ডায়াবেটিসের জন্য কেফির এবং দারুচিনি

বেশ কয়েক শতাব্দী ধরে, সুগন্ধি দারুচিনি বিশ্বের সমস্ত মহাদেশে অন্যতম জনপ্রিয় মশলা। এটি রান্না, মিষ্টান্ন, কসমেটোলজি এবং অ্যারোমাথেরাপিতে ব্যবহৃত হয়।

ডায়াবেটিস রোগীদের অবশ্যই জানা উচিত! চিনি প্রত্যেকের জন্যই স্বাভাবিক me খাওয়ার আগে প্রতিদিন দুটি ক্যাপসুল গ্রহণ করা যথেষ্ট ... বিস্তারিত বিবরণ >>

প্রাচীনকাল থেকেই দারুচিনি বিকল্প এশিয়ান medicineষধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে এবং আধুনিক গবেষণায় প্রমাণিত হয় যে এটি ডায়াবেটিসে অত্যন্ত কার্যকর।

ডায়াবেটিস উপকারিতা

দারুচিনি এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এর সমৃদ্ধ রচনার কারণে। সুগন্ধযুক্ত মশালায় ফিনোলস (18%) এর মতো সক্রিয় পদার্থ থাকে যা ডায়াবেটিকের উপর ইনসুলিনের মতো প্রভাব ফেলে। এই পদার্থগুলি রক্তের গ্লুকোজ স্তরগুলি স্বাভাবিক করতে এবং দেহে সমস্ত ধরণের প্রদাহজনক প্রক্রিয়া রোধ করতে সক্ষম।

উচ্চ কোলিনের স্তর রক্ত ​​জমাট বাঁধা এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করে। এবং মশলার স্বল্প ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, এই পণ্যটি অতিরিক্ত ওজনের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে - ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য আর একটি সমস্যা।

২০০৩ সালে আমেরিকান বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত স্বেচ্ছাসেবীদের উপর গবেষণা প্রমাণ করেছে যে মশলা নিয়মিত খাওয়ার সাথে পর্যবেক্ষণ করা হয়েছে:

• রক্তে শর্করাকে হ্রাস করা
• ইনসুলিনের সংবেদনশীলতা বাড়িয়েছে,
• কম কোলেস্টেরল
• বিপাক ত্বরণ,
• রক্তনালীগুলির দেয়াল শক্তিশালী করা এবং তাদের ব্যাপ্তিযোগ্যতা হ্রাস করা।

ডায়াবেটিসের জন্য দারুচিনি কীভাবে ব্যবহার করবেন

লোক medicineষধে, বেশ কয়েকটি রেসিপি ডায়াবেটিসের জন্য এই মশলা ব্যবহারের জন্য পরিচিত। তাদের মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয় ডায়াবেটিসের জন্য কেফির সহ দারুচিনি।

সুগন্ধযুক্ত মশলা এবং কেফির - এটি সর্বোত্তম সংমিশ্রণ, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দ্বিগুণ সুবিধা রয়েছে। কেফির ব্যবহার হজমে উন্নতি করে এবং ক্ষুধা হ্রাস করে, এবং দারুচিনি রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে পারে এবং ডায়াবেটিসের সাথে উদ্ভূত জটিলতাগুলি এড়াতে পারে।

একটি পানীয় প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে কেফিরের 1 কাপে এক চা চামচ দারচিনি যোগ করতে হবে এবং ভালভাবে মিশ্রিত করতে হবে। পানীয়টি খালি পেটে সকালে প্রস্তুতির 20 মিনিটের পরে খাওয়া হয়। প্রস্তুত পানীয়টির স্বাদ উন্নত করতে, আপনি এটিতে কয়েকটি সতেজ আপেল যোগ করতে পারেন।

