চুলায় কুমড়ো মিষ্টি: ছবির সাথে রেসিপি

শরৎ কুমড়োর মরসুম। এই উজ্জ্বল কমলা শাকটি টেবিলে সুন্দর দেখাচ্ছে। তবে তাঁর সাথে কী রান্না করা যায় তা সব গৃহবধূরাই জানেন না। এবং পছন্দটি সত্যই বিশাল। প্রথম জিনিসটি যা মনে আসে তা হ'ল কুমড়োর দই। এবং আপনি আর কি সুস্বাদু করতে পারেন, এই নিবন্ধে পড়ুন! আমি কুমড়ো থেকে মিষ্টান্নগুলি রান্না করার প্রস্তাব দিয়েছি এবং আমি এগুলি 5 টির মতো লিখেছি So

কুমড়ো ডেজার্ট কমলার খোসা, কমলা সজ্জা এবং কমলা বা লেবুর রস দিয়ে খুব ভালভাবে যায়। অতএব, আপনি নীচের রেসিপিগুলিতে এই পণ্যগুলি যুক্ত করতে পারেন।

কুমড়োর দইয়ের রেসিপিগুলি এখানে রয়েছে।

কুমড়ো মিষ্টান্নগুলি: স্নিগ্ধ প্যানকেকস।

কীফিরে ল্যাশ প্যানকেকস কীভাবে রান্না করবেন, আপনি এখানে পড়তে পারেন। কুমড়ো প্যানকেকস জন্য একই রেসিপি। তারা সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর, উজ্জ্বল এবং কোমল পরিণত হয়। এই জাতীয় থালা প্রস্তুত করা সহজ, আপনি কেবল কুমড়ো নিজেই কেটে নিয়ে কিছুটা বিভ্রান্ত হওয়া প্রয়োজন।

উপাদানগুলো:

• গ্রেড কুমড়া - 2 চামচ।
• কেফির - 1 চামচ।
• ময়দা - 5-6 টেবিল চামচ একটি স্লাইড সহ
• ডিম - 1 পিসি।
• সোডা - 0.5 টি চামচ
• চিনি - 2 চামচ। (স্বাদ নিতে)

রান্না কুমড়ো ভাজা।

1. কেফিরটি একটি পাত্রে andালুন এবং এতে আধা চা চামচ সোডা রাখুন। ডিমটি বিট করুন এবং কয়েক চামচ চিনি দিন। হুইস্ক বা চামচ দিয়ে মিশ্রণটি মিশিয়ে চিনিটি দ্রবীভূত করুন। এই ক্ষেত্রে, সোডা কেফির দ্বারা নির্বাচিত করা হবে, বুদবুদগুলি পৃষ্ঠের উপরে উপস্থিত হবে।

2. কুমড়োকে টুকরো টুকরো করে কাটুন, খোসা কেটে নিন এবং এটি একটি মোটা দানুতে ছাঁকুন। ফলস্বরূপ সমজাতীয় ভরতে কুমড়ো যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

৩. এটি ময়দা গোঁজানো থেকে যায়। অংশে ময়দা যোগ করুন, একটি চালুনির মাধ্যমে এটি চালনা করুন। ময়দার পরিমাণ আলাদা হতে পারে। এটি নিজেই ময়দার মানের উপর নির্ভর করবে, কেফিরের চর্বিযুক্ত সামগ্রীর উপর এবং কুমড়োর রসালোতার উপর। ময়দা প্রায় 5-6 পূর্ণ টেবিল চামচ প্রয়োজন হবে। ময়দা অংশগুলিতে রাখুন এবং গুঁড়ো যাতে কোনও গণ্ডি না থাকে। ময়দা সাধারণ প্যানকেকস হিসাবে, পুরু টক ক্রিমের ধারাবাহিকতা হিসাবে প্রাপ্ত হয়।

4. প্যানে কিছু ফ্রাইং তেল ,েলে দিন, এটি ভালভাবে গরম হতে দিন। গরম তেলে ময়দা দিন। একটি প্যানকেকের জন্য আপনার প্রায় 1 চামচ প্রয়োজন। ঠ। পরীক্ষা। Mediumাকনাটি বন্ধ করে মাঝারি আঁচে ভাজুন। এটি theাকনাটির নিচে রয়েছে যে প্যানকেকগুলি ভালভাবে উঠবে এবং দুর্দান্ত হবে। সোনালি বাদামী, প্রায় 2-3 মিনিট অবধি প্রতিটি দিকে ভাজুন ry

৫) ফ্রাইটারগুলিকে টক ক্রিম, মধু, জাম দিয়ে পরিবেশন করুন বা কেবল চা দিয়ে এগুলি খান। এখানে একটি সাধারণ এবং সুস্বাদু কুমড়ো থালা!

