টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে বকওয়াতে পারেন Can

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সাবধানে তাদের ডায়েট পর্যবেক্ষণ করতে হবে। রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক রাখতে ডায়াবেটিস রোগীদের কম শর্করাযুক্ত খাবার গ্রহণ করা উচিত এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে বর্জন করা উচিত। পুষ্টির ভারসাম্যপূর্ণ এবং বৈচিত্রপূর্ণ হওয়া উচিত যাতে দেহ পুরোপুরি দরকারী ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো উপাদানগুলির পুরো বর্ণালী গ্রহণ করে। ডায়াবেটিসের বকোহইট ডাক্তারদের সমস্ত পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। এটি ভিটামিন, ফাইবার সমৃদ্ধ, জটিল শর্করা সমন্বিত, যা হজমে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।

বেকওয়েটের রচনা এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য

বকউইটকে সবচেয়ে দরকারী সিরিয়াল হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এটির গড় গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই), সর্বোত্তম পরিমাণে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন এবং প্রচুর ফাইবার রয়েছে। রোগীদের আশ্চর্য - ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কি বকোয়াত খাওয়া সম্ভব? উত্তর হ্যাঁ। এই সিরিয়ালটি ডায়াবেটিস এবং স্থূলতার জন্য দরকারী, কারণ এটি ইতিবাচকভাবে বিপাককে প্রভাবিত করে এবং শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়।

বেকওয়েটের সংমিশ্রণে এ জাতীয় পদার্থ সমৃদ্ধ:

বকউইটেরও রয়েছে:

• জিআই - 55,
• ক্যালোরি সামগ্রী - 100 গ্রাম প্রতি 345 কিলোক্যালরি,
• কার্বোহাইড্রেট - 100 গ্রাম প্রতি 68 গ্রাম পর্যন্ত,
• চর্বি - 100 গ্রাম প্রতি 3.3 গ্রাম (যার মধ্যে 2.5 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট),
• প্রোটিন - 100 গ্রাম প্রতি 15 গ্রাম পর্যন্ত।

সিরিয়ালগুলির দরকারী বৈশিষ্ট্য:

• বি ভিটামিনগুলি স্নায়ুতন্ত্রের অবস্থার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, খিটখিটেভাব থেকে মুক্তি দেয়, অনিদ্রা ও স্ট্রেস লড়াই করে,
• ফাইবারের কারণে কম চিনি রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশ করে এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি নির্গত হয়, কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস পায়,
• সিলিকন রক্তনালী এবং রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করে,
• বেকউইট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে,
• লিপোট্রপিক ধরণের পদার্থগুলি যকৃতের কাজকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে এবং চর্বিগুলির নেতিবাচক প্রভাব থেকে রক্ষা করে,
• অর্গিনাইন, যা বাকুইট প্রোটিনের অংশ, অগ্ন্যাশয়ের দ্বারা ইনসুলিনের উত্পাদন বাড়ায়।
• ম্যাগনেসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ কোষের ইনসুলিন প্রতিরোধের বৃদ্ধি করে,
• ক্রোমিয়াম, দস্তা এবং আয়রনের সাথে একত্রিত হয়ে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস করে এবং টিস্যুতে ফ্যাট জমতে বাধা দেয়।

ইনসুলিন প্রতিরোধের সাথে টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের ক্ষেত্রে, যখন দেহ ইনসুলিন বুঝতে পারে না, তখন একাকী বুকের সাথে চিকিত্সা অকার্যকর হবে

বেকওয়েট বিভিন্ন

সব ধরণের বকোহইটি ডায়াবেটিসের জন্য কার্যকর হবে না। আজ দোকানের তাকগুলিতে আপনি বিভিন্ন ধরণের সিরিয়াল পেতে পারেন:

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, বাদামি রঙের বকউইট গ্রায়েটগুলি দোকানে পাওয়া যায়। তিনি তাপ চিকিত্সা দিয়েছিলেন, যার মধ্যে বেশিরভাগ পুষ্টি বাষ্প হয়। ডায়াবেটিস মেলিটাসে, পুরো শস্যের সাথে অ-ভাজা সিরিয়াল বেশি উপকারী।

ডায়াবেটিসের জন্য সবুজ বেকোহিট

বেকওয়েট আসলে সবুজ রঙ ধারণ করে। রোস্টিং প্রক্রিয়া চলাকালীন শস্যগুলি একটি বাদামী রঙের আভা অর্জন করে।

সবুজ সিরিয়াল তার সমস্ত প্রাকৃতিক বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে এবং অঙ্কুরোদগম করার ক্ষমতা রাখে, যা পণ্যটিকে আরও মূল্যবান করে তোলে।

সবুজ বেকউইটের দরকারী গুণাবলী:

• রক্তনালীগুলির দেয়াল শক্তিশালী করে,
• অন্ত্র এবং লিভারকে পরিষ্কার করে
• শরীর থেকে বিষ এবং বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়,
• অগ্ন্যাশয় স্বাভাবিক করে তোলে,
• বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে,
• কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করে
• পুরুষ শক্তি বাড়ায়।

এই পণ্যটি শুধুমাত্র ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অনুমোদিত নয়। সবুজ বেকোহিট প্রাপ্তবয়স্ক জনগোষ্ঠীর জন্য যথেষ্ট সুবিধা নিয়ে আসবে।

দানা সিদ্ধ বা অঙ্কুরিত হতে পারে এবং সালাদ বা সসগুলিতে যুক্ত করা যায়। জলের মধ্যে মিশে যাওয়ার পরে দানাগুলি ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না, অন্যথায় একটি অন্ত্রের খারাপ হতে পারে।

গুরুত্বপূর্ণ! ছোট বাচ্চাদের এবং প্লীহাজনিত রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে সবুজ বেকোহিট বিহীন ind

ডায়াবেটিসের জন্য কীভাবে বেকউইট সেবন করবেন

“আমি প্রতিদিন বকোহাত খাই এবং সুস্থ থাকব!” - এই বক্তব্য কি সত্য? ডায়াবেটিসের জন্য এই সিরিয়ালটি কীভাবে এবং কীভাবে ব্যবহার করবেন, যাতে নিজের ক্ষতি না হয়। চিনি বাড়ার সাথে, কোনও খাবারের অপব্যবহার জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে। সুতরাং, চিকিত্সকরা পরামর্শ দেন যে ডায়াবেটিস রোগীরা দিনে 5-6 বার ছোট খাবার খান eat খাবার একঘেয়ে না হওয়া উচিত। ডায়াবেটিসের জন্য বকোয়াট নিঃসন্দেহে দরকারী। তবে, কেবল এই সিরিয়ালটি প্রতিদিন গ্রহণ করা, একজন ব্যক্তি অন্যান্য মূল্যবান পদার্থগুলি হারাবেন যা এই পণ্যগুলিতে নেই। এটি মনে রাখার মতোও যে সাধারণ সিরিয়ালগুলিতে দরকারী উপাদানগুলির বিষয়বস্তু প্রাকৃতিক সবুজ তুলনায় অনেক কম। তবে, এই পণ্যটি ত্যাগ করার দরকার নেই।

উপকার পেতে ডায়াবেটিসের জন্য কীভাবে বাকল জাতীয় খাবার খাবেন:

• দীর্ঘ সময় ধরে সিরিয়াল রান্না করার দরকার নেই। আরও ভাল ফুটন্ত জল andালুন এবং দানাগুলি ফুলে উঠতে দিন।
• সিরিয়ালগুলিতে জটিল শর্করা রক্তে শর্করাকে প্রভাবিত করতে পারে। অতএব, আপনার ডায়াবেটিসের জন্য বেকউইটটি বুদ্ধি করে ব্যবহার করা উচিত। এক সাথে পর্যাপ্ত পরিমাণে 5-6 টেবিল চামচ দই বা অঙ্কুরিত বীজ।
• বিপুল পরিমাণ বকোয় রক্ত ​​রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়িয়ে তুলবে।
• বকউইট ময়দা থেকে তৈরি প্যাস্ট্রিগুলি দরকারী হবে।

ডায়াবেটিস রোগীদের বকওয়াট হজমে উন্নতি করে কোলেস্টেরল হ্রাস করে যা হৃদযন্ত্রের রোগ প্রতিরোধক is এছাড়াও, ওজনের ওজনের লোকদের জন্য বাক্কুয়াদযুক্ত খাদ্য নির্দেশ করা হয়।

Buckwheat রেসিপি

লোক medicineষধে, বকওয়াট সহ ডায়াবেটিসের রেসিপি রয়েছে।

স্বাস্থ্যকর পানীয় তৈরি করা কঠিন নয়।

কেফির সহ বকউইট:

• কফি পেষকদন্তে কৌটা গ্রাইন্ড করুন,
• 1 টেবিল চামচ বেকওয়েট ময়দা 200 গ্রাম কেফির pourালুন,
• 10 ঘন্টা জেদ,
• আপনার দিনে 2 বার পানীয় পান করতে হবে - সকালে এবং সন্ধ্যায়। চিকিত্সার কোর্স এক সপ্তাহ হয়।

