সকালের নাস্তা, মধ্যাহ্নভোজন, ডিনার, বা অন্য যে কোনও খাওয়ার সেশনগুলি ডায়াবেটিসের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

যে কারণে সর্বশেষ এবং সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবার হিসাবে ডিনারে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত।

এটি ডিনারের উপর নির্ভর করে যে কেবলমাত্র রোগীর ঘুমই হবে না, তবে অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াগুলিও উদাহরণস্বরূপ, হজম, শরীরে গ্লুকোজ গ্রহণযোগ্য।

সঠিক পুষ্টির নীতি

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য কী ধরণের ডিনার হওয়া উচিত তা বোঝার জন্য আপনাকে ডায়েট তৈরির প্রাথমিক নীতিগুলিতে মনোযোগ দিতে হবে। প্রথমত, ডায়াবেটিস রোগীর পক্ষে মেনুতে প্রোটিন, চর্বি, শর্করা যুক্ত সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান থাকা খুব জরুরি।

এছাড়াও, ফাইবার এবং ভিটামিন উপাদানগুলির উপস্থিতিতে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন।

এটাও মনে রাখা উচিত যে খাবারের সাথে প্রাপ্ত সমস্ত শক্তি সম্পূর্ণরূপে শরীরের দ্বারা টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং প্রথমটি গ্রহণ করা উচিত - এটি সর্বোত্তম জরুরী প্রক্রিয়াগুলি বজায় রাখা খুব গুরুত্বপূর্ণ।

এরপরে, আপনাকে এই অংশটি মনোযোগ দিতে হবে যে ভগ্নাংশীয় পুষ্টি সুপারিশ করা হয়, যথা দিনে পাঁচ থেকে ছয় বার। ছোট অংশগুলি ব্যবহার করা খুব গুরুত্বপূর্ণ।

বিশেষজ্ঞরা লক্ষ করেন যে এই সীমাবদ্ধতাগুলি নির্দিষ্ট কিছু আইটেম, যেমন মাংস এবং মাছের খাবারগুলি, পাশাপাশি ফ্যাটি এবং ভাজা নামের ক্ষেত্রে একচেটিয়াভাবে প্রযোজ্য।

এছাড়াও, টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এবং প্রথমটির জন্য, এটি মনে রাখা খুব জরুরি:

• খাওয়া সবজির পরিমাণ দৃ strongly়ভাবে বাড়াতে বাঞ্ছনীয়। এটি অতিরিক্ত রোগীদের জন্য বিশেষত প্রাসঙ্গিক,
• প্রতিদিনের জন্য একটি মেনু বিকাশের মৌলিক গুরুত্ব হ'ল এই জাতীয় ডেটা অ্যাকাউন্টিং হবে,
• রুটি ইউনিট মত। যেমন আপনি জানেন, এক্সই 10-12 জিআর এর বেশি নয়। শর্করা,
• 24 ঘন্টার মধ্যে ব্যবহারের পরিমাণ 25 এক্সের বেশি হওয়া উচিত নয়। এই ভলিউমটি পাঁচ থেকে ছয় বার বিভক্ত করতে হবে, যাতে এক খাবারে প্রায় পাঁচ থেকে ছয়টি এক্সই খাওয়া হয়।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ডিনার সহ এক সপ্তাহের জন্য ডায়েট তৈরির জন্য, খাদ্যে ক্যালোরির অনুপাতটি নির্ভুলভাবে গণনা করার জন্য দৃ .়ভাবে সুপারিশ করা হয়।

এই ক্ষেত্রে, রোগীর বয়সের বিভাগ এবং ওজন যেমন তার জীবনধারা, শারীরিক ক্রিয়াকলাপ এবং কিছু অন্যান্য সূচক যেমন মানদণ্ড থেকে এগিয়ে যাওয়া প্রয়োজন।

পুষ্টিবিদ বা এন্ডোক্রিনোলজিস্টের মতো বিশেষজ্ঞের সহায়তায় গণনা করা সম্ভব হবে। অতিরিক্ত ওজনযুক্ত রোগীদের ক্ষেত্রে, চর্বিযুক্ত শর্করা এবং শর্করা জাতীয় উপাদানগুলি সম্ভাব্য সর্বোচ্চ পরিমাণে প্রতিস্থাপনের জন্য দৃ to়ভাবে সুপারিশ করা হয়।

স্বল্প ওজনের লোকদের সম্পর্কে কথা বললে, খাবারের ক্যালোরি গ্রহণ বাড়ানোর গুরুত্বটি লক্ষ করা প্রয়োজন। গ্রীষ্ম এবং শরত্কালে, আপনি মেনুতে যতটা সম্ভব শাকসবজি এবং ফলমূল পরিচয় করিয়ে দেওয়ার সুপারিশ করা হয়।

বিশেষত লক্ষণীয় হ'ল টাইপ 2 ডায়াবেটিকের একটি নৈশভোজের সমস্ত বৈশিষ্ট্য।

পাওয়ার বৈশিষ্ট্য

ডায়াবেটিস মেলিটাসে, 9 নম্বর তথাকথিত টেবিলকে পুষ্টির ভিত্তি হিসাবে নেওয়া হয়। উপস্থাপিত ডায়েটের অন্যতম শর্ত হল সন্ধ্যায় দুবার ডিনার খাওয়া দরকার need সুতরাং, সেশনগুলির প্রথমটি অনেক বেশি সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর এবং দ্বিতীয় - বিপরীতে, এটি অনেক সহজ।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, ডায়েটটি এক সপ্তাহের জন্য গণনা করা হয়, আমি সোমবার মেনুতে মনোযোগ দিতে চাই। সুতরাং, এই দিনে, প্রথম রাতের অংশ হিসাবে, আপনি প্রাক-রান্না করা উদ্ভিজ্জ সালাদ, কটেজ পনির সহ ক্যাসরল, পাশাপাশি রাই রুটি এবং ফলের সামান্য পরিমাণে খেতে পারেন।

পরেরটি বুনো বেরি থেকেও তৈরি করা যায়।

দ্বিতীয় ডিনার হিসাবে, traditionতিহ্যগতভাবে কয়েক ঘন্টা পরে অনুসরণ করা, এটি এক গ্লাস কেফির ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে 200 মিলির বেশি নয়।

পরের দিন কী রান্না করতে হবে তা নিয়ে যে কেউ আশ্চর্য হয় তাদের জানা উচিত যে এটি একটি সেদ্ধ ডিম, বাঁধাকপির সালাদযুক্ত একটি মাংস প্যাটি, সেইসাথে রুটি এবং স্বাদহীন চা। কখনও কখনও অল্প পরিমাণে মধু ব্যবহারের অনুমতি রয়েছে।

দ্বিতীয় রাতের খাবারের বিষয়ে কথা বলার ক্ষেত্রে, পুষ্টিবিদরা এক গ্লাস রাইঝেঙ্ক খাওয়ার উপকারিতা নির্দেশ করার বিষয়ে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, ডায়েটের তৃতীয় দিনের সাথে সম্পর্কিত দিকনির্দেশগুলিও কম তাত্পর্যপূর্ণ নয়।

আমরা এই সত্যের বিষয়ে কথা বলছি যে রাতের খাবারের জন্য আপনার মাংসবলগুলি, সিদ্ধ বা স্টিভ শাকসব্জী, পাশাপাশি বাঁধাকপি স্ক্নিজেল এবং কমপোট সহ রুটি খাওয়া উচিত।

দ্বিতীয় খাবার হিসাবে বিশেষজ্ঞরা এই হিসাবে একটি ছোট গ্লাস দই ব্যবহার করার প্রয়োজনীয়তার উপর জোর দিয়েছিলেন। সংরক্ষণাগার, রঞ্জক বা অন্যান্য উপাদান সংযোজন ছাড়াই - এটি প্রাকৃতিক যে গুরুত্বপূর্ণ।

ডায়েট সামঞ্জস্য করার জন্য, আপনি যত তা সম্ভব আপনার ডায়াবেটিওলজিস্ট বা এন্ডোক্রিনোলজিস্টের সাথে যোগাযোগ করার জন্য দৃ strongly়ভাবে পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। এই মেনুটির মাধ্যমেই ডায়াবেটিস নিয়মিতভাবে সর্বোত্তম স্তরে শরীর বজায় রাখবে।

ডায়াবেটিস পুষ্টি সম্পর্কে আরও

কিছু অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্যগুলিতে মনোযোগ দেওয়া, বিশেষজ্ঞরা খেয়াল করেছেন যে ডায়েটিংয়ের চতুর্থ দিনে, থালা - বাসনগুলি নিম্নরূপ হওয়া উচিত:

• ভালভাবে রান্না করা হাঁস-মটরশুটি
• মশলা ছাড়াই স্টিউড বাঁধাকপি,
• রাই রুটি এবং চাবি চা।

তারপরে, বিশেষজ্ঞদের মতে, দ্বিতীয় রাতের খাবার হিসাবে এটি এক গ্লাস দুধ ব্যবহার করা পুরোপুরি গ্রহণযোগ্য। পরের দিন, ডায়াবেটিস সম্পূর্ণরূপে পরিপূর্ণ করার জন্য খাওয়া খাবারটি আরও বৈচিত্র্যযুক্ত হওয়া উচিত।

এটির কথা বলতে গেলে, গমের দরিদ্র, মাছের স্ক্যানিটজেল, পাশাপাশি চা এবং রুটি ব্যবহারে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এর পরে, কয়েক ঘন্টার মধ্যে ফ্যাট সামগ্রীর ন্যূনতম সূচক সহ এক গ্লাস কেফির ব্যবহার করা সম্ভব হবে।

পরের দিন, বিশেষজ্ঞদের মতে, রাতের খাবারের মধ্যে খাবারগুলি এবং বার্লি, স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার, পাশাপাশি চা এবং একটি ছোট টুকরো রুটির আইটেম অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

