রান্নারি এনসাইক্লোপিডিয়া
4%) ভিনেগার, 1/5 চামচ লবণ, এক চিমটি গুঁড়ো চিনি, গোলমরিচ
বাঁধাকপি ভাল করে কাটা
ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো
ফ্যাট সামান্য গলে যাওয়া পর্যন্ত শুকনো প্যানে ভাজুন। বেকন কঠোর হতে হবে না।
পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো করে ডিম কেটে রাখুন (পছন্দসই গরম)।
সস
একটি কফি গ্রাইন্ডারে বাদাম পিঠে পিষে নিন।
লবণ, আইসিং চিনি, মরিচ এবং ভিনেগার মিশ্রিত করুন।
উদ্ভিজ্জ তেলের একটি পাতলা স্রোত whileালার সময় জোর করে নাড়ুন।
সঠিকভাবে মিশ্র সস স্ট্রেইট করা উচিত নয়। (যদিও এই সালাদটি গুরুত্বপূর্ণ নয়))
বাঁশির সাথে বাঁধাকপি এবং সস দিয়ে মরসুম মিশ্রিত করুন।
প্লেটে সাজান। প্রান্তে ডিমের টুকরোগুলি রাখুন। ক্যালোরি সামগ্রী দেখুন »
প্রস্তুতি
উপাদানগুলো: কিসমিস (আমার ছিল না)), বালসমিক ভিনেগার, লাল বাঁধাকপি, বেকন, পেঁয়াজ, বাদাম (যে কোনও বাদামই ব্যবহার করা যায়), পার্সলে
আমার কিসমিস সবেমাত্র শেষ হয়েছে, কারণ আমি এটি সালাদে যোগ করতে পারিনি। তবে রেসিপি অনুসারে কিশমিশ একটি ছোট বাটিতে রেখে দেওয়া হয়। একটি বালিতে হালকা গরম ভিনেগার (কয়েক চামচ), কিন্তু ফোঁড়া আনবেন না। কিসমিসের উপর ভিনেগার ,ালুন, 15 মিনিটের জন্য দাঁড়ান।
ধীরে ধীরে বাঁধাকপি কাটা
টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো শুকনো প্রিহিটেড স্কেলেলে, বেকনটি ক্রাইস্পাই না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
পেঁয়াজ কাঁচা। আমি মিষ্টি ব্যবহার।
একটি সালাদ বাটিতে, বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, বেকন এবং স্ট্রেনড কিসমিস মিশ্রিত করুন।
পার্সলে কাটা এবং সালাদ যোগ করুন।
জলপাই তেল সহ asonতু। আমি বালসামিক ভিনেগারও যুক্ত করেছি, কারণ আমি এতে কিশমিশ ভিজতে পারি না। লবণ এবং মরিচ। * লবণের সাথে সাবধানতা, কারণ ভিনেগার এবং বেকন সালাদে লবণাক্ততা যুক্ত করবে।
কাটা বাদাম দিয়ে সাজিয়ে নিন। আমি এটি ক্রাচ করতে প্রাক ভাজা।
* বন ক্ষুধা পত্রিকা থেকে রেসিপি।
বেকন এবং বাঁধাকপি সঙ্গে সালাদ
সালাদকে প্রচুর পরিমাণে লবণ দেবেন না, কারণ বাঁধাকপি সমস্ত নুনে আঁকবে এবং এটির স্বাদ ভাল হবে না।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি (নিয়মিত) - 500 গ্রাম
- পেঁয়াজ (ছোট) - 1 পিসি।
- গোলমরিচ (স্থল)
- গাজর - 2 পিসি।
- বেকন - 6 স্ট্রিপস
- সবুজ শাক (ঝোলা, পার্সলে)
- চিলি - 1 পিসি।
- লবণ
- কেচআপ - 1.5 চামচ। ঠ।
- চিনি - 1.5 চামচ।
- তেল (জলপাই বা সূর্যমুখী) - 3 চামচ। ঠ।
- ভিনেগার (ওয়াইন) - 2 চামচ। ঠ।
প্রস্তুতি:
একটি প্যানে বেকন ভাজুন।
