শুয়োরের মাংস পদক - 9 টি সেরা সরস টেন্ডারলুইন রেসিপি

ফয়েলকে ধন্যবাদ, শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলুইন পদকগুলি ভাজার সময় তাদের আকৃতি বজায় রাখে এবং বেকন এর স্ট্রিপগুলির জন্য ধন্যবাদ, তারা স্বাভাবিকের চেয়েও সরস হয়।

সমস্ত প্রয়োজনীয় পণ্য প্রস্তুত।
শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলিনটি ধুয়ে ফেলুন, ছায়াছবিগুলি ছিটিয়ে দিন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।

প্রায় 5 সেন্টিমিটার প্রশস্ত টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে মাংসের টুকরো। নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে asonতু।

শূকরের মাংসের প্রতিটি টুকরোগুলি একটি বেকনের একটি ফিতে জড়ান।

কয়েকটি স্তরে ভাঁজ ফয়েল একটি ফালা দিয়ে মাঝখানে ঠিক (মোড়ানো)।

মাংসটি মশালায় দাঁড়িয়ে ভিজতে দিন।

গাজর খোসা এবং কাটা।

সেলারি রুট খোসা এবং কাটা।

ফুটন্ত পানিতে প্রস্তুত শাকসবজি প্রেরণ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ফুটন্ত।

ছুরি দিয়ে রসুনের লবঙ্গ পিষে নিন।
প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, রোজমেরি এর স্প্রিংস এবং রসুনের লবঙ্গ দিন। ভালো করে তেল গরম করে নিন।
উত্তপ্ত তেলে বেকন মধ্যে প্রস্তুত মেডেলিয়ানগুলি রাখুন এবং প্রতিটি পাশের 5 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় দিকে ভাজুন।

180 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করতে চুলাটি চালু করুন।
তাপ-প্রতিরোধী আকারে, রান্না করা গাজর এবং সেলারি মূলটি নীচে রেখে দিন, সবজিগুলির বালিশ তৈরি করুন। আকারে, মরিচ এবং মরসুমে লবণ দিয়ে সমানভাবে সবজিগুলি বিতরণ করুন।

একটি উদ্ভিজ্জ বালিশে বেকন এবং রোসমেরির স্প্রিংসে শুয়োরের মাংস মেডেলিয়ানগুলি রাখুন।

পদকগুলিতে মাখনের টুকরো রাখুন।

চুলার মধ্যে শুয়োরের মাংস এবং শাকসবজি রাখুন, 180 ডিগ্রি পূর্বরূপে, 20-25 মিনিটের জন্য (বেকিং সময় আপনার চুলার উপর নির্ভর করে)।

চুলা থেকে শাকসব্জি দিয়ে প্রস্তুত বেকড মাংস সরান, বেকন মধ্যে মেডেলিয়ান থেকে ফয়েলটি সরান।

থালাগুলিতে শাকসবজি রাখুন, তাদের উপর - বেকন মধ্যে শুয়োরের মাংস পদক। গুল্ম, চেরি টমেটো দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
বন ক্ষুধা!

Www.RશિયનFood.com ওয়েবসাইটে অবস্থিত উপকরণগুলির সমস্ত অধিকার প্রযোজ্য আইন অনুসারে সুরক্ষিত। সাইট থেকে কোনও উপকরণের ব্যবহারের জন্য, www.RશિયનFood.com এ একটি হাইপার লিঙ্ক প্রয়োজন।

রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপি প্রয়োগের ফলাফল, তাদের প্রস্তুতির পদ্ধতি, রন্ধনসম্পর্কিত এবং অন্যান্য সুপারিশগুলির জন্য, হাইপারলিঙ্কগুলি যে সংস্থাগুলিতে স্থাপন করা হয় তার সংস্থানগুলির প্রাপ্যতা এবং বিজ্ঞাপনের সামগ্রীর জন্য সাইট প্রশাসন দায়বদ্ধ নয়। সাইট প্রশাসন www.RશિયનFood.com সাইটে পোস্ট করা নিবন্ধগুলির লেখকদের মতামত শেয়ার করতে পারে না

এই ওয়েবসাইটটি আপনাকে সর্বোত্তম সম্ভাব্য পরিষেবা সরবরাহ করতে কুকি ব্যবহার করে। সাইটে থাকা দ্বারা, আপনি ব্যক্তিগত ডেটা প্রক্রিয়াকরণের জন্য সাইটের নীতিতে সম্মত হন। আমি সম্মত

ক্রিম সসে শুয়োরের মাংস পদক - রেসিপি

আমি সহজতম রান্নার বিকল্পটি সরবরাহ করি, এতে ন্যূনতম উপাদান রয়েছে। মাংসটি আশ্চর্যজনকভাবে সরস, স্নেহযুক্ত, ভেজানো সসকে সামান্য টক দিয়ে সরিয়ে দেবে।

• শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলিন - 2 কেজি।
• ক্রিম, ফ্যাটি - 75 মিলি।
• পেঁয়াজ।
• শাইভস - কয়েকটি পালক।
• মাখন - 100 জিআর।
• টক ক্রিম - 250 মিলি।
• সূর্যমুখী তেল - 50 মিলি।
• নুন, মরিচ - স্বাদ।

মাংসের টুকরা থেকে ফিল্ম এবং অন্যান্য অতিরিক্ত উপাদানগুলি কেটে দিন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করুন যার পুরুত্ব 2-3 সেন্টিমিটারের বেশি হয় না into

প্যানে অর্ধেক তেল .ালুন, ভাল করে গরম করুন। মেডেলিয়ন ফাঁকা রাখুন। একদিকে ভাজুন।

ঘুরিয়ে, মাংস নরম না হওয়া পর্যন্ত অন্য দিকে ভাজতে থাকুন। শুয়োরের মাংস পুরোপুরি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করা প্রয়োজন হবে না, সস সহ স্ট্যু এগিয়ে রয়েছে।

টুকরোগুলি একটি প্লেটে রাখুন। কড়াইতে বাকি তেল দিন।

অর্ধ রিংয়ে ভাজা পেঁয়াজ কেটে পাঠান। এতে যোগ করুন সবুজ পেঁয়াজের কুঁচকানো পালক।

পেঁয়াজ কিছুটা ভাজা হয়ে গেলে এটি স্বচ্ছ হয়ে যায়, টক ক্রিম, মাখন দিন। সস এবং মরিচ লবণ।

সস নাড়ুন, এটি ভাল উষ্ণ করা উচিত। যখন এটি ঘটে, পদকগুলি ফিরিয়ে দিন। আগুনের শক্তি হ্রাস করুন, 30 মিনিটের জন্য নিভিয়ে দিন।

একটি প্যানে মশলাদার আদা সসে মেডেলিয়ন

এই রেসিপিটি আমার অতিথি ছুটির টেবিলে থাকার জন্য যথেষ্ট সৌভাগ্যবান এমন সমস্ত অতিথিরা একবারে একাধিকবার পরীক্ষিত ও অনুমোদিত হয়েছেন।