এটি পুরোপুরি শরীরের জন্য অত্যন্ত দরকারী, বিশেষ ডায়েটরি রুটি দিয়ে এটি প্রতিস্থাপন অনুমোদিত is পরের খাবারটি অল্প পরিমাণে কেফিরের ব্যবহারে হওয়া উচিত।

ঘুমানোর আগে কমপক্ষে দেড় থেকে দুই ঘন্টা আগে এটি করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ডায়াবেটিসের ডায়েটের সপ্তম দিনে নৈশভোজ কুমড়োর পোরিজ হতে পারে, একটি ছোট কাটলেট। উপরন্তু, মেনুতে টমেটো এবং শসাগুলির সালাদ পাশাপাশি চা এবং রুটি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

দ্বিতীয় রাতের খাবার হিসাবে - এটি প্রাসঙ্গিক তবে এটি কেবল প্রথম নয়, তবে দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিস সনাক্ত করা হয় - এটি এক গ্লাস কেফির বা ফার্মেন্টেড বেকড দুধ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এটি পাচনতন্ত্রের ক্রিয়াকলাপটিকে অনুকূল করে তুলতে এবং দেহের সমস্ত ক্রিয়াকলাপ প্রতিষ্ঠা করা সম্ভব করবে।

অধিকন্তু, ডায়েটিকের সারাজীবন ডায়েট বজায় রাখতে হবে। এটি সর্বোপরি ডায়াবেটিসের ক্ষতিপূরণ অর্জন এবং জটিলতা এবং গুরুতর পরিণতির সম্ভাবনা বাদ দেওয়া সম্ভব করবে।

যেমনটি আগেই উল্লেখ করা হয়েছে, এই প্রক্রিয়াটির সর্বাধিক উল্লেখযোগ্য ভূমিকা 24 ঘন্টার জন্য শেষ খাবার হিসাবে ডিনার করা হয়।

ডায়েটের সঠিকতা এবং সঠিকতার প্রতি আস্থা রাখতে, ডায়াবেটোলজিস্ট এবং পুষ্টিবিদদের পরামর্শ অবহেলা না করার দৃ strongly়ভাবে পরামর্শ দেওয়া হয়।

ডিনার ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কি রান্না করা যায়

যখন এটি একটি গুরুতর অসুস্থতার কথা আসে তখন ডায়েট শরীরের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য বিবেচনা করা প্রথম জিনিস।

মঙ্গল যদি সরাসরি এটির উপর নির্ভর করে, তবে একটি দৈনিক ডায়েট মেনে চলা মানসম্পন্ন জীবনের জন্য প্রয়োজনীয় শর্ত, তাই মধ্যাহ্নভোজনে ডায়াবেটিস কী রান্না করা যায়? আমরা আপনাকে জানাব যে সুস্বাদু খাবারগুলি কেবল "নিরীহ" এর পক্ষে অস্বীকার করা এবং বাষ্পযুক্ত শাকসব্জী, মাছ এবং মুরগীতে স্যুইচ করা মোটেও প্রয়োজন নয়।

অবশ্যই, সিরিয়াল, উদ্ভিজ্জ এবং দুধের চর্বি এবং প্রোটিনের মাঝারি ব্যবহারের সাথে মিলিত এই জাতীয় মেনু কোনও শরীরে অত্যন্ত ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

তবে, আপনাকে অবশ্যই স্বীকার করতে হবে, সবাই এ জাতীয় খাবার পছন্দ করে না, এবং অল্প কিছু, এমনকি প্রয়োজনের বাইরেও, সঠিকভাবে পুষ্টির সাথে মেনে চলতে সক্ষম হয়, তাই আমরা আপনার প্রশ্নের উত্তরটি প্রস্তুত করেছি: লাঞ্চের জন্য ডায়াবেটিস প্রস্তুত করার সর্বোত্তম উপায় কী, এটি কেবল স্বাস্থ্যকরই নয়, সুস্বাদুও নয়।

স্মরণ করুন যে 1 ম ধরণের রোগীদের জন্য, যদি তাদের স্থূলত্ব না থাকে তবে চর্বি এবং প্রোটিনের পরিমাণ হ্রাস করা প্রয়োজন না, যেহেতু প্রতিদিনের ক্যালোরির উপাদানগুলি নিজেই চিনির স্তরকে প্রভাবিত করে না।

তবে টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের শরীরে কী পরিমাণ ফ্যাট প্রবেশ করে, বিশেষত প্রাণীজ উত্স সম্পর্কে আরও যত্নশীল হওয়া উচিত।

বেসিক পুষ্টি

রোগের প্রকার নির্বিশেষে, বেশ কয়েকটি অপরিবর্তনীয় নিয়ম রয়েছে যা অবশ্যই কঠোরভাবে অনুসরণ করা উচিত।

• ছোট অংশগুলিতে ভগ্নাংশ পুষ্টি (5-6 বার পর্যন্ত)।
• খাওয়ার সময় লঙ্ঘন করবেন না: একবার আপনি 14 ঘন্টার মধ্যে লাঞ্চ এবং 18 টায় রাতের খাবার নির্ধারণের পরে আপনার নিয়মিত নিয়মটি অনুসরণ করা দরকার।
• তাদের সেবনের সাথে গ্রাস করা পরিমাণ ক্যালোরি সংযুক্ত করে। অতিক্রম করা দৃ strongly়ভাবে নিরুৎসাহিত হয়।
• রুটি ইউনিট (এক্সই), এবং গ্লাইসেমিক ইনডেক্সে (জিআই) চিনির মাত্রা বাড়ায় এমন খাবারগুলিতে শর্করা গণনা করুন।
• নির্দিষ্ট পণ্যের XE এবং GI এর সূচকগুলি কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করুন।
• চিনি এবং চিনিযুক্ত খাবারের কোনও ব্যবহার সম্পর্কে ভুলে যান।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের বিশেষত অনেকগুলি বিধিনিষেধ রয়েছে এবং গ্রহণযোগ্য পণ্যগুলির তালিকা খুব বেশি বড় নয়, তাই আমরা সেগুলি সম্পর্কে আরও কথা বলব।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অনুমোদিত খাবারগুলি

• পাতলা গরুর মাংস / ভিল
• চামড়াবিহীন মুরগির ফললেট।
• সমুদ্র / নদীর পাতলা মাছ।
• রাই রুটি।
• ওট, মুক্তোর বার্লি, গম, বেকওয়েট।
• গ্রিন টি।
• শাকসবজি: সাদা বা ফুলকপি, জুচিনি, বেগুন, শসা।
• গ্রিনস: ডিল, পার্সলে, পেঁয়াজ (পালক)।
• ফল: জাম্বুরা।
• খুব সীমিত সংখ্যক আপেল, ট্যানগারাইনস, বরই, বেরি, মুরগির ডিম।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পুরো ডিনার তৈরির জন্য এটি এত ছোট নয়, যা ঘটনাক্রমে তরল হতে হয় না।

স্ট্রিং বিন সালাদ

আসুন সালাদ দিয়ে শুরু করা যাক এবং যদি তাজা শসা এবং টমেটোগুলির বিকল্প সব কিছু হয়, তবে উদাহরণস্বরূপ, আখরোটের সাথে সবুজ মটরশুটি আরও আকর্ষণীয় দেখায়।

• তার জন্য, আমাদের হিমশীতল সবুজ মটরশুটি 150 গ্রাম বাষ্প, 30 গ্রাম আখরোট বাদাম মিশ্রিত করা প্রয়োজন (একটি ছুরি দিয়ে তাদের কাটা প্রয়োজন হয় না, কেবল আপনার হাত দিয়ে তাদের বিরতি)।

স্যালাড ড্রেসিংয়ের জন্য, আপনাকে বার বার টুকরো টুকরো করতে হবে। লেবুর রস, নুন এবং মৌসুমে উদ্ভিজ্জ তেলের এক ফোঁটা। সম্পন্ন!

সবুজ শাকসবজি সালাদ

বাদামকে ধন্যবাদ, এই সালাদটি বেশ সন্তুষ্টিকর হয়ে উঠেছে, সুতরাং আপনার যদি আরও কিছু সহজ প্রয়োজন হয়, তবে আমরা একটি স্বাস্থ্যকর সবুজ মিশ্রণ প্রস্তুত করব।

• লেটুস আইসবার্গ, চিকোরি, লেটুস এর পাতা নিন - কেবল 200 গ্রাম, হাত দিয়ে ছিঁড়ে নিন।
• ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির 3-4 টি মাথা, 50 - 70 গ্রাম সবুজ মটরশুটিটি টুকরো টুকরো বা গলিয়ে নিন wed
• গ্রেট r বড় গাজর।
• আমরা ভিনেগার এবং সূর্যমুখী তেল 1: 1, লবণের মিশ্রণ দিয়ে "ভিটামিন প্লেট" পূরণ করি, প্রয়োজনে স্বাদে স্টেভিয়া বা স্যাচারিন যুক্ত করুন।

প্রস্তুতি

1. নরম না হওয়া পর্যন্ত ল্যাডলিতে বা বালতিতে লবণের পানিতে ফুলকপি সিদ্ধ করুন। তারপরে আমরা এটিকে বাইরে নিয়ে গেলাম, শীতল করুন এবং এটি কেটে দিন।
2. টমেটো ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কাটা, আপেলকে কিউব করে কেটে নিন।

ডিফ্রস্ট মটর এবং পছন্দসই হলে ফোঁড়া বা কাঁচা রেখে দিন - তা পেঁচানো বেশ নরম হবে। বাঁধাকপি পাতা জুড়ে কাটা হয়।

সবকিছু প্রস্তুত! একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সালাদ উপভোগ করুন।

যদি ইচ্ছা হয় তবে এতে স্ট্রিং বিনস (কাঁচা বা বাষ্প), আখরোট বা পাইন বাদাম যুক্ত করুন।

