ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট - টেবিলে অনুমোদিত খাবারগুলির ডায়েট মেনু এবং গ্লাইসেমিক সূচক

ডায়াবেটিস মেলিটাস নির্ণয়ের সাথে একজন ব্যক্তির একটি নির্দিষ্ট মেনু অনুসারে খাওয়া উচিত। এই রোগটি সাধারণ অন্তঃস্রাবের অস্বাভাবিকতাগুলিকে বোঝায়, বিভিন্ন বয়সী এবং লিঙ্গগুলির রোগীরা এটিতে ভোগেন। বিভিন্ন ধরণের ডায়াবেটিসের সাথে আমি কী খেতে পারি, চিনির মাত্রা যাতে না বাড়ায় এমন কোন খাবারগুলি গ্রহণের অনুমতি দেওয়া হচ্ছে? যদি আপনি পুষ্টির নির্দিষ্ট নীতিগুলি মেনে চলেন এবং জানেন যে কোনটি সুপারিশ করা হয় এবং কোনটি খাওয়া নিষিদ্ধ, তবে একটি স্থিতিশীল, সুস্থ্য ডায়াবেটিসের নিশ্চয়তা রয়েছে।

পুষ্টি নীতি

ইনসুলিনের অভাবজনিত প্রোটিন (একটি প্রোটিন হরমোন) দ্বারা সৃষ্ট একটি রোগকে ডায়াবেটিস বলা হয়। এন্ডোক্রাইন ডিজিজের প্রধান লক্ষণ রক্তে শর্করার বৃদ্ধি। অন্যান্য লক্ষণগুলির মধ্যে বিপাকীয় ব্যাঘাত, স্নায়ুতন্ত্র এবং রক্তনালীগুলির ক্ষতি এবং অন্যান্য মানব সিস্টেম এবং অঙ্গগুলি অন্তর্ভুক্ত। দুটি প্রকারের অন্তঃস্রাবের প্যাথলজি:

1. ইনসুলিন নির্ভর ডায়াবেটিস বা টাইপ 1 রোগ প্রায়শই শিশু এবং অল্প বয়স্কদের মধ্যে ধরা পড়ে। এই ধরণের রোগের সাথে অগ্ন্যাশয়ের ত্রুটিজনিত কারণে সম্পূর্ণ ইনসুলিনের ঘাটতি রয়েছে।
2. একটি ইনসুলিন-স্বতন্ত্র প্রজাতি (টাইপ 2) বেশি দেখা যায়। এটিতে হরমোনের তুলনামূলক অভাব রয়েছে। উভয় লিঙ্গের স্থূল লোকের মধ্যে এই রোগ সহজাত। দ্বিতীয় ধরণের রোগীদের বয়স চল্লিশ বছরেরও বেশি।
3. গর্ভকালীন ধরণের ডায়াবেটিস (গর্ভকালীন সময়ে দেখা দিতে পারে)।

সাধারণ পুষ্টির নিয়ম রয়েছে:

1. ভগ্নাংশ পুষ্টি। আপনার দিনে দিনে 4-6 বার খাওয়ার প্রয়োজন। খাবারের মধ্যে একটি সংক্ষিপ্ত অস্থায়ী বিরতি বোঝানো হয়।
2. চিনি খাওয়া নিষেধ। কোনও মিষ্টান্ন বাদ দেওয়া হয়। কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণও হ্রাস করতে হবে।
3. চিকিত্সকরা খাবারের সাথে একই পরিমাণে ক্যালোরি / কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের পরামর্শ দেন। একটি ডায়রিতে এই তথ্য রেকর্ড করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এটি একটি সঠিক ডায়েটের কাজটিকে সহজ করবে l
4. আর একটি নিয়ম হ'ল ডায়েটে প্রোটিনের বর্ধিত আদর্শের প্রবর্তন। এই জাতীয় ডায়েট ক্ষতিগ্রস্থ টিস্যুগুলির পুনর্জন্মের জন্য প্রয়োজনীয় "বিল্ডিং উপাদান" নিশ্চিত করতে সহায়তা করে।
5. কার্বোহাইড্রেট সংরক্ষণাগারগুলি সিরিয়াল, শাকসবজি, ঝাঁকনিযুক্ত ফল এবং বেকারি পণ্যগুলির মাধ্যমে পুনরায় পূরণ করা হয়। ফাইবার এবং ডায়েটারি ফাইবার সমৃদ্ধ এই জাতীয় খাবারগুলি বেছে নেওয়াই বাঞ্ছনীয়।
6. এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা পরামর্শ দেয় যে আপনি ভাজা খাবার, শক্তিশালী মাংসের ঝোল এবং অনুরূপ খাবারগুলি ব্যবহার করবেন না।

