ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দরকারী কুকিজ। ঘরে তৈরি কুকি রেসিপি

এন্ডোক্রোনোলজিস্টের সদ্য তৈরি হওয়া বেশিরভাগ রোগীরা এমনকি ডায়াবেটিসের সাথে পুরোপুরি এবং দীর্ঘ সময় ধরে আপনার ডায়েটটি সঠিকভাবে সামঞ্জস্য করতে এবং medicষধ খাওয়ার পক্ষে পরামর্শ দিতে পারেন না।কিন্তু অনেকগুলি মিষ্টি সত্যিই ভুলে যেতে হয়। তবে, আজ বিক্রয়ের জন্য আপনি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পণ্যগুলি পেতে পারেন - কুকিজ, ওয়েফেলস, আদা রুটি কুকিজ। এগুলি কী ব্যবহার করা সম্ভব, বা তাদের বাড়ির তৈরি রেসিপিগুলি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা আরও ভাল, আমরা এখন এটি নির্ধারণ করব।

ডায়াবেটিসের মিষ্টি পেস্ট্রি

ডায়াবেটিসের সাথে, প্রচুর মিষ্টি বিভিন্ন ধরণের চিনি ভিত্তিক পেস্ট্রি সহ contraindication হয় তবে এই রোগের রোগীরা তিন ধরণের কুকিজ ভালভাবে গ্রাস করতে পারে:

• শুকনো, কম কার্ব, চিনি, ফ্যাট এবং মাফিন মুক্ত কুকিজ। এগুলি বিস্কুট এবং ক্র্যাকার। আপনি এগুলি অল্প পরিমাণে খেতে পারেন - একসাথে 3-4 টুকরো,
• চিনির বিকল্পের ভিত্তিতে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কুকিজ (ফ্রুক্টোজ বা শরবিটল)। এই জাতীয় পণ্যগুলির অসুবিধা বরং একটি নির্দিষ্ট স্বাদ, চিনিযুক্ত অ্যানালগগুলির প্রতি আকর্ষণীয়তার তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে নিকৃষ্ট,
• বিশেষ রেসিপি অনুসারে ঘরে তৈরি পেস্ট্রি, যা অনুমোদিত পণ্যের সংখ্যা বিবেচনায় রেখে প্রস্তুত হয়। এই জাতীয় পণ্য সবচেয়ে নিরাপদ হবে, যেহেতু ডায়াবেটিসটি জানবে যে সে কী খায়।

ডায়াবেটিস রোগীদের তাদের প্যাস্ট্রিগুলিকে গুরুত্ব সহকারে নেওয়া উচিত ডায়াবেটিস অনেক খাবারের উপর কঠোর বিধিনিষেধ রাখে তবে আপনি যদি সত্যিই সুস্বাদু কিছু দিয়ে চা পান করতে চান তবে আপনাকে নিজেকে অস্বীকার করতে হবে না। বড় হাইপারমার্কেটে, আপনি "ডায়াবেটিক পুষ্টি" চিহ্নিত চিহ্নিত পণ্যগুলি পেতে পারেন, তবে সেগুলিও যত্ন সহকারে বেছে নেওয়া উচিত।

দোকানে কী সন্ধান করবে?

• কুকির রচনাটি পড়ুন, শুধুমাত্র কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত ময়দা এতে উপস্থিত থাকতে হবে। এটি রাই, ওটমিল, মসুর এবং বকওয়াট। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সাদা গমের পণ্যগুলি কঠোরভাবে contraindicated,
• চিনি যেমন একটি আলংকারিক ধুলাবালি হিসাবে রচনাতে থাকা উচিত নয়। মিষ্টি হিসাবে, বিকল্প বা ফ্রুকটোজ নির্বাচন করা ভাল is
• চর্বিগুলির ভিত্তিতে ডায়াবেটিক খাবার তৈরি করা যায় না, যেহেতু এগুলি রোগীদের জন্য চিনির চেয়ে কম ক্ষতিকারক নয়। অতএব, মাখন-ভিত্তিক কুকিগুলি কেবল ক্ষতিই করতে পারে; আপনার মার্জারিনে বা চর্বিযুক্ত সম্পূর্ণ অভাবের সাথে পেস্ট্রি বেছে নেওয়া উচিত।

বিষয়বস্তু ফিরে

ডায়াবেটিস কুকিজ হোমমেড

একটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত হ'ল ডায়াবেটিসের পুষ্টি খুব স্বল্প ও দুর্বল হওয়া উচিত নয় diet ডায়েটে সবচেয়ে বেশি খাবারের জন্য সমস্ত অনুমোদিত খাবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। যাইহোক, ছোট গুডিজগুলি সম্পর্কে ভুলে যাবেন না, যা ছাড়া চিকিত্সা সম্পর্কে ভাল মেজাজ এবং ইতিবাচক মনোভাব থাকা অসম্ভব।

স্বাস্থ্যকর উপাদান থেকে তৈরি হালকা ঘরে তৈরি কুকিগুলি এই "কুলুঙ্গি" পূরণ করতে পারে এবং স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে না। আমরা আপনাকে কিছু সুস্বাদু রেসিপি অফার।

ডায়াবেটিসের সাথে আমি কোন সিরিয়াল খেতে পারি? এর কারণ কী?

