দুকান ডায়েটের মাধ্যমে কী মিষ্টিগুলি সম্ভব?

ডুকান ডায়েটে কোন মিষ্টির অনুমতি রয়েছে?

ডুকান ডায়েটে দানাদার চিনি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, তবে এর অর্থ এই নয় যে মিষ্টি, মিষ্টি, মিষ্টি, পানীয় এবং এমনকি আইসক্রিম নিষিদ্ধ। এবং সব কারণ ফিনিশ পুষ্টিবিদ চিনির পরিবর্তে তৈরি খাবারগুলিতে সুইটেনারের মতো উপাদান রয়েছে যা পাউডার, ট্যাবলেট এবং ক্যাপসুলগুলিতে পাওয়া যায়। এটি কেবল সুবিধাজনক নয়, উপকারীও রয়েছে, তদ্ব্যতীত, চিনির বিকল্পের সংযোজন সহ একটি ডিশও নিয়মিত থেকে আলাদা নয়। আজ ডুকান প্রোটিন ডায়েট সেরা হিসাবে স্বীকৃত।

এই জাতীয় চিনির বিকল্পগুলি ট্যাবলেট আকারে ব্যবহৃত হয়; এটি দানাদার চিনির চেয়ে মিষ্টি। তদ্ব্যতীত, লো-ক্যালরিযুক্ত, শরীর এটি মিষ্টতার মতো শোষণ করে না। প্রধান প্লাস ওজন হারাচ্ছে। তবে এর অসুবিধাগুলিও রয়েছে - পেটের ক্ষতি, এবং তাই গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের পক্ষে এটি অন্যর সাথে প্রতিস্থাপন করা ভাল। ০.০ গ্রাম দৈনিক নিয়ম ছাড়াই নিরাপদ ডোজ ব্যবহার করুন।

সাইক্লোমেটে দানাদার চিনির আগের বিকল্পের মতো মিষ্টি নেই তবে তবুও এটি শেষ উপাদানটির চেয়ে মিষ্টি। অনেক ডায়েটার চক্রকে সাইক্লেমেট দিয়ে প্রতিস্থাপন করে। এর সুবিধাগুলি: চা, কফি, দুধের মিষ্টি মিষ্টি করতে ব্যবহৃত তরলে এটির দ্রুত দ্রবীভূতকরণ, মিষ্টান্নগুলিতে যুক্ত হয়।

সাইক্ল্যামেট দুই ধরণের রয়েছে: ক্যালসিয়াম ভিত্তিক এবং সোডিয়াম ভিত্তিক। দ্বিতীয়টি আরও ক্ষতিকারক, এটি অসুস্থ কিডনিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য প্রস্তাবিত নয়। এটি নার্সিং মা এবং গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ক্ষতিকারক। এটি ব্যয়বহুল নয়, এবং সেইজন্য চাহিদা রয়েছে।

এই জাতীয় চিনির বিকল্পটি মিষ্টি মিষ্টান্নযুক্ত বেকড পণ্য এবং পানীয়গুলিতে যুক্ত করতে ব্যবহৃত হয়, যেহেতু এটি সাধারণ চিনির চেয়ে বহুগুণ মিষ্টি, এবং তাই এটি ব্যবহার করা সুবিধাজনক। গুঁড়া এবং ট্যাবলেট আকারে উপলব্ধ, এটির স্বাদ ভাল। প্রধান প্লাস হ'ল ওজন হ্রাস, ক্যালরি ধারণ করে না এবং এটি ব্যবহারে সুবিধাজনক। একটি নিরাপদ ডোজ ব্যবহার করুন, প্রতিদিনের 3 গ্রাম গ্রাম থেকে বেশি না।

আসুন আরও বিস্তারিতভাবে ডুকেনে অনুমোদিত সুইটেনারগুলি বিবেচনা করুন:

স্যাকারিন (ই 954)

এটি টেবিলযুক্ত চিনির বিকল্প তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। এটি চিনির চেয়ে কয়েকগুণ মিষ্টি। উপরন্তু, এটি ক্যালরি কম এবং শরীর দ্বারা শোষণ করে না।

এটি ওজন হ্রাসে অবদান রাখে, কারণ এটি চিনির চেয়ে অনেক বেশি মিষ্টি, যার অর্থ এটি কম গ্রহণ করা প্রয়োজন। এবং এটিতে কোনও ক্যালোরি নেই।

স্যাকারিনের ক্ষতি (সম্ভাব্য ক্ষতি)

স্যাকারিন কোনও ব্যক্তির পাকস্থলীর ক্ষতি করতে পারে। কিছু দেশে এটি নিষিদ্ধও করা হয়। এছাড়াও কার্সিনোজেনগুলি রয়েছে যা মারাত্মক অসুস্থতার কারণ হয়। সাধারণভাবে, স্যাকারিন, যদি এটি গ্রাসযোগ্য তবে খুব বিরল।

নিরাপদ ডোজ: প্রতিদিনের 0.2 ডোজ পরিমাণের চেয়ে বেশি না করাই ভাল।

সাইক্লমেট (ই 952)

সাইক্ল্যামেট স্যাকারিনের মতো মিষ্টি নয়, তবুও, চিনির চেয়ে অনেক বেশি মিষ্টি। উপরন্তু, তার স্বাদ স্যাকারিনের চেয়ে সুস্বাদু।

যদি আপনার ওজন হ্রাস করতে হয় তবে আপনি চিনির পরিবর্তে সাইক্ল্যামেট ব্যবহার করতে পারেন। এটি পানিতে অত্যন্ত দ্রবণীয়, এটি চা বা কফি মিষ্টি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও, তিনি ক্যালোরি খুব কম।

সাইক্ল্যামেটের ক্ষতি (সম্ভাব্য ক্ষতি)

সাইক্ল্যামেটের বিভিন্ন ধরণের রয়েছে: ক্যালসিয়াম এবং সোডিয়াম। সুতরাং কিডনি ব্যর্থতায় আক্রান্ত ব্যক্তির পক্ষে সোডিয়াম ক্ষতিকারক হতে পারে। বুকের দুধ খাওয়ানো এবং গর্ভাবস্থায়ও এটি নেওয়া যায় না। এছাড়াও ইউরোপীয় ইউনিয়ন এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের দেশগুলিতে এটি খুঁজে পাওয়া যায় না। তবে এটি বেশ সস্তা, তাই এটি রাশিয়ানদের মধ্যে জনপ্রিয়।

নিরাপদ ডোজ 24 ঘন্টা 0.8 গ্রাম অতিক্রম করা উচিত নয়।

Aspartame (ই 951)

এই চিনির বিকল্পটি মিষ্টান্ন তৈরি এবং পানীয়গুলি মিষ্টি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, কারণ এটি নিয়মিত চিনির চেয়ে অনেক বেশি মিষ্টি এবং তাই এর ব্যবহার বেশি লাভজনক। এটি গুঁড়া আকারে এবং ট্যাবলেট আকারে উপলব্ধ। এটি একটি মনোরম aftertaste আছে।

অ্যাস্পার্টমে কোনও ক্যালোরি নেই। এটি ব্যবহার করাও উপকারী।

অ্যাস্পার্টাম কনস (সম্ভাব্য ক্ষতি)

এই চিনি বিকল্প উচ্চ তাপমাত্রা পরিস্থিতিতে অস্থির। এছাড়াও, ফিনাইলকেটোনুরিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি মারাত্মক ক্ষতির কারণ হতে পারে।

অ্যাস্পার্টেমের একটি নিরাপদ ডোজ 24 ঘন্টা প্রায় 3 গ্রাম।

এসেসালফাম পটাসিয়াম (ই 950 বা মিষ্টি একটি)

পূর্বের সুইটেনারদের মতো এসিজুলফাম পটাসিয়াম চিনির চেয়ে অনেক বেশি মিষ্টি। এবং এর অর্থ তারা পানীয় এবং মিষ্টি প্রস্তুতের জন্য সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়।

এসেসালফেম পটাসিয়ামের পেশাদার

এটিতে ক্যালোরি থাকে না, শরীর দ্বারা শুষে নেওয়া হয় না এবং তা থেকে দ্রুত নির্মূল হয়। এছাড়াও, এটি অ্যালার্জি আক্রান্তদের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে - এটি অ্যালার্জির কারণ হয় না।

এসেসালফাম পটাসিয়াম এর কনস (সম্ভাব্য ক্ষতি)

এই সুইটেনারের প্রথম অসুবিধা হ'ল হার্টের উপর প্রভাব। হৃদয়ের কাজটি বিঘ্নিত হয়, যা গুরুতর পরিণতিতে ভরা। এর কারণ মিথিল ইথার। তদ্ব্যতীত, স্নায়ুতন্ত্রের উপর উদ্দীপক প্রভাব প্রয়োগ করার কারণে এটি অল্প বয়স্ক মা ও শিশুদের জন্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

একটি নিরাপদ ডোজ 24 ঘন্টা এক গ্রাম পর্যন্ত।

Sukrazit

এই চিনির বিকল্পটি ডায়াবেটিস রোগীরা গ্রাস করতে পারেন। এটি শরীর দ্বারা শোষিত হয় না। একটি অ্যাসিডিক নিয়ন্ত্রক এছাড়াও ট্যাবলেট উপস্থিত।

সুক্রাজাইট চিনির চেয়ে দশগুণ মিষ্টি এবং এতে ক্যালোরি থাকে না। এছাড়াও, এটি অর্থনৈতিক। একটি প্যাকেজ 5-6 কেজি চিনির প্রতিস্থাপন করতে পারে।

সুক্রাইসাইট (সম্ভাব্য ক্ষতি) এর ধারণা

ট্যাবলেটগুলি তৈরি করে এমন একটি উপাদান শরীরে বিষাক্ত। তবে এখনও পর্যন্ত এই বড়িগুলি নিষিদ্ধ করা হয়নি। সুতরাং, যদি সম্ভব হয় তবে সেগুলি ব্যবহার না করাই ভাল।

নিরাপদ ডোজটি প্রতিদিন 0.6 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়।

স্টেভিয়া - একটি প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প (সুইট)

স্টিভিয়া দক্ষিণ এবং মধ্য আমেরিকাতে বৃদ্ধি পায়। তারা এ থেকে পানীয় তৈরি করে। এটি অবশ্যই সিন্থেটিক চিনির বিকল্পগুলির মতো মিষ্টি নয়, তবে প্রাকৃতিক। এছাড়াও এটি শরীরকে উপকার করে। স্টিভিয়া বিভিন্ন আকারে উপলব্ধ, তবে এটি পাউডারটিতে প্রয়োগ করা সবচেয়ে সুবিধাজনক।

স্টিভিয়া সুস্বাদু এবং সস্তা। এছাড়াও, এটি রক্তে চিনির পরিমাণ বাড়ায় না, যার অর্থ ডায়াবেটিস রোগীরা এটি গ্রহণ করতে পারে। তদ্ব্যতীত, স্টিভিয়া চিনির চেয়ে কম ক্যালোরিযুক্ত, তাই ওজন হ্রাস করতে চায় এমন প্রত্যেকের পক্ষে এটি কার্যকর হবে।

স্টিভিয়ার কোনও কনস নেই।

একটি নিরাপদ ডোজ একদিনে 35 গ্রাম পর্যন্ত।

পছন্দটি আপনার - আপনার ডুকেন ডায়েটের জন্য যে কোনও মিষ্টান্নকারী চয়ন করুন, নিরাপদ ডোজ রাখুন।

ডুকানের ডায়েট এবং মিষ্টি - কোনটি সম্ভব এবং কোনটি নয়?

চিনি ব্যবহারের উপর একটি স্পষ্টতামূলক নিষেধাজ্ঞা - ডায়েট থেকে কার্বোহাইড্রেট অপসারণের জন্য নির্মিত ডুকান ডায়েটের মূল প্রয়োজনীয়তা।

এই জাতীয় খাবারগুলি খাদ্যের স্বাদ উন্নত করে এবং সময়ের সীমাবদ্ধতাগুলি আরও ভালভাবে সহ্য করতে সহায়তা করে। আজ আপনি কৃত্রিম বা প্রাকৃতিক ধরণের সুইটেনারগুলি দানাদার, গুঁড়ো এবং ট্যাবলেট আকারে কিনতে পারেন। ডুকান ডায়েটের সাথে কী সুইটেনার সম্ভব এবং সবচেয়ে উপযুক্ত বিকল্পটি কীভাবে চয়ন করবেন?

সব ধরণের শিল্প পণ্যগুলিতে মিষ্টান্নগুলির দানাদার বা গুঁড়ো ফর্মগুলি উপস্থিত। দৈনন্দিন জীবনে, খাদ্য সংযোজনগুলির তরল এবং শক্ত রূপগুলি ব্যবহৃত হয়। ট্যাবলেটগুলি পানীয়ের জন্য ভাল, সমাধানগুলি গরম খাবারের জন্য।

ডুকান ডায়েটে কী সুইটেনার সম্ভব?

