চিনিবিহীন আইসক্রিম - স্বাস্থ্যের কোনও ক্ষতি ছাড়াই স্বল্প-ক্যালোরি মিষ্টি

ডায়াবেটিস মেলিটাস এমন একটি রোগ যা পুরোপুরি নিরাময় করা যায় না, তবে ওষুধ এবং সঠিক পুষ্টির সাহায্যে এটি নিয়ন্ত্রণ করা যায়।

সত্য, একটি কঠোর ডায়েট করার অর্থ এই নয় যে ডায়াবেটিস রোগীরা সুস্বাদু জিনিসগুলি দিয়ে নিজেকে খুশি করতে পারে না - উদাহরণস্বরূপ, একটি গরম গ্রীষ্মের দিনে এক গ্লাস আইসক্রিম।

পণ্য রচনা

এর ভিত্তি হ'ল দুধ বা ক্রিম প্রাকৃতিক বা কৃত্রিম উপাদান যুক্ত যা এটি একটি নির্দিষ্ট স্বাদ দেয় এবং প্রয়োজনীয় ধারাবাহিকতা বজায় রাখে।

আইসক্রিমে প্রায় 20% ফ্যাট এবং একই পরিমাণে শর্করা থাকে, তাই এটির খাদ্যতালিকা বলা শক্ত।

এটি বিশেষত চকোলেট এবং ফলের টপিংগুলি যুক্ত মিষ্টান্নগুলির ক্ষেত্রে সত্য - তাদের ঘন ঘন ব্যবহার একটি সুস্থ শরীরকেও ক্ষতি করতে পারে।

সবচেয়ে দরকারী আইসক্রিম বলা যেতে পারে, যা ভাল রেস্তোঁরা এবং ক্যাফেতে পরিবেশন করা হয়, কারণ এটি সাধারণত প্রাকৃতিক পণ্যগুলি থেকে একচেটিয়াভাবে তৈরি করা হয়।

কিছু ফলের মধ্যে খুব বেশি চিনি থাকে, তাই ডায়াবেটিস নিষিদ্ধ। ডায়াবেটিসের জন্য আম - ইনসুলিনের ঘাটতিযুক্ত মানুষের পক্ষে এই বিদেশী ফল কি সম্ভব?

বানানের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি পরের বিষয়ে আলোচনা করা হবে।

ডায়েটের সময় অনেকে আনারস খান eat ডায়াবেটিস সম্পর্কে কী? ডায়াবেটিসের জন্য কী আনারস সম্ভব, আপনি এই প্রকাশনা থেকে শিখবেন।

আইসক্রিম গ্লাইসেমিক সূচক

ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য ডায়েট সংকলন করার সময়, পণ্যটির গ্লাইসেমিক সূচক বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ।

গ্লাইসেমিক সূচক বা জিআই ব্যবহার করে, যে হারে শরীর খাদ্য গ্রহণ করে তা পরিমাপ করা হয়।

এটি একটি নির্দিষ্ট স্কেলে পরিমাপ করা হয়, যেখানে 0 সর্বনিম্ন মান (কার্বোহাইড্রেট মুক্ত খাবার) এবং 100 সর্বোচ্চ হয়।

উচ্চ জিআই সহ খাবারের অবিচ্ছিন্ন ব্যবহার শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে ব্যাহত করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, তাই ডায়াবেটিস রোগীদের এগুলি থেকে বিরত থাকা ভাল।

আইসক্রিমের গড় গ্লাইসেমিক সূচক নিম্নরূপ:

• ফ্রুক্টোজ ভিত্তিক আইসক্রিম - 35,
• ক্রিমি আইসক্রিম - 60,
• চকোলেট পপসিকল - 80।

কোনও পণ্যের গ্লাইসেমিক সূচক তার উপাদানগুলি, সতেজতা এবং এটি তৈরির জায়গার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে।

আমি কি টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস সহ আইসক্রিম খেতে পারি?