ডায়াবেটিসের চিকিত্সায় অ্যাস্পেন বার্ক কীভাবে ব্যবহৃত হয়? এখানে আরও পড়ুন।

দর্শনের অঙ্গগুলির জটিলতা সহ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সর্বাধিক জনপ্রিয় চোখের ড্রপগুলি কী কী?

বিষয়বস্তু ফিরে

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ওটমিল কুকিজ

উপাদানের সংখ্যা ছোট ছোট পাঁচটি কুকিযুক্ত জন্য ডিজাইন করা হয়েছে তাদের প্রতিটি (অনুপাতের সাপেক্ষে) 1 টি টুকরা থাকবে: 36 কেসিএল, 0.4 এক্সই এবং জিআই 100 প্রতি 100 গ্রাম পণ্য হিসাবে 45।
এই ডেজার্টটি একবারে 3 টি টুকরোর বেশি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

• ওটমিল - 1 কাপ,
• জল - 2 চামচ।,
• ফ্রুক্টোজ - 1 চামচ।,
• কম ফ্যাটযুক্ত মার্জারিন - 40 গ্রাম।

1. প্রথমে মার্জারিন শীতল করুন,
2. তারপরে এটিতে এক গ্লাস ওটমিল আটা যুক্ত করুন। যদি প্রস্তুত না হয়, আপনি একটি ব্লেন্ডারে সিরিয়াল মুছতে পারেন,
3. মিশ্রণটিতে ফ্রুকটোজ ,ালুন, বেশ খানিকটা শীতল জল যোগ করুন (ময়দার আঠালো করতে)। এটি একটি চামচ দিয়ে ঘষুন
4. এখন চুলা প্রিহিট করুন (180 ডিগ্রি পর্যাপ্ত হবে)। আমরা একটি বেকিং শীটে বেকিং পেপার রেখেছি, এটি আমাদের তৈলাক্তকরণের জন্য গ্রীস ব্যবহার না করার অনুমতি দেয়,
5. আলতো করে একটি চামচ দিয়ে ময়দা রাখুন, 15 টি ছোট ছোট পরিবেশন করুন,
6. 20 মিনিটের জন্য বেক করুন। তারপরে শীতল করে প্যান থেকে সরিয়ে নিন। ঘরে তৈরি কেক হয়ে গেছে!

বিষয়বস্তু ফিরে

রাইয়ের ময়দার মিষ্টি

উত্পাদনের সংখ্যাটি প্রায় 30-35 ভাগযুক্ত ছোট কুকিগুলিতে গণনা করা হয় cal ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, টুকরো সংখ্যা একবারে তিনটির বেশি হওয়া উচিত নয়।

• মার্জারিন - 50 গ্রাম,
• দানাগুলিতে চিনির বিকল্প - 30 গ্রাম,
• ভ্যানিলিন - 1 চিমটি,
• ডিম - 1 পিসি।,
• রাইয়ের ময়দা - 300 গ্রাম,
• ফ্রাক্টোজ (শেভিংস) এ চকোলেট কালো - 10 গ্রাম।

1. দুর্দান্ত মার্জারিন, এতে ভ্যানিলিন এবং মিষ্টি যুক্ত করুন। আমরা সবকিছু গ্রাইন্ড
2. কাঁটাচামচ দিয়ে ডিমগুলি মারুন, মার্জারিনে যোগ করুন, মেশান,
3. রাইয়ের ময়দা সামান্য অংশে রাইয়ের ময়দা Pালুন,
4. ময়দা প্রায় প্রস্তুত হয়ে গেলে, সেখানে চকোলেট চিপগুলি যোগ করুন, সমানভাবে এটি ময়দার উপরে বিতরণ করুন,
5. একই সময়ে, আপনি চুলা গরম করে আগাম প্রস্তুত করতে পারেন। আমরা একটি বিশেষ কাগজ একটি বেকিং শীট দিয়ে কভার করি,
6. একটি ছোট চামচ মধ্যে ময়দা রাখুন, আদর্শভাবে, আপনার প্রায় 30 টি কুকিজ পাওয়া উচিত। 200 ডিগ্রি বেক করার জন্য 20 মিনিটের জন্য প্রেরণ করুন, তারপরে শীতল করুন এবং খান।

ডায়াবেটিসের শুকনো ফল: লাভ বা ক্ষতি? ডায়াবেটিস কি ডায়েট থেকে শুকনো ফলগুলি পুরোপুরি বাদ দেওয়ার কারণ?

