ডায়াবেটিস - টিপস এবং কৌশল

আপনি যদি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত না হন, তবে, বেশিরভাগ লোকের মতো, তারা সম্ভবত রক্তে শর্করার মতো কোনও স্বাস্থ্য সূচক সম্পর্কে খুব বেশি উদ্বিগ্ন নন। এবং আপনি সম্ভবত অবাক হতে পারেন যে চিনির মাত্রা বাড়িয়ে দেয় এমন সীমাহীন খাবারগুলি কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি বাড়ায়, এমনকি একেবারে সুস্থ মানুষের মধ্যেও। সর্বোপরি, এটি রক্তনালী এবং উচ্চ কোলেস্টেরলের ক্ষতির দিকে পরিচালিত করে। একই কারণে, স্মৃতিশক্তি খারাপ হয় এবং ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি বাড়ে। ওষুধের সাম্প্রতিক আবিষ্কারগুলি আমাদের কী খায় তা নতুন করে দেখার সুযোগ দেয়। ভাগ্যক্রমে, উপরের সমস্ত জটিলতা রাতারাতি ঘটে না, তাই আপনার স্বাভাবিক ডায়েটে এমনকি সামান্য পরিবর্তনগুলি আপনাকে আপনার স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সহায়তা করবে। তদতিরিক্ত, আপনি তত্ক্ষণাত্ আরও শক্তিশালী এবং শক্তিশালী বোধ করবেন।

আপনার মনোভাবকে ধীরে ধীরে পুষ্টির প্রতি পরিবর্তন করে, আপনি স্বাস্থ্য, ভাল মেজাজ এবং একটি পাতলা চিত্র অর্জন করবেন।

তবে আপনি সত্যিই মিষ্টি চান

আপনি যদি দ্রুত খেতে চান তবে আপনি সম্ভবত চকোলেট, একটি বান, বা কুকিজের জন্য পৌঁছে যাবেন। এবং এটি বোধগম্য। মিষ্টি খাবারগুলি মোটামুটি দ্রুত হজম হয় এবং তাদের মধ্যে থাকা গ্লুকোজগুলি সরাসরি রক্ত প্রবাহে প্রবেশ করে। ফলস্বরূপ, আপনি ক্রমবর্ধমান হয়। যাইহোক, এই অবস্থাটি খুব বেশি দিন স্থায়ী হবে না, শীঘ্রই আপনি আগের চেয়ে আরও ক্লান্ত বোধ করবেন এবং আবার কিছু খাওয়ার আকাঙ্ক্ষা পাবেন, যদিও রাতের খাবারের আগে এটি এখনও অনেক দূরে। দুর্ভাগ্যক্রমে, আমাদের ডায়েট মিষ্টির সাথে মিশ্রিত করছে, যা রক্তে শর্করার স্পাইকে বাড়ে। অবাক হওয়ার মতো বিষয় নয় যে এ জাতীয় শক্তি বৃদ্ধির কারণে আমরা আমাদের মতো প্রবল বোধ করি না। তদুপরি, শক্তির উত্সাহটি অলসতা এবং উদাসীনতা দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। অবশ্যই, আমরা আমাদের পরিসংখ্যান থেকে অসন্তুষ্ট হওয়ার মূল কারণটি আমরা প্রচুর খাওয়া এবং কিছুটা সরানো এই ব্যবস্থার মধ্যে রয়েছে। তবে এটি হ'ল রক্তে শর্করার তীব্র পরিবর্তনগুলি বিপাকীয় ব্যাধির সূচনালগ্নে পরিণত হয় যা অবাঞ্ছিত কিলোগুলির সেটকে বাড়ে।

হৃদপিণ্ডের খাবারের পরে অতিরিক্ত পরিমাণে গ্লুকোজ গ্রহণের পরেও, আমাদের দেহ মাত্র কয়েক ঘন্টার মধ্যে স্বাধীনভাবে চিনির মাত্রা স্বাভাবিক করতে সক্ষম হয়। শুধুমাত্র ডায়াবেটিসের উন্নত ফর্মযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে এই হারগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য উন্নত থাকে। অতএব, বহু বছর ধরে, চিকিত্সকরা ভুল করে বিশ্বাস করেছিলেন যে কেবল ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের মিষ্টি খাওয়ার উপর নজরদারি করা উচিত। নতুন প্রমাণ থেকে জানা যায় যে প্রচুর ভোজের পরে রক্তে শর্করার আকস্মিক পরিবর্তনগুলি এমনকি একটি সুস্থ শরীরের জন্য ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলতে শুরু করে, যদিও তারা নিজেরাই ডায়াবেটিসের কারণ হয় না। এই প্রক্রিয়া প্রভাবিত করার কোন উপায় আছে? হ্যাঁ আপনি পারেন।

