কোলেস্টেরল ছাড়াই রান্না: প্রতিদিনের জন্য সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার

কোলেস্টেরল একটি পদার্থ যা লিপিডের অন্তর্গত। বেশিরভাগ কোলেস্টেরল লিভারে উত্পাদিত হয় (প্রায় 80%), বাকিটি আমরা যে খাবারগুলি গ্রহণ করি তা থেকে আসে। এটি রক্তে সঞ্চালিত হয় এবং শরীরের সমস্ত কোষের জন্য বিল্ডিং উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয় (কোলেস্টেরল কোষের ঝিল্লি, স্নায়ু টিস্যু, পাশাপাশি যৌন হরমোন এবং ভিটামিন ডি এর অংশ হিসাবে পেশী, মস্তিষ্ক এবং লিভারে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়)। এটি কঙ্কালের পেশীগুলির জন্য একটি শক্তির উত্স এবং প্রোটিন বাঁধাই এবং বহনের জন্য এটি প্রয়োজনীয়। কোলেস্টেরল একটি গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ কারণ এটি কোষ বিপাকের ক্ষেত্রে খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। পিত্ত অ্যাসিড উত্পাদনের জন্যও কোলেস্টেরল প্রয়োজন, যা শরীরের মেদ শোষণে সহায়তা করে।

কোলেস্টেরলের বেশ কয়েকটি ফ্যাট ভগ্নাংশ রয়েছে: তথাকথিত "ভাল" কোলেস্টেরল - এইচডিএল (উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন), "খারাপ" এলডিএল কোলেস্টেরল (কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন) এবং ট্রাইগ্লিসারাইড। স্বাস্থ্য বজায় রাখতে, ক্রমাগত "ভাল" কোলেস্টেরল একটি উচ্চ স্তরের বজায় রাখা এবং "খারাপ" এর মাত্রা হ্রাস করা প্রয়োজন।

কোলেস্টেরলের এই দুটি ভগ্নাংশের মধ্যে পার্থক্য কী? কোলেস্টেরল নিজেই একই, তবে রক্তে এটি অন্যান্য ফ্যাটি এবং প্রোটিন উপাদানগুলির সাথে বিভিন্ন কমপ্লেক্সে রয়েছে। ফলস্বরূপ, অণুগুলি উপস্থিত হয় যেখানে আরও প্রোটিন (এইচডিএল) থাকে এবং অণুগুলিতে কম প্রোটিন (এলডিএল) থাকে। প্রথম মাইক্রো পার্টিকেলগুলি ঘন এবং কমপ্যাক্ট হয়, তারা লিভারে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল স্থানান্তর করতে সহায়তা করে, যা থেকে হজমে জড়িত পিত্ত অ্যাসিডগুলি পরে তৈরি হয়। দ্বিতীয় মাইক্রো পার্টিকেলগুলি আরও বৃহত্তর, এর চেয়ে কম ঘনত্বযুক্ত।

যদি অনেক বেশি কোলেস্টেরল কণা থাকে তবে অতিরিক্ত পরিমাণে কোলেস্টেরল রক্তে জমা হয়। এবং তারপরে কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনগুলি কোলেস্টেরলের "খারাপ" রূপগুলি বলা যেতে পারে। অতিরিক্ত রক্তের রক্তনালীগুলির দেওয়ালে কোলেস্টেরল "জীবন" থাকে। এই আমানতগুলির চারপাশে, সংযোজক টিস্যু ফর্মগুলি। এটি অ্যাথেরোস্ক্লেরোটিক ফলক যা জাহাজগুলির লুমেন সংকীর্ণ করে এবং রক্ত ​​প্রবাহকে বাধা দেয়। সময়ের সাথে সাথে, ফলকটি ফোড়া ফোড়ার মতো খোলা হয় এবং একটি রক্ত ​​জমাট বাঁধার আকার ধারণ করে, যা ক্রমাগত বৃদ্ধি পায়। ধীরে ধীরে, এটি কর্কের মতো বন্ধ হয়, পাত্রের পুরো লুমেন, যা রক্তের সাধারণ সঞ্চালনে হস্তক্ষেপ করে। শেষ পর্যন্ত, ঘন এবং প্রসারিত, এই জমাটটি পাত্র আটকে দেয়। থ্রোম্বোসিসের ফলস্বরূপ - হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক, হার্ট বা মস্তিষ্কের পেশির একটি অংশের নেক্রোসিস। রক্তে উন্নত কোলেস্টেরল রক্তনালীগুলির প্রাচীরের অ্যাথেরোস্ক্লেরোটিক ক্ষতগুলির বিকাশের ক্ষেত্রে অবদান রাখে এবং এনজাইনা পেক্টেরিস (করোনারি হার্ট ডিজিজ) এবং মায়োকার্ডিয়াল ইনফারশন, সেরিব্রাল স্ট্রোক এবং বিরতিহীন ক্লোডিকেশন হিসাবে গুরুতর কার্ডিওভাসকুলার রোগের বিকাশের অন্যতম ঝুঁকির কারণ।

এইচডিএল ("ভাল" কোলেস্টেরল) 1% হ্রাস দ্বারা কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি 1% কমে যায়, এবং এলডিএল বৃদ্ধি হৃদরোগের ঝুঁকি 3% হ্রাস করে।

মানবদেহে, প্রতিদিন 1 থেকে 5 গ্রাম কোলেস্টেরল সংশ্লেষিত হয়, আরও 300-500 মিলিগ্রাম (মোটের প্রায় 20%) খাবার সরবরাহ করা হয়।

এথেরোস্ক্লেরোসিসের কারণে রক্ত ​​প্রবাহ হ্রাসের কারণে উচ্চ কোলেস্টেরলের লক্ষণগুলি দেখা দেয় এবং এর মধ্যে অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে:

- এনজিনা প্যাকটোরিস (বুকে ব্যথা)

- মাঝে মাঝে ক্লডিকেশন (চারকোট সিন্ড্রোম - হাঁটার সময় পায়ে ব্যথা)

- ত্বকের নীচে গোলাপী-হলুদ জমা (জ্যান্থোমাস), বিশেষত চোখের পাতাগুলির চারপাশে বা তলদেশের পায়ে (ফ্যামিলিয়াল হাইপারকোলেস্টেরোলিয়া সম্পর্কিত) ons

ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, উচ্চ কোলেস্টেরল গুরুতর সমস্যা হতে পারে।সুতরাং, উচ্চ কোলেস্টেরলের সাথে কী ঝুঁকিপূর্ণ কারণগুলি জড়িত তা বোঝা খুব গুরুত্বপূর্ণ। পাঁচটি প্রধান নীচে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে:

- একটি બેઠার জীবনধারা। অপর্যাপ্ত পরিমাণ ব্যায়াম "খারাপ" কোলেস্টেরল (এলডিএল) জমে এবং তার পরে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি তৈরি করে।

- স্থূলতা। উচ্চ কোলেস্টেরল প্রায়শই অতিরিক্ত ওজন হওয়ার সাথে যুক্ত থাকে। স্থূলত্ব সম্ভাব্য কার্ডিওভাসকুলার রোগের একটি হার্বিংগার।

- ধূমপান রক্ত সান্দ্রতা বাড়ে এবং ধমনীর সংকীর্ণতা প্রচার করে, যা কোলেস্টেরলকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে এবং হৃদরোগের উপস্থিতিতে অবদান রাখে contrib

- বংশগতি। আত্মীয়দের যদি উচ্চ কোলেস্টেরল থাকে, তবে ব্যক্তিটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে ঝুঁকির গ্রুপে পড়ে।

- অনুপযুক্ত পুষ্টি। কোলেস্টেরল ও স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত উচ্চমাত্রায় খাবার গ্রহণ "খারাপ" এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে তোলে। এটি সবচেয়ে সাধারণ এবং গুরুত্বপূর্ণ ঝুঁকির কারণ।

উচ্চ কোলেস্টেরল পুষ্টির নীতিগুলি

উচ্চ কোলেস্টেরলের সাথে পুষ্টির মূল ধারণাটি হ'ল রান্নার পদ্ধতি এবং প্রাণীর চর্বিগুলির উল্লেখযোগ্য হ্রাস নিয়ন্ত্রণ করা। কোলেস্টেরল প্রাণীর পণ্যগুলির অংশ হিসাবে শরীরে প্রবেশ করে। বিশেষত এটি ডিমের কুসুম এবং লিভারে প্রচুর পরিমাণে।

যদি রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি হয়, তবে এটি ভাসকুলার ডিজিজ, কোলেলিথিয়াসিস, এথেরোস্ক্লেরোসিসের কারণ হতে পারে। অতিরিক্ত কোলেস্টেরল মোকাবেলা করার জন্য বড়িগুলি নয়, তবে একটি ডায়েট সহ ভাল।

হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক, এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঘটনা থেকে নিজেকে রক্ষা করার জন্য আপনাকে প্রথমে কোলেস্টেরল কমাতে হবে। দেহটি এমনভাবে তৈরি করা হয়েছে যাতে আমরা যদি খাবারের সাথে কোলেস্টেরল পাই তবে আমরা অন্যান্য খাবারের সাহায্যে শরীর থেকে এর অতিরিক্ত সরাতে পারি।

খাবারের সাথে প্রতিদিনের কোলেস্টেরল গ্রহণের পরিমাণ 300 মিলিগ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়। এবং 100 গ্রাম প্রাণীর চর্বিতে 100-110 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে। এ কারণেই ডায়েটকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা বা এমনকি কোলেস্টেরলযুক্ত খাবার গ্রহণ বা শরীরে এর অত্যধিক উত্পাদনে অবদান রাখা প্রয়োজন।

এই জাতীয় পণ্যগুলির মধ্যে ভেড়া, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, অফাল (যকৃত, কিডনি, মস্তিষ্ক), স্টিউ, পেট, ডাম্পলিংস, মুরগির ত্বক, ধূমপান করা সসেজ (100 গ্রাম - 112 মিলিগ্রাম) অন্তর্ভুক্ত। ডাক্তারের সসেজ, সসেজ এবং সসেজ (100 গ্রাম - 60 মিলিগ্রাম) ব্যবহার সীমাবদ্ধ করা প্রয়োজন। মাংসের ঝোল তৈরি করার পরে, এটি ঠান্ডা করুন এবং পৃষ্ঠ থেকে শক্ত চর্বি সরিয়ে ফেলুন, যা ইতিমধ্যে রক্তনালীগুলির দেওয়ালে ফলক আকারে স্থির করতে প্রস্তুত। সয়া, মটরশুটি, মসুর, ডাল দিয়ে মাংসের খাবারগুলি প্রতিস্থাপন করা ভাল, যা ক্যালোরি বেশি এবং এতে প্রচুর উদ্ভিজ্জ প্রোটিন থাকে। খুব দরকারী মাছ (ক্যাভিয়ার ব্যতীত), বিশেষত চর্বিযুক্ত জাতগুলি - ম্যাকেরেল, সার্ডাইনস, সালমন, হারিং। এগুলিতে ওমেগা-ট্রাই ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, যা মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশনের ঝুঁকি তৃতীয় দ্বারা হ্রাস করতে পারে।

কুসুমে প্রচুর কোলেস্টেরল, তাই আপনার প্রতি সপ্তাহে 3-4 টির বেশি ডিম খাওয়া উচিত এবং চর্বি ছাড়াই এগুলি খাওয়া উচিত। কোলেস্টেরল এবং মাখন সমৃদ্ধ (100 গ্রাম - 190 মিলিগ্রাম), ক্রিম, টক ক্রিম, ফ্যাট কুটির পনির, পুরো দুধ। জল-দ্রবণীয় কোলেস্টেরল ভালভাবে শোষণ করে, এর চারপাশে ফ্যাট অণু থাকে। এ কারণেই প্রাণী না ব্যবহার করাই ভাল তবে অসম্পৃক্ত উদ্ভিজ্জ তেলগুলি কোলেস্টেরল কমাতে সহায়তা করে।

লেবুর রস, মশলা, গুল্ম সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য উপযুক্ত। এবং যদি আপনি মেয়োনিজ নেন তবে উদ্ভিজ্জ তেলের উপর ভিত্তি করে। রুটি অবশ্যই পুরো খাবার থেকে খাওয়া উচিত। দরকারী সিরিয়াল, পাস্তা। কেক, বিস্কুট এড়ানো প্রয়োজনীয়, এটি ভাল - ওটমিল কুকিজ, ফলের জেলি এবং ক্র্যাকারগুলি। একটি বিশেষ ডায়েট অনুসরণ করে "সংরক্ষণ" 10-15% কোলেস্টেরল। আদর্শ অর্জনের জন্য একটি চিত্তাকর্ষক ফলাফল।

সুতরাং, নিয়ম হয়।

1. মার্জারিন এবং অন্যান্য রান্নার ফ্যাটগুলি ব্যবহার করে প্রস্তুত করা ডায়েট খাবারগুলি থেকে অপসারণ করা প্রয়োজন: বিভিন্ন কেক, পেস্ট্রি, মাফিনস, কুকিজ, চকোলেট এবং অন্যান্য মিষ্টান্নজাতীয় পণ্য।

2।ভাজা খাবার বাদ দিন: আলু, মুরগী, চপস। কম চর্বিযুক্ত জাতের মাংস, হাঁস-মুরগি বা মাছ বেছে নেওয়া ওভেনে বা স্টিমে বেক করে রান্না করা ভাল। সমাপ্ত থালায় কিছুটা উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করা যেতে পারে।

খাবার ভাজা হওয়া উচিত নয়, তবে সেদ্ধ, বেকড, স্টিউড, পাশাপাশি স্টিম এবং গ্রিল করা উচিত।

3. বিভিন্ন ক্যানড, ধূমপান করা, লবণাক্ত পণ্যগুলি মেনু থেকে সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া প্রয়োজন।

৪. আধা-সমাপ্ত মাংসের পণ্যগুলি যতটা সম্ভব সরিয়ে নেওয়া বা হ্রাস করা উচিত - সমস্ত ধরণের সসেজ, সসেজ, ব্রিসকেট, লার্ড এবং অন্যান্য।

৫. মায়োনিজ, ফ্যাটযুক্ত টকযুক্ত ক্রিম, আইসক্রিম এবং মিষ্টি জাতীয় খাবারগুলি থেকে অস্বীকার করা উচিত।

অন্যদিকে, নিম্নলিখিত খাবারগুলি খাওয়া যেতে পারে।

১. ডায়েটে খাবারের ফলস্বরূপ - শরীর থেকে কোলেস্টেরল অপসারণকারী খাবারের অনুপাত বাড়ান। আপনি সিরিয়াল এবং লেবুগুলিকে একত্রিত করতে পারেন, মসুর ডাল, মটর এবং পাস্তা সহ চাল পুরোপুরি একত্রিত।

২.পেক্টিনযুক্ত বিভিন্ন ফল খাওয়া প্রয়োজন - এগুলি আপেল এবং অন্যান্য ফল এবং বেরি, যা রান্না করার সময় জেলি তৈরি করে। দ্রবণীয় আঁশ, যা আপেল এবং জেলি তৈরির ফলের মধ্যে পাওয়া যায়, কোলেস্টেরল শোষণ করে এবং এটি শরীর থেকে সরিয়ে দেয়। আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে ফলের দুটি পরিবেশন অবশ্যই চালু করা উচিত, ত্বক এবং সজ্জাযুক্ত ফলগুলি বিশেষভাবে কার্যকর। একই সময়ে, সাইট্রাস ফলগুলি সম্পর্কে ভুলে যাবেন না - সেগুলি অবশ্যই বাধ্যতামূলক: এগুলি ট্যানগারাইনস, লেবু, কমলা।

৩. আনারস, গাজর, লেবু যোগ করার সাথে তাদের ভিত্তিতে জুসও দরকারী।

৪. মধুতে এমন অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা আপেলের মতো কোলেস্টেরলের সাথে লড়াই করে। প্রতিদিন, আপনার এক গ্লাস জলে চার টেবিল চামচ মধু দ্রবীভূত করা উচিত।

৫. এটি খাদ্যতালিকাগত ফাইবার যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি সবুজ শাকসব্জী - বাঁধাকপি, সালাদ, শাকসব্জী সমৃদ্ধ। আপনি একটি গুঁড়া আকারে তৈরি ফাইবার ব্যবহার করতে পারেন (সালাদ, স্যুপ, সিরিয়াল যোগ করুন) বা ব্র্যান। ফাইবারের রয়েছে হাইড্রোস্কোপিসিটি, যা এটি কোলেস্টেরল সহ অন্ত্র থেকে মানবীয় গুরুত্বপূর্ণ ক্রিয়াকলাপের বিভিন্ন পণ্যকে শোষণ করতে দেয়।

ফলের সাথে সিরিয়াল আকারে (ওট, বাজরা, ভাত এবং অন্যান্য), স্যুপ, ব্রান এবং ফলের সাথে মধ্যাহ্নভোজনে, নৈশভোজের জন্য - হালকা স্যালাড এবং ফলমূল সহ পাওয়া যায়। প্রতিদিন কমপক্ষে 35 গ্রাম ফাইবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