অনুমোদিত সংযোজনগুলির মধ্যে রয়েছে: কৃত্রিম খাবার স্যাকারিন, সোডিয়াম সাইক্ল্যামেট, এস্পার্টাম, একটি চিনি অ্যানালগ - সুক্রাইসাইট এবং প্রাকৃতিক স্টেভিয়া bষধি।

ক্যালরির অভাব এবং মিষ্টি বর্ধনে কৃত্রিম বিকল্পগুলি আকর্ষণীয়। এগুলি পানীয় এবং ডায়েট মিষ্টি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

পরিপূরকটি চিরাচরিত চিনির চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে মিষ্টি। ক্যালরির অভাবে হজম হয় না। পদার্থের অনুমতিযোগ্য ডোজগুলি সাধারণত শরীর দ্বারা অনুধাবন করা হয়।

সাইক্লেমেট খাবার স্যাকারিনের চেয়ে কম মিষ্টি তবে এর স্বাদ আরও সুখকর।

একটি স্বল্প-ক্যালোরি পণ্য চা বা কফিকে মিষ্টি করতে ব্যবহৃত হয়।

লাভজনকভাবে ধাতব একটি অপ্রীতিকর স্বাদ অনুপস্থিতির দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এক পয়সা পণ্য চিনির 6-8 কেজি প্রতিস্থাপন করে।

সাইক্লেমেট তরলগুলিতে অত্যন্ত দ্রবণীয় এবং উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে।

মিষ্টান্ন মিষ্টি বা পানীয় উত্পাদন ব্যবহৃত হয়। ট্যাবলেট এবং গুঁড়ো আকারে বিক্রি। এটি একটি মনোরম aftertaste আছে। এটি খাওয়ার পরে মুখে অস্বস্তি না হওয়ার বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

ট্যাবলেটগুলিতে একটি অ্যাসিডিক নিয়ন্ত্রক রয়েছে।

বিকল্পটি চিনির চেয়ে অনেক বেশি মিষ্টি, এতে ন্যূনতম পরিমাণ ক্যালরি থাকে, রক্তে গ্লুকোজ বাড়ায় না।

পদার্থের কৃত্রিম উপাদানটি পণ্যটিকে উচ্চ তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হতে দেয়।

একটি প্রাকৃতিক পরিপূরক কৃত্রিম অ্যানালগগুলির চেয়ে কম মিষ্টি তবে এটি উপকারী পদার্থের উপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। যে কোনও আকারে উপলব্ধ। পাউডার মধ্যে স্টেভিয়া প্রয়োগ করা সবচেয়ে সুবিধাজনক।

একটি সুস্বাদু এবং বাজেটের পণ্য গ্লুকোজ বাড়ায় না। স্টিভিয়ার শক্তির মূল্য চিনির চেয়ে কম। প্রাকৃতিক পদার্থটি দেহ দ্বারা ভালভাবে সহ্য করা হয়, একটি মনোরম স্বাদ থাকে, সিদ্ধ হয়ে গেলে তার মূল বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে। স্টিভিয়া সমস্ত খাবারের সাথে যুক্ত করা হয়।

ওজন হ্রাসের জন্য কোন চিনির বিকল্পটি ভাল?

প্রাকৃতিক সুইটেনারগুলি চিনির তুলনায় শক্তির মূল্য হিসাবে অভিন্ন, তবে মিষ্টির বিচারে তারা এর থেকে অনেক নিকৃষ্ট হয়।

ক্যালোরির অভাবের কারণে, সিন্থেটিক পরিপূরকগুলির সুবিধা রয়েছে - এগুলি কার্বোহাইড্রেট বিপাককে প্রভাবিত করে না।

সংযম হিসাবে, বিকল্পগুলি ওজন হ্রাসকারী মহিলাদের জন্য নিরাপদ, তবে অধ্যয়নগুলি প্রমাণ করেছে যে তাদের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে কিছু মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য নেতিবাচক। এই কারণে, সুইটেনারের পছন্দটি সচেতন হতে হবে।

ডুকান ডায়েটে একটি নিরাপদ পণ্যটিকে অ্যাস্পার্টাম হিসাবে বিবেচনা করা হয়। পাওয়ার সিস্টেমটির লেখক সক্রিয়ভাবে এটির প্রস্তাব দেন। কিন্তু আপনি পদার্থের সাথে খাবার সিদ্ধ করতে পারবেন না, যেহেতু এস্পার্টাম গরম করে ধ্বংস হয়।

ব্যবহারের নিয়ম এবং contraindication

প্রতিটি বিকল্প তার নিজস্ব নিরাপদ ডোজ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, অতিক্রম করে যা অনাকাঙ্ক্ষিত ফলাফলের কারণ হয়। অ্যাডিটিভগুলি ব্যবহার করার সময়, নির্দেশ দ্বারা প্রস্তাবিত প্রস্তাবগুলি অনুসরণ করে, সতর্কতা অবলম্বন করা প্রয়োজন।

মেডিসিন নোট করেছে যে সুইটেনারগুলি কোলেরেটিক প্রভাব তৈরি করে। অতএব, ডায়েটের বিকল্প যুক্ত করার আগে আপনার কোনও ডাক্তারের সাথে দেখা করা উচিত। প্রতিদিন বিকল্প ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

শরীরে অতিরিক্ত চাপ না দেওয়ার জন্য আপনাকে নিয়মগুলি অনুসরণ করতে হবে এবং ছোট ছোট বিরতি নেওয়া উচিত:

• স্যাকরিন। কিছু দেশে পণ্য নিষিদ্ধ। পদার্থ হজম সিস্টেমের কার্যকারিতা ক্ষতিগ্রস্থ করতে সক্ষম হয়, এতে কার্সিনোজেন রয়েছে। ঘন ঘন ব্যবহারের জন্য প্রস্তাবিত নয়। দৈনিক সীমা 10 কেজি ওজনে 50 মিলিগ্রাম। অনুমতিযোগ্য নিয়মের সিস্টেমেটিক অতিরিক্ত দেহে বাধা সৃষ্টি করে,
• cyclamate। গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের সময়, প্রতিবন্ধী রেনাল ফাংশনের ক্ষেত্রে পণ্যটি contraindicated হয়। পদার্থটি হৃদয় এবং স্নায়ুতন্ত্রের পেশীগুলিকে প্রভাবিত করে। কার্সিনোজেন ধারণ করে। নিরাপদ দৈনিক ডোজ 0.8 গ্রাম,
• aspartame। উত্তপ্ত হলে পণ্যটি বিষাক্ত হয়। ফিনাইলকেটোনুরিয়ায় সংক্রামিত। এস্পার্টেমের গ্রহণযোগ্য আদর্শ প্রায় 3 গ্রাম,
• sukrazid। পদার্থে ফিউমারিক অ্যাসিড থাকে। ড্রাগের নিয়মিত বা অনিয়ন্ত্রিত ব্যবহার অনাকাঙ্ক্ষিত পরিণতিতে ভরা। পণ্যটি খালি পেটে খাওয়া উচিত নয়। নিরাপদ দৈনিক ডোজ 0.6 গ্রাম,
• stevia। কোনও contraindication এবং প্রতিকূল প্রতিক্রিয়া নেই।

ডায়েটে আমি কীভাবে সুইটনার ব্যবহার করতে পারি? ভিডিওতে উত্তর:

ডুকান ডায়েট ব্যবহার করে মহিলাদের পর্যালোচনা অনুসারে, পণ্যের স্বাদটি গুরুত্বপূর্ণ। সবচেয়ে উপযুক্ত বিকল্পটি বেছে নেওয়ার জন্য কয়েকটি বিকল্প ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

ডায়েটের জন্য সুইটেনার: কোনটি বেছে নিন

যে কোনও ডায়েট চিনি ব্যবহার সম্পর্কে সর্বদা প্রচুর প্রশ্ন ফেলে। ডাচান ডায়েট, যার বিষয়ে আমরা আজ আলোচনা করব, ডায়েটে চিনির বিকল্পগুলির ব্যবহার বিবেচনা করেও, এই বিষয়টিকে বাইপাস করেনি।

আসুন আমরা খাদ্য এবং শর্করা জাতীয় খাবারের সাথে ডায়েটযুক্ত খাওয়ার আচরণের বুনিয়াদি এবং বুনিয়াদি দিয়ে শুরু করি।

আমি ডায়েট কার্বোহাইড্রেটগুলিতে কীভাবে কাজ করব

কার্বোহাইড্রেট দুটি শর্তসাপেক্ষে বিভক্ত - মানব দেহের দ্বারা হজমযোগ্য এবং হজমযোগ্য নয়। আমাদের পেট হজম করতে সক্ষম হয়, উদাহরণস্বরূপ, রুটি, শাকসবজি এবং ফলের মধ্যে পাওয়া যায় এমন শর্করা এবং কাঠের একটি জটিল জটিল কার্বোহাইড্রেট সেলুলোজ হজম করতে সক্ষম হয় না।

কার্বোহাইড্রেট হজম করার প্রক্রিয়া হ'ল গ্যাস্ট্রিক রসের প্রভাবে পলিস্যাকারাইড এবং ডিসাকচারাইডগুলি মনস্যাকচারাইডে (সবচেয়ে সহজ শর্করা) বিভক্ত হওয়া। এটি সাধারণ কার্বোহাইড্রেট যা রক্ত ​​প্রবাহে শোষিত হয় এবং কোষগুলির জন্য একটি পুষ্টিকর স্তর।

কার্বোহাইড্রেটযুক্ত পণ্যগুলিকে তিনটি দলে ভাগ করা যায়:

1. "তাত্ক্ষণিক চিনির" অন্তর্ভুক্ত - এগুলি ইনজেশনের মাত্র 5 মিনিটের পরে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রায় তীব্র বৃদ্ধি ঘটায়। এর মধ্যে রয়েছে: মাল্টোজ, গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ, সুক্রোজ (ফুড চিনি), আঙ্গুর এবং আঙ্গুরের রস, মধু, বিয়ার। এই পণ্যগুলিতে শোষণ দীর্ঘায়িত পদার্থ থাকে না।
2. "ফাস্ট সুগার" সহ - রক্তের শর্করার মাত্রা 10-15 মিনিটের পরে বেড়ে যায়, এটি তীব্রভাবে ঘটে, পেটে পণ্যগুলি প্রক্রিয়াজাতকরণ এক থেকে দুই ঘন্টার মধ্যে ঘটে। এই গোষ্ঠীতে শোষণ দীর্ঘায়নের সাথে সংমিশ্রণে সুক্রোজ এবং ফ্রুক্টোজ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, আপেল (এগুলিতে ফ্রুক্টোজ এবং ফাইবার রয়েছে)।
3. "ধীর চিনি" সহ - রক্তে গ্লুকোজ 20-30 মিনিটের পরে উঠতে শুরু করে এবং বৃদ্ধিটি বেশ মসৃণ হয়। পণ্যগুলি প্রায় ২-৩ ঘন্টার জন্য পেট এবং অন্ত্রগুলিতে ভেঙে যায়। এই গোষ্ঠীতে স্টার্চ এবং ল্যাকটোজ পাশাপাশি সুক্রোজ এবং ফ্রুক্টোজ একটি খুব শক্তিশালী দীর্ঘায়নের সাথে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা তাদের ভাঙ্গন এবং রক্ত ​​প্রবাহে গঠিত গ্লুকোজ শোষণকে ব্যাপকভাবে বাধা দেয়।

ডায়েটারি গ্লুকোজ ফ্যাক্টর

এটি বহু আগে থেকেই জানা যায় যে ওজন হ্রাসের জন্য জটিল শর্করা ব্যবহার করা আরও বেশি উপকারী, যার মধ্যে ধীরে ধীরে চিনি রয়েছে include দেহ দীর্ঘ সময়ের জন্য এই জাতীয় শর্করা প্রক্রিয়াকরণ করে। বিকল্প হিসাবে, একটি মিষ্টি উপস্থিত হয়, যা ডুকান ডায়েটে চিনির পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে।

শরীরের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য, শর্করা প্রয়োজন। রক্তে গ্লুকোজের একটি নির্দিষ্ট ঘনত্ব মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্রের সঠিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করে। যদি রক্তে চিনির পরিমাণ স্থিতিশীল থাকে তবে ব্যক্তি সুস্থ থাকে, সে ভাল মেজাজে থাকে।

এইরকম পরিস্থিতিতে, অবচেতন স্তরের দেহটি জরুরীভাবে ঘাটতি পূরণের জন্য বিভিন্ন মিষ্টি থেকে গ্লুকোজের অভাব পেতে চেষ্টা করে। একটি ব্যক্তি ক্রমাগত একটি চকোলেট বার বা কেকের টুকরো সম্পর্কে চিন্তাভাবনা দ্বারা ভুগছেন, বিশেষত সন্ধ্যায়। আসলে, এটি কেবল ডুকান ডায়েট এবং অন্য কোনও সময়ে ক্ষুধার অনুভূতি প্রকাশ করে।

আপনি যদি ডুকান ডায়েটটি অনুসরণ করেন তবে আপনি থালা বাসনে সাধারণ চিনি যুক্ত করতে পারবেন না, তাই আপনার একটি উপযুক্ত মিষ্টি বেছে নেওয়া দরকার e

তবে কী ধরণের মিষ্টি বেছে নিতে হবে?

ডায়েটারি চিনির বিকল্পগুলি

জাইলিটল (E967) - এটিতে চিনির সমান ক্যালোরি রয়েছে। যদি কোনও ব্যক্তির দাঁতে সমস্যা থাকে তবে এই বিকল্পটি তার পক্ষে ঠিক সঠিক। জাইলিটল, এর বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি সক্রিয় করতে সক্ষম এবং দাঁতের এনামেলকে প্রভাবিত করে না, এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অনুমোদিত।

যদি এই পণ্যটি অত্যধিক পরিমাণে ব্যবহৃত হয় তবে পেটের সমস্যা শুরু হতে পারে। এটি প্রতিদিন মাত্র 40 গ্রাম জাইলিটল খাওয়ার অনুমতি রয়েছে।

স্যাকারিন (E954) - এই চিনির বিকল্পটি খুব মিষ্টি, এতে কয়েকটি ক্যালোরি থাকে এবং এটি শরীরে শোষিত হয় না। এই যৌগটি ব্যবহার করে, আপনি ওজন হ্রাস করতে পারেন, তাই ডুকান ডায়েট অনুসারে রান্না করার জন্য স্যাকারিনের পরামর্শ দেওয়া হয়।

সাইক্ল্যামেট (E952) - এটি একটি মনোরম এবং খুব মিষ্টি স্বাদ নেই, তবে এর বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা রয়েছে:

• কয়েকটি ক্যালোরি রয়েছে
• ডায়েটিংয়ের জন্য দুর্দান্ত,
• সাইক্ল্যামেট পানিতে খুব দ্রবণীয়, তাই এটি পানীয়তে যুক্ত করা যায়।

Aspartame (E951) - পানীয় বা প্যাস্ট্রিগুলিতে খুব প্রায়ই যুক্ত হয়। এটি চিনির চেয়ে মিষ্টি, স্বাদ ভাল এবং এতে কোনও ক্যালোরি নেই। উচ্চ তাপমাত্রার সংস্পর্শে এলে এর গুণমান হারাতে থাকে। প্রতিদিন কোনও 3 গ্রাম অ্যাস্পার্টামের অনুমতি নেই।

এসেসালফাম পটাসিয়াম (E950) - স্বল্প-ক্যালোরি, দ্রুত শরীর থেকে নির্গত হয়, অন্ত্রে শোষিত হয় না। এটি এলার্জিজনিত রোগযুক্ত ব্যক্তিরা ব্যবহার করতে পারেন। এর সংমিশ্রণে মিথাইল এসটারের সামগ্রীর কারণে, এসসালফাম হৃদপিণ্ডের জন্য ক্ষতিকারক, এটি ছাড়াও এটি স্নায়ুতন্ত্রের উপর একটি শক্তিশালী উদ্দীপক প্রভাব ফেলে।

শিশু এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের ক্ষেত্রে এই যৌগটি contraindication হয় তবে প্রথম এবং দ্বিতীয় বিভাগটি ডুকান ডায়েটে নয়। শরীরের জন্য একটি নিরাপদ ডোজ প্রতিদিন 1 গ্রাম।

সুক্রাজাইট - ডায়াবেটিসে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত, এটি শরীর দ্বারা শোষণ করে না, কোনও ক্যালোরি নেই। এটি বেশ অর্থনৈতিক, যেহেতু বিকল্পের একটি প্যাকেজ প্রায় ছয় কেজি সাধারণ চিনি।

সুক্রাজাইটের একটি উল্লেখযোগ্য অপূর্ণতা রয়েছে - বিষাক্ততা। এই কারণে, এটি ব্যবহার না করা ভাল, যাতে স্বাস্থ্যের ক্ষতি না হয়। প্রতিদিন এই যৌগের 0.6 গ্রামের বেশি আর অনুমোদিত নয়।

স্টিভিয়া একটি প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প যা পানীয় তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। প্রাকৃতিক উত্সের কারণে, স্টিভিয়া মিষ্টি শরীরের পক্ষে ভাল।

• স্টিভিয়া পাউডার ফর্ম এবং অন্যান্য ফর্মগুলিতে উপলব্ধ,
• ক্যালোরি থাকে না
• ডায়েট খাবার রান্না করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
• এই চিনির বিকল্পটি ডায়াবেটিস রোগীরা ব্যবহার করতে পারেন।

সুতরাং, কোনও ডায়েটের সময় কোন বিকল্পটি বেছে নেওয়ার প্রশ্নে উত্তরটি প্রতিটি গুণকের মিষ্টি সম্পর্কিত দরকারী গুণাবলীর বিপরীতে বা বিপরীতে, contraindication ক্ষেত্রে দেওয়া হয়।

সুইটেনার্স - ডায়েট ডুকানের উপর ফ্রুক্টোজ করা কি সম্ভব?