• শূকরের মাংস ফিললেট - প্রায় এক কেজি।
• ট্যানগারাইনস - 2-3 পিসি।
• তিলের তেল
• এক টুকরো আদা প্রায় সেন্টিমিটারের মতো।
• বেল মরিচ (লাল)।
• মিষ্টি মরিচ সস - 2-2.5 টেবিল চামচ।
• মাটির দারুচিনি - এক চিমটি।
• আদা গুঁড়ো একটি চিমটি।
• তিল (সাদা, কালো) - সমাপ্ত থালা ছিটানোর জন্য।

পদকগুলি কীভাবে ভাজাবেন:

1. একটি কড়াইতে তিলের তেল গরম করুন। আদা মূলকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গুঁড়ো করে তেলে .েলে দিন। আলোড়ন, অন্ধকার টুকরা টানা। তিলের তেল জ্বলতে থাকে বলে ২-৩ মিনিট ভাজুন more
2. এখনকার আদার তেলে মাংস কেটে মেডেলিয়নে রেখে দিন। একটি দূরত্বে রাখুন যাতে টুকরাগুলি স্টিভ না হয় তবে ভাজা হয়।
3. রান্না করা শুয়োরের মাংস সরান, একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন।
4. বাকি তেলে মিষ্টি মরিচ বড় স্ট্রিপগুলিতে কাটা (সাবধানে বীজ পরিষ্কার করুন) রাখুন। 5 মিনিট রান্না করুন।
5. মরিচ সস ourালা, বিষয়বস্তু আলোড়ন। আগুনের শক্তিটি কিছুটা কম করুন, তার পর কয়েক মিনিট। আমি আপনাকে রেসিপিতে নির্দেশিত সসের পরিমাণ পর্যবেক্ষণ করতে পরামর্শ দিচ্ছি, যেহেতু মরিচ গরম রয়েছে।
6. সসে গোলমরিচটি পাশের দিকে সরান (এটি যেমন হয়, চামচ দিয়ে)। দারুচিনি ও মাটির আদা intoেলে দিন। আলোড়ন। তার পরে মরিচের সাথে একত্রিত করুন।
7. পদকগুলি প্যানে ফিরিয়ে দিন।
8. ট্যানগারাইন খোসা, টুকরোটি অর্ধেক ভাগ করুন। নাড়ুন, কয়েক মিনিট জন্য নুন, ভাজুন। এক মিনিট পরে আঁচ বন্ধ করুন। একটি প্লেটে রেখে তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ভাত দিয়ে পরিবেশন করুন।

কমলা যুক্ত একটি প্যানে শুয়োরের মাংসের পদকগুলি

সাইট্রাস ফলগুলি শূকর মাংসের সাথে ভাল যায়। এবং যদি তারা চুলা মধ্যে বেকড হয়, এবং এমনকি ফয়েল মধ্যে আবৃত, মাংস সরস হয়ে যাবে, টুকরা তাদের আকৃতি ধরে রাখতে হবে। রেসিপিটি বিপুল পরিমাণ রসুনকে নির্দেশ করে। শঙ্কিত হবেন না, ফলস্বরূপ আপনি তাকে খুব কমই লক্ষ্য করবেন। তবে রসুনের সাথে কমলা ক্যারামেলটি সুস্বাদু হয়ে উঠবে।

• শুয়োরের মাংস - 500 জিআর।
• রসুন - 10-15 লবঙ্গ।
• অরেঞ্জ।
• মাখন - 20 জিআর।
• লবণ, রোজমেরি, গোলমরিচ, তেজপাতা।

1. টেন্ডারলিন কে টুকরো টুকরো করে কাটুন (2.5 সেন্টিমিটারের চেয়ে বেশি পুরু নয়)।
2. ফয়েল শীটটি 4-5 সেন্টিমিটার প্রশস্ত তাকগুলিতে কাটুন half অর্ধ দৈর্ঘ্যের দিকে ভাঁজ করুন। এটি শীটের পুরুত্ব দ্বিগুণ করবে, ফয়েলটি আরও শক্তিশালী করবে যাতে এটি বেকিংয়ের সময় ছিঁড়ে না যায়।
3. প্রতিটি টুকরোটি পুরো ব্যাসের উপরে ফয়েল দিয়ে মুড়ে রাখুন যাতে এটি আকৃতিটি হারাতে না পারে। প্রান্তটি বদ্ধ করুন।
4. প্রায় রান্না না হওয়া পর্যন্ত একটি স্কিললেট মধ্যে ভাজুন।
5. একই সাথে কমলার যত্ন নিন। এটি খোসা, পাতলা পাতলা স্ট্রাইপ মধ্যে কাটা। কমলার টুকরোগুলি আলাদা না করা পর্যন্ত।
6. চুলায় জল দিয়ে একটি ছোট সসপ্যান রাখুন, এটি সিদ্ধ করুন, জাস্টের স্ট্রিপগুলি ফেলে দিন। 30 সেকেন্ডের জন্য ব্লাঞ্চ করুন। তারপরে শীতকালে শীতল জল দিয়ে অন্য সসপ্যানে ফেলে দিন। একই স্ট্রিপগুলি দিয়ে ব্লাচিং পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন, তারপরে সেগুলি নরম হওয়ার গ্যারান্টিযুক্ত।
7. সমাপ্ত পদকগুলি সরান, ফয়েলটি সরান।
8. বাকি তেলতে কমলার রস কুঁচান, সমস্ত মরসুম যোগ করুন (rose ছোট চামচ দিয়ে রোজমেরি ছাড়বেন না)। নাড়াচাড়া করুন, কাটা রসুনের লবঙ্গগুলি অর্ধেক অংশে যোগ করুন।
9. পদকগুলি ফিরিয়ে দিন, 10-15 মিনিটের জন্য ক্ষুদ্রতম আগুনে .লে পড়ুন। আপনি যখন লক্ষ্য করেন যে রসটি একটি সান্দ্র কেরামলে পরিণত হয়েছে, বার্নারটি বন্ধ করুন।
10. মাংস রাখুন, ক্যারামেল pourালুন, ঘেস্টের সাথে ছিটিয়ে দিন এবং পরিবেশন করুন।

মাশরুম সহ সুস্বাদু শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলুইন পদক

মাশরুম থালা জন্য একটি বিশেষ গন্ধ যোগ করবে, সমৃদ্ধ স্বাদ। ওভেনে টক ক্রিম সসে রান্না করা।

• টক ক্রিম - 5 বড় চামচ।
• শুয়োরের মাংস - 350 জিআর।
• মাশরুম - 250 জিআর। (সর্বাধিক সাশ্রয়ী মূল্যের চ্যাম্পিয়ন)।
• ময়দা - 3 বড় চামচ।
• পেঁয়াজ।
• মাখন - 2 চামচ। চামচ।
• জলপাই তেল, ডিল, নুন।