Veget. শাকসবজি - যত তাড়াতাড়ি সম্ভব সেবন করা উচিত প্রতিদিন। তেল এবং চর্বি, পাশাপাশি চিজ এবং সমস্ত ধরণের সস যোগ না করে এগুলি কাঁচা খাওয়া বিশেষত কার্যকর।

Fish. ডায়েটে মাছ অন্তর্ভুক্ত করুন। সপ্তাহে কমপক্ষে দু'বার সমুদ্রের মাছ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, পরিবেশনের ক্ষেত্রে কমপক্ষে 100 গ্রাম। এটিতে কেবল দরকারী ট্রেস উপাদান (ফসফরাস, আয়োডিন) থাকে না, তবে কোলেস্টেরল, রক্তচাপ এবং রক্তের সান্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করে এমন গুরুত্বপূর্ণ ওমেগা-ট্রাই ফ্যাটি অ্যাসিড এবং তাই থ্রোম্বোসিসের প্রবণতা রয়েছে। কোলেস্টেরল-হ্রাসযুক্ত ডায়েটের জন্য সর্বাধিক দরকারী মাছের জাতটি হল সালমন, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-ট্রাই-ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। বিভিন্ন মাছ চয়ন করুন তবে এতে ওমেগা-থ্রি বেশি রাখার চেষ্টা করুন। সামুদ্রিক মাছের লিভার এবং তাদের মাছের তেলও উপকারী হবে।

উচ্চ কোলেস্টেরল পণ্য

জলপাই তেলে সর্বাধিক পরিমাণে মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। পিত্তথলির কাজকে উন্নত করে। যদি আপনি প্রতিদিন খালি পেটে জলপাই তেল পান করেন তবে কোলেস্টেরল ফলকগুলি কেবল পাত্রগুলিতে জমা করা হবে না।

তুলাবীজের তেল কোলেস্টেরল কমায়।

শাকসবজি। এটি বিশ্বাস করা হয় যে স্বাস্থ্যকর ব্যক্তির পুষ্টিতে প্রতিদিন এবং সারা বছর ধরে 400 গ্রাম শাকসব্জী (আলু ব্যতীত) থাকা উচিত। কমপক্ষে এক তৃতীয়াংশ তাজা হওয়া উচিত। উপলব্ধ শাকসব্জিগুলির মধ্যে বাঁধাকপি, গাজর, বিট যেতে পারে। গাজর রক্ত ​​পরিষ্কার করে, শরীর থেকে বিষকে সরিয়ে দেয়, রক্ত ​​জমাট বাঁধার পুনঃস্থাপনকে উত্সাহ দেয়। আপনার প্রতিদিন 2 গাজর খাওয়া দরকার। শালগম একটি শক্তিশালী কোলেস্টেরল-হ্রাস প্রভাব আছে। বেগুন, সমস্ত বাঙ্গি এবং স্কোয়াশ ফসলগুলিও দরকারী: শসা, ঝুচিনি, জুচিনি, কুমড়ো।

সালাদ শরীরে ফলিক অ্যাসিড নিয়ে আসে, দেহে নতুন কোষের বিকাশে সহায়তা করে।

হাঁস-মুরগি থেকে আপনাকে টার্কি এবং মুরগির খাবার খাওয়া দরকার (হাঁস এবং হংস প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরলযুক্ত খাবার)। হাঁস-মুরগির ত্বক ছাড়াই রান্না করা উচিত, কারণ এতে সর্বাধিক কোলেস্টেরল এবং ফ্যাট থাকে।

মাংস থেকে, কাউকে দৃশ্যমান ফ্যাট, কম ফ্যাটযুক্ত গরুর মাংস এবং খরগোশ ছাড়া ভেল, অল্প বয়স্ক মাটন খাওয়া উচিত।

মাছ এবং সীফুড মাছ সবসময় ডায়েটে থাকা উচিত এবং মাছকে মোটাতাজাক করা উচিত, এটি আরও বেশি উপকার নিয়ে আসবে। মাছের অবিরাম ব্যবহার রক্তনালীগুলির দেওয়ালে কোলেস্টেরল জমা করতে দেয় না। মাছ ব্যয়বহুল হতে হবে না। এমনকি সাধারণ হারিংয়ে ভিটামিন এ, বি, ডি, ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। সারডাইনস, স্প্রেটস, ম্যাকারেল, সালমন, হারিং - প্রতি সপ্তাহে 200-400 গ্রামের 2-3 পরিবেশন। টুনা, কড, হ্যাডক, ফ্লাউন্ডার - কোনও বাধা ছাড়াই।

যে কোনও ফলকগুলি মেদ শোষণ এবং জমাতে বিলম্ব করে। সবুজ মটর এটিতেও কার্যকর যেগুলি তারা শরীরকে অতিরিক্ত শক্তি দেয়। মটরশুটি দরকারী।

সাইট্রাস ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন থাকে যা রক্তনালীগুলি রক্ষা করে। আঙ্গুর এবং চুনে ভিটামিন পি থাকে, ভিটামিন সি (অ্যাসকরবিক অ্যাসিড) এর ক্রিয়া বাড়ায় এবং ভাস্কুলার টোন বাড়ায়।

আখরোট বাদাম হ'ল ভিটামিন ই এর সবচেয়ে সম্পূর্ণ উত্স This এই ভিটামিন রক্তনালীগুলির দেওয়ালকে শক্তিশালী করে। আখরোটেও রয়েছে ফসফোলিপিডস - এমন উপাদান যা কোলেস্টেরল হ্রাস করে এবং সেস্টোস্টেরল যা হজমে ট্রেনের কোলেস্টেরল শোষণকে ধীর করে দেয়। যেদিন আপনার 3-4 টি আখরোট খেতে হবে। দরকারী বাদাম

পেঁয়াজ, রসুন রক্তনালীগুলির বার্ধক্যকে বিলম্বিত করে, চুনের জমা এবং চর্বি শরীরকে পরিষ্কার করে। রসুন রক্ত ​​জমাট বাঁধা রোধ করতে ব্যবহৃত হয়। এটি রক্তচাপও কমায়।

আপেল প্যাকটিন সমৃদ্ধ যা রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে। আপেলের খোসার মধ্যে থাকা তন্তুগুলি স্থূলত্বকে বিকাশ থেকে বাঁচায়। প্রতিরোধের জন্য, আপনাকে প্রতিদিন 1-2 টি আপেল খেতে হবে।

পোরিজ, সিরিয়ালগুলি সাধারণ, তাত্ক্ষণিক নয়। সাধারণভাবে, আপনাকে স্যাচেটস, কিউবস, জারস, গ্লাসগুলিতে কোনও কিছু ব্যবহার করার দরকার নেই, কারণ এই পণ্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে সংযোজনকারী এবং সংরক্ষণকারী, স্বাদ বৃদ্ধিকারী, বিশেষত সোডিয়াম গ্লুটামেট থাকে যা ধড়ফড় করে এবং ঘাম হয় causes জলে দই রান্না করার চেষ্টা করুন।

ওটমিলটি কোলেস্টেরল খুব বেশি হলেও নিয়মিত ব্যবহারের সাথে কোলেস্টেরল কমিয়ে আনার গ্যারান্টিযুক্ত। ওটমিলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, বি ভিটামিন থাকে, এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, পটাসিয়াম, দস্তা, ফ্লোরাইড, ট্রেস উপাদান এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। ওটমিল ডায়েটরি ফাইবার পুরোপুরি শরীরকে পরিষ্কার করে। ওটমিলের সর্বাধিক প্রভাবটি যদি আপনি সকালে খালি পেটে খান তবে এটি পাওয়া যায়।

স্যুপগুলিতে শাকসবজি খাওয়া উচিত, প্রচুর আলু দিয়ে ঘন, নিরামিষভোজী।

রস। আপনি দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের সময় যদি কোলেস্টেরল পান করেন তবে তা কম করুন। এক গ্লাস রস, বা রসের মিশ্রণ, প্রতিদিন যথেষ্ট।

ঝর্ণা শুকনো ফলগুলি নিয়মিত শরীরে প্রয়োজন।

ডুরুম গম থেকে পুরো ময়দা আটা, সিরিয়াল, পাস্তা থেকে রুটি।

কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির, কেফির, দই।

স্ক্যালপ, ঝিনুক

ফলমূল, পানীয়।

আপনি যে পানীয় পান করতে চান, তার মধ্যে জল, চা, জলহীন পানীয়। রেড ওয়াইন পান করুন: প্রতিদিন এক কাপ "ভাল" কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়।

মরিচ থেকে মরিচ, সরিষা, মশলা, ভিনেগার, লেবু, দই ব্যবহার করুন।

ডিম। সপ্তাহে কেবল 3 টি ডিমের প্রস্তাব দেওয়া হয়, অন্যান্য পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত ডিমগুলি সহ। ডিমগুলি পুরোপুরি বাদ দেওয়া উচিত নয়, কারণ এগুলিতে এন্টিকোলেস্টেরল পদার্থ (লেসিথিন ইত্যাদি) থাকে।

মাখন। একটি শীর্ষ ছাড়াই 2 চা চামচ মধ্যে (মাখন সঙ্গে দুটি স্যান্ডউইচ), আপনি অবশ্যই এটি খাওয়া আবশ্যক কারণ এটিতে কোলেস্টেরল পদার্থও রয়েছে।

দুগ্ধজাত পণ্যগুলি কম ফ্যাটযুক্ত বা অ-ফ্যাটযুক্ত হওয়া উচিত।এগুলিতে থাকা কোলেস্টেরল খুব দ্রুত শোষিত হয়, এটি প্রায় সঙ্গে সঙ্গে রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশ করে, তাই উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদানযুক্ত প্রচুর পরিমাণে দুগ্ধজাতীয় খাবারগুলি আপনার ডায়েটে থাকা উচিত নয়। কুটির পনির - 0% বা 5%, দুধ - সর্বোচ্চ 1.5%। একইভাবে, সমস্ত টক-দুধজাত পণ্য: কেফির 1% এবং অ চর্বি উভয়ই।

পনির। সুলুগুনি, অ্যাডিঘে, ওসিয়েটিয়ান, ব্রায়ঞ্জা, পোশেখনস্কি, বাল্টিক চিজ - 30% এরও কম মেদযুক্ত চিজগুলিকে অগ্রাধিকার দিন।

ভাল ময়দা রুটি।

তরল উদ্ভিজ্জ তেলে মাছ ভাজা।

ঝিনুক, কাঁকড়া, গলদা চিংড়ি।

গরুর মাংস, ভেড়ার বাচ্চা, হ্যাম, লিভারের পাতলা জাত।

ভাজা, স্টিভ আলু

মিষ্টান্ন, প্যাস্ট্রি, ক্রিম, উদ্ভিজ্জ চর্বিযুক্ত আইসক্রিম।

বাদাম: চিনাবাদাম, পেস্তা, হেলজন বাদাম।

অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, মিষ্টি পানীয়।

সয়া সস, লো-ক্যালোরি মেয়োনিজ, কেচাপ।

মেয়নেজ। দই, কেফির, কম ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম সহ মরসুমের সালাদ

দই পাস্তা, দই কেক, বান, প্রিমিয়াম রুটি, চিংড়ি, স্কুইড, হার্ড মার্জারিন, লার্ড, ক্রিম আইসক্রিম, পুডিংস, কেক, বিস্কুট, মিষ্টি।

ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য, লাল মাংস (গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস), মার্জারিন।

শাকসব্জি থেকে, আপনি মূলা, মূলা, সোরেল, পালং শাক খেতে পারবেন না।

বাটার রুটি, নরম গমের জাত থেকে তৈরি পাস্তা।

পুরো দুধ, চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য এবং চিজ।

পশুর চর্বি বা শক্ত মার্জারিনে ভাজা ডিম।

মাংসের ঝোলের উপর স্যুপস।

প্রাণীতে ভাজা মাছ, শক্ত সবজি বা অজানা চর্বি।

স্কুইড, চিংড়ি, কাঁকড়া

শুয়োরের মাংস, চর্বিযুক্ত মাংস, হাঁস, হংস, সসেজ, সসেজ, আটকানো।

মাখন, মাংসের ফ্যাট, লার্ড, হার্ড মার্জারিন।

আলু, অন্যান্য সবজি প্রাণীতে ভাজা বা অজানা চর্বি, চিপস, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই।

বেকিং, মিষ্টি, ক্রিম, আইসক্রিম, পশুর চর্বিতে কেক

নারকেল, লবণাক্ত।

কফি, ক্রিম সহ চকোলেট পানীয়।

মরসুম: মায়োনিজ, টক ক্রিম, সল্টড, ক্রিমি।

কোলেস্টেরল কমানোর পরিপূরক

ভিটামিন ই। এটি একটি খুব শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। এটিও বিশ্বাস করা হয় যে এটি এলডিএল কোলেস্টেরল ধ্বংসকে বাধা দেয় এবং এইভাবে ফ্যাটি ফলকগুলির গঠনে বাধা দেয়। গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন ই গ্রহণকারীদের হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস থাকে।

ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড। মূলত ফিশ অয়েলে রয়েছে। তারা প্রদাহ থেকে রক্ষা, রক্ত ​​জমাট বাঁধা এবং ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি কমিয়ে আটকানোর জন্য প্রমাণিত হয়েছে। এই সমস্ত এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে। ওমেগা-থ্রি সাপ্লিমেন্ট আকারে খাওয়া যেতে পারে বা প্রাকৃতিক পণ্যগুলি থেকে পাওয়া যায়: ফ্লেক্সসিড, রেপসিড এবং প্রিমরোজ অয়েল।

গ্রিন টি। গ্রিন টিতে এমন যৌগ থাকে যা এথেরোস্ক্লেরোসিসের সংঘটনকে আটকা দেয়। এই ফাইটোকেমিক্যালস (বা পলিফেনলগুলি) লিপিড বিপাক এবং নিম্ন কোলেস্টেরল উন্নত করে। এছাড়াও, তারা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস।

রসুন। এটি প্রমাণিত হয়েছে যে রসুনের রক্ত-পাতলা হওয়ার বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ফলস্বরূপ ধমনীতে ক্লট গঠনে বাধা দেয়। এছাড়াও, এটি কোলেস্টেরল কমিয়ে প্রমাণিত হয়েছে। কাঁচা কাটা রসুন বাঞ্ছনীয়।

সয়া প্রোটিন পিত্ত অ্যাসিডের নিঃসরণ বাড়িয়ে কোলেস্টেরল কমাতে সহায়তা করে।

genistein এলডিএল কোলেস্টেরলের জারণ প্রতিরোধেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, কারণ এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

নিকোটিনিক অ্যাসিড (ভিটামিন বি 3)। এর প্রধান কাজ হ'ল দেহের সমস্ত টিস্যুতে ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি জড়ো করা। এটি লিভারের দ্বারা উত্পাদিত ট্রাইগ্লিসারাইডগুলির পরিমাণ হ্রাস করতে সহায়তা করে যা ফলস্বরূপ এলডিএল হ্রাস করতে সহায়তা করে। এইচডিএল স্তর 30% পর্যন্ত বৃদ্ধি করা যেতে পারে, যা নিকোটিনিক অ্যাসিডকে অত্যন্ত কার্যকর করে তোলে।

ফলিক অ্যাসিড, ভিটামিন বি 12 এবং ভিটামিন বি 6। এটি পাওয়া গেছে যে ভিটামিন বি 12 এবং বি 6 এর নিম্ন স্তরের ফলে হোমোসাইস্টিনের মাত্রা বৃদ্ধি পায় যা হৃদয়ের কার্যকারিতাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।এটি এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং করোনারি হার্ট ডিজিজ হওয়ার ঝুঁকিটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে।

মেনু বিকল্প

ব্রেকফাস্ট: মাংসের সাথে অমলেট প্রস্তুত করুন (140 গ্রাম), বেকওয়েট দই, দুধের সাথে চা (কম ফ্যাট)।

২ য় প্রাতঃরাশ: ক্যাল্প সালাদ

দুপুরের খাবার: সিরিয়াল স্যুপ (উদ্ভিজ্জ তেল, স্টিমযুক্ত কাটলেট, একটি উদ্ভিজ্জ সাইড থিশ যোগ করার সাথে শাকসবজির সাথে বার্লি sert মিষ্টি জন্য, একটি আপেল।

স্ন্যাক: থার্মোসে গোলাপের পোঁদ pourেলে দিন (200 মিলি ডিকোশন), সয়া বান (50 গ্রাম)।

ডিনার: ফলের পিলাফ, বেকড ফিশ, দুধের সাথে চা।

রাতে: কেফির (200 মিলি)

ব্রেকফাস্ট: আলগা হাঁস দই, চা সিদ্ধ করুন।

২ য় প্রাতঃরাশ: একটি আপেল

দুপুরের খাবার: শাকসবজি এবং উদ্ভিজ্জ তেল সহ বার্লি (স্যুপ),

মাংসের স্টিকস বা মাংসবলস, স্টিউড শাকসব্জী (গাজর), কমপোট।

স্ন্যাক: মাতাল গোলাপ পোঁদ

ডিনার: উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে seasonতু, একটি সালাদ মধ্যে শাকসবজি কাটা। সস দিয়ে ব্রেইজড মাছ। আলু। চা।

