কোন খাবারে কোলেস্টেরল রয়েছে এবং সেখানে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে

কোলেস্টেরল একটি জৈব পদার্থ যা চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় অ্যালকোহল। প্রায় 80% কোলেস্টেরল লিভারে সংশ্লেষিত হয়, বাকিগুলি মূলত খাদ্য থেকে শরীরে প্রবেশ করে। এটি পশুর পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়। দেহটি রক্তনালী এবং কোষের ঝিল্লিগুলির দেয়াল তৈরির জন্য একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এছাড়াও এটি ভিটামিন এবং ফ্যাটি অ্যাসিড, স্টেরয়েড এবং যৌন হরমোনগুলির সংশ্লেষণে জড়িত।

অ্যান্টিকোলেস্টেরল ডায়েটের প্রভাব 5-6 সপ্তাহের পরে দৃশ্যমান হওয়া উচিত। এই সময়ে, খাবারগুলি চয়ন করার চেষ্টা করুন যাতে সমস্ত খাবার প্রতিদিন 300 মিলিগ্রামের বেশি কোলেস্টেরল সরবরাহ না করে। ম্যাকেরেল, হেরিং, সলমন, ageষি, টুনা, পার্চ, ট্রাউট এবং হালিবুটে রয়েছে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের সংখ্যাগরিষ্ঠ, যা অ্যান্টি-অ্যাথেরোজেনিক প্রভাবগুলি প্রদর্শন করে। এই অ্যাসিডগুলি রক্ত ​​জমাটবদ্ধতা হ্রাস করে, যার ফলে রক্তের জমাট বাঁধা রক্ত ​​জমাট বাঁধতে বাধা দেয়। এগুলি রক্তনালীগুলির দেওয়ালে অ্যাথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকগুলির বিরুদ্ধে আংশিক সুরক্ষা দেয়।

উচ্চ কোলেস্টেরলের ক্ষতিকারকতা

কোলেস্টেরল যে প্রধান সম্পত্তি সবচেয়ে বেশি পরিচিত তা হ'ল এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলক গঠনে অংশ নেওয়ার দক্ষতা। বেশিরভাগ চিকিত্সকরা বিশ্বাস করেন যে তিনি বিশ্বজুড়ে কয়েক হাজার মানুষের মৃত্যুর জন্য দায়ী। তবে কি তাই?

দেখা যাচ্ছে যে এথেরোস্ক্লেরোসিসের উত্সের প্রক্রিয়াটি এখনও পুরোপুরি বোঝা যায় নি। জাহাজগুলিতে ফলক জমা হওয়ার বেশ কয়েকটি সংস্করণ রয়েছে এবং তাদের সকলেরই কোলেস্টেরল মূল ভূমিকা পালন করে না। উদাহরণস্বরূপ, এখানে একটি বিস্তৃত বিশ্বাস রয়েছে যে এই ফলকের কারণগুলি কোলেস্টেরলের আধিক্য নয়, এলডিএল এবং এইচডিএল লিপোপ্রোটিন বা লিপিড বিপাকের ভারসাম্যহীনতা।

খারাপ ক্রিয়া

গ্রিন টি, রেড ওয়াইন, ককটেল - এতে পলিফেনল থাকে। বাদাম, চিনাবাদাম, বাদাম - মাঝারিভাবে, কারণ এগুলি উচ্চ-ক্যালোরি। লার্ড, লার্ড, বেকন, ফ্যাট, ফ্যাটযুক্ত মাংস, ঠান্ডা মাংস এবং অফাল। হলুদ এবং কাঁচা পনির, ক্রিম, মাখন, শক্ত মার্জারিন। ফ্যাটি পেস্ট্রি এবং কুকিজ, ক্যান্ডি বার, চকোলেট।

এটি সত্ত্বেও, কোলেস্টেরল বৃদ্ধির নির্ভরতা এবং কার্ডিওভাসকুলার প্যাথলজগুলি বিকাশের ঝুঁকি প্রমাণিত হয়েছে। সুতরাং, এখনও লিপিডের মাত্রা পর্যবেক্ষণ করা এবং কোলেস্টেরল বাড়ায় এমন পণ্যগুলিকে অপব্যবহার না করার চেষ্টা করা প্রয়োজন। পণ্যগুলি ছাড়াও, অন্যান্য কারণগুলিও এর বৃদ্ধি ঘটায়:

• কম শারীরিক ক্রিয়াকলাপ
• খারাপ অভ্যাস, বিশেষত ধূমপান,
• অল্প পরিমাণে জল ব্যবহার,
• মাত্রাতিরিক্ত ওজনের,
• কিছু নির্দিষ্ট রোগের উপস্থিতি: থাইরয়েড হরমোন, অ্যালকোহল, ডায়াবেটিস এবং অন্যান্যগুলির উত্পাদন লঙ্ঘন।

কীভাবে কোলেস্টেরল কমে যায়? প্রাথমিক নিয়মগুলি হ'ল কোলেস্টেরল ব্যতীত খাদ্য, স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন, শারীরিক ক্রিয়াকলাপ, অতিরিক্ত ওজনের অভাব, ধূমপান বন্ধ। কোন খাবারে প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল রয়েছে এবং কোথায় তা মোটেই নেই তা জেনে রাখা ভাল।

পুরো শস্যগুলির জন্য শস্যের প্রস্তাব দেওয়া হয়, এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, বি ভিটামিন এবং অনেক খনিজ থাকে। স্বাস্থ্যকর পছন্দগুলি হ'ল সিরিয়াল, ওটমিল, বাদামি চাল, আস্তে আস্তে পাস্তা, আস্তিকর রুটি।

শাকসবজি এবং ফলমূল প্রতিটি খাবারের সাথে হওয়া উচিত, তবে সকালে খাওয়া ভাল। এটি seasonতু এবং তাজা চয়ন ভাল। আবেগগুলি মূল্যবান উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের উত্স যা মাংসকে আংশিকভাবে প্রতিস্থাপন করতে পারে। সোডা খনিজ সমৃদ্ধ, তবে এর জৈব উপলভ্যতা বীজের মধ্যে থাকা ফাইবার এবং ফাইটেটের মাধ্যমে সীমাবদ্ধ। এই গ্রুপে বাদামও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা একটি বিশেষ ধরণের ফল, উচ্চ ফ্যাটযুক্ত, প্রধানত মনস্যাচুরেটেড এবং পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড।

কোলেস্টেরল বেশি

কোন পণ্যগুলিতে এটি সবচেয়ে বেশি থাকে? খাবারে কোলেস্টেরলের সারণী:

বাদামে সহজেই হজমযোগ্য প্রোটিন থাকে - প্রায় 20%। কিছু সময়ের জন্য, একটি বিতর্কিত বিষয় ছিল। দুধের প্রোটিনে সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। দুধের চর্বিতে, কনজুগেটেড লিনোলিক অ্যাসিড রয়েছে, যা মূলত ফ্যাটি অ্যাসিডের সাথে যুক্ত প্রক্রিয়ায় জড়িত, যা ওজন হ্রাসের ক্রিয়া দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়। ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম দুধকে ক্ষারীয় একটি প্রভাব দেয়, যার মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির প্রভাব রয়েছে।

তদুপরি, কেফির, বাটার মিল্ক, কুটির পনির, দইয়ের মতো গাঁথানো দুগ্ধজাত খাবার দুধের চেয়ে হজম করা সহজ এবং এতে প্রোবায়োটিক ব্যাকটেরিয়া রয়েছে যা হজম ক্ষুদ্রার মাইক্রোফ্লোরা উন্নত করে। মাঝারি এবং কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাতীয় পণ্যগুলি চয়ন করুন, যা পুরোপুরি অনুভূতি সহ কার্যকরভাবে ক্যালোরি হ্রাস করে। মাংস, মাছ, ডিম এবং তাদের পণ্যগুলি উচ্চ-প্রোটিন পণ্য যা বি ভিটামিন এবং খনিজগুলির উত্স। এই গ্রুপ প্রোটিনের অ্যামিনো অ্যাসিডের সংমিশ্রণটি বেশ সুষম।

শুয়োরের মাংস

গরুর মাংস অফাল (যকৃত, কিডনি, হার্ট)

শূকর অফাল (যকৃত, কিডনি, হার্ট)

মাংসে চর্বিযুক্ত উপাদানগুলির সাথে সতর্ক থাকুন, কারণ এটি অত্যন্ত বৈচিত্র্যময়। শুয়োরের মাংস, হাঁস বা হংসের মাংস, পাশাপাশি ফ্যাটযুক্ত সসেজ খাওয়া সীমাবদ্ধ করা ভাল। ঠান্ডা কাটা না কিনে স্যান্ডউইচগুলি, বেকিংয়ের একটি পদ্ধতি, নিজের জন্য মাংস রান্না করা অবশ্যই একটি ভাল ধারণা, যা প্রায়শই মাংসের চেয়ে বেশি উন্নতি করে।

ডিম হজমযোগ্য প্রোটিনের উত্স। ইয়েলসগুলিতে আসলে কোলেস্টেরল থাকে যা খুব কার্যকর নয়, তবে এতে লেসিথিনও রয়েছে, যা এমসালাইফায়ার হিসাবে চর্বি শোষণকে উত্সাহ দেয় এবং কোলেস্টেরলের জমা থেকে শরীরকে রক্ষা করে। আপনার ডিমের পরিমাণ প্রতি সপ্তাহে 2 টি লাঠির মধ্যে সীমাবদ্ধ করার দরকার নেই। আপনি এই পরিমাণ 4 টিতে বাড়িয়ে নিতে পারেন - কুসুম খাওয়ার পরিমাণ হ্রাস করতে, শুধুমাত্র প্রোটিন রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ যুক্তি।

উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত খাবার।

কোলেস্টেরল (মিলিগ্রাম) প্রতি 100 গ্রাম পণ্য

মাছের মধ্যে এমন অনেক পুষ্টি থাকে যা সেগুলি স্বাস্থ্য এবং যুবকদের জন্য দমন হিসাবে অভিহিত করা যেতে পারে। ব্রাউন ফিশ প্রোটিনের একটি ভাল উত্স, এবং তারা ডায়েটে ভাল কাজ করে। আপনার সপ্তাহে 3 বার মাছ খাওয়া উচিত এবং ধূমপানযুক্ত সালমন দেখতে পাওয়া উচিত, যাতে প্রচুর পরিমাণে লবণ থাকে। চর্বিগুলি উদ্ভিজ্জ এবং প্রাণী ফ্যাটগুলিতে বিভক্ত। অ্যানিম্যাল ফ্যাটগুলিতে প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড এবং কোলেস্টেরল থাকে, যার ব্যবহার সীমিত হওয়া উচিত। তেলতে সহজে হজমযোগ্য ফ্যাট থাকে এবং এটি রেটিনলের উত্স, যদিও এতে কোলেস্টেরল এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডও রয়েছে।

তেলে সারডাইনস

মাঝারি ফ্যাটযুক্ত মাছ (12% ফ্যাট পর্যন্ত)

মাছের পাশাপাশি উদ্ভিজ্জ ফ্যাটগুলি অপরিহার্য অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি ভাল উত্স। মনসস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ এই স্বাস্থ্যকর তেলগুলি হ'ল ক্যানোলা তেল এবং জলপাই তেল। উদ্ভিদযুক্ত চর্বি, প্রাণী ফ্যাটগুলির বিপরীতে কোলেস্টেরল থাকে না। ডায়েট উদ্ভিজ্জ ফ্যাটগুলির উপর ভিত্তি করে হওয়া উচিত তবে সঠিক পরিমাণে খাওয়া উচিত কারণ এগুলি উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার।

আরও স্বাধীনতার সাথে উপরের পাঠ্যটি পড়ার পরে আপনার মেনুটি রচনা করা উচিত। সম্ভবত আমার প্রস্তাব অনুপ্রেরণা এবং ডায়েট অভ্যাস পরিবর্তন শুরু করবে? একচেটিয়া ডায়েটের ক্ষেত্রে, আপনার শরীরের পর্যাপ্ত প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, চর্বি, খনিজ এবং ভিটামিন সরবরাহ করার জন্য আপনার যে খাবারগুলি খাচ্ছেন তার পুষ্টিগুণ সম্পর্কে আপনার জানা দরকার। একটি সুষম সুষম ডায়েটের অতিরিক্ত পরিপূরকের প্রয়োজন হয় না। তাজা ফল এবং কেফির সহ পোরিজ।

স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাছ (টুনা, পার্চ, পাইক, ক্রুশিয়ান কার্প, পাইক পার্চ, নীল সাদা, গন্ধ)

চর্বিযুক্ত মাছ (হালিবট, কার্প, ক্যাপেলিন, গোলাপী সালমন, সালমন, ম্যাক্রেল, হেরিং, স্টারজন, হারিং, স্প্রেট)

রাতভর 4 টেবিল চামচ ওটমিল ভিজিয়ে রাখুন। এক গ্লাস কেফির যোগ করুন এবং মেশান। বাঁধাকপি পাতা ধুয়ে ডাঁটির খোসা ছাড়ুন। রসুনের 4 লবঙ্গ এবং 4 টি শুকনো টমেটো কেটে একটি গরম চামচটিতে একটি প্যানে ভাজুন। তারপরে বাঁধাকপি যুক্ত করুন, সামান্য জল দিয়ে ছিটান, আচ্ছাদন এবং প্রায় 3 - 5 মিনিট। মসুর ডাল যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। ভাজা ডিম প্রস্তুত করুন এবং এটি বাঁধাকপি উপর রাখুন।

টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো সঙ্গে এখন। গত 10 মিনিটে পাকা টুনা যুক্ত করুন। একটি প্লেটে সামান্য সালাদ, 4 টেবিল চামচ সিরিয়াল, শাকসবজি এবং মাছ রাখুন। পেঁয়াজগুলি কেটে নিন এবং পাত্রের মধ্যে একটি গরম চামচ স্পষ্ট বাটার রাখুন, যেখানে আপনি স্যুপ রান্না করবেন। টোস্ট হয়ে গেলে পার্সলে এর টুকরোগুলি, এক মুঠো মটর, খোসা ব্রোকলির যোগ করুন। শাকসবজি coverেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত জল .ালা। বেড়ে উঠতে বেশ কয়েকটি ব্রোকোলি গোলাপ নিন, সমস্ত কিছু মিশ্রিত করুন।

গরুর মাংস এবং ভিল

দুগ্ধ, দুগ্ধজাত্যে কোলেস্টেরল।

কোলেস্টেরল (মিলিগ্রাম) প্রতি 100 গ্রাম পণ্য

এই চারটি কৌশল ছাড়াও, আপনি একটি আপেল, একটি হিউমাস ক্লট, বা চিনাবাদামের মাখন বা মটর এবং ফল জাতীয় 2 টি স্ন্যাকস খেতে পারেন। পোলিশ টেবিলের রায়টি পরামর্শ দেয় যে পেশাদারদের, খাদ্য সম্পর্কে প্রচুর জ্ঞানযুক্ত লোকদের জ্ঞান প্রায়শই জনসাধারণের মতামত গ্রহণ করে এবং তাই সমাজ রীতিনীতিগুলিতে আটকে থাকে।

তিনি বিশ্বাস করেন যে কোলেস্টেরল আমাদের নিকৃষ্টতম শত্রু, এই বিশ্বাসটি সবচেয়ে বড় প্রতারণা এবং আপনি যে কোনও পরিমাণে ডিম খেতে পারেন, কারণ এটি একেবারেই নিরীহ। অনেক অনুরূপ সামগ্রী ডেটা ইন্টারনেটেও পাওয়া যাবে। আপনি এমনকি পেশাদারদের সাথে দেখা করতে পারেন যাদের একই সমস্যা সম্পর্কে সম্পূর্ণ ভিন্ন দৃষ্টিভঙ্গি রয়েছে। এটি স্বাস্থ্যসেবা সুবিধাগুলির অনিশ্চয়তা এবং অবিশ্বাস তৈরি করে, যেমন জনসাধারণ কংক্রিট, অভিন্ন পরামর্শের প্রত্যাশা করে। এটি মনে রাখা উচিত যে প্রতি বছর বৈজ্ঞানিক সমিতি বা বিভিন্ন ক্ষেত্রের ওয়ার্কিং গোষ্ঠীগুলি অনুরূপ ইস্যুতে শত শত প্রস্তাবনা প্রকাশ করে যা প্রায়শই একে অপরের বিরোধিতা করে।

কুটির পনির (2-18% ফ্যাট)

কাঁচা ছাগলের দুধ

টক ক্রিম 30% ফ্যাট

টক ক্রিম 10% ফ্যাট

এজন্য সাধারণ জ্ঞান ব্যবহার করা এবং নির্ভরযোগ্য এবং সাধারণভাবে গৃহীত গাইডলাইনগুলির উপর আপনার জ্ঞানকে ভিত্তি করে গড়ে তোলা এত গুরুত্বপূর্ণ। কেউ কেউ আমাকে জিজ্ঞাসা করেন যে আমি যদি মনে করি যে বিশ্বের বৃহত্তম খাদ্য সংস্থাগুলির সুপারিশগুলি সত্যই সঠিক এবং এর পিছনে কোনও বড় আগ্রহ নেই। Intentionষধ সংস্থাগুলির বিপণনের অনুমতি দিয়ে জনগণকে উদ্দেশ্যমূলকভাবে ভুল তথ্য দেওয়া হয়নি? একদিকে যেমন চিকিত্সা করা ফার্মাকোলজিকাল ড্রাগগুলি ব্যবহার না করে চিকিত্সার প্রাকৃতিক পদ্ধতির বিকাশের জন্য নতুন চিকিত্সা অগ্রগতিগুলি কীভাবে ইশারা করে নিঃশব্দ করা হবে এবং অন্যদিকে ধসে পড়েছে?

