ফ্রুকটোজকে ফল চিনিও বলা হয়, যেহেতু এই মনোস্যাকচারাইড বেরি এবং ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে উপস্থিত রয়েছে। পদার্থটি সাধারণ পরিশোধিতের চেয়ে অনেক বেশি মিষ্টি, এটি রান্নায় একটি অপরিহার্য পণ্য হয়ে যায়।

বহু বছর ধরে, বিজ্ঞানীরা ফ্রুকটোজের ঝুঁকি এবং উপকারগুলি নিয়ে আলোচনা করছেন, এমন অনস্বীকার্য তথ্য রয়েছে যা সহজেই পাওয়া যায়। আপনার জানা দরকার যে ডায়াবেটিস রোগীদের ফ্রুক্টোজ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি ব্যবহার করার সময়, দেহে ইনসুলিনের প্রয়োজন হয় না, পদার্থটি কোনওভাবেই গ্লাইসেমিয়ার স্তরকে প্রভাবিত করে না।

কিছু কোষ সরাসরি ফ্রুটোজ শোষণ করে এটিকে ফ্যাটি অ্যাসিডে রূপান্তর করে, তারপরে ফ্যাট কোষে পরিণত করে। তাই টাইপ 1 ডায়াবেটিস এবং শরীরের ওজনের অভাবের জন্য ফলের চিনি একচেটিয়াভাবে খাওয়া উচিত। যেহেতু রোগের এই ফর্মটি জন্মগত হিসাবে বিবেচিত হয়, তাই ফ্রুক্টোজ শিশু রোগীদের দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

যাইহোক, পিতামাতার উচিত শিশুর ডায়েটে এই পদার্থের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা উচিত, যদি তার গ্লাইসেমিয়া স্তরের কোনও সমস্যা না থাকে তবে শরীরে ফ্রুক্টজের একটি অতিরিক্ত পরিমাণ অতিরিক্ত ওজন এবং প্রতিবন্ধী কার্বোহাইড্রেট বিপাকের বিকাশকে উস্কে দেয়।

ফ্রুক্টোজ। কোন বয়সে বাচ্চাদের ফ্রুকটোজ দেওয়া যেতে পারে?

তিন বছর পর্যন্ত, শিশুকে চিনি দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, যা খাওয়ার পরে রোগজীবাণুগুলির উদ্ভিদের "সমৃদ্ধি" অবদান রাখে। চিনি শিশুর দেহের পক্ষে উপকারী ব্যাকটিরিয়া ধ্বংস করে এবং ভিটামিনগুলিও ধ্বংস করে। শিশুর পেট ফুলে যেতে শুরু করে। এটি এ থেকে অনুসরণ করে যে বিভিন্ন শিশুর খাবারগুলিতে চিনি যুক্ত করা অনুমোদিত নয়। সন্তানের স্বাভাবিক খাবার খাওয়া উচিত এবং আপনার এটির জন্য তাকে সহায়তা করা উচিত। ফ্রুক্টোজ হিসাবে। মধু, ফলমূল এবং বিভিন্ন বেরির মতো বিভিন্ন খাবারে এটি একই চিনি। এই পণ্যটি অত্যন্ত ঘনীভূত হয় এবং খাবার চিনি থেকে অনেক বেশি মিষ্টি হয়। ফ্রুক্টোজ একটি শিশুকে দেওয়া যেতে পারে, শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে 5 চা-চামচ। বয়স হিসাবে, পরে (পুরানো) আরও ভাল। কিছু মা বাচ্চাদের ফ্রুক্টোজ দিয়ে চিনির প্রতিস্থাপন করেন। সঠিকভাবে বুঝতে হবে - ফ্রুক্টোজ এমন পণ্য নয় যা আপনার বাচ্চাকে স্টাফ করতে হবে। এখান থেকে প্রাপ্ত খাবারটি বেশ মিষ্টি হতে দেখা যায় এবং এটি আপনার শিশুর পক্ষে ভাল নয়। নিজের জন্য চিন্তা করুন। ফ্রুকটোজ এবং চিনি না করে করাই ভাল। যখন এটি 3 বছর পর্যন্ত বেড়ে যায়, তারপরে চেষ্টা করুন।

