উদ্ভিদজীবনে ম্যাক্রো- এবং মাইক্রোএলিমেন্টের গুরুত্ব

উপাদানগুলি ট্রেস করুন আমিমাইক্রোইলিমেন্টস (প্রতিশব্দ: ট্রেস উপাদান, ট্রেস উপাদানসমূহ)

রাসায়নিক উপাদানগুলি তথাকথিত ট্রেস পরিমাণে (শতাংশে এক শতাংশ বা তার চেয়ে কম) হাজারে মানুষ, প্রাণী এবং উদ্ভিদের টিস্যুতে উপস্থিত থাকে। মাইক্রোইলিমেন্টস, যে উপাদানগুলির জীবিত প্রাণীর টিস্যুগুলিতে 10 -5 ওজন% (স্বর্ণ, ইউরেনিয়াম এবং কিছু অন্যান্য) এর চেয়ে কম থাকে, তাকে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট বলা হয়। ট্রেস উপাদানগুলিকে জলের, মাটি, শিলাগুলিতে ট্রেস পরিমাণযুক্ত রাসায়নিক উপাদানও বলা হয়।

এম এর জৈবিক ভূমিকা শরীরের প্রায় সব ধরণের বিপাকক্রমে তাদের অংশগ্রহণের দ্বারা নির্ধারিত হয়, তারা অনেক এনজাইমের (এনজাইম) কোফ্যাক্টর, ভিটামিন (ভিটামিন), হরমোনগুলি হেমটোপয়েসিস, বৃদ্ধি, প্রজনন, পৃথককরণ এবং কোষের ঝিল্লির স্থিতিশীলতা, টিস্যু শ্বসন, প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং অন্যান্য অনেক প্রক্রিয়াগুলির সাথে জড়িত যা দেহের স্বাভাবিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করে।

মানবদেহে প্রায় 70 টি রাসায়নিক উপাদান (ট্রেস উপাদান সহ) পাওয়া গেছে, যার মধ্যে 43 টি অপরিহার্য (অপরিহার্য) হিসাবে বিবেচিত হয়। অপরিহার্য এম ছাড়াও, যা অপরিহার্য পুষ্টির কারণ, এর অভাব বিভিন্ন রোগতাত্ত্বিক অবস্থার দিকে পরিচালিত করে, সেখানে রয়েছে বিষাক্ত এম, যা মূল পরিবেশ দূষণকারী এবং মানুষের মধ্যে রোগ ও মাদক সৃষ্টি করে। কিছু নির্দিষ্ট শর্তে, প্রয়োজনীয় এম একটি বিষাক্ত প্রভাব প্রদর্শন করতে পারে এবং একটি নির্দিষ্ট মাত্রায় কিছু বিষাক্ত এম প্রয়োজনীয়তার বৈশিষ্ট্য অর্জন করে। এম। এর ব্যক্তির প্রয়োজনীয়তা বিস্তৃত সীমাবদ্ধতার মধ্যে ওঠানামা করে এবং এম এর বেশিরভাগ অংশের জন্য এটি নির্দিষ্টভাবে প্রতিষ্ঠিত হয় না। এম। প্রধানত ছোট অন্ত্রের মধ্যে দেখা যায়, বিশেষত সক্রিয়ভাবে ডুয়োডেনামে। এম মল এবং মূত্র দিয়ে শরীর থেকে নির্গত হয়। এম এর একটি নির্দিষ্ট অংশ চুল এবং নখের সাথে ত্বকের ডেস্কামেটেড এপিথেলিয়াল কোষ এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি সহ এক্সোক্রাইন গ্রন্থিগুলির গোপনীয় অংশ হিসাবে গোপন করা হয়। প্রতিটি ট্রেস উপাদান শোষণ, পরিবহন, অঙ্গ এবং টিস্যুতে জমে থাকা এবং দেহ থেকে মলমূত্রের নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

বেশিরভাগ এম উদ্ভিদের উত্সের খাদ্য পণ্যগুলির সাথে শরীরে প্রবেশ করে। দুগ্ধ এবং মাংস পণ্যগুলিতে, এম বিষয়বস্তু কম। 22 টি ট্রেস উপাদান (, ম্যাঙ্গানিজ, দস্তা, কোবাল্ট, সিলিকন, আয়োডিন ইত্যাদি) গরুর দুধে পাওয়া গেছে তবে তাদের দুধের ঘনত্ব খুব কম is সংযমযুক্ত মাংসের পণ্যগুলিতে মোলিবডেনিয়াম, তামা, টাইটানিয়াম, দস্তা থাকে। সামুদ্রিক খাবারের পরিবর্তে প্রচুর পরিমাণে রৌপ্য, ক্যাডমিয়াম, ফ্লুরিন এবং নিকেল রয়েছে।

এম এর প্রকৃতির ব্যাপক ব্যবহার এবং তাদের জন্য কম মানুষের প্রয়োজন মানব দেহে এম এর অপর্যাপ্ত বা অত্যধিক গ্রহণের কারণে প্যাথলজিকাল অবস্থার সংঘটিত হওয়ার তুলনামূলক বিরলতা ব্যাখ্যা করে। তবে, এম এর সামগ্রীতে একটি ঘাটতি, অতিরিক্ত বা ভারসাম্যহীনতা, বিশেষত স্থানীয় অঞ্চলে, রোগগুলি, সিন্ড্রোমগুলি বা প্যাথলজিকাল অবস্থার বিকাশ ঘটাতে পারে, "মাইক্রোএলমেটিসস" শব্দটি দ্বারা মিলিত হতে পারে। কিছু রোগ, যা এম এর অপ্রতুলতার উপর ভিত্তি করে জিনগতভাবে নির্ধারিত হতে পারে। এম। এর নেশায় কেবলমাত্র একটি ডোজ অতিরিক্ত নয়, তবে একটি মাইক্রোমেলেট রূপান্তরকরণের প্রক্রিয়া লঙ্ঘন এবং জীব থেকে এটি অপসারণ জরুরি। মানবদেহে সংখ্যাগরিষ্ঠ এম এর ভূমিকা বেশ ভালভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে; বিপাক এবং শক্তি প্রক্রিয়াগুলিতে অন্যান্য এম এর অংশগ্রহণ সম্পর্কে খুব কম তথ্য পাওয়া যায়, যদিও মানবদেহে তাদের উপস্থিতি প্রমাণিত হয়েছে।

শরীরে এম এর বিষয়বস্তু নির্ধারণের জন্য, এমন পদ্ধতিগুলি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় যা ভর পরীক্ষা পরিচালনা করা সম্ভব করে তোলে যা ব্যবহারিক স্বাস্থ্যসেবা জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।এ জাতীয় পদ্ধতির মধ্যে রয়েছে পারমাণবিক শোষণ, পারমাণবিক নিঃসরণ স্পেকট্রোস্কোপি অন্তর্ভুক্তভাবে যুগল প্লাজমা, ভর স্পেকট্রোম্যাট্রি। তাদের পাশাপাশি, বৈদ্যুতিন রাসায়নিক, এক্স-রে ফ্লুরোসেন্স বিশ্লেষণ, নিউট্রন অ্যাক্টিভেশন বিশ্লেষণ, এবং আলোকনোক বিশ্লেষণ ব্যবহার করা হয়।

Brom। কিডনি, থাইরয়েড গ্রন্থি, মস্তিষ্কের টিস্যু, পিটুইটারি গ্রন্থির মস্তিষ্কের পদার্থে সর্বাধিক সামগ্রীর উল্লেখ রয়েছে noted অতিরিক্ত জমে থাকা থাইরয়েড গ্রন্থির কাজকে বাধা দেয়, এতে আয়োডিন প্রবেশ করে না. ব্রোমিন লবণের কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের উপর বাধা প্রভাব থাকে, যৌন ক্রিয়াকে সক্রিয় করে, বীর্যপাতের পরিমাণ এবং এতে শুক্রাণুর সংখ্যা বৃদ্ধি করে। ব্রোমিন গ্যাস্ট্রিক রসের অংশ, এটি (ক্লোরিন সহ) প্রভাবিত করে। ব্রোমিনের জন্য প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তা 0.5-2 হয় গ্রা। মানব পুষ্টিতে ব্রোমিনের প্রধান উত্স হ'ল রুটি এবং বেকারি পণ্য, দুধ এবং দুগ্ধজাতীয় পণ্য এবং ফলমূল। সাধারণ প্লাজমাতে প্রায় 17 টি থাকে মিমোল / লি ব্রোমিন (প্রায় 150) মিলিগ্রাম / 100 মিলি রক্ত প্লাজমা)।

ভানাদিত্তম। সর্বাধিক সামগ্রী হাড়, দাঁত, চর্বিযুক্ত টিস্যুতে পাওয়া যায়। ভ্যানেডিয়ামে হেমোস্ট্যাটিক প্রভাব থাকে, ফসফোলিপিডগুলির জারণ সক্রিয় করে, মাইটোকন্ড্রিয়াল ঝিল্লি প্রভাবিত করে, কোলেস্টেরল বাধা দেয়। এটি হাড়গুলিতে ক্যালসিয়াম লবণ জমাতে অবদান রাখে, ক্ষতস্থানে দাঁতগুলির প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। ভ্যানেডিয়াম এবং এর যৌগগুলির অত্যধিক গ্রহণের সাথে তারা নিজেদেরকে এমন বিষ হিসাবে প্রকাশিত করে যা সংবহনতন্ত্র, শ্বসনতন্ত্র, স্নায়ুতন্ত্রকে প্রভাবিত করে এবং অ্যালার্জি এবং প্রদাহজনিত ত্বকের রোগের কারণ করে।

আয়রন। সর্বাধিক বিষয়বস্তু লাল রক্তকণিকা, প্লীহা, যকৃত, রক্তের রক্তরস মধ্যে উল্লেখ করা হয়। এটি হিমোগ্লোবিনের অংশ, এনজাইমগুলি প্রাথমিক দাতা থেকে চূড়ান্ত গ্রহণকারীর কাছে হাইড্রোজেন বা ইলেকট্রন পরমাণুর ক্রমিক স্থানান্তরকে অনুঘটক করে তোলে, অর্থাৎ। শ্বাসযন্ত্রের চেইনে (ক্যাটালাস, সাইটোক্রোম)। রেডক্স প্রতিক্রিয়া, ইমিউনোবায়োলজিক ইন্টারঅ্যাকশনগুলিতে অংশ নেয়। একটি অভাবের সাথে, এটি বিকাশ ঘটে, বৃদ্ধি মন্দা ঘটে, বয়ঃসন্ধি ঘটে, অঙ্গগুলির মধ্যে ডাইস্ট্রোফিক প্রক্রিয়াগুলি লক্ষ করা যায়। খাদ্য পণ্যগুলির সাথে আয়রনের অত্যধিক গ্রহণের কারণ হতে পারে এবং এর বিপাকের লঙ্ঘন, রক্তে নিখরচায় লোহার একটি অতিরিক্ত সামগ্রীর সাথে, প্যারেনচাইমাল অঙ্গগুলিতে আয়রনের জমা, হিমোসিডারোসিসের বিকাশ এবং হিমোক্রোম্যাটোসিসের কারণ হতে পারে। মানুষের আয়রনের দৈনিক প্রয়োজন 10-30 মিলিগ্রাম, এর পুষ্টির প্রধান উত্স হ'ল মটরশুটি, বেকউইট, মাংস। , ফল, রুটি এবং বেকারি পণ্য। সাধারণত, নন-হেমিনিক আয়রন 12-32 এর ঘনত্বের মধ্যে প্লাজমায় পাওয়া যায় olmol / l (65-175 ছ /100 মিলি ), মহিলাদের রক্ত ​​রক্তরসে অ-হেমিনিক আয়রনের পরিমাণ পুরুষদের তুলনায় 10-15% কম।

আইত্তডীন । সর্বাধিক সামগ্রী থাইরয়েড গ্রন্থিতে পাওয়া যায় (থাইরয়েড), আয়োডিনের কার্যকারিতার জন্য একেবারে প্রয়োজনীয়। দেহে আয়োডিনের অপর্যাপ্ত পরিমাণে বাড়ে স্থানীয় গোটার, অতিরিক্ত গ্রহণ - হাইপোথাইরয়েডিজমের বিকাশ ঘ. আয়োডিনের দৈনিক প্রয়োজন 50-200 ছ । পুষ্টির প্রধান উত্স হ'ল দুধ, শাকসবজি, মাংস, ডিম, সামুদ্রিক মাছ এবং সীফুড। সাধারণ প্লাজমাতে 275-630 থাকে এনএমএল / এল (3,5-8 ছ /100 মিলি ) প্রোটিন-বেঁধে আয়োডিন।

কোবল্ট। রক্ত, প্লীহা, হাড়, ডিম্বাশয়, পিটুইটারি এবং লিভারে সর্বাধিক সামগ্রীর উল্লেখ রয়েছে। এটি রক্ত ​​গঠনের প্রক্রিয়াগুলিকে উত্সাহ দেয়, ভিটামিন বি 12 এর সংশ্লেষণে অংশ নেয়, অন্ত্রগুলিতে আয়রনের উন্নতি করে এবং তথাকথিত জমা হওয়া আয়রনকে লাল রক্তকণিকায় রূপান্তরিত করে। নাইট্রোজেনের আরও ভাল সংযোজন প্রচার করে, পেশী প্রোটিনগুলির সংশ্লেষণকে উদ্দীপিত করে। কার্বোহাইড্রেট বিপাক প্রভাবিত করে , হাড় এবং অন্ত্র, ক্যাটালিজ, কার্বক্সিলাকস, পেপটিডেসগুলি সক্রিয় করে, সাইটোক্রোম অক্সিডেস এবং থাইরক্সিন সংশ্লেষণকে বাধা দেয় (দেখুন। থাইরয়েড হরমোনগুলি). অতিরিক্ত কোবাল্ট কার্ডিওমিওপ্যাথি কারণ হতে পারে, একটি ভ্রূণতাত্ত্বিক প্রভাব আছে (ভ্রূণ মৃত্যু পর্যন্ত)। দৈনিক প্রয়োজন 40-70 ছ । পুষ্টির প্রধান উত্স হ'ল দুধ, রুটি এবং বেকারি পণ্য, শাকসব্জি, লিভার এবং লেবু। সাধারণত রক্তের প্লাজমাতে প্রায় 20-600 থাকে এনএমএল / এল (0,1-4 ছ /100 মিলি ) কোবাল্ট,

সিলিকনযুক্ত অজৈব যৌগগুলির ধূলিকণা সিলিকোসিস, সিলিক্যাটোসিস, প্রসারিত আন্তঃস্থায়ী নিউমোকনিওসিসের বিকাশের কারণ হতে পারে (দেখুন। নিউমোকোনিওসিস). অর্গানসিলিকন যৌগগুলি আরও বেশি বিষাক্ত।

সিলিকন ডাই অক্সাইড সিও 2 এর দৈনিক প্রয়োজন 20-30 গ্রা। এর উত্সগুলিও উদ্ভিজ্জ। সিলিকনের ঘাটতি তথাকথিত সিলিকোসিসের দিকে পরিচালিত করে। সিলিকন গ্রহণের পরিমাণ বৃদ্ধি ফসফরাস-ক্যালসিয়াম বিপাক, মূত্রথলির পাথর গঠনে ব্যাঘাত ঘটাতে পারে।

ম্যাঙ্গানিজ। সর্বাধিক সামগ্রী হাড়, লিভার, পিটুইটারি গ্রন্থিতে উল্লেখ করা হয় noted এটি রাইবোফ্লাভিন, পাইরুভেট কার্বোক্সিলেস, আর্গিনেজ, লিউসিন অ্যামিনোপেপটিডেস, ফসফেটেসসকে সক্রিয় করে, α-কেটো অ্যাসিড ডেকারবক্সিলেস, ফসফোগ্লুকোমুটেজ। এটি কঙ্কালের বংশবৃদ্ধি, প্রজননকে প্রভাবিত করে, ইমিউনোগ্লোবুলিন সংশ্লেষণে অংশ নেয়, টিস্যুর শ্বাস-প্রশ্বাস, কোলেস্টেরল সংশ্লেষণ, কারটিলেজ গ্লাইকোসামিনোগ্লাইকান্স, এ্যারোবিক গ্লাইকোলাইসিস, অ্যালকোহল গাঁজন। দেহে ম্যাঙ্গানিজের অত্যধিক গ্রহণের ফলে হাড়গুলিতে এটি জমা হয়ে যায় এবং রিকেট (ম্যাঙ্গানিজ) এর সাথে পরিবর্তিত হওয়া পরিবর্তনের উপস্থিতি দেখা দেয়। ম্যাঙ্গানিজের সাথে দীর্ঘস্থায়ী নেশার ক্ষেত্রে, এটি প্যারেনচাইমাল অঙ্গগুলিতে জমা হয়, প্রবেশ করে এবং মস্তিষ্কের subcortical কাঠামোগুলিতে একটি উচ্চারিত ট্রপিজম দেখায় (মস্তিষ্ক), অতএব, এটি ক্রনিক ক্রিয়াকলাপের আগ্রাসী নিউরোট্রপিক বিষের জন্য দায়ী। ম্যাঙ্গানিজ দ্বারা প্রকাশিত, যদি রক্তে এর ঘনত্ব উল্লেখযোগ্যভাবে 18.2 ছাড়িয়ে যায় olmol / l (100 ছ /100 মিলি ), তথাকথিত ম্যাঙ্গানিজ পার্কিনসনিজমের বিকাশের দিকে পরিচালিত করে। গিটারের স্থানীয় অঞ্চলে অতিরিক্ত ম্যাঙ্গানিজ এই রোগবিজ্ঞানের বিকাশে অবদান রাখে। শরীরে ম্যাঙ্গানিজের ঘাটতি খুব বিরল। তামা একটি synergist এবং এর শোষণ উন্নত।

ম্যাঙ্গানিজগুলির দৈনিক প্রয়োজন 2-10 হয় মিলিগ্রাম প্রধান উত্স হ'ল রুটি এবং বেকারি পণ্য, শাকসবজি, লিভার ,. সাধারণ প্লাজমাতে প্রায় 0.7-4 থাকে olmol / l (4-20 ছ /100 মিলি ) ম্যাঙ্গানিজ।

তামা । সর্বাধিক সামগ্রী লিভার এবং হাড়গুলিতে পাওয়া যায়। এটি সাইটোক্রোম অক্সিডেজ, টাইরোভিনেস, সুপার অক্সাইড বরখাস্ত ইত্যাদি এনজাইমগুলির অংশ is এটি দেহে অ্যানাবলিক প্রক্রিয়াগুলিকে উত্সাহ দেয়, টিস্যুর শ্বাস-প্রশ্বাসে অংশ নেয় এবং ইনসুলিনেজ নিষ্ক্রিয় করে। এটির একটি সুস্পষ্ট হেমোটোপয়েটিক প্রভাব রয়েছে: এটি জমা হওয়া আয়রনের সঞ্চালনকে বাড়ায়, এর স্থানান্তরকে উত্তেজিত করে এবং লাল রক্তকণিকার পরিপক্কতা সক্রিয় করে। তামা ঘাটতি সঙ্গে, রক্তাল্পতা বিকাশ, এবং সংযোজক টিস্যু সংশ্লেষ বিরক্ত (লক্ষণীয়)। শিশুদের মধ্যে, সাইকোমোটর বিকাশ, হাইপোটেনশন, হাইপোপিগমেন্টেশন, হেপাটোসপ্লেনোমেগালি, রক্তাল্পতা এবং হাড়ের ক্ষয়ক্ষতিতে বিলম্বের ফলে তামার ঘাটতি দেখা দেয়। কপারের ঘাটতি মেনকস রোগের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত - একটি জন্মগত প্যাথলজি যা 2 বছরের কম বয়সী শিশুদের মধ্যে নিজেকে প্রকাশ করে এবং স্পষ্টতই, অন্ত্রের মধ্যে তামাটির জিনগতভাবে নির্ধারিত ম্যালাবসোর্পশন সহ জড়িত। এই রোগে, উপরে তালিকাভুক্ত লক্ষণগুলি ছাড়াও, ভাস্কুলার ইনটিমা এবং চুলের বৃদ্ধির পরিবর্তনগুলি লক্ষণীয়। প্রতিবন্ধী তামা বিপাকের একটি সর্বোত্তম উদাহরণ হলেন উইলসন-কোণোভালভ (হেপাটোসরেব্রাল ডিসস্ট্রফি দেখুন). এটি সেরুলোপ্লাজমিনের অভাব এবং শরীরে বিনামূল্যে তামাগুলির প্যাথলজিকাল পুনরায় বিতরণের কারণে: রক্তে তার ঘনত্বের হ্রাস এবং অঙ্গগুলিতে জমা হওয়ার কারণে। শরীরে তামা অতিরিক্ত মাত্রায় খাওয়ার একটি বিষাক্ত প্রভাব রয়েছে যা তীব্র বিশাল হিমোলাইসিস, রেনাল ব্যর্থতা, গ্যাস্ট্রোএন্টেরাইটিস, জ্বর, খিঁচুনি, প্রচণ্ড ঘাম, তীব্র ব্রঙ্কাইটিস দ্বারা নির্দিষ্ট সবুজ থুতথর দ্বারা প্রকাশিত হয়।

দৈনিক তামার প্রয়োজন হয় 2-5 মিলিগ্রাম বা প্রায় 0.05 মিলিগ্রাম 1 এ মিলিগ্রাম শরীরের ওজন পুষ্টির প্রধান উত্স হ'ল রুটি এবং বেকারি পণ্য, চা পাতা, ফল, লিভার, বাদাম, সয়া বিন, কফি। সাধারণ প্লাজমাতে 11-24 থাকে olmol / l (70-150 ছ /100 মিলি ) তামা।

মলিবডিনাম । সর্বাধিক সামগ্রী লিভার, কিডনি, রেটিনাল রঙ্গক এপিথেলিয়ামে উল্লেখ করা হয়। এটি জৈবিক পদ্ধতিতে তামার একটি আংশিক বিরোধী। এটি বেশ কয়েকটি এনজাইমকে সক্রিয় করে, বিশেষত ফ্ল্যাভোপ্রোটিনগুলিকে প্রভাবিত করে। মলিবডেনামের ঘাটতির সাথে কিডনিতে জ্যান্থাইন পাথরগুলির গঠন বৃদ্ধি পায় এবং এর অতিরিক্ত রক্তের মধ্যে ইউরিক অ্যাসিডের (ইউরিক অ্যাসিড) ঘনত্বের বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে আদর্শের সাথে তুলনায় এবং 3-4 বার তথাকথিত মলিবডেনাম গাউটের বিকাশের তুলনায়। অতিরিক্ত মলিবেডেনাম ভিটামিন বি 12 এর সংশ্লেষণ ব্যাহত করতে এবং ক্ষারীয় ফসফেটেজ ক্রিয়াকলাপ বৃদ্ধিতেও ভূমিকা রাখে।

মলিবেডেনমের জন্য প্রতিদিনের প্রয়োজন 0.1-0.5 মিলিগ্রাম (প্রায় 4 ছ 1 এ কেজি শরীরের ওজন)। প্রধান উত্স হ'ল রুটি এবং বেকারি পণ্য, শিং, লিভার, কিডনি। সাধারণ প্লাজমাতে গড়ে 30 থেকে 700 থাকে এনএমএল / এল (প্রায় 0.3-7 ছ /100 মিলি ) মলিবেডেনাম।

