ক্ল্যাম স্যুপ > ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট

শেলফিশ স্যুপ একটি খুব পুষ্টিকর, ,তিহ্যবাহী আমেরিকান স্যুপ যা সারা বিশ্বে জনপ্রিয়। এই থালা তাদের জন্য সত্যিকারের সন্ধান হবে যারা স্যুপ পছন্দ করে, তবে একঘেয়ে হয়ে ক্লান্ত হয়ে তাদের ডায়েটে নতুন কিছু আনতে চায় - ক্ল্যাম স্যুপ সাধারণ মাংসের স্যুপগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প হবে, যেহেতু এটিতে সাধারণ ঝোল থাকে না।

বাতা থেকে স্যুপ তৈরি করা কঠিন নয় - প্রক্রিয়াটি এক ঘণ্টারও কম সময় নেয় এবং বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতার প্রয়োজন হয় না, তবে আপনাকে ক্ল্যামগুলির সাথে সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত - যদি আপনি তাদের হজম করেন তবে সেগুলি স্বাদ নিতে খুব কঠিন হয়ে উঠবে।

উপাদানগুলো:

ঝিনুক - 20 পিসি।
জল - 500 মিলি। (1/2 লিটার)

পেটিওল সেলারি - 3-4 পেটিওলস (স্টেম)

মিষ্টি মরিচ - 1 শুঁটি
আলু - 250 গ্রাম।

টমেটো (মাংসল) - 2 পিসি।
পেঁয়াজ - 1 পিসি।

লর্ড (মাংসের সাথে অঙ্কিত) - 100 গ্রাম।
জলপাই তেল - 4 চামচ।
মাংসের ঝোল ঘন ঘন - 3 চামচ। (শীর্ষ ছাড়াই)
বে পাতা - 1 পিসি।
গোলাপী কাঁচা কাঁচা, কাঁচা মরিচ, সাদা ওয়াইন, লেবুর রস, কাটা সবুজ সেলারি

ক্ল্যাম স্যুপ তৈরির জন্য ধাপে ধাপে একটি রেসিপি।

প্রচুর পরিমাণে জলে ঝিনুক রাখুন এবং কয়েক ঘন্টা রেখে দিন, পানি সময়ে সময়ে পরিবর্তন করুন, তারপরে একটি ব্রাশ দিয়ে ঝিনুকগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, বৃদ্ধিগুলি ছিঁড়ে ফেলুন, ঝর্ণা ধুয়ে ফেলুন যতক্ষণ না জল সম্পূর্ণ পরিষ্কার হয়। ধুয়ে গেলে যে ঝিনুকগুলি খোলে সেগুলি খাওয়া উচিত নয়। আইসক্রিম বিক্রি, সাধারণত ইতিমধ্যে উপরে খোসা।
প্যানে জল ,ালুন, একটি সামান্য লেবুর রস যোগ করুন, একটি ফোড়ন আনুন, এতে ঝিনুকগুলি রাখুন এবং শাঁসগুলি খোলা পর্যন্ত প্রায় 5 মিনিট ধরে রান্না করুন।
তোয়ালেকে একটি চালনীতে ছড়িয়ে দিন, ঝিনুকগুলি বাষ্পের পরে অবশিষ্ট ঝোলটি এটি দিয়ে ছড়িয়ে দিন, এটি সিদ্ধ পানি দিয়ে পাতলা করুন যাতে 1 লিটার তরল পাওয়া যায়।
শাঁস থেকে ঝিনুকগুলি সরান এবং একপাশে সেট করুন।
সেলারি ডালপালা ধোয়া, যদি প্রয়োজন হয়, মোটা ফাইবার অপসারণ করুন।
গোলমরিচ অর্ধেক কাটা, বীজ এবং সাদা পার্টিশন মুছে ফেলুন, শুঁটি ধুয়ে ফেলুন।
আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন।
আধ টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা
পাশা সেলারি, গোলমরিচ, আলু এবং টমেটো।
পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, ভালো করে কেটে নিন।
লার্ড ডাইস।
একটি সসপ্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন, স্ট্যু কাটা লার্ড কিউবস, পেঁয়াজ, ঝোলগুলি যে স্টুয়েলে স্টিভ করা হয়েছিল তা যুক্ত করুন, মাংসের ঝোল সংযুক্ত করুন, মিশ্রণ করুন। সেখানে সেলারি, মিষ্টি মরিচ, আলু, তেজপাতা রাখুন, কাটা থাইমের পাতা, লালচে মরিচ দিয়ে সিঁকে একটি ফোড়নে আনুন। প্রায় 20 মিনিট ধরে রান্না করুন।
টমেটো যোগ করুন এবং প্রায় 5 মিনিট ধরে রান্না করুন।

ঝিনুকগুলি স্যুপে রাখুন, মরসুমে সাদা ওয়াইন দিয়ে, কাটা সবুজ সেলারি এবং টেবিলের সাথে স্যুপটি পরিবেশন করুন।

কীভাবে ক্ল্যাম স্যুপ ডিশ রান্না করবেন

আয়তক্ষেত্রাকার টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা
সজ্জিত পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
মাশরুমগুলি কাটা, একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুনটি পাস করুন, পেঁয়াজ এবং বেকনগুলিতে সবকিছু যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
শাকসবজি এবং ওয়াইন যোগ করুন, ওয়াইন অর্ধেক বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
মুরগির স্টক যুক্ত করুন।
ক্ল্যামটি কিউবগুলিতে কাটুন, প্যানে যোগ করুন এবং heatাকনাটি বন্ধ করে 30 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন।
আলু কেটে, প্যানে যোগ করুন এবং আরও 30 মিনিট ধরে রান্না করুন।
স্বাদ মতো লবণ, চাচা মরিচ যোগ করুন, ক্রিম pourালা এবং একটি ফোঁড়া আনা। তারপরে আগুন বন্ধ করুন, একটি উজ্জ্বল স্বাদের জন্য, স্যুপটি তৈরি করা যাক।