পুরুষদের মধ্যে ডায়াবেটিস কীভাবে প্রকাশ পায়? ক্ষমতা এবং ডায়াবেটিস। এই নিবন্ধে আরও পড়ুন।

ডায়াবেটিকের ডায়েটে ডালিমের দরকারী বৈশিষ্ট্য।

বিষয়বস্তু ফিরে

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য শর্টব্রেড কুকিজ

এই পণ্যগুলি প্রায় 35 টি কুকিজের পরিবেশনার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যার প্রতিটিতে 54 গ্রাম 100 কিলোক্যালরি, 0.5 এক্সই, এবং জিআই - 60 প্রতি 100 গ্রাম পণ্য রয়েছে। এটি দেওয়া, এটি একবারে 1-2 টির বেশি টুকরো ব্যবহার না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

• দানাগুলিতে চিনির বিকল্প - 100 গ্রাম,
• কম ফ্যাটযুক্ত মার্জারিন - 200 গ্রাম,
• বেকউইট ময়দা - 300 গ্রাম,
• ডিম - 1 পিসি।,
• লবণ
• ভ্যানিলা একটি চিমটি।

1. শীতল মার্জারিন এবং তারপরে চিনির বিকল্প, লবণ, ভ্যানিলা এবং ডিমের সাথে মেশান,
2. অংশে ময়দা যোগ করুন, ময়দা গিঁট,
3. চুলা প্রায় 180 টি গরম করুন,
4. বেকিং পেপারের উপরে একটি বেকিং শীটে, আমাদের কুকিগুলি 30-35 টুকরো টুকরো করে রাখুন,
5. গোল্ডেন ব্রাউন, শীতল এবং ট্রিট না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

দোকানে "ডান" কুকি নির্বাচন করা হচ্ছে

দুর্ভাগ্যক্রমে, "ডায়াবেটিস রোগীদের কুকিজ" এর আড়ালে খুচরা চেইনে বিক্রি করা সমস্ত কুকিজ বিশেষত ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নয়। অতএব, দোকান থেকে মিষ্টি নির্বাচন করার প্রক্রিয়াটি খুব সাবধানতার সাথে চিকিত্সা করা উচিত।

রচনাটির দিকে মনোযোগ দিন:

• আটা। রাই, ওট, বাকুইট বা মসুর ডাল থেকে কুকিজ তৈরি করা হয়। প্রিমিয়াম সাদা গমের আটা থেকে আপনার "ডায়াবেটিস কুকিজ" নেওয়া উচিত নয়।
• মিষ্টি উপাদান। কুকিতে সাধারণ বেত বা বিট চিনি এমনকি আলংকারিক উপাদান বা গুঁড়ো আকারে হওয়া উচিত নয়। চিনির বিকল্পগুলি মিষ্টি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে: ফ্রুক্টোজ, জাইলিটল, শরবিটল।
• চর্বি উপস্থিতি। ডায়াবেটিক কুকিগুলিতে এগুলি মোটেও হওয়া উচিত নয়, যার অর্থ মিষ্টিগুলিতে মাখনের উপস্থিতি রোগীদের দ্বারা এই জাতীয় কুকিজের ব্যবহার বাদ দেয়। "ডান" কুকিতে, মার্জারিন ব্যবহার করা হয় বা সম্পূর্ণ চর্বি ছাড়াই ব্যবহৃত হয়।

এন্ডোক্রিনোলজিস্টের সাথে অ্যাপয়েন্টমেন্ট এ, রোগীরা প্রায়শই আগ্রহী যে ডায়াবেটিসের জন্য ওটমিল কুকিজ কোনও বিশেষ বিভাগে না কেনা যায় কিনা in ওটমিল থেকে এই জাতীয় ট্রিট তৈরি করা সত্ত্বেও তবুও সাধারণ চিনির মিষ্টি হিসাবে ব্যবহার করা হয়, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। এমনকি ওটমিল কুকিজগুলি ডায়াবেটিক পুষ্টি বিভাগে কেনা উচিত।

