ডায়াবেটিসের জন্য মসুর ডাল

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের সারা জীবন একটি ডায়েট অনুসরণ করতে হয়। এটি মিষ্টি, কিছু সিরিয়াল এবং ফলের ডায়েট থেকে সীমাবদ্ধতা বা সম্পূর্ণ বর্জনের উপর ভিত্তি করে। তবুও, এমন একটি পণ্য রয়েছে যা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে খাওয়া যেতে পারে। এটি সবচেয়ে সাধারণ মসুর ডাল।

ডায়াবেটিসযুক্ত মসুর ডাল অবশ্যই সাপ্তাহিক ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, পণ্যটি একেবারে রক্তে গ্লুকোজের স্তর বাড়ায় না। যে কোনও সুপার মার্কেটের তাকগুলিতে আপনি লাল, সবুজ এবং কমলা রঙের মসুর ডাল পেতে পারেন। টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাস সহ কোনও বিধিনিষেধ ছাড়াই এই জাতগুলির মধ্যে রয়েছে।

বিভিন্ন ধরণের মসুরের পার্থক্য কেবল বিভিন্ন স্বাদে প্রকাশ করা হয়। চিকিত্সকরা স্বাস্থ্যকর ব্যক্তিদের কাছে পণ্যটি খাওয়ার পরামর্শ দেন এবং সর্বদা সুনির্দিষ্টভাবে প্রশ্নের উত্তর দেন: টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে এটি খাওয়া কি সম্ভব?

পণ্যের পুষ্টিগুণ

মসুর, এটি একটি সত্যই অনন্য পণ্য যা প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং অন্যান্য উপকারী পদার্থ ধারণ করে। এটির রচনাটি এখানে:

• সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন।
• আয়োডিন।
• ভিটামিন বি গ্রুপ।
• ভিটামিন সি
• পটাসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস
• ফাইবার।
• ফ্যাটি অ্যাসিড।
• বিভিন্ন ট্রেস উপাদান।

মসুর ডালগুলিতে উচ্চ রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা স্বাভাবিক করতে, স্নায়ু প্রশমন করতে এবং ক্ষতগুলি নিরাময়ের ক্ষমতা রয়েছে। মসুরগুলি কিডনির চিকিত্সা হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।

মসুর ডাল এবং টাইপ 1 এবং 2 ডায়াবেটিস

মনোযোগ দিন! ডায়াবেটিস রোগীদের অবশ্যই মসুর খেতে হবে। পণ্যটি কেবল রক্তে গ্লুকোজের ঘনত্ব বাড়ায় না, বিপরীতে, এটি হ্রাস করে। এক্ষেত্রে মসুর ডাল এক অনন্য পণ্য।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে মসুরের উপকারটি কী:

1. শস্যের মধ্যে থাকা কার্বোহাইড্রেট এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিনগুলি শরীরকে প্রচুর পরিমাণে শক্তি সরবরাহ করে।
2. টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে মসুরের বিশেষ মূল্য। পণ্য প্রাকৃতিকভাবে রক্তে গ্লুকোজ স্তরকে স্বাভাবিক করে তোলে। সপ্তাহে কমপক্ষে 2 বার মসুর খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় এমনকি সম্পূর্ণ সুস্থ লোকদের জন্য এবং ডায়াবেটিস রোগীদের এটি আরও বেশিবার তাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
3. ফাইবার, আয়রন এবং ফসফরাস পেটে খাবার হজম করতে সহায়তা করে।
4. ট্রেস উপাদান এবং অ্যামিনো অ্যাসিড বিপাক উন্নতি করে।
5. মসুরের দইটি 2 ধরণের ডায়াবেটিসের (মাংস, কিছু সিরিয়াল, ময়দার পণ্য) জন্য নিষিদ্ধ পণ্যগুলিকে ভালভাবে সম্পৃক্ত করে এবং প্রতিস্থাপন করে।
6. ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিকভাবে হ্রাস করার এটি একটি অনন্য সুযোগ।

মসুরের জন্য contraindication রয়েছে, তবে তা উল্লেখযোগ্য নয়:

1. ইউরিক অ্যাসিড ডায়াথিসিস।
2. গুরুতর জয়েন্ট রোগ

কীভাবে বেছে নিন এবং রান্না করবেন

সবুজ শস্য কেনা ভাল, তারা দ্রুত সেদ্ধ হয় এবং ব্যবহারিকভাবে প্রস্তুতি প্রক্রিয়া চলাকালীন দরকারী গুণাবলী হারাবেন না।