কুমড়ো মিষ্টি: সুজি দিয়ে ক্যাসরোল।

কুমড়ো নিজেই মিষ্টি। অতএব, মিষ্টি থালা রান্না করার জন্য এটি ব্যবহার করা খুব উপকারী - আপনার কম চিনি লাগানো দরকার। এই ক্যাসরোলটি খুব নরম এবং কোমল। উজ্জ্বল রঙ এটিকে খুব মনমুগ্ধকর করে তোলে। এবং যেসব শিশু কুমড়োর দরিয়া খেতে অসুবিধা হয় তারা আনন্দের সাথে কাসেরোল খাবেন।

উপাদানগুলো:

• কুমড়া - 0.5 কেজি
• দুধ - 1 চামচ।
• ডিম - 4 পিসি।
• সুজি - 50 জিআর।
• মাখন - 60 জিআর।
• চিনি - 3.5 চামচ (স্বাদ নিতে)
• নুন - একটি চিমটি
• কিসমিস - 50 জিআর।

আপনি কমলা বা লেবু জেস্ট, ভ্যানিলা, দারুচিনি যোগ করতে পারেন।

কুমড়ো কাসেরোল রান্না কিভাবে।

1. টুকরো টুকরো টুকরো করে কুমড়ো কেটে নিন Cut পায়েস এবং একটি প্যানে ভাঁজ করুন। দুধের সাথে কুমড়ো (ালা (আধা লিটার) এবং 15 মিনিট ধরে রান্না করুন।

২. কুমড়ো প্রায় প্রস্তুত হয়ে গেলে, হাতের ব্লেন্ডার দিয়ে দইটি ম্যাশ করুন। সুজি andালুন এবং আরও 5 মিনিট ধরে রান্না করুন। সবকিছু রান্না হয়ে গেলে ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে আবার একসাথে সবকিছু বেটান।

৩. ক্যাসেরলের বেসটি রান্না করার সময় ডিমের সাদা অংশ থেকে কুসুম আলাদা করুন। দ্রবীভূত করতে চিনির সাথে কুসুমকে বীট করুন। আপনার একটি সমজাতীয় লীশ ভর পাওয়া উচিত।

4. উত্তাপ বন্ধ না করে (!), কুমড়ো পুরিতে মারানো কুসুম প্রবেশ করুন। এক চামচ দিয়ে নাড়ুন যাতে কুচিগুলি বাকি উপাদানগুলির সাথে ভালভাবে মিশে যায়। আঁচ বন্ধ করুন। এটি চেষ্টা করুন, আপনি যদি চান তবে আপনি চিনি বা কোনও সুগন্ধযুক্ত মশলা যোগ করতে পারেন।

5. বেস শীতল হতে দিন। ইতিমধ্যে, আপনাকে স্থির শিখরে প্রোটিনগুলি বীট করতে হবে। এর অর্থ হ'ল চাবুক মারার সময় করলা থেকে খাঁজগুলি অদৃশ্য হবে না। যদি আপনি ভাল-পিটানো কাঠবিড়ালি দিয়ে বাটিটি ঘুরিয়ে দেন তবে কাঠবিড়ালি পড়ে না। প্রায় 10 মিনিটের জন্য বীট করুন। বেত্রাঘাতের সময়টি মিশ্রণের শক্তির উপর নির্ভর করবে। প্রথমে কম গতিতে বেট করুন, তারপরে এটি সর্বাধিক করুন।

সাদাগুলি আরও ভালভাবে ঝাঁকুনির জন্য, তাদের সাথে এক চিমটি নুন যুক্ত করুন।

6. কুমড়ো পিউরিতে বেত্রাঘাত কাঠবিড়ালি যুক্ত করুন (এটি এখনও পুরোপুরি ঠান্ডা না হলেও, এটি ঠিক আছে)। আস্তে আস্তে একটি স্পটুলার সাথে ময়দা মেশান।

7. বেকিং ডিশটি চশমা কাগজ দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং এর মধ্যে ফলিত ময়দা pourালুন।

8. 180 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে, একটি ক্রাস্ট প্রদর্শিত না হওয়া অবধি 30 মিনিটের জন্য ক্যাসরোলটি বেক করার জন্য রাখুন।