1. দেড় সেন্টিমিটারের টুকরোগুলিতে ফাইবারগুলি জুড়ে কাটা কাটা।
2. 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড পর্যন্ত গরম করতে চুলা চালু করুন
3. গোলমরিচ, সামান্য লবণ দিয়ে প্রস্তুতিগুলি ঘষুন। ফয়েল একটি স্প্রেড শীট উপর একটি বেকিং শীট, রাখুন। জলপাই তেল দিয়ে ঝরঝরে বৃষ্টি।
4. ফয়েল দিয়ে মোড়ানো যাতে কোনও গর্ত না থাকে। 30 মিনিটের জন্য টাইমার সেট করুন।
5. একই সাথে সসের যত্ন নিন। উত্তপ্ত তেলে একটি ফ্রাইং প্যানে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা 3-5 মিনিট ভাজুন।
6. পেঁয়াজ একটি কিউব কাটা, মাশরুমে প্রেরণ, একসাথে ভাজা অবিরত।
7. অল্প লবণ, কাটা ডিল যোগ করুন।
8. বিষয়বস্তু আলোড়ন, ময়দা pourালা, আবার ভাল মিশ্রিত। নাড়ন্ত বাধা না দিয়ে প্রায় 5 মিনিট ধরে রান্না করুন।
9. টক ক্রিম যোগ করুন। নাড়ুন, আরও 5 মিনিট (ফুটন্ত পরে) সস সিদ্ধ করুন।
10. থালাটিতে প্রস্তুত মেডেলিনগুলি রাখুন, সস .ালুন।

ওভেনে বেকড শূকরের মাংসের পদকগুলি in

থালাটি উত্সব পরিবেশন করার উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয় তবে এটি সত্ত্বেও, রান্না কোনও অসুবিধা সৃষ্টি করে না। প্রধান জিনিসটি মায়োনিজে মেরিনেট করা, এবং থালাটি খুব সুস্বাদু "পাঁচ" চালু হবে।

• শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন।
• ধূমপান বেকন - 10 স্ট্রিপ।
• সূর্যমুখী (জলপাই) - 2 টেবিল চামচ।
• মায়োনিজ - 2 টেবিল চামচ।
• শাকসব্জি এক মুষ্টিমেয়।
• মরিচ একটি মিশ্রণ - একটি ছোট চামচ।
• নুন একটি চিমটি।

1. 10 টি শূন্যপদক তৈরি করে শুয়োরের মাংসকে টুকরো টুকরো করুন। মরিচ এবং লবণের মিশ্রণ দিয়ে ঘষুন। একটি পাত্রে ভাঁজ করুন, মেয়নেজ দিয়ে ভরাট কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
2. মাংসের উপরে সস ছড়িয়ে দিয়ে নাড়ুন। প্রায় এক ঘন্টা অন্যান্য জিনিস করুন Do
3. পাতলা স্ট্রিপগুলিতে বেকন কেটে নিন। প্রতিটি লকেট মোড়ানো। গরম তেলে ভাজুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত।
4. ফাঁকা স্থানগুলিকে ছাঁচে স্থানান্তর করুন। চুলায় রাখুন। 15 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন।

ওভেনে আনারস এবং পনির দিয়ে শুয়োরের মাংসের পদকগুলি

আনারস স্বাদকে এক ধরণের মিষ্টি দেয়। বিশ্বাস করুন, অতিথিরা আপনাকে অনেকগুলি প্রশংসা দেবে।

• টেন্ডারলাইন - 250-300 জিআর।
• মায়োনিজ - 2 টেবিল চামচ।
• পনির - 120 জিআর।
• রিংলেট - জার সহ ক্যান আনারস।
• চেরি টমেটো - কয়েক টুকরা।
• সবুজ একটি ছোট গুচ্ছ হয়।
• ভাজার জন্য সূর্যমুখী তেল, লবণ, গোলমরিচ।

1. টেন্ডারলিনকে ছোট ছোট অংশে কেটে ফেলুন, পদকগুলির আকার দিন। মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন ind মেয়নেজ সস দিয়ে ব্রাশ করুন।
2. টুকরাগুলি একটি গ্রিজযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন। প্রতিটি লকেটে একটি আনারস রিং লাগান।
3. উপরে কাটা পনির ছিটিয়ে দিন। ওভেনটি 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে গরম করে 15-20 মিনিট বেক করুন
4. পরিবেশন করার সময়, সবুজ শাকগুলি এবং চেরির অর্ধেক দিয়ে সজ্জিত করুন।

টমেটো এবং আলু দিয়ে শুকরের মাংসের পদকগুলি কীভাবে রান্না করবেন

একটি থালা একটি কেন্দ্রীয় হিসাবে যে কোনও উদযাপনের জন্য মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। সুন্দর পরিবেশন, চমৎকার স্বাদ, সরস মাংস নজরে যাবে না।

• শুয়োরের মাংস - 400 জিআর।
• আলু - 200 জিআর।
• মায়োনিজ - 25 মিলি।
• টমেটো।
• বেকন - 50-60 জিআর।
• পনির - 60 জিআর।
• বালাসামিক ভিনেগার - 10-15 মিলি।
• লবণ, জলপাই তেল, মরিচের মিশ্রণ।

1. টেন্ডারলাইনকে মেডেলিতে ভাগ করুন। তেলতে ভাজুন সুন্দর সোনালি হওয়া পর্যন্ত। কিছুটা শীতল হতে দিন, অর্ধেক জুড়ে কাটা।
2. বেকন স্ট্রিপ, ভাজি। টমেটোকে বৃত্তগুলিতে ভাগ করুন (বৃহত অর্ধবৃত্তাকার)। স্ট্রিপ পনির স্ট্রিপ।
3. মেয়োনেজ দিয়ে মেডেলিয়নের অর্ধেক লুব্রিকেট করুন, বেকন, টমেটোর একটি বৃত্ত এবং মাংসের দ্বিতীয় অংশটি উপরে রাখুন।
4. টমেটোগুলির একটি বৃত্ত দিয়ে Coverেকে রাখুন, উপরে পনিরের একটি প্লেট রাখুন। একটি স্কিউয়ার (টুথপিক) দিয়ে সুরক্ষিত করুন।
5. 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস বেকিং করুন, সময় নিজেই নির্ধারণ করুন। একটি সুন্দর সোনার ভূত্বক উপস্থিত হলে ডিশ প্রস্তুত।

উপাদানগুলি

শুয়োরের মাংস (টেন্ডারলাইন) - 600 গ্রাম

বেকন - 4 টি স্ট্রিপস

বেগুনি পেঁয়াজ - 4 পিসি।

রসুন - 3 লবঙ্গ

গরম মরিচ - স্বাদ

সমুদ্রের নুন - স্বাদ

গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ

সূর্যমুখী তেল - স্বাদ

সস:

সয়া সস - 1.5 চামচ।

সূর্যমুখী তেল - 2 চামচ।

রাস্পবেরি ভিনেগার - 1.5 চামচ

• 245 কিলোক্যালরি
• 1 এইচ 30 মিনিট
• 1 এইচ 30 মিনিট

ফটো এবং ভিডিও সহ ধাপে ধাপে রেসিপি

অবশ্যই, অভিজ্ঞ গৃহিণীরা জানেন যে নতুন বছরের টেবিলে কী রান্না করা যায়। সর্বোপরি, নতুন বছরটি প্রায় কোণার চারপাশে, এবং একটি উত্সব মেনু প্রস্তুত করার সময় এসেছে। প্রতিটি বাড়িতে নতুন বছরের টেবিলটি বিভিন্ন ধরণের স্ন্যাকস, সালাদ, গরম থালা এবং মিষ্টান্ন দিয়ে পূর্ণ। আমি বেকন এবং কমলা দিয়ে সুগন্ধযুক্ত, সরস শুয়োরের মাংস পদক রান্না করার প্রস্তাব দিই। এই গরম খাবারটি উত্সব টেবিলের সমস্ত অতিথির কাছে আবেদন করবে।

রান্নার জন্য এ জাতীয় পণ্য নিন।

চলমান জলে শুয়োরের টেন্ডারলিন ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাট করুন। 2 সেমি প্রশস্ত প্লেট কাটুন প্রতিটি টুকরা ব্যাকন একটি স্ট্রিপ সঙ্গে আবৃত করা হয়, একটি পদক আকার দেয়। একটি থ্রেড দিয়ে লক করুন যাতে পদকগুলি রোস্টিং প্রক্রিয়া চলাকালীন তাদের আকৃতিটি ধরে রাখে।

ভাজার জন্য একটি গ্রিল প্যান বা নিয়মিত প্যান ব্যবহার করুন। সূর্যমুখী তেল দিয়ে লুব্রিকেট করুন, ভাল করে গরম করুন। প্রস্তুত পদক স্থাপন করুন। দু'দিক থেকে তিন মিনিট ভাজুন।

এবার সস তৈরি করুন। একটি গভীর পাত্রে, সূর্যমুখী তেল, সয়া সস, সরিষা, রাস্পবেরি ভিনেগার যুক্ত করুন। আলোড়ন। রাস্পবেরি ভিনেগারের পরিবর্তে আপনি লেবুর রস নিতে পারেন।

চারটি টুকরো টুকরো করে কাটা বেগুনি পেঁয়াজের খোসা ছাড়ান একটি গভীর বাটিতে bowl কাটা রসুন এবং স্বাদে, গরম মরিচ যোগ করুন। মরিচ তাজা বা আচারযুক্ত হতে পারে। সবজিগুলিতে সস যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।

সস দিয়ে শাকসবজি একটি বেকিং ডিশে স্থানান্তর করুন।

পাতলা রিংগুলিতে কাটা কাটা ফুটন্ত পানিতে কমলা ছড়িয়ে দিন, একটি পেঁয়াজের স্তর রাখুন। শুয়োরের মাংস এবং বেকন পদক যুক্ত করুন। মোটা সমুদ্রের লবণ এবং সতেজ গ্রাউন্ড মরিচ দিয়ে হালকা করে asonতু। 30-40 মিনিটের জন্য একটি গরম ওভেনে রাখুন। 180 ডিগ্রীতে বেক করুন। সময়ে সময়ে, একটি ছাঁচ বের করুন এবং ফলাফলের রসের উপর মেডেলিয়ান pourালুন।

বেকন এবং কমলা দিয়ে শুয়োরের মাংসের পদকগুলি প্রস্তুত। সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন। পরিবেশন করার আগে, থ্রেডগুলি সরাতে ভুলবেন না।

আপনার জন্য বন ক্ষুধা এবং সুস্বাদু ছুটির দিন!

রেসিপি 1: শূকরের পদক (পদক্ষেপে ধাপে ফটো)

সুস্বাদু শুয়োরের মাংস মেডেলিন প্রস্তুত করতে আপনার বিশেষ কৌশল এবং জটিল রন্ধনসম্পর্কীয় হেরফের দরকার নেই। প্রধান কাজটি হ'ল মাংস শুকানো, তন্তুগুলি নরম রাখুন এবং সঠিক সঙ্গিনী চয়ন করুন। সুতরাং, আমাদের উদাহরণস্বরূপ, আমরা বেকন মধ্যে পদকগুলি প্রস্তুত করব এবং মশলাদার সরিষার সসের সাথে একসাথে পরিবেশন করব।

এই ক্ষেত্রে, আমরা প্রাথমিক বাছাই এবং পণ্যগুলির দীর্ঘ তালিকা ছাড়াই করি। মশলার সর্বনিম্ন সেট, শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলয়েন এবং বেকন - এগুলি মূল থালাটির উপাদান। তাড়াতাড়ি একটি প্যানে মাংস ভাজুন, চুলায় প্রস্তুতি নিয়ে আসুন এবং নির্ভুল ফলাফল পাবেন!

• শুয়োরের মাংস (টেন্ডারলিন) - 500 গ্রাম,
• কাঁচা ধূমপান বেকন - 7-8 স্ট্রিপস,
• নুন, মরিচ - স্বাদ।

• সরিষা - 1.5-2 চামচ। চামচ,
• চিনি - 1 চামচ। এক চামচ
• জল - 2 চামচ। চামচ,
• মেয়নেজ - 2 চামচ। চামচ।

টেন্ডারলিনটি ধুয়ে ফেলুন এবং শুকনো এবং প্রায় 2 সেন্টিমিটার পুরু ব্যাচের টুকরো কেটে নিন।

প্রতিটি বিলেট, মারধর ছাড়াই, বেকন মধ্যে আবৃত হয়। আকৃতি ঠিক করতে, আমরা প্রতিটি মেডেলিয়ন একটি থ্রেড দিয়ে বেঁধে রাখি। দু'পাশে নুন এবং মরিচ দিয়ে শুয়োরের মাংস ছিটিয়ে দিন।

হালকাভাবে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রাইসিং করুন, সাবধানে গ্রিল প্যান বা একটি ঘন নীচে দিয়ে একটি সাধারণ স্টিপ্প্যান সাবধানে গরম করুন। ইতিমধ্যে একটি উত্তপ্ত পৃষ্ঠে আমরা পদকগুলি ছড়িয়ে দিচ্ছি, উচ্চ উত্তাপের উপর ভাজুন। মাংসের ফাঁকাগুলির নীচের অংশটি একটি আত্মবিশ্বাসী সোনার ভূত্বক দিয়ে isেকে যাওয়ার সাথে সাথে শুয়োরের মাংসটিকে অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিন।

আমরা দুধারে শুয়োরের মাংসের মেডেলিনগুলি একটি বেকিং ডিশে রেখেছিলাম এবং প্রায় 25 মিনিটের জন্য 170 ডিগ্রি পূর্বের ওভেনে প্রেরণ করি।

মাংস প্রস্তুতি নেওয়ার সময়, সস প্রস্তুত করুন। চিনি জল দিয়ে isেলে দেওয়া হয়, একটি ছোট আগুনে রাখে। তরল ফুটতে শুরু করার মুহুর্ত থেকে আমরা এক মিনিটের জন্য সিরাপ রান্না করি। চুলা থেকে অপসারণ, শীতল।

এর পরে, সরষে যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। প্রথমে 1-1.5 চামচ করা ভাল। সরিষার টেবিল চামচ, এবং শেষে একটি নমুনা নিন এবং, প্রয়োজনে ডোজ বাড়ান।