চিকেন কাটলেটস

আসুন দ্বিতীয় কোর্সে এগিয়ে যাওয়া যাক। তারা কম কৌতূহলী এবং সুস্বাদু হবে না! উদাহরণস্বরূপ, টেন্ডার মুরগির কাটলেটগুলি প্রস্তুত করুন।

• 400 গ্রাম টুকরো টুকরো করা মাংস 1 টি প্রোটিন, কাটা পেঁয়াজ এবং ½ আলুর সাথে মিশ্রিত।
• প্রতিদিন খরচ হওয়া XE এর পরিমাণের উপর নির্ভর করে, আলুগুলিকে 150 গ্রাম কাঁচা ফুলকপি দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
• আবার কিছুটা ব্লেন্ডারে পিষুন, প্যাটি তৈরি করুন এবং সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে 5-6 মিনিটের জন্য উভয় দিকে ভাজুন।

যদি ইচ্ছা হয় তবে সেগুলি একটি ডাবল বয়লারে রান্না করুন। স্যালাডের সাথে পরিবেশন করুন বা গ্লানিশের জন্য স্টিউড শাকসব্জি রান্না করুন।

ডিশ ডায়েটিক এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত। দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের জন্য আপনি এটি উভয়ই রান্না করতে পারেন।

• বেগুন - 1 পিসি।,
• জুচিনি (মাঝারি) - 1 পিসি।,
• পেঁয়াজ - 1 পিসি,
• টমেটো - 2 পিসি।,
• বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।,
• লবণ, প্রোভেনকাল ভেষজগুলির মিশ্রণ - স্বাদে।

শাকসবজি দিয়ে মাছের ফয়েল

আপনি যদি আলাদাভাবে কোনও মাংসের থালা এবং সাইড ডিশ তৈরি করতে না চান তবে আমরা একবারে সমস্ত কিছু রান্না করব! আমরা সবজি দিয়ে একটি ফয়েলতে মাছ তৈরি করি।

1. তেলাপিয়া বা সমুদ্র ভাষার ফিললেট নিন, অংশগুলিতে কাটা, নুনযুক্ত, লেবুর রস দিয়ে ছিটানো, কেফির দিয়ে গ্রিজযুক্ত, থাইম বা তুলসী (এটি উভয়ই সম্ভব) দিয়ে পাকা, এবং 20 - 30 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় মেরিনেটে রেখে দেওয়া হয়।
2. এই সময়ের মধ্যে, আমরা শাকসব্জি প্রস্তুত করব: ব্রাসেলস স্প্রাউটস, ফুলকপি বা ব্রকলি, গাজরের টুকরো, মিনি-ভুট্টা। ব্রাসেলস স্প্রাউটসের প্রধানগুলি অর্ধেকের মধ্যে সেরা কাটা হয় - সুতরাং এটি রসালো হয়ে উঠবে।
3. সময়ের পরে, আমরা ফিশ ফাইললেট অংশের সংখ্যা অনুসারে ফয়েল থেকে শীটগুলি কেটে ফেলি। আমরা শাকসবজি এবং তারপরে নীচে মাছ রাখি যাতে তারা রস দিয়ে স্যাচুরেট হয়। আরও কিছুটা নুন, ভালভাবে মুড়িয়ে 190 ডিগ্রি সেলসিয়াস 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।

আপনি যদি সোনালি বাদামী ক্রাস্ট পেতে চান, সময় শেষ হওয়ার 5 মিনিটের আগে ফয়েলটি আনرول করুন এবং মাছটিকে "শ্বাস ফেলা" দিন। সুতরাং অতিরিক্ত আর্দ্রতা বেরিয়ে আসবে, এবং থালাটি সেদ্ধ হবে না, তবে বেকড হবে b

স্টাফড ঝুচিনি

গার্নিশ এবং মাংসের উপাদানগুলির সংমিশ্রণের জন্য অনুরূপ বিকল্পটি স্ট্রাইড জুচিনি হবে।

1. আমরা 2 টি ছোট আকারের জুচিনি নিয়েছি (আপনি এগুলি পরিষ্কার করতে পারবেন না), তাদের অর্ধে কেটে বীজ এবং পুরো কোর বের করে "নৌকো" তৈরি করুন।
2. টুকরো টুকরো করে কাটা কাটা এবং পেঁয়াজ দিয়ে একটি প্যানে সিদ্ধ করুন।
3. আমরা এটিকে অন্য থালাতে স্থানান্তরিত করি এবং একই সাথে আমরা 300 গ্রাম কাটা খরগোশের মাংসের প্রস্তুতি নিয়ে আসি (আপনি টুকরো টুকরো টুকরো করে মাংসে স্ক্রোল করতে পারেন, বা আপনি এটি একটি ছুরি দিয়ে কাটাতে পারেন)।
4. তারপরে মাংসকে ½ স্কোয়াশের মিশ্রণটি মিশিয়ে একটি বেকিং ডিশে রেখে দিন with
5. বাকি মিশ্রণটি একটি ব্লেন্ডারে একটি খাঁটি অবস্থায় মিশিয়ে নিন, 3 চামচ দিয়ে মিশ্রণ করুন। রাইঝেঙ্কা বা স্বল্প ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম, লবণ যোগ করুন, কাটা গুল্ম এবং প্রতিটি জুচিনিতে ছড়িয়ে দিন।

একই রেসিপিটি ভাজা মাশরুম এবং সেদ্ধ বাকলয়ের মিশ্রণ দিয়ে জুচিনি ভরাট করে পরিবর্তন করা যেতে পারে। এটি খুব সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত পরিণত হয়। এই বিকল্পটি পোস্টে বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক। বা, বিপরীতে, খরগোশটিকে সাধারণ কাঁচা মাংসের সাথে প্রতিস্থাপন করুন। মুখ্য জিনিসটি হ'ল এটি অত্যন্ত চর্বিযুক্ত মাংস থেকে তৈরি।

মসুর ডাল

আপনি যখন দুপুরের খাবারের জন্য প্রথম রান্না করতে চান, তখন এটি মসুর ডাল হতে দিন। এটি হয় নিরামিষাশী বা পাতলা গরুর মাংসের ঝোলের উপর রান্না করা যেতে পারে। যে কোনও ক্ষেত্রে এটি যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা খাওয়া যেতে পারে।

• এক গ্লাস মসুর ধোয়া এবং একটি ফুটন্ত লবণাক্ত ঝোল (1.5 লিটার) পূরণ করুন, একই জায়গায় একটি তেজপাতা রাখুন।
• সবকিছু ফুটন্ত অবস্থায় আমরা 1 টুকরো টুকরো গাজর এবং কাটা পেঁয়াজ পাস করি pass
• আমরা পার্সলে ধরি, এবং ফ্রাইং স্যুপে প্রেরণ করি।
• ফুটন্ত জলের সাথে একটি বড় টমেটো মাথার ত্বক এবং একটি ছাঁকে তিনটি ত্বক সরিয়ে ফেলুন বা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে একটি পুরিতে পিষে নিন। স্যুপ যোগ করুন।
• স্বাদ নেওয়ার মরসুম, এটি আরও 10 মিনিট ধরে রান্না করুন এবং এটি বন্ধ করুন।
• হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে পিউরি করুন।
• মেনুটি অনুমতি দিলে 3 টেবিল চামচ দুধের সাথে 2 টি ডিম ঝাঁকান, সেখানে প্রস্তুত স্যুপের কয়েক টেবিল চামচ যোগ করুন, মিশ্রণ করুন এবং সসকে আবার প্যানে intoালুন, অবিচ্ছিন্নভাবে মিশ্রিত করুন।

কাটা গুল্ম দিয়ে স্যুপ পরিবেশন করুন।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের মেনু প্রথমটির চেয়ে খুব বেশি আলাদা নয় তবে এতে কম সীমাবদ্ধতা রয়েছে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিরীক্ষণ করার প্রয়োজনটি অনেক বেশি।

ডায়াবেটিক টাইপ 2 জন্য ডিনার

যেমন আপনি জানেন, ডায়াবেটিস একটি বিপজ্জনক রোগ যা অন্তঃস্রাবের মানব ব্যবস্থায় ব্যাধিগুলির সাথে যুক্ত।

প্রশ্নে এই রোগে ভুগছেন রোগীদের, ওষুধ ও অন্যান্য ডায়াগনস্টিক পরীক্ষাগুলি ব্যবহারের পাশাপাশি অবশ্যই একটি কঠোর ডায়েট অনুসরণ করতে হবে, যার মধ্যে স্বতন্ত্রভাবে কম-কার্ব তাজা খাবার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

এর মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন ধরণের ফলমূল, শাকসবজি, নতুনভাবে স্কেজেড জুস ইত্যাদি। এটি মিষ্টির উপর নিষেধাজ্ঞার বিষয়টি লক্ষ্য করার মতো। এবং এটি কোনও দুর্ঘটনা নয়, যেহেতু এটি হ'ল এমন পণ্য যা তাত্ক্ষণিকভাবে মানুষের রক্তে চিনির মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে।

যে কোনও সুস্থ ব্যক্তির মতোই ডায়াবেটিসের নিজস্ব স্বতন্ত্র খাবারের সময়সূচী থাকে। স্বাভাবিকভাবেই, স্ন্যাক্সের বাধ্যতামূলক অন্তর্ভুক্তি সহ এটি প্রতিদিন তিনটি খাবার।

এক দিনের জন্য আপনি প্রতিদিনের ডায়েট প্রস্তুত করতে পারেন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে পণ্যগুলি যথাসম্ভব সুষম এবং বৈচিত্র্যময়।

আধুনিক যুগে, এটি কঠিন নয়, যেহেতু শপিং সেন্টারগুলি অনেক আকর্ষণীয় এবং খুব স্বাস্থ্যকর খাবার সরবরাহ করে।

কীভাবে ডিনার টাইপ 1 বা টাইপ 2 ডায়াবেটিস তৈরি করবেন

ডায়াবেটিকের সন্ধ্যা ডায়েটে সর্বদা বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়েছে।