বকউইট ব্রোথ:

• 30 গ্রাম বেকউইট গ্রায়েট 300 গ্রাম জল .ালা হয়। এটি 3 ঘন্টা ধরে তৈরি করুন এবং 2 ঘন্টা বাষ্প স্নানের সিদ্ধ করতে দিন। তারপর ঝোল ফিল্টার করা প্রয়োজন। দিনে 3 বার খাবারের আগে 100 মিলি পান করুন।

এই পানীয়গুলি হজমে সহায়তা করে এবং আপনাকে ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে। তবে ডায়াবেটিসের চিকিত্সা শুরু করার আগে আপনাকে এন্ডোক্রিনোলজিস্টের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

বেকউইট থেকে, আপনি অনেক সুস্বাদু ডায়েটরি খাবারগুলি রান্না করতে পারেন: কাটলেটস, পাই, প্যানকেকস ইত্যাদি দুর্দান্ত সিরিয়াল সিরিয়াল থেকে তৈরি করা হয়, যা থেকে স্বাস্থ্যকর ডায়েটরি কেক তৈরি করা হয়।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বাকুইট পাস্তা:

• 0.5 গ্রাম কেজি বাক্সের আটা 200 গ্রাম গমের সাথে মিশ্রিত করা হয়,
• ফুটন্ত জল আধা গ্লাস andালা এবং একটি শীতল ময়দা গিঁট,
• আবার আধা গ্লাস জল যোগ করুন এবং হাঁটতে থাকুন,
• ময়দা থেকে ছোট বল গড়িয়ে 20-30 মিনিট রেখে দিন,
• তারপরে আপনার পাতলা পাতলা পাতলা করে নিতে হবে,
• প্রতিটি স্তর ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং একে অপরের উপরে রাখুন,
• নুডলস মধ্যে ময়দা কাটা

• স্টু 10 মিনিটের জন্য অল্প পরিমাণে জলে 1 টি পেঁয়াজ, রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ, 1 গাজর এবং বেশ কয়েকটি তাজা মাশরুম তেল যোগ না করেই,
• 200 মিলি জল যোগ করুন এবং 150 গ্রাম বকোয়াইট pourালুন,
• নুন এবং 20 মিনিট রান্না করুন,
• রান্না করার 5 মিনিট আগে, পিলাফের মধ্যে 1/4 কাপ শুকনো লাল ওয়াইন pourালুন,
• পরিবেশনের আগে, ডিল এবং টমেটো টুকরা দিয়ে সজ্জিত করুন।

বেকওয়েট পোরিজ, মাশরুম এবং বাদাম:

• ১৫০ গ্রাম সিরিয়াল ভিত্তিতে শাক-সবজির পরিমাণ (পেঁয়াজ, রসুন, সেলারি) তার বিবেচনার ভিত্তিতে নেওয়া হয়,
• কিউবড মাশরুমের সংখ্যা প্রায় অর্ধেক গ্লাস হওয়া উচিত,
• শাকসবজি কাটা এবং একটি প্যানে সামান্য ভাজুন, এবং তারপরে, সামান্য জল যোগ করুন, একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে এবং 7-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন,
• 200 মিলি জল, লবণ যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন,
• শাকসব্জিতে 150 গ্রাম বোঁয়া যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনা এবং তাপ কমাতে,
• 20 মিনিটের জন্য দই রান্না করুন,
• কাঁচা আখরোটের 2 টেবিল চামচ তেল ছাড়াই ভাজুন এবং তাদের সাথে সমাপ্ত পোড়ির ছিটিয়ে দিন।

বকোহইট নিয়মিত ডায়াবেটিক ডায়েট মেনুতে উপস্থিত হওয়া উচিত। এটি শরীরের জন্য অনেক দরকারী পদার্থের উত্স। বেকউইটের ব্যবহার হজম এবং পুষ্টির সমন্বয়কে উন্নত করে, অতিরিক্ত পাউন্ড হ্রাস করতে সহায়তা করে, টক্সিন এবং টক্সিন অপসারণ করে, প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।

নীচের ভিডিওটিতে কীভাবে বেকউইট সহ সুস্বাদু জুচিনি প্যাটিগুলির সাথে প্রতিদিনের মেনুটিকে বৈচিত্র্যময় করা যায় তা ব্যাখ্যা করা হয়েছে।

দরকারী সম্পত্তি

বেকউইট ইমিউন প্রতিক্রিয়া সক্রিয় করে এবং রক্ত ​​সঞ্চালনকে স্বাভাবিক করে তোলে। এটি খারাপ কোলেস্টেরল দ্রুত নির্মূল করতে অবদান রাখে। অতএব, ডায়াবেটিসের সাথে, আপনি কেবল হাঁস জাতীয় খাবার খেতে পারবেন না, তবে এটি অত্যাবশ্যক। তবে এটির চেয়ে বেশি 6-8 চামচ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। ঠ। জাউ।

প্রতিটি ট্রেস উপাদান একটি নির্দিষ্ট প্রভাব উত্পাদন করে। 100 গ্রাম পণ্য প্রতি 62-68 গ্রাম পরিমাণে থাকা ফাইবার এবং হার্ড-ডাইজেস্ট কার্বোহাইড্রেটগুলি রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায় না। পটাসিয়াম রক্তচাপকে স্থিতিশীল করে, রটিন রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করে, রেটিনোপ্যাথি বা নেফ্রোপ্যাথির বিকাশকে বাধা দেয়। লিপোট্রপিক পদার্থগুলি ইতিবাচকভাবে লিভারকে প্রভাবিত করে, এটি ফ্যাট এর প্রভাব থেকে রক্ষা করে।

ডায়াবেটিসে বেকওয়েটের উপকারিতা

বাকুইট শুধুমাত্র একটি দরকারী পণ্য নয়, বিশেষত টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, যা বিপাকীয় ব্যাধি দ্বারা চিহ্নিত করা হয় real এটি প্রাণীর প্রোটিনের নিকটে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিনযুক্ত অন্যান্য শস্যের গর্ব করতে পারে এবং এই জাতীয় উপাদানগুলির বিষয়বস্তুর কারণে:

• লাইসিন। টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসে উন্নত চিনির মাত্রা নেতিবাচকভাবে চোখের লেন্সগুলিকে প্রভাবিত করে, এটি ক্ষতিগ্রস্থ করে এবং ছানির বিকাশকে উস্কে দেয়। ক্রোমিয়াম এবং জিঙ্কের সাথে লাইসাইন এই প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয়। এটি মানবদেহে উত্পাদিত হয় না, তবে কেবলমাত্র খাদ্য দিয়ে আসে।
• নিকোটিনিক অ্যাসিড (ভিটামিন পিপি)। এটি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের চিকিত্সার জন্য প্রয়োজনীয়, কারণ এটি অগ্ন্যাশয়ের কোষগুলির ধ্বংস বন্ধ করে দেয়, এর কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং ইনসুলিনের উত্পাদন বাড়ায় এবং এতে টিস্যু সহনশীলতা ফিরিয়ে আনতে সহায়তা করে।
• সেলিন। এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা ইমিউন সিস্টেমের কার্যকারিতা সমর্থন করে। এই ট্রেস উপাদানটির অভাব অগ্ন্যাশয়কে প্রভাবিত করে। এই খনিজটির জন্য এই অভ্যন্তরীণ অঙ্গটি অত্যন্ত সংবেদনশীল। এর ঘাটতি, এটি atrophies, অপরিবর্তনীয় পরিবর্তনগুলি এর কাঠামোতে ঘটে, এমনকি মৃত্যুও ঘটে।
• দস্তা। এটি একটি ইনসুলিন অণুর একটি উপাদান যা এই হরমোনের সংশ্লেষণকে বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে। ত্বকের প্রতিরক্ষামূলক কার্যকারিতা বাড়ায়।
• ম্যাঙ্গানীজ্। এটি ইনসুলিন সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজন। এই উপাদানটির অভাব ডায়াবেটিসের বিকাশকে উস্কে দেয়।
• ক্রৌমিয়াম। রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করে এবং অতিরিক্ত ওজন যুদ্ধে সহায়তা করে, কারণ এটি মিষ্টির প্রতি আকাঙ্ক্ষাকে হ্রাস করে।
• অ্যামিনো অ্যাসিড। তারা এনজাইম উত্পাদন জড়িত। ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে অর্জিনাইন, যা ইনসুলিনের উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে, এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি "খারাপ" কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করে।

বাকুইয়েটের নিজস্ব উচ্চ-মূল্যের উদ্ভিজ্জ চর্বি রয়েছে, ভিটামিন এ, ই, গ্রুপ বি - রাইবোফ্লাভিন, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড, বায়োটিন এবং কোলাইন বা ভিটামিন বি 4 এর মধ্যে রয়েছে কেবল এটি। আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, আয়োডিন, ফসফরাস, তামা এবং ক্যালসিয়াম হাইলাইট মূল্যবান দরকারী ট্রেস উপাদানগুলির মধ্যে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পণ্যের আকর্ষণীয়তার মূল্যায়ন করার সময়, দুটি অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্যের দিকে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ:

1. গ্লাইসেমিক সূচকবাজরা সিরিয়াল - 50, এটি হ'ল এটি একটি নিরাপদ পণ্য যা আপনি নিরাপদে প্রতিদিন ডায়েটে প্রবেশ করতে পারেন (ডায়াবেটিসের সাথে আপনার কী ধরণের সিরিয়াল থাকতে পারে তা দেখুন)।
2. বকউইট ক্যালোরি (প্রতি 100 গ্রাম) 345 কিলোক্যালরি। এটি স্টার্চ সমৃদ্ধ, যা গ্লুকোজ ভেঙে রক্তে এর স্তর বাড়ায়, তবে অন্যদিকে এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবারও রয়েছে। এই দ্রবীভূত তন্তুগুলি পুষ্টিগুলির দ্রুত শোষণকে বাধা দেয়, যার অর্থ আপনি চিনির তীক্ষ্ণ লাফাতে ভয় পাবেন না।

কি বাছা পছন্দ?

যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সবুজ বেকোহিট সবচেয়ে কার্যকর। সত্য, একটি দামে এটি স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল।

সিরিয়াল দানার প্রাকৃতিক রঙ সবুজ। স্টোরের তাকগুলিতে বাদামি শস্যের সাথে সাধারণ সিরিয়াল থাকে। তারা তাপ চিকিত্সার পরে এই রঙ পেতে। অবশ্যই, এক্ষেত্রে, বেশিরভাগ দরকারী বৈশিষ্ট্য নষ্ট হয়ে যায়। সুতরাং, যদি আপনি সবুজ কাঁচা বেকউইটের সাথে দেখা করেন তবে তার পক্ষে একটি পছন্দ করুন।

সাধারণ সিরিয়াল থেকে এর প্রধান পার্থক্য হল বাদামী:

• এটি অঙ্কুরিত হতে পারে
• এটি শরীর দ্বারা দ্রুত শোষণ করে,
• প্রাণী প্রোটিনের একটি সম্পূর্ণ অ্যানালগ,
• সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য এতে সংরক্ষণ করা হয়,
• রান্নার জন্য তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না।

যাইহোক, এটি বহন করা উচিত নয় - অনুপযুক্ত স্টোরেজ বা প্রস্তুতি সহ, শ্লেষ্মা ফর্মগুলি, পেট খারাপ করে তোলে। এবং এটি বাচ্চাদের এবং রক্তের জমাট বাঁধা, প্লীহাজনিত রোগ, গ্যাস্ট্রাইটিস সহ লোকদের মধ্যে contraindication হয়।

কেফিরের সাথে বকউইট

ল্যাকটিক অ্যাসিড পানীয় নিয়ে সিরিয়ালে বসে রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া অবাস্তব, তবে নিয়মিত বেকউইট সেবন করলে চিনির মাত্রা কমে যায়, "খারাপ" কোলেস্টেরল অপসারণ হয় এবং প্রোটিন এবং পুষ্টির অভাব হয়।

রেসিপি নম্বর 1:

1. অল্প পরিমাণে সিরিয়াল পিষে নিন।
2. এক টেবিল চামচ গ্রাউন্ড বেকওয়েট এক শতাংশ কেফির বা দই (200 মিলি) দিয়ে .েলে দেওয়া হয়।
3. 10 ঘন্টা রেখে দিন, তাই রাতের জন্য এই থালা রান্না করা ভাল।

তারা রান্না করা তরল পোররিজ 2 বার খান - সকালে এবং সন্ধ্যায়। সন্ধ্যার অভ্যর্থনা শোওয়ার সময় 4 ঘন্টা আগে নেওয়া উচিত।

আপনি যেমন একটি থালা অপব্যবহার করতে পারবেন না, সর্বাধিক কোর্স 14 দিন। এটি উপবাস অগ্ন্যাশয় এবং যকৃতের প্রদাহের এক প্রসন্নতা ঘটাতে পারে।

রেসিপি সংখ্যা 2:

1. 30 গ্রাম বেকউইট ঠান্ডা জলে (300 মিলি) pouredেলে দেওয়া হয়।
2. 3-4 ঘন্টা রেখে দিন, এবং তারপরে একটি পাত্রে ফুটন্ত জলের পাত্রে রাখুন এবং বিষয়বস্তুগুলিকে একটি ফোড়ন আনুন।
3. 2 ঘন্টা জল স্নান আপ উষ্ণ।
4. এরপরে, সিরিয়াল ফিল্টার করুন, তরল pourালাও না। এটি ঠান্ডা করা হয় এবং খাওয়ার আগে দিনে 3 বার 50-100 মিলি খাওয়া হয়।
5. কম ফ্যাটযুক্ত উপাদানযুক্ত কেফির বা প্রাকৃতিক দই সমাপ্ত সিরিয়ালে যোগ করা হয়, লবণ এবং চিনি ছাড়া খাওয়া।

ডায়াবেটিস রোগীদের ওজন হ্রাসের জন্য কোনও ডায়েট ব্যবহার করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, মানুষের ডায়েট ভারসাম্যপূর্ণ হওয়া উচিত।

সবুজ বেকওয়েট পরিজ

একসময়, 8 টেবিল-চামচ বেকউইট porridge বেশি না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি এইভাবে প্রস্তুত করা উচিত:

1. খাঁজগুলি ধুয়ে ফেলা হয়, ঠান্ডা জলে ভরা হয় যাতে এটি পুরোপুরি জলে .েকে যায়।
2. ২ ঘন্টা রেখে দিন।
3. জল নিষ্কাশন করা হয় এবং বাকলটি 10 ​​ঘন্টা ধরে ঠান্ডা রাখা হয়। ব্যবহারের আগে, এটি ধুয়ে ফেলা হয়।

মাশরুম সহ বেকওয়েট

বেকউইট এবং মাশরুম সহ একটি দুর্দান্ত থালা প্রস্তুত করা হয়েছে:

1. শালটস, রসুনের লবঙ্গ এবং সেলারি এর ডাঁটা ভাল করে কাটা হয়, মাশরুমগুলি টুকরা বা কিউবগুলিতে কাটা হয়। কাটা মাশরুম আধা কাপ নেয়, বাকি শাকসব্জি স্বাদে যুক্ত হয়।
2. একটি প্যানে সবকিছু রাখুন, সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে সিদ্ধ করুন।
3. গরম জল 250 মিলি ourালা, লবণ যোগ করুন, একটি ফোড়ন এনে এবং 150 গ্রাম বেকওয়েট pourালা।
4. উত্তাপ বাড়ান এবং আবার একটি ফোঁড়া আনুন, তারপরে আগুনটি হ্রাস করুন এবং 20 মিনিটের জন্য নিভিয়ে দিন।
5. তিন টেবিল চামচ চূর্ণিত কোনও বাদাম ভাজা এবং পোড়ির সাথে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

মাশরুম সহ বকোহইট ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি দুর্দান্ত সাইড ডিশ dish এটি কীভাবে প্রস্তুত, আপনি নীচের ভিডিওতে দেখতে পাবেন:

বেকউইট অঙ্কুরিত

এটি প্রস্তুত করার জন্য, সবুজ বেকোহিট ব্যবহার করুন, বাদামি দানাগুলি ভাজা হয়ে উঠতে পারে না:

1. খাঁজগুলি চলমান জলে ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া হয়, এক সেন্টিমিটার পুরু কাচের পাত্রে রাখুন।
2. জল ourালা যাতে পানি পুরোপুরি শস্যকে coversেকে দেয়।
3. সমস্ত 6 ঘন্টা রেখে দেওয়া হয়, তারপরে জলটি শুকিয়ে যায়, বেকউইট ধুয়ে আবার গরম জল দিয়ে warmেলে দেওয়া হয়।
4. জারটি একটি idাকনা বা গজ দিয়ে আচ্ছাদিত থাকে এবং 24 ঘন্টা ধরে রাখা হয়, প্রতি 6 ঘন্টা পরে শস্য ঘুরিয়ে দেয়। অঙ্কিত শস্যগুলি ফ্রিজে রেখে দিন।
5. একদিনে তারা ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। ব্যবহারের আগে এগুলি অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া উচিত।

এটি সিদ্ধ মাছ বা মাংসের জন্য একটি আদর্শ সাইড ডিশ, আপনি এটিতে মশলা যোগ করতে পারেন।

বকউইট নুডলস

জাপানি খাবারের ভক্তরা সম্ভবত সোবা নুডলসের সাথে পরিচিত। এতে বাদামি রঙের আভা রয়েছে, যেহেতু বকউইটের ময়দা গুঁড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। প্রস্তুত নুডলসগুলি দোকানে কেনা যায় বা ঘরে বসে নিজেই রান্না করা যায়:

1. বেকউইট ময়দা (0.5 কেজি) থেকে ময়দা গুঁড়ো। যদি সমাপ্ত ময়দা পাওয়া না যায়, তবে বুকউইটকে ছোট ছোট গর্তের সাথে একটি চালুনির মাধ্যমে মাটি এবং ছাঁটাই করা যেতে পারে।তারপরে এটি গমের আটা (200 গ্রাম) এর সাথে মিশ্রিত করা উচিত, আধা গ্লাস গরম জল মেঝেতে pourালুন এবং ময়দা গড়িয়ে নিন। এরপরে আরও এক আধা গ্লাস গরম জল যোগ করুন এবং অবশেষে স্নান করুন। নুডলস রান্না করার প্রধান অসুবিধা হ'ল গোঁড়া, কারণ ময়দা খাড়া এবং টুকরো টুকরো হয়ে গেছে।
2. ময়দা ভালো করে ভাঁজ হয়ে এলে একটি বলের মধ্যে রোল করে টুকরো টুকরো করে নিন।
3. কলবোকস প্রতিটি থেকে তৈরি করা হয় এবং 30 মিনিটের জন্য "বিশ্রাম" এ রেখে দেওয়া হয়।
4. প্রতিটি বল খুব পাতলাভাবে একটি স্তর মধ্যে ঘূর্ণিত এবং ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে হয়।
5. স্ট্রিপগুলি কেটে টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত ফুটন্ত জলে ফুটতে প্রেরণ করুন।

মুরগী ​​এবং শাকসব্জী সহ বকউইট নুডলস একটি পূর্ণাঙ্গ ডিশ যা খুব দ্রুত রান্না করে, আপনি ভিডিওটি থেকে দেখতে পারেন:

রাতের খাবারের জন্য, কাটলেটগুলি দরকারী হবে:

1. বকউইট ফ্লেক্স (100 গ্রাম) ফুটন্ত জলের সাথে pouredেলে দেওয়া হয় এবং একটি সান্দ্র পোড়িজ না পাওয়া পর্যন্ত 5 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করা হয়।
2. কাঁচা মাঝারি আকারের আলুগুলি গ্রেট করা হয় এবং সমস্ত তরল এটি থেকে আটকানো হয়।
3. তরলগুলি নিষ্পত্তি করার অনুমতি দেওয়া হয়, যাতে মাড় গাধাটি নীচে থাকে। তারপরে সাবধানে জল ফেলে দিন।
4. ঠাণ্ডা সিরিয়াল পোরিজ, চাপা আলু, কাটা রসুনের কাটা কাটা ১ টি লবঙ্গ এবং ১ টি পেঁয়াজ স্টার্চি অবশিষ্টাংশের সাথে মিশ্রিত করা হয়।
5. খাওয়া মাংস লবণাক্ত হয়, কাটলেটগুলি গঠিত হয়, একটি প্যানে ভাজা হয় না, তবে স্টিমযুক্ত হয়।

বুকেনিয়াররা হ'ল ডিম ছাড়াই চর্বিযুক্ত বট হুইট কাটলেটস, সেই রেসিপিটি আপনি ভিডিওটি থেকেও দেখতে পাবেন:

এবং রাতের খাবারের জন্য, পিলাফ উপযুক্ত হবে:

1. তেল ব্যবহার না করে idাকনাটির নীচে একটি প্যানে, 10 মিনিটের জন্য কেবলমাত্র অল্প পরিমাণে জল, স্টু তাজা মাশরুম, গাজর, পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন।
2. তারপরে 1 কাপ জল, লবণ যোগ করুন এবং 150 গ্রাম ধোয়া বেকওয়েট যোগ করুন।
3. মাঝারি আঁচে 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

সমাপ্ত থালাটি তাজা সূক্ষ্ম কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

মিষ্টান্ন বা প্রাতঃরাশের জন্য, আপনি নিজেকে প্যাকেটগুলিকে বেকউইটের সাথে আচরণ করতে পারেন:

1. দুটি গ্লাস ঠাণ্ডা বেকউইট পোররিজ একটি কম্বিনে, ব্লেন্ডার বা পুশারে পিষে দেওয়া হয়।
2. 2 টি মুরগির ডিমের মধ্যে, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত পরিমাণ সহ আধা গ্লাস দুধ, প্রাকৃতিক মধু (1 টেবিল চামচ) এবং 1 কাপ আটা, এতে বেকিং পাউডার (1 চা চামচ) আগে যোগ করা হয়, আটা প্রস্তুত হয়।
3. একটি আপেল, ছোট কিউবগুলিতে কাটা, কাটা বেকওয়েটে যোগ করা হয়, 3 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল মিশ্রিত হয় এবং মিশ্রণটি ময়দার সাথে যুক্ত করা হয়।
4. আবার মিশ্রিত করুন এবং একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে প্যানকেকগুলি বেক করুন।

আপনি ভিডিও থেকে রেসিপি ব্যবহার করে স্ট্রবেরি এবং পনির দিয়ে প্যানকেকস রান্না করতে পারেন:

লো ফ্যাট কেফির সহ বকউইট

শস্যগুলিতে ফ্যাটবিহীন বা 1% ফ্যাট কেফির pourালতে হবে এবং রাতারাতি ছেড়ে চলে যেতে হবে। মশলা যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। সারাদিনে মাঝারি অবস্থায় বকোহইট খাওয়া যেতে পারে। 1 অভ্যর্থনা 1-2 টি চামচ প্রয়োজন। ঠ। শুকনো সিরিয়াল এবং কেফির 200 মিলি, দৈনিক ভলিউম 1 লিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়। যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি কম ফ্যাটযুক্ত দই উপভোগ করতে পারেন।

বেকওয়েট ময়দার সাথে কেফির

ডায়াবেটিসের জন্য বাকওয়াত তৈরির আর একটি রেসিপি। ময়দা স্বতন্ত্রভাবে প্রস্তুত বা কোনও দোকানে কেনা যায়। সাবধানে রচনাটি অধ্যয়ন করুন যাতে কোনও ত্রুটি না থাকে। চূর্ণ কার্নেলগুলি তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে না। ময়দা (1 চামচ এল।) 200 মিলি ফ্যাটযুক্ত কেফির ,ালুন, প্রায় 10 ঘন্টা জোর করুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি সকালে এবং সন্ধ্যায় নেওয়া 2 টি সমান ভাগে ভাগ করা হয়। এই জাতীয় খাবারটি রোগীর ডায়েটকে খানিকটা বৈচিত্র্যময় করে তোলে, এটি সেই লোকদের জন্যও উপযুক্ত যাঁরা খাবার চিবানো অসুবিধে করেন।

অনুরূপ একটি মেনু বাকলযুক্ত ডায়েটের ভিত্তিতে পরিণত হয়েছে। বেকউইট এবং কেফির সংমিশ্রণ ওজন হ্রাস করতে, অন্ত্রগুলি পরিষ্কার করতে এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি সক্রিয় করতে সহায়তা করে। ডায়েটটি 7-14 দিনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, তারপরে একটি মাসিক বিরতি প্রয়োজন। ডায়াবেটিসের পুষ্টি যতটা সম্ভব সুষম হওয়া উচিত, অতএব, কোনও ডায়েট ব্যবহারের আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

বকউইট নুডলস

ঘরে তৈরি বেকওয়েট নুডলস আপনার ডায়েটকে পুরোপুরি সাজাইয়া দেবে।

পরীক্ষার জন্য আপনার প্রয়োজন কেবলমাত্র 2 টি উপাদান:

• 4 কাপ (0.6–0.7 কেজি) গ্রাউন্ড বেকওয়েট,
• ফুটন্ত জল 200 মিলি।

1. আটা ভাল করে গুঁড়ো করে ছোট ছোট সমান ভাগে ভাগ করে নিন। তারপরে তাদের থেকে বলগুলি রোল করুন।
2. তাদের 30 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন যাতে ময়দা আর্দ্রতা শোষণ করে।
3. তারপরে প্রতিটি বল থেকে একটি পাতলা কেক রোল করুন, ময়দা দিয়ে সামান্য ছিটিয়ে দিন।
4. একটি ধারালো ছুরি দিয়ে স্ট্রিপগুলি কেটে নিন, একটি শুকনো গরম স্কেলেলে শুকিয়ে নিন।
5. প্রায় 10 মিনিটের জন্য নুডলস রান্না করুন। স্বাদ মতো জল কিছুটা লবণ দেওয়া যায়।

বকউইট নুডলস খাওয়া হয়, তেল দিয়ে খানিকটা পাকা, পাতলা মাংস বা মাছের টুকরো দিয়ে। যারা তাদের চিত্রটি সাবধানে পর্যবেক্ষণ করেন তাদের জন্যও এই জাতীয় খাবারটি কার্যকর। 100 গ্রাম নুডলসগুলিতে কেনা পাস্তা এবং ময়দার পণ্যগুলির বিপরীতে কেবলমাত্র 335 কিলোক্যালরি থাকে।

