শিশুদের মধ্যে ডায়াবেটিস মেলিটাস: ডায়েট, নিষিদ্ধ এবং অনুমোদিত পণ্যগুলির তালিকা

ডায়াবেটিসের জন্য উপযুক্ত, যুক্তিসঙ্গত এবং সাবধানে ভারসাম্যযুক্ত খাদ্য হ'ল কার্বোহাইড্রেট বিপাকের জন্য সিস্টেমিক স্থিতিশীল ক্ষতিপূরণ বজায় রাখার মূল কারণ। দুর্ভাগ্যক্রমে, এই মুহুর্তে এমন কোনও কার্যকর ওষুধ নেই যা একজন ব্যক্তিকে ডায়াবেটিস থেকে সম্পূর্ণরূপে বাঁচাতে পারে, সুতরাং এটি হ'ল ডায়েট সহ সঠিক প্রতিদিনের স্বাস্থ্য ব্যবস্থার পাশাপাশি এবং প্রয়োজনে ওষুধ সেবন করা রোগীকে স্বাচ্ছন্দ্যে এবং স্বাস্থ্যের ভয় ছাড়াই জীবনযাপন করতে সহায়তা করে।

মেডিকেল পুষ্টি

চিকিত্সকরা দীর্ঘকাল ধরে ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েটের প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে জেনে গেছেন - প্রাক-ইনসুলিন যুগে এটি ছিল চিকিত্সা পুষ্টি যা সমস্যা মোকাবেলার একমাত্র কার্যকর ব্যবস্থা ছিল। টাইপ 1 ডায়াবেটিসের ডায়েট বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ, যেখানে পচন এবং এমনকি মৃত্যুর সময় কোমা হওয়ার উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে। দ্বিতীয় ধরণের রোগের ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, ক্লিনিকাল পুষ্টি সাধারণত ওজন এবং রোগের আরও সম্ভাব্য স্থিতিশীল কোর্স সংশোধন করার জন্য পরামর্শ দেওয়া হয়।

বেসিক নীতিগুলি

1. যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য থেরাপিউটিক ডায়েটের প্রাথমিক ধারণাটি তথাকথিত রুটি ইউনিট - দশ গ্রাম কার্বোহাইড্রেটের সমতুল্য একটি তাত্ত্বিক পরিমাপ। আধুনিক পুষ্টিবিদরা সমস্ত ধরণের পণ্যগুলির জন্য বিশেষ সারণীগুলির বিকাশ করেছেন যা প্রতি 100 গ্রাম পণ্যের প্রতি XE এর পরিমাণ নির্দেশ করে। প্রতিদিন, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীকে 12-24 XE এর মোট "মান" সহ পণ্যগুলি গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয় - শরীরের ওজন, বয়স এবং রোগীর শারীরিক ক্রিয়াকলাপের স্তরের উপর নির্ভর করে ডোজটি পৃথকভাবে নির্বাচিত হয়।
2. একটি বিস্তারিত খাদ্য ডায়েরি রাখা। সমস্ত গ্রাসকৃত খাবার অবশ্যই রেকর্ড করা উচিত যাতে প্রয়োজনে পুষ্টিবিদ পুষ্টির ব্যবস্থার সংশোধন করে।
3. অভ্যর্থনার বহুগুণ। ডায়াবেটিস রোগীদের খাবারের 5-6 বার পরামর্শ দেওয়া হয়। একই সময়ে, প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবারের দৈনিক ডায়েটের 75 শতাংশ, বাকি 2-3 স্ন্যাক্স - বাকি 25 শতাংশ হওয়া উচিত percent
4. চিকিত্সা পুষ্টি পৃথকীকরণ। আধুনিক বিজ্ঞান ক্লাসিক ডায়েটগুলিকে পৃথকীকরণের পরামর্শ দেয়, রোগীদের শারীরবৃত্তীয় পছন্দগুলিতে, আঞ্চলিক কারণগুলি (স্থানীয় খাবার এবং traditionsতিহ্যের একটি সেট) এবং অন্যান্য পরামিতিগুলিতে ফিট করে, ভারসাম্যযুক্ত ডায়েটের সমস্ত উপাদানগুলির ভারসাম্য বজায় রাখার পরামর্শ দেয়।
5. প্রতিস্থাপনের সমতুল্যতা। যদি আপনি ডায়েট পরিবর্তন করেন, তবে নির্বাচিত বিকল্প খাবারগুলি ক্যালোরির মত বিনিময়যোগ্য হওয়া উচিত, পাশাপাশি প্রোটিন, ফ্যাট, শর্করাগুলির অনুপাতও। এই ক্ষেত্রে, উপাদানগুলির প্রধান গ্রুপগুলির মধ্যে রয়েছে প্রধানত শর্করা (1), প্রোটিন (2), চর্বি (3) এবং বহুবিবাহ (4) সমন্বিত পণ্যগুলি। বিকল্পগুলি কেবলমাত্র এই গ্রুপগুলির মধ্যেই সম্ভব। যদি প্রতিস্থাপনটি (4) এ ঘটে, তবে পুষ্টিবিদরা পুরো ডায়েটের সংমিশ্রণে সামঞ্জস্য করেন, (1) থেকে উপাদানগুলি প্রতিস্থাপন করার সময় গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের সমতুল্যতা বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন - উপরে বর্ণিত টেবিল এক্সই সহায়তা করতে পারে।

