সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ হজম রস অগ্ন্যাশয় রস । আই.পি. পাভলভ প্রস্তাবিত পদ্ধতি অনুসারে, এই সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ হজম গ্রন্থির কাজটি তার নালীটির ফিস্টুলা ব্যবহার করে তদন্ত করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, পেপিলা সহ ডুডোনামের প্রাচীরের একটি টুকরো, যার মধ্যে অগ্ন্যাশয়ের নালীটি খোলে, পেটের গহ্বরের ত্বকে কাটা হয়ে যায় এবং অন্ত্রের অখণ্ডতা পুনরুদ্ধার হয়। ফিস্টুলা থেকে প্রবাহিত ক্ষারীয় রস ত্বকের ক্ষতি করে এবং স্টুচার নিরাময়ে হস্তক্ষেপ করে। অতএব, এই অপারেশন পরে, প্রাণী যত্নশীল যত্ন প্রয়োজন।
তীব্র অভিজ্ঞতায় অগ্ন্যাশয়ের রস পাওয়া যায়। এটি করার জন্য, প্রাণীর পেটের গহ্বরটি খুলুন এবং একটি নল প্রবেশ করুন যার মাধ্যমে রস গ্রন্থির নালীতে প্রবাহিত হয়।
অগ্ন্যাশয় রস সংমিশ্রণ
ট্রিপসিন একটি জটিল এনজাইম এবং এতে একটি প্রোটেস (ট্রাইপসিন নিজেই) থাকে, যা প্রোটিনের অণুগুলি এবং পলিপেপটিডেসগুলি ভেঙে দেয়, যা ফলস্বরূপ পচে যাওয়া পন্যগুলি - অ্যালবামোজ এবং পেপটোনগুলি ভেঙে দেয়। এটি পরবর্তীকালের একটি উল্লেখযোগ্য অংশকে পেপটাইড বা অ্যামিনো অ্যাসিডে বিভক্ত করে। এটি বিশ্বাস করা হয় যে প্যানক্রিয়াটিক জুস চিমোসিন, যা দুধের প্রোটিনকে জমাট বাঁধে, এটি ট্রাইপসিন (কিমোপ্রাইপসিন) এরও একটি অংশ। ট্রাইপসিন একটি নিষ্ক্রিয় আকারে उत्सर्जित হয়, তারপরে এটি একটি বিশেষ এনজাইম দ্বারা সক্রিয় করা হয় - এন্টারোকিনেস, অন্ত্রের গ্রন্থিগুলির দ্বারা উত্পাদিত হয়। অতএব, ট্রাইপসিন তার প্রভাবটি অন্ত্র বরাবর একটি বিশাল দূরত্বের উপরে ছড়িয়ে দেয়, যেখানে সর্বত্র একটি অ্যাক্টিভেটর রয়েছে। ট্রিপসিন অ্যাক্টিভেটরগুলি পিত্তে পাওয়া জৈব অ্যাসিডও হতে পারে এবং পুষ্টি, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের পচনের সময় গঠিত হয়
নিউক্লিজ এনজাইম নিউক্লিক অ্যাসিডগুলি ভেঙে দেয়।
অগ্ন্যাশয়ের রস অ্যামাইলেস স্টার্চ এবং গ্লাইটোজেনকে মল্টোজ হজম করে। মাল্টোজ মাল্টেজ থেকে গ্লুকোজ ভেঙে যায়।
ল্যাকটেজ দুধ চিনির উপর কাজ করে।
অগ্ন্যাশয় রস ফ্যাট এনজাইম - লিপেজ কেন্দ্রীয় ফ্যাটকে গ্লিসারল এবং ফ্যাটি অ্যাসিডে ভেঙে দেয়।
অগ্ন্যাশয় নিরোধক নিয়ন্ত্রণ