যথাযথভাবে প্রস্তুত বকওয়াট কেবল ডায়াবেটিসে চিনি হ্রাস করবে না, জটিলতার বিকাশও রোধ করবে। এই জাতীয় ডায়েট সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করবে এবং শরীরের প্রতিরক্ষা সক্রিয় করবে। উপকারী প্রভাব বাড়ানোর জন্য, পুষ্টি অবশ্যই একটি সক্রিয় জীবনধারা এবং মাঝারি শারীরিক ক্রিয়াকলাপের সাথে মিলিত হতে হবে।

বেকওয়েটের উপকারিতা

তারা প্রাচীনকাল থেকেই এই সিরিয়ালটির উপকারিতা সম্পর্কে জানে এবং বিশ্বের কয়েকটি দেশে বেকওয়েট কেবলমাত্র inalষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়, উদাহরণস্বরূপ, ইতালিতে, ফার্মাসিতেও বকোয়াত বিক্রি হয়। এটিতে অনেকগুলি দরকারী পদার্থ রয়েছে:

• প্রোটিন (100 গ্রাম থেকে 15 গ্রাম প্রোটিনে),
• ভিটামিন পিপি
• ভিটামিন বি গ্রুপ
• ভিটামিন কে
• অনেক মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান,
• arginine,
• ফাইবার।

এই সিরিয়াল ব্যবহার করে, আপনি ইতিবাচকভাবে আপনার স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারেন:

• প্রতিরোধ ব্যবস্থা উন্নত করুন,
• রক্তনালীগুলির দেয়াল শক্তিশালী করুন,
• নিম্ন রক্ত ​​কোলেস্টেরল,
• ওজন হ্রাস।

এছাড়াও, এই সিরিয়ালটি লিভার, কিডনি এবং অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতাতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। তবে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এমন দরকারী পণ্যও সঠিকভাবে খাওয়া উচিত, কারণ এতে কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।

গ্রিন বেকওয়েটের পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য

ডায়াবেটিস নেতিবাচক প্রভাব

একটি তুচ্ছ, তবে এখনও এই পণ্যটির একটি অসুবিধাকে এতে থাকা কার্বোহাইড্রেট হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। ডায়াবেটিসের সাথে, রোগীর পুষ্টির উপাদান হিসাবে কার্বোহাইড্রেটগুলি অত্যন্ত বিপজ্জনক। যদি চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট খাবারে একসাথে উপস্থিত থাকে তবে স্থূলতার ঝুঁকি রয়েছে, যা ডায়াবেটিসের জন্য অত্যন্ত অনাকাঙ্ক্ষিত। এবং সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ - শর্করা রক্তে শর্করার একটি তীক্ষ্ণ লাফ উত্সাহিত করতে পারে। অতএব, যদি কোনও ডায়াবেটিস বলেন: "আমি তো বেকউইট খাই এবং এর মাধ্যমে চিনিও কম করি", তবে এটি এমন নয়। ব্লাড সুগার কমাতে এই পণ্যটি ব্যবহার করা কার্যকর হয় না, তবে এটি লক্ষণীয় যে পোররিজ খাওয়ার পরে, এর কর্মক্ষমতা ধীরে ধীরে বেড়ে যায়।

কীভাবে বকউইট খাবেন?

তাহলে কি এই গ্রিট খাওয়া সম্ভব? চিকিত্সকরা সীমিত পরিমাণে খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন: 1 ডোজে 6-8 টেবিল চামচ পোড়ির চেয়ে বেশি নয়। টাইপ 1 রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য পণ্য সীমাবদ্ধ করা ভাল, তবে এটি একেবারেই হাল ছাড়বেন না, বরং নিয়মিত ডায়েট অনুযায়ী নিয়মিত এবং ডোজ ব্যবহার করুন।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস সহ বকোহিটও ডোজ করা উচিত, এই ধরণের লোকেরা সবুজ চয়ন করা উচিত, কারণ এটি তাপ চিকিত্সা করে না এবং আরও পুষ্টিকর উপাদান ধরে রাখে। আপনি যেমন বেকউইট রান্না করতে পারেন তেমনভাবে বাদামি (স্টিমড), যা 10-15 মিনিটের জন্য রান্না করতে পারেন। অঙ্কুরিত গ্রোটাগুলিও খুব দরকারী। আপনি এই ফলের মধ্যে শাকসবজি ফল, বেরি, শাকসবজি দিয়ে খেতে পারেন এবং এটি সালাদেও যুক্ত করতে পারেন।

কিভাবে সবুজ বেকউইট অঙ্কুর? এটি করার জন্য, গ্রিটগুলি ফোলা না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এটি পরিমাণে বৃদ্ধি পাওয়ার পরে, জলটি নিষ্কাশন করা, এবং সিদ্ধ পানি দিয়ে শস্যের উপরে .ালা প্রয়োজন। তারপরে একটি ঘন কাপড় দিয়ে সিরিয়ালটি coverেকে দিন এবং একটি গরম জায়গায় 2 দিনের জন্য অঙ্কুরিত হতে ছেড়ে দিন leave বীজে সাদা অঙ্কুর উপস্থিত হলে পণ্যটি গ্রাস করা যায়। গুরুত্বপূর্ণ: আপনি খাওয়ার আগে অবশ্যই এটি ভাল ধুয়ে নেওয়া উচিত এবং ভগ্নাংশ এবং ছোট অংশে খাওয়া উচিত।

সাধারন বেকোহিট বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়, প্রচুর সংখ্যক খাবার রয়েছে যা এই রোগে আক্রান্ত লোকেরা গ্রাস করতে পারে, প্রধান জিনিসটি তারা খুব চর্বিযুক্ত নয়। রক্তের গ্লুকোজ এবং অতিরিক্ত ওজন বৃদ্ধির সাথে, কেফিরের সাথে বেকওয়েট ভাল কাজ করবে। Porridge জন্য এই রেসিপি খুব সহজ, কারণ এটি রান্না এবং অতিরিক্ত উপাদান প্রয়োজন হয় না, প্রকৃতপক্ষে, buckwheat এবং কেফির ছাড়া। 1 চামচ প্রয়োজন। ঠ। কেফির 200 মিলি সঙ্গে সিরিয়াল pourালা এবং 10 ঘন্টা জন্য মিশ্রিত করা ছেড়ে দিন - রাতে porridge ভিজিয়ে রাখা ভাল। আপনার এই জাতীয় ডায়েট খাবারটি দিনে 2 বার খাওয়া দরকার - সকালে এবং সন্ধ্যায়। গুরুত্বপূর্ণ: এই রেসিপিটির জন্য, কেফির হয় সম্পূর্ণ চর্বিহীন, বা 1%। আপনি অন্যান্য উপাদান যুক্ত করতে পারবেন না, এমনকি লবণ বা চিনিও সুপারিশ করা হয় না। এইভাবে প্রস্তুত শস্যগুলি শরীরে ইতিবাচক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রভাব ফেলবে এবং ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করবে।

একটি জনপ্রিয় বিশ্বাস রয়েছে যে এই পণ্যটির সাথে শরীরে গ্লুকোজের বর্ধিত স্তরের চিকিত্সা করা সম্ভব তবে আপনার অন্ধভাবে এই বিশ্বাসকে বিশ্বাস করা উচিত নয়। কেবলমাত্র একজন বিশেষজ্ঞই সঠিক চিকিত্সা লিখতে সক্ষম হবেন, যা, ট্যাবলেটগুলি ছাড়াও, থেরাপিউটিক ডায়েট অন্তর্ভুক্ত করবে। বকোহইটটি সত্যিই খুব দরকারী - এটি চিনির মধ্যে হঠাৎ পরিমাণে বৃদ্ধি ঘটায় না, টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাস ইত্যাদির জটিলতা রোধ করতে সক্ষম - তবে তবুও, আপনার ডায়েট সংশোধন করার আগে আপনার ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া আরও ভাল।

বকউইট পানীয়

উচ্চ-গ্রেডের খাবারের পাশাপাশি, ডায়াবেটিস রোগীরা স্বাস্থ্যকর পানীয়গুলির ভিত্তি হিসাবে বেকউইট ব্যবহার করতে পারেন:

• আধান। সাধারণ বেকওয়েট দুই টেবিল চামচ জল দিয়ে pouredালা হয় এবং একটি জল স্নানে 1 ঘন্টা সিদ্ধ করা হয়। ক্রাউপ খুব ভাল রান্না করা উচিত। তারপরে মিশ্রণটি স্ট্রেইন্ড হয়। ব্রোথটি শীতল করা হয় এবং 0.5 কাপে দিনে 2 বার খাওয়া হয়।
• kissel। Buckwheat একটি ব্লেন্ডার বা কম্বাইন ব্যবহার করে গ্রাইন্ড করা হয়। প্রাপ্ত আটার তিন টেবিল চামচ ঠান্ডা জলে (300 মিলি) মিশ্রিত করা হয় এবং কয়েক মিনিট ধরে ধ্রুবক নাড়া দিয়ে সেদ্ধ করা হয়। তারা কিসেলের উপর 3 ঘন্টা জেদ করে এবং খাওয়ার আগে 1 ঘন্টা এক দিন 2 বার পান করে।