3 ঘন্টা রান্না করার আগে শস্যগুলি ভিজিয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, এটি রান্নার সময়কে প্রভাবিত করে। সিরিয়াল, স্যুপ, কাঁচা আলু সহ মসুর ডাল থেকে অনেকগুলি আসল, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত হয়।

পণ্যটি তাজা শাকসবজি, মুরগী, গো-মাংস, খরগোশ, ভেষজ এবং ভাত দিয়ে ভাল যায় By উপায় দ্বারা, এই সমস্ত পণ্যগুলি ডায়াবেটিসের জন্য ভাত সহ ডায়াবেটিসের জন্য অনুমোদিত।

লেগুম প্ল্যান্ট পরিবার

"মসুর" শব্দের উৎপত্তি সম্পর্কে একটি আকর্ষণীয় ঘটনা রয়েছে is এর দানাগুলি প্রায় তীক্ষ্ণ প্রান্তযুক্ত ছোট বৃত্তাকার অপটিকাল লেন্সের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। তাদের আকৃতির কারণে তারা লাতিন নামটি পেয়েছে। শব্দটি সময়ের সাথে সাথে রূপান্তরিত হয়েছিল, এটি এশিয়ান দেশগুলির মাধ্যমে রাশিয়ান ভাষায় এসেছিল, যেখানে সংস্কৃতি বৃদ্ধি পেয়েছিল। একটি থার্মোফিলিক উদ্ভিদ হিমের চেয়ে খরা আরও সহজে সহ্য করে।

লেবু পরিবারের প্রতিনিধিরা (শিম, মটর, মসুর) সমৃদ্ধ:

• উদ্ভিজ্জ প্রোটিন
• বি ভিটামিন,
• ট্রেস উপাদানগুলির সাথে খনিজ লবণের,
• জৈব অ্যাসিড।

মসুরের মধ্যে উপস্থিত উপাদানগুলি (পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, সিলিকন) কোষগুলিকে স্থিতিস্থাপকতা এবং শক্তি দেয় give এর সংমিশ্রণে ব্যালাস্ট পদার্থগুলি অল্প পরিমাণে এবং আস্তে করে বিষগুলি থেকে অন্ত্রগুলি পরিষ্কার করে।

রান্নার জন্য, একই গ্রেডের মসুর খাওয়া ভাল। পণ্যের বিভিন্ন ধরণের রান্নার সময় রয়েছে। এটি দেখা দিতে পারে যে কিছু শস্য ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হবে না, স্যাঁতসেঁতে থাকবে, অন্যগুলি এই সময়ে হজম হবে। মসুর থেকে রান্না করা খাবারগুলি দুর্বল রোগীদের খেতে দেওয়া হয়। তাদের প্রস্তুতির প্রযুক্তিটি সহজ।

মসুরের খাদ্য

স্যুপস একটি ডায়েটরি ডায়েটের একটি অপরিহার্য অঙ্গ। তারা লাঞ্চের অংশ। যে কোনও স্যুপের প্রধান বৈশিষ্ট্য হ'ল এর সতেজতা। প্রস্তুতির পদ্ধতি অনুসারে, এগুলি পৃথক (ম্যাসড, রিফিউয়েলিং, গরম, ঠান্ডা)। ব্রোথগুলি স্যুপের ভিত্তি তৈরি করে, এর জন্য মাংস, শাকসবজি, মাশরুম, মাছ ব্যবহৃত হয়।

মসুরের সাথে রসোলনিক ik

প্রস্তুত মাংসের ঝোলের মধ্যে শস্য রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। 5-7 মিনিট ধরে রান্না করুন, কাটা আলু যোগ করে দিন। মাখনে মোটা কাটা গাজর, পার্সনিপস এবং পাতলা কাটা পেঁয়াজ পাস করুন।

আচার এবং বীজ খোসা, কিউব কাটা। টমেটোর রস যোগ করে খুব কম পরিমাণে ঝোলের মধ্যে এগুলি প্রাক মিশ্রণ করা ভাল। একত্রিত এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মশলা (allspice, তেজপাতা) ব্যবহার করুন। পরিবেশন করার আগে, কাটা সবুজ রাখুন।

