কমলা দিয়ে কমলা আইসক্রিম

ক্রিমি কমলা আইসক্রিম এমন একটি আইসক্রিম যার স্বাদ আমি আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র থেকে আমার সাথে নিয়ে এসেছি। আমি এবং আমার পরিবার যখন গত গ্রীষ্মে আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের উত্তর-পূর্ব অংশে বেড়াতে গিয়েছিলাম, অবশ্যই, আমরা গ্যাস্ট্রোনমিক দর্শনীয় স্থানগুলি পরিদর্শন না করে পারি না। ভ্রমণের অন্যতম গন্তব্য ছিল তুরস্ক হিলের আইসক্রিম কারখানা factory এবং সেখানেই আমি প্রথমে অরেঞ্জ ক্রিমসিল নামে একটি আইসক্রিম চেষ্টা করেছিলাম। এটি একটি "কমলা ক্রিম" এর মতো কিছু :-)। এক উপায় বা অন্যভাবে, আইসক্রিম অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু! আমার দীর্ঘ রন্ধনসম্পর্কীয় অনুশীলন সত্ত্বেও, কোনও কারণে আমি ভাবতে পারি না যে কমলা এবং ক্রিম এত সুস্বাদুভাবে একত্রিত হয়! বাড়িতে পৌঁছে, আমি সেই কমলা আইসক্রিমের স্বাদ পুনরুত্পাদন করার চেষ্টা করেছি। এবং আমার অবাক করার বিষয়, বাড়িতে এটি আরও স্বাদযুক্ত হয়ে উঠল! হতে পারে বাড়িতে তৈরি আইসক্রিমে চিনির পরিমাণ মাঝারি এবং উপাদানগুলি একচেটিয়াভাবে প্রাকৃতিক।

ক্রিমি কমলা আইসক্রিম বানানো খুব সহজ। রান্না দুটি পর্যায়ে সঞ্চালিত হয়: প্রথমত, ক্রিমযুক্ত ভরগুলি তৈরি করা হয়, ফ্রিজে 12 ঘন্টা ধরে ঠান্ডা হয় এবং পাকা হয় এবং ঠাণ্ডা কমলার রস এবং মদের সাথে মিশ্রিত করা হয়। কমলা অ্যালকোহলের পরিবর্তে, আপনি ব্যবহার করতে পারেনবাড়িতে তৈরি লিমনসেলোবা অন্য কিছু ফলের মদ বা এমনকি রাম যোগ করুন। একই দিনে কমলার রস কুঁচিয়ে ফেলা ভাল s তারপরে ক্রিমের সাথে ফ্রিজে রেখে দিন। তারপরে শীতল হওয়ার আগে তার অবশ্যই সঠিক তাপমাত্রা থাকবে।

আমি এই আইসক্রিমটি ক্রিম হিসাবে তৈরি করেছি, এবং যথারীতি দুধ-ক্রিম মিশ্রণে নয়। এর কারণ এটির মধ্যে প্রচুর কমলার রস রয়েছে, যা ক্রিমটি উল্লেখযোগ্যভাবে পাতলা করবে। তবে আইসক্রিমটি এখনও ক্রিম হওয়া উচিত, অন্যথায় এটি রুক্ষ হবে likeSorbetsবা গ্রানাইট

• 500 মিলি ক্রিম 30%
• 15 গ্রাম দুধের গুঁড়া
• চিনি 90 গ্রাম
• 2 কমলা জেস্ট
• 200 মিলি তাজা স্ক্রিজ কমলা রস
• কমলা মদ 30 মিলি (আপনি এটি মিস করতে পারেন)

1) পাত্রে ক্রিম, চিনি, ঘেস্ট এবং দুধের গুঁড়ো একটি ঘন নীচে দিয়ে ভাল করে মেশান। একটি ফোঁড়া আনুন, কিন্তু সিদ্ধ না। আগুন থেকে সরান।