মেয়েরা, মিষ্টি সম্পর্কে কথা বলা যাক। আমি কে ডুকনেট তাদের পছন্দের প্রশ্নের মুখোমুখি হয়েছিল বলে মনে করি। আমি বিভ্রান্ত হয়ে পড়েছিলাম এবং কী নিতে হবে তা জানি না।

আমি জানি যে নীচে অনেকগুলি চিঠি রয়েছে, তারা দুকান ফোরামের সংস্পর্শে নেওয়া হয়েছিল।

চিনির বিকল্প - ফ্রুকটোজ

তিনি পছন্দ করেন কারণ তিনি চিনির চেয়ে মিষ্টি, যার অর্থ কিছু মিষ্টি করতে কম ফ্রুক্টোজ ব্যবহৃত হয়। এটি ডায়াবেটিস রোগীরাও ব্যবহার করতে পারেন। ডুকান ডায়েটে, তিনি বাদ পড়েন।

ফ্রুকটোজের ধারণা (সম্ভাব্য ক্ষতি)

খুব দূরে বহন করবেন না। প্রথমত, ফ্রুক্টোজকে গালি দেওয়া, হার্টের সমস্যাগুলি অর্জনের ঝুঁকি রয়েছে এবং দ্বিতীয়ত, শরীরে ফ্রুক্টোজ ফ্যাট গঠনের ভিত্তি হিসাবে কাজ করে। অতএব, আপনি যদি ওজন হ্রাস করতে চান তবে ফ্রুক্টোজ সীমাবদ্ধ করা ভাল। 24 ঘন্টা মধ্যে ফ্রুকটোজের একটি নিরাপদ ডোজ প্রায় 30 গ্রাম।

সুইটেনার - শরবিতল (ই 420)

সরবিটল হ'ল প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প যা মূলত এপ্রিকট এবং পর্বত ছাইতে পাওয়া যায়। এটি সাধারণত ডায়াবেটিস রোগীরা ব্যবহার করেন। এটি ওজন হ্রাস জন্য খুব উপযুক্ত নয় - এটি চিনির চেয়ে তিনগুণ কম মিষ্টি। এবং ক্যালোরিগুলিতে এটি তার নিকৃষ্ট নয়।

সর্বিটল পণ্যগুলিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য লুণ্ঠন না করতে সহায়তা করে। তদতিরিক্ত, এটি পেটের কাজকর্মকে উদ্দীপিত করে এবং দরকারী পদার্থগুলি শরীরের বাইরে যাওয়ার আগে বাধা দেয়।

কনস সর্বিটল (সম্ভাব্য ক্ষতি)

শুধু তা-ই নয়, প্রচুর পরিমাণে শরবিতল সেবন করে আপনি ওজন বাড়িয়ে তুলতে পারেন, তবে হতাশ পেটও উপার্জন করতে পারেন।

সোরবিটলের নিরাপদ ডোজ হ'ল ফ্রুকটোজের মতো - 40 গ্রামের মধ্যে।

চিনির বিকল্প - জাইলিটল (E967)

জাইলিটল ব্যবহার করে ওজন হারাতেও ব্যর্থ হবে, কারণ এটি চিনির চেয়ে ক্যালোরি বেশি high তবে দাঁতে যদি সমস্যা হয় তবে চিনিটি জাইলিটল দিয়ে প্রতিস্থাপন করা ভাল।

জাইলিটল, অন্যান্য প্রাকৃতিক চিনির বিকল্পগুলির মতো, ডায়াবেটিস রোগীরাও ব্যবহার করতে পারেন। তদাতিরিক্ত, এটি বিপাককে গতি দেয় এবং দাঁতের অবস্থার উন্নতি করে।

জাইলিটল (সম্ভাব্য ক্ষতি) এর ব্যবহার

যদি আপনি সীমাহীন পরিমাণে জাইলিটল ব্যবহার করেন তবে পেট খারাপ হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে। 40 গ্রামের মধ্যে নিরাপদ দৈনিক ডোজ।

মিষ্টি - স্যাকারিন (ই 954)

এটি টেবিলযুক্ত চিনির বিকল্প তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। এটি চিনির চেয়ে কয়েকগুণ মিষ্টি। উপরন্তু, এটি ক্যালরি কম এবং শরীর দ্বারা শোষণ করে না।

এটি ওজন হ্রাসে অবদান রাখে, কারণ এটি চিনির চেয়ে অনেক বেশি মিষ্টি, যার অর্থ এটি কম গ্রহণ করা প্রয়োজন। এবং এটিতে কোনও ক্যালোরি নেই।

স্যাকারিনের ক্ষতি (সম্ভাব্য ক্ষতি)

স্যাকারিন কোনও ব্যক্তির পাকস্থলীর ক্ষতি করতে পারে। কিছু দেশে এটি নিষিদ্ধও করা হয়। এছাড়াও কার্সিনোজেনগুলি রয়েছে যা মারাত্মক অসুস্থতার কারণ হয়। সাধারণভাবে, স্যাকারিন, যদি এটি গ্রাসযোগ্য তবে খুব বিরল।

নিরাপদ ডোজ: প্রতিদিনের 0.2 ডোজ পরিমাণের চেয়ে বেশি না করাই ভাল।

চিনির বিকল্প - সাইক্ল্যামেট (ই 952)

সাইক্ল্যামেট স্যাকারিনের মতো মিষ্টি নয়, তবুও, চিনির চেয়ে অনেক বেশি মিষ্টি। উপরন্তু, তার স্বাদ স্যাকারিনের চেয়ে সুস্বাদু।

যদি আপনার ওজন হ্রাস করতে হয় তবে আপনি চিনির পরিবর্তে সাইক্ল্যামেট ব্যবহার করতে পারেন। এটি পানিতে অত্যন্ত দ্রবণীয়, এটি চা বা কফি মিষ্টি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও, তিনি ক্যালোরি খুব কম।

সাইক্ল্যামেটের ক্ষতি (সম্ভাব্য ক্ষতি)

সাইক্ল্যামেটের বিভিন্ন ধরণের রয়েছে: ক্যালসিয়াম এবং সোডিয়াম। সুতরাং কিডনি ব্যর্থতায় আক্রান্ত ব্যক্তির পক্ষে সোডিয়াম ক্ষতিকারক হতে পারে। বুকের দুধ খাওয়ানো এবং গর্ভাবস্থায়ও এটি নেওয়া যায় না। এছাড়াও ইউরোপীয় ইউনিয়ন এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের দেশগুলিতে এটি খুঁজে পাওয়া যায় না। তবে এটি বেশ সস্তা, তাই এটি রাশিয়ানদের মধ্যে জনপ্রিয়।

নিরাপদ ডোজ 24 ঘন্টা 0.8 গ্রাম অতিক্রম করা উচিত নয়।

সুইটেনার - অ্যাস্পার্টাম (ই 951)

এই চিনির বিকল্পটি মিষ্টান্ন তৈরি এবং পানীয়গুলি মিষ্টি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, কারণ এটি নিয়মিত চিনির চেয়ে অনেক বেশি মিষ্টি এবং তাই এর ব্যবহার বেশি লাভজনক। এটি গুঁড়া আকারে এবং ট্যাবলেট আকারে উপলব্ধ। এটি একটি মনোরম aftertaste আছে।

অ্যাস্পার্টমে কোনও ক্যালোরি নেই। এটি ব্যবহার করাও উপকারী।

অ্যাস্পার্টাম কনস (সম্ভাব্য ক্ষতি)

এই চিনি বিকল্প উচ্চ তাপমাত্রা পরিস্থিতিতে অস্থির। এছাড়াও, ফিনাইলকেটোনুরিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি মারাত্মক ক্ষতির কারণ হতে পারে।

অ্যাস্পার্টেমের একটি নিরাপদ ডোজ 24 ঘন্টা প্রায় 3 গ্রাম।

চিনির বিকল্প - এসেসালফেম পটাসিয়াম (ই 950 বা মিষ্টি এক)

পূর্বের সুইটেনারদের মতো এসিজুলফাম পটাসিয়াম চিনির চেয়ে অনেক বেশি মিষ্টি। এবং এর অর্থ তারা পানীয় এবং মিষ্টি প্রস্তুতের জন্য সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়।

এসেসালফেম পটাসিয়ামের পেশাদার

এটিতে ক্যালোরি থাকে না, শরীর দ্বারা শুষে নেওয়া হয় না এবং তা থেকে দ্রুত নির্মূল হয়। এছাড়াও, এটি অ্যালার্জি আক্রান্তদের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে - এটি অ্যালার্জির কারণ হয় না।

এসেসালফাম পটাসিয়াম এর কনস (সম্ভাব্য ক্ষতি)

এই সুইটেনারের প্রথম অসুবিধা হ'ল হার্টের উপর প্রভাব। হৃদয়ের কাজটি বিঘ্নিত হয়, যা গুরুতর পরিণতিতে ভরা। এর কারণ মিথিল ইথার। তদ্ব্যতীত, স্নায়ুতন্ত্রের উপর উদ্দীপক প্রভাব প্রয়োগ করার কারণে এটি অল্প বয়স্ক মা ও শিশুদের জন্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

একটি নিরাপদ ডোজ 24 ঘন্টা এক গ্রাম পর্যন্ত।

এই চিনির বিকল্পটি ডায়াবেটিস রোগীরা গ্রাস করতে পারেন। এটি শরীর দ্বারা শোষিত হয় না। একটি অ্যাসিডিক নিয়ন্ত্রক এছাড়াও ট্যাবলেট উপস্থিত।

সুক্রাজাইট চিনির চেয়ে দশগুণ মিষ্টি এবং এতে ক্যালোরি থাকে না। এছাড়াও, এটি অর্থনৈতিক। একটি প্যাকেজ 5-6 কেজি চিনির প্রতিস্থাপন করতে পারে।

সুক্রাইসাইট (সম্ভাব্য ক্ষতি) এর ধারণা

ট্যাবলেটগুলি তৈরি করে এমন একটি উপাদান শরীরে বিষাক্ত। তবে এখনও পর্যন্ত এই বড়িগুলি নিষিদ্ধ করা হয়নি। সুতরাং, যদি সম্ভব হয় তবে সেগুলি ব্যবহার না করাই ভাল।

নিরাপদ ডোজটি প্রতিদিন 0.6 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়।

স্টেভিয়া - একটি প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প (সুইট)

স্টিভিয়া দক্ষিণ এবং মধ্য আমেরিকাতে বৃদ্ধি পায়। তারা এ থেকে পানীয় তৈরি করে। এটি অবশ্যই সিন্থেটিক চিনির বিকল্পগুলির মতো মিষ্টি নয়, তবে প্রাকৃতিক। এছাড়াও এটি শরীরকে উপকার করে। স্টিভিয়া বিভিন্ন আকারে উপলব্ধ, তবে এটি পাউডারটিতে প্রয়োগ করা সবচেয়ে সুবিধাজনক।

স্টিভিয়া সুস্বাদু এবং সস্তা। এছাড়াও, এটি রক্তে চিনির পরিমাণ বাড়ায় না, যার অর্থ ডায়াবেটিস রোগীরা এটি গ্রহণ করতে পারে। তদ্ব্যতীত, স্টিভিয়া চিনির চেয়ে কম ক্যালোরিযুক্ত, তাই ওজন হ্রাস করতে চায় এমন প্রত্যেকের পক্ষে এটি কার্যকর হবে।

স্টিভিয়ার কোনও কনস নেই।

একটি নিরাপদ ডোজ একদিনে 35 গ্রাম পর্যন্ত।

সিন্থেটিক সুইটেনাররা মাঝে মাঝে কী ধরণের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দেখি তখন আমরা অনিচ্ছাকৃতভাবে আনন্দ করি যে আমরা সেগুলি ব্যবহার করছি না।

তবে সিদ্ধান্তে ছুটে যাবেন না! তবে আমরা দোকানে কেনা সমস্ত পণ্য সম্পর্কে কী বলা যায়? উত্পাদকরা কি প্রাকৃতিক সুইটেনার ব্যবহারের জন্য সত্যই অর্থ ব্যয় করবে? অবশ্যই না। অতএব, আমরা এটি সম্পর্কে না জেনেও প্রচুর পরিমাণে মিষ্টি ব্যবহার করি।

সুতরাং, আপনাকে প্যাকেজিংয়ের পণ্যগুলির সংযোগটি যত্ন সহকারে পড়তে হবে এবং মিষ্টিগুলি সহ স্বাস্থ্যকর এবং প্রাকৃতিক পণ্যগুলি খাওয়ার চেষ্টা করা উচিত।

