্ধ হবে, সুতরাং এটি অগ্ন্যাশয়ের দ্বারা দুর্বল অগ্ন্যাশয়ের ক্ষতি করবে না।

রান্না করার সময় গৌণ ব্রোথ, আপনি সামান্য লবণ এবং কাটা পার্সলে পাতা যোগ করতে পারেন।

স্বাদ উন্নত করার জন্য, এটি ক্রিমের সাথে থালাটি সিজনের এবং চাল নুডলস যুক্ত করার অনুমতি দেওয়া হয়।

মুরগী ​​ছাড়াও, আপনি মাংসবোলগুলি দিয়ে প্রথম থালা রান্না করতে পারেন বা পাতলা গরুর মাংস বা খরগোশ থেকে স্যুপ রান্না করতে পারেন। এর প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন কম চর্বিযুক্ত মাংস - মুরগির স্তন বা গরুর মাংস ছায়াছবি থেকে ভালভাবে পরিষ্কার করা উচিত। মাংস কাটা মাংসে কাটা মাংস, কাটা পেঁয়াজ এবং সামান্য লবণ যোগ করুন salt

মুরগির পাশাপাশি, আপনি পাতলা গরুর মাংস থেকে স্যুপ তৈরি করতে পারেন।

অল্প পরিমাণে সবুজ শাকসবজিও পণ্যটি লুণ্ঠন করবে না। কাঁচা মাংসে ডিম না দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে ঝোলটি স্বচ্ছতা হারাতে না পারে। আপনি জল, রেডিমেড মাংস বা উদ্ভিজ্জ ঝোল উপর মাংসবোলগুলি ফুটতে পারেন। সমাপ্ত থালায় ক্রিম বা টক ক্রিম যুক্ত করুন।

মিউকাস স্যুপগুলি অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের জন্য জনপ্রিয়। এগুলি শ্লেষ্মাগুলি হজম করে শ্লেষ্মার অবস্থায় তৈরি হয়। এই জাতীয় খাবারগুলি খাদ্যনালী এবং অগ্ন্যাশয় পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। আপনি বাজরা বাদে এই উদ্দেশ্যে কোনও সিরিয়াল ব্যবহার করতে পারেন। ওটমিল সেরা।

মিউকাস স্যুপের প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার কোনও ধরণের সিরিয়াল হতে পারে, বাদাম ছাড়া।

অগ্ন্যাশয়ের সাথে, প্রধান থালাগুলি গুরুত্বপূর্ণ important ডায়েট নং 5 আপনাকে পরামর্শ দেয় যে আপনি প্রথমে স্যুপটি সিদ্ধ করুন এবং তারপরে এটি একটি ব্লেন্ডারে মুছুন। এই চিকিত্সা পদ্ধতি অগ্ন্যাশয়ের উপর ভার কমাতে সহায়তা করে। পরিবেশন করা শাকসবজি, মাংস এমনকি দুগ্ধ পরিবেশন করা হয়।

মিউকাসের মতো খাঁটি স্যুপ খাদ্যনালীতে বোঝা হ্রাস করে। তদতিরিক্ত, এই আসল খাবারটি অগ্ন্যাশয় প্রদাহের জন্য মেনুকে বৈচিত্র্যময় করতে সহায়তা করে। ক্র্যাকার দিয়ে এটি পরিবেশন করুন। এই জাতীয় খাবারগুলি রান্না হওয়া পর্যন্ত প্রথমে রান্না করা হয়, তারপরে একটি ব্লেন্ডারে চাবুক দেওয়া হয় এবং কম আঁচে সিদ্ধ করা হয়। ক্রিম, টক ক্রিম বা পনির দিয়ে সজ্জিত।

ম্যাশড স্যুপগুলি শাকসব্জী, মুরগির ফললেট, অল্প অল্প পরিমাণে অগ্ন্যাশয়ের জন্য অনুমোদিত মাছ থেকে প্রস্তুত করা হয়। মাশরুম স্যুপের পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এটি হজমের জন্য খুব ভারী।

ম্যাশড স্যুপগুলি শাকসব্জী, মুরগির ফললেট, অল্প অল্প পরিমাণে অগ্ন্যাশয়ের জন্য অনুমোদিত মাছ থেকে প্রস্তুত করা হয়।

ওটমিলের সাথে অগ্ন্যাশয়ের চিকিত্সার পদ্ধতিটি জনপ্রিয়, কারণ এটি অগ্ন্যাশয় এবং লিভারের কার্যকারিতাকে অনুকূলভাবে প্রভাবিত করে।

ওট ফ্লেক্সে, এনজাইমগুলি শরীর দ্বারা উত্পাদিত সমান পাওয়া যায়।

ওটমিল স্যুপ তৈরি করা সহজ is আমরা নিম্নলিখিত উপাদান গ্রহণ:

• দুধ 200 মিলি
• জল 600 মিলি
• 30 গ্রাম মাখন,
• 1 ডিম
• ওটমিল 0.5 কাপ।

গ্রায়েটগুলি ধুয়ে ফেলুন, একটি ব্লেন্ডারে সিদ্ধ করুন এবং কষান। তারপরে আবার একটি ফোড়ন আনুন এবং আঁচ থেকে সরিয়ে দিন। ঠান্ডা হতে দিন। দুধের ড্রেসিং করতে দুধের সাথে একটি ডিম বেটুন। তারপরে পোড়াকটি ড্রেসিং এবং নুনের সাথে মেশান।

1. 
   নোভো নর্ডিস্ক, এলি লিলি, হ্যাচস্ট, বেরিঞ্জার ম্যানহাইম, রোচে ডায়াগনস্টিকস, লাইফস্ক্যান, বেকটন ডিকিনসন প্রসপ্যাকটিসস।
2. 
   কাসাতকিনা ই.পি. বাচ্চাদের মধ্যে ডায়াবেটিস মেলিটাস। মস্কো, প্রকাশনা ঘর "মেডিসিন", 1990, 253 পিপি।
3. 
   র‌্যাডকভিচ ভি। ডায়াবেটিস মেলিটাস, গ্রেগরি -, 1997 - 320 পি।

আমাকে পরিচয় করিয়ে দিন। আমার নাম এলেনা। আমি 10 বছরেরও বেশি সময় ধরে এন্ডোক্রিনোলজিস্ট হিসাবে কাজ করছি। আমি বিশ্বাস করি যে আমি বর্তমানে আমার ক্ষেত্রে পেশাদার এবং আমি সাইটের সমস্ত দর্শকদের জটিল এবং এতগুলি কার্যগুলি সমাধান করতে সহায়তা করতে চাই। সমস্ত প্রয়োজনীয় তথ্য যথাসম্ভব জানাতে সাইটের জন্য সমস্ত উপকরণ সংগ্রহ করা হয়েছে এবং সাবধানতার সাথে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। ওয়েবসাইটে বর্ণিত বিষয়গুলি প্রয়োগ করার আগে বিশেষজ্ঞদের সাথে একটি বাধ্যতামূলক পরামর্শ সর্বদা প্রয়োজনীয়।

ডায়েট প্রথম কোর্স রান্না কিভাবে

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের জন্য খাদ্য বেশ কঠোর। আপনি কেবল চর্বিযুক্ত, মশলাদার এবং ভাজা নয়, কিছু শস্য এবং শাকসবজি, যেমন বাঁধাকপি, শিম এবং বাজুরও খেতে পারবেন না।

ডায়েট নম্বর 5 পি অনুসরণ করতে ভুলবেন না।

ডায়েট্রি স্যুপগুলিকে চারটি ভাগে ভাগ করা যায়:

• সবজি,
• পনির স্যুপ সহ ছাঁকা স্যুপ,
• ঝোল উপর
• দুগ্ধ প্রথম কোর্স।

কেবল উপাদানগুলিই গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে রান্নার প্রক্রিয়া নিজেই। আপনাকে অবশ্যই পেঁয়াজ এবং গাজর প্যাসিভেশন, পাশাপাশি মশলা সংযোজন সম্পর্কে ভুলে যেতে হবে। সমস্ত উপাদান সহজে হজম করা উচিত যাতে রোগীর ব্যথা না হয়।

প্রস্তুত সবচেয়ে সহজ একটি উদ্ভিজ্জ স্যুপ। শাকসবজি খোসা এবং কাটা এবং সেদ্ধ করার জন্য এটি যথেষ্ট। হালকা মুরগির ঝোলের উপরে রান্না করতে পারেন।

প্রথম কোর্স খাওয়া অবশ্যই একটি উষ্ণ আকারে করা উচিত: ঠান্ডা খাবার খাওয়া অগ্ন্যাশয়ের আক্রমণকে ট্রিগার করতে পারে।

ঝোল উপর সিরিয়াল স্যুপ বেশ দরকারী। প্রথম থালায় ওটমিল যুক্ত করে আমরা মিউকাস পাই, তাই এটি গ্রেড পনির দিয়ে পাকা হয়। বেকউইট প্রায়শই সিরিয়াল বা চাল হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

কাঁচা স্যুপ রান্না করতে, আপনার একটি ব্লেন্ডার কিনতে হবে।

ডায়েটরি স্যুপের রেসিপিগুলি বেশ সহজ, তাদের আরও বিশদে বিবেচনা করুন।

সবজি প্রথম কোর্স

উদ্ভিজ্জ স্যুপ সকল ধরণের অগ্ন্যাশয় প্রদাহে কার্যকর।

বেশ আলু আলু, গাজর এবং পেঁয়াজ সহ প্রথম কোর্স, যা হালকা উদ্ভিজ্জ ঝোলের মধ্যে সেদ্ধ হয়। রান্না প্রক্রিয়া 30 মিনিটের বেশি সময় নেয় না। আক্রমণটির প্রথম দিনগুলিতে এই রেসিপিটি কঠোর ডায়েটের জন্য উপযুক্ত।

অগ্ন্যাশয়ের জন্য ডায়েটরি স্যুপের জন্য আমরা নিম্নলিখিত রেসিপিগুলি সরবরাহ করি:

1. আলু। এটি রান্না করতে আপনার এই জাতীয় উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে - 1.5 লিটার।উদ্ভিজ্জ ঝোল, গাজর, পেঁয়াজ, 4 আলু, 10 জিআর। মাখন এবং লবণ। ড্রেসিংয়ের জন্য, টক ক্রিম এবং গুল্মগুলি উপযুক্ত are প্রথমে জল এবং মাখন দিয়ে পেঁয়াজ এবং গাজর স্টু করুন। তারপরে উদ্ভিজ্জ ঝোল pourালা, কাটা কাটা বাকি শাকসব্জ যুক্ত করুন এবং 30 মিনিট ধরে রান্না করুন। খাওয়ার আগে, টক ক্রিম সহ seasonতু।
2. মিটবলস সহ আলুর স্যুপ। রান্নার প্রক্রিয়াটি আগেরটির মতো, কেবল শাকসবজির সাথে মুরগির মাংসবলগুলি যোগ করে।
3. ভাত সিরিয়াল সহ শাকসবজি স্যুপ। কাটা পেঁয়াজ এবং গাজরে, আলু এবং প্রায় 50 জিআর যোগ করুন। ভাত সিরিয়াল ফুটন্ত পরে প্রায় 30 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ ঝোল উপর রান্না করুন।
4. ভিটামিন স্যুপ। রান্নার জন্য আপনার গাজর, পেঁয়াজ, 4 টি আলু, টমেটো, শসা, 2 টি বেল মরিচ, মাখন, শাকসবজি এবং লবণ লাগবে। স্টু পেঁয়াজ এবং মাখন দিয়ে গাজর। জল এবং সূক্ষ্ম কাটা শাকসবজি যোগ করুন। 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

অল্প সংখ্যক শাকসব্জী প্রথম কোর্সের রেসিপি রয়েছে, যা ছড়িয়ে দেওয়া স্যুপের জন্য বলা যায় না।

কাটা স্যুপ রেসিপি

আমরা প্যানক্রিয়াটাইটিস স্যুপ রেসিপি সরবরাহ করি যা সবচেয়ে কঠোর ডায়েটের জন্য উপযুক্ত।

1. প্যানে অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল .ালুন।
2. কাটা পেঁয়াজ এবং ছোলা গাজর রাখুন এবং কম আঁচে সিদ্ধ করুন।
3. আলু এবং জল যোগ করুন।
4. 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
5. একটি ব্লেন্ডারে কষিয়ে নিন।

খাবারের সময়, থালা দিয়ে সরাসরি রসগুলিতে বাটিতে যুক্ত করা হয়, তাই এটি আরও সন্তুষ্ট হবে।

এমনকি আপনি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে উদ্ভিজ্জ স্যুপগুলি পিষে রাখতে পারেন এবং একটি সম্পূর্ণ নতুন থালা পান করতে পারেন।

আপনি প্রথম থালাটিকে এক-উপাদান তৈরি করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, কোনও উদ্ভিজ্জকে মূল উপাদান হিসাবে গ্রহণ করুন: কুমড়ো, ফুলকপি, গাজর, আলু বা জুচিনি।

আমরা ওটমিল এবং prunes সঙ্গে একটি অস্বাভাবিক থালা জন্য একটি রেসিপি অফার। এটি একটি সামান্য টুকরা সক্রিয়।

• 200 জিআর পানি
• 30 জিআর ওটমিল,
• 10 জিআর মাখন,
• গাজর,
• পেঁয়াজ,
• 30 জিআর আলুবোখারা,
• লবণ।

রান্না করার আগে, ছাঁটাইগুলি অবশ্যই দুই ঘন্টা গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। গাজর এবং কাটা পেঁয়াজ, মাখন স্টু। আমরা কুঁড়ি থেকে ওটমিল ধোয়া, জল দিয়ে এটি পূরণ এবং 20 মিনিট জন্য রান্না। এর পরে, স্টিউড শাকসব্জী যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিট জন্য রান্না করুন। একটি চালনী মাধ্যমে ভর ফিল্টার এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে এটি পিষে। আবার এটি ব্রোথ দিয়ে পূরণ করুন এবং কাটা prunes (জল ছাড়া) যোগ করুন। একটি ফোড়ন এনে এবং তাপ থেকে সরান।

থালা খেতে প্রস্তুত।

ফিশ স্যুপ রেসিপি

সমস্ত স্যুপের মধ্যে, ছড়িয়ে দেওয়া আলু আলাদা আলাদা মাছ হিসাবে চিহ্নিত করা যেতে পারে। সর্বোপরি, উদ্ভিজ্জ প্রথম কোর্সগুলি দ্রুত বিরক্ত হয়ে যায়, আমি সুস্বাদু এবং আরও সন্তোষজনক কিছু চাই। ফিশ ফার্স্ট কোর্সে প্রচুর উপকারী পদার্থ রয়েছে।

রান্নার জন্য নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:

• ০.০ কেজি মাছ (পাইক বা হেক নেওয়া ভাল),
• 75 জিআর। দুধ,
• 2 চামচ। ঠ। ময়দা
• 3 চামচ। ঠ। মাখন,
• শাকসবজি (পার্সলে, ডিল),
• ছোট পেঁয়াজ
• 2 আলু
• লবণ।

থালা জন্য, আপনি সমাপ্ত ফিললেট নিতে বা হাড় থেকে পাল্প নিজেই পৃথক করতে পারেন, তিক্ততা অপসারণ করতে ভাল ধুয়ে ফেলুন।

জল দিয়ে মাছটি ভরাট করুন এবং রান্না করুন, ফুটন্ত পরে ফেনা এবং চর্বি মুছে ফেলুন। কাটা আলু যোগ করুন। পৃথকভাবে পেঁয়াজ স্টু, মাছের ঝোল মধ্যে এটি রাখুন, এবং সবুজ এবং লবণ যোগ করুন। সমাপ্ত ভর একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কষান। দুধের সাথে মরসুম এবং আরও দুই মিনিট রান্না করুন। এটি একটি মৃদু ক্রিম স্যুপ সক্রিয়।

ম্যাসড স্যুপগুলি একটি আদর্শ খাদ্যতালিক পরিপূরক। তারা সঠিক হজমে অবদান রাখে, কারণ তারা অগ্ন্যাশয়ের উপর চাপ চাপায় না।

এটি লক্ষণীয় যে তারা কেবল নোনতা নয়, মিষ্টিও প্রস্তুত হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, মিষ্টি চাল বা কুমড়ো স্যুপ। প্রথম দুগ্ধযুক্ত দুগ্ধের রেসিপিগুলি বিবেচনা করুন, যা প্যানক্রিয়াটাইটিসের জন্য তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলিতে ক্রিম স্যুপের পরে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে।

দুগ্ধ প্রথম কোর্স

অগ্ন্যাশয়ের সাথে দুধ স্যুপ জন্য রেসিপি বেশ বিচিত্র। এখানে উপাদানগুলি সিরিয়াল, শাকসবজি এবং ফল হতে পারে।

দুধে স্যুপের রেসিপি:

1. ভাত সহ।
2. বেকউইট সহ
3. সবজি।
4. গাজর এবং সুজি দিয়ে।
5. ওটমিল সহ।
6. আপেল সঙ্গে।
7. কুমড়ো এবং সুজি দিয়ে।

প্রথম মিষ্টি কোর্সের রেসিপি বিবেচনা করুন।

খুব সুস্বাদু হ'ল গাজর সহ সুজি স্যুপ।

• 0.5 লি দুধ ফ্যাট পরিমাণ 2.5%,
• 50 জিআর পানি
• 250 জিআর গাজর,
• 3 চামচ। ঠ। সুজি,
• 1 চামচ। চিনি এবং মাখন,
• লবণ।

গাজরগুলি রিংগুলিতে কাটা উচিত এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত জল দিয়ে স্টিউ করতে হবে, তারপরে একটি ব্লেন্ডারে কাটা উচিত। সুজিতে, ধীরে ধীরে সুজি প্রবর্তন করুন, নাড়তে ভুলবেন না, অন্যথায় গলদা গঠন হবে। প্রায় 10 মিনিট ধরে রান্না করুন। তারপরে গাজর pourেলে নুন এবং চিনি যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। সমাপ্ত থালাটি তেল দিয়ে পূর্ণ করুন।

বেকউইট দুধের মিষ্টি স্যুপ প্রস্তুত করাও সহজ, রেসিপিটি নিম্নরূপ:

1. 3 চামচ। ঠ। টুকরো টুকরো করা বাছাই করে ধুয়ে ফেলুন এবং লবণাক্ত জলে ফোড়ন দিন।
2. 0.5 লিটার গরম পোড়িয়া .ালা। কম ফ্যাটযুক্ত দুধ
3. 1 চামচ যোগ করুন। চিনি এবং 1 চামচ। মাখন, স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

এটি বেশ সুস্বাদু আপেল দুধের স্যুপ হতে দেখা যাচ্ছে।

আপনার এই উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• 0.5 লি দুধ,
• 200 জিআর আপেল,
• 1 চামচ। ঠ। চিনি,
• 1/3 চামচ মাড়,
• মুরগির কুসুম
• লবণ।

এই জাতীয় খাবারটি ডেজার্ট হিসাবে আরও উপযুক্ত।

রান্না করার জন্য, খোসা আপেল, কিউবগুলিতে কাটা, জল এবং চিনি দিয়ে অল্প আঁচে দিন। এই সময়, চিনি, মাড় দিয়ে কুসুম পিষে এবং প্রায় 100 গ্রাম যোগ করুন। দুধ। এই ভর মধ্যে ফুটন্ত দুধ .ালা। ঠান্ডা হওয়ার পরে, আপেল যোগ করুন।

সমাপ্ত থালা একটি চালনী মাধ্যমে grated বা একটি ব্লেন্ডারে কাটা যেতে পারে।

ডায়েট চিকেন স্যুপ

তীব্র প্যানক্রিয়াটাইটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের কিছু সময়ের জন্য কঠোর খাদ্য গ্রহণ করা উচিত। এই রোগের দীর্ঘস্থায়ী ফর্মযুক্ত রোগীদের নিয়মিত একটি খাদ্য অনুসরণ করা প্রয়োজন।

একই সময়ে, আপনি এই ধরনের সুপারিশ মেনে চলতে হবে:

1. অল্প বয়স্ক মুরগির মাংস থেকে প্রথম খাবারটি প্রস্তুত করা যায় না।
2. এটি মুরগি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এটিতে ত্বক, টেন্ডস এবং ফ্যাট নেই।
3. কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য মাংস রান্না করুন, এর পরে ঝোল ঝর্ণা হয়, এবং পরিষ্কার জল দিয়ে মাংস pourালা হয়। প্রায় আধা ঘন্টা রান্না চালিয়ে যান। এই জাতীয় অসুস্থতার সাথে প্রথম থালা রান্না করা কেবল দ্বিতীয় ঝোলটিতেই সম্ভব।
4. প্রস্তুত ব্রোথ সল্ট করা হয় এবং সবুজ শাকগুলিতে এটি যুক্ত করা হয়, কখনও কখনও টক ক্রিম দিয়ে পাকা হয়। স্যুপের জন্য, এতে শাকসবজি বা সিরিয়াল যুক্ত করা হয়।

অগ্ন্যাশয় প্রদাহ রোগীদের জন্য, প্রথম কোর্সের জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। তবে প্রত্যেকেই কোনও নির্দিষ্ট রোগীর পক্ষে উপযুক্ত হতে পারে না, কারণ আপনাকে রোগের কোর্স এবং বর্ধনের উপস্থিতি বিবেচনা করা উচিত। ডায়েট ছাড়ার অনুমতি ছাড়াই ডায়েট নিরীক্ষণকারী চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত। এটি ক্রিম এবং দুধের জন্য বিশেষত সত্য, যা কেবলমাত্র ইউনিটগুলিতে অনুমোদিত।

কৃষক স্যুপ

এই স্যুপটি তৈরি করতে, উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন। সুতরাং, বাঁধাকপিটিকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো করে আলু কিউবগুলিতে এবং মূল শস্যকে ছোট ছোট বৃত্তে কাটা। আলাদাভাবে ফোটাতে ব্রোথ সেট করুন। ঝোল ফোড়ানোর পরে, আপনি এটিতে বাঁধাকপি রাখতে পারেন। এর মধ্যে, পেঁয়াজ, গাজর, পার্সলে, টমেটো পুরি বা নিয়মিত টমেটো আলাদাভাবে আলাদা করুন। বাটার বা লার্ডে পাসেরার ভাল। বাঁধাকপিটিকে ফুটে উঠার সুযোগ দিন এবং আরও কিছু যুক্ত করুন - আলু, স্যাটেড শাকসব্জি। অন্য 10-15 মিনিট সিদ্ধ করুন, এবং একেবারে শেষে আপনি শিকড় স্থাপন করতে পারেন, তবে কোনও মশলা ব্যবহার করবেন না। আপনি সিরিয়ালও ব্যবহার করতে পারেন তবে আলুর পরিমাণ হ্রাস করা বা এমনকি অপসারণ করা দরকার। গ্রাটগুলি টেন্ডার পর্যন্ত আলাদাভাবে রান্না করা প্রয়োজন, এবং শাকসব্জী সহ স্যুপে প্রবর্তন করা উচিত। এবং রান্না শুরুর প্রথম দিকে বাজরা রাখা হয়। পরিবেশনের সময়, থালাটি টক ক্রিম এবং bsষধিগুলি দিয়ে পাকা হয়।

প্যানক্রিয়াটাইটিস উদ্ভিজ্জ স্যুপ, ক্লাসিক স্যুপ

আপনার বিভিন্ন ধরণের শাকসব্জী লাগবে। সাধারণত এগুলি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। সেরা বিকল্পটি একটি স্যুপ হবে, যার মধ্যে পার্সলে, ডিল, গাজর অন্তর্ভুক্ত থাকবে। সেলারি, পার্সনিপ, পেঁয়াজ তারা কেবল একে অপরের সাথে একত্রিত হয় না, তবে চমৎকার নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। এটি বিরল ক্ষেত্রে এটিতে সুবিধার সাথে দুর্দান্ত স্বাদ এবং এমনকি একটি নিরাময়ের প্রভাবকে একত্রিত করা সম্ভব।এমন একটি রাজ্যে আনা সার্থক নয় যেখানে শাকসবজিগুলি বিচ্ছিন্ন হয়ে পড়ে, কেবল কিছুটা সিদ্ধ করে আলু যোগ করুন। এই উপাদানগুলি ফুটতে দিন এবং এর মধ্যে ডিমের কুসুমের সাথে টক ক্রিম মিশ্রণ করুন। আলু নরম হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন এবং রান্না করা ভর দিয়ে স্যুপটি সিজন করুন। অবিচ্ছিন্ন আলোড়ন দিয়ে কয়েক মিনিট ধরে সিদ্ধ করুন, এবং গুল্মগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ক্রাউটনের সাহায্যে টেবিলে পরিবেশন করা হয়েছে।

অগ্ন্যাশয় কাটা স্যুপ

স্যুপ পিউরির একটিও নয়, তাদের বিভিন্ন ধরণের রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, আপনার শাকসবজি (আলু, গাজর, বাঁধাকপি) দিয়ে গাজর ব্যবহার করা উচিত। রান্না করার জন্য, আপনাকে সমস্ত কিছু ছোট ছোট টুকরো টুকরো করতে হবে, সমস্ত উপাদানগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে মিশ্রিত এবং সিদ্ধ করার পরে। যে সব্জিগুলিতে শাকসব্জি সেদ্ধ হয়েছিল সে জল notালাও না, তবে নিকাশী, কিছুটা ঠান্ডা করুন। তারপরে, একটি চালনী ব্যবহার করে, এই সমস্তটি মুছুন এবং সবেমাত্র শুকনো করা ঝোলের অবশিষ্ট অংশটি (এটি ঠান্ডা করার পরে) যুক্ত করুন। সুগন্ধযুক্ত পদার্থ যোগ করুন, টক ক্রিম সহ seasonতু।

টমেটো এবং আপেল পুরি স্যুপ

এই স্যুপ গাজর এবং পেঁয়াজ ছাড়া করতে পারে না। তাদের আগাম প্রস্তুত করুন: ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে দিন pass উত্তরণের জন্য, সূর্যমুখী বা মাখন ব্যবহার করুন এবং স্বাদে মশলা এবং গুল্ম যুক্ত করুন bs এটি শিকড় ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি সেলারি, পার্সনিপ, পার্সলে দিয়ে পাকা বেশ সুস্বাদু স্যুপে পরিণত হয়েছে। ভাজার পরে, অল্প পরিমাণে ময়দা যুক্ত করা হয়, যা পণ্যগুলি আবদ্ধ করতে এবং তাদের একটি তাজা, খাস্তা ছায়া দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়। প্রায় 2 মিনিট ভাজুন, স্বাদ মতো প্রাক-লবণ। তারপরে আপনি এই সমস্ত উপাদানগুলি একটি প্যানে রাখতে পারেন, ঝোল othালুন। তারপরে সামগ্রীগুলিকে একটি ফোঁড়াতে আনুন, যার পরে আমরা টমেটো এবং আপেল যুক্ত করি। সেগুলি অবশ্যই আগে থেকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা উচিত এবং কিছুটা দাঁড়াতে দেওয়া হবে। প্রথমে খোসা ছাড়িয়ে এবং বীজ সরিয়ে আপেলকে প্রথমে খোসা ছাড়তে হবে। কমপক্ষে 20-30 মিনিটের জন্য ফুটান। তারপরে ভর মুছুন। ফুটতে দিন অল্প পরিমাণে নুন যোগ করুন। স্যুপ রান্না করার পরে, এটি অংশযুক্ত প্লেটে টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে। সাধারণত, এই স্যুপের জন্য একটি সাইড ডিশ প্রয়োজন। সাইড ডিশ হিসাবে, যে কোনও ধানের থালা আলাদা প্লেটে পরিবেশন করা হয়, গুল্মগুলি, সস দিয়ে সজ্জিত, এটি উপযুক্ত।

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ জন্য শ্লেষ্মা স্যুপ, শ্লেষ্মা কুলেশ

বাচ্চাটি 1-2 বার সিদ্ধ করুন (এটি ঠান্ডা জলে ফেলে দেওয়া উচিত নয়, তবে ফুটন্ত এবং নুনের মধ্যে)। এছাড়াও, স্বাদ জন্য, এটি অবিলম্বে কয়েকটি কয়েকটি তেজপাতা যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রায় 10-15 মিনিট রান্নার জন্য যথেষ্ট। পুরোপুরি রান্না, সিদ্ধ হয়ে যাওয়ার জন্য সাধারণত এই সময়টি যথেষ্ট let তারপরে এটি একটি পুশার, চামচ দিয়ে পিষে নিন। আগে ভাজা পেঁয়াজ সঙ্গে ফলাফল ভর Seতু। কুলেশ আলুর ভিত্তিতেও প্রস্তুত, তারপরে আপনাকে সিরিয়াল পরিমাণ হ্রাস করতে হবে।

