বিয়ার এবং মাশরুম দিয়ে গরুর মাংসের ক্যাসরোল

জলপাই তেল - 2 চামচ।
গরুর মাংস (কিউব 3 সেমি) - 750 গ্রাম
লিক (অর্ধের রিংগুলিতে কাটা) - 1 পিসি।
রসুন (কাটা) - 2 লবঙ্গ
বেকন - 4 টুকরা
মাশরুম (কাটা) - 200 গ্রাম
ময়দা - 2 চামচ
আলু (খোসা কাটা কাটা) - 4 পিসি।
তেজপাতা - 2 পিসি।
থাইম (টাটকা স্প্রিগ) - 4 পিসি। টাইম - বহুবর্ষজীবী মরণ ঝোপঝাড়। এটি খাদ্য শিল্পে বিশেষত izg সহ ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। "href =" / অভিধান / 210 / timyyan.shtml ">
হালকা বিয়ার - 375 মিলি
গরুর মাংসের ঝোল - 1.5 কাপ
হার্ড রুটি (কাটা) - পরিবেশনের জন্য।

রেসিপি:

বিয়ার এবং মাশরুম দিয়ে গরুর মাংসের ক্যাসরোল রান্না করা প্রয়োজনীয়।

ওভেনটি 180 সি তে গরম করুন। একটি ভারী গভীর ফ্রাইং প্যানে, উচ্চ তাপমাত্রায় অর্ধেক তেল গরম করুন। প্রচুর পরিমাণে, গরুর মাংস সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। মাংসটি একটি পাত্রে রাখুন।

কড়াইতে বাকি তেল দিন। ফুটো, রসুন, বেকন এবং মাশরুম যুক্ত করুন। রান্না করুন, নাড়ুন, 5 মিনিট বা পেঁয়াজ সোনার হওয়া পর্যন্ত। প্যানে মাংস ফিরিয়ে দিন। ময়দা যোগ করুন। 1 মিনিটের জন্য, রান্না, নাড়ুন। আলু, তেজপাতা এবং থাইম যোগ করুন।

বিয়ার এবং ব্রোথ যুক্ত করুন যাতে মাংস এবং আলুগুলি তরলে ভালভাবে coveredেকে যায়। ফোড়ন আনুন। ওভেনে প্যানটি রাখুন। 2 ঘন্টার জন্য বা গরুর মাংসের স্নেহ না হওয়া অবধি রান্না করুন। চুলা থেকে স্টিভ গরুর মাংস সরান এবং তেজপাতা বের করুন। রুটি দিয়ে পরিবেশন করুন।

গড় চিহ্ন: 0.00
ভোট: 0

উপকরণ (5 পরিবেশনার)

রান্না তেল
400 গ্রাম ব্রাসেলস স্প্রাউটস, অর্ধেক
5 মাঝারি গাজর
2 চা চামচ জলপাই তেল
1 চা চামচ শুকনো থাইম
১/৪ চা চামচ মাটি কালো মরিচ
250 গ্রাম পাতলা গরুর মাংস
1 মাঝারি পেঁয়াজ
5 চা চামচ মাখন
3 চামচ। ময়দা টেবিল চামচ
১/৪ চা চামচ লবণ
250 মিলি স্কিম মিল্ক
180 লিটার জল
150 গ্রাম টাটকা কাটা চ্যাম্পিয়নস

টমেটো দিয়ে চিকেন ক্যাসেরল

মুরগির উরু 8 টুকরো বা 4 টি চিকেনের সাথে ছোট মুরগীর স্তন, অর্ধেক কেটে, ক্যাসেরুলে লাগানো - একটি metalাকনা সহ একটি গভীর ধাতু, সিরামিক বা কাচের অবাধ্য ফর্ম form অলিভ অয়েল 1 টেবিল চামচ দিয়ে মুরগি ourালা, শুকনো বা তাজা কাটা গোলাপকোটি, কালো মরিচ এবং লবণ (স্বাদ) দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 30 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে ক্যাসেরোল বেক রাখুন।