একটি রুটি ইউনিট কি

খাদ্য গ্রহণের একটি প্রচলিত পরিমাপ, 12 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটের সমান, একটি রুটি ইউনিট (এক্সই)। জার্মানি থেকে প্রাপ্ত পুষ্টিবিদরা প্রতিটি পৃথক পণ্যতে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ সম্পর্কে মোটামুটি অনুমানের জন্য এটি তৈরি করেছিলেন। অসুস্থ ব্যক্তির সাথে তার একটি বিশেষ টেবিল রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি পণ্যটিতে কার্বোহাইড্রেটের সংখ্যা এবং প্রতিদিন ব্রেড ইউনিটের সংখ্যা নির্ধারণ করে।

এই টিপস ব্যবহার করে, আপনি চিকিত্সার মেনু দ্রুত এবং সহজেই তৈরি করতে পারেন। সারণী ব্যবহার না করে আপনি কোনও সাধারণ স্কিম অনুসারে যে কোনও পণ্যতে এক্সের পরিমাণ গণনা করতে পারেন। প্রায়শই, খাদ্য প্যাকেজগুলি নির্দেশ করে যে পণ্যটির একশ গ্রামে কতগুলি কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। এই সংখ্যাটি পাওয়া গেলে, এটি অবশ্যই 12 দ্বারা বিভক্ত হতে হবে প্রাপ্ত ফলাফলটি নির্বাচিত পণ্যের 100 গ্রামে রুটি ইউনিটের সংখ্যা।

কোনও রোগের ক্ষেত্রে, ডায়াবেটিসের জন্য কোন ডায়েট স্বাভাবিক স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করবে তা আগে থেকেই নির্ধারণ করা দরকার। একটি নির্দিষ্ট ডায়েট মেনে চলা, "ডায়াবেটিস" রেসিপি অনুসারে রান্না করুন এবং একটি বিশেষজ্ঞের পরামর্শ অনুসরণ করুন - দুর্দান্ত স্বাস্থ্যের চাবিকাঠি। ডায়েট থেরাপি এন্ডোক্রিনোলজিস্ট দ্বারা বিকাশ করা হচ্ছে। এই ইভেন্টটি একটি নির্দিষ্ট ধরণের অসুস্থতার বিষয়টি বিবেচনা করে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস ডায়েট

এন্ডোক্রিনোলজিস্ট দ্বিতীয় ধরণের রোগের প্রতিটি রোগীর জন্য পৃথক মেনু নির্ধারণ করে। সত্য, খাবার খাওয়ার সাধারণ নীতি রয়েছে। টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি পুষ্টি উপাদানের সঠিক অনুপাত সহ একটি ভারসাম্যযুক্ত খাদ্য:

• চর্বি - 30 শতাংশ পর্যন্ত,
• জটিল শর্করা - 5 থেকে 55 শতাংশ পর্যন্ত,
• প্রোটিন - 15-20 শতাংশ।

নিম্নলিখিত খাবারগুলি আপনার প্রতিদিনের ডায়াবেটিক ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• পরিমিত পরিমাণে উদ্ভিজ্জ চর্বি,
• মাছ, সামুদ্রিক খাবার,
• ফাইবার (শাকসব্জি, ফল, শাকসব্জি)

ভিডিওটি দেখুন: নমন glycemic খওয. লভ সবসথযকর শকগ (নভেম্বর 2024).