রাতে: এক গ্লাস কেফির

ব্রেকফাস্ট: দুধ, মাখন এবং টক ক্রিম, বা দুধ এবং মাখনের সাথে ওটমিল, গুল্মের সাথে উদ্ভিজ্জ সালাদ, দুধের সাথে চা বা কফি প্রোটিন অমলেট।

২ য় প্রাতঃরাশ: একটি সামান্য চিনি দিয়ে কুটির পনির স্কিম, একটি আপেল, বুনো গোলাপের গ্লাস এক গ্লাস যোগ করুন।

দুপুরের খাবার: আমরা আলু, বাঁধাকপি, গাজর এবং টমেটো থেকে উদ্ভিজ্জ স্যুপ রান্না করি। মাংস সিদ্ধ করে সাইড ডিশ দিয়ে পরিবেশন করুন। স্টিউড আপেল

ডিনার: ঝুঁকি, সাদা রুটি, চিনি, টাটকা ফল, গোলাপশিপ পান। মাছের সাথে ঝাঁঝরি বাঁধাকপি (জান্ডার), শুকনো ফলের সাথে পাইফ, চা।

উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য ডায়েট

আধুনিক ডায়েটিয়ানরা সর্বসম্মতিক্রমে ক্লিনিকাল পুষ্টিকে রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে এবং হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করার সবচেয়ে কার্যকর উপায় হিসাবে স্বীকৃতি দেয়। বহু বছর গবেষণা অনুসারে, ডায়েটের ইতিবাচক প্রভাব কোলেস্টেরলের জন্য বিশেষ ওষুধগুলির প্রভাবের চেয়ে বহুগুণ বেশি।

আসল বিষয়টি হ'ল ট্যাবলেটগুলি দেহে নিজস্ব কোলেস্টেরল উত্পাদন দমন করে যা মানব স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য প্রয়োজনীয়। এই জাতীয় উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনগুলি কেবল কোলেস্টেরল ফলক গঠনে অবদান রাখে না, তবে চর্বিগুলি প্রক্রিয়া করতে এবং তাদের শরীর থেকে অপসারণে সহায়তা করে।

স্ট্যাটিন ড্রাগগুলির থেকে ভিন্ন, ডায়েটের খারাপ কোলেস্টেরলের উপর প্রভাব রয়েছে যা রক্তনালীগুলির দেওয়ালে বসতি স্থাপন করে এবং তাদের বাধা দেয়। তাই, থেরাপিউটিক পুষ্টি কেবল রোগীকে এথেরোস্ক্লেরোসিস থেকে রক্ষা করে না, থ্রোম্বোসিস, থ্রোম্বফ্লেবিটিস, করোনারি হার্ট ডিজিজ এবং সংবহনত ব্যাধি থেকেও রক্ষা করে। মস্তিষ্কে

এই ডায়েটে 40 বছর বয়সের রেখা অতিক্রম করে মধ্য বয়সে পৌঁছে যাওয়া সমস্ত মহিলা এবং পুরুষদের মেনে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি মানবদেহে বয়স-সম্পর্কিত পরিবর্তনগুলির কারণে, বিশেষত মেনোপজের সাথে, যা রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রায় শক্তিশালী ওঠানামা সৃষ্টি করে।

উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য নিষিদ্ধ খাবারগুলি:

1. বাই-প্রোডাক্টগুলি: মস্তিষ্ক, কিডনি, লিভার, লিভারের পেস্ট, জিহ্বা,
2. টিনজাত মাছ এবং মাংস,
3. দুগ্ধজাত পণ্য: মাখন, ক্রিম, ফ্যাট টক ক্রিম, পুরো দুধ, হার্ড পনির,
4. সসেজ: সব ধরণের সসেজ, সসেজ এবং সসেজ,
5. মুরগির ডিম, বিশেষত কুসুম,
6. ফ্যাটি ফিশ: ক্যাটফিশ, ম্যাকেরেল, হালিবুট, স্টারজিয়ন, স্টেলিট স্টার্জন, স্প্র্যাট, আইল, বারবোট, সুরি, হেরিং, বেলুগা, সিলভার কার্প,
7. ফিশ রো
8. চর্বিযুক্ত মাংস: শুয়োরের মাংস, হংস, হাঁস,
9. পশুর চর্বি: লার্ড, মাটন, গরুর মাংস, হংস এবং হাঁসের ফ্যাট,
10. সীফুড: ঝিনুক, চিংড়ি, কাঁকড়া, স্কুইড,
11. মার্জারিন,
12. গ্রাউন্ড এবং তাত্ক্ষণিক কফি।

কোলেস্টেরল হ্রাস করার জন্য পণ্যগুলি:

• জলপাই, তিসি, তিলের তেল,
• ওট এবং ভাত ব্রান,
• ওটমিল, বাদামি চাল,
• ফল: অ্যাভোকাডো, ডালিম, লাল আঙ্গুর জাত,
• বাদাম: সিডার, বাদাম, পেস্তা,
• কুমড়োর বীজ, সূর্যমুখী বীজ, শিয়াল বীজ,
• বেরি: ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি, ক্র্যানবেরি, লিঙ্গনবেরি, অ্যারোনিয়া,
• লেবুস: শিম, মটর, মসুর, সয়াবিন,
• সব ধরণের বাঁধাকপি: সাদা বাঁধাকপি, লাল বাঁধাকপি, বেইজিং, ব্রাসেলস, ফুলকপি, ব্রোকলি,
• গ্রিনস: ডিল, পার্সলে, সেলারি, সিলেট্রো, তুলসী এবং সব ধরণের সালাদ,
• রসুন, পেঁয়াজ, আদা মূল।
• লাল, হলুদ এবং সবুজ বেল মরিচ,
• সালমন পরিবার থেকে সার্ডিন এবং মাছ,
• গ্রিন টি, ভেষজ decoctions, উদ্ভিজ্জ রস।

কোলেস্টেরল ছাড়াই রান্না: প্রতিদিনের জন্য সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার

• দীর্ঘ সময়ের জন্য চিনির স্তর স্থিতিশীল করে
• অগ্ন্যাশয় ইনসুলিন উত্পাদন পুনরুদ্ধার

আমাদের পাঠকরা কোলেস্টেরল কমাতে সফলভাবে অ্যাটোরল ব্যবহার করেছেন। এই পণ্যের জনপ্রিয়তা দেখে, আমরা এটি আপনার নজরে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

উচ্চ কোলেস্টেরল হৃদরোগের বিকাশের অন্যতম প্রধান কারণ। ওয়ার্ল্ড হেলথ অর্গানাইজেশন অনুযায়ী, 20% এর বেশি স্ট্রোক এবং 50% এরও বেশি হার্ট অ্যাটাক শরীরে কোলেস্টেরলের বৃদ্ধি ঘনত্বের কারণে ঘটে are

কখনও কখনও এই অবস্থার কারণ জিনগত প্রবণতা হয়ে ওঠে তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে উচ্চ কোলেস্টেরল অপুষ্টিজনিত পরিণতি। অতএব, কোলেস্টেরল কমাতে, পশু চর্বিগুলির কম উপাদান সহ একটি বিশেষ থেরাপিউটিক ডায়েট মেনে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এই জাতীয় ডায়েট কেবল কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগের জন্যই নয়, ডায়াবেটিস মেলিটাস, অগ্ন্যাশয়, চোলাইসিস্টাইটিস এবং লিভারের রোগীদের জন্যও কার্যকর হবে। তবে এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য উপকারী পদার্থের ঘাটতি এড়াতে বিভিন্ন ধরণের খাবার খাওয়া দরকার need

অতএব, এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকিপূর্ণ সমস্ত রোগী, আপনার উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য কী কী খাবারগুলি কার্যকর তা কীভাবে সঠিকভাবে রান্না করা যায়, রান্নায় কী কী পণ্য ব্যবহার করা যায় এবং ডায়েট খাবার কীভাবে সত্যই সুস্বাদু করা যায় তা আপনার জানতে হবে।

খাদ্য রেসিপি

উচ্চ কোলেস্টেরলের রেসিপিগুলিতে স্বাস্থ্যকর ডায়েটের নিয়ম অনুসারে কেবলমাত্র সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর খাবার অন্তর্ভুক্ত থাকে। অতএব, এথেরোস্ক্লেরোসিসের প্রবণতার সাথে, তেল শাকসবজি এবং মাংসে ভাজা, স্টিভ বা বেকড খাওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত রোগীদের জন্য সর্বাধিক দরকারী হ'ল বাষ্পগুলি, তেল ছাড়া ভাজা, চুলায় সিদ্ধ করা বা সামান্য লবণাক্ত জলে সেদ্ধ করা হবে। একই সময়ে, উদ্ভিজ্জ তেল এবং প্রাকৃতিক আপেল বা ওয়াইন ভিনেগার ড্রেসিং হিসাবে ব্যবহার করা উচিত।

ডায়েটে যে কোনও তৈরি ড্রেসিং যেমন মেয়োনেজ, কেচাপ এবং সয়া সহ বিভিন্ন সস সহ পুরোপুরি বাদ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে লবণ থাকে salt জলস এবং তিলের তেল, স্বল্প চর্বিযুক্ত দই বা কেফিরের পাশাপাশি চুন বা লেবুর রসের ভিত্তিতে সসগুলি স্বাধীনভাবে প্রস্তুত করা উচিত।

শাকসবজি এবং অ্যাভোকাডোর সালাদ।

এই সালাদ অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর, একটি সুন্দর উত্সব চেহারা এবং একটি স্বাদযুক্ত আছে।

1. অ্যাভোকাডো - 2 টি মাঝারি ফল,
2. পেপ্রিকা মরিচ (বুলগেরিয়ান) - 1 টি লাল এবং 1 টি সবুজ,
3. সালাদ - বাঁধাকপির গড় মাথা,
4. শসা - 2 পিসি।,
5. সেলারি - 2 ডালপালা,
6. জলপাই তেল - 1 চামচ। এক চামচ
7. লেবুর (চুন) রস - 1 চা চামচ,
8. সবুজ শাকসবজি,
9. লবণ এবং মরিচ।

চলমান জলে সালাদ পাতা ভাল করে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে ফেলুন। পাথর থেকে অ্যাভোকাডো সজ্জা আলাদা করুন, খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করুন। গোলমরিচ বীজ এবং স্ট্রিপ কাটা। শসা এবং সেলারি ডালগুলি কিউবগুলিতে কাটা। সমস্ত উপাদান একটি গভীর বাটিতে রেখে দিন।

এক গ্লাসে লেবুর তেল এবং রস একত্রিত করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং শাকসব্জি pourেলে দিন সবুজ ধুয়ে ফেলুন, একটি ছুরি দিয়ে কাটা এবং তার উপর সালাদ ছিটিয়ে দিন। নুন, কালো মরিচ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। পার্সলে একটি স্প্রিং সঙ্গে সমাপ্ত সালাদ সাজাইয়া।

বাঁধাকপির সালাদ।

সাদা বাঁধাকপি সালাদ উচ্চ কোলেস্টেরলের একটি লোক প্রতিকার, এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে সহায়তা করে। তদ্ব্যতীত, এটি পাচনতন্ত্রের উল্লেখযোগ্য উন্নতি করে এবং ওজন হ্রাসকে উত্সাহ দেয়।

• সাদা বাঁধাকপি - 200 জিআর।,
• গাজর - 2 পিসি।,
• পেঁয়াজ - 1 পিসি,
• মিষ্টি এবং টক আপেল - 1 পিসি।,
• জলপাই তেল - 1 চামচ। এক চামচ
• সবুজ শাকসবজি,
• লবণ।

বাঁধাকপি কে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, লবণ দিয়ে ছিটান এবং আপনার হাত দিয়ে হালকাভাবে ম্যাশ করুন। আধা রিংগুলিতে পেঁয়াজ কেটে নিন, একটি ছোট বাটিতে রাখুন এবং 1 চামচ জল এবং ভিনেগার যুক্ত করুন। চামচ। আপেল থেকে, কোর কাটা এবং কিউব কাটা। বাঁধাকপিটি একটি গভীর পাত্রে স্থানান্তর করুন, এতে গ্রেটেড গাজর এবং কাটা আপেল যুক্ত করুন।

হালকা বাল্ব বের করে সালাদে রাখুন। সবুজ কাটা এবং এটিতে শাকসব্জি ছিটিয়ে। প্রয়োজনে সালাদ ও লবণের উপরে জলপাই তেল .েলে দিন। ভাল করে মিশিয়ে তাজা গুল্মের সাথে গার্নিশ করুন।

বেকউইট দিয়ে চিকেন স্যুপ।

উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য ফ্যাটযুক্ত মাংসের স্যুপগুলি সুপারিশ করা হয় না। তবে মুরগির ঝোল পুষ্টিতে সমৃদ্ধ এবং যদি সঠিকভাবে প্রস্তুত হয় তবে কম পরিমাণে কোলেস্টেরল থাকে।

1. মুরগির স্তন - প্রায় 200 গ্রা।,
2. আলু - 2 কন্দ,
3. বেকওয়েট গ্রোয়েটস - 100 জিআর।,
4. গাজর - 1 পিসি।,
5. পেঁয়াজ - 1 পিসি,
6. জলপাই তেল - 1 চামচ। এক চামচ
7. সবুজ শাকসবজি,
8. লবণ এবং মরিচ।

মুরগির স্তন ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, একটি প্যানে রাখুন এবং পরিষ্কার ঠান্ডা জল .ালুন। চুলার উপর পাত্র রাখুন, একটি ফোড়ন আনুন, ন্যূনতম তাপ কমিয়ে 10 মিনিটের জন্য রান্না করতে ছেড়ে যান। তারপরে প্রথম ঝোল ড্রেন করুন, ফেনা থেকে প্যানটি ধুয়ে ফেলুন, মুরগির স্তনটি এটি আবার রেখে দিন, পরিষ্কার জল pourালা এবং 1.5 ঘন্টা টেন্ডার পর্যন্ত রান্না করুন।

আলু খোসা এবং কিউব কাটা। পেঁয়াজ থেকে খোসা ছাড়ান এবং একটি মাঝারি পাশা কাটা। গাজর খোসা এবং একটি মোটা দানু ছাঁটাতে। একটি প্রিহিটেড প্যানে অলিভ অয়েল .েলে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং প্রায় এক মিনিটের জন্য ভাজুন। গাজর যুক্ত করুন এবং পেঁয়াজ সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

ব্রোথ থেকে মুরগির স্তন সরান, টুকরো টুকরো করে কেটে আবার স্যুপে যোগ করুন। বেকউইট ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, ঝোলের মধ্যে pourালা এবং 10 মিনিট ধরে রান্না করুন। আলু যোগ করুন এবং আরও 15 মিনিট ধরে রান্না করুন। রান্না করার ৫ মিনিট আগে ভাজা পেঁয়াজ গাজর, লবণ এবং মরিচ দিয়ে দিন। সমাপ্ত স্যুপটি বন্ধ করুন এবং সূক্ষ্ম কাটা গুল্মগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এই স্যুপের আনুমানিক রান্নার সময় 2 ঘন্টা।

বেকড শাকসব্জি দিয়ে মটর স্যুপ।

এই স্যুপটি মাংস ছাড়াই প্রস্তুত, তবুও এটি অস্বাভাবিক সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক বলে প্রমাণিত হয়েছে এবং একই সাথে এটি কোলেস্টেরল থেকে একেবারে মুক্ত।

• বেগুন - ১ টি বড় বা ২ টি ছোট,
• বেল মরিচ - 1 লাল, হলুদ এবং সবুজ,
• পেঁয়াজ - 1 পিসি,
• রসুন - 4 লবঙ্গ,
• টিনজাত টমেটো - 1 ক্যান (400-450 জিআর।),
• মটর - 200 গ্রাম।,
• জিরা (জেরা) - ১ চা চামচ,
• লবণ এবং মরিচ
• সবুজ শাকসবজি,
• প্রাকৃতিক দই - 100 মিলি।

রিংগুলিতে বেগুন কেটে ভাল করে লবণ দিন এবং একটি .ালুতে রাখুন। আধা ঘন্টা পরে, বেগুনগুলি পরিষ্কার পানিতে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাচ করুন। বেল মরিচ থেকে বীজ সরান এবং কিউব কাটা। পেঁয়াজ খোসা এবং খুব ছোট কিউব না কাটা।

উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রিজ করুন, এটিতে আগে প্রস্তুত শাকসব্জি রাখুন, তেল, নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে ঝরঝরে বৃষ্টি হবে। বেকিং শিটটি ওভেনে রাখুন এবং শাকসবজিগুলিকে হালকা সোনার রঙ না পাওয়া পর্যন্ত 20 মিনিটের জন্য 220 ডিগ্রি তাপমাত্রায় বেক করুন।