9. সমাপ্ত কাসেরোলটি গরম কাটা যাবে না, কারণ এটি এখনও খুব নরম হবে। এটি শীতল হয়ে যাওয়া এবং প্রয়োজনীয় কাঠামো অর্জন না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করা প্রয়োজন। এরপরে কেটে পরিবেশন করুন।

কুমড়ো মিষ্টি: সসফেলের মতো কাসেরোল।

এই জাতীয় ক্যাসরোলটি খুব সুন্দর দেখাচ্ছে, যেহেতু এটি কেবল সমস্ত উপাদানগুলিকেই মিশ্রিত করে না, তবে দুটি স্তর রয়েছে: কুটির পনির এবং কুমড়ো। এই জাতীয় ক্যাসরোল খুব স্নিগ্ধ, ঠিক একটি স্যুফেলের মতো আপনার মুখে গলে যায়। আপনি যদি কুমড়ো পছন্দ করেন তবে এই রেসিপিটির জন্য এই স্বাস্থ্যকর ক্যাসরোলটি রান্না করতে ভুলবেন না। এবং যদি আপনি এটিতে শর্টকাস্ট্র প্যাস্ট্রিটির নীচের স্তরটি যুক্ত করেন তবে আপনি একটি খোলা পাই পাবেন, হৃদয়বান এবং সুস্বাদু।

উপাদানগুলো:

• কুটির পনির - 500 জিআর।
• ডিম - 2 পিসি।
• চিনি - 3 চামচ
• কেফির - 2 টেবিল চামচ
• সুজি - 3 টেবিল চামচ

• কুমড়া - 1 কেজি
• ডিম - 2 পিসি।
• চিনি - 5 টেবিল চামচ (স্বাদ নিতে, কুমড়োর মিষ্টি উপর নির্ভর করে)
• সুজি - 6 টেবিল চামচ

কুমড়ো রান্না রান্না।

1. টুকরা মধ্যে কুমড়ো কাটা। বীজ সরান এবং খোসা কাটা। এরপরে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

2. চুলা 180 ডিগ্রি থেকে গরম করুন। ফয়েল দিয়ে বেকিং শীটটি Coverেকে রাখুন, কুমড়োটি শুইয়ে দিন এবং উপরে ফয়েল দিয়ে coverেকে রাখুন। নরম হওয়া পর্যন্ত প্রায় 30 মিনিটের জন্য কুমড়ো বেক করুন। এর পরে, কুমড়োটি ঠান্ডা হতে দিন।

3. ইতিমধ্যে, কাসেরোলের জন্য কুটির পনির স্তর প্রস্তুত করুন। একটি পাত্রে কুটির পনির রাখুন, এতে 2 টি ডিম মারুন, 2 টেবিল চামচ কেফির pourালুন, সুজি যুক্ত করুন এবং আপনার পছন্দ অনুসারে চিনি দিন। একটি মৃদু, অভিন্ন ধারাবাহিকতা পেতে সম্পূর্ণ ভর একটি নিমজ্জনকারী ব্লেন্ডারের সাথে মিশ্রিত করুন।

4. দই বেসটি 10-15 মিনিটের জন্য দাঁত ফোলা ফোলা করতে দিন।

৫. কুমড়ো ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, একই ব্লেন্ডার দিয়ে একটি পুরিতে পরিণত করুন। এরপরে 2 টি ডিম, স্বাদে চিনি এবং সুজি দিন। ডেকয়ের কম বা বেশি প্রয়োজন হতে পারে, এটি কুমড়োর সরসতার উপর নির্ভর করবে।

P. বেকিং ডিশ বা বেকিং শিটটি পারচমেন্ট পেপার এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে কিছুটা গ্রিজ দিয়ে Coverেকে দিন। স্তরগুলিতে ক্যাসরোল রাখুন। প্রথম স্তরটি অর্ধ দই বেস, দ্বিতীয় স্তরটি অর্ধেক কুমড়ো ভর্তি, তৃতীয় স্তরটি আবার কুটির পনির, চতুর্থ স্তরটি কুমড়ো।

7. 180 ডিগ্রি 40 মিনিটে বেক করুন।

৮. কাসেরোলটি অবশ্যই আকারে শীতল হতে দেওয়া উচিত, কারণ যখন গরম থাকে তখন ঘন হয় না। শীতল হওয়ার পরে, ছাঁচ থেকে বেরিয়ে কাটা এবং খাওয়া ইতিমধ্যে সম্ভব। এটি একটি খুব সূক্ষ্ম এবং সুস্বাদু খাবার সক্রিয়।