2) যত তাড়াতাড়ি সম্ভব দুধের ভর শীতল করুন। (আপনি বরফ এবং ঠান্ডা জলের সাথে একটি পাত্রে বাটিটি রাখতে পারেন) একটি idাকনা দিয়ে শক্তভাবে Coverেকে রাখুন এবং ঠাণ্ডা ভরটি 12 ঘন্টার জন্য ফ্রিজের মধ্যে ঠাণ্ডা দিয়ে রাখুন।

3) উপরে উল্লিখিত সময়ের পরে, দুধের ভরতে ঠান্ডা কমলার রস এবং অ্যালকোহল pourালুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

4) একটি সূক্ষ্ম চালনী মাধ্যমে ভর স্ট্রেন, ঘেস্টটি সরান এবং আইসক্রিম প্রস্তুতকারকের মধ্যে pourালা। একটি নরম আইসক্রিমের ধারাবাহিকতায় সামগ্রীগুলি স্থির করুন, cleanাকনা দিয়ে অন্য একটি পরিষ্কার থালায় স্থানান্তর করুন। সম্পূর্ণ শক্ত করতে ফ্রিজে আইসক্রিম রাখুন। এটি 1-2 ঘন্টা সময় লাগবে। কমলা আইসক্রিম প্রস্তুত।

আপনার যদি আইসক্রিম প্রস্তুতকারক না থাকে:

একটি ফ্রিজের withাকনা এবং জায়গা সহ একটি পরিষ্কার ট্রেতে ভর ourালা। প্রথম 2 ঘন্টা ধরে প্রতি 15 মিনিটে আইসক্রিম, ভাঙ্গা পিণ্ড, নাড়ুন। এটি সেরা একটি ঝাঁকুনির মাধ্যমে সম্পন্ন হয়। কেবল একটি কাঁটাচামচ দিয়ে নাড়ানোর চেয়ে ফলাফল লক্ষণীয়ভাবে ভাল হবে।

উপকরণ এবং কিভাবে রান্না করা

কেবল নিবন্ধিত ব্যবহারকারীরা কুকবুকে উপকরণ সংরক্ষণ করতে পারবেন।
লগইন করুন বা নিবন্ধন করুন।

2 পরিবেশনার জন্য উপাদান বা - আপনার প্রয়োজনীয় পরিবেশনগুলির জন্য পণ্যের সংখ্যা স্বয়ংক্রিয়ভাবে গণনা করা হবে! '>

রান্নার সময়: 3 ঘন্টা

রান্না পদ্ধতি

আমরা চলমান জলের নিচে কমলা ধুয়ে ফেলছি। একটি ছাঁক ব্যবহার করে (সূক্ষ্ম শ্যাটারে) কমলা থেকে জাস্টটি সরিয়ে ফেলুন, কমলা থেকে রস বার করুন। চিনি zালা, ঘন নীচে দিয়ে একটি প্যানে intoেউ, রস pourালা এবং একটি সামান্য জল যোগ করুন। চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি সিদ্ধ করুন। সিরাপ ঠাণ্ডা করুন। এতে দুধ এবং ক্রিম যোগ করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন। ফ্রিজে শীতল। তারপরে ফ্রিজে রেখে দিন। আধা ঘন্টা পরে, মিশ্রণটি নরম হয়ে গেলে, এটি একটি মিশ্রণটি দিয়ে বিট করুন। এবং আমরা এই প্রক্রিয়া প্রতি আধ ঘন্টা আরও চারবার পুনরাবৃত্তি। আইসক্রিমটি ভাল করে তুলতে এটি যথেষ্ট হবে।
কমলার টুকরাগুলিতে একটি পাত্রে আইসক্রিম পরিবেশন করুন।
বন ক্ষুধা!

"বাড়িতে তৈরি কমলা আইসক্রিম" রেসিপি:

আমরা 350 মিলি জুস গ্রহণ করি। আপনি যদি নতুনভাবে সঙ্কুচিত হয়ে থাকেন তবে স্বাদটি আরও তীব্র হবে। আমার একটা দোকান ছিল

150 গ্রাম চিনি রস দ্রবীভূত হয়।

700 মিলি মিল্ক যোগ করুন। ভালভাবে মিশ্রিত করুন, একটি সসপ্যানে pourালুন এবং 5 ঘন্টা ফ্রিজে প্রেরণ করুন। প্রতি 30 মিনিটের পরে আমরা বাইরে বের হয়ে বের করি এবং যাতে বিরাট স্ফটিক তৈরি হয় না। আমি এটি একটি হুইস্কি দিয়ে করেছি। আইসক্রিম যাতে ফলের আইসের মতো না দেখায় এটি প্রয়োজনীয়!