রিফ্লেসিটিভ খাওয়ার কাজটি রসের বিচ্ছেদকে উদ্দীপিত করে। অগ্ন্যাশয়ের ফিস্টুলা সহ কুকুরগুলিতে কল্পিত খাওয়ানোর পরীক্ষাগুলিতে দেখা গেছে যে খাওয়ানো শুরুর ২-৩ মিনিটের পরে, রস বিচ্ছেদ শুরু হয়। যাইহোক, মূল রস অপসারণ তখন ঘটে যখন সামগ্রীগুলি পেট থেকে duodenum এ প্রবেশ করে। সাইট http://wiki-med.com থেকে উপাদান
অগ্ন্যাশয় রস পৃথকীকরণ, পেট থেকে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড গ্রহণের প্রতিক্রিয়া হিসাবে, পাভলভ একটি প্রতিচ্ছবি হিসাবে বিবেচিত। তিনি বিশ্বাস করতেন যে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড ডুডেনিয়ামের রিসেপ্টরগুলিতে কাজ করে যা রিফ্লেকসিভভাবে জুসের বিচ্ছেদ ঘটায়। পরবর্তীকালে, এটি প্রমাণিত হয়েছিল যে অগ্ন্যাশয়ের রসের বিচ্ছেদটি একটি বিশেষ হরমোন - সিক্রেটিনের প্রভাবে ঘটে যা হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের প্রভাবে ডুডেনিয়ামের শ্লৈষ্মিক ঝিল্লিতে উত্পাদিত হয় এবং এটি থেকে রক্তে লুকিয়ে থাকে। এটি এই সত্য দ্বারা নিশ্চিত করা হয় যে রক্তে প্রবর্তিত হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের একটি দুর্বল সমাধানে এই অন্ত্রের শ্লেষ্মা ঝিল্লি থেকে নিষ্কাশন অগ্ন্যাশয়ের রসের নিঃসরণকে উত্তেজিত করে। যাইহোক, এমন প্রমাণ রয়েছে যে সিক্রেটিন হ্রাসিত গ্রন্থিটিতে কাজ করে না। এটি স্পষ্টতই গ্রন্থিটি সরাসরি নয়, স্নায়ু সমাপ্তির মাধ্যমে কাজ করে। অল্প পরিমাণে অগ্ন্যাশয় রস, তবে জৈব পদার্থ এবং এনজাইমগুলিতে খুব সমৃদ্ধ, বৈদ্যুতিক স্রোতের দ্বারা ভাসাস নার্ভের পেরিফেরিয়াল প্রান্তে জ্বালা করে পৃথক হয়।
বিভিন্ন ফিডের জন্য অগ্ন্যাশয় রস পৃথকীকরণের বাঁকগুলি গ্যাস্ট্রিক রস বিচ্ছেদ কার্ভগুলির সাথে খুব মিল, কারণ অগ্ন্যাশয়ের রসের বিচ্ছেদ হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড দ্বারা উদ্দীপিত হয় এবং অগ্ন্যাশয়ের রস বিভাজনের তীব্রতা অন্ত্রগুলিতে প্রবেশকারী গ্যাস্ট্রিক রসের পরিমাণের উপর নির্ভর করে।
অগ্ন্যাশয়
অগ্ন্যাশয় - পাচনতন্ত্রের দ্বিতীয় বৃহত্তম আয়রন, এর ভর 60-100 গ্রাম, দৈর্ঘ্য 15-22 সেমি।
গ্রন্থিটির একটি ধূসর-লাল রঙ রয়েছে, লবড, ডুডেনিয়াম 12 থেকে প্লীহা পর্যন্ত ট্রান্সভার্স দিকে প্রসারিত। এর প্রশস্ত মাথাটি ডুডেনাম 12 দ্বারা গঠিত ঘোড়াগুলির অভ্যন্তরে অবস্থিত। গ্রন্থিটি একটি পাতলা সংযোগকারী ক্যাপসুল দিয়ে আচ্ছাদিত।