আপনি যদি বিশেষজ্ঞদের এই প্রশ্নটি জিজ্ঞাসা করেন তবে উত্তরটি নিম্নরূপ হবে - একটি আইসক্রিম পরিবেশন করা, সম্ভবত, সাধারণ অবস্থার ক্ষতি করবে না, তবে মিষ্টি খাওয়ার সময়, বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম পালন করা উচিত:

আইসক্রিম শঙ্কু

একটি নিয়ম হিসাবে, জটিল কার্বোহাইড্রেটের কারণে আইসক্রিম খাওয়ার পরে চিনি দু'বার বৃদ্ধি পায়:

ঘরে তৈরি আইসক্রিম

ডায়াবেটিস এই প্রতিকার থেকে ভয় পায়, আগুনের মতো!

এটি শুধুমাত্র আবেদন করা প্রয়োজন।

যে কোনও শিল্প-তৈরি আইসক্রিমে কার্বোহাইড্রেট, প্রিজারভেটিভস এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থ থাকে, তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নিজেই ট্রিট রান্না করা ভাল।

সবচেয়ে সহজ উপায় নিম্নরূপ:

• সরল দই মিষ্টি বা কম ফ্যাটযুক্ত কুটির নয়,
• একটি চিনির বিকল্প বা কিছু মধু যোগ করুন,
• লতাবিশেষ,
• কোকো পাউডার

মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে সবকিছু বেট করুন, তারপরে ছাঁচে জমাট বেঁধে দিন। মৌলিক উপাদান ছাড়াও বাদাম, ফল, বেরি বা অন্যান্য অনুমোদিত পণ্যগুলি এই আইসক্রিমে যুক্ত করা যেতে পারে।

গম একটি খুব সাধারণ সিরিয়াল। ডায়াবেটিসের জন্য গম নিষিদ্ধ নয়। আমাদের ওয়েবসাইটে পণ্য উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে পড়ুন।

অবশ্যই, সকলেই জানেন যে ব্রানটি দরকারী is এবং ডায়াবেটিসের জন্য তাদের কী সুবিধা রয়েছে? আপনি প্রশ্নের উত্তর এখানে পাবেন।

ঘরে তৈরি পোপসিকেলস

উচ্চ স্তরের গ্লুকোজ সহ এ জাতীয় আইসক্রিম খাওয়া যেতে পারে - এটি স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে না এবং তদ্ব্যতীত, এটি শরীরে তরলটির ঘাটতি পূরণ করে, যা ডায়াবেটিসের জন্যও সমান গুরুত্বপূর্ণ।

ঘরে তৈরি ফ্রুট আইসক্রিম

ফলের আইসক্রিম কম ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম এবং জেলটিনের ভিত্তিতে প্রস্তুত করা যেতে পারে। দিতে পারে:

ডায়াবেটিক আইসক্রিম

ক্রিমের পরিবর্তে, আপনি প্রোটিন ব্যবহার করতে পারেন - এই জাতীয় ডেজার্টের গ্লাইসেমিক সূচকটি আরও কম হবে, যাতে এটি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের লোকদের জন্যও ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া হয়।

• চাপের ব্যাধিগুলির কারণগুলি দূর করে
• প্রশাসনের 10 মিনিটের মধ্যে চাপকে স্বাভাবিক করে তোলে

ঘরে তৈরি ফলের আইসক্রিম

বাড়িতে সুস্বাদু ডায়াবেটিক, কম কার্ব আইসক্রিম এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা যেতে পারে:

• টাটকা বেরি 200-300 গ্রাম।
• ফ্যাটবিহীন টক ক্রিম - 50 গ্রাম।
• স্বাদ মিষ্টি।
• এক চিমটি মাটির দারুচিনি।
• জল - 100 মিলি।
• জেলটিন - 5 গ্রাম।

সবচেয়ে সহজ রেসিপি হ'ল ফলের বরফ তৈরি করা। এটি করার জন্য, আপনি আপেল, স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, কারেন্টগুলি ব্যবহার করতে পারেন। বেরিগুলি সাবধানে কাটা হয়, একটি সামান্য ফ্রুকটোজ যুক্ত করা হয়। পৃথকভাবে, জেলটিন কিছুটা ঘন হওয়া পর্যন্ত পাতলা করে ঠান্ডা করা হয়। সমস্ত উপাদান একত্রিত হয়, ছাঁচে pouredেলে এবং হিমায়িত হয়।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য আইসক্রিম কী অনুমোদিত

