পনির সস সহ শাকসবজি

পনির সস সহ শাকসবজি

উপরে গ্রেটেড পনির ছিটিয়ে দিন।

পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন

একটি ওভেনে 30 মিনিটের জন্য 220 ডিগ্রি পূর্বরূপে বেক করুন।

ওভেনে বেক করুন

এই থালাটি বিভিন্ন শাকসবজি থেকে তাদের প্রাপ্যতা এবং ব্যক্তিগত পছন্দগুলির উপর ভিত্তি করে প্রস্তুত করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, এখানে সবুজ মটর এবং গাজর থেকে অন্য একটি রেসিপি বা ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির একটি রেসিপি দেওয়া হয়েছে।

পনির সস দিয়ে বেকড শাকসবজি

কাউন্সিল: শাকসবজি আরও বেশি উপযোগ বজায় রাখার জন্য, তাদের আগাম সিদ্ধ করা যাবে না, তবে এমন আকারের টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলুন যে তারা বেকিংয়ের সময় একই সময়ে রান্না করতে পারে। সবচেয়ে শক্ত শাকসবজি, আলু এবং গাজর মাঝারি আকারের টুকরো এবং নরম জাতীয় (বাঁধাকপি ফুল) কিছুটা বড় হতে পারে।

কাটা শাকগুলিকে একটি উপযুক্ত আকারের একটি বেকিং শীট বা প্যানে রাখুন এবং, পনির সস ingালার পরে, ফয়েল বা একটি idাকনা দিয়ে coverেকে রাখুন, যা পনিরের ক্রাস্ট ব্রাউন করার জন্য প্রস্তুতির শেষের দিকে সরিয়ে ফেলতে হবে। এই পদ্ধতিটি দিয়ে, সবজি সবসময় নরম থাকবে। বেকিং সময় কাটা শাকসবজি এবং আপনার চুলার আকারের উপর নির্ভর করে।

উপাদানগুলি

• পেঁয়াজ 1 পিসি। (আমার বেশ কয়েকটি ছোলা রয়েছে)
• রসুন 1 লবঙ্গ
• কারি সস 1 চামচ (আমার কাছে 0.5 টি চামচ সবুজ তরকারী পেস্ট রয়েছে)
• নারকেল দুধ 1 ক্যান 400 মিলি।
• উদ্ভিজ্জ ঝোল 100 মিলি। (আমার কিউব থেকে)
• চিনি 2 চামচ
• লেবুর রস 3 চামচ
• zucchini 600 জিআর।
• ব্রোকলি 300 জিআর।
• হিমায়িত সবুজ মটর 150 জিআর।
• ক্রিম 2 চামচ (আমার 11%)
• স্টার্চ 1 চামচ
• ধনে বা পার্সলে

ধাপে ধাপে রেসিপি

ব্রোকলিকে ফুলফোঁড়াগুলিতে ছড়িয়ে দিন, 4-5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত নোনতা জলে ফোটা (আমি একটি কাঁটা দিয়ে ডালগুলি পরীক্ষা করি, যদি তারা বিদ্ধ হয় তবে এটি প্রস্তুত)। তাত্ক্ষণিকভাবে এটি একটি স্লটেড চামচ দিয়ে বরফ জলে স্থানান্তর করুন - একটি উজ্জ্বল বর্ণ বজায় রাখতে। শীতল বাঁধাকপি শুকনো এবং শুকনো।

পেঁয়াজ এবং রসুনের টুকরো টুকরো করে কাটা, উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেলে 5 মিনিটের জন্য ভাজুন, তরকারি (সস বা পাস্তা) যোগ করুন, 2 মিনিটের জন্য বাদামি করুন। নারকেলের দুধ, ঝোল ,েলে চিনি, লেবুর রস, স্বাদ মতো লবণ দিন। একটি ফোড়ন আনুন, 10 মিনিটের জন্য lাকনা ছাড়াই অল্প আঁচে সিদ্ধ করুন।

অর্ধবৃত্তাকার টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা

মাড় দিয়ে ক্রিম মিশ্রণ। স্টুতে ব্রকলি এবং স্টার্চের মিশ্রণটি দিন, এটি ফুটতে দিন।

গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন (আমার কাছে এটি ছিল না), ধানের একটি পাশের থালা দিয়ে এটি সম্ভব।

আমাদের কী দরকার

• হার্ড তোফু - 200 গ্রাম
• হলুদ তরকারি জন্য বেস - 1 টেবিল চামচ
• নারকেল দুধ - 400 মিলি
• আপনার পছন্দ মতো ড্রেসড শাকসব্জী (উদাঃ আলু, গাজর, ঘন মরিচ) - 200 গ্রাম
• সবুজ মটরশুটি - 100 গ্রাম
• তেঁতুলের পেস্ট - ১ টেবিল চামচ
• চিনি - 1 চামচ
• সয়া পেস্ট বা ফিশ সস - 2 চামচ।
• চিনাবাদাম (alচ্ছিক)

নারকেল সসে শাক-সবজি দিয়ে তোফু কীভাবে রান্না করবেন

টফুটি ডাইস করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন, নিয়মিত নাড়তে থাকুন, সোনালি বাদামী (5-8 মিনিট) না হওয়া পর্যন্ত।

উষ্ণতা গরম। হলুদ তরকারি এবং নারকেল দুধের জন্য বেস যোগ করুন। দুধে বেসটি দ্রবীভূত করুন যাতে কোনও গণ্ডি না থাকে।

তাদের প্রস্তুতির সময় অনুসারে শাকসবজি যুক্ত করুন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি আলু এবং গাজর ব্যবহার করেন তবে আপনাকে প্রথমে এগুলি যুক্ত করা দরকার। 5 মিনিটের পরে, আপনি মটরশুটি এবং মরিচ যোগ করতে পারেন। রান্না হওয়া পর্যন্ত শাকসবজি স্টু (কিউবসের আকারের উপর নির্ভর করে শাকসব্জির জন্য বিভিন্ন রান্নার সময় প্রয়োজন)

প্রি-ফ্রাইড টফু, তেঁতুলের পেস্ট, চিনি, সয়া পেস্ট বা ফিশ সস যুক্ত করুন। এলোমেলো এবং আঁচ বন্ধ।

চিনাবাদাম ও ধনিয়া পাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন। টর্টিলাস, ভাত বা আলাদা থালা হিসাবে পরিবেশন করুন।

ভিডিওটি দেখুন: GIANT MEAT BALLS in Lebanon - Special KIBBEH Lebanese Food! (নভেম্বর 2024).