ড্রেসিংয়ের জন্য, মরিচ কাটা মরিচ (ক্রম্বেল), গ্রাউন্ড মরিচ, তেল, কেচাপ, চিনি, ভিনেগার, নুন এবং মেশান।
একটি খাঁটিতে গাজর ছড়িয়ে দিন এবং বাঁধাকপি কেটে নিন। কাঁচা শাক, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরা
সবকিছু সংযুক্ত করুন এবং ড্রেসিং pourালা।
বেকন, বাঁধাকপি এবং আখরোট বাদামের সাথে সালাদ
আখরোট বাদে আপনি হ্যাজনেল্ট নিতে পারেন
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি (তরুণ) - 1 কেজি
- পেঁয়াজ (সবুজ) - 4 ডাঁটা
- গোলমরিচ (স্থল)
- গাজর - 2 পিসি।
- সেলারি - 2 ডালপালা
- মায়োনিজ - 200 গ্রাম
- কেফির - 4 চামচ। ঠ।
- সিরাপ (ম্যাপাল) / মধু - 1 চামচ। ঠ।
- বেকন - 100 গ্রাম
- ভিনেগার (আপেল) - 2 চামচ।
- লবণ
- আখরোট - 100 গ্রাম
- তেল (পছন্দসই জলপাই) - 2 চামচ। ঠ।
প্রস্তুতি:
টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা পর্যন্ত প্যানে বেকন ভাজুন।
ড্রেসিংয়ের জন্য, কেফির, সিরাপ, মেয়োনিজ, গোলমরিচ, তেল, নুন, ভিনেগার একত্রিত করুন।
পাতলা করে গাজর, পেঁয়াজ এবং সেলারি কাটা এবং বাঁধাকপি কেটে নিন।
অর্ধেক বাদাম কাটা, অর্ধেক পুরো।
একটি প্লেটে সবকিছু রাখুন, ড্রেসিং pourালা, বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
ব্রাসেলস স্প্রাউটস, বেকন এবং আপেল দিয়ে স্যালাড
পরিবেশনের আগে, সবুজ শাক দিয়ে সাজাইয়া বাঞ্ছনীয়
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি (ব্রাসেলস স্প্রাউটস) - 700 গ্রাম
- আপেল (সবুজ) - 1 টুকরা
- মরিচ
- থাইম (তাজা) - ¼ চামচ
- বেকন - 230 ছ
- লবণ
প্রস্তুতি:
টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করুন এবং একটি প্যানে 3 মিনিটের জন্য ভাজুন, কাটা আপেল যোগ করুন এবং আরও 2 মিনিট ধরে রান্না করুন। থাইম এবং গোলমরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। প্রতিটি বাঁধাকপি অর্ধেক কাটা এবং লবণাক্ত এবং ফুটন্ত জলে 6 মিনিট সিদ্ধ করুন। এটি শুকনো এবং একটি প্যানে বেকন এবং আপেলগুলিতে প্রেরণ করুন।
নুন এবং মিশ্রণ সব কিছু, একটি প্লেটে রাখুন।
পিকিং বাঁধাকপি এবং বেকন সালাদ
এই জাতীয় সালাদকে আনন্দের সাথে প্রস্তুত করা দরকার, তবে এটি অবশ্যই সুস্বাদু হবে
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি (বেইজিং) - 1 পিসি।
- ময়দা (গম) - 1 চামচ। ঠ।
- ডিম - 1 পিসি।
- ওয়াইন - 2 চামচ। ঠ।
- বেকন - 8 স্ট্রিপস
- লবণ
প্রস্তুতি:
একটি প্যানে বেকন ভাজুন এবং একটি প্লেটে রাখুন। তারপরে একটি প্যানে ময়দা pourালুন, সামান্য ভাজুন, জল এবং ওয়াইন যোগ করুন। ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। চুলা থেকে সরান। ডিমটি পেটান, ধীরে ধীরে এতে রান্না করা সস যোগ করুন।