পণ্যগুলি ডায়াবেটিসের জন্য কঠোরভাবে নিষিদ্ধ

আধুনিক ডায়েটিটিকস, শরীরের উপর পদার্থ এবং পণ্যগুলির প্রভাব সম্পর্কে নির্ণয় এবং গবেষণার উন্নত পদ্ধতিগুলির সাথে সজ্জিত, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য একেবারে নিষিদ্ধ খাবারের তালিকাটি উল্লেখযোগ্যভাবে সংকুচিত করেছে। এই মুহুর্তে, পরিশোধিত পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট, মিষ্টি এবং চিনি, পাশাপাশি অবাধ্য ফ্যাট এবং প্রচুর কোলেস্টেরলযুক্ত পণ্যগুলির উপর ভিত্তি করে খাবারগুলি একেবারে contraindication হয়।

সাদা রুটি, ভাত এবং সুজি, সেইসাথে পাস্তা সম্পর্কিত আপেক্ষিক নিষেধাজ্ঞা রয়েছে - এগুলি কঠোরভাবে সীমাবদ্ধ করা যেতে পারে। অধিকন্তু, ডায়াবেটিসের ধরণ নির্বিশেষে অ্যালকোহল সম্পূর্ণ contraindication হয় is

ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট

কিছু ক্ষেত্রে, টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ডায়েটের কঠোরভাবে মেনে চলা কার্বোহাইড্রেট বিপাকের জন্য সম্পূর্ণরূপে ক্ষতিপূরণ করতে এবং ওষুধ ব্যবহার না করতে সহায়তা করে। প্রথম এবং ডায়াবেটিসের অন্যান্য ধরণের ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, ক্লিনিকাল পুষ্টি বিবেচনা করা হয় এবং এটি সমস্যার জটিল চিকিত্সার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।

ডায়াবেটিস ডায়েট এর প্রকার

1. সর্বোত্তম। এই ধরণের চিকিত্সা পুষ্টি বিংশ শতাব্দীর 30-40 দশকে ফিরে বিকশিত হয়েছিল এবং এটি ভারসাম্যহীন, কঠোর ধরণের ডায়েট হলেও। রাশিয়ান ডায়েটটিক্সে এর একটি উজ্জ্বল প্রতিনিধি হ'ল টেবিল নং 9, আরও সাম্প্রতিকতম পরিবর্তনের সাথে। এই জাতীয় চিকিত্সা পুষ্টি টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের প্রায় সব ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত।
2. আধুনিক। পৃথকীকরণের নীতিগুলি এবং পৃথক সামাজিক গোষ্ঠীর মানসিকতা বিভিন্ন ধরণের মেনু এবং আধুনিক ডায়েটগুলির জন্ম দেয়, নির্দিষ্ট ধরণের খাবারের উপর কম কঠোর নিষেধাজ্ঞার সাথে এবং পরে পাওয়া নতুন বৈশিষ্ট্যগুলিকে বিবেচনা করে, যা পূর্বের শর্তাধীন নিষিদ্ধ পণ্যগুলি প্রতিদিনের ডায়েটে প্রবেশের অনুমতি দেয়। এখানে মূল নীতিগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে ডায়েট্রিক ফাইবারযুক্ত "সুরক্ষিত" শর্করা ব্যবহারের ফ্যাক্টর। যাইহোক, এটি বোঝা উচিত যে এই জাতীয় চিকিত্সা পুষ্টি কঠোরভাবে পৃথকভাবে নির্বাচন করা হয় এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাক ক্ষতিপূরণ জন্য সর্বজনীন প্রক্রিয়া হিসাবে বিবেচনা করা যায় না।
3. কম কার্ব ডায়েট। মূলত শরীরের ওজন বৃদ্ধি সহ দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ডিজাইন করা। মূল নীতিটি হ'ল শর্করা জাতীয় উচ্চ খাবারের যথাসম্ভব ব্যয় করা, তবে স্বাস্থ্যের ক্ষতি নয় ri তবে এটি শিশুদের জন্য contraindication, এবং এটি রেনাল সমস্যা (দেরী পর্যায়ে নেফ্রোপাথি) এবং টাইপ 1 ডায়াবেটিস এবং মারাত্মক হাইপোগ্লাইসেমিয়াযুক্ত ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ব্যবহার করা উচিত নয়।
4. নিরামিষ নিরামিষ। 20 শতকের শুরুতে যেমন পরীক্ষামূলক গবেষণায় দেখা গেছে, চর্বিযুক্ত ধরণের খাবার গ্রহণে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করার উপর জোর দিয়ে Vegan ধরণের ডায়েটগুলি কেবল ওজন হ্রাস করতেই নয়, রক্তে শর্করাকেও কমিয়ে দেয় to ডায়েটার ফাইবার এবং ফাইবার সমৃদ্ধ প্রচুর সংখ্যক গোটা গাছপালা, কিছু ক্ষেত্রে প্রস্তাবিত বিশেষায়িত ডায়েটের চেয়েও বেশি কার্যকর, বিশেষত নিরামিষ ডায়েজ মানেই প্রতিদিনের ডায়েটের মোট ক্যালোরি সামগ্রীতে উল্লেখযোগ্য হ্রাস। এটি, পরিবর্তে, প্রাক-ডায়াবেটিস পরিস্থিতিতে বিপাকীয় সিন্ড্রোমের ঝুঁকিটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে, একটি স্বতন্ত্র প্রফিল্যাক্টিক হিসাবে কাজ করতে সক্ষম এবং ডায়াবেটিসের সূত্রপাতের বিরুদ্ধে কার্যকরভাবে লড়াই করতে সক্ষম হয়।

দৈনিক মেনু

নীচে, আমরা 1 ম এবং 2 য় ধরণের রোগের ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ক্লাসিক ডায়েটিয় মেনু বিবেচনা করি, যা ডায়াবেটিসের হালকা এবং মাঝারি ধরণের রোগীদের জন্য অনুকূল। মারাত্মক ক্ষয়, প্রবণতা এবং হাইপার- এবং হাইপোগ্লাইসেমিয়ার ক্ষেত্রে, একজন ব্যক্তির খাদ্যতালিকাগত খাদ্য পুষ্টিবিদ দ্বারা মানব দেহবিজ্ঞান, বর্তমানের স্বাস্থ্য সমস্যা এবং অন্যান্য বিষয়গুলি বিবেচনায় নিয়ে বিকাশ করা উচিত।