মিষ্টি সমস্যার কাটতি সমাধান

একটি সহজ তবে সত্যই অলৌকিক উপাদান রয়েছে যা চিনির মাত্রায় হঠাৎ ওঠানামা মোকাবেলায় কার্যকর থেকে বেশি কার্যকর। এটি, অবাক হবেন না, এটি সর্বাধিক সাধারণ টেবিলের ভিনেগার। এসিটিক অ্যাসিড, যা ভিনেগার নিজেই অংশ, সেইসাথে আচার এবং মেরিনেডের একটি আশ্চর্য সম্পত্তি রয়েছে has বিজ্ঞানীরা একটি গবেষণা চালিয়েছেন, যার অংশগ্রহণকারীরা প্রত্যহ সকালে প্রাতঃরাশের জন্য মাখনের সাথে একটি ব্যাগেল খান (এটি উচ্চ জিআই সহ খাবার) এবং এটি একটি গ্লাস কমলার রস দিয়ে ধুয়ে ফেলেন। এক ঘন্টার মধ্যে তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা তীব্র আকার ধারণ করে। পরীক্ষার দ্বিতীয় পর্যায়ে, একই প্রাতঃরাশে একটি চামচ আপেল সিডার ভিনেগার (স্বাদ উন্নত করতে সুইটেনার সহ) অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল। এক্ষেত্রে রক্তে সুগার দ্বিগুণ কম ছিল। তারপরে মুরগী এবং ভাতের একটি ঘন খাবারের সাথে একই পরীক্ষা চালানো হয়েছিল এবং ফলাফলটিও একই ছিল: যখন থালাটিতে ভিনেগার যুক্ত করা হয়েছিল, তখন সমস্ত গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে চিনির স্তর অর্ধেক হয়ে গিয়েছিল। এরকম রূপান্তরটির রহস্য কী? বিজ্ঞানীরা পরামর্শ দিয়েছেন যে ভিনেগার হজম এনজাইমগুলির মাধ্যমে পলিস্যাকারাইড চেইন এবং চিনির অণুগুলির ভাঙ্গন রোধ করে, ফলস্বরূপ হজম অনেক ধীর হয়, তাই গ্লুকোজ ধীরে ধীরে রক্ত প্রবাহে প্রবেশ করে।

আর একটি ব্যাখ্যা হ'ল অ্যাসিটিক অ্যাসিড হ'ল হজম প্রক্রিয়াটি ধীরে ধীরে পেটে খাদ্য জাল দেয়। এছাড়াও, অ্যাসিটিক অ্যাসিড রক্তের প্রবাহ থেকে গন্ধের সংশ্লেষকে তীব্র গতিতে ত্বকে পেশ করতে পারে এমন পেশীগুলিতেও ত্বরান্বিত করতে পারে, যাতে এটি পরে শক্তির আকারে গ্রহণ করা হয়। ভিনেগার কর্মের প্রক্রিয়াটি ঠিক কীভাবে জড়িত তা এটি গুরুত্বপূর্ণ নয়, মূল জিনিসটি এটি কাজ করে! যা প্রয়োজন তা হ'ল স্যালাড বা অন্যান্য থালায় ভিনেগার যুক্ত করা। রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে লেবুর রসও একটি দুর্দান্ত অ্যাসিডিক শক্তি রয়েছে।

ছোট কৌশল

* মায়োনিজের পরিবর্তে, সালাদের জন্য সরিষার ড্রেসিং ব্যবহার করুন, এতে ভিনেগারও রয়েছে includes উপরন্তু, সরিষা মাংস, মুরগী এবং লেবু জাতীয় খাবারের জন্য পাকা হিসাবে নিখুঁত।

* পাতলা শসার টুকরো একটি স্যান্ডউইচে রাখুন। এটি ভিনেগার যা মেরিনেডকে টক স্বাদ দেয়।

* মেরিনেটেড ফর্মে, কেবল traditionalতিহ্যবাহী শসা এবং টমেটো ভাল নয়, তবে গাজর, সেলারি, ফুলকপি, ব্রকলি, লাল এবং সবুজ মরিচও ভাল। একবার জাপানি রেস্তোঁরাগুলিতে, মূলার মতো স্বল্প পরিমাণে আচারযুক্ত শাকসব্জীগুলিতে মনোযোগ দিন।