অগ্ন্যাশয় মূলত দুটি গ্রন্থি নিয়ে গঠিত: এক্সোক্রাইন এবং এন্ডোক্রাইন। গ্রন্থির এক্সোক্রাইন অংশটি দিনের বেলাতে একজন ব্যক্তির মধ্যে 500-700 মিলি মিলিয়ন অগ্ন্যাশয় রস উত্পাদন করে, এতে প্রোটিন, ফ্যাট এবং শর্করা হজমে জড়িত এনজাইম থাকে contains অগ্ন্যাশয়ের অন্তঃস্রাব অংশ হরমোন তৈরি করে যা কার্বোহাইড্রেট এবং ফ্যাট বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে (ইনসুলিনস, গ্লুকাগন, সোমোটোস্ট্যাটিন ইত্যাদি) ulate
অগ্ন্যাশয়ের এক্সোক্রাইন অংশটি একটি জটিল অ্যালভোলার-টিউবুলার গ্রন্থি, ক্যাপসুল থেকে প্রসারিত খুব পাতলা সংযোগকারী আন্তঃবাহক সেপ্টা দ্বারা বিভাগগুলিতে বিভক্ত। অ্যাকোনোসাইটস (অগ্ন্যাশয় কোষ) দ্বারা গঠিত অ্যাকিনোসগুলি লোবুলগুলিতে খুব কাছাকাছি অবস্থিত। কক্ষগুলি একে অপরের সাথে ঘনিষ্ঠ যোগাযোগে থাকে।
আন্তঃকালীন নালী সহ অ্যাকিনাস অগ্ন্যাশয়ের বহির্মুখী অংশের একটি কাঠামোগত এবং কার্যকরী একক। গোপনটি অ্যাকিনাসের লুমেনে প্রবেশ করে। Dোকানো নালীগুলি থেকে, নিঃসৃততা আন্তঃনালোকুলার নালীগুলিতে প্রবেশ করে। আলগা সংযোগকারী টিস্যু দ্বারা বেষ্টিত অন্তঃসন্ধি নালাগুলি আন্তঃসন্ধিযুক্ত নালাগুলিতে প্রবাহিত হয় যা অগ্ন্যাশয়ের প্রধান নালীতে প্রবাহিত হয় এবং সাধারণ পিত্ত নালীটির সাথে সংযুক্ত হয়ে ডুডেনামের লুমেনে প্রবেশ করে।
অগ্ন্যাশয়ের অন্তঃস্রাব অংশটি কোষের গ্রুপ দ্বারা তৈরি হয় - অগ্ন্যাশয় দ্বীপপুঞ্জ। প্রাপ্ত বয়স্কে অগ্ন্যাশয় দ্বীপের সংখ্যা 1 থেকে 2 মিলিয়ন অবধি থাকে: অগ্ন্যাশয়ের অন্তঃস্রাব অংশের কার্যকারিতাটি এন্ডোক্রাইন সিস্টেম বিভাগে বর্ণিত হয়।
অগ্ন্যাশয় রস গঠন, রচনা এবং বৈশিষ্ট্য
খালি পেটে মানুষের অগ্ন্যাশয়গুলি অল্প পরিমাণে ক্ষরণ করে। ডুডেনাম 12 এ পেট থেকে খাদ্য সামগ্রী প্রাপ্ত হওয়ার পরে, মানুষের অগ্ন্যাশয় গড়ে 4.7 মিলি / মিনিটের হারে রস সিক্রেট করে। দিনের বেলাতে, একটি জটিল রচনার 1.5-2.5 লিটার রস বের হয়।
রস হল একটি বর্ণহীন স্বচ্ছ তরল যা গড়ে 987 গ্রাম / লিটার পানির পরিমাণ থাকে। অগ্ন্যাশয়ের রস ক্ষারীয় বিক্রিয়া (পিএইচ = 7.5-8.8)। অগ্ন্যাশয় রস ডুডেনাম 12 এর পেটের অম্লীয় খাবারের উপাদানগুলি নিরপেক্ষকরণ এবং ক্ষারায় জড়িত, এনজাইমগুলিতে সমৃদ্ধ যা সমস্ত ধরণের পুষ্টি হজম করে।
ট্রাইপসিন, কিমোত্রাইপসিন, কারবক্সপিপটিডেস এ এবং বি, এলাস্টেজ