গরুর দুধ 6%

পনির কোলেস্টেরল।

এই বিষয়ে সবার নিজস্ব মতামত রয়েছে। তবে আমার মনে আছে, আমরা প্রফেসর সহ চিকিত্সার অনেকগুলি নতুন প্রবণতা অনুভব করেছি। স্ট্যানিস্লাভ ক্রড, যিনি ক্যান্সারবিরোধী ড্রাগ বলে মনে করেছিলেন, যার বিরুদ্ধে পোল্যান্ড প্রায় উন্মাদ ছিল। এটি কী হতে পারে যদি আমরা কোন সত্যটি এবং কোন রূপকথাটি খুঁজে বের করার চেষ্টা করি। সময় এবং ফলাফলগুলি দেখায় যে কে সঠিক ছিল। আজ, কেবলমাত্র অল্প সংখ্যক বিজ্ঞানীই বিতর্কিত বিষয়ে কাজ করেন, তাই ধৈর্য প্রয়োজন। জন শোরফেনবার্গ জিজ্ঞাসা করেছেন, স্যাচুরেটেড ফ্যাট, যার উত্তর আমাদের দেওয়া উচিত: গবেষকরাও এই বিষয়টি নিয়ে এখনও তর্ক করছেন, কিন্তু বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা, আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন, ইউরোপীয়দের মতো এই চর্বিগুলি এড়িয়ে যাওয়ার পরামর্শ দেয় এবং আমাদের ডায়েটে সাত শতাংশের বেশি না হয়।

প্রায়শই, খাবারগুলিতে কোলেস্টেরলের পরিমাণ সরাসরি তাদের চর্বিযুক্ত সামগ্রীর উপর নির্ভর করে। তবে উদ্ভিদজাতীয় পণ্যের ফ্যাটযুক্ত উপাদান থাকা সত্ত্বেও তাদের কোলেস্টেরল নেই।উদ্ভিদের ফ্যাটগুলির পরিবর্তে সিটোস্টেরলের একটি অ্যানালগ থাকে। এটি শরীরের উপর কিছুটা ভিন্নভাবে কাজ করে: লিপিড বিপাককে ব্যাহত করার পরিবর্তে, এটি এটিকে স্বাভাবিক করে তোলে।

শরীরে কেবল খাবার, টক্সিন, ফ্রি র‌্যাডিক্যালস সহ ট্রান্স ফ্যাট সেবনই এই প্রভাবের কারণ হয়।

সমস্ত ক্যালোরি গ্রাস। সৌভাগ্যক্রমে, আমরা কী খাওয়ার, আমাদের সাথে কী আচরণ করব তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার অধিকার আমাদের রয়েছে - প্রত্যেকেরই নিজের পছন্দ করার স্বাধীনতা এবং তিনি যেটিকে সঠিক হিসাবে বিবেচনা করেন তা পছন্দ করে, সে বিশ্বাস করতে পারে যে সে কে চায় এবং কী চায়। প্রত্যেকের নিজস্ব মূল্যায়নের মানদণ্ড রয়েছে। অ্যাসোসিয়েশন ফর প্রমোশন অফ হেলদি লাইফস্টাইল, যা বিশ্বের তার মিশনের অনুমানের উপর ভিত্তি করে মানব পুষ্টিতে জড়িত সংগঠনগুলিকে স্বীকৃতি দেয় এবং স্বাস্থ্যের বাইবেলিক ধারণাটি স্বীকৃতি দেয়, আমরা কোলেস্টেরল এবং সীমাহীন ডিমের খাবারযুক্ত খাবারের ব্যবহারের প্রচারের ধারণাটি ভাগ করি না।

এছাড়াও, প্রাণীজ পণ্যগুলির পাশাপাশি উদ্ভিজ্জ পণ্যগুলির মধ্যেও রয়েছে কোলেস্টেরল কম।

লো কোলেস্টেরল

উচ্চ রক্তের কোলেস্টেরলের সমস্যাটি দুটি উপায়ে সমাধান করা যেতে পারে: মোট কোলেস্টেরলের মাত্রা কম করুন বা উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (এইচডিএল) এর মাত্রা বাড়ান। তদতিরিক্ত, প্রথমটি কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনগুলির (এলডিএল) নিম্ন স্তরের কারণে হওয়া উচিত।

তাই আমরা একজন ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করেছি। যদি তা হয় তবে সরকারী সংস্থা এবং অনেক পেশাদার সংস্থাগুলি কীভাবে কোলেস্টেরল কমানোর বিষয়ে সুপারিশ জারি করছে? পোলিশ কার্ডিওলজি সোসাইটির ওয়েবসাইটে প্রকাশিত: "ক্লিনিকাল অনুশীলনে কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ প্রতিরোধের জন্য ইউরোপীয় গাইডলাইন - সংক্ষিপ্ত সংস্করণ" শিরোনামযুক্ত একটি নথির একটি উদ্ধৃতি উদাহরণ। উপরের বিবৃতিটি কতটা অযৌক্তিক তা বোঝার জন্য, বইটির লেখকরা একটি অবস্থানের বিজ্ঞাপন দিয়েছিলেন, এটি পোলিশ কার্ডিওলজি সোসাইটির একটি নথি থেকে অন্য একটি উদ্ধৃতি উদ্ধৃত করা মূল্যবান: উচ্চ কোলেস্টেরল এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের মধ্যে একটি কার্যকারক সম্পর্ক।

যে খাবারগুলি ভাল কোলেস্টেরল বাড়াতে বা খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাস করতে পারে:

• রুট ফসল, উদাহরণস্বরূপ, গাজর। প্রতিদিন দুটি মূল ফসল খাওয়ার ফলে দুই মাসে এলডিএল 15% কমে যায়।
• টমেটো। টমেটো মোট কোলেস্টেরলকে প্রভাবিত করে।
• রসুন। কোলেস্টেরলের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের মাধ্যম হিসাবে, রসুন দীর্ঘদিন ধরেই পরিচিত। এটির প্রতিদিন ব্যবহারের ফলে বিদ্যমান ফলক কোলেস্টেরলের পাত্রগুলি সাফ করতে সহায়তা করে। তবে এটির একটি শর্ত রয়েছে: কেবল এটির কাঁচা আকারে এটি ব্যবহার করা দরকার। রান্না করা রসুন তার সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য হারিয়ে ফেলে। রান্না প্রক্রিয়া শেষে যুক্ত করা যেতে পারে।
• বীজ এবং বাদাম গবেষণায় দেখা গেছে যে 5% দ্বারা মোট কোলেস্টেরলের মাত্রা দৈনিক যে কোনও বাদামের 60 গ্রাম ব্যবহার হ্রাস করতে পারে। একই সময়ে, এইচডিএল আরও বৃদ্ধি পায় এবং এলডিএল পড়ে।

• ডাল। 20% দ্বারা, এলডিএলের পরিমাণ এক মাসের জন্য প্রতিদিন দুটি পরিবেশন দ্বারা হ্রাস পায়।
• শুকনো ফল, শাকসবজি, বেরি, ফল। এই পণ্যগুলিতে পেকটিন থাকে, একটি চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় ফাইবার, এটি হজমে ট্রলে কোলেস্টেরল বেঁধে দেয় এবং এটি শরীর থেকে সরিয়ে দেয়।
• উদ্ভিজ্জ তেল এবং তৈলাক্ত মাছ। এই খাবারগুলিতে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে যা কোলেস্টেরল কমাতে সহায়তা করে।
• পুরো শস্য শস্য। ফাইবার সমৃদ্ধ।

সম্প্রতি, চিকিত্সকরা এবং বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করতে ঝুঁকছেন যে খাদ্য থেকে শরীরে প্রবেশ করে কোলেস্টেরল, যা শরীর নিজেই তৈরি করে তার চেয়ে কম ক্ষতিকারক। যেহেতু কোলেস্টেরলের মূল কাজটি ভিটামিন উত্পাদন এবং কোষ এবং রক্তনালীগুলির সুরক্ষা, তাই এর উত্পাদন অস্বাস্থ্যকর খাবার ব্যবহার, স্বল্প শারীরিক ক্রিয়াকলাপ এবং অসুস্থতার প্রতিক্রিয়াতে ঘটে occurs একারণে ডায়েটেই সমস্যা সমাধান করা কঠিন। পদ্ধতির ব্যাপক হতে হবে।

প্লাজমা কোলেস্টেরল কমিয়ে ঝুঁকি হ্রাস করার প্রমাণ স্পষ্ট। ঝুঁকি যত বেশি হবে, এই হ্রাসের সুবিধা তত বেশি।মিঃ শিরাজের সাক্ষাত্কারের আরেকটি উক্তি: "বিজ্ঞানীরা ভাল জানেন যে আমরা প্রাণিজের পণ্যগুলির সাথে যে কোলেস্টেরল খাই তা মানবদেহে বয়ে যায় না।" যদি তাই হয় তবে প্রশ্ন উঠছে যে প্রায় সব পেশাদার সংস্থার পুষ্টি সুপারিশ কেন কোলেস্টেরলযুক্ত খাবার গ্রহণের সীমাবদ্ধ করার প্রয়োজনীয়তার বিষয়ে কথা বলছে? উদাহরণ: আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন এবং ন্যাশনাল কোলেস্টেরল এডুকেশন প্রোগ্রামের পুষ্টির দিকনির্দেশগুলির জন্য প্রতি দিন 300 মিলিগ্রামের নিচে কোলেস্টেরল থাকা দরকার।

আমরা সকলেই খেতে ভালোবাসি, ছুটির আগে সমৃদ্ধ খাবারের শখ এবং উপভোগটি বিশেষভাবে লক্ষণীয়, যখন ভিড় বাজারে এবং সুপার মার্কেটে কেনাকাটা করতে যায়, যেখান থেকে বিশালাকার ব্যাগ বাড়িতে নিয়ে আসে। উদযাপনের প্রাক্কালে, রান্নাঘরে একটি যাদুকরী, মন্ত্রমুগ্ধ পদক্ষেপ নেওয়া হয়, রোস্টগুলি প্রস্তুত করা হয়, মাটবলস, হাঁড়িতে চুলায় বেকড, সালাদ কাটা হয়, সসেজ এবং পনিরযুক্ত স্যান্ডউইচ কাটা হয়। সামনে পেটের আসল ভোজ, এই মুহুর্তে পরিণতি সম্পর্কে কেউ ভাবেনা।

ফলস্বরূপ, শরীরের ত্রুটিগুলি এবং দুর্বল শারীরিক স্বাস্থ্য হতাশার পরীক্ষার ফলাফল দ্বারা নিশ্চিত করা হয়। পরীক্ষাগুলি থেকে, কোলেস্টেরল স্কেল বন্ধ হয়ে যায়, পাচনতন্ত্র কোমায় থাকে এবং প্রথমবারের জন্য একজন গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট একটি ডায়েট মেনে চলার প্রয়োজনীয়তা নির্দেশ করে এবং অনুমোদিত ডায়েটরি পণ্যগুলিতে জোর দেয়।

ডায়েট একটি ভয়ানক শব্দ, একজন রাশিয়ান ব্যক্তির পক্ষে সত্যিকারের বাক্য, যিনি কঠোর পরিশ্রম করার প্রশিক্ষণ পেয়েছিলেন, তবে তার স্বাস্থ্য এবং জীবনধারা পর্যবেক্ষণ করতে অভ্যস্ত হয় না। অনেকের জন্য, ডায়েট অর্ধাহারে পেট, ক্লান্তি এবং স্বাদহীন জীবনের সাথে জড়িত তবে পুষ্টিবিদ এবং বিখ্যাত ক্রীড়া প্রশিক্ষকদের অভিজ্ঞতা আরও কিছু বলে - ডায়েট খাবার কেবল দরকারী নয়, সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদুও হতে পারে। আপনি যদি আরও গভীর গর্ত খনন করেন তবে এটি হ'ল ভিটামিন, প্রয়োজনীয় পদার্থ এবং প্রতিটি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি ট্রেসযুক্ত একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য।

"খারাপ" কোলেস্টেরল কী?

কেউ কেউ কোলেস্টেরল সবসময়ই খারাপ বলে বিশ্বাস করে ভুল করে থাকেন, কারণ চিকিত্সকদের মতে এটি "খারাপ" এবং "ভাল" উভয়ই হতে পারে:

• "খারাপ" (এলডিএল) এর ঘনত্ব কম,
• "গুড" (এইচডিএল) এর উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে।

এলিভেটেড কোলেস্টেরল দিয়ে রক্তনালীগুলির দেওয়ালগুলি ফলকের আকারে ফ্যাট জমা দিয়ে আচ্ছাদিত হয়, ভাস্কুলার গঠনে লুমেন হ্রাস পায় যার অর্থ হৃৎপিণ্ড পর্যাপ্ত পুষ্টি পায় না, যা গুরুতর অসুস্থতাগুলির কারণ হতে পারে, যেমন এনজিনা পেক্টেরিস বা মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশন।

সবচেয়ে খারাপ পরিস্থিতির মধ্যে, সবকিছু আরও বেশি দ্রুত ঘটে - গঠিত রক্ত ​​জমাটগুলি পৃথক হয়ে যায় এবং এর ফলে পাত্রটি পুরোপুরি আটকে যায় এবং এটি মৃত্যুর প্রত্যক্ষ রাস্তা। এই ক্ষেত্রে, "ভাল" কোলেস্টেরল কেবলমাত্র কোষ থেকে ফ্যাট বহন করে, যখন "খারাপ" কোলেস্টেরল বিপরীতে, পাত্রের ভিতরে ফ্যাট জমা করে দেয়।

প্রতিবারের জন্য পরে প্রশ্নটি আলাদা করে রাখুন, কোন খাবারগুলিতে সর্বাধিক কোলেস্টেরল থাকে, কোনও ব্যক্তি ইচ্ছাকৃতভাবে তার অবস্থাকে আরও বাড়িয়ে তোলে। রোগের কৌশলটি হ'ল রোগী চিকিত্সা করার কারণে চমত্কার এবং নির্বিঘ্নে অনুভূত হয় যে কেন চিকিত্সক একটি ডায়েটে জোর দিয়েছিলেন, জীবনযাপনের পরিবর্তনের জন্য বাস্তবে কোনও দৃশ্যমান পূর্বশর্ত নেই, তবে বাস্তবে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল ইতিমধ্যে কোষগুলিতে আক্রমণ করছে।

কোলেস্টেরলের ধরণ কীভাবে নির্ধারণ করবেন

আপনার কাজটি হ'ল যে সকল খাবারে সবচেয়ে বেশি কোলেস্টেরল রয়েছে সেগুলি থেকে নিজেকে রক্ষা করা তবে পুষ্টি সুষম এবং বৈচিত্রময় হওয়া উচিত। কিছু পণ্যগুলিতে কোলেস্টেরল অল্প পরিমাণে থাকে, অন্যদের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে থাকে এবং অন্যরা আপনাকে উপাদানটির কর্মক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে দেয়।

কোন খাবারগুলিতে বেশি কোলেস্টেরল রয়েছে তা বুঝতে, চর্বি এবং ক্যালোরি সামগ্রীর উল্লেখটি প্রায়শই শহরতলিতে সহায়তা করে, তারা ভুলে যায় যে কেবল ট্রান্স-উপাদান এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি বিপজ্জনক। ওমেগা -3 এবং মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট হিসাবে, তারা বিপরীতে, দরকারী।

সুবিধার্থে, "খারাপ" এবং "ভাল" কোলেস্টেরলযুক্ত খাবারগুলির তালিকা নীচে টেবিল আকারে উপস্থাপন করা হয়েছে।

কোন খাবারে প্রচুর কোলেস্টেরল থাকে: টেবিল এবং তালিকা

প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরলযুক্ত খাবারগুলি চর্বিযুক্ত এবং অল্প উপকার হিসাবে বিবেচিত হয়। এই বক্তব্যটি আংশিকভাবে সত্য, তবে কেবল আংশিকভাবে। সর্বোপরি, কোলেস্টেরল হ'ল লিপিড, চর্বি, যা লিভারে গঠিত হয়। এটি দেহ দ্বারা কোষ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, তবে রক্তে লিপিডের ঘনত্ব যদি বেশি হয় তবে এটি রক্তনালীগুলির দেয়ালে স্থির হয়ে যায় এবং এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকের উপস্থিতিতে বাড়ে।

কোন খাবারে প্রচুর কোলেস্টেরল থাকে:

1. সসেজ এবং আধা-সমাপ্ত পণ্য।
2. অফাল থেকে পেট (লিভার, মস্তিষ্ক)।
3. বিভিন্ন মাছের প্রজাতির ক্যাভিয়ার।
4. ডিমের কুসুম
5. হার্ড পনির।
6. চিংড়ি এবং অন্যান্য সীফুড।
7. টিনজাত মাংস বা মাছের খাবারগুলি।
8. মাখন, ফ্যাট টক ক্রিম এবং ক্রিম।

এটি পশুর কোলেস্টেরল সমৃদ্ধ খাবারের একটি তালিকা। তাদের ব্যবহার হৃৎপিণ্ড বা রক্তনালীগুলির পাশাপাশি রক্তে এলডিএল-এর উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি সহ সমস্যাগুলির উপস্থিতিতে সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত।

উচ্চ কোলেস্টেরল পণ্য সম্পর্কে আরও জানুন

প্রচুর পরিমাণে ফ্যাটযুক্ত সসেজ এবং আধা-সমাপ্ত পণ্য। এগুলি অফাল ব্যবহার করে শুয়োরের মাংস থেকে তৈরি। সসেজে বিভিন্ন স্বাদ বৃদ্ধিকারী এবং সংরক্ষণকারীও রয়েছে, তারা দেহের উল্লেখযোগ্য ক্ষতি করে, অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির কার্যকারিতা প্রভাবিত করে।