কুমড়ো মিষ্টি: মিছানো ফল।

মিষ্টি প্রেমীদের জন্য প্রাকৃতিক পণ্যগুলি থেকে একটি গৃহ-উত্তর রয়েছে - ক্যান্ডযুক্ত কুমড়ো। সমাপ্ত আকারে তারা পরিমিতরূপে মিষ্টি হয়ে যায়, কুমড়োর কোনও স্বাদ নেই, তারা মার্বেলের মতো similar স্টোর মিষ্টির পরিবর্তে আপনার রান্নাঘরে এ জাতীয় একটি সুস্বাদু ট্রিট করার চেষ্টা করুন।

উপাদানগুলো:

• কুমড়া - 400 জিআর।
• লেবু - 1/2 পিসি।
• জল - 500 মিলি
• চিনি - 500 জিআর।
• আইসিং চিনি - স্বাদ

লেবু দিয়ে মিষ্টি কুমড়ো রান্না।

1. কুমড়ো, যথারীতি খোসা এবং সূর্যমুখী বীজ। প্রায় 5 মিমি পুরু টুকরো টুকরো টুকরো করুন।

2. প্যানে আধ লিটার জল .ালা। এই জলে লেবুর খোসা ছাড়ুন, কেবল হলুদ অংশ, সাদা ছাড়া। এটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ সাদা অংশটি একটি দৃ .় তিক্ততা দেবে।

৩) লেবু থেকে পানিতে রস ভাল করে নিন। মাইক্রোওয়েভে লেবু কিছুটা গরম হয়ে গেলে রস খুব ভালভাবে ছিটকে যায়।

4. পানিতে চিনি andালা এবং আগুন লাগিয়ে দিন। সিরাপ সিদ্ধ হতে দিন, চিনি দ্রবীভূত করতে নাড়ুন।

5. ফুটন্ত জলে, কাটা কুমড়ো রেখে একটি ফোড়ন এনে 5 মিনিটের জন্য ফোড়ন দিন। তারপরে আঁচ থেকে প্যানটি সরান। ক্যান্ডযুক্ত ফলগুলি 50-60 ডিগ্রি তাপমাত্রায় শীতল হতে দিন। তারপরে আবার একটি ফোড়ন এনে 5 মিনিট সিদ্ধ করুন। আবার কিছুক্ষণ ঠান্ডা করুন এবং 5 মিনিটের জন্য আবার সিদ্ধ করুন। এই প্রযুক্তিটিতে কেবল 3 বার রান্না করুন।

The. তৃতীয় রান্না করার পরে, কুমড়োটি একদিকে রাখুন এবং এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।

The. সিরাপটি ড্রেন করুন এবং কুমড়োকে একটি landালুতে রেখে দিন যাতে সমস্ত তরল ভালভাবে কাচ হয়।

8. পেকমেন্টের সাথে বেকিং শীটটি Coverেকে রাখুন এবং এতে কুমড়োর টুকরো রাখুন।

9. মিছরিযুক্ত ফলগুলি তৈরি করতে কুমড়োটি শুকিয়ে নিতে হবে। মিছরিযুক্ত ফলটি শুকনো জায়গায় তিন দিন রেখে দিন। কিছু রেসিপিগুলিতে ক্যান্ডযুক্ত ফলগুলি চুলায় শুকানো হয়। কেবলমাত্র এক্ষেত্রে বেশ কয়েক ঘন্টা ধরে অল্প আঁচে শুকিয়ে যেতে হবে, যখন নিশ্চিত হয়ে নিন যে ক্যান্ডযুক্ত ফলগুলি জ্বলে না। প্রাকৃতিক শুকানো, যদিও এটি দীর্ঘকাল স্থায়ী হয়, তবুও এটি আরও দরকারী এবং অর্থনৈতিক।

10. 3 দিন পরে, মিছরিযুক্ত ফলগুলি খাওয়া যেতে পারে, তারা শুকিয়ে যায় এবং একটি সূক্ষ্ম লেবু সুগন্ধযুক্ত মার্বেলের মতো হয়ে যায়। যদি ইচ্ছা হয় তবে এগুলি গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।