বাঁধাকপি ভাঙ্গুন, এতে বেকন, ড্রেসিং, লবণ, মরিচ যোগ করুন। সবকিছু মিশ্রিত করুন।
বাঁধাকপি এবং বেকন সঙ্গে স্তর সালাদ
এই জাতীয় সালাদ একটি স্বচ্ছ সালাদ বাটিতে সেরা পরিবেশন করা হয় যাতে উজ্জ্বল স্তরগুলি পরিষ্কারভাবে দেখা যায়
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি (বেইজিং) - 300 গ্রাম
- টমেটো - 200 গ্রাম
- গোলমরিচ (স্থল)
- বেকন - 200 গ্রাম
- লবণ
- মটর (সবুজ) - 200 গ্রাম
- ডিম (সিদ্ধ) - 2 পিসি।
- জলপাই (সাজসজ্জার জন্য)
- তেল (জলপাই)
প্রস্তুতি:
পছন্দ মতো চর্বি ছাড়াই একটি প্যানে মাঝারি টুকরা এবং ভাজায় বেকন কেটে নিন। বাঁধাকপি এবং টমেটো কেটে আরও বড় টুকরো করুন। ডিফ্রস্ট মটর টুকরো টুকরো করে ডিম কেটে নিন। আমরা নীচ থেকে লেটুস স্তরগুলি গঠন করি: অর্ধেক বাঁধাকপি, টমেটো, লবণ এবং মরিচ, বাঁধাকপি, মটর, বেকন, লবণ এবং মরিচ দ্বিতীয় অংশ তেল pourালা। ডিমের টুকরোগুলি উপরে রাখুন এবং জলপাই দিয়ে সাজান।
বেকন, পিকিং বাঁধাকপি এবং মাশরুম সহ সালাদ
বেকন সহ সালাদগুলি বেশ সন্তুষ্টিজনক, তাই আপনাকে তাদের মধ্যে অন্যান্য ধরণের মাংস যোগ করার দরকার নেই
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি (বেইজিং) - বাঁধাকপি 1/2 মাথা
- মাশরুম (চ্যাম্পিয়ন) - 200 গ্রাম
- শসা (টিনজাত) - 1 পিসি।
- মায়োনিজ - 3 চামচ। ঠ।
- বেকন - 100 গ্রাম
- লবণ
প্রস্তুতি:
চর্বিহীন একটি প্যানে বেকন ভাজুন, টুকরো টুকরো করে কেটে একটি প্লেটে রাখুন। বাঁধাকপি এবং শসা ভালোভাবে কাটা।
মাশরুমগুলি ধুয়ে কাটা এবং তেলে একটি প্যানে ভাজুন, তারপরে idাকনাটি বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। মেয়নেজ, লবণ এবং মরসুম একত্রিত করুন।
বেকন এবং মটর সঙ্গে কোলেস্লা
যদি আপনি সাদা বাঁধাকপি গ্রহণ করেন, তবে কাটার পরে, এটি আপনার হাত দিয়ে ভালভাবে মনে রাখবেন যাতে এটি রস দেয়
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি - 300 গ্রাম
- মটর (টিনজাত) - 1 ক্যান
- টক ক্রিম - ½ কাপ
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- বেকন - 200 গ্রাম
- লবণ
- সরিষা
- শসা (তাজা) - 2 পিসি।
- শুলফা
প্রস্তুতি:
চর্বিহীন একটি প্যানে বেকন ভাজুন, টুকরো টুকরো করে কেটে একটি প্লেটে রাখুন। বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, ডিল এবং শসা খুব ভালভাবে কেটে নিন।
মটর থেকে তরল ড্রেন।
সরিষা এবং টক ক্রিমের সাথে মিলিত করুন, লবণ এবং মরসুম।
বেকন, বাঁধাকপি এবং ক্র্যাকার দিয়ে স্যালাড
এই সালাদের জন্য বাড়িতে তৈরি ক্র্যাকারের পরিবর্তে, আপনি কিছু স্বাদ সহ স্টোরটি ব্যবহার করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি - 500 গ্রাম
- রুটি - 5-6 টুকরা