লিপেজ, ফসফোলিপেস, কোলেস্টেরলাইপেস, লেসিথিনেজ
অগ্ন্যাশয় রস নিঃসরণ খাওয়ার পরে ২-৩ মিনিটের পরে তীব্রভাবে বৃদ্ধি পায় এবং রসের পরিমাণ, সংমিশ্রণ এবং নিঃসরণের গতিবিদ্যা খাদ্যের পরিমাণ এবং মানের উপর নির্ভর করে। ডিউডেনামে প্রবেশ করে পেটের খাদ্য সামগ্রীর অম্লতা যত বেশি, তত অগ্ন্যাশয় রস নিঃসৃত হয়।
অগ্ন্যাশয়ের ক্ষরণ পর্যায়ক্রমে
অগ্ন্যাশয়ের স্রাব যখন এটি খাওয়ার দ্বারা উদ্দীপিত হয় তখন এটির বৈশিষ্ট্যযুক্ত গতিশক্তি থাকে এবং এটি বিভিন্ন পর্যায়ে যায়।
প্রথম, বা মস্তিষ্ক, নিঃসরণের ধরণটি খাবারের গন্ধ এবং খাওয়ার সাথে সম্পর্কিত অন্যান্য জ্বালা (শর্তযুক্ত প্রতিচ্ছবি জ্বালা) দ্বারা নির্ধারিত হয়, পাশাপাশি মুখের শ্লেষ্মা ঝিল্লি রিসেপ্টরগুলির উপর প্রভাব, চিবানো এবং গিলে ফেলা (শর্তহীন রিফ্লেক্স জ্বালা) দ্বারা নির্ধারিত হয়। রিসেপ্টরগুলির মধ্যে উত্থিত স্নায়ু প্রবণতাগুলি মেডুলা অ্যাকোঙ্গাটাতে পৌঁছায় এবং তারপরে ভ্যাজাস নার্ভের তন্তুগুলির মাধ্যমে গ্রন্থিতে প্রবেশ করে এবং তার স্রাবের কারণ ঘটায়।
দ্বিতীয়, বা podzheludochkovaya, এই পর্বটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত যে গ্রন্থির নিঃসরণকে উদ্দীপিত করা হয় এবং মেকানো- এবং পেটের কেমোসেপ্সেটরগুলি থেকে রেফ্লেক্সেস দ্বারা সমর্থিত হয়।
ডুডোনামে গ্যাস্ট্রিক সামগ্রীগুলি প্রবেশের সাথে তৃতীয়টি শুরু হয়, বা ই, তার অ্যাসিডিক সামগ্রীর দ্বৈতজনিত 12 এর শ্লৈষ্মিক ঝিল্লির ক্রিয়াটির সাথে সম্পর্কিত নিঃসরণের পর্বটি। নিঃসরণ প্রক্রিয়াটি অগ্ন্যাশয় এনজাইমগুলির গ্রহণের খাবারের ধরণের জরুরী অভিযোজনকে লক্ষ্য করে। খাওয়ার ফলে রসে সমস্ত এনজাইম নিঃসরণের পরিমাণ বৃদ্ধি পায় তবে বিভিন্ন ধরণের খাবারের জন্য এই বৃদ্ধি কিছুটা আলাদাভাবে প্রকাশ করা হয়। উচ্চমাত্রায় কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার অ্যামাইলাসের রস (এনজাইমগুলি যা কার্বোহাইড্রেটকে ভেঙে দেয়), প্রোটিন - ট্রাইপসিন এবং ট্রিনসিনোজেন, চর্বিযুক্ত খাবার - লিপেজ, অর্থাৎ রস বাড়ায় cause অগ্ন্যাশয় সংশ্লেষ করে এবং আরও অনেক এনজাইম গোপন করে যা খাদ্যতালিকায় প্রধানত পুষ্টিগুলিকে হাইড্রোলাইজ করে।
ছোট অন্ত্রের হজম