• মসুর ডাল - 40 গ্রাম, 124 কিলোক্যালরি,
• আলু - 200 গ্রাম, 166 কিলোক্যালরি,
• গাজর - 70 গ্রাম, 23 কিলোক্যালরি,
• পেঁয়াজ - 80 গ্রাম, 34 কিলোক্যালরি,
• পার্সনিপ - 50 গ্রাম, 23 কিলোক্যালরি,
• আচার - 100 গ্রাম, 19 কিলোক্যালরি,
• টমেটোর রস - 100 গ্রাম, 18 কিলোক্যালরি,
• মাখন - 40 গ্রাম, 299 কিলোক্যালরি।

6 এর একটি অংশ 0.9 XE বা 103 কিলোক্যালরি। মসুর ডাল, আলু এবং টমেটো রস ডিশের কার্বোহাইড্রেট অস্ত্রাগারকে উপস্থাপন করে। টাইপ 2 ডায়াবেটিসে, চর্বি এবং তেল হ্রাস করা যেতে পারে।

দ্বিতীয় কোর্সের রেসিপি সর্বজনীন; তারা প্রাতঃরাশ এবং রাতের খাবারের জন্য পরিবেশন করা হয়।

গার্নিশ দিয়ে চিকেন

টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো কাটা এটিকে উদ্ভিজ্জ তেলে হালকা ভাজুন y একটি সিরামিক পাত্র মধ্যে স্ট্যাক করা, একটি সামান্য জল যোগ করুন এবং সিদ্ধ চুলায় রাখা। মসুর ডাল বাছাই করে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। ফুটন্ত জল andালা এবং 12-15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

5 মিনিটের জন্য অন্ধকার জাতগুলি রান্না করুন, তারপরে রঙিন দ্রবণটি ড্রেন করুন। আবার জল, লবণ যোগ করুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে রাখুন। তারপরে একই পরিমাণে সাইড ডিশটি খুলবেন না, দানাটি ভাজা দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ is

• মসুর ডাল - 250 গ্রাম, 775 কিলোক্যালরি,
• মুরগির ফললেট - 500 গ্রাম, 825 কিলোক্যালরি,
• উদ্ভিজ্জ তেল - 34 গ্রাম, 306 কিলোক্যালরি।

একটি থালা মধ্যে porridge রাখুন, উপরে চিকেন শুকনো। ভালো করে কাটা ডিল এবং পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ডিশটি 6 টি সার্ভিংয়ের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, একটিটি 1.9 এক্সই বা 317 কিলোক্যালরি।

মসুর ডিশের কালিডোস্কোপ

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য মসুর ডাল হাই-ক্যালোরি সিরিয়াল এবং পাস্তার একটি দুর্দান্ত বিকল্প। 100 গ্রাম পণ্যতে 310 কিলোক্যালরি থাকে। যেখানে:

• মুক্তো বার্লি - 324 কিলোক্যালরি,
• বেকউইট - 329 কিলোক্যালরি,
• বাজ - 334 কিলোক্যালরি,
• ওট - 345 কিলোক্যালরি,
• পাস্তা - 336 কিলোক্যালরি।

চর্বি এবং আঁশ দ্বারা পরিপূরক, মসুর ডায়াবেটিসে গ্লাইসেমিয়া দ্রুত লাফাতে অবদান রাখবে না।

মসুর খাবারের ক্যালিডোস্কোপ।

1. মাশরুম এবং পেঁয়াজ সঙ্গে মসুর ডাল। 1 পরিবেশনের জন্য - শুকনো কর্সিনি মাশরুমের 8 গ্রাম, 30 গ্রাম পেঁয়াজ, উদ্ভিজ্জ তেল 10 গ্রাম মাশরুমগুলি ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে নুনের পানিতে সেদ্ধ করুন। মসুর ডাল আলাদাভাবে রান্না করুন। পাতলা সিদ্ধ সিদ্ধ মাশরুম এবং পেঁয়াজ। এগুলিকে ভেজিটেবল অয়েলে ভাজুন এবং সাইড ডিশে যোগ করুন। এই থালাটি আদর্শভাবে তরকারি দিয়ে পাকা হয়।
2. বেগুনের সাথে মসুর ডাল। 1 পরিবেশনের জন্য - 50 গ্রাম টমেটো, বেগুনের 60 গ্রাম, উদ্ভিজ্জ তেল 10 গ্রাম, তুলসী এবং রসুন। বেগুন সিদ্ধ করে সেটিকে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন। টমেটো খোসা ছাড়ুন। তাদের পাতলা প্লেটগুলি ভাল উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। এগুলিতে রসুন এবং বেগুন দিন। মাঝে মাঝে আলোড়ন দিয়ে সবকিছু একসাথে ভাজুন। মসুর ডালায় তৈরি মিশ্রণটি দিন। উপর থেকে কাটা সবুজ তুলসী ছিটিয়ে দিন।
3. ডিম এবং সবুজ পেঁয়াজ সঙ্গে মসুর ডাল। 1 পরিবেশনের জন্য - ½ ডিম, 20 গ্রাম মাখন, 30 গ্রাম সবুজ পেঁয়াজ। হার্ড-সিদ্ধ ডিম, খোসা এবং সূক্ষ্ম কাটা। কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, গলে মাখন দিয়ে .ালা।
4. ফুলকপি দিয়ে মসুর ডাল। একটি উদ্ভিজ্জ ঝোল উপর শস্য রান্না করুন (গাজর, পেঁয়াজ, পার্সলে রুট, parsnip)। পৃথকভাবে লবণের জলে ফুলকপি রান্না করুন। মাখন দিয়ে ভাজুন। গ্লানিশ একটি ফ্ল্যাট থালা রাখা। কাটা বাঁধাকপি উপরে ছড়িয়ে দিন এবং সেদ্ধ শাকসব্জী দিয়ে সাজান।