সব নিয়মের ব্যতিক্রম আছে। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের আইসক্রিম নিষিদ্ধের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। তবে, বেশ কয়েকটি শর্ত রয়েছে যা অবশ্যই কঠোরভাবে পালন করা উচিত।

ফলস্বরূপ, ডায়াবেটিস রোগীরা নিয়মিত দুধের আইসক্রিমের সাথে জড়িত থাকতে পারে। গড়ে 65 গ্রাম ওজনের একক পরিবেশনায় 1-1.5 XE থাকে। একই সময়ে, ঠান্ডা মিষ্টিটি ধীরে ধীরে শোষিত হয়, তাই রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা তীব্র বৃদ্ধি পেতে আপনি ভয় পাবেন না। একমাত্র শর্ত: আপনি সপ্তাহে সর্বোচ্চ ২ বার এই জাতীয় আইসক্রিম খেতে পারেন।

বেশিরভাগ ধরণের ক্রিম আইসক্রিমের 60 টি ইউনিটেরও কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকে এবং প্রাণিজ ফ্যাটগুলির একটি উচ্চ সামগ্রী থাকে যা রক্তে গ্লুকোজ শোষণকে ধীর করে দেয়। অতএব, ডায়াবেটিস রোগীদের এমন একটি শীতল ট্রিট করার অনুমতি দেওয়া হয় তবে যুক্তিসঙ্গত সীমাবদ্ধতার মধ্যে।

আইসক্রিম, পপসিকল, অন্যান্য ধরণের আইসক্রিম, চকোলেট বা সাদা মিষ্টি গ্লাসের সাথে প্রলেপযুক্ত গ্লাইসেমিক ইনডেক্স প্রায় 80 থাকে ins ইনসুলিন-নির্ভর ধরণের ডায়াবেটিস মেলিটাসের সাথে এ জাতীয় মিষ্টি খাওয়া যাবে না। টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য, এই ধরণের আইসক্রিম অনুমোদিত তবে ছোট মাত্রায় এবং খুব কম সময়ে।

শিল্পজাত ফলের আইসক্রিম একটি স্বল্প-ক্যালোরি পণ্য। যাইহোক, চর্বি সম্পূর্ণরূপে অভাবের কারণে, মিষ্টিটি দ্রুত শোষিত হয়, যা রক্তে শর্করার তীক্ষ্ণ লাফের কারণ হতে পারে। ডায়াবেটিস রোগীদের উচিত এ জাতীয় চিকিত্সা মোটেও ভালভাবে প্রত্যাখ্যান করা উচিত। একটি ব্যতিক্রম হিপোগ্লাইসেমিয়ার আক্রমণ, যখন মিষ্টি পপসিকলগুলি রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা দ্রুত বাড়াতে সহায়তা করে।

বিশেষ ডায়াবেটিক আইসক্রিম, যার মধ্যে সুইটেনার একটি মিষ্টি, একটি নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচক এবং কম কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এই জাতীয় একটি মিষ্টি মিষ্টি সম্ভাব্য ক্ষতিকারক পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। তবে, শুধুমাত্র যদি চিনির বিকল্পগুলি 1 ধরণের ডায়াবেটিসযুক্ত লোকেরা ব্যবহারের জন্য প্রস্তাবিত না হয় তবে এটির উত্পাদন ব্যবহার করা হয়নি।

দুর্ভাগ্যক্রমে, প্রতিটি সুপারমার্কেটে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পণ্যের পরিসীমাতে এমন একটি মিষ্টি নেই। এবং নিয়মিত আইসক্রিম খাওয়া কিছুটা হলেও সুস্বাস্থ্যের ঝুঁকি। অতএব, সর্বোত্তম সমাধান হ'ল ঠান্ডা মিষ্টান্নের স্ব-প্রস্তুতি। বিশেষ করে বাড়িতে এটি সহজ করার জন্য। এছাড়াও ডায়াবেটিসবিহীন চিনিমুক্ত আইসক্রিমের জন্য বিভিন্ন রকম রেসিপি রয়েছে।

টাটকা ফল বা বেরি যোগ করে স্বল্প ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম থেকে একটি মিষ্টি প্রস্তুত করা হয়। সুইটেনার: ফ্রুক্টোজ, স্টেভিয়া, শরবিটল বা জাইলিটল - বেরিগুলি মিষ্টি হলে স্বাদ যোগ করুন বা এগুলি ছাড়াই করুন। ডায়াবেটিস-নিরাপদ পণ্য জেলাতিনকে আরও ঘন হিসাবে ব্যবহার করা হয়।