বাচ্চাদের জন্য ফ্রুক্টোজ

প্রাকৃতিক শর্করা ক্রমবর্ধমান শিশুর দেহের কার্বোহাইড্রেটের প্রধান উত্স, এগুলি স্বাভাবিকভাবে বিকাশে সহায়তা করে, অভ্যন্তরীণ অঙ্গ এবং সিস্টেমগুলির কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণ করে।

যে কোনও শিশু মিষ্টি পছন্দ করে, তবে যেহেতু শিশুরা দ্রুত এই জাতীয় খাদ্যে অভ্যস্ত হয়, তাই ফ্রুক্টোজ ব্যবহার সীমিত করতে হবে। ভাল, যদি ফ্রুকটোজটিকে তার প্রাকৃতিক আকারে খাওয়া হয় তবে কৃত্রিম উপায়ে প্রাপ্ত একটি পদার্থ অবাঞ্ছিত।

এক বছরের কম বয়সী এবং নবজাতকের শিশুদের মোটেই ফ্রুকটোজ দেওয়া হয় না; তারা স্তন্যের দুধের সাথে বা দুধের মিশ্রণগুলির সাথে পদার্থের স্বাভাবিক বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় পদার্থগুলি গ্রহণ করে। বাচ্চাদের মিষ্টি ফলের রস দেওয়া উচিত নয়, অন্যথায় কার্বোহাইড্রেটের শোষণ ব্যাহত হয়, অন্ত্রের শাঁস শুরু হয় এবং তাদের সাথে টিয়ারফুলেন্স এবং অনিদ্রা হয়।

শিশুর জন্য ফ্রুক্টোজের প্রয়োজন হয় না, চিকিত্সাটি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় যদি চিকিত্সা ডায়াবেটিসে ভোগেন, যখন সর্বদা প্রতিদিনের ডোজটি পর্যবেক্ষণ করেন। যদি আপনি প্রতি কেজি ওজনে 0.5 গ্রামের বেশি ফ্রুক্টোজ প্রয়োগ করেন:

• একটি অতিরিক্ত পরিমাণে ঘটে
• রোগটি আরও খারাপ হবে
• সহজাত অসুস্থতার বিকাশ শুরু হয়।

এছাড়াও, যদি একটি ছোট শিশু প্রচুর পরিমাণে চিনির বিকল্প খাবার খায়, তবে তিনি অ্যালার্জি, অটোপিক ডার্মাটাইটিস বিকাশ করেন যা ড্রাগগুলি ব্যবহার না করে পরিত্রাণ পাওয়া কঠিন difficult

একটি শিশুর জন্য সবচেয়ে দরকারী ফ্রুক্টোজ হ'ল প্রাকৃতিক মধু এবং ফলের মধ্যে। ডায়েটে একটি পাউডার আকারে একটি মিষ্টি কেবলমাত্র জরুরি প্রয়োজনের ক্ষেত্রে ব্যবহার করা উচিত, যেহেতু খাওয়া শর্করাগুলির কঠোর নিয়ন্ত্রণ ডায়াবেটিস জটিলতাগুলি এবং রোগ নিজেই বিকাশকে প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে। যদি শিশু তাজা ফল এবং বেরি খায় তবে এটি আরও ভাল। খাঁটি ফ্রুক্টোজ একটি খালি শর্করা, এটি খুব কম ব্যবহার হয়।

ফ্রুক্টোজ অতিরিক্ত মাত্রায় গ্রহণ স্নায়ুতন্ত্রের অংশে ঝামেলা সৃষ্টি করতে পারে, এই জাতীয় শিশুরা খুব বিরক্তিকর, আরও উত্তেজক। আচরণটি উদাসীন হয়ে যায়, কখনও কখনও আগ্রাসনেও।

বাচ্চারা খুব তাড়াতাড়ি মিষ্টি স্বাদে অভ্যস্ত হয়ে যায়, স্বল্প পরিমাণে মিষ্টি সাথে খাবারগুলি অস্বীকার করতে শুরু করে, সরল জল পান করতে চায় না, কম্পোটি বা লেবু জলযুক্ত খাবার পছন্দ করে। এবং পিতামাতার পর্যালোচনাগুলি যেমন দেখায়, বাস্তবে এটি ঘটে ঠিক তাই।

মিষ্টি কী কী?