উদ্বেগ করবেন না যে প্রচুর পরিমাণে চিনিটি রেসিপিটিতে নির্দেশিত। কুমড়ো রান্নার সময় সঠিক পরিমাণে নেবে, অতিরিক্ত চিনি সিরাপে থাকবে। আপনি সিরাপ নিজেই pourালতে পারেন বা অন্যান্য রেসিপিগুলি তৈরি করতে এটি ব্যবহার করতে পারেন।

কুমড়ো মিষ্টি: খোলা কুমড়ো পাই।

টার্ট শর্টকার্ট প্যাস্ট্রি থেকে তৈরি একটি খোলা পিষ্টক। যেকোন বেরি, ফল, ক্রিম থেকে ফিলিংস খুব আলাদা হতে পারে। একই রেসিপিতে, ভর্তি কুমড়ো হবে। কুমড়োপ্রেমীরা - পাস করবেন না, এখন এই সুস্বাদু মিষ্টান্নটির জন্য ধাপে ধাপে একটি রেসিপি দেওয়া হবে।

উপাদানগুলো:

• ময়দা - 300 জিআর।
• ঠাণ্ডা মাখন - 200 জিআর।
• চিনি - 100 জিআর।
• নুন - একটি চিমটি
• ডিমের কুসুম - 2 পিসি।
• ঠান্ডা জল - 2 চামচ।

• কুমড়া - 800 জিআর। (পরিচ্ছন্নতার আকারে)
• জলপাই তেল - 50 মিলি
• নুন - একটি চিমটি
• চিনি - 150 জিআর। (স্বাদ কম)
• ক্রিম 20% - 100 জিআর।
• ডিম - 2 পিসি।
• ময়দা - 1 চামচ

কনডেন্সড মিল্কের সাথে ক্রিম এবং চিনি প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। আপনি কমলা বা লেবু জাস্ট যোগ করতে পারেন।

কুমড়ো পাই রান্না

1. প্রথমে টার্টের জন্য আপনার শর্টব্রেড ময়দা গোঁজার প্রয়োজন। একটি বাটিতে 300 জিআর চালান। ময়দা। ময়দার সাথে ময়দা যোগ করুন, টুকরো টুকরো করুন। একটি চিটচিটে crumb করতে মাখন এবং ময়দা পাউন্ড করুন।

২. এই টুকরোতে চিনি এবং লবণ যোগ করুন, মিশ্রণ করুন।

৩. তরল উপাদানগুলি প্রবেশ করুন: ডিমের কুসুম এবং জল। একজাতীয় করার জন্য ময়দা তাড়াতাড়ি গুঁড়ো করে নিন। ক্লাইডিং ফিল্মে সমাপ্ত ময়দা মোড়ানো এবং 30 মিনিটের জন্য বিশ্রামের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।

৪. ইতিমধ্যে traditionতিহ্যগতভাবে কুমড়োর খোসা কেটে বীজগুলি মুছে ফেলুন। এই সবজিটি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। কুমড়োটি প্রথমে বেক করা প্রয়োজন, তাই ছোট ছোট টুকরো, এটি তত দ্রুত রান্না করবে will

5. একটি বেকিং শীটে একটি কুমড়ো ভাঁজ করুন, এটি সামান্য লবণ এবং জলপাই তেল .ালা।

6. 15 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন।

Hand. হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করে বেকড কুমড়োকে ম্যাশড আলুতে পরিণত করুন এবং এটি ঠান্ডা হতে দিন।

৮. রেফ্রিজারেটর থেকে ঠাণ্ডা ময়দা সরান। একটি উপযুক্ত বৃত্তাকার আকার নিন, আপনার হাত দিয়ে ময়দা সমানভাবে বিতরণ করুন, পাশগুলি গঠন করুন।

9. পুরো পৃষ্ঠের উপরে কাঁটাচামচ দিয়ে ময়দা ডুবিয়ে রাখুন যাতে বেকিংয়ের সময় এটি ফিট না হয়।

10. ঠান্ডা কুমড়োতে, ডিমগুলি বিট করুন, চিনি, ময়দা, ক্রিম দিন। একটি ব্লেন্ডার দিয়ে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ফিলিংটি বীট করুন।

11. ভরাটটি একেবারে প্রান্তে Pালুন।

12. 30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি এ কেক বেক করুন। টুথপিক দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন।

13. কেকটি ঠান্ডা হতে দিন, তারপরে সাবধানে এটি ছাঁচ থেকে সরান। এই দুর্দান্ত থালাটি কেটে উপভোগ করুন।

এগুলি দুর্দান্ত কুমড়ার মিষ্টি। একটি ভাল মেজাজে রান্না করুন এবং সবকিছু সুস্বাদু হবে!