বাকুইট হ'ল মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান, ভিটামিন, পুষ্টির স্টোরহাউস। ডায়েটে এর প্রতিদিন অন্তর্ভুক্তি ডায়াবেটিস আক্রান্ত ব্যক্তিকে ক্লান্তিকর ডায়েট ছাড়াই গ্লুকোজ হ্রাস করতে দেয়। তদতিরিক্ত, বকোহাত অন্তঃস্রাব এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা সিস্টেমের কার্যকারিতা উপর একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে। আপনার এই রোগের জন্য এটি সঠিকভাবে কীভাবে ব্যবহার করবেন তা আপনার জানা দরকার এবং চিকিত্সকের সাথে পরামর্শের কথা ভুলে যাবেন না।

বৈশিষ্ট্য এবং রাসায়নিক রচনা

গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই - 55) এর স্তরের দ্বারা সিরিয়ালটি টেবিলে মধ্যবর্তী অবস্থানে রয়েছে। এটির ক্যালোরির সামগ্রীতে এটি একই প্রযোজ্য: 100 গ্রাম বেকওয়েতে 308 কিলোক্যালরি রয়েছে। তবে এটি ডায়াবেটিক মেনুতে বাঞ্ছনীয়। রচনাটিতে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• কার্বোহাইড্রেট - 57%,
• প্রোটিন - 13%,
• চর্বি - 3%,
• ডায়েটারি ফাইবার - 11%,
• জল - 16%।

ধীরে ধীরে কার্বোহাইড্রেট, ডায়েটারি ফাইবার এবং প্রোটিন একটি মেনু তৈরি করা সম্ভব করে যা ডায়েটের শর্ত এবং শরীরের প্রয়োজনগুলি পূরণ করে।

ক্রুপে ট্রেস উপাদানও রয়েছে (প্রতিদিনের প্রয়োজনের% তে):

• সিলিকন - 270%,
• ম্যাঙ্গানিজ -78%
• তামা - 64%
• ম্যাগনেসিয়াম - 50%
• মলিবডেনাম - 49%,
• ফসফরাস - 37%,
• আয়রন - 37%
• দস্তা - 17%,
• পটাসিয়াম - 15%
• সেলেনিয়াম - 15%,
• ক্রোমিয়াম - 8%
• আয়োডিন - 2%,
• ক্যালসিয়াম - 2%।

এই রাসায়নিক উপাদানগুলির কিছু বিপাক প্রক্রিয়াতে অপরিহার্য:

• সিলিকন রক্তনালীগুলির দেওয়ালের শক্তি উন্নত করে,
• ম্যাঙ্গানিজ এবং ম্যাগনেসিয়াম ইনসুলিন শোষণে সহায়তা করে,
• ক্রোমিয়াম গ্লুকোজ শোষণের জন্য কোষের ঝিল্লির ব্যাপ্তিযোগ্যতাকে প্রভাবিত করে, ইনসুলিনের সাথে যোগাযোগ করে,
• দস্তা এবং আয়রন ক্রোমিয়ামের প্রভাব বাড়ায়,

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ, বাকুইতে ক্রোমিয়ামের উপস্থিতি, যা চর্বিগুলির আরও ভাল শোষণে অবদান রাখে, স্থূলত্বের বিকাশকে বাধা দেয়।

মিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত বি ভিটামিন এবং পিপি ভিটামিনগুলি চিনিযুক্ত উপাদানগুলির বিপাকের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে: তারা গ্লুকোজ এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রাখে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বকোহইট একটি গুরুত্বপূর্ণ পণ্য, এটি সেবন শরীরের চিনিযুক্ত উপাদানকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে।

বকউইট ডায়েট

সাধারণ সিরিয়াল সিরিয়াল ছাড়াও, আপনি বিভিন্ন স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার রান্না করতে পারেন।

1. সকালের প্রাতঃরাশের জন্য রক্ত ​​চিনি কমাতে বকউইটের সাথে কেফির খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি করার জন্য, সন্ধ্যায়, 1 কাপ কেফিরের 1 কাপ দিয়ে 20 গ্রাম গ্রাউন্ড বেকওয়েট pourালুন। এই ডিশটি যদি রাতের খাওয়ার সময় খাওয়ার কথা হয় তবে শোবার আগে 4 ঘন্টা আগে নয়।

এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা বিশ্বাস করেন যে এইভাবে একটি চিকিত্সা প্রভাব অর্জন করা হয়, সুতরাং, এই প্রেসক্রিপশনটি অপব্যবহার করা উচিত নয়: দৈনিক খাওয়া 2 সপ্তাহের বেশি নয়।

ডায়াবেটিস সহ একটি খালি পেটে সকালে কেফিরের সাথে বকোহইটের উপকারিতা এবং ক্ষতির পরিমাণ:

• উপকারিতা: বিষাক্ত পদার্থগুলি থেকে পাচনতন্ত্রকে পরিষ্কার করা, বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলা।
• ক্ষতিকারক: লিভার এবং অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির রক্তক্ষয় ঘন হওয়ার সম্ভাবনা।

1. মধ্যাহ্নভোজের জন্য, নিয়মিত পাস্তা বেকউইটের ময়দা থেকে সরু নুডলস দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। এই জাতীয় নুডলগুলি দোকানে বিক্রি হয় বা আপনি এগুলি নিজেই তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, কফি গ্রাইন্ডারে কষানো গ্রিটগুলিকে গমের ময়দা দিয়ে 2: 1 অনুপাতের মধ্যে পিষুন এবং ফুটন্ত পানিতে ঠান্ডা ময়দা গড়িয়ে নিন। ময়দার পাতলা স্তরগুলি ময়দা থেকে আবর্তিত হয়, শুকনো অনুমতি দেওয়া হয় এবং পাতলা স্ট্রিপগুলি কাটা হয়। এই থালাটি জাপানি খাবার থেকে এসেছে, এটি একটি গন্ধযুক্ত আটা থেকে তৈরি রুটি এবং পাস্তা থেকে অনেক বেশি দরকারী একটি বাদামি গন্ধযুক্ত।
2. মাশরুম এবং বাদামের সাথে বেকওয়েট পোরিজ দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত। রান্নার জন্য উপকরণ:

• বাজরা,
• shallots,
• টাটকা মাশরুম
• বাদাম (যে কোনও)
• রসুন,
• সেলারি।

উদ্ভিজ্জ তেল 10 মিলি ভাজা শাকসবজি (কিউবস) এবং মাশরুম (টুকরা) ভাজা, অল্প আঁচে 5-10 মিনিট সিদ্ধ করুন। এক গ্লাস গরম জল, নুন, ফোঁড়া যুক্ত করুন এবং বেকওয়েট pourালুন। উচ্চ উত্তাপে, একটি ফোঁড়াতে গরম করুন, তাপ হ্রাস করুন এবং 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ভাজা 2 চামচ। ঠ। চূর্ণ বাদাম সেদ্ধ রান্না পোড়ির ছিটিয়ে দিন।

1. আপনি রান্না করতে পারেন বাকল পাতানো পিলেট।

এটি করার জন্য, 10 মিনিটের স্টু পিঁয়াজ, রসুন, গাজর এবং তেল ছাড়া একটি idাকনাটির নীচে একটি প্যানে তাজা মাশরুমগুলিতে সামান্য জল যোগ করুন। আরও এক গ্লাস তরল, লবণ যোগ করুন এবং 150 গ্রাম সিরিয়াল .ালুন। 20 মিনিট ধরে রান্না করুন। রান্না শেষ হওয়ার 5 মিনিট আগে লাল শুকনো ওয়াইন একটি চতুর্থাংশ কাপ pourালা। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ডিল দিয়ে সাজানো খাবারটি ছিটিয়ে দিন।

চিকিৎসকদের মতামত

ডায়াবেটিস মেলিটাস একটি রোগ যা রক্তে ইনসুলিনের অপর্যাপ্ত উত্পাদন (বা সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি) দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। ইনসুলিনের ঘাটতির কারণে, গ্লুকোজ ভাঙ্গা সম্পূর্ণ করা অসম্ভব হয়ে ওঠে, এর স্তরে বৃদ্ধি রয়েছে is ইনসুলিনের একটি হ্রাস স্তর এবং গ্লুকোজ একটি উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি সঙ্গে, একটি বিপজ্জনক সীমান্তের অবস্থা দেখা দেয় - কোমা।

ডায়াবেটিসের 2 ডিগ্রি রয়েছে, যার চিকিত্সার জন্য বিভিন্ন পদ্ধতির প্রয়োজন। তবে সঠিক পুষ্টি জরুরী। খাবারের প্রধান প্রয়োজন হ'ল এটি রক্তে শর্করার বৃদ্ধির কারণ নয়। অতএব, দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য, পণ্যগুলি নির্বাচন করা হয় যার গ্লাইসেমিক সূচক 50-55 ইউনিটের বেশি নয়।