নিকেল। চুল, ত্বক এবং ইকটোডার্মাল উত্সের অঙ্গগুলিতে সর্বাধিক সামগ্রী পাওয়া যায়। কোবাল্টের মতো, নিকেল রক্ত ​​গঠনের প্রক্রিয়াগুলিতে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে, বেশ কয়েকটি এনজাইম সক্রিয় করে, বেছে বেছে অনেককে বাধা দেয় (দেখুন। নিউক্লিক অ্যাসিড). দেহে নিকেল অতিরিক্ত মাত্রায় গ্রহণের সাথে, প্যারেনচাইমাল অঙ্গগুলিতে ডাইস্ট্রোফিক পরিবর্তনগুলি, কার্ডিওভাসকুলার, স্নায়বিক এবং পাচনতন্ত্রের ব্যাধিগুলি, হেমোটোপয়েসিস, কার্বোহাইড্রেট এবং নাইট্রোজেন বিপাকের পরিবর্তনগুলি, থাইরয়েড গ্রন্থির ব্যাধি এবং প্রজনন ক্রিয়াকলাপ দীর্ঘ সময়ের জন্য লক্ষ্য করা যায়। পরিবেশে উচ্চ নিকলের উপাদানযুক্ত অঞ্চলে বসবাসকারী ব্যক্তিদের কেরায়টাইটিস, কনজেক্টিভাইটিস, কর্নিয়ার আলসার দ্বারা জটিল। নিকের প্রয়োজনীয়তা প্রতিষ্ঠিত হয়নি। উদ্ভিদের খাবার, সামুদ্রিক মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার, লিভার, অগ্ন্যাশয় এবং পিটুইটারি গ্রন্থিতে প্রচুর নিকেল রয়েছে।

সেলেনিউম্ । মানুষের টিস্যু এবং অঙ্গগুলির মধ্যে বিতরণ অধ্যয়ন করা হয়নি। সেলেনিয়ামের জৈবিক ভূমিকা সম্ভবতঃ নির্দিষ্ট লিপিড পারক্সিডেশন (দেখুন। পেরোক্সিডেশন) দেহে নিখরচায় মৌলিক প্রক্রিয়াগুলির নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে তার অংশগ্রহণকে অন্তর্ভুক্ত করে pres. কম সেলেনিয়াম সামগ্রী জন্মগত ত্রুটিযুক্ত শ্বাসনালী, ব্রঙ্কোপলমোনারি ডিসপ্লাসিয়া এবং শ্বাসকষ্টজনিত সংক্রমণ সিন্ড্রোম সহ সেইসাথে টিউমার প্রক্রিয়াযুক্ত শিশুদের মধ্যে পাওয়া যায়। অকাল শিশুদের রক্তস্বল্পতার বিকাশের অন্যতম কারণ সেলেনিয়াম এবং ভিটামিন ই এর অভাবকে বিবেচনা করা হয়। রক্ত এবং টিস্যুতে সেলেনিয়ামের কম উপাদান ইমিউনোপ্যাথলজিকাল প্রক্রিয়াগুলির সময় সনাক্ত করা হয়। পরিবেশে কম সেলেনিয়াম উপাদানযুক্ত অঞ্চলে বসবাসকারী ব্যক্তিরা প্রায়শই যকৃতের রোগ, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অঙ্গগুলি বিকাশ করে থাকেন, নখ এবং দাঁতগুলির সাধারণ কাঠামো লঙ্ঘন হয়, কাটেনিয়াস, দীর্ঘস্থায়ী। এন্ডেমিক সেলেনডেফিসিয়েন্সি (কেশান ডিজিজ) বর্ণনা করা হয়। শরীরে সেলেনিয়াম দীর্ঘস্থায়ী অতিরিক্ত গ্রহণের ক্ষেত্রে উপরের শ্বাস নালীর প্রদাহজনিত রোগ এবং ব্রঙ্কি, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অঙ্গগুলি সম্ভব হয়। খাদ্য পণ্য এবং মানুষের প্রয়োজন এবং প্রয়োজনে সেলেনিয়ামের বিষয়বস্তু সম্পর্কিত তথ্য প্রকাশিত হয় না।

ফ্লোরাইড। দাঁত এবং হাড়গুলিতে সর্বাধিক সামগ্রী পরিলক্ষিত হয়। কম ঘনত্বের মধ্যে দাঁত প্রতিরোধকে ক্যারিজের প্রতি বৃদ্ধি দেয়, হেমোটোপয়েসিসকে উদ্দীপিত করে, হাড়ের ভাঙা এবং প্রতিরোধের প্রতিক্রিয়াগুলিতে পুনঃসংশোধনমূলক প্রক্রিয়া, কঙ্কালের বৃদ্ধিতে অংশ নেয়, সেনিল অস্টিওপরোসিসের বিকাশকে বাধা দেয়। দেহে ফ্লুরিনের অত্যধিক গ্রহণের ফলে ফ্লুরোসিস হয় এবং শরীরের প্রতিরক্ষা দমন হয়। ফ্লোরিন, একটি শক্তিশালী প্রতিপক্ষ হিসাবে, হাড়গুলিতে স্ট্রন্টিয়াম রেডিয়োনোক্লাইডের জমা হ্রাস করে এবং এই রেডিয়োনোক্লাইড থেকে বিকিরণের ক্ষতির তীব্রতা হ্রাস করে। শরীরে ফ্লুরিনের অপর্যাপ্ত পরিমাণ হ'ল ডেন্টাল ক্যারিগুলির বিকাশ ঘটাতে বহির্মুখী এটিওলজিকিক কারণগুলির মধ্যে একটি, বিশেষত তাদের বিস্ফোরণ এবং খনিজকরণের সময়। অ্যান্টারিওরিওটিক এফেক্ট প্রায় 1 এর ফ্লুরিন ঘনত্বকে পানীয় জলের ফ্লুরাইনেশন সরবরাহ করে মিলিগ্রাম / লি । ফ্লুওরাইড শরীরে সোডিয়াম ক্লোরাইড, দুধে বা ট্যাবলেটগুলির আকারে একটি সংযোজক হিসাবে প্রবর্তিত হয়। প্রতিদিনের ফ্লোরাইডের প্রয়োজন হয় 2-3 গ্রা। খাবারের সাথে, যার মধ্যে শাকসব্জী এবং দুধগুলি ফ্লোরাইডের চেয়ে সমৃদ্ধ, এটি প্রায় 0.8 পায় মিলিগ্রাম ফ্লুরিন, বাকিটি পানীয় জলের সাথে সরবরাহ করা উচিত। প্লাজমাতে সাধারণত প্রায় 370 থাকে olmol / l (700 ছ /100 মিলি ) ফ্লুরিন।

দস্তা। সর্বাধিক সামগ্রী লিভার, প্রোস্টেট, রেটিনাতে পাওয়া যায়। এনজাইম কার্বনিক অ্যানহাইড্রেস এবং অন্যান্য ধাতব প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত। ট্রিপল পিটুইটারি হরমোনকে প্রভাবিত করে (পিটুইটারি হরমোন দেখুন), ইনসুলিনের জৈবিক ক্রিয়ায় অংশ নেয়, লাইপোট্রপিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, স্বাভাবিক করে তোলে, দেহে ফ্যাট বিভাজনের হার বাড়ায় এবং লিভারের ফ্যাটি অবক্ষয় প্রতিরোধ করে। হেমাটোপয়েসিসে অংশ নেয়। পিটুইটারি গ্রন্থি, অগ্ন্যাশয়, সেমিনাল ভেসিকাল এবং প্রস্টেট গ্রন্থির স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য এটি প্রয়োজনীয়। সাধারণ পুষ্টির সাথে, মানুষের মধ্যে ভণ্ডামোসিস খুব কমই বিকাশ ঘটে। জিঙ্কের ঘাটতির কারণ ডায়েটে সিরিয়াল পণ্যগুলির অত্যধিক সামগ্রী হতে পারে, যা ফাইটিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা অন্ত্রের দস্তা লবণের শোষণে হস্তক্ষেপ করে। জিংকের ঘাটতি বয়ঃসন্ধিকাল, রক্তাল্পতা, হেপাটোস্প্লেনোমেগালি, প্রতিবন্ধী ওসিফিকেশন, অ্যালোপেসিয়ায় যৌনাঙ্গে যৌনাঙ্গে বৃদ্ধির অবনতি এবং অনুন্নয়নের দ্বারা উদ্ভাসিত হয়। গর্ভাবস্থায় দস্তার অভাব অকাল জন্ম, ভ্রূণের মৃত্যু বা বিভিন্ন বিকাশের অস্বাভাবিকতা সহ অবিশ্বাস্য শিশুর জন্মের দিকে পরিচালিত করে। নবজাতকের ক্ষেত্রে, জিংকের ঘাটতি জিনগতভাবে অন্ত্রগুলিতে দস্তা শোষিত দ্বারা জিনগতভাবে নির্ধারণ করা যেতে পারে। এটি পুনরাবৃত্ত ডায়রিয়া, ভ্যাসিকাল এবং পুস্টুলার ত্বকের রোগ, ব্লিফারাইটিস, কনজেক্টিভাইটিস, কখনও কখনও - কর্নিয়ার মেঘলা, এলোপেসিয়া দ্বারা উদ্ভাসিত হয়। দস্তার জন্য প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তা হ'ল (ইন) মিলিগ্রাম ): প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে - 10-15, গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে - 20, নার্সিং মা - 25, শিশু - 4-5, শিশু - 0.3 মিলিগ্রাম 1 এ কেজি শরীরের ওজন গরুর মাংস এবং শূকরের মাংসের লিভার, গরুর মাংস, মুরগির ডিম, পনির, মটর, রুটি এবং বেকারি পণ্য, মুরগির মাংস দস্তাতে সবচেয়ে সমৃদ্ধ।

অন্যান্য ট্রেস উপাদান। অন্যান্য এম এর ভূমিকা কম অধ্যয়ন করা হয়। দেখা গেছে যে প্রদাহের কেন্দ্রস্থলে রৌপ্য আয়নগুলির ঘনত্ব বৃদ্ধি পেয়েছে যা স্পষ্টতই এর অ্যান্টিসেপটিক প্রভাবের কারণে। অ্যালুমিনিয়াম এপিথিলিয়াল এবং সংযোজক টিস্যু, হাড়ের পুনর্জন্মের গঠনে জড়িত, হজম এনজাইমগুলির ক্রিয়াকলাপকে প্রভাবিত করে। বোরন ইনসুলিনের ক্রিয়া বাড়ায়। টাইটানিয়াম এপিথেলিয়াল টিস্যু, হাড়ের টিস্যু গঠন, রক্ত ​​গঠনে জড়িত। এটি টিস্যুগুলিতে সিলিং প্রভাব ফেলে, এর বৃহত্তম পরিমাণটি চোখের টিস্যুতে থাকে।

refs। কোভালস্কি ভি.ভি. ভূ-রাসায়নিক ও জীবন, এম।, 1982, বিলিওগ্রা।, কোলোমিটসেভা এমজি এবং গ্যাভোভিচ জি.ডি. মেডিসিনে মাইক্রোইলিমেন্টস, এম।, 1970, নজড্রিউখিনা এল.আর. প্রাণী এবং মানুষের দেহে ট্রেস উপাদানগুলির জৈবিক ভূমিকা, এম।, 1977, বাইবলোগর।

1: 100,000 বা তারও কম ঘনত্বে শরীরের টিস্যুগুলিতে থাকা রাসায়নিক উপাদানগুলি।

প্রয়োজনীয় জীবাণু (।:, এসেনশিয়াল এম।) - এম।, শরীরের জল ও (বা) খাবারের সাথে শরীরের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপ বজায় রাখতে নিয়মিত সেবন করা এনজাইম, ভিটামিন, হরমোন এবং অন্যান্য জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থগুলির অংশ।

প্রয়োজনীয় ট্রেস উপাদান - দেখুন অনিবার্য উপাদানগুলির সন্ধান করুন।

১. ছোট মেডিকেল এনসাইক্লোপিডিয়া। - এম .: মেডিকেল এনসাইক্লোপিডিয়া। 1991-96। 2. প্রাথমিক চিকিত্সা। - এম: বিগ রাশিয়ান এনসাইক্লোপিডিয়া। 1994. 3. মেডিকেল পদগুলির এনসাইক্লোপিডিক অভিধান। - এম।: সোভিয়েত এনসাইক্লোপিডিয়া। - 1982-1984

ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি জৈবিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ, যার উপাদানগুলি শরীরে 0.01% ছাড়িয়ে যায়। আসলে, এই যৌগগুলি যে কোনও জীবের মাংস তৈরি করে। এই পদার্থগুলি ছাড়া জৈব জীবন অসম্ভব।

ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস - সাধারণ বিবরণ এবং কার্যাদি

এই পদার্থগুলিকে macronutrients, জৈব জৈব পুষ্টিও বলা হয় এবং জৈব দেহের সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ অংশটি তৈরি করে।

জৈব জড়িত ম্যাক্রোণুপ্রিয়েন্টগুলির একটি বিস্তৃত গ্রুপ রয়েছে যা থেকে নিউক্লিক অ্যাসিড (ডিএনএ, আরএনএ), প্রোটিন, লিপিড এবং চর্বিগুলি নির্মিত হয়। ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট পুষ্টির অন্তর্ভুক্ত:

এই নিবন্ধটির বিষয় হ'ল আরও একটি গ্রুপের ম্যাক্রোনুয়েট্রিয়েন্টস, যা দেহে অল্প পরিমাণে থাকে তবে পুরো জীবন এবং শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলির জন্যও এটি প্রয়োজনীয়।

এই আইটেমগুলির মধ্যে রয়েছে:

• ভোরের তারা
• পটাসিয়াম,
• ম্যাগনেসিয়াম,
• সালফার,
• ক্যালসিয়াম,
• সোডিয়াম,
• ক্লোরিন।

ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি মূলত আয়নগুলির আকারে মানুষ এবং প্রাণীর দেহে উপস্থিত থাকে এবং দেহের নতুন কোষ তৈরির জন্য এটি প্রয়োজনীয়; এই যৌগগুলি হিমটোপয়েসিস এবং হরমোনীয় ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণে জড়িত। বেশিরভাগ দেশের রাজ্য স্বাস্থ্য ব্যবস্থা একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটে সংক্রামক উপাদানগুলির জন্য মানক চালু করেছে introduced

মাইক্রোইলিমেন্টগুলির সাথে একত্রে, ম্যাক্রোলেটগুলি একটি বিস্তৃত ধারণা তৈরি করে - "খনিজ পদার্থ"। ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি শক্তির উত্স নয়, তবে তারা দেহের প্রায় সমস্ত টিস্যু এবং সেলুলার কাঠামোর অংশ।

শারীরিক এবং রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

রাসায়নিক এবং শারীরিক বৈশিষ্ট্য উভয় ক্ষেত্রেই ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট আলাদা। এর মধ্যে ধাতব (এবং অন্যান্য) এবং নন-ধাতব (এবং অন্যান্য) পৃথক অবস্থান করে।

Macronutrients কিছু শারীরিক এবং রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য, তথ্য অনুযায়ী:

শারীরিক অবস্থা স্বাভাবিক পরিস্থিতিতে

শক্ত সাদা ধাতু

রূপা সাদা ধাতু

ভঙ্গুর হলুদ স্ফটিক

রৌপ্য ধাতু

ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস সর্বত্র প্রকৃতির মধ্যে পাওয়া যায়: মাটি, শিলা, গাছপালা, জীবজন্তুর মধ্যে। এর মধ্যে কিছু, যেমন নাইট্রোজেন, অক্সিজেন এবং কার্বন, পৃথিবীর বায়ুমণ্ডলের উপাদান।

অভাবের লক্ষণ ফসলের কিছু পুষ্টি উপাদানসমূহ:

পাতার সবুজ রঙ ফ্যাকাশে সবুজ, হলুদ এবং বাদামি,

পাতার আকার হ্রাস পেয়েছে,

পাতা সরু এবং কান্ডের তীব্র কোণে অবস্থিত,

ফলের সংখ্যা (বীজ, শস্য) দ্রুত হ্রাস পায়

পাতার ফলকের প্রান্তটি মোচড় দেওয়া,

বেগুনি রঙ গঠন

পাতা জ্বলছে

অ্যাপিকাল কিডনি সাদা করা,

ঝকঝকে তরুণ পাতা

পাতার টিপস নীচে বাঁকানো হয়

পাতার প্রান্তগুলি কুঁকড়ে যায়

সাদা বাঁধাকপি এবং ফুলকপি,

সাদা বাঁধাকপি এবং ফুলকপি,

পাতার সবুজ রঙের তীব্রতায় পরিবর্তন করুন,

পাতার রঙ সাদা হয়ে যায়,

গাছপালা মধ্যে macronutrients এর অভাব (ঘাটতি)

বাহ্যিক ঘাটতি স্পষ্টতই মাটিতে এবং অন্যটিতে ম্যাক্রোলেমেন্টের ঘাটতি নির্দেশ করে এবং ফলস্বরূপ উদ্ভিদে। প্রতিটি উদ্ভিদ প্রজাতির সংবেদনশীলতা ম্যাক্রোসেলের ঘাটতিতে কঠোরভাবে স্বতন্ত্র, তবে, কিছু অনুরূপ লক্ষণ রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, নাইট্রোজেন, ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের অভাব সহ, নিম্ন স্তরের পুরাতন পাতাগুলি ক্যালসিয়াম, সালফার এবং আয়রন, তরুণ অঙ্গ, তাজা পাতা এবং একটি বৃদ্ধির অভাবের সাথে ভোগে।

বিশেষত স্পষ্টত পুষ্টির অভাব উচ্চ ফলনশীল ফসলে উদ্ভাসিত হয়।

গাছপালা অতিরিক্ত macronutrients

উদ্ভিদের অবস্থা কেবল একটি ঘাটতি দ্বারা প্রভাবিত হয় না, তবে অতিরিক্ত পরিমাণে macronutrients দ্বারাও আক্রান্ত হয়। এটি মূলত পুরানো অঙ্গগুলিতে নিজেকে প্রকাশ করে এবং গাছের বৃদ্ধি বাধা দেয়। প্রায়শই একই উপাদানগুলির ঘাটতি এবং অতিরিক্ত পরিমাণে লক্ষণগুলি কিছুটা অনুরূপ।

অতিরিক্ত সংক্ষিপ্ত পরিমাণের লক্ষণ গাছপালা অনুযায়ী, অনুযায়ী:

অল্প বয়সে উদ্ভিদের বৃদ্ধি দমন করে

প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে - উদ্ভিদ ভর দ্রুত বিকাশ

ফলন এবং স্বাদ এবং ফলমূলগুলি রাখার মান হ্রাস করে quality

বৃদ্ধি এবং পরিপক্কতা বিলম্বিত হয়

মাশরুম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস পায়

নাইট্রেট ঘনত্ব বৃদ্ধি

ক্লোরোসিস পাতার কিনারায় বিকাশ করে এবং শিরাগুলির মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে।

পাতা জমাট বেঁধে যায়

প্রান্ত এবং প্রান্তগুলিতে, পুরানো পাতা হলদে বা বাদামী হয়ে যায়।

উজ্জ্বল necrotic দাগ প্রদর্শিত হবে

তাড়াতাড়ি পাত পড়া

ছত্রাকজনিত রোগ প্রতিরোধের হ্রাস

প্রতিকূল জলবায়ুর অবস্থার প্রতিরোধে হ্রাস

টিস্যু নেক্রোটিক নয়

পাতায় দাগ

পাতা শুকিয়ে যায় এবং পড়ে যায়

হোয়াইট নেক্রোটিক স্পটগুলির সাথে ইন্টারভেন ক্লোরোসিস

দাগগুলি রঙিন হয় বা পানিতে ভরা কেন্দ্রীক রিং থাকে।

পাতার সকেট বৃদ্ধি

পাতা কিছুটা কমেছে

তরুণ পাতা ঝাঁকুনি

পাতার শেষগুলি টেনে নিয়ে মারা যায়

গাছপালা সাধারণ মোটা

টিস্যু নেক্রোটিক নয়

ক্লোরোসিস তরুণ পাতার শিরাগুলির মধ্যে বিকাশ করে

শিরা সবুজ, পরে পুরো পাতা হলুদ এবং সাদা হয়

মোটামুটি আর্দ্র সোড-পডজলিক, ধূসর বনজ জমি, পাশাপাশি ফাঁস চেরনোজেমগুলিতে ব্যবহারের জন্য প্রস্তাবিত। তারা সম্পূর্ণ খনিজ সার (এনপিকে) থেকে প্রাপ্ত মোট ফলন বৃদ্ধির অর্ধেক পর্যন্ত সরবরাহ করতে সক্ষম হয়।

এক উপাদান নাইট্রোজেন সার বিভিন্ন গ্রুপে বিভক্ত:

1. । এগুলি নাইট্রিক অ্যাসিড এবং নাইট্রেটের লবণ। নাইট্রোজেন তাদের মধ্যে নাইট্রেট আকারে থাকে।
2. এবং অ্যামোনিয়া সার : কঠিন এবং তরল মুক্তি। এগুলিতে অ্যামোনিয়াতে নাইট্রোজেন থাকে এবং তদনুসারে অ্যামোনিয়া আকারে থাকে।
3. । এটি অ্যামোনিয়াম এবং নাইট্রেট আকারে নাইট্রোজেন। উদাহরণস্বরূপ অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট।
4. সারের মধ্যে । অ্যামাইড নাইট্রোজেন। এর মধ্যে ইউরিয়া এবং ইউরিয়া অন্তর্ভুক্ত।
5. । এটি ইউরিয়া-অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট, ইউরিয়া এবং অ্যামোনিয়াম নাইট্রেটের জলীয় দ্রবণ।

শিল্প নাইট্রোজেন সারের উত্স হ'ল সিন্থেটিক অ্যামোনিয়া, যা আণবিক নাইট্রোজেন এবং বায়ু থেকে গঠিত।

ফসফরাস সার বিভিন্ন গ্রুপে বিভক্ত:

1. জল দ্রবণীয় - সুপারফোসফেটস সহজ এবং ডাবল। এই গোষ্ঠীর ফসফরাস সার উদ্ভিদের কাছে সহজেই অ্যাক্সেসযোগ্য।
2. জলে অন্তর্ভুক্ত, দ্রবণীয় তবে দুর্বল অ্যাসিডে দ্রবণীয় (2% লেবুতে) এবং অ্যামোনিয়াম সাইট্রেটের ক্ষারযুক্ত দ্রবণ। এর মধ্যে রয়েছে টমস্ক্ল্যাগ, প্রিপিকেট, থার্মোসোফেটস এবং অন্যান্য। ফসফরাস উদ্ভিদের জন্য উপলব্ধ।
3. মিশ্রিত, জলে দ্রবীভূত এবং দুর্বল অ্যাসিডে দুর্বল দ্রবণীয় । এই যৌগগুলির সম্পূর্ণ ফসফরাস কেবল শক্ত অ্যাসিডে দ্রবীভূত হতে পারে। এটি হাড় এবং ফসফোরাইট ময়দা। এগুলিকে উদ্ভিদের জন্য ফসফরাসের সবচেয়ে দুর্গম উত্স হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