আমরা মেয়োনিজ লোড করছি, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আবার নাড়ুন।আমরা চেষ্টা এবং সরিষার চাইলে যোগ করুন। সস কিছুটা মিষ্টি আফটার টেস্ট সহ মাঝারিভাবে তীক্ষ্ণ হওয়া উচিত।

থ্রেডগুলি অপসারণ করার পরে, আমরা সরিষার সস, হালকা স্যালাড বা একটি হৃদয়গ্রাহী সাইড ডিশ সহ বেকনগুলিতে তৈরি পোকার শুকনো পদকগুলি পরিবেশন করি।

রেসিপি 2: ওভেনের শুয়োরের মাংস পদক

কল্পনা করুন: একটি সাধারণ রান্নাঘরে আপনি সহজেই একটি চটকদার থালা রান্না করতে পারেন, যা সর্বদা বিশ্বের সেরা রেস্তোঁরাগুলিতে সাফল্য! এগুলি হ'ল মধু-সরিষার সসে শুকরের মাংস পদক, ফরাসি খাবারের সর্বাধিক জনপ্রিয় রেসিপি: পরিশ্রুত এবং তদতিরিক্ত, কার্যকরভাবে কার্যকর। মাত্র 20 মিনিট, যার মধ্যে 10 টি সক্রিয় রান্নায় নিবেদিত - এবং সুন্দর এবং সন্তোষজনক শুয়োরের মাঠের পদকগুলি রাতের খাবারের জন্য প্রস্তুত। এগুলি ভাজা মাংসের গোলাকার বা ডিম্বাকৃতি টুকরা এবং এটি ঠিক একই নামের সজ্জাটির মতো আকৃতির কারণেই তারা তাদের নাম পেয়েছিল।

• শুয়োরের মাংস (ফললেট) - 200-250 গ্রাম,
• নুন, গোলমরিচ কালো মরিচ - আপনার স্বাদ হিসাবে,
• সূর্যমুখী তেল - 1 চামচ। ঠ।,
• সরিষা - 1 চামচ।
• মধু - 1 চামচ
• পরিবেশনের জন্য সবুজ।

কাঙ্ক্ষিত আকার এবং বেধের টুকরো টুকরো করে মাংস কাটার পরে, তাদের ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে সামান্য শুকিয়ে নিন। একটি পাত্রে মাংস রাখুন, লবণ এবং মরিচ, মশলা সমানভাবে বিতরণ করতে ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

তারপরে মাংসের জন্য সূর্যমুখী তেল যোগ করুন এবং আবার মিশ্রণ করুন - যাতে মাখনটি টুকরাগুলি খাম করে। নির্দেশিত ক্রম ব্যর্থ না হয়ে মশলা এবং তেল যুক্ত করুন: প্রথমে, লবণ এবং মরিচ এবং তারপরে তেল, যাতে এটি মাংসের রাস্তা থেকে মশলা আটকে না দেয়। কয়েক মিনিটের জন্য শুয়োরের মাংস ছেড়ে দিন, এবং এর মধ্যে, প্যানটি ভালভাবে গরম করুন।

একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়: প্যানটি শুকনো হতে হবে! ভাজার জন্য তেল toালতে হবে না - পদকগুলি একটি শুকনো গরম প্যানে ভাজা হয়। এবং যাতে তারা লেগে না যায়, একটি নন-স্টিক লেপযুক্ত একটি ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করা ভাল - উদাহরণস্বরূপ, একটি প্যানকেক প্যান এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত is অবশ্যই, প্যানটি পরিষ্কার হওয়া উচিত।

আমরা একটি প্যানে মাংস ছড়িয়ে দেব এবং একপাশে 5 মিনিটের জন্য আগুনে (গড়ের তুলনায় কিছুটা বেশি) ভাজুন। তারপরে আলতো করে ঘুরিয়ে অন্য দিকে ঠিক একই পরিমাণে ভাজুন - আরও 5 মিনিট।

আমরা বেকিং, সরিষা এবং মধু জন্য ফয়েল শীট প্রস্তুত। প্যান থেকে মাংস অপসারণ, দ্রুত ফয়েল উপর টুকরোগুলি ছড়িয়ে, সরিষার সঙ্গে মধুর মিশ্রণ সঙ্গে গ্রিজ এবং শক্তভাবে মোড়ানো। 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। এই সময়ের মধ্যে, মাংস "পৌঁছে যায়", উত্তাপের উত্তাপের অধীনে রান্না করা অবিরত করে এবং মধু-সরিষার সসেও ভিজিয়ে রাখা হয়।

পদকগুলি প্রস্তুত - আপনি সেগুলি পরিবেশন করতে পারেন, তাজা গুল্মগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন - পেঁয়াজের পালক, পার্সলে - এবং সবজির একটি পাশের থালা দিয়ে পরিপূরক করা যেতে পারে। একটি ভাল সংমিশ্রণ হবে সিদ্ধ ফুলকপি বা ব্রকলি, জুচিনি স্টু, জুচিনি সহ। আরও সন্তোষজনক বিকল্প হ'ল সিদ্ধ চাল, বুলগুর (গম থেকে ব্রান)।

রেসিপি 3: একটি ফ্রাইং প্যানে শুকরের মাংস পদক

আমরা একটি প্যানে শুয়োরের মাংস রান্না করব। মোট, একটি মৃদু ক্রিমি সস সহ শুয়োরের মাংসের নরম মাংসের টুকরা পাওয়া যায়।

শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলুইন মেডেলিয়নের জন্য একটি ভাল সাইড ডিশ হ'ল ভাজা আলু বা শাকসবজি।

• শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলিন 500 জিআর।
• সমুদ্রের লবণ 0.5 টি চামচ
• ক্রিম 20-22% 200 মিলি।
• বেকন 100 জিআর।
• গ্রাউন্ড পেপারিকা 1 চামচ।
• ভুট্টা আটা 5 জিআর।
• গ্রাউন্ড কাঁচামরিচ 0.5 টি চামচ
• উদ্ভিজ্জ তেল 20 মিলি।
• মিষ্টি লাল মরিচ 2 পিসি।

বেকন দিয়ে টেন্ডারলাইনটি মুড়িয়ে রাখুন যাতে বেকনের স্ট্রিপগুলি কিছুটা ওভারল্যাপ হয়।

একটি ধারালো ছুরি দিয়ে সাবধানে শুকরের মাংসের টেন্ডারলাইনটি 2 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে কেটে একটি উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে রাখুন, হালকাভাবে তেল দিয়ে ভেজে নিন।

লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে, উভয় পক্ষের প্রতি 1.5-2 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ভাজুন।

মাংসটি একটি গরম জায়গায় রাখুন যাতে এটি শীতল না হয়, এবং সস রান্না শুরু করুন।

গোলমরিচ বীজ, ছোট ছোট টুকরা কেটে একটি প্যানে রাখুন যাতে মাংস ভাজা ছিল। গ্রাউন্ড পেপারিকা যুক্ত করুন।