ডায়াবেটিসযুক্ত মসুর ডাল যদি রোগীর টেবিলে বিরল অতিথি হয় তবে তা দুঃখের বিষয়। সম্ভবত এটি প্রস্তুতিটি বহু-পর্যায়ের যে কারণে হয়। অন্যান্য শস্যের মতো, এটি ভেজানো, সিদ্ধ, বাষ্পমুক্ত করা প্রয়োজন। এমনকি এটি যে পানিতে প্রস্তুত করা হয় তা ফুলের ফসল হজম করবে কীভাবে প্রভাবিত করে। তার জন্য, তরলটি যেখান থেকে আসে তার কোনওটিই নয়। উত্সগুলি একটি বসন্ত, একটি কূপ, ট্যাপ এবং ক্লোরিনযুক্ত জল হতে পারে।

সংস্কৃতির পুষ্টিগুণ

মসুর ডাল দূষিত মাটিতে বৃদ্ধি পেলেও বিষ, নাইট্রেটস জমে না। সমৃদ্ধ রাসায়নিক রচনা তার মান নিশ্চিত করে value 100 গ্রামে রয়েছে: 23 গ্রাম প্রোটিন, 46 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1.5 গ্রাম ফ্যাট। এটি বি, এ, পিপি ভিটামিন, প্রচুর খনিজগুলির প্রয়োজনীয় ডোজ শরীরকে সরবরাহ করে: ম্যাঙ্গানিজ, জিঙ্ক, কোবাল্ট, টাইটানিয়াম, সালফার, সেলেনিয়াম। মসুর ডালগুলিতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, মলিবডেনিয়াম, আয়োডিন, ক্রোমিয়াম রয়েছে।

সেলুলোজ, পেকটিন, পলিস্যাকারাইডস, আঠাযুক্ত প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিদ ফাইবারগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের গ্লুকোজ শোষণের হার হ্রাস করে, খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা। দ্রবীভূত মসুর ডাল ফাইবার:

1. টক্সিন বেঁধে মুছে ফেলুন।
2. কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করুন।
3. ডাইভার্টিকুলোসিস, খিটখিটে অন্ত্র সিন্ড্রোমে সহায়তা করুন।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত মসুর ডালগুলি অঙ্কুরিত আকারে বিশেষভাবে কার্যকর। মসুর ডালপালা, বায়োটিন এবং ভিটামিন বি এর পরিমাণ কয়েকগুণ বেড়ে যায় অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের পরিমাণ ২.8686 থেকে 64৪, ২ মিলিগ্রাম / 100 গ্রাম বৃদ্ধি পায়। চারাগুলিতে মেথিওনিন এবং সিস্টাইন থাকে যা অ্যামিনো অ্যাসিডের সংশ্লেষণে জড়িত। প্রাতঃরাশের জন্য দুপুরে দুপুরের খাবার বা স্যালাডের জন্য কয়েক চামচ অঙ্কুর অবদান রাখবে:

1. প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করুন।
2. Hematopoiesis।
3. বিপাকের সাধারণকরণ
4. ওজন হ্রাস।

কালো অঙ্কুরিত মসুর ডাল ডায়াবেটিস, হাইপো- এবং ভিটামিনের ঘাটতি, পিত্তথলি ট্র্যাক্ট অস্বাভাবিকতার জন্য দরকারী are সবুজ স্প্রাউটগুলি পৃথকভাবে খাওয়া হয় বা বেল মরিচ, জুচিনি, শসা, ভেষজ, বাদামের সাথে মিশ্রিত করা হয়।