* আচারযুক্ত সবজির অধীনে থেকে তরল unালুন ন্যায়বিচারহীন বর্জ্য! প্রকৃতপক্ষে, ব্রিনে, আপনি মাংস বা মাছকে পুরোপুরি মেরিনেট করতে পারেন, বিশেষত যদি আপনি একটি সামান্য জলপাইয়ের তেল এবং কাটা তাজা উদ্ভিদ যোগ করেন।

* বেশি পরিমাণে স্যুরক্র্যাট খান। মূল বিষয়টি এটি খুব বেশি নোনতাযুক্ত হওয়া উচিত নয়।

* মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারটি তাজা স্কেজেড লেবুর রস দিয়ে .েলে দিন। লেবুর রস স্যুপস, স্টিউস, ভেজিটেবল স্টিউস, ভাত এবং মুরগির জন্য মশলাদার স্বাদ দেয়। পরিবর্তনের জন্য, চুনের রস দিয়ে তৈরি খাবার ছিটিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করুন।

* সাইট্রাস ফলগুলি প্রায়শই খেতে হবে যেমন আঙ্গুরের ফল। এই ফলের স্বাদ যে এটিতে অ্যাসিড রয়েছে তা নির্ধারণ করার জন্য আপনাকে বিশেষজ্ঞ হওয়ার দরকার নেই।

* খামির রুটি পছন্দ। পরীক্ষায় অ্যাসিডিক খামিরের প্রভাবে ল্যাকটিক অ্যাসিড নির্গত হয়, যা এর ক্রিয়াতে এসিটিকের থেকে খুব বেশি আলাদা নয়। রক্তে শর্করার উপরও এর উপকারী প্রভাব রয়েছে।

* ওয়াইন দিয়ে রান্না করুন। এটিতে অ্যাসিডিটিও রয়েছে এবং সস, স্যুপ, ফ্রাই এবং ফিশ ডিশগুলিকে একটি মনোরম স্বাদ দেয়। ওয়াইনে অন্যতম সহজ মাছের রেসিপি। অলিভ অয়েলে রসুন দিন, একটি সামান্য ওয়াইন যোগ করুন। মাছটি রেখে অল্প আঁচে সিদ্ধ করুন। একেবারে শেষে লেবুর রস ছড়িয়ে দিন।

* রাতের খাবারের সময় ওয়াইন পান করা কোন পাপ নয়। মহিলাদের জন্য এক গ্লাস ওয়াইনের মাঝারি পরিমাণে খাওয়া এবং পুরুষদের জন্য দুই গ্লাসের বেশি নয় রক্তে ইনসুলিনের কম মাত্রা বজায় রাখতে সহায়তা করে, যা ডায়াবেটিসের ঝুঁকিটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।

রক্তে সুগারকে স্বাভাবিক করার 7 উপায়

1. হজম হতে বেশি সময় লাগে এমন খাবারগুলি চয়ন করুন। পণ্যটি যত দ্রুত শোষিত হয়, তত বেশি তার গ্লাইসেমিক সূচক (জিআই) হয়, একই সূচক যা কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ ডায়েট খাওয়ার সময় অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত। সর্বাধিক জিআই খাবার (ভাতের দরিয়া, আলু, সাদা রুটি) রক্তে শর্করার মাত্রা সর্বাধিক বৃদ্ধি করে। বাঁধাকপি, মাশরুম এবং বার্লি কম জিআই সহ পণ্যগুলির তুলনায় গ্লুকোজে তাদের রূপান্তর হার কয়েকগুণ বেশি।

2. পুরো শস্যগুলিতে অগ্রাধিকার দিন। এগুলিতে সর্বাধিক ফাইবার থাকে এবং তাই আরও ধীরে ধীরে হজম হয়। দিনে অন্তত তিনবার এগুলিকে আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করুন এই জাতীয় ডায়েট কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ এবং ডায়াবেটিসের বিকাশ রোধ করতে সহায়তা করবে।

৩. শাকসবজি এবং ফলমূল খান। এগুলিতে শর্করা কম থাকে তবে অনেক ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবারগুলিতে ফল এবং শাকসবজি যুক্ত করুন। এটি পুষ্টির ভারসাম্য রক্ষা করতে এবং চিনির মাত্রা স্থিতিশীল করতে সহায়তা করবে।