ফসফরাস সারের প্রধান উত্স হ'ল প্রাকৃতিক ফসফরাস আকরিক (অ্যাপাটাইট এবং ফসফোরাইট)। এছাড়াও, এই ধরণের সার পেতে, ধাতব শিল্প থেকে ফসফরাস সমৃদ্ধ বর্জ্য ব্যবহার করা হয় (ওপেন-হর্থ স্ল্যাগ, টমশ্ল্যাগ)।

হালকা কণা আকার বিতরণযুক্ত মাটিতে, পাশাপাশি পটাসিয়ামের স্বল্প পরিমাণযুক্ত পিটযুক্ত মাটিতে এই জাতীয় সার ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয়। পটাশিয়ামের উচ্চ স্থূল রিজার্ভ সহ অন্যান্য মাটিতে পটাসিয়াম-প্রেমময় ফসলের চাষ করার সময়ই এই সারগুলির প্রয়োজন দেখা দেয়। এর মধ্যে মূল শস্য, কন্দ, সাইলাজ, শাকসবজি, সূর্যমুখী এবং অন্যান্য রয়েছে। এটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত যে পটাশ সারের কার্যকারিতা শক্তিশালী, অন্যান্য মৌলিক পুষ্টির সাথে উদ্ভিদের সরবরাহ তত বেশি।

পটাশ সারগুলিতে বিভক্ত:

1. স্থানীয় পটাসিয়ামযুক্ত উপাদান । এগুলি অ-শিল্প পটাসিয়ামযুক্ত উপাদান: কাঁচা পটাসিয়াম লবণ, কোয়ার্টজ-গ্লুকোনেট বালুকণা, বর্জ্য অ্যালুমিনিয়াম এবং সিমেন্ট পণ্য, উদ্ভিজ্জ ছাই।তবে এই উত্সগুলির ব্যবহার অসুবিধে হয়। পটাসিয়ামযুক্ত পদার্থের জমাগুলির অঞ্চলগুলিতে, তাদের প্রভাব দুর্বল হয়ে যায় এবং দীর্ঘ-দূরত্বের পরিবহন অলাভজনক।
2. শিল্প পোটাস সার । শিল্প পদ্ধতি দ্বারা পটাসিয়াম লবণ প্রক্রিয়াজাতকরণের ফলাফল হিসাবে গ্রহণ করুন ceive এর মধ্যে রয়েছে পটাসিয়াম ক্লোরাইড, পটাসিয়াম ক্লোরাইড-ইলেক্ট্রোলাইট, কালিমাগনেসিয়া, কালিমাগ এবং অন্যান্য।

পটাশ সার উৎপাদনের উত্স হ'ল পটাশ লবণের প্রাকৃতিক জমা।

ম্যাক্রো এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট কি কি

আমাদের দেহে ম্যাক্রোনুয়েট্রিয়েন্টগুলি একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে থাকে (শরীরের ওজনের 0.01% এর বেশি, অন্য কথায়, একজন প্রাপ্তবয়স্কের শরীরে তাদের উপাদানগুলি গ্রাম এবং এমনকি কিলোগ্রামে পরিমাপ করা হয়)। ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি এগুলিতে বিভক্ত:

• জৈব জৈব উপাদান বা ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস যা কোনও জীবের গঠন গঠন করে। এগুলি প্রোটিন, শর্করা, চর্বি এবং নিউক্লিক অ্যাসিড গঠন করে form এগুলি হ'ল অক্সিজেন, নাইট্রোজেন, হাইড্রোজেন, কার্বন,
• অন্যান্য ম্যাক্রোলেট উপাদানগুলি যা প্রচুর পরিমাণে শরীরে উপস্থিত থাকে: ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, সালফার, ফসফরাস।

ট্রেস উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে: আয়রন, দস্তা, আয়োডিন, সেলেনিয়াম, তামা, মলিবডেনাম, ক্রোমিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, সিলিকন, কোবাল্ট, ফ্লোরিন, ভেনিয়াম, রৌপ্য, বোরন। তারা সমস্ত জীবন প্রক্রিয়ায় অংশ নেয় এবং জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়ার জন্য অনুঘটক হয়। তাদের প্রতিদিনের গ্রহণের পরিমাণ 200 মিলিগ্রামেরও কম হয় এবং এগুলি ক্ষুদ্র মাত্রায় দেহের মধ্যে থাকে (দেহের ওজনের 0.001% এর কম)।

বুনিয়াদি ম্যাক্রোইলিমেন্টস এবং দেহে তাদের ভূমিকা

মানবদেহে মৌলিক ম্যাক্রোলেটস, শারীরবৃত্তীয় এবং তাদের থেরাপিউটিক মান বিবেচনা করুন।

ক্যালসিয়াম শরীরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদান। এটি পেশী, হাড় এবং স্নায়ুর টিস্যুর একটি অংশ।

এই উপাদানটির কাজগুলি অসংখ্য:

• কঙ্কাল গঠন,
• জমাটবদ্ধ প্রক্রিয়াতে অংশ নেওয়া,
• হরমোন উত্পাদন, এনজাইম এবং প্রোটিন সংশ্লেষণ,
• পেশী সংকোচন এবং শরীরের কোনও মোটর ক্রিয়াকলাপ,
• প্রতিরোধ ব্যবস্থাতে অংশ নেওয়া।

ক্যালসিয়ামের ঘাটতির প্রভাবগুলিও বৈচিত্র্যপূর্ণ: পেশী ব্যথা, অস্টিওপোরোসিস, ভঙ্গুর নখ, দাঁতের রোগ, টাকাইকার্ডিয়া এবং অ্যারিথমিয়া, রেনাল এবং হেপাটিক অপ্রতুলতা, রক্তচাপে লাফিয়ে লাফানো, ক্লান্তি এবং অবসন্নতা।

ক্যালসিয়ামের নিয়মিত ঘাটতিজনিত কারণে একজন ব্যক্তি চোখে অদৃশ্য হয়ে যায়, চুল বিবর্ণ হয়ে যায় এবং বর্ণটি অস্বাস্থ্যকর হয়। এই উপাদানটি ভিটামিন ডি ব্যতীত শোষণ করে না, তাই ক্যালসিয়াম প্রস্তুতি সাধারণত এই ভিটামিনের সাথে মিশ্রিত হয়।

ক্যালসিয়ামের "শত্রু" রয়েছে যা শরীর থেকে এই উপাদানটির সক্রিয় মুক্তিতে অবদান রাখে।

ফসফরাস মানব শক্তি এবং মনের একটি উপাদান বলা হয়।

এই macronutrient উচ্চ-শক্তি পদার্থের অংশ এবং দেহে জ্বালানী কার্য সম্পাদন করে। ফসফরাস হাড়, পেশী টিস্যু এবং শরীরের প্রায় সব অভ্যন্তরীণ পরিবেশে পাওয়া যায়।

একটি ম্যাক্রোনাট্রিয়েন্ট জড়িত, স্নায়ুতন্ত্র নিয়ন্ত্রণ করে, হাড়ের টিস্যু শক্তিশালীকরণকে প্রভাবিত করে। ফসফরাস ঘাটতি অস্টিওপরোসিস, স্মৃতি সমস্যা, মাথাব্যথা, মাইগ্রেনের কারণ হতে পারে।

ফসফরাস বিপাক ক্যালসিয়াম বিপাককে প্রভাবিত করে এবং তদ্বিপরীত, ভিটামিন-খনিজ কমপ্লেক্সগুলির সংমিশ্রণে, এই দুটি উপাদান প্রায়শই একসাথে উপস্থাপিত হয় - ক্যালসিয়াম গ্লিসারোফোসফেট আকারে।

অভ্যন্তরীণ নিঃসরণ, পেশী, ভাস্কুলার সিস্টেম, নার্ভ টিস্যু, মস্তিষ্কের কোষ, যকৃত এবং কিডনিগুলির অঙ্গগুলির সম্পূর্ণ কার্যকারিতার জন্য পটাসিয়াম প্রয়োজনীয়।

এই ম্যাক্রোসেল ম্যাগনেসিয়াম জমে উত্তেজিত করে, যা হৃৎপিণ্ডের পেশীগুলির স্থিতিশীল ক্রিয়াকলাপের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। পটাসিয়াম হার্টের ছন্দকেও স্বাভাবিক করে তোলে, রক্তের ভারসাম্যকে নিয়ন্ত্রণ করে, রক্তনালীতে সোডিয়াম লবণের জমে বাধা দেয়, মস্তিষ্কের কোষগুলিতে অক্সিজেনের বিকল্প রাখে এবং শরীর থেকে টক্সিন নির্মূল করতে সহায়তা করে।

সোডিয়ামের সাথে একসাথে পটাসিয়াম পটাসিয়াম-সোডিয়াম পাম্প সরবরাহ করে, যার কারণে পেশীগুলির সংকোচন এবং শিথিলতা বাহিত হয়।

পটাসিয়ামের ঘাটতি হাইপোক্যালেমিয়ার একটি রাষ্ট্রের কারণ হয়, যা হৃদয়, পেশীগুলির ব্যত্যয় এবং মানসিক এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপ হ্রাস হিসাবে প্রকাশিত হয়। কোনও উপাদানের অভাবের সাথে, ঘুম বিঘ্নিত হয়, শরীরের ক্ষুধা এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস হয়, ত্বকের ফুসকুড়ি দেখা দেয়।

ম্যাগনেসিয়াম অনেক বিপাকীয় প্রক্রিয়াতে কোএনজাইমের ভূমিকা পালন করে, স্নায়ুতন্ত্রকে নিয়ন্ত্রণ করে এবং কঙ্কাল সিস্টেম গঠনে জড়িত। ম্যাগনেসিয়ামের প্রস্তুতিগুলি স্নায়বিক আন্দোলনে শামিল প্রভাব ফেলে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জাগ্রত করে, অন্ত্রের ফাংশনগুলিকে স্বাভাবিক করে, মূত্রাশয় এবং প্রোস্টেট গ্রন্থির কাজ করে।

ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি মাংসপেশীর ক্র্যাম্প, ক্র্যাম্পিং, পেটে ব্যথা, জ্বালা এবং বিরক্তির সৃষ্টি করে। মৃগীরোগ, উচ্চ রক্তচাপের সাথে এমজি ঘাটতি লক্ষ্য করা যায়। দেখা গেছে যে ক্যান্সারে আক্রান্ত রোগীদের ম্যাগনেসিয়াম লবণের প্রশাসন টিউমারগুলির বিকাশকে ধীর করে দেয়।

সালফার একটি খুব আকর্ষণীয় ম্যাক্রোসেল, এটি শরীরের বিশুদ্ধতার জন্য দায়ী।

সালফারের ঘাটতির সাথে, ত্বকটি প্রথমে ভোগ করে: এটি একটি অস্বাস্থ্যকর রঙ অর্জন করে, দাগগুলি, ছোলার অঞ্চল এবং বিভিন্ন ধরণের ফুসকুড়ি এটিতে উপস্থিত হয়।

সোডিয়াম এবং ক্লোরিন

এই উপাদানগুলি একে অপরের সাথে সংমিশ্রণে দেহে প্রবেশ করার কারণে এক গ্রুপে একত্রিত হয় - সোডিয়াম ক্লোরাইড আকারে, যার সূত্রটি NaCl। রক্ত এবং গ্যাস্ট্রিকের রস সহ সমস্ত শরীরের তরলগুলির ভিত্তি হ'ল দুর্বলভাবে ঘন ঘন সলিউশন সমাধান।

সোডিয়াম পেশী স্বন, ভাস্কুলার দেয়াল বজায় রাখার কার্য সম্পাদন করে, স্নায়ু প্রবণতা পরিবাহিতা সরবরাহ করে, শরীরের জলের ভারসাম্য এবং রক্তের গঠনকে নিয়ন্ত্রণ করে।

সোডিয়ামের ঘাটতি প্রায়শই নিরামিষাশীদের এবং এমন লোকদের মধ্যে দেখা যায় যারা টেবিল লবণ ব্যবহার করেন না। ডায়রিটিকস গ্রহণ, তীব্র ঘাম এবং ভারী রক্তক্ষয়জনিত কারণে এই ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের অস্থায়ী অপ্রতুলতা হতে পারে। শরীরের সোডিয়ামের মাত্রা একটি গুরুতর হ্রাস সঙ্গে পেশী কৃমি, বমি বমি ভাব, অস্বাভাবিক শুষ্ক ত্বক এবং শরীরের ওজনে তীব্র হ্রাস হয় is তবে, সোডিয়ামের একটি বর্ধিত পরিমাণ অনাকাঙ্ক্ষিত এবং দেহের ফোলাভাব সৃষ্টি করে, রক্তচাপ বাড়ায়।

ক্লোরিন রক্ত ​​ও রক্তচাপের ভারসাম্যের ক্ষেত্রেও অংশ নেয়। উপরন্তু, তিনি হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের ক্ষরণে জড়িত, হজমের জন্য প্রয়োজনীয়। ব্যবহারিকভাবে শরীরে ক্লোরিনের অভাবের ঘটনা ঘটে না এবং এই উপাদানগুলির অতিরিক্ত পরিমাণ স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক নয়।

আসন্ন প্রচার এবং ছাড় সম্পর্কে প্রথম জানুন। আমরা স্প্যাম প্রেরণ করি না বা তৃতীয় পক্ষগুলিতে ইমেল প্রেরণ করি না।

উদ্ভিদের জন্য ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস এবং তাদের গুরুত্ব

মূল পুষ্টি জন্য দায়ী প্রধান উপাদান। এটি সালোকসংশ্লিষ্ট প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, কোষগুলিতে বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে এবং নতুন অঙ্কুরের বৃদ্ধিতেও উত্সাহ দেয়। এই উপাদানটি বর্ধমান মরসুমে গাছগুলির জন্য বিশেষত প্রয়োজনীয়। নাইট্রোজেনের অভাবের সাথে উদ্ভিদের বৃদ্ধি ধীর হয়ে যায় বা পুরোপুরি বন্ধ হয়ে যায়, পাতাগুলি ও কান্ডের বর্ণ ফিকে হয়ে যায়। অতিরিক্ত নাইট্রোজেনের কারণে, ফুল এবং ফলগুলি পরে বিকশিত হয়। নাইট্রোজেন দিয়ে খাওয়ানো গাছগুলির গা dark় সবুজ শীর্ষ এবং কান্ডগুলি অতিরিক্ত পুরু are ক্রমবর্ধমান seasonতু দীর্ঘতর হয়। নাইট্রোজেন সহ খুব শক্তিশালী একটি পরিপূর্ণতা কয়েক দিনের মধ্যে উদ্ভিদের মৃত্যুর দিকে পরিচালিত করে।

গাছপালা থেকে ঘটে যাওয়া বেশিরভাগ প্রক্রিয়াতে অংশ নেয়। রুট সিস্টেমের স্বাভাবিক বিকাশ এবং কার্যকারিতা সরবরাহ করে, বড় আকারের ফুলের গঠন ফলের পাকা উত্সাহ দেয়।

ফসফরাস অভাব ফুল এবং পাকা নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। ফুলগুলি ছোট, ফলগুলি প্রায়শই ত্রুটিযুক্ত। কাস্টিংগুলি একটি লালচে-বাদামি রঙে আঁকা যায়। যদি ফসফরাস অতিরিক্ত থাকে তবে কোষগুলিতে বিপাকটি হ্রাস হয়ে যায়, গাছপালা পানির ঘাটতির প্রতি সংবেদনশীল হয়ে ওঠে, তারা আয়রন, জিঙ্ক এবং পটাসিয়ামের মতো পুষ্টিকে আরও খারাপভাবে গ্রহণ করে। ফলস্বরূপ, পাতা হলুদ হয়ে যায়, পড়ে যায়, গাছের আয়ু হ্রাস পায়।

ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের তুলনায় গাছগুলিতে পটাসিয়ামের শতাংশ বেশি। এই উপাদানটি স্টার্চ, ফ্যাট, প্রোটিন এবং সুক্রোজ সংশ্লেষণে জড়িত। এটি ডিহাইড্রেশন থেকে রক্ষা করে, টিস্যুগুলিকে শক্তিশালী করে, ফুলের অকাল প্রজনন রোধ করে, বিভিন্ন রোগজীবাণুতে ফসলের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে।

পটাসিয়াম-ক্ষয়প্রাপ্ত উদ্ভিদগুলি পাতা, বাদামী দাগ এবং তাদের গম্বুজযুক্ত আকারের মৃত প্রান্ত দ্বারা স্বীকৃত হতে পারে। এটি উত্পাদন প্রক্রিয়া ব্যাহত হওয়ার কারণে, ক্ষয়কারী পণ্য, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং গ্লুকোজ গাছের গাছের সবুজ অংশে জমে থাকে। যদি পটাসিয়াম অতিরিক্ত থাকে তবে নাইট্রোজেনের উদ্ভিদ দ্বারা শোষণে একটি মন্দা লক্ষ্য করা যায়।এটি স্টান্টিং, পাতাগুলি বিকৃতি, ক্লোরোসিস এবং উন্নত পর্যায়ে পাতার মৃত্যুর দিকে পরিচালিত করে। ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম গ্রহণ করাও বেশ কঠিন।

ক্লোরোফিল গঠনের সাথে প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। এটি এর অন্যতম উপাদান। বীজ এবং পেকটিনগুলিতে থাকা ফাইটিনগুলির সংশ্লেষণকে প্রচার করে। ম্যাগনেসিয়াম এনজাইমগুলির কাজকে সক্রিয় করে, যার অংশগ্রহণে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি এবং জৈব অ্যাসিড তৈরি হয়। এটি পুষ্টির পরিবহনে অংশ নেয়, ফলগুলি আরও দ্রুত পাকাতে অবদান রাখে, তাদের গুণগত এবং পরিমাণগত বৈশিষ্ট্যগুলি উন্নত করে, বীজের গুণগত মান উন্নত করে।

যদি গাছগুলিতে ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি থাকে তবে তাদের পাতা হলুদ হয়ে যায়, কারণ ক্লোরোফিলের অণুগুলি নষ্ট হয়ে যায়। ম্যাগনেসিয়ামের অভাব যদি সময়মতো পূরণ না হয় তবে উদ্ভিদটি মারা যেতে শুরু করবে। গাছপালা অতিরিক্ত ম্যাগনেসিয়াম বিরল। তবে, চালু ম্যাগনেসিয়াম প্রস্তুতির ডোজ যদি খুব বেশি হয় তবে ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়ামের শোষণ ধীর হয়ে যায়।

এটি প্রোটিন, ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড সিস্টাইনে এবং মিথেনিনের একটি অবিচ্ছেদ্য উপাদান। ক্লোরোফিল গঠনের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। যে গাছগুলিতে সালফার অনাহার হয় তাদের প্রায়শই ক্লোরোসিস হয়। এই রোগটি প্রধানত তরুণ পাতাগুলি প্রভাবিত করে। অতিরিক্ত সালফার পাতার কিনারাটি হলুদ হয়ে যায়, তাদের অভ্যন্তরের দিকে ঝাঁকুনি দেয়। পরবর্তীকালে, প্রান্তগুলি একটি বাদামী রঙের আভা অর্জন করে এবং মারা যায়। কিছু ক্ষেত্রে, লিলাকের ছায়ায় পাতা দাগ দেওয়া সম্ভব stain

এটি ক্লোরোপ্লাস্টের একটি অবিচ্ছেদ্য উপাদান, ক্লোরোফিল উত্পাদন, নাইট্রোজেন এবং সালফার এক্সচেঞ্জ এবং সেলুলার শ্বাস প্রশ্বাসের সাথে জড়িত। আয়রন অনেকগুলি উদ্ভিদ এনজাইমের একটি প্রয়োজনীয় উপাদান। এই ভারী ধাতু সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। উদ্ভিদে এর উপাদানগুলি শতভাগে পৌঁছে যায়। অজৈব আয়রন যৌগিক জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে।

এই উপাদানটির অভাবের সাথে গাছগুলি প্রায়শই ক্লোরোসিসে অসুস্থ হয়ে পড়ে। শ্বাসযন্ত্রের ক্রিয়াকলাপগুলি প্রতিবন্ধী হয়, সালোকসংশ্লিষ্ট প্রতিক্রিয়াগুলি দুর্বল হয়। পিপিকাল পাতা ধীরে ধীরে ফ্যাকাশে হয়ে যায় এবং শুকিয়ে যায়।

উপাদানগুলি ট্রেস করুন

প্রধান ট্রেস উপাদানগুলি হল: আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, বোরন, সোডিয়াম, দস্তা, তামা, মলিবেডেনাম, ক্লোরিন, নিকেল, সিলিকন। উদ্ভিদ জীবনে তাদের ভূমিকা অবমূল্যায়ন করা যায় না। ট্রেস উপাদানগুলির অভাব, যদিও এটি গাছগুলির মৃত্যুর দিকে পরিচালিত করে না, তবে বিভিন্ন প্রক্রিয়াটির গতিকে প্রভাবিত করে। এটি সাধারণভাবে মুকুল, ফল এবং ফসলের গুণমানকে প্রভাবিত করে।

প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের শোষণকে নিয়ন্ত্রণ করে, ক্লোরোপ্লাস্টগুলির উত্পাদন এবং নাইট্রোজেনের শোষণকে প্রভাবিত করে। এটি শক্তিশালী সেল প্রাচীর তৈরিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। গাছের পরিপক্ক অংশে সর্বাধিক ক্যালসিয়াম উপাদান পরিলক্ষিত হয়। পুরাতন পাতাগুলি 1% ক্যালসিয়াম। ক্যালসিয়াম অ্যামাইলাস, ফসফরিলেস, ডিহাইড্রোজেনেস ইত্যাদি সহ অনেক এনজাইমের কাজকে সক্রিয় করে তোলে এটি উদ্ভিদের সিগন্যাল সিস্টেমগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করে, হরমোন এবং বাহ্যিক স্টিমুলির স্বাভাবিক প্রতিক্রিয়ার জন্য দায়ী।

এই রাসায়নিক উপাদানটির অভাবের সাথে, উদ্ভিদ কোষগুলির মিউকোসালাইজেশন ঘটে। এটি শিকড়গুলির উপর বিশেষভাবে স্পষ্ট। ক্যালসিয়ামের অভাবে কোষের ঝিল্লির পরিবহণ কার্য বিঘ্নিত হতে থাকে, ক্রোমোসোমের ক্ষতি হয়, কোষ বিভাজন চক্রের বিঘ্ন ঘটে। ক্যালসিয়াম ওভারসেটেরেশন ক্লোরোসিসকে উস্কে দেয়। নেক্রোসিসের লক্ষণগুলির সাথে ফ্যাকাশে দাগগুলি পাতায় প্রদর্শিত হয়। কিছু ক্ষেত্রে, জলে ভরা চেনাশোনাগুলি লক্ষ্য করা যায়। স্বতন্ত্র গাছপালা ত্বরণ বৃদ্ধি দ্বারা এই উপাদানটির অত্যধিক পরিমাণে সাড়া দেয়, তবে যে অঙ্কুরগুলি প্রদর্শিত হয় তা দ্রুত মারা যায় বলে মনে হয়। ক্যালসিয়াম বিষের লক্ষণগুলি আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়ামের অত্যধিক পরিমাণে সমান।