সমস্ত চিনির বিকল্পগুলি দুটি গ্রুপে বিভক্ত: প্রাকৃতিক এবং সিন্থেটিক। প্রাকৃতিকগুলির মধ্যে রয়েছে: ফ্রুক্টোজ, স্টেভিয়া, জাইলিটল, শরবিটল, ইনুলিন, এরিথ্রিটল। কৃত্রিম থেকে: এস্পার্টাম, সাইক্ল্যামেট, সুক্র্যাসাইট।

• ফ্রুক্টোজ - বেরি এবং ফলের মধ্যে উপস্থিত, মধু, পার্সিমন, খেজুর, কিশমিশ, ডুমুরের মতো পণ্যগুলিতে এটির একটি বিশাল সংখ্যা।
• স্টেভিয়া - "মধু ঘাস", একটি মিষ্টি গাছ, একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি।
• জাইলিটল - বার্চ বা কাঠের চিনি, প্রাকৃতিক উত্সের একটি মিষ্টি।
• সোরবিটল - গোলাপ হিপস এবং পর্বত ছাইতে পাওয়া যায় তাই প্রাকৃতিক বিকল্পকে বোঝায়।
• ইনুলিন - চিকোরি থেকে এক্সট্রাক্ট করুন, একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি।
• এরিথ্রিটল - একটি প্রাকৃতিক বিকল্প ভুট্টা সংশ্লেষিত দ্বারা প্রাপ্ত।
• Aspartame একটি রাসায়নিক যৌগ, একটি কৃত্রিমভাবে তৈরি মিষ্টি।
• সাইক্ল্যামেট রাসায়নিক ক্রিয়া দ্বারা প্রাপ্ত একটি সিন্থেটিক পদার্থ।
• সুক্রাজাইট হলেন একটি কৃত্রিম মিষ্টি।

প্রথমত, সিন্থেটিক এবং প্রাকৃতিক উভয়ই মিষ্টি, চিনির তুলনায় অনেক বেশি মিষ্টি এবং ক্যালরির পরিমাণও কম। খাবারে 1 চা চামচ বেতের মিষ্টি ব্যবহারের মতো একই প্রভাব পেতে আপনার স্বল্প পরিমাণে বিকল্প প্রয়োজন।

মিষ্টিদের অনেকগুলিই দাঁতের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে না এবং রক্তে গ্লুকোজ বাড়ায় না। এগুলি শরীরে থাকে না এবং ট্রানজিটে মলমূত্র হয়।

ফ্রুক্টোজ কী?

1847 সালে আখের আখ থেকে খাঁটি আকারে ফ্রুক্টোজ বিচ্ছিন্ন ছিল। এটি একটি সাদা স্ফটিক উপাদান যা পানিতে খুব দ্রবণীয়। ফ্রুক্টোজ সুক্রোজ থেকে 2 গুণ বেশি মিষ্টি এবং ল্যাকটোজের চেয়ে 4-5 গুণ বেশি মিষ্টি।

জীবিত প্রাণীদের মধ্যে কেবল ফ্রুকটোজের ডি-আইসোমার উপস্থিত থাকে। এটি প্রায় সব মিষ্টি ফল এবং বেরিতে পাওয়া যায়, এটি মধুর কাঠামো 4/5 করে। আখ, বিট, আনারস এবং গাজরে খুব হাই ফ্রুটোজ।

নিয়মিত ভোজ্য চিনির, যা প্রায়শই চা বা প্যাস্ট্রিগুলিতে যুক্ত হয়, এতে 50% গ্লুকোজ এবং 50% ফ্রুটোজ থাকে। এটি পাচনতন্ত্রে প্রবেশ করে রক্তে শোষিত হওয়ার পরে এটি দ্রুত এই দুটি যৌগের মধ্যে বিচ্ছিন্ন হয়ে যায়।

ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজের মধ্যে পার্থক্য কী

এই উভয় পদার্থ এবং ফ্রুটোজ এবং গ্লুকোজ খাবারকে একটি মিষ্টি স্বাদ দেয়। মিষ্টি পছন্দ না করে এমন শিশুকে খুঁজে পাওয়া শক্ত, সুতরাং এই যৌগগুলি অন্তর্ভুক্ত সমস্ত পণ্য বাচ্চাদের মধ্যে জনপ্রিয়। সম্প্রতি, ক্রমবর্ধমান জীবের জন্য কী বেশি উপকারী তা নিয়ে বিজ্ঞানীদের মধ্যে তীব্র বিতর্ক দেখা দিয়েছে এবং গ্লুকোজকে ফ্রুক্টোজের সাথে পুরোপুরি প্রতিস্থাপনের কোনও অর্থ আছে কি?