এটি খেয়াল করা জরুরী যে ডিনার পাশাপাশি ডিনারও যতটা সম্ভব সুস্বাদুভাবে প্রস্তুত করা যায়, যেহেতু আধুনিক যুগে বিভিন্ন ধরণের রেসিপি প্রচুর পরিমাণে রয়েছে।

সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সহজ রান্না পদ্ধতিটি তরল উদ্ভিজ্জ খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। এর মধ্যে প্রথম বা দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিকের জন্য হজপড অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

প্রশ্নে থালা রান্না করার জন্য, আপনাকে অবশ্যই তিনশ গ্রাম সাউরক্রাট, দু'শ গ্রাম জুচিনি বা আলু ব্যবহার করতে হবে, স্বাদের প্রয়োজনের ভিত্তিতে, দুটি পূর্ণ পেঁয়াজের মাথা, একশো পঞ্চাশ গ্রাম বাগানের শালগম তৈরি করতে হবে।

সর্বাধিক ঘনত্বের জন্য নির্দেশিত খাবারগুলি ন্যূনতম পরিমাণ সূর্যমুখী তেলে আলাদাভাবে ভাজাতে হবে। তারা বিশেষ স্তর সহ পাড়া হয়, যে, একটি নির্দিষ্ট স্তর প্রাপ্ত হয়।

সবচেয়ে কার্যকর হবে উপরের সবজির ক্রম।

প্রতিষ্ঠিত পণ্যগুলি প্রস্তুত করার পরে, আপনাকে রচনায় কোনও ধরণের দুইশ গ্রাম আপেল যুক্ত করতে হবে। এটি জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে তাদের ধুয়ে ফেলা উচিত, টুকরো টুকরো টুকরো করা উচিত এবং ফুটন্ত জল দিয়ে আগাম ছিটিয়ে দেওয়া উচিত। শীর্ষ স্তরটি হল টমেটো বিছানো।

মোট, প্রায় চার শতাধিক টমেটো প্রয়োজন হবে, যা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে, পাশাপাশি পিষে বা যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে কাটা যাবে। এই উপাদানগুলি পনের মিনিটের জন্য একসাথে স্টিভ করা হয়।

ভুলে যাবেন না যে রান্নার সময় প্যানটি শক্তভাবে যথেষ্টভাবে আবরণ করা প্রয়োজন।

ফিশ ডিনার

টাইপ 1 বা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য ডিনার ভাল স্বাস্থ্যকর মাছ পণ্য থাকতে পারে। এবং এটি কোনও দুর্ঘটনা নয়, যেহেতু এটি এমন মাছ যা প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ যা মানবদেহের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। এই রোগের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প হ'ল বিভিন্ন ধরণের মাছের কাছ থেকে হ'ল বেকউইট এবং ক্যাসেরোল হবে।

রান্না করার জন্য, আপনার হেকের আড়াইশ গ্রাম প্রয়োজন হবে। এটি সাদা বা অন্য যে কোনও ধরণের হতে পারে। এটি জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে রান্না করার আগে এটি ভালভাবে পরিষ্কার করা উচিত, বীজগুলি মুছে ফেলুন, যতটা সম্ভব ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা উচিত এবং ফলস্বরূপ টুকরোগুলি ময়দাতে রোল করুন।

ভাজা ভাজা শুরু হবে। তদ্ব্যতীত, এটি অবিলম্বে বেকউইট করা মূল্যবান। উপাদান হিসাবে, আপনার উপাদানটির আধ গ্লাস দরকার need বেকউইট সেরা স্বাদ জন্য বাধ্যতামূলক, আপনি মাখন পঁচিশ গ্রাম যোগ করতে হবে। এই উপাদান সিরিয়াল শীর্ষে যুক্ত করা হয়।

ইতিমধ্যে প্রস্তুত হেক ফিশগুলি উপরে রেখে দেওয়া হয়েছে।

পরের ধাপে মুরগির ডিমের টুকরা দেওয়া হবে। ডিম অবশ্যই আগে থেকেই টক ক্রিম হতে হবে। এটি কাচের প্রায় এক তৃতীয়াংশ হওয়া উচিত। গ্রেটেড পনির দিয়ে টক ক্রিম ছিটিয়ে দেওয়া প্রাথমিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ। পঞ্চাশ গ্রাম হবে যথেষ্ট।

রাতের খাবারের জন্য রান্না করা কাসেরোল সবচেয়ে সুন্দর এবং সুগন্ধযুক্ত হবে যদি একেবারে শেষে কিছু শাক দিয়ে ছিটানো হয়। পছন্দটি সরাসরি ব্যক্তির স্বাদের প্রয়োজনের উপর নির্ভর করে, এটি হ'ল প্রথম ধরণের বা দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিস।

বর্ণিত থালা একটি দুর্দান্ত পার্শ্ব ডিশ একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ হবে।

এটি জেনে রাখা জরুরী যে যোগ করা মাখনের সাথে ফিশ ডিশগুলি কখনও ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা খাওয়া উচিত নয়। অতএব, বাকলযুক্ত মাছের সাথে শুক্রবার সন্ধ্যায়, অর্থাৎ সপ্তাহান্তের আগে আসতে পারে।

মাংসের রাতের খাবার

ডায়াবেটিসের সাথে মাংস খাওয়া অস্বীকার করা হয় না। বিশেষত যখন মুরগির বিষয়টি আসে। অবশ্যই, সবচেয়ে দরকারী এবং সঠিক থালা চিকেন হবে।

এবং এটি কোনও দুর্ঘটনা নয়, যেহেতু এটি লক্ষ করা যায় যে মুরগির মাংস প্রাপ্ত বয়স্ক মুরগির মাংসের চেয়ে কয়েকগুণ বেশি কোমল। ডায়াবেটিসের সাথে, মাশরুমযুক্ত একটি মুরগি রাতের খাবারের জন্য ভাল পছন্দ।

এর উপযোগিতা প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং অল্প সংখ্যক শর্করা অন্তর্ভুক্ত in

মাঝারি আকারের মুরগি রান্না করতে আপনার প্রায় একশ বা একশত পঞ্চাশ গ্রাম মাশরুম ব্যবহার করতে হবে। মাশরুম হিসাবে, চাম্পাইনগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে। দ্বিতীয় উপাদানটি গ্রহণের আগে, মুরগি বা মুরগী ​​পুরোপুরি সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত, ভালভাবে সিদ্ধ করা উচিত। মাশরুমগুলি ভালভাবে ধুয়ে, কাটা এবং পরে ভাজা হয়।

মাশরুম বা অন্য কোনও পণ্য পনের মিনিটের জন্য স্টিভ করা হয়। পঞ্চাশ গ্রাম সূর্যমুখী তেল ব্যবহার করা হয়। প্রায় একশ গ্রাম টক ক্রিম এবং মরিচ এবং লবণ ভুলে যাবেন না।

পেনাল্টিমেট স্টেজ হ'ল মুরগি বা মুরগির যত্ন সহকারে স্টাফিং হবে এবং তারপরে চুলায় প্রেরণ করা হবে। রান্না করা পর্যন্ত থালা রান্না করা হয়। পরিবেশনের আগে, এটি প্রিয় সবুজ ছিটানো মূল্যবান is

সাইড ডিশ হিসাবে, একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ ব্যবহার করা ভাল।

ডায়াবেটিসে, যেমন উপরে উল্লিখিত রয়েছে, যে খাবারগুলিতে এমনকি অল্প পরিমাণে তেল থাকে তা প্রতিদিনের খাদ্য হতে পারে না। সুতরাং, প্রতিদিনের জন্য থালা - বাসন অবশ্যই হালকা এবং সতেজ করতে হবে।

রাতের খাবারের জন্য মূল রেসিপিগুলি ব্যবহার করা সম্ভব। যেমন মরিচ ফেটা পনির এবং শসা দিয়ে স্টাফ হতে পারে।

এর কাঠামোর মধ্যে, এই পদ্ধতির সাথে প্রথম ধরণের বা দ্বিতীয় ধরণের রোগীর জন্য ডিনার খুব হালকা, সন্তুষ্টিজনক, সুন্দর, আকর্ষণীয় এবং সবচেয়ে দরকারী হয়ে উঠবে। রান্না করার জন্য, আপনাকে তিনশ গ্রাম বুলগেরিয়ান মরিচ নিতে হবে।

রান্না করার আগে, তাদের অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া উচিত, অভ্যন্তরীণ বীজগুলি পরিষ্কার করা উচিত এবং কিছুটা নোনতা জলে সেদ্ধ করা উচিত। এটি একটি সংক্ষিপ্ত রান্না যা উদ্ভিজ্জিকে নরম করবে। ভরাট করার জন্য, তিনটি মাঝারি আকারের শসা নেওয়া হয়, যা কিউবগুলিতে কাটা হয়।

যদি ইচ্ছা হয় তবে সেগুলি টুকরো টুকরো করা যেতে পারে। ব্রায়ঞ্জা মাখানো হয়। সমস্ত ফিলিং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা হয় এবং একজাতীয় ভরতে আনা হয়। শাকসব্জ সম্পর্কে ভুলে যাবেন না, কারণ এটি ডিনার জন্য প্রথম ধরণের বা দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দরকারী।