গোলমরিচ প্রায় 5 মিনিট নাড়াচাড়া করুন। এর পরে, ক্রিম যোগ করুন এবং উত্তাপ অবিরত করুন।

ক্রিমটি একটি ফোঁড়াতে আনুন এবং মরিচগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, মিশ্রণ।

গোলমরিচ এবং ক্রিমটি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে একটি সমজাতীয় ভরতে পরিণত করুন।

কর্নমিল যোগ করুন এবং সস আরও ঘন করার জন্য আবার সিদ্ধ করুন।

পরিবেশন প্রতি 2 টুকরো হারে একটি প্লেটে মাংস রাখুন, এটিতে সস পরিবেশন করুন।

ক্রিমি সস সহ শুয়োরের মাংস মেডেলিন প্রস্তুত।

রেসিপি 4: শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন পদকগুলি

মেডেলিয়নগুলি প্রায় সমস্ত রেস্তোঁরাগুলির মেনুতে অন্তর্ভুক্ত পাঁচটি জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে নয়। প্রথমত, এগুলি সর্বাধিক কোমল টেন্ডারলাইন (শুয়োরের মাংস বা ভিল) থেকে প্রস্তুত prepared দ্বিতীয়ত, উপস্থাপিত গ্যাস্ট্রোনমিক মাস্টারপিস তৈরি করতে একটু সময় লাগে। এবং তৃতীয়ত, স্বাদটি সত্যিই সুস্বাদু। একটি রোমান্টিক সন্ধ্যা চান বা কেবল আপনার প্রিয় মানুষকে খুশি করতে চান? তারপরে আপনার দরকার আমাদের রেসিপি, যা আমরা আজ সরবরাহ করি।

• শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন - 200 গ্রাম
• স্বাদে অ্যালস্পাইস
• তাজা রসুন - 1 লবঙ্গ
• স্বাদ নুন
• সজ্জা জন্য হার্ড পনির

সুতরাং, প্রথমে আপনাকে একটি টেন্ডারলুইন প্রস্তুত করা প্রয়োজন, যার জন্য আমরা অপ্রয়োজনীয় ফ্যাট সরিয়ে ফেলব, ধুয়ে ফেলবো এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে ভালভাবে শুকিয়ে ফেলব। অভিন্ন টুকরা কাটা (দৈর্ঘ্যে কমপক্ষে 5 সেমি)

তারপরে আমরা একটি রন্ধনসম্পর্কীয় (অবাধ্য) থ্রেডের সাহায্যে "ব্যারেল" এর আকারটি ঠিক করি, যা পরিবেশন করার সময় আমরা সরিয়ে ফেলব।

নুন এবং কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

এখন আমরা এক চামচ পরিশ্রুত (স্বাদহীন) উদ্ভিজ্জ তেল গরম করি এবং রসুনের একটি লবঙ্গ যোগ করি, অর্ধেক কাটা এবং প্রশস্ত ছুরি দিয়ে পিষে। আস্তে আস্তে আমাদের বিলিটগুলি ছড়িয়ে দিন এবং উচ্চ তাপের উপরে 3 মিনিটের জন্য উপরে এবং নীচে ভাজুন।

বেকিং শিটটি বেকিং পেপার দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং ভাজা মাংস ছড়িয়ে দিন।

আমরা এটি ওভেনে প্রেরণ করি, 180 ডিগ্রি পূর্বরূপে রেখে 15 মিনিট ধরে রান্না করি। এই ক্ষেত্রে, তারা পুরোপুরি প্রস্তুত হবে, তবে আপনি যদি রক্ত ​​দিয়ে মেডেলিয়ান পেতে চান তবে তাদের 3-4 মিনিটের জন্য চুলায় রেখে দেওয়া ভাল।

পরিবেশন করার সময়, আপনি পিষিত পনির দিয়ে ছিটানো বা সস pourেলে দিতে পারেন।

রেসিপি 5: মাশরুম সহ শুয়োরের মাংস পদক

• 8 টি টুকরো 450 গ্রাম মধ্যে শুয়োরের মাংস ফিললেট কাটা
• মাখন 1 চামচ
• টাটকা, বড় মাশরুম, কাটা 1 কাপ
• পেঁয়াজ, কাটা। অংশ
• টাটকা রোজমেরি 3 চামচ বা শুকনো রোজমেরি 1 চামচ
• সেলারি লবণ ¼ চামচ
• রসুন, 1 লবঙ্গ গুঁড়ো
• শেরি 4 চামচ এল

নন-স্টিক প্যানে তেল গরম করুন। পদকগুলি রাখুন এবং 1 মিনিটের জন্য ভাজুন। পাশ। উত্তাপ থেকে সরান এবং একটি প্লেটে রাখুন।

একটি প্যানে মাশরুম, পেঁয়াজ, গোলাপি কাটা, সেলারি লবণের সাথে লবণ দিন। লবণ এবং মরিচ। রসুন যোগ করুন। অল্প আঁচে রান্না করুন। শেরি যুক্ত করুন।

পদকগুলি প্যানে ফিরিয়ে দিন, idাকনাটি বন্ধ করুন এবং 4 মিনিট ধরে রান্না করুন। বা প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত।

সাইড ডিশ দিয়ে টেবিলে পরিবেশন করুন। বন ক্ষুধা।

রেসিপি 6: ক্রিমি সসে শুয়োরের মাংস পদক

টেন্ডার মাংস, সুস্বাদু সস - এবং এইগুলি আমরা কয়েক মিনিটে প্রস্তুত করি।

• 600 গ্রাম শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলিন (ফিললেট)
• 1 পেঁয়াজ
• 300 গ্রাম টাটকা চ্যাম্পিয়নস (বা ক্যানড)
• 1-1.5 শিল্প। ময়দা টেবিল চামচ
• লবণ, মরিচ
• 20% থেকে 350-400 মিলি ক্রিম
• 4-6 আর্ট। উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ

সাবধানে বাকি চর্বি এবং ছায়াছবি কেটে দিন। আমরা ধুয়ে ফেলছি, মাংস শুকিয়ে দেব, 15-20 মিমি পুরুত্বের সাথে মেডেলিয়ান জুড়ে ফিললেটটি কাটা। একটি খেজুর দিয়ে টিপুন, সামান্য সমতল। মরিচ সঙ্গে মরসুম।

পেঁয়াজ ছিটিয়ে, তেল গরম করুন, 4-5 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে পেঁয়াজ দিন pass

কাটা চ্যাম্পিয়নস যোগ করুন এবং আরও 5-6 মিনিটের জন্য ভাজুন।

ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, মেশান।

কয়েক মিনিটের জন্য উষ্ণ ক্রিম, মরসুম ourালা, আচ্ছাদন না করে, কম আঁচে ছেড়ে দিন।

এবং দ্বিতীয় ফ্রাইং প্যানে, ঘন নীচে দিয়ে, 4-5 মিনিটেরও বেশি আমরা উচ্চ তাপ উপর 2-2 চামচ ওভারলোড করি। তেল চামচ। প্রতিটি পাশে 50-60 সেকেন্ডের জন্য মেডেলিয়ানগুলি ভাজুন। উপরের দিকে সল্ট পরে।