ডুকানের ডায়েটের জন্য সুইটেনার

আপনি জানেন যে, ডুকান ডায়েটে খাবারের জন্য নিয়মিত চিনি যুক্ত করা নিষিদ্ধ। অতএব, আসুন আপনি কীভাবে ডুকেন ডায়েটের জন্য একটি মিষ্টি বেছে নিতে পারেন তা নিবিড়ভাবে নজর দেওয়া যাক।

ডুকান ডায়েটের জন্য বিভিন্ন ধরণের সুইটেনার:

এই চিনির বিকল্পটি চিনির মতোই পুষ্টিকর। তবে, দাঁতে আপনার যদি সমস্যা হয় তবে অবশ্যই তাকে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল।

এর বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, জাইলিটল বিপাকটি ত্বরান্বিত করে এবং দাঁত ক্ষতি করে না। এটি ডায়াবেটিস রোগীরা ব্যবহার করতে পারেন।

এই ধরণের সুইটেনারের অতিরিক্ত ব্যবহারের ফলে পেটের সমস্যা হতে পারে। প্রতিদিন মাত্র চল্লিশ গ্রাম জাইলিটল অনুমোদিত,

এই মিষ্টি খুব মিষ্টি, কম ক্যালোরি এবং শরীর দ্বারা শোষিত হয় না। তাকে ধন্যবাদ, আপনি ওজন হ্রাস করতে পারেন। সুতরাং, স্যাকারিন নিরাপদে ডুকান ডায়েটে খাবার রান্না করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে কিছু দেশে এই বিকল্পটি নিষিদ্ধ, কারণ এটি পেটের ক্ষতি করতে পারে। কোনও দিন 0.2 গ্রাম স্যাকারিনের বেশি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না,

সাইক্লমেট খুব মিষ্টি এবং মনোরম স্বাদ নেই। ডায়েটে, আপনি চিনি প্রতিস্থাপন করে নিরাপদে এটি ব্যবহার করতে পারেন। এটি পানিতে অত্যন্ত দ্রবণীয় যে কারণে, এটি চা, কফি বা পানিতে যুক্ত করা সুবিধাজনক। এটিতে খুব কম ক্যালোরি রয়েছে।

রেনাল ব্যর্থতায় সোডিয়াম সাইক্ল্যামেট নিষিদ্ধ। এটি গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের সময়ও কঠোরভাবে contraindication হয়। এটি প্রতিদিন 0.8 গ্রামের বেশি ব্যবহার করার অনুমতি নেই,

যেমন একটি সুইটেনার প্রায়শই বেকড পণ্য এবং পানীয়তে যুক্ত হয়। এটি চিনির চেয়ে মিষ্টি, একটি স্বাদযুক্ত এবং কোনও ক্যালোরি নেই। উচ্চ তাপমাত্রায় এটি এর বৈশিষ্ট্যগুলি হারাতে থাকে। একদিনে তিন গ্রামের বেশি ব্যবহার করার অনুমতি নেই,

এই সুইটেনারে ক্যালরি নেই, এটি শোষিত না হয়ে দ্রুত শরীর দ্বারা নির্গত হয়। অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের দ্বারা ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত। তবে, এতে মিথাইল ইথার রয়েছে বলে অ্যাসেলসফাম পটাসিয়াম হৃদয়ের পক্ষে বিপজ্জনক। এটি স্নায়ুতন্ত্রকে খুব দৃ strongly়ভাবে উদ্দীপ্ত করে। সুতরাং, এটি শিশু এবং নতুন মায়েদের মধ্যে contraindication হয় is নিরাপদ ডোজ - প্রতিদিন এক গ্রাম,

এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া হয়। শরীর এটি শোষণ করে না। সুক্রাসাইটে ক্যালোরি থাকে না এবং এটি বেশ অর্থনৈতিক। এক প্যাক চিনির বিকল্প প্রায় ছয় কেজি নিয়মিত চিনি প্রতিস্থাপন করে।

সুক্রাজিটের বড় বিয়োগটি এর অন্যতম উপাদানগুলির বিষাক্ততা। অতএব, আপনি যদি আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে না চান তবে এটি ব্যবহার করতে অস্বীকার করা ভাল। আপনি প্রতিদিন 0.6 গ্রামের বেশি ব্যবহার করতে পারবেন না,

• স্টিভিয়া একটি প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প।

তার গাছ থেকে পানীয় তৈরি। প্রাকৃতিকতার কারণে এটি শরীরের উপকার করে। গুঁড়া এবং অন্যান্য ফর্ম পাওয়া যায়। স্টিভিয়া অত্যন্ত সুস্বাদু এবং সস্তা।

এটি ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত হয়। এটিতে ক্যালোরি থাকে না, তাই এটি ডায়েটের জন্য খাবার প্রস্তুত করার জন্য কার্যকর। এবং স্টেভিয়ার আরেকটি বড় প্লাস হ'ল এটির কোনও বিয়োগ বা contraindication নেই।

নিরাপদ ডোজ - প্রতিদিন 35 গ্রাম।

এখন আপনি জানেন যে ডুকান ডায়েটের জন্য কোন সুইটেনারকে সবচেয়ে নিরাপদ হিসাবে বিবেচনা করা হয়। আপনার কেনা সমস্ত পণ্যের লেবেল সাবধানতার সাথে পড়ুন।

নতুন পঠন করুন: কীভাবে তাকাবেন না। 2 সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নিষেধাজ্ঞাগুলি

বৈশ্বিক অর্থে, সমস্ত মিষ্টান্নকারী দুটি প্রকারে বিভক্ত: প্রাকৃতিক এবং সিন্থেটিক

তবে তদ্ব্যতীত, তাদের মধ্যে রয়েছে উচ্চ-ক্যালোরি এবং নন-ক্যালরিযুক্ত। ডুকান তার ডায়েটে সমস্ত উচ্চ-ক্যালোরির বিকল্প ব্যবহার করতে নিষেধ করেছেন, কারণ এগুলি ওজন বাড়ানোর কারণও হতে পারে। এগুলি হ'ল ফ্রুক্টোজ, জাইলিটল, শরবিটল, আইসোমাল্ট, গ্লুকোজ, ডেক্সট্রোজ, মাল্টোডেক্সট্রিন এবং ফিটপ্যারড নং 8 মিশ্রণ। মনে রাখবেন! এই সুইটেনারদের ডুকান ডায়েটে অনুমোদিত নয়।

ডুকান জন্য প্রাকৃতিক মিষ্টি

যারা ডিউকানে "বিভ্রান্ত হতে" এবং নিরাপদ চিনির বিকল্পগুলি ব্যবহার করতে চান তাদের অবশ্যই এরিথ্রিটল এবং স্টেভিয়ার পাশাপাশি সেই থেকে তৈরি সমস্ত মিষ্টি যেমন স্টিওয়েসাইড (স্টিভিয়ার স্ফটিকের নির্যাস), ফিটপারাডা নং 1 এবং ফিটপারাডা নং 7 এর দিকে নজর দেওয়া উচিত।

স্টেভিয়া গুঁড়ো, ট্যাবলেট এবং ড্রপ আকারে হয়। ট্যাবলেটগুলির বিয়োগটি হ'ল এগুলি কেবল তরল মিষ্টি হিসাবে উপযুক্ত: চা, কফি, কোমল পানীয় ইত্যাদি their ড্রপগুলি ভাল, তবে তারা ডোজ করা কঠিন, আপনি এটি দুর্দান্ত পরিমাণে বাড়িয়ে নিতে পারেন। হ্যাঁ, এবং ব্যবহার খুব সুবিধাজনক নয়।

গুঁড়াটি অত্যন্ত বহুমুখী: এটি বেকিংয়ে পুরোপুরি আচরণ করে, গরম এবং ঠান্ডা তরলগুলিতে, আপনি তাদের উপর কিছু ছিটিয়ে দিতে পারেন। আপনি তার সাথে সুস্বাদু ডুকান মিষ্টি রান্না করতে পারেন: কুকিজ, কেক, মাফিনস, মাউসেস ইত্যাদি

ডুকান ডায়েটের চিনির বিকল্প ফিট প্যারেড নিজেকে ভাল প্রমাণ করেছে।

এটি খুব সুবিধাজনক - এটি গুঁড়ো এবং অংশযুক্ত স্যচেটে উত্পাদিত হয় এবং এছাড়াও, মিশ্রণগুলি এত চিন্তা করা হয় যে এগুলিতে কোনও বহিরাগত স্বাদ নেই।

আমরা বলতে পারি যে চিনির বিকল্প ফিট কখনও কখনও চিনির চেয়ে মিষ্টি এবং মিষ্টি। এটি বলার অপেক্ষা রাখে না যে ফিট প্যারেড মিক্সগুলি যতটা সম্ভব প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে না।

উদাহরণস্বরূপ, ফিট প্যারেড No. নং মিশ্রণের সংমিশ্রণ: এরিথ্রিটল, সুক্রোলস, স্টিভিওসাইড, রোজশিপ এক্সট্র্যাক্ট। যথেষ্ট খারাপ নয়।

• তিনি স্বাভাবিক। এটি একটি আগাছা যা প্যারাগুয়ে এবং ব্রাজিলে বেড়ে ওঠে।
• এর নির্যাস চিনির চেয়ে 200 গুণ মিষ্টি।
• স্টিভিয়া কয়েক শত বছর ধরে সাফল্যের সাথে ব্যবহার করা হচ্ছে। এটি একটি inalষধি গাছ।
• এটি পাকস্থলীর সমস্যা, পোড়া ও কোলিকের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।

দুকান মিষ্টি

পিয়ের ডুকনে - বিশ্বখ্যাত ডায়েটিশিয়ান, ধর্ম-বর্ণের চার-পর্যায়ের ডায়েটের স্রষ্টা Ducane। ওজন হ্রাস করার তার পদ্ধতিটি কয়েক মিলিয়ন মানুষকে দ্বিতীয় সুযোগ দিয়েছে এবং ভক্তের সংখ্যা কেবল বাড়ছে।

তবে ডাক্তার Ducane তিনি তার গৌরব অর্জন করতে চান না এবং তার সিস্টেমের উন্নতি অবিরত করেন। ডায়েটের নতুন সংস্করণ, নতুন বই, নতুন পরিকল্পনা ... এর উত্সাহ এবং শক্তি আর কোনও যুবককে কেবল vর্ষা করা যায় না, কী FashionTime।

রুশ ভাষায় সঙ্গে একটি সাক্ষাত্কার সময় নিশ্চিত করা পিয়ের ডুকনে.

ফ্যাশনটাইম.রু: আপনি কেন একটি নতুন "পাওয়ারের মই" সিস্টেম বিকাশের সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন? এটি আপনার প্রথম বিখ্যাত চার-পর্যায়ের ডায়েট থেকে কীভাবে আলাদা?

পিয়ের ডুকান: আমি রোগীদের জন্য খুব কড়া ডায়েটের প্রয়োজনের জন্য আমার চার-পর্যায়ের ডায়েট তৈরি করেছি। এই লোকেরা উল্লেখযোগ্য পরিমাণ কিলোগ্রাম হারাতে চেয়েছিল এবং তাদের দৃ a় প্রেরণা ছিল।

এই জাতীয় রোগীদের জন্য, আমি একটি চার-পর্যায়ের খাদ্য রচনা করেছি, যা পরে বইটির ভিত্তি তৈরি করেছিল ("আমি জানি না কীভাবে ওজন কমাতে হয়।" - প্রায় ফ্যাশনটাইম.রু), যা 16-17 মিলিয়ন কপি বিক্রি করেছে।

সুতরাং, আমি আর অফিসের মুখোমুখি কেবল মুখোমুখি হইনি, আমার পাঠকদের বিশাল শ্রোতা ছিল।

যারা পাঠক খুব বেশি ওজন হ্রাস করতে চেয়েছিলেন এবং খুব অনুপ্রাণিত ছিলেন তাদের পাশাপাশি, এমন অনেক লোকও ছিলেন যাদের এত বেশি ওজন হ্রাস করতে হবে না এবং তাদের অনুপ্রেরণাটি এত বেশি ছিল না। তাদের জন্য, ডায়েটটি ছিল সত্যিকারের অসুবিধা।

আমি তাদের ডায়েটের একটি সহজ সংস্করণ সরবরাহ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। এর সারমর্মটি একই থাকে তবে স্কিমটি অন্যরকম দেখাচ্ছে। প্রথম দিন সোমবার, আপনি আমার কঠোর ডায়েট, যেমন, কাঠবিড়ালির "আক্রমণ" পর্বের সময় একই জিনিসটি খান। মঙ্গলবার হ'ল "বিকল্প" পর্ব, প্রোটিন এবং শাকসবজি। বুধবার, আপনি একটি ফল প্রোটিন এবং শাকসব্জিতে যুক্ত করুন।

বৃহস্পতিবার, দুটি টুকরো রুটি যোগ করা হয়, শুক্রবার - 40 গ্রাম পনির, শনিবার - স্টার্চি খাবার যেমন আলু এবং ভাত, এবং রবিবার - একটি উত্সবযুক্ত খাবার। অর্থাৎ প্রতিদিন প্রোটিন বেসে কিছু নতুন যুক্ত হয়। এবং পরের সোমবার থেকে, এটি আবার শুরু হয়।

এটি সাধারণ পদে "খাদ্য সিঁড়ি"।

ফ্যাশনটাইম.রু: ওজন হ্রাসকারী অনেকেই ক্যালোরি খাওয়াকে বিবেচনা করে। এটি আপনার ডায়েটে সরবরাহ করা হয় না। ওজন হ্রাস করার উপায় কীভাবে আরও কার্যকর?

পিয়ের ডুকান: ক্যালোরি গণনার উপর ভিত্তি করে ডায়েটগুলি "1 ক্যালোরি = 1 ক্যালোরি" নীতিতে নির্মিত হয়। মানে, তাদের মতে, যে কোনও পণ্যের 1 ক্যালোরি অন্য পণ্যের 1 ক্যালোরি সমান।

আসলে, 1 ক্যালোরি মাংস 1 ক্যালোরি চিনির সমান নয়।

গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি এটি নয় যে এটি নিজের মধ্যে একটি ক্যালোরি, এর উত্স গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি প্রতিদিন 2 হাজার ক্যালোরি চিনি পান করেন তবে আপনি ফ্যাট পাবেন।

যদি আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে 2 হাজার ক্যালরি মাংস হয় তবে আপনার ওজন বাড়বে না। (মোট পদে ২,০০০ ক্যালোরির গড় ইউরোপীয় শক্তি বজায় রাখার জন্য প্রতিদিনের আদর্শ হিসাবে বিবেচিত হয়। - প্রায়)

ফ্যাশনটাইম.রু) সুতরাং, ক্যালোরি গণনা সর্বাধিক সফল সিস্টেম নয়।

ফ্যাশনটাইম.রু: আসুন আপনার নতুন বইটি সম্পর্কে ডঃ ডুকানকে নিয়ে 60 দিনের কথা বলি। আপনার পূর্ববর্তী কাজের মূল বার্তাটি একটি ধ্রুবক সঠিক পুষ্টিতে আসা to নতুন বইয়ের পাঠকদের জন্য আপনি কোন লক্ষ্য নির্ধারণ করেছেন?