ডায়াবেটিস পুষ্টি মৌলিক

টাইপ 2 ডায়াবেটিসে, ব্যবহৃত খাবার বা পণ্যগুলির ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী সর্বদা বিবেচনা করা হয়, তাদের গ্লাইসেমিক সূচক গণনা করা হয়, এবং পুষ্টির মান বিশ্লেষণ করা হয়: প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট এবং উদ্ভিদ তন্তুগুলির উপাদানগুলির অনুপাত। এই মৌলিক নিয়মগুলির উপর ভিত্তি করে, আপনি অবিলম্বে কল্পনা করতে পারেন যে গড় ডায়াবেটিক ডিনারটি কেমন হওয়া উচিত: চর্বিযুক্ত এবং ভাজা খাবার ছাড়া মাংস বা মাছের বাধ্যতামূলক উপস্থিতি সহ মাঝারি আকারের পরিবেশন করা উচিত। অনুমোদিত অংশের আকারটি অতিক্রম করবেন না বা অত্যধিক হৃদয়যুক্ত রাতের খাবার রান্না করবেন না, যার কারণগুলি রয়েছে। প্রথমত, সন্ধ্যার খাবারের পরে, কোনও শারীরিক ক্রিয়াকলাপ নেই, এবং ঘুমের সময় নিকটবর্তী, এবং অতএব এটি "ভারী" খাবারের সাথে পেট লোড করার মতো নয়, যাতে রোগীর অস্বস্তি না ঘটে। দ্বিতীয়ত, আপনি পেভজনার অনুসারে 9 নম্বর ক্লাসিক ডায়েটটি অনুসরণ করেন, রাতের খাবারের সবসময় একটি দ্বিতীয় রাতের খাবার হওয়া উচিত - উদাহরণস্বরূপ গ্লাস কেফির, বা দই, যা তারা নিজেরাই যথেষ্ট সন্তুষ্ট হয়।

ডায়াবেটিসে পুষ্টির প্রধান নীতি হল ছোট অংশগুলিতে ভগ্নাংশ পুষ্টি, রান্না করা খাবারগুলির পুষ্টি বৈচিত্র্যকে সম্মান করে।

সংক্ষিপ্তসার হিসাবে, আমরা বলতে পারি যে সঠিক ডিনারটি এর মতো দেখাবে: কম কার্ব সিরিয়াল থেকে সিরিয়ালের একটি ছোট অংশ, তাজা বা স্টিউড শাকের স্যালাড, সিদ্ধ বা স্টিউড মাংসের কয়েকটি টুকরা, এক সপ্তাহের জন্য স্বল্প-ফ্যাট জাতীয় মাছের পরিবর্তে।

কসাই ডায়াবেটিস সম্পর্কে পুরো সত্য বলেছিলেন! আপনি যদি সকালে এটি পান করেন তবে ডায়াবেটিস 10 দিনের মধ্যে চলে যাবে। »আরও পড়ুন >>>

আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ মন্তব্যটি ডিনারে থাকা কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করে, যেহেতু কারও মনে রাখা উচিত যে খাওয়ার পরে ডায়াবেটিসটি প্রাতঃরাশ না করে খাবার ব্যতীত দীর্ঘ সময়ের প্রত্যাশা রাখে। রক্তে শর্করার অত্যধিক হ্রাস এড়াতে এবং রাতের বেলা হাইপোগ্লাইসেমিয়া প্রতিরোধের জন্য, একটি সান্ধ্যভোজী খাবারে আরও কিছুটা "লম্বা" কার্বোহাইড্রেট থাকতে পারে যা ধীরে ধীরে ঘুমের সময় শরীর দ্বারা শোষিত হবে (বিশেষত ইনসুলিন থেরাপির মাধ্যমে সত্য))

সপ্তাহের জন্য প্রতিদিনের মেনু

2 ডায়াবেটিস টাইপ করার জন্য একটি সাপ্তাহিক মেনু সংকলন করার সময়, উদ্ভিদের খাবারগুলিতে ফোকাস করা, বিভিন্ন সালাদ, উদ্ভিজ্জ স্টু এবং লেবু থেকে সাইড ডিশ তৈরি করা প্রয়োজন। মাংসের মধ্যে, মুরগী, বিশেষত কম চর্বিযুক্ত স্তন পছন্দ করা উচিত, তবে স্টিমযুক্ত মুরগির কাটলেট, স্টিউড খরগোশ বা মেষশাবক ফিললেট, টার্কি এবং অবশ্যই, সামুদ্রিক খাবার বেশ উপযুক্ত হবে। সন্ধ্যার টেবিলের জন্য পণ্য নির্বাচন সম্পর্কে কথা বলার জন্য, তাদের তাজা জাতগুলি মনে রাখা জরুরী, তবে ক্যানড, ধূমপান এবং সল্টযুক্ত অ্যানালগগুলি ত্যাগ করতে হবে।

প্রস্তুতের রন্ধনসম্পর্কিত পদ্ধতিগুলির মধ্যে, স্টিওং, রান্না এবং কাঁচা খাবারের উপর জোর দেওয়া হয়, তবে টক ক্রিম বা মেয়োনিজ দিয়ে ফ্রাইং বা পোষাক বাদ দিয়ে। সমস্ত সাধারণ পণ্যের অন্যান্য ক্যালোরি টেবিল এবং গ্লাইসেমিক সূচকগুলি জনসাধারণের ডোমেনে থাকে এবং সেগুলি অনুসরণ করে আপনি সহজেই বিভিন্নতা এবং স্বাদের সাথে আপস না করে ভুলগুলি এড়াতে পারবেন। সোমবার থেকে রবিবার আনুমানিক দৈনিক ডিনার মেনু হিসাবে, আপনি নিম্নলিখিত ধারণাটি মেনে চলতে পারেন:

1. সোমবার: সিদ্ধ ফিশ (কড, হ্যাক, পোলক, নীল হোয়াইটিং, পাইক পার্চ, পাইক, ফ্লাউন্ডার), চিনি বিকল্পযুক্ত স্টিউড বাঁধাকপি এবং চা,
2. মঙ্গলবার: দুধের সস আধা চর্বিযুক্ত মাছ (টুনা, ট্রাউট, হেরিং), বাঁধাকপি থেকে স্ক্নিটেল, স্কিম দুধের সাথে চা,
3. বুধবার: সিদ্ধ বকোহইট, স্টিউড মুরগির স্তন, কোলেসলাও, সবুজ বা পেঁয়াজ এবং গাজরের সালাদ,
4. বৃহস্পতিবার: বেকড মুরগির স্তন, তাজা সবজির সালাদ (টমেটো, শসা, সবুজ মটর, পেঁয়াজ, গুল্ম, বাঁধাকপি, গাজর),
5. শুক্রবার: স্বাদে ও মশলা ছাড়াই তৈরি করা মুরগির কাসারোল, ফুলকপি,
6. শনিবার: শাকসবজি এবং বাঁধাকপি সালাদ সহ ভিল স্টু,
7. রবিবার: বাষ্পযুক্ত সবুজ মটরশুটি, সিদ্ধ চিংড়ি বা ক্রাইফিশ।

স্বাস্থ্যকর ডায়েট ডিনার রেসিপি

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের রাতের খাবারের জন্য একটি আকর্ষণীয় রেসিপি নির্বাচন করা, আপনার উপাদানগুলির টেবিলে এবং অবৈধ খাবারগুলি টেবিলে উঠতে বাধা দেওয়ার জন্য যেভাবে প্রস্তুত করা হয়েছে সেগুলি যত্ন সহকারে অধ্যয়ন করা উচিত।

যদি রেসিপিটি আকর্ষণীয় বলে মনে হয় তবে এটিতে উদাহরণস্বরূপ কিছু অনুপযুক্ত উপাদান রয়েছে তবে আপনি সর্বদা কল্পনা প্রদর্শন করতে পারেন এবং এটিকে আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে আরও কার্যকর কিছু দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

উত্সব বা রবিবার রাতের খাবারের জন্য একটি তুচ্ছ খাবার হিসাবে, আপনি নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী রান্না করার চেষ্টা করতে পারেন:

• 1 কেজি খরগোশের ফিললেট,
• চার মিষ্টি মরিচ
• চার গাজর
• দুটি পেঁয়াজ,
• সেলারি রুট
• তিন চামচ। ঠ। জলপাই তেল
• লেবুর রস
• পার্সলে,
• রসুন দুটি লবঙ্গ
• লবণ, গোলমরিচ, কারাওয়ের বীজ, লবঙ্গ, শুকনো রোজমেরি, তেজপাতা।

প্রথমত, ফিলিলেটের ছোট্ট অংশগুলি লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছাঁটাইতে হবে, জলপাইয়ের তেল দিয়ে গ্রিজ করা উচিত এবং 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় বেক করতে হবে, মাংসটি সোনার ক্রাস্ট প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত ঘুরিয়ে দেবে। তারপরে আপনার সেখানে এক গ্লাস গরম জল ,ালা উচিত, মশলা দিয়ে লেবুর রস এবং সমস্ত সিজনিং যোগ করুন, তারপরে ফয়েলটি দিয়ে ফর্মটি আবদ্ধ করুন এবং প্রয়োজনে জল যোগ করে দেড় ঘন্টা ধরে অল্প আঁচে রেখে দিন। ইতিমধ্যে, সেলারি, পেঁয়াজ এবং গাজর খোসা ছাড়ানো এবং মোটা করে কাটাতে হবে, তারপরে একটি পৃথক ছাঁচে স্থানান্তর করা উচিত, যেখানে কাটা মরিচগুলি যেতে হবে।

সল্টিং, গোলমরিচ এবং জল ingালাও, ফর্মটি 40 মিনিটের জন্য চুলায় রাখা হয়, শাকসব্জিগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করা। এই অবস্থায়, তাদের মাংসে স্থানান্তরিত করা দরকার, মিশ্রিত এবং আরও 10 মিনিটের জন্য চুলায় রেখে দেওয়া হবে, তারপরে, রান্না শেষ হওয়ার আগে, থালাটিতে সূক্ষ্ম কাটা রসুন এবং পার্সলে যুক্ত করুন, আবার মিশ্রণ করুন এবং পরিবেশন করার আগে কয়েক মিনিটের জন্য অল্প আঁচে রেখে দিন। ভুলে যাবেন না যে এই জাতীয় থালাটি অবশ্যই গরম পরিবেশন করা উচিত, যখন মাংসের পরিবেশন 150 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়, যখন শাকসব্জী একটি বৃহত পরিমাণে একটি প্লেটে রাখা যেতে পারে।

