অগ্ন্যাশয় প্রদাহ জন্য কোন মজাদার এবং মশলা ব্যবহার করা যেতে পারে?

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ একটি শক্ত ডায়েটের পরামর্শ দেয়। ভাগ্যক্রমে, এমন অনেক দরকারী usefulষধি এবং মশলা রয়েছে যা আপনি সর্বদা নিজের জন্য কিছু বেছে নিতে পারেন।

মূল জিনিসটি বোঝা: মশলাদার কী কী মশলাগুলি অগ্ন্যাশয়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে এবং মশলাদার থালা খাবারের বিকল্প খুঁজতে আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করার জন্য কী নিয়ম মেনে চলা উচিত।

মশলা বেছে নেওয়ার নীতিগুলি কী

এই রোগটি আরও বাড়তে না পারে সেই জন্য, আপনাকে যে নীতিগুলি দ্বারা মশলাগুলি অগ্ন্যাশয় প্রদাহের জন্য বেছে নেওয়া হয় সেগুলি মেনে চলতে হবে:

1. ডায়েট থেকে সম্ভাব্য বিচ্যুতি আপনার ডাক্তারের সাথে আলোচনা করা হয়। কিছু উপাদান ওষুধের সাথে বেমানান হতে পারে, অ্যালার্জির কারণ হতে পারে বা স্বতন্ত্র contraindication থাকতে পারে।
2. রোগের ডিগ্রিও বিবেচনায় নেওয়া হয়। উদাহরণস্বরূপ, তাজা গুল্মগুলি ক্ষমা হতে পারে। তবে মৌরি দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের জন্য উপকারী।
3. লক্ষণগুলির পরিবর্তনের জন্য মনোযোগ বাড়ানো দরকার। যদি নির্বাচিত মশলা বা ভেষজ অসুবিধা সৃষ্টি করে (বমি বমি ভাব, পেটে ভারাক্রান্তি, শ্বাসনালী, হাইপোকন্ড্রিয়ামে ব্যথা), তারা মশলাটি প্রত্যাখ্যান করে।

প্যানক্রিয়াটাইটিসযুক্ত একটি ডায়েট যদি আপনি মশলা দিয়ে কিছুটা রঙ করেন তবে সত্যিই কম বিরক্তিকর এবং একঘেয়ে তৈরি করা যেতে পারে। এবং অগ্ন্যাশয়ের একটি উদ্বেগ থেকে নিজেকে রক্ষা করার জন্য, আপনাকে কেবল এটি নির্ধারণ করতে হবে যে কোন সিজনিংস এবং ভেষজগুলি অগ্ন্যাশয়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং কোনটি না পারে।

কোন মশলা, সিজনিং সম্ভব এবং কোনটি বর্জন করা উচিত

এর ব্যবহার:

• পিঙ্গলবর্ণ,
• লেটুস পাতা
• শাক,
• সরিষা,
• সবুজ পেঁয়াজ
• রসুন,
• সজিনা,
• লাল বা কালো মরিচ

অ্যাসিড, ফাইবার এবং অপরিহার্য তেলগুলির তাদের উচ্চ উপাদানগুলি অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহকে বাড়িয়ে তোলে।

নিম্নলিখিত ধরণের বিষয়ে সতর্ক থাকুন।:

• ধনে,
• ট্যারেগন্,
• রাজপ্রাসাদ,
• তেজপাতা
• ওরেগানো, পুদিনা, লেবু বালাম এবং অন্যান্য সুগন্ধযুক্ত bsষধিগুলি।

থালা বাসনগুলির জন্য এই উপাদানগুলিতে জৈব অ্যাসিড এবং প্রয়োজনীয় তেল থাকে, তাই অগ্ন্যাশয়ের ক্রমবর্ধমান সময়কালে বা এর ক্রনিক আকারে অনাকাঙ্ক্ষিত। অব্যাহতির দিনগুলিতে, মোট 30 গ্রাম মশালার অনুমতি রয়েছে। প্রাথমিকভাবে তাদের গরম করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

নিরাপদ প্রজাতিগুলি হ'ল:

• হলুদ,
• মৌরি,
• লবঙ্গ,
• তিল
• জিরা,
• তাজা বা শুকনো পার্সলে এবং ডিল,
• প্রোভেন্স হার্বস
• সেলারি।

এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি থাকে, কারণ মেনুতে তাদের অন্তর্ভুক্তি ডাক্তাররা সর্বসম্মতভাবে অনুমোদিত। এবং মিষ্টি খাবারগুলির প্রেমীদের পোস্ত বীজ, ভ্যানিলিন এবং দারচিনি ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়।

দারুচিনি কীভাবে নেবেন

দারুচিনি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং পাচনতন্ত্রকে স্বাভাবিক করে তোলে। দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় প্রদাহে এই মশলা শরীরের জন্য উপকারী প্রভাব ফেলে:

• ক্ষুধা উন্নত করে
• হজম প্রক্রিয়া স্বাভাবিক করে তোলে,
• রক্তে গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণ করে এবং কয়েকবার কয়েকবার চিনি শোষণকে ত্বরান্বিত করে।

দারুচিনি বিভিন্ন সালাদ, টক ক্রিম সস, স্যুপ, প্যাস্ট্রি হতে পারে। দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের জন্য প্রতিদিনের মৌসুমের হার এক চা চামচ ছাড়িয়ে যাওয়া উচিত নয়। আপনি এই পরিমাণ মশলাটি আধা গ্লাস ফুটন্ত পানিতে দ্রবীভূত করতে পারেন এবং 1 চামচ নিতে পারেন। ঠ। খাওয়ার আগে। তবে যে কোনও ক্ষেত্রে, আপনি এটি অপব্যবহার করতে পারবেন না। কুমারিনের সামগ্রীর কারণে, এই মশলা মারাত্মক মাইগ্রেন এবং লিভারের সমস্যাগুলি উত্সাহিত করতে সক্ষম।

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের জন্য হলুদের ব্যবহার

অতি সম্প্রতি, হলুদ, এর তিক্ত স্বাদ এবং আদা এর সুবাস সহ গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্টদের মধ্যে উদ্বেগ তৈরি করেছে। কিন্তু বিজ্ঞানের বিকাশ এবং মানব দেহে মশলার অধ্যয়নের জন্য নতুন পদ্ধতির উত্থানের সাথে, এই মশলা পুরো বিশ্বকে অবাক করে দেয়। দেখা যাচ্ছে হলুদ সক্ষম:

• দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় এবং পাচনতন্ত্রের রোগগুলি প্রতিরোধ করুন,
• অন্ত্রের মধ্যে গাঁজন এবং ক্ষতিকারক প্রক্রিয়াগুলি বাদ দেয়,
• লিভার পরিষ্কার করুন
• বিপাককে স্বাভাবিক করুন
• রক্তে শর্করার পরিমাণ কমিয়ে আনুন।

হলুদ গ্রহণের সর্বাধিক জনপ্রিয় উপায় হ'ল এক গ্লাস জলে মশালার এক চামচ তৃতীয়াংশ দ্রবীভূত করা এবং আধা গ্লাস খাওয়ার আধা ঘন্টা আগে পান করা। যদি আপনি তরল মধু থেকে অ্যালার্জি না পান তবে আপনি এটি পানীয় (1 চামচ) যোগ করতে পারেন। হাতিয়ার ক্রমবর্ধমান অগ্ন্যাশয় এবং ডায়াবেটিসের জটিল চিকিত্সায় ব্যবহৃত হয়।

খুব জনপ্রিয় হলুদ বেভারেজ রেসিপি:

1. 100 মিলি ফুটন্ত জল 1 চামচ .ালা। হলুদ। এক গ্লাস দুধ এবং 1 চামচ যোগ করুন। সোনা। শোবার আগে এক ঘন্টা পান করুন।
2. 500 মিলি কেফিরে 1 চামচ যোগ করুন। ঠ। হলুদ, 1 চামচ। মধু এবং দারচিনি এবং আদা গুঁড়ো একটি ছোট চিম্টি। ফলস্বরূপ ড্রাগটি সকালে এবং শয়নকালের আগে খালি পেটে নেওয়া হয়।
3. 2 চামচ মিশ্রণ। শ্লেষের বীজ, ব্লুবেরি, অস্থির ফুলের সাথে হলুদ গুঁড়ো (তালিকাভুক্ত উপাদানগুলির 1 চামচ নিন)। এক গ্লাস ফুটন্ত জলে মিশ্রণটি এক চা চামচ ourালা, আধা ঘন্টা ধরে জিদ করুন, ফিল্টার করুন এবং পানির 1/3 কাপের জন্য খাবারের আধা ঘন্টা আগে শীতল আকারে নিন।

তালিকাভুক্ত রেসিপিগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা পুনরুদ্ধার করে, ডাইসবিওসিস প্রতিরোধ করে এবং সফলভাবে ফার্মাসি ড্রাগগুলি - প্রোবায়োটিকগুলি প্রতিস্থাপন করে।

মৌরি ব্যবহারের রহস্য

মৌরি একটি প্রাকৃতিক শোষণকারী এবং অগ্ন্যাশয় এবং cholecystitis সঙ্গে উল্লেখযোগ্যভাবে সাহায্য করে। এটি গ্যাস্ট্রিক মিউকোসা শান্ত করে, অগ্ন্যাশয় সংশোধন করে, পেট ফাঁপা, শ্বাসকষ্ট এবং ফোলাভাব দূর করে। তদুপরি, মৌরি বীজ সম্পূর্ণরূপে নিরীহ are সুপরিচিত প্রতিকার "ডিল ওয়াটার" শিশুদের মধ্যে হজমজনিত সমস্যার সমাধান করে।

রেফারেন্সের জন্য: মৌরির জন্য আরও পরিচিত নাম হ'ল ডিল ফার্মাসি বা ভোলোস্কি। এটি একই গাছটিকে বোঝায়, যা সাধারণ ডিল থেকে তার নিজস্ব পার্থক্য রয়েছে। Medicষধি উদ্দেশ্যে, ফার্মেসীগুলিতে বিক্রি হয় এমন বীজগুলি ব্যবহার করা ভাল।

দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় প্রদাহে মৌরির ব্যবহারের রেসিপি:

1. প্যানে 50 গ্রাম বীজ ,ালুন, দুই লিটার সেদ্ধ জল এবং ফোড়ন pourালা এবং ঠান্ডা ছেড়ে দিন। স্ট্রেনড ব্রোথ 50 গ্রামের জন্য দিনে 4 বার লাগে। 20 দিনের কোর্সের পরে, এক থেকে দুই সপ্তাহের বিরতি নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং যদি প্রয়োজন হয় তবে পুনরাবৃত্তি করুন।
2. মৌরি তিন টেবিল চামচ থেকে ইয়ারো, ভ্যালেরিয়ান এবং ক্যালামাস রুট (প্রতিটি 1 টেবিল চামচ) যোগ করুন। মিশ্রণটি প্রতিদিন তৈরি করা হয় (ফুটন্ত পানিতে এক গ্লাস 1 চা চামচ), শীতল হয়ে যায় এবং আধা গ্লাস খাবারের আগে নেওয়া হয়। সরঞ্জামটি অগ্ন্যাশয় রোগের লক্ষণগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে ব্যবহৃত হয়।
3. সমান অনুপাত মৌরি, ভায়োলেট, সেন্ট জনস ওয়ার্ট, সেলান্ডাইন, ড্যান্ডেলিয়ন রুটে মিশ্রিত করুন। তৈরি করুন এবং আগের রেসিপিটির স্কিম অনুযায়ী গ্রহণ করুন। পণ্যটি স্পাসোমডিক হিসাবে ভাল কাজ করে এবং কার্যকরভাবে ফুলে যাওয়া থেকে মুক্তি দেয়।

লবঙ্গ ব্যবহারের বৈশিষ্ট্য

লবঙ্গ, রান্নার ক্ষেত্রে বহুমুখিতা ছাড়াও ওষুধে ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। মশলা প্রচুর ভিটামিন এবং আয়রন ধরে রাখে। যারা আয়রনযুক্ত খাবারগুলিতে (যেমন আপেল হিসাবে) contraindication হয় তাদের পক্ষে এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এবং উদ্ভিদের ফুলের মধ্যে থাকা ইউজেনল বিপাককে ত্বরান্বিত করে।

তদতিরিক্ত, একটি ঘরোয়া প্রতিকার যথাযথভাবে সর্বজনীন হিসাবে বিবেচিত:

• antifungal,
• এন্টিসেপটিক,
• ক্ষত নিরাময়

উদ্ভিদটি দ্রুত পাচনতন্ত্রকে সামঞ্জস্য করে এবং অগ্ন্যাশয়ের লক্ষণগুলি দূর করে ates Medicineষধ হিসাবে, একটি ডিকোশন ব্যবহার করুন: 15 গ্রাম ছাঁকা শুকনো ফুলগুলি এক গ্লাস পানিতে ভরাট করা হয় এবং 5 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করা হয়, 4 ঘন্টা পরে, ফিল্টার করে 1 চামচ জন্য নেওয়া হয়। ঠ। দিনে 2-3 বার।

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের লক্ষণগুলিতে ধীরে ধীরে হ্রাস পাওয়ার সাথে লবঙ্গগুলিকে রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারগুলিতে যুক্ত করা হয়: সিরিয়াল, প্যাস্ট্রি, ফিশ, মাংসবলস।

অগ্ন্যাশয় তিল

তিলের বীজের নরম স্বাদ পেস্ট্রি এবং সালাদগুলিতে একটি বিশেষ পিকোয়েন্সি যুক্ত করে। সুতরাং, এই পরিপূরক প্রেমীদের পক্ষে এটি অস্বীকার করা কঠিন is ভাগ্যক্রমে গুরমেটদের জন্য, এই জাতীয় কোরবানি অপ্রয়োজনীয়।

বিশেষজ্ঞরা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছিলেন যে তিল এমনকি অগ্ন্যাশয়ের জন্যও কার্যকর। উদ্ভিদের জৈব রাসায়নিক পদার্থ অগ্ন্যাশয় সংশোধন করে, বিষক্রিয়াগত দেহকে পরিষ্কার করে, বিপাক প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করে তোলে। প্রধান জিনিস সুপারিশ মেনে চলা হয়:

1. লক্ষণগুলি তীব্র না হলে কেবলমাত্র ক্ষতির সময়কালে পরিপূরক ব্যবহার করুন। যদি কোনও ব্যক্তির কোনও অসুস্থতার তীব্র পর্যায়ে পড়ছে, তবে আপনাকে অস্থায়ীভাবে খাদ্যটিকে খাদ্য থেকে বাদ দিতে হবে। এই জাতীয় দিনে, রোগী চর্বি বাদ দিয়ে 5 নম্বর ডায়েট নির্ধারিত হয়। তিল উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত, তাই এটি হজম করা কঠিন is
2. নিজে থেকে বীজ খাবেন না। অবাঞ্ছিত এবং তাদের গরম প্রক্রিয়াজাতকরণ। উষ্ণ উদ্ভিজ্জ স্যুপ, মাছ বা রুটি দিয়ে তাদের ছিটিয়ে দেওয়া ভাল। বা মৌসুম সালাদ।
3. মঞ্জুরিপ্রাপ্ত হার প্রতিদিন - এক চা চামচ (বীজ বা তিল তেল)।

একটি গাছের অঙ্কুরিত বীজ একটি দুর্দান্ত ওষুধ হিসাবে বিবেচিত হয়। যদি আপনি ক্ষমাের সময়কালে তাদের গ্রহণ করেন তবে আপনি অগ্ন্যাশয়ের আক্রমণগুলির ফ্রিকোয়েন্সি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারেন।

আপনি নিজেই ড্রাগ প্রস্তুত করতে পারেন। বীজ পাঁচ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা হয়। ধোয়া, একটি আঁটসাঁট শুকনো জারে একটি শক্ত arাকনা সহ স্থানান্তরিত করুন এবং একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দিন। স্প্রাউটগুলি লক্ষণীয় হয়ে উঠলে আপনি কয়েকদিনের মধ্যে এটি নেওয়া শুরু করতে পারেন। জারটি ফ্রিজে 6 দিনের বেশি রাখে না। খাওয়ার আগে বীজ ধুয়ে ফেলতে হবে।

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের জন্য কোন মশলা ব্যবহার করা যেতে পারে?

যদি কোনও ব্যক্তির দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়, গ্যাস্ট্রাইটিস বা কোলেসিস্টাইটিস থাকে তবে আপনি প্রাকৃতিক মশলা ব্যবহার করতে পারবেন না, যার মধ্যে পেঁয়াজ, মরিচ, রসুন রয়েছে। এই জাতীয় সংযোজনকারীদের সাথে খাদ্য অগ্ন্যাশয় ধ্বংস করতে পারে, এটি রোগের আরও বাড়তে থাকে এবং রোগীর সাধারণ অবস্থাকে মারাত্মকভাবে বাড়িয়ে তোলে।

সুতরাং, কোনও মজাদার এজেন্ট এবং মশলাদার সস মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি নেই। থালা বাসনগুলিকে একটি পরিশ্রুত এবং আসল স্বাদ দিতে, তারা ডিল, তুলসী, পার্সলে এবং অন্যান্য দরকারী herষধিগুলির আকারে সবুজ শাক ব্যবহার করে।

মরসুম হিসাবে, তারা গ্যাস্ট্রিক এবং অগ্ন্যাশয় સ્ત્રાવকেও উদ্দীপিত করে, যা এ জাতীয় মারাত্মক রোগের উপস্থিতিতে অনুমতি দেওয়া উচিত নয়। তাই সীমিত পরিমাণে নুন খাওয়া উচিত। মজাদার খরচ নিয়ন্ত্রণের জন্য, খাবারগুলি প্রস্তুত হওয়ার পরে ভাগ করা হয়।

ডায়েটে টেবিল সরিষা এবং ভিনেগারের মতো সুপরিচিত সিজনিংগুলি ব্যবহার করাও নিষিদ্ধ, এই পণ্যগুলি রোগের আরও বাড়ছে to ইতিমধ্যে, নির্দিষ্ট কিছু গুল্ম রয়েছে যা ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত। তবে রোগের লক্ষণগুলির ক্ষেত্রে, আপনাকে ডায়েটটি সংশোধন করতে হবে এবং ভেষজ পরিপূরকগুলি ত্যাগ করতে হবে।

এই কারণে, অগ্ন্যাশয় প্রদাহের মাধ্যমে কী মরসুম করা সম্ভব তা জানা গুরুত্বপূর্ণ।

চিকিত্সকরা প্রথমে ভ্যানিলা এবং প্রাকৃতিক দারুচিনি সহ সুগন্ধযুক্ত গুল্মগুলিতে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেন। বিশেষত:

• শুকনো বা তাজা উদ্ভিদের আকারে ডিল এবং পার্সলে,
• কারাওয়ের বীজ
• জাফরান,
• ওরেগানো,
• পুদিনা,
• প্রোভেন্স হার্বস
• হলুদ,
• ক্ষয়ক্ষতি পরিলক্ষিত হয় যখন অল্প পরিমাণে তেজপাতা
• লবঙ্গ,
• cilantro,
• তিল
• মৌরি,
• ধনে।

মিষ্টি খাবার এবং প্যাস্ট্রি প্রস্তুত করার সময় আপনি পোস্তবীজ, দারুচিনি এবং ভ্যানিলা ব্যবহার করতে পারেন। সুতরাং, এমনকি ডায়েট খাবার কেবল দরকারী নয়, সুস্বাদুও হতে পারে।

প্রধান জিনিসটি কেবল অনুমোদিত পণ্য ব্যবহার করা যা কোনও জটিলতা সৃষ্টি করে না।

অগ্ন্যাশয় প্রদাহ জন্য দারুচিনি

দারুচিনি একটি গা dark় বাদামী গুঁড়া যা এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত সুগন্ধ এবং তিক্ত স্বাদ রয়েছে। এই পণ্যটি কেবল মূল্যবান মরসুমই নয়, একটি দরকারী পণ্যও।

প্রাকৃতিক রচনা এবং নির্দিষ্ট উপাদানগুলির কারণে এটি প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করতে, শীত থেকে শীত থেকে মুক্তি পেতে দ্রুত সহায়তা করে।

দারুচিনি সহ কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, মস্তিষ্কের কার্যকারিতাকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, রক্তনালীগুলি প্রসারিত করে।

কোনও রোগের ক্ষেত্রে, সিজনিং কার্যকর যে দারুচিনিগুলির সক্রিয় পদার্থ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে উপকারী প্রভাব ফেলে এবং ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে। তবে, পণ্যের মূল্যবান গুণাবলী থাকা সত্ত্বেও, ডোজটি পর্যবেক্ষণ করা এবং এটি স্বল্প পরিমাণে ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ।

সুতরাং, দারুচিনি এতে অবদান রাখে:

1. ক্ষুধা উদ্দীপনা,
2. হজম প্রক্রিয়াগুলির সক্রিয়করণ,
3. রক্তে সুগার পুনরুদ্ধার করুন।

অগ্ন্যাশয় রোগের ক্ষেত্রে, রক্তের গ্লুকোজ মানগুলি নিয়ন্ত্রণ করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির কোনও ত্রুটি ঘটলে, চিনি পুরোপুরি শোষিত হতে পারে না। অল্প পরিমাণ দারুচিনি গ্লুকোজ গ্রহণের প্রক্রিয়াটিকে বহুগুণ বাড়িয়ে তুলতে এবং যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিসের উপস্থিতি রোধ করতে সহায়তা করে।

রোগীদের এই পণ্যটি একটি উদ্ভিজ্জ, টক ক্রিম বা ফলের থালা জন্য মজাদার হিসাবে ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়। দারুচিনি থেকেও টিঞ্চার তৈরি করা হয়, এর জন্য মশলা এক টেবিল চামচ গরম পানিতে এক গ্লাসে নাড়তে হয় এবং পাঁচ মিনিটের জন্য মিশিয়ে দেওয়া হয়। Medicষধি পানীয় খাওয়ার 30 মিনিট আগে এক চামচ দিনে তিনবার পান করা যায়।

মৌরির নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য

মৌরি একটি খুব সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর bষধি যা ডিলের মতো দেখতে একই রকম। তবে, ঝোপঝাড়ের মত নয়, গাছটির খানিকটা মিষ্টি স্বাদ থাকে।

এই মশালার পেটের শ্লৈষ্মিক ঝিল্লিতে ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে, তাই অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের লক্ষণগুলি চিকিত্সায় এটি কার্যকর effective উদ্ভিদ অগ্ন্যাশয়ের উন্নতি, পেরিস্টালিসিস এবং গ্যাস গঠনে হ্রাস করতে সহায়তা করে।

এছাড়াও, মশলা একটি হালকা শোষণকারী প্রভাব তৈরি করে এবং প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলি দূর করে। সুতরাং, অগ্ন্যাশয়যুক্ত মৌরিটি এতে অবদান রাখার কারণে দরকারী:

• অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতা উন্নত করা,
• গ্যাস্ট্রিক গতিশীলতা বৃদ্ধি,
• গ্যাস উত্পাদন প্রক্রিয়া হ্রাস,
• হালকা প্রদাহজনক প্রক্রিয়া নির্মূল,
• গ্যাস্ট্রিক মিউকোসায় একটি উপকারী প্রভাব।

উদ্ভিদটি কোনও থালা বা পানীয়তে যুক্ত করা যায়। ডোজটি আপনার নিজস্ব স্বাদের ভিত্তিতে নির্বাচিত হয়। চিকিত্সকরা চোলানোর সময় চায়ের সংযোজন হিসাবে নিয়মিত মৌরি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন।

নিরাময় আধান, যা স্বাধীনভাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে, রোগের জন্যও খুব দরকারী useful এই জন্য, 50 গ্রাম পরিমাণে উদ্ভিদের বীজ দুটি লিটার পানিতে মিশ্রিত করা হয়। তরলটি সিদ্ধ এবং 60 মিনিটের জন্য মিশ্রিত করা হয়। ওষুধটি ফিল্টার এবং ঠান্ডা করা হয়, এর পরে এটি 50 গ্রাম খাবারের 30 মিনিট আগে নেওয়া হয়।

থেরাপি 20 দিনের জন্য দিনে চারবার করা হয়।

হলুদের উপকারিতা

হলুদ উজ্জ্বল কমলা রঙের একটি মজাদার মশলা যা কোনও ডিশকে একটি মনোরম স্বাদ দেয়। অগ্ন্যাশয় লঙ্ঘনের জন্য এটি একটি খুব দরকারী পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয় এবং এটি চিকিত্সকদের কাছ থেকে খুব ইতিবাচক পর্যালোচনা করে।

এই মশলা অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা পুনরুদ্ধার করে, হজমে উন্নতি করে, প্রদাহজনক প্রক্রিয়া বন্ধ করে এবং কোলেরেটিক, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং ডিটক্সাইফাইং প্রভাব রাখে।

হলুদ দরকারী কারণ এটি লিভার থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়, পাথর তৈরি হতে দেয় না এবং ডিসবাইওসিস, ডায়রিয়া, পেট ফাঁপা এবং পেটে গাঁজন প্রক্রিয়া দূর করে। এই কারণে, এই পণ্যটি অগ্ন্যাশয়ের জন্য inষধিভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

1. প্রতিক্রিয়াশীল অগ্ন্যাশয়ের বিকাশ রোধ করতে এবং রোগের লক্ষণগুলি দূর করতে, চিকিত্সকরা নিয়মিত নিরাময় পানীয় পান করার পরামর্শ দেন। এক চা চামচ মশালার তৃতীয় অংশ এক গ্লাস জলে যুক্ত করা হয়, এই তরলে এক চামচ মধু নাড়তে থাকে। ফলস্বরূপ medicineষধটি প্রতিদিন খাওয়া হয়, খাওয়ার আগে 100 মিলি।
2. অগ্ন্যাশয়ের উন্নতি করতে, রক্তের গ্লুকোজ হ্রাস করতে, যকৃতকে পরিষ্কার করুন, রক্তচাপকে স্বাভাবিক করুন এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতা, মমি এবং মশালির ট্যাবলেটগুলির একটি বিশেষ মিশ্রণ ব্যবহার করা হয়। ওষুধটি দিনে দুবার নেওয়া হয়।
3. অনাক্রম্যতা বাড়ানোর জন্য, শরীরের কার্যক্ষমতা পুনরুদ্ধার করতে, অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলি থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে ফেলতে, এক চা চামচ হলুদ এবং এক গ্লাস দুধের মিশ্রণ ব্যবহার করুন।
4. আপনি যদি কেফির ব্যবহার করেন তবে একটি দুধ পানীয় হজমে উন্নতি করবে এবং কোনও রোগের জন্য শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলবে। এটি করার জন্য, 0.5 চা চামচ পরিমাণ মশলা গরম সেদ্ধ জলে মিশ্রিত করা হয়। মিশ্রণটি শীতল হয়ে যায়, এক চামচ মধু যোগ করা হয় এবং কেফির .েলে দেওয়া হয়। ঘুমানোর আগে এক সপ্তাহের জন্য ড্রাগ পান করুন।

অগ্ন্যাশয় রোগের সাথে স্থির পিত্ত অপসারণ করতে প্রতিদিন 1 গ্রাম হলুদ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদি রোগীর অতিরিক্ত গ্যাস্ট্রাইটিস রোগ নির্ণয় করা হয় তবে তিনটি ট্যাবলেট পরিমাণে পিষিত অ্যাক্টিভেটেড কার্বনকে 10 গ্রাম মশালায় যুক্ত করা হয়। মিশ্রণটি গরম দুধের সাথে pouredেলে দেওয়া হয় এবং এক মাসের জন্য দিনে তিনবার এক চামচ নেওয়া হয়।

অগ্ন্যাশয়ের সাথে আপনি কী খেতে পারেন তা এই নিবন্ধের ভিডিওতে বর্ণিত হয়েছে।

অগ্ন্যাশয়ের ডায়েট নীতিমালা

অগ্ন্যাশয় রোগের তীব্রতা সহ ডায়েট লবণযুক্ত এবং আচারযুক্ত খাবার, গরম মশলা, ধূমপানযুক্ত মাংস এবং সিজনিংয়ের ব্যবহার নিষিদ্ধ করে। চিকিত্সার সময়কালে, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, চর্বিযুক্ত এবং ভাজা খাবারগুলি ভুলে যাওয়ার পাশাপাশি লবণের পরিমাণ একেবারে হ্রাস করার মতো।

ডায়েটের সময়, আপনার প্রতিদিন কমপক্ষে 5-6 বার ভগ্নাংশের ছোট ছোট অংশগুলি খাওয়া উচিত, তবে থালাগুলি গরম হওয়া উচিত যাতে পাচনতন্ত্রকে জ্বালা না করে।

স্যুপগুলি কেবল উদ্ভিজ্জ ঝোলগুলিতেই খাওয়া উচিত। এটি সিরিয়াল প্রথম কোর্সগুলি খাওয়ার অনুমতি রয়েছে তবে সেগুলি কেবল খাঁটি আকারে খাওয়া উচিত। দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের জন্য, শাকসবজি, বেকউইট, সোজি এবং ভাত দিয়ে স্যুপ রান্না করুন। তবে মাছ, মাংস বা মাশরুমের ঝোলের প্রথম খাবারগুলি ভুলে যাওয়া উচিত।

অগ্ন্যাশয়ের জন্য ডায়েট মাংস এবং মাছের কম ফ্যাটযুক্ত জাতের ব্যবহারের অনুমতি দেয়। এই পণ্যগুলিতে চুলায় সিদ্ধ, বাষ্প বা বেক করার অনুমতি দেওয়া হয়। এই পণ্যগুলি মাংসবল, মাটবল এবং স্যুফলগুলির আকারে ব্যবহার করা ভাল।

অগ্ন্যাশয়ের জন্য ডায়েট কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির, কেফির, দই পাশাপাশি নরম চিজ ব্যবহারের অনুমতি দেয়। ডিমের খাবারগুলি কেবলমাত্র প্রোটিন ওমেলেট আকারে খাওয়া উচিত, কারণ ডিমের কুসুম এবং ভাজা ডিম অগ্ন্যাশয়ের জন্য ক্ষতিকারক। এটি ওটমিল, বেকউইট, ভাত, সুজি, পাশাপাশি কোনও পাস্তা খাওয়া গ্রহণযোগ্য।

অগ্ন্যাশয়ের জন্য খাদ্য কেবল ছাঁটাইযুক্ত আকারে শাকসবজি ব্যবহারের অনুমতি দেয়। এবং চুচিনি, আলু এবং গাজর, এবং বীট ব্যবহারের আগে একটি চালনী দিয়ে মুছতে হবে বা একটি ব্লেন্ডারে কাটা উচিত। অগ্ন্যাশয়ের জন্য ডায়েট মিষ্টি মরিচ, মূলা, মূলা, মাশরুম, সেরেল এবং সাদা বাঁধাকপি ব্যবহার নিষিদ্ধ করে।

দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের ক্ষেত্রেও ফল এবং বেরি খাওয়া যেতে পারে, পাশাপাশি রোগের উত্থানের পরে, তবে চুলায় রান্না করা বা বেক করা ভাল ake শুকনো ফলগুলি কেবল খাঁটি আকারে খাওয়া যেতে পারে। এটি শুকনো ফল থেকে কমপোট রান্না করারও অনুমতি রয়েছে।

ডায়েটের সময়, এটি আইসক্রিম, জাম, মিষ্টি, মার্বেল এবং অন্য কোনও মিষ্টি মিষ্টি খাওয়া নিষিদ্ধ। পানীয়গুলির মধ্যে, শুধুমাত্র একটি গোলাপশিপ ঝোল এবং চিনি ব্যতীত ফলের রস দেওয়া বাঞ্ছনীয়।

অগ্ন্যাশয়ের ডায়েট মেনু

• প্রথম প্রাতঃরাশের জন্য প্যানক্রিয়াটাইটিস ডায়েটে দুধের পোড়ির একটি অংশ, বেকড মাংসের স্যুফল, পাশাপাশি এক কাপ চা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়,
• দুপুরের খাবারের জন্য, একটি বাষ্প অমলেট খাওয়া এবং একটি ব্রান ঝোল পান করুন,
• মধ্যাহ্নভোজনে, কোনও পাতলা স্যুপ, ছাঁকা আলুর একটি অংশ, 1 গরুর মাংসের প্যাটি এবং স্টিউড ফল পান করুন,
• দুপুরের খাবারের জন্য, অলস ডাম্পলগুলি খান এবং লেবুর সাথে চা পান করুন,
• রাতের খাবারের জন্য, ফিশ স্যুফ্লি, সিদ্ধ ফুলকপি ব্যবহার করুন এবং দুধের সাথে চা পান করুন।

আমরা দেখারও পরামর্শ দিই

(এখনও রেটিং নেই)
লোড হচ্ছে ...

কি সিজনিং এখনও ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া হয়?