অফেল কেবলমাত্র তাদের জন্য দরকারী যারা কম কোলেস্টেরল এবং হিমোগ্লোবিন ভোগেন। বাকী লোকদের এগুলি সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত। অফালে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট থাকে, তাই এথেরোস্ক্লেরোসিস হওয়ার ঝুঁকিপূর্ণ যারা তাদের জন্য এটি স্পষ্টভাবে সুপারিশ করা হয় না।

নিষেধাজ্ঞার অধীনে পণ্যগুলির তালিকা ক্যাভিয়ার অব্যাহত রাখে। এই উপাদেয়তা একবার মানবদেহে লিভারকে "বোঝা" করে, এটি প্রচুর পরিমাণে কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনগুলি প্রক্রিয়া করতে বাধ্য করে।

কুসুমে অনেক স্বাস্থ্যকর ভিটামিন এবং পদার্থ রয়েছে তবে উচ্চ এলডিএলযুক্ত লোকদের ডিম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। বিধিনিষেধগুলি একচেটিয়াভাবে কুসুমের উপর চাপিয়ে দেওয়া হয়, তারা প্রোটিনকে স্পর্শ করে না।

পনির সম্পূর্ণভাবে উড়িয়ে দেওয়া উচিত নয়, তবে আপনাকে এখনও নিজের পছন্দগুলি নিয়ে পুনর্বিবেচনা করতে হবে। কোনও দোকানে পনির চয়ন করার সময়, আপনাকে সজাগ থাকতে হবে এবং চর্বিযুক্ত সামগ্রীর শতাংশ অধ্যয়ন করতে হবে। যদি এটি 40-45% বা তার বেশি হয় তবে এই জাতীয় পনির কিনতে অস্বীকার করা ভাল।

চিংড়ি এবং সামুদ্রিক খাবার উচ্চ কোলেস্টেরলের সাথে নিষিদ্ধ। তাদের ব্যবহার বন্ধ হয়ে যায় এবং কম চর্বিযুক্ত জাতের মাছগুলিতে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়।

কোলেস্টেরল সমৃদ্ধ খাবারজাত খাবারগুলি সাধারণত ডায়েট থেকে বাদ থাকে। কারণ এগুলিতে ক্ষতিকারক সংরক্ষণাগার রয়েছে। আপনি যদি এলডিএলের স্তরটি আদর্শে রাখতে চান তবে তেল বা সার্ডিনে স্প্রেট থেকে চিরতরে পরিত্যাগ করতে হবে।

উচ্চ কোলেস্টেরল সহ, দুগ্ধজাতীয় পণ্যগুলি নিষিদ্ধ নয়। তবে টক ক্রিম এবং মাখনে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট থাকে। এটি শরীর দ্বারা ব্যবহৃত হয় না এবং রক্তনালীগুলির দেয়ালে স্থির হয়ে যায় এবং শেষ পর্যন্ত এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকগুলি গঠন করে।

অন্যান্য কোন খাবারে প্রচুর কোলেস্টেরল রয়েছে:

ফাস্ট ফুড একটি আধা-সমাপ্ত পণ্য যা ট্রান্সজেনিক ফ্যাট অন্তর্ভুক্ত করে। ফাস্টফুডের ব্যবহার স্থূলত্বের দিকে নিয়ে যায়। লিভারে এ জাতীয় খাবারের নিয়মিত ব্যবহারের সাথে ইনসুলিনের মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি পায় increase এটি কিছু সমস্যার দিকে পরিচালিত করে, শরীর দ্রুত পরিধান করে, বিভিন্ন রোগ হয়, এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং থ্রোম্বোসিসের প্রথম লক্ষণগুলি উপস্থিত হয়।

প্রক্রিয়াজাত মাংস বা "প্রক্রিয়াজাতকরণ" হ'ল এমন কাটলেট যা সহজেই দোকানে পাওয়া যায়। এই কাটলেটগুলি কী তৈরি তা বলা শক্ত, তবে একটি জিনিস নিশ্চিত, উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে এগুলি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

কোন উদ্ভিদের খাবারে কোলেস্টেরল রয়েছে? এটি কেবল মার্জারিনেই পাওয়া যায়, কারণ এটি ট্রান্সজেনিক ফ্যাট থেকে তৈরি।প্রক্রিয়াজাত খেজুর তেল খুব কমই কার্যকর, তবে এটি প্রায় সব ধরণের মার্জারিনে পাওয়া যায়।

সঠিক জীবনযাত্রার অর্থ মার্জারিন, ফসফাইড এবং ধূমপান ছেড়ে দেওয়া। এটি সূচকগুলিকে স্থিতিশীল করতে সহায়তা করবে, তবে ফলাফলটি উন্নত করতে আপনাকে একজন ডাক্তার দেখাতে হবে।

এটি লক্ষণীয় যে প্রায় সমস্ত প্রাণীর পণ্য রক্তে কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে। আপনি শাকসব্জী এবং ফল সম্পর্কে বলতে পারবেন না। এগুলির মধ্যে আরও একটি পদার্থ রয়েছে - ফাইটোস্টেরল।

কোলেস্টেরলের মতো ফাইটোস্টেরল কোষের ঝিল্লি তৈরিতে জড়িত। তবে যেহেতু এই পদার্থটি উদ্ভিদের উত্পন্ন, তাই এটি লিপোপ্রোটিনের স্তরে বিপরীত প্রভাব ফেলে।

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস, ফাইটোস্টেরল, পেকটিন এবং অন্যান্য পদার্থগুলির শরীরকে অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করা উচিত।

কোন খাবারগুলি রক্তের কোলেস্টেরল বাড়ায়? যেগুলিতে প্রচুর পরিমাণে চর্বিযুক্ত প্রাণী বা ট্রান্সজেনিক উত্স রয়েছে From এবং এটি কার্সিনোজেনগুলি এড়ানোও মূল্যবান (তারা প্রক্রিয়াজাত তেলে গঠিত হয়)। কার্সিনোজেনগুলি টিউমার গঠনের জন্য উত্সাহ দেয়, যকৃত এবং হৃৎপিণ্ডের কার্যকারিতা প্রভাবিত করে।

কোন খাবারে প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল থাকে, টেবিল:

খাদ্য কোলেস্টেরল টেবিল

যখন রক্ত ​​পরীক্ষার পরে, এতে কোলেস্টেরলের একটি উন্নত সামগ্রী সনাক্ত করা হয়, তখন ডায়েট পরিবর্তন এবং নতুন ডায়েটে স্যুইচ করার প্রশ্ন উত্থাপিত হয়। সর্বোপরি, কোলেস্টেরল একটি সম্ভাব্য বিপদ ডেকে আনে: এর অতিরিক্ত রক্তনালীতে রক্ত ​​জমাট বেঁধে এবং এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকগুলির গঠনের দিকে পরিচালিত করে।

ওষুধের সাথে কোলেস্টেরল হ্রাস করার আগে আপনার জীবনধারা এবং ডায়েট পরিবর্তন করার চেষ্টা করুন। রক্তের সংখ্যাগুলি স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরিয়ে আনতে এই ব্যবস্থাগুলি যথেষ্ট।

নীচের টেবিলের মধ্যে খাবারের কোলেস্টেরল সামগ্রী কী তা খুঁজে পেতে পারেন। আমরা এই প্রশ্নেরও উত্তর দেব: "প্রচুর পরিমাণে লাইপো প্রোটিনযুক্ত সমস্ত পণ্য কি স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক?"

নিজেই উচ্চ রক্তের কোলেস্টেরল বলতে কিছু বোঝায় না। মনে রাখবেন যে "কোলেস্টেরল" শব্দের অধীনে এর দুটি প্রকার রয়েছে যা সাধারণত "খারাপ" এবং "ভাল" নামে পরিচিত:

• খারাপ কোলেস্টেরল হ'ল কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (এলডিএল)। তিনিই রক্তনালীগুলি আটকে রাখেন, ঘন রক্ত ​​তৈরি করেন এবং রক্ত ​​জমাট বাঁধার হুমকি দেন,
• ভাল কোলেস্টেরল হ'ল উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (এইচডিএল)। বিপরীতে, তিনি এলডিএলের জাহাজগুলি পরিষ্কার করতে সক্ষম।

সঠিক খাবার এবং খাবারের সংমিশ্রণগুলি খাওয়ার মাধ্যমে আপনি খারাপ কোলেস্টেরলকে ভাল কোলেস্টেরলে পরিণত করতে পারেন। খাদ্য থেকে কোলেস্টেরল গ্রহণের আদর্শটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ - প্রতিদিন 400 মিলিগ্রামের বেশি নয়। আপনার যদি প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল থাকে এমন খাবারগুলি জানা থাকে তবে এটি গণনা করা বেশ সহজ।

মানগুলির সাথে সারণীটি নীচে দেওয়া হয়েছে, তবে সাধারণ পদগুলিতে ছবিটি দেখতে এরকম দেখাচ্ছে: ফ্যাটি দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে, মাংসের অফাল, মাংসের কয়েকটি ধরণের মাংস (উদাহরণস্বরূপ, শুয়োরের মাংস) মধ্যে এই উপাদানটির বৃহত্তম উপস্থিতি।

কোলেস্টেরলের রেকর্ডধারক হ'ল মস্তিষ্ক।

কোন খাবারে কোলেস্টেরল রয়েছে এবং এর অতিরিক্ত কোথা থেকে আসে?

এটি আংশিকভাবে আমাদের দেহ দ্বারা উত্পাদিত হয় (সেবন করার আদর্শের প্রায় 80%), এবং খাদ্য থেকে আসে (প্রায় 20%)। অতএব, আমরা এর সামগ্রীগুলি সহ পণ্যগুলি পুরোপুরি প্রত্যাখ্যান করলেও আমাদের পক্ষে খারাপ কিছু ঘটবে না।

একটি নিয়ম হিসাবে, যদি প্রাণীর উত্সযুক্ত ফ্যাটযুক্ত খাবারগুলি মানুষের পুষ্টিতে প্রাধান্য পায়, এটি রক্তে এলডিএল বৃদ্ধি করতে পারে। এটির পক্ষে ফাস্টফুড, পরিশোধিত খাবার এবং চিনির অপব্যবহারও হয়।

কোলেস্টেরল বিশেষত কোন খাবারগুলিতে বেশি?

বেশিরভাগ কোলেস্টেরল মাংসের পণ্য, চিজ এবং পশুর চর্বি দিয়ে আমাদের শরীরে প্রবেশ করে। তবে একবারে এই সব ছেড়ে দিবেন না।

দেখা যাচ্ছে যে কোন খাবারে প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল রয়েছে তা কেবলমাত্র জানা যথেষ্ট নয়। রান্নার পদ্ধতিও গুরুত্বপূর্ণ।মাংস এবং মাছ, উদাহরণস্বরূপ, ভাজা প্রয়োজন হয় না, কিন্তু স্টিউড, সিদ্ধ বা বাষ্পযুক্ত। তবে শুয়োরের মাংসও কম ক্ষতিকারক হয়ে উঠবে।

অন্যদিকে, উদ্ভিদ উত্সের নির্দিষ্ট কিছু খাবার গ্রহণ শরীরের নিজস্ব কোলেস্টেরলের অতিরিক্ত উত্পাদনকে উত্সাহিত করতে পারে। এই পণ্যগুলির মধ্যে মার্জারিন, শিল্প বেকড পণ্য, ভাজা খাবার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

এটি হ'ল যদি আপনি মাংস, মাখন, চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যগুলি অস্বীকার করেন তবে ফরাসি ফ্রাই, হ্যামবার্গার এবং মিষ্টি খান তবে রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাস পাবে না।

তবে প্রাণী উত্সের পণ্যগুলির মধ্যে এমনগুলি রয়েছে যা শরীর থেকে এলডিএল বাঁধতে এবং মুছে ফেলতে সহায়তা করে। কোলেস্টেরলযুক্ত খাবারগুলি সত্যই ক্ষতিকারক কিনা তা ঘুরে দেখুন look

পশুর চর্বি কোলেস্টেরলের প্রধান উত্স এবং দুধের একটি প্রয়োজনীয় উপাদান। সবচেয়ে চর্বিযুক্ত দুধ ছাগল। তবে এটি সত্ত্বেও, রক্তে উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের দ্বারা এটি ব্যবহার নিষিদ্ধ নয়।

এর সংমিশ্রণে ফসফোলিপিডগুলি ক্ষতিকারক লাইপোপ্রোটিনগুলি রক্তনালীগুলির দেওয়ালের সাথে সংযুক্ত করতে দেয় না।

গরুর দুধের পণ্যগুলির জন্য, যা স্টোর তাকগুলিতে বেশ প্রচুর পরিমাণে, আপনি তাদের কাছ থেকে এমনগুলি চয়ন করতে পারেন যাতে হ্রাসযুক্ত পরিমাণে ফ্যাট থাকে।

উদাহরণস্বরূপ, টক ক্রিম কিনতে 25% নয়, তবে 10% (এটি ইতিমধ্যে খাদ্যতালিকা হিসাবে বিবেচনা করা হয়)।

এর সংমিশ্রণে প্রোটিন (প্রায় 30%) এবং ফ্যাট (প্রায় 18%), শর্করা মাত্র 4% দ্বারা আধিপত্য রয়েছে। খাবারে কোলেস্টেরলের একটি সম্পূর্ণ টেবিল বলে যে ক্যাভিয়ারে এলডিএল 100 গ্রাম প্রতি 300 মিলিগ্রাম, যা অনেক বেশি। কিন্তু অন্যদিকে

অন্যদিকে, লাল ক্যাভিয়ার হ'ল উপকারী অ্যাসিড ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 এর প্রাকৃতিক উত্স, যা খারাপ কোলেস্টেরলের প্রভাবগুলিকে নিরপেক্ষ করে।

অ্যাসিড ছাড়াও সালমন ক্যাভিয়ারে প্রচুর পুষ্টি এবং পুষ্টি এবং ভিটামিন থাকে। তারা মস্তিষ্ক সক্রিয়।

ক্যাভিয়ারকে অপব্যবহার করা এটির মতো নয়। দিনে এক টেবিল চামচ যথেষ্ট।

এবং সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয়: স্পষ্টতই মাখনের সাথে স্বাভাবিক স্যান্ডউইচের অংশ হিসাবে ক্যাভিয়ার খাওয়া অসম্ভব! এটি অ্যাসিডগুলির শোষণে হস্তক্ষেপ করে এবং দেহের ক্যাভিয়ারের উপকারী প্রভাবটিকে সম্পূর্ণরূপে নিরপেক্ষ করে।

মেষশাবক সম্ভবত এটিতে দরকারী পদার্থের সামগ্রীর দিক থেকে সবচেয়ে দরকারী মাংস। তবে এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে কোলেস্টেরল রয়েছে: প্রতি 100 গ্রামে প্রায় 100 মিলিগ্রাম। মেষশাবককে যদি একেবারেই বিতরণ করা না যায় তবে শবের অংশটি কম ক্ষতিকারক হবে তা বেছে নিন, পাঁজর এবং ব্রিসকেটটি ফেলে দিন।

টেবিল থেকে দেখা যায়, কিছু প্রজাতির সামুদ্রিক এবং নদী মাছ উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে: ম্যাকেরেল, কার্প, ঝিনুক, আইল, চিংড়ি, পোলক, হারিং, ঝিনুক, টুনা, ট্রাউট, মল্লস্কস, সামুদ্রিক জিহ্বা, পাইক, ক্রাইফিশ , ঘোড়া ম্যাকেরেল এমনকি ডায়েটরি কোডও।

প্রকৃতপক্ষে, সমস্ত সীফুড আমাদের ক্ষতির চেয়ে আরও ভাল করে, কারণ এগুলিতে মূল্যবান ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 অ্যাসিড রয়েছে যা কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনকে নিরপেক্ষ করে এবং এগুলি ছাড়াও তাদের মূল্যবান আয়োডিন থাকে। সুতরাং, আপনার ডায়েটে মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার অন্তর্ভুক্ত করা এমনকি প্রয়োজনীয় এবং এমনকি প্রয়োজনীয়।

দয়া করে মনে রাখবেন যে কেবলমাত্র প্রাণী উত্সের পণ্যগুলি এখানে তালিকাভুক্ত। গাছের খাবারে কোনও কোলেস্টেরল থাকতে পারে না।

দ্রুত এবং আরও দক্ষতার সাথে এটি করার জন্য, আপনাকে কেবল আপনার ডায়েট পর্যালোচনা করা উচিত নয়, ধূমপান ত্যাগ করতে হবে, দিনের বেলা মোটর ক্রিয়াকলাপ বাড়ানো উচিত। ডায়েটও একটি বড় ভূমিকা পালন করে।

প্রথমত, আপনার ডায়েটে কোলেস্টেরল সমৃদ্ধ খাবারের পরিমাণ হ্রাস করতে হবে: চর্বিযুক্ত মাংস, ডিম, সসেজ, ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত ইত্যাদি etc.