আসল এবং সুস্বাদু স্যুপ।

পেঁয়াজ (মাঝারি) - 1 পিসি।
মাশরুম - 200 জিআর।
রসুন - 2 দাঁত।
ঝিনুক (যে কোনও শেলফিশ) - 500 জিআর।
আলু (লাল) - 200 জিআর।
বেকন - 150 গ্রাম।
মুরগির ঝোল - 1000 মিলি।
সাদা ওয়াইন - 3/4 কাপ
ক্রিম - 1/2 কাপ
নুন (স্বাদ) - 2 জিআর।
লাল মরিচ - 2 জিআর।
গোলমরিচ (স্বাদ) - 2 জিআর।
বে পাতা (স্বাদে) - 2 জিআর।

প্রতি 100 গ্রাম পুষ্টির মান

ক্যালোরি: 77.8 কিলোক্যালরি।

উপাদানগুলি

200 গ্রাম ক্যান ক্ল্যাম, কাটা
1 কাপ কাটা পেঁয়াজ
1 কাপ ড্রেসড সেলারি
2 কাপ আলু dused
1 কাপ ডাইসড গাজর
¾ কাপ মাখন
¾ কাপ আটা
ভারী ক্রিম 1 লিটার
লাল ওয়াইন ভিনেগার 2 টেবিল চামচ
১ ½ চা চামচ লবণ
স্বাদে গোলমরিচ কালো মরিচ

নির্দেশাবলী

1 ক্ল্যামের রস একটি বড় ফ্রাইং প্যান পেঁয়াজ, সেলারি, আলু এবং গাজরে ফেলে দিন। পুরোপুরি কোটে জল যোগ করুন এবং সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

2 ইতিমধ্যে, একটি বৃহত, ভারী সসপ্যানে, মাঝারি আঁচে মাখন গলে নিন। ময়দা ourালা এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। ঘন হওয়া পর্যন্ত অবিচ্ছিন্নভাবে রান্না করুন এবং নাড়ুন। ক্ল্যামের রস দিয়ে উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ যোগ করুন। উচ্চ তাপ উপর স্ট্যু, কিন্তু সিদ্ধ না।

3 পরিবেশন করার আগে ক্ল্যামগুলি রাখুন। যদি এগুলি বেশি দিন রান্না করা হয় তবে তারা শক্ত হয়ে যায়। বাতাগুলি উত্তপ্ত হয়ে গেলে ভিনেগার এবং মরসুমের সাথে লবণ এবং মরিচ মিশিয়ে নিন।

"ক্ল্যামসের সাথে আলু চৌদার" রেসিপি:

শাকসবজি খোসা এবং কাটা। আপনি একটি খাদ্য প্রসেসরের সাহায্যে তাদের কিছুটা পিষে নিতে পারেন। বেকন পাশা। আলু খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন। একটি সসপ্যানে 2 চামচ গরম করুন। ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল এবং 1 মিনিটের জন্য বেকন ভাজুন।

শাকসবজি যোগ করুন এবং আরও এক সাথে আরও 3-4 মিনিটের জন্য সমস্ত ভাজুন।

গলানোর পরে ছেড়ে যাওয়া সমস্ত তরল সহ উদ্ভিজ্জ মিশ্রণটি দিয়ে মল্লকস রাখুন। আলোড়ন।

প্যানে কাটা আলু যোগ করে মিক্স করুন।

উপরে গরম জল ourালা যাতে এটি আলু সামান্য coversেকে দেয়। তেজপাতা, স্বাদ মতো লবণ এবং কালো মরিচের মটর রেখে দিন। প্রায় 20 মিনিট বা আলু প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত স্যুপ রান্না করুন।

শেষে, আলুগুলিকে কাঠের চামচ বা কেবল একটি কাঁটাচামচ দিয়ে গাঁটান, স্যুপকে ছাঁচযুক্ত স্যুপের মতো আরও অভিন্ন ধারাবাহিকতা দিতে। স্যুপ একটি সামান্য পাতানো এবং। শাকসবজি, শেলফিস এবং বেকন একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধী সংমিশ্রণ উপভোগ করুন!

প্রস্তুত স্যুপটি এটি 20 মিনিটের জন্য মিশ্রণ পেতে দেয় এবং আপনি পরিবেশন করতে পারেন! টোস্টেড রুটির ক্রাউটনের সাথে খুব সুস্বাদু!

ভেনাস স্বাদে ঝিনুকের মতো স্বাদযুক্ত, যদিও এর স্বাদ আরও নাজুক এবং সমৃদ্ধ। শুক্রের মাংস বিপাকের উন্নতি করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। এটিতে প্রচুর গ্লাইকোজেন এবং 30 টিরও বেশি ম্যাক্রো- এবং মাইক্রোএলিমেন্ট রয়েছে, প্রভিটামিন ডি 3 সহ অনেকগুলি ভিটামিনের প্রায় পুরো গ্রুপ রয়েছে, হজম উন্নতি করে এমন বেশ কয়েকটি এনজাইম।

এবং পুষ্টির দ্বারা, এই মল্লস্কগুলি মুরগির ডিমের থেকে নিকৃষ্ট নয়, কারণ তাদের প্রোটিনে সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে।