অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ সহ চকোলেট খাওয়া কি সম্ভব?

ষোড়শ শতাব্দীর শুরুতে, দক্ষিণ এবং মধ্য আমেরিকার আদিবাসীদের দ্বারা একটি আশ্চর্যজনক ভোজ্যতা আবিষ্কার করা হয়েছিল, যা প্রথমে ইউরোপীয় অভিজাতদের স্বীকৃতি অর্জন করে এবং পরে সাধারণ মানুষের কাছে উপলব্ধ হয় - এটি কোকো বিনের অস্বাভাবিক সুস্বাদু একটি পণ্য। আধুনিক সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে এই পণ্যটির বিভিন্ন ধরণের রয়েছে: তিক্ত, সাদা, ছিদ্রযুক্ত, দুগ্ধ, বিভিন্ন সংযোজক এবং ফিলারগুলির সাথে, যা খাঁটি আকারে এবং তাদের প্রস্তুতকরণের প্রক্রিয়াতে বিভিন্ন থালা হিসাবে একটি সংযোজন হিসাবে খাওয়া যেতে পারে।

মিষ্টি দাঁতগুলির বেশিরভাগই এই উপাদেয় খাবারটি ব্যবহার না করে তাদের জীবন কল্পনা করতে পারে না এবং প্রতিটি শিশু এটি অস্বীকার করবে না এবং পুষ্টিবিদরা তার উপকারগুলি নির্দেশ করে এমন নতুন তথ্য প্রমাণ করতে থামবেন না। তবে আক্রান্ত অগ্ন্যাশয়ে চকোলেট কীভাবে অগ্ন্যাশয়কে প্রভাবিত করে, ক্ষতির সময় খাওয়া সম্ভব এবং কেন উদ্বেগের সময় নয়, আমরা এই বিষয়ে এই বিষয়ে আরও কথা বলব।

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের তীব্র পর্যায়ে পণ্যটির ব্যবহার

রোগী যদি প্যারেনচাইমাল গ্রন্থিতে তীব্র অগ্ন্যাশয় প্রক্রিয়া বা দীর্ঘস্থায়ী রূপের উত্থানজনিত রোগ নির্ণয় করা হয় তবে সমস্ত ধরণের চকোলেট এবং এর ভিত্তিতে পণ্য খাওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, যেহেতু এই জাতীয় পুষ্টি শরীরের উল্লেখযোগ্য ক্ষতি করে। চকোলেট ব্যবহার এবং তীব্র অগ্ন্যাশয় শরীরের সাধারণ অবস্থার একটি ক্রোধকে উত্সাহিত করে, যেহেতু প্রশ্নযুক্ত পণ্যটির গঠনটিতে নিম্নলিখিত সক্রিয় উপাদানগুলি রয়েছে যা রোগাক্রান্ত অঙ্গটির উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে:

• ক্যাফিন এবং অক্সালিক অ্যাসিডের সামগ্রী প্যারেনচাইমাল গ্রন্থির গোপনীয় কার্যকারিতা উদ্দীপনা সরবরাহ করে, যা প্রদাহ বিকাশে সহায়তা করে,
• চকোলেটের বিভিন্ন ধরণের কার্বোহাইড্রেটের উচ্চ ঘনত্ব, অগ্ন্যাশয় রস উত্পাদন বৃদ্ধি, ইনসুলিন উত্পাদনের স্তরে একটি বাধ্যতামূলক বৃদ্ধি, যা ক্ষতিগ্রস্ত অঙ্গের ওভারলোডের দিকে পরিচালিত করে এবং মানবদেহে কার্বোহাইড্রেট বিপাকের সম্পূর্ণ লঙ্ঘন হতে পারে,
• অ্যাডিটিভসের বিষয়বস্তু এই পণ্যটিকে অত্যধিক চর্বিযুক্ত করে তোলে, যা অগ্ন্যাশয়ের প্যাথলজির বিকাশের সময় তীব্র চোলাইসিস্টাইটিস বিকাশ পর্যন্ত অগ্ন্যাশয় রোগের জটিলতা থেকে মারাত্মক পরিণতি ঘটাতে পারে,
• সুগন্ধযুক্ত স্বাদগুলি প্রদাহের জন্য সমর্থন সরবরাহ করে, পুরো পেটের গহ্বরের ফোলাভাব এবং অ্যালার্জিজনিত সম্ভাব্য বিকাশের গঠনে একটি প্ররোচিত প্রভাব ফেলে।