দ্বিতীয়ত, ডায়েট খাবারের সাথে পরিচয় করান যা এলডিএল বাঁধে এবং এটি শরীর থেকে অপসারণ করতে সহায়তা করে:

শুকনো লাল ওয়াইন। অ্যালকোহল নিজেই শরীরের জন্য ক্ষতিকারক, বিশেষত যদি আপনি এর গ্রহণের প্রতিকারগুলি জানেন না। তবে যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে শুকনো রেড ওয়াইনের সুবিধা প্রমাণিত হয়েছে।

আঙুরের বীজ এবং খোসার মধ্যে বায়োফ্লাভোনয়েডস এবং ক্রোমিয়াম থাকে যা রক্তের সংমিশ্রণকে উন্নত করে, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে উপকারী প্রভাব ফেলে এবং এমনকি বার্ধক্য কমাতে সহায়তা করে। স্বাস্থ্যগত কারণে, কেবল শুকনো ওয়াইন পান করুন এবং প্রতিদিন 100 গ্রামের বেশি নয়, উদাহরণস্বরূপ, রাতের খাবারের সময়।

চিনি এবং দুধ ব্যতীত প্রতিদিন ২-৩ কাপ গ্রীন টি পান করুন না। এটির জন্য সেরা সময়টি দিনের প্রথমার্ধ the ব্যাগ নয়, উচ্চ মানের মানের পাতাগুলির চা কিনুন। মেশানোর আগে কেটলির উপরে ফুটন্ত জল .ালুন।

কোকো।এতে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ফ্ল্যাভানল রয়েছে। নিয়মিত ব্যবহারের সাথে রক্তে এলডিএল কমায়। তবে আপনাকে অবশ্যই বেশি পরিমাণে কোকো সেবনে না খেতে হবে। খালি পেটে প্রতিদিন সকালে এক কাপ যথেষ্ট পরিমাণে যথেষ্ট হবে। যাদের গ্যাস্ট্রিকের রস বেড়ে যায় তাদের কোকো মোটেও পান করা উচিত নয়।

কয়েক বছর আগে হাই কোলেস্টেরল জাতীয় খাবার আমাদের দেহের যে ক্ষতি করে তা নিয়ে একটি নতুন মতামত প্রকাশিত হয়েছিল। এই হাইপোথিসিস অনুসারে, খাদ্য দিয়ে প্রাপ্ত কোলেস্টেরল ক্ষতিকারক হিসাবে আমাদের দেহের দ্বারা সংশ্লেষিত আকারের মতো ক্ষতিকারক নয় যখন আমরা ফাস্টফুড, মিষ্টি এবং অন্যান্য অকেজো মিহি খাবার খাই।

অতএব, যদি আপনি প্রাতঃরাশের জন্য স্ক্র্যাম্বলড ডিম খাওয়ার অভ্যস্ত হন তবে খেতে নির্দ্বিধায় থাকুন তবে সর্বদা শাকসব্জী এবং গুল্মের সাথে। কিছু শুয়োরের মাংস চান? কোনও সমস্যা নেই, তবে সবসময় শাকসব্জির একটি পাশের থালা বা অপরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল সহ পুরো শস্যের সাথে।

রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণ স্বাভাবিক করার জন্য যথাযথ পুষ্টির আয়োজন করার জন্য, মনে রাখবেন: কোলেস্টেরল কী রয়েছে সে সম্পর্কে তথ্য যথেষ্ট নয়।

আপনার নির্দিষ্ট পণ্যগুলির উপকারী বৈশিষ্ট্য, অন্যান্য খাবারের সাথে তাদের সামঞ্জস্যতা এবং কীভাবে খাবার রান্না করবেন সে সম্পর্কেও আপনার জানতে হবে। তারপরে আপনার ডায়েট ভারসাম্যপূর্ণ, সঠিক, বৈচিত্র্যময় এবং স্বাস্থ্যকর হয়ে উঠবে।

প্রিয় পাঠকগণ, আমরা অনেকে এমন পণ্য খুঁজতে চাই যা ভবিষ্যতে এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং হৃদরোগ এড়াতে কোলেস্টেরল হ্রাস করে রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করে। তবে, দুর্ভাগ্যক্রমে, কেবল পুষ্টিই এই সূচককে প্রভাবিত করে না। অতএব, কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী পণ্যগুলি কোনও ব্যক্তিকে সহায়তা করবে কি না তা নিশ্চিত করে বলা বাহুল্য। তবে সঠিক পুষ্টি পরিষ্কারভাবে অনেকগুলি স্বাস্থ্য সমস্যা এড়াতে সহায়তা করে। যেসব লোক ফ্যাটি খায়, ভাজা করে, আঁশ খান না, মূলত প্রক্রিয়াজাত খাবার খায়, বেশি ওজন হয়, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের সাথে সমস্যা হয় এবং ধারাবাহিকভাবে উচ্চ কোলেস্টেরল থাকে People

খাবার দিয়ে কোলেস্টেরল কমানো সম্ভব?

এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশ রোধ করতে আপনার কোলেস্টেরলযুক্ত খাবারগুলি জানা উচিত। নীচে একই তথ্য সহ একটি টেবিল দেওয়া আছে। দয়া করে মনে রাখবেন যে কয়েকটি পণ্যগুলিতে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বেশি হওয়ার অর্থ এই নয় যে এগুলি রক্তনালীগুলির জন্য বিপজ্জনক।

টেবিলটি দেখায় যে কোন খাবারে প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল রয়েছে। এর উচ্চ সামগ্রীযুক্ত সমস্ত খাবারগুলি সম্ভাব্য বিপজ্জনক। এগুলি মূলত চর্বিযুক্ত, ভাজা খাবার। ব্যতিক্রমগুলি হ'ল সামুদ্রিক খাবার, মাছ এবং বাদাম। তারা প্রায়শই এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধের জন্য বিশেষজ্ঞদের দ্বারা সুপারিশ করা হয়, বিশেষত বৃদ্ধ বয়সে শারীরিক এবং মানসিক ক্রিয়াকলাপ বজায় রাখার লক্ষ্যেও।

ভাজা খাবারের মাধ্যমে গঠিত ট্রান্স ফ্যাট সমৃদ্ধ লো-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনযুক্ত খাবারগুলি এড়িয়ে চলুন। এটি কেবল অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে না, তবে দেহের বার্ধক্যকে ত্বরান্বিত করে।

কোন খাবারে প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল রয়েছে তা জেনেও আপনাকে অবশ্যই ভাল এবং খারাপ লিপো প্রোটিনগুলি সনাক্ত করতে শিখতে হবে। এটি প্রমাণিত হয় যে কেবল চর্বিযুক্ত মাংসই নয়, অফালও, ডিমের কুসুম রক্তের কোলেস্টেরল বাড়াতে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশে সহায়তা করতে পারে। এবং মাছগুলি, বিশেষত সামুদ্রিক মাছগুলি ওমেগা অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা বিপরীতে, ভাস্কুলার দেয়ালে কোলেস্টেরল ফলকগুলি জমা করা রোধ করে। এছাড়াও এটিতে অনেকগুলি পদার্থ রয়েছে যা হাড় এবং জয়েন্টগুলির জন্য উপকারী।

সক্রিয় ফিশিং সহ অঞ্চলগুলিতে বসবাসকারী লোকেরা পেশীসংক্রান্ত রোগ এবং পেশীবহুল সংক্রমণের প্যাথলজিস থেকে ভোগার সম্ভাবনা খুব কম থাকে। এটি আবার প্রমাণ করে যে কোলেস্টেরল দরকারী এবং ক্ষতিকারক এবং খাবারগুলি বেছে নেওয়ার সময় আপনাকে অবশ্যই প্রথমে তাদের মানের দিকে নজর দেওয়া উচিত।

অফল, বিশেষত লিভার, পাশাপাশি ডিমের কুসুমগুলি নিয়মিত কেবল শৈশব এবং কৈশোরেই খাওয়া যেতে পারে। 30-35 বছর পরে, এই জাতীয় খাবারগুলি সপ্তাহে 1-2 বারের বেশি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।একটি সক্রিয় জীবনযাত্রা বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ, যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস এবং রোগের ঝুঁকিকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে এবং অস্বাস্থ্যকর খাবার থেকে সম্ভাব্য ক্ষয়কে হ্রাস করে।

অনেকগুলি এটি ফুঁচ্ছে, তাই তারা কী খাবারগুলি কোলেস্টেরল হ্রাস করে তা শিখেছিল এবং কেবল তাদের সহায়তায় হৃদপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলি এথেরোস্ক্লেরোটিক পরিবর্তনগুলি থেকে রক্ষা করতে পারে। তবে স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে কোলেস্টেরল বাড়ানোর বিরুদ্ধে 100% সুরক্ষা সম্পর্কে সঠিক তথ্য - হায়, না। দ্রুত ও কার্যকরভাবে কোলেস্টেরল কমিয়ে এমন পণ্যগুলির তালিকা - এটি কেবল বিশেষজ্ঞদের অনুমান um পেশাদাররা লক্ষ্য করেছেন যে নির্দিষ্ট খাবারগুলি (সীফুড, উদ্ভিজ্জ ফাইবার ইত্যাদি) অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস বিকাশের ঝুঁকি হ্রাস করে, কোলেস্টেরল ফলকের গঠনকে ধীর করে দেয়, যা বয়সের সাথে প্রতিটি ব্যক্তির পাত্রকে প্রভাবিত করে।

এখানে প্রয়োজনীয় কোলেস্টেরল হ্রাসযুক্ত খাবারের একটি তালিকা রয়েছে:

• পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, ফ্লাক্স বীজ, ফ্ল্যাকসিড, সরিষা, সমুদ্র বকথর্ন, সুতিবীজ, জলপাই তেল সমৃদ্ধ সীফুড
• চিনাবাদাম, আখরোট, বাদাম,
• ফাইবার সমৃদ্ধ শাকসবজি এবং ফল,
• সিরিয়াল,
• গমের তুষ
• কুমড়োর বীজ
• সাদা বাঁধাকপি
• ডুমুর,
• গমের কলস
• তিল
• শণ বীজ।

এলিভেটেড কোলেস্টেরল সহ উপরে বর্ণিত দরকারী পণ্যগুলির ক্রিয়াকলাপের আলাদা পদ্ধতি রয়েছে তবে একই সাথে তারা এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে, যা সবচেয়ে প্রাণঘাতী হিসাবে বিবেচিত হয়।

বহু বছর ধরে, বিজ্ঞানীরা কোন খাবারগুলি রক্তের কোলেস্টেরল কমায় তা নির্ধারণের চেষ্টা করে যাচ্ছেন। অনেক অধ্যয়নের পরে, এটি পাওয়া যায় যে 1923 সালে প্রথম আবিষ্কৃত হয় প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি এথেরোস্ক্লেরোসিসের অগ্রগতি রোধ করে এবং হার্ট এবং ভাস্কুলার রোগ প্রতিরোধ করে। তারা রক্ত ​​সঞ্চালনের মান উন্নত করতে, প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া হ্রাস করতে এবং কোষের পুষ্টি বাড়িয়ে তুলতে সক্ষম। প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির দৈনিক আদর্শ 5-10 গ্রাম -10 এগুলি মানবদেহে একটি ধ্রুবক বিপাক বজায় রাখে।

এসেনশিয়াল ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি শক্তির উত্স যা সেগুলি ভেঙে যাওয়ার সময় উত্পন্ন হয়। এগুলি শরীর দ্বারা সংশ্লেষিত হয় না, মূলত খাদ্য থেকে আমাদের কাছে আসে। প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির প্রধান প্রতিনিধি হলেন ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6।

প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিডের প্রাকৃতিক উত্স:

• শিং বীজ, তিসি তেল,
• সয়াবিন,
• বাদাম,
• সূর্যমুখী বীজ
• লবণাক্ত জলের মাছ, বিশেষত সালমন এবং ট্রাউট,
• সমস্ত সামুদ্রিক খাবার
• তিল
• তুলাবীজ, জলপাই, কর্ন, রেসিপ তেল,
• গমের জীবাণু
• গমের জীবাণু তেল।

আপনি বৃদ্ধ বয়সে নয়, বরং অনেক আগে খাবারের কোলেস্টেরল সামগ্রী পর্যবেক্ষণ করা শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস কয়েক দশক ধরে বিকাশ লাভ করে এবং এই রোগের প্রতিকূল প্রভাবগুলি প্রতিরোধ করা উচিত এবং হওয়া উচিত should

হার্ট এবং ভাস্কুলার রোগ প্রতিরোধে একটি বিশাল ভূমিকা পুষ্টি মানের দেওয়া হয়। ভাল কোলেস্টেরল (উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন) এর উচ্চ সামগ্রীর সাথে নিয়মিত খাবার গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে চর্বিযুক্ত খাবার, ট্রান্স ফ্যাট এবং যতটা সম্ভব "খাদ্য বর্জ্য" খাওয়া উচিত।

এই ভিডিওতে বিশেষজ্ঞরা স্বাস্থ্যকর খাবারের বিষয়ে কথা বলেছেন যা রক্তের কোলেস্টেরল কমায়।

ফাইটোস্টেরলগুলি গাছের কোষের ঝিল্লির অংশ, তারা উদ্ভিদের ফাইবারে থাকে। এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধেও এগুলি ব্যবহার করা হয়। অতি সম্প্রতি, বিশেষজ্ঞরা আবিষ্কার করেছেন যে ফাইটোস্টেরল কোলেস্টেরল হ্রাস করার ক্ষমতা রাখে, অন্ত্রের প্রাচীরে এর শোষণকে হ্রাস করে।

ফাইটোস্টেরলগুলি কেবল পাচনতন্ত্রকেই পরিষ্কার করে না, তবে অতিরিক্ত চর্বি শোষিত হতে বাধা দেয়। বিভিন্ন খাদ্য সংযোজন উত্পাদনকারীরা সক্রিয়ভাবে এই ক্ষমতা ব্যবহার করতে শুরু করে। তারা তাদের রচনায় উদ্ভিদ ফাইটোস্টেরল অন্তর্ভুক্ত করে। ফলস্বরূপ খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলি এথেরোস্ক্লেরোসিস এমনকি ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য ডায়েটরি পরিপূরক হিসাবে সক্রিয়ভাবে বিজ্ঞাপন দেওয়া হয়।

মার্জারিন, মাখন এবং অন্যান্য চর্বিযুক্ত খাবারের কিছু প্রস্তুতকারক নতুন গ্রাহকদের আকৃষ্ট করতে ফাইটোস্টেরল ব্যবহার করেন। তবে শর্তসাপেক্ষে দরকারীগুলির সাথে ক্ষতিকারক একত্রিত করার সুবিধাগুলি সন্দেহজনক। খাবার থেকে ফাইটোস্টেরল ব্যবহার করা ভাল।

ফাইটোস্টেরলগুলির প্রধান উত্স:

• সমুদ্র বকথর্ন তেল,
• মটরশুটি,
• টমেটো,
• গমের কলস
• ডুমুর,
• ডাল
• জলপাই তেল
• বাদাম,
• তিল
• ভুট্টা,
• সয়াবিন,
• কমলা,
• লেবু।

প্রতিটি গাছের পণ্যতে ফাইটোস্টেরল থাকে না। তারা ফাইবারের সুবিধাগুলি প্রতিস্থাপন করে না, যা আমরা সব্জি এবং ফলমূল, ফসল থেকে পাই। ডায়েটার বৈচিত্র্যে ভারসাম্য বজায় রাখা জরুরি। আপনি কেবল ফাইটোস্টেরল বা প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিডযুক্ত পণ্য খেতে পারবেন না। জাঙ্ক ফুড অস্বীকার করে আপনাকে অবশ্যই পুরোপুরি খেতে হবে।

আংশিকভাবে, অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস এবং কার্ডিওভাসকুলার প্যাথলজিসের বিস্তৃত ঘটনা আধুনিক মানুষের ডায়েটে উদ্ভিদ ফাইবারের তীব্র হ্রাসের সাথে সম্পর্কিত। নিয়মিত শারীরিক পরিশ্রমের অভাবে পরিস্থিতি আরও বেড়ে যায়। এই দুটি কারণের সংমিশ্রণ এমনকি তরুণ এবং মধ্যবয়সী ব্যক্তিদের মধ্যেও রক্তের কোলেস্টেরল বৃদ্ধি পায়।

পাচনতন্ত্রের ক্রিয়াকলাপ বজায় রাখার জন্য, অন্ত্রগুলিতে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল শোষণ রোধ করতে প্রতিদিন গাছের খাবার গ্রহণ করা প্রয়োজন। এটি ডায়েটারি ফাইবার সমৃদ্ধ। গাছগুলিতে পেকটিন থাকে, যা কম আণবিক ওজনের কোলেস্টেরলের মাত্রা 20% হ্রাস করে, যা রক্তনালীগুলির দেওয়ালে ফলকগুলি জমা করার কারণ করে। তবে এটি ফাইবারের প্রতিদিনের ব্যবহারের সাথে ঘটে।

অধিকন্তু, কেবল শাকসব্জী এবং ফলই দরকারী নয়, সিরিয়ালও রয়েছে। পুষ্টিবিদরা প্রতিদিন সিরিয়াল, গমের তুষ, অঙ্কুরিত স্প্রাউট খাওয়ার পরামর্শ দেন। এই জাতীয় খাবার প্যাকটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ, যা প্রতিদিন 30-50 গ্রাম এর মধ্যে খাওয়া উচিত।

তবে অনুপাতের বোধটি মনে রাখবেন। অতিরিক্ত পেকটিন অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। যদি আপনার ডায়েটে অতিরিক্ত পরিমাণে ফাইবার থাকে (প্রতিদিন 60 গ্রামের বেশি), এটি পুষ্টির শোষণকে হ্রাস করতে পারে।

বেরিতে অন্ত্রের জন্য প্রয়োজনীয় তন্তুও থাকে। সর্বাধিক দরকারী হ'ল ব্লুবেরি, রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, অ্যারোনিয়া, লাল আঙ্গুর। সবজিগুলির মধ্যে, অন্ত্রের রোগ প্রতিরোধ এবং কোলেস্টেরল বাড়ানোর জন্য, সাদা বাঁধাকপি, বেগুন, জুচিনি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

বিশেষ আগ্রহ আজ রসুন। অনেক বিশেষজ্ঞ এটিকে একটি প্রাকৃতিক স্ট্যাটিন বলে মনে করেন। এই গ্রুপের ওষুধগুলি কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনের উত্পাদনকে ধীর করে দেয়, যা এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং বিপজ্জনক কার্ডিওভাসকুলার রোগের কারণ করে। তবে রসুন বেশ আক্রমণাত্মকভাবে গ্যাস্ট্রিক মিউকোসাকে প্রভাবিত করে। অতএব, এটি চরম সতর্কতার সাথে ব্যবহার করা হয়, পছন্দমতো অতিরিক্ত খাবার সহ এবং প্রতিদিন ২-৩ টি লবঙ্গ নয়।