আইসক্রিম 5 ঘন্টা প্রস্তুত ছিল, কিন্তু আমরা সকালে এটি খেয়েছিলাম, অর্থাৎ। 10 ঘন্টা পরে সুস্বাদু! সহজ! শান্ত!

একটি পরিবেশন যথেষ্ট নয়। সম্ভবত আরও খাওয়া।

ভিকে গ্রুপে কুক সাবস্ক্রাইব করুন এবং প্রতিদিন দশটি নতুন রেসিপি পান!

Odnoklassniki এ আমাদের গ্রুপে যোগ দিন এবং প্রতিদিন নতুন রেসিপি পান!

আপনার বন্ধুদের সাথে রেসিপি ভাগ করুন:

মন্তব্য এবং পর্যালোচনা

জুন 19, 2013 লিয়ানবি #

জুলাই 26, 2011 জারিয়া #

জুন 28, 2011 ZuZu25 #

জুন 13, 2011 oksi10 # (রেসিপিটির লেখক)

জুন 12, 2011 ইরিনা 66 #

11 ই জুন, ২০১১ মাসিয়ান্দ্র #

11 ই জুন, ২০১১ oksi10 # (রেসিপিটির লেখক)

11 ই জুন, ২০১১ মিস #

জুন 10, 2011 জিউলিয়া #

জুন 10, 2011 নাস্তুফুফকা #

জুন 10, 2011

জুন 10, 2011

১৩ ই জুন, ২০১১ সিমনস্ট্রেস #

১৩ ই জুন, ২০১১ সিমনস্ট্রেস #

জুন 10, 2011 oksi10 # (রেসিপিটির লেখক)

জুন 10, 2011 oksi10 # (রেসিপিটির লেখক)

জুন 10, 2011 oksi10 # (রেসিপিটির লেখক)

জুন 10, 2011 এলেনা 1206 #

রান্না প্রক্রিয়া

স্নিগ্ধ ক্রিমের সাথে কনডেন্সড মিল্ক যুক্ত করুন।

ঘন এবং স্থিতিশীল শিখর না হওয়া পর্যন্ত একটি মিশুকের সাথে কনডেন্সড মিল্কের সাথে ক্রিমটি বীট করুন (বাধা দেবেন না, যাতে তেলটি বের না হয়)।

কমলা খোসা, বীজ সরান। একটি ব্লেন্ডারে সজ্জনটি পিষে ভিনিলা চিনির সাথে ক্রিমি মিশ্রণে যোগ করুন, ভাল করে মেশান।

মিশ্রণটি খুব কোমল, মসৃণ।

যেহেতু আইসক্রিমের মিশ্রণটি সাদা থেকে যায়, তাই আমি এতে কিছু কমলা খাবারের রঙ সংযোজন করেছি। তারপরে ফলাফলের মিশ্রণটিতে এক চা চামচ কনগ্যাক যুক্ত করুন (যদি আইসক্রিম বাচ্চাদের জন্য নয়), মিশ্রণ করুন।

ফলস্বরূপ মিশ্রণটি 3-5 ঘন্টার জন্য ফ্রিজারে প্রেরণ করুন, প্রতি ঘন্টা মিশ্রণটি ভালভাবে মিশ্রিত করা দরকার।

বাড়িতে তৈরি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত কমলা আইসক্রিম, একটি পাত্রে রাখুন, কাটা দুধের চকোলেট, কমলার টুকরা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