অগ্ন্যাশয় চিকেন স্যুপ

প্রস্তুতি বেশ সহজ। এই জাতীয় স্যুপ তৈরির জন্য অনেক রেসিপি এবং পদ্ধতি রয়েছে। এছাড়াও, সৃজনশীলতার বিস্তৃত সুযোগ রয়েছে। আসলে, একমাত্র শর্তটি স্যুপে মুরগির সংযোজন। স্যুপ রান্না করার জন্য, মুরগির ঝোল পৃথকভাবে সিদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি হাড়ের পাশাপাশি মুরগি ব্যবহার করতে পারেন। প্রথমদিকে, বন্যার জন্য ঠান্ডা জল ব্যবহার করা হয়। তারপরে ঝোলটি রান্না করে রান্না করা হবে এবং জল গরম করার সময় এবং কৃত্তা সিদ্ধ করতে হবে। তদনুসারে, পুষ্টি এবং মুরগির চর্বিযুক্ত জল স্যাচুরেট করার সম্ভাবনা বৃদ্ধি পায়। বিভিন্ন নিষ্কাশনকারী উপাদানগুলি দ্রবণের মধ্যেও বিচ্ছুরিত হয়, যা ব্রোথকে স্যাচুরেটেড, পুষ্টিকর এবং পুষ্টিকর হয়ে ওঠে। 40 মিনিট ধরে রান্না করুন। রান্নার সময়, ফেনা তৈরি হবে যা অবশ্যই মুছে ফেলা উচিত। আসল বিষয়টি হ'ল এটি নিজের মধ্যে সমস্ত টক্সিন, ক্ষয়কারী পণ্য যা রান্নার সময় মাংসে তৈরি হয় accum অপসারণের পরে, আপনি রান্না চালিয়ে যেতে পারেন। আপনি অতিরিক্তভাবে একটি কাঁচা ডিম বা পেঁয়াজ যোগ করতে পারেন, যা সমস্ত বিষাক্ত পণ্য সংগ্রহ করবে।মুরগি পর্যায়ক্রমে স্বাদ গ্রহণ করা উচিত: এটি নরম এবং সিদ্ধ হওয়া অবধি রান্না করা উচিত। হাড়গুলি তৈরি করতে গড়ে গড়ে 3-4 ঘন্টা সময় লাগে। যদি ব্রোথ পছন্দসই ছায়া বা স্বচ্ছতা অর্জন না করে থাকে তবে আপনি এমন লোকের লাইন যুক্ত করতে পারেন যা ঝোলটি ঠিক এই গুণাবলী সরবরাহ করবে। এটি পৃথকভাবে প্রস্তুত করা হয়: আপনার মুরগির হাড়গুলি সূক্ষ্মভাবে কাটাতে হবে, তাদের .ালা উচিত। পানির তাপমাত্রা পর্যাপ্ত পরিমাণে কম হওয়া উচিত যাতে রান্নার সময় এটি সমানভাবে উত্তপ্ত হয়। তারপরে আলাদা করে রাখুন, শীতল হতে দিন এবং তারপরে কমপক্ষে ২ ঘন্টা ফ্রিজের মধ্যে দাঁড়িয়ে যান। এটি তৈরি করা যাক, এর পরে ডিমের সাদা যোগ করা হয়, থালাটি নোনতা দেওয়া হয়। এর পরে, হুডটি আরও ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে।

এখন এটি উষ্ণ ঝোল ব্যবহার করে মিশ্রিত করা যেতে পারে, একটি অতিরিক্ত ফ্যাটযুক্ত ঝোল, প্রায় 60 ডিগ্রি যোগ করা হয়। ফলস্বরূপ সমস্ত মিশ্রণ ভালভাবে মিশ্রিত করুন। গরম করার সময়, ফোম তৈরি হবে যা পর্যায়ক্রমে সরানো উচিত। খুব অল্প আঁচে প্রায় এক ঘন্টার জন্য সমস্ত কিছু সিদ্ধ করুন। এখন আপনি ঝোল স্ট্রেন করতে পারেন। এবং সাইড ডিশ দিয়ে এটি খাওয়া। সাইড ডিশ হিসাবে, আপনি বিভিন্ন থালা এবং স্ন্যাক ব্যবহার করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, ক্রাউটোনস, ক্র্যাকারস, লাভজনক, ডাম্পলিংস, মান্না।

অগ্ন্যাশয় দুধ স্যুপ

অগ্ন্যাশয়ের সাথে, আপনি দুধের স্যুপও ব্যবহার করতে পারেন। আপনি এটি একটি ভিন্ন রচনা ব্যবহার করে বিভিন্ন উপায়ে রান্না করতে পারেন। আলু, সিরিয়াল, পাস্তা দিয়ে সুপ্রতিষ্ঠিত স্যুপ। আসুন আলুর স্যুপ তৈরির উপায়ের উদাহরণ নিই। এটি করার জন্য, আলু আগাম প্রস্তুত করুন, এটি ছোট ছোট টুকরা করুন। এর পরে, ফুটন্ত দুধে রাখুন। অগ্নি সবচেয়ে ভাল করা হয়। মাঝে মাঝে আলোড়ন ভুলেও এক ফোঁড়াতে আনুন। পৃথকভাবে, একটি প্যানে মাখন গলে, শাকসবজি যোগ করুন। এই জাতীয় স্যুপটি পেঁয়াজ, গাজর এবং মিষ্টি মরিচের সাথে ভালভাবে মিলিত হবে। শিকড় সঙ্গে লবণাক্ত এবং মরসুম ভুলবেন না। আলু চেষ্টা করে দেখুন। যদি এটি ইতিমধ্যে প্রায় রান্না করা হয় তবে এটি আপনার প্রস্তুত আবেগকে নিরাপদে pourালতে পারে। আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ডাম্পলিং তৈরি করতে, ময়দা, ডিম থেকে ময়দা মাখুন। প্রাকৃতিকভাবে লবণ এবং জল যোগ করুন, এটি একটি ছোট পাত্রে কাটা পাতলা স্তর মধ্যে সমস্ত গড়িয়ে। এর পরে, আপনি শাকগুলি দিয়ে সজ্জিত করে টেবিলে ডিশ পরিবেশন করতে পারেন। ডিল ব্যবহার করা ভাল।

অগ্ন্যাশয়ের জন্য ঠান্ডা স্যুপ সারণী জন্য নিরামিষ নিরামিষ স্যুপ

এটি কেফিরের ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়। আপনার কেফিরকে বীট করতে হবে, রসুন এবং বাদাম পিষে ফেলতে হবে। নুন দিয়ে ভালো করে মেশান। এই ভরতে আমরা মাখনে ড্রাইভ করি, কেফিরের সাথে মিশ্রিত করি, ঝাঁকুনি দিয়ে চালিয়ে যেতে থাকি। যখন ভর অভিন্ন এবং মসৃণ হয়, কাটা তাজা শাকসবজি যোগ করুন। এটি শসা এবং বিভিন্ন bsষধি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, উদাহরণস্বরূপ, ডিল, পার্সলে। জল দিয়ে পাতলা, আমরা প্রয়োজনীয় ঘনত্ব একটি ভর গঠন।

অগ্ন্যাশয়ের স্যুপ - রোগীর সঠিক পুষ্টির ভিত্তি

অগ্ন্যাশয় প্রদাহ হ'ল অগ্ন্যাশয় প্রদাহ যা ফলস্বরূপ শরীরের ক্ষতিকারক পদার্থগুলির প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য দায়ী এবং চিনির মাত্রা পর্যবেক্ষণ করে। অগ্ন্যাশয়ের বাড়তে থাকা কারণগুলি অনেকগুলি হতে পারে - অ্যালকোহলের নেশা, চর্বিযুক্ত এবং মশলাদার খাবারগুলির সাথে আবদ্ধ হওয়া, অ্যান্টিবায়োটিকগুলির সাথে দীর্ঘায়িত চিকিত্সা। যদিও বিরল, বাচ্চাদের মধ্যে অগ্ন্যাশয় রয়েছে যা জিনগত অস্বাভাবিকতার কারণে ঘটে।

অগ্ন্যাশয়ের একটি উদ্বেগের সময়, এটি ভগ্নাংশ এবং প্রায়শই খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় - ছোট অংশগুলিতে দিনে কমপক্ষে 5-6 বার, এবং খাবারটি রুক্ষ হওয়া উচিত নয়। চর্বিযুক্ত খাবার, মশলাদার থালা - বাসন, মেনু থেকে সংরক্ষণ এবং অগ্ন্যাশয়গুলি সহজেই প্রক্রিয়াজাত করতে পারে এমন খাঁটি এবং তরল খাবারগুলিতে মনোযোগ নিবদ্ধ করা প্রয়োজন।

এই শব্দের পরে, স্যুপটি প্রথমে মনে আসে, যার প্রস্তুতির সাধারণ নীতিগুলি প্রতিদিনের স্যুপগুলির প্রস্তুতির চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক। অনেক লোক আশ্চর্য হয় - অগ্ন্যাশয়ের সাথে স্যুপ খাওয়া কি সম্ভব?

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ জন্য স্যুপ অপরিহার্য এবং নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এটি ব্যথা নিস্তেজ করতে এবং উপশম করতে সহায়তা করে এবং এমনকি উদ্বেগের ফোকাসকে পুরোপুরি বাদ দেয়। স্যুপগুলি মূল্যবান যে এগুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নত করে, ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি উচ্চ পরিমাণ থাকে এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি সরাতে সক্ষম হয়। অতএব, স্যুপগুলিকে সর্বাধিক অগ্রাধিকার দেওয়া হয়, এর রেসিপিগুলি সীমাহীন।

অগ্ন্যাশয়গুলির তীব্রতা সহ স্যুপগুলির উপাদানগুলি আপনার স্বাদে বাছাই করা যেতে পারে, তবে আপনার পছন্দ মতো খাবারগুলি বেছে নেওয়ার বিষয়ে পুষ্টিবিদদের পরামর্শ অনুসরণ করা উচিত। অগ্ন্যাশয়ের সাথে খাওয়া যেতে পারে এমন পণ্য এবং স্যুপ সম্পর্কে, আমি আরও বিশদে বলতে চাই। মানুষের ডায়েটে স্যুপগুলি দৈনিক হওয়া উচিত এবং দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের একটি ক্ষয়ক্ষতির সাথে, খাবারে তাদের খাওয়া দিনে বেশ কয়েকবার বৃদ্ধি পায়, যেহেতু এই সময়কালে অগ্ন্যাশয়গুলিতে বিশেষত কোমল এবং কোমল পুষ্টি প্রয়োজন।

পাতলা মাংস থেকে গৌণ মাংসের সাথে মাংসের সাথে প্যানক্রিয়াটাইটিস স্যুপের রেসিপিগুলি রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয় (যা দু'বার ফোড়া মাংস), যা প্রথমে চর্বিযুক্ত স্তরগুলির উপস্থিতি জন্য সাবধানে পরীক্ষা করা উচিত। অগ্ন্যাশয় দ্বারা অনুকূল হজমের জন্য কিউব বা কিউবগুলিতে কাটা দিয়ে মাংস নিজেই কাটা ভাল।

চর্বিযুক্ত জাতগুলি অগ্ন্যাশয় জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে এবং একটি নতুন উদ্বেগ সৃষ্টি করতে পারে। স্বাস্থ্যকর স্যুপ প্রস্তুত করতে, আপনি মুরগী, টার্কি, খরগোশ এবং কম ফ্যাটযুক্ত গরুর মাংস থেকে মাংস বেছে নিতে পারেন এবং হেক বা পোলক মাছের জন্য উপযুক্ত। অগ্ন্যাশয়ের সাথে চর্বিযুক্ত মাংসের পাশাপাশি, লেবু, বাঁধাকপি এবং বাজির থেকে স্যুপ রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ তারা অগ্ন্যাশয়ের রস নিঃসরণ বাড়ায় এবং বমি বমি ভাব সৃষ্টি করে, ব্যথার নতুন আক্রমণকে উস্কে দেয়।

অতএব, অগ্ন্যাশয়ের সাথে, এটি 1: 1 অনুপাতের সাথে পানিতে মিশ্রিত দুধের স্যুপগুলি প্রস্তুত করার সুপারিশ করা হয় এবং সপ্তাহে একবার বা দু'বার রান্না করুন। মেশানো স্যুপ, ক্রিম স্যুপের মতো নরম ধারাবাহিকতা সহ স্যুপগুলি প্রস্তুত করা একটি অগ্রাধিকার। গন্ধযুক্ত স্যুপের চেয়ে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের দীর্ঘস্থায়ী রোগগুলির ডায়েট এবং বর্ধনের সময়কালে কোনও সর্বোত্তম এবং সফল বিকল্প নেই।

তাদের বৈশিষ্ট্যটি হ'ল তাদের রান্নার পদ্ধতির জন্য ধন্যবাদ, তারা সর্বাধিক দরকারী পদার্থ বজায় রাখে। পিউরি স্যুপের একটি নরম, সূক্ষ্ম টেক্সচার রয়েছে এবং তাই অগ্ন্যাশয়ের উপর মৃদু প্রভাব ফেলে। একটি মতামত আছে যে রান্নার সময় পণ্যগুলির সমস্ত মূল্যবান বৈশিষ্ট্য নষ্ট হয়ে যায়, তাই রান্না করার আগে শাকসবজি এবং মাংস স্টু করার পরামর্শ দেওয়া হয় বা জলপাই বা রেপসিড অয়েলে হালকাভাবে ভাজুন।

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের আক্রমণ থেকে মুক্তি দিতে স্যুপের জন্য ইন্টারনেট এবং সাবজেক্ট ম্যাগাজিনগুলির অনেকগুলি শিরোনাম বিভিন্ন রেসিপিতে পূর্ণ। নীচে স্যুপের রেসিপিগুলি রয়েছে যা অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ সম্পর্কিত relevant

বিটরুট স্যুপ

4 পরিবেশন উপাদান:

3 বীট 1 মাঝারি আকারের গাজর 1 পিসি। পেঁয়াজ 1 টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো ভাজার জন্য

রান্না পদ্ধতি:

1. সিদ্ধ গাজর এবং বিট একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে কষান।
2. পেঁয়াজ কুঁচি করে হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত অলিভ অয়েলে ভাজুন।
3. পেঁয়াজ বিট এবং গাজর একত্রিত করুন এবং 5 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ভাজুন।
4. প্যানে 1 লিটার জল ফোটান, সেদ্ধ হওয়ার পরে, আমাদের রোস্টটি সেখানে যোগ করুন এবং রান্না করুন, নাড়ুন, প্রায় 20 মিনিটের জন্য, যতক্ষণ না গাজর এবং বিট নরম হয়।
5. সমাপ্তির দুই মিনিট আগে স্যুপে কাটা রসুন দিন। বিকল্পভাবে, আপনি কাটা আদা মূল যোগ করতে পারেন।
6. টেবিলের উপর গরম এবং ঠান্ডা উভয় পরিবেশন করুন, টক ক্রিম বা প্রাকৃতিক দই দিয়ে পাকা।

মেশানো আলুর স্যুপ

উপাদানগুলি:

বড় আলু - 3 পিসি। গাজর - 1 পিসি। পেঁয়াজ - 1 পিসি। ভুট্টা মাড় - 1/2 জল লবণ 200 মিলি

রান্না পদ্ধতি:

1. আলু, গাজর এবং পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন।
2. তারপরে এই শাকসব্জীগুলিকে একটি গভীর সসপ্যানে অলিভ অয়েল যুক্ত করে মাঝারি আঁচে 3-5 মিনিট ভাজুন।শাকসবজি কিছুটা গাen় হয়ে গেলে, 200 মিলি জল, সসপ্যানে লবণ দিন এবং আলু নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
3. একটি নিমজ্জন মিশ্রণকারী বা মর্টার ব্যবহার করে, আলু এবং গাজরকে মেশানো আলু এবং একটি গাঁটি অবস্থায় মিশ্রিত করুন, কর্ন স্টার্চ যুক্ত করুন এবং গলিতগুলি অবধি অবধি বিদ্ধ করুন।
4. অল্প আঁচে মেশানো আলু 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। আমি খেয়াল করতে চাই যে রেসিপিটির একটি অংশে মাত্র 4 গ্রাম রয়েছে। চর্বি। যদি ফ্রাইং রান্না করে প্রতিস্থাপন করা হয়, তবে পরিবেশন প্রতি ফ্যাটযুক্ত উপাদানগুলি এক গ্রামে কমে যাবে।

চিকেন আলুর স্যুপ

উপাদানগুলি:

500 মিলি গৌণ মুরগির স্টক 3 পিসি। গাজর আলু -2 পিসি। সেলারি 2 ডাঁটা পার্সলে এবং ডিল 350g সিদ্ধ মুরগির ব্রেট ফিললেট কয়েক গুচ্ছ।

রান্না পদ্ধতি:

1. আলু, গাজর এবং সিদ্ধ মুরগির ব্রেস্ট ফিললেটটি কিউবগুলিতে কাটুন।
2. সেলারি এবং পার্সলে পিষে নিন।
3. মুরগির স্টক সিদ্ধ করার পরে, প্যানে শাকগুলি টস করুন।
4. সর্বনিম্ন তাপ কমিয়ে আনুন, একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে রাখুন এবং শাকসব্জীগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত ফুটান।
5. তারপরে মুরগি যোগ করুন এবং অল্প আঁচে 3-5 মিনিট রান্না করুন। মজাদার হিসাবে, আপনি হলুদ যোগ করতে পারেন, যা তীব্র অগ্ন্যাশয়ের সাথে অনুমোদিত।
6. স্যুপটি টক ক্রিম দিয়ে সিজন করে পরিবেশন করুন।

Buckwheat দুধ স্যুপ

উপাদানগুলি:

দুধ - 1.5 লি জল - 200 মিলি বাকুইট গ্রেট -3 চামচ। ঠ। চিনি - 1 চামচ।

প্রস্তুতি:

1. বেকউইটটি বাছাই করুন এবং বেকউইট অর্ধেক রান্না করা না হওয়া পর্যন্ত লবণাক্ত জলে রান্না করুন।
2. একই প্যানে দুধ .ালা, চিনি যোগ করুন এবং ফুটন্ত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন।
3. একটি প্লেটে সামান্য মাখন যোগ করার সময় গরম পরিবেশন করুন।

আলু এবং গাজর দিয়ে ছানা চিকেন স্যুপ

উপাদানগুলি:

মুরগির স্তন - 500 গ্রাম আলু - 3-4 পিসি। ছোট গাজর - 1 পিসি। একটি পেঁয়াজ ময়দা লবণ

প্রস্তুতি:

1. ত্বক এবং চর্বি থেকে বিনামূল্যে মুরগির স্তনটি ভালভাবে কাটা এবং লবণাক্ত জলে এটি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
2. গাজর খোসা এবং ছিটিয়ে দিন। ফলিত ব্রোথের সাথে একটি প্যানে, খোঁচা এবং ডাইসযুক্ত আলু এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত ফোঁড়া দিন।
3. আলু নরম হয়ে গেলে, ফলিত মিশ্রণে গাজর যুক্ত করুন এবং একটানা নাড়তে থাকুন।
4. পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে কাটুন এবং একটি প্যানে সামান্য দিন, 3-5 মিনিটের জন্য সামান্য ময়দা যোগ করুন। এই ভাজিটি সেই প্যানে রাখুন যাতে স্যুপ রান্না হয়। ভালো করে মেশান এবং সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

স্যুপ ফুটে উঠলেই গ্যাস বন্ধ করে দিন। কিছুটা ঠাণ্ডা হয়ে গেলে মিশ্রণটি বা ব্লেন্ডার দিয়ে তৈরি থালাটি বীট করুন এক চামচ টক ক্রিম যোগ করার সময় গরম পরিবেশন করুন।

মাছ এবং উদ্ভিজ্জ স্যুপ

উপাদানগুলি:

400 জিআর। স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাছের ফললেট (হ্যাক, পোলক), 1 টি ছোট গাজর, 1 টি মাঝারি আকারের জুচিনি, 1 পেঁয়াজ, 0.5 চামচ। দুধ, 2 চামচ। ঠ। ময়দা, ডিল, পার্সলে এবং সেলারি, লবণ।

রান্না পদ্ধতি:

1. লবণাক্ত জলে ফিশ ফিললেট রান্না করুন, তারপরে, এটি ফুটে উঠলে ফলস ফেনাটি সরান। প্যানটি থেকে মাছটি টানুন এবং কাটা আলুগুলি মাছের ঝোলের মধ্যে ফেলে দিন এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
2. গাজর একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনি দিয়ে কষান এবং জলপাইয়ের তেল ব্যবহার করে একটি প্যানে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে। জুচিনি কে কিউব করে কাটা, আলুর সাথে একত্রিত করুন এবং শাকসব্জী নরম হওয়া পর্যন্ত ফোটান।
3. স্যুপ সিদ্ধ হয়ে যাওয়ার সময় হলুদ হওয়া পর্যন্ত একটি প্যানে ময়দা ভাজুন, তারপরে শাকসব্জির সাথে ঝোলের সাথে ময়দা একত্রিত করুন। ডিশ প্রস্তুত হওয়ার ৫-7 মিনিট আগে ঝোলের মধ্যে মাছের পিউরি রেখে কিছুটা রান্না করুন।

মাছ হজম না করা গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় এটি শুকনো এবং স্বাদযুক্ত হবে। আগুন থেকে স্যুপ সরানোর পরে, আপনাকে এটি কিছুটা শীতল করা দরকার, তারপরে একটি মিশ্রণকারী দিয়ে একটি প্যাসিটি অবস্থায় বীট করুন। এবার দুধের পালা এসে গেছে, প্রথমে সিদ্ধ করার পরে এটি স্যুপে যোগ করতে হবে।

ফলস্বরূপ ভর ভালভাবে নাড়ুন। শেষ পর্যন্ত, আপনার একটি মৃদু এবং তরল স্যুপ পিউরি পাওয়া উচিত।পরিবেশন করার আগে, স্যুপে কাটা পার্সলে, ডিল এবং সেলারি মিশ্রণে এক চিমটি যোগ করা অতিরিক্ত প্রয়োজন হবে না।

অংশযুক্ত প্লেটগুলিতে ছড়িয়ে পড়ে একটি গরম অবস্থায় পরিবেশন করুন। পরিশেষে, আমি বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ টিপস এবং কৌশলগুলিকে জোর দিতে চাই যেগুলি হজমে ট্র্যাক্টের উত্থানের সময় প্রস্তুত ডায়েটরি স্যুপ তৈরি করার সময় কার্যকর হবে।

মশলাদার খাবারের অনুরাগীদের হলুদ এবং আদা জাতীয় মশলাগুলির সাথে একটি বিশেষ স্বাদ দেওয়া যেতে পারে, যা প্রদাহ বিরোধী প্রভাব ফেলে এবং গ্যাস্ট্রিক রসের উত্পাদন হ্রাস করে। যারা মিষ্টি ছাড়া তাদের জীবন কল্পনা করতে পারবেন না, তারা ক্ষতিকারক অগ্ন্যাশয়ের সাথে দুধের স্যুপগুলিতে আধ চামচ মধু যোগ করতে পারেন, তবে প্রদত্ত ডায়াবেটিসের মতো কোনও contraindication নেই।

মাশরুম স্টু

আপনি প্রায় 500 গ্রাম পরিমাণ মতো আলাদাভাবে মাশরুম গ্রহণ করে প্রায় 100 গ্রাম বার্লি দিয়ে এই জাতীয় স্টু রান্না করতে পারেন। এই সমস্ত সাবধানে বাছাই করা হয়, ধুয়ে ফেলা হয়, এর পরে আপনি রান্না না হওয়া পর্যন্ত পৃথক পটে রান্না শুরু করতে পারেন। বার্লি প্রস্তুত হয়ে গেলে, এটি সেদ্ধ হওয়া জলটি ছড়িয়ে দিন এবং মাশরুমের ঝোল যোগ করুন। প্রাক-প্রস্তুত প্যাসিভেটেড শাকসবজি যুক্ত করুন। এই ক্ষেত্রে, বিভিন্ন মূল শস্য ভাল উপযুক্ত। আলু ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা পর্যন্ত। তাপ থেকে অপসারণের আগে মাশরুমগুলি যোগ করুন, আরও কয়েক মিনিট সিদ্ধ করুন।

সিউইড স্যুপ

আলু খোসা ছাড়ানো, কাটা, ভাজা পেঁয়াজ, গাজর হয়। আলু রান্না করার জন্য রাখুন। যদি সে প্রায় প্রস্তুত থাকে তবে আপনি প্রস্তুত প্যাসিভেশনটি যুক্ত করতে পারেন। এগুলি সব ধীরে ধীরে জ্বালিয়ে দিন, রান্না করুন। প্রায় 5 মিনিটের পরে, আপনি সিউইওয়েড দিয়ে সিজন করতে পারেন এবং আরও 15 মিনিটের জন্য সবুজ মটর সিদ্ধ করতে পারেন। তার পরে, থালা প্রস্তুত। এটি নান্দনিক এবং স্বাদ দেওয়ার জন্য, পরিবেশন করার আগে উপরে সবুজ শাক দিয়ে ছিটানো প্রয়োজন।

অগ্ন্যাশয় ফিশ স্যুপ, স্কোটিশ স্যুপ

যে কোনও মাছ (সাধারণত সমুদ্রের প্রজাতি) নেওয়া হয়, পরিষ্কার করা হয় এবং হাড় থেকে পৃথক করা হয়। মাছ অবশ্যই কাটা, ভাল ধুয়ে, বাছাই, কাটা উচিত। আমরা আগুন লাগিয়ে দিয়েছি, ঠান্ডা জলে রেখেছি। পৃথকভাবে, বার্লিটিকে আগুনে রাখুন, ফোটান এবং তারপরে প্রায় এক ঘন্টার জন্য জোর করুন। তরলটি ড্রেন করুন, প্যানটিতে স্থানান্তর করুন যেখানে প্রস্তুত মাছ এবং ঝোল ইতিমধ্যে স্থাপন করা হয়েছে। কম আঁচে প্রায় এক ঘন্টা ফোড়ন দিন। তারপরে আমরা শাকসব্জি দিয়ে ডিশ সিজন করি: পেঁয়াজ, গুল্ম, গাজর, যা অতিরিক্ত তেলে ভাজা হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। সুইড এবং গ্রিনস প্রায়শই যুক্ত করা হয়। এই সমস্ত ফোঁড়া - এবং থালা প্রস্তুত।

,

প্যানক্রিয়াটাইটিস কুমড়ো স্যুপ

কুমড়োকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। পৃথকভাবে, ঝোল সিদ্ধ করুন। এর মাংস, হাড়, মাছ প্রস্তুতের জন্য আদর্শ। মটর যোগ করা ভাল হবে। প্রায় 10 মিনিট ধরে সিদ্ধ করুন, তারপরে কুমড়োটি দিন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। পৃথকভাবে, সস প্রস্তুত করুন। এটি করতে, মনকে সিদ্ধ করুন এবং অল্প পরিমাণে ভিনেগার যুক্ত করুন। ডিম গুলো, সব সিদ্ধ করে নিন। এটি গরম ব্যবহার করা হয়।

প্যানক্রিয়াটাইটিস মাশরুম স্যুপ, মাশরুমের আচার

প্যানের নীচে সরাসরি এক চামচ উদ্ভিজ্জ তেল রাখুন এবং খুব ছোট টুকরো করে কাটা পেঁয়াজ। কিছুটা ভাজুন, তারপরে কয়েকটি মাশরুম যুক্ত করুন। থালাটি সুস্বাদু, নিরাপদ হওয়ার জন্য, মাশরুমগুলি আগাম প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয়: বাছাই করা, ভাল করে ধুয়ে নেওয়া, অতিরিক্ত, ক্ষতিগ্রস্থ অঞ্চলগুলি কাটাতে। খুব ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে জলে প্রায় এক ঘন্টা রাখুন। এটি সাধারণত ছত্রাকের অভ্যন্তরীণ, স্পঞ্জি টিস্যুতে ভরা সমস্ত টক্সিন এবং বিপদগুলি বের করে আনা সম্ভব করবে। সুতরাং, আপনি বিষের ঝুঁকি হ্রাস করুন, যেহেতু মাশরুমগুলি এখনও একটি বিপজ্জনক পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। দিনগুলি সবচেয়ে উপযুক্ত বৈচিত্র্য হওয়ায় সিপগুলিতে পছন্দ দেওয়া উচিত। তাদের মধ্যে সর্বাধিক মূল্যবান এবং পুষ্টিকর প্রোটিন রয়েছে, টক্সিন জমে না। এছাড়াও, গ্রাইবগুলি থেকে চিনতে এবং পার্থক্য করা তাদের পক্ষে সহজ।আপনি স্যুপের সাথে একটি পাত্রের মধ্যে রাখার আগে, ভাজুন, ফুটন্ত পানি pourালুন, তারপরে coverাকা এবং ফোটান। মাশরুমগুলি পর্যাপ্তভাবে রান্না হয়ে গেলে (অর্ধেক প্রস্তুত), গাজর, শিকড়, মুক্তো বার্লি যুক্ত করুন। এছাড়াও আচার কুচি করে ফোঁড়া করে নিন। পরিবেশন করার আগে, আপনি সূক্ষ্ম কাটা সবুজ সঙ্গে সজ্জিত করা প্রয়োজন।