ছোট অন্ত্রের হজম (ডুওডেনিয়াম, জিজুনাম এবং ইলিয়াম) বেশিরভাগ খাদ্য উপাদানগুলির জলবিদ্যুতাকে মনোমার গঠনের বিষয়টি নিশ্চিত করে, সেই আকারে পুষ্টিগুলি অন্ত্র থেকে রক্ত এবং লসিকাতে সংশ্লেষ হতে পারে। এতে হজম অন্ত্রের গহ্বরে অগ্ন্যাশয় রস এনজাইমের প্রভাবের অধীনে বাহিত হয় (হজম হজম) এবং মাইক্রোভিল্লি এবং গ্লাইকোক্লেক্স ফিলামেন্টগুলিতে নির্দিষ্ট এনজাইমগুলির ক্রিয়াকলাপের অধীনে (প্যারিয়েটাল হজম)। এর মধ্যে কয়েকটি এনজাইম অগ্ন্যাশয় দ্বারা উত্পাদিত হয়, এবং কিছু অন্ত্রের প্রাচীরের গ্রন্থিগুলির দ্বারা উত্পাদিত হয়। ছোট অন্ত্রের হজমের চূড়ান্ত পর্যায়ে অন্ত্রের এপিথেলিয়াল কোষগুলির ঝিল্লিগুলিতে হজম হয় (ঝিল্লি হজম), অন্ত্রের প্রাচীরের গ্রন্থিগুলির এনজাইমগুলির ক্রিয়াকলাপে পরিচালিত হয় এবং পুষ্টির শোষণের প্রক্রিয়াগুলির সাথে যুক্ত হয়।
ছোট অন্ত্রের খাদ্য হজমে মূল ভূমিকাটি দ্বৈত সংঘটিত প্রক্রিয়াগুলির সাথে সম্পর্কিত। পেট থেকে এটি অ্যাসিডিক ছাইম প্রবেশ করে যান্ত্রিকভাবে প্রক্রিয়াজাত এবং আংশিকভাবে হজম হওয়া খাবারের অংশ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। এতে ট্রাইগ্লিসারাইড, কোলেস্টেরল এস্টার, ফসফোলিপিডস, প্রোটিনগুলি আংশিকভাবে পলিপেসেটিস এবং অলিগোপপটিডগুলিতে হজম হয়, স্টার্চ, গ্লাইকোজেন, ফাইবার এবং নিউক্লিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য জৈব এবং অজৈব পদার্থের আকারে আংশিকভাবে হজমকৃত এবং অজীবাণুযুক্ত কার্বোহাইড্রেট আকারে হ্রাসপ্রাপ্ত ফ্যাট ধারণ করে। সুতরাং, তাদের হজমের জন্য, হজম গ্রন্থাগুলি অবশ্যই বিভিন্ন এনজাইমগুলির একটি বৃহত সেট তৈরি করতে হবে এবং তাদের ক্রিয়াকলাপের প্রকাশের জন্য সর্বোত্তম অবস্থার অন্ত্রের মধ্যে অবশ্যই তৈরি করতে হবে।
এ জাতীয় অবস্থার সৃষ্টি এই সত্য দিয়ে শুরু হয় যে প্যানক্রিয়া, অন্ত্র এবং পিত্তর রসের বাইকার্বোনেট দ্বারা ক্রাইম ধীরে ধীরে নিরপেক্ষ হয়। ডুডেনিয়ামে পেপসিনের ক্রিয়া বন্ধ হয়ে যায়, যেহেতু এর সামগ্রীর পিএইচ ক্ষারীয় পরিবেশের দিকে স্থানান্তরিত হয়, 8.5 (4 থেকে 8.5 এর মধ্যে রয়েছে) পৌঁছায়। গ্রন্থির নলকোষ এবং নালীগুলির এপিথেলিয়াল কোষগুলি দ্বারা বাইকার্বনেটস, অন্যান্য অজৈব পদার্থ এবং জল অগ্ন্যাশয়ের রসে লুকিয়ে থাকে। বাইকার্বনেটসের মুক্তি অন্ত্রের সামগ্রীর পিএইচ এবং তার অ্যাসিডিটির উচ্চতার উপর নির্ভর করে, আরও ক্ষারীয় পণ্য নিঃসৃত হয়, জাইজুনামে ছাইমির নির্গমন হ্রাস হয়।