পিয়ের ডুকান:"60 দিন ..." - এটি আমার ডায়েটের একটি বিবৃতি মাত্র। আমি ডায়েট জুড়ে লোকদের আরামদায়ক বোধ করতে, আক্ষরিকভাবে এই লড়াইয়ে তাদের সাথে যেতে সাহায্য করার জন্য এটি লিখেছিলাম। কারাগারে থাকা কোনও ব্যক্তি প্রাচীরের ক্রসযুক্ত নোটটি প্রতিদিন কক্ষে ব্যয় করে। এটি তার মুক্তি অবধি বেঁচে থাকতে সহায়তা করে।

বইটিতে প্রতিদিনের জন্য 6 টি পৃষ্ঠা রয়েছে, যার উপরে আমি পাঠকের সাথে সবকিছু সম্পর্কে কথা বলি: রান্নাঘর সম্পর্কে, স্বাস্থ্য সম্পর্কে, শারীরিক কার্যকলাপ সম্পর্কে, মনোবিজ্ঞান সম্পর্কে, অনুপ্রেরণা সম্পর্কে।

এটি কেবল 6 টি পৃষ্ঠায় পূর্ণ তথ্য নয়, একজন ব্যক্তির তার সামান্য দৈনিক লড়াইয়ে এটি আমার সহায়তা। অতিরিক্ত ওজন নিয়ে সংগ্রামের একদিন কাটিয়ে ওঠার পরে, একজন ব্যক্তি বন্দীর মতো ক্রসও করতে পারেন। আমার বইটি রক্ষণাবেক্ষণ এবং অসুবিধা হ্রাস করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

ফ্যাশনটাইম.রু: অনেক লোক মিষ্টির সাথে মনস্তাত্ত্বিকভাবে জড়িত থাকে এবং তাদের ওজন হ্রাস করা হয় বিশেষ অসুবিধায়। আপনি তাদের কী পরামর্শ দিতে পারেন?

পিয়ের ডুকান: আসলে, চিনি অর্ধেক ক্ষতিকারক ক্যালোরি এবং অর্ধেক আনন্দ। মিষ্টির সাথে সংযুক্ত লোকেরা এটিকে ক্যালোরির জন্য নয়, বরং আনন্দের জন্য খায়।

তবে এটি উপভোগ করতে তাদের চিনিযুক্ত খাবারগুলি খাওয়া উচিত নয়। আজ এটি আরও বেশি সম্ভব, কারণ আমরা এমন পদার্থ যা আপনাকে একচেটিয়া আনন্দ পেতে দেয়। আমি মিষ্টি সম্পর্কে কথা বলছি, এবং অনেক আছে।

উদাহরণস্বরূপ, ইন কোকা কোলা জিরোআমি এখন পান করি, এখানে কোনও চিনি নেই এবং প্রায় কোনও ক্যালোরি নেই।

ফ্যাশনটাইম.রু: আপনি আমাদের পাঠকদের কী মিষ্টি সম্পর্কে সুপারিশ করতে পারেন এবং কেন?

পিয়ের ডুকান: উদাহরণস্বরূপ, প্রাকৃতিক মিষ্টি স্টিভিয়া এবং এমনকি সুক্র্লোজ। এই চিনির বিকল্পগুলি লাইন পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়। Ducan। মস্কোতে, আপনি তাদের নেটওয়ার্কে কিনতে পারেন "স্বাদের বর্ণমালা" এবং "Bahetle".

ফ্যাশনটাইম.রু: প্রত্যেকেই জানেন যে শারীরিক ক্রিয়াকলাপ ছাড়া ডায়েট পছন্দসই ফলাফলের দিকে নিয়ে যায় না। আপনার ডায়েট চলাকালীন, আপনি প্রতিদিন একটি নির্দিষ্ট সংখ্যক মিনিট হাঁটার প্রস্তাব দেন recommend আপনার ডায়েটের সময় ফিটনেস সম্পর্কে আপনি কী বলতে পারেন?

পিয়ের ডুকান: আপনি যদি দিনে 20 মিনিট ফিটনেস করেন তবে আপনাকে আর দিনে 20 মিনিট হাঁটার দরকার নেই।

যদি আপনি ফিটনেসে এক ঘন্টা সময় ব্যয় করেন, তবে, নীতিগতভাবে, এতে কোনও ভুল নেই, মূল বিষয় হল "আক্রমণ" পর্যায়ে শারীরিক ক্রিয়াকলাপটি সতর্কতার সাথে নিরীক্ষণ করা।

আসল বিষয়টি হ'ল এই মঞ্চটি নিজেই শরীরের জন্য খুব কঠিন এবং এই ক্ষেত্রে ক্লান্তিকর প্রশিক্ষণ উপকারী হবে না। শক্তিশালী শারীরিক ক্রিয়াকলাপ ক্ষুধার তীব্র অনুভূতি সৃষ্টি করে, যা লড়াই করা অসম্ভব। তাদের অপব্যবহার করবেন না।

ফ্যাশনটাইম.রু: আমাকে বলুন, নবজাতকের যাতে অতিরিক্ত ওজন হওয়ার সমস্যা না হয় সে জন্য আমি কীভাবে গর্ভবতী মহিলাদের পুষ্টির প্রোগ্রামটি সামঞ্জস্য করতে পারি?

পিয়ের ডুকান: আমি এখন যে বইটি নিয়ে কাজ করছি তা এই প্রশ্নটি প্রকাশ করেছি। স্পষ্টতই, সমস্ত গর্ভাবস্থায়, একজন মহিলার পুষ্টি পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন। আমি বিশ্বাস করি যে গর্ভাবস্থার 4 র্থ এবং 5 তম মাসে আপনার ডায়েটে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত।

এই সময়কালেই শিশুর অগ্ন্যাশয় তৈরি হয়। অগ্ন্যাশয় একটি অঙ্গ যা চিনির সাথে সম্পর্ক বাড়ানোর সাথে জড়িত।

আমি নিশ্চিত যে গর্ভধারণের 4 র্থ এবং 5 ম মাস হল সেই সময়কালে যখন শিশুর অগ্ন্যাশয় এবং এর কোষগুলি ইনসুলিন তৈরি করতে "শিখায়"।

এই দুই মাসের সময়, কোনও মহিলাকে আক্রমনাত্মক শর্করা এড়িয়ে চলা খাওয়া প্রয়োজন, অর্থাৎ, যতটা সম্ভব শিল্পজাত উত্পাদিত খাবার খাওয়া উচিত।

একজন গর্ভবতী মহিলার যেমন তার মাতাময় যখন তার মাকে পরতেন তখন তার নানী যেমন খেতেন, এবং তাঁর মা যখন তাঁর নানীকে পরতেন তখনই তাকে খাওয়া উচিত। আমি এমন পণ্যগুলির বিষয়ে কথা বলছি যা খাদ্য শিল্প আমাদের অফার করে না, তবে সেগুলি সম্পর্কে যে কোনও মহিলা নিজেকে তৈরি করেন, নিজের হাতে।

শিল্পজাত খাবারে "সরলকরণকারী" নামক পদার্থ রয়েছে, এমন পদার্থ যা উত্পাদন প্রক্রিয়াটিকে সহজতর করে তবে মানবদেহের জন্য ক্ষতিকারক।

উদাহরণস্বরূপ, গর্ভবতী মহিলাকে ফলের রস পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, তার পুরো ফলটি খাওয়া উচিত, কারণ রসে অনেক দরকারী ফলের উপাদান নেই: ফাইবার, ফাইবার ইত্যাদি। আপনি এইভাবে শরীরকে অনেক কিছু থেকে বঞ্চিত করছেন। তবে এটি এতটা খারাপ নয়।

শিল্পে উত্পাদিত ময়দার পণ্যগুলির ক্ষেত্রে এটি সাধারণত একটি দুঃস্বপ্ন। তবে আমি এখন এ বিষয়ে খুব বেশি কথা বলব না, ফেব্রুয়ারিতে আমি মস্কো সফর করেছি এবং এই বিষয়ে আলোচনা করব।

ফ্যাশনটাইম.রু: দয়া করে ইনসুলিন প্রতিরোধের ঘটনা সম্পর্কে আরও আমাদের বলুন।

পিয়ের ডুকান: দেখুন, আপনার যদি অগ্ন্যাশয় না থাকে এবং সেই অনুসারে, ইনসুলিন না থাকে, আপনি কুকিজের একটি প্যাকেট খান এবং সঙ্গে সঙ্গে ডায়াবেটিস কোমা থেকে মারা যান। অগ্ন্যাশয় রক্ত ​​থেকে চিনি অপসারণ করতে ইনসুলিন উত্পাদন করে।

সুতরাং, আপনি যখন প্রায়শই চিনি খান, তখন অগ্ন্যাশয় সমস্ত সময় ইনসুলিন তৈরি করে এবং শেষ পর্যন্ত ক্লান্ত হয়ে পড়ে। এবং তারপরে ইনসুলিন প্রতিরোধ আসে এবং ইনসুলিন প্রতিরোধ সমস্ত রোগের জন্য উন্মুক্ত দরজা: স্থূলত্ব, ডায়াবেটিস, আলঝাইমার ডিজিজ, হৃদরোগ।

ইনসুলিন প্রতিরোধের অনুমতি না দেওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ এবং এর জন্য দায়ী প্রক্রিয়াগুলি গর্ভে শুরু হয়, যখন ভ্রূণটি গঠিত হয়।

ফ্যাশনটাইম.রু: শীঘ্রই আপনার নতুন বই "সুখের 10 স্তম্ভ" প্রকাশিত হবে। সে কেমন?

পিয়ের ডুকান: আমার মূল ধারণাটি কোনও টেনিস খেলোয়াড়ের র‌্যাকেটের সাথে তুলনা করা যেতে পারে, যার পৃষ্ঠে গর্ত রয়েছে তবে এই গর্তটির মাঝখানে নয়। মাঝখানে যে জায়গাতে কোনও গর্ত নেই তা হ'ল খাবার।

কোনও ব্যক্তি একটি র‌্যাকেট দিয়ে একটি বল ছুঁড়ে মারতে শুরু করে এবং এই আঘাতগুলি সমস্ত সময় ছিদ্রবিহীন অঞ্চলে পড়ে থাকে, অর্থাত্ খাদ্য। আপনি যেমন হোটেলে আসেন ঠিক তেমনই, এবং 10 টি দরজা বন্ধ থাকে এবং কেবল একটি খোলা থাকে এবং আপনি স্বাভাবিকভাবেই খোলা দরজা দিয়ে যান। এই দরজাটিও খাবার।

যাতে কোনও ব্যক্তি একা খাবারের দিকে মনোনিবেশ না করে এবং তাই ওজন বাড়ায় না, তার জন্য খাবার ব্যতীত অন্য কিছু প্রয়োজন। যদি তার জীবনে আর কোনও ইতিবাচক উপাদান না থাকে তবে কেবলমাত্র খাদ্যই তার দেহকে সেরোটোনিন তৈরি করতে দেয়।

সেরোটোনিন এমন একটি পদার্থ যা বেঁচে থাকার আকাঙ্ক্ষার জন্য আনন্দ, সুখ, অনুভূতির জন্য দায়ী। এই সমস্ত লোকদের মধ্যে যাদের উপভোগ কেবলমাত্র খাবারে ছিল বেশিরভাগই খেয়েছিল এবং এইভাবে ওজন বাড়িয়েছিল।

আমার ধারণা অনুসারে, এখানে 10 টি পরামিতি রয়েছে যা দেহে সেরোটোনিন তৈরির কারণ হয়। প্রথমটি, যেমন আপনি ইতিমধ্যে বুঝতে পেরেছিলেন, খাদ্য। দ্বিতীয়টি যৌনতার সাথে সম্পর্কিত: এটি প্রেম, পরিবার, সন্তান, একটি পুরুষ এবং একজন মহিলার মধ্যে সম্পর্ক। তৃতীয়টি হল সমাজে অবস্থান, আপনি সামাজিক স্তরের কোন স্তরে রয়েছেন তার গুরুত্ব।

চতুর্থ স্থানটি যেখানে আপনি বাস করেন, এই জায়গাটিতে আপনার সুরক্ষা বোধ। পঞ্চমটি হচ্ছে আপনার শারীরিক অবস্থা, শারীরিক ক্রিয়াকলাপ। ষষ্ঠীর চারপাশে আপনার চারপাশের প্রকৃতির সাথে সংযুক্ত রয়েছে। সপ্তমটি তথাকথিত খেলা, যা আপনার গান, নাচ, বন্ধুদের সাথে মজা করার ক্ষমতা। অষ্টমটি একটি গোষ্ঠী, একটি সম্প্রদায়ের অন্তর্গত।

নবমটি আধ্যাত্মিকতার সাথে সংযুক্ত, যথা ধর্মের সাথে, পবিত্র কিছু দিয়ে। এবং, শেষ অবধি, সৌন্দর্য হ'ল সৌন্দর্য এবং মানুষের সৌন্দর্যে প্রয়োজনীয়তা। কোনও ব্যক্তির জীবনের এই সমস্ত উপাদানগুলি তার মেজাজ, শারীরিক এবং নৈতিক অবস্থাকে প্রভাবিত করে। এই উপাদানগুলির যত বেশি কাজ করে না, তত বেশি খাওয়ার কারণে ক্ষতিপূরণ হয়।

আমি এটিকে রাশিচক্রের লক্ষণ হিসাবে দেখি, কেবল একটি চিকিত্সা, বৈজ্ঞানিক দৃষ্টিকোণ থেকে।

ফ্যাশনটাইম.রু: এই বইটি লেখার জন্য আপনাকে কী অনুপ্রাণিত করেছিল?