তবে আপনি নিরাপদে তথাকথিত বিস্কুট কুকিজ বা কিছু ধরণের ক্র্যাকার খেতে পারেন যা নিয়মিত বিভাগে মিষ্টির সাথে বিক্রি হয়। এই জাতীয় ট্রিটে কার্বোহাইড্রেটের অনুমোদিত পরিমাণ 45-55 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়।

উভয় স্টোর এবং হোমমেড কুকিজ ব্যবহার করার সময়, আপনাকে পরিমাপ, গণনা ক্যালোরি এবং রুটি ইউনিট (এক্সই) জানতে হবে।

ঘরে তৈরি কুকিজ - মিষ্টি ডায়াবেটিকের একটি বিকল্প

এমনকি ডায়াবেটিক কুকিজের প্যাকেজিংয়ের লেবেলটি সাবধানতার সাথে অধ্যয়ন করে এবং এর সুরক্ষা নিশ্চিত করার পরেও সেরা উপায়টি নিজেই বেক করা হবে। একেবারে নিশ্চিত হওয়ার একমাত্র উপায় এটি যে আপনি ডায়াবেটিক পণ্য গ্রহণ করছেন এবং "ডান লেবেল" যুক্ত পণ্য নয়। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত কুকি রেসিপিটি ইন্টারনেটে বা বিশেষত রন্ধনসম্পর্কিত সাহিত্যে পাওয়া যাবে।

আপনি ঘরে কুকি রান্না শুরু করার আগে এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ:

• পুরো ময়দা নির্বাচন করা হয়,
• কুকিজের অংশ হিসাবে মুরগির ডিম বা তাদের সর্বনিম্ন সংখ্যা ব্যবহার করে না,
• মাখনের পরিবর্তে, মার্জারিন ব্যবহার করা হয়,
• চিনির পরিবর্তে জাইলিটল, শরবিটল বা ফ্রুকটোজ যুক্ত করুন।

ডায়াবেটিক মিষ্টি তৈরির জন্য প্রস্তাবিত উপাদানের তালিকা:

• ওট, রাই, বেকওয়েট, গমের আটা
• ডিম, কোয়েল ডিম
• মার্জারিন
• মধু
• বাদাম
• যবের-থাক
• গা dark় তিক্ত চকোলেট
• ভিজানো শুকনো ফল
• লবণ
• মশাল: দারুচিনি, জায়ফল, আদা, ভ্যানিলা
• সূর্যমুখী বা কুমড়োর বীজ
• শাকসবজি: কুমড়ো, গাজর
• ফল: আপেল, চেরি, কমলা
• চিনি ছাড়া প্রাকৃতিক ফলের সিরাপ
• উদ্ভিজ্জ, জলপাই তেল

প্রোটিন কুকিজ

এখানে রান্নার কোনও বিশেষ রেসিপি নেই। আপনাকে কেবল স্থিতিশীল ফোমে প্রোটিনগুলি বীট করতে হবে, সেখানে স্বাদে চিনির বিকল্প যুক্ত করতে হবে। বেকিং ট্রেটি অবশ্যই বিশেষ কাগজ দিয়ে আবৃত করা উচিত, যা কোনও কিছুর সাথে লুব্রিকেটেড নয়। কুকিজ একটি বেকিং শীট উপর বিছানো হয়। মিষ্টি মাঝারি তাপমাত্রায় চুলায় বেক করা হয়।

"বাড়িতে কিসমিস কিসমিজ কুকি"

একটি বৃহত ক্ষমতা মিশ্রণ: এক গ্লাস গমের আটা 2 প্রকার, 1 চামচ। বেকিং সোডা, 2 কাপ "হারকিউলিস", চামচ। সামুদ্রিক লবণ, ভূগর্ভস্থ দারুচিনি এবং জমি জায়ফল, 2/3 কাপ প্রাক ভেজানো কিশমিশ। পৃথকভাবে মিশ্রিত ডিম, 4 চামচ। ঠ। unsweetened আপেল সিরাপ, 1 চামচ ভ্যানিলা, 1/3 চামচ সমপরিমাণে চিনির বিকল্প। চিনি। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করার পরে, আপনি ময়দা গোঁড়া প্রয়োজন। ঝরঝরে অংশগুলিতে, এটি একটি বেকিং শিটের উপর 200-ডিগ্রি পূর্বরূপিত একটি চুলাতে উদ্ভিজ্জ তেল এবং স্থান দিয়ে প্রাক-গ্রিজড করা উচিত। একটি ট্রিট একটি সোনার রঙ পর্যন্ত 15-20 মিনিটের জন্য বেক করা হয়।

ভিডিওটি দেখুন: পরষ সকত. এই ডযবটস রগদর জনয খব দরকর. শর বষণ সততর. Purusha Sukta (মে 2024).