প্যানক্রিয়াটিক জুস এনজাইমগুলি গ্রন্থির অ্যাকিনির এপিথেলিয়াম দ্বারা গঠিত হয়। তাদের গঠন খাদ্য গ্রহণের প্রকৃতি এবং বিভিন্ন নিয়ন্ত্রক ব্যবস্থার ক্রিয়া নির্ভর করে।
অগ্ন্যাশয় রস নিঃসরণ এবং তার নিয়ন্ত্রণ
অগ্ন্যাশয় রসের প্রধান প্রোটোলিটিক এনজাইমগুলি জাইমোজেন আকারে লুকানো হয়, অর্থাৎ। নিষ্ক্রিয় অবস্থায়। এগুলি হ'ল ট্রাইপসিনোজেন, কিমোট্রিপসিনোজেন, প্রিলিস্টেস, প্রোকারবক্সিপটিডেস এ এবং বি ট্রাইপসিনোজেনের শারীরবৃত্তীয় অ্যাক্টিভেটর এবং ট্রাইপসিনে এর রূপান্তর হ'ল ডুডোনাল মিউকোসা দ্বারা উত্পাদিত এন্টারোকাইনেজ (এন্ডোপেটিডেস)। পরবর্তী ট্রাইপসিন গঠন হ'ল অটোক্যাটালিটিক। ট্রাইপসিন চিমোত্রাইপসিন, ইলাস্টেজ, কারবক্সেপটিডেসেস এ এবং বি নিষ্ক্রিয় রূপগুলির পাশাপাশি এন্টারোকিনেসের মুক্তি প্রক্রিয়া সক্রিয় করে। ট্রাইপসিন, কিমোট্রিপসিন এবং ইলাস্টেস এন্ডোপ্টিপেসিস। তারা প্রোটিন এবং উচ্চ আণবিক ওজন পলিপেপটাইডগুলি কম আণবিক ওজন পেপটাইড এবং অ্যামিনো অ্যাসিড ভেঙে দেয়। কারবক্সেপটিডেসেস এ এবং বি (এক্সোপপটিডেসস) এমিনো অ্যাসিডের পেপটাইডকে কাটা করে।
ছক। অগ্ন্যাশয় এনজাইমগুলির হাইড্রোলাইটিক ক্রিয়া
এনজাইম
হাইড্রোলাইসিস সাইট
proteolytic
পার্শ্ববর্তী অ্যামিনো অ্যাসিডের অবশিষ্টাংশের মধ্যে অভ্যন্তরীণ পেপটাইড বন্ধন
অগ্ন্যাশয় গ্রন্থির গোপনীয় ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণ
ভিআইপি উত্তেজক এবং অগ্ন্যাশয় নিঃসরণ বাধা দিতে পারে।
সিক্রেটিন এবং কোলেসিস্টোকিনিন-প্যানক্রোসিমিনের শারীরবৃত্তীয় তাত্পর্য:
অগ্ন্যাশয়ের নিঃসরণের হিউমোরাল রেগুলেশনে নেতৃস্থানীয় ভূমিকা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল হরমোনগুলির অন্তর্গত: সিক্রেটিন, কোলেসিস্টোকিনিন-প্যানক্রোসিমিন। সিক্রেটিন বাইকার্বনেট সমৃদ্ধ প্রচুর পরিমাণে অগ্ন্যাশয় রস নিঃসরণের কারণ হিসাবে এটি আন্তঃকোষীয় নালীগুলির উপকীর্ণ কোষকে উদ্দীপিত করে। Cholecystokinin-pancreozymin মূলত অগ্ন্যাশয় অ্যাকিনাস অগ্ন্যাশয় পোকামাকড়ের উপর কাজ করে, সুতরাং, গোপন রস এনজাইমগুলিতে সমৃদ্ধ। সিক্রেটিন প্রসেসেরেটিনের নিষ্ক্রিয় অবস্থায় ডিউডেনাম 12 এর প্রাচীরের এন্ডোক্রাইন এস-কোষ দ্বারা উত্পাদিত, যা গ্যাস্ট্রিক ছাইমের এইচসিএল দ্বারা সক্রিয় হয়। বণ্টন cholecystokinin-pancreozymin খাদ্য প্রোটিন এবং ফ্যাট, সেইসাথে নির্দিষ্ট অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রাথমিক জলবিদ্যুণের পণ্যগুলির উদ্দীপক প্রভাবের অধীনে ডুডোনাল প্রাচীরের আই-কোষ দ্বারা পরিচালিত।