ফ্রুক্টোজ নিয়মিত চিনির একটি উপাদান, তবে এটি একটি খাদ্য পরিপূরক হিসাবে উপলব্ধ। এটি মিষ্টি ফল বা বেরি দিয়ে পাওয়া যায়, বা রাসায়নিকভাবে সংশ্লেষিত মিষ্টি ট্যাবলেট আকারে চায়ে যোগ করা যেতে পারে। সন্তানের দেহের জন্য ফ্রুক্টোজের প্রধান ভূমিকা হ'ল গ্লুকোজের মতো এটি শক্তির একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স, যা কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের সঠিক বিকাশের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। এই কারণেই বাচ্চারা সবকিছুকে খুব মিষ্টি পছন্দ করে, কারণ প্রতিদিন তাদের নতুন দক্ষতা শিখতে, তথ্য মুখস্ত করতে এবং শেখার প্রয়োজন।

ফ্রুক্টোজ গ্লুকোজের চেয়ে 2 গুণ বেশি মিষ্টি, তাই এর ক্যালোরির পরিমাণ অনেক বেশি। এই পদার্থের বিপাকটি লিভারের এনজাইমগুলির প্রভাবের অধীনে ঘটে, গ্লুকোজের বিপরীতে, ইনসুলিনের প্রয়োজন নেই এটির জন্য। সুতরাং, এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা পরামর্শ দেন যে টাইপ 1 ডায়াবেটিস মেলিটাসের রোগীরা ফ্রুক্টোজ দিয়ে নিয়মিত চিনি প্রতিস্থাপন করেন।

বাচ্চাদের ফ্রুকটোজ ব্যবহার করার পক্ষে কি কি?

প্রাকৃতিক ফ্রুকটোজের মূল উত্স হ'ল মিষ্টি ফল এবং বেরি। বাচ্চারা, একটি নিয়ম হিসাবে, তাদের ভালবাসেন। কেউ সন্দেহ করে না যে আপনি যদি প্রাকৃতিক মিষ্টি ভেষজ পণ্যগুলির সাথে গ্লুকোজযুক্ত চকোলেট বারগুলি প্রতিস্থাপন করেন তবে সন্তানের দেহ এটি থেকে এককভাবে উপকৃত হবে। তবে, খাদ্য মিষ্টির আকারে সিন্থেটিক ফ্রুকটোজের সাথে কোনও শিশুর ডায়েটে গ্লুকোজ প্রতিস্থাপন এবং সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপন করা কি উপযুক্ত?

ফ্রুকটোজের সুবিধার মধ্যে রয়েছে:

• এটি ইনসুলিন উত্পাদন প্রয়োজন হয় না, তাই এটি টাইপ 1 ডায়াবেটিস শিশুদের জন্য সুপারিশ করা যেতে পারে। এই বাচ্চারা, অন্য সবার মতো মিষ্টি পছন্দ করে এবং এটি হাইপারগ্লাইসেমিক রাষ্ট্রের বিকাশের ঝুঁকি ছাড়াই তাদের উপভোগ করার সুযোগ দেয়।
• গ্লুকোজের চেয়ে কিছুটা কম পরিমাণে ফ্রুক্টোজ দাঁত এনামেল ধ্বংস ঘটায়। এই কারণে, সাধারণ বাচ্চাদের সাথে আক্রান্ত শিশুদের মধ্যে দ্বিতীয়টির সাথে একজনের প্রতিস্থাপন বাঞ্চনীয়।

এটিতে, আসলে, উপকারগুলি শেষ হয়। একটি শিশুর ডায়েটে প্রচুর পরিমাণে ফ্রুক্টোজ, বিশেষত সিন্থেটিক নিম্নলিখিত জটিলতাগুলির কারণ হতে পারে।