অতএব, চকোলেট এমনকি ক্ষুদ্রতর পরিবেশনগুলির একটি বর্ধিত অগ্ন্যাশয় প্যাথলজির সাথে ব্যবহার গুরুতর পরিণতি এবং বিদ্যমান রোগতত্ত্বের ক্রমবর্ধমান কারণ হতে পারে।

রেমিশন সময়কাল

স্থিতিশীল ক্ষমা প্রতিষ্ঠার সময়কালে, এই স্বল্প স্বল্প পরিমাণের ব্যবহার অনুমোদিত হয়। রোগীর ডায়েটে চকোলেটের পরিচিতি সবচেয়ে কম শুরু হয় তিক্ত, কালো, কম শতাংশের চর্বিযুক্ত উপাদানের সাথে বা সাদা জাতের মাধ্যমে।

হোয়াইট চকোলেট ব্যবহারের জন্য প্রস্তাবিত, যেহেতু এটিতে কেবল ডিওডোরাইজড তেল রয়েছে যা ক্যাফিন এবং থিওব্রোমাইন অন্তর্ভুক্ত করে না, তবে চকোলেটে কোনও অ্যাডিটিভ উপস্থিত হওয়া উচিত নয়।

চকোলেট এর উপকারী বৈশিষ্ট্য, স্বাদ ছাড়াও নিম্নরূপ:

• হৃদয়ের কর্মক্ষমতা উপর হালকা উদ্দীপক প্রভাব,
• মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপ সক্রিয়করণ,
• মেজাজ উন্নতি
• শরীরে প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির বিকাশের বিরোধিতা, বার্ধক্যজনিত প্রক্রিয়া, পাশাপাশি অ্যানকোলজির বিকাশ,
• প্রাক মাসিক সিনড্রোমের কোর্সকে নরম করে তোলে
• একটি সাধারণ টনিক প্রভাব আছে,
• সিক্রিটরি ডায়রিয়ার বিকাশের বিরোধিতা করে।

রোগের সুপারিশ

অগ্ন্যাশয় প্যাথলজি স্থিতিশীল ছাড়ের পর্যায়ে রূপান্তরিত হওয়ার পরে, সাদা জাতগুলির সাথে উপরে উল্লিখিত চকোলেট পান করা শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে রোগী যদি সাদা চকোলেট পণ্য পছন্দ করেন না, তবে এই ক্ষেত্রে, কালো প্রাকৃতিককে কোনও সংযোজন, চকোলেট ছাড়াই অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। শীর্ষস্থানীয় পুষ্টিবিদদের মতে, চকোলেট খাওয়ার ন্যূনতম পরিমাণ হওয়ায় এই পণ্যটির দৈনিক ভোজন 40 গ্রাম অতিক্রম করা উচিত নয়, যা পেরেনচাইমাল গ্রন্থি এবং পুরো হজম পদ্ধতির কোনও ক্ষতি করে না।

এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে হট চকোলেট এবং অন্যান্য কোকো পানীয় অগ্ন্যাশয় রোগবিজ্ঞানের যে কোনও পর্যায়ে নিষিদ্ধ খাবারের তালিকায় রয়েছে।

চকোলেট কি প্রতিস্থাপন করতে পারেন

চকোলেট প্রতিস্থাপনের অনেক বিকল্প রয়েছে। অগ্ন্যাশয় প্রদাহজনক প্রক্রিয়া বিকাশের সাথে, চকোলেট পরিবর্তে স্টিউড ফল, জেলি, ফল, শুকনো মার্শম্লোজ বা মার্শমালোগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

অগ্ন্যাশয় রোগের ক্রমবর্ধমান বিকাশের প্রতিরোধের জন্য, নিয়মিতভাবে সমস্ত পরীক্ষা এবং নির্ধারিত থেরাপি সময় মতো গ্রহণের জন্য নিয়মিতভাবে ডাক্তারের অফিসে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এবং একটি ডায়েটরি ডায়েটের কঠোরভাবে মেনে চলা হজমশক্তির কার্যকর পুনরুদ্ধারে অবদান রাখবে। যেমনটি উল্লেখ করা হয়েছে, তীব্র অগ্ন্যাশয়ের সাথে চকোলেট খাওয়া একেবারেই অসম্ভব, তবে আপনি যখন একটি স্থিতিশীল ক্ষমা প্রতিষ্ঠা করেন, তখন "পার্থিব সুখ" এর একটি ছোট্ট অংশটি একটি দুর্দান্ত মেজাজ উপস্থাপন করে এবং জীবনকে কিছুটা মিষ্টি করে তোলে।