লিভারটি এন্ডোক্রাইন এবং এক্সোক্রাইন ফাংশন সহ একটি বহুমাত্রিক গ্রন্থি। এটি পাচনতন্ত্রের বৃহত্তম গ্রন্থি। এন্ডোক্রাইন গ্রন্থি হিসাবে এটি প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাকের অংশ নেয়। এক্সোক্রাইন হিসাবে - পিত্ত উত্পাদন করে।
লিভারের কাঠামোগত এবং কার্যকরী একক হ্যাপাটিক লোবুল। এটি লিভারের মরীচিগুলি নিয়ে গঠিত, যা ঘুরেফিরে লিভারের কোষগুলির স্ট্রেন দ্বারা গঠিত হয় - হেপাটোসাইটস। পিত্ত কৈশিকের পিত্ত সারি হিট হেডোসাইটের সারিগুলির মধ্যে অবস্থিত যা মরীচি তৈরি করে। হেপাটিক বিমের পরিধিতে থাকা এই কৈশিকগুলি আন্তঃব্লবাকার পিত্ত নালীতে প্রবেশ করে। পিত্ত হিটপাটাইটস দ্বারা পিত্তের কৈশিকগুলির লুমেনে লুকিয়ে থাকে। এই কৈশিকগুলি সংলগ্ন হেপাটোসাইটগুলির মধ্যে ব্যবধানের একটি সিস্টেম। পিত্ত কৈশিক থেকে, লোবুলার বা ইন্টার্লোবুলার পিত্ত নালীগুলির মাধ্যমে, পিত্ত বৃহত্তর পিত্ত জাহাজগুলিতে প্রবেশ করে যা পোর্টাল শিরাটির শাখা প্রশাখার সাথে থাকে।
পরবর্তীকালে, পিত্তনালীগুলি ধীরে ধীরে একত্রিত হয় এবং লিভারের গেটের অঞ্চলে হেপাটিক নালী তৈরি হয়। এই নালী থেকে, পিত্ত হয় সিস্টিক নালী দিয়ে পিত্তথলি মধ্যে বা সাধারণ পিত্ত নালীতে প্রবেশ করতে পারে। এই নালীটি ডিওডোনাল স্তনের অংশের ডুডেনামে খোলে (প্রবাহের আগে, সাধারণ পিত্ত নালী সাধারণত অগ্ন্যাশয়ের সাথে সংযুক্ত থাকে)। সাধারণ পিত্ত নালী মুখের অঞ্চলে অবস্থিত ওড্ডির স্পিঙ্কটার.
পিত্ত গঠনের প্রক্রিয়া:
পিত্ত নুন: কোলেস্টেরল থেকে হেপাটোসাইটে, প্রাথমিক পিত্ত অ্যাসিডগুলি তৈরি হয় - কোলিক এবং চেনোডক্সাইচলিক। যকৃতে, এই উভয় এসিডগুলি গ্লাইসিন বা টাউরিনের সাথে একত্রিত হয় এবং গ্লাইকোলিকের সোডিয়াম লবণ এবং টায়োরোকলিক অ্যাসিডের পটাসিয়াম লবণের আকারে নির্গত হয়।পিত্তের লবণ এবং না সক্রিয়ভাবে পিত্ত নালিকুলির লুমনগুলিতে লুকিয়ে থাকে এবং তারপরে জল অ্যাসোম্যাটিক চাপের গ্রেডিয়েন্ট অনুসরণ করে। এই ক্ষেত্রে, পিত্ত নালীতে সক্রিয়ভাবে গোপন করতে সক্ষম সমস্ত পদার্থের কোলেরেটিক প্রভাব রয়েছে। একই সময়ে, পিত্ত অ্যাসিডের বিষয়বস্তু নির্বিশেষে পিত্তের কিছু (মোট ভলিউমের প্রায় 40%) উত্পাদিত হয়।