বেকউইটের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স 50 ইউনিট, তাই এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নিরাপদ হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। ক্রুপে প্রতি 100 গ্রামে 345 কিলোক্যালরি ক্যালোরি থাকে। এ কারণে, বাকলহীন দীর্ঘায়িত স্যাচুরেশন দেয়, স্থূলত্বের বিকাশে অবদান রাখে না।

এমনকি এটিতে স্টার্চের উপস্থিতি, যা নীতিগতভাবে রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায়, ভীতিজনক নয়, যেহেতু সিরিয়ালগুলিতে ফাইবারও পাওয়া যায়। এটি হজমে উন্নতি করতে সহায়তা করে, অন্ত্রের মাড়গুলি ভেঙে পড়া শুরু করার আগেই সরিয়ে দেয়। সুতরাং, ফাইবার থেকে গ্লুকোজের মাত্রা কমতে দেখা যাচ্ছে।

বকউইট সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর সিরিয়ালগুলির মধ্যে একটি। দাবি করার জন্য এটির সমৃদ্ধ রচনাটি মঞ্জুরি দেয়। এছাড়াও, বকওয়াট একমাত্র উদ্ভিদ যা জিনগতভাবে পরিবর্তন করা যায় না; এটি চাষে ব্যবহৃত কীটনাশকগুলি শোষণ করে না। সুতরাং, বেকউইট কার্নেলগুলি পরিবেশবান্ধব পণ্য। সিরিয়ালে লাইসিনের উচ্চ উপাদান হ'ল একটি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড (শরীরের দ্বারা উত্পাদিত হয় না), যা ছানিগুলির বিকাশকে আটকাতে পারে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুব প্রয়োজনীয় নিকোটিনিক অ্যাসিডও এখানে রয়েছে। এটি অগ্ন্যাশয় প্রভাবিত করে, ইনসুলিন উত্পাদন উদ্দীপিত। ম্যাঙ্গানিজও এই প্রক্রিয়াতে অংশ নেয়। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এর অভাব ডায়াবেটিসের অন্যতম কারণ। বেকওয়েটে সেলেনিয়াম থাকে যা প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করতে সহায়তা করে। আপনি কি জানেন যে দীর্ঘস্থায়ী রোগগুলির প্রতিরোধ ক্ষমতা লক্ষণীয়ভাবে দুর্বল হয়, তাই ভারসাম্যযুক্ত খাদ্য এত গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও, সেলেনিয়াম লোহা শোষণের সাথে জড়িত।

ইনসুলিনের অপর্যাপ্ত উত্পাদন সহ, শরীরে দস্তা কমে যায়। এটি জিংক ইনসুলিন অণুর একটি অংশ এই কারণে ঘটে। বেকওয়েতে জিঙ্কের উপস্থিতি ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি বিশেষ উপকারী করে তোলে।

ক্রুপে উপস্থিত ক্রোমিয়াম গ্লুকোজ স্তরগুলি নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াতে জড়িত এবং মিষ্টি খাওয়ার ইচ্ছাটি দমন করতে সহায়তা করে। এবং এতে উপস্থিত পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি এনজাইম গঠনের জন্য প্রয়োজনীয়, তারা বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এবং শক্তিশালী করে, ভাস্কুলার দেয়ালের স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি করে।

এছাড়াও, বাকলতে বি ভিটামিন রয়েছে, পাশাপাশি রেটিনল এবং টোকোফেরল রয়েছে। সিরিয়াল সমৃদ্ধ ভিটামিন এবং খনিজ রচনা আপনাকে ভিটামিনের ঘাটতি এবং ট্রেস উপাদানের অভাব বর্ধন করতে দেয়, কারণ ডায়েটিক সীমাবদ্ধতার সাথে ডায়াবেটিস রোগীদের ঝুঁকি রয়েছে।

এর সমৃদ্ধ সংমিশ্রণ এবং উপকারিতা সত্ত্বেও, বকউইট, বিরল হলেও, অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে। এটি সিরিয়ালে পৃথক অসহিষ্ণুতা দিয়ে ক্ষতি করতে সক্ষম। স্নিগ্ধ দরিদ্রতা (যথা, এটি ডায়াবেটিসের জন্য প্রস্তাবিত) তীব্রতা এবং কোষ্ঠকাঠিন্যকে উত্সাহিত করতে পারে। এই সমস্যাগুলির প্রবণতা সহ, রান্না করার আগে গ্রিটগুলি গ্রাউন্ড হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

পেট ফাঁপা করার জন্য বকউইট বাঞ্ছনীয় নয়কারণ এটি গ্যাস এবং কালো পিত্তের উত্পাদন বাড়াতে সহায়তা করে। পেটের বর্ধিত অম্লতা, দীর্ঘস্থায়ী রেনাল ব্যর্থতা, ডায়রিয়ার প্রবণতা সহ কেফির এবং বকউইটের সংমিশ্রণ অকেজো হতে পারে।

অপব্যবহারের সময় সবুজ বেকোহিটের ফলে গ্যাসের বৃদ্ধি বৃদ্ধি পেতে পারে। এখানে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ হ'ল শস্যের গুণমান এবং অঙ্কুরোদগম প্রযুক্তির আনুগত্য। অন্যথায়, এটি গ্রহণ বদহজমের কারণ হতে পারে।

সবুজ নিউক্লিয়ায় রটিনের উচ্চ পরিমাণের কারণে, রক্ত ​​জমাট বাঁধার পরিমাণ বাড়তে পারে, তাই রক্তের জমাট বাঁধার ঝুঁকির মধ্যে লোকেদের জন্য এই জাতটি সুপারিশ করা হয় না।

আবেদনের নিয়ম

বাদাম সিরিয়ালগুলির সবুজ বকোহইট আরও কার্যকর অ্যানালগ, যেহেতু পরের অংশটি ভাজার মাধ্যমে পাওয়া যায়। তাপ এক্সপোজারের সময়, দরকারী উপাদানগুলির কিছু অংশ নষ্ট হয়ে যায়। এই দৃষ্টিকোণ থেকে, সবুজ বেকউইটের একটি আরও সমৃদ্ধ এবং আরও সম্পূর্ণ রচনা রয়েছে।

সবুজ বেকোহিটের সুবিধা হ'ল ব্যবহারের আগে এটি স্বাভাবিক উপায়ে রান্না না করার ক্ষমতা, পাশাপাশি হজম ক্ষমতা। এই জাতীয় সিরিয়ালগুলি সবুজ অঙ্কুর উত্পাদন করতে পারে, বিশেষত যারা অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ those

দুর্দান্ত সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, সবুজ বেকউইট অল্প পরিমাণে খাওয়া উচিত, পরিবেশনের জন্য 7 টি চামচের বেশি নয়। সিরিয়ালগুলিতে কার্বোহাইড্রেটের উচ্চ পরিমাণের কারণে, এটি প্রচুর পরিমাণে বেকউইট খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। পরিবেশনের জন্য 6-8 টেবিল চামচ যথেষ্ট। প্রতিদিন এই সিরিয়ালের উপর ভিত্তি করে খাবারগুলি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, সপ্তাহে ২-৪ বার অনুমতি দেওয়া হয়।

পোরিজ ছাড়াও, আপনি কেফির, বীজ অঙ্কুরিত শাক হিসাবে বেকউইট রান্না করতে পারেন পাশাপাশি বেকওয়েট নুডলস অর্জন করতে পারেন।

মেনু উদাহরণ

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অন্যতম জনপ্রিয় খাবার হ'ল দই বা কেফিরের সাথে বকোয়াত (টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য আপনার 1.5% এর বেশি নয়) এর চর্বিযুক্ত কফির গ্রহণ করা উচিত)। থালাটি কেবল কার্যকর নয়, তবে প্রস্তুতও সহজ। এটি করার জন্য, ধুয়ে এবং সামান্য শুকনো বুকউইট (তোয়ালে দিয়ে দাগ) কেফির দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয় এবং এই ফর্মটিতে 8-10 ঘন্টা রেখে দেওয়া হয়।

সাধারণত, এই রেসিপি অনুসারে বেকউইট প্রাতঃরাশের জন্য প্রস্তুত হয়। সন্ধ্যার পরেই তা বানান। পণ্যের আনুমানিক অনুপাত: এক গ্লাস কেফিরের জন্য 2 টেবিল চামচ শুকনো সিরিয়াল প্রয়োজন। পূর্বে, কফি গ্রাইন্ডার ব্যবহার করে গ্রিটগুলি আটা অবস্থায় পিষে ফেলা যায়, তারপরে থালাটি তৈরি করতে 3-4 ঘন্টা লাগবে। আপনি সবুজ সিরিয়াল থেকে একটি স্বাস্থ্যকর খাবারও তৈরি করতে পারেন। এই জন্য, শস্য পরিষ্কার ঠান্ডা জল দিয়ে isালা হয়। জল সম্পূর্ণ সিরিয়ালটি coverেকে রাখা উচিত, এটি 2-3 ঘন্টা ধরে জোর দেওয়া প্রয়োজন। নির্দিষ্ট সময় পরে, জল নিষ্কাশন করা হয়, এবং সিরিয়াল 10 ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকার অনুমতি দেওয়া হয় that এর পরে, এটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।