এটি এনজাইমের কাজ সক্রিয় করে, প্রোটিন, শর্করা, ভিটামিন সংশ্লেষণের সাথে জড়িত। ম্যাঙ্গানিজ সালোকসংশ্লেষণ, শ্বসন, কার্বোহাইড্রেট-প্রোটিন বিপাকগুলিতেও অংশ নেয়। ম্যাঙ্গানিজের অভাব পাতাগুলির রঙ এবং মৃত অংশগুলির উপস্থিতি আরও উজ্জ্বল করে। গাছপালা ক্লোরোসিসে আক্রান্ত হয়, তাদের একটি অনুন্নত রুট সিস্টেম রয়েছে। গুরুতর ক্ষেত্রে, পাতা শুকানো শুরু হয় এবং পড়ে যায়, ডালের শীর্ষগুলি মারা যায় die

রেডক্স প্রসেসগুলি নিয়ন্ত্রণ করে। এটি কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমের একটি উপাদান। জিঙ্ক সুক্রোজ এবং স্টার্চ, ফলগুলিতে কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের সামগ্রী বাড়ায়। এটি সালোকসংশ্লেষণ বিক্রিয়াতে অংশ নেয় এবং ভিটামিনের উত্পাদনকে উত্সাহ দেয়। জিঙ্কের অভাব সহ, গাছপালা শীত ও খরা আরও খারাপ সহ্য করে, তাদের প্রোটিনের পরিমাণ হ্রাস পায়। দস্তা অনাহারেও পাতার বর্ণের পরিবর্তন হতে পারে (তারা হলুদ হয়ে যায় বা একটি সাদা রঙ অর্জন করে), কুঁড়ি গঠনে হ্রাস এবং ফলন হ্রাস পায় decrease

আজ, এটি এই ট্রেস উপাদানকে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বলে অভিহিত করা হয়। মলিবডেনাম নাইট্রোজেন বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে, নাইট্রেটকে নিরপেক্ষ করে। এটি হাইড্রোকার্বন এবং ফসফরাস বিপাক, ভিটামিন এবং ক্লোরোফিলের উত্পাদন, পাশাপাশি রেডক্স প্রসেসের হারকেও প্রভাবিত করে। মলিবডেনাম ভিটামিন সি, কার্বোহাইড্রেট, ক্যারোটিন এবং প্রোটিনযুক্ত গাছের সমৃদ্ধিতে অবদান রাখে।

মলিবেডেনমের অপর্যাপ্ত ঘনত্ব বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, নাইট্রেট হ্রাস, প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড গঠনে বাধা দেয়। এই ক্ষেত্রে, ফলন হ্রাস হয়, তাদের মান হ্রাস পাচ্ছে।

এটি তামাযুক্ত প্রোটিনগুলির একটি উপাদান, এনজাইম, সালোকসংশ্লেষণে অংশ নেয়, প্রোটিনের পরিবহন নিয়ন্ত্রণ করে। তামা নাইট্রোজেন এবং ফসফরাস স্তরকে দ্বিগুণ করে এবং ক্লোরোফিলকে ক্ষয় থেকে রক্ষা করে।

কপারের ঘাটতি পাতার টিপস এবং ক্লোরোসিসকে কার্ল করে to পরাগ শস্যের সংখ্যা হ্রাস পায়, উত্পাদনশীলতা হ্রাস পায়, মুকুট গাছগুলিতে ঝুলে থাকে।

প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে। এটি আরএনএ এবং ডিএনএ সংশ্লেষণের একটি প্রয়োজনীয় উপাদান। বোরন, ম্যাঙ্গানিজের সাথে জোটবদ্ধ হয়ে এমন গাছগুলিতে সালোক সংশ্লেষণের প্রতিক্রিয়ার জন্য অনুঘটক যা হিমপাতের অভিজ্ঞতা রয়েছে। জীবনচক্রের সমস্ত পর্যায়ে গাছ লাগানোর জন্য বোরন প্রয়োজনীয়।

বোরনের অভাব তরুণ পাতাগুলিকে সবচেয়ে বেশি প্রভাবিত করে। এই ট্রেস উপাদানটির অভাব কান্ডের অভ্যন্তরীণ নেক্রোসিসের পরাগের ধীর গতিতে বাড়ে।

অতিরিক্ত বোরনও অনাকাঙ্ক্ষিত, কারণ এটি নীচের পাতাগুলিতে পোড়া হয়।

এটি ইউরিয়াজের একটি অবিচ্ছেদ্য উপাদান, এর অংশগ্রহনের সাথে ইউরিয়া পচে যাওয়া আরও এগিয়ে যায়। স্ট্যান্ডগুলিতে, যা পর্যাপ্ত নিকেল সরবরাহ করা হয়, ইউরিয়ার পরিমাণ কম। নিকেল কিছু এনজাইমও সক্রিয় করে, নাইট্রোজেন পরিবহনে অংশ নেয় এবং রাইবোসোমগুলির কাঠামো স্থিতিশীল করে। অপর্যাপ্ত নিকেল সরবরাহের সাথে, উদ্ভিদের বৃদ্ধি ধীর হয়ে যায়, বায়োমাসের পরিমাণ কমতে থাকে। এবং নিকেল একটি আঠা সঙ্গে, সালোকসংশ্লেষণের প্রতিক্রিয়া বাধা দেওয়া হয়, ক্লোরোসিস লক্ষণ প্রদর্শিত হয়।

এটি উদ্ভিদের জল-লবণ বিপাকের প্রধান উপাদান। মূল সিস্টেম, সালোকসংশ্লেষণ বিক্রিয়া, শক্তি বিপাক দ্বারা অক্সিজেন শোষণে অংশ নেয়। ক্লোরিন একটি ছত্রাকের সাথে রোগের প্রভাব হ্রাস করে, নাইট্রেটগুলির অত্যধিক শোষণের বিরুদ্ধে লড়াই করে।

ক্লোরিনের অভাবের সাথে শিকড়গুলি সংক্ষিপ্ত আকারে বৃদ্ধি পায় তবে ঘন শাখা প্রশস্ত হয় এবং পাতা ফিকে হয়ে যায়। বাঁধাকপি, যা ক্লোরিনের ঘাটতি, অ-সুগন্ধযুক্ত।

একই সময়ে, অতিরিক্ত পরিমাণে ক্লোরিন ক্ষতিকারক। এটির সাথে, পাতা ছোট এবং শক্ত হয়ে যায়, কিছুটি বেগুনি দাগ দেখা দেয়। কান্ডও মোটা হয়। প্রায়শই, এন। অ্যামোনিয়াম নাইট্রেটের অভাবের সাথে ক্লের একটি ঘাটতি প্রকাশ পায় এবং ক্যানাইট পরিস্থিতি সংশোধন করতে পারে।

এটি কোষের দেয়ালগুলির এক ধরণের ইট এবং তাই রোগ, ফ্রস্ট, দূষণ, পানির অভাবের আগে গাছের ধৈর্য বাড়িয়ে তোলে। ট্রেস উপাদান ফসফরাস এবং নাইট্রোজেনের অংশগ্রহণের সাথে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে প্রভাবিত করে, ভারী ধাতুর বিষাক্ততা কমাতে সহায়তা করে। সিলিকন শিকড়গুলির বিকাশকে উদ্দীপিত করে, উদ্ভিদের বৃদ্ধি ও বিকাশকে প্রভাবিত করে, উত্পাদনশীলতা প্রচার করে, ফলের চিনি এবং ভিটামিনের পরিমাণ বাড়ায়। দৃশ্যত, সিলিকনের ঘাটতি সনাক্ত করা যায় না, তবে এর ঘাটতি নেতিবাচকভাবে নেতিবাচক কারণগুলির বিরুদ্ধে ফসলের প্রতিরোধকে প্রভাবিত করবে, মূল সিস্টেমের বিকাশ এবং ফুল এবং ফলের বিকাশ।

মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলি একে অপরকে প্রভাবিত করে; ফলস্বরূপ, উদ্ভিদের পরিবর্তনের জন্য তাদের জৈব উপলভ্যতা।ফসফরাস অতিরিক্ত পরিমাণে দস্তার অভাব এবং তামা এবং আয়রনের ফসফেট গঠনের দিকে পরিচালিত করে - অর্থাত্ উদ্ভিদে এই ধাতবগুলির দুর্গমতা। সালফারের একটি অতিরিক্ত পরিমাণ মলিবডেনামের হজমতা হ্রাস করে। অতিরিক্ত ম্যাঙ্গানিজ আয়রনের অভাবে ক্লোরোসিস বাড়ে। উচ্চ তামা ঘনত্বের ফলে আয়রনের ঘাটতি দেখা দেয়। অভাব বিতে, ক্যালসিয়াম শোষণ প্রতিবন্ধক হয়। এবং এটি উদাহরণগুলির কেবল একটি অংশ!

এজন্য ম্যাক্রো এবং মাইক্রোএলিমেন্টের ঘাটতি পূরণ করতে, ভারসাম্যহীন সার ব্যবহারের জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ। বিভিন্ন পরিবেশের জন্য, রচনা রয়েছে। আপনি হাইড্রোপনিক্সগুলিতে মাটিতে সার প্রয়োগ করতে পারবেন না, কারণ প্রাথমিক শর্তগুলি ভিন্ন হবে।

মাটি এক ধরণের বাফার। এতে গাছের প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত এতে পুষ্টি থাকে। মাটি নিজেই পিএইচ স্তর নিয়ন্ত্রণ করে, যখন হাইড্রোপনিক সিস্টেমে সূচকগুলি ব্যক্তি এবং যে ওষুধগুলির সাথে সে পুষ্টির দ্রবণকে সন্তুষ্ট করে তার উপর সম্পূর্ণ নির্ভরশীল।

Traditionalতিহ্যবাহী চাষাবাদে পৃথিবীতে ঠিক কতটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট রয়েছে তা জানা অসম্ভব, যখন হাইড্রোপোনিক্সে কোনও পুষ্টিকর দ্রবণের পিএইচ এবং ইসি মানগুলি অসুবিধা ছাড়াই নির্ধারণ করা যায় - পিএইচ মিটার এবং ইসি মিটার ব্যবহার করে। হাইড্রোপনিক চাষাবাদ আরও কার্যকর। তবে, এখানে যে কোনও ব্যর্থতা গাছ লাগানোর ক্ষেত্রে আরও গুরুতর পরিণতি অর্জন করে। এজন্য আপনার যত্ন সহকারে সার নির্বাচন করা দরকার।

জমিতে জন্মানো একটি উদ্ভিদের পুষ্টির জন্য প্রয়োজনীয় ম্যাক্রো- এবং মাইক্রোএলটিমের সর্বোত্তম কমপ্লেক্সে বায়ো-গ্রো + বায়ো-ব্লুম সারের একটি সেট রয়েছে। ড্রাগ ফুল এবং ফসলের বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করে, উত্পাদনশীলতা বৃদ্ধি করে।

হাইড্রোপনিক উদ্ভিদের জন্য, আমরা ফ্রান্সে তৈরি ফ্লোরা ডুও গ্রো এইচডাব্লু + ফ্লোরা ডুও ব্লুমের একটি সেট বেছে নেওয়ার পরামর্শ দিই। এটিতে একটি ভারসাম্য রচনা রয়েছে যা পুরো জীবন চক্র জুড়ে গাছের সমস্ত প্রয়োজনকে coversেকে দেয়। ফ্লোরা ডুও গ্রো ত্বকযুক্ত পাতার বৃদ্ধি এবং শক্তিশালী কান্ড গঠনের প্রচার করে। ফ্লোরা ডুও ব্লুমে রয়েছে ফসফরাস, যা গাছপালা ফুল ও ফলের জন্য প্রস্তুত করে।

অ্যারে (=> getI blockCode => getI blockId => getCreateDate => getPreviewI छवि => getPreviewImageDesc => getPreviewText => getDetailText => getDetailUrl => getByOldCode => লোড লোড> লোড লোড => getPropData => getFieldTitle => getFieldsTitles => setProp => getList => getListCount => আপডেট => অ্যাড => ডিলিট => getByCode => getById => getID => getCode => getData => getField => উপস্থিত => উপস্থিত রয়েছে getFilterEnum => getName => getTitle => getDateCreate => className => getCreatedById => getActiveFrom => getActive => getReviewsCount => getError => disableStaticCache => ClearStaticCache)

গত শতাব্দীতে বিজ্ঞানীরা এমন পদার্থ আবিষ্কার করেছিলেন যা বিভিন্ন উদ্ভিদের কার্যকারিতার কার্যকে প্রভাবিত করে। এই পদার্থগুলির সাহায্যে, প্রতিটি উদ্যান গাছের জীবনচক্রকে প্রভাবিত করতে পারে, তার বিকাশকে ত্বরান্বিত করতে বা গতি কমিয়ে দিতে পারে। এই জাতীয় পদার্থগুলিকে গ্রোথ উত্তেজক বলা হয়।

জীবনের বিভিন্ন ক্ষেত্রে মানবদেহে ট্রেস উপাদানগুলির বিভিন্ন কার্য রয়েছে। তাদের মধ্যে অনেকগুলি শক্তির উত্স এবং বৈদ্যুতিক প্রবণতা পরিচালনা করার ক্ষমতা। যদি ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য বিঘ্নিত হয়, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে বাধা দেখা দিতে পারে, রক্তের অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য পরিবর্তন হতে পারে এবং অন্যান্য রোগতাত্ত্বিক পরিবর্তন হতে পারে।

প্রাচীন কাল থেকে, রাশিয়ায় রুটি এবং লবণের সাথে অতিথিদের সাথে দেখা করার একটি প্রথা প্রচলিত রয়েছে, এবং সঙ্গত কারণেই। ডায়েট সহ একটি ডায়েটে পর্যাপ্ত পরিমাণে খনিজ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, কারণ তাদের অভাবটি সাধারণত বিভিন্ন রোগের কারণ হয়ে থাকে। সুতরাং, যে প্রাণীগুলি প্রয়োজনীয় লবণগুলির মজুদ পুনরায় পূরণ করতে পারে না, শীঘ্রই মারা যায়। গাছপালা মাটি থেকে লবণ আঁকেন, এর বৈশিষ্ট্যগুলি প্রাকৃতিকভাবে উদ্ভিদের খনিজ রচনাগুলিকে প্রভাবিত করে, যা পরোক্ষভাবে ভেষজজীবের দেহের গঠনকে প্রভাবিত করে। যাইহোক, এই পদার্থের একটি অতিরিক্ত অতিরিক্ত গুরুতর স্বাস্থ্য ব্যাধি দ্বারা পরিপূর্ণ।

সমস্ত খনিজ পদার্থ সাধারণত মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলিতে বিভক্ত হয়।

খনিজগুলি অজৈব রাসায়নিক উপাদান যা শরীরকে তৈরি করে এবং এটি খাদ্যের উপাদান। বর্তমানে, এই জাতীয় 16 টি উপাদান অপরিহার্য বলে বিবেচিত হয়। খনিজগুলি ভিটামিনের মতো মানুষের জন্য প্রয়োজনীয়। তদতিরিক্ত, অনেক ভিটামিন এবং খনিজ একে অপরের সাথে ঘনিষ্ঠ মিথস্ক্রিয়ায় কাজ করে।

শরীরের ম্যাক্রোসেলগুলির জন্য প্রয়োজন - সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস ইত্যাদি - তাৎপর্যপূর্ণ: কয়েকশ মিলিগ্রাম থেকে কয়েক গ্রাম পর্যন্ত।

লোহা, তামা, দস্তা ইত্যাদি - জাতীয় ট্রেস উপাদানগুলির প্রয়োজনীয়তা খুব ছোট: এটি এক গ্রামে (মাইক্রোগ্রাম) হাজারে পরিমাপ করা হয়।

সারণী: মানবদেহে macronutrients এবং তাদের ভূমিকা

মানবদেহে ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস হ'ল পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ক্লোরিন। সংক্ষিপ্ত পুষ্টিগুলির জৈবিক ভূমিকা, তাদের জন্য দেহের প্রয়োজনীয়তা, অভাবের লক্ষণ এবং প্রধান উত্সগুলি সারণীতে উপস্থাপন করা হয়েছে।

ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস সারণিতে তাদের প্রধান প্রকার এবং বিভিন্ন প্রকারের অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যার মধ্যে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ উপাদান elements তথ্যগুলির যত্ন সহকারে অধ্যয়ন করার সাথে সাথে আপনি মানবদেহে ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির ভূমিকা বুঝতে পারবেন।

সারণী - প্রয়োজনীয় সংশ্লেষকের ভূমিকা এবং উত্স, তাদের জন্য শরীরের প্রয়োজনীয়তা এবং অভাবের লক্ষণ:

ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস - সাধারণ বর্ণনা এবং কার্যাদি

এই পদার্থগুলিকে macronutrients, জৈব জৈব পুষ্টি হিসাবেও অভিহিত করা হয় এবং জৈব দেহের সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ অংশটি তৈরি করে। ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট পুষ্টির অন্তর্ভুক্ত:

এই নিবন্ধটির বিষয় হ'ল আরও একটি গ্রুপের ম্যাক্রোনুয়েট্রিয়েন্টস, যা দেহে অল্প পরিমাণে থাকে তবে পুরো জীবন এবং শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলির জন্যও এটি প্রয়োজনীয়। এই আইটেমগুলির মধ্যে রয়েছে:

এই যৌগগুলি খাবারের সাথে শরীরে প্রবেশ করে: প্রস্তাবিত মোট দৈনিক ডোজ 200 মিলিগ্রামেরও বেশি হয়: ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস মূলত আয়ন আকারে মানুষ এবং প্রাণীর দেহে উপস্থিত থাকে এবং শরীরের নতুন কোষ তৈরির জন্য প্রয়োজনীয়, এই যৌগগুলি হিমটোপয়েসিস এবং হরমোনীয় ক্রিয়াকলাপের নিয়ন্ত্রণে জড়িত। বেশিরভাগ দেশের রাজ্য স্বাস্থ্য ব্যবস্থা একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটে সংক্রামক উপাদানগুলির জন্য মানক চালু করেছে introduced

মাইক্রোইলিমেন্টগুলির সাথে একত্রে, ম্যাক্রোলেটগুলি একটি বিস্তৃত ধারণা গঠন করে - "খনিজ পদার্থ"। ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি শক্তির উত্স নয়, তবে তারা দেহের প্রায় সমস্ত টিস্যু এবং সেলুলার কাঠামোর অংশ।

বিষয়বস্তু ফিরে

ম্যাগনেসিয়াম সার

রচনাটি বিভক্ত:

1. সহজ - শুধুমাত্র একটি পুষ্টি রয়েছে। এটি ম্যাগনেসাইট এবং ঘা।
2. জটিল - দুটি বা ততোধিক পুষ্টি উপাদান রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে নাইট্রোজেন-ম্যাগনেসিয়াম (অ্যামোনেসনেট বা ডলোমাইট-অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট), ফসফরাস-ম্যাগনেসিয়াম (ফিউজড ম্যাগনেসিয়াম ফসফেট), পটাসিয়াম-ম্যাগনেসিয়াম (ক্যালাইমাগনেসিয়া, পলিকার্বোনেট কার্নালাইট), ব্রাস-ম্যাগনেসিয়াম (ম্যাগনেসিয়াম বোরাট), ক্যালকেরিয়াম (ম্যাগনেসিয়াম) ফসফরাস এবং ম্যাগনেসিয়াম (ম্যাগনেসিয়াম অ্যামোনিয়াম ফসফেট)।

ম্যাগনেসিয়ামযুক্ত সার উৎপাদনের উত্সগুলি প্রাকৃতিক যৌগিক। কিছু ম্যাগনেসিয়ামের উত্স হিসাবে সরাসরি ব্যবহৃত হয়, অন্যদের পুনর্ব্যবহার করা হয়।

আয়রন যৌগগুলি মাটিতে প্রবেশ করানো হয় না, যেহেতু আয়রন খুব দ্রুত উদ্ভিদের দ্বারা হজম হয় না এমন ফর্মে রূপান্তরিত করতে পারে। ব্যতিক্রম চ্লেটস - আয়রনের জৈব যৌগগুলি। আয়রন সমৃদ্ধ করার জন্য, উদ্ভিদগুলিতে আয়রন সালফেট, ফেরিক ক্লোরাইড এবং সাইট্রিক অ্যাসিডের দুর্বল সমাধানগুলি স্প্রে করা হয়।

ম্যাক্রো এবং অণুজীবের অভাবের কারণ এবং ফলাফল

জৈবিক উপাদানগুলির অভাবের কারণগুলি প্রায়শই:

• অনুপযুক্ত, ভারসাম্যহীন বা অনিয়মিত পুষ্টি,
• পানীয় জলের নিম্নমানের,
• জলবায়ু এবং পরিবেশগত পরিস্থিতির সাথে জড়িত প্রতিকূল পরিবেশগত পরিস্থিতি,
• জরুরী অবস্থায় রক্তের বড় ক্ষতি
• শরীর থেকে উপাদানগুলির নির্গমনকে উত্সাহিত করে এমন ড্রাগগুলির ব্যবহার।

মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলির অভাব শরীরের প্যাথলজিকাল পরিবর্তনগুলি, জলের ভারসাম্যকে ব্যাহত করে, বিপাক, চাপ বৃদ্ধি বা হ্রাস এবং রাসায়নিক প্রক্রিয়াগুলির মন্দা বাড়ে।কোষের মধ্যে সমস্ত কাঠামোগত পরিবর্তনগুলি অনাক্রম্যতা হ্রাস সাধিত করে, পাশাপাশি বিভিন্ন রোগের উপস্থিতি দেখা দেয়: উচ্চ রক্তচাপ, ডাইসবিওসিস, কোলাইটিস, গ্যাস্ট্রাইটিস, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগসমূহ, অ্যালার্জি, স্থূলত্ব, ডায়াবেটিস মেলিটাস এবং আরও অনেকগুলি। এই জাতীয় রোগগুলি শরীরের কার্যকারিতা একটি অবনতির দিকে পরিচালিত করে, মানসিক এবং শারীরিক বিকাশের একটি মন্দা যা শৈশবে বিশেষত ভীতিজনক।

এটিও মনে রাখতে হবে যে জৈবিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলির একটি অতিরিক্তও ক্ষতিকারক। তাদের মধ্যে অনেকের শরীরে একটি বিষাক্ত প্রভাব রয়েছে এবং এমনকি কখনও কখনও এটি মারাত্মক হিসাবে প্রমাণিত হয়।

অতএব, ডায়েট, জীবনযাত্রার নিরীক্ষণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং অবশ্যই, আপনার জানা দরকার যে কোন খাবারে উপাদানগুলিতে সমৃদ্ধ যা সমস্ত কার্যকরীভাবে দেহের সমস্ত প্রক্রিয়া বজায় রাখার জন্য দরকারী।

উপকারী খনিজগুলির অভাব

পুষ্টিতে, শীঘ্রই বা পরে, পুষ্টির রোগগুলি গঠনের দিকে পরিচালিত করে।

• আমাদের গ্রহের প্রায় দুই বিলিয়ন মানুষের আজ এই দরকারী এবং প্রয়োজনীয় মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলির অভাব রয়েছে। এরা হ'ল মানসিক প্রতিবন্ধকতা, দৃষ্টি প্রতিবন্ধকতা সহ নবজাতক এক বছর বেঁচে না মারা যায়।
• এই খনিজগুলি কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের জন্য প্রাথমিকভাবে দায়ী, এ ছাড়াও তারা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের বিকাশে তুলনামূলকভাবে ঘনঘন অন্তঃসত্ত্বা অস্বাভাবিকতার সংখ্যা হ্রাস করার ক্ষমতা রাখে।
• মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলি ইমিউন সিস্টেমের ক্রিয়াকলাপে উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে। উদাহরণস্বরূপ, প্রয়োজনীয় পরিমাণে প্রয়োজনীয় এবং দরকারী খনিজ প্রাপ্ত ব্যক্তিদের মধ্যে, মরসুমে সর্দি এবং সংক্রামক রোগগুলি অনেক সহজ।

মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলির সম্পূর্ণ জটিলটি অত্যন্ত প্রয়োজনীয়, যেহেতু তাদের প্রত্যেকে তার ক্রিয়াকলাপের একটি বা অন্য অঞ্চলকে প্রভাবিত করে। ভিটামিনের মতো এই উপাদানগুলি বিভিন্ন খাবারে পাওয়া যায়।

নিঃসন্দেহে, বর্তমান সময়ের মাইক্রো - এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলি বিশেষ পরীক্ষাগারগুলিতে তৈরি করা যেতে পারে, তবে পণ্যগুলির সাথে প্রয়োজনীয় এবং দরকারী খনিজ উপাদানগুলি পাওয়া একজন ব্যক্তিকে সিন্থেটিক অ্যানালগগুলি ব্যবহারের চেয়ে অনেক বেশি উপযোগী করে তোলে।

খনিজ ঘাটতির আশঙ্কা

যদি দীর্ঘকাল ধরে কোনও ব্যক্তি প্রয়োজনীয় পরিমাণে খাদ্য থেকে খনিজ উপাদানগুলি না বের করে, তবে শরীরটি উপলব্ধ তেজস্ক্রিয় অন্তর্ভুক্তি এবং দূষণকারী ধাতুগুলি অনুপস্থিতগুলির মতো কাঠামোর অনুরূপ শোষিত করতে শুরু করে।

এর ফলস্বরূপ, শরীরকে স্থিতিশীলভাবে বজায় রাখা, একটি সঠিকভাবে নির্বাচিত ডায়েটের মাধ্যমে এবং প্রাকৃতিক পরিপূরক গ্রহণের মাধ্যমে, একটি প্রতিকূল পরিবেশ থেকে শরীরের বিপজ্জনক উপাদানগুলি শোষণের সম্ভাবনা হ্রাস করার জন্য মূল্যবান এবং দরকারী মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলির একটি সর্বোত্তম রচনা, একটি ভিটামিন কিট গ্রহণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

এগুলি ছাড়াও, তেজস্ক্রিয় আইসোটোপস, এক্স-রে এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক বিকিরণ অবশ্যই খনিজ পদার্থের ভারসাম্য হ্রাস করতে পারে। প্রায়শই, এই জাতীয় কারণগুলির প্রভাবের অধীনে ক্যালসিয়াম, দস্তা, আয়োডিনের অভাব দেখা দেয়।

মাইক্রো - এবং macronutrients - মানুষকে রক্ষা করতে!