• ফ্রুক্টোজের বর্ধিত ক্যালোরি সামগ্রীটি নিয়মিত ব্যবহারের সাথে স্থূলত্বের ঝুঁকি বাড়ার বিষয়টি অবদান রাখে। এটি প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ের ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য। এই যৌগটি অন্তর্ভুক্ত করে এমন প্রচুর পরিমাণে পণ্য রয়েছে যা বিজ্ঞানীরা 10 বছর বয়সের নীচে এতগুলি স্থূল শিশুদের উপস্থিতিকে দায়ী করেন। তদ্ব্যতীত, এটি লক্ষণীয় যে মিষ্টি ফল এবং বেরিতে ফ্যাট পাওয়া প্রায় অসম্ভব। সমস্যাগুলি মূলত উত্থাপিত হয় যদি ফ্রুক্টোজ নিয়মিত চিনিতে চিনির বিকল্প হিসাবে যুক্ত করা হয় এবং আপনি মিষ্টি কার্বনেটেড পানীয়, রস এবং অন্যান্য পণ্যগুলিতে এটি পান করতে পারেন তবে এটি অতিরিক্ত।
• ডিস্পেপটিক ব্যাধি ডায়েটে অতিরিক্ত ফ্রুক্টোজ অন্ত্রের গ্যাসের গঠন এবং গাঁজনকে বাড়ে। অনেকেই একমত হবেন: যদি কোনও ব্যক্তির কাছে এক কেজি মিষ্টি আপেল থাকে তবে পুরো পরের দিন তিনি তার পেটে অশান্তি অনুভব করবেন, ফোলাভাব, অস্বস্তি লাগবে। এটি 2 বছর বয়সের কম বয়সী শিশুদের জন্য বিশেষত সত্য, যাদের জন্য কৃত্রিম ফ্রুকটোজ অবাঞ্ছিত।
• পৃথক অধ্যয়ন থেকে দেখা যায় যে শিশুরা খাবারের সাথে প্রচুর ফ্রুক্টোজ পেয়ে থাকে তারা আরও উত্তেজক, নার্ভাস, খিটখিটে হয়ে যায় এবং ঘুমাতে সমস্যা হয়।
• অ্যালার্জিজনিত রোগের ঝুঁকিটিও বৃদ্ধি পেয়েছে, যার মধ্যে অটোপিক ডার্মাটাইটিস সবচেয়ে সাধারণ।

সুতরাং, আমরা উপসংহারে পৌঁছাতে পারি যে ফ্রুকটোজের সাথে গ্লুকোজের কৃত্রিম প্রতিস্থাপন কেবল টাইপ 1 ডায়াবেটিসের শিশুদের ক্ষেত্রেই সম্ভব। অন্য সবার এটির প্রয়োজন নেই। পিতামাতার তাদের সন্তানের মিষ্টি ফল এবং বেরি খেতে নিষেধ করা উচিত নয়, কারণ এটি প্রাকৃতিক আকারে ফ্রুক্টোজ অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করা কঠিন। এটি প্রাথমিকভাবে এই বিষয় সম্পর্কে যে শিশুর সিনথেটিক চিনির বিকল্পগুলি, বিশেষ পানীয় এবং পণ্যগুলি কেনা উচিত নয়, যেখানে গ্লুকোজ ফ্রুক্টোজ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়।

ল্যাকটোজ সম্পর্কে কয়েকটি তথ্য

ল্যাকটোজ হ'ল তথাকথিত দুধ চিনি। এই যৌগটি দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে একচেটিয়াভাবে উপস্থিত রয়েছে। মানবদেহে একবার, এটি গ্লুকোজ এবং গ্যালাকটোজে ভেঙে যায়। এই পদার্থগুলি ক্যালসিয়ামের বিপাকের সাথে জড়িত - এই যৌগটি শিশুদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, যথা পেশী এবং পেশী এবং স্নায়ুতন্ত্রের বিকাশ এবং বিকাশের জন্য। এগুলি শক্তির সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ উত্স, যা তাদের ফ্রুকটোজের সাথে সম্পর্কিত করে তোলে।

যে শিশুদের ল্যাকটেজের ঘাটতি নেই এবং ল্যাকটোজের সাথে অ্যালার্জি রয়েছে, তাদের দুধ কার্যকর - এটি একটি অনিন্দ্য সত্য। শিশুর খাদ্যের বিশেষজ্ঞরা সর্বসম্মতিক্রমে যুক্তি দেখান যে দিনের বেলা যে কোনও শিশুকে কমপক্ষে 3 টি দুগ্ধজাত খাবার খাওয়া উচিত কারণ তাদের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে স্বাস্থ্যকর চর্বি, ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে, বিকাশের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ক্যালসিয়াম রয়েছে। তবে এখানে এটি সাবধান হওয়া মূল্যবান।