- তেল (জলপাই) - 3-4 চামচ। ঠ।
- বেকন - 100 গ্রাম
- লবণ
প্রস্তুতি:
তেল ছাড়া প্যানে বেকন ভাজুন, টুকরো টুকরো করে কেটে প্লেটে রাখুন। রুটিটি কিউবগুলিতে কাটা, একটি বেকিং শিটের উপর রাখুন, নুন এবং শুকনো বাদামী না হওয়া পর্যন্ত চুলায় শুকনো করুন।
মোটা করে বাঁধাকপি কাটা
বাঁধাকপি সঙ্গে বেকন মিশ্রিত, তেল pourালা। পরিবেশন করার ঠিক আগে ব্রেডক্রাম্বগুলি ছিটিয়ে দিন, যাতে তারা ভিজা না যায়।
বেকন, বাঁধাকপি, টমেটো এবং কোয়েল ডিমের সালাদ
কোয়েল ডিমের পরিবর্তে মুরগি নিতে পারেন
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি (বেইজিং) - 200 গ্রাম
- টমেটো - 300 গ্রাম
- ডিম - 6 পিসি।
- রুটি - 150 গ্রাম
- বেকন - 200 গ্রাম
- লবণ
- ড্রিল - 20 গ্রাম
- সয়া সস - 15 মিলি
- তেল - 15 মিলি
- দই (স্বাদহীন) - 50 মিলি
- সরিষা - 15 গ্রাম
- চিনি কিছুটা
প্রস্তুতি:
বেকন পিষে এবং একটি প্লেটে চর্বি ছাড়াই একটি প্যানে ফ্রাই করুন a
রুটিটি ছোট কিউবগুলিতে কেটে চুলায় প্রেরণ করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত শুকনো।
একটি বাটিতে আমরা সরিষা, দই, সয়া সস, মাখন, লবণ এবং চিনি একত্রিত করি। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, ডিল এবং শসা খুব ভালভাবে কেটে নিন। টমেটো, ডিল এবং বাঁধাকপি কেটে নিন। আমরা সস একত্রিত এবং pourালা। আলোড়ন।
ডিম সিদ্ধ করুন, শেলটি সরান এবং অর্ধেক কেটে নিন। সালাদ উপরে রাখুন। পরিবেশন করার আগে ব্রেডক্র্যাম্ব দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
বাঁধাকপি, বেকন এবং কর্ন সালাদ
কর্ন ধন্যবাদ, সালাদ একটি মিষ্টি স্বাদ এবং সুন্দর রঙ আছে।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি (বেইজিং) - 500 গ্রাম
- কর্ন (টিনজাত) - 1 ক্যান
- মরিচ
- বেকন - 230 ছ
- লবণ
- মেয়নেজ
প্রস্তুতি:
বেসনটি কেটে ছাড়ুন এবং তেল ছাড়াই স্কিললেটে ভাজুন, কাটা বাঁধাকপি যুক্ত করুন। ভুট্টা থেকে তরল ড্রেন এবং বাঁধাকপি যোগ করুন। মরিচ এবং লবণ। মায়োনিজ সহ asonতু। আপনি বাড়িতে তৈরি ক্র্যাকারগুলি দিয়ে সাজাইতে পারেন।
বেকন, টমেটো এবং গুল্মের সাথে তাজা বাঁধাকপি সালাদ
আপনি যদি সবুজ শাক পছন্দ করেন তবে এই সালাদ আপনার স্বাদে আসবে।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি (তাজা) - 500 গ্রাম
- গ্রিনস (তুলসী, পার্সলে, ডিল) - স্বাদে
- মরিচ
- বেকন - 200 গ্রাম
- লবণ
- টমেটো - 2 পিসি।
- তেল (জলপাই) - 3-5 চামচ। ঠ।
প্রস্তুতি:
টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করুন। বাঁধাকপি, শাকসবজি এবং টমেটো কেটে নিন। তেল দিয়ে একটি প্লেট, মরসুমে রেখে নুন এবং সমস্ত কিছু মিশ্রণ করুন।
বাঁধাকপি, বেকন এবং ডিমের সালাদ রুটি দিয়ে