ডায়াবেটিসের ডায়েটরি পরিপূরক হিসাবে, মশলা মধুর সাথে মিশ্রিত করা যায়। থেরাপিউটিক এজেন্ট প্রস্তুত করতে, 1 চা চামচ দারুচিনি গুঁড়ো ফুটন্ত জল দিয়ে .েলে দেওয়া হয়। 30 মিনিটের পরে মিশ্রণটিতে 2 চা চামচ মধু যোগ করুন। প্রস্তুত medicষধি পণ্যগুলি রাতারাতি একটি ঠান্ডা জায়গায় রেখে দেওয়া হয়। সকালে মিশ্রণটি খালি পেটে এবং রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে নিন।

উপাদেয় স্বাদ এবং তীব্র সুগন্ধির কারণে, দারুচিনি তৈরি খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযুক্তি হতে পারে - কুটির পনির, মাংস, স্যুপ, সালাদ, দই, কাটা আলু। দারুচিনি এবং মধুযুক্ত চা, যা একটি শক্তিশালী টনিক প্রভাব রয়েছে, সমানভাবে কার্যকর হবে।

ওষুধ প্রস্তুত করতে, আপনি সুগন্ধযুক্ত লাঠি থেকে স্বাদে দারুচিনি গুঁড়ো প্রস্তুত করতে পারেন বা ব্যাগে ক্রয়কৃত গ্রাউন্ড মশলা ব্যবহার করতে পারেন।

সাধারণ সুপারিশ

দারুচিনি অনেকগুলি রোগের নিরামাহীন রোগ হতে পারে, তবে ডায়াবেটিসে এর উপকারী প্রভাব বাড়ানোর জন্য বেশ কয়েকটি সহজ তবে খুব গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম পালন করা প্রয়োজন।

• মশলা ধীরে ধীরে, ছোট অংশগুলিতে ডায়াবেটিসের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
• ডায়াবেটিসের জন্য মশালার দৈনিক ভোজন 7 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়।
• ডায়াবেটিসে দারুচিনি কেবল নিয়মিত ব্যবহারের সাথে রক্তের গ্লুকোজ হ্রাস করতে সহায়তা করে, একক মশলা খাওয়া পছন্দসই প্রভাব আনবে না।
• খাওয়ার আগেই খাবারে মশলা যোগ করা দরকার, অন্যথায় এটি তার সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য হারাবে।
• ডায়াবেটিসের মেনুতে দারুচিনি অন্তর্ভুক্ত করুন কেবল ডাক্তারের সাথে পরামর্শের পরে।

দারুচিনির প্রতিদিনের ডোজ প্রতিটি ব্যক্তির জন্য স্বতন্ত্রভাবে নির্ধারিত হয়, তবে, একটি নিয়ম হিসাবে, এটি 5-7 গ্রাম। সুতরাং, ডায়াবেটিসে এই মশালার কার্যকারিতা মূল্যায়নের জন্য, আপনার নিজের শরীরের সংকেত এবং প্রতিক্রিয়াগুলি শুনতে একটি পুষ্টি ডায়েরি রাখা এবং গ্লুকোমিটার নিরীক্ষণ করা প্রয়োজন।

কোন contraindication আছে?

সুগন্ধযুক্ত মশলা ডায়াবেটিস রোগীদের শরীরে ইতিবাচক প্রভাব ফেলেছে তা সত্ত্বেও কিছু ক্ষেত্রে এটি রোগীর অবস্থার অবনতির মূল কারণ হতে পারে। অতএব, গর্ভাবস্থায় এবং স্তন্যদানের সময় উচ্চ রক্তচাপ, গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার এবং লিভারের রোগগুলির জন্য ডায়াবেটিসের ডায়েটে দারচিনি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। অ্যালার্জিজনিত প্রতিক্রিয়ার ক্ষেত্রে এই পণ্যটিকে খাদ্যতালিকা থেকে বাদ দেওয়াও সার্থক।

দুর্ভাগ্যক্রমে, একা দারুচিনি দিয়ে ডায়াবেটিস নিরাময় করা সম্ভব নয়। তবে ওষুধ, ডায়েট এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপের সাথে মিশ্রিত খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে এই সুগন্ধযুক্ত মশলা ব্যবহার রোগীর পুনরুদ্ধারকে উল্লেখযোগ্যভাবে ত্বরান্বিত করতে পারে এবং তার সুস্থতা উন্নত করতে পারে।

মশলার সুবিধা কী?