মটর ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, একটি প্যানে রেখে টমেটো যুক্ত করুন। জিরাটি মর্টারে পিষে গুঁড়ো অবস্থায় theেলে প্যানে .েলে দিন। ঠান্ডা জল দিয়ে সবকিছু ourালা, আগুন লাগানো, একটি ফোড়ন এনে 40-45 মিনিটের জন্য রান্না করুন। স্যুপে বেকড শাকসবজি যোগ করুন, লবণ, মরিচ এবং সূক্ষ্ম কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পরিবেশন করার আগে, স্যুপ 1 টেবিল চামচ একটি বাটি মধ্যে রাখুন। এক চামচ দই

শাকসবজি সহ তুরস্ক।

উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য রেসিপিগুলিতে প্রায়শই ডায়েটরিযুক্ত মাংস অন্তর্ভুক্ত থাকে যার মধ্যে সবচেয়ে দরকারী টার্কি ফিললেট। এটিতে একটি ন্যূনতম ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী রয়েছে এবং এটি স্বাস্থ্যের পক্ষে খুব ভাল। এটি শক্তিশালী রান্নার শিকার হওয়া উচিত নয়, তাই টার্কি ফিললেটটি সেরা স্টিমযুক্ত।

1. তুরস্কের স্তন (ফাইল্ট) 50250 জিআর।,
2. Zucchini - 1 ছোট সবজি,
3. গাজর - 1 পিসি।,
4. বেল মরিচ - 1 পিসি।,
5. পেঁয়াজ - 1 পিসি,
6. দই - 100 মিলি।,
7. রসুন - 2 লবঙ্গ,
8. সবুজ শাকসবজি,
9. লবণ এবং মরিচ।

স্তন ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো এবং উভয় পাশে ছোট ছোট কাট তৈরি করুন। ঝুচিনি রিং কাটা। গাজর খোসা এবং কাটা। পেঁয়াজ খোসা এবং অর্ধ রিং কাটা। টার্কির স্তনটি ধীর কুকার, নুন এবং গোলমরিচগুলিতে রাখুন। পেঁয়াজ, গাজর দিয়ে ফিললেটটি Coverেকে রাখুন এবং শীর্ষে জুচ্চিনি রিংগুলি ছড়িয়ে দিন। 25-30 মিনিটের জন্য বাষ্প।

রসুন খোসা, প্রেস মাধ্যমে পাস এবং দই যোগ করুন। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে সবুজ গ্রাইন্ড এবং একটি রসুন-দই মিশ্রণ pourালা। সস ভাল করে মিশিয়ে নিন। প্রস্তুত স্তনকে একটি প্লেটে শাকসব্জি দিয়ে রাখুন এবং রসুনের সস .ালুন।

আলু-পেঁয়াজ বালিশে ট্রাউট করুন।

খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে ডায়েটের অন্যতম প্রধান খাদ্য মাছ। এটি অবশ্যই আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে, যদি প্রতিদিন না হয় তবে সপ্তাহে কমপক্ষে কয়েকবার। যাইহোক, ট্রাউট জাতীয় পাতলা জাতের মাছ বাছাই করা গুরুত্বপূর্ণ, যা কোলেস্টেরল খুব কম পরিমাণে ধারণ করে।

• ট্রাউট একটি মাঝারি আকারের শব,
• আলু - 2 পিসি।,
• পেঁয়াজ - 1 পিসি,
• সবুজ পেঁয়াজ - একটি ছোট গুচ্ছ,
• রসুন - 3 লবঙ্গ,
• সবুজ শাকসবজি,
• লবণ এবং মরিচ।

অংশগুলিতে মাছগুলি কেটে নিন, একটি বড় পাত্রে রেখে নুন দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 20 মিনিটের জন্য রেখে দিন। তারপরে মাছ থেকে ত্বক সরান এবং বীজগুলি সরান। আলু ধুয়ে ফেলুন, সেগুলিতে খোসা ছাড়ুন এবং 0.5 সেন্টিমিটার পুরু বৃত্তে কেটে নিন।

পেঁয়াজ থেকে কুঁচি সরান এবং রিং মধ্যে কাটা। রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়িয়ে নিন। খুব সূক্ষ্মভাবে সবুজ কাটা। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রিজ করুন, এতে আলুর আংটি লাগান, এটি পেঁয়াজের কড়া দিয়ে coverেকে দিন, রসুন, গুল্ম, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। প্রতিটি কিছুর উপরে ট্রাউট টুকরো রাখুন।

ফয়েল দিয়ে বেকিং শীটটি Coverেকে রাখুন এবং 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় আধা ঘন্টা চুলায় বেকিং রাখুন। চুলা থেকে সমাপ্ত থালাটি সরান, এবং ফয়েলটি অপসারণ না করে 10 মিনিটের জন্য ফয়েলটি ছেড়ে দিন। শাকসবজি দিয়ে মাছ পরিবেশন করুন।

উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত একটি ডায়েট সারাজীবন অনুসরণ করা উচিত।

সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর মিষ্টি

যদি কোলেস্টেরল বিপাকের লঙ্ঘন হয় তবে আপনি পার্সিমোন এবং ব্লুবেরি কেক ব্যবহার করতে পারেন।

এই ডেজার্ট কেবল উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের জন্যই নয়, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও উপযুক্ত। এই পিঠে চিনি এবং ময়দা থাকে না, যার অর্থ এটি অতিরিক্ত ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে।

পরীক্ষার জন্য আপনার আখরোটের প্রয়োজন হবে - 80 গ্রাম, তারিখ - 100 গ্রাম, গ্রাউন্ড এলাচ - একটি চিমটি।

ভরাট করার জন্য আপনার পার্সিমোন প্রয়োজন - 2 ফল, খেজুর - 20 জিআর।, দারুচিনি - একটি চিমটি, জল - এক কাপ, আগর-আগর - as চামচ।

পূরণের মধ্যে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি রয়েছে:

1. হিমায়িত ব্লুবেরি - 100 জিআর। (আপনি কালো কর্টস, ব্লুবেরি এবং অন্যান্য প্রিয় বেরি নিতে পারেন),
2. আগর-আগর - as চা-চামচ,
3. স্টেভিয়া চিনির বিকল্প - 0.5 টি চামচ।

রেফ্রিজারেটর থেকে ব্লুবেরিগুলি সরান, শীতল জল দিয়ে দ্রুত ধুয়ে ফেলুন, একটি পাত্রে রাখুন এবং ডিফ্রোস্টে রেখে যান। বাদামগুলিকে একটি ব্লেন্ডারে রাখুন, একটি ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে একটি প্লেটে pourালুন pour একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে খেজুরগুলি ঘন পেস্টে পিষে, সেগুলিতে বাদাম, এলাচ যোগ করুন এবং ময়দার একটি অভিন্ন ধারাবাহিকতা না পাওয়া পর্যন্ত ডিভাইসটি আবার চালু করুন।

আমাদের পাঠকরা কোলেস্টেরল কমাতে সফলভাবে অ্যাটোরল ব্যবহার করেছেন। এই পণ্যের জনপ্রিয়তা দেখে, আমরা এটি আপনার নজরে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

একটি বেকিং ডিশ নিন এবং চামড়া কাগজ দিয়ে নীচে লাইন করুন। এতে তৈরি আখরোট-ডেটের মিশ্রণটি রাখুন এবং ভালভাবে ছিটিয়ে দিন। প্রায় ২ ঘন্টা ফ্রিজে মোডটি রাখুন, তারপরে ফ্রিজে পুনরায় সাজান। এই সময়ে, আপনাকে ফিলিং করা উচিত, যার জন্য আপনাকে পার্সিমোনস, খেজুর এবং দারচিনি থেকে ব্লেন্ডার ম্যাসড আলুতে রান্না করা প্রয়োজন।

সমাপ্ত ফলের ভর একটি স্টিপ্পনে স্থানান্তর করুন এবং একটি ছোট আগুন লাগান। পিউরিটি উষ্ণ হওয়া উচিত এবং বায়ুর তাপমাত্রার চেয়ে কিছুটা গরম হওয়া উচিত become মিশ্রণটি পর্যায়ক্রমে নাড়াতে হবে। অন্য বালতিতে পানি ,ালুন, আগর-আগর লাগান এবং চুলায় লাগান। ক্রমাগত এক ফোটা জল আনতে নাড়তে।

এক চা-চামচ দিয়ে ছাঁকানো আলু উত্তেজিত করে আগর-আগর দিয়ে এতে একটি পাতলা জল pourালুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। ফ্রিজ থেকে ময়দার ফর্মটি সরান এবং এটিতে একটি স্তর fillingালুন। ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হতে ছেড়ে দিন এবং তারপরে দৃ solid়তার জন্য ফ্রিজে রাখুন।

গ্লাসে ব্লুবেরি গলানোর সময় বের হওয়া রস Pালুন এবং জল যোগ করুন, যাতে এর পরিমাণ 150 মিলি। (¾ কাপ) একটি সসপ্যানে রস ourালুন, আগর-আগর যুক্ত করুন এবং একটি ফোড়ন নিয়ে আসুন, ক্রমাগত নাড়তে ভুলবেন না।

রেফ্রিজারেটর থেকে কেক নিন, তার উপর বেরি রাখুন এবং উপরের অংশটি pourালুন। এটি শীতল হতে দিন, এবং তারপরে কমপক্ষে 3 ঘন্টা এবং সম্ভবত রাতে রাতে ফ্রিজে রাখুন। যেমন একটি পিষ্টক যে কোনও ছুটির জন্য একটি দুর্দান্ত সজ্জা হবে।

কীভাবে উচ্চ কোলেস্টেরলের সাথে খাবেন তা এই নিবন্ধের ভিডিওতে বর্ণিত হয়েছে।

• দীর্ঘ সময়ের জন্য চিনির স্তর স্থিতিশীল করে
• অগ্ন্যাশয় ইনসুলিন উত্পাদন পুনরুদ্ধার

কোলেস্টেরল মটরশুটি এবং তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্য

কোলেস্টেরল হ'ল লিপিড বা চর্বি যা লিভারে গঠন করে, পুরো শরীরের ক্রিয়ায় সরাসরি জড়িত। এর বৃদ্ধির সাথে সাথে মারাত্মক স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে। এর বিষয়বস্তু হ্রাস করার একটি বিকল্প হ'ল লেবুগুটি খাওয়া। কোলেস্টেরল সহ এই স্তরটিতে কেন স্তরটি বেড়ে যায় এবং মটরশুটি, মসুর, ডাল এবং মটরশুটি কী ভূমিকা পালন করে তা দেখা যাক। তবে সবার আগে আপনার বুঝতে হবে যে সমস্ত ধরণের ফ্যাট শরীরের জন্য ক্ষতিকারক নয়।

কোলেস্টেরল এবং এর কাজগুলি

এটি, যেমন আগেই বলা হয়েছে, চর্বিযুক্ত এবং এর গঠনটি লিভারে ঘটে। এটি মানব দেহে অবস্থিত, যথা প্লাজমা ঝিল্লিতে এর প্রতিটি কোষে, যা বাইরের স্তর।

• এলডিএল - কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (খারাপ কোলেস্টেরল),
• এইচডিএল - উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (ভাল কোলেস্টেরল)।

দেহে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির জন্য ভাল কোলেস্টেরল অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং অনেকগুলি কার্য সম্পাদন করে।

কোলেস্টেরল বাড়ার আশঙ্কা

এটি প্রায়শই মারাত্মক অসুস্থতার কারণ হয়:

• এথেরোস্ক্লেরোসিস - ফলক গঠনের কারণে রক্তনালীগুলি আটকে রাখা,
• করোনারি হার্ট ডিজিজ
• মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশন
• এনজিনা প্যাক্টেরিস
• হার্টের অন্যান্য রোগ, পাশাপাশি ভাস্কুলার সিস্টেম,
• , স্ট্রোক
• ইস্কিমিয়া।

হ্রাস পদ্ধতি

সবচেয়ে সহজ পদ্ধতি হ'ল ডায়েট, খারাপ অভ্যাস ত্যাগ করা, ওষুধ গ্রহণ, শারীরিক ক্রিয়াকলাপ, লোক প্রতিকার।

কোলেস্টেরল কমানোর সর্বোত্তম এবং প্রয়োজনীয় উপায়। ডায়েট চর্বি এবং মিষ্টি সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ সীমিত করে। এছাড়াও, শোবার আগে খাবার বাদ দিন।

লোক প্রতিকার

আজ, তাদের অনেক আছে। তাদের বেশিরভাগই স্বাস্থ্যের অবস্থার উন্নতি করে এবং রক্তনালীগুলির দেয়ালগুলি পরিষ্কার করে, তাদের যৌবন এবং স্থিতিস্থাপকতা পুনরুদ্ধার করে।

এখানে, রসুনের ব্যবহার, জলপাইয়ের তেল ব্যবহারের রেসিপিগুলির ব্যবহার এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ গুরুত্ব রয়েছে। মসুর ডাল, মটরশুটি, মটর, এবং অবশ্যই সয়া ও ছোলা জাতীয় স্তরগুলি এর স্তর হ্রাস করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

শিম বেনিফিট

পেঁয়াজ বহু শতাব্দী ধরে রাশিয়ার অগ্রাধিকার পণ্য এবং মানব ডায়েটের ভিত্তি হিসাবে রয়েছে। এবং দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি তখন মূল্যবান ছিল এবং এখন এটির তাত্পর্য রয়েছে।

লেবুগুলিতে প্রোটিনের পরিমাণ মাংসের পণ্যগুলির নিকটে, তবে এটি আরও ভালভাবে শোষিত হয়। এগুলিতে মানুষের প্রচুর পরিমাণে অ্যাসিডের পাশাপাশি চর্বি, ভিটামিন, খনিজ রয়েছে। মটর, উদাহরণস্বরূপ, অ্যান্টি-স্ক্লেরোটিক উপাদান রয়েছে। শিমের মধ্যে উপস্থিত পটাসিয়াম এবং উপকারী ফলিক অ্যাসিড মানব দেহকে সংক্রামক রোগ থেকে রক্ষা করে, রক্ত ​​এবং রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করে। লেবুগুলিতে থাকা ভিটামিন বি হার্ট এবং ভাস্কুলার রোগের হ্রাস ঝুঁকি সরবরাহ করে। ফাইবার এবং ডায়েটারি ফাইবার হজম সিস্টেমের উন্নতিতে অবদান রাখে। এগুলির মধ্যে থাকা ম্যাঙ্গানিজ চুলের অবস্থা শক্তিশালী করতে এবং উন্নতি করতে সহায়তা করে।

পুষ্টিবিদদের মতে, যদি কোনও ব্যক্তি দৈনিক ভিত্তিতে 150 গ্রাম পর্যন্ত লেবু গ্রহণ করে তবে আক্ষরিক অর্থে 14 দিনের পরে কোলেস্টেরল হ্রাস বিশ্লেষণে লক্ষণীয় হবে। এএমএস সমীক্ষা অনুসারে, কোনও ব্যক্তির দ্বারা এই ধরণের পণ্য গ্রহণের জন্য সর্বোত্তম ডোজ প্রতি বছর 20 কেজি হয়। শিম, মটর, মসুর, ছোলা, মটরশুটি এবং অন্যান্য অনুরূপ ফসল খাওয়ার মাসের অনুশীলনের হিসাবে, কোলেস্টেরলের মাত্রা 10% হ্রাস পেয়েছে।

উপরোক্ত ছাড়াও, ডায়েটরি এবং নিরামিষ উভয় ডায়েটেই শামের ব্যবহার অপরিহার্য। এটি প্রোটিন সরবরাহ করার কারণে ঘটে, তবে কোনও ধরণের মাংস এমনকি চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত তাদের সাথে না গিয়ে। সমস্ত লিগাম এই বৈশিষ্ট্যগুলির দ্বারা চিহ্নিত, তবে সয়া এবং ছোলা একটি বিশেষ ভূমিকা পালন করে।

ছোলা বা ছোলা প্রোটিন সমৃদ্ধ হয়, যার মধ্যে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, যা মানবদেহের দ্বারা উত্পাদিত হয় না। এছাড়াও, এর সংমিশ্রণে স্টার্চ, লিপিডগুলি অন্যান্য লিগমের তুলনায় অনেক বড় পরিমাণে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এছাড়াও এটিতে ওলিক এবং লিনোলিক অ্যাসিড পাশাপাশি অনেকগুলি খাদ্যতালিকাগত অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

ছোপ, এর গঠনের কারণে, খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে আনতে অপরিহার্য এবং তার কার্য, নির্ধারিত কার্যাদি সহ স্বাচ্ছন্দ্যে কপিগুলি। ফলাফল 20% পৌঁছেছে।

সয়া - বিশেষ বিন

সয়া কারণ বিশেষ বৈশিষ্ট্য আছে, একটি দ্বৈত ক্রিয়া:

• খারাপ কোলেস্টেরল কার্যকরভাবে হ্রাস করে,
• ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করে।