1. জেলটিন 20 মিনিটের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখা হয়।
2. একটি হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে টক ক্রিম বেট করুন। ফলের (বেরি) কাটা আলু দিয়ে মেশান। প্রয়োজনে মিষ্টি যুক্ত করুন। মিশ্র।
3. স্ফটিকগুলি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত জিলিটিন বাষ্পের উপরে উত্তপ্ত হয়। Cheesecloth মাধ্যমে ফিল্টার। শীতল।
4. ডায়েট আইসক্রিমের সমস্ত উপাদান মিশ্রিত হয়। এটি একটি ছাঁচে bowlেলে দেওয়া হয় (বাটি, কাচ) এবং কমপক্ষে 2 ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়।

প্রস্তুত মিষ্টান্নটি তাজা বেরি, গা dark় চকোলেট চিপস, পুদিনা, কমলা জেস্ট দিয়ে সজ্জিত, এটি দারুচিনি দিয়ে ছিটানো।

চিনি ছাড়া ঘরে তৈরি আইসক্রিমের দ্বিতীয় সংস্করণ

ভিত্তিটি হ'ল কম ফ্যাটযুক্ত দই বা ন্যূনতম% ফ্যাট সামগ্রী সহ ক্রিম। স্বাদযুক্ত ফিলার একই ফল (বেরি) ম্যাসড আলু, রস বা তাজা ফলের টুকরা, মধু, ভ্যানিলিন, কোকো হতে পারে। একটি চিনির বিকল্প ব্যবহার করা হয়: ফ্রুক্টোজ, স্টেভিয়া, অন্য কৃত্রিম বা প্রাকৃতিক মিষ্টি।

প্রতি পরিবেশন করা আইসক্রিম নিন:

• 50 মিলি দই (ক্রিম),
• 3 কুসুম,
• স্বাদ পূরণকারী,
• মিষ্টি (প্রয়োজনে)
• 10 গ্রাম মাখন।

রান্না সময় - 15 মিনিট। বেসের ক্যালো্রিক সামগ্রী - 150 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।

1. ভর সাদা এবং ভলিউম বৃদ্ধি না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি দিয়ে ইয়েলসকে বীট করুন।
2. কুসুমে দই (ক্রিম) এবং মাখন যোগ করা হয়। মিশ্র।
3. ফলস্বরূপ জল 10 মিনিটের জন্য ঘন ঘন নাড়তে একটি জল স্নানে উত্তপ্ত হয়।
4. স্বাদে নির্বাচিত ফিলার এবং সুইটেনার হট বেসে যুক্ত করা হয়। মিশ্র।
5. ভর 36 ডিগ্রিতে ঠান্ডা হয়। তারা এটিকে ফ্রিজারের স্টিউপান (গভীর বাটি) এর ডানদিকে রাখে।

পছন্দসই টেক্সচারটি অর্জিত ডেজার্টের জন্য, এটি প্রতি 60 মিনিটে মিশ্রিত হয়। একটি শীতকালীন মিষ্টি স্বাদ গ্রহণ 5-7 ঘন্টা পরে সম্ভব হবে। শেষ আলোড়ন দিয়ে, যখন হিমশীতল ভর প্রায় আইসক্রিম রূপান্তরিত হয়, এটি পরিবেশনের জন্য পাত্রে isেলে দেওয়া হয়।

চিনি এবং দুধ ছাড়া চকোলেট দিয়ে ফলের ট্রিট করুন

এই রেসিপিটিতে কেবলমাত্র এমন খাবার ব্যবহার করা হয় যা ডায়াবেটিসের জন্য ভাল। দুধে চর্বি এবং চিনি নেই, তবে মধু, ডার্ক চকোলেট এবং তাজা ফল রয়েছে। স্বাদ পূরণকারী - কোকো। এই সংমিশ্রণ ডায়েট আইসক্রিম কেবল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যই ক্ষতিকারক নয়, চরম সুস্বাদুও করে তোলে।

6 পরিবেশনার জন্য নিন:

• 1 পাকা কমলা
• 1 অ্যাভোকাডো
• 3 চামচ। ঠ। মধু
• 3 চামচ। ঠ। কোকো পাউডার
• 50 গ্রাম কালো (75%) চকোলেট।

সময় 15 মিনিট। ক্যালোরি সামগ্রী - 231 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।

1. অ্যাভোকাডো খোসা, একটি পাথর বের করুন। সজ্জা পোষাক হয়।
2. কমলা ব্রাশ দিয়ে ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। ঘেস্টটি সরান (কেবলমাত্র উপরের কমলা অংশ)। ফলের সজ্জা থেকে রস বার করুন।
3. অ্যাভোকাডো, কমলা জেস্ট এবং কোকো টুকরা একটি ব্লেন্ডার বাটিতে রাখা হয়। কমলার রস এবং মধু যোগ করা হয়। একটি সমজাতীয় ক্রিমী ভর মধ্যে বাধা।
4. চকোলেট বড় চিপস দিয়ে ঘষা হয়। ফলের পিউরি দিয়ে মেশান।
5. জমাট বাঁধার জন্য প্রস্তুত ভর একটি পাত্রে aেলে দেওয়া হয় (একটি ছোট সসপ্যান)। 10 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।

প্রতি 60 মিনিটে, পপসিক্সগুলি মিশ্রিত হয়। ক্রিমারগুলিতে পরিবেশন করা, গ্রেটেড কমলা খোসা দিয়ে সজ্জিত।

দই মিষ্টি

ভ্যানিলা গন্ধযুক্ত এয়ার মিষ্টি। চিনি ছাড়া কুটির পনির থেকে আইসক্রিম তুষার-সাদা, হালকা এবং স্বাদ ভাল। যদি ইচ্ছা হয় তবে তাতে টুকরো তাজা ফল বা বেরি যুক্ত করা যায়।

6 পরিবেশনার জন্য নিন:

• 125 গ্রাম নরম চর্বিবিহীন কুটির পনির,
• 15% দুধের 250 মিলি,
• 2 টি ডিম
• চিনির বিকল্প (স্বাদ)
• লতাবিশেষ।

সময় 25 মিনিট। ক্যালোরি সামগ্রী - 67 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।

স্বাস্থ্যকর ডায়েট খান? চিনি এবং ময়দা ছাড়াই স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু ওটমিল কুকি তৈরি করুন।

এই রেসিপি সহ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, আপনি রাইয়ের ময়দায় প্যানকেক বেক করতে পারেন।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সর্বিটলগুলিতে কীভাবে ক্যান্ডি তৈরি করবেন, আপনি এখানে পড়তে পারেন।

1. ডিমগুলি প্রোটিন এবং কুসুমে বিভক্ত। প্রোটিনগুলি শীতল করা হয়, একটি শক্ত ফেনায় বেত্রাঘাত করা হয়। কুসুমগুলি কাঁটাচামচ মিশ্রিত করা হয়
2. কুটির পনির দুধের সাথে মিলিত হয়। একটি মিষ্টি, ভ্যানিলিন যুক্ত করুন।
3. প্রোটিন ফেনা দইয়ের মিশ্রণে স্থানান্তরিত হয়। ধীরে ধীরে ভর নীচে থেকে উপরে মিশ্রিত করুন।
4. কুসুমের ফলস্বরূপ ভরতে প্রবেশ করুন। আলোড়ন।
5. আধা-সমাপ্ত পণ্যটি ফ্রিজে 6-8 ঘন্টা হিমায়িত করা হয়। প্রতি 25 মিনিট নাড়ুন।

চিনি ছাড়া কুটির পনির থেকে প্রস্তুত আইসক্রিমটি ভাগযুক্ত বাটিগুলিতে স্থানান্তরিত হয়। পরিবেশনের আগে গ্রাউন্ড দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

তরমুজ এবং তাজা ব্লুবেরিযুক্ত ক্রিমযুক্ত আইসক্রিম

উপাদেয় জমিন, তরমুজ সুগন্ধি এবং তাজা ব্লুবেরি সহ হালকা মিষ্টি। এটি স্বল্প ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী এবং কম কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী (0.9 এক্সই) দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

6 পরিবেশনার জন্য নিন:

• 200 গ্রাম ক্রিম (চাবুক)
• 250 গ্রাম তরমুজের সজ্জা,
• 100 গ্রাম তাজা ব্লুবেরি,
• স্বাদ নিতে ফ্রুটোজ বা স্টেভিয়া।

সময় 20 মিনিট। ক্যালোরি সামগ্রী - 114 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।

1. তরমুজের সজ্জাটি মেশানো আলুতে হ্যান্ড ব্লেন্ডারে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
2. ক্রিম ধুয়ে, শুকনো ব্লবেরি মিশ্রিত হয়।
3. তরমুজ পিউরি সাবধানে ক্রিম pouredালা হয়। মিষ্টি যোগ করুন।
4. মিশ্রণটি চশমা বা বাটিতে isেলে দেওয়া হয়। ফ্রিজে রাখুন।

তরমুজ এবং ব্লুবেরিগুলির সাথে ক্রিমি আইসক্রিম মিশ্রিত করার প্রয়োজন নেই। 2, সর্বোচ্চ 3 ঘন্টা পরে, মিষ্টি খেতে প্রস্তুত হবে।

পীচ বাদামের ছাঁটাই

প্রাকৃতিক দইয়ের উপর ভিত্তি করে একটি সুস্বাদু ডায়েট মিষ্টি। বাদামটি রেসিপিটিতে ব্যবহৃত হয় তা সত্ত্বেও, এই জাতীয় আইসক্রিমে কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী কেবল 0.7 XE হয়।

• 300 মিলি দই (কম ফ্যাট),
• 50 গ্রাম টোস্টেড বাদাম
• 1 কুসুম
• 3 ডিমের সাদা,
• 4 টাটকা পীচ
• Sp চামচ বাদাম এক্সট্রাক্ট
• লতাবিশেষ,
• স্টেভিয়া (ফ্রুক্টোজ) - স্বাদে।

সময় 25 মিনিট। ক্যালোরি সামগ্রী - 105 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।

1. কাঠবিড়ালি খুব শক্ত ফোমে পরাজিত।
2. কুসুম দই, বাদামের নির্যাস, ভ্যানিলা, স্টেভিয়ার সাথে মিশ্রিত হয়।
3. পীচগুলি খোসা ছাড়ানো হয়, একটি পাথর সরানো হয়। সজ্জা একটি ছোট ঘনক্ষেত কাটা হয়।
4. প্রোটিন ফেনা সাবধানে আইসক্রিম জন্য দই বেস সঙ্গে একটি ধারক স্থানান্তরিত হয়। আলতো করে মেশান।
5. পীচে বাদামি বাদাম এবং টুকরা যোগ করুন।
6. মিশ্রণটি ক্লিঙ ফিল্মের সাথে আচ্ছাদিত একটি বেকিং শীটে isেলে দেওয়া হয়। 3 ঘন্টা শক্ত করতে ফ্রিজে রেখে দিন।

বাদাম সহ ঠান্ডা আইসক্রিম ডেজার্ট পরিবেশন করার আগে টুকরো টুকরো করা হয়। কিছুটা গলিয়ে আংশিকভাবে পরিবেশন করুন।

রেডি সুগার ফ্রি আইসক্রিমের প্রকারগুলি

সমস্ত নির্মাতারা তাদের পণ্য পরিসীমাতে ডায়াবেটিস রোগীদের আইসক্রিম অন্তর্ভুক্ত করে না। তবুও, আপনি এটি খুচরা নেটওয়ার্কে খুঁজে পেতে পারেন।

উদাহরণস্বরূপ, বাসকিন রবিনস ট্রেডমার্ক থেকে চিনি মুক্ত আইসক্রিম, যা ডায়াবেটিসের জন্য অনুমোদিত একটি খাদ্যতালিকাগত খাদ্য হিসাবে রাশিয়ান ফেডারেশনের রাজ্য রেজিষ্টারে আনুষ্ঠানিকভাবে তালিকাভুক্ত। উত্পাদনে প্রাকৃতিক পণ্য এবং মিষ্টি ব্যবহারের কারণে মিষ্টির ক্যালোরি সামগ্রী এবং গ্লাইসেমিক সূচক হ্রাস হয় reduced ডায়াবেটিক আইসক্রিমের ক্যালোরি সামগ্রী সর্বাধিক 200 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।