1. প্রোটিন - 85-90 গ্রাম (প্রাণী উত্সের ষাট শতাংশ)।
2. চর্বি - 75-80 গ্রাম (তৃতীয় - উদ্ভিদের ভিত্তি)।
3. কার্বোহাইড্রেট - 250-300 গ্রাম।
4. ফ্রি তরল - প্রায় দেড় লিটার।
5. লবণ 11 গ্রাম।

বিদ্যুৎ ব্যবস্থা ভগ্নাংশ, দিনে পাঁচ থেকে ছয় বার, দৈনিক সর্বাধিক শক্তি মান 2400 কিলোক্যালরির বেশি নয়।

নিষিদ্ধ পণ্য:

মাংস / রন্ধনসম্পর্কীয় চর্বি, রসালো সস, মিষ্টি রস, মাফলিন, সমৃদ্ধ ঝোল, ক্রিম, আচার এবং মেরিনেডস, চর্বিযুক্ত মাংস এবং মাছ, সংরক্ষণ, লবণাক্ত এবং স্যাচুরেটেড চিজ, পাস্তা, সুজি, চাল, চিনি, সংরক্ষণ, অ্যালকোহল, আইসক্রিম এবং মিষ্টি চিনি ভিত্তিক, আঙ্গুর, খেজুর / ডুমুরের সাথে সমস্ত কিসমিস এবং কলা।

অনুমোদিত পণ্য / থালা:

1. ময়দার পণ্য - অনুমোদিত রাই এবং ব্রান রুটি, পাশাপাশি অখাদ্য ময়দা পণ্য।
2. স্যুপস - বোর্স্ট, বাঁধাকপি স্যুপ, উদ্ভিজ্জ স্যুপের পাশাপাশি কম ফ্যাটযুক্ত ঝোল সহ স্যুপের চিকিত্সা পুষ্টির জন্য সর্বোত্তম। কখনও কখনও ওক্রোশকা।
3. মাংস। গরুর মাংস, ভিল, শুয়োরের মাংসের কম চর্বিযুক্ত জাত। সীমিত মুরগি, খরগোশ, ভেড়া, সিদ্ধ জিহ্বা এবং লিভার অনুমোদিত। মাছ থেকে - সিদ্ধ আকারে কোনও অ-চিটচিটে জাত, উদ্ভিজ্জ তেল ছাড়া বাষ্পযুক্ত বা বেকড।
4. দুগ্ধজাত পণ্য। কম চর্বিযুক্ত চিজ, যুক্ত চিনি ছাড়া দুগ্ধজাত পণ্য। সীমাবদ্ধ - 10 শতাংশ টক ক্রিম, কম ফ্যাট বা গা bold় দই। ডিম চর্বিবিহীন খাওয়া হয়, চরম ক্ষেত্রে ওমেলেট আকারে।
5. সিরিয়াল। ওটমিল, বার্লি, মটরশুটি, বেকউইট, ডিম, বাজরা।
6. শাকসবজি। প্রস্তাবিত গাজর, বিট, বাঁধাকপি, কুমড়ো, জুচিনি, বেগুন, শসা এবং টমেটো। আলু - সীমাবদ্ধ।
7. স্ন্যাকস এবং সস টাটকা সবজির সালাদ, টমেটো এবং স্বল্প চর্বিযুক্ত সস, ঘোড়ার বাদাম, সরিষা এবং গোলমরিচ। সীমাবদ্ধ - স্কোয়াশ বা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ ক্যাভিয়ার, ভিনিগ্রেট, জেলযুক্ত মাছ, ন্যূনতম উদ্ভিজ্জ তেল সহ সামুদ্রিক খাবার, কম ফ্যাটযুক্ত গরুর মাংসের জেলি ies
8. চর্বি - শাকসবজি, মাখন এবং ঘি সীমাবদ্ধ।
9. অন্যরা। চিনিবিহীন পানীয় (চা, কফি, গোলাপের ঝোল, উদ্ভিজ্জ রস), জেলি, মৌসেস, তাজা মিষ্টি এবং টকযুক্ত অ বহিরাগত ফল, কমপোটিস। খুব সীমাবদ্ধ - মধু এবং মিষ্টি মিষ্টি।

সোমবার

• আমরা দু'শ গ্রাম লো-ফ্যাট কটেজ পনির সাথে প্রাতঃরাশ করব, যাতে আপনি কয়েকটি বেরি যুক্ত করতে পারেন।
• দ্বিতীয়বার আমরা এক শতাংশ কাফির এক গ্লাস দিয়ে প্রাতঃরাশ করি।
• আমরা বেকড গরুর মাংসের 150 গ্রাম, উদ্ভিজ্জ স্যুপের একটি প্লেট সহ মধ্যাহ্নভোজ করি। সজ্জিত - 100-150 গ্রাম পরিমাণে স্টিভ সবজি।
• এক চা চামচ জলপাই তেল দিয়ে পাকা বাঁধাকপি এবং শসাগুলির সতেজ সালাদ সহ একটি বিকেলে সালাদ দিন। মোট ভলিউম 100-150 গ্রাম।
• আমরা গ্রিলড শাকসব্জি (৮০ গ্রাম) এবং দু'শ গ্রাম ওজনের একটি মাঝারি বেকড মাছের সাথে ডিনার করব।