পিয়ের ডুকান: আমি আমার জীবনে প্রায় 40 হাজার লোক, আমার রোগীদের সাথে দেখা করেছি।

খুব প্রায়ই, আমি যখন তাদের জিজ্ঞাসা করলাম কেন তারা অতিরিক্ত ওজন বাড়িয়েছে, সমস্যা হ'ল কোনও ব্যক্তির জীবনে কিছু অনুপস্থিত ছিল।

কারও পরিবার ছিল না, কারও চাকরি ছিল না, কারও জীবনে কিছু অন্য সমস্যা ছিল। এটি আমাকে অনুপ্রাণিত করেছিল। উপরন্তু, আমি এটি বিশ্বাস করি, আমার জন্য এটি সত্য।

ফ্যাশনটাইম.রু: এমন বিশেষজ্ঞরা আছেন যাঁরা আপনার পুষ্টি কর্মসূচির প্রতি দৃষ্টিভঙ্গির সমালোচনা করেন। আপনি এই সম্পর্কে কেমন অনুভব করেন?

পিয়ের ডুকান: আমি যে আন্দোলন তৈরি করেছি তা কিছু লোকের সাথে হস্তক্ষেপ করে এবং বিরক্ত করে। মানে প্রতিযোগী। সঠিক শব্দটি খুঁজে পেয়েছে: এটি তাদের উত্তেজিত করে।

তবে আমি 40 বছর ধরে আমার ডায়েট করছি এবং এর থেকে মারা যাওয়া কাউকেই দেখিনি, যখন মিলিয়ন-মিলিয়ন মানুষ ডায়াবেটিসে, স্থূলত্বের কারণে, হৃদরোগে মারা যায়।

আমি বিশ্বাস করি যে যারা আমার সমালোচনা করেন তাদের পক্ষে এটি হিংসার প্রশ্ন।

বৈশিষ্ট্য

ডুকেন ডায়েটে হাক্সোল সুগার সাবস্টিটিউট

সাইক্ল্যামেট এবং স্যাকারিনের উপর ভিত্তি করে ট্যাবলেটগুলিতে হাক্সোল চিনির বিকল্প (1200 পিসি))।

একটি হাক্সোল ট্যাবলেটে 40 গ্রাম সাইক্লেমেট এবং 4 মিলিগ্রাম স্যাকারিন থাকে, যা 1 টুকরো চিনির মতো স্বাদযুক্ত.

এটি পানীয় (চা, কফি, কোকো) এবং কিছু খাবার (সিরিয়াল) মিষ্টি করতে ব্যবহৃত হয়।

আপনার হাতে সরবরাহকারী দিয়ে প্যাকেজিং রাখা সুবিধাজনক। সরবরাহকারী আপনাকে প্রয়োজনীয় পণ্যের পরিমাণ সঠিকভাবে পরিমাপ করতে দেয়। হাক্সোল 1200 ট্যাবলেটগুলি প্রাকৃতিক চিনির 5.28 কেজি মিষ্টতার সমান।

উপকরণ: সুইটেনার সোডিয়াম সাইক্ল্যামেট, সোডিয়াম বাইকার্বোনেট, সোডিয়াম সাইট্রেট, সুইটেন স্যাকারিন, ল্যাকটোজ।

দাম-মানের অনুপাতের ক্ষেত্রে, হাক্সোল পণ্যগুলি অর্থনৈতিক বিভাগে চিনির বিকল্পগুলির বাজারে সেরা অফার। পণ্যটি জার্মানিতে তৈরি হয়।

নিউট্রিসান জিএমবিএইচ এবং কো একটি মান নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা ব্যবহার করে যা নিশ্চিত করে যে পণ্যটি ইউরোপীয় খাদ্য আইনের সাথে পুরোপুরি মেনে চলছে।

হাক্সোল সুইটেনারে ক্যালোরি থাকে না এবং রক্তে চিনির ক্ষতি করে না, যার অর্থ এটি খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি এবং ডায়াবেটিসে ব্যবহার করা যেতে পারে।

আপনি পছন্দ করতে পারেন

দুর্ভাগ্যক্রমে, আপনার ব্রাউজারটি আমাদের সাইটে ব্যবহৃত আধুনিক প্রযুক্তিগুলিকে সমর্থন করে না।

নীচের লিঙ্কগুলি থেকে ডাউনলোড করে আপনার ব্রাউজারটি আপডেট করুন বা আপনার সিস্টেম প্রশাসকের সাথে যোগাযোগ করুন।

পিয়ের ডুকান তার নতুন ডায়েট সম্পর্কে: ফ্যাশনটাইম.আরউ একচেটিয়া পিয়ের ডুকান হলেন বিশ্বখ্যাত ডায়েটিশিয়ান, কাল্ট ফোর-স্টেজ ডুকান ডায়েটের স্রষ্টা। ওজন কমানোর তার পদ্ধতি দিয়েছে

ট্যাবলেটগুলিতে সুইটনার 1200 পিসি অর্ডার পেয়ে আমরা আপনার সাথে যোগাযোগ করব এবং আপনাকে অর্থ প্রদানের বিশদটি জানিয়ে দেব। বৈশিষ্ট্যগুলি ওভারভিউ হিউসোল চিনির বিকল্প ডুকান ডায়েট সাবস্টিটিউটে

সুইটেনার এবং সুইটেনারগুলির প্রকারগুলি

সমস্ত চিনির বিকল্পগুলি দুটি প্রধান বিভাগে বিভক্ত: সিন্থেটিক এবং জৈব।

তাদের প্রধান সুবিধা হ'ল তারা দেহ দ্বারা সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয়, থালা বাসনগুলিতে একটি মিষ্টি স্বাদ দেয়, চিনি প্রতিস্থাপন করে এমনকি মিষ্টিতেও ছাড়িয়ে যায়। অসুবিধাটি হ'ল তাদের মধ্যে ক্যালোরি রয়েছে, যার অর্থ তারা ব্যবহার করার সময় ওজন হ্রাস করতে ব্যর্থ হবে।

সিনথেটিক মিষ্টি অন্তর্ভুক্ত:

• cyclamate,
• aspartame,
• sukrazit,
• এসেসালফেম পটাসিয়াম।

তারা খাবারগুলিতে মিষ্টি দেয়, আপনি ডায়েটে থাকাকালীন তারা চা বা কফিতে চিনি প্রতিস্থাপন করতে পারেন। তাদের মধ্যে কিছুতে শূন্য ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে, তারা ব্যবহার করতে সুবিধাজনক। সর্বোপরি, এগুলি ক্ষুদ্র ট্যাবলেট আকারে উত্পাদিত হয়, যার প্রতিটি এক চা চামচ চিনির পরিবর্তে।

আপনি তরল আকারে সুইটেনার এবং সুইটেনারগুলিও কিনতে পারেন। শিল্পে, সুইটেনাররা ছোট প্লাস্টিকের পাত্রে আসে, যার প্রতিটি 6-12 কেজি খাঁটি চিনির প্রতিস্থাপন করে।

বেশিরভাগ প্রাকৃতিক চিনির বিকল্পগুলিতে ক্যালোরি বেশি থাকে, তাই আপনি এগুলিকে প্রচুর পরিমাণে ব্যবহার করতে পারবেন না। তাদের উল্লেখযোগ্য শক্তি মানের কারণে, তারা স্বল্প সময়ের মধ্যে অতিরিক্ত পাউন্ডের সেট তৈরি করতে পারে।

তবে মাঝারি ব্যবহারের সাথে তারা কার্যকরভাবে চিনি প্রতিস্থাপন করতে পারে (যেহেতু এটি বেশ কয়েকবার মিষ্টি) এবং মিষ্টি কিছু খাওয়ার দৃ desire় ইচ্ছাকে দূর করতে পারে eliminate এছাড়াও, তাদের নির্বিচার সুবিধা হ'ল উচ্চ সুরক্ষা এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির সর্বনিম্ন ঝুঁকি।

ফ্রুক্টোজ, গ্লুকোজের বিপরীতে রক্তে শর্করার ঝাঁপ দেয় না, এবং তাই এটি ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে প্রায়শই ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়। তবে এই পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রীগুলি প্রায় সরল চিনির সাথে প্রায় একই রকম - 100 গ্রাম প্রতি 380 কিলোক্যালরি despite এবং এটি এর চেয়ে 2 গুণ বেশি মিষ্টি হওয়া সত্ত্বেও, যার অর্থ খাবারে ফ্রুকটোজের পরিমাণ অর্ধেক করা যায়, এই পণ্যটির ব্যবহার তাদের জন্য অযাচিত is ধীরে ধীরে ওজন হ্রাস করতে চায় এমন লোকেরা।

স্বাভাবিকের পরিবর্তে ফলের চিনির ক্রেজ কখনও কখনও এই সত্যের দিকে পরিচালিত করে যে লোকেরা কী পরিমাণ ডোজ এবং কতবার তারা এটি ব্যবহার করে তা পর্যবেক্ষণ বন্ধ করে দেয়। এ ছাড়া ফ্রুক্টোজ শরীরে খুব দ্রুত শোষিত হয় এবং ক্ষুধা বাড়ে।

এবং এর উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী এবং প্রতিবন্ধকতা প্রতিবন্ধকতার কারণে, এগুলি সমস্ত অনিবার্যভাবে অতিরিক্ত পাউন্ডের উপস্থিতির দিকে পরিচালিত করে। অল্প পরিমাণে এই কার্বোহাইড্রেট নিরাপদ এবং এমনকি কার্যকর, তবে দুর্ভাগ্যক্রমে, এটি এর সাথে ওজন হ্রাস করতে কাজ করবে না।

জাইলিটল হ'ল আরেকটি প্রাকৃতিক মিষ্টি যা ফল এবং সবজি থেকে আসে। এটি বিপাকের অন্তর্বর্তী পণ্য এবং অল্প পরিমাণে এটি নিয়মিতভাবে মানবদেহে সংশ্লেষিত হয়।

জাইলিটল একটি বড় প্লাস হ'ল এটির ভাল সহনশীলতা এবং সুরক্ষা, কারণ এটি তার রাসায়নিক কাঠামোতে কোনও বিদেশী পদার্থ নয়। একটি দুর্দান্ত অতিরিক্ত সম্পত্তি হ'ল টিয়ার বিকাশ থেকে দাঁত এনামিলের সুরক্ষা।

জাইলিটলের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স প্রায় 7-8 ইউনিট, তাই এটি ডায়াবেটিসে ব্যবহৃত সবচেয়ে সাধারণ মিষ্টিগুলির মধ্যে একটি। তবে এই পদার্থের ক্যালোরির পরিমাণ বেশি - প্রতি 100 গ্রামে 367 কিলোক্যালরি, সুতরাং আপনার এটির খুব বেশি পরিমাণে বহন করা উচিত নয়।

আপনি যদি অল্প পরিমাণে জাইলিটল ব্যবহার করেন তবে এটি ওজন বাড়িয়ে তুলবে না তবে এটি থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করবে না। ফ্রুক্টোজের মতো, এই চিনি বিকল্পটি ডায়াবেটিস মেনুতে কম গ্লাইসেমিক সূচক হতে পারে, তবে এটি ওজন হ্রাস করতে সাহায্য করবে না।

স্টিভিয়া হ'ল এমন একটি উদ্ভিদ যা থেকে প্রাকৃতিক মিষ্টি স্টিওয়েসাইড শিল্পোন্নত প্রাপ্ত হয়। কিছুটা নির্দিষ্ট ভেষজ রঙের সাথে এটির মনোরম মিষ্টি স্বাদ রয়েছে।

খাবারে এর ব্যবহারের সাথে রক্তে শর্করার তীব্র পরিবর্তন হয় না, যা পণ্যের নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচককে নির্দেশ করে। স্টিভিয়ার আরও একটি প্লাস হ'ল মানব শরীরে ক্ষতিকারক এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া না থাকা (প্রস্তাবিত ডোজ সাপেক্ষে)।

2006 অবধি, স্টিওয়েসাইডের সুরক্ষা ইস্যুটি উন্মুক্ত ছিল এবং এই বিষয়ে বিভিন্ন প্রাণী পরীক্ষা নেওয়া হয়েছিল, যার ফলাফল সর্বদা পণ্যের পক্ষে সাক্ষ্য দেয় না। মানব জিনোটাইপের উপর স্টিভিয়ার নেতিবাচক প্রভাব এবং মিউটেশনগুলির মিউটেশনগুলির কারণ হিসাবে এই সুইটেনারের ক্ষমতা সম্পর্কে গুজব ছিল were

কিন্তু পরে, এই পরীক্ষাগুলির শর্তগুলি পরীক্ষা করার সময়, বিজ্ঞানীরা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছিলেন যে পরীক্ষার ফলাফলগুলি উদ্দেশ্যমূলক বিবেচনা করা যায় না, কারণ এটি অনুপযুক্ত পরিস্থিতিতে চালানো হয়েছিল।

আজ অবধি, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে স্টেভিয়ার কোনও বিষাক্ত, মিউটেজেনিক বা কার্সিনোজেনিক প্রভাব নেই।

তদুপরি, এর ব্যবহার প্রায়শই ডায়াবেটিস মেলিটাস এবং উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের সুস্থতার দিকে নিয়ে যায়। স্টিভিয়ার ক্লিনিকাল ট্রায়ালগুলিও চলছে, যেহেতু এই ভেষজটির সমস্ত বৈশিষ্ট্য এখনও পুরোপুরি অধ্যয়ন করা হয়নি।

তবে পণ্যের কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর পরিপ্রেক্ষিতে, অনেকগুলি এন্ডোক্রাইনোলজিস্ট ইতিমধ্যে স্টিভিয়াকে নিরাপদ চিনির বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করে যা ওজন বাড়ায় না।

এরিথ্রিটল (এরিথ্রিটল)

এরিথ্রিটল সেই মিষ্টান্নগুলির সাথে সম্পর্কিত যা লোকেরা প্রাকৃতিক কাঁচামাল থেকে একটি শিল্প মাপের তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি তৈরি করতে শুরু করেছিল। এর গঠনে, এই পদার্থটি পলিহাইড্রিক অ্যালকোহল।

এরিথ্রিটল স্বাদ চিনির মতো মিষ্টি নয় (এটি প্রায় 40% কম উচ্চারণযুক্ত) তবে এটির ক্যালোরির পরিমাণ 100 গ্রাম প্রতি 20 কিলোক্যালরি Therefore নিয়মিত চিনি বিকল্প।