অগ্ন্যাশয় প্রদাহ জন্য বেকওয়েট স্যুপ

পৃথকভাবে প্রস্তুত ব্রোথ (আপনি যে কোনও ব্যবহার করতে পারেন)। বেশিরভাগ গৃহিনী এবং অভিজ্ঞ রান্না মাংস, মাশরুম বা মাছের তৈরি ঝোলের জন্য বেছে নেন। অফল এবং অফালও প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। ব্রোথ প্রস্তুত করার পরে, প্রায় 100 গ্রাম বকোহিট যোগ করুন। মশলার পরিবর্তে আপনি মশলাদার .ষধি, শিকড় ব্যবহার করতে পারেন। পুষ্টির মান হ্রাস না করে তারা দুর্দান্ত স্বাদ এবং গন্ধ দেয়। তদুপরি, দরকারী নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি গঠিত হয় যা অগ্ন্যাশয়ের ক্রিয়াকলাপকে উত্সাহিত করে পাশাপাশি হজম প্রক্রিয়াতে জড়িত গ্রন্থিগুলিকেও উত্সাহ দেয়। আমরা পুরোপুরি সিদ্ধ খাবারটি গাজর এবং পেঁয়াজ উপাদানগুলি দিয়ে পূর্ণ করি, যা সূর্যমুখী তেলে উত্তীর্ণ হয়। আপনি আলু দিয়ে রান্না করতে পারেন, তবে তারপরে শস্যের পরিমাণ অর্ধেক হওয়া উচিত।

কাটা অগ্ন্যাশয় স্যুপ

বিভিন্ন শিকড় প্রয়োজন হবে। তাদের বাজারে বিভিন্ন ধরণের, তাই যে কোনও চয়ন করুন। উদ্ভিদের নিষ্কাশনগুলির উপর ভিত্তি করে সমস্ত শিকড়গুলি যা হজমতন্ত্রকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে তা কার্যকর হবে। আমরা তাদের আলাদাভাবে কাটা, আমরা প্যাসিভেট শুরু করি। গাজরযুক্ত পেঁয়াজ কাটা হয়, এটি সমস্ত কম তাপের সাথে উত্তীর্ণ হয়। শাকসবজি দিয়ে আলু সিদ্ধ করুন, তারপরে প্যাসিভেশনের সাথে মেশান। ধুয়ে এবং কাটা সেরেল পাতা স্থাপন করা হয়। পরিবেশনের আগে - কাঁটাচামচ দিয়ে ঘন অংশটি মুছুন ipe

প্যানক্রিয়াটাইটিস পেঁয়াজ স্যুপ

প্রায় 200 গ্রাম মুরগির হাড় এক লিটার তরল দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয়। এটি সাধারণ জল বা একটি প্রাক প্রস্তুত ঝোল হতে পারে।

সিদ্ধ করুন, তারপরে পেঁয়াজ এবং শিকড়গুলি রাখুন (যথেষ্ট পরিমাণে হওয়া উচিত: কমপক্ষে 5-6 টি বড় পেঁয়াজ)। পেঁয়াজ পুরোপুরি প্রস্তুত হলে - খাবারটি প্রস্তুত খাবার হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। পরিবেশন করার সময়, সামান্য শীতল করুন এবং ডিমের কুসুম ছাড়ুন, সাবধানে প্রোটিন থেকে পৃথক। সবুজ শাক দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া।

প্যানক্রিয়াটাইটিস রাইস স্যুপ

আমরা যার সাথে পরিচিত তার থেকে খানিকটা আলাদা, আপনি খড়চো স্যুপ তৈরির চেষ্টা করতে পারেন। যদি এটি সাধারণত খুব তীক্ষ্ণ হয় তবে অগ্ন্যাশয়ের সাথে এটি একই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়, কেবল মরিচ বাদ দেওয়া হয় না। এটি খড়চো তীক্ষ্ণ নয়। এটি থেকে, এটি কম সুস্বাদু হওয়া বন্ধ করে দেয় না। রান্না করার জন্য, ব্রিসকেট কাটা, পানিতে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রাথমিক রান্নার পরে, প্রাক-প্রস্তুত চাল যোগ করুন (এটি প্রায় এক ঘন্টার জন্য জলে রাখা উচিত)। পেঁয়াজ, চূর্ণ রসুন, টমেটো প্যাসিভেট করা হয়। সবকিছু সম্পূর্ণ প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা। পরিবেশন করার সময়, প্রতিটি বাটিতে মাংস রাখুন। উপরে সবুজ শাক ছিটিয়ে দিন (এটি শুকনো ব্যবহার করা ভাল)।

অগ্ন্যাশয়ের মিটবল স্যুপ

আমরা মাংসবলগুলি রান্না করি, এবং স্যুপ নিজেই আলাদা করে রাখি। মিটবলগুলি রান্না করতে আপনার প্রয়োজন ডিমের মাংস, ডিম, পেঁয়াজ। ডিমের সাথে সিদ্ধ করা মাংস মেশান, লবণ যোগ করুন। আমরা কাটলেট ভর গঠন। পৃথকভাবে, প্যাসিভেশন প্রস্তুত: টমেটো পেস্ট দিয়ে পেঁয়াজ overcook। এই মিশ্রণে কাটলেট ভর রাখুন।

একটি স্যুপ বেস পৃথকভাবে প্রস্তুত করা হয়, এতে আলু, পেঁয়াজ, মিষ্টি মরিচ এবং 1.5-লিটার প্রাক-রান্না করা ঝোল, কাটা সেলারি ডাঁটা অন্তর্ভুক্ত থাকবে।

প্যানক্রিয়াটাইটিসের জন্য ফুলকপির স্যুপ

আলু এবং ফুলকপি খোঁচা এবং গাঁদা খাঁটি অবস্থায় to তারপরে আলাদাভাবে আপনার বেকন ভাজতে হবে। আপনি ভাজার জন্য পেঁয়াজ এবং গাজর ব্যবহার করতে পারেন। সবকিছু মিশ্রিত করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন mix ভর ফোঁড়ানোর পরে, আমরা আগে ছিটিয়ে থাকা সবজিগুলি যুক্ত করুন। প্রায় 5 মিনিটের জন্য ফোঁড়া, তারপর .ালা। প্রতিটি পরিবেশনায় গ্রেটেড পনির এবং টক ক্রিম রাখুন, নাড়ুন।

অগ্ন্যাশয় আলুর স্যুপ

এটি আলু প্রস্তুত এবং রান্না করা প্রয়োজন, তারপর একটি চালনী মাধ্যমে এটি পাস।কাঁচা আলু, যা রান্না করার পরে থেকে গিয়েছিল, অবশ্যই একটি ডিকোশন দিয়ে পাতলা করতে হবে যাতে থালাটি রান্না করা হয়েছিল এবং দুধ ছিল। পরিবেশন করার আগে, এই সমস্ত কুসুম, প্রাক-গ্রাউন্ড মাখনের সাথে মরসুম করুন। অতিরিক্তভাবে, আপনি গাজরের রস যোগ করতে পারেন।

অগ্ন্যাশয় ওট স্যুপ

কেউ কেউ জলে রান্না করেন। তবে বেশিরভাগই এখনও দুধে রান্না করতে পছন্দ করেন। তবে আপনি যে পদ্ধতিটি বেছে নিন তা বিবেচনা না করেই অগ্ন্যাশয়ের জন্য দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি পরিবর্তন হবে না। অতএব, আমরা আপনার পছন্দমত পদ্ধতিটির উপর ভিত্তি করে বেসটি গরম করি এবং এতে মশলা, ওটমিল রাখি। ফোঁড়া। এটি সর্বদা আলোড়ন করা প্রয়োজন। যেহেতু পোররিজের "পালিয়ে যাওয়ার" ক্ষমতা রয়েছে। কেউ কেউ মধু যোগ করেন। তেল দিয়ে পাকাও।

প্যানক্রিয়াটাইটিস মসুরের স্যুপ

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল মসুর রান্না করা to স্যুপের স্বাদ এবং পুষ্টিকর গুণাবলী, হজমের অঙ্গগুলির উপর এর প্রভাব মূলত এটির উপর নির্ভরশীল। মসুর ডাল বাছাই, ধুয়ে, রান্না করা পর্যন্ত ঝোল মধ্যে সিদ্ধ। তারপরে একটি চালনি দিয়ে ঘষে, এবং একই মাংসের ঝোল দিয়ে পাতলা করে। একটি কুকুর পরিহিত, তেল প্যাসেজ। ক্রাউটনের সাহায্যে টেবিলে পরিবেশন করা হয়েছে। মসুর ডাল পুরো সিদ্ধ হয়ে গেলে লবণ যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

অগ্ন্যাশয় নুডল স্যুপ, ঘরে তৈরি নুডল স্যুপ

যেমন একটি স্যুপ রান্না করা সহজ। প্রথমে আপনাকে ঝোল রান্না করতে হবে। এটি রান্না করা হচ্ছে, আপনি শাকসবজি প্রস্তুত করতে পারেন। আদর্শভাবে, গাজর এবং পেঁয়াজ এই জাতীয় স্যুপের জন্য উপযুক্ত। এগুলিকে স্ট্র দিয়ে টুকরো টুকরো করে তেল বা চর্বি দিয়ে দিন এবং পরে ঝোলটিতে যোগ করুন। ঝোল সিদ্ধ হয়ে গেলে, আপনি এটিতে নুডলস pourালা এবং এটি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে পারেন। মশলা বাদ দেওয়া হয়।

ভার্মিসেলির সাথে অগ্ন্যাশয়ের দুধের স্যুপ

স্যুপ দুধে রান্না করা হয়। এই জন্য, নিয়মিত দুধ, বা বেকড দুধ ভাল উপযুক্ত। আপনি এমনকি একটি মিশ্রণ তৈরি করার চেষ্টা করতে পারেন: এটি অর্ধেক, অন্য অর্ধেক। যদি দুধের অসহিষ্ণুতা থাকে বা আপনি এটি পছন্দ করেন না তবে আপনি দুধের গুঁড়া ব্যবহার করতে পারেন। আগাম সবজি প্রস্তুত করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে নিন, অতিরিক্ত অঞ্চলগুলি কেটে ফেলুন, কাটা, পাসের কোনও ফর্ম ব্যবহার করে নাকালুন। আমরা ফুলকপির মাথাটি শিকড়গুলিতে ভাগ করি এবং এটি একটি পৃথক পাত্রে সিদ্ধ করি। তারপরে শাকসবজির সাথে একত্রিত করুন, সিদ্ধ দুধে দিন।

আলু এবং শাকসবজি সহ দুধের স্যুপ

পেটের পীড়াগুলি শাকসব্জীগুলির সাথে মিশ্রিত করে দুধ ব্যবহার করা খুব কার্যকর, বিশেষত যাদের মাড় রয়েছে। তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি কেবল বৃদ্ধি পাবে; একটি খামের প্রভাব পেটে প্রদর্শিত হবে। এই জাতীয় থালা প্রস্তুত করা খুব সহজ: প্রথমে আপনাকে শাকসবজি এবং আলু কাটা প্রয়োজন, তারপরে দুধ সিদ্ধ করুন এবং ইতিমধ্যে ফুটন্ত দুধে রাখুন। শাকসবজি পুরোপুরি সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এই ক্ষেত্রে, আপনি ক্রমাগত থালা আলোড়ন প্রয়োজন। একটি ছোট টুকরা মাখন যোগ করে টেবিলে পরিবেশন করুন।

প্যানক্রিয়াটাইটিস চিংড়ি স্যুপ

চিংড়িগুলি বাছাই করা দরকার, যাতে তারা প্রায় একই আকারের হয় এবং গরম জল .ালা হয়। এটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন, এটি পেটে ভারী হতে পারে এমন সমস্ত উপাদানগুলি বেরিয়ে আসার অনুমতি দেবে। এই সময়ে, আমরা আলাদাভাবে আমাদের ডিশের জন্য ড্রেসিং প্রস্তুত করছি। প্রথমে তেলতে পেঁয়াজ এবং গাজর উত্তোলন করুন, তারপরে এগুলিকে ফুটন্ত জলে ডুবিয়ে প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এর পরে, আমরা এই সমস্ত তহবিল ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখি, কিছুক্ষণের জন্য ফুটানোর সুযোগ দেই। সেখানে প্রায় 100 গ্রাম চিংড়ি রাখুন। আপনি যদি চান তবে আপনার পছন্দ মতো মশলা যোগ করতে পারেন, কেবল থালাটি মশলাদার করবেন না। এবং পরিবেশন করার অবিলম্বে, সাবধানে টক ক্রিমের সাথে সবকিছু এমন অবস্থায় মিশ্রিত করুন যেখানে ডিশটি সাদা এবং ছাঁটাই হয়ে যায়।

অগ্ন্যাশয় তুরস্ক স্যুপ

হাড়ের সাহায্যে টার্কিটি ধীর আগুনে (ফিললেট এবং টার্কির হাড়) রাখুন। বিভিন্ন হালকা মশলা সহ asonতু। তেজপাতা যুক্ত করা ভাল লাগবে, যেহেতু এটি সম্পূর্ণ পাচকের উপর খুব উপকারী প্রভাব ফেলে।এটি গ্রন্থিগুলির ক্রিয়াকলাপকে উত্সাহ দেয়, রিসেপ্টরগুলিকে বিরক্ত করে, ফলে রসের স্রাব বৃদ্ধি পায়। মশলা অতিরিক্ত উত্সাহী হয়ে উঠবে, যার জন্য ধন্যবাদ কেবল ক্ষুধা বাড়িয়ে দেয় না, হজম উন্নতি করে এমন সক্রিয় উপাদানগুলির উত্পাদনকেও উদ্দীপিত করে। পৃথকভাবে সিরিয়াল বাছাই করুন, যা ডিশ প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হবে, এবং এটি একটি আধা-সমাপ্ত তুরস্কে pourালা হবে। সিরিয়াল প্রস্তুত হওয়ার পরে, আপনি সাজানোর জন্য কিছু যুক্ত করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, সবুজ।

অগ্ন্যাশয়ের জন্য মটর স্যুপ

সালাদ এবং পেঁয়াজ দিয়ে মটর রান্না করুন। সিজনিং হিসাবে, আমরা বিভিন্ন উদ্দীপক এজেন্ট ব্যবহার করি যা শ্লেষ্মা ঝিল্লি জ্বালাতন করে না, তবে একই সাথে রস উত্পাদন এবং এমনকি ইমিউনোগ্লোবুলিনকে উদ্দীপিত করে। এই বৈশিষ্ট্যগুলি দারুচিনি, আদা, জায়ফল দ্বারা ধারণ করে। মটরটি নরম ও সিদ্ধ হওয়া অবধি এই সমস্ত রান্না করুন। এর পরে, ড্রেন (তবে ঝোল pourালা না)। মটরশুটি একটি চালনিতে নিক্ষেপ করুন, মুছুন এবং ব্রোথের সাথে মিশ্রিত করুন। তারপরে লবণ এবং সেদ্ধ করুন কিছুক্ষণ, যতক্ষণ না এটি আপনার পছন্দ মতো ঘন হয়ে যায়।

যেমন আপনি দেখতে পাচ্ছেন, অগ্ন্যাশয়ের জন্য একটি ডায়েট অনুসরণ করার প্রয়োজনীয়তা কোনও বাক্য নয়। আপনি সুস্বাদু এবং বৈচিত্রময় খেতে পারেন। একটি বিস্তৃত মেনু আপনাকে প্রতিটি স্বাদে অগ্ন্যাশয়ের সাথে স্যুপ রান্না করতে দেয়।