পণ্যগুলিতে উচ্চ স্তরের আণবিক ওজনের কোলেস্টেরল ভাস্কুলার ক্ষতিকে উত্সাহ দেয়, স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাক এবং অন্যান্য বিপজ্জনক রোগের কারণ করে। সীমিত পরিমাণে কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনগুলি ডায়েটে উপস্থিত থাকতে পারে তবে এমন খাবার রয়েছে যা কোনও স্বাস্থ্য উপকারিতা পায় না, তবে, বিপরীতে, কেবল এটি ক্ষয় করে।

হাই কোলেস্টেরল দিয়ে কী খাবার খাওয়া যায় না:

• ভাজা মুরগি এবং অন্যান্য বেকড চর্মযুক্ত মাংস,
• মার্জারিন,
• সসেজ,
• শুকরের মাংস, চর্বি,
• হাঁস, হাঁস,
• রান্না চর্বি
• টিনজাত মাছ
• প্যাস্ট্রি, প্যাস্ট্রি, কেক এবং প্যাস্ট্রি।

উপরোক্ত পণ্যগুলি কেবল অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশই নয়, স্থূলত্ব, যুগ্ম রোগগুলিও বিপজ্জনক। ক্ষতিকারক চর্বি অবশ্যই উদ্ভিজ্জ তেলগুলির সাথে প্রতিস্থাপন করতে হবে, যা স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। এটি ধূমপানযুক্ত মাংসগুলি ত্যাগ করার পক্ষেও উপযুক্ত, কারণ এতে কার্সিনোজেন রয়েছে যা ম্যালিগন্যান্ট কোষগুলির বৃদ্ধি ঘটাচ্ছে।

তবে আপনি প্রাণীর চর্বি পুরোপুরি ত্যাগ করতে পারবেন না। বিপজ্জনক হারটি হ্রাস হয়ে যায়, বিশেষত 30 বছর পরে তাদের সংখ্যা নিয়ন্ত্রণ করা দরকার।অফেল এবং ডিমের কুসুম সীমাবদ্ধ করার প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে ভুলবেন না। প্রতিদিন যকৃত, মস্তিষ্ক, ডিম খাবেন না - এটি রক্তের কোলেস্টেরল বাড়িয়ে তুলবে। তবে আপনি যদি নিয়মিত শাকসবজি এবং ফলমূল, ভেষজ, বেরি খান তবে আপনি সপ্তাহে 2-3 বার শর্তাধীন নিষিদ্ধ খাবারের অনুমতি দিতে পারেন। এর মধ্যে অফাল এবং ডিম অন্তর্ভুক্ত।

এখন আপনি জানেন কী কী খাবারগুলি রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাস করে এবং আপনি একটি গুণগত উপায়ে আপনার খাদ্য পরিবর্তন করতে পারেন। এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধে অগত্যা নিয়মিত অনুশীলন অন্তর্ভুক্ত। রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা খুঁজে বের করার জন্য আপনাকে রক্ত ​​পরীক্ষা করাতে হবে। এটি ক্লিনিকে বিনা মূল্যে বা একটি বেসরকারী পরীক্ষাগারে প্রদেয় করা যেতে পারে। এই ধরনের গবেষণাটি বছরে 2-3 বার চালানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। কোলেস্টেরল একটি উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি সঙ্গে, একা খাদ্য সরবরাহ করা যাবে না - দীর্ঘমেয়াদী চিকিত্সা প্রয়োজন হবে।

এবং আত্মার জন্য আমরা আজ শুনব এইচ.ভি. গ্লুক অপেরা থেকে "অরফিয়াস এবং ইউরিডিস" । বেহালা এবং অঙ্গ। এত আত্মার সবকিছু ...

কীভাবে "খারাপ" কোলেস্টেরলের পরিমাণ হ্রাস করা যায়

প্রাণীর চর্বি অন্ত্রের "খারাপ" কোলেস্টেরলের শোষণকে উদ্দীপিত করে। কী আরও বিপজ্জনক, তা ছাড়াও মানবদেহ সরাসরি "তাদের" কোলেস্টেরলের বর্ধমান উত্পাদন করে। তারপরে কোলেস্টেরল প্রবেশ করে, যা স্বাস্থ্যের উল্লেখযোগ্য সমস্যা তৈরি করতে পারে।

এখন, কোলেস্টেরলের উচ্চমাত্রায় খাবারগুলি জেনে আপনি তাদের কয়েকটি গ্রহণের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে বা সম্পূর্ণরূপে নির্মূল করতে পারেন।

• প্রথমত, বিশেষজ্ঞরা উদ্ভিজ্জ তেলগুলির সাথে মাখন প্রতিস্থাপনের পরামর্শ দেন: জলপাই, তিল, ,.
• নির্দিষ্ট পণ্যগুলিতে প্যাকেজিং এবং ফ্যাট সামগ্রীর শতাংশের প্রতি মনোযোগ দিন, সাবধানে রচনাটি পড়ুন। চর্বি খাওয়া কুটির পনির, টক ক্রিম, কেফির, দুধের শতাংশ ধীরে ধীরে হ্রাস করতে হবে।
• মুরগি এবং মাছের ত্বকে প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল থাকে তাই এটি প্রথমে অপসারণ করতে হবে।
• মেয়োনিজ, চিপস, চকোলেট বার, ধূমপানযুক্ত মাংস, শিল্প সসেজ এবং মিষ্টান্নগুলি ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত।
• কার্সিনোজেন খাওয়া প্রত্যাখ্যান করুন: মার্জারিন, নাইট্রাইটস এবং অন্যান্য সংরক্ষণাগার।
• পর্যাপ্ত পরিমাণে লেবু, পেঁয়াজ এবং ভেষজ খাওয়া রক্তনালীগুলির দেওয়ালে মেদ জমতে রোধ করতে সহায়তা করে।
• কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের সীমাবদ্ধ করা প্রয়োজন। কার্বোহাইড্রেটগুলি নিজেরাই মানবদেহে লিপিড বিপাককে প্রভাবিত করে না। তবে এই গ্রুপের পণ্যগুলির অত্যধিক ব্যবহার শরীরের ওজন বাড়িয়ে তুলতে পারে। শরীর প্রতিটি অতিরিক্ত কিলোগ্রামের প্রতি সংবেদনশীলভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায় এবং লিভার যেমন প্রয়োজনীয়, তবে এ জাতীয় ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল প্রতিশোধ নিয়ে আসে।
• সমৃদ্ধ চর্বিযুক্ত ঝোল প্রস্তুত করার সময়, এটি পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং পৃষ্ঠ থেকে গঠিত শক্ত চর্বি মুছে ফেলুন।
• নোট করুন যে প্রাণীর চর্বিগুলির সম্পূর্ণ বর্জন শরীরের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে না। যে কোনও ক্ষেত্রে, কোনও ব্যক্তি উদ্ভিদের খাবার থেকে প্রয়োজনীয় সর্বনিম্ন পরিমাণে প্রয়োজনীয় "ক্ষতিকারক" কোলেস্টেরল গ্রহণ করে।
• ডায়েটারি ফাইবারকে হ্যাঁ বলুন। একই ফাইবার, যা ব্র্যানে পর্যাপ্ত পরিমাণে পাওয়া যায়, খারাপ কোলেস্টেরল দূর করতে এবং পুরো শরীরকে পরিষ্কার করতে সহায়তা করে। যদি ডায়েট পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার দিয়ে সজ্জিত না হয় তবে স্ব-পরিষ্কারের প্রক্রিয়াটি বন্ধ হয়ে যায়। ডায়েটার ফাইবারের সর্বনিম্ন দৈনিক ডোজ 15-20 গ্রাম।
• পেটটিন খারাপ কোলেস্টেরল অপসারণের জন্যও প্রয়োজনীয়। এগুলি বীট, পীচ, কালো কর্ণস, এপ্রিকট সমৃদ্ধ।

সীফুড এবং মাছ

কম কোলেস্টেরলের সামগ্রীযুক্ত পণ্যগুলি উচ্চ এবং নিম্ন ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনের ভারসাম্যকে স্বাভাবিক করতে পারে, যা রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রাকে স্বাভাবিক করার দিকে পরিচালিত করে।

কোন খাবারে কোলেস্টেরল রয়েছে এবং সেখানে কী পরিমাণে এটি পরিলক্ষিত হয় সে সম্পর্কে ধারণা থাকার পরে সচেতনভাবে সেগুলির সবচেয়ে ক্ষতিকারক ব্যবহার কমাতে এতটা কঠিন নয়।

সীফুড এবং মাছের কোলেস্টেরলের টেবিলটি বিবেচনা করুন:

মাছ এবং প্রাণীজ সামগ্রীতে অভিন্ন পরিমাণে কোলেস্টেরল থাকতে পারে। একই সময়ে, মাছের তেলের পরিমাণ আনস্যাচুরেটেড এবং পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির আকারে উপস্থাপন করা হয়, যা খাওয়ার পরে, "উপকারী কোলেস্টেরল" এ রূপান্তরিত হয়। তারপরে রক্তনালীগুলির দেয়াল থেকে খারাপ কোলেস্টেরল পরিশোধন হয়। মাছগুলি দরকারী ট্রেস উপাদানগুলিতে সমৃদ্ধ যা কোলেস্টেরল ফলকগুলি অপসারণে সহায়তা করে।

"গুড" কোলেস্টেরল

যদি কোনও ব্যক্তি নিয়মিত উচ্চ কোলেস্টেরল সহ প্রচুর পরিমাণে খাবার গ্রহণ করেন, তবে তার অবশ্যই নিশ্চিত হওয়া উচিত যে ডায়েটটি মনস্যাচুরেটেড এবং পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড দ্বারা সমৃদ্ধ। এর মধ্যে রয়েছে:

• ওমেগা -3 হ'ল একটি বহু-সংশ্লেষিত ফ্যাটি অ্যাসিড যা নদী, তিসি এবং তিলের তেলে পাওয়া যায়। এটি মানবদেহ দ্বারা সংশ্লেষিত হয় না, তাই খাদ্যের জন্য ঘাটতি পূরণ করা প্রয়োজন। এটিতে একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি প্রভাব রয়েছে, স্মৃতিশক্তি, ধৈর্য, ​​স্নায়ু এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের উন্নতি করে এবং শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়। বিশেষ দ্রষ্টব্যটি হ'ল ওমেগা -3 ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল থেকে রক্তনালীগুলির দেওয়াল পরিষ্কার করতে সক্ষম।
• ওমেগা -6 ওমেগা -3 এর সাথে একই রকম এবং এটি শরীরকে ক্যান্সারযুক্ত টিউমার, অ্যালার্জিজনিত প্রতিক্রিয়া এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগ থেকে রক্ষা করে। একটি দরকারী উপাদান অভাবের সাথে, একজন ব্যক্তির ক্লান্তি, বিরক্তি, রক্তচাপ বৃদ্ধি পায় এবং ধীরে ধীরে সর্দি লাগায়।

মাছ, সামুদ্রিক খাদ্য, সামুদ্রিক শৈবাল এবং শস্যের পদ্ধতিগত ব্যবহার কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগের সম্ভাবনা হ্রাস করে এবং খারাপ কোলেস্টেরলের সাথে কার্যকরভাবে লড়াই করে।

যখন উদ্ভিদের খাবারগুলি খারাপ কোলেস্টেরলের সাথে যোগাযোগ করে, তখন একটি দ্রবীভূত জটিলটি তৈরি হয় যা পেট দ্বারা শোষণ করে না এবং অবশেষে শরীর থেকে নির্মূল হয়।

মাছ, শিং, দানাগুলিতে প্রয়োজনীয় ওমেগা -3 এর সামগ্রীর সারণী

এখন, খাবারগুলিতে "ভাল" এবং "খারাপ" কোলেস্টেরল উভয়ই রয়েছে তা সম্পর্কে ধারণা থাকার পরে, নেভিগেট করা এবং আনুমানিক সঠিক এবং স্বাস্থ্যকর ডায়েট তৈরি করা সহজ। এটি কেবল রক্তে লিপিড বিপাক এবং কোলেস্টেরলের মাত্রাকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করবে না, তবে শক্তি, শক্তি দেয়, একটি ভাল মেজাজ এবং দীর্ঘায়ু দেয়।

কোলেস্টেরল হ'ল একটি "অকল্পনীয়" উদ্দেশ্যে একটি চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় অ্যালকোহল, যার বেশিরভাগটি মানবদেহ দ্বারা সংশ্লেষিত হয় (গড়ে, মোট আয়তনের প্রায় 80%)। বাকী প্রাণীর পণ্যগুলির অংশ হিসাবে শরীরে প্রবেশ করে। কোলেস্টেরল কোষের ঝিল্লির জন্য বিল্ডিং উপাদান হিসাবে দেহ দ্বারা ব্যবহৃত হয়, রক্তের রক্তকণিকা হেমোলিটিক বিষ থেকে রক্ষা করে এবং পিত্ত অ্যাসিড, গ্রুপ ডি ভিটামিন এবং যৌন হরমোন (টেস্টোস্টেরন এবং ইস্ট্রোজেন) সংশ্লেষণেও অংশ নেয়।

উচ্চ কোলেস্টেরল কতটা ক্ষতিকারক?

আজ, কোলেস্টেরলকে আমাদের সময়ের অন্যতম সাধারণ রোগ - এথেরোস্ক্লেরোসিসের প্রধান কারণ হিসাবে বিবেচনা করা হয়। বেশিরভাগ চিকিত্সক এবং সাধারণ মানুষ নিশ্চিত যে এটি কোলেস্টেরলই এমন এক ভয়াবহ পদার্থ যা প্রতিবছর বিশ্বব্যাপী কয়েক হাজার মানুষ মারা যায়। তবে আসলেই কি তাই?

দেখা যাচ্ছে যে বেশ কয়েকটি তত্ত্ব রয়েছে যা ধমনীর দেয়ালে স্ক্লেরোটিক ফলকগুলির গঠনের ব্যাখ্যা দেয়। তদুপরি, তাদের মধ্যে কয়েকটিতে কোলেস্টেরল মূল ভূমিকা থেকে অনেক দূরে নির্ধারিত হয় ...

উদাহরণস্বরূপ, অনেক বিজ্ঞানী বিশ্বাস করেন যে রক্তে কোলেস্টেরলের আধিক্যের কারণে এথেরোস্ক্লেরোসিস এতটা ঘটে না, তবে মানবদেহে লিপিড বিপাক লঙ্ঘনের কারণে ঘটে। তাদের মতে কোলেস্টেরল ফলকগুলি কেবল এই জাতীয় লঙ্ঘনের একটি পরিণতি হতে পারে।

তদুপরি, এই ইস্যুতে বিভিন্ন মতামতের অস্তিত্ব থাকা সত্ত্বেও, সমস্ত বিশেষজ্ঞ একটি বিষয়ে একমত হন: হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি সরাসরি রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রার উপর নির্ভর করে। সুতরাং, মানুষের রক্তে কোলেস্টেরলের উপর কোন কারণগুলির সর্বাধিক প্রভাব রয়েছে তা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ vital

আধুনিক চিকিত্সা নিম্নলিখিত বিষয়গুলি পৃথক করে:

• ধূমপান
• শারীরিক ক্রিয়াকলাপ
• রন্ধনসম্পর্কীয় পছন্দ এবং জল খরচ
• শরীরের ওজন
• বিভিন্ন রোগের উপস্থিতি যেমন ডায়াবেটিস মেলিটাস, হাইপোথাইরয়েডিজম, মদ্যপান ইত্যাদি ism

রক্তের কোলেস্টেরল কীভাবে কম করবেন? খুব সহজ! ধূমপান না করা, অ্যালকোহল পান না করা, ভয়াবহ রোগে আক্রান্ত না হওয়া, একটি সক্রিয় জীবনযাত্রা পরিচালনা করা, নিজের ওজন পর্যবেক্ষণ করা, প্রচুর পরিমাণে জল পান করা এবং সঠিকভাবে খাওয়া দরকার।

এটা কি সত্য নয়? এটি কেবলমাত্র এই সমস্তগুলি সম্পাদন করার শক্তি খুঁজে পাওয়ার পাশাপাশি উচ্চ কোলেস্টেরলের সাথে তারা কী খায় তা বোঝার জন্য রয়েছে। তবে প্রথমে আসুন মানুষের রক্তে কোলেস্টেরলের মান সম্পর্কে পরিচিত হোন ...

যদি কোনও ব্যক্তির রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিক হিসাবে বিবেচনা করা হয় তবে এটি 70 থেকে 190 মিলিগ্রাম / ডিএল (1.8-5 মিমি / লি) এর মধ্যে সীমাবদ্ধ হয়ে যায়। নির্দিষ্ট সীমা ছাড়িয়ে যাওয়া সমস্ত কিছুর জন্য কমপক্ষে একজন ডাক্তারের সাথে সম্পূর্ণ পরামর্শ প্রয়োজন এবং খুব কমপক্ষে, উপরে বর্ণিত উপাদানগুলিকে প্রভাবিত করে রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাস করার জন্য অবিলম্বে ব্যবস্থা নেওয়া প্রয়োজন।

একই পরিস্থিতিতে যখন উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনের অনুপাত (এইচডিএল) শরীরের কোলেস্টেরলের পরিমাণের 20% এরও কম থাকে তখন একই প্রযোজ্য।

এবং এখন আমরা আপনার নজরে এনেছি প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরলযুক্ত পণ্যগুলির একটি তালিকা।

কোলেস্টেরলযুক্ত খাবার

যেমন আপনি বুঝতে পেরেছেন, কোলেস্টেরলযুক্ত সমস্ত খাদ্য পণ্য তালিকাভুক্ত করা সম্ভব নয়, কারণ এখানে শত শত বা এমনকি হাজার হাজার রয়েছে (খাবারের জন্য ব্যবহৃত জীবের প্রকারের দ্বারা)। সুতরাং, আমরা বেশ কয়েকটি জনপ্রিয় পণ্য গ্রুপগুলিতে হাইলাইট করার প্রস্তাব দিচ্ছি যেখানে কোলেস্টেরল উপস্থিত রয়েছে ...