৪. কোনও খাবার প্রোটিন ছাড়া চলবে না। নিজে থেকেই, প্রোটিন খাবারের গ্লাইসেমিক সূচককে কম করে না, তবে এটি ক্ষুধা পুরোপুরি মেটায়, যার ফলে অতিরিক্ত খাওয়া এবং অতিরিক্ত পাউন্ডের গঠন প্রতিরোধ করে।

৫. আপনার খারাপ, স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণের পরিমাণ সীমিত করুন। এগুলি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের আসল শত্রু। তাদের প্রভাবের অধীনে, রক্তে শর্করার স্পাইকগুলি নিয়ন্ত্রণে দেহটি খুব কম কার্যকর। অসম্পৃক্ত ফ্যাটগুলির সাথে তাদের সর্বোচ্চে প্রতিস্থাপনের চেষ্টা করুন, যা সামগ্রিকভাবে থালাটির গ্লাইসেমিক সূচককে কমিয়ে দেয় lower

6. কাটা পরিবেশন। যেহেতু এটি শর্করা এবং শর্করায় সমৃদ্ধ খাবারগুলি সম্পর্কে তেমন কিছু নয়, তবে সাধারণভাবে পুষ্টি সম্পর্কে এখানে আপনার জন্য একটি পরামর্শ: আপনারা কম জিআই সহ খাবার খাওয়াতেও পরিবেশনগুলিতে নজর রাখুন।

7. একটি টক স্বাদ সঙ্গে পণ্য মনোযোগ দিন। এটি মিষ্টির প্রতি এক ধরণের প্রতিবিম্ব, যা আপনাকে খাওয়ার পরে রক্তে শর্করার তীব্র ওঠানামা রোধ করতে দেয়।

রক্তে গ্লুকোজ নির্ধারণ, ডায়াবেটিস নির্ধারণ

সমস্ত দেশে ডায়াবেটিস মেলিটাস আক্রান্ত রোগীর সংখ্যা ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং বিজ্ঞানীদের মতে কিছু সময়ের জন্য ডায়াবেটিসের প্রকোপ মহামারীটির মাত্রায় পৌঁছেছে: প্রতি বছর টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীর সংখ্যা million মিলিয়ন সদ্য অসুস্থ বেড়েছে।

ডায়াবেটিস মেলিটাস একটি দীর্ঘস্থায়ী রোগ, তবে প্রধান বিপদটি নিজেই এই রোগ নয়, এর প্রকৃত জটিলতা, যা জীবনের মানকে মারাত্মকভাবে খারাপ করে এবং প্রায়শই অক্ষমতার দিকে পরিচালিত করে। দীর্ঘদিন ধরে, টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের রোগীরা (এবং এই গ্রুপের রোগীদের 90% ডায়াবেটিস আক্রান্ত রোগীদের 90% এরও বেশি) রোগের অস্তিত্ব সম্পর্কে অসচেতন এবং চিকিত্সা করা হয় না, যা ডায়াবেটিসের কারণে দেহে রোগগত পরিবর্তনের অগ্রগতির দিকে পরিচালিত করে। এই জাতীয় পরিস্থিতিতে ডায়াবেটিস মেলিটাসের প্রাথমিক সনাক্তকরণ একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ কাজ হয়ে যায়।

ডায়াবেটিস সনাক্ত করার জন্য মোটামুটি সঠিক স্ক্রিনিং পদ্ধতি হিসাবে, রক্তে গ্লুকোজ নির্ধারণের জন্য পদ্ধতিটি ব্যবহার করা হয়। এই পদ্ধতিটি কার্যকর করা সহজ, জটিল রেএজেন্টগুলির বিশেষ প্রস্তুতি এবং ব্যবহারের প্রয়োজন হয় না। প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের মধ্যে রক্তের শর্করার জন্য বছরে কমপক্ষে একবার পরীক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং কিশোর-কিশোরী এবং 45-50 বছর বয়সীদের মধ্যে, এই বিশ্লেষণটি বছরে কমপক্ষে 2 বার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

যদি রোগীর সন্দেহজনক লক্ষণ থাকে যা রক্তের গ্লুকোজ বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কিত হতে পারে (এবং এটি তৃষ্ণা হয়, প্রস্রাব বেড়েছে, বিশেষত রাতে, ত্বকের চুলকানি, দ্রুত ওজন বৃদ্ধি), চিনির রক্ত পরীক্ষা সহজেই নিশ্চিত করতে পারে বা ডায়াবেটিস নির্ণয় খণ্ডন করা। 7..৮ মিমি / এল এর উপরে এলিভেটেড রোজা রক্তের গ্লুকোজ মাত্রার দ্বিগুণ শনাক্তকরণ ডায়াবেটিসের নির্ণয়ের পর্যাপ্ত প্রমাণ।