অনুরূপ রেসিপি সংগ্রহ

কুমড়ো মিষ্টি রান্না কিভাবে?

মাখন - 30 গ্রাম

• 46
• উপাদানগুলি

মিষ্টি আপেল - 2 পিসি।

হালকা কিসমিস - 50 গ্রাম

ছোট লেবু - 1 পিসি।

সিদ্ধ জল - 2 চামচ। ঠ।

দারুচিনি দারুচিনি - 0.5 চামচ।

চিনি বা মধু - 1-2 চামচ। ঠ।

সজ্জা জন্য পুদিনা

• 58
• উপাদানগুলি

মাখন - 50 গ্রাম

• উপাদানগুলি

• 49
• উপাদানগুলি

• 29
• উপাদানগুলি

বাসমতী ভাত - 0.5 কাপ

ক্যান্ডিড আনারস - 40 গ্রাম

কাজু বাদাম - 20 গ্রাম

আখরোট - 30 গ্রাম

মাখন - 40 গ্রাম

• 110
• উপাদানগুলি

মাটির দারুচিনি - ২-৩ পিঞ্চ

• 131
• উপাদানগুলি

স্বাদ মত দারুচিনি

• 36
• উপাদানগুলি

কুমড়ো খোসা - 2-2.5 কেজি

লেবু - 1 পিসি। (মাঝারি আকার)

আখরোট - 150 গ্রাম

ক্রিম - alচ্ছিক (পরিবেশনের জন্য)

• 130
• উপাদানগুলি

কুমড়ো সজ্জা - 300 গ্রাম

• 76
• উপাদানগুলি

কুমড়ো - 300 গ্রাম

শুকনো এপ্রিকট - 0.5-1 কাপ,

জেস্ট - 1/4 কমলা দিয়ে

স্বাদে মধু বা চিনি।

• 83
• উপাদানগুলি

লেবু - 1/2 পিসি। (বা 1 ছোট)

• 130
• উপাদানগুলি

দারুচিনি - 1 লাঠি

• 31
• উপাদানগুলি

কুমড়ো (খোসা ছাড়ানো) - 400 গ্রাম

কমলা - 0.7-1 কেজি

দারুচিনি - 1 লাঠি

তাত্ক্ষণিক জেলটিন - 50 গ্রাম

চিনি / মধু / স্বাদে মিষ্টি

গা ch় চকোলেট / চকোলেট সিরাপ - সজ্জা জন্য (alচ্ছিক)

• 40
• উপাদানগুলি

কুমড়ো (কাটা আলু) - 250 গ্রাম

সাদা রুটি (বাসি) - 300 গ্রাম

কলা - 1 পিসি। (200 গ্রাম)

কমলা - 1-2 পিসি। (রস এবং আংশিক উত্সাহ)

লেবু - 0.5 পিসি। (ঐচ্ছিক)

গ্রাউন্ড আদা - ০.০.১ চামচ

জায়ফল - 0.25-0.5 চামচ

ভ্যানিলা চিনি - 10 গ্রাম

নুন - 1 চিমটি

বেকিং পাউডার - 0.5 চামচ

উদ্ভিজ্জ তেল - 0.5 চামচ

গুঁড়া চিনি - 2-3 চামচ

• 202
• উপাদানগুলি

কুমড়ো - 200 গ্রাম

বাটার - 1 চামচ,

আখরোট - এক মুঠো,

তরল মধু - 1 চামচ।

• 344
• উপাদানগুলি

বড় ওটমিল - 2 কাপ (তাত্ক্ষণিক সিরিয়াল কাজ করবে না)