শুকরের মাংসের সস ourালুন, 2-3 মিনিটের জন্য উষ্ণ করুন, বন্ধ করুন।

রেসিপি 7: শুয়োরের মাংস ব্রিসকেট মেডেলিয়ানস

ওভেনে বেকড শুয়োরের মাংস মেডেলিনগুলি - এটি এমন রেসিপি যা প্রতিদিনের মেনু এবং রোমান্টিক রাতের খাবারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। আমরা একটি মাস্টার সহ আমাদের মাস্টার ক্লাসটি প্রস্তুত করেছি যাতে এর প্রস্তুতির প্রক্রিয়ায় আপনার কোনও অসুবিধা না হয়। একটি ছোট ফ্যাট স্তর (বা ছাড়া) সহ টাটকা শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন পদকগুলির জন্য উপযুক্ত। ফাইবারগুলি জুড়ে মাংসকে পুরু টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা গুরুত্বপূর্ণ, যাতে সমাপ্ত থালাটি সরস এবং কোমল হয়।

টুকরাগুলির বৃত্তাকার আকৃতি, একই পদকগুলি খাদ্য ফয়েল দিয়ে বা পাতলা কাটা শুয়োরের পেটের সাহায্যে সংরক্ষণ করা হয়। পরেরটিটি সবচেয়ে পছন্দনীয়, যেহেতু আপনাকে প্রক্রিয়াটি বাধাগ্রস্থ করতে হবে না এবং প্যান থেকে ফয়েল স্ট্রিপগুলি সরাতে হবে না। একটি মানের সাইড ডিশে, একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ, উদাহরণস্বরূপ, গ্রীক, এই থালাটির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।

রেসিপিতে নির্দেশিত উপাদানগুলি থেকে 6 টি পরিবেশন প্রাপ্ত হবে।

• শুয়োরের মাংস - 1 কেজি
• শুয়োরের মাংসের পেট এস / সি - 200 গ্রাম,
• হার্ড পনির - 60 গ্রাম
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল

• পেঁয়াজ - 80 গ্রাম,
• কনগ্যাক - 30 মিলি,
• রসুন - 2 দাঁত।,
• কালো মরিচ, নুন।

শুয়োরের মাংস ফাইবারগুলি জুড়ে গোল টুকরা কাটা। আমরা টুকরোগুলি 2.5-3 সেন্টিমিটার পুরু করি।

একটি সূক্ষ্ম grater উপর পেঁয়াজ ঘষা। রসুনের লবঙ্গগুলি একটি রসুন প্রেসের মধ্য দিয়ে যায়। লবণ, পেঁয়াজ, রসুন এবং কালো মরিচ দিয়ে মাংস ঘষুন, কনগ্যাক pourালুন এবং 20 মিনিটের জন্য মেরিনেডে রেখে দিন।

খুব পাতলা স্ট্রিপগুলিতে শুয়োরের পেট কাটা Cut দোকানে ব্রিসকেট কাটা ভাল, শিল্পের টুকরো টুকরো সবসময় পাতলা থাকে।

একটি বৃত্তে ব্রিসকেটের স্ট্রিপগুলিতে মাংসের টুকরো মোড়ানো। দয়া করে নোট করুন যে শূকরের মাংসের রেখাচিত্রমালাগুলির প্রস্থ অবশ্যই পদকগুলির বেধের সাথে মেলে।

আমরা রন্ধনসম্পর্কীয় থ্রেড গ্রহণ করি, আমরা মাংসের টুকরাগুলি ব্রিসকেটের সাথে বেঁধে রাখি যাতে পদকগুলি তাদের আকার রাখে keep আপনি প্রান্তের চারপাশে কাঠের টুথপিকগুলি দিয়ে ব্রিসকেট কাটাতে পারেন।

ফ্রাইং তেলের পাতলা স্তর দিয়ে প্যানটি লুব্রিকেট করুন। দ্রুত উত্তাপের জন্য প্রতিটি দিকে মাংসটি দ্রুত 2-3 মিনিটের জন্য ভাজুন।

আমরা চুলাটি 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করি। আমরা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো কাটা।

আমরা থালাটি লাল-গরম চুলায় প্রেরণ করি, 25 মিনিটের জন্য রান্না করি।

টেবিলে গরম পরিবেশন করুন। পরিবেশন করার আগে তাজা কাঁচা মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

রেসিপি 8: চিনি দিয়ে ওভেনে শুয়োরের মাংস পদক

ওভেনে শুয়োরের মাংস মেডেলিনগুলি তাদের পরিশোধিত আফটার টাস্কের সাথে মজাদার এবং লোভী গুরমেটকে বশ করবে। এই ডিশটি তার দক্ষতা দিয়ে সবাইকে অবাক করে দেওয়ার জন্য ডিনার পার্টির জন্য নিরাপদে প্রস্তুত করা যেতে পারে। ছবির সাথে রেসিপিটি সহজ। ট্রিটের হাইলাইটটি একটি অনন্য মেরিনেড এবং রান্নার একটি বিশেষ উপায়। পদকগুলি কেবল একটি প্যানে ভাজা নয়, পরে চুলায়ও বেক করা হয়। এগুলি কোমল এবং সরস, এবং পনির পরিপূরক আফটারটাইজের সমৃদ্ধিকে বাড়িয়ে তোলে।

ওভেনে রান্না করা, ভাগ করে নেওয়া সেরা পদকগুলি পরিবেশন করুন। এটি সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করার অনুমতি দেওয়া হয়েছে তবে কয়েকটি উদ্ভিজ্জ বা বেরি সসের সাথে একটি নমুনার জন্য রিফ্রেশমেন্ট সরবরাহ করা ভাল।

বাছাই পদকগুলির সময় 30 মিনিট, রান্নার সময় 20 মিনিট।

• শুয়োরের মাংস বালেক - 300 জিআর।
• আধা শুকনো লাল ওয়াইন - 50 মিলি।,
• সয়া সস - 30 মিলি।,
• রাশিয়ান পনির - 60 জিআর,
• সূর্যমুখী তেল - 50 মিলি।,
• ইতালিয়ান ভেষজ - 1 চামচ।,
• কাবাবের জন্য মশলাদার মিশ্রণ - এটি স্বাদযুক্ত।

তাত্ক্ষণিকভাবে শুয়োরের মাংস প্রস্তুতের দিকে এগিয়ে যান। আমরা ঝরঝরে ঘন (1.5 সেন্টিমিটার) রিং দিয়ে বালেক কেটেছি। আমরা মাংস পরিষ্কার করি।

আমরা শুকরের মাংসের রিংগুলি পাত্রে স্থানান্তর করি এবং ওয়াইনটি pourালা করি। আমরা 10 মিনিটের জন্য idাকনাটি বন্ধ করে এটি ছেড়ে দিই।