আমরা যদি এইরকম পরিস্থিতিতে বেঁচে থাকি এবং আমাদের অঙ্গ ও সিস্টেমে এই ক্ষতিকারক পদার্থের পরিমাণ পর্যাপ্ত পরিমাণে জমে থাকে তবে পরিবেশের দীর্ঘমেয়াদী বিরূপ প্রভাব থেকে নিজেকে এবং প্রিয়জনদের রক্ষা করার জন্য কিছু ব্যবস্থা গ্রহণ করা প্রয়োজন necessary

বর্তমান পরিস্থিতিতে অঙ্গ ও সিস্টেমগুলি সঠিকভাবে কাজ করতে সহায়তা করার জন্য, তারা ভুলে যাওয়াগুলি ভুলে গিয়ে নতুন কার্যকর সরঞ্জাম তৈরি করতে শুরু করে, নতুন পদ্ধতির সাথে তাদের প্রভাবগুলি অধ্যয়ন করে।

শরীরের ব্যক্তিগত মজুদ সক্রিয় করার লক্ষ্যে ওষুধে পারস্পরিক পরিপূরক প্রস্তুতিগুলি বিকাশ করা হয়েছে।
ওষুধ, ওষুধ, প্রাকৃতিক পরিপূরকগুলির কার্যকারিতা প্রতিস্থাপন না করা রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে একজন ব্যক্তিকে সহায়তা করে।

খনিজ উপাদানগুলি সরাসরি ব্যতীত সমস্ত ক্ষেত্রে জড়িত, অঙ্গগুলিতে জৈব-রাসায়নিক স্রোতগুলি গঠন এবং বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে, নিষেক, শ্বসন এবং হেমোটোপয়েসিসের কার্যাদি।

এগুলি দুটি উল্লেখযোগ্য দলে বিভক্ত:

1. ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস - টিস্যুগুলির গঠনে অন্তর্ভুক্ত হয় এবং তুলনামূলকভাবে যথেষ্ট সংখ্যক স্থানে থাকে। এগুলি হ'ল ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস।
2. মাইক্রোইলিমেন্টস - জৈবিক স্রোতগুলির বুস্টার হিসাবে ভূমিকা পালন করে এবং গুরুত্বপূর্ণ স্রোতগুলি সংগঠিত করার সাথে জড়িত। এগুলি স্বল্প পরিমাণে টিস্যুতে পাওয়া যায়। সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ হিসাবে প্রয়োজনীয় পুষ্টি হিসাবে বিবেচিত হয়: আয়রন, তামা, দস্তা, সেলেনিয়াম, ক্রোমিয়াম, মলিবডেনাম, আয়োডিন, কোবাল্ট, ম্যাঙ্গানিজ।

ডায়াবেটিসের জন্য ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস

ডায়াবেটিসে, ম্যাক্রোনাট্রিয়েন্টগুলির শোষণ (পাশাপাশি ভিটামিন, খনিজ এবং যে কোনও পুষ্টির শোষণ) নিকৃষ্ট হয়। এই কারণে, অনেক ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস অতিরিক্ত ডোজ নির্ধারিত হয়। এই গ্রুপের সমস্ত যৌগগুলি ডায়াবেটিসের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, তবে ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়ামকে সর্বোচ্চ মান দেওয়া হয়।

শরীরে সাধারণ উপকারী প্রভাব ছাড়াও, ডায়াবেটিসে ম্যাগনেসিয়াম হার্টের ছন্দকে স্থিতিশীল করে, রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, ইনসুলিনে টিস্যু এবং কোষের সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি করে। বিশেষ ওষুধের সংমিশ্রনের এই উপাদানটি চিকিত্সা এবং প্রফিল্যাক্টিক এজেন্ট হিসাবে গুরুতর বা প্রাথমিক ইনসুলিন প্রতিরোধের জন্য নির্ধারিত হয়। ম্যাগনেসিয়াম ট্যাবলেটগুলি বেশ সাশ্রয়ী এবং অত্যন্ত কার্যকর। সর্বাধিক জনপ্রিয় ওষুধ: ম্যাগনালিস, ম্যাগনে-বি 6 (ভিটামিন বি এর সাথে একত্রে)₆), ম্যাগনিকুম।

প্রগতিশীল ডায়াবেটিস মেলিটাস হাড়ের টিস্যুগুলির ধ্বংসের দিকে নিয়ে যায়, যার ফলে অস্টিওপরোসিস হয়। গ্লুকোজ ব্রেকডাউন এর কার্যকারিতা ছাড়াও ইনসুলিন হাড় গঠনে সরাসরি জড়িত। এই হরমোনের অভাবের সাথে, হাড়ের খনিজ প্রক্রিয়াগুলি প্রভাবিত হয়।

এই প্রক্রিয়াটি বিশেষত অল্প বয়সী টাইপ 1 ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে উচ্চারণ করা হয়। দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিরা হাড়ের কাঠামো দুর্বল করে: হাড়ের জটিলতা প্রায় অর্ধেক রোগীর মধ্যে দেখা দেয়। একই সময়ে, তুলনামূলকভাবে সামান্য আঘাতের সাথে ফ্র্যাকচার এবং আঘাতের ঝুঁকি বাড়ায়।

সমস্ত ডায়াবেটিস রোগীদের পর্যায়ক্রমে শরীরে ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি এর অতিরিক্ত ডোজ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আমরা ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ উভয় খাবারের পাশাপাশি সূর্যের স্নান সম্পর্কে কথা বলছি, যার প্রভাবে ত্বকে ভিটামিন সংশ্লেষিত হয়। বিশেষ ক্যালসিয়াম পরিপূরকও নির্ধারিত হতে পারে।

গাark় বিটল বা ওষুধ নিরাময়কারী - একটি বাগ কীভাবে ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে?

কোন সিরিয়ালগুলি ডায়াবেটিসে অনুমোদিত এবং কোনটি সবচেয়ে ভাল এড়ানো যায়?

ডায়াবেটিসের জটিলতা: পিরিয়ডোন্টাইটিস। ডেন্টাল এবং মৌখিক রোগগুলি ডায়াবেটিসের সাথে কীভাবে সম্পর্কিত?

বিষয়বস্তু ফিরে

ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস - কোন পদার্থ?

মানবদেহে 12 ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট গ্রহণ করা উচিত। এর মধ্যে চারজনকে বায়োজেনিক বলা হয়, যেহেতু দেহে তাদের সংখ্যা সবচেয়ে বেশি। এই জাতীয় বৃহত্তর উপাদান জীবের জীবনের ভিত্তি। এগুলি কোষ নিয়ে গঠিত।

ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির মধ্যে রয়েছে:

এগুলিকে জীবজগত বলা হয়, যেহেতু এগুলি জীবন্ত প্রাণীর প্রধান উপাদান এবং প্রায় সমস্ত জৈব পদার্থের অংশ।

ট্রেস উপাদানগুলি কী কী?

মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলি এই কারণে পৃথক হয় যে শরীরের কম ট্রেস উপাদান প্রয়োজন needs দেহে এগুলির অত্যধিক গ্রহণের ফলে নেতিবাচক প্রভাব পড়ে। তবে তাদের অভাবজনিত রোগও হয়।

এখানে ট্রেস উপাদানগুলির একটি তালিকা রয়েছে:

কিছু ট্রেস উপাদানগুলি ব্যবহার করা হয়, যখন পারদ এবং কোবাল্ট হিসাবে অত্যন্ত বিষাক্ত হয়ে ওঠে।

এই পদার্থগুলি দেহে কোন ভূমিকা পালন করে?

মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস এবং ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি সম্পাদন করে এমন ফাংশনগুলি বিবেচনা করুন।

কিছু ট্রেস উপাদান দ্বারা সম্পাদিত ক্রিয়াকলাপগুলি এখনও পুরোপুরি বোঝা যায় না, যেহেতু কম উপাদান শরীরে উপস্থিত থাকে তাই যে প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় তা নির্ধারণ করা তত বেশি কঠিন।

শরীরে ট্রেস উপাদানগুলির ভূমিকা:

শরীরের কী খাবারের প্রয়োজন?

টেবিলটি বিবেচনা করুন যাতে পণ্যগুলিতে ম্যাক্রো এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট রয়েছে।

ইস্ট, গরুর মাংস, টমেটো, পনির, ভুট্টা, ডিম, আপেল, ভিল লিভার

এপ্রিকটস, পীচ, ব্লুবেরি, আপেল, মটরশুটি, পালংশাক, ভুট্টা, শকুন, ওটমিল, লিভার, গম, বাদাম

সামুদ্রিক মাছ, মাছ

শুকনো এপ্রিকট, বাদাম, হ্যাজনেলট, কিশমিশ, মটরশুটি, চিনাবাদাম, ছাঁটাই, মটর, সামুদ্রিক উইন্ড, আলু, সরিষা, পাইন বাদাম, আখরোট

মাছ (ফ্লাউন্ডার, টুনা, ক্রুশিয়ান কার্প, ক্যাপেলিন, ম্যাক্রেল, হেক ইত্যাদি), ডিম, চাল, মটর, শকুন, নুন

দুগ্ধজাত পণ্য, সরিষা, বাদাম, ওটমিল, মটর

উপাদান	পণ্য
ম্যাঙ্গানীজ্	ব্লুবেরি, বাদাম, কর্টস, মটরশুটি, ওটমিল, বেকউইট, ব্ল্যাক টি, ব্রান, গাজর
মলিবডিনাম	মটরশুটি, সিরিয়াল, মুরগী, কিডনি, লিভার
তামা	চিনাবাদাম, অ্যাভোকাডোস, সয়াবিন, মসুর, শেলফিস, সালমন, ক্রাইফিশ
সেলেনিউম্	বাদাম, মটরশুটি, সীফুড, ব্রকলি, পেঁয়াজ, বাঁধাকপি
নিকেল করা	বাদাম, সিরিয়াল, ব্রোকলি, বাঁধাকপি
ভোরের তারা	দুধ, মাছ, কুসুম
গন্ধক	ডিম, দুধ, মাছ, মাংস, বাদাম, রসুন, মটরশুটি
দস্তা	সূর্যমুখী এবং তিলের বীজ, মেষশাবক, হারিং, মটরশুটি, ডিম
ক্রৌমিয়াম
সোডিয়াম	মাছ, সামুদ্রিক শিং, ডিম
অ্যালুমিনিয়াম	প্রায় সব পণ্য

এখন আপনি ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো উপাদানগুলির সম্পর্কে প্রায় সবই জানেন।

মাইক্রো এক্সিলারেটর

আপনি জানেন যে, অনেক রাসায়নিক প্রক্রিয়া অনুঘটকটির উপস্থিতিতে অনেক দ্রুত হয়। এবং জীবাণুগুলির মধ্যে উপাদান রয়েছে যা জীবের জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়াগুলিতে একই ভূমিকা পালন করে। আমরা ইতিমধ্যে বলেছি যে এই উপাদানগুলি অল্প পরিমাণে প্রাণীর দেহে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

ট্রেস উপাদানগুলির গ্রুপের অন্তর্ভুক্ত বেশিরভাগ পদার্থগুলি বাইরের পরিবেশ থেকে লাইফ সাপোর্ট সিস্টেমে প্রবেশ করে এবং সেগুলির কেবলমাত্র একটি অল্প পরিমাণই আমাদের নিজের দেহে নিজের দ্বারা পুনরুত্পাদন করতে পারে।

ট্রেস উপাদানগুলি কী কী এবং সেগুলি না নিলে কী ঘটে?

গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াগুলি প্রভাবিত করে এমন গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলি হ'ল প্রয়োজনীয় পুষ্টি (অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান)। ট্রেস উপাদান অন্তর্ভুক্ত:

মাইক্রোএলিমিটিসিসের কারণগুলি বিভিন্ন হতে পারে। সুতরাং, তেজস্ক্রিয় আইসোটোপ এবং ব্যাকগ্রাউন্ড রেডিয়েশনের একটি ধ্রুবক প্রবাহ মানবদেহে সর্বদা ট্রেস উপাদানগুলির ভারসাম্যহীনতা দ্বারা পাম্প করা হয়। এই অসুস্থতার উপস্থিতিতে গৌণ কারণগুলির মধ্যে রয়েছে দুর্লভ খাবার, তাজা বাতাসের অভাব, প্রাকৃতিক আলো, দুর্বল মানের পানীয় জলের ব্যবস্থা এবং একটি উপবিষ্ট জীবনধারা।

ট্রেস উপাদানগুলির ক্ষতির দিকে পরিচালিত করে এমন একটি উল্লেখযোগ্য কারণ হ'ল নিয়মিত অ্যালকোহল গ্রহণ, ধূমপান এবং মাদকদ্রব্য পদার্থের ব্যবহার। প্রায়শই, একটি অস্বাস্থ্যকর জীবনধারা ক্যালসিয়াম, দস্তা, সেলেনিয়াম, আয়োডিন, ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি উত্সাহ দেয়। এই পদার্থের ঘাটতি মেটাতে, দেহ একটি অ্যালগরিদম অনুযায়ী কাজ করে যা জীববিজ্ঞানীরা বিকল্প ব্যবস্থাকে বলেছেন।

কেন খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক প্রয়োজন?

অতএব, আমাদের প্রত্যেককে সঠিক সিদ্ধান্ত নেওয়া এবং আমাদের দেহকে প্রয়োজনীয় ট্রেস উপাদানগুলির একটি ধ্রুবক প্রেরণ সরবরাহ করতে হবে। আপনার জীবনযাত্রাকে আমূল পরিবর্তন করার কোনও উপায় না থাকলে আপনি জৈবিকভাবে সক্রিয় অ্যাডিটিভগুলি যুক্ত করে ডায়েট পরিবর্তন শুরু করতে পারেন।

মাইক্রোইলিমেন্টগুলিতে এমন সমস্ত উপাদান রয়েছে যা আধুনিক ফার্মাকোলজি দ্বারা সংশ্লেষিত হতে পারে। একটি সঠিকভাবে নির্বাচিত ডায়েটরি পরিপূরক জটিল শরীরকে প্রয়োজনীয় মাইক্রোলেটস এবং ভিটামিনগুলির বর্ণালী দিয়ে পরিপূর্ণ করবে, সুর বাড়ায়, অনাক্রম্যতা জোরদার করবে।

এই জাতীয় সংযোজনগুলির একটি ধ্রুবক গ্রহণ সেগুলি ব্যক্তির অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলি থেকে তেজস্ক্রিয় আইসোটোপগুলি সরিয়ে এবং স্থিতিশীল উপাদানগুলির সাথে প্রতিস্থাপন করতে সহায়তা করে।

খনিজ ঘাটতির ফলাফল

খাদ্য, অঙ্গ এবং সিস্টেমের সাথে ক্ষুদ্রাকৃতির এবং ম্যাকক্রোনুট্রিয়েন্টগুলির অনুপস্থিতি বা অসম্পূর্ণ প্রাপ্তিতে গঠন এবং বিকাশ, বিপাক, কোষ বিভাগের কোর্স এবং জেনেটিক তথ্যের অনুবাদে বিরক্ত হয়।

মাইক্রো - এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলির অভাব বা অত্যধিক প্রাপ্যতা অদৃশ্যভাবে অস্বাভাবিক ট্রান্সফর্মেশনগুলির গঠনের দিকে পরিচালিত করে এবং সম্ভবত বেশ কয়েকটি নির্দিষ্ট রোগ - মাইক্রোএলিমেন্টগুলির উপস্থিতি দেখা দেয়।

এই নামটি রোগ এবং লক্ষণগুলিকে সংযুক্ত করে যা ট্রেস উপাদানগুলির ঘাটতি, অতিরিক্ত বা ভারসাম্যহীনতা দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা হয়।
ট্রেস উপাদানগুলির অনুপযুক্ত প্রাপ্তি হ'ল সাধারণ নিয়ন্ত্রণের কাঠামোর মধ্যে শারীরবৃত্তীয় রূপান্তর বা উল্লেখযোগ্য বিপাকীয় ব্যর্থতা বা নির্দিষ্ট অসুস্থতার উপস্থিতির উত্স (ঘাটতি বা অতিরিক্ত মাত্রার ভিত্তিতে) source

যখন নিয়ামক কোর্স হোমিওস্টেসিসের গ্যারান্টি বন্ধ করে দেয় তখন একটি অস্বাভাবিকতা তৈরি হয়।

মূল খনিজ পদার্থগুলি, যে পণ্যগুলিতে তারা উপস্থিত রয়েছে সেগুলি সম্পর্কে তাদের সংখ্যাসূচক বিষয়বস্তু সম্পর্কে তথ্য থাকা প্রয়োজন। নেতিবাচক স্বাস্থ্যের কোনও উপাদান বা অন্য কোনওটির ঘাটতিতে কী প্রভাব ফেলে তা আপনাকেও জানতে হবে।

ক্যালসিয়াম - দাঁত এবং হাড়ের টিস্যু গঠনের কেন্দ্রীয় উপাদান। এই ম্যাক্রোসেলের স্নায়ু এবং পেশীর কাজ, ভ্যাসোকনস্ট্রিকশন এবং ভ্যাসোডিলেশন কারণগুলি, এন্ডোক্রাইন গ্রন্থি নিঃসরণ এবং হেমোস্টেসিস সমন্বয় করার ক্ষমতা রয়েছে।

ম্যাগনেসিয়াম একটি বিরল উপাদান যা দেহে বিপাকীয় ক্রিয়াকলাপে প্রয়োজনীয় অংশীদার। অন্যান্য বিষয়ের মধ্যে ম্যাক্রোসেল পেশীর কাজের মিথস্ক্রিয়া, স্নায়ু প্রেরণার অনুবাদ এবং হার্টের ছন্দ নিয়ন্ত্রণের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

সেলেনিউম্ - প্রোটিনে এমন একটি উপাদান পাওয়া যায় যা কোষকে ফ্রি র‌্যাডিকালের ক্ষতিকারক প্রভাব থেকে রক্ষা করতে এনজাইম তৈরি করে। এই দরকারী জীবাণু অভাব হৃদপিণ্ডের ক্রিয়াকলাপকে আরও খারাপ করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস করে এবং থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকারিতাকে প্রশংসিত করে।

দস্তা - ইমিউন সিস্টেমের সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য একটি অপরিহার্য ট্রেস উপাদান। দেহে জিংকের প্রয়োজনীয় উপস্থিতি কার্বোহাইড্রেটগুলির ভাঙ্গনের ক্রিয়াকে বাড়িয়ে তোলে, দ্রুত শরীরের ক্ষতিকে আরও শক্ত করতে সাহায্য করে।

আইত্তডীন - থাইরয়েড হরমোনের জন্য রড ট্রেস উপাদান - ট্রায়োডোথোথেরিন এবং থাইরোক্সিন। কেবলমাত্র এই পদার্থগুলি বিপাকীয় ক্রিয়াকলাপগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করতে, বৃদ্ধি ফাংশনগুলি সংগঠিত করতে এবং প্রজননতন্ত্রকে সহায়তা করে।

তামা - এনজাইমগুলির কেন্দ্রীয় উপাদান কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের কার্যগুলি বাস্তবায়নের জন্য, শক্তি উত্পাদন এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াগুলি পরিচালনা করে, সংযোজক টিস্যু তৈরি করতে এবং মেলানিন উত্পাদনের জন্য প্রয়োজনীয় এবং গুরুত্বপূর্ণ।

লোহা - জৈবিক কাঠামোর ভিত্তি হেম। তিনি অক্সিজেন বিপাক এবং বিষাক্ত উপাদানগুলির বিন্যাসের সহকর্মী। হিমোগ্লোবিনের উপাদানগুলিতে আয়রন অন্তর্ভুক্ত থাকে - লোহিত রক্তকণিকা সমন্বিত প্রোটিন। এই উপকারী ট্রেস উপাদানটির উপস্থিতি ব্যতীত সেলুলার স্তরে শ্বাসযন্ত্রের ক্রিয়াকলাপটি সম্ভব হত না।

ক্রৌমিয়াম - ট্রেস উপাদান ইনসুলিনের প্রভাব বাড়ায় এবং গ্লুকোজ সহনশীলতা প্রচার করে। ক্রোমিয়ামের অভাবের লক্ষণগুলি গ্লুকোজ, নিউরোপ্যাথিতে সিস্টেমের সহনশীলতা হ্রাসতে প্রকাশিত হয়।