ডিনার ডায়াবেটিসের জন্য কী রান্না করবেন: রেসিপি

ডায়াবেটিসের মতো একটি রোগ প্রতি বছর আরও বেশি লোককে প্রভাবিত করে - এটি টাইপ 2 ডায়াবেটিসকে বোঝায়, যেহেতু টাইপ 1 হয় বংশগত কারণে বা অসুস্থতার পরিণতির কারণে ঘটে। এই ধরণের কোনওটিই পুরোপুরি নিরাময় হয় না। এবং যদি প্রথম ধরণের ডায়াবেটিস রোগীরা ইনসুলিন-নির্ভর হয় তবে দ্বিতীয় ধরণের সাথে এন্ডোক্রিনোলজিস্টের সুপারিশ অনুসরণ করে আপনি ইনজেকশন ছাড়াই করতে পারেন।

রক্তের শর্করার আদর্শটি রোগ নির্বিশেষে 3.5 - 6.1 মিমি / এল এর মধ্যে ওঠানামা করতে হবে; খাওয়ার দুই ঘন্টা পরে, সূচকটি 8.0 মিমি / এল এর বেশি হওয়া উচিত নয় should প্রতিষ্ঠিত আদর্শ থেকে কোনও বিচ্যুতির জন্য, রোগীর একটি ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত এবং সংক্ষিপ্ত ইনসুলিনের ডোজ বাড়ানো উচিত। ঠিক আছে, যদি কোনও ডায়াবেটিস পুষ্টির ডায়েরি রাখে, তবে এটি গণনা করা যেতে পারে যে কোনও পণ্য গ্লুকোজ সূচকগুলিতে লাফিয়ে উঠতে পারে।

চিনি বৃদ্ধির পাশাপাশি, প্রস্রাবটি কেটোনের জন্য অবশ্যই পরীক্ষা করা উচিত। এটি কেটোন টেস্ট স্ট্রিপগুলি ব্যবহার করে করা যেতে পারে, যা কোনও ফার্মাসিতে বিক্রি হয়। যদি পরীক্ষাটি ইতিবাচক হয় তবে এটি রক্তে ইনসুলিনের একটি কম ডোজ এবং কেটোসিডোসিস নির্ণয়ের ইঙ্গিত দেয়, যা কেবল টাইপ 1 ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে ঘটে।

সঠিক পুষ্টি এবং পরিমিত ব্যায়াম রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে। অনুমোদিত খাবারগুলির তালিকা বেশ বৈচিত্র্যময় এবং আপনার অবশ্যই তাদের গ্লাইসেমিক সূচক বিবেচনা করা উচিত, যা খাওয়ার পরে রক্তে গ্লুকোজের প্রভাব প্রদর্শন করে।

এমন পণ্যগুলির তাপীয় প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্যও বিশেষ বিধি রয়েছে যা সূচকে বৃদ্ধি রোধ করে। এবং ডায়াবেটিস রোগীকে খাওয়ার জন্য সুপারিশগুলি অবশ্যই জানতে হবে। নীচে আমরা এমন পণ্যগুলির সম্পূর্ণ বিবরণ দেব যা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য অনুমোদিত, শেষ খাবারটি কীভাবে গ্রহণ করা উচিত সেগুলি কীভাবে পরিচালনা করা যায়, দিনের জন্য একটি আনুমানিক মেনু এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের হালকা ডিনারগুলির রেসিপিগুলি।

সাধারণ পুষ্টি

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, পুষ্টির নিয়মগুলি 1 টাইপ 1 রোগীদের জন্য একই। তারা এখানে:

• দিনে 5-6 খাবার,
• পরিবেশনগুলি ছোট হওয়া উচিত
• শোবার আগে দুই থেকে তিন ঘন্টা আগে শেষ খাবার।

এটি ক্ষুধার্ত বোধ করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, পাশাপাশি ওভারেট - রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়তে পারে। আপনি দুগ্ধ এবং টক-দুধজাত পণ্যগুলির সাথে সিরিয়াল পান করতে পারবেন না এবং সেগুলিতে মাখন যুক্ত করতে পারেন। জলপাই তেল অনুমোদিত, প্রতিদিন 10 মিলির বেশি নয়।

প্রধান খাবার দুপুরের খাবারের জন্য হওয়া উচিত, এতে স্যুপ এবং উদ্ভিজ্জ সালাদ অন্তর্ভুক্ত থাকে। স্যুপগুলি জলের উপরে সর্বোত্তমভাবে প্রস্তুত করা হয়, এবং মাংস সমাপ্ত থালায় যোগ করা হয়। তবে যদি আপনি ব্রোথে রান্না করতে চান, তবে মাংসের প্রথম ফুটন্ত পরে প্রথম ঝোলটি অবশ্যই জলে নালা উচিত।

শুধুমাত্র দ্বিতীয় ঝোল উপর রান্না করুন। এটি অপ্রয়োজনীয় ক্যালোরি সামগ্রী এড়াতে এবং মাংস বা অফালগুলিকে ছড়িয়ে দেয় ক্ষতিকারক পদার্থ (অ্যান্টিবায়োটিক) থেকে ঝোল সংরক্ষণ করতে সহায়তা করবে।

এছাড়াও পণ্যগুলির তাপীয় প্রক্রিয়াজাতকরণের নিয়ম রয়েছে যা রক্তে শর্করার বৃদ্ধিতে অবদান রাখবে না। উদাহরণস্বরূপ, সিদ্ধ মুরগির গ্লাইসেমিক সূচক 0 টি পাইকের সমান, তবে ভাজার সময় এটি 85 পাইকেসে বেড়ে যায়।

ডায়াবেটিক পণ্যগুলির তাপ চিকিত্সার নিয়ম:

1. steaming,
2. জল উপর স্ট্যু, জলপাই তেল 1 চামচ যোগ করুন,
3. রান্না খাবার
4. "স্টিউ" মোডে ধীর কুকারে রান্না করা।

উপরের নিয়মগুলি পর্যবেক্ষণ করে, আগামীকাল, এবং মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবারের জন্য এটি কার্যকর করুন।সর্বোপরি অনুমোদিত খাবারের সংখ্যা বেশ বৈচিত্র্যময়।

গ্লাইসেমিক পণ্য সূচক

প্রাতঃরাশ বা মধ্যাহ্নভোজনে কী রান্না করবেন তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে একজন ডায়াবেটিস রোগীর খাওয়া জাতীয় খাবারের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পড়া উচিত। আপনার কেবলমাত্র নিম্ন বা মাঝারি হারের সাথে বেছে নেওয়া উচিত তবে এ জাতীয় খাবারের সাথে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে না।

তবে উচ্চ জিআই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, কারণ এটি উচ্চ রক্তে শর্করাকে উত্সাহিত করবে এবং ফলস্বরূপ, গ্লাইসেমিয়া এবং টাইপ 2 থেকে 1 এ রূপান্তরিত করবে।

এখানে গ্লাইসেমিক সূচক পাঠের ডিগ্রি রয়েছে:

• 50 টি পাইকস - কম,
• 70 ইউনিট পর্যন্ত - মাঝারি,
• 70 ইউনিট এবং উপরে থেকে - উচ্চ।

তবে আপনার জানা উচিত যে এই সূচকটি রান্নার পণ্যগুলির থেকে পৃথক হতে পারে। সুতরাং, সিদ্ধ গাজরের জিআই রয়েছে 85 পাইসিস এবং কাঁচা আকারে 30 টি পাইস। তবে এটি নিয়মের চেয়ে ব্যতিক্রম।

মাংস থেকে সিদ্ধ মুরগি - 0 ইউনিট, এবং টার্কি - প্রায় ইউনিট বেছে নেওয়া আরও ভাল। মূল জিনিসটি ত্বক থেকে মাংস পরিষ্কার করা হয়, এতে কোনও কার্যকর কিছু থাকে না, কেবল গ্লুকোজ আদর্শের জন্য ধ্বংসাত্মক সূচক। দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের জন্য মাংসের খাবারগুলি খাওয়াই ভাল।

কাটা আলুতে একটি উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক থাকে তবে আপনি যদি এটি টুকরো টুকরো করে রান্না করেন তবে সূচকটি 70 ইউনিটে নেমে আসবে। রাতে আলু আগাম ঠাণ্ডা পানিতে ভিজিয়ে নেওয়া ভাল - এটি অতিরিক্ত স্টার্চ সরিয়ে দেবে এবং পণ্যের কার্যকারিতা হ্রাস করবে। সকালের নাস্তায় সিদ্ধ আলু ব্যবহার করুন, যাতে আপনি দিনের বেলায় রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন।

শাকসবজি দুপুরের খাবারের জন্য প্রধান খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন হবে। তবে, অনেকের জিআই কম, অনুমোদিত:

1. জুচিনি - 10 ইউনিট,
2. ব্রোকলি - 10 টুকরো,
3. শসা - 15 ইউনিট,
4. টমেটো - 10 টুকরো,
5. কালো জলপাই - 15 টুকরো,
6. পেঁয়াজ - 10 টুকরো,
7. লাল মরিচ - 15 টুকরা।

এই জাতীয় শাকসবজি সালাদ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, পাশাপাশি ম্যাসড উদ্ভিজ্জ স্যুপ এবং স্টিউড স্টু হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

অনেক ডায়াবেটিস রোগীরা সর্বিটল ছাড়া মিষ্টি ছাড়া তাদের ডায়েট কল্পনা করতে পারবেন না। তবে ডায়াবেটিকের এই পণ্যটি রক্তে চিনির উত্থাপন করে কারণ এটি ময়দা দিয়ে রান্না করা হয়। যদিও বেত চিনি যুক্ত না করে তৈরি করা হয়। ফ্রুক্টোজ ক্ষুধাও বাড়ায় এবং অনেক ডায়াবেটিস রোগী স্থূলকায় হন