সম্প্রতি, এটি বলা ক্রমশ সাধারণ হয়ে উঠেছে যে খাবারে উচ্চ ল্যাকটোজের পরিমাণ স্থূলতার ঝুঁকি বাড়ায়। এ্যাডেন্টারি লাইফস্টাইল সহ শিশুদের ক্ষেত্রে এটি বিশেষভাবে সত্য। অবশ্যই, আপনার দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলি সম্পূর্ণ অস্বীকার করা উচিত নয়। তবে আপনি যেগুলিতে খুব কম পরিমাণে ল্যাকটোজ ধারণ করেছেন তাদের কাছে যেতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, ফিনল্যান্ড বিশেষত এমন পণ্য উত্পাদন করতে শুরু করেছে যাতে এই কার্বোহাইড্রেটের সামগ্রী 1% ছাড়িয়ে যায় না। প্যাকেজগুলিতে সেগুলিকে "HYLA" অক্ষর দিয়ে চিহ্নিত করা হয়েছে। অবশ্যই, তারা এত মিষ্টি নয়, তবে তাদের বাচ্চাদের আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে আপনি তাদের কাছে প্রাকৃতিক ফল, বেরি বা মধু যোগ করতে পারেন।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, দুগ্ধজাত পণ্যগুলি, সাধারণত ল্যাকটোজবিহীন, স্টোর তাকগুলিতে উপস্থিত হয়। তবে এগুলি কেবল তাদের খাওয়া উচিত যাঁরা অসহিষ্ণু বা অ্যালার্জিযুক্ত। ল্যাকটোজ এখনও ক্রমবর্ধমান জীবের পক্ষে উপকারী এই বিষয়টি বিবেচনা করে, এটি ডায়েটে মাঝারি পরিমাণে উপস্থিত থাকতে হবে এবং কোনও নির্দিষ্ট কারণে তা পরিত্যাগ করা উচিত নয়।

যেখানে মিষ্টি ব্যবহার করা হয়

প্রথমত, এগুলি হ'ল মিশ্রণ যা নিয়মিত চিনির প্রতিস্থাপন করে। উদাহরণস্বরূপ, ফিটপ্রেড নং 1. এই মিশ্রণটি স্থূল রোগীদের বা ডায়াবেটিসযুক্ত শিশুদের জন্য উপযুক্ত। বাচ্চারা চায়ে যোগ করতে পছন্দ করে এমন স্বাভাবিক মিষ্টি প্রতিস্থাপন করতে পারে।

ফিটপারাডার রচনাটি সহজ: স্টেভিয়া, জেরুসালেম আর্টিকোক এক্সট্র্যাক্ট, এরিথ্রিটল এবং সুক্র্লোস গাছের উপাদানগুলি দ্রুত শোষণে অবদান রাখে এবং রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়ায় না।

এছাড়াও, ফিটপ্রেড হ'ল সব ধরণের ফলের সিরাপ যা চা এবং অন্যান্য পানীয়তে যুক্ত হতে পারে।

কোন বয়সে কোনও শিশু একটি মিষ্টি পেতে পারে

বিশেষজ্ঞরা কোনও আকারে 3 বছরের কম বয়সী শিশুদের চিনি এবং এর বিকল্পগুলি দেওয়ার পরামর্শ দেন না। চরম ক্ষেত্রে, ফ্রুকটোজ ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে এই সুইটনারটিও সাবধানতার সাথে দেওয়া উচিত। যদি শিশু তার প্রয়োজনীয় দুগ্ধজাত পণ্য গ্রহণ না করে তবে সামান্য পরিমাণ ফ্রুক্টোজ একটি ইতিবাচক ভূমিকা নিতে পারে।

ছয় মাস বয়স থেকে বাচ্চাকে আঙ্গুরের সিরাপ খাবারে যোগ করা যায়। তবে এটি মনে রাখা উচিত যে প্রাকৃতিক চিনি সহ যে কোনও মিষ্টানক প্রতিদিন 30 গ্রামের বেশি খাওয়া উচিত নয়। ব্যবহারের স্বাচ্ছন্দ্যের জন্য, আপনাকে জানতে হবে যে এক চা চামচটিতে 5 গ্রাম রয়েছে।

চাটিকে মিষ্টি করতে আপনি চা পাতায় স্টেভিয়া পাতা যুক্ত করতে পারেন। শুকিয়ে গেলে, স্টেভিয়া এখনও একটি মিষ্টি স্বাদ ধরে রাখে। এবং সন্তানের স্বাস্থ্যের জন্য, এই জাতীয় সংযোজন নিরীহ হবে।