কাঁচা বাদাম - 1/4 কাপ

আখরোট - 1/4 কাপ

সূর্যমুখী বীজ - 14 / কাপ

কাঁচা চিনাবাদাম - 1/4 কাপ

কুমড়ো পিউরি - 1/2 কাপ

ম্যাপেল সিরাপ - 40 মিলি

ব্রাউন চিনি - 2 চামচ।

উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ।

• 380
• উপাদানগুলি

ক্র্যানবেরি - 1 কাপ

মাটির দারুচিনি - এক চিমটি

জল - 0.5 কাপ

• 160
• উপাদানগুলি

কুমড়ো - 800 গ্রাম

• 38
• উপাদানগুলি

কুমড়ো বীজ - 2-3 চামচ।

উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ পর্যন্ত।

বা মধু - স্বাদ

• 127
• উপাদানগুলি

ফুল মধু - 100 গ্রাম

ভ্যানিলা সুগার - 5 গ্রাম

লাল currant (হিমায়িত) - 100 গ্রাম

• 92
• উপাদানগুলি

রাস্পবেরি - 1 কাপ

• 66
• উপাদানগুলি

নুন - 2 পিঞ্চ

• 39
• উপাদানগুলি

কুমড়ো সজ্জা - 500 গ্রাম

কমলা - 280 ছ

বেত চিনি (বা সাধারণ) - 3-5 চামচ। বা স্বাদ

উদ্ভিজ্জ তেল - ছাঁচ তৈলাক্তকরণ

• 56
• উপাদানগুলি

শেয়ার করুন বন্ধুদের সাথে রেসিপি একটি নির্বাচন

ডিশ গঠন

মধু সঙ্গে চুলায় একটি কুমড়ো মিষ্টি খুব দীর্ঘ গঠিত হয় না। এবং আপনি এই প্রক্রিয়াটি শুরু করার আগে আপনার সাবধানে প্রধান উদ্ভিদটি প্রক্রিয়া করা উচিত। এটি করার জন্য, কুমড়োটি ধুয়ে ফেলুন এবং তারপরে এটি ছোট আয়তক্ষেত্রাকার টুকরাগুলিতে ভাগ করুন, বীজ এবং আলগা মাংস অপসারণ করুন। যাইহোক, আপনি এই পণ্য থেকে খোসা কাটা উচিত নয়।

উদ্ভিজ্জ প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে, এর অভ্যন্তরটি অবশ্যই তাজা মধু দিয়ে উদারভাবে গ্রিজ করা উচিত, এবং তারপরে একটি ছাঁচ বা একটি চাদরে রাখা উচিত। এটি করতে নীচে খোসা ছাড়ানো দরকার। কুমড়োর সমস্ত টুকরা বাটিতে থাকলে সেগুলি তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে।

বেকিং প্রক্রিয়া

উপরে বর্ণিত হিসাবে মিষ্টান্নটি তৈরি করে, পূরণ করা ফর্মটি তাত্ক্ষণিকভাবে চুলায় স্থাপন করতে হবে। 185 ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রায় 35 মিনিটের আগে ট্রিট বেক করুন। নির্দেশিত সময়টি কুমড়োটিকে যতটা সম্ভব নরম করে তুলতে এবং তাজা মধুর সমস্ত অ্যারোমা শোষণ করার জন্য যথেষ্ট।

পণ্য প্রস্তুতি

একটি লেবু দিয়ে চুলায় কুমড়ো মিষ্টি তৈরি করার আগে, আপনাকে উপরের সমস্ত উপাদানগুলি প্রক্রিয়া করা উচিত। প্রথমে আপনাকে কমলা শাকটি ধুয়ে ফেলতে হবে, এটি বীজ, খোসা এবং আলগা আলু থেকে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে এবং তারপরে এটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা উচিত। এর পরে, লেবুটি ধুয়ে ফেলুন এবং সরাসরি খোসার সাথে এটি কিউবগুলিতে কাটুন।

সমস্ত উপাদানগুলি প্রক্রিয়া করার পরে এগুলি একটি পাত্রে একত্রে মিশ্রিত করা উচিত, চিনি দিয়ে coveredাকা এবং কিছুক্ষণ রেখে দেওয়া উচিত। 45-65 মিনিটের পরে, উপাদানগুলি তাদের রস দেওয়া উচিত। যেমন, তাদের কাঁচের বেকিং ডিশে রেখে কাটা দারুচিনি দিয়ে পাকা করা দরকার। আপনি যদি সর্বশেষ উপাদানটির স্বাদ পছন্দ না করেন তবে আপনি এটি ব্যবহার করতে পারবেন না।

কিভাবে বেক করবেন?

ওভেনে উপস্থাপিত কুমড়ো মিষ্টিটি আগের রেসিপিটির মতো ঠিক একইভাবে বেক করা উচিত। এটি করার জন্য, ভরাট ফর্মটি একটি উত্তপ্ত মন্ত্রিসভায় স্থাপন করতে হবে, তাপমাত্রাকে 185 ডিগ্রি সেট করা উচিত। যাইহোক, আগেই স্বাদযুক্ত খাবারের সাথে থালাগুলি coverেকে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।সুতরাং আপনি আরও একটি সূক্ষ্ম এবং নরম মিষ্টি পান। আধা ঘন্টা পরে, লেবুর সাথে কুমড়ো জাম পুরোপুরি প্রস্তুত করা উচিত।