দয়া করে নোট করুন যে খাবারে কোলেস্টেরলের পরিমাণ মূলত তাদের ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর উপর নির্ভর করে। চর্বিযুক্ত পরিমাণগুলি তত বেশি - কোলেস্টেরল আরও তত বিপরীত।

তার উপরে, আপনি সম্ভবত ইতিমধ্যে লক্ষ্য করেছেন যে টেবিল 1 কেবলমাত্র পশুর পণ্য তালিকাভুক্ত করে। এই "বৈষম্য" এর কারণটি সহজ - প্রাণীর পণ্যগুলিতে কোলেস্টেরল রয়েছে, তবে উদ্ভিদের পণ্যগুলিতে নয়।

তবে এটি মনে রাখা উচিত যে রক্তে কোলেস্টেরল কেবল কোলেস্টেরল সমৃদ্ধ খাবার থেকে নয়। শরীরে এর পরিমাণও বৃদ্ধি পায় কারণ কিছু ধরণের পদার্থ (টক্সিন, ফ্রি র‌্যাডিকাল ইত্যাদি) শরীরের টিস্যু এবং ধমনীদের ক্ষতি করে, ফলে মানব লিভারে বর্ধিত কোলেস্টেরল সংশ্লেষণকে উদ্দীপিত করে। এই ক্ষেত্রে, আমরা তেল, সসেজ এবং শিল্প বেকিং (বিশেষত কুকিজ) ভাজা খাবারগুলিতে বেশিরভাগ মার্জারিনে পাওয়া কম ট্রান্স ফ্যাট খাওয়ার পরামর্শ দিই এবং আপনার ডায়েটে ভাজা, উচ্চ-প্রোটিন এবং অন্যান্য খাবারের অনুপাত হ্রাস করার চেষ্টা করি, যার মধ্যে শরীরের জন্য ক্ষতিকারক উপাদান রয়েছে।

অন্যদিকে, বিপরীতে, প্রাণীর পণ্যগুলির মধ্যে এমনগুলি রয়েছে যা শরীর থেকে কোলেস্টেরল অপসারণে অবদান রাখে। একই ভেষজ পণ্যগুলির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য, যার বেশিরভাগই বেশ কার্যকর এবং দ্রুত মানুষের রক্তে কোলেস্টেরল হ্রাস করে।

রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাসযুক্ত খাবারগুলি

শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে আনার অনেক উপায় রয়েছে (খারাপ অভ্যাস ছেড়ে দেওয়া, শারীরিক ক্রিয়াকলাপ বাড়ানো ইত্যাদি) তবে আমাদের প্রত্যেকের পক্ষে সবচেয়ে সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের হ'ল খাবারের সঠিক পছন্দ। সঠিক পছন্দ মানে কি?

ঠিক আছে, কেবল দুটি নিয়ম রয়েছে:

1) ডায়েটে কোলেস্টেরল সমৃদ্ধ খাবারের পরিমাণ হ্রাস করা প্রয়োজন

2) কোলেস্টেরল নিরপেক্ষ খাবার খাওয়ার চেষ্টা করুন

উপায় দ্বারা, উচ্চ রক্তের কোলেস্টেরল দিয়ে পরিস্থিতি সংশোধন করার জন্য এবং দুটি উপায়ে করা উচিত: মোট কোলেস্টেরল হ্রাস এবং ভাল কোলেস্টেরলের অনুপাত বৃদ্ধি (এইচডিএল)। তবে এই দুটি প্রক্রিয়াই প্রায়শই একই সাথে শরীরে ঘটে।

সুতরাং, রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাসকারী পণ্যগুলি (সারণী 2)

কোলেস্টেরল আঁকা হিসাবে এটি ভয়াবহ নয়।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বিজ্ঞানীদের দাবী যে "বাহ্যিক" (পণ্যগুলি থেকে) কোলেস্টেরল শরীরের সাধারণ অবস্থার জন্য খুব কম অবদান রাখে জোরে জোরে শোনাচ্ছে। তাদের মতে, "অভ্যন্তরীণ" কোলেস্টেরল দ্বারা অনেক বেশি প্রভাবিত হয়, ক্ষতিকারক খাবার খাওয়ার ফলে এর উত্পাদন ত্বরান্বিত হয় যা সংযোজক টিস্যু, অঙ্গ এবং সংবহনতন্ত্রের ক্ষতি করে।

অতএব, যদি আপনি সত্যিই প্রাতঃরাশের জন্য একটি ডিম খেতে চান, তবে খেতে নির্দ্বিধায়। এটিতে কিছু শাক যোগ করুন। আপনি কি মাছের ক্যাভিয়ার, টার্কি এবং গরুর মাংস খেতে পছন্দ করেন? আপনার স্বাস্থ্য! তবে উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ বা এক বা দুটি চামচ উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পাকা একটি তাজা সালাদ খেয়াল রাখুন।

সাধারণভাবে, এখন আপনি জানেন যে কোন খাবারগুলি রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাস করে, কোনগুলি উত্থাপন করে এবং আপনার পছন্দসই খাবার থেকে ভয় পাওয়া কি উপযুক্ত। বুদ্ধিমানের কারণ, পরিমাপটি পর্যবেক্ষণ করুন, কোনও ক্ষেত্রেই আতঙ্কিত এবং স্বাস্থ্যকর হবেন না!

প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরলযুক্ত খাবারগুলি চর্বিযুক্ত এবং অল্প উপকার হিসাবে বিবেচিত হয়। এই বক্তব্যটি আংশিকভাবে সত্য, তবে কেবল আংশিকভাবে। সর্বোপরি, কোলেস্টেরল হ'ল লিপিড, চর্বি, যা লিভারে গঠিত হয়। এটি দেহ দ্বারা কোষ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, তবে রক্তে লিপিডের ঘনত্ব যদি বেশি হয় তবে এটি রক্তনালীগুলির দেয়ালে স্থির হয়ে যায় এবং এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকের উপস্থিতিতে বাড়ে।

পণ্য তালিকা

কোন খাবারে প্রচুর কোলেস্টেরল থাকে:

1. সসেজ এবং আধা-সমাপ্ত পণ্য।
2. অফাল থেকে পেট (লিভার, মস্তিষ্ক)।
3. বিভিন্ন মাছের প্রজাতির ক্যাভিয়ার।
4. ডিমের কুসুম
5. হার্ড পনির।
6. চিংড়ি এবং অন্যান্য সীফুড।
7. টিনজাত মাংস বা মাছের খাবারগুলি।
8. মাখন, ফ্যাট টক ক্রিম এবং ক্রিম।

এটি পশুর কোলেস্টেরল সমৃদ্ধ খাবারের একটি তালিকা। তাদের ব্যবহার হৃৎপিণ্ড বা রক্তনালীগুলির পাশাপাশি রক্তে এলডিএল-এর উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি সহ সমস্যাগুলির উপস্থিতিতে সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত।

গাছের খাবারে কি কোলেস্টেরল থাকে?

কোন উদ্ভিদের খাবারে কোলেস্টেরল রয়েছে? এটি কেবল মার্জারিনেই পাওয়া যায়, কারণ এটি ট্রান্সজেনিক ফ্যাট থেকে তৈরি। প্রক্রিয়াজাত খেজুর তেল খুব কমই কার্যকর, তবে এটি প্রায় সব ধরণের মার্জারিনে পাওয়া যায়।

সঠিক জীবনযাত্রার অর্থ মার্জারিন, ফসফাইড এবং ধূমপান ছেড়ে দেওয়া। এটি সূচকগুলিকে স্থিতিশীল করতে সহায়তা করবে, তবে ফলাফলটি উন্নত করতে আপনাকে একজন ডাক্তার দেখাতে হবে।

এটি লক্ষণীয় যে প্রায় সমস্ত প্রাণীর পণ্য রক্তে কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে। আপনি শাকসব্জী এবং ফল সম্পর্কে বলতে পারবেন না। এগুলির মধ্যে আরও একটি পদার্থ রয়েছে - ফাইটোস্টেরল।

কোলেস্টেরলের মতো ফাইটোস্টেরল কোষের ঝিল্লি তৈরিতে জড়িত। তবে যেহেতু এই পদার্থটি উদ্ভিদের উত্পন্ন, তাই এটি লিপোপ্রোটিনের স্তরে বিপরীত প্রভাব ফেলে।

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস, ফাইটোস্টেরল, পেকটিন এবং অন্যান্য পদার্থগুলির শরীরকে অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করা উচিত।

কোন খাবারগুলি রক্তের কোলেস্টেরল বাড়ায়? যেগুলিতে প্রচুর পরিমাণে চর্বিযুক্ত প্রাণী বা ট্রান্সজেনিক উত্স রয়েছে From এবং এটি কার্সিনোজেনগুলি এড়ানোও মূল্যবান (তারা প্রক্রিয়াজাত তেলে গঠিত হয়)। কার্সিনোজেনগুলি টিউমার গঠনের জন্য উত্সাহ দেয়, যকৃত এবং হৃৎপিণ্ডের কার্যকারিতা প্রভাবিত করে।

কোন খাবারে প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল থাকে, টেবিল:

রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে ফার্মাসিতে অন্য কোনও প্রতিকার বাছাই করার সময়, ট্যাবলেটগুলি কতটা কার্যকর হবে তা বিবেচনা করা উচিত। এটি সরাসরি ব্যক্তির উপর নির্ভর করে, কারণ ওষুধ খাওয়ার পাশাপাশি তিনি সূচকগুলিকে অন্যভাবে প্রভাবিত করতে পারেন - ডায়েট পর্যালোচনা করে এবং ক্ষতিকারক পণ্যগুলি ব্যবহার করতে অস্বীকার করে।

স্বাস্থ্যের অবস্থা সরাসরি ডায়েটের প্রকৃতির উপর নির্ভর করে। ডায়েটের বৈশিষ্ট্যগুলি, খাদ্যের ভারসাম্যহীনতা এবং অযৌক্তিকতা হৃদয় এবং রক্তনালীগুলির পুরো গ্রুপের রোগগুলির জন্য একটি নির্ধারিত ঝুঁকির কারণ হয়ে উঠতে পারে। এগুলির মধ্যে সর্বাধিক ভয়াবহ একটি হ'ল এথেরোস্ক্লেরোসিস। এটি শরীরে কোলেস্টেরল বৃদ্ধি এবং এন্ডোথেলিয়ামে জমা হওয়ার কারণে বিকাশ ঘটে। এই অসুস্থতা থেকে নিজেকে রক্ষা করার জন্য, আপনার কী খাবারে কোলেস্টেরল রয়েছে এবং এটি কতটুকু রয়েছে তা জানতে হবে।

বহু বছরের গবেষণার জন্য ধন্যবাদ, আপনি ভাল এবং খারাপ লিপিডযুক্ত খাবারের একটি তালিকা তৈরি করতে পারেন। কোলেস্টেরল ব্যতীত বেঁচে থাকা অসম্ভব - এটি একটি জৈবিক যৌগ যা অনেক গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে। প্রতিদিনের ব্যবহারের জন্য বেসিক পণ্যগুলিতে এর নির্দিষ্ট পরিমাণ বিবেচনা করুন।

উচ্চ কোলেস্টেরল জাতীয় খাবারগুলি কেন শরীরের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে? এই প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার জন্য আপনাকে কোলেস্টেরল বিপাক এবং এর জৈব সংশ্লেষের বৈশিষ্ট্যগুলি লক্ষ্য করা উচিত। এর রাসায়নিক প্রকৃতির দ্বারা, কোলেস্টেরল হ'ল ফ্যাট জাতীয় পলিহাইড্রিক অ্যালকোহল। অন্তঃসত্ত্বা এবং বহির্মুখী উত্সের কোলেস্টেরল রয়েছে। এন্ডোজেনাস শরীরে উত্পাদিত হয়, এবং আমরা কোলেস্টেরলযুক্ত পণ্য সহ বহিরাগত পাই।

সাধারণত, খাদ্য গ্রহণের ভাগ মোটের মাত্র 20%। বাকি 80% উত্পাদিত হয় এবং লিভার এবং অন্ত্রের কোষে অবস্থিত।

কোলেস্টেরল একটি গতিবিহীন অণু। অঙ্গগুলিতে প্রয়োগের প্রয়োজনীয় সমস্ত পয়েন্টগুলিতে স্থানান্তরিত হওয়ার জন্য, এটি ক্যারিয়ার প্রোটিনের সাথে আবদ্ধ হয়। এই কোলেস্টেরলযুক্ত কমপ্লেক্সগুলি এলডিএল, ভিএলডিএল এবং এইচডিএল (যথাক্রমে নিম্ন, খুব কম এবং উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন) এর ঘনত্ব অনুযায়ী শ্রেণিবদ্ধ করা হয়।

প্রচলিতভাবে, এই লিপিডগুলি "খারাপ" এবং "ভাল" কোলেস্টেরল ভগ্নাংশে বিভক্ত করা যেতে পারে। এলডিএল এবং ভিএলডিএল ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল যা ভাস্কুলার এন্ডোথেলিয়ামকে ধ্বংসাত্মকভাবে প্রভাবিত করে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস সৃষ্টি করে causesএর মাত্রা বৃদ্ধির সাথে সাথে রক্তের কোলেস্টেরল - এইচডিএল - বৃদ্ধি করার প্রক্রিয়াগুলি ট্রিগার হয়। এই ভগ্নাংশটি কম ঘনত্বের লিপিডগুলির বিরোধী হিসাবে কাজ করে, এটি কোলেস্টেরল জমা থেকে রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করে, ভাস্কুলার প্রাচীরের স্থিতিস্থাপকতা এবং প্রতিরোধকে বৃদ্ধি করে।

কোলেস্টেরল গাছের খাবারে পাওয়া যায় না - সিরিয়াল, ফল, বাদাম, শাকসবজি।

প্রতি দিন , একজন ব্যক্তির 300 থেকে 400 গ্রাম কোলেস্টেরল গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয়। যদি এই চিত্রটি নিয়মিত ছাড়িয়ে যায় তবে সময়ের সাথে সাথে এই অতিরিক্ত অণুগুলি রক্তে অতিরিক্ত পরিমাণে সঞ্চালন শুরু করবে, যা মাইক্রোভাস্কুলচার এবং এন্ডোথেলিয়ামকে প্রভাবিত করে। এর প্রধান কারণ হ'ল অতিরিক্ত পরিমাণে কোলেস্টেরলযুক্ত খাবার সহ অস্বাস্থ্যকর ডায়েট। শরীরে যত বেশি প্রাণীর চর্বি এবং চিনি প্রবেশ করে, হাইপারকোলেস্টেরোলেমিয়ায় আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকির কারণ তত বেশি।

খাবারে কোলেস্টেরলের টেবিল

এর গঠনে কোলেস্টেরলের শীর্ষস্থানীয় হ'ল পশুর চর্বি। এটি চর্বিযুক্ত অংশ, অন্ত্রের গতিশীলতা, থালা - বাসন জন্য "ভারী"।

আমরা কোলেস্টেরল সামগ্রী (কোলেস্টেরল স্তরের ক্রম বর্ধমান ক্রম অনুসারে বাছাই করা) নির্দেশ করে এমন পণ্যগুলির একটি টেবিল দিই। মার্কিন কৃষি বিভাগ দ্বারা নির্মিত জাতীয় খাদ্য ডাটাবেস (ইউএসডিএ) এর ভিত্তিতে সংকলিত।

টেবিলের উপর ভিত্তি করে, আমরা উপসংহারে পৌঁছাতে পারি যে ডিমের কুসুম, পশুর লিভার এবং অফাল - মস্তিষ্ক এবং কিডনিগুলির রচনায় বেশিরভাগ কোলেস্টেরল। সাধারণভাবে মাংসের খাবারগুলি সম্পর্কে, ডায়েটে তাদের অপব্যবহার কেবল শরীরের লিপিড ভারসাম্যকেই বিরক্ত করতে পারে না, অন্ত্রের যন্ত্রপাতিগুলিকেও নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।

হাইপারকলেস্টেরোলেমিয়া হওয়ার ঝুঁকি কমাতে, ডাক্তাররা ডায়েটের মাংসের অংশের সমস্ত অংশ বা হাঁস-মুরগির পরিবর্তে প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেন। সাদা মাংসকে পছন্দ দেওয়া হয়: মুরগী ​​বা টার্কির স্তন। ত্বক, হৃদয় এবং লিভারে সর্বাধিক চর্বিযুক্ত যৌগ থাকে, তাই এগুলি লিপিড-হ্রাসযুক্ত ডায়েটের পক্ষে উপযুক্ত নয়।

পূর্বে এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে উচ্চ কোলেস্টেরলের সাথে ডায়েট বাদ দেওয়া উচিত। ডিম , যেহেতু এটি তাদের মধ্যে অনেক বেশি। তবে সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে ডিমের উপাদানগুলিতে লেসিথিন অণু বিদ্যমান। এই পদার্থটি পেটে বহিরাগত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির শোষণকে বাধা দেয়, যার অর্থ এটি কোলেস্টেরলকে স্তর করে, যা ডিমের মধ্যেও পাওয়া যায়।

এছাড়াও, লেসিথিনের ইমিউনোস্টিমুলেটিং এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে। সময়ের সাথে সাথে, এটি খারাপ কোলেস্টেরলকে মাঝারিভাবে কমিয়ে আনতে পারে এমনকি এলডিএল এবং এইচডিএল এর মধ্যে ভারসাম্যও ছাড়িয়ে যায়। সপ্তাহে প্রধানত সকালে প্রধানত প্রতিদিন অন্য 1-2 টি ডিম খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়।