পূর্বে সয়াকে যথেষ্ট মনোযোগ দেওয়া হত না এবং এটি medicষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হত না। এটি পাশের খাবার, স্ন্যাকস এবং মিষ্টিগুলিতে খাবার হিসাবে ব্যবহৃত হত। এমনকি এটি কীভাবে এটি শরীরের ক্ষতি করে তা নিয়ে কথা বলেছেন।

এর প্রভাব সম্পর্কে অনেক গবেষণা করা হয়েছে এবং তাদের বেশিরভাগই প্রমাণ করেছেন যে এটি দেহে প্রচুর উপকার নিয়ে আসে। বিজ্ঞানীরা এখনও খারাপ স্তর কমাতে এবং ভাল কোলেস্টেরল বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করে কী তা দিয়ে তা নির্ধারণ করতে পারে না, তবে তাদের মতে, প্রাকৃতিক পদার্থ - আইসোফ্লাভোনগুলি এভাবে কাজ করে।

অন্যান্য স্বাস্থ্যকর পণ্য এবং সর্বোত্তম ভারসাম্যযুক্ত ডায়েটের সাথে এটি গ্রহণের মাধ্যমে একটি বিশেষ প্রভাব অর্জন করা হয়।

কিছু অ্যান্টি-কোলেস্টেরল রেসিপি

আপনার খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে কয়েকটি সহজ এবং স্বাস্থ্যকর খাবার। একটি আদর্শ বিকল্প হ'ল ধানের সাথে লেবুগুলির সংমিশ্রণ, পাশাপাশি বকওয়াট এবং অঙ্কিত গম। এই ক্ষেত্রে, কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিক করার প্রভাব বাড়ানো হবে।

হ্যাঁ, এটি একটি উচ্চ-ক্যালোরি এবং ক্ষতিকারক পণ্য বলে মনে হবে, তবে মটরশুটি এর প্রভাব পরিবর্তন করে। প্রয়োজনীয়: মটরশুটি বা মটরশুটি, পেটানো ডিমের সাদা অংশ, সালসা সস।

মসুর ডাল

• কিছু আলু - 2-3 টুকরা,
• মসুর ডাল - 200 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা,
• গাজর - 1 টুকরা।

পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজবেন না, আপনার এগুলি শুরু করা দরকার তাজা, তাই আরও ভিটামিন সংরক্ষণ করা হয়।

স্বাদযুক্ত মটরশুটি - সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর

• যে কোনও সিম: শিম, ছোলা, মটর বা মসুর,
• সবজি,
• টমেটো পেস্ট বা সস।

সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত মটরশুটি সিদ্ধ করুন। শাকসবজি, একটি প্যানে বা স্টুতে ভাজুন। মটরশুটি প্লেটে যোগ করুন, শাকসব্জি pourালা, টমেটো পেস্ট বা সস pourালুন। দুপুরের খাবারের জন্য এই খাবারটি, আলু এবং ভাত সম্পর্কে, আপনি ভুলে যেতে পারেন।

বেকড তুর্কি মটর - হালকা কোলেস্টেরল স্ন্যাক

• রসুন,
• পেঁয়াজ,
• লাল মরিচ,
• এক চিমটি নুন
• তুষার মটর

কীভাবে রান্না করবেন: প্রি-গ্রাইসড থালাগুলিতে পরেরটি রাখুন, সিজনিংয়ের সাথে ছিটিয়ে দিন এবং 200 ডিগ্রীতে উত্তপ্ত একটি চুলায় রাখুন। থালা 25 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হবে,

সিদ্ধ মটর বা মটরশুটি

রাতে জল দিয়ে এক গ্লাস ডাল Pালুন। সকালে, জল পরিবর্তন করুন এবং সিদ্ধ এবং মটর রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এই থালাটি কোলেস্টেরল 10-15% কমাতে সহায়তা করবে। ফলস্বরূপ অংশটি দুটি খাওয়া উচিত। অন্ত্রের গ্যাস গঠন এড়াতে আপনার পানিতে এক চিমটি বেকিং সোডা যুক্ত করতে হবে।

লেবুজস: কোলেস্টেরলযুক্ত শিম, মটর, মটরশুটি, মসুর, ছোলা, মটর বা অন্যান্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং এর স্তর হ্রাস করতে কার্যকর সহায়ক are সয়া, পরিবর্তে, একটি বিশেষ ভূমিকা পালন করে, তাই এটিকে অবহেলা করবেন না। সাধারণ রেসিপি এবং কমপক্ষে 150 গ্রাম বিভিন্ন ধরণের পণ্য ব্যবহার স্বাস্থ্য এবং জীবনযাত্রার মান বাঁচাবে এবং ততক্ষেত্রে এটি প্রসারিত করবে। আপনার কেবলমাত্র আপনার ডায়েট, জীবনধারা এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস পরিবর্তন করতে হবে, পাশাপাশি অন্যান্য সমস্যাগুলি ভীতিজনক হবে না।

কীভাবে কোলেস্টেরলের রক্তনালী কার্যকরভাবে পরিষ্কার করা যায়?

সময়ে সময়ে, আপনি বন্ধুরা কীভাবে স্বাস্থ্য সমস্যাগুলি সমাধান করার জন্য পাত্রগুলি পরিষ্কার করতে চলেছেন সে সম্পর্কে কথা বলতে শুনছেন। "পাত্র সাফাই" শব্দটি প্রকৃতপক্ষে রূপক, শৈল্পিক। এটি প্রক্রিয়াটির চিকিত্সা উপাদান প্রতিফলিত করে না এবং প্রায়শই দোষী মানুষদের মাথা বোকা করে। চিকিত্সকদের স্পষ্টতা প্রয়োজন: আমরা কোনটি এবং কোনটি থেকে জল পরিষ্কার করব?

স্বাস্থ্যকর শরীরে কীভাবে পরিষ্কার হচ্ছে?

দেহে তিন ধরণের জাহাজ রয়েছে: ধমনী, শিরা এবং লিম্ফ্যাটিক। তারা সংশ্লিষ্ট তরলগুলির জন্য "পাইপলাইন" হিসাবে পরিবেশন করে। ক্ষতিকারক পদার্থ, টিস্যু ভাঙ্গন পণ্য, কার্বন ডাই অক্সাইড, ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া, ট্রেস উপাদানগুলি কেবল রক্তে ভেসে ওঠে না, তবে প্রোটিন, চর্বি এবং শর্করাযুক্ত একটি আবদ্ধ অবস্থায় থাকে, লবণ এবং অ্যাসিডের অংশ, বিভিন্ন গ্রন্থি এবং হরমোনের ক্ষরণ।

রক্ত সঞ্চালন থেকে অপ্রয়োজনীয় পদার্থ অপসারণ করতে, একটি লিভার রয়েছে - জমে থাকা বিষের নিষ্পত্তি করার জন্য একটি প্রাকৃতিক "কারখানা"। কিডনি আপনার পাতলা পাতলা ঝিল্লির মাধ্যমে রক্ত ​​ফিল্টার করে, আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত জিনিস বাছাই করার চেষ্টা করে এবং টক্সিনগুলি অপসারণ করে। ইমিউন হত্যাকারী কোষগুলি অণুজীবগুলিতে আক্রমণ করে এবং কেবল তাদের ধ্বংস করে না, তবে তাদের বন্ধু-সন্তানের জন্য "বন্ধু বা শত্রু" শীর্ষক তথ্য রেখে দেয়। ফুসফুসের টিস্যুতে কোমল ভ্যাসিক্যাল-অ্যাসিনি গ্যাস বিনিময় এবং অক্সিজেনের সাথে রক্তের কোষকে পরিপূর্ণ করে।

অতএব, পর্যাপ্ত পর্যায়ে পরিষ্কারের প্রক্রিয়াটি বজায় রাখার জন্য, বিভিন্ন কৃত্রিম ওভারলোডগুলি (অত্যধিক চর্বি, অ্যালকোহল, ধূমপান, মাদকের ব্যবহার) দ্বারা তাদের কাজগুলিতে হস্তক্ষেপ না করার জন্য স্বাস্থ্যকর অঙ্গগুলি রাখা বা যথেষ্ট নয়।

কোলেস্টেরল সম্পর্কে

কোলেস্টেরলকে একটি ক্ষতিকারক পদার্থ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় যা অপরিবর্তনীয় ভাস্কুলার রোগ হতে পারে - এথেরোস্ক্লেরোসিস। এটি রক্তে লিপোপ্রোটিন আকারে, প্রোটিনের সাথে আবদ্ধ। কিছু কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন ভাইরাস দ্বারা ক্ষতিগ্রস্থ বড় এবং মাঝারি আকারের ধমনীর অভ্যন্তরীণ ঝিল্লিতে বিশেষত শাখাগুলির জায়গায় জমা করতে সক্ষম হয়। পরবর্তীকালে, পাত্রের দেয়ালে একটি এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলক তৈরি হয়, যার ভিতরে ক্যালসিয়াম (চুন) থাকে।

অনেক লোক বিশ্বাস করেন যে কোলেস্টেরল থেকে রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করার মধ্যে ফলকগুলি সরিয়ে ফেলা, অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিতে রক্ত ​​প্রবাহের জন্য রক্ত ​​প্রবাহকে মুক্ত করা, তাদের রক্ত ​​সরবরাহকে উন্নত করা এবং প্রতিবন্ধী ক্রিয়াকলাপ পুনরুদ্ধারের অন্তর্ভুক্ত। আপনার অলসতা এবং সুস্থ শরীরে কাজ করার অনিচ্ছাকে ন্যায়সঙ্গত করার জন্য এই জাতীয় গল্পগুলি ব্যবহার করা সুবিধাজনক।

রক্তের কোলেস্টেরল কমানোর উপায়

"খারাপ" কোলেস্টেরলের পরিমাণ হ্রাস করতে, বেশ কয়েকটি সম্ভাব্য সমাধান:

• লিভারের লিপোপ্রোটিনগুলির সংশ্লেষণকে ধীর করুন - সম্ভবত স্ট্যাটিনের সাহায্যে, ওষুধগুলি যে এই প্রক্রিয়াটিকে প্রভাবিত করে (সিমভাস্ট্যাটিন, অ্যাটোরভ্যাস্যাটিন, রসুভাস্ট্যাটিন),
• লাইপোপ্রোটিনের ব্যবহার এবং দেহ থেকে অপসারণকে ত্বরান্বিত করুন - এটি ওষুধগুলির মাধ্যমে করা হয় যা চর্বিযুক্ত অ্যাসিডকে অন্ত্রের মাধ্যমে কোলেস্টেরল অপসারণ করে, রক্তনালীগুলি প্রসারণ করে রক্ত ​​প্রবাহকে উন্নত করে নিকোটিনিক অ্যাসিডকে "ভাল" কোলেস্টেরলের অনুপাত বাড়িয়ে তোলে,
• কোলেস্টেরল ক্যাপচার করতে পারে এমন ফিল্টারগুলির মাধ্যমে রক্ত ​​প্রেরণ করা,
• খাবারের সাথে কোলেস্টেরল গ্রহণের পরিমাণ সীমাবদ্ধ করুন - এটি কোনও পরিস্কারকরণ পদ্ধতির সময় ব্যয় হিসাবে নয়, তবে নির্দিষ্ট বয়স্ক খাদ্য প্রয়োজনীয়তার সাথে যোগাযোগ করা প্রয়োজন, তবে বয়স অনুসারে স্বাস্থ্যকর ডায়েট করার জন্য প্রচেষ্টা করা,
• লোক প্রতিকার ব্যবহার করুন, প্রায়শই তাদের ক্রিয়াকলাপ সামগ্রিক বিপাক বৃদ্ধি, পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে জৈব অ্যাসিড সরবরাহ করে, প্যাথলজিকাল অণুজীবগুলিকে ধ্বংস করে এবং অনাক্রম্যতা উদ্দীপনার মাধ্যমে পরিস্কারের অঙ্গগুলির ক্রিয়াকলাপ বাড়িয়ে তোলা হয়।

এক্সট্রাকোরপোরিয়াল হিমোকোরিকশন পদ্ধতি

পদ্ধতির সারাংশ হ'ল কোলেস্টেরল এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থ থেকে রক্তের যান্ত্রিক পরিশোধন। অপারেটিং রুমের কাছাকাছি সম্পূর্ণ জীবাণুমুক্ত অবস্থার অধীনে একজন রোগীর মধ্যে, 200-400 মিলি রক্ত ​​টানা হয়, এটি বিশেষ ফিল্টারগুলির মধ্য দিয়ে যায় এবং আবার শিরায় প্রবেশ করে। এই জাতীয় পদ্ধতিগুলি 7-10-এর মধ্য দিয়ে যেতে হবে। অবশ্যই, রক্তের পুরো ভলিউম (4.5 - 5 l) প্রতিস্থাপন করা যায় না। মস্তিষ্কে রক্ত ​​সরবরাহ বাড়ানো, ভারী ধাতব সল্ট অপসারণের ফলে রোগীর কিছু সময়ের জন্য উন্নতি অনুভূত হয়, আবার এথেরোস্ক্লেরোসিসের লক্ষণগুলি আবার বৃদ্ধি পায় increase

ডায়েটের ক্লিনিজিং এফেক্ট

ডায়েটরি প্রয়োজনীয়তাগুলি খাদ্য বা সীমাবদ্ধতা থেকে বাদ পড়ে: চর্বিযুক্ত, ভাজা এবং ধূমপানযুক্ত মাংস, সসেজ, গরম সস এবং সিজনিংস, লার্ড এবং পশুর চর্বি, মিষ্টি এবং রন্ধনজাতীয় পণ্য, প্যাস্ট্রি, টক ক্রিম এবং মেয়োনিজ, চিনাবাদাম, সাদা রুটি, অ্যালকোহলযুক্ত এবং কার্বনেটেড মিষ্টি পানীয়।

আপনি খেতে পারেন: সিদ্ধ বা স্টিউড পোল্ট্রি এবং গেমের মাংস, উদ্ভিজ্জ তেল, সিরিয়াল আকারে সিরিয়াল, প্রচুর শাকসব্জী এবং ফল, সিদ্ধ মাছের থালা, স্কিম মিল্ক, কেফির এবং কুটির পনির, ব্রান সহ রাই রুটি, সবুজ এবং কালো চা, কফি প্রতিদিন এক কাপের বেশি নয়।

মদ্যপানের ব্যবস্থা: জাহাজগুলির একটি ভাল অবস্থার জন্য, প্রতিদিন দেড় থেকে দুই লিটার বিশুদ্ধ জল পান করা প্রয়োজন। এই পরিমাণে স্যুপ, স্টিউড ফল, চা, কফি এবং অন্যান্য তরল খাবার অন্তর্ভুক্ত নয়।

বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে এই জাতীয় ডায়েটের এক মাসের জন্য, আপনি ওষুধ ছাড়াই কোলেস্টেরল 10% কমিয়ে আনতে পারেন।

লোক পরিষ্কারের রেসিপিগুলির উদাহরণ

মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে খোসার সাথে 300 গ্রাম রসুন এবং দশটি লেবু ourালুন, মিশ্রণ করুন, তিন লিটারের জারে রেখে দিন এবং উষ্ণ সেদ্ধ জল pourালা দিন, তিন দিন রেখে দিন। স্ট্রেইন করার পরে, খাবারের আগে দিনে তিনবার 1/3 কাপ পান করুন। পানির পরিবর্তে, আপনি এক কেজি মধু যোগ করতে পারেন, ভালভাবে মিশ্রিত করতে পারেন এবং দিনে চার চা চামচ পর্যন্ত নিতে পারেন।

একটি লেবুর অ্যালকোহল টিংচার, রসুনের দুটি মাথা এবং লোরেলের পাঁচটি গুঁড়ো পাতা আধা লিটার ভদকার জন্য od একমাস ধরে জিদ করুন। স্ট্রেইন করার পরে, খাওয়ার পরে দুটি চামচ নিন।

অ্যামেরটেল ঘাসের কাট, সেন্ট জনস ওয়ার্ট, ক্যামোমাইল ফুল এবং বার্চ কুঁড়ি একটি থার্মোসে সেরা উপায়ে প্রস্তুত হয়। পুরো রচনাটির একটি চামচ .ালা, ফুটন্ত জল দুটি গ্লাস pourালা, বিশ মিনিটের বেশি আর জোর না। সকালে এবং সন্ধ্যায় একটি পানীয় আছে। কোলেস্টেরল পরিষ্কারের জন্য, মধু যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

পাঁচ চামচ কাটা যুবক সূঁচ, তিন চামচ পেঁয়াজ কুঁচি এবং গোলাপের পোঁদ এক লিটার থার্মাসে রাতারাতি তৈরি করা হয়। দিনে মধু দিয়ে তিন থেকে চারটি ডোজ পান করুন।

এই ধরনের পরিষ্কারের সময়, আপনাকে পৃথক উপাদানের স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতার সম্ভাবনা সম্পর্কে মনে রাখতে হবে। থেরাপির কোর্সগুলি ত্রৈমাসিক পুনরাবৃত্তি করা উচিত। এবং ডায়েটে পুলটিতে সাঁতার কাটা, হাঁটাচলা, সাঁতার কাটা যুক্ত করা ভাল add আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রাটি পরীক্ষা করে দেখুন এবং আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন sure