উদ্ভিজ্জ স্যুপ রেসিপি

রোগের তীব্র এবং দীর্ঘায়িত পর্যায়ে উভয়ই অগ্ন্যাশয়ের জন্য ভেজিটেবল স্যুপ প্রয়োজনীয়। খাওয়ার স্যুপ গরম হওয়া উচিত, রান্নার জন্য, কেবল হজম হওয়া সবজিগুলিই গ্রহণ করুন well কেবলমাত্র এভাবেই প্রথম উদ্ভিজ্জ ডিশ খাওয়ার পরে রোগীর দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের জন্য কোনও অপ্রীতিকর পরিণতি ঘটে।

এটি উদ্ভিজ্জ স্যুপ রান্না করার জন্য সহজ রেসিপিগুলি সরবরাহ করার উপযুক্ত:

1. গাজর,
2. পেঁয়াজ এবং আলু কাটা, রান্না করুন।

শাকসবজি কেবল ফুটন্ত নয়, 30 মিনিটের জন্য রান্না করা উচিত, কম নয়। সিদ্ধ আলু এবং সবুজ শাক দিয়ে তৈরি একটি স্যুপ স্বাদে খুব মনোরম হবে। এটি দরকারী এবং অগ্ন্যাশয় রোগীদের দ্বারা খাওয়া যেতে পারে। প্রথম থালাটি স্বাদযুক্ত করতে, এটিতে একটি সামান্য টক ক্রিম লাগান।

ডায়েট স্যুপসের রেসিপি

প্যানক্রিয়াটাইটিসে আক্রান্ত রোগীর জন্য ডায়েটরি স্যুপ প্রস্তুত করা সহজ, যেহেতু অনুমোদিত পণ্যের পরিমাণ কম। স্যুপ দ্বিতীয় চিকেনের ঝোলের উপরে রান্না করা যায়, যাতে আপনি পিষ্ট ডিমের সাদা অমলেট রাখতে পারেন। এটি মনে রাখা উচিত যে অগ্ন্যাশয় প্রদাহ সহ, রান্না করার জন্য এটি জামা, শিমের উপাদান এবং বাঁধাকপি ব্যবহার করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

দুলিতে, আপনি কিছুটা কম চর্বিযুক্ত হার্ড পনির রাখতে পারেন, যা আগে বড় বিভাগগুলির সাথে একটি ছাঁকনিতে ঘষানো হয়। আপনি সত্যই একটি সন্তুষ্টিক ডায়েটরি ডিশ উপভোগ করতে পারেন যা এমনকি তাদের জন্যও আবেদন করে যারা বিশেষ ডায়েটের প্রয়োজন হয় না।

ম্যাসড স্যুপ রেসিপি

স্যুপ পিউরি প্রস্তুত করার সময়, আপনি একটি নতুন অপ্রত্যাশিত দৃষ্টিকোণে স্বাভাবিক থালা উপস্থাপন করতে পারেন। এটি যাঁদের জন্য কঠোর ডায়েট প্রয়োজন তা তাদের কাছে আবেদন করবে এবং বিশেষত কারণ এই খাবারটি প্রস্তুত করা অত্যন্ত সহজ। আপনার রান্নার জন্য কেবল পুরু-প্রাচীরযুক্ত ধারক, পাশাপাশি একটি ব্লেন্ডার প্রয়োজন হবে।

ম্যাসড আলু রেসিপি নীচে হতে পারে:

1. আপনার একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল toালা প্রয়োজন,
2. পেঁয়াজ, গাজর,
3. ভাজা,
4. তারপর আলু এবং কিছু জল যোগ করুন,
5. প্যানের সামগ্রীগুলি 30 মিনিটের জন্য রান্না করা উচিত,
6. তারপরে এটি ঠান্ডা হয়ে একটি ব্লেন্ডারে নামানো উচিত।

স্যুপ পিউরি, যা উপস্থাপিত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়, ব্রেডক্র্যাম্বসের সাথে ব্যবহার করা সুস্বাদু। এগুলিকে আলাদা বাটিতে পরিবেশন করা হয় বা সরাসরি স্যুপে রাখা হয়। অগ্ন্যাশয় এবং পাকস্থলীর দীর্ঘস্থায়ী রোগের রোগীদের সহ প্রথম থালাটি সকলের পক্ষে বেশ কার্যকর। আপনি যদি চান তবে আপনি একটি নতুন অস্বাভাবিক রেসিপিতে নিয়মিত স্যুপ রান্না করতে পারেন। এটি স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে টেবিলকে সমৃদ্ধ করে ডায়েটে বিভিন্ন যোগ করবে।

ডায়েট চিকেন স্যুপ রেসিপি

অগ্ন্যাশয়ের রোগীদের তাদের অসুস্থতা সবসময় মনে রাখতে হবে, বিশেষত যদি এটি কোনও সন্তানের মধ্যে প্রতিক্রিয়াশীল অগ্ন্যাশয় হয় এবং রোগের ত্রাণকালেও আপনাকে অবশ্যই বিশেষজ্ঞের দ্বারা বিকাশিত কঠোর ডায়েট অনুসরণ করতে হবে, যেহেতু এই ডায়েটের রেসিপিগুলি কঠিন নয়। অগ্ন্যাশয় প্রদাহযুক্ত মুরগির ব্যবহার নিষিদ্ধ, তবে ব্যতিক্রম রয়েছে।

যদি 6 মাসের জন্য অবিরাম ছাড় থাকে তবে মুরগির মাংসের প্রবর্তন গ্রহণযোগ্য কিনা তা জানতে আপনি বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিতে পারেন। উত্তরটি হ্যাঁ হলে মুরগির স্যুপ রান্না শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। অনেক লোক মুরগির ঝোলের এই সুন্দর গন্ধটির কথা মনে রাখে, যা স্বস্থ হয়ে যাওয়ার পরে স্বজনরা রোগীদের কাছে নিয়ে আসে।

অবশ্যই লক্ষ করা উচিত:

অগ্ন্যাশয় রোগের জন্য স্যুপ একটি অল্প বয়স্ক মুরগী ​​থেকে প্রস্তুত হয় না। একজন প্রাপ্তবয়স্ককে নেওয়া উচিত, যেহেতু এতে মুরগীর মতো সক্রিয় উপাদানগুলি নেই। রান্নার জন্য আপনি মুরগির স্তনের পরিবর্তে মুরগির স্তন ব্যবহার করতে পারেন। প্রথমে ত্বক, ফ্যাট, টেন্ডস, হাড় এবং কার্টিলেজ মুরগির শব থেকে সরিয়ে ফেলা উচিত। এই অংশগুলিতে, অনেকগুলি সক্রিয় উপাদান জমে, হরমোন, রাসায়নিক, অ্যান্টিবায়োটিক। তারপরে মাংস ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং কম তাপের মধ্যে 20 মিনিটের জন্য রান্না করা উচিত। এর পরে, এই ঝোল pouredালা উচিত, মাংস ধুয়ে ফেলতে হবে এবং এটি রান্না করতে আবার রাখা উচিত: এইভাবে দ্বিতীয় ঝোলটি প্রস্তুত করা হয়। দ্বিতীয় ঝোল রান্না করা হয়, এটি একটি সামান্য লবণ, ডিল বা পার্সলে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। রেডি ব্রোথ টক ক্রিম বা ক্রিম দিয়ে সিজন করে স্বাদ তৈরি করা যায়।

পনির স্যুপ রেসিপি

রোগের গতিপথের ক্রমশ বাড়ার সাথে সাথে প্যানক্রিয়াটাইটিস পনির ব্যবহার নিষিদ্ধ। আপনি কেবল এক মাস পরে এই পণ্যটি খাওয়া শুরু করতে পারেন তবে অনুমতিটি কেবল টফু পনির বিভিন্ন ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। তোফা হ'ল এক ধরণের ছিদ্রযুক্ত পনির যা জাপানে বিকশিত হয়। দেখতে দেখতে কুটির পনির মতো। এর সাহায্যে, আপনি পনির দিয়ে স্যুপ রান্না করতে পারেন।

বিশেষ মনোযোগ শাকসব্জীগুলিতে দেওয়া উচিত: কেবল তাজা শাকসব্জীগুলি বেছে নেওয়া প্রয়োজন যাতে কোনও ছাঁচ, পচা এবং লুণ্ঠনের লক্ষণ না থাকে। শাকসবজিগুলি খোসা ছাড়ানো, বীজ এবং শিরাগুলি সেগুলি থেকে সরানো প্রয়োজন। আপনি গাজর, কুমড়ো এবং ফুলকপি কিউবগুলিতে কাটতে হবে, সবজিগুলিকে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। জল beালা প্রয়োজন। শাকসবজি একটি ব্লেন্ডারে গুঁড়ো হয়, ছড়িয়ে দেওয়া আলুর ধারাবাহিকতা পাওয়া যায়।

তারপরে আপনার ধীরে ধীরে তরল স্লারি তৈরি করতে ব্রোথ যুক্ত করতে হবে। কিছুটা নুন ourেলে কষানো টফু পনির দিন। পনির দিয়ে স্যুপ কম আঁচে প্রায় 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে। রান্না করা পনির স্যুপ ক্র্যাকারদের সাথে পরিবেশন করা হয়।

অগ্ন্যাশয়ের দুধের খাদ্য স্যুপ

দুধে রান্না করা স্যুপগুলি হজম অঙ্গগুলির জন্য রেহাই দেয়, অতএব, তারা অগ্ন্যাশয়ের জন্য সুপারিশ করা হয়। এগুলি পুষ্টিকর এবং সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয়।

ছড়িয়ে পড়া স্যুপের জন্য প্রয়োজন হবে:

1. ভাত - দেড় টেবিল চামচ।
2. দুধ - আধা লিটার।
3. মাখন - 5 গ্রাম।
4. চিনি - 5 গ্রাম।
5. জল - 1 মুখী গ্লাস।
6. লবণ

আমরা সাবধানে নির্বাচিত ভাত খাওয়াগুলি জল দিয়ে একটি ট্যাপের নীচে ধুয়ে ফেলছি। কড়াইতে পানি নুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত চাল রান্না করুন। আমরা রান্না করা চাল একসাথে ঝোল দিয়ে মুছুন, একটি ফোঁড়া, নুনের জন্য আনা দুধে pourালা, চিনি এবং মাখন যোগ করুন। দুধের স্যুপ সিদ্ধ হতে দিন। আপনি খেতে পারেন।

ক্রিম স্যুপ ফিশ

প্রয়োজন হবে:

হ্যাক রৌপ্য - আধা কেজি। ক্রিম - আধ গ্লাস। পার্সলে - 1 মূল। মাখন - 3 চামচ। চামচ। শীর্ষ গ্রেড ময়দা - 30 গ্রাম। পেঁয়াজের প্রধান আলু - 2-3 মূলের শাকসবজি (স্যুপের 1 সংস্করণের জন্য)। গাজর - অর্ধেক টুকরো (স্যুপের 2 সংস্করণের জন্য)। লবণ, সেলারি, পার্সলে এবং ডিল। রান্না ঝোল।

আমরা মাছ থেকে মাথা এবং পাখাগুলি সরিয়ে ফেলা করি, এটি ত্বক এবং হাড়বিহীন ফিললেটে কাটা। আমরা হিলের মাথাগুলি তেতুল হতে পারে এবং এটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে পারি from আমরা মাছের মাথা, ডানা এবং ত্বক ঠান্ডা জলে রেখেছি। অতিরিক্ত ফ্যাট এবং ফেনা অপসারণ করে ধীর ফোড়ায় রান্না করুন। ঝোল নুন, পার্সলে রুট, পেঁয়াজ এবং গুল্ম যোগ করুন। সমাপ্ত ব্রোথ ফিল্টার করুন।

রান্না ক্রিম স্যুপ: রেসিপি নম্বর 1

সমাপ্ত মাছের ঝোলটিতে কাটা আলুর কন্দ ডুবিয়ে টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। স্যুপে, হ্যাক ফাইল্ট যোগ করুন, টুকরো টুকরো করে কেটে আরও 5 মিনিট রান্না করুন। হকের টুকরো হজম করা যায় না, অন্যথায় মাছ শুকনো স্বাদ আসবে। আমরা টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে সমাপ্ত শীতল স্যুপ মুছা করি। ফলস্বরূপ থালাটি সিদ্ধ করুন, তারপরে ক্রিম যুক্ত করুন, উষ্ণ করুন, এটি ফুটতে দেবেন না। প্লেট মধ্যে ourালা।

রান্না ক্রিম স্যুপ: রেসিপি নম্বর 2

একটি প্যানে পেঁয়াজের সাথে পার্সলে রুট এবং গাজর পাস করুন। পৃথকভাবে, আমরা একটি ময়দা প্যাসিভেশন তৈরি করি এবং শাকসবজি ভাজার সাথে একত্রিত করি। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা ব্রোথ হেক ফিল্লেটে রান্না করুন। স্যুপটি ঠান্ডা হতে দিন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে এটি পিষে নিন। সমাপ্ত কাটা স্যুপ আবার নাড়া দিয়ে একটি ফোঁড়া আনা হয়। এই বিকল্পটি ক্রিম ছাড়াই, ডায়েটরি স্যুপকে সাধারণ জলের সাথে পছন্দসই ধারাবাহিকতায় আনা যায়।

ডায়েটারি মিউকাস স্যুপ

4 পরিবেশন:

1. ওটমিল - 160 গ্রাম।
2. জল এবং দুধ - 600 গ্রাম প্রতিটি।
3. মাখন - 20 গ্রাম।
4. চিনি - 20 গ্রাম।
5. 1 মুরগির ডিম।

আমরা ওটমিল বাছাই করে, এটি গরম জলে ধুয়ে ফেলুন, ফুটন্ত জলে রেখে দিন এবং এক ঘন্টা রান্না করি। তারপরে ফিল্টার করুন, মুছার দরকার নেই। ফলস্বরূপ ভর আবার একটি ফোঁড়া আনা হয়। গরম দুধের সাথে ডিম মেশান, পাতলা ওটমিলের ঝোল pourেলে নুন এবং চিনি যোগ করুন এবং মিশ্রণ করুন। পরিবেশন করার সময় ওট স্যুপে তেল দিন।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, প্যানক্রিয়াটাইটিস হজম করা সহজ এমন পণ্যগুলির সংযোজন সহ স্যুপ রান্না করা প্রয়োজনীয় করে তোলে। সৌভাগ্যক্রমে, এখানে যথেষ্ট পরিমাণে পণ্য রয়েছে এবং খুব কম নিষিদ্ধ উপাদান রয়েছে। এবং এই জাতীয় সুস্বাদু রান্না করা খুব সহজ।