এই জাতীয় খাবারটি ক্লাসিক স্যান্ডউইচগুলির বিকল্প
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি (বেইজিং) - 200 গ্রাম
- ডিম (কাঁচা) - 2 পিসি।
- মরিচ
- বেকন - 100 গ্রাম
- লবণ
- রুটি (সাদা) - 4 টুকরা
প্রস্তুতি:
মাখন ছাড়াই একটি প্যানে বেকন ভাজুন, প্যানটি থেকে সরান এবং এতে রুটি ভাজুন (কেবলমাত্র একদিকে)। একটি প্লেট উপর রাখুন। ডিম ভাজুন, নুন দিন। বাঁধাকপি রুটির সমান টুকরো টুকরো করে কাটুন। ফর্ম 2 সালাদ এর পরিবেশন: রুটি, বেকন, ডিম, বাঁধাকপি, বেকন, রুটি।
ব্রাসেলস বেকন দিয়ে স্যালাড অঙ্কুরিত করে
আপনি কয়েক কেজি ওজন হারাতে স্বপ্ন দেখেন, এই সালাদ এই কঠিন বিষয়ে আপনাকে সহায়তা করতে পারে।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি (ব্রাসেলস স্প্রাউটস) - 300 গ্রাম
- বাদাম ফ্লেক্স - 2 চামচ। ঠ।
- তেল (জলপাই) - 3 চামচ। ঠ।
- বেকন - 100 গ্রাম
- লবণ
- ভিনেগার (আপেল) - 1 চামচ। ঠ।
- রস (লেবু) - 1 চামচ। ঠ।
প্রস্তুতি:
মাঝারি টুকরাগুলিতে বেকন কেটে কাটা এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত একটি প্যানে ভাজুন। বাঁধাকপিটি খুব শুকনো করে ধুয়ে ফেলুন এবং কেটে নিন। একটি প্লেটে তেল, লেবুর রস, আপেল সিডার ভিনেগার, নুন মিশিয়ে নিন। একটি প্লেটে বাঁধাকপি রাখুন, উপরে বেকন রাখুন, বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং ড্রেসিংয়ের উপরে pourালুন।
বেকন সহ উষ্ণ ফুলকপি সালাদ
থালা দ্রুত যথেষ্ট প্রস্তুত, এবং একটি জলখাবার এবং উত্সব টেবিল উভয় জন্য উপযুক্ত।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি (রঙিন) - 1 পিসি।
- রসুন - 2 লবঙ্গ
- বেকন - 150 গ্রাম
- লবণ
প্রস্তুতি:
মাঝারি টুকরা (1 সেমি) মধ্যে বেকন কেটে একটি প্যানে ভাজুন। কোনও চর্বি ব্যবহার করবেন না, এটি অতিরিক্ত অতিরিক্ত হবে। ফুলকপিটি ফুলের মধ্যে ভাগ করুন এবং ফুটন্ত এবং লবণাক্ত জলে প্রায় 5 মিনিটের জন্য ফোটান। শুকনো এবং বাঁধাকপি শুকিয়ে দিন। রসুনটি কেটে নিন। আমরা সব কিছু, লবণ এবং মিশ্রণ।
কোলেসলা, বেকন এবং বেল মরিচ সালাদ
টাটকা শাকসবজি এবং ভাজা বেকন সহ এই গ্রীষ্মের সালাদকে বেত্রাঘাত করা যেতে পারে। অতিথিদের জন্য অপেক্ষা - এই সালাদ রান্না করুন।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি - 300 গ্রাম
- মরিচ (বুলগেরিয়ান) - 2 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 গ্রাম
- লবণ
- বেকন - 200 গ্রাম
প্রস্তুতি:
একটি প্যানে মাঝারি টুকরা এবং ভাজিতে বেকন কেটে নিন। বাঁধাকপি কাটা শুকনো এবং বাঁধাকপি শুকিয়ে দিন। মরিচ পরিষ্কার করতে, বীজ সরান এবং স্ট্রিপ কাটা। আমরা তেল মিশ্রিত, লবণ, মিশ্রণ এবং মরসুম।