• আমরা এক প্লেট বটওহট পোরিজের সাথে প্রাতঃরাশ করি - 120 গ্রামের বেশি নয়।
• দ্বিতীয় বারের মতো আমরা দুটি মাঝারি আকারের আপেল দিয়ে প্রাতঃরাশ করি।
• আমরা উদ্ভিজ্জ বোর্সের একটি প্লেটে, সিদ্ধ গরুর 100 গ্রাম খাওয়া করি। চিনি যোগ না করে আপনি কমপোটের সাথে খাবার পান করতে পারেন।
• গোলাপের পোঁদ থেকে একটি বিকেলের গ্লাস ঝোল দিন।
• আমরা এক বাটি তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ দিয়ে 160-180 গ্রাম পরিমাণে ডিনার করি, পাশাপাশি একটি সেদ্ধ স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাছ (150-200 গ্রাম)।

• আমরা কুটির পনির কাসেরোল - 200 গ্রাম সহ নাস্তা করি।
• লাঞ্চের আগে, আপনি গোলাপের পোঁদ থেকে এক গ্লাস ঝোল খেতে পারেন।
• আমরা একটি প্লেটে বাঁধাকপি স্যুপ, দুটি ছোট মাছের প্যাটি এবং একশ গ্রাম উদ্ভিজ্জ সালাদ দিয়ে খাওয়া দাওয়া করি।
• একটি সেদ্ধ ডিমের সাথে একটি বিকেলের নাস্তা করুন।
• ডিনার হ'ল স্টিউইড বাঁধাকপি এবং দুটি মাঝারি আকারের মাংসের প্যাটিগুলি চুলায় রান্না করা বা স্টিমযুক্ত is

• দুটি ডিম থেকে অমলেট নিয়ে আমরা প্রাতঃরাশ করি।
• রাতের খাবারের আগে, আপনি এক কাপ দই ন্যূনতম চর্বিযুক্ত সামগ্রী বা এমনকী নিখরচায় খেতে পারেন।
• আমরা দুধের মাংসের উপর ভিত্তি করে বাঁধাকপি স্যুপ এবং স্টাড মরিচের দুটি ইউনিট এবং অনুমোদিত সিরিয়ালগুলির সাথে লাঞ্চ করি have
• কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির এবং গাজর থেকে দু'শ গ্রাম কাসেরোল সহ আমাদের একটি বিকেলে নাস্তা রয়েছে।
• আমরা স্টিউড মুরগির মাংস (দুইশ গ্রাম এক টুকরো) এবং উদ্ভিজ্জ সালাদের একটি প্লেট দিয়ে ডিনার করি।

• আমরা একটি প্লেট মিলেটের পোররিজ এবং একটি আপেল দিয়ে প্রাতঃরাশ করব।
• রাতের খাবারের আগে দুটি মাঝারি আকারের কমলা খাবেন।
• আমরা মাংস গওলাশ (একশ গ্রামের বেশি নয়), ফিশ স্যুপের একটি প্লেট এবং বার্লি একটি প্লেট সহ মধ্যাহ্নভোজন করি।
• এক প্লেট তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ সহ একটি বিকেলে খাবার খান।
• আমরা প্রায় 250 গ্রাম পর্যন্ত ওজন সহ মেষশাবকের সাথে স্টিউড শাকসব্জির একটি ভাল অংশের সাথে ডিনার করি।

• ব্র্যানের উপর ভিত্তি করে প্লেরিজের প্লেটের সাথে আমরা প্রাতঃরাশ করব, একটি পিয়ারকে কামড় দিয়ে খাওয়া যেতে পারে।
• রাতের খাবারের আগে একটি নরম-সিদ্ধ ডিম খাওয়া জায়েয।
• আমরা পাতলা মাংসের সংযোজন সহ উদ্ভিজ্জ স্টুয়ের একটি বড় প্লেটে খাই - কেবল 250 গ্রাম।
• বেশ কয়েকটি অনুমোদিত ফল সহ একটি বিকেলে নাস্তা করুন।
• আমরা 150 গ্রাম পরিমাণে একশ গ্রাম স্টিওয়েড ভেড়া এবং একটি প্লেট উদ্ভিজ্জ সালাদ সহ ডিনার করব।

রবিবার

• এক বাটি স্বল্প ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির সাথে অল্প পরিমাণে বেরি সহ প্রাতঃরাশ - মোট একশ গ্রাম পর্যন্ত।
• দুপুরের খাবারের জন্য, দু'শ গ্রাম গ্রিলড মুরগি।
• আমরা এক বাটি উদ্ভিজ্জ স্যুপ, একশ গ্রাম গলাশ এবং একটি বাটি উদ্ভিজ্জ সালাদ দিয়ে মধ্যাহ্নভোজ করব।
• মোটামুটি 150 গ্রাম পর্যন্ত - বেরি স্যালাডের একটি বিকেলে প্লেট পান।
• আমরা একশ গ্রাম সিদ্ধ শিম এবং দু'শ গ্রাম স্টিমযুক্ত চিংড়ির সাথে ডিনার করব।

ডায়াবেটিসের সাথে খাওয়া কি সম্ভব: বাদাম, বিট, চাল, পার্সিমোনস, ডালিম এবং কুমড়ো?