মুরগীটি বেকিংয়ের সময়, খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা 1 পেঁয়াজ এবং 1 টি লাল বেল মরিচ, খোসা ছাড়ুন এবং রসুনের 3 লবঙ্গ কেটে নিন, অর্ধেক লেবু থেকে রস গ্রাস করুন এবং বাকী ক্রাস্টের সাথে জাস্টটি কষান। একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল গরম করুন, পেঁয়াজ এবং গোলমরিচ দিন এবং 5 মিনিটের জন্য ভাজুন, স্থল রসুন যোগ করুন এবং আরও 1 মিনিটের জন্য ভাজুন। আপনার নিজস্ব রস, লেবুর রস, উত্সাহে 400 গ্রাম টিনজাত টমেটো যুক্ত করুন, এক গ্লাস জল বা মুরগির স্টক দিয়ে পাতলা করুন, স্বাদে লবণ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

চুলা থেকে ক্যাসেরোল সরান, সস ,ালা, আচ্ছাদন করুন এবং আরও 30 মিনিটের জন্য বেকিং চালিয়ে যান। 10 মিনিটের আগে আবার ক্যাসেরোল পেতে প্রস্তুত এবং 12-15 টুকরো পিটযুক্ত কালো জলপাই যুক্ত করুন।

পেঁয়াজ দিয়ে মাছের ভাত

অর্ধ রিংয়ে 6 টি মাঝারি পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং কাটা দিন। ক্যাসেরোলে অর্ধেক পেঁয়াজ রাখুন, 500 গ্রাম হ্যাক, কড বা পোলক ফিললেট কেটে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে পেঁয়াজের দ্বিতীয় অর্ধেক দিয়ে ,েকে দিন with

সস প্রস্তুত করুন: 100 গ্রাম টক ক্রিম, 100 গ্রাম মায়োনিজ এবং 100 গ্রাম ঠান্ডা জল মিশ্রিত করুন, স্বাদে লবণ এবং গ্রাউন্ড কাঁচামরিচ যোগ করুন, শুকনো জমির আদা আধা চা চামচ, সসটিতে মাছ pourালুন, idাকনাটি বন্ধ করুন এবং একটি বেক ওভেনের জন্য 1 ডিগ্রি 200 ডিগ্রি পূর্বে মিশ্রণ করুন ঘন্টা। ছাঁচ থেকে lাকনা অপসারণের জন্য প্রস্তুত হওয়ার 15 মিনিট আগে যাতে থালাটির পৃষ্ঠের উপরে একটি সোনালী ভূত্বক তৈরি হয়।

ঠান্ডা কাটা এবং সাদা মটরশুটি সঙ্গে ক্যাসরোল

রাত্রে 200 গ্রাম শুকনো সাদা মটরশুটি ঠাণ্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন। পরের দিন, মটরশুটি ধুয়ে 30 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন, যে পানিতে এটি রান্না করা হয়েছিল তাতে শীতল হতে ছেড়ে দিন।

চুলায় একটি ক্যাসেরলে গলে মাখনের এক টেবিল চামচ, 300 গ্রাম শুয়োরের মাংস ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা, হালকা ভাজুন ly একইভাবে কাটা ভিলের 300 গ্রাম, পাশাপাশি 300 গ্রাম মুরগির হৃদয়, পেট এবং ডানা টিপস যুক্ত করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। 4 টি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা। কাসেরোলে তরল সহ শিম ourালা দিন, 2 টি পাকা টমেটো যুক্ত করুন, একটি চালুনির মাধ্যমে মুছা বা সূক্ষ্মভাবে কাটা। তরল সমস্ত পণ্য আবরণ করা উচিত - যদি এটি যথেষ্ট না হয়, তবে জল যোগ করা উচিত। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন, থালা বাসনগুলি coverেকে রাখুন এবং 3 ঘন্টা 180 ডিগ্রিতে চুলায় ডিশটি সিদ্ধ করুন। চুলা থেকে ক্যাসেরোল সরান, স্বাদে লবণ যোগ করুন, মিশ্রণ এবং পরিবেশন করুন।