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দারুচিনি অত্যন্ত উপকারী এবং অনেক পরীক্ষা-নিরীক্ষা এটি নিশ্চিত করে। আমেরিকান গবেষকরা দেখতে পেয়েছেন যে দারুচিনি রক্তের সুগারকে তৃতীয় দ্বারা হ্রাস করে।

দারুচিনি দিয়ে চিকিত্সা শুরু করার আগে আপনার ডোজটি গণনা করা উচিত। ডায়াবেটিসের প্রতিটি ক্ষেত্রে ডোজটি স্বতন্ত্র। এটি রোগীর স্বাস্থ্যের অবস্থা, ডায়াবেটিসের ধরণ এবং শরীরের বৈশিষ্ট্যগুলির উপর নির্ভর করে।

মশলার রচনায় অনেক দরকারী পদার্থ অন্তর্ভুক্ত। এটিতে অ্যালডিহাইড, উদ্ভিজ্জ তেল, ইউজেনল, পলিফেনল রয়েছে। রচনাতে ফেনলকে ধন্যবাদ দিয়ে দারুচিনি শরীরের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। পদার্থটি মোট ভরগুলির প্রায় 18% দখল করে। মশলায় উপকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা আপনাকে ভাল বোধ করে।

ডায়াবেটিসে দারুচিনি নিম্নলিখিত উপকারী প্রভাব রয়েছে:

• প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলি মুক্তি দেয়।
• কোষকে রিফ্রেশ করে, পেটের PH কে স্বাভাবিক করে তোলে।
• রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করে, গ্লুকোজের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। দারুচিনি চিনিকে বিপজ্জনক পর্যায়ে উঠতে দেয় না।
• "খারাপ" কোলেস্টেরল হ্রাস করা হচ্ছে। উপকারী কোলেস্টেরলের পরিমাণ বেড়ে যায়।
• বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে, নিরাপদ ওজন হ্রাসে অবদান রাখে।
• ট্রাইগ্লিসারাইড এবং অস্বাস্থ্যকর ফ্যাট হ্রাস করা।

দারুচিনিটির ইতিবাচক প্রভাব লক্ষণীয়, এমনকি যখন এটি সিজনিং হিসাবে স্বল্প পরিমাণে ব্যবহৃত হয়। এই সিজনিং একটি শক্তিশালী প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ওজন হ্রাস প্রচার করে।

দারুচিনি ব্যবহারের শর্তাবলী

রান্নায় দারুচিনি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। মিষ্টি মশলা কোনও রান্নার খাবারের জন্য উপযুক্ত। ডায়াবেটিস রোগীদের প্রতিটি থালায় এক চিমটি মশলা যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে চিকিত্সকরা প্রতিদিন দুই চা চামচ ডোজ অতিক্রম করার পরামর্শ দেন না।

আপনাকে একটি ছোট ডোজ দিয়ে শুরু করতে হবে যা চামচের এক চতুর্থাংশের বেশি নয়। ধীরে ধীরে দারুচিনি খাওয়ার পরিমাণ বাড়ানো দরকার। ডোজ প্রতিটি বৃদ্ধির পরে, রক্তের গ্লুকোজ পরিমাপ করা এবং ফলাফলগুলি রেকর্ড করা প্রয়োজন।

আপনি কেবল মশলাদার গুঁড়া নয়, দারুচিনি নিষ্কাশনও ব্যবহার করতে পারেন। ফার্মাসিতে, আপনি দারুচিনি ভিত্তিক সুইটেনার ছাড়া বিশেষ চা খুঁজে পেতে পারেন। তাদের একটি অস্বাভাবিক স্বাদ এবং ভাল গন্ধ আছে। যদি সংমিশ্রণে ক্যাফিন না থাকে তবে এই জাতীয় চা এমনকি রাতে এমনকি মাতাল হতে পারে।