কমলা থেকে আইসক্রিমের উপকারিতা

প্রাকৃতিক কাঁচা সেট থেকে বাড়িতে কমলা আইসক্রিম বিভিন্ন রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়, তবে আমরা সবচেয়ে অস্বাভাবিক, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু অফার করি।
তদতিরিক্ত, বাড়ির তৈরি অন্য আইসক্রিমের মতো কমলাও দ্রুত, সহজ এবং প্রস্তুত করা সহজ। ফলাফলটি হ'ল একটি সাফল্যমুক্ত রিফ্রেশ স্বাদের সাথে একটি দুর্দান্ত মিষ্টি।
নীচের রেসিপি অনুসারে একটি ডেজার্ট প্রস্তুত করতে বেশ খানিকটা সময় সময় লাগে - সর্বাধিক আধ ঘন্টা। একটি নতুনভাবে তৈরি পণ্যটি দীর্ঘকাল - প্রায় 3, 4 ঘন্টা হিমায়িত হয়ে থাকবে।
এই জাতীয় ঘরে তৈরি আইসক্রিমের সুবিধাটি হ'ল এটি বেশ লো-ক্যালোরি হতে পারে। এক পরিবেশনায়, 80 কিলোক্যালরির বেশি নয়। সুতরাং, একটি গরম, সত্যই গ্রীষ্মের দিনে, আপনি এটি খেতে পারেন এবং মানুষ এবং ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটিং করতে পারেন।
উপরন্তু, কমলা আইসক্রিম, শুধুমাত্র একটি প্রাকৃতিক "জীবিত" কমলা ভিত্তিতে বাড়িতে প্রস্তুত, খুব দরকারী। এটি দীর্ঘকাল থেকেই জানা যায় যে কেবলমাত্র তাজা কারেন্টগুলি (যে কোনও ধরণের) কমলা এবং লেবুর সাথে ভিটামিন সি সামগ্রীর ক্ষেত্রে প্রতিযোগিতা করতে পারে।

অরেঞ্জ আইসক্রিম তৈরির জন্য উপকরণ

1. বড় কমলা 1 টুকরা
2. চিনি 1/3 কাপ
3. মুরগির ডিম 1 টুকরা
4. গমের ময়দা ১ চা চামচ
5. ক্রিম 35% ফ্যাট 200 মিলিলিটার
6. কনগ্যাক (alচ্ছিক) 1 চা চামচ

অনুপযুক্ত পণ্য? অন্যদের থেকে অনুরূপ একটি রেসিপি চয়ন করুন!

রান্নাঘরের কাগজ তোয়ালে, ফাইন গ্রেটার, প্লেট, চা চামচ, কাটিং বোর্ড, ম্যানুয়াল জুসার, কাপ, ব্লেন্ডার, সসপ্যান, রান্নাঘর চুলা, টেবিল চামচ, রান্নাঘরের গ্লাভস, রেফ্রিজারেটর, ফ্রিজার, একটি idাকনা সহ প্লাস্টিকের পাত্রে, ছুরি, হাতের ঝাঁকনি, ছোট ল্যাড , ব্যাচের ছাঁচ

রেসিপি টিপস:

- আপনি যদি চান আপনার কমলা আইসক্রিমটি খানিকটা টক স্বাদের স্বাদ নিতে চান তবে লেবু বা চুন যুক্ত করুন।

- ভ্যানিলা চিনি এবং অন্যান্য মশলা আইসক্রিমের সাথে যুক্ত করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ: তুলসী, দারুচিনি, এলাচ, আদা, জাফরান বা লবঙ্গ লবঙ্গ। এই সমস্ত মশলা কমলা দিয়ে ভাল করে যায়, এর স্বাদকে জোর দিয়ে। আপনার কেবলমাত্র মনোযোগ দিতে হবে তা হল সিজনিংয়ের অনুপাত এবং পরিমাণ। আপনার স্বাদে আইসক্রিমে 1-2 মশলা যোগ করা যথেষ্ট।

- যদি আপনি বয়স্কদের জন্য আইসক্রিম তৈরি করে থাকেন তবে স্বাদে 1 চা চামচ কনগ্যাক বা মদ যুক্ত করুন।

ভিডিওটি দেখুন: কম ঝমলয় কমল দয়ই মজদর পড. অরনজ পড. Orange Pudding. পড রসপ. Pudding (নভেম্বর 2024).