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ জন্য স্যুপস

রোগ অগ্ন্যাশয়ের ফলে অগ্ন্যাশয়ের একটি প্রদাহজনক প্রক্রিয়া ঘটে, যা সাধারণ জীবনযাত্রাকে লঙ্ঘন করে। মেনুতে প্রথম কোর্সের বাধ্যতামূলক অন্তর্ভুক্তির সাথে রোগীর একটি অতিরিক্ত খাবারের প্রয়োজন। চিকিত্সকরা অপ্রীতিকর লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি পেতে অগ্ন্যাশয়ের অগ্ন্যাশয়ের জন্য স্যুপ খাওয়ার পরামর্শ দেন।

দরকারী সম্পত্তি

স্যুপ প্রথম কোর্স। সংযুক্ত উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে এই থালাটির বেশ কয়েকটি প্রকার রয়েছে: স্যুপ পিউরি, ব্রোথ, বাঁধাকপি স্যুপ, বোর্শট ইত্যাদি বিশেষজ্ঞরা স্যুপের প্রধান উপকারিতা সম্পর্কে আহ্বান জানান:

দ্রুত সমাহার। হজম উদ্দীপনা। তাপ স্থানান্তর ধারণ ক্ষুধা বেড়েছে। রক্তচাপ স্বাভাবিককরণ

গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, ডায়াবেটিসের রোগগুলির জন্য ডায়েটে উদ্ভিজ্জ বা দুর্বল মাংসের ঝোলের হালকা স্যুপের পরামর্শ দেওয়া হয়। এছাড়াও, টেন্ডার ফার্স্ট কোর্স স্কুল এবং প্রাক বিদ্যালয়ের শিশুদের পুষ্টিতে ব্যবহৃত হয়।

অগ্ন্যাশয়ের উপকারিতা

রোগীরা প্রায়শই নিজেকে জিজ্ঞাসা করেন, "অগ্ন্যাশয় দিয়ে স্যুপ করা কি সম্ভব?" প্রথম থালা হ'ল গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিকাল প্যাথলজির পুষ্টির ভিত্তি। সত্য, এই ইস্যুতে কিছু সীমাবদ্ধতা রয়েছে, যা আমরা পরে লেখায় আলোচনা করব।

অগ্ন্যাশয়ের জন্য মটর স্যুপ নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য আছে:

1. ইমিউন বাহিনীর উদ্দীপনা
2. হতাশাজনক অবস্থার নির্মূল,
3. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ
4. রক্তে শর্করাকে হ্রাস করা
5. হার্ট এবং রক্তনালীতে ইতিবাচক প্রভাব।

প্যানক্রিয়াটাইটিসযুক্ত এই স্যুপটি রোগের প্রবণতা এড়াতে কেবল ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরে খাওয়া যেতে পারে। প্যানক্রিয়াটাইটিস উদ্ভিজ্জ স্যুপ দেহে প্রবেশকারী পুষ্টির প্রধান উত্স: প্রয়োজনীয় প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ।

অগ্ন্যাশয় প্রদাহযুক্ত খাঁটি স্যুপ হজম ক্রিয়াকলাপ পুনরুদ্ধার করে, জল-লবণের ভারসাম্যকে স্বাভাবিক করে তোলে, দেহে প্রাণবন্ততার চার্জ সরবরাহ করে। অগ্ন্যাশয় ব্রোথ দিয়ে এটি কি সম্ভব? হ্যাঁ, তরলে বিশেষ উপাদান রয়েছে যা প্রদাহের কেন্দ্রবিন্দুটিকে নিরপেক্ষ করে। অগ্ন্যাশয় মুরগির ঝোল শরীরের জন্য বিভিন্ন উদ্দেশ্যে পরিবেশন করে:

পেরিস্টালিসিস বৃদ্ধি এবং পেটের অম্লতা বৃদ্ধি। কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের উত্তেজনা। হজম পুনরুদ্ধার সংক্রামক প্রক্রিয়া বাধা।

অগ্ন্যাশয় প্রদাহ সহ একটি ভারসাম্যযুক্ত খাদ্য যা কোলেরেটিক প্রভাব সরবরাহ করে, রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করে, লিভারে উপকারী প্রভাব ফেলে। বোর্সের ব্যবহার শরীর থেকে বিষ এবং টক্সিন দূরীকরণে সহায়তা করে। আপনি স্যুপের সাহায্যে মেনুটিকে বৈচিত্র্যময় করার আগে আপনাকে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে হবে।

এটি কখন মূল্যবান তা স্যুপের মধ্যে সীমাবদ্ধ

প্রথম কোর্সে অনেকগুলি সীমাবদ্ধতা রয়েছে যা রোগের ক্লিনিকাল চিত্রটিকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। খাবার হজমের জন্য প্রয়োজনীয় এনজাইমের অভাবে প্যানক্রিয়াটাইটিসের প্রসারণে মটর স্যুপ contraindicated হয়। গুরুত্বপূর্ণ! তীব্র অগ্ন্যাশয় প্রদাহে মটর স্যুপ নিষিদ্ধ খাবার। মটর স্যুপ স্থিতিশীল ছাড়ের সাথে খাওয়া যেতে পারে।

উদ্ভিজ্জ স্যুপ প্রস্তুত করার সময়, আপনি মাশরুম এবং বাঁধাকপি যোগ করতে পারবেন না: হজম বোঝা হয়। মাংসের ঝোল, আচার, বাঁধাকপি স্যুপ, ওক্রোশকা, বিটরুট স্যুপের উপর বোর্সটকে চর্বিযুক্ত কন্টেন্ট এবং অগ্ন্যাশয়যুক্ত জটিল খাবারগুলির পাশাপাশি ম্যাসকুলোসকেলেটাল সিস্টেমের রোগগুলির কারণে মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

অগ্ন্যাশয়ের সাথে একটি থালা কীভাবে ব্যবহার করবেন

স্যুপ প্রস্তুত করার প্রধান শর্ত হ'ল চর্বিযুক্ত এবং ভাজা খাবার যুক্ত করা নয়। ডায়েটরি উপাদানের ব্যবহার হজম ব্যবস্থাকে বোঝায় না। ফলস্বরূপ, বিপাকটি স্বাভাবিক করা হয় এবং পরিপাক গ্রন্থিগুলির কার্যকারিতা বাড়ানো হয়।

গুরুত্বপূর্ণ! অগ্ন্যাশয় প্রদাহের সাথে, মূল শস্য নিষিদ্ধ: বাড়া, মূলা, সোরেল, লেটুস, মরিচ, রসুন। চিকেন স্যুপগুলি কেবল তখনই খাওয়া হয় যখন রোগী স্থিতিশীল অবস্থায় থাকে। পিট এবং শিরা ছাড়াই স্তন থেকে ঝোল প্রস্তুত করা। ফুটানোর পরে প্রথম দুইবার, তরলটি নিষ্কাশিত হয়, স্যুপটি এক চিমটি নুন, তাজা গুল্ম দিয়ে রান্না করা হয়। স্বাদ জন্য, আপনি এক চামচ টক ক্রিম যোগ করতে পারেন।

সিরিয়াল এবং শাকসব্জিগুলিতে স্যুপ রান্না করার সময়, একটি দীর্ঘ তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন। ডায়েটে চাল, বকোহইট, বার্লি এবং গমের খাঁজ, ফ্লাক্স বীজ ব্যবহার করা হয়। মটর স্যুপগুলি অল্প পরিমাণে খাওয়া হয়, লম্বা ভিজিয়ে রাখা এবং লেবুগুলিতে রান্না করা সাপেক্ষে। গুরুত্বপূর্ণ! মটর প্যানক্রিয়াটাইটিসের লক্ষণ বাড়িয়ে দিতে পারে। যদি এইরকম স্যুপ পরে তীব্র লক্ষণ দেখা দেয় তবে ডিশটি মেনু থেকে বাদ দেওয়া উচিত।

অগ্ন্যাশয়ের সাথে মাশরুম স্যুপ নিতে পারি?

মাশরুম এবং তাদের থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে যে সমস্ত খাবার, আজ অবধি বিতর্কিত পণ্যগুলির বিভাগের অন্তর্ভুক্ত। সর্বোপরি, পুষ্টিবিদরা পর্যায়ক্রমে তাদের খাদ্যতালিকা থেকে ক্ষতিকারক এবং এর বিপরীতে স্থানান্তরিত করে। সুতরাং, প্যানক্রিয়াটাইটিস দিয়ে মাশরুম স্যুপ করা কি সম্ভব? প্রকৃতপক্ষে, মাশরুমগুলি নিজেরাই অনেকের প্রিয় পণ্য। তথাকথিত "মাশরুম শিকার" কী আনন্দ দেয়! অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের জন্য ডায়েটের বৈশিষ্ট্যগুলি কী কী?

অগ্ন্যাশয়ের জন্য মাশরুম স্যুপ খাওয়া উচিত?

আসলে, থেরাপিউটিক ডায়েট তৈরি করার সময়, যে পণ্যগুলি বিবেচনায় নেওয়া হয় সেগুলির স্বাদ গুণাবলী নয়, তবে তাদের সম্ভাব্য উপকার বা ক্ষতি মানুষের দেহের ক্ষতি। সর্বোপরি, ক্লিনিকাল পুষ্টির মূল লক্ষ্য অগ্ন্যাশয়গুলির পুনরাবৃত্তি প্রতিরোধ করা। এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের শ্লৈষ্মিক ঝিল্লিকে ছাড়িয়ে পর্যাপ্ত বিশ্রামের অগ্ন্যাশয়গুলি নিশ্চিত করার উপর ভিত্তি করে।

অগ্ন্যাশয়ের পটভূমিতে মাশরুমের ইতিবাচক গুণ হ'ল তাদের কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী। তবুও, এর উত্থানের পর্যায়ে অগ্ন্যাশয়ের সাথে মাশরুম স্যুপ খাওয়া অবশ্যই অসম্ভব। এটি মূলত মাশরুমের স্যুপগুলির উচ্চ নিষ্ক্রিয়তার কারণে, পাশাপাশি মাশরুম থেকে প্রস্তুত অন্যান্য সমস্ত খাবারের কারণে is অর্থাত, তাদের ব্যবহার অগ্ন্যাশয় এনজাইমগুলির ক্ষরণ, পাশাপাশি গ্যাস্ট্রিকের রসের এক্টিভেটর। অবাক হওয়ার মতো কিছু নেই যে অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের ক্রমবর্ধমানতার সাথে মাশরুমের স্যুপ ব্যবহার কেবলমাত্র বমি বমি ভাব এবং নতুন ব্যথাকে উদ্বুদ্ধ করবে।

মাশরুম স্যুপ যে কোনও ক্ষেত্রে অগ্ন্যাশয়ের জন্য বরং একটি ভারী পণ্য। সর্বোপরি, এটি ধীরে ধীরে এবং খারাপভাবে হজম হয়। অতএব, স্ফীত অগ্ন্যাশয় ওভারলোড না করার জন্য, মেনুতে এই জাতীয় খাবারগুলি অস্বীকার করা ভাল better

অগ্ন্যাশয় প্রদাহ সহ মাশরুম স্যুপের জন্য কখন ব্যতিক্রম করা যেতে পারে?

অবশ্যই, আপনি যখনই সম্ভব এই জাতীয় থালা অস্বীকার করা এবং এড়িয়ে চলা উচিত। তবে ব্যতিক্রম ছাড়া কোনও নিয়ম নেই।সুতরাং, এই জাতীয় প্রথম কোর্স রান্না করার জন্য, পুরো মাশরুমগুলি ব্যবহার করা যায় না, তবে কেবল তাদের টুপিগুলি। তারা ব্যবহারিকভাবে চিটিন ধারণ করে না (এই পদার্থটি অন্ত্র দ্বারা হজম হয় না, তদ্ব্যতীত, এটি এই পদার্থটি বেদনাদায়ক ফোলা ফোলাভাব সৃষ্টি করে)। অতএব, এই জাতীয় একটি স্যুপ কোমল হবে।

তদুপরি, আমরা যদি অগ্ন্যাশয় প্রদাহের সাথে মাশরুমের সম্ভাব্য ব্যবহার বিবেচনা করি, তবে পুষ্টিবিদরা কেবল মাশরুমের ডিকোশনগুলি (ব্রোথ )গুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়ার পরামর্শ দেন। যদিও এই ক্ষেত্রে, যথেষ্ট বোঝা অগ্ন্যাশয়ের উপর পড়বে।

বিশেষ মাশরুম প্রেমীদের জন্য, মাঝেমধ্যে অগ্ন্যাশয়ের সাথে মাশরুম স্যুপ খাওয়া জায়েজ হয়, সেই প্রস্তুতির সময় মাশরুমগুলি নিজেরাই বাহ্যিক স্তরটি মূলত পরিষ্কার করে দিয়েছিল এবং পাও মুছে ফেলা হয়েছিল। সর্বোপরি, এই অংশগুলি হ'ল মানব গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে হজম করা সবচেয়ে কঠিন।

অগ্ন্যাশয় প্রদাহ সহ মাশরুম স্যুপের মোট রান্নার সময় দেড় ঘন্টা কম হতে পারে না। কেবলমাত্র এই ফর্মের মধ্যে ডিশকে মাঝে মাঝে অগ্ন্যাশয় রোগীদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, যদি তারা এই রোগের স্থিতিশীল ক্ষমা প্রতিষ্ঠা করে থাকে। এক উপায় বা অন্য কোনওভাবে, এটি ব্যতিক্রম এবং ক্লিনিকাল পুষ্টির ক্ষেত্রে একটি পূর্ণ খাবার নয়। আপনি যদি এই নিয়মটি মানেন না, আপনি কেবল জটিলতা এড়াতে পারবেন না।

ডায়েটের জন্য স্যুপ তৈরির নিয়ম

শাকসব্জি স্যুপগুলি অগ্ন্যাশয়ের জন্য ডায়েটের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, এর রেসিপিগুলি ব্যাপক এবং সঠিক প্রস্তুতির সাথে সীমিত উপাদান থাকা সত্ত্বেও খুব সুস্বাদু হতে পারে।

এই প্রক্রিয়াতে জটিল কিছুই নেই, আপনার কেবল এমন পণ্য নির্বাচন করতে হবে যা শরীরের পক্ষে ক্ষতিকারক নয় এবং একই সাথে সহজে হজম হয়, অন্যথায় তারা রোগীর ব্যথা তৈরি করতে পারে।

ভুলে যাবেন না যে গরম এবং ঠান্ডা স্যুপগুলিও সেরা বিকল্প নয়, আদর্শভাবে, প্রথম থালাটি গরম পরিবেশন করা উচিত। আপনি খুব চর্বিযুক্ত চিকেন ব্রোথের উপর তরল খাবার তৈরি করতে পারেন। তদতিরিক্ত, অগ্ন্যাশয়ের সাথে ধীর কুকারে উদ্ভিজ্জ স্যুপ রান্না করে আপনি রান্নাঘরে ব্যয় করা সময়কে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারেন।

প্যানক্রিয়াটাইটিসের জন্য নিরামিষ স্যুপের রেসিপিগুলির জন্য আপনার অনুরোধের জন্য ইন্টারনেট অনেকগুলি উত্তর সরবরাহ করে, তবে এর মধ্যে কোনটি সবচেয়ে সুস্বাদু?