• এগুলিতে ক্যালরি কম এবং ওজনে কার্যত কোনও প্রভাব ফেলেনি,
• তারা কম পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট বিপাকের সাথে জড়িত,
• এগুলি নিয়মিত চিনির চেয়ে অনেক বেশি মিষ্টি এবং পছন্দসই স্বাদ গ্রহণের জন্য কম প্রয়োজন,
• সন্তানের সংবেদনশীল দাঁত এনামেলের উপর এগুলি একটি ছোট প্রভাব ফেলে।

কীভাবে নির্বাচন করবেন

যে কোনও শিশুর পক্ষে সম্ভাব্য বিকল্প হ'ল প্রাকৃতিক সুইটেনার, যা শরীরে ন্যূনতম প্রভাব ফেলে এবং অ্যালার্জির কারণ হয় না।

সুইটেনারের জন্য প্রাথমিক প্রয়োজনীয়তা:

• নিরাপত্তা
• শরীর দ্বারা সর্বনিম্ন হজমতা,
• রান্নায় ব্যবহারের সম্ভাবনা,
• ভাল স্বাদ।

এখানে কয়েকটি বিকল্প যা শিশুদের জন্য উপযুক্ত:

1. এখনও অবধি বিশেষজ্ঞরা সেরা প্রাকৃতিক মিষ্টি - ফ্রুক্টোজকে স্বীকৃতি দিয়েছেন। তার ক্ষতি প্রমাণিত হয়নি, যদিও পুষ্টিবিদদের মধ্যে বিরোধ আজও অব্যাহত রয়েছে।
2. আপনি বাচ্চাদের স্টেভিয়ার প্রস্তাব দিতে পারেন, তবে আপনার এই প্রাকৃতিক সুইটেনারের সাথে সঞ্চার করা উচিত নয়, কারণ এর সুবিধাগুলিও বিতর্কিত। তবে নিয়মিত চিনির সেরা বিকল্প স্টেভিয়া।
3. মিশ্রণ ফিটপ্রেড নং 1 সন্তানের খাবারের জন্য একটি অ্যাডেটিভ হিসাবে যথেষ্ট উপযুক্ত। তবে যদি শিশুর দ্রুত ওজন বাড়ার ঝুঁকি থাকে তবে এই গুঁড়োটি সাবধানতার সাথে ব্যবহার করা উচিত।

1. ফ্রুক্টোজ অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। এছাড়াও, ফ্রুক্টোজের ক্যালোরি সামগ্রীগুলি নিয়মিত চিনি থেকে খুব বেশি আলাদা নয়।
2. সর্বিটল এবং জাইলিটল শিশুর খাবারের জন্য ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না, যেহেতু উভয় বিকল্পই কোলেরেটিক এজেন্ট।
3. Aspartame এবং সাইক্ল্যামেট সিন্থেটিক মিষ্টি যা 12 বছরের কম বয়সী শিশুদের দ্বারা ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না।
4. স্টিভিয়া একমাত্র বিকল্প যা এর প্রায় কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নেই। আপনি যদি এটির প্রাকৃতিক আকারে ব্যবহার করেন - শুকনো পাতা, এই ভেষজ থেকে চা বা স্টেভিয়া ভিত্তিক সিরাপস - আপনি নিরাপদে এটি বাচ্চাদের দিতে পারেন।

সুইটনারদের উপর ড। কোমারোভস্কি

পিতামাতার প্রশ্নের প্রশ্নে - শিশুর খাবারের জন্য অ্যাডিক্ট হিসাবে ফ্রুক্টোজ বা চিনি ব্যবহার করা কি ভাল, কী পছন্দ করবেন - বিশেষজ্ঞরা বিভিন্ন উপায়ে উত্তর দেন। পেডিয়াট্রিশিয়ান এভজেনি ওলেগোভিচ কোমারোভস্কি নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে ফ্রুকটোজ বা স্টেভিয়ার সাথে চিনির পরিবর্তনের পরামর্শ দিয়েছেন:

1. শিশুর কিডনি এবং ইউরোজেনিটাল সিস্টেমের লঙ্ঘন হলে।
2. আপনি যদি সন্তানের দাঁত এনামেলটি অক্ষত রাখতে চান এবং শিশুটি ইতিমধ্যে মিষ্টির সাথে পরিচিত এবং কোনও মিষ্টি সংযোজক ছাড়াই কিছু পণ্য বুঝতে চায় না।
3. বাচ্চা স্থূলতার ঝুঁকিতে থাকলে।