সর্বাধিক দরকারী দারুচিনি পুরো বাড়িতে এবং জমিতে কেনা হয়। সুতরাং উপকারী পদার্থগুলি আরও ভাল সংরক্ষণ করা হবে। এছাড়াও, গন্ধ এবং স্বাদও সংরক্ষণ করা হবে।

মশালার একটি টনিক এবং উদ্দীপক প্রভাব রয়েছে। অনিদ্রায় আক্রান্ত ব্যক্তিরা রাতে মশলা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

লোক medicineষধে মধু এবং খনিজ জল ব্যবহার করে রেসিপি রয়েছে। আজ অবধি, ডায়াবেটিসে দারচিনি এবং কেফিরের রেসিপিটি খুব জনপ্রিয়।

কিফির কিসের জন্য দরকারী?

স্বাস্থ্যকর ডায়েটের ভক্তদের মধ্যে টক-দুধজাত পণ্য জনপ্রিয়। তবে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত সমস্ত মানুষই জানেন না যে তারা কেফির ব্যবহার করতে পারেন কিনা। দুগ্ধজাত পণ্যগুলি ক্যালসিয়াম স্টোরগুলিকে পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে, যা ছাড়াই বিপাক ব্যহত হয়।

আপনি যদি নিয়মিত কেফির ব্যবহার করেন তবে শরীর ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ হবে। যদি এর অভাব দেখা দেয় তবে হরমোন ক্যালসিট্রিয়ল উত্পাদিত হয়, যা অ্যাডিপোজ টিস্যুগুলির উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে। শরীরে ক্যালসিয়াম না থাকলে ওজন হ্রাস করা অসম্ভব।

অতিরিক্ত ফ্যাট হ'ল এমন একটি উপাদান যা ইনসুলিন-নির্ভর ডায়াবেটিস মেলিটাসের বিকাশকে উস্কে দেয়। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য গাঁজানো দুধজাত পণ্য ব্যবহার করা প্রয়োজনীয়, যেহেতু সামান্য ওজন হ্রাসও ইতিবাচকভাবে দেহের অবস্থাকে প্রভাবিত করবে।

কেফিরের নিম্নলিখিত প্রভাব রয়েছে:

• অন্ত্র, পেট, অগ্ন্যাশয়ের কাজকে উন্নত করে।
• হাড়কে শক্তিশালী করে তোলে।
• এটি মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
• প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করে।
• ক্ষতিকারক মাইক্রোফ্লোড়ার বিকাশ রোধ করে।
• দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে।
• ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে।
• যকৃতকে নিরাময় করে।

এই পণ্যটিতে ল্যাকটিক অ্যাসিড রয়েছে। এই পদার্থটি রক্তে শর্করায় হঠাৎ স্পাইকগুলি এড়িয়ে চলে, ফলে এটি স্থিতিশীল হয়। কেফির প্রোটিন ভাস্কুলার সিস্টেমকে ক্ষতি করে না এবং কোলেস্টেরল বাড়ায় না। হাসপাতালে থাকা মানুষের ডায়েটে পানীয় প্রয়োজন।

বদহজমযুক্ত চিনিযুক্ত রোগীদের জন্য একটি বিশেষ ডায়েট রয়েছে - টেবিল নম্বর 9। এটি সাধারণত ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য নির্ধারিত হয়। এই ডায়েটের অন্যতম প্রধান উপাদান হ'ল কেফির। এটি গ্লুকোজ এবং ল্যাকটোজ ভেঙে দেয়।

কেফিরের বৈশিষ্ট্যগুলি

পণ্যটিতে ইথাইল অ্যালকোহল রয়েছে, কারণ এটি উত্তেজক দ্বারা উত্পাদিত হয়। তবে, ফেরেন্টেড মিল্ক প্রোডাক্টের সংমিশ্রণে অ্যালকোহল খুব কম, প্রায় 0.07%। পানীয় মাতাল এবং ছোট বাচ্চাদের হতে পারে।

তাজা কেফির ব্যবহার করা ভাল, কারণ সময়ের সাথে সাথে এতে ক্ষতিকারক পদার্থের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়।

যেসব ব্যক্তিদের গাঁজানো দুধজাত পণ্যগুলিতে অ্যালার্জি রয়েছে তাদের চিকিত্সা করার ক্ষেত্রে সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত লোকদের কেবল কম চর্বিযুক্ত কেফির পান করা উচিত। অত্যধিক ফ্যাট অগ্ন্যাশয়ের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

ডায়াবেটিসের জন্য কেফিরযুক্ত দারুচিনি - এই সংমিশ্রণের ব্যবহার কী?