মাছের থালা - বাসন - স্বাস্থ্যকর ডায়েটের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। সীফুডে কোলেস্টেরলও রয়েছে তবে এর পরিমাণ এবং ক্ষতির সম্ভাবনা মাছ রান্না করার ধরণ, জাত এবং পদ্ধতির উপর নির্ভর করে। ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 রয়েছে প্রচুর পরিমাণে দরকারী পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডযুক্ত সমুদ্রের খাদ্য ডায়েটের একটি প্রয়োজনীয় অঙ্গ। শক্তিশালী প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হওয়ার কারণে, এই যৌগগুলি রক্তের প্রবাহে পড়ে, লিপিড ডিপোজিটের ভাস্কুলার বিছানার দেয়াল পরিষ্কার করতে সক্ষম হয়।

তৈলাক্ত সমুদ্রের মাছ পছন্দ হয়। আদর্শভাবে - লাল সালমন জাতগুলি। যদিও তাদের সংমিশ্রণে তাদের কাছে যথেষ্ট পরিমাণে কোলেস্টেরল রয়েছে, তারা মেনুতে প্রবেশ করতে পারবেন - তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির পরিমাণ নেতিবাচক প্রভাবের চেয়েও বেশি। ঝিনুক, কড, ঘোড়া ম্যাকেরেল, পাইকগুলিতে কার্যত কোনও কোলেস্টেরল নেই, তাই এগুলিকে মাছের সবচেয়ে নিরীহ প্রজাতির হিসাবে বিবেচনা করা হয়। তবে ম্যাকেরেল (বিশেষত ধূমপান) এবং স্টেললেট স্টার্জন থেকে প্রাপ্ত ফ্যাটি খাবারগুলি বাতিল করতে হবে - এই মাছগুলির 100 গ্রাম ফিললেটতে 300 মিলিগ্রামেরও বেশি কোলেস্টেরল থাকে।

দুগ্ধজাত পণ্যের হিসাবে, বিভিন্ন ধরণের পণ্য রয়েছে। এমন বিভিন্ন ধরণের রয়েছে যেগুলিতে প্রচুর কোলেস্টেরল রয়েছে - যেমন হার্ড পনির, তাজা মাখন, ফ্যাট টকযুক্ত ক্রিম এবং কুটির পনির, পুরো দুধ। তবে কোলেস্টেরল মুক্ত এমন পণ্যগুলির একটি তালিকা রয়েছে।এর মধ্যে স্বল্প চর্বিযুক্ত কুটির পনির, সর্বনিম্ন চর্বিযুক্ত সামগ্রীর কেফির (1%) এবং স্কিম মিল্ক অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। তারা বিশেষ প্রযুক্তি ব্যবহার করে প্রস্তুত এবং সর্বনিম্ন ঝুঁকির গ্রুপে অন্তর্ভুক্ত।

পাস্তা থেকে, তাজা সাদা রুটির এবং গমের উচ্চ গ্রেডের অন্যান্য ময়দা পণ্যগুলি ফেলে দেওয়া উচিত। পুরো শস্য এবং রাইয়ের রুটি এবং ব্রেডক্রামগুলি পছন্দ করা হয়।

মেনু বেশিরভাগ তাজা উপর ভিত্তি করে করা উচিত ফল এবং সবজি । এই খাবারগুলিতে কেবল উদ্ভিজ্জ ফ্যাট থাকে, যা প্রাথমিকভাবে এইচডিএল রূপান্তরিত হয় এলডিএল নয়। তদতিরিক্ত, এগুলি হজম করা সহজ এবং তাদের অতিরিক্ত অনেক দ্রুত এবং অবাধে পিত্ত দিয়ে নির্গত হয় এবং শরীর থেকে उत्सर्जित হয়।

প্রায় প্রতিটি গাছের পণ্যতে জৈবিকভাবে সক্রিয় যৌগ থাকে। সেলারিগুলিতে, এগুলি হ'ল ফ্যাথালাইডস, গাজরে - পেকটিন, পীচ এবং সূর্যমুখী তেলগুলিতে - পুরো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির গোষ্ঠী। সুতরাং, ফল এবং শাকসবজি কেবল লিপিড প্রোফাইলকে স্থিতিশীল করে না, প্যাথোজেনেসিসের সমস্ত লিঙ্কগুলিতে কাজ করে, তবে পুরো ম্যাক্রোআরগানিজমেও নিরাময় প্রভাব ফেলে।

কিছু খাবার খাওয়া, খুব কম লোকই তাদের রচনা, সামঞ্জস্যতা এবং শরীরের গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াগুলির প্রভাব সম্পর্কে ভাবেন। পরিচিত প্রোটিন, লিপিড এবং কার্বোহাইড্রেট ছাড়াও নির্দিষ্ট কিছু খাবারে কোলেস্টেরল থাকতে পারে। এর ধরণের (উচ্চ বা কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন) উপর নির্ভর করে শরীর স্বাস্থ্যকর বা অস্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণ করে।

ডান খাওয়ার জন্য, আপনাকে খাবারগুলিতে কোলেস্টেরলের পরিমাণ জানতে হবে। এই সূচকগুলি দেখানো একটি সারণী সর্বদা নজরে থাকা উচিত।

কোলেস্টেরল কী?

এটি প্রাকৃতিক উত্সের একটি লাইপোফিলিক অ্যালকোহল। এটি সরাসরি দেহ দ্বারা উত্পাদিত হয় (অন্ত্র, হজম এবং যৌনাঙ্গে গ্রন্থি, পাশাপাশি অ্যাড্রিনাল গ্রন্থি এবং কিডনি)।

এই পদার্থের একটি অল্প পরিমাণে খাবার খাওয়া হয়। কোলেস্টেরল মুক্ত খাবারগুলি প্রতিটি ব্যক্তির জন্য অবশ্যই সঠিকভাবে একত্রিত করা উচিত।

শরীরের জীবনে পদার্থের অংশগ্রহণ

কোলেস্টেরলের প্রধান কাজগুলি হ'ল:

• তাপমাত্রা সূচকগুলির বিস্তৃত পরিসরে সেল ঝিল্লি স্থিতিশীলকরণ,
• শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় গ্রন্থিগুলির দ্বারা হরমোন তৈরিতে অংশ নেওয়া,
• প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং স্নায়ুতন্ত্রের সম্পূর্ণ কার্যকারিতা সমর্থন,
• ভিটামিন ডি উত্পাদন নিশ্চিত করা

উচ্চ আণবিক ওজন (এইচডিএল) এবং কম আণবিক ওজন (এলডিএল) কোলেস্টেরল রক্তে পৃথক করা হয়। তাদের একটি আলাদা কাঠামো রয়েছে এবং তদনুসারে, দেহে প্রতিক্রিয়াগুলি চলাকালীন ক্ষেত্রে বিপরীত প্রভাব ফেলে।

উচ্চ কোলেস্টেরলের বিপদ

রক্তে এই পদার্থের একটি বিশাল পরিমাণ ফ্যাটি ফলক দ্বারা রক্তনালীগুলি আটকে রাখতে ভূমিকা রাখে। ফলস্বরূপ, ধমনীর লুমেন সংকীর্ণ হয় এবং দেহে রক্ত ​​চলাচল ব্যাহত হয়। এটি এলডিএল দ্বারা প্রভাবিত হয়।

বিপরীতে উচ্চ আণবিক ওজন কোলেস্টেরল রক্তনালী থেকে সরিয়ে দেয়, ফলে বিপাক প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করে তোলে। এই পদার্থগুলির সঠিক অনুপাতের সাথে সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ সিস্টেমের সম্পূর্ণ কার্যকারিতা নিশ্চিত করা হয়। রক্তে কোলেস্টেরলের ঘনত্বের লঙ্ঘনগুলি স্বাস্থ্যের অবস্থাকে বিরূপ প্রভাবিত করে।

• এইচএস - কোলেস্টেরল,
• EFAs - স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড,
• মুফা - মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড,
• পিইউএফএগুলি হ'ল পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড।

এই পণ্যগুলির ব্যবহার দেহে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি এবং অঙ্গগুলির রক্ত ​​সরবরাহের কোর্সকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। চর্বিযুক্ত ফলকগুলি জমার কারণে, ধমনীর ব্যাস উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায় এবং রক্ত ​​প্রবাহ বিরক্ত হয়।

কিভাবে এইচডিএল এবং এলডিএল মধ্যে পার্থক্য করতে হয়

সঠিক পুষ্টি এবং একটি স্বাস্থ্যকর, সক্রিয় জীবনযাপন নিজেকে রোগ থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। শরীরে তাদের প্রভাব অনুযায়ী সমস্ত পণ্যগুলি তিনটি দলে বিভক্ত করা যেতে পারে:

• রক্ত উত্থাপন
• সূচককে প্রভাবিত করছে না,
• রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাস।

সঠিক খাবার খেতে আপনার খাবারের কোলেস্টেরলের পরিমাণ জানতে হবে। এই ডেটাটি দেখানো একটি সারণী একটি অ্যাক্সেসযোগ্য জায়গায় হওয়া উচিত।উপলব্ধি স্বাচ্ছন্দ্যের জন্য, আপনি এটিকে কয়েকটি অংশে বিভক্ত করতে পারেন।

ডায়েট থেকে কী খাবার বাদ দেবেন

কম আণবিক ওজন কোলেস্টেরল ফ্যাটযুক্ত মাংস, উচ্চ ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য, সীফুড, পাম তেল এবং নারকেল পাওয়া যায়।

যেসব লোকের রক্তে এলডিএল স্তর উন্নত হয়েছে তাদের দৈনিক মেনু থেকে এই খাবারগুলি সম্পূর্ণরূপে অপসারণ করা উচিত। যদি কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা না থাকে তবে তাদের ব্যবহার হ্রাস করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

বিভিন্ন ফাস্টফুডও নিষেধের ধারায় চলে আসে। এই খাবারে রেকর্ড পরিমাণ কোলেস্টেরল রয়েছে এবং এটি মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে বড় হুমকি। আধা-সমাপ্ত পণ্য (সসেজ, আইসক্রিম, প্যাস্ট্রি, পাস্তা) এড়াতে হবে। এর কারণ হ'ল খাবারে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বেশি। নীচে সংখ্যায় সারণী তাদের স্বাস্থ্যের জন্য বিপদগুলি দেখায়।

পদার্থের বিশেষত উচ্চ ঘনত্ব বিভিন্ন অফালে ঘটে। এগুলিকে খাবারে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, চরম ক্ষেত্রে, ডায়েটে তাদের পরিমাণ ন্যূনতম হওয়া উচিত। নীতিগতভাবে, খুব কম এবং খুব কম পরিমাণে আপনি যে কোনও পণ্য ব্যবহার করতে পারবেন, এমনকি এতে প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল রয়েছে।

কোন পণ্য পছন্দ

মাংসের পণ্যগুলি থেকে হাঁস-মুরগি খাওয়া ভাল। এটি সপ্তাহে বেশ কয়েকবার মাছ খাওয়া খুব কার্যকর, এটিতে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, যা মানব স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

দুগ্ধজাত খাবারগুলি থেকে, কম ফ্যাটযুক্ত খাবারগুলিতে অগ্রাধিকার দেওয়া প্রয়োজন, তারা শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির লঙ্ঘনে অবদান রাখবে না। পোরিজ, বিশেষত ওটমিল এবং সমস্ত তাজা ফল এবং শাকসব্জি উচ্চ অগ্রাধিকারে।

সালাদ জন্য ড্রেসিং হিসাবে, আপনি অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করা প্রয়োজন।

এই পণ্যগুলিতে কোলেস্টেরলের অনুপস্থিতি আপনাকে রক্তে এর স্তর কমিয়ে আনতে দেয়, সুতরাং যখন তারা ডায়েটে থাকে, অবশ্যই অবশ্যই অ্যালকোহল ছাড়া দৈনিক মেনুতে উপস্থিত থাকতে হবে।

উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য পুষ্টি

যখন রক্তের স্তর উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়, তখন স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধারের জন্য অবশ্যই ব্যবস্থা গ্রহণ করা উচিত। প্রথম পদক্ষেপটি হ'ল দৈনিক মেনুটি স্বাভাবিক করা। সমস্ত আধা-সমাপ্ত পণ্য, যেকোন ফ্যাটযুক্ত, ভাজা, মশলাদার বা নোনতা খাবার, চর্বিযুক্ত মাংস এবং উচ্চ ফ্যাটযুক্ত দুধ, মিষ্টান্ন এবং ডিমের কুসুম বাদ দেওয়া উচিত।

এই সমস্ত পণ্য অবশ্যই তাজা ফল এবং শাকসব্জি, স্কিম দুধ, হাঁস, মুরগির মাছের সাথে প্রতিস্থাপন করতে হবে। নিয়মিত এই জাতীয় মেনু মেনে চলা প্রয়োজন, তারপরে কোলেস্টেরল নির্ধারিত নিয়মগুলি অতিক্রম করবে না এবং শরীরের গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াগুলিকে ব্যাহত করবে।

পুষ্টি সামঞ্জস্য করার পাশাপাশি, জীবনযাত্রার পরিবর্তন করাও প্রয়োজন: ক্রিয়াকলাপ, হাঁটা, পুরো ঘুম এবং তাজা বাতাসের অভ্যাসে পরিণত হওয়া উচিত। নিয়মিত ফলোআপ জাহাজগুলিতে অ্যাথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকের সমস্যা স্থায়ীভাবে সমাধানে সহায়তা করবে, যদি পণ্যগুলিতে সঠিক কোলেস্টেরলের পরিমাণ বজায় থাকে তবে। টেবিলটি কোনও অসুবিধা ছাড়াই এটি করতে সহায়তা করবে।

দরকারী কোলেস্টেরল - কী কী খাবার রয়েছে তা বাড়ানো যায়

কোলেস্টেরল এমন একটি পদার্থ যা মানব দেহের সমস্ত কোষের অংশ। এটি বেশিরভাগ শারীরবৃত্তীয় উত্পাদিত হয়। বাকী খাবার নিয়ে আসে। খাবারে দরকারী কোলেস্টেরল এবং সেইসাথে উচ্চ কোলেস্টেরল দিয়ে আপনি কী খাওয়াতে পারেন এবং কী খেতে পারবেন না সে সম্পর্কে আরও বিশদে বিবেচনা করুন।

মানবদেহে উচ্চ স্তরের কোলেস্টেরল সহ, একটি ব্যর্থতা দেখা দেয়। এই সূচকটির প্রধান বিপদ হ'ল কোলেস্টেরল কোলেস্টেরল ফলক গঠন করে যা ধীরে ধীরে স্বাস্থ্যকর পাত্রগুলি আটকে রাখে এবং তাদের অসুস্থ করে তোলে।

এই প্রক্রিয়াটির ফলস্বরূপ, নিম্নলিখিত রোগগুলি একজন ব্যক্তির মধ্যে দেখা দিতে পারে:

1. জাহাজের সম্পূর্ণ বাধা বা তাদের সংকীর্ণতা, যা রক্তনালীগুলির এথেরোস্ক্লেরোসিস নির্ণয়ের রূপ দেয়।
2. মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশন হৃৎপিণ্ডে রক্ত ​​প্রবেশের সম্পূর্ণ অবরুদ্ধ হওয়ার সাথে বিকাশ লাভ করে, যা হৃৎপিণ্ডের পেশীগুলির থ্রোম্বাস এবং নেক্রোসিসের দিকে পরিচালিত করে।
3. দুর্বল রক্ত ​​প্রবাহ এবং মায়োকার্ডিয়ামে অপর্যাপ্ত অক্সিজেন সরবরাহের কারণে বিপজ্জনক হৃদরোগের বিকাশ।
4. প্রচলনজনিত অসুস্থতার কারণে একজন ব্যক্তির সাধারণ অবনতি। এই ক্ষেত্রে, রোগী বুকে ব্যথা, মাথা ঘোরা, এনজাইনা প্যাক্টেরিস, হার্টের হার, দুর্বলতা ইত্যাদিতে ভুগতে পারেন may
5. মস্তিষ্কের ধমনীগুলি ব্লক হয়ে গেলে স্ট্রোকের পাশাপাশি মাইক্রোস্ট্রোকের বিকাশ ঘটে। এটি একটি জীবন-হুমকী রোগ, যা অকালিক সহায়তায় মৃত্যুর কারণ হতে পারে। এছাড়াও, একটি স্ট্রোকের পরে, কোনও ব্যক্তি শরীরের বিভিন্ন কার্যক্রমে মারাত্মক ব্যাধি তৈরি করতে পারে।

সাধারণত, উন্নত কোলেস্টেরল দিয়ে, চোখ দ্বারা কোনও অসুস্থতা নির্ধারণ করা অসম্ভব। এটি কেবল কয়েকটি সিরিজ পরীক্ষায় পাস করার মাধ্যমে প্রকাশ করা যেতে পারে। এটি সত্ত্বেও, সর্বাধিক সাধারণ লক্ষণগুলি যা এই বিচ্যুতিটি নির্দেশ করতে পারে তা আলাদা করা হয়:

1. হার্টের ব্যর্থতা (হার্টের তালের ত্রুটি, হৃদয়ে ব্যথা ইত্যাদি)।
2. ত্বকে হলুদ দাগ গঠন বিশেষত চোখের কাছাকাছি অঞ্চলে।
3. একজন ব্যক্তির অতিরিক্ত ওজন প্রায় সবসময়ই উচ্চ কোলেস্টেরলের সমস্যা নির্দেশ করে।

প্রায়শই উচ্চ কোলেস্টেরলের কারণ হ'ল অপুষ্টি, যথা তথাকথিত খারাপ কোলেস্টেরলযুক্ত পণ্য ব্যবহার of এর মধ্যে ফ্যাটি, ভাজা, ধূমপান, মিষ্টি এর ঘন ঘন গ্রহণ অন্তর্ভুক্ত। সংক্ষেপে, খারাপ কোলেস্টেরল হ'ল স্যাচুরেটেড ঘন মেদযুক্ত সমস্ত খাবার - সসেজ থেকে ক্রয় করা বিস্কুট পর্যন্ত।

