কোলেসলাও, সাধারণ সালাদ Sala

বাঁধাকপি একটি স্বাস্থ্যকর সবজি। এটি পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ, এবং ভিটামিন সি সামগ্রীর নিরিখে কোনও ফলই এর সাথে তুলনা করতে পারে না। অতএব, এটি অবশ্যই ভারসাম্যযুক্ত ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত

বাঁধাকপি প্রায় সমস্ত পণ্যের সাথে একত্রিত হয়, তাই এটি প্রায়শই সালাদ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এই শাকটিতে স্বল্প পরিমাণে ক্যালোরি রয়েছে বলে ওজন হ্রাস করার সময় এটি খাওয়া যেতে পারে।

শাকসবজি, ফলমূল, ধূমপান এবং মাংসের পণ্যগুলি বাঁধাকপির সালাদে যুক্ত করা যেতে পারে। অনেকগুলি বিকল্প থাকতে পারে। নীচে হালকা এবং স্বাস্থ্যকর সালাদ তৈরির জন্য সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সুস্বাদু বিকল্প রয়েছে options

শসা এবং সহজ এবং সুস্বাদু তাজা বাঁধাকপি সালাদ

এই সরস এবং সতেজ স্যালাড অবশ্যই গরমের গ্রীষ্মে রান্না করা উচিত। ডিশটি ডায়েট মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, কারণ এতে অল্প পরিমাণে ক্যালোরি রয়েছে, প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ উপাদান রয়েছে, যা ওজন হ্রাস করার সময় পর্যাপ্ত নয়। সমস্ত পণ্য অবশ্যই তাজা হতে হবে।

উপাদানগুলো:

• 500 গ্রাম সাদা বাঁধাকপি। যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি এটিকে অন্য কোনও প্রকারের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
• 2 পিসি মৌসুমী শসা।
• সবুজ পেঁয়াজ 1 গুচ্ছ।
• ডাল 1 গুচ্ছ।
• ১ চামচ ভিনেগার
• অল্প পরিমাণে জলপাই তেল।
• 0.5 চামচ লবণ।
• দানাদার চিনির 0.5 চামচ।

ধাপ রান্না

1. বাঁধাকপি মাথা থেকে শীর্ষ চাদর সরান, ধোয়া, তারপরে একটি ধারালো ছুরি বা একটি বিশেষ উদ্ভিজ্জ কাটার দিয়ে কাটা এবং একটি গভীর বাটিতে স্থানান্তর করুন।
2. কিছুটা নুন দিন। পরিমাণ পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে, কিছু গৃহিণী সালাদকে মোটেই লবণ দেয় না। তারপরে ভাল করে মেশান এবং আপনার হাত দিয়ে পিষে নিন যাতে উদ্ভিজ্জ রসটি শুরু হয়।
3. টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা বড় টুকরা সুপারিশ করা হয় না। যদি ইচ্ছা হয় তবে শাকটি মাঝারি গ্রেটারে ছাঁটা যায়।
4. গ্রিন গ্রাইন্ড করে বাঁধাকপি বাঁধুন।
5. এখন আপনার আলাদা প্লেটে ডিশের জন্য ড্রেসিং করা দরকার। এটি করার জন্য, ভিনেগার, জলপাই তেল এবং দানাদার চিনি মিশ্রিত করুন। সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করতে সমস্ত চিনির স্ফটিক ভালভাবে নাড়ুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে ভিনেগারের পরিবর্তে আপনি লেবুর রস ব্যবহার করতে পারেন। রিফিউয়েলিং কিছুক্ষণ দাঁড়ানো উচিত।
6. প্রস্তুত মিশ্রণ দিয়ে পণ্য .ালা। তারপরে স্যালাড কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে যেতে দিন। পরিবেশনের আগে, তাজা গুল্মগুলি দিয়ে ছিটানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

সাধারণ রেসিপি সত্ত্বেও, সালাদটি খুব সুস্বাদু এবং হালকা। রসুন প্রেমীরা এটি অল্প পরিমাণে যুক্ত করতে পারেন।

ডাইনিং রুমে বাঁধাকপি

সোভিয়েত আমল থেকে বাঁধাকপি সালাদের স্বাদের সাথে অনেক লোক পরিচিত, যখন এটি কয়েক সেন্টের জন্য পুনরুদ্ধার করা যেতে পারে। এই জাতীয় খাবারের প্রধান গোপন হ'ল পাতলা কাটা শাকসবজি। রান্না করার জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• 300 গ্রাম সাদা বাঁধাকপি।
• 50 জিআর গাজর।
• পেঁয়াজের 1 মাথা।
• 1 চামচ ভিনেগার।
• অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল।
• ½ চামচ দানাদার চিনি।
• এক চিমটি নুন।

ভিডিও ক্লিপটিতে সালাদ প্রস্তুতের ধাপগুলি দেখানো হয়েছে।

সমাপ্ত খাবারের 100 গ্রাম প্রায় 70 ক্যালোরি থাকে। পরিবেশন করার আগে, আপনাকে সালাদটি সামান্য সামলাতে হবে, যাতে এটি সম্পূর্ণ স্যাচুরেটেড হয়।

শসা এবং সয়া সসের সাথে সুস্বাদু কোলেসলাও

আপনি যদি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার পছন্দ করেন তবে এই রেসিপিটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। সয়া সস থালাটির স্বাদ বাড়ায় এবং প্রায় কোনও পণ্য দিয়ে ভাল করে। রান্না প্রক্রিয়াটি বেশ সহজ এবং খুব বেশি সময় নেয় না।

উপাদানগুলো:

• 300 গ্রাম তাজা বাঁধাকপি।
• 1 পিসি টমেটো।
• 1 পিসি মাঝারি আকারের শসা।
• 1 চামচ সয়া সস।
• একটি লেবুর কোয়ার্টার।
• টাটকা পার্সলে
• নুন এবং চিনি পছন্দ হয়।

রান্না পদ্ধতি:

ধোয়া, শুকনো এবং সূক্ষ্মভাবে বাঁধাকপি কাটা।

কাটা সবজিটি একটি গভীর বাটি, নুন এবং ম্যাসে হাতে স্থানান্তর করুন। বাঁধাকপি যদি অল্প বয়স্ক না হয়, তবে আপনাকে আরও কঠোরভাবে চাপতে হবে যাতে এটি রস দেয়। তবে আপনাকে সাবধানে এটি করা দরকার, অন্যথায়, শাকসব্জি একটি মিষ্টি মিশ্রণে পরিণত হবে।

মৌসুমী শসাটি ভাল করে কাটা বা কষান যাতে এটি রসও প্রকাশ করে। বাঁধাকপি সহ একটি প্লেটে সাজান।

টমেটো কেটে অর্ধেক, পাছা কেটে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন। সালাদকে একটি আসল চেহারা দেওয়ার জন্য, টমেটোটি বিভিন্ন আকারের কিউব এবং স্ট্রগুলিতে কাটা যেতে পারে।

সমস্ত পণ্য ভালভাবে মেশান, প্রয়োজনে আরও কিছু লবণ যোগ করুন।

ড্রেসিং প্রস্তুত করতে, একটি পৃথক বাটিতে আপনার তেল, লেবুর রস, সয়া সস এবং দানাদার চিনি মিশ্রিত করতে হবে। সমস্ত স্ফটিক সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করুন।

স্যালাড সিজন করুন, নাড়ুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য আলাদা করুন যাতে এটি আক্রান্ত হয়।

একটি সালাদ বাটিতে স্থানান্তর করুন, তাজা .ষধিগুলি দিয়ে সজ্জিত করুন।

পরিবেশন করার আগে, কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য, রেফ্রিজারেটরে ডিশ রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।

রসুন এবং টক ক্রিম (বা মেয়নেজ) দিয়ে স্যালাড

আপনি যদি অতিরিক্ত পাউন্ড অর্জন করতে পারেন এমন চিন্তা না করেন, তবে বাঁধাকপি সালাদ মেয়োনেজ বা ফ্যাটযুক্ত টকযুক্ত ক্রিম দিয়ে পাকা করা যেতে পারে। থালাটির তীক্ষ্ণতা রসুন দেয়। স্যালাডের ক্যালোরি সামগ্রী থাকা সত্ত্বেও, এটি খুব দরকারী এবং মাংসের খাবারগুলি দিয়ে ভাল যায়।

উপাদানগুলো:

• বাঁধাকপি 500 গ্রাম। আপনার ইচ্ছে মতো উপাদানগুলির পরিমাণ পরিবর্তন করা যেতে পারে।
• মায়োনিজ বা টক ক্রিম 200 জিআর।
• রসুন 3 লবঙ্গ।
• অল্প পরিমাণ ক্র্যানবেরি।
• স্বাদে ভোজ্য নুন।

কীভাবে সালাদ বানাবেন

1. মাথা থেকে শীর্ষ চাদর সরান, কারণ সেগুলি ব্যবহারের পক্ষে অনুপযুক্ত। তারপরে বাঁধাকপি ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে ড্রেন করুন এবং সালাদের বাটিতে টুকরো টুকরো করুন।
2. লবণ এবং গ্রাইন্ড, যাতে উদ্ভিজ্জ রস দেয়।
3. যে কোনও সুবিধাজনক উপায়ে রসুন পিষে নিন। এটি একটি মর্টার বা একটি বিশেষ প্রেস ব্যবহার করে করা যেতে পারে। বাঁধাকপি যোগ করুন।
4. মেয়নেজ দিয়ে সালাদ সিজন করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
5. পরিবেশন করার আগে, থালাটি বেরি দিয়ে সজ্জিত করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে উপরে কাটা herষধিগুলি ছিটিয়ে দিন।

এটি এখনই সালাদ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ কয়েক ঘন্টা পরে স্বাদ তিক্ত হয়ে উঠবে। সাধারণভাবে, সালাদ সংযোজন সহ যে কোনও খাবারগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা উচিত নয়, তবে তারা স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে।

সবুজ মটর এবং গাজর সঙ্গে টাটকা বাঁধাকপি সালাদ

যদি অতিথিরা অপ্রত্যাশিতভাবে আসে, এবং পরিবেশন করার মতো কিছু না থাকে, তবে আপনি কয়েক মিনিটের মধ্যে একটি সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন। গ্রীষ্মে, আমরা কেবল তাজা শাকসবজি ব্যবহার করার চেষ্টা করি এবং শীতকালে বাঁধাকৃতির সবুজ মটর বাঁধাকপির সালাদে যুক্ত করা যায়।

উপাদানগুলো:

• সাদা বাঁধাকপি 350 গ্রাম।
• 100 গ্রাম টিনজাত মটর
• 50 জিআর গাজর।
• 1 পিসি মুরগি সিদ্ধ ডিম।
• 100 গ্রাম মায়োনিজ
• তাজা সবুজ শাক।
• ভোজ্য নুন।

রান্না প্রক্রিয়া:

1. কাঁটাচামচ থেকে শীর্ষ শীটগুলি সরান, কারণ এটি মোটা এবং নোংরা, তাই এটি খাবারে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। ঠান্ডা জলে সবজিটি ধুয়ে ফেলুন, আপনার ইচ্ছামতো নিকাশী এবং কাটা।
2. গাজর ধুয়ে নিন, উপরের স্তরটি সরিয়ে নিন, একটি ছাটার উপর সূক্ষ্মভাবে কাটা বা কাটা।
3. একটি বাটিতে বাঁধাকপির লবণ দিন এবং ভাল করে কষান।
4. তারপরে সালাদ বাটিতে যোগ করুন, প্রস্তুত গাজর এবং কাটা শক্ত-সিদ্ধ ডিম।
5. প্রয়োজনীয় পরিমাণ মতো ডাবের ডাল .েলে দিন।
6. সমস্ত খাবার ভালভাবে মিশ্রিত করুন, তারপরে মেয়নেজ যোগ করুন।
7. ব্যবহারের আগে টাটকা গুল্মের সাথে ডিশটি ছিটিয়ে দিন।

যদি কোনও কারণে আপনি রান্নার জন্য মেয়োনিজ ব্যবহার না করেন তবে ড্রেসিং হিসাবে জলপাই বা সূর্যমুখী তেল ব্যবহার করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, আপনার আরও লবণের প্রয়োজন হতে পারে, তাই প্রক্রিয়াতে আপনার স্বাদ গ্রহণের জন্য সালাদ চেষ্টা করতে হবে।

টাটকা বাঁধাকপি এবং সবুজ অ্যাপল দিয়ে সালাদ

এই দুর্গযুক্ত সালাদ ওজন হ্রাস করার পাশাপাশি বারবিকিউর জন্য দুর্দান্ত ডিনার বিকল্প। এই থালা জন্য অনেক রেসিপি আছে, একটি সহজ বিবেচনা। সরল পণ্য ব্যবহার করা হচ্ছে সত্ত্বেও, সালাদ সরস এবং সুস্বাদু হতে দেখা যাচ্ছে।

উপাদানগুলো:

• 500 গ্রাম সাদা বাঁধাকপি।
• 2 পিসি সবুজ আপেল।
• 1 পিসি মাঝারি আকারের গাজর।
• 1 পেঁয়াজ মাথা।
• টক ক্রিম 150 মিলি।
• তাজা সবুজ শাক।
• মশলা এবং লবণ।
• দানাদার চিনি।
• ১ চামচ পপি।

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

1. বাঁধাকপি অবশ্যই তাজা হওয়া উচিত। যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি চাইনিজ বা লাল বাঁধাকপি ব্যবহার করতে পারেন। উপরের শীটগুলি সরান, উদ্ভিজ্জ ধুয়ে ফেলুন, তারপরে স্ট্রিপ এবং লবণ কেটে নিন।
2. আপনার হাত দিয়ে সবজিটি ম্যাশ করুন এবং একটি এনমেলেড প্যানে চুলাতে রাখুন। অল্প আঁচে গরম করুন, নিয়মিত নাড়ুন। বাঁধাকপি স্থির না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
3. তরল নিষ্কাশন এবং একটি গভীর প্লেটে উদ্ভিজ্জ স্থানান্তর।
4. গাজর ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। পেঁয়াজ পিষে এবং বাঁধাকপি সহ একটি প্লেটে মূল সবজি যোগ করুন।
5. এটি টক এবং হার্ড আপেল কেনার পরামর্শ দেওয়া হয়। চাইলে ফলের খোসা ছাড়ান। ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে নিন। এটি সালাদ সাজাইয়া এক টুকরা ছেড়ে দেওয়া পরামর্শ দেওয়া হয়। তারপরে পোস্ত বীজ দিয়ে ছিটান এবং সালাদ বাটিতে যোগ করুন।
6. টক ক্রিমের সাথে মরসুমে সমস্ত উপাদান ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং অল্প পরিমাণে অ্যালস্পাইস যুক্ত করুন। যদি স্বাদটি টক হয়ে যায় তবে আপনাকে অল্প পরিমাণে দানাদার চিনি যুক্ত করতে হবে।
7. ব্যবহারের আগে, আপনি পার্সলে এবং ডিল যোগ করতে পারেন।

টক ক্রিমের পরিবর্তে আপনি মেয়োনিজ বা সূর্যমুখী তেল যোগ করতে পারেন। সালাদের পুষ্টিগুণ বাড়ানোর জন্য, ক্যানড কর্ন, স্মোকড সসেজ এবং পনির এটি যুক্ত করা হয়। অতএব, পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না। ডিশ দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

স্মোকড সসেজ, বাঁধাকপি এবং মায়োনিজ

যদি আপনি বেশি উচ্চ ক্যালোরি সালাদ পছন্দ করেন তবে সেগুলি রান্না করতে আপনি ধূমপানযুক্ত সসেজ ব্যবহার করতে পারেন। পণ্যটি অবশ্যই উচ্চ মানের হতে হবে, অন্যথায় থালাটি নষ্ট হয়ে যাবে। আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে উপাদানগুলির সংখ্যা পরিবর্তন করা যেতে পারে, উদাহরণ হিসাবে এই রেসিপিটি দেওয়া হয়। রান্না করার জন্য, আপনাকে 15 মিনিটের বেশি বরাদ্দ করতে হবে না।

উপাদানগুলো:

• 500 গ্রাম তাজা বাঁধাকপি।
• 200 জিআর স্মোকড সসেজ
• সবুজের।
• মশলা এবং লবণ।
• 100 গ্রাম মায়োনিজ

রান্না প্রক্রিয়া:

1. কাঁটাচামচ থেকে বাসি পাতাগুলি সরান। মাথাটি দুটি অংশে কেটে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। একটি সালাদ বাটি, লবণ এবং আপনার হাত দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ম্যাশ করুন যাতে উদ্ভিজ্জ রস শুরু হয়। যদি এটি না করা হয় তবে বাঁধাকপি শক্ত হবে।
2. ছোট কিউবগুলিতে কাটা স্মোকড সসেজ, একটি বাটিতে যোগ করুন।
3. কোনও চর্বিযুক্ত সামগ্রীর মেয়োনিজ সহ সিজন এবং ভালভাবে মেশান।
4. যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনার স্বাদে মশলা যোগ করুন।

বাঁধাকপি সালাদ প্রস্তুতির জন্য, ধূমপান করা বাঁধাকপি কেনার প্রয়োজন নেই, আপনি একটি সেদ্ধ বিভিন্ন বা মুরগির ফললেট ব্যবহার করতে পারেন। আপনার স্বাদ পছন্দ পছন্দ।

বাঁধাকপি এবং বিটরুট "প্যানিকাল" দিয়ে সালাদ

এই সালাদ অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে সহায়তা করে, কারণ এটি কার্যকরভাবে অন্ত্রগুলি পরিষ্কার করে। পণ্যগুলি তাপ চিকিত্সার জন্য উপযুক্ত নয়, এই কারণে ভিটামিনগুলি সেগুলিতে জমা হয়। রান্না করার জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• সাদা বাঁধাকপির অর্ধেক মাঝের কাঁটা
• 1 বীট মাথা।
• 2 পিসি তাজা গাজর।
• Garচ্ছিক রসুনের 1 লবঙ্গ।
• উদ্ভিজ্জ তেল।
• ভোজ্য নুন এবং মশলা।

রান্না প্রক্রিয়াটি ভিডিও ক্লিপে দেখা যাবে:

ব্যবহারের আগে, 15-30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে সালাদ লাগানোর পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে এটি ভালভাবে আক্রান্ত হয়।

ডিম এবং বেল মরিচের সাথে গ্রীষ্মের কোলেসলাও

গ্রীষ্মে, আপনাকে তাজা শাকসবজির প্রাপ্যতার পরিস্থিতি ব্যবহার করা উচিত। মিষ্টি মরিচের সাথে বাঁধাকপি সালাদ শরীরকে প্রয়োজনীয় পরিমাণে ফাইবার সরবরাহ করে যা ক্ষতিকারক টক্সিনগুলির শরীরকে পরিষ্কার করে। একটি রঙিন থালা প্রস্তুত করতে, আপনি বিভিন্ন রঙের মরিচ প্রস্তুত করতে পারেন। মেয়নেজ পরিবর্তে ড্রেসিংয়ের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

উপাদানগুলো:

• 300 জিআর বাঁধাকপি।
• বেল মরিচ 2 পিসি।
• 2 পিসি তাজা টমেটো।
• 2 পিসি শক্ত সিদ্ধ ডিম।
• 1 চামচ ভিনেগার।
• 2 চামচ সূর্যমুখী তেল।
• ১ চা চামচ সরিষা।
• ভোজ্য লবণ এবং তাজা গুল্ম।

রান্না প্রক্রিয়া:

1. এটি আরও নরম করতে সাদা বাঁধাকপি কাটা, এটি নাকাল করা প্রয়োজন, তবে কেবল ধর্মান্ধতা ছাড়াই, যেহেতু সালাদে এটি খাস্তা হওয়া উচিত।
2. টমেটোগুলিকে ফুটন্ত পানিতে 2 মিনিটের জন্য রাখুন, তারপর এগুলি ঠান্ডা জলের নীচে ধরে রাখুন এবং তাদের খোসা ছাড়ুন। টমেটো পছন্দসই টুকরা কাটা।
3. চুলায় রাখুন মিষ্টি মরিচ, বেক করুন, তারপর শীতল এবং খোসা ছাড়ুন। সবজি কষিয়ে নিন।
4. ডিমের কুসুম একটি মাঝারি ছাঁটার উপর ছড়িয়ে দিন এবং সাদাগুলিকে ছোট ছোট স্ট্রায় কাটুন।
5. ড্রেসিং প্রস্তুত করতে, আলাদা একটি বাটিতে সরিষা, সূর্যমুখী তেল, লবণ এবং ভিনেগার মিশিয়ে নিন। প্রয়োজনে কিছুটা দানাদার চিনি যুক্ত করুন।
6. সমস্ত পণ্য, seasonতু মিশ্রিত এবং কাটা bsষধি সঙ্গে ছিটিয়ে দিন।

স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর সালাদ টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে। বন ক্ষুধা!

শরত্কাল এবং ক্র্যানবেরি সহ শরতের তাজা বাঁধাকপি সালাদ

শালগম অন্যায়ভাবে ভুলে যায়। তবে এই সবজিটি খুব দরকারী, তাই রাশিয়ায় এটি প্রয়োজনীয়ভাবে ডায়েটের অন্তর্ভুক্ত। আপনি যদি বাঁধাকপির সালাদ দিয়ে শালগম যুক্ত করেন তবে এতে প্রচুর পরিমাণে ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন থাকবে। এবং প্রাকৃতিক মধু কেবল থালাটির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিকে উন্নত করবে।

উপাদানগুলো:

• বাঁধাকপি 200 গ্রাম।
• 1 পিসি শালগম।
• 1 পিসি গাজর।
• প্রাকৃতিক মধু 1 চামচ।
• 250 জিআর ক্র্যানবেরি।
• ভোজ্য নুন।

রান্না প্রক্রিয়া:

1. আপনি সালাদে কোনও বাঁধাকপি যোগ করতে পারেন। তবে আপনি যদি একটি উজ্জ্বল থালা তৈরি করতে চান, তবে এটি লাল বাঁধাকপি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। একটি উদ্ভিজ্জ কাটার বা খাদ্য প্রসেসরের সাহায্যে শাকসবজি পিষে নিন। আপনার বাঁধাকপি আরও সরস করতে মরিচ, লবণ এবং মাশ দিয়ে আপনার হাত দিয়ে ভাল করে নিন।
2. শালগম এবং গাজর ঠান্ডা জলে ধুয়ে উপরের স্তরটি খোসা করে নিন এবং পিষুন।
3. সমস্ত পণ্য মিশ্রিত করুন, বাটিতে প্রাকৃতিক মধু এবং বেরি যুক্ত করুন। লবণ যদি পর্যাপ্ত না হয় তবে আপনি আরও কিছু যোগ করতে পারেন।
4. ফ্রিজে সালাদ দিন।

বাঁধাকপি যদি তাজা না হয়, তবে থালাটি খুব ঘন হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

মূলা সহ তাজা বাঁধাকপি এবং গাজরের শীতের সালাদ

শীতকালে এবং বসন্তে, তাজা শাকসব্জী খুঁজে পাওয়া শক্ত, তাই মূলা ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়, যা বাঁধাকপির সাথে ভালভাবে যায়, একটি সালাদ প্রস্তুত করার জন্য। মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যে আপনি একটি স্বাস্থ্যকর খাবার রান্না করতে পারেন। রেসিপিটি বেশ সহজ।

উপাদানগুলো:

• 300 গ্রাম সাদা বাঁধাকপি।
• 1 পিসি গাজর।
• 1 পিসি সবুজ মূলা।
• 2 চামচ টক ক্রিম।
• 2 চামচ। কোনও মেদযুক্ত সামগ্রীর মেয়োনিজ।
• ভোজ্য লবণ এবং দানাদার চিনি পছন্দ করা হয়।

রান্না পদ্ধতি:

1. শীর্ষ শিটগুলিতে ক্ষতিকারক পদার্থ রয়েছে তাই সেগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে। কাঁটাচামচ দুটি অংশ এবং কাটা কাটা। প্রস্তুত উদ্ভিজ্জিকে একটি গভীর প্লেটে স্থানান্তর করুন, লবণ এবং আপনার হাত দিয়ে ঘষুন যাতে এটি রস নিঃসরণ শুরু করে।
2. গাজর ধুয়ে মাঝারি গ্রেটারে পিষে নিন। বাঁধাকপি একটি বাটি স্থানান্তর।
3. সবুজ মূলা, খোসা ছাড়ুন এবং একটি মাঝারি গ্রেটারে পিষে নিন। অন্যান্য পণ্য যুক্ত করুন।
4. চিনি দিয়ে উপাদানগুলি ছিটিয়ে দিন। স্বাদ এবং প্রয়োজনে আরও কিছুটা লবণ দিন।
5. মেয়োনেজ এবং টক ক্রিম দিয়ে সালাদ সিজন করুন। কেবলমাত্র একটি উপাদান ব্যবহার করা যেতে পারে। যদি মূলাটি তিক্ত হয় তবে এটির জন্য কেবল মায়োনিজ যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় তবে এই ক্ষেত্রে অল্প পরিমাণে লেবুর রস বা ভিনেগার যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং যদি আপনি খানিকটা টক সালাদ পছন্দ করেন তবে এটি টক ক্রিম ব্যবহার করা ভাল।

আপনি থালাটিতে ক্র্যাকার যুক্ত করতে পারেন। যদি সময় থাকে তবে কয়েক মিনিটের জন্য সালাদটি ফ্রিজে রাখার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

হাঙ্গেরিয়ান তাজা বাঁধাকপি সালাদ

বাঁধাকপির সালাদের জন্য আরও একটি সহজ রেসিপি রয়েছে। ঘোড়ার বাদাম যোগ করার জন্য ধন্যবাদ, একটি মশলাদার স্বাদ পাওয়া যায়। রাতের খাবারের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত করতে আপনার কয়েক মিনিট সময় নিন।

উপাদানগুলো:

• যে কোনও ধরণের বাঁধাকপির 100 জিআর, মূল জিনিসটি তাজা।
• 2 টেবিল চামচ গ্রেটেড হোরসারেডিশ।
• সিদ্ধ আলু 3 টি কন্দ।
• 60 জিআর বেকন।
• সূর্যমুখী তেল 3 চামচ।
• 1 চামচ লেবুর রস।
• মশলা এবং লবণ।

ধাপে ধাপে রান্না:

1. বাঁধাকপির কাঁটাচামচ, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে নুন তৈরি করুন এবং হাতে পিষে শাকগুলি নরম করুন এবং রস প্রবাহিত হতে দিন।
2. বেকন এবং সিদ্ধ আলু ছোট কিউবগুলিতে কাটুন।
3. একটি গভীর প্লেট বা সালাদ পাত্রে প্রস্তুত উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন, ঘোড়া এবং লেবুর রস যোগ করুন। আপনি চাইলে ডিশ মরিচ খেতে পারেন।
4. ড্রেসিং হিসাবে সূর্যমুখী তেল ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই, আপনি জলপাই যোগ করতে পারেন। এর পরে, পণ্যগুলি ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

সালাদটি খানিকটা মিশ্রিত করা উচিত, এর পরে এটি তাজা গুল্মের সাথে টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।

বাঁধাকপি, মাংস এবং মূলা দিয়ে সালাদ (উজবেক ভাষায়)

বাঁধাকপি সালাদ তৈরির এই রেসিপিটিতে মাংস ব্যবহার করা হয়। সুতরাং, থালাটি পুষ্টিকর এবং স্যাচুরেটেড।

উপাদানগুলো:

• 200 গ্রাম তাজা বাঁধাকপি।
• সিদ্ধ মাংস 200 গ্রাম।
• 1 পিসি গাজর।
• 2 পিসি মূলা
• শসা 2 টুকরা, মাঝারি আকার।
• মেয়নেজ 120 মিলি।
• মুরগির ডিম 3 টুকরা।
• 1 চামচ ভিনেগার।
• সবুজ এবং স্বাদ নুন।

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

1. যে কোনও মাংস উপযুক্ত, তবে কম ফ্যাটযুক্ত জাতগুলিতে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। এটিকে ফাইবারে ভাগ করুন বা ছোট ছোট টুকরা করুন।
2. শক্তভাবে সিদ্ধ ডিম যাতে কাটা সময় তারা crumble না। সালাদ সাজানোর জন্য একটি ছোট টুকরা রেখে দেওয়া উচিত।
3. সবুজ মূলা এই থালা জন্য সেরা। এটি অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে, খোসা ছাড়ানো এবং একটি উদ্ভিজ্জ কাটার বা ছাঁকনি দিয়ে কাটা উচিত। সবজিকে আলাদা প্লেটে স্থানান্তর করুন, জল যোগ করুন এবং সামান্য লবণ যুক্ত করুন। 15 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন। মূলাটিকে কম তিক্ত করার জন্য এই পদ্ধতিটি প্রয়োজন। সময় পরে জল ফেলে দিন।
4. গাজর ধুয়ে ফেলা এবং স্ট্রিপগুলি কাটা প্রয়োজন। অল্প পরিমাণ জলে ভিনেগার পাতলা করুন। গাজর দিয়ে মিশ্রণটি ourালা এবং 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন, যাতে উদ্ভিজ্জ ভালভাবে মেরিনেট হয়।
5. বাঁধাকপি থেকে শীর্ষ চাদর সরান, লবণ দিয়ে কাটা এবং হাতে পিষে।
6. তরুণ শসা, খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন এবং কেটে নিন। গ্রাটার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ তারা ক্ষুব্ধ হয়ে উঠবে।
7. সবুজ কাটা কাটা
8. সমস্ত পণ্য অবশ্যই একটি গভীর বাটিতে মিশ্রিত করা উচিত, মায়োনিজের সাথে মরসুমে। সবুজ শাক এবং একটি ডিম দিয়ে সাজান।

থালা উজ্জ্বল হয়, তাই উত্সব টেবিল সাজাইয়া।

চেরি টমেটো এবং সেলারি সহ একটি সাধারণ তবে মশলাদার বাঁধাকপি সালাদ

বাঁধাকপি সালাদ তার উপকারী বৈশিষ্ট্য জন্য পরিচিত। তবে আপনি যদি এটিতে সেলারি যুক্ত করেন তবে এতে আরও ভিটামিন এবং খনিজ থাকবে।

উপাদানগুলো:

• বাঁধাকপি 500 গ্রাম।
• 5 পিসি চেরি টমেটো।
• সেলারি 1 ডাঁটা।
• সবুজের।
• মরিচ এবং লবণ।

সালাদ ড্রেসিং প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• ১ টেবিল চামচ সরিষা।
• 2 চামচ কাটা হোরসারেডিশ।
• সূর্যমুখী তেল 5 টেবিল চামচ।
• 1 চামচ টাবাসকো সস।
• 2 চামচ ওয়াইন ভিনেগার।
• ভোজ্য নুন।

ধাপে ধাপে রান্না:

1. আপনার হাতে বাঁধাকপি, লবণ এবং ম্যাশটি পিষে নিন যাতে এটি নরম এবং সরস হয়ে যায়।
2. বাঁধাকপি সহ একটি পাত্রে কাটা সেলারি, মশলা এবং তাজা গুল্ম যোগ করুন।
3. টমেটো অর্ধেক কাটা এবং বাকী পণ্য সহ একটি প্লেটে প্রেরণ করুন।
4. আলাদা পাত্রে, সিজনিংয়ের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। সালাদ Pালা এবং কমপক্ষে 1 ঘন্টা এটি ফ্রিজে দিন rate

যদি ইচ্ছা হয়, আপনি থালা এর রচনা পরিবর্তন করতে পারেন।

প্রতিদিনের জন্য টাটকা বাঁধাকপি সালাদ - "কোমলতা"

রেসিপিটির জন্য, আপনাকে বিভিন্ন রঙের শাকসব্জি প্রস্তুত করা দরকার, ফলস্বরূপ থালাটি উজ্জ্বল হয়ে যায়।

উপাদানগুলো:

• 300 গ্রাম বেইজিং বা সাদা বাঁধাকপি।
• 200 গ্রাম টিনজাত কর্ন
• 1 পিসি মিষ্টি মরিচ।
• শসা 2 পিসি।
• 2 চামচ জলপাই তেল।
• লবণ এবং শাকসবজি।

রান্না প্রক্রিয়া:

1. পূর্ববর্তী সমস্ত রেসিপিগুলির মতো, বাঁধাকপি কেটে কাটা, নুন এবং কষানো দরকার।
2. বেল মরিচ এবং তরুণ শসা ফালা কাটা। সবুজ কাটা কাটা
3. সমস্ত পণ্য একটি গভীর বাটিতে প্রেরণ করা হয়, ভুট্টা pourালা, লবণ যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
4. জলপাই তেল সহ asonতু।

এই রান্নার পদ্ধতিটি বেশ সহজ। ক্যানড শস্যের উপস্থিতির কারণে যদি সালাদটি খুব মিষ্টি হয়ে যায়, তবে এটি মেয়োনেজ দিয়ে পাকা যেতে পারে।

দুই ধরণের তাজা বাঁধাকপির একটি সহজ এবং সুস্বাদু সালাদ

আপনি যদি কেবল স্বাস্থ্যকরই না, রঙিন সালাদও বানাতে চান তবে এমন একটি রেসিপি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে দুটি ধরণের বাঁধাকপি ব্যবহার করা হয়।

উপাদানগুলো:

• 150 গ্রাম লাল এবং সাদা বাঁধাকপি।
• সবুজ পেঁয়াজ 1 গুচ্ছ।
• 3 চামচ ওয়াইন ভিনেগার।
• 3 চামচ জলপাই বা উদ্ভিজ্জ তেল।
• 1 চামচ কারাওয়ের বীজ।
• স্বাদে ভোজ্য নুন।

রান্না পদ্ধতি:

1. উভয় বাঁধাকপি কাটা, সামান্য লবণ যোগ করুন এবং কষান।
2. বাটিতে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন।
3. একটি পৃথক প্লেটে, তেল, সরিষা, ভিনেগার এবং কারাওয়ের বীজ মিশ্রণ করুন। প্রস্তুত মিশ্রণটি দিয়ে মিশ্রণটি তৈরি করুন।
4. পরিবেশনের আগে, সালাদ 30 মিনিটের জন্য মিশ্রিত করা উচিত।

ভিনেগার সহ টাটকা বাঁধাকপি সালাদ (ডাইনিং রুমের মতো রেসিপি)

সুরক্ষিত সালাদ এর স্বাদে মৌলিকতা যুক্ত করতে, আপনি এতে গাজর যুক্ত করতে পারেন। রান্নার জন্য শাকসবজি বছরের যে কোনও সময় পাওয়া যায়, তাই আপনি যে কোনও সময় একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সালাদ রান্না করতে পারেন।

উপাদানগুলো:

• বাঁধাকপি 500 গ্রাম।
• 1 পিসি বড় গাজর।
• 1 পেঁয়াজ মাথা।
• ১ চামচ দানাদার চিনি
• 2 চামচ উদ্ভিজ্জ তেল।
• স্বাদে ভোজ্য নুন।

রান্নার পদ্ধতি:

প্রথমত, বাঁধাকপি ধুয়ে নেওয়া দরকার, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকানো এবং কাটা কাটা। কাটা শাকসব্জী সূক্ষ্ম, স্বাদযুক্ত এবং রসিক স্যালাড হবে।

কাটা বাঁধাকপি একটি পৃথক পাত্রে নোনতা দিতে হবে, আপনার হাত দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ছড়িয়ে দেওয়া উচিত যাতে এটি রস ছাড়ায়। তারপরে পুরো লবণের জন্য কয়েক মিনিট রেখে দিন।

গাজর ধুয়ে নিন, উপরের স্তরটি সরান এবং একটি মাঝারি গ্রেটারে সূক্ষ্মভাবে কাটা বা টুকরো টুকরো করুন।

পেঁয়াজ খোসা এবং ছোট টুকরা টুকরো।

একটি গভীর প্লেট বা সালাদ বাটিতে সমস্ত প্রস্তুত উপাদান মিশ্রণ করুন।

একটি পৃথক পাত্রে, উদ্ভিজ্জ তেল, টেবিলের ভিনেগার এবং দানাদার চিনি মিশ্রণ করুন।

সালাদ সিজন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত।

থালাটি 30-60 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। এই সময়ের মধ্যে, এটি ভেজানো এবং আচারযুক্ত হয়।

সালাদ একটি পৃথক থালা হিসাবে এবং পার্শ্ব থালা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। থালাটিকে মশলাদার স্বাদ দিতে আপনি কয়েকটি টুকরা আপেল যোগ করতে পারেন

নিবন্ধটি বাঁধাকপির সালাদের জন্য সাধারণ এবং সাধারণ রেসিপিগুলির ওভারভিউ সরবরাহ করে। তবে রান্নার অনেক বিকল্প রয়েছে। আপনি ডিশে মাছ, মাশরুম, কেফির এবং অন্যান্য উপাদান যুক্ত করতে পারেন। আপনার যদি একটি আসল রেসিপি থাকে তবে কমেন্টে শেয়ার করুন।

ভিডিওটি দেখুন: Roka Salata মধ সবসত সঙগ আরগল রঙ সলদ (নভেম্বর 2024).