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য টক-দুধজাত পণ্য খুব উপকারী। কেফির, দুধ, কুটির পনির উপাদানগুলি চিনি একটি ধ্রুবক স্তর বজায় রাখতে সহায়তা করে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সেরা বিকল্পটি হল কেফির। দুধের বিপরীতে, এটি প্রায় সবাই সহ্য করে। কেফিরে অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা বিপাককে গতিতে সহায়তা করে। ডায়াবেটিসের সাথে, রোগীদের দিনে দুটি গ্লাস পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ডায়াবেটিসে কেফির সরাসরি চিনির স্তরকে প্রভাবিত করে না, তবে এটি দারুচিনি প্রভাব পুরোপুরি পরিপূরক করে। এই গাঁজানো দুধের পানীয় এবং মশালার সংমিশ্রণ একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত পানীয় যা সুস্বাস্থ্য এবং স্বাস্থ্যের উপর ভাল প্রভাব ফেলে।

ডায়াবেটিস রেসিপি

যদিও ডায়াবেটিস আপনার ডায়েটকে প্রচুর পরিমাণে সীমাবদ্ধ করে, তবুও চিকিত্সা সুস্বাদু হতে পারে। নিম্নলিখিত রেসিপি বিপাক জন্য খুব উপকারী:

1. দারুচিনি স্মুদি এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে এক গ্লাস কেফিরের সাথে 1 গ্রাম মশলা যোগ করতে হবে। এর পরে, মিশ্রণে 20-25 গ্রাম আপেল যোগ করুন এবং একটি ব্লেন্ডারে ছিটকে যান।
2. আদা medicineষধ 1 চা চামচ কেফিরের গ্লাসে যুক্ত করা হয় দারুচিনি, আদা 1 গ্রাম। আপনি একটি সামান্য মধু যোগ করতে পারেন।
3. সকালের ককটেল। 50 গ্রাম গ্রাউন্ড ফ্ল্যাকসিড কেফিরের এক গ্লাস দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয়, মিশ্রণে দারুচিনি যোগ করা হয়।

এই জাতীয় ককটেলগুলি দিনে একবার গ্রহণ এবং সকালে পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এগুলি রক্তে শর্করাকে হ্রাস করে, চালিত করে, বিপাককে ত্বরান্বিত করে, খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমিয়ে দেয়, রক্তকে পাতলা করে এবং তৃপ্তির অনুভূতি দেয়।

Contraindications

দারুচিনি স্মুদিগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভাল তবে আপনি সেগুলি পান করতে পারবেন না:

• গর্ভবতী মহিলাদের
• স্তন্যদানকারী মহিলাদের
• হাইপারটেনসিভ রোগীরা
• হিমোফিলিয়া এবং অন্যান্য রক্ত ​​জমাট বাঁধার সমস্যাযুক্ত লোকেরা,
• পাচকের টিউমারযুক্ত লোকেরা,
• লিভার এবং কিডনি রোগে ভুগছেন

কিছু ফার্মাকোলজিকাল প্রস্তুতি দারুচিনিতে একত্রিত হয় না। উদাহরণস্বরূপ, অ্যাসপিরিন, আইবুপ্রোফেন, নেপ্রোক্সেন।

চিকিত্সা শুরু করার আগে, উপাদানগুলির মধ্যে অ্যালার্জি রয়েছে কিনা তা খতিয়ে দেখা উচিত।

ভিডিওটি দেখুন: আদপসতক 1: 1B এলহম (নভেম্বর 2024).