প্রতিদিনের জন্য টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ডায়েট

যখন কোনও ব্যক্তির নিয়মিত ইনসুলিন প্রতিরোধের থাকে (ইনসুলিনে কোষের প্রতিক্রিয়া লঙ্ঘন), তখন ডাক্তার প্রথমে এক নজরে, বরং একটি হতাশাব্যঞ্জক রোগ নির্ণয় করেন - টাইপ 2 ডায়াবেটিস বা নন-ইনসুলিন-নির্ভর ডায়াবেটিস।

অবশ্যই, এই রোগটি একটি প্রতিষ্ঠিত জীবনে কিছুটা সামঞ্জস্য করে তবে আপনি এটির সাথে দ্রুত অভ্যস্ত হয়ে যান এবং সাধারণভাবে ডায়াবেটিসের জীবন স্বাস্থ্যকর ব্যক্তির জীবন থেকে খুব বেশি আলাদা নয়। প্রধান বিষয় হ'ল বেশ কয়েকটি সহজ নিয়ম পালন করা, যার মধ্যে একটি হ'ল ডায়াবেটিস আক্রান্ত রোগীর সঠিকভাবে নির্বাচিত ডায়েট। সঠিক পুষ্টি হ'ল প্রধান চিকিত্সা থেরাপি।

নীচে, নিয়মগুলি বর্ণিত হবে, যার অনুসারে টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খাদ্য গঠন করা প্রয়োজন, কীভাবে খাবার রান্না করা যায় এবং এটি সঠিকভাবে কীভাবে খাওয়া যায় যাতে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বৃদ্ধি না পায় এবং সপ্তাহের জন্য একটি মেনু উপস্থাপন করা হয়।

কিভাবে একটি সম্পূর্ণ ডায়েট তৈরি করতে হয়

ডায়াবেটিস আক্রান্ত রোগীর ডায়েট সঠিক পুষ্টির মূল বিষয়গুলির সাথে একই রকম। প্রতিদিনের মেনুতে শাকসবজি, বেরি, ফলমূল, দুগ্ধজাত পণ্য, মাংস এবং মাছ, সিরিয়াল এবং এমনকি প্যাস্ট্রি অন্তর্ভুক্ত থাকে। সত্য, নির্দিষ্ট নিয়মের সাথে সম্মতিতে রান্না করা।

কোনও ব্যক্তি সক্রিয় থাকাকালীন সকালে ফল এবং বেরিগুলি সবচেয়ে ভাল খাওয়া হয়। এটি রক্তের প্রবাহে প্রবেশকারী গ্লুকোজগুলি দ্রুত শোষণ করতে সহায়তা করবে। আদর্শটি 200 গ্রাম পর্যন্ত হবে। ফলের রস তৈরি নিষিদ্ধ। এগুলিতে অতিরিক্ত গ্লুকোজ থাকে এবং এ জাতীয় পানীয়তে ফাইবার অনুপস্থিত থাকে। মাত্র এক গ্লাস রস 4 - 5 মিমি / এল দ্বারা চিনির স্তর বাড়িয়ে তুলতে পারে juice

প্রাণীর প্রোটিনগুলি, অর্থাৎ মাংস, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার প্রতিদিন রোগীর টেবিলে উপস্থিত থাকতে হবে। একই সময়ে, এই বিভাগের পণ্য থেকে ঝোল রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। স্যুপে ইতিমধ্যে সিদ্ধ মাংস বা মাছ যুক্ত করা আরও পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রাণীজ প্রোটিনগুলি বেছে নেওয়ার সময় নিম্নলিখিত বিধি দ্বারা পরিচালিত হওয়া উচিত:

খাবার চিটচিটে হওয়া উচিত নয়
মাংস থেকে ত্বক এবং চর্বি অপসারণ।

এটি মাঝে মাঝে ডায়েটে ফ্যাটি জাতীয় মাছ অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি দেওয়া হয়, উদাহরণস্বরূপ, ট্রাউট বা ম্যাকেরেল, রচনায় মূল্যবান ওমেগা -3 উপস্থিতির কারণে।

ডিম প্রতিদিনের চেয়ে বেশি নয়, সাবধানতার সাথে খাওয়া উচিত। সত্যটি হল যে কুসুমে খারাপ কোলেস্টেরলের আধিক্য রয়েছে যা রক্তনালীগুলিতে বাধা দিতে পারে। এবং এটি কোনও ধরণের ডায়াবেটিস রোগীদের একটি সাধারণ সমস্যা। যদি কোনও ডায়েট রেসিপিতে আপনার একাধিক ডিম ব্যবহার করা প্রয়োজন তবে কেবলমাত্র প্রোটিন দিয়ে এগুলি প্রতিস্থাপন করা ভাল।

ডায়েটিংয়ের সময়, আপনার দিনে কমপক্ষে একবার দই খেতে হবে। এটি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য অপরিহার্য জটিল শর্করাগুলির উত্স। থালাটির ধারাবাহিকতা সর্বাধিক সান্দ্র থাকে, সিরিয়ালে মাখন যোগ করবেন না।

নিম্নলিখিত সিরিয়াল অনুমোদিত:

বাজরা,
ওটমিল,
বাদামী (বাদামী) চাল,
গমের দরিচ
বার্লি পোরিজ
মুক্তো বার্লি।

এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা ব্যতিক্রম হিসাবে ডায়েটে কর্ন পোরিজের অনুমতি দেয়। এটি রক্তে শর্করার বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে, তবে একই সাথে অনেক রোগীর শরীরে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ মিশ্রিত করে।

দুগ্ধজাত পণ্য ক্যালসিয়ামের উত্স। এই ধরণের পণ্যটি দুর্দান্ত হালকা ডিনার করে। মাত্র এক গ্লাস দই বা গাঁজানো বেকড মিল্ক রোগীর জন্য সম্পূর্ণ চূড়ান্ত ডিনার হবে।

শাকসবজি ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজগুলির উত্স। এটি মনে রাখা উচিত যে সবজিগুলি রোগীর ডায়েটের অর্ধেক অংশ তৈরি করে। তারা তাজা খাওয়া হয়, জটিল পাশের খাবার, স্যুপ এবং ক্যাসেরোল তৈরি করে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বেকিং নির্দিষ্ট জাতের ময়দা থেকে প্রস্তুত করা উচিত, যথা:

একটি সুগঠিত ডায়েট ছাড়াও, তাপীয়ভাবে থালা বাসন প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ এবং সঠিক। মনে করুন যে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা একটি খাবার তার বেশিরভাগ পুষ্টি হারিয়ে ফেলেছে, এতে খারাপ কোলেস্টেরল থাকতে শুরু করেছে।

দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসে, পণ্যগুলির নিম্নলিখিত তাপ চিকিত্সা নির্দেশিত হয়:

ফোঁড়া,
একটি দম্পতির জন্য
মাইক্রোওয়েভে
চুলায়
ধীর কুকারে
গ্রিল উপর
জলের উপর অল্প আঁচে; অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল অনুমোদিত।

ডায়াবেটিক ডায়েট সংকলনের ক্ষেত্রে এন্ডোক্রিনোলজিস্টদের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নিয়মটি হ'ল তাদের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) এর উপর ভিত্তি করে খাবারের পছন্দ।