মশলা, ইতালিয়ান herষধিগুলি দিয়ে মাংসটি ছড়িয়ে ছিটিয়ে ছিটিয়ে দিন। আমরা আরও 20 মিনিটের জন্য রওয়ানা করি যাতে পদকগুলি মশলাদার সুগন্ধে পুরোপুরি পরিপূর্ণ হয়।

ফয়েল স্ট্রিপ দিয়ে প্রতিটি শুয়োরের রিং মুড়িয়ে দিন।

একটি গরম প্যানে তেল ,েলে ভাল করে গরম করুন। শুয়োরের মাংস মেডেলিনগুলি ছড়িয়ে দিন এবং এগুলি সামান্য ভাজুন (প্রতিটি দিকে প্রায় 10 সেকেন্ড), খুব শক্তভাবে জ্বলতে বার্নারটিকে উন্মুক্ত করুন। রক্তযুক্ত মাংস যদি আপনার স্বাদ না থেকে থাকে তবে আপনি মাঝারি প্রস্তুতিতে ভাজতে পারবেন।

পদকগুলি থেকে ফয়েল রিংগুলি সরিয়ে না নিয়ে, আমরা সেগুলি সিরামিক পাত্রে স্থানান্তর করি। প্রতিটি পরিবেশন সয়া সস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ফয়েল শীট দিয়ে আকারটি Coverেকে রাখুন। এই সময়ের মধ্যে, চুলাটি ইতিমধ্যে 200 এর চিহ্ন পর্যন্ত উষ্ণ করা উচিত the তাপমাত্রা 180 কে হ্রাস করুন এবং 10 মিনিটের জন্য একটি ফর্ম পাঠান মেডেলিনগুলি বেক করার জন্য।

পদকগুলি প্রস্তুত হওয়ার সময়, মোটা দানুতে পনিরটি ঘষুন।

আমরা চুলা থেকে থালাটি বের করি, ফয়েলটি খুলি এবং এলোমেলোভাবে প্রতিটি মেডেলিয়নে পনিরের স্ট্র্যাগুলি রাখি। আবার ফয়েল দিয়ে Coverেকে দিন, ওভেনে 5 মিনিটের জন্য প্রেরণ করুন।

পনির গলে যাওয়া অবধি অপেক্ষা করুন। আপনি থালা প্রস্তুত বিবেচনা করতে পারেন। পদকগুলি থেকে ফয়েল রিমগুলি সরান।

ভেষজ দিয়ে সাজসজ্জা করে পার্টওয়্যার পরিবেশন করুন। আপনি টমেটো সসের সাথে শুয়োরের মাংসের পদক সরবরাহ করতে পারেন।

6 সার্ভিংয়ের জন্য উপাদান বা - আপনার প্রয়োজনীয় পরিবেশনগুলির জন্য পণ্যের সংখ্যা স্বয়ংক্রিয়ভাবে গণনা করা হবে! '>

রান্নার সময়: 1 এইচ

ধাপ রান্না

পদক প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজনীয় পণ্য প্রস্তুত করুন ছায়াছবি থেকে কাটা খোসা ছাড়ুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে নিন।

5 সেন্টিমিটার প্রস্থে টুকরো টুকরো করে কাটুন।

বেকন প্রতিটি টুকরা জড়ান।

ফয়েল টেপ দিয়ে কেন্দ্রে সুরক্ষিত করুন।

মশালায় দাঁড়িয়ে ভিজিয়ে রাখতে দিন।

সেলারি রুট কাটা।

প্রস্তুত সবজিগুলিকে ফুটন্ত পানিতে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য ফোটান।

কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, রোজমেরি এর স্প্রিংস এবং রসুনের লবঙ্গ দিন এবং তেলটি ভালভাবে গরম করুন। আমি উত্তপ্ত তেলে প্রস্তুত মেডেলিয়ানগুলি ছড়িয়ে দিয়েছিলাম এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 5 মিনিটের জন্য উভয় দিকে ভাজুন।

আমি রেফ্র্যাক্টরি আকারে রান্না করা গাজর এবং সেলারি শিকড়টি নীচে ছড়িয়ে দিয়েছিলাম, সবজির একটি বালিশ তৈরি করে, এবং আমি তার উপর পদকগুলি রেখেছি।

আমি পদকগুলিতে একটি টুকরো মাখন রেখেছি।

আমি মেডেলিনগুলিকে তাত্পর্যতে আনার জন্য 25-30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে ছাঁচটি রেখেছিলাম।

আমি থালাগুলিতে শাকসবজি ছড়িয়ে দেব, তাদের উপর মেডেলিয়ন করব, সবুজ শাক এবং তাজা শাকসব্জী দিয়ে সাজাই এবং পরিবেশন করব। বন ক্ষুধা।

একটি লকেট ভাজা টেন্ডারলিনের একটি বৃত্তাকার বা ডিম্বাকৃতি টুকরা। এটিতে প্রচুর ফ্যাট, হাড়, ছায়াছবি, টেন্ডস থাকা উচিত নয়। একটি টুকরোটির একটি বৃত্তাকার বা আবশ্যক আকার হওয়া উচিত, এ কারণেই থালাটির নাম হয়ে গেল।
1. ফিল্মগুলি থেকে শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলিনটি খোসা ছাড়ুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। 5 সেন্টিমিটার প্রস্থে টুকরো টুকরো করে কাটুন। মশলা দিয়ে মরসুম, বেকন প্রতিটি টুকরো মোড়ানো এবং একটি ফয়েল টেপ সঙ্গে কেন্দ্রে ঠিক করুন। মশালায় দাঁড়িয়ে ভিজিয়ে রাখতে দিন।

2. 45 ডিগ্রি কোণে রিং দিয়ে গাজর এবং সেলারি শিকড় ধুয়ে ফেলুন এবং কাটা করুন।

3. প্রস্তুত সবজিগুলিকে ফুটন্ত পানিতে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য ফোটান।

৪. প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, রোজমেরি এর স্প্রিংস এবং রসুনের লবঙ্গ দিন এবং তেলটি ভালভাবে গরম করুন। আমি উত্তপ্ত তেলে প্রস্তুত মেডেলিয়ানগুলি ছড়িয়ে দিয়েছিলাম এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 5 মিনিটের জন্য উভয় দিকে ভাজুন।

৫. আমি রান্না করা গাজর এবং সেলারি শিকড়টি অবাধ্য আকারে নীচে ছড়িয়ে দিয়েছিলাম, সবজির একটি বালিশ গঠন করে, তার উপর পদকগুলি রেখেছি। আমি পদকগুলিতে একটি টুকরো মাখন রেখেছি।

The. মেডেলিয়ানদের প্রস্তুতিতে আনার জন্য আমি প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রি তে ছাঁচটি রেখেছিলাম। আমি চুলা থেকে সমাপ্ত পদকগুলি বের করি।

আমি থালাগুলিতে শাকসবজি ছড়িয়ে দেব, তাদের উপর মেডেলিয়ন করব, সবুজ শাক এবং তাজা শাকসব্জী দিয়ে সাজাই এবং পরিবেশন করব। বন ক্ষুধা।

ভিডিওটি দেখুন: Morena hará Congreso Nacional Extraordinario el 30 de noviembre (মে 2024).