সাধারণ রোজা রক্তের গ্লুকোজ স্তরগুলি 3.4 থেকে 5.6 মিমি / এল পর্যন্ত বিবেচিত হয় তদনুসারে, উচ্চতর রোজার চিনির স্তরটি আদর্শ থেকে বিচ্যুতি এবং রক্তের গ্লুকোজ বৃদ্ধির কারণগুলির কারণটি সনাক্ত করার জন্য আরও রোগ নির্ণয়ের প্রয়োজন, কারণ বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এই অবস্থার সংশোধন প্রয়োজন।

হাইপারগ্লাইসেমিয়া (রক্তে গ্লুকোজ বৃদ্ধি) সবসময় ডায়াবেটিসের একটি পরিণতি থেকে দূরে। গুরুতর শারীরিক বা মানসিক চাপ, স্ট্রেস এবং ইনজুরির পরে রক্তে সুগার শারীরবৃত্তীয় আদর্শ হতে পারে nor হাইপারগ্লাইসেমিয়া ফিয়োক্রোমোকাইটোমা, কুশিং সিনড্রোম, থাইরোটক্সিকোসিস এবং অ্যাক্রোম্যাগালির মতো নির্দিষ্ট এন্ডোক্রাইন রোগ হতে পারে। কখনও কখনও রক্তে শর্করার মাত্রা তীব্র বা দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের লক্ষণ, লিভারের প্যাথলজি, কিডনি, হাইপারগ্লাইসেমিয়াও গ্লুকোকোর্টিকোস্টেরয়েডস, কিছু মূত্রবর্ধক এবং এস্ট্রোজেনযুক্ত ওষুধের সাথে চিকিত্সার সময় সনাক্ত করা যায়।

কিছু ক্ষেত্রে, একটি উপবাসী রক্তে শর্করার পরীক্ষা রক্তের গ্লুকোজের প্রান্তিক বৃদ্ধি প্রকাশ করে, অর্থাৎ। ফলাফলগুলি যা 5.6 মিমোল / লি এর চেয়ে বেশি তবে 7.8 মিমোল / লি (রক্তের প্লাজমার জন্য) অতিক্রম করে না। এই জাতীয় বিশ্লেষণের কারণে সাবধানতা জাগানো উচিত, এটি গ্লুকোজ (গ্লুকোজ সহনশীলতা পরীক্ষা) সহ স্ট্রেস টেস্টের জন্য একটি ইঙ্গিত। সমস্ত সন্দেহজনক ক্ষেত্রে একটি গ্লুকোজ সহনশীলতা পরীক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হয়: যখন রক্তের গ্লুকোজ ঘনত্বের প্রান্তিক বৃদ্ধি সনাক্ত করা হয়, বিশেষত ঝুঁকির মধ্যে থাকা রোগীদের ক্ষেত্রে, অবসন্ন ক্লান্তিযুক্ত রোগীদের ক্ষেত্রে, তীক্ষ্ণ ওজন বৃদ্ধি পায়, এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং স্থূলত্বের সমস্যায় ভুগেন।

সন্ধ্যায়, গ্লুকোজ সহনশীলতা পরীক্ষার প্রাক্কালে, একটি হালকা রাতের খাবারের পরামর্শ দেওয়া হয়, রাতের খাবারের সময় গণনা করতে হবে যাতে শেষ খাবার থেকে পরীক্ষার সময় পর্যন্ত, প্রায় 10 14 ঘন্টা কেটে যায়। গ্লুকোজ সহনশীলতা পরীক্ষা খালি পেটে সঞ্চালিত হয়। গবেষণার সময়, 200 গ্রাম 300 মিলি জলে দ্রবীভূত 75 গ্রাম একবারে নেওয়া হয়। রক্তে শর্করার মাত্রা দু'বার নির্ধারিত হয়: গ্লুকোজ গ্রহণের আগে এবং পরীক্ষার 2 ঘন্টা পরে।

ফলাফলগুলি মূল্যায়নের জন্য নিম্নলিখিত তথ্যগুলি ব্যবহার করা হয় (ডাব্লুএইচও বিশেষজ্ঞ কমিটি, 1981 এর রিপোর্ট অনুযায়ী ডায়াগনস্টিক মানদণ্ড)

গ্লুকোজ ঘনত্ব, মিমোল / এল (মিলিগ্রাম / 100 মিলি)