অতিরিক্ত ওজন হওয়াও উচ্চ কোলেস্টেরলের একটি সাধারণ কারণ যা অস্বাস্থ্যকর ডায়েট থেকে সহজেই প্রবাহিত হয়। একই সময়ে, বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে স্থূল লোকের ভাল কোলেস্টেরলের চেয়ে খারাপ কোলেস্টেরল বেশি থাকে, যা হৃৎপিণ্ড, রক্তনালী এবং পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতাতে চূড়ান্ত নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।

স্পোর্টস লোডের অভাব এবং একটি উপবিষ্ট জীবনযাত্রা কোলেস্টেরলকে প্রভাবিত করে এবং দুর্ভাগ্যক্রমে, এটি আরও ভাল নয়।

নিম্নলিখিত সাধারণ কারণগুলি হ'ল বদ অভ্যাস, যথা: ধূমপান এবং অ্যালকোহল পান। রক্তে এই সূচকটি বাড়ানোর পাশাপাশি ধূমপান ভাস্কুলার ভঙ্গুরতায়ও অবদান রাখে, যা স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি আরও বাড়িয়ে তোলে।

“এটি জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে ধূমপায়ীরা হৃদরোগজনিত রোগে আক্রান্ত হওয়ার দ্বিগুণেরও বেশি। তদুপরি, ধূমপান হজম সিস্টেমে খারাপ প্রভাব ফেলে। তার কারণেই কোনও ব্যক্তির দীর্ঘস্থায়ী আলসার হতে পারে।

উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য কোনও ব্যক্তির পৃথক জেনেটিক প্রবণতা। এটি বিশেষত স্পষ্ট হয় যখন রোগীর স্বজনরা অতিরিক্ত ওজন এবং হৃদরোগে ভোগেন।

কিছু দীর্ঘস্থায়ী রোগও এই সূচককে প্রভাবিত করতে পারে। সাধারণত, কোলেস্টেরল ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, লিভারের বিভিন্ন প্যাথলজি, কিডনি এবং সেইসাথে থাইরয়েড গ্রন্থির ত্রুটি বাড়ে।

এছাড়াও, পুরুষ এবং বয়স্কদের উচ্চ কোলেস্টেরলের ঝুঁকি বেশি, সময়ের সাথে সাথে দেহ তার প্রক্রিয়াগুলি ধীর করে দেয় এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করা আরও কঠিন হয়ে পড়ে।

কোলেস্টেরল হ্রাস করার জন্য পণ্যগুলি পুষ্টিবিদদের টেবিলে উপস্থাপন করা হয়। সুতরাং, এই সূচকটিকে স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরিয়ে আনতে, ডায়েটরি পুষ্টি অবশ্যই লক্ষ্য করা উচিত।

এটি বুঝতে গুরুত্বপূর্ণ যে চর্বি সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করা অসম্ভব, কারণ স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য শরীরের তাদের প্রয়োজন needs পরিবর্তে, এই জাতীয় ডায়েটের প্রধান কাজটি হ'ল খারাপ চর্বি দূর করা এবং তাদের ভাল বদলে প্রতিস্থাপন করা।
এটি গাজর খেতে খুব উপকারী। এটি কোলেস্টেরলকে স্বাভাবিককরণে সহায়তা করবে। আপনি গাজর, কাটা স্যুপ থেকে স্টিউ তৈরি করতে পারেন। এই সবজি থেকে সদ্য কাঁচা ঘরে তৈরি রস খাওয়াও খুব উপকারী।

গাজর খাওয়ার অতিরিক্ত সুবিধা হ'ল লিভার, কিডনি এবং হার্টে এর উপকারী প্রভাব।

ভাল কোলেস্টেরলের সাথে পরবর্তী উদ্ভিজ্জগুলি হ'ল তাদের থেকে টমেটো এবং রস। এগুলিতে প্রচুর পটাসিয়াম থাকে যা হৃৎপিণ্ডের পেশীগুলির সুরকে সমর্থন করে।

মেনুতে অবশ্যই তৈলাক্ত মাছ থাকতে হবে।এটি দরকারী ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা রক্তনালীতে কোলেস্টেরলের জমাগুলি সফলভাবে কাটিয়ে উঠেছে। বাষ্প কাটলেট এবং ক্যাসেরোলগুলি মাছ থেকে তৈরি করা যায়। মাছের স্টকে থাকা ব্রোথ এবং স্যুপের পরামর্শ দেওয়া হয় না।

এই ডায়েটে, মাছগুলি প্রোটিনের প্রধান উত্স হওয়া উচিত। এটি ভালভাবে শোষিত হয় এবং সহজে হজম হয়, তাই এটি হজম সিস্টেমের রোগগুলির সাথেও খাওয়া যায়।

নিয়মিত মাছের ব্যবহারের সাথে কার্ডিওভাসকুলার এবং স্নায়ুতন্ত্রের উন্নতি ঘটে।

বাদাম। বিজ্ঞানীদের মতে, যে লোকেরা প্রতিদিন কয়েক মুঠো বাদাম খেয়ে থাকেন, দু'মাসের মধ্যে, কোলেস্টেরল 10% কমে যায়। এছাড়াও বাদামে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ। এগুলি প্রধান খাবারের জন্য একটি সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং পুরোভাবে খালিও খাওয়া যেতে পারে।

মিষ্টির মধ্যে, শুকনো ফল এবং মধু সীমিত পরিমাণে ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া হয়।

পানীয়গুলি থেকে ফলের রস, জুস, ফলের পানীয় এবং ভেষজ চা অনুমোদিত।

এই মেনুতে অবশ্যই গ্রীনস থাকতে হবে: পালংশাক, সালাদ, ডিল, পার্সলে, সবুজ পেঁয়াজ।

অতিরিক্ত পণ্য যা রক্তনালীতে কোলেস্টেরল জমা কমাতে সহায়তা করে:

1. রসুন এবং পেঁয়াজ। এই সবজিগুলি তাদের অ্যান্টিকোলেস্টেরল কর্মের জন্য বিখ্যাত। তাদের নিয়মিত ব্যবহারের সাহায্যে আপনি রক্তনালীগুলি সত্যিই পরিষ্কার করতে পারেন এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও শক্তিশালী করতে পারেন। রসুন ব্যবহারের প্রধান contraindication হ'ল পেট, লিভার এবং অন্ত্রের তীব্র রোগ। এটিও লক্ষ করা উচিত যে কাঁচা রসুনের নিয়মিত ব্যবহারের সাথে একজন ব্যক্তি ভাল কোলেস্টেরল 35% এর বেশি বাড়িয়ে তুলতে পারেন।
2. লেবুস (শিম, সয়া, মসুর, ডাল) এই সবজিগুলিতে বি ভিটামিন এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ। তারা পুরোপুরি মাংস প্রতিস্থাপন করে, তাই তাদের এই ডায়েটে সুপারিশ করা হয়। সাধারণভাবে, লেবুগুলিকে সেই সবজি হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা শরীরকে ভালভাবে পরিপূর্ণ করতে পারে, ক্ষতিকারক চর্বিগুলির সাথে এটি অতিরিক্ত লোড না করে। ডায়েটে মটরশুটি এবং ডাল প্রায় প্রতিদিনই হতে পারে।

এটি জেনে রাখাও গুরুত্বপূর্ণ যে লেবুগুলিতে পেকটিন থাকে যা শরীর থেকে খারাপ কোলেস্টেরল সক্রিয়ভাবে অপসারণ করতে সহায়তা করে।

1. ওটমিল, পাশাপাশি সিরিয়াল ব্র্যান পুরোপুরি কোলেস্টেরল পরিষ্কার করে। ব্রাঙ্ক থেকে কুকিজ এবং রুটি রান্না করতেও এটি কার্যকর। এগুলি মানব দেহ এবং রক্তনালীগুলিতে ব্রাশ পদ্ধতিতে কাজ করে।
2. তাজা আপেল, পাশাপাশি সেগুলি থেকে প্রতিদিন রস নেওয়া যেতে পারে। সিট্রাস ফল (লেবু, কমলা, জাম্বুরা, ট্যানগারাইন) খাওয়ারও পরামর্শ দেওয়া হয়।
3. লাল মাংস (গরুর মাংস) সাধারণ কোলেস্টেরল বজায় রাখে। একই সাথে প্রধান জিনিস হ'ল লবণ যোগ না করে একচেটিয়াভাবে সিদ্ধ গরুর মাংস ব্যবহার করা।
4. প্রতিদিন গ্রিন টি পান করুন। এটি রক্তনালীগুলি পুরোপুরি পরিষ্কার করবে, হার্টের কার্যকারিতা উন্নত করবে এবং ভিটামিনের সাহায্যে দেহকে সমৃদ্ধ করবে। এটির ব্যবহারে ব্যবহারিকভাবে কোনও contraindication নেই। একই সাথে গ্রিন টিতে চিনি যুক্ত করা যায় না। এটি মধু দিয়ে প্রতিস্থাপন করা ভাল।
5. অ্যাভোকাডোস খান। এটি স্বাস্থ্যকর ফ্যাট এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ।
6. তেলগুলির মধ্যে, উদ্ভিজ্জ তেলগুলিতে পছন্দ দেওয়া উচিত - জলপাই, তিসি, তিল। এগুলি ড্রেসিং হিসাবে সালাদে পাশাপাশি প্রধান খাবারগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে।

এগুলি ছাড়াও স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার পাশাপাশি নিম্নলিখিত পুষ্টির সুপারিশগুলি পর্যবেক্ষণ করা খুব জরুরি, যার জন্য আপনি কোলেস্টেরলের উপর হ্রাসকারী প্রভাব অর্জন করতে পারেন:

1. রান্নার নীতিটি পর্যালোচনা করা প্রয়োজন। সুতরাং, এই ডায়েট ফুডে রান্না, স্টিমিং, স্টিউইং এবং বেকিংয়ের অনুমতি রয়েছে। একই সময়ে, ভাজা এবং গ্রিলিং কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।
2. দিনে তিনটি পূর্ণ খাবার এবং ফল এবং বাদামের সাথে দুটি বা তিনটি হালকা স্ন্যাকস থাকতে হবে। খাবার এড়িয়ে যাওয়ার পাশাপাশি উপবাসের অনুমতি নেই।
3. শেষ খাবারটি শোবার আগে দুই ঘন্টা আগে হওয়া উচিত।
4. ডিশগুলি সর্বোত্তম তাপমাত্রায় খাওয়া উচিত। এগুলি খুব বেশি গরম বা ঠান্ডা হওয়া উচিত নয়, কারণ এটি খাদ্য হজম করার প্রক্রিয়াটিকে জটিল করে তোলে।
5. প্রতিদিন, মেনুতে শাকসবজি, ফল এবং সিরিয়াল থেকে খাবার থাকা উচিত। এটিই এই ডায়েটের ভিত্তি, যা ভাঙা যাবে না।

কোলেস্টেরল কমাতে দরকারী খাবার যথেষ্ট নয়। এটি সম্পূর্ণরূপে ক্ষতিকারক ত্যাগ করা প্রয়োজন, অন্যথায় সঠিক প্রভাব হবে না।

সুতরাং, আপনাকে আপনার মেনু থেকে এই জাতীয় পণ্যগুলি হ্রাস বা আরও ভালভাবে বাদ দিতে হবে:

এছাড়াও, কোনও ফ্যাটি দুগ্ধজাত পণ্য (কটেজ পনির, টক জাতীয় ক্রিম, ফ্যাট ক্রিম, ইওগার্টস, চিজ ইত্যাদি) মেনু থেকে সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এই পণ্যগুলি দরকারী, তবে তারা কোলেস্টেরল বাড়ায়, তাই স্কিম মিল্ক পণ্য খাওয়া ভাল।

“আপনার জানা উচিত যে কফি গ্যাস্ট্রিক মিউকোসাতে বিরক্ত করে, বিশেষত সকালে যখন মাতাল হয় যখন কোনও ব্যক্তি কিছু না খায়। পুষ্টিবিদরা হুঁশিয়ারি দিয়েছিলেন যে আলসারের এবং প্যানক্রিয়াটাইটিস বিকাশের প্রথম পদ্ধতি হ'ল এই জাতীয় পদ্ধতি। কফি এবং ধূমপানের সংমিশ্রণ বিশেষত বিপজ্জনক ”"

নিজেকে এবং আপনার রক্তনালীগুলিকে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল থেকে রক্ষা করতে আপনার প্রতিরোধের জন্য কিছু পরামর্শ মেনে চলা উচিত।

প্রথমটি হ'ল অভ্যাসের সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যান (ধূমপান, মদ্যপান)। প্রথমে এটি করা কঠিন হতে পারে তবে এক মাস পরে একজন ব্যক্তি আরও সুস্থ বোধ করবেন - তার স্বাভাবিক ঘুম হবে, ক্ষুধা বাড়বে, সিগারেট থেকে কাশি হবে এবং অ্যালকোহল পান করা থেকে অস্বস্তি দূর হবে। তদুপরি, একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা যুবকদের দীর্ঘায়িত করবে এবং বিপজ্জনক রোগের ঝুঁকি হ্রাস করবে।

পরবর্তী পদক্ষেপটি ওজনকে স্বাভাবিক করা। এটি করার জন্য, এটি পরামর্শ দেওয়া হয় যে আপনি অভিজ্ঞ ডায়েট মেনুর জন্য অভিজ্ঞ পুষ্টিবিদের সাথে যোগাযোগ করুন। আপনি নিজেও এই ডায়েটটি তৈরি করতে পারেন তবে, এটি বোঝা উচিত যে ডায়েটরি মেনুটিও বিচিত্র এবং ভাল সুষম হওয়া উচিত।

তৃতীয় পদক্ষেপ শারীরিক ক্রিয়াকলাপ। এটি কেবল ভাস্কুলার টোন বাড়িয়ে তুলবে না, তবে বিপাক, রক্ত ​​সঞ্চালন এবং হার্টের অবস্থারও উন্নতি করবে। একই সাথে, খেলাধুলার প্রশিক্ষণ নিয়মিত হওয়া এবং তাজা বাতাসে স্থান দেওয়াও গুরুত্বপূর্ণ। তাদের পছন্দ আজ দুর্দান্ত - এটি চলমান, সাইক্লিং, স্কিইং হতে পারে। সাঁতার এবং ফিটনেসও সহায়ক।

কোলেস্টেরলের স্থিতিশীল ভাল স্তরে খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা একজন ব্যক্তির মানসিক সুস্থতা দ্বারা পরিচালিত হয়। এটি সত্য দ্বারা প্রমাণিত হয় যে কোনও ব্যক্তি যখন চাপের মধ্যে থাকে এবং ক্রমাগত অভিজ্ঞতা অর্জন করে, তখন তার হরমোনের পরিবর্তন হয় যা কোলেস্টেরলের উপর খারাপভাবে প্রদর্শিত হয়। অধিকন্তু, হতাশার সাথে, কিছু লোক তাদের ডায়েট নিয়ন্ত্রণ করতে অসুবিধা হয় এবং তারা অস্বাস্থ্যকর খাবার সহ আক্ষরিকভাবে "সমস্যা দখল" করে ”

এটি প্রতিরোধ করার জন্য, সামান্যতম সমস্যার সাথে আপনার কোনও মনোবিজ্ঞানী বা সাইকোথেরাপিস্টের সাথে যোগাযোগ করা উচিত। আপনি একটি নতুন শখ শুরু করতে পারেন, শাস্ত্রীয় সংগীত শুনতে পারেন, যোগব্যায়াম করতে পারেন এবং আপনার মেজাজ উন্নত করতে নতুন কিছু শিখতে পারেন।

1. 
   স্বেচ্নিকোভা এন.ভি., সেনকো-লুবার্সকায়া ভি.এফ., ম্যালিনোভস্কায়া এল.এ. প্যাথোলজিকাল মেনোপজের চিকিত্সা, ইউক্রেনীয় এসএসআর-এর স্টেট মেডিকেল পাবলিকেশন হাউজ - এম, 2016. - 88 পি।
2. 
   টিনসলে আর হ্যারিসনের অভ্যন্তরীণ মেডিসিন। 7 খণ্ডে। বই 6. অন্তঃস্রাবজনিত রোগ এবং বিপাকীয় ব্যাধি, অনুশীলন, ম্যাকগ্রা-হিল সংস্থাগুলি, ইনক। - এম।, 2016 .-- 416 পি।
3. 
   ওকোরোকভ এএন অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির রোগগুলির চিকিত্সা। খণ্ড ২. বাতজনিত রোগের চিকিত্সা। অন্তঃস্রাবজনিত রোগের চিকিত্সা। কিডনি রোগের চিকিত্সা, চিকিত্সা সাহিত্য - এম, 2011. - 608 গ।

আমাকে পরিচয় করিয়ে দিন। আমার নাম এলেনা। আমি 10 বছরেরও বেশি সময় ধরে এন্ডোক্রিনোলজিস্ট হিসাবে কাজ করছি। আমি বিশ্বাস করি যে আমি বর্তমানে আমার ক্ষেত্রে পেশাদার এবং আমি সাইটের সমস্ত দর্শকদের জটিল এবং এতগুলি কার্যগুলি সমাধান করতে সহায়তা করতে চাই। সমস্ত প্রয়োজনীয় তথ্য যথাসম্ভব জানাতে সাইটের জন্য সমস্ত উপকরণ সংগ্রহ করা হয়েছে এবং সাবধানতার সাথে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। ওয়েবসাইটে বর্ণিত বিষয়গুলি প্রয়োগ করার আগে বিশেষজ্ঞদের সাথে একটি বাধ্যতামূলক পরামর্শ সর্বদা প্রয়োজনীয়।

ভিডিওটি দেখুন: সরষর য গপন উপকরত জনল খশ হবন. !! Benefits of mustard seed. Weight Loss Recipe (এপ্রিল 2024).