পুষ্টির সাথে কীভাবে রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাস করা যায়

উচ্চ কোলেস্টেরল সহ খাবার খাওয়ার সাথে এটি প্রচুর পরিমাণে থাকা খাবার বাদ দেওয়া জড়িত - এটি প্রাণী উত্সের খাদ্য, অর্থাৎ is মাছ, দুধ, মাংস, অফাল। ডায়েটের প্রাথমিক নিয়ম হ'ল স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত খাবারকে হ্রাস করা। সুতরাং মাংসের অংশগুলি 100-150 গ্রাম, খোসার মুরগীর কমানো দরকার, টক ক্রিম এবং ক্রিম, মাখন এবং মায়োনিজ ফেলে দিন। এই নিয়মগুলি ছাড়াও, আপনাকে আরও কয়েকটি টিপস শুনতে হবে:

1. সালাদ ড্রেসিং হিসাবে লেবুর রস বা জলপাই তেল ব্যবহার করুন,
2. স্বাস্থ্যকর রান্না পদ্ধতি ব্যবহার করুন: ফুটন্ত, স্টিউইং, বেকিং, বাষ্প,
3. শাকসব্জি পাওয়া ফাইবার অন্তর্ভুক্ত
4. আরও প্রায়শই খান, তবে 3 থেকে 4 ঘন্টা বিরতি সহ ছোট অংশে,
5. প্রতিদিন 3 বার খাবার সহ, স্ন্যাক্স দিন।

মহিলা এবং পুরুষদের মধ্যে উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য একটি ডায়েটে কীভাবে লেগে থাকবেন

কোলেস্টেরল কমানোর ডায়েট বিশেষত তাদের জন্য নির্দেশিত হয় যাঁদের কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের সমস্যা রয়েছে বা এই জাতীয় রোগের ঝুঁকিতে আছেন। কোলেস্টেরল কমাতে ডায়েট মেনুতে এক সপ্তাহের ভারসাম্যহীনতার সাথে আপনাকে পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। এগুলি সীফুড, তৈলাক্ত মাছ এবং ফিশ অয়েলে পাওয়া যায়। শরীরে কোলেস্টেরল গ্রহণের স্ট্যান্ডার্ড পরিমাণ 300 গ্রাম, তবে স্তরটি হ্রাস করার জন্য এটি 250 গ্রাম কমাতে এবং এই শর্ত অনুসারে একটি মেনু তৈরি করা প্রয়োজন।

Hypocholesterolic

সংযমযুক্ত এই পদার্থ শরীরের জন্য দরকারী, কারণ এটি কোষের ঝিল্লি তৈরিতে একটি অবিচ্ছেদ্য উপাদান, প্রতিরোধ ব্যবস্থা জোরদার করার সাথে জড়িত। প্রথম কাজটি হ'ল কোলেস্টেরল কমানোর জন্য এক সপ্তাহের জন্য ডায়েট মেনুতে অন্তর্ভুক্ত থাকার জন্য খাদ্যদ্রব্যের সংখ্যা গণনা করা:

1. প্রোটিনের থালাগুলি কিছুটা সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত: প্রতিদিনের প্রোটিনের নিয়মটি 80-100 গ্রাম হওয়া উচিত হাইপোকলেস্টেরোলেমিক ডায়েটগুলি মটরশুটি, বাদাম, মটর বা সয়াতে পাওয়া চর্মহীন মুরগির স্তন, মাছ, উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের ভিত্তিতে হওয়া উচিত।
2. প্রতিদিনের মেদযুক্ত হার 40-50 গ্রাম This এর মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল রয়েছে: জলপাই, তিসি, তিল এবং সূর্যমুখী।
3. কার্বোহাইড্রেটগুলি কেবলমাত্র শক্তির মজুদ পূরণ করতে হবে, তাই কেবল ধীরে ধীরে খাবার খাওয়া উচিত: ফলমূল, শাকসবজি, পুরো শস্যের রুটি, সিরিয়াল, হার্ড পাস্তা।

লিপিড কমানোর

এই খাদ্য বিকল্পটি প্রতিবন্ধী লিপিড বিপাকের জন্য নির্দেশিত, অর্থাৎ শরীরে মেদ কোলেস্টেরল ছাড়াও এর মধ্যে রয়েছে ট্রাইগ্লিসারিন এবং ফসফোলিপিডস। ফ্যাট বিপাক পুনরুদ্ধারের একটি খাদ্য হ'ল উদ্ভিজ্জ চর্বিগুলির পরিমাণ বৃদ্ধি করা এবং প্রাণীদের হ্রাস বা সম্পূর্ণরূপে নির্মূল করা। কোলেস্টেরল কমানোর জন্য এক সপ্তাহ মেনুতে থাকা খাবারগুলি কম-ক্যালোরিযুক্ত হওয়া উচিত, তবে পুষ্টিকর। পরিবেশনগুলিতে চর্বিযুক্ত মাংসের আকারে খুব কম পরিমাণে প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, সিরিয়ালগুলিতে পাওয়া শর্করা এবং ফল এবং শাকসব্জি থেকে আঁশযুক্ত জটিল কার্বোহাইড্রেট।

কোলেস্টেরল পণ্য

সমস্ত পণ্য কোলেস্টেরল উত্থাপন এবং হ্রাস মধ্যে বিভক্ত করা যেতে পারে। প্রাক্তনটিকে সম্পূর্ণরূপে বা আংশিকভাবে ব্যবহারের জন্য সীমাবদ্ধ রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং পরবর্তীটি ডায়েটে প্রচুর পরিমাণে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। প্রস্তাবিত ও নিষিদ্ধ খাবারের একটি তালিকা তৈরি করে আপনি পুরো সপ্তাহের জন্য আপনার প্রতিদিনের মেনু এবং ডায়েট আগে থেকেই পরিকল্পনা করতে পারেন, কারণ এটিতে কম কোলেস্টেরল খাওয়া সীমিত পরিমাণে হতে পারে।

রক্তের কোলেস্টেরল বাড়ানো

নিষিদ্ধ পণ্য তালিকা

• বার্গার
• শুয়োরের মাংস
• মেষশাবক
• চর্বি
• স্টেক
• মিটবল
• সসেজ
• মাংস অফাল, অর্থাত্ ফুসফুস, লিভার, কিডনি এবং মস্তিষ্ক
• মাংস ধূমপান
• টিনজাত মাংস
• frankfurters
• সসেজ
• লাল মাংস
• পাখির ত্বক

মাছের পণ্য এবং সীফুড

• ফিশ রো এবং লিভার
• ঝিনুক
• বাগদা চিংড়ি
• চিংড়ি
• কাঁকড়া
• মত্স্যবিশেষ

প্রিমিয়াম রুটি

ক্যাফিনেটেড পানীয়

নারকেল এবং পাম তেল, শুয়োরের মাংস এবং রান্না তেল, মার্জারিন, পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল

উচ্চ ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত বিশেষত মিষ্টি

শরীর থেকে কোলেস্টেরল নিঃসরণ

কোলেস্টেরল কমানোর খাবার

কলা এবং আঙ্গুর বাদে ত্বক দিয়ে ফল

কম ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাতীয় পণ্য

টাটকা, সিদ্ধ বা বেকড শাকসবজি

মোটা রুটি

• খনিজ জল
• ফল পানীয়
• তাজা রস সঙ্কুচিত রস
• পরিষ্কার জল

মাংসের থালা

উচ্চ কোলেস্টেরল সহ একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারটি আলুর সাথে টার্কি স্টু। প্রাক টার্কি স্তন 1-1.5 ঘন্টা জন্য সিদ্ধ হয়। যে ঝোলটিতে স্তন রান্না করা হয়েছিল সেগুলি শুকানো উচিত। তাজা জলে অল্প সিদ্ধ করে আলু ভরে নিন। আলু সিদ্ধ হওয়ার পরে, আপনার শাকসবজি - টমেটো এবং মরিচ যোগ করতে হবে।আরও কয়েক মিনিট সিদ্ধ করুন এবং পার্সলে এবং ডিল যোগ করুন। রান্না করার পরে স্টিভ করা আলু সল্ট করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

আলু দিয়ে তুর্কি রেখেছে

আর একটি সুস্বাদু কোলেস্টেরল থালা ওভেন-বেকড মুরগির স্তন। পূর্বে, এটি বিভিন্ন পাকা ভেষজগুলিতে মিশ্রিত করা যায়। মাংস 30 মিনিটের জন্য মেরিনেট করা উচিত, এবং তারপরে 60 মিনিটের জন্য বেক করা উচিত। তাপমাত্রা 1800C এর কাছাকাছি হওয়া উচিত। স্তন রসালো এবং সুগন্ধযুক্ত এবং পোরিজ, উদ্ভিজ্জ স্যুপ ইত্যাদির যোগ হিসাবে উপযুক্ত হবে

উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য মাংসের স্যুপ পিউরি দুর্দান্ত। এই থালা জন্য আপনার নিম্নলিখিত পণ্য প্রয়োজন:

এছাড়াও এই স্যুপে আপনি স্বাদে সবুজ এবং সামান্য লবণ যোগ করতে পারেন। প্রথমত, মাংস রান্না করা হয়, ফুটন্ত পরে, জল শুকানো হয় এবং একটি নতুন isালা হয়। তার 20 মিনিট পরে মাংসটি এখনও রান্না করা হয় এবং তারপরে কাটা আলু, গাজর এবং সেলারি যুক্ত করা হয়। রান্না করার 15 মিনিটের পরে, ব্রোকলি স্যুপে নরম হওয়া পর্যন্ত যুক্ত করা হয়। এর পরে, স্যুপটি উত্তাপ থেকে সরানো হয়। রান্না করা সমস্ত কিছু একটি ক্রিমের সামঞ্জস্যের সাথে একটি ব্লেন্ডারে চাবুক।

উচ্চ কোলেস্টেরলের একটি রেসিপি রয়েছে - বকওয়াট দিয়ে জরাজী। এটি একটি খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার, এটি ছাড়াও এর মধ্যে ফ্যাটগুলির পরিমাণ 8 গ্রাম, যার অর্থ কোলেস্টেরলের ঘনত্ব কম। রান্নার জন্য, আপনার গরুর মাংস (100 গ্রাম), একটি ছোট রুটি প্রয়োজন - প্রায় 15 গ্রাম, স্বাদে বেকউইট, একটি সামান্য মাখন (প্রায় 5 গ্রাম)।

বেকওয়েট জাজি

মাংসের পেষকদন্তের মাধ্যমে মাংসকে মোচড় দেওয়া দরকার, এটি 2 বার করা ভাল। রুটিটি জল বা দুধে ভিজিয়ে রাখুন এবং তারপরে চেপে চেপে ফোর্সমেটে যুক্ত করুন। মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে আবার একসাথে চালান। বেকউইট পোরিজ রান্না হওয়া অবধি ফুটতে হবে এবং তারপরে প্রায় 1 ঘন্টা চুলায় সিদ্ধ করুন। মাটির তুষিতে যোগ করা হয়।

টুকরো টুকরো করা মাংস থেকে একটি স্তর তৈরি করা হয়, বেকউইটটি মাঝখানে রাখা হয় এবং তারপরে এটি কিমাংস মাংস দিয়ে isেকে দেওয়া হয়। আপনি যেমন zrazy বাষ্প রান্না করা প্রয়োজন। এই থালা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, কিডনি, হাইপারটেনশন ইত্যাদির অনেক রোগের জন্য সুপারিশ করা হয়

কোলেস্টেরলের সাহায্যে প্রধান পোরিজ হল ওটমিল। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ডায়াবেটিস, ডায়াবেটিস ইত্যাদি সহ অনেক রোগের সাথে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় ly ওটমিলটি স্যান্ডউইচ ব্যবহার করে প্রতিস্থাপন করা উচিত। আপনি শাস্ত্রীয় উপায়ে দই রান্না করতে পারেন, বা বিশেষ সিরিয়াল কিনতে পারেন। ওটমিল পানিতে এবং কম ফ্যাটযুক্ত দুধে রান্না করা যায়।

অতিরিক্তভাবে, আপনি সমস্ত ধরণের সিরিয়াল সিরিয়াল রান্না করতে পারেন। এগুলি আপনি শাকসব্জী, অল্প পরিমাণ মাংস ইত্যাদির সাথে খেতে পারেন

এটি বিভিন্ন মিষ্টি যুক্ত করে ভাত, বাকলহয়ট, ওটমিলের পোড়িয়া খেতেও কার্যকর:

• মধু
• ফল - পীচ, স্ট্রবেরি ইত্যাদি
• জ্যাম,
• সবজি,
• মাশরুম,
• শুকনো ফল - শুকনো এপ্রিকট, prunes এবং কিসমিস।

মাছের থালা - বাসন

চিকিত্সকরা উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য সমুদ্রের মাছের সাথে মাংস প্রতিস্থাপনের পরামর্শ দেন। আপনি একটি খুব সুস্বাদু থালা রান্না করতে পারেন - মশলা দিয়ে বেকড সালমন। আপনাকে কয়েক টুকরো সালমন নিতে হবে (আপনি অন্যান্য মাছও দেখতে পারেন) এবং তাদের লেবু বা চুন দিয়ে কষাতে হবে। এবং একটি সামান্য লবণ এবং মরিচ। কিছুক্ষণের জন্য, মাছটি ফ্রিজে রাখা হয়।

এই সময়ে, টমেটোগুলি ফুটন্ত জলে pouredেলে খোসা ছাড়ানো এবং জরিমানা কাটা উচিত। আপনারও তুলসী কাটা দরকার। মাছগুলি ফয়েলতে রাখা হয়েছিল যা আগে জলপাইয়ের তেল দিয়ে গ্রিজ করা হয়েছিল। টমেটো, তুলসী এবং কাটা চুনের মিশ্রণ স্টিকের উপরে ছড়িয়ে পড়ে। ফয়েলটি মোড়ানো এবং 20 মিনিটের জন্য চুলায় প্রেরণ করা উচিত, তারপরে ফয়েলটি খোলা রেখে আরও 10 মিনিটের জন্য। উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত এই জাতীয় খাবারটি সতেজ সবজির সালাদ দিয়ে খাওয়া উচিত।

ফিশ কেক। এগুলি প্রস্তুত করতে আপনার স্বল্প-ফ্যাট জাতীয় (প্রায় 300-500 জিআর) মাছের প্রয়োজন need মাছ পিষে আরও শাকসবজি যুক্ত করুন:

• পেঁয়াজ,
• ফুলকপি,
• হিমায়িত মটর

শাকসবজিগুলি মটর বাদে সূক্ষ্মভাবে কাটা বা মাটিতে ফেলা যায়। স্বাদ জন্য, লবণ, মরিচ এবং ডিল যোগ করা হয়। কাটলেটগুলি 15-30 মিনিটের জন্য পার্চমেন্ট পেপারে চুলায় বেক করা হয়।

উপরেরটি হাই কোলেস্টেরলের জন্য 100 টি রেসিপি বইয়ের একটি সূচনাংশ টুকরা।সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর, আন্তরিক, নিরাময় (ইরিনা ভেচারস্কায়া, 2013) আমাদের দ্বারা সরবরাহ করা
বই অংশীদার - সংস্থা
লিটার।

সম্পূর্ণ সংস্করণ কিনুন এবং ডাউনলোড করুন
বই
FB2 ফর্ম্যাট,
ইপাব, এমওবিআই, টিএক্সটি, এইচটিএমএল, আরটিএফ এবং অন্যান্য

উচ্চ কোলেস্টেরল পণ্য

জলপাই তেলে সর্বাধিক পরিমাণে মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। পিত্তথলির কাজকে উন্নত করে। যদি আপনি প্রতিদিন খালি পেটে জলপাই তেল পান করেন তবে কোলেস্টেরল ফলকগুলি কেবল পাত্রগুলিতে জমা করা হবে না।

তুলাবীজের তেল কোলেস্টেরল কমায়।

শাকসবজি। এটি বিশ্বাস করা হয় যে স্বাস্থ্যকর ব্যক্তির পুষ্টিতে প্রতিদিন এবং সারা বছর ধরে 400 গ্রাম শাকসব্জী (আলু ব্যতীত) থাকা উচিত। কমপক্ষে এক তৃতীয়াংশ তাজা হওয়া উচিত। উপলব্ধ শাকসব্জিগুলির মধ্যে বাঁধাকপি, গাজর, বিট যেতে পারে। গাজর রক্ত ​​পরিষ্কার করে, শরীর থেকে বিষকে সরিয়ে দেয়, রক্ত ​​জমাট বাঁধার পুনঃস্থাপনকে উত্সাহ দেয়। আপনার প্রতিদিন 2 গাজর খাওয়া দরকার। শালগম একটি শক্তিশালী কোলেস্টেরল-হ্রাস প্রভাব আছে। বেগুন, সমস্ত বাঙ্গি এবং স্কোয়াশ ফসলগুলিও দরকারী: শসা, ঝুচিনি, জুচিনি, কুমড়ো।