ভাত খাওয়া যায় না। বাদাম (আখরোট, চিনাবাদাম, বাদাম, সিডার) - এটি সম্ভব, তবে সীমিত পরিমাণে (প্রতিদিন 50 গ্রাম পর্যন্ত), শেল এবং অন্যান্য উপাদানগুলি থেকে আগে খোসা হয়েছিল। আপনি সিদ্ধ আকারে ডায়াবেটিসের জন্য বীট ব্যবহার করতে পারেন, এটি ব্যবহার করে উদাহরণস্বরূপ, ভিনিগ্রেটের উপাদান হিসাবে - প্রতিদিন 100 গ্রামের বেশি নয়।

পার্সিমমন একটি উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত একটি পণ্য, তবে এতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি থাকে এবং চিনির মাত্রা এতটা প্রভাবিত করে না, কারণ এটিতে মূলত ফ্রুকটোজ থাকে। আপনি ব্যবহার করতে পারেন, তবে কঠোরভাবে সীমিত পরিমাণে, প্রতি কয়েকদিনে একবারে একাধিক ফল নয়।

কুমড়ো ডায়াবেটিসের জন্য "সবুজ তালিকায়" অন্তর্ভুক্ত এবং বিশেষ বিধিনিষেধ ছাড়াই এটি ব্যবহার করা যেতে পারে (মেনুর মোট ক্যালরির একমাত্র প্রান্তিক কক্ষ)। ডালিম এক প্রকার 2 ডায়াবেটিস দ্বারা গ্রহণ করা যেতে পারে, 50 গ্রাম / দিনে বেশি নয়।

আমি কি ডায়াবেটিসের জন্য মধু ব্যবহার করতে পারি?

বিংশ শতাব্দীর 90 এর দশক অবধি পুষ্টিবিদরা মধুকে যেকোন ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য একেবারে নিষিদ্ধ ধরণের পণ্যগুলিকে দায়ী করেছিলেন। সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে মধুতে প্রচুর পরিমাণে ফ্রুক্টোজ উপস্থিত থাকার কারণে রক্তে শর্করার পরিমাণ কম হয় না (প্রতিদিন 5-7 গ্রাম) sugar অতএব, এটি খাওয়া যেতে পারে, তবে সীমিত পরিমাণে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য কি কম কার্ব ডায়েট আছে?

কম কার্ব ডায়েট হ'ল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিস, যাদের ওজন বেশি হওয়ার সমস্যা রয়েছে। এর মূল দিকটি হ'ল শর্করা গ্রহণের পরিমাণ হ্রাস এবং ডায়েটের মোট দৈনিক শক্তির মান হ্রাস in বিকল্প হিসাবে, আধুনিক পুষ্টিবিদরা প্রায়শই নিরামিষ ডায়েট সরবরাহ করেন - কিছু ক্ষেত্রে তারা ক্লাসিক থেরাপিউটিক ডায়েটিক খাবারের চেয়েও বেশি কার্যকর, সাধারণত ডাক্তারদের দ্বারা সুপারিশ করা হয়।

ডায়াবেটিসের জন্য কি কঠোর ডায়েট দরকার?

আধুনিক বিজ্ঞান ডায়াবেটিসের জন্য অনুমোদিত পণ্যের সীমানাকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত করেছে, যা রোগীদের তাদের প্রতিদিনের ডায়েটে বৈচিত্র্য আনতে দেয়। ডায়েটের কঠোরতা খাওয়া শর্করা পরিমাণের পরিমাণ, পাশাপাশি মোট ক্যালোরি সামগ্রী এবং খাবারের ফ্রিকোয়েন্সি গণনা করে থাকে, তবে ডায়েটের স্বতন্ত্র উপাদানগুলি অবশ্যই তাদের গ্রুপগুলির মধ্যে সমানভাবে প্রতিস্থাপন করতে হবে।

ডায়াবেটিস নিয়ে একটি শিশু জন্মগ্রহণ করে। কীভাবে তাকে খাওয়াবেন?

এটি কী ধরণের ডায়াবেটিসের সাথে জড়িত তা পরিষ্কার নয়। আপনার সন্তানের যদি একটি ক্ষণস্থায়ী নবজাতক ডায়াবেটিস থাকে তবে এটির চিকিত্সা করা যেতে পারে এবং একটি নিয়ম হিসাবে, আপনি শিশুটিকে স্থায়ীভাবে এড়াতে পারেন। যদি আমরা স্থায়ী নবজাতক ডায়াবেটিস সম্পর্কে কথা বলি, তবে শিশুর পুরো জীবন ইনসুলিনের অ্যাপয়েন্টমেন্ট প্রয়োজন এবং তদনুসারে, আজীবন থেরাপি প্রয়োজন। উভয় ধরণের রোগই বেশ বিরল এবং এটি একটি জিনগত অস্বাভাবিকতা, যা ভবিষ্যতে কখনও কখনও টাইপ 1 ডায়াবেটিসের দিকে পরিচালিত করে।

সম্ভবত আপনি শৈশবে টাইপ 2 ডায়াবেটিস অর্জিত মানে? যাই হোক না কেন, আপনার সন্তানের একটি শারীরবৃত্তীয় ডায়েট প্রয়োজন যা সমস্ত দিক থেকে একেবারে সুষম, বর্ধমান শরীরের শক্তির চাহিদা সন্তুষ্ট করে। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত শিশুর পুষ্টি নিয়মিতভাবে অভিন্ন শারীরিক বিকাশের পরামিতিগুলির সাথে একই বয়সের সুস্থ শিশুর ডায়েট থেকে পৃথক নয় - কেবল পরিমার্জিত শর্করা, মিষ্টি এবং চিনির উপর ভিত্তি করে স্পষ্টভাবে ক্ষতিকারক খাবার, পাশাপাশি অবাধ্য ফ্যাট এবং প্রচুর কোলেস্টেরলযুক্ত পণ্য নিষিদ্ধ। সাদা রুটি, ভাত এবং সুজি, সেইসাথে পাস্তা সম্পর্কিত আপেক্ষিক নিষেধাজ্ঞা রয়েছে - এগুলি কঠোরভাবে সীমাবদ্ধ করা যেতে পারে।