উদ্ভিজ্জ প্রক্রিয়াকরণ

এই জাতীয় বেকিংয়ের জন্য ময়দা গোঁজার আগে আপনার কুমড়োটি প্রক্রিয়া করা উচিত। এটি অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে, বীজ এবং খোসা ছাড়িয়ে পরিষ্কার করতে হবে এবং তারপরে কেটে একটি পাত্রে রেখে কয়েক টেবিল চামচ সাধারণ জল যোগ করে আগুন লাগাতে হবে। কুমড়ো নরম হয়ে যাওয়ার পরে, এটি চুলা থেকে সরানো এবং একটি স্তনবৃন্ত দিয়ে একজাতীয় গ্লাসে গিঁটতে হবে। এই অবস্থায়, উদ্ভিজ্জ ভরগুলি পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত একদিকে রাখতে হবে।

বেসিক বুনন

কুমড়ো প্রক্রিয়া করার পরে, আপনি ময়দা প্রস্তুত শুরু করা উচিত। এটি করার জন্য, তাজা ডিমগুলি তাদের সাথে মদ্যপানের দই afterালার পরে একটি ঝাঁকুনিতে মারতে হবে। এর পরে, ফলস্বরূপ ভর পর্যন্ত, বালি চিনি pourালা, কুমড়ো গ্রুয়েল রাখুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

আলগা মিষ্টি পণ্য গলে যাওয়ার সময় আপনি বেসের আরও একটি অংশ প্রস্তুত করা শুরু করতে পারেন। এটি করার জন্য, নরম মাখন ময়দা দিয়ে একসাথে ছাঁটা উচিত, এবং তারপরে তাদের বেকিং পাউডার যুক্ত করুন। ভবিষ্যতে, কুমড়ো-ডিমের ভর বাল্কের মিশ্রণে pourালা এবং ক্যান্ডিযুক্ত ফল যুক্ত করা প্রয়োজন। উপাদানগুলি মিশ্রিত করে, আপনার একটি সান্দ্র কমলা বেস পাওয়া উচিত।

কিভাবে ফর্ম এবং বেক করবেন?

কুমড়ো ময়দা দইয়ের সাথে মেশানোর পরে, আপনার এটি বেক করা শুরু করা উচিত। এটি করার জন্য, ছোট মাফলিন টিনগুলি নিন এবং তারপরে রান্না তেল বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করুন। এর পরে, থালা বাসন বেস দিয়ে পূরণ করা উচিত এবং চুলা মধ্যে স্থাপন করা আবশ্যক। এই অবস্থায়, পণ্যটি 25-28 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে বেক করা উচিত। এই স্বল্প সময়ের মধ্যে, কুমড়ো মাফিনগুলি ভালভাবে উঠতে হবে, সুন্দর এবং অসভ্য হওয়া উচিত।

সঠিকভাবে টেবিলে পরিবেশন করুন

তাপ চিকিত্সার পরে, দইতে সুস্বাদু কুমড়ো মাফিনগুলি ছাঁচগুলি থেকে সরিয়ে হালকাভাবে একটি প্লেটে রাখা উচিত। মিষ্টান্নটি শীতল রেখে, এটি শক্তভাবে চা বা কোকো সহ নিরাপদে টেবিলে উপস্থাপন করা যেতে পারে।

এটি বিশেষত লক্ষ করা উচিত যে যদি এই জাতীয় একটি সুস্বাদু বিশেষত বাচ্চাদের জন্য প্রস্তুত করা হত, তবে এটি অতিরিক্তভাবে সাদা গ্লাস দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। এটি নিম্নরূপভাবে করা হয়: হালকা চকোলেটের একটি বারটি টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করা হয় এবং তারপরে কয়েক টেবিল চামচ দুধের সাথে একটি পাত্রে রেখে দেওয়া হয়। একটি জল স্নানের উপাদানগুলি দ্রবীভূত করুন, তাদের কাপকেকসের শীর্ষটি ডুবিয়ে রাখতে হবে। আইসিংটি শক্ত হওয়ার অপেক্ষা করার পরে, মিষ্টি আপনার বাচ্চাদের নিরাপদে পরিবেশন করা যেতে পারে। বন ক্ষুধা!

ভিডিওটি দেখুন: চল কমডর মরবব. Chal Kumrar Murobba Recipe Bangla. Petha ash groud Winter Melon Candy (এপ্রিল 2024).