ম্যাঙ্গানীজ্ - শরীরের টিস্যু এবং কোলাজেন উত্পাদনের উন্নত চিকিত্সার জন্য মানব কঙ্কাল, ধমনীগুলির একটি স্বাস্থ্যকর অবস্থার জন্য প্রয়োজন। ম্যাঙ্গানিজ এক্সচেঞ্জের সাথে জড়িত এনজাইমের সামগ্রীতে রয়েছে এবং ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির প্রভাব থেকে আমাদের রক্ষা করে।

মানবদেহের জন্য ম্যাক্রো, ট্রেস উপাদানগুলির ভূমিকা দুর্দান্ত। সর্বোপরি, তারা অনেক গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াতে সক্রিয় অংশ গ্রহণ করে। কোনও উপাদানের ঘাটতির পটভূমির বিপরীতে, কোনও ব্যক্তি নির্দিষ্ট কিছু রোগের উপস্থিতির মুখোমুখি হতে পারে। এটি এড়ানোর জন্য, এটি বোঝা দরকার যে কেন মানবদেহে ম্যাক্রো এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির প্রয়োজন হয় এবং কতগুলি থাকা উচিত।

মানবদেহে ট্রেস উপাদানগুলির মান

ম্যাক্রো এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট কি কি

কিছু পদার্থের ঘাটতি দূর করার জন্য ডিজাইন করা খাবার, জৈবিক সংযোজনগুলির জন্য শরীরের জন্য দরকারী এবং প্রয়োজনীয় সমস্ত পদার্থ এতে প্রবেশ করে। অতএব, আপনার ডায়েট চূড়ান্ত যত্ন সহকারে চিকিত্সা করা উচিত।

আপনি মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলির ক্রিয়াকলাপ অধ্যয়ন শুরু করার আগে আপনাকে তাদের সংজ্ঞাটি বুঝতে হবে।

এবং ট্রেস উপাদানগুলির মান পরিমাণগত সূচকগুলিতে ম্যাক্রোর থেকে পৃথক।প্রকৃতপক্ষে, এক্ষেত্রে রাসায়নিক উপাদানগুলি মূলত মোটামুটি অল্প পরিমাণে থাকে।

গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস

শরীরের কাজ করার জন্য এবং তার কার্যক্রমে ব্যর্থতাগুলি যাতে না ঘটে সে জন্য প্রয়োজনীয় ম্যাক্রো এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির নিয়মিত পর্যাপ্ত পরিমাণ গ্রহণের যত্ন নেওয়া প্রয়োজন। সারণীর উদাহরণে এ সম্পর্কিত তথ্য দেখা যায়। প্রথম টেবিলটি কোনও ব্যক্তির জন্য নির্দিষ্ট উপাদানের ব্যবহারের দৈনিক হার সর্বোত্তম কী তা স্পষ্টভাবে প্রদর্শন করবে এবং বিভিন্ন উত্সের পছন্দ নির্ধারণেও সহায়তা করবে।

ম্যাক্রোলেমেন্ট নাম	প্রতিদিনের হার	সূত্র
লোহা	10 - 15 মিলিগ্রাম	প্রস্তুত করার জন্য পণ্যগুলির মধ্যে মোটা ময়দা, মটরশুটি, মাংস এবং কিছু ধরণের মাশরুম ব্যবহার করা হত।
ফ্লোরিন	700 - 750 মিলিগ্রাম	দুগ্ধ এবং মাংস পণ্য, মাছ।
ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্	300 - 350 মিলিগ্রাম	ময়দা পণ্য, মটরশুটি, সবুজ খোসা দিয়ে শাকসবজি।
সোডিয়াম	550 - 600 মিলিগ্রাম	লবণ
পটাসিয়াম	2000 মিলিগ্রাম	আলু, মটরশুটি, শুকনো ফল।
ক্যালসিয়াম	1000 মিলিগ্রাম	দুগ্ধজাত পণ্য।

প্রথম টেবিলটি প্রমাণ করেছে যে ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস ব্যবহারের জন্য প্রস্তাবিত নিয়মগুলি অবশ্যই লক্ষ্য করা উচিত, কারণ তাদের ব্যবহারে ভারসাম্যহীনতা অপ্রত্যাশিত পরিণতি ঘটাতে পারে। দ্বিতীয় সারণী মানবদেহে ট্রেস উপাদানগুলির প্রবেশের প্রয়োজনীয় হার বুঝতে সহায়তা করবে।

ট্রেস উপাদানটির নাম	প্রতিদিনের হার	সূত্র
ম্যাঙ্গানীজ্	2.5 - 5 মিলিগ্রাম	সালাদ, মটরশুটি।
মলিবডিনাম	কমপক্ষে 50 এমসিজি	শিম, সিরিয়াল
ক্রৌমিয়াম	30 এমসিজির কম নয়	মাশরুম, টমেটো, দুগ্ধজাতীয় পণ্য।
তামা	1 - 2 মিলিগ্রাম	সমুদ্রের মাছ, লিভার
সেলেনিউম্	35 - 70 মিলিগ্রাম	মাংস এবং মাছের পণ্য।
ফ্লোরিন	3 - 3.8 মিলিগ্রাম	বাদাম, মাছ।
দস্তা	7-10 মিলিগ্রাম	সিরিয়াল, মাংস এবং দুগ্ধজাত।
সিলিকোন	5-15 মিলিগ্রাম	সবুজ, বেরি, সিরিয়াল
আইত্তডীন	150 - 200 এমসিজি	ডিম, মাছ।

এই টেবিলটি একটি উদাহরণস্বরূপ উদাহরণ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং আপনাকে মেনু তৈরিতে নেভিগেট করতে সহায়তা করবে। রোগের সংঘটনজনিত পুষ্টির সামঞ্জস্যের ক্ষেত্রে টেবিলটি খুব দরকারী এবং অপরিহার্য।

রাসায়নিক উপাদানগুলির ভূমিকা

মানবদেহে ট্রেস উপাদানগুলির ভূমিকা পাশাপাশি ম্যাক্রোসেলগুলিও খুব বড়।

অনেক লোক এমনকি এই ধারণা নিয়েও ভাবেন না যে তারা অনেক বিপাকীয় প্রক্রিয়াতে অংশ নেয়, গঠনে অবদান রাখে এবং রক্ত ​​সঞ্চালন, স্নায়বিকের মতো সিস্টেমগুলির কাজকে নিয়ন্ত্রণ করে।

প্রথম এবং দ্বিতীয় সারণিতে যে রাসায়নিক উপাদান রয়েছে তা থেকে মানবজীবনের জন্য উল্লেখযোগ্য বিপাকীয় প্রক্রিয়া দেখা দেয়, জল-লবণ এবং অ্যাসিড-বেস বিপাক তাদের জন্য দায়ী করা যেতে পারে। এটি কোনও ব্যক্তি যা পান তার কেবলমাত্র একটি ছোট তালিকা।

সংক্ষিপ্ত পুষ্টিগুলির জৈবিক ভূমিকা নিম্নরূপ:

• ক্যালসিয়ামের কাজগুলি হাড়ের টিস্যু গঠন করে। তিনি দাঁত গঠন এবং বৃদ্ধিতে অংশ নেন, রক্ত ​​জমাট বাঁধার জন্য দায়ী। যদি এই উপাদানটি প্রয়োজনীয় পরিমাণে প্রবেশ না করে, তবে এই জাতীয় পরিবর্তন শিশুদের মধ্যে রিকেটগুলির বিকাশের পাশাপাশি অস্টিওপরোসিস, আক্রান্ত হতে পারে।
• পটাসিয়ামের কাজগুলি হ'ল এটি শরীরের কোষগুলিকে জল সরবরাহ করে এবং অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সেও অংশ নেয়। পটাসিয়ামের জন্য ধন্যবাদ, প্রোটিন সংশ্লেষ ঘটে। পটাসিয়ামের ঘাটতি অনেক রোগের বিকাশের দিকে পরিচালিত করে। এর মধ্যে রয়েছে পেটের সমস্যা, বিশেষত গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার, হার্টের ছন্দ ব্যর্থতা, কিডনি রোগ এবং পক্ষাঘাত include
• সোডিয়ামের জন্য ধন্যবাদ, একটি স্তরে অসমোটিক চাপ এবং অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য রক্ষা করা সম্ভব। দায়বদ্ধ সোডিয়াম এবং স্নায়ু প্রবণতা সরবরাহের জন্য। সোডিয়ামের অভাব রোগের বিকাশের সাথে পরিপূর্ণ। তাদের মধ্যে পেশীগুলির বাধা, চাপগুলির সাথে যুক্ত রোগগুলি রয়েছে।

সোডিয়ামের জন্য ধন্যবাদ, একটি স্তরে অসমোটিক চাপ রাখা সম্ভব is

• সমস্ত ম্যাক্রোসেলগুলির মধ্যে ম্যাগনেসিয়ামের কার্যকারিতা সর্বাধিক বিস্তৃত। তিনি হাড়, দাঁত, পিত্ত, অন্ত্রের পৃথকীকরণ, স্নায়ুতন্ত্রের স্থিতিশীলকরণ, হৃদয়ের সুরেলা কাজ এটির উপর নির্ভর করে গঠনের প্রক্রিয়াতে অংশ নেন। এই উপাদানটি শরীরের কোষগুলিতে থাকা তরলের একটি অংশ।এই উপাদানটির গুরুত্ব দেওয়া, এর ঘাটতি নজরে পড়বে না, কারণ এই সত্য দ্বারা সৃষ্ট জটিলতাগুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে প্রভাবিত করতে পারে, পিত্ত পৃথকীকরণের প্রক্রিয়াগুলি, অ্যারিথমিয়ার উপস্থিতি। একজন ব্যক্তি দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি অনুভব করে এবং প্রায়শই হতাশার অবস্থায় পড়ে যা ঘুমের ব্যাঘাতকে প্রভাবিত করতে পারে।
• ফসফরাসের প্রধান কাজ হ'ল শক্তির রূপান্তর, পাশাপাশি হাড়ের টিস্যু গঠনে সক্রিয় অংশগ্রহণ। এই উপাদানটির শরীরকে বঞ্চিত করে, কেউ কিছু সমস্যার মুখোমুখি হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, হাড়ের গঠন এবং বৃদ্ধিতে লঙ্ঘন, অস্টিওপোরোসিসের বিকাশ এবং একটি হতাশাব্যঞ্জক রাষ্ট্র। এই সমস্ত এড়ানোর জন্য, নিয়মিত ফসফরাস মজুদ পূরণ করা প্রয়োজন।
• আয়রনের জন্য ধন্যবাদ, অক্সিডেটিভ প্রক্রিয়া ঘটে কারণ এটি সাইটোক্রোমে প্রবেশ করে। আয়রনের অভাব বৃদ্ধির প্রতিবন্ধকতা, দেহের হ্রাস, এবং রক্তাল্পতার বিকাশকে প্রভাবিত করতে পারে।

আয়রনের জন্য ধন্যবাদ, জারণ প্রক্রিয়া ঘটে।

রাসায়নিক উপাদানগুলির জৈবিক ভূমিকা হ'ল দেহের প্রাকৃতিক প্রক্রিয়াগুলিতে তাদের প্রত্যেকের অংশগ্রহণ। তাদের অপর্যাপ্ত গ্রহণের ফলে পুরো জীবের কাজে কোনও ত্রুটি দেখা দিতে পারে। প্রতিটি ব্যক্তির জন্য ট্রেস উপাদানগুলির ভূমিকা অমূল্য, অতএব, তাদের ব্যবহারের প্রতিদিনের নিয়ম মেনে চলা প্রয়োজন, যা উপরের টেবিলটি ধারণ করে।

সুতরাং, মানবদেহে ট্রেস উপাদানগুলি নিম্নলিখিতগুলির জন্য দায়ী:

• থাইরয়েড গ্রন্থির জন্য আয়োডিন প্রয়োজন। এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের ফলে স্নায়ুতন্ত্রের বিকাশ, হাইপোথাইরয়েডিজমের সমস্যা দেখা দেয়।
• সিলিকনের মতো একটি উপাদান হাড়ের টিস্যু এবং পেশী গঠনের সরবরাহ করে এবং এটি রক্তেরও একটি অংশ। সিলিকনের অভাবে অতিরিক্ত হাড়ের দুর্বলতা দেখা দিতে পারে, যা আঘাতের সম্ভাবনা বাড়িয়ে তোলে। অন্ত্র এবং পাকস্থলীর অভাব হয়।
• জিংক ক্ষতগুলির দ্রুত নিরাময়ের দিকে পরিচালিত করে, আহত ত্বকের অঞ্চলগুলি পুনরুদ্ধার করা বেশিরভাগ এনজাইমের একটি অংশ। এর অভাবটি স্বাদে পরিবর্তনগুলি দ্বারা, দীর্ঘ সময় ধরে ত্বকের ক্ষতিগ্রস্থ অঞ্চল পুনরুদ্ধার দ্বারা প্রমাণিত।

দস্তা প্রাথমিকভাবে ক্ষতগুলির নিরাময়ের দিকে পরিচালিত করে

• ফ্লোরাইডের ভূমিকা দাঁত এনামেল, হাড়ের টিস্যু গঠনে অংশ নেওয়া। এর অভাব ক্যারিজ দিয়ে দাঁত এনামিলের ক্ষতি করে, খনিজকরণের প্রক্রিয়ায় সমস্যার সম্মুখীন হয়।
• সেলেনিয়াম একটি স্থিতিশীল প্রতিরোধ ব্যবস্থা সরবরাহ করে, থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যক্রমে অংশ নেয়। ক্ষেত্রে যখন বৃদ্ধি, হাড়ের টিস্যু গঠনের সমস্যাগুলি সনাক্ত করা হয়, রক্তাল্পতা বিকাশ ঘটে তখন ক্ষেত্রে শরীরে সেলেনিয়ামের অভাব সম্পর্কে কথা বলা সম্ভব।
• তামা ব্যবহার করে, ইলেকট্রন, এনজাইম ক্যাটালাইসিস সরিয়ে নেওয়া সম্ভব হয়। তামার উপাদান অপ্রতুল থাকলে রক্তাল্পতা বিকাশ হতে পারে।
• ক্রোমিয়াম দেহে কার্বোহাইড্রেট বিপাকের সাথে সক্রিয়ভাবে জড়িত। এর অভাব রক্তে শর্করার পরিবর্তনকে প্রভাবিত করে, যা প্রায়শই ডায়াবেটিসের কারণ হয়।

ক্রোমিয়াম দেহে কার্বোহাইড্রেট বিপাকের সাথে সক্রিয়ভাবে জড়িত।

• মলিবডেনাম ইলেক্ট্রন স্থানান্তরকে উত্সাহ দেয়। এটি ছাড়া, ক্যারিজের সাথে দাঁত এনামেল ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনা, স্নায়ুতন্ত্রের ব্যাধিগুলির উপস্থিতি।
• ম্যাগনেসিয়ামের ভূমিকা এনজাইমেটিক ক্যাটালাইসিসের প্রক্রিয়াতে সক্রিয় অংশ নেওয়া।

পণ্যগুলির সাথে শরীরে মাইক্রো, ম্যাক্রোসেলগুলি প্রবেশ করা, জৈবিকভাবে সক্রিয় অ্যাডিটিভগুলি একজন ব্যক্তির পক্ষে অত্যাবশ্যক এবং তার ঘাটতির ফলে উত্থিত সমস্যা এবং রোগগুলি তাদের গুরুত্বের সাক্ষ্য দেয়। তাদের ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করার জন্য, প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি থাকা পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দিয়ে সঠিক খাদ্য নির্বাচন করা প্রয়োজন।

ম্যাক্রোনাট্রিয়েন্টগুলির মধ্যে রয়েছে অক্সিজেন, কার্বন, হাইড্রোজেন, নাইট্রোজেন, ফসফরাস, সালফার, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, ক্লোরিন, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রন। তালিকাভুক্ত উপাদানগুলির প্রথম চারটি (অক্সিজেন, কার্বন, হাইড্রোজেন এবং নাইট্রোজেন) এগুলিকে অর্গোজেনিকও বলা হয়, যেহেতু তারা মূল জৈব যৌগের অংশ।ফসফরাস এবং সালফার প্রোটিন এবং নিউক্লিক অ্যাসিডের মতো বেশ কয়েকটি জৈব পদার্থের উপাদানও। হাড় এবং দাঁত গঠনের জন্য ফসফরাস প্রয়োজনীয়। অবশিষ্ট ম্যাক্রোনুয়েট্রিয়েন্টস ছাড়া শরীরের স্বাভাবিক কাজকর্ম অসম্ভব। সুতরাং, পটাসিয়াম, সোডিয়াম এবং ক্লোরিন কোষের উত্তেজনার প্রক্রিয়াগুলিতে জড়িত। পেশী কোষ এবং জমাট বাঁধার জন্য ক্যালসিয়ামের প্রয়োজন। ম্যাগনেসিয়াম হ'ল ক্লোরোফিলের উপাদান, একটি রঙ্গক যা সালোকসংশ্লেষণ সরবরাহ করে। তিনি প্রোটিন এবং নিউক্লিক অ্যাসিডের জৈব সংশ্লেষণেও অংশ নেন। আয়রন হিমোগ্লোবিনের অংশ, এবং অনেক এনজাইমের কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়।

ক্যালসিয়াম। এটি হাড় এবং দাঁতের মূল কাঠামোগত উপাদান, এটি রক্ত ​​জমাট বাঁধার জন্য প্রয়োজনীয়, এটি পেশী সংকোচনের আণবিক প্রক্রিয়াতে কোষের ঝিল্লির ব্যাপ্তিযোগ্যতা নিয়ন্ত্রণের সাথে জড়িত। ক্যালসিয়াম একটি অনিবার্য উপাদান। ক্যালসিয়ামের অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বা দেহে এটির শোষণ লঙ্ঘনের সাথে সাথে হাড় এবং দাঁত থেকে এটির বৃদ্ধি বর্ধন হয়। প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে অস্টিওপোরোসিস বিকাশ হয় - হাড়ের ডাইমিনাইরালাইজেশন, শিশুদের মধ্যে কঙ্কালের গঠন প্রতিবন্ধী হয়, রিকেটস বিকাশ ঘটে। ক্যালসিয়ামের উত্সগুলি হ'ল দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য, বিভিন্ন চিজ এবং কুটির পনির, সবুজ পেঁয়াজ, পার্সলে এবং মটরশুটি।

ম্যাগনেসিয়াম। এই উপাদানটি বেশ কয়েকটি কী এনজাইমের ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়, স্নায়ুতন্ত্র এবং হৃৎপিণ্ডের পেশীগুলির স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপ বজায় রাখতে জড়িত, ভাসোডিলটিং প্রভাব ফেলে, পিত্তর নিঃসরণকে উদ্দীপিত করে এবং অন্ত্রের লোকোমোটার ক্রিয়াকলাপ বাড়ায় increases ম্যাগনেসিয়ামের অভাবের সাথে, হজমশক্তি বিঘ্নিত হয়, বৃদ্ধি বিলম্বিত হয়, জাহাজের দেয়ালে ক্যালসিয়াম জমা হয়, অন্যান্য বেশ কয়েকটি রোগতাত্ত্বিক ঘটনা বিকাশ ঘটে। বেশিরভাগ উদ্ভিদযুক্ত খাবারগুলি ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ: গমের ভুষি, বিভিন্ন সিরিয়াল, ফলমূল, এপ্রিকট, শুকনো এপ্রিকট, ছাঁটাই।

পটাসিয়াম। একসাথে অন্যান্য লবণের সাথে এটি ওসোম্যাটিক চাপ সরবরাহ করে, জল-লবণ বিপাক নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্স, শরীর থেকে জল এবং টক্সিন অপসারণ করতে সহায়তা করে এবং হৃদপিণ্ড এবং অন্যান্য অঙ্গগুলির ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। এটি অন্ত্রগুলি থেকে ভালভাবে শোষিত হয় এবং অতিরিক্ত পটাসিয়াম দ্রুত প্রস্রাবের সাথে শরীর থেকে সরিয়ে ফেলা হয়। উদ্ভিদের খাবারগুলি পটাসিয়ামের সমৃদ্ধ উত্স: এপ্রিকট, ছাঁটাই, কিসমিস, শাক, সামুদ্রিক শিম, মটরশুটি, মটর, আলু ইত্যাদি are

সোডিয়াম। তিনি টিস্যু তরল এবং রক্ত, জল-লবণ বিপাক, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সে অসমোটিক চাপ বজায় রাখতে জড়িত। এই পুষ্টি সহজেই অন্ত্রগুলি থেকে শোষিত হয়। সোডিয়াম আয়নগুলি টিস্যু কোলয়েডগুলির ফোলাভাব ঘটায়। মূলত, সোডিয়াম আয়নগুলি দেহে প্রবেশ করে সোডিয়াম ক্লোরাইডের কারণে - ন্যাকএল। সোডিয়াম ক্লোরাইডের অত্যধিক গ্রহণের সাথে শরীরে জল বজায় থাকে, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকলাপ জটিল হয় এবং রক্তচাপ বৃদ্ধি পায়। একজন প্রাপ্ত বয়স্ক প্রতিদিন 15 গ্রাম সোডিয়াম ক্লোরাইড গ্রহণ করেন consu স্বাস্থ্যের প্রতি কুসংস্কার ছাড়াই এই সূচকটি প্রতিদিন 5 গ্রাম কমানো যেতে পারে।

ফসফরাস। এই উপাদানটি শরীরের সমস্ত প্রক্রিয়াতে অংশ নেয়: বিপাকীয় নিয়ন্ত্রণ, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির একটি অংশ, এটিপি গঠনের জন্য প্রয়োজনীয়। শরীরের টিস্যু এবং খাদ্য পণ্যগুলিতে, ফসফরাস ফসফরিক অ্যাসিড এবং এর জৈব যৌগগুলি (ফসফেটস) আকারে থাকে। এর প্রধান ভর ক্যালসিয়াম ফসফেট আকারে হাড়ের টিস্যুতে। পুষ্টিতে দীর্ঘায়িত ফসফরাস ঘাটতির সাথে মানসিক এবং শারীরিক কর্মক্ষমতা হ্রাস পায়। প্রচুর পরিমাণে ফসফরাস প্রাণীজ উত্সের পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়, বিশেষত যকৃত, ক্যাভিয়ারে, পাশাপাশি সিরিয়াল এবং লেবুতেও।

ক্লোরিন। এই উপাদানটি গ্যাস্ট্রিক রস তৈরিতে, প্লাজমা গঠনে জড়িত। এই পুষ্টি সহজেই অন্ত্রগুলি থেকে শোষিত হয়। অতিরিক্ত ক্লোরিন ত্বকে জমা হয়। প্রতিদিনের ক্লোরিনের প্রয়োজনীয়তা প্রায় 5 গ্রাম। ক্লোরিন প্রধানত সোডিয়াম ক্লোরাইড আকারে মানব দেহে প্রবেশ করে।

সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ ম্যাক্রো এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস

ক্যালসিয়াম হাড়ের টিস্যুগুলির মূল উপাদান এবং এটি শরীরের আয়নিক ভারসাম্য বজায় রাখতেও প্রয়োজনীয়, এটি নির্দিষ্ট এনজাইমগুলির সক্রিয়করণের জন্য দায়ী। দুগ্ধজাত খাবারে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়, তাই প্রতিদিন মেনুতে দুধ, পনির, কেফির, ফেরেন্টেড বেকড মিল্ক, কটেজ পনির অন্তর্ভুক্ত করা প্রয়োজন।

ভোরের তারা শক্তির প্রতিক্রিয়াতে অংশ নেয়, এটি জড় টিস্যু, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির একটি কাঠামোগত উপাদান। মাছ, মাংস, মটরশুটি, রুটি, ওটমিল, বার্লি খাঁটি ফসফরাস সমৃদ্ধ।

ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ কার্বোহাইড্রেট বিপাকের জন্য দায়ী, শক্তি, স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা সমর্থন করে। এটি কুটির পনির, বাদাম, বার্লি খাঁচা, শাকসবজি, মটর, শিমের মতো পণ্যগুলিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে পাওয়া যায়।

সোডিয়াম বাফার ভারসাম্য, রক্তচাপ, পেশী এবং স্নায়ুতন্ত্রের ক্রিয়াকলাপ এবং এনজাইম অ্যাক্টিভেশন বজায় রাখতে একটি বড় ভূমিকা পালন করে। সোডিয়ামের প্রধান উত্স হ'ল রুটি এবং লবণ।

পটাসিয়াম - একটি অন্তঃকোষীয় উপাদান যা শরীরের জল-লবণের ভারসাম্য বজায় রাখে, হৃৎপিণ্ডের পেশীগুলির সংকোচনের জন্য দায়ী, সাধারণ রক্তচাপ বজায় রাখতে সহায়তা করে। নিম্নলিখিত খাবারগুলি এগুলিতে সমৃদ্ধ: ছাঁটাই, স্ট্রবেরি, পীচ, গাজর, আলু, আপেল, আঙ্গুর।

ক্লরিন গ্যাস্ট্রিক জুস সংশ্লেষণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, রক্তের রক্তরস, এটি বেশ কয়েকটি এনজাইমকে সক্রিয় করে। এটি প্রধানত রুটি এবং লবণ থেকে মানব দেহে প্রবেশ করে।

গন্ধক অনেক প্রোটিন, ভিটামিন এবং হরমোনগুলির কাঠামোগত উপাদান। প্রাণী পণ্য এই উপাদান সমৃদ্ধ।

লোহা আমাদের দেহে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি বেশিরভাগ এনজাইম এবং হিমোগ্লোবিনের অংশ, এটি এমন একটি প্রোটিন যা শরীরের সমস্ত অঙ্গ এবং টিস্যুগুলিতে অক্সিজেন স্থানান্তর সরবরাহ করে। লোহিত রক্তকণিকা গঠনের জন্যও প্রয়োজনীয় এবং রক্ত ​​সঞ্চালন নিয়ন্ত্রণ করে। এই উপাদানটি গরুর মাংস এবং শূকরের মাংসের লিভার, কিডনি, হৃদয়, শাকসব্জী, বাদাম, বেকউইট, ওট এবং মুক্তোর বার্লি সমৃদ্ধ।

দস্তা পেশী সংকোচনের প্রক্রিয়াগুলি উত্সাহিত করে, রক্ত ​​সঞ্চালন, থাইমাস গ্রন্থির স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য দায়ী। ত্বক, নখ এবং চুলের সৌন্দর্য এবং স্বাস্থ্য সরাসরি জিংকের উপর নির্ভর করে। সীফুড, মাশরুম, কারেন্টস, রাস্পবেরি, ব্রান এই ট্রেস উপাদানগুলির প্রচুর পরিমাণে ধারণ করে।

আইত্তডীন থাইরয়েড গ্রন্থির জন্য একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, যা শরীরের পেশী, নার্ভাস, শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা সিস্টেমের স্বাভাবিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করে। এই উপাদানটি সামুদ্রিক খাবার, চকোবেরি, ফিজোয়া, শিম, টমেটো, স্ট্রবেরি দিয়ে স্যাচুরেটেড।

ক্রৌমিয়াম বংশগত তথ্য সংক্রমণের সাথে সম্পর্কিত প্রক্রিয়াগুলি সক্রিয় করে, বিপাকগুলিতে অংশ নেয়, ডায়াবেটিসের বিকাশকে বাধা দেয়। এটি নিম্নলিখিত পণ্যগুলির একটি অংশ: বাছুরের লিভার, ডিম, গমের জীবাণু, কর্ন অয়েল।

সিলিকোন শ্বেত রক্ত ​​কণিকা, টিস্যুর স্থিতিস্থাপকতার কাজের জন্য দায়ী, রক্তনালী এবং ত্বককে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে, অনাক্রম্যতা বজায় রাখতে জড়িত এবং বিভিন্ন সংক্রমণের সংক্রমণের সম্ভাবনা হ্রাস করে। বাঁধাকপি, গাজর, মাংস, সামুদ্রিক জড়িত।

তামা রক্ত সঞ্চালন এবং শ্বসন প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। এর অভাবের সাথে হৃৎপিণ্ডের পেশীগুলির অ্যাট্রোফির বিকাশ ঘটে। এটি আঙ্গুর, মাংস, কুটির পনির, গুজবেরি, ব্রিউয়ের খামির মতো পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়।

সুতরাং, শরীরের স্বাস্থ্য এবং স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য, ডায়েটে স্বাস্থ্যকর পণ্যগুলি প্রবর্তন করা প্রয়োজন। এবং শীত-বসন্ত সময়কালে, মাল্টিভিটামিন কমপ্লেক্সগুলি ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়। এটি অনাক্রম্যতা জোরদার করতে এবং সর্দি এবং অন্যান্য রোগ নির্মূল করতে সহায়তা করবে।

সংক্ষিপ্ত পরিমাণগুলি কী, অবশ্যই, প্রতিটি প্রায় উপস্থাপন করে। এগুলি জীবতত্ত্বের জন্য জৈবিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ। তারা দরকারী এবং গুরুত্বপূর্ণ। হ্যাঁ, মানবদেহে এগুলির মধ্যে খুব বেশি পরিমাণ নেই (0.01% এর বেশি), তবে এ জাতীয় পরিমাণেও তাদের তাত্পর্য অমূল্য। সুতরাং, এই পদার্থগুলি কী কী, দেহে এগুলি কোথা থেকে আসে এবং তারা কী ভূমিকা পালন করে?

উত্স এবং তালিকা

সুতরাং macronutrients কি? এগুলি এমন পদার্থ যা জীবের মাংসের ভিত্তি গঠন করে।মানবদেহ এগুলিকে স্বতন্ত্রভাবে সংশ্লেষিত করতে সক্ষম হয় না, তাই তাদের অবশ্যই বিশুদ্ধ জল এবং খাদ্য থেকে আসা উচিত। কমপক্ষে একটি উপাদানের অভাব শারীরবৃত্তীয় ব্যাধি এবং রোগ দ্বারা পরিপূর্ণ।

ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি এগুলিতে বিভক্ত:

• জীবজনিত। এগুলিকে অর্গোজেনিক উপাদান বা ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টসও বলা হয়। তারা শর্করা, চর্বি, প্রোটিন, হরমোন, ভিটামিন এবং এনজাইম তৈরিতে জড়িত in এর মধ্যে রয়েছে সালফার, ফসফরাস, অক্সিজেন, নাইট্রোজেন, হাইড্রোজেন এবং কার্বন।
• অন্যান্য। এর মধ্যে রয়েছে পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম এবং ক্লোরিন।

প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের পরিমাণ 200 মিলিগ্রামেরও বেশি। সংক্ষিপ্ত পুষ্টি উপাদানগুলির ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য আপনাকে আপনার ডায়েটটি যত্ন সহকারে পর্যবেক্ষণ করতে হবে এবং ডায়েটের পরিকল্পনা করতে হবে। এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে শরীর যা প্রয়োজন তা গ্রহণ করে।

সুতরাং, একটি সংক্ষিপ্ত পরিমাণ কী, পরিষ্কারভাবে। এখন এগুলির প্রতিটি সম্পর্কে আলাদাভাবে সংক্ষেপে বলা ভাল। অক্সিজেনের কোনও বিশেষ ধারণার প্রয়োজন হয় না, কারণ এটি কোষের 65% অংশ নিয়ে গঠিত।

যে কোনও জীবের সংমিশ্রণে এই ম্যাক্রোকেল একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। সর্বোপরি, অক্সিজেন একটি সার্বজনীন রাসায়নিক অক্সাইডাইজিং এজেন্ট। এটি ছাড়া, অ্যাডেনোসিন ট্রাইফসফেট সংশ্লেষ, যা সমস্ত জৈবিক প্রক্রিয়ার জন্য শক্তির প্রধান উত্স, অসম্ভব।

অক্সিজেনের জন্য ধন্যবাদ যে শরীর চর্বি, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং অন্যান্য জৈব পদার্থ থেকে শক্তি আহরণ করে। মজার বিষয় হল, শান্ত অবস্থায়, প্রতি মিনিটে প্রায় 2 গ্রাম এই ম্যাক্রোকেল সেবন করা হয়। অর্থাৎ প্রতি বছর প্রায় এক টন।

ম্যাক্রোসেলগুলি কী তা নিয়ে কথা বলার সাথে সাথে এই পদার্থের দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া যায় না। তিনি 18% পরিমাণে কোষ ভর এর অংশ।

এটি প্রতিদিন প্রায় 300 গ্রাম খাদ্য সহ মানুষের শরীরে প্রবেশ করে পাশাপাশি বায়ুতে থাকা প্রায় কার্বন ডাই অক্সাইড সহ (প্রায় 3.7 গ্রাম)।

এটি আকর্ষণীয় যে এই পদার্থটি এমনকি তার খাঁটি আকারেও মানুষের জন্য নিরাপদ। সক্রিয় কার্বন, উদাহরণস্বরূপ, প্রায় 100 শতাংশ কার্বন। এবং একটি শক্তিশালী শোষণকারী, উপায় দ্বারা।

তবে আপনাকে প্রতিদিন বেশ কয়েকটি ট্যাবলেট কয়লা পান করে কার্বন ভারসাম্য পূরণ করতে সচেষ্ট হওয়ার দরকার নেই। এই পদার্থের কারওই অভাব নেই, কারণ এটি সমস্ত খাদ্য ও বায়ুর অংশ।

এটি শরীরের কোষের ভর 10%। এটিও একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট হাইড্রোজেন জৈবিক স্থান এবং জৈব রেণু গঠন করে।

এটি অনেক উপাদানগুলির সাথে যোগাযোগ করে এবং হ্রাস এবং জারণ বৈশিষ্ট্য উভয়ই প্রদর্শন করে। মানবদেহে অন্যান্য পদার্থের সাথে সালফাইড্রিল এবং অ্যামিনো অ্যাসিড গ্রুপ জৈবিক অণুগুলির কার্যক্রমে জড়িত। এটি হাইড্রোজেন বন্ধনের কারণে ডিএনএ অণু অনুলিপি করা হয়।

এবং অবশ্যই, এটি উল্লেখ করা অসম্ভব যে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির তালিকায় অন্তর্ভুক্ত হাইড্রোজেন জল গঠন করে। এটি অক্সিজেনের সাথে প্রতিক্রিয়াজনিত কারণে। যথা, পানিতে 60-70% লোক থাকে।

অনেকে তাদের দেহে তরল ভারসাম্য বজায় রাখতে ভুলে যান। তবে এটি খুব সহজ - প্রতিদিন 1.5-2.5 লিটার জল পান করুন।

এই পদার্থটি ম্যাক্রোসেলেরও অন্তর্ভুক্ত। এটি ঘর ভর 3% করে তোলে। এটি একটি অর্গোজেন যা অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির একটি অংশ যা প্রোটিন তৈরি করে। এটি নিউক্লিওটাইডগুলিতেও উপস্থিত রয়েছে - হিমোগ্লোবিন, হরমোন, ডিএনএ, নিউরোট্রান্সমিটার, ভিটামিন এবং অন্যান্য পদার্থের বিল্ডিং উপাদান।

নাইট্রোজেনের অভাবের কারণে, পেশীবহুল ডিসস্ট্রফি, ইমিউনোডেফিসিটি, বিপাকীয় ভারসাম্যহীনতা, শারীরিক ও মানসিক প্রতিবন্ধকতা, হতাশা এবং অনুশীলনের অভাব দেখা দিতে পারে।

এই ম্যাক্রোলিমেন্টের মূল উত্স, যার ভূমিকা সত্যই গুরুত্বপূর্ণ, প্রোটিন খাদ্য। ডিম, মাছ, মাংস, দুগ্ধজাতীয় খাবার, ফলমূল, বাদাম, পুরো শস্যের রুটি এবং উদ্ভিজ্জ তেল।

ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস এই পদার্থটি অন্তর্ভুক্ত করে, যা 2% পরিমাণে দেহে প্রবেশ করে। তিনি যে ভূমিকা পালন করছেন তা এখানে:

• পেশী টিস্যু সংকোচনের প্রক্রিয়ায় অংশ নেয়, হার্টে কাজ করে, হার্টবিটকে সমন্বয় করে।
• হাড় এবং দাঁত তৈরি করতে বিল্ডিং মেটেরিয়ালের কার্য সম্পাদন করে।
• কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের স্নায়ু প্রবণতা সংক্রমণে অংশ নেয়, এনজাইমগুলির ক্রিয়া সক্রিয় করে যা নিউরোট্রান্সমিটারগুলির সংশ্লেষণে জড়িত।
• সোডিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের সাথে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে।
• ভিটামিন কে এর প্রভাব বাড়ায় যা রক্ত ​​জমাট বাঁধে।
• এটি কোষের ঝিল্লির ব্যাপ্তিযোগ্যতা প্রভাবিত করে, পুষ্টির পরিবহনে জড়িত।
• প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করে।

পদার্থের অভাব ইডিয়োপ্যাথিক হাইপারক্যালসিউরিয়া, নেফ্রোলিথিয়াসিস, প্রতিবন্ধী অন্ত্রের শোষণ, উচ্চ রক্তচাপ ইত্যাদির দিকে নিয়ে যায় আপনি ক্যালসিয়ামের একটি কোর্স পান করে ভারসাম্যটি পূরণ করতে পারেন। অথবা আপনার ডায়েটে কেবল ক্রিম, দুধ, কুটির পনির, পনির, শাক, পার্সলে, সিম, ব্রোকলি, শিম দই, আপেল, এপ্রিকট, শুকনো এপ্রিকট, মাছ, মিষ্টি বাদাম যুক্ত করুন।

এই ম্যাক্রোসেলের নিজস্ব অর্থ রয়েছে। তার ভূমিকা নিম্নরূপ:

• এটি ফসফরোটিন এবং ফসফরলিপিডসের একটি অংশ, যা ঝিল্লি গঠনে রয়েছে। এটি কোষ বিভাজনের প্রক্রিয়াতে জড়িত নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির পাশাপাশি জেনেটিক তথ্য সংরক্ষণ এবং ব্যবহারের ক্ষেত্রেও পাওয়া যায়।
• প্রোটিন, শর্করা এবং চর্বিগুলিকে শক্তিতে রূপান্তর করে। ফসফরাস অ্যাডেনোসিন ট্রাইফোসফেটের অণুতে থাকে - এটির সঞ্চালক।
• স্নায়ু প্রবণতা বিপাক এবং সংক্রমণে অংশ নেয়।
• ডি এবং বি গ্রুপের ভিটামিন সক্রিয় করে

ফসফরাস, অস্থি এবং পেশী ব্যথার অভাবে, ক্লান্তি, দুর্বল প্রতিরোধ ক্ষমতা, মায়োকার্ডিয়াল পরিবর্তনগুলি, হেমোরজেজিক ফুসকুড়ি, প্যারোডিয়েন্টাল ডিজিজ, রিকেটস পরিলক্ষিত হয়। এই পদার্থের উত্স হ'ল চিজ, দুধ, গরুর মাংসের লিভার, স্টারজান ক্যাভিয়ার, ওটমিল, বীজ, আখরোট, কুমড়ো, গাজর, রসুন, শাক এবং বাঁধাকপি।

এই উপাদানটি ম্যাক্রোসেলেরও অন্তর্গত। এটি শরীরে মাত্র 0.35%, তবে এটি নিম্নলিখিত গুরুত্বপূর্ণ কার্য সম্পাদন করে:

• সোডিয়াম-পটাসিয়াম ব্যালেন্সে অংশ নিয়ে অনুকূল অন্তঃকোষীয় চাপ বজায় রাখে।
• সঠিক পেশী ফাইবার সংকোচন সরবরাহ করে।
• কোষের মধ্যে তরল রচনা বজায় রাখে।
• জৈব প্রতিক্রিয়া অনুঘটক।
• ইতিবাচকভাবে কিডনির কার্যকারিতা প্রভাবিত করে, স্ল্যাগিং এবং ফোলাভাব দূর করে।

পটাসিয়ামের অভাবের কারণে হৃদয়ের ছন্দ, কাঁপুনি, বিরক্তি, সমন্বয়জনিত ব্যাধি, পেশী দুর্বলতা, তন্দ্রা এবং অবসন্নতা পরিলক্ষিত হয়।

নিম্নলিখিত পণ্যগুলিতে অন্তর্ভুক্ত: শুকনো এপ্রিকট, মটরশুটি, সামুদ্রিক উইড, মটর, ছাঁটাই, বাদাম, কিশমিশ, আখরোট এবং পাইন বাদাম, কাজু, আলু, সরিষা, মসুর ডাল।

এখানে এই ম্যাক্রোসেলটির সুবিধা রয়েছে, যা দেহে 0.25% পরিমাণে প্রবেশ করে:

• এই পদার্থটি স্নায়বিক, হাড় এবং কার্টিলেজ, কোষ, নখ, ত্বক এবং চুলের গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
• তিনি বিপাকটিতে অংশ নেন।
• এটি প্রচুর ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, হরমোন এবং এনজাইমের একটি উপাদান।
• স্নায়ুতন্ত্রকে স্থিতিশীল করে তোলে।
• চিনির ভারসাম্যকে স্বাভাবিক করে তোলে।
• অ্যান্টি-অ্যালার্জিক সম্পত্তি রয়েছে।
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

এবং এটি কেবল একটি ছোট তালিকা। শরীরে সালফারের অভাব ভঙ্গুর নখ, হালকা চুল, অ্যালার্জি, ঘন ঘন কোষ্ঠকাঠিন্য, জোড় এবং পেশীগুলিতে ব্যথা, টাকাইকার্ডিয়া, ত্বকের খোসা ছাড়াই নির্দেশিত হয়।

সালফার হ'ল গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস, মাছ, হাঁস-মুরগি, ডিম, শক্ত চিজ, সীফুড, শেলফিস, শিম এবং শস্য, সিরিয়াল, ঘোড়ার বাদাম, সরিষা এবং পাশাপাশি সবুজ জাতের ফল এবং বেরিগুলির উপাদান is

এই macronutrient 0.15% পরিমাণে থাকে। এটি নিম্নলিখিত ফাংশন সম্পাদন করে:

• জলের ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ।
• অসমোটিক চাপকে সাধারণকরণ
• অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য বজায় রাখা।
• সেল ঝিল্লি জুড়ে পদার্থ পরিবহন।
• বিপাকের সাধারণকরণ
• খাবার হজম (গ্যাস্ট্রিক রসের অংশ)।

সোডিয়ামের ঘাটতি একটি বিরলতা, কারণ এটি লবনের সাথে আমাদের শরীরে প্রবেশ করে - উভয় টেবিল লবণ এবং এটি সাধারণ খাবারে পাওয়া যায়। এর উত্সগুলি ধূমপায়ী এবং রান্না করা সসেজ, হার্ড চিজ, উদ্ভিজ্জ স্যুপ, স্যুরক্র্যাট, স্প্রেটস, ক্যানড টুনা, ঝিনুক, ক্রাইফিশ, কাঁকড়া রয়েছে।

সোডিয়াম - 0.15% এর সমান পরিমাণে অন্তর্ভুক্ত।এটি জল-লবণ বিপাক এবং অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সে অপরিহার্য। তদ্ব্যতীত, ক্লোরিন অস্টোরগুলেশনে জড়িত - এমন প্রক্রিয়া যা আপনাকে দেহ থেকে অযাচিত তরল এবং লবণ অপসারণ করতে দেয় allow এবং এটি গ্যাস্ট্রিক রসের সংঘটনকে উদ্দীপিত করে, ডিহাইড্রেশন থেকে রক্ষা করে এবং লাল রক্ত ​​কোষের অবস্থাকে স্বাভাবিক করে তোলে।

ক্লোরিনের প্রধান উত্স হ'ল লবণ, রাই এবং সাদা রুটি, হার্ড পনির, মাখন, গরুর মাংস জিভ, শূকরের কিডনি, হারিং, পোলক, হেক, স্যরি, ক্যাপিলিন, ঝিনুক, 9 শতাংশ কুটির পনির, জলপাই, ভাত, কেফির।

দেহের এই ম্যাক্রোসেলটি সর্বনিম্ন - 0.05%। তবে তিনি 300 টিরও বেশি বিভিন্ন এনজাইমেটিক প্রতিক্রিয়ার সাথে জড়িত। এছাড়াও, প্রোটিন উত্পাদন ছাড়া এটি সম্পূর্ণ হয় না। এবং ম্যাগনেসিয়াম বৃদ্ধির সময় কোষের কাঠামোটিকে আরও স্থিতিশীল করে তোলে। এছাড়াও, এটি হাড়ের বৃদ্ধি, হার্টের হার, রক্তচাপ, রক্তে সুগারকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে এবং যুগ্ম এবং পেশী ব্যথার কার্যকর প্রতিকার হিসাবে কাজ করে।

ম্যাগনেসিয়ামের উত্স হ'ল সিরিয়াল, সিরিয়াল, সাদা বাঁধাকপি, মটর, সয়া আটা, লেবু, আঙ্গুরের ফল, এপ্রিকট, কলা, ডুমুর, আপেল, চিংড়ি, কড, ম্যাক্রেল।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে এই সমস্ত ম্যাক্রোলেট উপাদানগুলি মানবদেহে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। অতএব, আপনার ডায়েটের ভারসাম্য বোধ করা বোধগম্য হয় যাতে সেগুলি সম্পূর্ণ পরিপূর্ণ হয়।

জৈবিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান (জৈবিক জড় উপাদানগুলির বিপরীতে) সাধারণ জীবকে নিশ্চিত করার জন্য জীবিত জীবের জন্য প্রয়োজনীয় রাসায়নিক উপাদান। জৈবিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলিতে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছে:

• ম্যাক্রোইলিমেন্টস (জীবের প্রাণীর লিখিত সামগ্রীগুলি 0.01% এর বেশি)
• উপাদানগুলি ট্রেস করুন (কন্টেন্ট 0.001% এর চেয়ে কম)।

পুষ্টিকর উপাদান:

• অক্সিজেন - 65%
• কার্বন - 18%
• হাইড্রোজেন - 10%
• নাইট্রোজেন - 3%

এই macronutrients বলা হয় বায়োজেনিক (অর্গোজেনিক) উপাদান বা macronutrients (ইংরাজী macronutrient)। প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট এবং নিউক্লিক অ্যাসিডের মতো জৈব পদার্থগুলি মূলত ম্যাক্রোনুট্রিয়েন্টস থেকেই তৈরি হয়। সংক্ষিপ্ত পুষ্টিবিজ্ঞানের উপাধি জন্য, পিএইচএনও সংক্ষিপ্ত বিবরণ ব্যবহৃত হয়, পর্যায় সারণীতে সংশ্লিষ্ট রাসায়নিক উপাদানগুলির উপাধি সমন্বিত।

প্রধান ট্রেস উপাদান

আধুনিক তথ্য অনুসারে, 30 টিরও বেশি ট্রেস উপাদান উদ্ভিদ, প্রাণী এবং মানুষের জীবনের জন্য প্রয়োজনীয় হিসাবে বিবেচিত হয়। এর মধ্যে (বর্ণানুক্রমিক ক্রমে):

শরীরে যৌগগুলির ঘনত্ব যত কম হবে তত উপাদানটির জৈবিক ভূমিকা প্রতিষ্ঠা করা, গঠনগুলির মধ্যে যৌগিক সংশ্লেষগুলি অংশ গ্রহণ করে তা সনাক্ত করা তত বেশি কঠিন। নিঃসন্দেহে গুরুত্বপূর্ণগুলির মধ্যে রয়েছে বোরন, ভেনিয়াম, সিলিকন ইত্যাদি include

দেহে ট্রেস উপাদানগুলির অভাব

খনিজগুলির অভাবের প্রধান কারণগুলি:

• অযৌক্তিক বা একঘেয়ে পুষ্টি, নিম্নমানের পানীয় জল।
• পৃথিবীর বিভিন্ন অঞ্চলের ভূতাত্ত্বিক বৈশিষ্ট্যগুলি হ'ল স্থানীয় (প্রতিকূল) অঞ্চল।
• রক্তপাতের কারণে খনিজগুলির বড় ক্ষতি, ক্রোহনের রোগ, আলসারেটিভ কোলাইটিস।
• নির্দিষ্ট কিছু ওষুধের ব্যবহার যা ট্রেস উপাদানগুলিকে আবদ্ধ করে বা ক্ষতি করে।

খনিজ পদার্থ ম্যাক্রোলেটস

macro- উপাদান খাদ্য পণ্য পুরুষদের নারী ক্যালসিয়াম দুধ এবং দুগ্ধজাত 1000 মিলিগ্রাম 1000 মিলিগ্রাম এফএনবি 2500mg ভোরের তারা 700 মিলিগ্রাম 700 মিলিগ্রাম এফএনবি 4000 মিলিগ্রাম ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ 350 মিলিগ্রাম 300 মিলিগ্রাম এফএনবি 350 মিলিগ্রাম সোডিয়াম ভোজ্য নুন 550 মিলিগ্রাম 550 মিলিগ্রাম এফএনবি (কোনও ডেটা নেই) পটাসিয়াম 2000 মিলিগ্রাম 2000 মিলিগ্রাম এফএনবি (কোনও ডেটা নেই)

macro- উপাদান শরীরে জৈবিক প্রভাব ভিটামিন বা খনিজগুলির ঘাটতি সহ সম্ভাব্য রোগগুলি খাদ্য পণ্য বয়স্কদের জন্য দৈনিক গড় প্রয়োজন * সর্বাধিক গ্রহণযোগ্য দৈনিক ডোজ ** গর্ভবতী Nye স্তন্যপান করানো ক্যালসিয়াম হাড়ের গঠন, দাঁত গঠন, রক্ত ​​জমাট বাঁধা, নিউরোমাসকুলার পরিবাহিতা অস্টিওপোরোসিস, খিঁচুনি (টিটানি) দুধ এবং দুগ্ধজাত 1000 মিলিগ্রাম 1200 মিলিগ্রাম এফএনবি 2500mg ভোরের তারা জৈব যৌগগুলির উপাদান, বাফার সমাধান, হাড়ের গঠন, শক্তির রূপান্তর বৃদ্ধির ব্যাধি, হাড়ের বিকৃতি, রিকেটস, অস্টিওম্যালাসিয়া দুধ, দুগ্ধজাত পণ্য, মাংস, মাছ 800 মিলিগ্রাম 900 মিলিগ্রাম এফএনবি 4000 মিলিগ্রাম ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ হাড়ের টিস্যু গঠন, দাঁত গঠন, নিউরোমাসকুলার পরিবাহিতা, কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন বিপাকের কোএনজাইম (কোএনজাইম), অন্তঃকোষীয় তরলের একটি অবিচ্ছেদ্য উপাদান উদাসীনতা, চুলকানি, পেশীবহুল ডিসট্রোফি এবং ক্র্যাম্পস, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলি, হার্টের তালের ব্যাঘাত মোটা ময়দার পণ্য, বাদাম, ফলমূল, সবুজ শাকসবজি 310 মিলিগ্রাম 390 মিলিগ্রাম এফএনবি 350 মিলিগ্রাম সোডিয়াম আন্তঃকোষীয় তরলটির সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ উপাদান যা ওসোমোটিক চাপ, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্স, স্নায়ু প্রবণতার সংক্রমণকে সমর্থন করে হাইপোটেনশন, টাকাইকার্ডিয়া, পেশী বাধা ভোজ্য নুন এফএনবি (কোনও ডেটা নেই) পটাসিয়াম আন্তঃকোষীয় তরল, অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য, পেশীগুলির ক্রিয়াকলাপ, প্রোটিন এবং গ্লাইকোজেন সংশ্লেষণের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান পেশীবহুল ডিসস্ট্রফি, পেশী পক্ষাঘাত, স্নায়ু প্রবণতার প্রতিবন্ধক সংক্রমণ, হৃদস্পন্দন শুকনো ফল, মটরশুটি, আলু, খামির এফএনবি (কোনও ডেটা নেই)

খনিজগুলির সন্ধান করুন

মাইক্রো- উপাদান শরীরে জৈবিক প্রভাব ভিটামিন বা খনিজগুলির ঘাটতি সহ সম্ভাব্য রোগগুলি খাদ্য পণ্য বয়স্কদের জন্য দৈনিক গড় প্রয়োজন * সর্বাধিক গ্রহণযোগ্য দৈনিক ডোজ ** পুরুষদের নারী লোহা 10 মিলিগ্রাম 15 মিলিগ্রাম এফএনবি 45 মিলিগ্রাম আইত্তডীন 200 ছ 150 ছ এফএনবি 1.1 মিলিগ্রাম ফ্লোরিন মাছ, সয়া, হেলজনটস 3,8 মিলিগ্রাম 3,1 মিলিগ্রাম এফএনবি 10 মিলিগ্রাম দস্তা 10,0 মিলিগ্রাম 7,0 মিলিগ্রাম এফএনবি 40 মিলিগ্রাম সেলেনিউম্ 30-70 ছ 30-70 ছ এফএনবি 400 এমসিজি এসসিএফ 300 এমসিজি তামা অত্যন্ত বিরল রক্তাল্পতা 1,0-1,5 মিলিগ্রাম 1,0-1,5 মিলিগ্রাম এফএনবি 10 মিলিগ্রাম ম্যাঙ্গানীজ্ অজানা 2,0-5,0 মিলিগ্রাম 2,0-5,0 মিলিগ্রাম এফএনবি 11 মিলিগ্রাম ক্রৌমিয়াম কার্বোহাইড্রেট বিপাক 30-100 ছ 30-100 ছ এফএনবি (কোনও ডেটা নেই) মলিবডিনাম লেবুজ, সিরিয়াল 50-100 ছ 50-100 ছ এফএনবি 2 মিলিগ্রাম এসসিএফ 0.6 মিলিগ্রাম

মাইক্রো- উপাদান শরীরে জৈবিক প্রভাব ভিটামিন বা খনিজগুলির ঘাটতি সহ সম্ভাব্য রোগগুলি খাদ্য পণ্য বয়স্কদের জন্য দৈনিক গড় প্রয়োজন * সর্বাধিক গ্রহণযোগ্য দৈনিক ডোজ ** গর্ভবতী Nye স্তন্যপান করানো লোহা হিমোগ্লোবিনের অংশ হিসাবে সাইটোক্রোমের অংশ হিসাবে কোষগুলিতে অক্সিডেটিভ প্রক্রিয়াতে অংশ নেওয়া এরিথ্রোপাইসিস (লাল রক্ত ​​কণিকা গঠন), রক্তাল্পতা, বৃদ্ধির ব্যাধি, ক্লান্তি ব্যাধি লেবুস, মাংস, মাশরুম, পুরো জাতীয় পণ্য 30 মিলিগ্রাম 20 মিলিগ্রাম এফএনবি 45 মিলিগ্রাম আইত্তডীন থাইরয়েড হরমোনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান বাজেদভের রোগ, কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের বিকাশকে ধীর করে দেয় মাছ, ঝিনুক, শেত্তলাগুলি, পশুর প্রবেশদ্বার, ডিম 230 ছ 260 ছ এফএনবি 1.1 মিলিগ্রাম ফ্লোরিন দাঁত এনামেল গঠন, হাড়ের টিস্যু গ্রোথ ডিসঅর্ডার, মিনারেলাইজেশন প্রক্রিয়া ব্যাঘাত মাছ, সয়া, হেলজনটস 3,1 মিলিগ্রাম 3,1 মিলিগ্রাম এফএনবি 10 মিলিগ্রাম দস্তা এক শতাধিক এনজাইমের উপাদান (কোফ্যাক্টর), কার্বন ডাই অক্সাইড স্থানান্তর, জৈবিক ঝিল্লি স্থায়িত্ব, ক্ষত নিরাময় ডিসপ্লেসিয়া, ক্ষত ক্ষীণ নিরাময়, ক্ষুধার অভাব, স্বাদে ব্যাঘাত শস্যের দানা, মাংস, প্রাণীর প্রবেশ, দুগ্ধজাতীয় পণ্য 10,0 মিলিগ্রাম 11,0 মিলিগ্রাম এফএনবি 40 মিলিগ্রাম সেলেনিউম্ এনজাইম সিস্টেমের একটি অপরিহার্য অংশ হ'ল গ্লুটাথিয়ন। পারক্সিডেস, যা জৈবিক ঝিল্লিকে ফ্রি র‌্যাডিক্যালস, থাইরয়েড ফাংশন, অনাক্রম্যাত ক্ষতিকর প্রভাব থেকে রক্ষা করে অ্যানিমিয়া, কার্ডিওমায়োপ্যাথি, বৃদ্ধির ব্যাধি এবং হাড়ের গঠন মাছ, মাংস, প্রাণীর প্রবেশ, বাদাম 30-70 ছ 30-70 ছ এফএনবি 400 এমসিজি এসসিএফ 300 এমসিজি তামা এনজাইম ক্যাটালাইসিসের প্রক্রিয়াগুলি (বায়োকেটালাইসিস), ইলেকট্রন স্থানান্তর, লোহার সাথে মিথস্ক্রিয়া অত্যন্ত বিরল রক্তাল্পতা লিভার, লেগামস, সীফুড, পুরো জাতীয় পণ্য 1,0-1,5 মিলিগ্রাম 1,0-1,5 মিলিগ্রাম এফএনবি 10 মিলিগ্রাম ম্যাঙ্গানীজ্ এনজাইম ক্যাটালাইসিসের প্রক্রিয়াগুলি (বায়োকেটালাইসিস) অজানা বাদাম, সিরিয়াল দানা, ফলমূল, শাকসবজি 2,0-5,0 মিলিগ্রাম 2,0-5,0 মিলিগ্রাম এফএনবি 11 মিলিগ্রাম ক্রৌমিয়াম কার্বোহাইড্রেট বিপাক রক্তে গ্লুকোজ পরিবর্তন করুন মাংস, লিভার, ডিম, টমেটো, ওটমিল, লেটুস, মাশরুম 30-100 ছ 30-100 ছ এফএনবি (কোনও ডেটা নেই) মলিবডিনাম এনজাইমেটিক ক্যাটালাইসিসের প্রক্রিয়া (বায়োকেটালাইসিস), বৈদ্যুতিন স্থানান্তর সালফারযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকের চরম বিরল লঙ্ঘন, স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিবন্ধী ফাংশন লেবুস, সিরিয়াল 50-100 ছ 50-100 ছ এফএনবি 2 মিলিগ্রাম এসসিএফ 0.6 মিলিগ্রাম

* - প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য দৈনিক গড় প্রয়োজন: 25 থেকে 51 বছর বয়সী পুরুষ এবং মহিলা।সারণীটি পুষ্টিবিদদের জার্মান সোসাইটি দ্বারা প্রস্তাবিত মানদণ্ডগুলি দেখায় (ডয়চে গেসেলস্যাফ্ট ফুর এর্ণাহারং - ডিজি)।
** - টেবিলটি ইউএস ইনস্টিটিউট অফ মেডিসিনের ফুড অ্যান্ড নিউট্রিশন বোর্ড (এফএনবি) এবং ইউরোপীয় ইউনিয়ন বৈজ্ঞানিক কমিটি অন ফুডের (এসসিএফ) দ্বারা প্রস্তাবিত ডোজগুলি দেখায়।

মানবদেহে উপাদানগুলির ট্রেস করার কাহিনী এবং তাদের তাত্পর্য। আপনি খুঁজে পাবেন যে অণুজীবের পাশাপাশি এটি শরীরের কোষগুলির অংশ এবং খনিজগুলি কী। আমি খাবারের মূল ট্রেস উপাদানগুলির সামগ্রীর একটি টেবিল দেখাব এবং তারা কেন চুলের বর্ণালি বিশ্লেষণ ব্যবহার করবেন তা বলব। চলুন!

"তুমি কেন এই পাথরের পাহাড় এনেছ?!" - ইভান রাগান্বিত ছিল, তার স্ত্রীর শয়নকক্ষের দরজায় বাঁধানো গাদা দিয়ে vোকার চেষ্টা করে নিরর্থক চেষ্টা করেছিল।

“আপনি নিজেই বলেছিলেন:“ স্ত্রীর ভিটামিন এবং খনিজ প্রয়োজন, ”সর্প দার্শনিকভাবে স্মরণ করিয়ে দিয়ে তার নখর দিকে তাকিয়ে রইল। "খনিজ, তবে বিছানায় ভিটামিন"

হ্যালো বন্ধুরা! শ্রবণশক্তির সাথে পরিচিত "খনিজগুলি" নামটি পুরোপুরি সত্য নয় যখন এটি আসে যখন মানবদেহে ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং তার তাত্পর্য রক্ষার জন্য কী কী উপাদানগুলির প্রয়োজন তা বোঝা যায়। পার্থক্যটি কী তা বোঝার জন্য, আমি নির্জীব প্রকৃতির মধ্যে একটি সংক্ষিপ্ত ভ্রমণ অফার করি, জীবনের সাথে নিজেকে ঘনিষ্ঠভাবে সংযুক্ত করে।

ম্যাক্রো এবং ট্রেস উপাদানসমূহ

পর্যায় সারণিতে জৈবিক জীবনের জন্য বেশ কয়েকটি উপাদান রয়েছে যা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। গাছপালা, প্রাণী এবং মানুষের জন্য আমাদের বিভিন্ন পদার্থের প্রয়োজন যা আমাদের স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে দেয়।

শরীরের কোষগুলি তৈরি করে এমন কিছু এজেন্টদের ডাকা হয় macronutrients কারণ এগুলি আমাদের পুরো শরীরের কমপক্ষে এক শতভাগ। অক্সিজেন, নাইট্রোজেন, কার্বন এবং হাইড্রোজেন প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট, জৈব অ্যাসিডের ভিত্তি।

তাদের অনুসরণ করে, পরিমাণে কিছুটা নিম্নমানের, জীবন্ত কোষগুলি তৈরির জন্য অনেকগুলি জিনিস অপরিহার্য - ক্লোরিন, ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস, সালফার এবং সোডিয়াম।

এগুলি ছাড়াও, এমন অনেকগুলি উপাদান রয়েছে যা আমাদের মধ্যে নগন্য পরিমাণে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে - শতাংশের শতভাগেরও কম। কেন তাদের ঘনত্ব এত গুরুত্বপূর্ণ? অতিরিক্ত বা ঘাটতি একটি জীবন্ত অবজেক্টের অনেক জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়াটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করে।

এ জাতীয় এজেন্টদের বলা হয় - ট্রেস উপাদান । তাদের সাধারণ সম্পত্তি হ'ল তারা কোনও জীবিত প্রাণীর মধ্যে গঠন করে না। কোষগুলির অভ্যন্তরীণ ভারসাম্য বজায় রাখতে তাদের পর্যাপ্ত পরিমাণে খাদ্য সরবরাহ করতে হবে।

কোনও বাক্সে রত্ন খুঁজবেন না

সমস্ত উদ্যানবিদরা জানেন যে কোনও গাছ প্রাকৃতিক সার ছাড়াই বৃদ্ধি পাবে না। তার জন্য, একজন লোক “হুমাত” ”মজুদ করেছে, তবে নিজের জন্য কী? বিশেষ ডায়েটরি পরিপূরক।

পণ্য ব্র্যান্ড এবং বিজ্ঞাপনের সংকলকরা প্রায়শই ভুল নামটি ব্যবহার করেন: "ভিটামিন-খনিজ জটিল।" রাশিয়ান ভাষায় "খনিজ" শব্দটির অর্থ একটি স্ফটিক জালযুক্ত প্রাকৃতিক দেহ। উদাহরণস্বরূপ, হীরা একটি খনিজ, এবং এর উপাদান কার্বন একটি ট্রেস উপাদান।

আমরা নামের সাথে ত্রুটি খুঁজে পাব না, বলুন যে কেবলমাত্র প্রমাণিত তথ্য অনুসারে কমপক্ষে তিন ডজন রয়েছে এবং এখনও কতজন এই জাতীয় ক্ষুদ্র মাত্রায় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যে কোনও ডিভাইসের সাথে ধরা অসম্ভব - কেউ বিশ্বাস করবে না।

উদাহরণস্বরূপ, ট্রেস উপাদানগুলির একটি গোষ্ঠী যা প্রত্যেকে শুনছে:

এবং আরও অনেক। সেলেনিয়াম ছাড়া ভাল দৃষ্টি অসম্ভব এবং লোহা ব্যতীত, আমাদের কোষে অক্সিজেন স্থানান্তরের জন্য দায়ী লাল রক্তকণিকা বিদ্যমান থাকতে পারে না। ফসফরাস আমাদের নিউরোকাইটস দ্বারা প্রয়োজন - মস্তিষ্কের কোষ এবং ফ্লোরাইডের অভাব দাঁত নিয়ে সমস্যা তৈরি করে। ম্যাগনেসিয়াম এর জন্য গুরুত্বপূর্ণ, এবং আয়োডিনের অভাব একটি গুরুতর প্যাথলজির বিকাশের দিকে পরিচালিত করে। এবং তাদের সকলকে অবশ্যই আমাদের ডায়েটে উপস্থিত থাকতে হবে।

কোথায় গেলেন?

নির্দিষ্ট ম্যাক্রো এবং অণুজীবের অভাবকে বাড়ে কী? যেহেতু বেশিরভাগ ক্ষেত্রে খাবার শরীরে প্রবেশের জন্য দায়ী, তাই তার হীনমন্যতা থেকে একটি ঘাটতি বা অতিরিক্ত দেখা দেয়।

তাদের মধ্যে এমন বিরোধীও রয়েছে যা একে অপরের আত্তীকরণের ক্ষেত্রে হস্তক্ষেপ করে (উদাহরণস্বরূপ, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম)।

সাধারণভাবে, কারণগুলি নিম্নরূপ হতে পারে:

• ব্যাকগ্রাউন্ড বিকিরণ বৃদ্ধি করেছে, নির্দিষ্ট উপাদানের প্রয়োজনীয়তা বাড়িয়েছে,
• অপর্যাপ্তভাবে লবণাক্ত জল,
• আবাসনের অঞ্চলের ভূতাত্ত্বিক স্বাতন্ত্র্য (উদাহরণস্বরূপ, দীর্ঘস্থায়ী আয়োডিনের ঘাটতি স্থানীয় রোগের কারণ হয়),
• অপুষ্টি, খাবারের অভিন্নতা,
• রোগগুলি যা শরীর থেকে কিছু উপাদানকে ত্বরান্বিত নির্মূলের কারণ করে (উদাহরণস্বরূপ, খিটখিটে অন্ত্র সিন্ড্রোম),
• এবং শরীরে রক্তক্ষরণ,
• , ড্রাগস, কিছু ওষুধ যা বেশ কয়েকটি উপাদানগুলির শোষণে বাধা দেয় বা এগুলি আবদ্ধ করে,
• বংশগত প্যাথলজগুলি।

এর মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হ'ল খাবারের ধরণ। এটি খাদ্যে আমাদের প্রয়োজনীয় ট্রেস উপাদানগুলির অভাবের কারণেই আমরা প্রায়শই তাদের ঘাটতি পাই। তবে অতিরিক্ত ক্ষতিকারক। উদাহরণস্বরূপ, সোডিয়াম ক্লোরাইডে সোডিয়াম এবং ক্লোরিন উভয়ই থাকে তবে এটি যদি বেশি পরিমাণে সেবন করা হয় তবে এটি হাইপারটেনশন এবং কিডনির সমস্যা হতে পারে।

কিসের জন্য?

খনিজগুলির এই নগন্য ধূলিকণাগুলি কেন এত গুরুত্বপূর্ণ তা পরিষ্কার করে তুলতে আমি কয়েকটি উদাহরণ দেব:

• নখের ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস প্রয়োজন, অন্যথায় তারা ঘন এবং ভঙ্গুর হয়ে যাবে,
• ব্রোমাইন নার্ভ কোষগুলির উত্তেজকতা হ্রাস করে এবং স্ট্রেসের জন্য কার্যকর, তবে এর অতিরিক্ত যৌন ক্রিয়া নিঃসরণ করতে পারে,
• তবে ম্যাঙ্গানিজ,
• তামা কিছু এনজাইমের অংশ হয়ে লোহা শুষে নিতে সহায়তা করে,
• ক্রোমের জন্য প্রয়োজন
• দস্তা হল ভিত্তি, বিনিময় এটি সরাসরি নির্ভর করে,
• কোবাল্ট ভিটামিন বি 12 এ পাওয়া যায় যা হেমাটোপয়েসিসের জন্য প্রয়োজনীয়।

সমস্ত ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন একে অপরের সাথে একত্রিত হয় না। অনেক ওষুধ নির্দিষ্ট উপকারী পদার্থের শোষণকে বাধা দেয়। ফার্মাসিতে "ভিটামিন-খনিজ" কমপ্লেক্স কেনার আগে এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে। সুনির্দিষ্ট প্রয়োজনের ভিত্তিতে চিকিত্সক তাদের পরামর্শ দেওয়ার চেয়ে ভাল।

ঘাটতি নির্ধারণ করতে এখন চুলের বর্ণালি বিশ্লেষণের পদ্ধতিটি ব্যবহার করুন। এই পদ্ধতিটি বেদনাবিহীন, আপনার কেবল কয়েকটি ছোট লককে ত্যাগ করতে হবে। তবে এটি পরিষ্কার হয়ে উঠবে যে স্বাস্থ্যের সমস্যাগুলি আসলে দেহের কোনও কিছুর অভাবের সাথে যুক্ত।