স্বাভাবিকভাবেই, এটি ক্ষয় হওয়ার পর্যায়ে রোগের সবচেয়ে গুরুতর রূপগুলির বিষয়ে নয়। যে কোনও ক্ষেত্রে, কোনও শিশুর জন্য পৃথক ডায়েটের বিকাশের জন্য আপনাকে এমন পুষ্টি বিশেষজ্ঞের সাথে যোগাযোগ করতে হবে যিনি আপনার সন্তানের ডায়াবেটিসের ধরণ বিশেষত তার দেহ এবং অন্যান্য কারণগুলি বিবেচনা করবেন।

অনুমোদিত এবং প্রস্তাবিত পণ্য

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত বাচ্চাদের জন্য পুষ্টি বিকাশ করার সময়, কেবলমাত্র মূল এন্ডোক্রাইন ডিসঅর্ডারের বিকাশের ডিগ্রিই নয়, অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির অবস্থা, সহজাত অসুস্থতার উপস্থিতিও বিবেচনা করা প্রয়োজন।

বিশেষত, কিডনি এবং লিভারের সমস্যাগুলির অভাবে, ধীরে ধীরে শাকগুলিতে ডায়েটে শাক এবং পেঁয়াজ অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

যদি কোনও বিশেষ contraindication না থাকে, অল্প পরিমাণে সরিষা এবং গোলমরিচ স্বল্প পরিমাণে অনুমোদিত। লবণের অপব্যবহার করবেন না।

নিম্নলিখিত পণ্যগুলি ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত:

1. মাখন এবং উদ্ভিজ্জ চর্বি,
2. সিরিয়াল - একটি সীমিত পরিমাণে, বিশেষত সুজি এবং ভাত (পোররিজ একটি শিশুকে প্রতিদিন 1 বারের বেশি খাওয়াতে পারে),
3. সাইট্রাস ফল, বাঙ্গি, স্ট্রবেরি - অল্প পরিমাণে,
4. ডিম (কুসুম সীমিতভাবে খাওয়া উচিত)।

বাচ্চাকে বিভিন্ন ধরণের খাবার যেমন:

1. পাতলা মাংস
2. পাতলা মাছ
3. সীফুড
4. দুগ্ধ পানীয় এবং কুটির পনির,
5. মিষ্টি মরিচ
6. Beets,
7. মূলা,
8. গাজর,
9. সবুজ পেঁয়াজ, ডিল এবং পার্সলে
10. বাঁধাকপি,
11. ডাল
12. বেগুন,
13. টমেটো,
14. ধুন্দুল,
15. মটরশুটি,
16. অসহিত আপেল
17. chokeberry,
18. কালো currant
19. চেরি,
20. gooseberries।

অনুমোদিত পণ্যগুলির তালিকা প্রকৃতপক্ষে সুস্বাদু কিন্তু অস্বাস্থ্যকর গুডির তালিকার চেয়ে কম বৈচিত্রপূর্ণ, তাই পিতামাতাকে কীভাবে বিভিন্ন স্বাস্থ্যকর খাবার রান্না করা যায় তা শিখতে হবে।

চিনির সমস্যা

ডায়াবেটিস এই প্রতিকার থেকে ভয় পায়, আগুনের মতো!

আপনার শুধু আবেদন করা দরকার ...

চিনি প্রায় সব স্বাস্থ্যকর মানুষের ডায়েটের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ, তবে ডায়াবেটিস রোগীদের নয়। এর অত্যধিক ব্যবহারের ফলে হাইপারগ্লাইসেমিক কোমা, ক্ষত নিরাময়ের প্রক্রিয়াগুলির অবনতি, সহজাত অসুস্থতা বাড়ে can চিনি খাওয়ার সময় সত্যিকার অর্থে বিপদের পরিমাণ নির্ধারণ করা খুব গুরুত্বপূর্ণ is

কিছু ক্ষেত্রে, চিনি খাদ্য থেকে সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া উচিত:

1. ডায়াবেটিসের অগ্রগতির প্রাথমিক পর্যায়ে, চিনি অস্বীকার করা ইনসুলিনের প্রয়োজনীয়তা উপশম করতে পারে,
2. যদি ইনসুলিন ইতিমধ্যে পরিচালিত হতে শুরু করে, চিনি প্রত্যাখ্যান অগ্ন্যাশয়ের উপর ভার কমাতে পারে।

একটি ক্ষয়কারী ফর্মের সাথে, এটি চিনি গ্রহণের একটি নির্দিষ্ট ডোজ বজায় রাখার জন্য অর্থবোধ করে। এবং হাইপোগ্লাইসেমিক অবস্থার সাথে, অভ্যাসগত চিনি বা গ্লুকোজ অবস্থার উন্নতি করতে সহায়তা করতে পারে।

কিছু ক্ষেত্রে, মধু ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া হয় তবে কেবল গুরুতর contraindication এর অভাবে এবং খুব অল্প পরিমাণে, কারণ নিরাপদ ফ্রুকটোজের পাশাপাশি এটিতে অযাচিত গ্লুকোজও রয়েছে।তবে অন্যান্য পদার্থগুলির মিষ্টি স্বাদ রয়েছে। এগুলি বহু খাবার এবং খাবারের জন্য পছন্দসই স্বাদ দিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

এখন বিক্রয়ের জন্য আপনি অনেকগুলি গুডি এবং ডায়াবেটিক মিষ্টান্নগুলি পেতে পারেন, যেখানে নিয়মিত চিনি সুইটেনার্স, ফ্রুক্টোজ, স্যাকারিন, সরবিটল দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। তবে সাধারণ চিনি না থাকলেও এই জাতীয় মিষ্টি স্বাস্থ্যের জন্য হুমকিস্বরূপ হতে পারে।