শিশুর খাবারে মিষ্টি ব্যবহারের বিষয়ে পর্যালোচনা

আমি আমার নিজের অভিজ্ঞতা থেকে চিনির বিকল্পগুলির সাথে পরিচিত, প্রায়শই আমি ফ্রুক্টোজ ব্যবহার করি। তার কাছ থেকে শিশুদের জন্য কোনও বিশেষ সুবিধা এবং ক্ষতি নেই। কেবল মিষ্টির কথা বলতে গেলে এগুলিকে সাধারণত খাবার থেকে বাদ দেওয়া উচিত। অতএব, যেখানে মিষ্টি অপরিহার্য, সেখানে এটি ফ্রুক্টোজ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা হয়েছিল। আমার শিশুটি মিষ্টি, এটি স্বীকার করার মতো। এটি সম্ভবত আমার নিজের দোষ। তিনি খুব খারাপভাবে খেয়েছিলেন, এবং আমাকে পোরিজ, কেফির এবং কটেজ পনিরতে একটি মিষ্টি যুক্ত করতে হয়েছিল। ফ্রুক্টোজ আজ অবধি সাহায্য করে।

আমাকে বলা হয়েছিল যে ফ্রুক্টোজ শিশুদের জন্য ক্ষতিকারক এবং আমি একটি চিনির বিকল্প ফিট প্যারেডে স্যুইচ করেছি। সন্তানের পক্ষে কী এমন মিষ্টি পাওয়া সম্ভব? আমি তাই মনে করি। আমি এর রচনা এবং নির্দেশগুলি পড়েছি - এটি লিখিত আছে যে বাচ্চাদের সীমিত পরিমাণে দেওয়া যেতে পারে। তবে আমরা এই গুঁড়োর বেশ কিছুটা যোগ করি দই এবং দুধের স্যুপে। এটি নিয়মিত চিনির চেয়ে ভাল। আমি নিশ্চিত জানি

আমার ছেলের ফ্রুক্টোজ অসহিষ্ণুতা রয়েছে। তিনি তাঁর প্রতি এক অলঙ্কৃত চরিত্রে অভিনয় করেন। আমি এই সুইটেনার ব্যবহার বন্ধ করে স্টিভিয়া কিনেছি। আমি এই গাছের শুকনো পাতা দিয়ে আমার শিশুর জন্য চা তৈরি করি। বাকী হিসাবে, আমরা এখনও মিষ্টি ছাড়াই পরিচালনা করি, যদিও শিশুটি ইতিমধ্যে দেড় বছর আগে।

প্রাপ্তবয়স্কদের মতই সমস্ত শিশু মিষ্টির প্রতি আসক্ত নয়। অনেক লোক সাধারণ খাবারটি পুরোপুরি উপলব্ধি করে এবং অবিচিবিহীন সিরিয়াল, উদ্ভিজ্জ পিউরি এবং টক-দুধজাত খাবার খেতে উপভোগ করে। তবে যদি শিশুটি কৃত্রিম খাওয়ানোতে বেড়ে ওঠে, তবে এটি বেশ সম্ভব যে তার কিছু পণ্যগুলিতে একটি মিষ্টি পরিপূরক প্রয়োজন। সর্বোপরি, বুকের দুধের পরিবর্তে মিশ্রণটির স্বাদযুক্ত মিষ্টি।

সুইটেনারদের হিসাবে, এখন বাজারে বিভিন্ন উচ্চমানের পণ্যগুলির একটি বিশাল নির্বাচন রয়েছে যা কোনও সন্তানের জন্য নিরাপদ এবং মনোরম খাদ্য পরিপূরক হতে পারে। তাদের ক্ষতি এবং সুবিধাগুলি পৃথকভাবে নির্ধারিত হয়। পেডিয়াট্রিশিয়ান বা আপনার বিশ্বাসী অন্য কোনও বিশেষজ্ঞ দ্বারা সঠিক পছন্দটি করা হবে।

সংক্ষিপ্তসার হিসাবে, এটি বলা উচিত: আপনার মিষ্টি দিয়ে সতর্ক হওয়া উচিত, তবে এখনও এটি নিয়মিত চিনির বিকল্প, যার ক্ষতি অনস্বীকার্য।