মসুর খাওয়ার সময় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয় এবং বিপাককে স্বাভাবিক করা হয়

নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য

যদি কোনও ব্যক্তি ডায়াবেটিস ধরা পড়ে তবে আমি কী মসুর খেতে পারি? নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচক (35 ইউনিট) এবং শক্তি (110 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম) সহ একটি পণ্য উচ্চ চিনির মাত্রার জন্য ক্ষতিপূরণ দেয়, তাই এটি সপ্তাহে দু'বার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। উদ্ভিজ্জ প্রোটিন সহজেই শোষিত হয় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য স্যাচুরেট হয়।

ওমেগা -3 সামগ্রীর কারণে মসুর ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভাল। অ্যাসিড প্লাজমা লিপিডগুলির সংমিশ্রণ পরিবর্তন করে, ট্রাইগ্লিসারাইড হ্রাস করে যা সাধারণত রোগীদের মধ্যে উন্নত হয়। এটি রক্তনালীগুলির দেয়াল শিথিল করে, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে। এর সাহায্যে, ক্ষতগুলি দ্রুত নিরাময় হয়, মহিলাদের মধ্যে হরমোন স্তরটি সামঞ্জস্য করা হয়। ওমেগা -6 থেকে গামা-লিনোলিক অ্যাসিড তৈরি হয়, যা ছাড়া প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিন সংশ্লেষণ অসম্ভব, যা অনকোলজি, কার্ডিয়াক প্যাথলজি এবং অ্যালার্জির বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয়।

হরমোন রিপ্লেসমেন্ট থেরাপির বিষয়টি 45+ জনের জন্য প্রাসঙ্গিক। মসুরের আইসোফ্লুনগুলি পোস্টম্যানোপসাল পিরিয়ডে জৈবিক যুবকদের দীর্ঘায়িত করে এবং স্তন ক্যান্সারের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয়।

সমস্ত লিগমের মতো কিছু সীমাবদ্ধতা রয়েছে। মসুর মধ্যে ফাইটেট থাকে যা পুষ্টির শোষণকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করে। যেহেতু প্রোটিনটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ভেঙে যায়, দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় প্রদাহে অংশগুলি হ্রাস করা এবং ছাঁকানো আলুর আকারে এটি ব্যবহার করা ভাল। দীর্ঘায়িত ব্যবহারের সাথে, প্রোটিন রেনাল টিউবুলের শ্লেষ্মা ঝিল্লির ক্ষতি করতে পারে। অক্সালেট যৌগগুলি মূত্রনালীতে পাথর গঠনের ঝুঁকি বাড়ায়।

ডাল ডায়াবেটিস রোগীদের খাওয়ার কতটুকু প্রয়োজন তাই যাতে তাদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি না হয় এবং ক্ষুদ্রাকৃতির পদার্থগুলি পুনরায় পূরণ করতে না পারে? অন্য অন্য দিনে 200 গ্রাম পর্যাপ্ত পরিমাণ। একটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হ'ল গ্যাস গঠন। অন্ত্রের ডিসবায়োসিসযুক্ত ব্যক্তিদের তাদের গ্রহণের পরিমাণ সর্বনিম্ন হ্রাস করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

মসুরের মধ্যে ফলিক অ্যাসিডের ঘনত্ব রয়েছে

রন্ধন অর্ডার

প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্সের জন্য মসুর বাছুর জন্য, আপনাকে সংস্কৃতির বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যগুলি জানতে হবে।

1. শেল ছাড়াই লাল জাতটি 10 ​​মিনিটের জন্য সিদ্ধ হয়। শস্যগুলি যদি আধা ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখা হয় তবে এটি 5 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা হবে, তাই এগুলি ম্যাশযুক্ত আলুর জন্য আরও উপযুক্ত। আন্ডারকুকড ফর্ম এ তারা সালাদের ভিত্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
2. রান্না করার সময় ফরাসি বিভিন্ন ধরণের আকার হারাবে না; এটি স্যুপের জন্য দুর্দান্ত। আদর্শ মাংসের সাথে একসাথে রাখা হয় এবং মশলা ছাড়াই সিদ্ধ করা হয়।
3. বাদামি এবং সবুজ মসুর বাদামের মতো স্বাদ, মাংস এবং হাঁস-মুরগীর স্বাদ উজ্জ্বল করে।
4. ছোট কালো (বেলুগা) একটি স্বাধীন ডিশ হিসাবে ভাল।

