ডায়েট 5 টেবিলের রেসিপি সহ সপ্তাহের জন্য মেনু

ফেব্রুয়ারি-16-2017 পোস্ট করেছেন: কোশকাস

তীব্র হেপাটাইটিস এবং cholecystitis পরে, দীর্ঘস্থায়ী হেপাটাইটিস এর তীব্রতা ছাড়াই, দীর্ঘস্থায়ী cholecystitis এবং পিত্তথলির রোগের সাথে যকৃতের সিরোসিস সহ, পুনরুদ্ধারের সময়কালের জন্য সারণী নং 5 এর পরামর্শ দেওয়া হয় when

অন্ত্র এবং পেটের কোনও গুরুতর রোগ না থাকলে এই ডায়েটটি মেনে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়। ডায়েট খুব ভাল পুষ্টি সরবরাহ করে, অল্প পরিমাণে যকৃতের উপর অভিনয় করে। ফলস্বরূপ, যকৃত এবং পিত্তথলির কাজটি স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসে এবং পিত্তের নিঃসরণ উন্নত হয়।

পাওয়ার বৈশিষ্ট্য:

সারণী নং 5 হ'ল এমন একটি খাদ্য যা শক্তির মূল্য অনুসারে পূর্ণ।

এতে প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেটগুলির সর্বোত্তম পরিমাণ রয়েছে এবং একই সাথে পিউরিণ, নাইট্রোজেনাস পদার্থ, কোলেস্টেরল, প্রয়োজনীয় তেল, অক্সালিক অ্যাসিড, ফ্যাট অক্সিজেন পণ্য সমৃদ্ধ খাবারগুলি বাদ দেয় fr একই সময়ে, 5 নম্বর ডায়েট অনুসরণকারী ব্যক্তির ডায়েট ফাইবার, পেকটিন এবং তরল সমৃদ্ধ।

এই ডায়েটে থাকা খাবার ভাজা খাবার বাদ দেয়, মাঝে মাঝে স্টুগুলি অনুমতি দেওয়া হয় এবং সেদ্ধ এবং বেকড থালাগুলি প্রাধান্য দেয়। তারা কেবল সিনাই মাংস এবং ফাইবার সমৃদ্ধ শাকসব্জি মুছে দেয়, তারা ময়দা এবং শাকসব্জী পাস করে না।

সর্বোত্তম ডায়েট - দিনে 5-6 বার খাওয়া, যখন খাবারটি কেবল উষ্ণ আকারে হওয়া উচিত। 5 নং ডায়েটের অদ্ভুততা হল এটি দীর্ঘ সময় ব্যবহার করা উচিত, দেড় থেকে দুই বছর ধরে years

এটি লক্ষণীয় যে জরুরী হওয়ার বাইরে পর্যায়ক্রমে মাত্র কয়েকটি বৈশিষ্ট্য বাদে ডায়েট স্বাস্থ্যকর ডায়েট থেকে খুব বেশি আলাদা নয়। অতএব, এই জাতীয় ডায়েট ভীতিজনক এবং উদ্বেগজনক হওয়া উচিত নয়।

ডায়েট নং 5 এর রাসায়নিক সংমিশ্রণ: প্রোটিন - 90-100 গ্রাম (প্রাণীগুলির 60%), চর্বি - 80-100 গ্রাম (উদ্ভিদের 30%), শর্করা - 350-400 গ্রাম (চিনির 70-90 গ্রাম), সোডিয়াম ক্লোরাইড - 10 গ্রাম, বিনামূল্যে তরল - 1.8-2.5 লিটার। শক্তির মান 10 467-12 142 কেজে (2500–2900 কিলোক্যালরি)।

এটি সম্ভব এবং অসম্ভব:

5 নম্বর ডায়েট সহ কী খেতে দেওয়া হচ্ছে?

রুটি এবং ময়দার পণ্য হ'ল প্রথম এবং দ্বিতীয় শ্রেণীর ময়দা থেকে গমের রুটি, গতকালের বীজযুক্ত এবং খোসা ছাড়ানো ময়দা বা শুকনো রাই। অখাদ্য কুকিগুলিও অনুমোদিত।

স্যুপগুলি জালযুক্ত শাকসব্জী, ছাঁকা স্যুপ এবং ক্রিম, জল দিয়ে দুধের স্যুপের সাথে নিরামিষ হওয়া উচিত। ভালভাবে রান্না করা সিরিয়াল (চাল, ওটমিল) এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা আলু, গাজর, কুমড়ো সহ প্রথম কোর্স অনুমোদিত are

মাংস এবং হাঁস-মুরগি হ'ল গরুর মাংস, ভিল, খরগোশ, মুরগী, টার্কির মতো ফ্যাসিয়া এবং টেন্ডার ছাড়া কেবল কম চর্বিযুক্ত জাত। টেন্ডস এবং ফ্যাট অগত্যা মাংস থেকে সরানো হয়, এবং পাখিটি ত্বক ছাড়াই গ্রাস করা হয়। কম চর্বিযুক্ত কাঁচা মাংস থেকে স্টিকেস রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

মাছও কম চর্বিযুক্ত জাতগুলি - সিদ্ধ, বাষ্প বা কাটলেট আকারে প্রস্তাবিত।

অনুমোদিত সিরিয়ালগুলি হ'ল দুধে সিরিয়াল হ'ল ভালভাবে সিদ্ধ করা সিরিয়াল থেকে জল: চাল, বেকউইট, ওটমিল। সিদ্ধ পাস্তাও অনুমোদিত।

দুগ্ধজাত খাবারগুলির মধ্যে, 5 নম্বরের ডায়েটে দুধ, তাজা দই, কেফির, অ্যাসিডোফিলাস দুধ, কুটির পনির (গা cheese় এবং চর্বিহীন) প্রতিদিন 200 গ্রাম পর্যন্ত প্রস্তাব দেওয়া হয়। আপনি হালকা, কম ফ্যাটযুক্ত পনির দিয়ে ডায়েটকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন।

প্রোটিন স্টিম এবং বেকড ওমেলেটগুলি ডিম থেকে তৈরি হয়। ওমেলেট প্রস্তুত করার সময়, 1 / 2– l কুসুম, প্রোটিন - 1-2 ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ডায়েটে যে সবজিগুলি চালু হয় সেগুলি হ'ল আলু, গাজর, বিট, ফুলকপি, শাকসবজি। শাকসবজিগুলি ম্যাশড, সিদ্ধ, স্টিম (কাঁচা আলু, স্যুফ্লাই ইত্যাদি) এবং কাঁচা তৈরি করা হয়।

5 নম্বরের ডায়েটের অ্যাপিটাইজার হ'ল উদ্ভিজ্জ তেল, ফলের সালাদ, ভিনিগ্রেটস, স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার, ফিশ (ফুটন্ত পরে), ভেজানো, কম ফ্যাটযুক্ত হারিং, স্টাফড ফিশ, সামুদ্রিক খাবার থেকে সালাদ, সেদ্ধ মাছ এবং মাংস, ডাক্তার, দুগ্ধ, ডায়েট সসেজ, কম ফ্যাটহ্যাম, হালকা, কম ফ্যাটযুক্ত পনির।

ডায়েটে অনুমোদিত চর্বি - সীমিত পরিমাণে মাখন (তার খাঁটি আকারে - 10-10 গ্রাম প্রতিদিন)। যখন সহ্য করা হয়, আপনি খাবারের মধ্যে তাজা মিহি উদ্ভিজ্জ তেলগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন (প্রতিদিন 20-30 গ্রাম)।

ফল, মিষ্টি খাবার এবং মিষ্টি - পাকা, নরম, মিষ্টি ফল এবং বেরি (টক জাতীয় প্রকারগুলি বাদে) কাঁচা, প্রাকৃতিক এবং কাঁচা ফর্মে, বেকড, সিদ্ধ। তারা জেলি, জেলি, মাউসও প্রস্তুত করে। শুকনো ফল মেশানো হয়।

দুধ এবং ফলের জেলি, মধু, চিনি, জাম, মার্বেল (প্রতিদিন 70 গ্রাম পর্যন্ত) অনুমোদিত। পানীয়গুলির মধ্যে, লেবু এবং দুধের সাথে দুর্বল চা, দুধের সাথে দুর্বল কফি, মিষ্টি ফল এবং বেরি রস এবং গোলাপশিপ ঝোল সুপারিশ করা হয়।

এবার আসুন সেই তালিকাভুক্ত খাবারের নং 5 অনুসরণ করার সময় যে পণ্যগুলি এড়ানো উচিত list তাজা রুটির পাশাপাশি পাফ এবং প্যাস্ট্রি, ভাজা পাইগুলির জন্য রুটি নিষিদ্ধ। চর্বিযুক্ত মাংস, হাঁস, হংস, যকৃত, কিডনি, মস্তিষ্ক, ধূমপানযুক্ত মাংস, বেশিরভাগ সসেজ এবং একেবারে সমস্ত টিনজাত খাবার। চর্বিযুক্ত ধরণের মাছ, ধূমপানযুক্ত, সল্টযুক্ত মাছ এবং ক্যানড খাবারগুলি ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া হয়।

স্যুপ থেকে এটি অসম্ভব মাংস, মাছ এবং মাশরুমের ঝোল, ওক্রোশকা, লবণযুক্ত বাঁধাকপি স্যুপ। দুগ্ধজাত পণ্যের মধ্যে, ক্রিম, 6% ফ্যাটযুক্ত দুধ, ফেরেন্টেড বেকড মিল্ক, টক ক্রিম, ফ্যাট কটেজ পনির, নোনতা এবং ফ্যাট পনির সীমাবদ্ধ। হার্ড সিদ্ধ এবং ভাজা ডিম খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া হয়। কোলেলিথিয়াসিস সহ - খাবারে প্রতিদিন কুসুম পর্যন্ত।

এছাড়াও, খাদ্যতালে শিকাগুলি সম্পূর্ণ অনুপস্থিত এবং শাক, শাক, বাদাম, মূলা, মূলা, সবুজ পেঁয়াজ, রসুন, মাশরুম, আচারযুক্ত শাকসবজি বাদ দেওয়া হয়। খাবারে চর্বি ব্যবহারের অনুমতি নেই: শুয়োরের মাংস, গো-মাংস, ভেড়ার বাচ্চা, রান্নার ফ্যাট। মশলাদার এবং চর্বিযুক্ত স্ন্যাকস, ক্যাভিয়ার, ধূমপানযুক্ত মাংস এবং টিনজাত খাবার নিষিদ্ধ।

যে মিষ্টিগুলি ডায়েটে থাকা উচিত নয় তা হ'ল চকোলেট, ক্রিম পণ্য, আইসক্রিম, কেক, কেক। পানীয় থেকে ব্ল্যাক কফি, কোকো, কোল্ড ড্রিংকস contraindication হয়।

টেবিল নম্বর 5 এর প্রকার

এই ডায়েট দুটি ধরণের হয়:

ডায়েট নং 5 এ নিম্নলিখিত রোগীদের মধ্যে নিম্নলিখিত রোগগুলির জন্য নির্ধারিত হয়: তীব্র হেপাটাইটিস এবং কোলাইসিস্টাইটিস প্রাথমিক পর্যায়ে, অ্যাঞ্জিওকোলাইটিস এবং পিত্তথলির অন্যান্য ক্ষত, লিভার এবং পিত্তথলীর প্রদাহজনিত পেট এবং অন্ত্রের রোগগুলির সাথে মিশ্রিত করে বা পেট বা ডিউডেনিয়ামের আলসার সহ diseases এটি লিভার এবং পিত্তথলির ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা পুনরুদ্ধার করে, পিত্তর নিঃসরণ এবং যকৃতে গ্লাইকোজেন জমে উত্তেজিত করে। এই ডায়েট 5 নং টেবিলের সাধারণ নিয়ম মেনে চলে।

ডায়েট নং 5 পি ক্রোধের পরে পুনরুদ্ধারের সময়কালে দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের জন্য ইঙ্গিত দেওয়া হয় এবং আরও বাড়তে থাকে পর্যায়ক্রমে outside

এই ডায়েটের উদ্দেশ্য হ'ল অগ্ন্যাশয়কে স্বাভাবিক করা, পিত্তথলির উত্তেজনা হ্রাস করা।

অতএব, আহরণকারী পদার্থ, পিউরিনস, অবাধ্য চর্বি, কোলেস্টেরল, অপরিহার্য তেল, অপরিশোধিত ফাইবারগুলি ডায়েটে খুব দ্রুত সীমাবদ্ধ। ভাজা খাবারের অনুমতি নেই। একই সঙ্গে ভিটামিনের পরিমাণও বাড়ানো হয়েছে।

• প্রথম প্রাতঃরাশ: চিনি এবং টক ক্রিম সহ কুটির পনির, দুধ ওটমিল porridge, চা।
• দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ: বেকড আপেল।
• মধ্যাহ্নভোজন: ভেজিটেবল অয়েলে নিরামিষ স্যুপ, দুধের সসে সিদ্ধ মুরগি, সিদ্ধ চাল, শুকনো ফলের কমোট।
• নাস্তা: বন্য গোলাপের ঝোল।
• রাতের খাবার: একটি উদ্ভিজ্জ ব্রোথের উপর সাদা সস দিয়ে সিদ্ধ মাছ, কাটা আলু, কুটির পনির দিয়ে চিজ, চা।
• রাতে - কেফির।

দরকারী রেসিপি:

গাজর দিয়ে পনির। 140% 9% কুটির পনির, গাজর 50 গ্রাম, মাখন 3 গ্রাম, সুজি 5 গ্রাম, 1/5 ডিম, চিনি 15 গ্রাম, গমের আটা 25 গ্রাম, ঘি 7 গ্রাম, লবণ 1 গ্রাম। প্রস্থান - 200 গ্রাম।

গাজর 20 মিনিটের জন্য মাখনের সংমিশ্রণে জলে ছিটিয়ে, ছিটিয়ে দেওয়া দরকার। তারপরে সোজি andেলে নাড়তে থাকুন cook

ফলস্বরূপ ভর শীতল করুন, কুটির পনির, ডিম, চিনি, লবণ এবং ময়দা (আদর্শের 2/3) যোগ করুন।

চিজসেকস তৈরি করুন, বাকি ময়দার মধ্যে মেশান এবং হালকা গোলাপী ক্রস্ট না হওয়া পর্যন্ত ঘিতে উভয় দিকে ভাজুন। চুলায় রান্না করে প্রস্তুত রাখুন।

Prunes সঙ্গে কর্ন porridge। 80 গ্রাম কর্ন গ্রিটস, 20 মিলি জল, স্বাদ মতো চিনি, 50 গ্রাম ছাঁটাই, মাখনের 10 গ্রাম, স্বাদে লবণ।

Prunes ধুয়ে ফোঁড়া এবং ঝোল মধ্যে ছেড়ে। ছাঁটাই ফুলে উঠলে ব্রোথটি নিকাশ করে পোরিজ তৈরির জন্য ব্যবহার করুন। এটি করার জন্য, আপনাকে ব্রোথটি জলে pourালতে হবে, একটি ফোড়ন আনতে হবে এবং কর্ন গ্রিটগুলি pourালা উচিত।

Porridge পাতলা করা হয়, তাপ কমাতে এবং টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত হালকা ফোটা দিয়ে porridge রান্না করুন। রান্না শেষে লবণ এবং চিনি দিন। গলিত মাখন দিয়ে ingালা সমাপ্ত তুষার টেবিলের পরিবেশন করুন।

Porridge উপরে prunes রাখুন।

দুধের স্যুপ। 3 কাপ দুধ, 5 চামচ। ভাত টেবিল চামচ, 1½ চামচ। টেবিল চামচ মধু, 1/2 চা চামচ মাখন।

একটি প্যানে দুধ .ালা এবং একটি ফোঁড়া আনা। ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং দুধে স্থানান্তর করুন। স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, তারপরে তাপ থেকে সরান এবং 60 ° সেন্টিগ্রেডে শীতল করুন to তারপরে স্যুপে মধু ও মাখন দিন। নাড়ুন এবং পরিবেশন করুন।

নিরামিষাশী borscht। 35 টি সাদা বাঁধাকপি, 30 গ্রাম আলু, বিট 35 গ্রাম, গাজর 6 গ্রাম, পার্সলে 5 গ্রাম, মাখন 5 গ্রাম, টমেটো খাঁটি 5 গ্রাম, গমের আটা 2.5 গ্রাম, চিনি 2 গ্রাম, পার্সলে।

আলুগুলি কিউব, বাঁধাকপি এবং শিকড়গুলিতে কাটা - স্ট্রিপগুলিতে। জল, টমেটো পুরি, মাখন বা টক ক্রিম এবং সিট্রিক অ্যাসিডের সমাধান সহ বিটগুলি স্টু করুন। বীটরুট পেইন্টের প্রস্তুতির জন্য বিটের কিছু অংশ কাঁচা রাখা যেতে পারে। অর্ধেক রান্না হওয়া পর্যন্ত গাজর এবং সাদা শিকড়কে হালকাভাবে স্টুড বিটস এবং স্টিউয়ের সাথে একত্রিত করুন let

বাঁধাকপি বা উদ্ভিজ্জ ঝোল বাঁধাকপি একটি ফোড়ন এনে, আলু যোগ করুন এবং 5 মিনিট জন্য রান্না করুন। বোর্শে স্টিউড শাকসব্জী প্রবর্তন করুন, 10 মিনিট ধরে রান্না করুন, তারপরে সাদা ময়দা সটু, নুন, চিনি যুক্ত করুন এবং আরও 7-10 মিনিট ধরে রান্না করুন। এর পরে, বাম কাঁচা বিট থেকে বীটের রস দিয়ে মরসুম করুন।

পরিবেশন করার সময়, সূক্ষ্ম কাটা শাকগুলি ছিটিয়ে এবং স্বাদে টক ক্রিম যুক্ত করুন।

কাটা মাংসবোলগুলি দুধের সস দিয়ে বেকড। গরুর মাংসের পাল্পের 120 গ্রাম, গমের রুটি 20 গ্রাম, দুধের 50 মিলি (টুকরো টুকরোতে 20 মিলি, সস প্রতি 30 মিলি), মাখন 5 গ্রাম, গমের আটা 5 গ্রাম, শক্ত পনির 4 গ্রাম, লবণ 1 গ্রাম। প্রস্থান - 160 গ্রাম।

টেন্ডস এবং ফ্যাট থেকে মাংস পরিষ্কার করুন, একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে দু'বার প্রবেশ করুন, ভেজানো রুটি এবং দুধে ডুবানো রুটি যুক্ত করুন, তারপরে আবার একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যান। তারপর ঠান্ডা দুধ এবং লবণ saltালা।

তারপরে প্যাটিসটি গঠন করুন এবং একটি দম্পতির জন্য 20 মিনিটের জন্য তাদের রান্না করুন। প্রস্তুত প্যাটিগুলি একটি গ্রিজযুক্ত ফ্রাইং প্যানে রাখুন, দুধের সস দিয়ে pourালুন এবং গ্রেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 15-20 মিনিটের জন্য বেক করুন।

সবজির সাইড ডিশ দিয়ে পরিবেশন করুন।

এ সিনেল্নিকোভা বই অনুসারে “ডায়েটরি পুষ্টি nutrition আপনার স্বাস্থ্যের জন্য রেসিপি। "

ডায়েট টেবিল নম্বর 5: অনুমোদিত এবং নিষিদ্ধ খাবার, সপ্তাহের জন্য একটি মেনু

টেবিল নং 5 - ডাঃ এম.আই. দ্বারা নির্মিত একটি বিশেষ সংখ্যাযুক্ত ডায়েট Pevzner। যকৃতের রোগ, পিত্তথলি এবং পিত্তথলি দ্বারা আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি অন্যতম সেরা হিসাবে বিবেচিত হয়।

পেভজনার ডায়েট নং 5 পুরো ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর সাথে পুষ্টি সরবরাহ করে তবে চর্বি এবং কোলেস্টেরলযুক্ত খাবারগুলিতে সীমাবদ্ধতার সাথে। ভাজা খাবারগুলিও বাদ দেওয়া হয় তবে প্রচুর ফলমূল এবং শাকসব্জী উপস্থিত রয়েছে।

ব্যবহারের জন্য ইঙ্গিত

• দীর্ঘস্থায়ী হেপাটাইটিস, বাড়াবাড়ি ছাড়াই,
• ক্রনিক কোলেসিস্টাইটিস,
• পুনরুদ্ধারের সময় কোলেসিস্টাইটিস,
• লিভারের সিরোসিস, যদি কার্যকারিতা না থাকে তবে,
• পিত্তথলির রোগ
• পুনরুদ্ধারের সময়কালে তীব্র হেপাটাইটিস এবং cholecystitis,
• অতিরিক্ত, অন্ত্রের প্যাথলজি যদি উচ্চারণ না হয় তবে ডায়েট 5 নির্ধারিত হয়।

ডায়েটের সাধারণ বৈশিষ্ট্য

• সাধারণ প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী (কিছুটা হ্রাস সহ),
• মেনুতে সীমিত ফ্যাট
• সমস্ত রান্না নিম্নলিখিত উপায়ে প্রস্তুত করা যায় - রান্না, বেকিং, মাঝে মাঝে - স্টিউইং। এই ক্ষেত্রে, আপনার কেবল ফাইবার সমৃদ্ধ সবজি মুছতে হবে। শিরা মাংস মাংস সূক্ষ্ম কাটা সুপারিশ করা হয়। আপনি শাকসবজি এবং ময়দা ভাজাতে পারবেন না,
• 5 ডায়েট সহ ঠান্ডা থালা - বাসন সুপারিশ করা হয় না,
• পিউরিন, অক্সালিক অ্যাসিড জাতীয় পদার্থের একটি উচ্চ সামগ্রীর সাথে খাবারগুলি contraindication হয়,
• ব্লাটিং, মোটা ফাইবারযুক্ত, নিষ্কর্ষক পদার্থ সমৃদ্ধ, হজমের রস নিঃসরণে উত্তেজককে বাদ দেয়,
• একটি মাঝারি লবণের সীমাবদ্ধতা সরবরাহ করা হয়।

সুতরাং, ডায়েটটি প্রায় সমান অংশে দিনে 5: 4-5 বার সারণি হয়।

উপবাসের তরল পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

5 নং ডায়েটের মূল এবং মূল নীতিগুলি

ডায়েটরি খাবারগুলি সিদ্ধ বা স্টিম করা উচিত (ছবি: uflebologa.ru)

ডায়েট টেবিল নম্বর 5 চিক্লেইস্টাইটিস, হেপাটাইটিস, পিত্তথলির রোগের ক্রোধ ছাড়াই দীর্ঘস্থায়ী ফর্মগুলির জন্য ডাক্তার দ্বারা নির্ধারিত হয়। 5 নম্বর ডায়েটের সারমর্মটি হ'ল এই জাতীয় খাদ্য নির্বাচন করা, যা যকৃতের রোগ এবং পিত্তথলিগুলির বিকাশ এবং বর্ধন এড়াতে সহায়তা করবে। এটি করতে, প্রতিদিনের মেনুতে ডায়েটরি খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকে যা হজম অঙ্গগুলিকে জ্বালাতন করে না, পিত্তের পৃথকীকরণকে স্বাভাবিক করে তোলে। একই সময়ে, পঞ্চম টেবিলের ডায়েটের সাথে, শরীর প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেটগুলির সমস্ত শারীরিক মান গ্রহণ করে, প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলি।

পেভজনার অনুসারে ডায়েট টেবিলের নীতি 5

• রান্না - স্টিম, আপনি সিদ্ধ এবং বেক করতে পারেন,
• প্রতিদিনের ডায়েট মেনুটি দিনে 6 টি খাবারে গণনা করা হয়,
• প্রতিদিন 10 গ্রামের বেশি নয় এমন ডায়েটে টেবিল লবণ ব্যবহারের অনুমতি রয়েছে,
• ডায়েট 5 প্রতিদিন কমপক্ষে 1.5 লিটার ফ্রি তরল সরবরাহ করে,
• মোটা ফাইবারযুক্ত পণ্যগুলি রান্নার সময় নাকাল বা মুছে ফেলা উচিত।

ডায়েট 5 টেবিলটিতে মাঝারি শক্তি শক্তি সহ খাবারের জন্য রেসিপি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে - 2000 কিলোক্যালরি / দিনের বেশি নয়। ডায়েটে, 80 গ্রামের বেশি চিনি অনুমোদিত নয়, অবশিষ্ট অনুমোদিত 300 গ্রাম শর্করা সিরিয়াল এবং শাকসব্জিতে থাকা উচিত। 90 গ্রামে প্রোটিন এবং ফ্যাট অনুমোদিত।

আপনি আগ্রহী হতে পারে

ডায়েট 5 এর জন্য অনুমোদিত এবং অযাচিত পণ্যগুলির সারণী:

ডায়েটটি প্রায় 10-14 দিনের জন্য ডিজাইন করা হয়। এর সময়কাল এবং অনুমোদিত ভরাট সম্পর্কে আরও তথ্য একজন চিকিত্সকের কাছে জিজ্ঞাসা করা উচিত।

• বোর্ড পুষ্টিবিদ। ফিজিওলজিস্টরা সন্ধান করেছেন যে খাওয়ার সত্যতা হ'ল ডুডোনামে পিত্ত প্রবাহের একটি উত্তেজক উদ্দীপক। সহজ কলরেটিক এজেন্ট একটি খাবার। দিনে কমপক্ষে 4-5 বার সামান্য খান, পছন্দমতো একই সময়ে। দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ এবং বিকেলের নাস্তা পনির স্যান্ডউইচ, সিদ্ধ মাংস বা মাছ, একটি আপেল হতে পারে।

প্রচুর পরিশ্রমী, প্রচুর খাবার যকৃত এবং পিত্তথলির উপর বিরূপ প্রভাব ফেলে, পিত্তথলির ট্র্যাক্টের স্প্যামস এবং ব্যথার আক্রমণে অবদান রাখে।

ডায়েট টেবিল নম্বর বিভিন্ন

5 নং সারণীর ডায়েটটি ডায়েটের বিভিন্নতা বিবেচনা করে এক সপ্তাহের জন্য অগ্রিম গণনা করা হয় (ছবি: jojo-moka.com)

5 নং ডায়েটের ধরণের উপর নির্ভর করে সপ্তাহের জন্য একটি নমুনা মেনু গণনা করা হয়। এগুলি পঞ্চম টেবিলের বিভিন্ন হতে পারে, যা চিকিত্সক লিভার এবং বিলিরি সিস্টেমের বিভিন্ন রোগের জন্য সুপারিশ করেন।

ফ্যাটি লিভার হেপাটাইসিসের ডায়েটে মেদযুক্ত মেনুগুলিকে 70 গ্রাম / দিন হ্রাস করা জড়িত। ডায়েট 5 এ কোলেসিস্টাইটিস, হেপাটাইটিস, পিত্তথলির রোগের ক্ষতির জন্য নির্ধারিত হয়। ডায়েটারি 5 এ এর ​​রেসিপিগুলিতে, কোলেস্টেরলযুক্ত খাবারগুলি হ্রাস করা উচিত।

পেভজনার অনুসারে ডায়েট 5 পি ক্রনিক প্যানক্রিয়াটাইটিসের জন্য সুপারিশ করা হয়। অনুমোদিত কার্বোহাইড্রেটগুলিকে 200 গ্রাম / দিনে হ্রাস করে সারণি 5 পি এই খাদ্য ব্যবস্থার অন্যান্য জাতগুলির থেকে পৃথক। 5 পি ডায়েট খাবারের রেসিপিগুলিতে পুরো ডিম, মশলা এবং মশলা রাখা উচিত নয়।

টেবিল 5sh পিত্তথলীর অপসারণ অপারেশন পরে প্রদর্শিত হয়, প্রতিটি দিনের জন্য রেসিপি চর্বি এবং লবণ একটি উল্লেখযোগ্য হ্রাস অন্তর্ভুক্ত।

টেবিল নম্বর 5 এর লিপোট্রপিক-ফ্যাটি বিভিন্ন সহ, রেসিপিগুলি, বিপরীতে, প্রতিদিন কমপক্ষে 110 গ্রাম ফ্যাট অন্তর্ভুক্ত করে। এগুলি প্রয়োজনীয় যাতে পিত্ত স্থির না হয়। মেনুগুলি প্রতিদিন অগ্রিম গণনা করা হয় এবং ডায়েটে সমস্ত পুষ্টিকে সঠিক পরিমাণে অন্তর্ভুক্ত করে। ভিত্তি হ'ল ডায়েট টেবিল নম্বর প্রতিদিনের জন্য বেসিক মেনু।

সোমবার মেনু

ছাঁটাইযুক্ত মাছের জাজি স্টুনযুক্ত (ছবি: wowfood.club)

প্রথম প্রাতঃরাশ: পানিতে ওটমিল, মাখনের সাথে রাই রুটি এবং চিজের টুকরো, চা।

২ য় প্রাতঃরাশ: বেকড আপেল।

মধ্যাহ্নভোজন: ডিমের সাথে ভাত স্যুপ, বাষ্পযুক্ত মাছের জাজি, বেরির রস।

নাস্তা: 100 গ্রাম বাড়িতে দই, বিস্কুট কুকিজ।

রাতের খাবার: কুটির পনির এবং গাজরের রসুন, গোলাপশিপ ঝোল।

দিনের ডিশ: স্টিমড ফিশ জারজি। রান্না করার জন্য, আপনার 400 গ্রাম কম ফ্যাটযুক্ত ফিশলেট (কড, হেক, পোলক) প্রয়োজন, একটি ভঙ্গা ছাড়াই গমের রুটির টুকরো, একটি ডিম, প্রাক-রান্না করা পিটেড প্রুনের 8 টুকরা, দুধের 2 চামচ, মাখনের এক চা চামচ, ব্রেডক্রামসের এক চা চামচ দরকার। রুটি দুধে ভিজিয়ে নিন এবং ফিশ করুন, ফিশ ফ্লেলেটগুলি টুকরো টুকরো করে কাটুন। একটি ব্লেন্ডার, রুটি এবং চপ মধ্যে ফিললেট রাখুন। ভরতে ডিম যোগ করুন, এক চিমটি লবণ এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। ছাঁটাইটি কেটে নিন এবং মাখন, ব্রেডক্রাম্বসের সাথে মিশ্রিত করুন। জলে হাত ভিজিয়ে রাখুন যাতে ডুবানো মাছটি আটকে না যায়। কাঁচা মাংস থেকে আমরা একটি কেক তৈরি করি, মাঝখানে ফিলিং রাখি, জারাজাকে একটি ডিম্বাকৃতি আকার দিন এবং এটি একটি ডাবল বয়লারে রাখুন। রান্না সময় - 20 মিনিট। আপনি সাইড ডিশের জন্য সিদ্ধ ফুলকপি প্রস্তুত করতে পারেন।

5 নম্বর ডায়েটে আপনার কতক্ষণ খেতে হবে

ডায়েটটি 5 দিন স্থায়ী হতে পারে (ট্রায়াল পিরিয়ড), যদি শরীর স্বাভাবিকভাবে এই ডায়েটে স্যুইচ করে তবে আপনি 5 সপ্তাহের জন্য বা সম্পূর্ণ পুনরুদ্ধার হওয়া পর্যন্ত ডায়েটে আটকে থাকতে পারেন। ডায়েট 5 দীর্ঘ ডায়েটের বিভাগের অন্তর্গত, এটি দেড় বা দুই বছর ব্যবহার করা যেতে পারে।

তবে এটি লক্ষ করা উচিত যে ক্ষেত্রে যখন রোগের কোনও বাড়াবাড়ি থাকে না, তখন ডায়েট 5 স্বাস্থ্যকর খাবারের সাধারণ ভোজনের চেয়ে খুব বেশি লক্ষণীয় নয়। কেবল কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা এড়ানো যায় না।

ডায়েট 5 এর সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ পোস্টুলেটগুলি হ'ল পেট এবং অন্ত্রের রাসায়নিক এবং যান্ত্রিক বর্ধন (পুষ্টি ছাড়াই)।

মঙ্গলবার মেনু

কাঁচা মুরগি সহ শাকসবজি কাসেরোল (ছবি: dachadecor.ru)

1 ম প্রাতঃরাশ: পানিতে সলোলিনা পোড়ির সাথে এক চামচ স্ট্রবেরি জ্যাম, নরম-সিদ্ধ ডিম, চা।

২ য় প্রাতঃরাশ: পাকা নাশপাতি।

মধ্যাহ্নভোজন: সুজি, স্টিম চিকেন কাটলেট দিয়ে উদ্ভিজ্জ স্যুপ।

নাস্তা: ভাতের পুডিং।

নৈশভোজ: শাকসব্জি, চা দিয়ে কিমা বানানো মুরগির ক্যাসরোল।

দিনের খাবার: শাকসব্জি দিয়ে কিমা ছড়ানো মুরগি 500 গ্রাম টুকরো টুকরো করা মুরগি প্রস্তুত করুন (স্টোরটি ব্যবহার না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে একটি ব্লেন্ডারে মুরগির ফিললেট কাটা)। পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন, লাল বেল মরিচ, বড় টমেটো, 3 টি মাঝারি আলু। পেঁয়াজটি ভালোভাবে কেটে নিন এবং টুকরো টুকরো করা মাংসের সাথে এক চিমটি লবণ দিন। গোলমরিচ এবং টমেটো কে পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা এবং একটি মোটা ছাঁকনিতে আলু কুচি করে নিন। মাখন দিয়ে বেকিং ডিশ লুব্রিকেট করুন এবং কাঁচা মাংস, মসৃণ রাখুন। টমেটো এবং মরিচ একটি স্তর সঙ্গে শীর্ষ। এর পরে, গ্রেটেড আলু এবং লবণ সামান্য একটি স্তর রাখুন। টেবিল চামচ অলিভ অয়েল এবং গ্রীস টক ক্রিম দিয়ে .ালুন। স্বাদে এবং কাসেরোল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য কোনও পনির মোটামুটি 100 গ্রাম গ্রেট করুন। মাঝারি আঁচে চুলায় রাখুন, 40 মিনিটের জন্য বেক করুন।

বুধবার মেনু

আপেল দিয়ে স্টু (ছবি: yandex.ru)

প্রথম প্রাতঃরাশ: কিশমিশ, চা সহ কুটির পনির কাসেরোল।

২ য় প্রাতঃরাশ: 2 টাঙেরিন।

মধ্যাহ্নভোজন: বেকওয়েট স্যুপ, গাজর পুরি দিয়ে সিদ্ধ গরুর মাংসের টুকরো।

স্ন্যাকস: সুজি পুডিং

রাতের খাবার: আপেল, চা দিয়ে স্টিভ গরুর মাংস।

দিনের ডিশ: আপেল দিয়ে রেখেছে গরুর মাংস। রান্না করার জন্য, আপনাকে কেজি গরুর মাংসের টেন্ডারলিন, 2 টি বড় পেঁয়াজ এবং গাজর, 2-3 বড় মিষ্টি এবং টক আপেল, 2-3 টেবিল চামচ ময়দা নিতে হবে। মাংসকে বড় টুকরো (3-4 সেন্টিমিটার) কেটে কাটা, ময়দায় রোল করুন এবং দ্রুত উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। 4 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল একটি ঘন প্রাচীরযুক্ত প্যানে ourালা দিন, মাঝারি আঁচে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুঁচি করে কাটুন। একটি মোটা দানুতে মাংস, কষিত গাজর যুক্ত করুন, প্রায় 2 গ্লাস জল যোগ করুন যাতে মাংসটি পুরো coveredাকা থাকে, লবণ এবং 1.5 ঘন্টার জন্য একটি idাকনাটির নিচে কম আঁচে রান্না করুন। আপেল খোসা, বড় টুকরা কাটা এবং মাংসের সাথে মিশ্রিত করুন। আরও 40 মিনিটের জন্য lাকনাটির নীচে স্ট্রেন করুন। উত্তাপটি বন্ধ করুন এবং আরও 15 মিনিটের জন্য এটি ক্রু হতে দিন।

বৃহস্পতিবার মেনু

ভাত সহ কুমড়ো দই (ছবি: qulady.ru)

1 ম প্রাতঃরাশ: 2 প্রোটিন থেকে স্টিম ওমেলেট, পনির, চা দিয়ে সেদ্ধ বিটরুট সালাদ।

২ য় প্রাতঃরাশ: কলা।

মধ্যাহ্নভোজন: ভাত সহ নিরামিষাশী বোর্চ, কুমড়োর দই।

স্ন্যাক: এক চামচ টক ক্রিম দিয়ে কাঁচা কাঁচা গাজর।

রাতের খাবার: ভিনিগ্রেট, এক টুকরো সিদ্ধ মুরগি, বুনো গোলাপের ঝোল।

রাতে: গোলাপের ঝোল।

দিনের ডিশ: ভাত দিয়ে কুমড়োর দই। একটি প্যানে putাকা কুমড়ো সজ্জা 700 ডস, জল 100 মিলি জল andালা এবং একটি ফোড়ন আনা, 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। একটি আধা গ্লাস দুধ যোগ করুন, 2 টেবিল চামচ চিনি এবং এক চিমটি লবণ pourালুন, মিশ্রিত করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। তারপরে ধুয়ে যাওয়া চালের আধা গ্লাস pourালুন, মসৃণ করুন এবং মেশবেন না। চাল রান্না হওয়া অবধি কম overাকনা দিয়ে 30 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন। আঁচটি বন্ধ করুন, কর্ণির মিশ্রণ করুন, কুমড়োর টুকরো টুকরো টুকরো করে মাখনের একটি ছোট টুকরা যোগ করুন।

শুক্রবার মেনু

টক ক্রিম ব্রকলি সসে বেকড ফিশ (ফটো: God2019.net)

1 ম প্রাতঃরাশ: শুকনো এপ্রিকটসের সাথে চিজসেকস, এক চামচ টক ক্রিম, চা।

২ য় প্রাতঃরাশ: 150 গ্রাম মিষ্টি বেরি।

মধ্যাহ্নভোজন: বিটরুট স্যুপ, স্টিম ফিশ কেক।

জলখাবার: কুটির পনির চিজসেক, গাজরের রস পানিতে মিশ্রিত 1: 1।

রাতের খাবার: ব্রকলি, আপেল কমপোটি দিয়ে স্বল্প ফ্যাটযুক্ত টকযুক্ত ক্রিমযুক্ত মাছগুলি।

দিনের খাবার: ব্রকলি দিয়ে বেকড ফিশ। স্বল্প ফ্যাটযুক্ত ফিশলেট 600 গ্রাম অংশ এবং লবণের মধ্যে কেটে নিন। ফুলকোষে 400 গ্রাম ব্রকলি বিছিন্ন করুন, ফুটন্ত জলে ডুবিয়ে 5 মিনিটের জন্য ফোটান। এক কাপ 2 টি ডিম এবং 200 গ্রাম লো ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম বেট করুন। মাখন দিয়ে বেকিং ডিশ গ্রিজ, মাছ এবং বাঁধাকপি রাখুন, টক ক্রিম সস pourালা এবং মাঝারি আঁচে একটি preheated চুলায় রাখুন। 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং তাত্ক্ষণিক পরিবেশন করুন।

শনিবার মেনু

দুধের সসে মাংসের খেলাগুলি (ছবি: স্ট্যাটিক। 1000.menu)

1 ম প্রাতঃরাশ: বকোহিয়েট পোরিজ, চিজের এক টুকরো, চা।

২ য় প্রাতঃরাশ: আপেল মধু দিয়ে বেকড।

মধ্যাহ্নভোজন: উদ্ভিজ্জ পুরি স্যুপ, মুরগির মাংসবলস, দুধ সস

নাস্তা: কুটির পনির কাসেরোল।

রাতের খাবার: অলস বাঁধাকপি চাল, চা দিয়ে রোল করে।

রাতে: গোলাপের ঝোল।

দিনের খাবার: দুধের সসে মুরগির মাংসবল। একটি ব্লেন্ডারে 500 গ্রাম মুরগি পিষে নিন। জলে সাদা রুটির 3 টি ছোট টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং মাংসে যুক্ত করুন। খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, পেঁয়াজকে কেটে নিয়ে মাংসের সাথে একত্রিত করুন with কিমাংস মাংস যোগ করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং ছোট ছোট বল তৈরি করুন। একটি প্যানে 3 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল এবং 30 গ্রাম মাখন গরম করুন, এক টেবিল চামচ ময়দা andালুন এবং জোর দিয়ে নাড়ুন যাতে কোনও গণ্ডি না থাকে। এক গ্লাস দুধ saltালা, লবণ, একটি ফোড়ন এনে এবং অবিচ্ছিন্ন আলোড়ন দিয়ে 10 মিনিটের জন্য সস সিদ্ধ করুন। দুধের সসে মাংসবলগুলি রাখুন, idাকনাটি বন্ধ করুন এবং আধা ঘন্টা ধরে অল্প আঁচে রান্না করুন।

রবিবার মেনু

ক্রাউটনের সাথে জুচিচিনি স্যুপ (ছবি: বিএম.আইএমজি.কম)

প্রথম প্রাতঃরাশ: কলা টুকরা সহ কুটির পনির, স্ট্রবেরি জ্যাম সহ রাই রুটি, চা।

২ য় প্রাতঃরাশ: বেকড আপেল।

মধ্যাহ্নভোজন: ঝুচিনি স্যুপ পিউরি, ফিশ কেক।

নাস্তা: অলস গর্ত।

রাতের খাবার: চিংড়ি দিয়ে স্টিউড বাঁধাকপি, বুনো গোলাপের ঝোল।

দিনের খাবার: জুচিনি স্যুপ পুরি। একটি ছোট মুরগির ফিললেট, 700 গ্রাম তরুণ জুচি, 2 আলু এবং পেঁয়াজ, 200 গ্রাম ক্রিম পনির প্রস্তুত করুন। ফুটানোর 20 মিনিটের পরে পানিতে মুরগির সিদ্ধ করুন। শাকসবজি খোসা, ধুয়ে ফেলুন ঝোল থেকে মাংস সরান, আলু রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন। পেঁয়াজ এবং zucchini যোগ করুন, আরও 10 মিনিট রান্না করুন। তরলটি একটি কাপে ourালুন, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে একটি পুরিতে শাকসবজিগুলি পিষে এবং ঝোলটি ফিরে .ালুন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা পর্যন্ত গমের ক্র্যাকার দিয়ে পরিবেশন করুন।

বোর্ড পুষ্টিবিদ। অতিরিক্ত ওজনের সাথে এটি সপ্তাহে একবার একটি লোডের দিন কাটাতে (কেবলমাত্র ডাক্তার দ্বারা নির্ধারিত হিসাবে) দরকারী is একই সময়ে, ভাত-সংশ্লেষের উপবাসের দিনটি জনপ্রিয় এবং ভালভাবে সহ্য করা যায়। দিনের বেলাতে তারা শুকনো বা টাটকা মিষ্টি ফল থেকে 5-6 বার এক গ্লাস কমপোট (প্রতিদিন 1.5 লিটার) পান করে। দিনে 2-3 বার, চিনি ছাড়া পানিতে রান্না করা ভাতের ডোরজিটি কমপোটে যুক্ত করা হয়। মোট, প্রতিদিন 1.2 কেজি টাটকা বা 200-250 গ্রাম শুকনো ফল এবং 50 গ্রাম চাল প্রয়োজন।

কটেজ পনির বা চিজকেজ উপবাসের দিনগুলিও সুপারিশ করা হয়। প্রায় 400 গ্রাম ফ্যাটহীন কুটির পনির (ধরণের বা কুটির পনক প্যানকেকস তৈরির জন্য) সারা দিন জুড়ে 4-5 অভ্যর্থনাগুলিতে বিতরণ করা হয়। চিনি ছাড়া দুধের সাথে 2-3 গ্লাস চা এবং গোলাপি পোঁদের এক গ্লাস ব্রোথের অনুমতি দেওয়া হয়।

৫ নম্বর ডায়েট টেবিল অনুযায়ী ডায়েটরি সুপারিশ সম্পর্কিত আরও তথ্যের জন্য, নীচের ভিডিওটি দেখুন।

মেনু উদাহরণ

আপনি নিম্নলিখিত ফর্মের 5 টি মেনুর ডায়েট তৈরি করতে পারেন:

ব্রেকফাস্ট: বাষ্পযুক্ত মাংসবোলস, সুজি, চা

লাঞ্চ: বেশ কয়েকটি শুকনো ফল, একটি আপেল।

দুপুরের খাবার: উদ্ভিজ্জ স্যুপ, কম ফ্যাটযুক্ত মাটলুফ, ​​ফলের কমোট।

স্ন্যাক: ক্র্যাকারস (ফিলার ছাড়াই, স্বতন্ত্রভাবে প্রস্তুত), গোলাপশিপ পানীয়।

ডিনার: বিট কাটলেট, চা, কুকিজ।

এই ডায়েটটি "ডায়েট 5 এ" নামেও পরিচিত। বিপাকের স্বাভাবিককরণের কারণে medicষধি গুণাবলী ছাড়াও, আপনি ডায়েটে 5 কেজি হ্রাস করতে পারেন। এবং আরও।

প্রথম প্রাতঃরাশ: স্বাদযুক্ত ক্রিম এবং স্বল্প পরিমাণে মধু, জল বা দুধের ওটমিল (প্রায় 50/50), চা সহ কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির।

লাঞ্চ: বেকড আপেল (আপনি মধু যোগ করতে পারেন)।

দুপুরের খাবার: উদ্ভিজ্জ তেল (জলপাই বা সূর্যমুখী) মধ্যে প্রাক-উত্পাদিত উদ্ভিজ্জ স্যুপ, দুধ সস মধ্যে সিদ্ধ চিকেন, সেদ্ধ চাল। শুকনো ফলের কমপোট।

স্ন্যাক: গোলাপী পোঁদ এর পোঁদ

ডিনার: একটি উদ্ভিজ্জ ঝোল উপর সাদা সস সঙ্গে সিদ্ধ মাছ। কুচিযুক্ত আলু, কটেজ পনির দিয়ে চিজের কেক, চা।

ডায়েটরি টেবিল নং 5: একটি দৈনিক মেনু এবং লিভারের চিকিত্সার জন্য সাপ্তাহিক ডায়েট, বাড়ির তৈরি রেসিপি

অসংখ্য গবেষণা থেকে প্রাপ্ত তথ্যের ভিত্তিতে এম.আই.

পেভজনার 15 টি চিকিত্সাযুক্ত ডায়েটগুলি তৈরি করেছেন যা পরবর্তীতে ক্রমবর্ধমান এবং গুরুত্বপূর্ণ অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির রোগগুলির বিকাশের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে, পাশাপাশি মানুষের প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করতে পারে।

ইউরোলিথিক সিস্টেম এবং লিভারের রোগগুলির চিকিত্সা ও প্রতিরোধের সবচেয়ে কার্যকর পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি টেবিল নং 5 হিসাবে স্বীকৃত, যা ঘরে বসেও বহু বছর ধরে পালন করা যায়।

এই নিবন্ধে, আমরা ডায়েট নং 5 এবং চিকিত্সার পুষ্টির অন্যান্য পদ্ধতির মধ্যে পার্থক্য পরীক্ষা করব, প্রতিদিনের জন্য মেনু বর্ণনা করব এবং চিত্রের প্রাকৃতিক সম্প্রীতি এবং আধ্যাত্মিক পরিশীলিত অনুপাত পুনরুদ্ধার করতে চান এমন মহিলাদের মধ্যে কেন এই টেবিলটি এত জনপ্রিয়।

5 নং ডায়েটের বর্ণনা: হাইলাইটগুলি

একটি নিয়ম হিসাবে, তীব্র পর্যায়ে থাকা রোগীদের ক্ষেত্রে এই চিকিত্সাজনিত ডায়েট নির্ধারিত হয় পিত্তথলির ট্র্যাক্টের রোগ (cholecystitis, হেপাটাইটিস) এবং লিভার, গ্যাস্ট্রাইটিস এবং কোলাইটিসের সাথে তাদের সংমিশ্রণে, ক্ষতিপূরণের পর্যায়ে লিভারের সিরোসিসের সময়।

5 নং ডায়েটের প্রাথমিক নিয়মগুলি হ'ল পুষ্টি, যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং পেটের জন্য যান্ত্রিক এবং রাসায়নিক জ্বালা বাদ দেয় এবং স্থল খাদ্য গ্রহণ করে।

5 নম্বর ডায়েট দিয়ে কী খাওয়া যায়?

৫ নম্বর থেরাপিউটিক ডায়েটের জন্য, প্রতিদিনের পুষ্টি 5-6 বার প্রদর্শিত হয়।

ডায়েট টেবিল নম্বর 5 এর প্রাথমিক নিয়ম:

• স্যুপস, সেইসাথে যে খাবারগুলি ফাইবারকে সমৃদ্ধ করা হয় এবং সাইনওয়াই মাংস পিষতে হবে। সিরিয়ালগুলি সাবধানে সিদ্ধ করা হয়। শাকসবজি গুলো কেটে কেটে নিন।
• কীভাবে রান্না করবেন? পণ্যগুলি সিদ্ধ হয়, কখনও কখনও বাষ্পযুক্ত, বেকড, স্টিভ করা হয়। স্টাইংয়ের সময়, শাকসবজিগুলি প্যাসেজ এবং কাটা কাটা দরকার হয় না। থালাবাসির উপর অবৈধ ভূত্বক।
• কোল্ড ড্রিংকস এবং খাবার নিষিদ্ধ।
• মেনুতে এমন পণ্য রয়েছে যার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে পেকটিন এবং ডায়েটারি ফাইবার, তরল এবং লাইপোট্রপিক পদার্থ রয়েছে।
• সীমাবদ্ধতা: গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট (রাসায়নিক, যান্ত্রিক) এবং শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, চর্বি এবং লবণ, যকৃততে জ্বালা পোকার উপাদান রয়েছে এমন কোনও পণ্য, যে কোনও খাদ্য পণ্য যা অন্ত্রের মধ্যে গাঁজন বা ক্ষুর কারণ হতে পারে any
• আক্রান্তের প্রধান উদ্দেশ্য হ'ল আক্রান্ত অঙ্গগুলিকে পুনরুদ্ধার করার সম্ভাবনা বাড়ানো, তাদের কাজ শান্ত করা, পিত্ত নালী এবং লিভার (এবং অন্যান্য অঙ্গ) জন্য ভাল পুষ্টি তৈরি করা, যার কার্যকারিতা প্রতিবন্ধী is

5 নম্বর ডায়েট সহ অনুমোদিত এবং নিষিদ্ধ খাবারগুলি

• কাঁচা স্যুপ, ক্রিম এবং উদ্ভিজ্জ স্যুপ (শাকসবজি গ্রাইন্ড)। দুধের স্যুপগুলি সম্ভব, তবে দুধ অবশ্যই 1: 1 অনুপাতের জলে মিশিয়ে দিতে হবে। উপাদানগুলি হিসাবে আপনি ব্যবহার করতে পারেন: সূক্ষ্মভাবে কাটা শাকসবজি (আলু, গাজর, কুমড়া), সিরিয়াল (ওটমিল, সুজি এবং চাল)। ড্রেসিং হিসাবে - মাখন বা টক ক্রিম।
• গতকালের রুটি (বা টোস্টারে শুকনো), অলাভজনক কুকি।
• মাছের হাতা অনুমোদিত, ব্যতিক্রমী হালকা জাত। এটি স্টিমযুক্ত কাটলেট আকারে তৈরি করা যেতে পারে, একটি টুকরোয় সেদ্ধ করা।
• মাছ এবং মাংস যা ডায়েটের নিয়ম মেনে চলে: কম চর্বিযুক্ত জাত এবং অ-চর্বিযুক্ত। উদাহরণস্বরূপ, গরুর মাংস এবং খরগোশের মাংস (স্যুফ্লাই, ছানা আলু ইত্যাদি আকারে), টার্কির সাথে মুরগি (পুরো সিদ্ধ হতে পারে)। সমস্ত কান্ড অবশ্যই মাংস থেকে অপসারণ করা উচিত, চামড়া অবশ্যই ত্বক মুছে ফেলা হবে।
• বেকড ডিমের সাদা ওমেলেটগুলি প্রোটিন থেকে তৈরি (কুসুম - প্রতিদিন 1 পিসির বেশি নয়, খাবারে যোগ করা হয়)
• দুগ্ধজাত পণ্য। কোলাইটিসের সাথে, দুধ কেবল খাবারের মধ্যে একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি পুডিংস এবং পনির, কৃশিত বা গ্রেড থালা - বাসন (ঘরে তৈরি, কম চর্বি) আকারে কুটির পনির ব্যবহার করতে পারেন।
• শাকসবজি থেকে, ঝুচিনি এবং কুমড়োর টুকরা ব্যবহার করা সম্ভব (সেদ্ধ)। ফুলকপি দিয়ে আলু, গাজর সহ বিট অনুমোদিত (গ্রাইন্ড, ম্যাশ, রান্না)।
• ভাত এবং সুজি কুঁচি বা স্যফেল। সিরিয়াল থেকে (জল দিয়ে দুধ মিশ্রিত করা) - গ্রেটেড ভাত, সুজি, বেকউইট, ওটমিল আপনি সিদ্ধ পাস্তা করতে পারেন।
• টসড ময়দা ছাড়াই সমস্ত সস রান্না করা প্রয়োজন দুধে বা উদ্ভিজ্জ ঝোলগুলিতে।
• মিষ্টি কেবল গ্রেড মিষ্টি এবং কাঁচা (নরম, পাকা) ফলের আকারে অনুমোদিত এবং বেরি, পাশাপাশি রান্না করা এবং বেকড, জেলি, মৌসেস এবং জেলি আকারে। সব শুকনো ফল পিষে নিতে ভুলবেন না। জাম এবং মধুও মার্শম্লোস সহ অল্প পরিমাণে মার্বেল সম্ভব।
• বাটার - 35 গ্রাম / দিনের বেশি নয়। যদি শরীর উপলব্ধি করে তবে আপনি পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সালাদগুলি পূরণ করতে পারেন।
• কফি - অগত্যা দুধ যোগ করার সাথে এবং শুধুমাত্র দুর্বল। মিষ্টি রস অনুমোদিত (জল দিয়ে মিশ্রিত, আঁচ করা, বাড়িতে তৈরি)। প্রস্তাবিত - গোলাপ পোঁদ, চা (দুধ / লেবু) এর ঝোল

নিষিদ্ধ পণ্য:

• মাংস / ফিশ ব্রোথ, শিম / মাশরুম, শক্তিশালী ঝোল।
• পাফ প্যাস্ট্রি এবং বান, পাশাপাশি রাই এবং পুরো টাটকা রুটি।
• যে কোনও ধূমপানযুক্ত মাংস, কোনও টিনজাত খাবার এবং সমস্ত অফেল।
• মাংস লম্পট, স্টিউড এবং ভাজা হয়।
• লবণযুক্ত মাছ।
• ক্যাভিয়ার, চর্বিযুক্ত মাছ / মাংস।
• কুটির পনির, তার বর্ধিত অম্লতা এবং চর্বিযুক্ত সামগ্রীর অধীনে, কোনও চর্বিযুক্ত সামগ্রীর ক্রিম, নোনতা এবং মশলাদার চিজ।
• ডিম ছাড়া সমস্ত খাবার, অনুমতি ব্যতীত।
• লেবুস এবং মাশরুম।
• বাচ্চা এবং যে কোনও টুকরো টুকরো।
• সোরেল দিয়ে মূলা, পেঁয়াজ এবং মূলা দিয়ে রসুন, শালগম সহ বাঁধাকপি।
• ডায়েটের সময়কালের জন্য, চকোলেট এবং আইসক্রিম, ফাইবার সমৃদ্ধ এবং অ্যাসিডিক ফলগুলির পাশাপাশি ক্রিম-ভিত্তিক পণ্যগুলির সাথে ভাগ করা প্রয়োজন।
• সব আচার ও আচার।
• যে কোনও সোডা এবং সমস্ত কোল্ড ড্রিঙ্কস নিষিদ্ধ। আপনি কালো কফি এবং কোকো করতে পারবেন না।
• সমস্ত মশলা, চর্বি এবং স্ন্যাকস।

হেপাটাইটিস সি এবং কোলেসিস্টাইটিস দ্বারা লিভারের চিকিত্সার জন্য কীভাবে এক সপ্তাহের ডায়েট নং 5 এর জন্য একটি মেনু व्यवस्थित করবেন?

এক সপ্তাহের জন্য এবং প্রতিদিনের ডায়েট টেবিলের জন্য প্রতিদিনের জন্য একটি আনুমানিক মেনু দেখতে এটি দেখতে লাগে।

প্রথম দিন:

• প্রাতঃরাশ: প্রোটিন অমলেট, দই (চাল), দুধে থাকতে পারে, 5 গ্রাম বাটার সহ, দুধে লেবুর টুকরো সহ দুর্বল চা,
• নাস্তা: কুটির পনির কাসেরোল,
• মধ্যাহ্নভোজন: শাকসব্জি থেকে স্যুপ (গ্রিজ শাকসব্জি), স্যুফল (সিদ্ধ মাংস), গাজর (স্টিউ), কমপোট,
• দ্বিতীয় মধ্যাহ্নভোজ: কুকিজ সহ চা,
• নৈশভোজ: পনির দিয়ে নুডলস, খনিজ পদার্থ এখনও জল,
• দ্বিতীয় রাতের খাবার: এক গ্লাস কেফির।

দ্বিতীয় দিন:

• প্রাতঃরাশ: দুধের সস, তাজা স্যালাড (আপেল / গাজর, গ্রাইন্ড), দুধের সাথে দুর্বল কফি,
• নাস্তা: আপেল,
• মধ্যাহ্নভোজন: আলুর স্যুপ, বেরি জেলি, এক টুকরো সিদ্ধ বিট ফিশ (স্টিউ),
• দ্বিতীয় মধ্যাহ্নভোজ: কুকিজ সহ গোলাপের ঝোল,
• নৈশভোজ: বেকউইট, এখনও খনিজ জল,
• দ্বিতীয় রাতের খাবার: এক গ্লাস কেফির।

তৃতীয় দিন:

• প্রাতঃরাশ: 60 জিআর সহ চর্বিহীন কুটির পনির। টক ক্রিম, হালকা চা, দুধে ওটমিল,
• নাস্তা: বেকড আপেল
• মধ্যাহ্নভোজন: এক টুকরো সেদ্ধ মুরগি, সাইড ডিশ (সিদ্ধ ভাত), উদ্ভিজ্জ স্যুপ, পিষে শুকনো ফল থেকে কাটা,
• দ্বিতীয় মধ্যাহ্নভোজ: রস,
• রাতের খাবার: বাষ্পযুক্ত ফিশকেক, ছড়িয়ে দেওয়া আলু, গোলাপের ঝোল, দুধের সস,
• দ্বিতীয় রাতের খাবার: এক কাপ কেফির।

চতুর্থ দিন:

• প্রাতঃরাশ: দুধের সাথে চা, পাস্তা, ছোলা গোমাংস,
• নাস্তা: অলস গর্ত
• মধ্যাহ্নভোজন: বাঁধাকপি রোলস, এক গ্লাস জেলি, উদ্ভিজ্জ স্যুপ (আলু ভাজা),
• দ্বিতীয় মধ্যাহ্নভোজ: কিছু নরম ফল,
• রাতের খাবার: চা, পনির, ভাত দুধের পোড়ির সাথে 6 জিআর। তেল,
• দ্বিতীয় রাতের খাবার: এক কাপ কেফির।

পঞ্চম দিন:

• প্রাতঃরাশ: দুধের সাথে হালকা কফি, বাড়ির তৈরি কুটির পনির, দুধ ছাড়াই বেকওয়েট,
• নাস্তা: বেকড আপেল
• মধ্যাহ্নভোজন: পাস্তা, জলের উপরে কাঁচা, কিসেল, স্যফেল (সিদ্ধ মাংস),
• দ্বিতীয় মধ্যাহ্নভোজ: কুকিজ সহ চা,
• রাতের খাবার: এক টুকরো সিদ্ধ মাছ, কাটা আলু, তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ, খনিজ জল,
• দ্বিতীয় রাতের খাবার: এক কাপ কেফির।

ষষ্ঠ দিন:

• প্রাতঃরাশ: দুর্বল চা, মাংসের কাটলেট, বেকওয়েট (ফোঁড়া),
• নাস্তা: গাজর পুরি, আপেল জাম,
• মধ্যাহ্নভোজন: কমপোট, কুটির পনির পুডিং, নুডলসের সাথে দুধের স্যুপ,
• দ্বিতীয় মধ্যাহ্নভোজ: জেলি
• রাতের খাবার: দুধ, খনিজ জলের সাথে সুজি
• দ্বিতীয় রাতের খাবার: এক কাপ কেফির।

সপ্তম দিন:

• প্রাতঃরাশ: হালকা চা, ভাত, দুধে ভিজে এক টুকরো হার্লিং,
• নাস্তা: বেকড আপেল,
• মধ্যাহ্নভোজন: পাস্তা, স্যুপ (সিরিয়াল, শাকসবজি), দুধ সস, স্টিমড মাংসের প্যাটিস, কমপোট,
• দ্বিতীয় মধ্যাহ্নভোজ: গোলাপের ঝোল সহ কুকিজ,
• নৈশভোজ: বাষ্পযুক্ত প্রোটিন ওলেট, খনিজ জল, পনির,
• দ্বিতীয় রাতের খাবার: কেফির।

রান্না করা সহজ রেসিপি

এর পরে, আমরা টেবিল নম্বর 5 এর জন্য খুব কার্যকর এবং সহজ কিছু রেসিপি সরবরাহ করি।

ডায়েট আলুর স্যুপ

• চাল - 120 গ্রা।,
• আলু - 2 পিসি।,
• গাজর - 1 পিসি।,
• ছোট পেঁয়াজ
• স্বাদ নুন
• ব্রোকলি - 60 জিআর।

রেসিপি: আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে মাঝারি পাত্রে পানি দিয়ে শুইয়ে দেওয়া হয়। কাটা পেঁয়াজ, ধুয়ে ভাত যোগ করা হয়, তারপর চুলা উপর জল রাখা যেতে পারে।

গাজর মাঝারি আকারের গ্রটারে ঘষে দেওয়া হয়, ব্রুকোলির মতো একই সময়ে স্যুপে রাখা হয়।

শাকসবজি এবং চাল রান্না হওয়া অবধি কম আঁচে স্যুপ রান্না করা প্রয়োজন, স্যুইচ অফ করার আগে অবিলম্বে, লবণ যোগ করুন, ব্যবহারের আগে, থালাটিতে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল এবং শাকসবজি যোগ করুন।

গরুর মাংসের মাংস

• দুধ - 2 চামচ। ঠ।,
• টক ক্রিম - 25 গ্রা।,
• গরুর মাংসের মাংস - 170 জিআর,
• মাখন - 1 চামচ।,
• শুকনো এপ্রিকট বা prunes - 15 জিআর।

রেসিপি: একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে মাংস কয়েকবার স্পিন করে, বীজগুলি prunes থেকে সরানো হয় এবং পাতলা নুডলস কাটা হয়।

দুধ, মাংস, লবণ, ছাঁটাই এবং ডিমগুলি তৈরি করা মাংসের সাথে যুক্ত করা হয়, তারপরে আমরা সমস্ত কিছু ভাল করে গুঁড়ো।

এই মাংসের মিশ্রণটি বলগুলিতে ভাগ করা হয় যা চুলাতে বেক করা হয়, প্রস্তুতির আগে টক ক্রিম pourালা হয়। মাংস ব্যবহার করা খাবারগুলির মধ্যে এটি মধ্যাহ্নভোজের জন্য সর্বাধিক জনপ্রিয়।

গাজর পনির

• গাজর - 60 জিআর,
• কুটির পনির 8% - 160 জিআর।,
• গমের আটা - 40 গ্রা।,
• সুজি সুজি - 6 গ্রা।,
• মাখন - 25 গ্রা।,
• চিনি - 25 গ্রা।,
• 1 কাঁচা ডিম।

রেসিপি: গাজর একটি মাঝারি আকারের গ্রাটারে ঘষা দেওয়া হয়, এতে সুজি যোগ করা হয়। গাজর ঠান্ডা হয়ে যায়, তারপরে লবণ, ডিম, কুটির পনির, প্রায় সমস্ত ময়দা এতে যুক্ত হয়, গুঁড়ো। আমরা কটেজ পনির প্যানকেকগুলি তৈরি করি, ময়দাতে কড়াই এবং চুলায় রান্না করি।

পুষ্টির টিপস

এই থেরাপিউটিক ডায়েটটি নিজে থেকে রোগের নিরাময়ের জন্য ব্যবহার করা হয় না, তবে কেবল ফিজিওথেরাপিউটিক এবং ড্রাগের চিকিত্সার সাথে মিশ্রিত হয়। এই টেবিলটি নিজেই পর্যবেক্ষণ শুরু করা বাঞ্ছনীয় - কেবলমাত্র ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরে।

ডায়েটের সমস্ত বিধিবিধানের পুরোপুরি পর্যবেক্ষণের সাথে খুব অল্প সময়েই ক্ষমা পাওয়া যায় - সমস্ত হজম অঙ্গ এবং লিভারকে স্বাভাবিক করুন, উদ্বেগ প্রশ্রয়। তবে আপনাকে অবশ্যই ডাক্তারের সমস্ত নির্দেশাবলী অনুসরণ করতে হবে।

যদি এটি গতকালের রুটি খাওয়ার জন্য নির্দেশিত হয় তবে এর অর্থ হ'ল তাজা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। যদি এটি নির্দেশিত হয় যে কোনও মোটা খাবার ঘষা উচিত - এটি করা উচিত, অন্যথায় ডায়েটে কোনও ধারণা নেই simply

এই রোগগুলির চিকিত্সার ক্ষেত্রে একটি চিকিত্সামূলক খাদ্য একেবারে ন্যায়সঙ্গত is আশ্চর্যজনকভাবে, সঠিক পুষ্টি সাধারণত বিভিন্ন রোগ নিরাময় করতে পারে। টেবিল নং 5 হিসাবে, এটি কেবল বৃদ্ধি বন্ধ করতে এবং সাধারণ অবস্থার উন্নতি করতে পারে না, তবে সাধারণ স্বন বাড়াতে, ওজন হ্রাস করাও সম্ভব করে তোলে।

কয়েকটি সুপারিশ: নিষিদ্ধ খাবারগুলি ডায়েটের আগে এবং পরে খাওয়ার জন্য নির্দিষ্টভাবে অনাকাঙ্ক্ষিত। গরম মশলা এবং অ্যালকোহল সহ বিভিন্ন ধূমপানযুক্ত মাংস সম্পর্কে - সম্পূর্ণরূপে ভুলে যান.

অন্যথায়, পুরো ডায়েট ড্রেনে নেমে যাবে। যকৃতের উপর কোনও বোঝা থাকা উচিত নয় - কেবলমাত্র এক্ষেত্রে এটির কাজটি স্বাভাবিক করা সম্ভব হবে।

ডায়েট কোর্সটি যদি প্রয়োজন হয় তবে পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে তবে কেবলমাত্র চিকিৎসকের অনুমতি নিয়েই।

দীর্ঘস্থায়ী হেপাটাইটিস এবং কোলেসিস্টাইটিসের সময়, ডায়েটের প্রাথমিক নীতিগুলি অনুসরণ করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। শুরু করার জন্য, আপনাকে মেনুতে প্রয়োজনীয় পরিমাণে প্রোটিন প্রবেশ করতে হবে - দ্রুত হজমযোগ্য এবং সম্পূর্ণ।

এবং এছাড়াও, অনুমতিযোগ্য পরিমাণে চর্বি অতিক্রম করবেন না, যাতে যকৃতের উপর শক্তিশালী বোঝা তৈরি না হয়। সুতরাং, সমস্ত চর্বিযুক্ত খাবার সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া হয়। দই, টক ক্রিম এবং আরও কিছু - শুধুমাত্র কম ফ্যাট।

যদি কোলেরেটিক প্রভাব বাড়ানোর প্রয়োজন হয় - উদ্ভিজ্জ ফ্যাটগুলির পরিমাণ বাড়ান।

অতিরিক্ত ওজনযুক্ত রোগীদের জন্য, কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ অনুমোদিত ডায়েটের চেয়েও কম করতে হবে। একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে ডায়েট সহ সমস্ত পণ্যy, সূক্ষ্মভাবে কাটা, মুছা ইত্যাদি food খাবারের যত্ন সহকারে প্রক্রিয়াজাতকরণ রোগাক্রান্ত অঙ্গগুলির জন্য একটি অতিরিক্ত ব্যবস্থা রাখবে।

খাওয়া - কেবল ভগ্নাংশ হিসাবে, 3 বার নয়, সম্পূর্ণ পূর্ণ এবং 6-7 বারের অংশে, যা ডায়েটের সময় নির্ধারিত হয়। এবং, অবশ্যই ফাইবার মনে রাখবেন - এই ডায়েটের কলেরেটিক প্রভাব বাড়ানোর জন্য আপনার ডায়েটের মেনুতে এই পণ্যগুলির সর্বাধিক পরিমাণ।

সোভিয়েত ডায়েট 5: সুষম ডায়েটে লিভারকে কীভাবে নিরাময় করবেন?

ডায়েট 5 হ'ল সোভিয়েত বিজ্ঞানী এবং পুষ্টিবিদ এম। পেভজনারের জ্ঞাততা এবং এটি প্রধান 15 ধরণের চিকিত্সার সারণীর জটিলটিতে প্রবেশ করেছে। টেবিলটি ক্ষমা ও ক্ষোভের সময় লিভারের চিকিত্সার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এই থেরাপিউটিক ডায়েটের সাধারণ নিয়মের সাপেক্ষে, আপনি রোগীর দ্রুত পুনরুদ্ধার এবং পুনরুদ্ধার অর্জন করতে পারেন।

সাধারণ বৈশিষ্ট্য এবং সুপারিশ

ডায়েট নম্বর 5 সম্পর্কে কথা বলা: আপনি কী করতে পারেন, কী করতে পারবেন না, এটি ডায়েট এবং রান্নার নিয়মগুলি হাইলাইট করার মতো:

• তরল ভলিউম 1.5-2 লিটার হয়।
• শিরা মাংসটি সূক্ষ্মভাবে কাটা হয় বা এটি থেকে বানানো মাংস প্রস্তুত করা হয়।
• অল্প পরিমাণে লবণ খাওয়া হয় (প্রতিদিন 10 গ্রাম), গরম মশলা এবং শাকসবজি বাদ দেওয়া হয়।
• ঠান্ডা এবং গরম খাবারগুলি ডায়েট থেকে বাদ পড়ে। খাবার ও পানীয় কিছুটা গরম হওয়া উচিত।
• পিউরিন যৌগ এবং অক্সালিক অ্যাসিড, মোটা ফাইবারযুক্ত নিষিদ্ধ পণ্য।

থেরাপিউটিক ডায়েট 5 টেবিল: অসম্ভব কি সম্ভব?

ডায়েট মেনুতে হৃদয়যুক্ত খাবার সমৃদ্ধ, যা রোগী দিনে 5 বার খান। পেভজনার বিশ্বাস করেছিলেন যে ভগ্নাংশ পুষ্টি আরও ভাল হজমতা সরবরাহ করে, লিভারের চাপ এবং অ্যাসিড অম্বল হওয়ার সম্ভাবনা রোধ করে।

নিষিদ্ধ পণ্যগুলির তালিকা:

• কোনও চিকিত্সকের প্রস্তাবিত medicষধি জল ছাড়া অ্যালকোহল, কার্বনেটেড পানীয়।
• মশলাদার শাকসবজি (মূলা, মূলা, রসুন, পেঁয়াজ)।
• সেরেল, মশলা এবং মজাদার খাদ্যনালীতে জ্বালা করে।
• ভিনেগার এবং সব ধরণের ফ্যাটি সস।
• বিরক্তিকর কোকো এবং চকোলেট।
• অফেল, টিনজাত খাবার, চর্বিযুক্ত মাংস এবং চর্বিগুলি (লার্ড, লার্ড), মাশরুম এবং শিমগুলি।
• টাটকা রুটি এবং বেকিং, কফি, শক্ত চা।

বৈশিষ্ট্যযুক্ত পণ্য

ডায়েট টেবিল নম্বর 5 মেনুতে এই জাতীয় পণ্যগুলি বোঝায়:

• স্যুপ। আপনি এটি দুধে রান্না করতে পারেন, একটি দুর্বল উদ্ভিজ্জ ঝোল। খাঁটি, দুর্বল মাংসের ঝোল মাংস ছাড়াই খাওয়া হয় তবে শাকসব্জী দিয়েই হয়।
• দুগ্ধজাত। আপনি কম পরিমাণে চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য এবং হার্ড চিজ খেতে পারেন, 1% পর্যন্ত ফ্যাটযুক্ত দুধ, দুধ, কেফির এবং গাঁজানো বেকড দুধ পান করতে পারেন।
• মুরগির স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাংস, খরগোশ, টার্কি, অল্প পরিমাণে গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস। আপনি মাছ (ব্রেম, হেক, কড, ব্ল্যাক ক্যাভিয়ার )ও দেখতে পারেন। ফুটন্ত পরে, মাছ এবং মাংস একটি পৃথক থালা হিসাবে খেতে বেক করা যেতে পারে।
• হার্ড পোরিজ এবং পাস্তা। এগুলি পানিতে, দুধে তৈরি হয় এবং পুডিং এবং দুধের স্যুপ হিসাবে গ্রহণ করা হয়।

• প্রতিদিনের ডায়েট মেনু টেবিলটিতে প্রতিদিন অনুমোদিত 1 টি ডিম রয়েছে। এটি বেকিংয়ে যোগ করা যায়, ওমেলেট বা শক্তভাবে সিদ্ধ করা যায়।
• শাকসবজি যেমন গাজর, বিট, জুচিনি। যে কোন ফর্ম ব্যবহার করুন।
• টক ফল বাদে ফল এবং বেরি the তারা জেলি, জেলি, কমপোট, কাঁচা এবং সিদ্ধ খাওয়া হয়।
• আপনি প্রতিদিন 70 গ্রাম মিষ্টি খেতে পারেন, যেমন প্যাসিটিল, মার্বেল, হোমমেড জাম, মধু, মার্শমালোগুলি।
• পানীয় থেকে গৃহীত জেলি, স্টিউড ফল, দুর্বল কালো চা প্রস্তাবিত।
• খাবারে কোনও ফ্যাট যুক্ত হয় না; সর্বনিম্ন পরিমাণে কম চর্বিযুক্ত মাখন অনুমোদিত হয়।

খাবার এবং খাবারের এই বেসিক সেট থেকে, ডায়েটের জন্য প্রতিদিন একটি 5 মেনু সংকলিত হয়। মেনুটি স্টেজ এবং রোগীর অবস্থার নির্দিষ্টতার উপর নির্ভর করে।

দুটি মেনু অপশন

চিকিত্সা পুষ্টির আনুগত্যের সময়কাল 1 সপ্তাহ, এর আরও আনুগত্যের যথাযথতা ডাক্তার দ্বারা নির্ধারিত হয়।

• প্রাতঃরাশ: কুসুম এবং শক্ত পনির, সালাদ শুকনো রুটি, দুর্বল চা।
• দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ: বেকড মিষ্টি আপেল, আপনি 1 চামচ যোগ করতে পারেন। সোনা।
• মধ্যাহ্নভোজন: বেকওয়েট পোরিজ, বেকড চিকেন, বেরি থেকে জেলি।
• জলখাবার: এক গ্লাস দুধ।
• রাতের খাবার: মিটল্যাফ, শুকনো রুটি, বেকড শাকসবজি।

এক সপ্তাহের ডায়েট টেবিল 5 এর জন্য বিকল্প নম্বর 2 মেনু

• প্রাতঃরাশ: ভাতের স্যুপ, এক গ্লাস দুর্বল চা, রুটি।
• দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ: 100 গ্রাম লো-ফ্যাট কুটির পনির।
• মধ্যাহ্নভোজন: মিটবলস, উদ্ভিজ্জ সালাদ, চা।
• জলখাবার: এক গ্লাস মিষ্টি বেরি।
• রাতের খাবার: কাটা আলু এবং ঝুচিনি, বেকড জ্যান্ডার, ওটমিলের ঝোল।

রোগীর ডায়েটে বৈচিত্র্য আনতে, আপনি প্রতিদিনের জন্য ডায়েটের জন্য বিকশিত 5 টি রেসিপি অনুযায়ী খাবারগুলি প্রস্তুত করতে পারেন।

বিশেষ রেসিপি:

চিকেন স্টাফড জুচিনি

রান্না করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• চিকেন ব্রেস্ট
• 2 বড় zucchini।
• কাপ ভাত
• 1 গাজর

মুরগিটি সিদ্ধ করুন এবং এটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা মাংসে ভাত রান্না করুন এবং জুচিনি অর্ধেক কেটে নিন, মাঝারিটি পরিষ্কার করুন যাতে আপনি একটি নৌকা পান। ভাত - চিকেনিতে মুরগির মিশ্রণ রাখুন, পছন্দ হলে গাজর যুক্ত করুন। 15 মিনিটের জন্য থালা বেক করুন। ঝুচিনি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ডায়েট মেনু 5-এ, টেবিলটি রোগীকে লাঞ্চের সময় এটি দেয়, 100 গ্রাম সপ্তাহে 2 বারের বেশি নয়।

মিষ্টি: বাষ্পযুক্ত কুটির পনির

ডিশ প্রস্তুত করতে আপনার 250 গ্রাম কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির, 1 ডিম, 2 চামচ প্রয়োজন হবে। ঠ। ব্রা দিয়ে সুজি বা ময়দা, ১ টেবিল চামচ। ঠ। মধু বা চিনি

কুটির পনির ডিম এবং সুজি মিশ্রিত করা হয়, মধু যোগ করা হয়, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি নাকাল। এর আগে সিলিকন ছাঁচে ছড়িয়ে দিয়ে একটি দম্পতির জন্য থালা প্রস্তুত করুন। 30 মিনিটের জন্য মোডটি সেট করে ডাবল বয়লারে এই জাতীয় ডেজার্ট রান্না করা আরও সুবিধাজনক।

ডায়েট নম্বর 5 আপনাকে সকালে এই জাতীয় ডেজার্ট খেতে দেয় তবে প্রতিদিন 70 গ্রামের বেশি নয়।

পাকা এপ্রিকট মার্শমেলোস

এই ডেজার্টের জন্য আপনার 200 গ্রাম খুব পাকা এপ্রিকট লাগবে, ক্যালিগ্রেশন জাতটি গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আরও, ফলগুলি ধুয়ে ফেলা হয়, হাড়গুলি টেনে আনা হয়, ছাঁকানো আলুতে মাটি দেওয়া হয়, স্কিনগুলি সরানো যেতে পারে।

এর পরে, পিউরিটি 1 টেবিল চামচ দিয়ে মেশানো হয়। ঠ। চিনি এবং 3 চামচ। ঠ। ফুটন্ত জল, 3 মিনিট পরে। প্রোটিন শিখরে চাবুক এবং জলে দ্রবীভূত 4 গ্রাম প্রবর্তিত হয়।

ফলস্বরূপ মিশ্রণটি একটি বাটিতে pouredেলে ঠান্ডা করা হয়েছিল, রোগীর ঘরের তাপমাত্রায় একটি থালা পরিবেশন করা হয়েছিল।

রোগীদের পর্যালোচনা অনুসারে এই ডায়েটটি আপনাকে শর্তটি সামঞ্জস্য করতে, ব্যথা উপশম করতে এবং পুনরুদ্ধারের সময়কালের প্রায় অনুমান করতে দেয়। প্রধান বিষয় হ'ল নির্দেশগুলি সঠিকভাবে অনুসরণ করা এবং 5 দিনের ডায়েটের প্রতিটি দিনের মেনু, অনুমোদিত খাবার এবং নিয়মটি উপস্থিত চিকিত্সক দ্বারা নির্ধারিত হয়।

ভিডিওটি দেখুন: মনট রট বলর ঝমল ছড়ই তর করন ময়দ - আট দয় নরম সফট ও ফলক রট. Roti recipe (মে 2024).