ডায়াবেটিক মিষ্টিতে স্টার্চযুক্ত ময়দা অন্তর্ভুক্ত থাকে। মানুষের লালা সাথে কথা বলার সাথে সাথে এটি গ্লুকোজে ভেঙে যায়, যা মুখের শ্লেষ্মা ঝিল্লির মাধ্যমে রক্তে শোষিত হয়, ফলস্বরূপ রক্তের চিনি চিবানোর সময় রক্ত ​​বেড়ে যায়। সুতরাং শরীরের স্বাস্থ্য বজায় রাখা যদি গুরুত্বপূর্ণ হয় তবে এই জাতীয় পণ্যটি ভুলে যাওয়া ভাল।

ডায়াবেটিস রোগীরা কিছু বাদে বিভিন্ন সিরিয়াল খেতে পারেন:

• সাদা চাল - 70 টুকরো,
• muesli - 80 ইউনিট।

সাধারণভাবে, ওটমিলকে ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া হয় তবে গ্রাউন্ড ওটমিলটি দরকারী এবং এর সূচক গড়ের মধ্যে পরিবর্তিত হয়। বেকউইটের গ্রহণযোগ্য জিআই হ'ল 50 ইউনিট, এটি লোহার উচ্চমাত্রার পরিমাণ এবং ভিটামিনের একটি গ্রুপের কারণে এটি প্রতিদিনের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত হওয়ার অনুমতি রয়েছে।

বার্লি এর বীজ থেকে তৈরি বার্লি পোরিজও টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য অনুমোদিত is এটি প্রস্তুত করার সময় কম জল খাওয়া হয়, ক্যালোরির পরিমাণ কম, যদিও এর হার এত বেশি না not

ভিটামিন সমৃদ্ধ ফলগুলি সম্পর্কে ভুলবেন না। তবে আপনাকে অবশ্যই এ থেকে বিরত থাকতে হবে:

1. তরমুজ - 70 ইউনিট,
2. কলা - 60 টুকরো,
3. আনারস - 65 ইউনিট,
4. রেডিমেড এপ্রিকটস - 99 পাইকস।

কম জিআই সহ ফলগুলি থেকে তৈরি করা হলেও রসগুলি ফেলে দিতে হবে। যেহেতু রসটিতে প্রয়োজনীয় উপাদান নেই যা ডায়াবেটিসে অতিরিক্ত গ্লুকোজ উত্পাদন আটকাবে।

রাতের খাবারের রেসিপি

ডায়াবেটিস রোগীরা প্রায়শই নিজেরাই রাতের খাবারের জন্য কী খাবেন তা জিজ্ঞাসা করেন, কারণ রাতের বেলা রক্তে শর্করার মাত্রা প্রায়শই রাত্রে বিশ্রামের কারণে রোগীদের দ্বারা নিয়ন্ত্রণ করা হয় না।

থালা বাসন নির্বাচন করার সময়, আপনার দৈনিক মেনুটি বিবেচনায় নেওয়া উচিত, এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট অন্তর্ভুক্ত ছিল কিনা, শরীর প্রয়োজনীয় সমস্ত ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবার পেয়েছিল কিনা।

এই জাতীয় ডিনার প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন:

• ১৫০ গ্রাম ত্বকবিহীন মুরগী,
• পেঁয়াজ মেঝে
• 1 মাঝারি স্কোয়াশ
• ১ টি লাল মরিচ
• রসুনের 1 লবঙ্গ
• শুলফা,
• নুন, স্বাদ মতো গোলমরিচ।

মাংসটি 3 - 4 সেমি কিউবগুলিতে কাটা এবং 10 মিনিটের জন্য পানিতে একটি সসপ্যানে সিদ্ধ করুন, তার পরে পেঁয়াজ যোগ করুন, অর্ধ রিংগুলিতে কাটা, জুচিচিনিকে 2 সেন্টিমিটার কিউবগুলিতে কাটা, এবং মরিচ, স্ট্রিপগুলিতে কাটা। স্টু আরও 15 মিনিটের জন্য। 1 টি খাবারের জন্য উপাদানগুলির পরিমাণ গণনা করা হয়।

আপনি মাটবলগুলি রান্না করতে পারেন। স্টাফিংয়ের জন্য আপনার 200 গ্রাম মুরগির বা টার্কি ফিললেট প্রয়োজন, রসুনের একটি লবঙ্গ সহ একটি ব্লেন্ডারে কাটা। কাঁচা মাংস 0.5 কাপ সিদ্ধ ব্রাউন রাইসের সাথে মেশান। অলিভ অয়েল 1 চা চামচ যোগ করে বল এবং জলে সিদ্ধ করুন। মাংসখণ্ডগুলি রান্না করার 10 মিনিট আগে আপনি গ্রেভিতে কাটা টমেটো যোগ করতে পারেন।

রাতের খাবারের পরে, তাজা বাতাসে হাঁটার প্রস্তাব দেওয়া হয় - এটি খাবারের সহজ শোষণে সহায়তা করবে এবং রক্তে গ্লুকোজ প্রবাহকে কমিয়ে দেবে।

এই নিবন্ধের ভিডিওতে বিশেষজ্ঞ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মেনু তৈরির নিয়ম সম্পর্কে কথা বলবেন।

ডায়াবেটিসের জন্য একটি নমুনা মেনু: পুষ্টি বৈশিষ্ট্য, ডায়েট এবং সুপারিশ

এ জাতীয় মারাত্মক অন্তঃস্রাবজনিত রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিকে অবশ্যই ডাক্তার দ্বারা বিকাশযুক্ত মেনু অনুসারে নিজের খাবার রান্না করতে হবে। ডায়াবেটিসে কিছু নির্দিষ্ট খাবার খাওয়া যায় না।

এবং কিছু, বিপরীতে, আরও বেশি পরিমাণে খাওয়া প্রয়োজন। এবং ডায়েটটিও পর্যালোচনা করা দরকার। যাইহোক, রোগীর কাছে এই সমস্ত ঘনত্বগুলি ডাক্তার দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে। এবং ডায়েটে পৃথক বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করে আঁকা হয়।

তবে theতিহ্যবাহী মেনুটি পড়তে হবে।

সাধারণ নীতি

ডায়াবেটিসের জন্য একটি ডায়েট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে এমন বেশ কয়েকটি মৌলিক বিধান রয়েছে। মেনুতে অবশ্যই পর্যাপ্ত পরিমাণে শর্করা, প্রোটিন, ফ্যাট, ফাইবার এবং ভিটামিন থাকতে হবে।

সুপারিশগুলি সবার জন্য একই।

অতিরিক্ত ওজনযুক্ত রোগীদের শর্করাযুক্ত খাবার ও চর্বিযুক্ত উচ্চ খাবারগুলি প্রতিস্থাপন করা উচিত এবং যাদের ওজন কম তাদের উচ্চ ক্যালরিযুক্ত খাবার গ্রহণ করা প্রয়োজন।

ভগ্নাংশ পুষ্টিতে স্যুইচ করারও পরামর্শ দেওয়া হয়। এই পদ্ধতিতে রোগীর ছোট অংশে দিনে 5-6 বার খাওয়া প্রয়োজন।

তবুও গ্রীষ্মে বিশেষত গ্রীষ্মকৃত শাকসবজির পরিমাণ বাড়ানো দরকার। তবে চর্বিযুক্ত এবং ভাজা অস্বীকার করা ভাল better মাছ ও মাংসের পরিমাণও হ্রাস করা উচিত। এটি বিশেষত যাদের ওজন বেশি তাদের ক্ষেত্রে সত্য।

সমস্ত গণনা এন্ডোক্রিনোলজিস্ট দ্বারা সম্পন্ন করা হয়, তথাকথিত রুটি ইউনিটগুলি বিবেচনা করে, যা পণ্যগুলিতে থাকা কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ অনুমান করতে ব্যবহৃত হয়। একটি এক্সই প্রায় 25 গ্রাম রুটি। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কার্বোহাইড্রেটগুলির দৈনিক ভোজন 25 XE এর বেশি হওয়া উচিত নয়। এই ভলিউমটি 5-6 খাবারের মধ্যে ভাগ করা উচিত। অর্থাত্, এক সময় রোগী প্রায় 5-6 XE সেবন করতে পারেন।

কার্বোহাইড্রেটের প্রধান উত্স

ডায়াবেটিসের জন্য আপনি মেনু পুরোপুরি আঁকার আগে, এই পণ্যগুলি তালিকাভুক্ত করা উচিত যা থেকে এই রোগের লোকেরা তাদের দেহের জন্য প্রয়োজনীয় কার্বোহাইড্রেট পেতে পারেন।

তাদের পুরো শস্য গ্রাস করার অনুমতি দেওয়া হয়। এগুলি হ'ল দুরুম গমের পাস্তা, ব্রাউন রাইস, বার্লি পোরিরিজ, ওটমিল এবং বেকহিজ। এছাড়াও, পুরো ময়দা ময়দা বা গোটা শস্যের রুটি দিয়ে তৈরি রুটি খেয়ে কার্বোহাইড্রেট পাওয়া যায়।

এটি বিট, গাজর এবং আলু খেতেও অনুমোদিত। ফল এবং বেরি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী তবে সমস্তটি নয়। আমাদের আঙ্গুর, চেরি, কলা, খেজুর, ছাঁটাই, ডুমুর, কিশমিশ এবং শুকনো এপ্রিকট বাদ দিতে হবে। যাইহোক, কোনও ব্যক্তি যদি মিষ্টি চা ব্যতীত তার অস্তিত্বের কল্পনা না করে তবে মিষ্টি ব্যবহারগুলি তার উপায় থেকে বেরিয়ে আসবে।

কোথায় শুরু করবেন?