প্রকৃতপক্ষে, প্রায়শই এই জাতীয় পণ্যগুলিতেও তাদের রচনায় চর্বিযুক্ত যৌগগুলির একটি বড় ডোজ থাকে, বিশেষত, এটি চকোলেটের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। এর অর্থ হ'ল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রচুর পরিমাণে চিকিত্সা ক্ষতিকারক, বিশেষত শৈশবে।

কোনও অবস্থাতেই আপনি চিনি ব্যবহার সম্পর্কে সন্তানের জন্য নিষেধাজ্ঞা বা আংশিক বিধিনিষেধ উপেক্ষা করতে পারবেন না, এটি অত্যন্ত বিপজ্জনক।

দরকারী ভিডিও

ভিডিওতে ডায়াবেটিস আক্রান্ত শিশুর মেনুটি কী হওয়া উচিত তা সম্পর্কে:

সুতরাং, বাচ্চাদের ডায়াবেটিসের ডায়েট অসুস্থ ব্যক্তির অনুমোদিত রন্ধনসম্পর্কীয় পছন্দকে সীমাবদ্ধ করে। তবে বাবা-মায়েরা যদি বিভিন্ন ধরণের পণ্য থেকে বিভিন্ন ধরণের রান্না করতে পারেন তবে সন্তানের পক্ষে গুডির অভাব থেকে বেঁচে থাকা আরও সহজ হবে। নোনতা এবং মিষ্টি সুস্বাদু খাবারের রেসিপি রয়েছে যা কিশোর এবং শিশুদের মধ্যে ডায়াবেটিসের মেনুটিকে বৈচিত্র্যময় করতে পারে। তবে বাচ্চাকে নিষিদ্ধ খাবার খাওয়ার অনুমতি দেওয়া বা অনুমোদিত পরিমাণ ছাড়িয়ে যাওয়া গুরুতর অপরাধ। শিশু যত তাড়াতাড়ি পুষ্টির নীতিগুলি বুঝতে পারে এবং একটি ডায়েট অনুসরণ করার প্রয়োজনীয়তা বুঝতে পারে, ভবিষ্যতে এটি তত সহজ হবে। এই জাতীয় ভাল অভ্যাসগুলি জীবনকে দীর্ঘায়িত করতে পারে এবং দেহে দ্রুত নেতিবাচক পরিবর্তনগুলি রোধ করতে পারে।

ডায়াবেটিসের পুষ্টি নীতি

ডায়াবেটিস রোগীদের পুষ্টির জন্য কঠোর পদ্ধতির প্রয়োজন। দেহ থেকে চিনির অপসারণে সমস্যার কারণে আপনার মিষ্টি এবং অন্যান্য চিনিযুক্ত উপাদানগুলির সাথে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। একই সময়ে, কার্বোহাইড্রেটগুলি খাদ্য থেকে পুরোপুরি বাদ দেওয়া যায় না, কারণ এগুলি মানুষের জন্য শক্তির উত্স। তাই ডায়াবেটিস ডায়েটের মূলনীতি হল এর মেনুতে কম গ্লুকোজ খাবার থাকা।.

কার্বোহাইড্রেট পণ্য

1. মিষ্টি। অবশ্যই, আপনি শ্রেণীবদ্ধ হওয়া উচিত নয়, কারণ হাইপোগ্লাইসেমিক রাষ্ট্রের সাথে রোগী কিছু মিষ্টি দিয়ে রক্তে চিনির স্তরকে স্বাভাবিক করে তুলতে পারে।
2. মাড় সমেত: ময়দা থেকে আলু, ডাল, সমস্ত পণ্য।
3. ফল। মিষ্টিযুক্ত খাবার খাওয়ার ফলে আপনার গ্লুকোজের মাত্রা দ্রুত বাড়বে। মিষ্টি এবং টক জাতীয়তে অজীর্ণ কার্বোহাইড্রেট থাকে যা রক্তের গঠনে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করে না।
4. শাকসবজি। কেবল যারা স্টার্চ ধারণ করে না তাদের নির্বাচন করা উচিত।। এগুলি সীমাহীন পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে।

ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটের অর্থ এই নয় যে আপনাকে আপনার ডায়েট থেকে এমন সব কিছু মুছতে হবে যাতে কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। এটি ভারসাম্যপূর্ণ হওয়া উচিত, যেমন কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের পাশাপাশি এমন খাবার রয়েছে যা তাদের শোষণকে ধীর করে দেয়। খাবারের তাপমাত্রার মতো উপাদানগুলি শোষণের হারকেও প্রভাবিত করতে পারে: যদি এটি ঠান্ডা হয়, তবে প্রক্রিয়াটি ধীরে ধীরে চলে যাবে। এটি হাইপারগ্লাইসেমিয়া প্রতিরোধ করবে।

সুতরাং গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের (জিআই) ধারণাটি উপস্থিত হয়েছিল - এটি রক্তে শর্করার উপর নির্দিষ্ট পণ্যগুলির প্রভাবের একটি সূচক। যদি খাবারটি কম জিআইয়ের তালিকায় থাকে তবে এটি খাওয়ার পরে রক্তে গ্লুকোজ গ্রহণ ধীর হয়ে যাবে। জিআই যত বেশি হবে তত দ্রুত এর স্তর বাড়বে।

সাধারণ ডায়াবেটিক নির্দেশিকা

• যদি সম্ভব হয় তবে কাঁচা শাকসবজি খান কারণ তাদের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) অনেক কম রয়েছে,
• খাওয়ার সময়, ভাল করে চিবানোর চেষ্টা করুন। এ কারণে কার্বোহাইড্রেটগুলি এত তাড়াতাড়ি শোষিত হবে না যার অর্থ কম চিনি রক্তে প্রবেশ করবে,
• খাবারটি ভগ্নাংশ হতে হবে, দিনে 6 বার পর্যন্ত,
• ফাইবারের সাথে খাবারগুলি বৈচিত্র্যময় করতে (এটি গ্লুকোজ শোষণকে বাধা দেয় এবং অতিরিক্ত কোলেস্টেরল অপসারণ করে),
• ফোঁড়া বা বেক খাবার,
• চিটচিটে এবং ধূমপানযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলুন.