অঙ্কুরিত বকোহইট হ'ল ডায়াবেটিসের জন্য আরেকটি দরকারী এবং অনুমোদিত ডিশ। এটি কেফিরের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে, উদ্ভিজ্জ সালাদ যুক্ত করা যায়। অঙ্কুরোদগমের জন্য, কাঁচের পাত্রে সবুজ বকোয়িট ধুয়ে একটি পাতলা স্তর (1 সেন্টিমিটারের বেশি পুরু নয়) দিয়ে coveredেকে রাখা উচিত। সিরিয়াল গরম জল দিয়ে pouredেলে এবং 5-6 ঘন্টা রেখে দেওয়া হয়। নির্দিষ্ট সময়ের পরে, আপনাকে প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করতে হবে।

অঙ্কুরোদয়ের পরবর্তী স্তরটি হ'ল আবার গরম জল দিয়ে বাকলটি পূরণ করা, একটি উষ্ণ জায়গায় রাখা এবং এক দিনের জন্য রেখে দিন। প্রতি 4-5 ঘন্টা পরে, বীজগুলি ঘুরিয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। একদিন পরে, তাদের উপর ছোট সাদা বিন্দু - চারা উপস্থিত হবে। স্টোর বেকওয়েটটি ফ্রিজে 7 দিনের বেশি জন্য অঙ্কুরিত হয়। প্রথম দিনগুলিতে স্প্রাউটগুলির সর্বাধিক সুবিধা রয়েছে।

ডায়াবেটিসের সাথে, আপনি পানিতে স্নিগ্ধ বকউইট পোরিজ খেতে পারেন। যদি এটিতে একটি অদৃশ্য সামঞ্জস্য থাকে তবে এর ক্যালোরি সামগ্রীগুলি 2 গুণ বৃদ্ধি পাবে, এটি অনাকাঙ্ক্ষিত। একটি সান্দ্র থালা প্রস্তুত করার জন্য, ধুয়ে সিরিয়াল ঠান্ডা জলের সাথে pouredেলে দেওয়া হয় (জলের অনুপাতের তুলনায় 1: 2.5)। কড়াযুক্ত প্যানটি আগুনে ফেলে ফোটায় আনা হয়, লবণ দেওয়া হয়। তরলটি সিদ্ধ করার পরে, আগুনটি হ্রাস করা হয়, একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে দিন এবং তরল বাষ্পীভূত হওয়া পর্যন্ত ফোটান।

দরিচের স্বাদ উন্নত করতে, আপনি এটি মাশরুম দিয়ে রান্না করতে পারেন। এটি করার জন্য, 200 গ্রাম মাশরুমগুলি (মধু অ্যাগ্রিকস, রাসুলা, মাশরুম) 20 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে সেদ্ধ করা হয়, এর পরে জলটি শুকিয়ে যায়, মাশরুমগুলি ঠান্ডা এবং জরিমানা কাটা হয়। মাশরুমগুলি একটি প্যানে সামান্য নামিয়ে নেওয়া উচিত, সেখানে পেঁয়াজ কেটে নিন।

মাশরুমের টুকরোগুলি একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে বা সসপ্যানে ভাজাই ভাল, সেখানে সেখানে 100 গ্রাম বকোহইট গ্রায়েট pourালুন, কয়েক মিনিট ধরে সমস্ত একসাথে ভাজুন এবং 200-250 মিলি জল এবং লবণ যুক্ত করুন। কম আঁচে Coverেকে রান্না করুন। গুল্ম দিয়ে পরিবেশন করুন।

অন্য ডায়াবেটিস সুপারিশ ডিশ বেকউইট নুডলস বা সোবা আপনি দোকানে পণ্য সমাপ্ত পণ্য কিনতে পারেন, তবে এটি ডায়াবেটিসের জন্য অনেক বেশি নিরাপদ - এটি নিজে রান্না করুন (আপনি কম্পোজিশনের বিষয়ে নিশ্চিত হন)। তদতিরিক্ত, এটি মাত্র 2 টি উপাদান গ্রহণ করবে। এটি হুবহু ময়দা (4 কাপ) এবং ফুটন্ত জল (1 কাপ)। ময়দার পরিবর্তে, আপনি গ্রাউন্ড বেকওয়েট ব্যবহার করতে পারেন।

ময়দার উপরে ফুটন্ত পানি ,ালা, একটি শক্ত ময়দার আঁচে ভাঁজ করুন। আপনার আরও কিছুটা ফুটন্ত জল যোগ করার প্রয়োজন হতে পারে। ময়দাটি বলগুলিতে ভাগ করুন, তাদের 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। তারপরে রোল করুন, ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে নিন এবং নুডলসটি কেটে নিন। আপনি তাত্ক্ষণিকভাবে বা সামান্য শুকনো নুডলস রান্না করতে পারেন এবং প্রয়োজন হিসাবে স্টোরেজে রেখে দিতে পারেন। রান্না করা সোবা 10 মিনিটের বেশি হওয়া উচিত নয়। আপনি এটিকে মুরগি বা টার্কি, মাছ, শাকসবজি, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত চিজের সাথে একত্রিত করতে পারেন।

গ্লুকোজ স্তর হ্রাস এবং স্থিতিশীল করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করতে, আপনি রান্না করতে পারেন বেকউইট ব্রোথ এটি করার জন্য, সিরিয়াল পিষে ঠান্ডা ফিল্টারযুক্ত জল (30 গ্রাম জমি সিরিয়াল - 300 মিলি জল) দিয়ে pourেলে দিন।

3 ঘন্টার জন্য ঝোল ঝোলান, তারপরে 2 ঘন্টা বাষ্পে স্নান করে দাঁড়ান। ঝোল খালি পেটে মাতাল হয় দিনে তিনবার, প্রতিটি 50 মিলি। ব্যবহারের আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

আপনি রাতের খাবারের জন্য রান্না করতে পারেন বেকওয়েট কাটলেটযে একটি সবজি পাশের থালা সঙ্গে ভাল যেতে। কাটলেটগুলি প্রস্তুত করার জন্য, বকউইট ফ্লেক্সগুলি (100 গ্রাম) অবশ্যই একটি ফুটন্ত জলের সাথে ফুটন্ত জল দিয়ে andেলে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে। আলু খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে ফেলুন এবং কষান। রস বার করুন এবং এটি স্থির করতে দিন যাতে গাধা মাড় হয়। পোড়ির সাথে গ্রেটেড আলু, ১ টি করে কাটা পেঁয়াজ এবং রসুনের একটি লবঙ্গ মিশ্রিত করা হয়। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো কাটা মাংসের জন্য এটি কেবল লবণ এবং প্রিয় মশলা যোগ করার জন্য, ভেজা হাতে কাটলেটগুলি তৈরি করতে, একটি প্যানে ভুনা বা একটি দম্পতি জন্য রান্না করা থেকে যায়।

মিষ্টান্ন জন্য উপযুক্ত বেকওয়েট বেকড পণ্যউদাহরণস্বরূপ, প্যানকেকস, বিভিন্ন বান। এমনকি গমের ময়দা ছাড়াই প্যানকেকগুলি অনুমোদিত (দুধের সাথে বেকওয়েট ব্যবহার করুন)। রান্না করার জন্য, আপনার 2.5 কাপ বেকউইট ময়দা, 2 ডিম, আধা গ্লাস দুধের 2.5% ফ্যাটযুক্ত উপাদান প্রয়োজন। বেকউইট মধু (1 টেবিল চামচ) একটি মিষ্টি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ময়দা আরও শীতল করতে, আপনি বেকিং পাউডার এক চা চামচ যোগ করতে পারেন।

আপনার স্বাভাবিক প্যানকেক জমিনের ময়দা পাওয়া উচিত, যদি প্রয়োজন হয় তবে আপনি আরও কিছুটা ময়দা বা দুধের পাশাপাশি কাটা সবুজ আপেল যোগ করতে পারেন। বেকিংয়ের আগে, 3 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল আটাতে pouredেলে দেওয়া হয়, এর পরে প্যানকেকগুলি একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে ভাজা হয়।

বেকউইট থেকে, আপনি অনেক ডায়াবেটিস-নিরাপদ এবং সুস্বাদু খাবার রান্না করতে পারেন। সুতরাং, থেরাপিউটিক ডায়েট বিভিন্ন এবং বিরক্তিকর হয়ে ওঠে।

বাকবহুল ডায়াবেটিসের জন্য কার্যকর কিনা তা সম্পর্কে, পরবর্তী ভিডিও দেখুন।