ডায়াবেটিস পুষ্টি: গ্লাইসেমিক খাদ্য সূচক
পুষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য, গ্রাস করা শর্করা গণনা করার পাশাপাশি পণ্যটিতে থাকা রুটি ইউনিটগুলির সংখ্যা গণনা করা প্রয়োজন। সঠিক খাবার নির্বাচন করা ডায়াবেটিসের সঠিক ক্ষতিপূরণ সরবরাহ করে।
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স রক্তের গ্লুকোজ খাওয়ার খাবারের প্রভাবের একটি সূচক।
গ্লাইসেমিক সূচক গণনা করবেন কীভাবে?
অনুকূল নিম্ন-কার্ব ডায়েট চয়ন করার জন্য, আপনাকে প্রথমে এন্ডোক্রিনোলজিস্টের পরামর্শ নেওয়া উচিত। বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে কেবলমাত্র শর্করা পরিমাণই নয়, তাদের গুণমানগুলি রক্তে শর্করার পরিমাণকেও প্রভাবিত করে।
কার্বোহাইড্রেট জটিল এবং সাধারণ মধ্যে বিভক্ত। ডায়েটিংয়ের জন্য কার্বোহাইড্রেটের গুণমান বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ। দ্রুত কার্বোহাইড্রেটগুলি শোষিত হয়, রক্ত গ্লুকোজের উপর তাদের প্রভাব তত বেশি।
রক্তে গ্লুকোজের সর্বোত্তম ঘনত্ব বজায় রেখে ডায়াবেটিস মেলিটাসের উপযুক্ত ক্ষতিপূরণ প্রয়োজন। ডায়াবেটিসের জন্য ক্ষতিপূরণ দেওয়ার অন্যতম প্রধান পদক্ষেপ হ'ল কম কার্ব ডায়েট, যা কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্সযুক্ত খাবার গ্রহণ বোঝায়।
গ্লাইসেমিক সূচক গণনা করার জন্য, বেকারি পণ্য, এক টুকরো চিনি বা সূক্ষ্ম আটা সূচক ব্যবহার করার প্রথাগত। তাদের সূচক সর্বাধিক। এটি 100 ইউনিট। কার্বোহাইড্রেটযুক্ত অন্যান্য সমস্ত পণ্যগুলির গ্লাইসেমিক সূচকগুলি এই সংখ্যার সাথে সমান। রুটি ইউনিটগুলির ক্রমাগত গণনা আপনাকে যথাযথ পুষ্টি মেনে চলতে অনুমতি দেবে, যার অর্থ দক্ষতার সাথে ডায়াবেটিসের ক্ষতিপূরণ দিতে হবে।
ডায়াবেটিসের জন্য, কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারগুলি বেছে নেওয়া উচিত। রক্তের গ্লুকোজ বাড়াতে তারা সবার চেয়ে ধীর।
এটি লক্ষ করা উচিত যে গ্লাইসেমিক সূচকটি পণ্যের তাপ চিকিত্সার উপর নির্ভর করে, এতে থাকা নির্দিষ্ট তন্তুগুলি, খাদ্য সরবরাহের বিন্যাস (পুরো বা একটি সূক্ষ্ম কাটা আকারে), পণ্যের তাপমাত্রা (হিমায়িত খাবারে গ্লাইসেমিক সূচক কম) depending
খাবারের কোন গ্লাইসেমিক সূচকটি সর্বোত্তম?
55 ইউনিটের নীচে গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত পণ্যগুলি ব্যবহারের জন্য সর্বোত্তম। গড় গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত পণ্যগুলি, যা 55 থেকে 70 অবধি, ব্যবহারের জন্যও অনুমোদিত, তবে সংযম এবং সতর্কতার সাথে। 70 এর উপরে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স সহ খাবার গ্রহণের পরিমাণ সর্বনিম্ন বা কমিয়ে আনা উচিত। এই পরামিতিগুলির ভিত্তিতে ডায়েটটি যাচাই করা উচিত।