কিভাবে সঠিক পুষ্টি সঙ্গে চিনি প্রতিস্থাপন

যারা নিজেকে মিষ্টি অস্বীকার করতে পারবেন না, তাদের জন্য প্রাকৃতিক এবং কৃত্রিম চিনির বিকল্পগুলি বিক্রি হচ্ছে। সর্বোপরি, সঠিক পুষ্টির জন্য, পণ্যগুলির প্রথম গ্রুপ বিবেচনা করা মূল্যবান।

একটি উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত প্রাকৃতিক উত্স একটি নিষ্পাপহীন বিকল্প। এটি ইতিবাচকভাবে স্বাস্থ্যের অবস্থাকে প্রভাবিত করে - পাচনতন্ত্রকে উন্নত করে, রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে তোলে, ক্ষতিকারক পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়, অতিরিক্ত কোলেস্টেরল।

স্টিভিয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সামগ্রীর কারণে বার্ধক্য রোধ করে, পটাসিয়াম এবং অন্যান্য মূল্যবান পদার্থ ধারণ করে। বিপাকীয় ব্যাধি, ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, স্থূলত্বের জন্য উপযুক্ত।

• ফ্রুক্টোজ একটি প্রাকৃতিক পণ্য যা বেরি এবং ফল থেকে প্রাপ্ত হয়।

আপনি এটি মিষ্টান্নগুলির জন্য পানীয়গুলিতে যুক্ত করতে পারেন। নিরাপদ মিষ্টি অন্যতম। এটি শরীরকে সুর দেওয়ার জন্য সঠিক পুষ্টিতে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, শারীরিক পরিশ্রম বৃদ্ধির জন্য ফ্রুক্টোজ দুর্দান্ত। এটি দাঁতের ক্ষয়ে যাওয়ার ঝুঁকিও কমায়। বিকল্পটি স্থূলত্ব, ডায়াবেটিস, যকৃতের রোগ এবং অন্যান্য কিছু অসুস্থতার জন্য ডায়েটে দেওয়া হয়।

পণ্যটির কোলেরেটিক প্রভাব রয়েছে, পেটের নিঃসরণ বাড়ায়। হজম করা সহজ, এর "অংশগুলির" সাথে তুলনা করে খুব মিষ্টি নয় taste বিপাক সিনড্রোম, অতিরিক্ত ওজন, ডায়াবেটিসের জন্য ব্যবহৃত। সর্বিটল এর দৈনিক ভোজন 16 গ্রাম।

• ম্যাপল সিরাপ, আগাভা সিরাপ, জেরুসালেম আর্টিকোক সিরাপ - প্রাকৃতিক মিষ্টি, উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর কারণে সীমিত পরিমাণে ডায়েটে অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে।

তবে প্রাকৃতিক সিরাপগুলিতে অনেকগুলি নিরাময় উপাদান রয়েছে, যা তাদের ডায়েটের জন্য একটি ভাল পছন্দ করে তোলে।

ডায়েটিশিয়ানরা নিয়মিত চিনির মিষ্টিগুলির সিন্থেটিক অ্যানালগগুলি বলে। তাদের ক্যালরির পরিমাণ কম থাকে, এ কারণেই এই জাতীয় পণ্যগুলি নির্দিষ্ট ডায়েটগুলি অনুসরণ করে এমন লোকদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। এছাড়াও, মিষ্টির একটি কৃত্রিম বিকল্প কার্বোহাইড্রেট বিপাককে প্রভাবিত করে না।

এই মুহুর্তে, এটি এই কৃত্রিম মিষ্টি যা স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে নিরাপদ হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি রাশিয়া, ইউরোপীয় দেশগুলিতে অনুমোদিত, গর্ভবতী মহিলা, শিশুদের জন্য উপযুক্ত suitable

এই বিকল্পটি একটি ফার্মাসিতে বিক্রি হয়; এটি চিনির চেয়ে 200 গুণ মিষ্টি। অ্যাস পার্টাম মূলত ওজন হ্রাস করার জন্য প্রস্তাবিত, তবে পণ্যটিকে সঠিক পুষ্টির অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। এর সুরক্ষার বিষয়টি বিতর্কিত। কেবল অ-গরম খাবার এবং পানীয়গুলিতে অ্যাস্পার্টাম যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এবং এই কৃত্রিম সুইটেনারগুলি ফার্মাসে কেনা যায়, এটি ট্যাবলেট আকারে বিক্রি করা হয়। পদার্থটি স্বাভাবিক চিনির চেয়ে 500 গুণ বেশি মিষ্টি। অতএব, আপনার স্বল্প পরিমাণে স্যাকারিন ব্যবহার করতে হবে। সুস্থ ব্যক্তির জন্য, দৈনিক আদর্শ 5 জি-র বেশি নয় These এটি 2-4 টি ট্যাবলেট। যদি ডোজ অতিক্রম করা হয়, প্রস্রাব বৃদ্ধি করা সম্ভব, মুখে একটি অপ্রীতিকর আফটারস্টাস্টের উপস্থিতি।

একটি সিনথেটিক পরিপূরক এশীয় দেশগুলিতে বেশি দেখা যায়। সোডিয়াম সাইক্ল্যামেট সুক্রোজ থেকে প্রায় 40 গুণ বেশি মিষ্টি। পদার্থটি উচ্চ তাপমাত্রার প্রতিরোধী। ইউরোপ, আমেরিকার কিছু দেশে মিষ্টান্নার আইন দ্বারা নিষিদ্ধ।

ক্যালরি কমাতে কৃত্রিম এবং প্রাকৃতিক মিষ্টিগুলি সঠিক পুষ্টির অন্তর্ভুক্ত। একই সময়ে, আপনার প্রিয় পানীয় এবং থালা - বাসনগুলির সুস্বাদু স্বাদ সংরক্ষণ করা হবে। এগুলি মিষ্টি বেছে নেওয়ার প্রধান সুবিধা। তদুপরি, তাদের ক্যালোরির উপাদানগুলি পৃথক এবং কম এবং উচ্চ উভয় হতে পারে। এটি সমস্ত পরিপূরক বা প্রাকৃতিক মিষ্টির ধরণের উপর নির্ভর করে।

স্বাস্থ্যকর ডায়েটে প্রাকৃতিক এবং সিন্থেটিক চিনির বিকল্পগুলি প্রায় প্রতিটি ব্যক্তির সাথে যুক্ত করা যায়। একটি সমৃদ্ধ ভাণ্ডার আপনাকে যে কোনও ডায়েট পণ্যের জন্য সঠিক পণ্যটি সন্ধান করতে দেয়।

বিয়োগগুলি হিসাবে, কৃত্রিম সংযোজনগুলি চয়ন করার সময়, সুইটেনারগুলি পাওয়ার রাসায়নিক পদ্ধতিটি মনে রাখবেন। প্রতিটি জনপ্রিয় ধরণের বিকল্পের বিপদ এবং সুবিধাগুলি সম্পর্কে বিরোধ এখনও অব্যাহত রয়েছে। সুতরাং, সিন্থেটিক সুইটেনার ব্যবহার সম্পর্কে আপনার স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারীর সাথে পরামর্শ করা ভাল। তদুপরি, যদি স্বাস্থ্য সমস্যা থাকে তবে বিশেষজ্ঞের কাছে যাওয়া অবশ্যই জরুরি।

কৃত্রিম সংযোজনগুলি নকল হতে পারে এই বিষয়টি বিবেচনায় নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ এবং সাধারণ মানের ভোক্তার পক্ষে তাদের গুণমান পরীক্ষা করা অসম্ভব। এবং অবশেষে, কোনও মিষ্টিই অনিয়ন্ত্রিত ভোজন বোঝায় না।

খাবারে সুইটেনারদের পরিচয় করানোর সময় সীমাবদ্ধতাগুলি ভুলে যাওয়া উচিত নয়। সুস্থতার অবনতি যাতে না ঘটে সে জন্য নির্দেশাবলী অনুসরণ করতে ভুলবেন না, এবং যদি কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দেখা দেয় তবে আপনাকে অ্যাডিটিভগুলি ত্যাগ করে একটি ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে হবে।

এ জাতীয় প্রকাশের মধ্যে অ্যালার্জি, হজমে সমস্যা, ঘুমের ব্যাঘাত ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে gies

আপনি যদি আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে বা ওজন হ্রাস করার জন্য ডায়েট পরিবর্তন করার বিষয়ে গুরুত্বের সাথে ভাবছেন, তবে আপনার ডায়েটে কেবল চিনির বিকল্প এবং মিষ্টি নয়, মধু, শুকনো ফল, তাজা বেরি এবং ফলগুলিও অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করুন। যদিও এগুলিতে প্রচুর কার্বোহাইড্রেট রয়েছে তবে দেহে তাদের উপকারগুলি সুস্পষ্ট হবে। ভিটামিন সমৃদ্ধ খাবার শক্তি দেবে, মাঝারি খরচ সহ, অতিরিক্ত ওজন থাকবে না।

সুস্বাস্থ্যের জন্য, ভাল স্বাস্থ্য এবং আকর্ষণীয় শারীরিক আকার বজায় রাখার জন্য আপনাকে সুষম ডায়েট মেনে চলতে হবে। আপনি নিম্নলিখিত পণ্যগুলির সাথে চিনি যথাযথ পুষ্টির সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন:

এই সমস্ত পণ্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে প্রাকৃতিক চিনি - ফ্রুক্টোজ থাকে। যে কোনও চিনি অতিরিক্ত পরিমাণে চর্বি জমা হতে পারে, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের অবনতি, কেরিজ গঠনের দিকে পরিচালিত করে।

ঘাটতি পূরণ করার জন্য, একজন ব্যক্তির পক্ষে প্রতিদিন পর্যাপ্ত পরিমাণে 2-3 মাঝারি আকারের ফল বা একটি অল্প মুষ্টি শুকনো ফল, বেরি এবং মধু থাকবে - 2 চামচ। দেহ এই পণ্যগুলি ছাড়াই করতে পারে, কারণ কোনও খাবার গ্লুকোজ (চিনির এক প্রকার) ভেঙে যায়, তবে শৈশবে চাপানো মিষ্টির জন্য প্যাথলজিকাল লোভ আমাদের মিষ্টি ব্যবহার করতে বাধ্য করে।

ডায়েটে অনাহার এবং মিষ্টির সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যান জড়িত না। শুকনো ফলের সংযোজন সহ কুটির পনির, পুরো ময়দার ময়দার ভিত্তিতে দরকারী মিষ্টি প্রস্তুত করা যেতে পারে। আপনি বিভিন্ন উত্সের চিনির বিকল্পগুলির সাথে বেকিংয়ে চিনিকে প্রতিস্থাপন করতে পারেন:

• ভ্যানিলা চিনি ভ্যানিলা নিষ্কাশন, সারাংশ বা গুঁড়া দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়।
• ব্রাউন সুগার কম ক্ষতিকারক, তাই অল্প পরিমাণে বেকিংয়ে যোগ করা যায়, সামান্য চিনির গুঁড়াও চিত্রটি ক্ষতি করে না।
• Contraindication: এই পণ্যগুলি ডায়াবেটিস এবং কঠোর ডায়েটে ওজন হ্রাসকারীদের জন্য নিষিদ্ধ।

স্টিভিয়া ট্যাবলেটগুলির সুবিধা

কৃত্রিম মিষ্টান্নগুলি শোষিত হয় না এবং প্রাকৃতিকভাবে শরীর থেকে নির্গত হয়। দেখে মনে হবে এটিই সমস্যার সমাধান।

তবে দুঃখজনক সংবাদটি হ'ল প্রায় সমস্ত কৃত্রিম মিষ্টিগুলি এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের কাজটি এবং বিশেষত ইনসুলিনের উত্পাদনকে মসৃণ করে। যখনই আপনি মিষ্টি কিছু খান, সমস্ত অঙ্গ এবং সিস্টেমগুলি এটিকে রক্তে ইনসুলিন নিঃসরণের সংকেত হিসাবে উপলব্ধি করে।

কিন্তু, বাস্তবে, প্রক্রিয়া করার মতো কিছুই নেই, এর মতো কোনও চিনি নেই, কেবল তার স্বাদ আছে। এর অর্থ ইনসুলিন অকেজো।

একরকম এটি ব্যবহার করার জন্য, শরীর কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের জন্য অপেক্ষা করতে শুরু করে, যা ক্ষুধার আরও বেশি আক্রমণকে উস্কে দেয়। এই অপেক্ষা প্রায় এক দিনের জন্য বিলম্বিত হয়, যতক্ষণ না আপনি সত্যিকারের মিষ্টি - ফল বা মিষ্টি কিছু খায় - তাতে কিছু আসে যায় না।

এটি কন্ডিশনড রিফ্লেক্সের সাথেও যুক্ত রয়েছে যা মিষ্টি কিছু খাওয়ার সময় আমাদের ক্ষুধার কারণ হয়।

তবে নিরাপদে সুইটেনার রয়েছে, যার মধ্যে পার্থক্য রয়েছে যে তাদের ক্যালোরি নেই, ইনসুলিন নিঃসরণ ঘটায় না এবং এমনকি ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের জীবনও মধুর করতে পারে। এটি স্টিভিয়া সম্পর্কে, প্যারাগুয়ে এবং ব্রাজিলের মধ্যে পাওয়া herষধিগুলি থেকে তৈরি একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি।

এটি নিরর্থক নয় যে স্টেভিয়াকে সেরা সুইটেনার হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং বিশ্বের প্রায় সব দেশেই এটি অনুমোদিত। আমেরিকা, জাপান, ব্রাজিল, ইউরোপ, এমনকি এটি ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়। অবশ্যই, পরিমাপ সবকিছুতে ভাল এবং স্টেভিয়া চিনির বিকল্পটি প্রতিদিন 40 গ্রামের বেশি খাওয়া উচিত নয়।