বাসকিন রবিন্স থেকে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য আইসক্রিমের সর্বাধিক জনপ্রিয় জাত:

1. রয়েল চেরি হ'ল স্বল্প চর্বিযুক্ত ক্রিম আইসক্রিম যার সাথে ডার্ক চকোলেটের টুকরা এবং চেরি পিউরির একটি স্তর রয়েছে। মিষ্টিটি অনুপস্থিত।
2. আনারসের সাথে নারকেল। তাজা আনারস এবং নারকেল এর টুকরা সহ দুধ আইসক্রিম।
3. ক্যারামেল ট্রাফল ফ্রুক্টোজ এবং চিনি ছাড়া তৈরি ক্যারামেলের দানা দিয়ে নরম আইসক্রিম।
4. ভ্যানিলা দুধ আইসক্রিম একটি কারमेल স্তর সঙ্গে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পণ্য হ্রাস করা হয়, এবং ফ্রুক্টোজ একটি মিষ্টি হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

ইউক্রেনে, ডায়াবেটিস রোগীদের আইসক্রিম রড এবং লাসুনকা ব্র্যান্ড দ্বারা উত্পাদিত হয়। রুড সংস্থার একটি গ্লাসে "চিনি-মুক্ত আইসক্রিম" ফ্রুক্টোজ তৈরি করা হয়। স্বাদ নিতে, এটি সাধারণ ঠান্ডা মিষ্টি থেকে আলাদা হয় না।

"লাসুনকা" সংস্থাটি ডায়েট আইসক্রিম তৈরি করে "0% + 0%"। পণ্যটি কার্ডবোর্ড বালতিতে উপলব্ধ। ওজন - 250 গ্রাম।

ভিডিওতে, চিনি ছাড়া আইসক্রিম তৈরির আর একটি রেসিপি। এবার কলা থেকে:

সুপারিশ

রক্তে শর্করার বৃদ্ধি এড়াতে আইসক্রিম গরম পানীয় এবং খাবারের সাথে একত্রিত করা যায় না। শীতল ডেজার্টের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স এই ব্যবহারের পদ্ধতিতে বৃদ্ধি পায়।

ডায়াবেটিস রোগীদের প্রতিদিন শিল্প উত্পাদনের আইসক্রিম খেতে দেওয়া হয়। বিরতি - সপ্তাহে 2 বার।

সুস্থতার ঝুঁকি এড়াতে, টাইপ 1 ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের আইসক্রিম ব্যবহারের আগে ইনসুলিনের অর্ধ ডোজ দেওয়া উচিত। ডেজার্টের এক ঘন্টা পরে দ্বিতীয় অংশটি প্রবেশ করান।

আইসক্রিম ব্যবহারের পরে, টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের অবশ্যই এক ঘন্টা শারীরিক কার্যকলাপ বজায় রাখতে হবে। ইনসুলিন নির্ধারণ করার সময়, আইসক্রিমের একটি অংশ খাওয়ার আগে আপনাকে হরমোনটির একটি ছোট ডোজ প্রবেশ করতে হবে।

ডায়াবেটিস রোগীদের হাঁটার সময় বা একটি ছোট নাস্তা হিসাবে আইসক্রিম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। ব্যতিক্রম হাইপোগ্লাইসেমিক আক্রমণগুলির ক্ষেত্রে, যখন মিষ্টি আইসক্রিম রক্তে শর্করার বৃদ্ধি এবং রোগীর সুস্থতার উন্নতিতে অবদান রাখে।

ভিডিওতে - ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি দুর্দান্ত আইসক্রিম রেসিপি:

আপনার ব্লাড সুগার পর্যবেক্ষণ করা নিয়মিত হওয়া উচিত, এমনকি আপনি ঘরে তৈরি আইসক্রিম ব্যবহার করেন। টেস্টটি তিনবার করার পরামর্শ দেওয়া হয়: খাবারের আগে, প্রথম ঘন্টা এবং একটি ঠান্ডা মিষ্টি খাওয়ার পরে 5 ঘন্টা পরে। শরীরে চিনি মুক্ত আইসক্রিমের প্রভাব ট্র্যাক করার এবং মিষ্টি ট্রিটটি সম্পূর্ণ নিরাপদ কিনা তা নিশ্চিত করার একমাত্র উপায় is