ছোট অন্ত্রের দূরবর্তী অঞ্চলে, প্রায় 20% প্রাথমিক পিত্ত অ্যাসিডগুলি গৌণ পিত্ত অ্যাসিডগুলিতে পরিণত হয় - ডিওক্সাইচলিক এবং লিথোচলিক। এখানে 90-95% পিত্ত অ্যাসিড পোর্টাল জাহাজগুলির মাধ্যমে সক্রিয়ভাবে পুনরায় সংশ্লেষিত হয়ে লিভারে ফিরে আসে। এই প্রক্রিয়া বলা হয় পিত্ত অ্যাসিডের হেপাটো-অন্ত্রের সঞ্চালন। 2-4 গ্রাম পিত্ত অ্যাসিডগুলি এই সঞ্চালনে অংশ নেয়, এই চক্রটি 24 ঘন্টার মধ্যে 6-10 বার পুনরাবৃত্তি হয়। এই সময়ে, প্রায় 0.6 গ্রাম পিত্ত অ্যাসিড মলগুলিতে নির্গত হয় এবং লিভারে পুনরায় সংশ্লেষ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়।
পিত্ত রঙ্গক: বিলিরুবিন, বিলিভারডিন এবং ইউরোবিলিনোজেন হিমোগ্লোবিনের যকৃতে ক্ষয়প্রাপ্ত পণ্য। বিলিভারদিন মানব পিত্তে ট্রেস পরিমাণে পাওয়া যায়। বিলিরুবিন পানিতে দ্রবণীয় এবং তাই রক্তের সাথে অ্যালবামিনের সাথে রক্তে লিভারে স্থানান্তরিত হয়। হেপাটোসাইটে, বিলিরুবিন গ্লুকুরোনিক অ্যাসিড এবং সালফেট সহ অল্প পরিমাণে জল দ্রবণীয় সংযোগগুলি গঠন করে। দিনের বেলায় 200-200 মিলিগ্রাম বিলিরুবিন ডিউডেনামে প্রকাশিত হয়, এই পরিমাণের প্রায় 10-20% ইউরোবিলিনোজেন আকারে পুনর্বার হয় এবং হেপাটিক-অন্ত্রের সঞ্চালনে অন্তর্ভুক্ত হয়। বাকি বিলিরুবিন মলগুলিতে নিষ্কাশিত হয়।
কে + এবং সিএল - পিত্ত এবং প্লাজমার মধ্যে অবাধে বিনিময়। এইচসিও এক্সচেঞ্জ3 - সিএল এর মধ্যে ঘটে - তাই ক্লোরাইডের চেয়ে পিত্তে আরও বেশি বাইকার্বনেট রয়েছে।
পিত্তলরী যন্ত্রপাতি মধ্যে পিত্তের চলাচলের কারণে:
বিলিয়ারি ট্র্যাক্ট এবং ডুডেনিয়ামে চাপের পার্থক্য,
এক্সট্রাহেপটিক বিলিয়ারি ট্র্যাক্টের রাজ্য।
3 স্পিফিংটার রয়েছে: ক) পিত্তথলির ঘাড়ে - লুটকিনস স্পিংকটার, খ) সিস্টিক এবং সাধারণ পিত্ত নালীর সংমিশ্রণে - মিরিজি স্পিঙ্কটার, সি) সাধারণ পিত্ত নালীটির শেষ অংশে - ওড্ডি স্পিংকটার। পিত্ত নালীতে চাপের মাত্রা সিক্রেটেড পিত্ত দিয়ে ভরাট করার ডিগ্রি এবং নালী এবং পিত্তথলি প্রাচীরের মসৃণ পেশীগুলির সংকোচন দ্বারা নির্ধারিত হয়। সাধারণ পিত্ত নালীতে চাপ 4 থেকে 300 মিমি পানির কলাম পর্যন্ত থাকে, খাওয়ার সময় - 150-260 মিমি পানির কলাম, যা ওড্ডির খোলা স্ফিংকটারটি দ্বৈতন্যের মধ্যে দিয়ে পিত্তের প্রস্থান নিশ্চিত করে।
ভিডিওটি দেখুন: Digestive System Secretion part 3 Mechanism Secretion HCl, Pepsinogen, Pancreatic Juice (মে 2024).