• স্টিভিয়া ট্যাবলেটগুলি চিনির মিষ্টি থেকে 25 গুণ বেশি।
• পাতায় থাকা গ্লাইকোসাইডগুলি মাধুরী দেয়।
• এটি একটি নিরাপদ এবং ক্যালোরি-মুক্ত চিনির বিকল্প।
• স্টিভিয়ার গুঁড়া বা ট্যাবলেটগুলি যে কোনও খাবারের মধ্যে রান্না করা, গরম পানীয়, প্যাস্ট্রিগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে।
• এটি গুঁড়া পাতা, আধান থেকে গুঁড়া আকারে ব্যবহার করা হয়, মিষ্টি চা এর পাতা থেকে তৈরি করা হয়।
• ইনসুলিনের অংশগ্রহণ ছাড়াই শরীর দ্বারা স্টেভিয়ার প্রক্রিয়াজাতকরণ ঘটে।
• স্টিভিয়া অ-বিষাক্ত, ডায়াবেটিস বা স্থূলত্বের জন্য যারা তাদের জন্য উপযুক্ত।
• স্টিভিয়া চিনির বিকল্প সহজে দ্রবীভূত হয়, উত্তপ্ত হলে এর বৈশিষ্ট্যগুলি পরিবর্তন করে না।
• কম ক্যালোরি স্টিওয়েসাইড - 1 জি। স্টেভিয়াতে 0.2 কিলোক্যালরি রয়েছে। যাতে আপনি তুলনা করতে পারেন, 1 গ্রাম চিনি = 4 কিলোক্যালরি, যা 20 গুণ বেশি।
• এটি 200 ডিগ্রি পর্যন্ত উত্তাপকে সহ্য করে যার ফলে এটি রান্নায় ব্যবহার করা যায়।

অনেক বিজ্ঞানী নোট করেন যে স্টেভিয়ার নিয়মিত সেবনের সাথে স্বাস্থ্যের কেবল উন্নতি হয়।

• হজম সিস্টেম, লিভার, অগ্ন্যাশয় আরও ভাল কাজ শুরু করে
• রক্তনালী প্রাচীরগুলি শক্তিশালী হয়,
• শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের মিষ্টির প্রতি অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া অদৃশ্য হয়ে যায়,
• টিউমার বৃদ্ধি ধীর হয়ে যায়,
• প্রফুল্লতা উপস্থিত হয়, মানসিক এবং শারীরিক কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি পায়, ক্রিয়াকলাপ, যা তাদের ডায়েটে থাকে এবং খেলাধুলায় যোগ দেয় তাদের জন্য এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

স্টিভিয়া তাদের জন্যও সুপারিশ করা হয় যারা কয়েকটি টাটকা ফল এবং শাকসব্জী গ্রহণ করেন, কারণ এই উদ্ভিদটি নিজেই ম্যাক্রো এবং মাইক্রোএলিমেন্টস, ভিটামিন এবং জৈবিকভাবে মূল্যবান পদার্থগুলিতে সমৃদ্ধ।

এটি যারা কেবল হিমায়িত শুকনো খাবার, একঘেয়ে এবং তাপীয়ভাবে প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি খেতে বাধ্য হয় তাদের সহায়তা করবে।

• স্টেভিয়ার ব্যবহার থেকে কোনও ক্ষতিকারক বা পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সনাক্ত করা যায়নি।
• প্রতিদিন এই সুইটেনারের 40 টির বেশি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

কিভাবে এবং কোথায় স্টিভিয়া কিনতে হবে

আপনি ফার্মাসিতে বা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মুদি দোকানগুলির বিশেষ বিভাগগুলিতে স্টেভিয়া কিনতে পারেন। 30 মিলিলিটারের বিভিন্ন স্বাদযুক্ত স্টিভিয়ার একটি দ্রবণ ড্রপ আকারে ব্যবহার করা যেতে পারে।

4-5 ড্রপ, বা দুটি ট্যাবলেট, এক গ্লাস তরলের জন্য যথেষ্ট। নির্দেশে বর্ণিত হিসাবে, স্টেভিয়া বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে উদ্দীপিত করে, রক্ত ​​থেকে চিনির সঞ্চালনে অংশ নেয়, কোলেস্টেরল হ্রাস করে, রক্তচাপকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে এবং জয়েন্টগুলিতে কোলাজেন পুনরুদ্ধার করে।

প্রাকৃতিক বিকল্প

এগুলি হয় পুরোপুরি পণ্য হতে পারে, বা ফণা আকারে উত্পাদিত হতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে:

• মেড। চিনির সর্বাধিক বিখ্যাত এবং জনপ্রিয় বিকল্প। এটি খুব দরকারী, তাই এর ব্যবহার ডায়েট সমৃদ্ধ করবে এবং উপকার করবে। চিত্রটির ক্ষতি না করে আপনি দিনে এক চা চামচ খেতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, সঠিক কার্বোহাইড্রেটগুলির সাথে একত্রিত করা ভাল (পোররিজ বা সালাদ ড্রেসিংয়ে যোগ করুন) এবং অতিরিক্ত গরম না করুন।
• Stevia। খুব মিষ্টি পাতা সহ একটি উদ্ভিদ। এটি পানীয় এবং প্যাস্ট্রিগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে। তবে সকলেই একটি নির্দিষ্ট "মিষ্টিযুক্ত" স্বাদ পছন্দ করে না। এটি শুষ্ক উদ্ভিদের খাঁটি আকারে এবং একটি সিরাপ, ট্যাবলেট বা স্টিওসাইড পাউডার আকারে উভয়ই উত্পাদিত হয়। অতএব, অনুমোদিত ডোজটি পরিবর্তিত হয় এবং প্যাকেজটিতে নির্দেশিত হয়।

• ফ্রুক্টোজ। একে প্রায়শই "ফলের চিনা" বলা হয়। এটি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা স্থিতিশীল করতে এবং দাঁতে ক্ষতি করে না, তবে ক্যালোরির মানটি প্রায় পরিশোধিত চিনির সাথে তুলনীয়।

ওজন হ্রাস করার সময় গ্রহণযোগ্য খাঁটি পদার্থের দৈনিক ডোজটি ত্রিশ গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়। একই সময়ে, এটি বেরি এবং ফলের ক্ষেত্রে এর সামগ্রীর উচ্চ স্তরের বিবেচনার জন্য উপযুক্ত। এবং যদি আপনার চয়ন করতে হয়, তবে "পাউডার" না দিয়ে ফলগুলিতে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল, কারণ তাদের পাশাপাশি ভিটামিন এবং উদ্ভিদ ফাইবারগুলি স্বাভাবিক হজমের জন্য দেহে প্রবেশ করে।

• সোরবিটল এবং জাইলিটল। এগুলি প্রাকৃতিকভাবে ঘটে চিনির অ্যালকোহল যা বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে জড়িত। তারা অসহিষ্ণুতার সাথে পরিশোধিত প্রতিস্থাপন করে তবে শক্তি মানের মধ্যে নিকৃষ্ট নয়। এছাড়াও, তারা বদহজম হতে পারে। অতএব, ওজন হ্রাস করার সময় তাদের জন্য "অনুমোদিত" ডোজ, পাশাপাশি নিয়মিত চিনির জন্য, না no

সুইটেনার্স ফিট প্যারেড, মিলফোর্ড - পর্যালোচনা

সিন্থেটিক চিনির বিকল্পগুলিকে প্রায়শই মিষ্টি হিসাবে চিহ্নিত করা হয়, কারণ তারা পুরোপুরি মিষ্টি নয়। এগুলি শরীর দ্বারা শোষিত হয় না, কেবল একটি মিষ্টি স্বাদের মায়া তৈরি করে।

অনেক নির্মাতারা প্রাকৃতিক চিনির বিকল্পগুলির সাথে কৃত্রিম পণ্যগুলিকে একত্রিত করে নতুন মিষ্টি তৈরি করে।

সারণীতে আপনি সর্বাধিক সাধারণ মিষ্টান্নকারী দেখতে পারেন, তাদের উপকারিতা এবং ক্ষতির বিষয়ে জানতে পারেন।

এমনকি যদি এই ডেটাগুলি আপনাকে সন্তুষ্ট না করে এবং সেগুলি আপনাকে প্রত্যাখ্যান করে তোলে, সম্ভবত আপনি সফল হতে পারবেন না, কারণ এই সমস্ত মিষ্টি মিষ্টান্ন শিল্পে এবং বেকারি শিল্পে সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়। এগুলি মিষ্টি কার্বনেটেড পানীয়গুলিতে সমৃদ্ধ, তিক্ততা দমনে ওষুধগুলিতে যুক্ত করা হয়।

ইরিনা, ২ years বছর। বেশ কয়েক বছর ধরে আমি দানাদার চিনির ব্যবহার করছি না, এর বদলে আমার কাছে প্রচুর ফল এবং বেরি রয়েছে, এবং আমি চা এবং কফিতে প্রাকৃতিক মিষ্টি যুক্ত করি। মাঝেমধ্যে (রবিবারে) আমি নিজের জন্য মার্শমালো বা হালভা আকারে একটি ছোট চিট কোডের ব্যবস্থা করি - এগুলি তুলনামূলকভাবে নিরীহ মিষ্টি। এই মোডের জন্য ধন্যবাদ, আমি কোমরে অতিরিক্ত সেন্টিমিটার থেকে মুক্তি পেয়েছি। চিহ্নিতভাবে ত্বকের অবস্থা উন্নত।

আনাস্তেসিয়া, 22 বছর বয়সী আমার বরাবরই ওজন বেশি। আমি একজন পুষ্টি বিশেষজ্ঞের কাছে গিয়েছিলাম, তিনি সুপারিশ করেছিলেন যে আমি স্টিভিয়ার (মধু ঘাস) দিয়ে সাদা চিনি প্রতিস্থাপন করব।আমি সাইটে একটি ফিটপ্রেড কিনেছি, এটি স্টেভিয়ার উপর ভিত্তি করে। এক মাসের জন্য নিবিড় প্রশিক্ষণের সাথে একত্রে আমি 5 টি অতিরিক্ত পাউন্ড থেকে মুক্তি পেতে সক্ষম হয়েছি। আমি মিষ্টি হিসাবে এই পণ্য ব্যবহার করা অবিরত।

ওলগা, ৩৩, আমি সর্বদা ভাবতাম কীভাবে ওজন হ্রাসের সাথে চিনির প্রতিস্থাপন করা যায়। আমি এই বিষয়ে প্রচুর সাহিত্য পড়েছি। আমি ফল, শুকনো ফল দ্বারা রক্ষা পেয়েছি তবে এখন পর্যন্ত পরিমাণের মধ্যে নিজেকে সীমাবদ্ধ করা কঠিন। আমি চা এবং কফিতে সিনথেটিক মিষ্টি যুক্ত করার চেষ্টা করেছি, তবে একটি অপ্রীতিকর সাবান সাধ্য নেই। আমি প্রায়শই স্টোরের মিষ্টিতে ভেঙে পড়ি।

আলেকজান্ডার, 40 বছর বয়সী আমি আমার স্ত্রীর মধ্যে একটি চিনির বিকল্প লক্ষ্য করেছি, আমি এটি চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। একটি অস্বাভাবিক স্বাদ আছে, দানাদার চিনির স্বাভাবিক স্বাদ থেকে আলাদা তবে এটি খুব ভাল করে মিষ্টি করে। আমার মিষ্টির উপর এক সপ্তাহের জন্য, আমার পেট লক্ষণীয়ভাবে হ্রাস পেয়েছে। আমি পরীক্ষা চালিয়ে যাব এবং ডায়েট থেকে কেবলমাত্র চিনি বাদ দিয়ে আপনি কীভাবে আপনার শারীরিক আকারের উন্নতি করতে পারবেন তা যাচাই করব।

ফ্রুক্টোজ - একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অনেক পণ্য, মিষ্টি, মিষ্টি, কুকিজ ফ্রুকটোজে তৈরি করা হয়।

এই প্রাকৃতিক চিনি ফল এবং বেরি থেকে প্রাপ্ত হয়, এটি ফুলের গাছ, মধু, বীজ এবং theষধিগুলির অমৃত পাওয়া যায়।

এটি বিশ্বাস করা হয় যে প্রাকৃতিক চিনির বিকল্পগুলি স্বাস্থ্যকর। এগুলিতে প্রাকৃতিক উপাদান রয়েছে, সুতরাং কোনও রাসায়নিক বোঝা বহন করে না।

গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের দেয়ালগুলি তাদের উপাদানগুলি ধীরে ধীরে শোষিত করে, ইনসুলিনে হঠাৎ লাফ দেয় এবং "ক্ষুধা" এর আক্রমণ ছাড়াই। তবে ওজন কমানোর জন্য ডায়েটের সময় তাদের ব্যবহার খুব পরামর্শ দেওয়া হয় না।

এর মধ্যে বেশিরভাগ খাবারের ক্যালোরি খুব বেশি। সুতরাং, ডায়েটে তাদের সংখ্যাও সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত।

সিন্থেটিক, বিপরীতে, কেবল স্বাদ ধারণ করে। সর্বনিম্ন ভলিউমের সাথে, তাদের মিষ্টিটি কয়েকশগুণ চিনি ছাড়িয়ে যেতে পারে। এ কারণেই এগুলি প্রায়শই ছোট ট্যাবলেট আকারে উত্পাদিত হয়, যার ওজন কয়েক গ্রাম অতিক্রম করে না, এবং শক্তির মান 1 কিলোক্যালরি হয়। এটি মনে রাখা উচিত যে রাসায়নিকগুলি কেবল রঙের নকল করে, জিহ্বার সাথে সম্পর্কিত রিসেপ্টরগুলিকে বিরক্ত করে।

তাদের ব্যবহারের পরে, "প্রতারিত" জীব রক্তে বিশাল পরিমাণ ডোজ ইনসুলিন নিক্ষেপ করতে শুরু করে, গ্লুকোজ প্রসেসিংয়ের জন্য এটির প্রয়োজন হবে বলে আশা করে। এটি না পেয়ে, খালি পেটে তৃপ্তির প্রয়োজন হবে।

এছাড়াও, এটি বিশ্বাস করা হয় যে কৃত্রিম মিষ্টি কার্বোহাইড্রেট প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রাকৃতিক প্রক্রিয়াগুলিকে "ব্লক" করে। অন্য কথায়, তাদের ব্যবহারের পরে ক্ষুধার অনুভূতি সন্তুষ্ট হতে পারে না।

কোনও ব্যক্তির স্বাস্থ্যকর পণ্যগুলি খাওয়া শুরু করা উচিত যা চিত্রের পক্ষে নিরাপদ বা "ক্ষতিকারকতার" উপরে ঝুঁকছেন, পরিবেশনার পরিমাণটি কয়েকগুণ বৃদ্ধি করতে হবে এবং খাওয়া সমস্ত কিছুই তাত্ক্ষণিক সমস্যার জায়গায় জমা করা হবে।

ভিডিওটি দেখুন: নতন ভডও গনর 2017- Chippinolagade -Maasthi Gudi - আম দনয বজয আম অমলয (নভেম্বর 2024).