ডায়াবেটিক শিশুদের পুষ্টি

ডায়াবেটিস দুই ধরণের রয়েছে: প্রথম এবং দ্বিতীয়। টাইপ 2 ডায়াবেটিসে, ডায়েট টাইপ 1 ডায়াবেটিসের চেয়ে বেশি কঠোর। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত বাচ্চাদের পুষ্টি প্রাপ্তবয়স্কদের মতো। তবে বাচ্চারা বড় হওয়ার সাথে সাথে তাদের প্রাণীর প্রোটিন জাতীয় খাবার বেশি খাওয়া দরকার। প্রতিদিনের মেনুতে ফার্মেন্ট দুধজাত পণ্য (কম ফ্যাট), ডিম, কম ফ্যাটযুক্ত মাংস বা মাছ অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে.

টাইপ 2 ডায়াবেটিস দেখা যায়, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের অতিরিক্ত ওজনের পটভূমির বিপরীতে দেখা যায়। সুতরাং, টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে খাবারগুলি পৃথক হবে। এই ক্ষেত্রে, কম ক্যালোরিযুক্ত খাদ্য উপযুক্ত।

অবশ্যই, বাচ্চারা তাদের পিতামাতার নিষেধাজ্ঞাগুলি, বিশেষত তাদের প্রিয় মিষ্টির প্রতি তীব্র প্রতিক্রিয়া দেখায়। আপনি সাশ্রয়ী মূল্যের মিষ্টি নির্বাচন করতে পারেন এবং তাদের উপর ভিত্তি করে বাড়িতে তৈরি মিষ্টিগুলি আবিষ্কার করুন। তবে এই পণ্যগুলি শিশুদের সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত, কারণ এগুলিতেও সবগুলিতে শর্করা এবং চর্বি থাকে।

ডায়াবেটিসের জন্য অনুমোদিত খাবার

শিল্প বা গার্হস্থ্য ভিত্তিক মধুর হওয়া উচিত, সংযমভাবে - মধু,

1. ফলগুলি কেবল মিষ্টি এবং টক জাতীয়, শর্করা দুর্বল:

• সাইট্রাস ফল
• currants,
• ব্লুবেরি,
• গ্রেনেড
• চেরি,
• স্ট্রবেরি,
• মিষ্টি চেরি
• gooseberries,
• ক্র্যানবেরি,
• কিউই,
• আপেল,
• বরই।

1. শাকসবজি। তারা প্রতিদিনের মেনুটির বেশিরভাগ অংশ তৈরি করে। সবুজ বর্ণের রঙযুক্ত তাদের বিশেষত দরকারী:

• ধুন্দুল,
• বাঁধাকপি,
• মরিচ
• শসা,
• কুমড়া,
• বেগুন,
• টমেটো (অন্যদের তুলনায় বেশি সময় খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়)।

1. পানীয়।

এটি ফ্রুকটোজের সংযোজন সহ ঘরে তৈরি রস এবং ফলের পানীয় খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। গোলাপী পোঁদ, টমেটো এবং কুমড়োর রস, মিষ্টি এবং টকযুক্ত ফলের কমপস হিপস দরকারী হবে। ড্যানডিলিয়ন, পর্বত ছাই, লিঙ্গনবেরি, কর্নফ্লাওয়ার এবং কালো currant থেকে ভেষজ চা এছাড়াও ডায়েটে অপরিহার্য। এগুলি কেবলমাত্র ভিটামিনের উত্স হিসাবেই পরিবেশন করে না, তবে চিনির মাত্রাও হ্রাস করতে পারে। তবে তাদের ব্যবহারও মাঝারি হওয়া উচিত।

ডায়াবেটিসের জন্য নিষিদ্ধ খাবার

• যে কোনও শাকসব্জী থেকে মেরিনেডস,
• মাড়যুক্ত সবজি (আলু, ভুট্টা, শিং)
• মিষ্টান্ন (চকোলেট, খেজুর, কিসমিস, ডুমুর, আইসক্রিম), জ্যাম,
• মিষ্টি ফল (কলা, আনারস, পার্সিমোনস, আঙ্গুর) অবাঞ্ছিত তবে কখনও কখনও আপনি খেতে পারেন,
• মশলাদার, নোনতা এবং ফ্যাটযুক্ত সস

ডায়াবেটিসের জন্য বিনিময়যোগ্য পণ্যগুলির তালিকা

ডায়াবেটিস শিশুদের জন্য সাপ্তাহিক মেনু নমুনা

ডায়াবেটিস রোগীদের স্বাস্থ্য বজায় রাখার অনেক উপায় রয়েছে তবে সবার জন্য উপযুক্ত কোনও সার্বজনীন পদ্ধতি নেই। খাওয়ার পরে রক্তে চিনির ঝাঁপ ঝাঁকানো চিকিত্সকভাবে বন্ধ করা সম্ভব নয়। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি কম কার্বোহাইড্রেট খাদ্য হ'ল প্রধান চিকিত্সা। তিনি কেবল সাধারণ চিনি রাখেন না, হৃদয়বান এবং সুস্বাদুও রাখেন।

মিষ্টি থেকে কোনও শিশুকে কীভাবে ছাড়ানো যায় তা ভিডিও দেখুন:

ভিডিওটি দেখুন: এই সধরণ যত সথলত & amp লঙকড হত পর; ডযবটস (মে 2024).