সালাদ শরীরে ফলিক অ্যাসিড নিয়ে আসে, দেহে নতুন কোষের বিকাশে সহায়তা করে।

হাঁস-মুরগি থেকে আপনাকে টার্কি এবং মুরগির খাবার খাওয়া দরকার (হাঁস এবং হংস প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরলযুক্ত খাবার)। হাঁস-মুরগির ত্বক ছাড়াই রান্না করা উচিত, কারণ এতে সর্বাধিক কোলেস্টেরল এবং ফ্যাট থাকে।

মাংস থেকে, কাউকে দৃশ্যমান ফ্যাট, কম ফ্যাটযুক্ত গরুর মাংস এবং খরগোশ ছাড়া ভেল, অল্প বয়স্ক মাটন খাওয়া উচিত।

মাছ এবং সীফুড মাছ সবসময় ডায়েটে থাকা উচিত এবং মাছকে মোটাতাজাক করা উচিত, এটি আরও বেশি উপকার নিয়ে আসবে। মাছের অবিরাম ব্যবহার রক্তনালীগুলির দেওয়ালে কোলেস্টেরল জমা করতে দেয় না। মাছ ব্যয়বহুল হতে হবে না। এমনকি সাধারণ হারিংয়ে ভিটামিন এ, বি, ডি, ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। সারডাইনস, স্প্রেটস, ম্যাকারেল, সালমন, হারিং - প্রতি সপ্তাহে 200-400 গ্রামের 2-3 পরিবেশন। টুনা, কড, হ্যাডক, ফ্লাউন্ডার - কোনও বাধা ছাড়াই।

যে কোনও ফলকগুলি মেদ শোষণ এবং জমাতে বিলম্ব করে। সবুজ মটর এটিতেও কার্যকর যেগুলি তারা শরীরকে অতিরিক্ত শক্তি দেয়। মটরশুটি দরকারী।

সাইট্রাস ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন থাকে যা রক্তনালীগুলি রক্ষা করে। আঙ্গুর এবং চুনে ভিটামিন পি থাকে, ভিটামিন সি (অ্যাসকরবিক অ্যাসিড) এর ক্রিয়া বাড়ায় এবং ভাস্কুলার টোন বাড়ায়।

আখরোট বাদাম হ'ল ভিটামিন ই এর সবচেয়ে সম্পূর্ণ উত্স This এই ভিটামিন রক্তনালীগুলির দেওয়ালকে শক্তিশালী করে। আখরোটেও রয়েছে ফসফোলিপিডস - এমন উপাদান যা কোলেস্টেরল হ্রাস করে এবং সেস্টোস্টেরল যা হজমে ট্রেনের কোলেস্টেরল শোষণকে ধীর করে দেয়। যেদিন আপনার 3-4 টি আখরোট খেতে হবে। দরকারী বাদাম

পেঁয়াজ, রসুন রক্তনালীগুলির বার্ধক্যকে বিলম্বিত করে, চুনের জমা এবং চর্বি শরীরকে পরিষ্কার করে। রসুন রক্ত ​​জমাট বাঁধা রোধ করতে ব্যবহৃত হয়। এটি রক্তচাপও কমায়।

আপেল প্যাকটিন সমৃদ্ধ যা রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে। আপেলের খোসার মধ্যে থাকা তন্তুগুলি স্থূলত্বকে বিকাশ থেকে বাঁচায়। প্রতিরোধের জন্য, আপনাকে প্রতিদিন 1-2 টি আপেল খেতে হবে।

পোরিজ, সিরিয়ালগুলি সাধারণ, তাত্ক্ষণিক নয়। সাধারণভাবে, আপনাকে স্যাচেটস, কিউবস, জারস, গ্লাসগুলিতে কোনও কিছু ব্যবহার করার দরকার নেই, কারণ এই পণ্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে সংযোজনকারী এবং সংরক্ষণকারী, স্বাদ বৃদ্ধিকারী, বিশেষত সোডিয়াম গ্লুটামেট থাকে যা ধড়ফড় করে এবং ঘাম হয় causes জলে দই রান্না করার চেষ্টা করুন।

ওটমিলটি কোলেস্টেরল খুব বেশি হলেও নিয়মিত ব্যবহারের সাথে কোলেস্টেরল কমিয়ে আনার গ্যারান্টিযুক্ত। ওটমিলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, বি ভিটামিন থাকে, এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, পটাসিয়াম, দস্তা, ফ্লোরাইড, ট্রেস উপাদান এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। ওটমিল ডায়েটরি ফাইবার পুরোপুরি শরীরকে পরিষ্কার করে। ওটমিলের সর্বাধিক প্রভাবটি যদি আপনি সকালে খালি পেটে খান তবে এটি পাওয়া যায়।

স্যুপগুলিতে শাকসবজি খাওয়া উচিত, প্রচুর আলু দিয়ে ঘন, নিরামিষভোজী।

রস। আপনি দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের সময় যদি কোলেস্টেরল পান করেন তবে তা কম করুন। এক গ্লাস রস, বা রসের মিশ্রণ, প্রতিদিন যথেষ্ট।

ঝর্ণা শুকনো ফলগুলি নিয়মিত শরীরে প্রয়োজন।

ডুরুম গম থেকে পুরো ময়দা আটা, সিরিয়াল, পাস্তা থেকে রুটি।

কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির, কেফির, দই।

স্ক্যালপ, ঝিনুক

ফলমূল, পানীয়।

আপনি যে পানীয় পান করতে চান, তার মধ্যে জল, চা, জলহীন পানীয়। রেড ওয়াইন পান করুন: প্রতিদিন এক কাপ "ভাল" কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়।

মরিচ থেকে মরিচ, সরিষা, মশলা, ভিনেগার, লেবু, দই ব্যবহার করুন।

ডিম। সপ্তাহে কেবল 3 টি ডিমের প্রস্তাব দেওয়া হয়, অন্যান্য পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত ডিমগুলি সহ। ডিমগুলি পুরোপুরি বাদ দেওয়া উচিত নয়, কারণ এগুলিতে এন্টিকোলেস্টেরল পদার্থ (লেসিথিন ইত্যাদি) থাকে।

মাখন। একটি শীর্ষ ছাড়াই 2 চা চামচ মধ্যে (মাখন সঙ্গে দুটি স্যান্ডউইচ), আপনি অবশ্যই এটি খাওয়া আবশ্যক কারণ এটিতে কোলেস্টেরল পদার্থও রয়েছে।

দুগ্ধজাত পণ্যগুলি কম ফ্যাটযুক্ত বা অ-ফ্যাটযুক্ত হওয়া উচিত। এগুলিতে থাকা কোলেস্টেরল খুব দ্রুত শোষিত হয়, এটি প্রায় সঙ্গে সঙ্গে রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশ করে, তাই উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদানযুক্ত প্রচুর পরিমাণে দুগ্ধজাতীয় খাবারগুলি আপনার ডায়েটে থাকা উচিত নয়। কুটির পনির - 0% বা 5%, দুধ - সর্বোচ্চ 1.5%। একইভাবে, সমস্ত টক-দুধজাত পণ্য: কেফির 1% এবং অ চর্বি উভয়ই।

পনির। সুলুগুনি, অ্যাডিঘে, ওসিয়েটিয়ান, ব্রায়ঞ্জা, পোশেখনস্কি, বাল্টিক চিজ - 30% এরও কম মেদযুক্ত চিজগুলিকে অগ্রাধিকার দিন।

ভাল ময়দা রুটি।

তরল উদ্ভিজ্জ তেলে মাছ ভাজা।

ঝিনুক, কাঁকড়া, গলদা চিংড়ি।

গরুর মাংস, ভেড়ার বাচ্চা, হ্যাম, লিভারের পাতলা জাত।

ভাজা, স্টিভ আলু

মিষ্টান্ন, প্যাস্ট্রি, ক্রিম, উদ্ভিজ্জ চর্বিযুক্ত আইসক্রিম।

বাদাম: চিনাবাদাম, পেস্তা, হেলজন বাদাম।

অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, মিষ্টি পানীয়।

সয়া সস, লো-ক্যালোরি মেয়োনিজ, কেচাপ।

মেয়নেজ। দই, কেফির, কম ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম সহ মরসুমের সালাদ

দই পাস্তা, দই কেক, বান, প্রিমিয়াম রুটি, চিংড়ি, স্কুইড, হার্ড মার্জারিন, লার্ড, ক্রিম আইসক্রিম, পুডিংস, কেক, বিস্কুট, মিষ্টি।

ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য, লাল মাংস (গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস), মার্জারিন।

শাকসব্জি থেকে, আপনি মূলা, মূলা, সোরেল, পালং শাক খেতে পারবেন না।

বাটার রুটি, নরম গমের জাত থেকে তৈরি পাস্তা।

পুরো দুধ, চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য এবং চিজ।

পশুর চর্বি বা শক্ত মার্জারিনে ভাজা ডিম।

মাংসের ঝোলের উপর স্যুপস।

প্রাণীতে ভাজা মাছ, শক্ত সবজি বা অজানা চর্বি।

স্কুইড, চিংড়ি, কাঁকড়া

শুয়োরের মাংস, চর্বিযুক্ত মাংস, হাঁস, হংস, সসেজ, সসেজ, আটকানো।

মাখন, মাংসের ফ্যাট, লার্ড, হার্ড মার্জারিন।

আলু, অন্যান্য সবজি প্রাণীতে ভাজা বা অজানা চর্বি, চিপস, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই।

বেকিং, মিষ্টি, ক্রিম, আইসক্রিম, পশুর চর্বিতে কেক

নারকেল, লবণাক্ত।

কফি, ক্রিম সহ চকোলেট পানীয়।

মরসুম: মায়োনিজ, টক ক্রিম, সল্টড, ক্রিমি।

কোলেস্টেরল কমানোর পরিপূরক

ভিটামিন ই এটি একটি খুব শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটিও বিশ্বাস করা হয় যে এটি এলডিএল কোলেস্টেরল ধ্বংসকে বাধা দেয় এবং এইভাবে ফ্যাটি ফলকগুলির গঠনে বাধা দেয়। গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন ই গ্রহণকারীদের হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস থাকে।

ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড। মূলত ফিশ অয়েলে রয়েছে। তারা প্রদাহ থেকে রক্ষা, রক্ত ​​জমাট বাঁধা এবং ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি কমিয়ে আটকানোর জন্য প্রমাণিত হয়েছে। এই সমস্ত এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে। ওমেগা-থ্রি সাপ্লিমেন্ট আকারে খাওয়া যেতে পারে বা প্রাকৃতিক পণ্যগুলি থেকে পাওয়া যায়: ফ্লেক্সসিড, রেপসিড এবং প্রিমরোজ অয়েল।

গ্রিন টি। গ্রিন টিতে এমন যৌগ থাকে যা এথেরোস্ক্লেরোসিসের সংঘটনকে আটকা দেয়। এই ফাইটোকেমিক্যালস (বা পলিফেনলগুলি) লিপিড বিপাক এবং নিম্ন কোলেস্টেরল উন্নত করে। এছাড়াও, তারা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস।

রসুন। এটি প্রমাণিত হয়েছে যে রসুনের রক্ত-পাতলা হওয়ার বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ফলস্বরূপ ধমনীতে ক্লট গঠনে বাধা দেয়।এছাড়াও, এটি কোলেস্টেরল কমিয়ে প্রমাণিত হয়েছে। কাঁচা কাটা রসুন বাঞ্ছনীয়।

সয়া প্রোটিন পিত্ত অ্যাসিডের নিঃসরণ বাড়িয়ে কোলেস্টেরল কমাতে সহায়তা করে।

জিনেস্টাইন এলডিএল কোলেস্টেরলের জারণ রোধেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, কারণ এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

নিকোটিনিক অ্যাসিড (ভিটামিন বি 3)। এর প্রধান কাজ হ'ল দেহের সমস্ত টিস্যুতে ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি জড়ো করা। এটি লিভারের দ্বারা উত্পাদিত ট্রাইগ্লিসারাইডগুলির পরিমাণ হ্রাস করতে সহায়তা করে যা ফলস্বরূপ এলডিএল হ্রাস করতে সহায়তা করে। এইচডিএল স্তর 30% পর্যন্ত বৃদ্ধি করা যেতে পারে, যা নিকোটিনিক অ্যাসিডকে অত্যন্ত কার্যকর করে তোলে।

ফলিক অ্যাসিড, ভিটামিন বি 12 এবং ভিটামিন বি 6। এটি পাওয়া গেছে যে ভিটামিন বি 12 এবং বি 6 এর নিম্ন স্তরের ফলে হোমোসাইস্টিনের মাত্রা বৃদ্ধি পায় যা হৃদয়ের কার্যকারিতাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। এটি এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং করোনারি হার্ট ডিজিজ হওয়ার ঝুঁকিটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে।

প্রাতঃরাশ: আমরা মাংসের সাথে অমলেট রান্না করি, (140 গ্রাম), বেকওয়েট দই, দুধের সাথে চা (কম ফ্যাট)।

২ য় প্রাতঃরাশ: ক্যাল্প সালাদ।

মধ্যাহ্নভোজন: সিরিয়াল স্যুপ (উদ্ভিজ্জ তেল, স্টিমযুক্ত কাটলেট, একটি উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ যোগ করার সাথে শাকসবজির সাথে বার্লি des মিষ্টি জন্য, একটি আপেল।

দুপুরের নাস্তা: থার্মাস গোলাপশিপে pourালুন, (ডিকোक्शनের 200 মিলি), সয়া বান (50 গ্রাম)।

রাতের খাবার: ফলের পিলাফ, বেকড ফিশ, দুধের সাথে চা।

রাতে: কেফির (200 মিলি)।

প্রাতঃরাশ: আলগা বেকউইট পোরিজ, চা রান্না করুন।

২ য় প্রাতঃরাশ: একটি আপেল।

মধ্যাহ্নভোজন: সব্জি এবং উদ্ভিজ্জ তেল সহ যব (স্যুপ),

মাংসের স্টিকস বা মাংসবলস, স্টিউড শাকসব্জী (গাজর), কমপোট।

নাস্তা: একটি গোলাপ কাটা।

রাতের খাবার: উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে seasonতুতে একটি সালাদে শাকসবজি কাটা। সস দিয়ে ব্রেইজড মাছ। আলু। চা।

রাতে: কেফিরের এক গ্লাস।

প্রাতঃরাশ: দুধের সাথে প্রোটিন অমলেট, মাখন এবং টক ক্রিম, বা দুধ এবং মাখনের সাথে ওটমিল, উদ্ভিদের সাথে উদ্ভিজ্জ সালাদ, দুধের সাথে চা বা কফি।

2-এনডি প্রাতঃরাশ: কম চর্বিযুক্ত কুটির পনিরকে সামান্য চিনি দিয়ে একটি আপেল, বুনো গোলাপের গ্লাসের গ্লাস যুক্ত করুন।

লাঞ্চ: আলু, বাঁধাকপি, গাজর এবং টমেটো দিয়ে উদ্ভিজ্জ স্যুপ রান্না করুন। মাংস সিদ্ধ করে সাইড ডিশ দিয়ে পরিবেশন করুন। স্টিউড আপেল

নৈশভোজ: ঝুঁকি, সাদা রুটি, চিনি, তাজা ফল, একটি গোলাপের পানীয়। মাছের সাথে ঝাঁঝরি বাঁধাকপি (জান্ডার), শুকনো ফলের সাথে পাইফ, চা।

রাতে: এক গ্লাস দই।

রক্তনালী এবং হৃদয় জন্য মৌমাছি পণ্য

মধু কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য অবিশ্বাস্যভাবে কার্যকর, এটি কার্ডিয়াক কার্যকলাপকে উন্নত করে, রক্ত ​​সঞ্চালনকে উদ্দীপিত করে, বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে উন্নত করে এবং অক্সিজেনের মাধ্যমে টিস্যুগুলিকে পরিপূরণ করতে সহায়তা করে helps এজন্য আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে মধু প্রবর্তন করুন, এটি খাবারের এক ঘন্টা আগে বা পরে প্রতিদিন 50 গ্রাম খাওয়া যেতে পারে।

রক্তের সংমিশ্রণ, রক্ত ​​প্রবাহ এবং সাধারণ শক্তিশালী এজেন্ট হিসাবে উন্নত করার জন্য প্রোপোলিসের ভিত্তিতে: 25 টি ফোঁটা প্রোপোলিস টিঙ্কচারের সাথে এক চতুর্থাংশ কাপ খানিকটা উষ্ণ দুধ মিশ্রিত করুন, খাবারের আধ ঘন্টা আগে দিনে তিনবার নিন take

রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করতে এবং হার্টের ক্রিয়াকলাপকে স্বাভাবিক করার জন্য মায়ের দুধের ভিত্তিতে: তাজা রয়্যাল জেলি প্রাকৃতিক বেকউইট মধুর সাথে মিশ্রিত করুন (1: 10 অনুপাত), খাবারের আধা ঘন্টা আগে তিন চা-চামচ আধা চা-চামচ নিন।