ঠান্ডা নাস্তা

এক গ্লাস সিদ্ধ শস্য থেকে সালাদ 10 চেরি মিশ্রিত টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ক্ষুধা বাড়ায়। ছোট ফেটা কিউব (100 গ্রাম) এবং লাল পেঁয়াজের রিংগুলি উপাদানগুলিতে যুক্ত করা হয়। জলপাই তেল, ভেষজ, লেবুর রস দিয়ে সজ্জায় স্বাদ বাড়ায় এবং সুগন্ধ দেয়।

অনেকে কাতালান ফরাসি মসুরের সালাদ পছন্দ করেন। দানা (250 গ্রাম) সিদ্ধ চিংড়ি (500 গ্রাম) সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়, কাঁচা রসুন লবঙ্গ দিয়ে পাকা, তেল দিয়ে কাটা পেঁয়াজের রিং দিয়ে সজ্জিত, যদি কাঙ্ক্ষিত চান তবে কালো মরিচ দিয়ে পাকা করা হয়।

• ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মাল্টিকুকার চৌদার

3 কাপ জলের জন্য উপকরণ:

1. মসুর ডাল - 300 গ্রাম।
2. পেঁয়াজ - 200 গ্রাম, রসুনের 2 লবঙ্গ।
3. টমেটো 300 গ্রাম, গাজর - 100 গ্রাম।
4. দারুচিনি, কালো মরিচ গুঁড়ো - 1/3 চামচ।
5. ফুলকপি, শাক - প্রতিটি 100 গ্রাম।
6. জিরা, ধনে, হলুদ স্বাদ মতো।

উপাদানগুলি একটি বাটিতে রাখা হয়, 20-30 মিনিটের জন্য প্রোগ্রামটি সেট করুন। যদি সবুজ বা কালো মসুরের তৈরি খাবারটি অপূর্ব দেখায় তবে এটি প্রচুর পরিমাণে শাক, সূর্য-শুকনো টমেটো দিয়ে সজ্জিত। প্রথম চামচ পরে, থালা ছাপ পরিবর্তন হবে। এন্ডোক্রিনোলজিস্ট এবং পুষ্টিবিদরা বিশ্বাস করেন যে নিরাময়ের এবং পুষ্টির বৈশিষ্ট্যের ক্ষেত্রে সংস্কৃতি অনেক বিজ্ঞাপনিত পণ্যকে ছাড়িয়ে যায়।

ঘাসের আধান

প্রস্তুত করতে আপনাকে নিতে হবে:

• ফুটন্ত জল - 200 মিলি।
• কাঁচা মসুর ডাল - 1 চামচ। এক চামচ।

ঘাসের উপর ফুটন্ত জল andালা এবং জোর দেওয়ার জন্য 1 ঘন্টা রেখে দিন। যখন সময় ফুরিয়ে যায়, আধান অবশ্যই ফিল্টার করা উচিত। আপনি 1 চামচ এর আধান পান করা প্রয়োজন। খাবার আগে দিনে 3 বার চামচ।

শাকসবজির সাথে মসুর ডাল

• যে কোনও ডাল - 1 কাপ।
• গাজর - 1 টুকরা।
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা।
• জল - 1 লিটার।
• স্বাদ মতো নুন এবং মশলা।

শস্য প্রথমে ভিজিয়ে রাখতে হবে। মসুরগুলি কম আঁচে রান্না করা উচিত। শস্যের সাথে জল ফোটার পরে, গ্রেটেড গাজর এটিতে যোগ করা হয় এবং আরও 20 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করা হয়।

তারপরে কড়াইতে পেঁয়াজ ও মশলা রেখে দিন। আগুনে আরও 10 মিনিট এবং porridge প্রস্তুত, যখন টেবিলের উপর পরিবেশন করা হয়, এটি গুল্ম এবং কাটা রসুন দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

অবশ্যই, পরিমাপ এবং সাধারণ জ্ঞান সব ক্ষেত্রে সম্মান করা আবশ্যক। একটি ডাল, ওষুধ এবং ব্যায়াম ছাড়াই, ডায়াবেটিসের জন্য ব্যায়াম থেরাপি ছাড়াই, চিনিকে আদর্শ স্তরে কমাতে কাজ করে না। তবে কিছুটা হলেও তা হ্রাস নিশ্চিত।

ভিডিওটি দেখুন: ডল ক ডয়বটকস এর জনয ভল ন খরপ ! (নভেম্বর 2024).