ডায়াবেটিসের জন্য একটি নতুন মেনুতে স্যুইচ করা কঠিন। পরিবর্তিত ডায়েটে অভ্যস্ত হওয়া সবচেয়ে শক্ত কাজ। তবে এর জন্য বেশ "সুবিধাজনক" গ্যাস্ট্রোনমিক শিডিয়ুল রয়েছে।

প্রথম দিন প্রাতঃরাশের জন্য, এটি 200 গ্রাম দরিয়া খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে ভাত বা সুজি নয়। তদতিরিক্ত, আপনার পনির 2-3 টুকরা (17% ফ্যাট) এবং একটি টুকরো রুটি সহ একটি নাস্তা প্রয়োজন need পানীয় থেকে আপনি চা বা কফি উভয় চয়ন করতে পারেন। কিছুক্ষণ পরে, দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ ঘটে। একজন ব্যক্তির একটি আপেল, 20 গ্রাম বিস্কুট খাওয়া উচিত এবং এক কাপ চা পান করা উচিত।

মধ্যাহ্নভোজনের জন্য, আপনাকে একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ (100 গ্রাম) তৈরি করতে হবে, রুটির টুকরো, স্টিমের মাংসের কাটলেট এবং স্টিউড বাঁধাকপি দিয়ে একটি ছোট প্লেট বোর্স খাওয়া উচিত। মিষ্টান্নের জন্য, মিষ্টিগুলিতে 100 গ্রাম কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির এবং ফলের জেলি কেনার পরামর্শ দেওয়া হয়। চায়ের পরিবর্তে, বন্য গোলাপের স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু ঝোল প্রস্তুত করা আরও ভাল।

প্রথম দিন রাতের খাবারের জন্য আপনার উদ্ভিজ্জ সালাদ এবং সিদ্ধ মাংস প্রয়োজন - 100 গ্রাম। তারপরে, কিছু সময়ের পরে, এক শতাংশ কেফির এক গ্লাস পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

মজার বিষয় হল, পুরো ডায়েটের শক্তি মানটি 1,400 কিলোক্যালরি। ডায়াবেটিসের জন্য এই মেনুটি সম্পূর্ণ - এতে অন্তর্ভুক্ত সমস্ত পণ্যই শরীরকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি এবং ভিটামিন দিতে সক্ষম হয়।

দ্বিতীয় দিন

পরের দিন, প্রাতঃরাশে একটি অমলেট (1 কুসুম এবং 2 প্রোটিন), সেদ্ধ ভিলের একটি ছোট টুকরা, একটি বড় টমেটো, রুটি এবং চা / কফির এক টুকরা হওয়া উচিত। কিছুক্ষণ পরে, আপনার বায়ো-দইয়ের একটি অংশ এবং দুটি শুকনো রুটি খেতে হবে।

মধ্যাহ্নভোজনের জন্য, উদ্ভিজ্জ সালাদের একটি বর্ধিত অংশ, মাশরুমের স্যুপের একটি প্লেট, মুরগির স্তন 100 গ্রাম, রুটি এবং কিছুটা বেকড কুমড়োর পরামর্শ দেওয়া হয়। বিকেলে আপনি আধা আঙ্গুর এবং জৈব-দই খেতে পারেন।

রাতের খাবারের জন্য, 1 টেবিল চামচ টক ক্রিম (10% ফ্যাট) এবং সিদ্ধ মাছের এক টুকরো দিয়ে স্টিউড বাঁধাকপি পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। শোবার আগে কয়েক ঘন্টা আগে, আপনার এক গ্লাস কেফির পান করা এবং একটি বেকড আপেল খাওয়া দরকার। এই বৈচিত্রময় ডায়েটে মাত্র 1,300 কিলোক্যালরি রয়েছে।

মধ্য সপ্তাহ

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য মেনুটিকে আর কী কী বৈচিত্র্যযুক্ত করতে পারে? তৃতীয় দিনের সকালে, চিকিৎসকরা মাংসের সাথে স্টাফযুক্ত বাঁধাকপির একটি অংশ খাওয়ার পরামর্শ দেন, 10 শতাংশ টকযুক্ত ক্রিম দিয়ে তাদের জল পান করেন। এক টুকরো রুটি এবং চাও প্রয়োজন। দ্বিতীয় খাবারের মধ্যে এক গ্লাস কম্পোট এবং ক্র্যাকার থাকে।

মধ্যাহ্নভোজনের জন্য আপনার একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ, নিরামিষ স্যুপ পরিবেশন এবং সিদ্ধ পাস্তা সহ 100 গ্রাম স্টিউড ফিশ বা মাংস খেতে হবে। একটি বিকেলের নাস্তা হল একটি ছোট কমলা এবং ফলের চা একটি গ্লাস। এবং ডিনার হল একটি কুটির পনির কাসেরোল সাথে বেরি, টক ক্রিম এবং গোলাপশিপ ঝোল। বিছানায় যাওয়ার আগে, বরাবরের মতো, এক গ্লাস এক শতাংশ কেফির।

চতুর্থ দিনের প্রাতঃরাশের প্রথম বারের মতো হওয়া উচিত। দ্বিতীয় খাবারের মধ্যে স্বল্প চর্বিযুক্ত কুটির পনির, অর্ধেক নাশপাতি বা পুরো কিউই এবং চা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

মধ্যাহ্নভোজনের জন্য, আপনাকে আচার রান্না করা প্রয়োজন, 100 গ্রাম মাংস এবং অনেকগুলি জুকিনি রেখে দিন। ডায়েটের চতুর্থ দিন বিকেলে স্ন্যাকসে ২-৩ চিনিমুক্ত কুকিজ এবং চা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

রাতের খাবারের জন্য, আপনি এক টুকরো মুরগি / মাছ, 200 গ্রাম সবুজ মটরশুটি এবং চা খেতে পারেন। শোবার আগে কয়েক ঘন্টা আগে কেফির বা একটি আপেল দেওয়া হয় - এটি থেকে চয়ন করার জন্য।

পঞ্চম দিন

এই সময়ের মধ্যে, শরীরটি ইতিমধ্যে কিছুটা অভ্যস্ত হওয়া উচিত যে তিনি এখন একটি নতুন ডায়েট করেছেন। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে মেনুতে প্রচুর দুগ্ধজাত পণ্য রয়েছে, আপনি বুঝতে পারেন you পঞ্চম দিনের প্রাতঃরাশে বায়ো-দই এবং 150 গ্রাম কুটির পনির অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। দ্বিতীয় খাবারটিও একটি দুগ্ধজাতীয় পণ্য। 40 গ্রাম পনির, দুই টুকরো রুটি এবং চা

দুপুরের খাবারের জন্য, সবুজ শাকসব্জির সালাদের দ্বিগুণ অংশ রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, 1-2 আলু এবং মাছের টুকরো বেক করুন। মিষ্টি 100 গ্রাম বেরি হবে। দুপুরের নাস্তায় বেকড কুমড়ো, পোস্তবীজ এবং চিনিমুক্ত কমপোট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

রাতের খাবারের জন্য, আপনাকে একটি সবুজ শাকসবজি সালাদ এবং একটি বাষ্প মাংসের কাটলেট তৈরি করতে হবে। শোবার আগে কয়েক ঘন্টা আগে - কেফিরের একটি traditionalতিহ্যবাহী গ্লাস।

সপ্তাহের শেষ

নতুন ডায়েটের ষষ্ঠ দিনে টেবিলটি আরও বৈচিত্র্যময় হয়ে ওঠে। ডায়াবেটিসের মেনুতে একটি ডিমের প্রাতঃরাশ, কিছুটা টুকরো সামান্য সল্ট সলমন, রুটির টুকরো, একটি বড় শসা এবং এক কাপ চা জড়িত। কয়েক ঘন্টা পরে, আপনি কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির এবং 150 গ্রাম বেরি খেতে হবে।

মধ্যাহ্নভোজনে বোর্সের একটি অংশ, 10 শতাংশ টক ক্রিম এবং রুটি সহ 2-3 অলস বাঁধাকপি রোলস অন্তর্ভুক্ত। একটি বিকেলের নাস্তার জন্য, বায়োগর্ট এবং 2 শুকনো রুটি দেওয়া বাঞ্ছনীয়। এবং রাতের খাবারের জন্য - 100 গ্রাম রেডিমেশাকের মটর, এক টুকরো সিদ্ধ পাখি এবং স্টিভড বেগুন। বিছানায় যাওয়ার আগে - কেফির।

শেষ দিনটিতে আপনাকে একটি বিচিত্র মেনু অনুসরণ করার জন্য আমন্ত্রণ জানানো হচ্ছে। টাইপ 2 ডায়াবেটিস সহ এক সপ্তাহের জন্য, আপনি ইতিমধ্যে লক্ষ্য করেছেন যে বিভিন্ন পণ্য সরবরাহ করা হয়।

শেষ দিনটিতেও অনেক খাবার রয়েছে। প্রাতঃরাশের জন্য - জলের উপর বেকওয়েট পোরিজ, ভেল হাম এবং চা। কিছু সময়ের পরে, বেশ কয়েকটি স্মিবিড বিস্কুট, একটি আপেল বা কমলা খাওয়ার পাশাপাশি বুনো গোলাপের এক কাপ ঝোল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

আপনার মাশরুম বাঁধাকপি স্যুপের সাথে টক ক্রিম এবং রুটি, একটি ভিল কাটলেট এবং স্টিউড জুচিনি দরকার lunch মধ্য বিকালে, এটি কুটির পনির একটি অংশ সহ বেশ কয়েকটি পাকা বরই খাওয়ার অনুমতি দেয়। এবং রাতের খাবারের জন্য, আপনাকে মাছ বেক করা, একটি শাকের স্যালাড প্রস্তুত এবং ঝুচিনি স্টু করা দরকার। শেষ পর্যন্ত - জৈব-দইয়ের এক গ্লাস।

7th ম দিনটি কেবলমাত্র যখন আপনি কেফির ব্যতীত অন্য কিছু দিয়ে নিজেকে খুশি করতে পারেন।

ভিডিওটি দেখুন: মড খওযর করন ক হয ক হয জনন ? শনল অবক হয যবন !!! (মে 2024).