ভাস্কুলার অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের বিরুদ্ধে মধু এবং মূলার রসের ভিত্তিতে: মূল মূলের রসের সাথে প্রাকৃতিক লিন্ডেন মধু মিশ্রিত করুন (একটি 1: 1 অনুপাতের মধ্যে), এক মাসের জন্য দিনে এক চামচ 3-4 বার নিন।

বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করতে: প্রতিদিন ঘুম থেকে ওঠার পরে, এক গ্লাস পরিষ্কার পানীয় জল পান করুন এক টুকরো লেবুর যোগ এবং এক চা চামচ মধু।

উন্নত কোলেস্টেরল - প্যাথলজি কারণগুলি

দেহে প্রাকৃতিক বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি রক্তের কোলেস্টেরলের মোট পরিমাণের সাথে সরাসরি সম্পর্কিত। নিজেই, পদার্থটি প্রতিটি ব্যক্তির পক্ষে মানব, জরুরী ফ্যাটি অ্যাসিড এবং একটি নির্দিষ্ট ভিটামিন কমপ্লেক্সের জন্য জেনিটাল অঞ্চলের হরমোনগুলি সম্পূর্ণরূপে উত্পাদনের জন্য প্রয়োজনীয়।

একটি সাধারণ পরিমাণে, কোলেস্টেরল দ্রুত শরীর থেকে অসংখ্য বিষাক্ত উপাদানগুলি সরিয়ে ফেলতে সহায়তা করে, এটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়ন্ত্রণকারী কার্য সম্পাদন করে।

এই জাতীয় সুবিধা কেবল গ্রহণযোগ্য পরিমাণ কোলেস্টেরল দিয়ে সরবরাহ করা হয়। যদি এর আয়তন বৃদ্ধি পায় তবে একজন ব্যক্তি এবং তার শরীর সরাসরি বিপরীত প্রভাবের মুখোমুখি হন। অতিরিক্ত কোলেস্টেরল একটি মারাত্মক সংবহনতন্ত্রের কারণ, এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকগুলির গঠন, ধমনীগুলিকে আটকে রাখা এবং এর ফলে প্রাপ্ত সমস্ত প্রতিকূল পরিণতির কারণ।

বিভিন্ন কারণে কোলেস্টেরল বৃদ্ধি হতে পারে:

1. অতিরিক্ত পাউন্ড
2. বিপাকীয় ব্যাধি,
3. ডায়াবেটিসের মতো সমস্যা হচ্ছে,
4. রক্তচাপে ভারসাম্যহীনতা,
5. থাইরয়েড কর্মহীনতা
6. লিভারের সমস্যা
7. গেঁটেবাত,
8. ভুল জীবনযাপন।

যদি এথেরোস্ক্লেরোসিস পর্যাপ্ত গুরুতর পর্যায়ে উন্নত হয় তবে ওষুধের ব্যবহার ব্যতীত এটি নিরাময় করা অসম্ভব। রোগের বিকাশের একেবারে গোড়ার দিকে, জীবনযাত্রার পরিবর্তন, খারাপ অভ্যাস ত্যাগ এবং সঠিকভাবে ভারসাম্যযুক্ত ডায়েট মেনে চলা খুব সম্ভব quite

উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ডায়েটের সুবিধা

রক্তে কোলেস্টেরলের মোট স্তর কার্যকরভাবে হ্রাস করতে, আপনার একটি ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। কেবলমাত্র তিনি একটি উপযুক্ত ডায়েট বিকাশ করতে সক্ষম যা দেহে একটি উপকারী প্রভাব ফেলবে।

উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য ডায়েট এবং সঠিক রান্নার রেসিপিগুলির সাহায্যে আপনি নিম্নলিখিত সুবিধাগুলি অর্জন করতে পারেন:

• কার্যকর ওজন পরিচালনা
• ফিট রাখা
• প্রাথমিক পর্যায়ে ওষুধ এবং অস্ত্রোপচারের চিকিত্সা এড়ানো যেতে পারে।

একটি দরকারী পুষ্টির পরিকল্পনার ভিত্তি এবং ভিত্তি হ'ল চর্বি গ্রহণের পরিমাণ হ্রাস করা, প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিদযুক্ত খাবার গ্রহণ করা।

ডায়েটের নিয়ম

উচ্চ কোলেস্টেরলের সাথে ডায়েট করা কোনও কঠোর বিধিনিষেধ বোঝায় না যা এই প্যাথোলজিতে আক্রান্ত ব্যক্তির শারীরিক এবং নার্ভাস ক্লান্তির দিকে পরিচালিত করে। বিপুল সংখ্যক থালা এবং পণ্য অনুমোদিত, প্রধান জিনিস হ'ল কোলেস্টেরলের জন্য বিশেষ রেসিপিগুলি পর্যবেক্ষণ করা এবং তাদের সঠিকভাবে রান্না করা।

সুতরাং, কোন সমস্যা ছাড়াই কী পণ্যগুলি খাওয়া যেতে পারে:

• ময়দা - ডায়েটারি কুকি, রুটি এবং পাস্তা, তবে কেবল গমের রুক্ষ গ্রেডের পণ্য,
• সিরিয়াল - গম, বেকউইট, ওট এটি জলের উপর কঠোরভাবে তৈরি সিরিয়াল হওয়া উচিত, চরম ক্ষেত্রে, কম ফ্যাটযুক্ত উপাদানযুক্ত দুধে,
• প্রোটিন এবং মাংস - পাতলা হাঁস, মাছ। পণ্যটি বেকড বা সিদ্ধ করতে হবে,
• সকল ধরণের দুগ্ধজাত পণ্য, তবে 1 থেকে 1.5% এর চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ,
• ফল এবং বেরি - কেবল তাজা বা হিমায়িত,
• ডিম - যদি কুসুমের সাথে হয় তবে দিনে 3-4 বার প্রোটিন সীমাহীন পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে,
• সব ধরণের সামুদ্রিক খাবার,
• শাকসবজি বিভিন্ন। বিভিন্ন ধরণের বাঁধাকপির উপর ভিত্তি করে উচ্চ কোলেস্টেরলের অনেক রেসিপি যা শরীরের জন্য খুব দরকারী। গাজর, শসা, জুচিনি, বিট, আলু এবং সব ধরণের শাকসব্জির চেয়ে কম উপকারী নয়।

চর্বিতে কোনও কোলেস্টেরল আছে এবং উচ্চ কোলেস্টেরল দিয়ে এটি খাওয়া যেতে পারে?

তাদের অনুমোদিত পানীয় যে কোনও পরিমাণে সবুজ বা ভেষজ চা খাওয়া যেতে পারে। কার্যকরভাবে আপনি লিন্ডেন, ক্যামোমাইল, সেন্ট জনস ওয়ার্ট এবং গোলাপশিপ চা সহ উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য রেসিপিগুলি একত্রিত করতে পারেন। এটি সবচেয়ে পরিমিত পরিমাণে লাল ওয়াইন পান করার অনুমতিও রয়েছে।

এই খাবারগুলি খেয়ে আপনি তুলনামূলক স্বল্প সময়ে আপনার মোট কোলেস্টেরল কমিয়ে আনতে পারেন। এটি কেবল শরীরের জন্য ক্ষতিকারক পণ্যগুলির সম্পূর্ণ বর্জনের মাধ্যমেই সম্ভব, যার মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি পৃথক করা যায়:

• দৃ bre়ভাবে ব্রেড চা এবং কফি,
• সব ধরণের মিষ্টি - কেক এবং পেস্ট্রি,
• ফ্যাটযুক্ত মাংস বা প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট একই সাথে কিডনি, লিভার, ক্যাভিয়ার,
• বিভিন্ন ধূমপানযুক্ত মাংস, মশলাদার এবং লবণাক্ত মাছ,
• নরম গম থেকে তৈরি পণ্য
• দুধে রান্না করা দুধের সুজি
• প্রাক ক্যান্ডিশড শুকনো ফল
• মূলা এবং মূলা,
• পালং শাক এবং সোরেল।

অন্তত চিকিত্সার সময়কালে এই খাবারগুলি এবং পানীয়গুলি বাদ দেওয়া কোলেস্টেরলকে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব কমাতে, সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং ওজন কমাতে সহায়তা করবে।

বিকল্প এবং নমুনা ডায়েট মেনু

এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং উচ্চ কোলেস্টেরলের চিকিত্সা করার প্রক্রিয়ায় আপনার কেবলমাত্র গুণগতমানের পণ্যগুলির সাথে আপনার ডায়েটকে সমৃদ্ধ করা উচিত নয়, তবে খাওয়ার জন্য কিছু নির্দিষ্ট নিয়মও অনুসরণ করা উচিত। প্রতিদিনের ডায়েটটি 5-6 অভ্যর্থনাগুলিতে ভাগ করা উচিত। উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য সহজ, সবচেয়ে দরকারী এবং কার্যকর রেসিপিগুলি এখানে খাওয়ার সময় বিতরণ করা হয়েছে।

প্রথম খাবার

নিম্নলিখিত খাবারগুলি প্রাতঃরাশের জন্য খাওয়া যেতে পারে:

• ওটমিল বা বকওয়াট পোরিজ, মাখন এবং গ্রিন টি দিয়ে পাকা,
• ডিমের ওমেলেট এবং কম ফ্যাটযুক্ত দুধের সাথে চা।

উচ্চ কোলেস্টেরলের সাথে এই জাতীয় রেসিপিগুলি ক্ষতি করে এবং ক্ষতিকারক পদার্থের পরিমাণ হ্রাস না করে শরীরকে পরিপূর্ণ করতে সহায়তা করবে।

যে কারণে আপনাকে আরও বেশি এবং অল্প অল্প করে খাওয়া দরকার, স্ন্যাকস করতে পারে না। সর্বাধিক সাধারণ বিকল্পগুলির মধ্যে নিম্নলিখিত:

• শাকসবজি এবং জলপাই তেল থেকে সালাদ, তাদের মধ্যে ক্যাল্প যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়,
• আপেল,
• কম ফ্যাট কুটির পনির।

এই সমস্ত বেশ সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার, যা মধ্যাহ্নভোজ পর্যন্ত ক্ষুধা না অনুভব করতে সাহায্য করবে।

মধ্যাহ্নভোজনে, একজন ব্যক্তি প্রতিদিনের দ্বিতীয় প্রধান খাদ্য গ্রহণ করে। সর্বাধিক জনপ্রিয় রেসিপিগুলির মধ্যে রয়েছে:

• সিরিয়াল এবং শাকসবজি থেকে স্যুপের জন্য বিভিন্ন রেসিপি, যার মধ্যে রান্না শেষে আপনি অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করতে পারেন। বাষ্পযুক্ত মাংস বা মাছের কেক এবং কমপোট,
• বাষ্পযুক্ত মাংস বা মাছ, স্যুপ ভাজা ছাড়াই সিরিলে রান্না করা, তাজা আপেল বা কমপোট।

উপরের দিক থেকে দেখা যাবে, মধ্যাহ্নভোজনে কয়েকটি রান্না করা উচিত। খাওয়ার পরে কমপোট এবং চা প্রায় 20-30 মিনিটের পরে মাতাল হতে পারে।

বিকেলে, আপনি একটি ছোট টুকরো সয়া বা ব্র্যান রুটি, পাশাপাশি গোলাপশিপ ঝোল খেতে পারেন।

সন্ধ্যায়, উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য রেসিপিগুলি হালকা হওয়া উচিত এবং চিটচিটে নয়। এখানে মেনু নিম্নলিখিত হতে পারে:

• তিসি বা জলপাই তেল, স্টিভ বা বেকড মাছের পাশাপাশি শাকসব্জি সালাদ কম চর্বিযুক্ত দুধের সাথে চা,
• আলু - বেকড বা সিদ্ধ, উদ্ভিজ্জ সালাদ এবং গ্রিন টি,
• স্টিমযুক্ত মাছ এবং চা সহ ব্রাইজড বাঁধাকপি,
• শুকনো ফল, তাজা ফল এবং ভেষজ কাটা দিয়ে পিলাফ।

এগুলি আদর্শ ডিনার বিকল্পগুলি, এর প্রস্তুতি অতিরিক্ত ওজন এবং উচ্চ কোলেস্টেরল থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করবে। এটি চূড়ান্ত খাবার নয় তা জেনে রাখা উচিত। ক্ষুধার অভাবের সাথে বিছানায় যেতে আপনার কিছুটা নাস্তা দরকার - কেফির বা দই পান করুন।

বিভিন্ন মৌসুমী শাকসবজি বেশ কার্যকর। আপনি যদি এগুলি কাঁচা খেতে না চান তবে আপনি শাকসবজি বেক করতে পারেন। উচ্চ কোলেস্টেরলের অন্যতম জনপ্রিয় রেসিপি নিম্নরূপ। শাকসবজিগুলি পাতলা স্তরগুলিতে কাটা হয়, একটি সামান্য টক ক্রিম যুক্ত হয় এবং পনির দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। সম্পূর্ণ রান্না হওয়া পর্যন্ত খাবার বেক করুন।

হাইপোকোলেস্টেরল ডায়েট - টেবিল নম্বর 10, সপ্তাহের জন্য একটি আনুমানিক মেনু

এটি আপেল, ব্লুবেরি এবং অপরিশোধিত গসবেরি উপস্থিত এমন খাবারের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

খাদ্য অধিগ্রহণ ও প্রস্তুতকরণের বিধি

উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ডায়েটে খুব ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে। পুষ্টির নিয়মগুলি ক্ষতিকারক পদার্থের মোট পরিমাণকে হ্রাস করে না, তবে হৃদপিণ্ড, রক্তনালীগুলির অবস্থার উন্নতি করে এবং অতিরিক্ত ওজনে সহায়তা করে। আপনি যদি উপস্থাপিত ডায়েটটি মেনে চলেন তবে আপনি ডায়েটরি ফাইবার এবং ভিটামিন ই, এ, বি, সেইসাথে প্রাকৃতিক ফ্যাট বার্নার দিয়ে আপনার শরীরে ভরাট করতে পারেন।

একটি ইতিবাচক ফলাফল পেতে, কেবল কীভাবে খাবার এবং প্রতিদিনের খাবারগুলি রান্না করা যায় তা নয়, তবে তাদের প্রস্তুতির জন্য কেনা আরও ভাল is

এখানে সর্বাধিক প্রাথমিক নিয়ম রয়েছে:

1. হাঁস-মুরগি ও মাছ হাতাতে হবে।রান্নার প্রক্রিয়াতে, সমস্ত চর্বিযুক্ত স্তরগুলি কেটে ফেলা গুরুত্বপূর্ণ। এটি আধা-সমাপ্ত পণ্য এবং অফল কেনা এবং রান্না করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।
2. প্রাণী ফ্যাটগুলি এর সমস্ত রূপে গ্রহণ করা অগ্রহণযোগ্য।
3. পাম তেল ব্যবহার করবেন না, কেবল জলপাই, তিসি, সয়া এবং একই সাথে ঠান্ডা চাপুন।
4. বিভিন্ন কেক, আইসক্রিম, কেক ফ্যাট এবং শর্করা সমৃদ্ধ। এগুলি প্রত্যাখ্যান করা ভাল।
5. জটিল কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের প্রক্রিয়ায় কিছুটা সতর্কতা প্রয়োজন, যেহেতু প্রতিদিনের ডায়েটে তাদের মোট পরিমাণ 50% total গ্রাটস এবং সিরিয়ালগুলি অবশ্যই জলে এবং ন্যূনতম পরিমাণে সিদ্ধ করতে হবে। ভুট্টা বা ওট ফ্লাক্স সকালে সবচেয়ে ভাল খাওয়া হয়। যদি রোগী মাংস না খায় তবে কার্যকরভাবে কম কার্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন - মটরশুটি, মটর, সয়া দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
6. রুটি এমনকি ডায়েটরিও প্রতিদিন 5 টির বেশি স্লাইস খাওয়া উচিত নয়।
7. সিরিয়ালগুলি বেছে নেওয়ার সময়, এমন শস্যগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত যা প্রক্রিয়াজাত হয় নি, উদাহরণস্বরূপ, সাদা ভাত না কিনে বাদামী বা বন্য।
8. 6 গ্রাম অতিক্রম করে না এমন পরিমাণে লবণযুক্ত একটি ডায়েট এবং সাথে সাথে কফির সম্পূর্ণ ব্যতিক্রম আপনাকে অল্প সময়ের মধ্যে কোলেস্টেরল 20% কমাতে দেয়।
9. মনোযোগের জন্য উপস্থাপিত সমস্ত রেসিপিগুলি অল্প পরিমাণে রেড ওয়াইনের সাথে একত্রিত হতে পারে, যা রক্তনালীতে এবং পুরো শরীরে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। রক্ত পুনরুদ্ধারের একই সময়ে লিভার এবং মস্তিষ্কের ক্ষতি না করার জন্য, ওয়াইনটি দিনে 0.5 গ্লাসের বেশি না হওয়াতে মাতাল হওয়া উচিত।