সহজ নিরামিষ স্যুপ রেসিপি

আপনার প্রয়োজন 4 টি সার্ভিং প্রস্তুত করতে:

• 800 গ্রাম বীট
• 200 গ্রাম গাজর
• 100 গ্রাম পেঁয়াজ
• এক টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ (পছন্দসই জলপাই) তেল,
• তাজা সবুজ শাক।

শাকসব্জি রান্না করুন এবং একটি মাঝারি আকারের grater উপর টুকরো টুকরো করুন, এগুলিকে কাটা পেঁয়াজগুলিতে অল্প পরিমাণে তেল ভাজা, যোগ করুন, যা এই সময়ে সামান্য সোনার বর্ণের হওয়া উচিত।

এদিকে, প্রায় এক লিটার পানিতে একটি ফোঁড়া আনুন, এবং ফুটন্ত পরে পুরো উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ যোগ করুন এবং কমপক্ষে 20 মিনিট ধরে রান্না করুন।

সমস্ত উপকরণ নরম হয়ে গেলে, সসপ্যানে ভাল করে কাটা সবুজ যোগ করুন। প্রথম দই বা টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।

প্যানক্রিয়াটাইটিস ফুলকপি পুরি স্যুপ

পুরো পরিবারের জন্য প্রথম পর্যাপ্ত পরিমাণ রান্না করার জন্য আপনার প্রয়োজন:

• 12-13 ফুলকপি ফুল ফোটানো,
• 2-3 গাজর,
• 4-5 আলু,
• দুধ 500 মিলি
• 500 মিলি জল
• 250 গ্রাম হার্ড লো ফ্যাট পনির।

সমস্ত শাকসব্জী অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে, খোসা ছাড়ানো উচিত, কাটা এবং দুধের সাথে জলে সেদ্ধ করতে হবে। সমস্ত উপাদান সেদ্ধ হয়ে যাওয়ার সময়, পাত্রে একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে ছাঁটাই এবং একটি ব্লেন্ডার প্রস্তুত করুন।

প্রস্তুত শাকসব্জী, লবণ নুন এবং মিশ্রিত, পনির সঙ্গে মিশ্রিত, আরও 4-5 মিনিট সিদ্ধ করুন। থালাটি বন্ধ করার পরে আপনাকে কিছুটা ঠান্ডা করতে হবে এবং টেবিলের উপরে রাখতে হবে।

অগ্ন্যাশয়ের সাথে এ জাতীয় ফুলকপির স্যুপ রোগের তীব্র পর্যায়ে যাওয়ার পরে রোগীর ডায়েটে একটি অনিবার্য খাবারে পরিণত হবে।

মুরগির স্টক কুমড়ো স্যুপ

চার জনের উপর নির্ভর করে এটি ব্যবহার করা হয়:

• শক্তিশালী মুরগির ফললেট ব্রোথ নয় - 900 মিমি,
• জাপানি তোফু পনির (সয়া) - 200 গ্রাম,
• রান্না করা শাকসবজির পুরি (ফুলকপি, কুমড়ো, গাজর) - 300 গ্রাম,
• সংকোচন।

ব্রোথের সাহায্যে আমরা উদ্ভিজ্জ পিউরিগুলি মিশ্রিত করি, তবে আমরা নিশ্চিত করি যে ধারাবাহিকতা খাঁটি থাকবে - তবুও এটি ক্রিম স্যুপ।অল্প লবণ, সূক্ষ্ম কাটা বা গ্রেড টোফু পনির যোগ করুন এবং কয়েক মিনিট পুরো মিশ্রণটি সিদ্ধ করুন।

সমাপ্ত থালাটি সাজসজ্জা হিসাবে শুকনো রুটির টুকরো দিয়ে খাওয়া যেতে পারে।

ঝুচিনি স্যুপ

এটি অগ্ন্যাশয়ের জন্য আরেকটি উদ্ভিজ্জ স্যুপ, এর রেসিপিটি নিয়ে গঠিত:

• এক পেঁয়াজ
• একটি গাজর
• একটি মাঝারি স্কোয়াশ,
• 3 আলু
• সূর্যমুখী তেল একটি চামচ,
• লবণ
• সবুজ শাক।

ধুয়ে এবং কাটা আলু দেড় লিটার জলে রান্না করা শুরু করে, অন্য শাকসব্জীকে টুকরো টুকরো করে কাটুন। পেঁয়াজটি একটি ফ্রাইং প্যানে কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন, তারপরে গাজর যুক্ত করুন এবং কয়েক মিনিটের পরে জুঁচিনি দিন।

ভাজা পোষাক গঠন এড়ানো, ক্রমাগত নাড়তে, কয়েক মিনিটের জন্য কম তাপের উপর উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ স্ট্যু করুন। কাটা আলু প্যানে স্টিউড শাকসব্জি ourালা এবং স্যুপ প্রস্তুতিতে আনুন। একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, স্যুপটি বীট করুন এবং শীতল হয়ে যাওয়ার পরে, এটি গুল্মগুলি দিয়ে টেবিলে পরিবেশন করুন।

চিংড়ি দিয়ে ভেজিটেবল স্যুপে চিংড়ি

দয়া করে মনে রাখবেন যে রোগের তীব্র পর্যায়টি পাস হওয়ার পরে - এই ধরণের খাবারগুলি খাওয়া যেতে পারে - আক্রমণের 2-3 মাস পরে।

• উদ্ভিজ্জ পিউরি (পুরো রান্না করা পেঁয়াজ, গাজর এবং আলু, একটি মিশ্রণকারী বা পুশারের সাথে ম্যাসড আলুর একটি ধারাবাহিকতায় আনা হয়েছিল) - 400 গ্রাম,
• গ্রেটেড পনির - 150 গ্রাম,
• শেল-মুক্ত চিংড়ি - 70 গ্রাম।

রান্না করা শাকসব্জি থেকে প্রস্তুত ম্যাশড আলুগুলিকে জল যে পরিমাণে তারা প্রস্তুত করা হয়েছিল, বা শক্ত মুরগির ঝোল দিয়ে না দিয়ে কিছুটা হালকা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

কয়েক মিনিটের জন্য পনির দিয়ে উদ্ভিজ্জ ব্রোথ পুরি সিদ্ধ করার পরে, আপনাকে এটিতে খোসা ছাড়ানো চিংড়ি pourালতে হবে এবং আরও 3-4 মিনিট তাদের সাথে রান্না করতে হবে। ঠান্ডা করার পরে টেবিলে ডিশ পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

বার্লি ভেজিটেবল স্যুপ

• 200 গ্রাম যব (ধুয়ে 2.5-2.5 ঘন্টা জল দিয়ে ভরাট),
• 1 টি জুকিনি
• 1 টমেটো
• 2 গাজর
• উদ্ভিজ্জ তেল
• উদ্ভিজ্জ বা মুরগির ঝোল,
• টক ক্রিম এবং স্বাদে ভেষজ।

সিরিয়াল স্ট্রেইন করুন, তারপরে প্রায় 60 মিনিট ধরে রান্না করুন, তারপরে আবার স্ট্রেন করুন। শাকসবজির সাথে তুষের মিশ্রণ করুন, আগে উদ্ভিজ্জ তেল এবং একটি অল্প পরিমাণে ঝোল একটি সসপ্যানে স্টিউড।

কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য সমস্ত উপাদানগুলি রান্না করুন, তারপরে বন্ধ করুন এবং টেবিলের সাথে টক ক্রিম এবং গুল্মগুলি দিয়ে পরিবেশন করুন।

মাছের সাথে ভেজিটেবল স্যুপ

পণ্য তালিকা:

• 500 জিআর। কম ফ্যাটযুক্ত মাছ (হ্যাক বা পোলক ফিললেট),
• 50 জিআর গাজর,
• 40 জিআর courgettes
• 50 জিআর পেঁয়াজ,
• 2 চামচ। ঠ। ময়দা
• দুধ 150 মিলি
• 50 জিআর সেলারি,
• সবুজ শাকসবজি,
• লবণ।

সল্ট জলে মাছ সিদ্ধ করুন এবং ফুটন্ত যখন ফেনা এটি থেকে সরান, তারপর সসপ্যান থেকে মাছ সরান। ফলস্বরূপ মাছের ঝোলটিতে, সজ্জিত আলু যোগ করুন এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, পরে জুচিনি যুক্ত করুন।

কাটা পেঁয়াজের সাথে মিহি কাটা গাজর মিশ্রিত করুন এবং যে কোনও উদ্ভিজ্জ তেলে স্যুট করুন, তারপরে আলু এবং ঝুচিনি যুক্ত করুন। এই সময়, আটা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং এটি একইভাবে ঝোলের সাথে মিশ্রিত করুন।

রান্না শেষ করার 4-6 মিনিট আগে, পূর্বে কাটা ফিললেট যোগ করুন। হজম থেকে মাছ রাখুন।

প্রস্তুত স্যুপটি ঠান্ডা করুন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বেট করুন এবং তারপরে সিদ্ধ দুধ যুক্ত করুন। ফলাফল সেলারি এবং গুল্মের সাথে সজ্জিত একটি মৃদু এবং সুস্বাদু ছাঁকা আলু স্যুপ।

কুমড়ো দিয়ে শুকনো ফলের স্যুপ

অগ্ন্যাশয় প্রদাহ দিয়ে কীভাবে উদ্ভিজ্জ স্যুপ রান্না করবেন? এই অনুরোধের অনেক উত্তর আছে। তবে অগ্ন্যাশয়ের জন্য কেবল নিরামিষ স্যুপই ভাল না। উদ্ভাবিত রেসিপিগুলি আমাদের জন্য অস্বাভাবিক, তবে এটি থেকে কম মিষ্টি প্রথম কোর্সগুলি প্রশংসনীয় নয়।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• শুকনো শুকনো এপ্রিকটস - 100 জিআর।
• শুকনো আপেল - 100 গ্রা।,
• কুমড়ো সজ্জা - 200 জিআর,
• চিনি এবং দারুচিনি - একটি ছোট চিমটি,
• মাড়।

ধুয়ে এবং কাটা শুকনো ফলগুলি ঠান্ডা জলে andালুন এবং কম তাপের উপর 20-25 মিনিটের জন্য রান্না করুন। সময় পার হওয়ার পরে, ঝোলটি ছড়িয়ে দিন, এবং সাবধানে শুকনো ফলগুলিতে স্ট্রাইনার দিয়ে ভাঁজুন, চিনি এবং দারচিনি যোগ করুন। পৃথকভাবে, কুমড়োর কাটা সজ্জাটি চেপে নিন, প্রয়োজনে ফলের ঝোল যুক্ত করুন।

একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কুমড়োটি মারুন, ফলের শুকনো যোগ করুন এবং ফলের ঝোলটিতে আরও কিছুটা ফোটান। শেষ পর্যায়ে, মিশ্রণটি অবশ্যই ঠান্ডা করা উচিত এবং স্টার্চটি প্রবর্তন করা উচিত যা পূর্বে স্বল্প পরিমাণে ঠান্ডা ফলের ঝোল দিয়ে মিশ্রিত করা হয়েছিল। সমস্ত উপাদান একত্রিত হয়ে গেলে মিশ্রণটি একটি ফোড়নে আনুন।

সংক্ষিপ্তসার হিসাবে, এটি বলার অপেক্ষা রাখে যে সামগ্রিকভাবে পণ্যগুলিতে আপনার স্বাদ অনুযায়ী বেছে নেওয়ার, প্রধান নিয়ম শোনার সুযোগ থাকে - অগ্ন্যাশয়ের ক্ষতি না করা। মশলা প্রেমীদের জন্য, হলুদ এবং সীমাবদ্ধ আদা রুট অনুমোদিত। তারা একটি প্রদাহ বিরোধী প্রভাব আছে এবং গ্যাস্ট্রিক রস উত্পাদন হ্রাস।

প্রকৃতপক্ষে, অগ্ন্যাশয়ের সাথে উদ্ভিজ্জ স্যুপের রেসিপিগুলি খুব বৈচিত্র্যময়, এবং প্রতিটি ব্যক্তি প্রস্তুতির সময় সামঞ্জস্য করতে পারে, প্রধান জিনিসটি রোগীর ক্ষতি করা নয়।

• অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের চিকিত্সার জন্য মঠের ফি ব্যবহার

আপনি অবাক হবেন যে রোগটি কীভাবে দ্রুত কমে যায়। অগ্ন্যাশয় যত্ন নিন! ১০,০০০-এরও বেশি লোক ঠিক সকালে পান করে তাদের স্বাস্থ্যের একটি উল্লেখযোগ্য উন্নতি লক্ষ্য করেছেন ...

অগ্ন্যাশয় ডায়েট সালাদ রেসিপি

শাকসবজিগুলি মাংস এবং মাছের সাথে একত্রে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। কোমল তাপ চিকিত্সার জন্য তারা সমস্ত পুষ্টিকর উপাদান ধরে রাখে।

ডায়েটের অংশ হিসাবে অগ্ন্যাশয়ের জন্য স্যুফল রেসিপি

এই জাতীয় পণ্য ব্যবহার অগ্ন্যাশয়ের জন্য একেবারে নিরাপদ এবং প্রায়শই ডায়েট মেনুতে এই জাতীয় রোগীদের যুক্ত করে অনুশীলন করা হয়। থালাটির সূক্ষ্ম গঠন গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে খুব আলতোভাবে কাজ করে

অগ্ন্যাশয় প্রদাহ সহ কুটির পনির কাসেরোল

ডাক্তাররা প্রতিদিন নাস্তা হিসাবে ক্যাসরোলের পরামর্শ দিয়ে থাকেন। কুটির পনির ভিত্তিক থালা - বাসনগুলি অগ্ন্যাশয়ের উপর ভার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে, গ্যাস গঠন হ্রাস করতে সহায়তা করে

অগ্ন্যাশয় প্রদাহ সঙ্গে মিল্টের दलরি

অগ্ন্যাশয়ের সাথে মিল্টের दलরি বেশ কয়েকটি উপায়ে প্রস্তুত করা হয়, তবে, সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু খাবারটি কুমড়োর সংযোজন This এই দরিচটি টুকরো টুকরো হওয়া উচিত! এই খাবারটি রাতের খাবারের জন্য প্রস্তাবিত।

ভিডিওটি দেখুন: Kovida 04 - Upamalankara (নভেম্বর 2024).