অগ্ন্যাশয় প্রদাহের সাথে সুগন্ধযুক্ত herষধিগুলিতে মনোযোগ দেওয়া সার্থক, যা কোনও সিজনিংয়ের চেয়ে খারাপ নয়, পরিচিত একটি ডিশকে রিফ্রেশ করতে পারে। এই গুল্মগুলির মধ্যে রয়েছে:

• শুকনো এবং তাজা ফর্ম উভয় ডিল এবং পার্সলে
• জিরা
• জাফরান,
• ওরেগানো,
• পুদিনা,
• প্রোভেন্স হার্বস
• হলুদ,
• লরেল (মনে রাখবেন যে অগ্ন্যাশয়ের সাথে তেজপাতা কেবলমাত্র স্বল্প পরিমাণে ক্ষতির সময়কালেই সম্ভব),
• লবঙ্গ,
• cilantro,
• তিল
• মৌরি,
• ধনে।

সিজনিংয়ের জন্য, যা মিষ্টি খাবার এবং পেস্ট্রিগুলিতে যুক্ত হয়, পোস্ত, দারুচিনি এবং ভ্যানিলিন অগ্ন্যাশয়ের জন্য উপযুক্ত।

সতর্কবাণী! যদি মঞ্জুরির কোনও, এমনকি অনুমোদিত তালিকা থেকেও ব্যথার কারণ হয়, তবে এটি তাত্ক্ষণিকভাবে আপনার ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত, একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন, তাকে পরিস্থিতি ব্যাখ্যা করুন এবং তার পরামর্শগুলি শোনেন। সম্ভবত তিনি একটি choleretic ড্রাগ লিখতে হবে।

কিছু মশলা অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ জন্য আরও বিশদ বিবেচনা করার দাবি রাখে।

অগ্ন্যাশয় দারুচিনি

দারুচিনি নিজেই একটি মূল্যবান মরসুম নয়, বরং এটি একটি দরকারী জিনিস। এটি শরীরে নিম্নলিখিত প্রভাব ফেলে:

1. প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করে এবং সর্দি থেকে দ্রুত মুক্তি পেতে সহায়তা করে।
2. এটি কার্ডিওভাসকুলার রোগের বিকাশের একটি ভাল প্রতিরোধ।
3. মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে।
4. এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নত করে, তাই, অগ্ন্যাশয়ের জন্য দারুচিনি একটি খুব মূল্যবান মরসুম।
5. ভাসোডিলেশন প্রচার করে।
6. নিয়মিত দারুচিনি জাতীয় খাবার সেবন করলে অতিরিক্ত ওজনের সমস্যা সমাধান হতে পারে।

যাইহোক, প্যানক্রিয়াটাইটিসের জন্য দারুচিনি এই মরসুমের উপযোগিতা সত্ত্বেও, স্বল্প পরিমাণে ব্যবহার করা উচিত।

অগ্ন্যাশয় প্রদাহ জন্য লবঙ্গ ব্যবহার

লবঙ্গ বিশ্বের সমস্ত রান্নায় ব্যবহৃত হয় এবং এই মশালাকে নিঃসন্দেহে সর্বজনীন বলা যেতে পারে। লবঙ্গ মাছ, শাকসবজি, মাংস, মিষ্টি খাবার, বিভিন্ন সস, ড্রেসিং এবং মেরিনেডে সিরিয়াল এবং প্যাস্ট্রিগুলিতে যুক্ত হয় are

তবে যাঁরা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগে ভোগেন এবং বিশেষত আলসার এবং গ্যাস্ট্রাইটিস থেকে আক্রান্ত তাদের লবঙ্গ মেশানো দিয়ে দূরে সরে যাওয়া উচিত নয়, আপনি এটি কেবলমাত্র অল্প পরিমাণে খাবারে যোগ করতে পারেন।

তিল মাংসের থালা এবং সালাদ উভয় জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি বেকিং সঙ্গে ভাল যায়। তবে এটি মনে রাখা উচিত যে অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের সাথে এটি চর্বিযুক্ত এবং উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার খাওয়া নিষিদ্ধ, এবং তিল কেবল এটি উল্লেখ করে। অতএব, রোগের দীর্ঘস্থায়ী রূপের সাথে বা এর উত্থানের সাথে তিলকে অগ্ন্যাশয় প্রদাহে contraindicated হয়। এটি কেবলমাত্র স্বল্প পরিমাণে এবং ক্ষতির সময় খাবারে তিল যোগ করতে অনুমোদিত।

সূর্যমুখীর বিকল্প হিসাবে, ক্ষতির একটি সময়কালে, এটি খাবারে স্বল্প পরিমাণে তিল তেল যুক্ত করার অনুমতি দেয়।

সতর্কবাণী! তাপ চিকিত্সা বিপুল সংখ্যক দরকারী পদার্থকে ধ্বংস করে, অতএব, অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের সাথে, কেবল এটির কাঁচা আকারে তিল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

মৌরি কীভাবে প্রয়োগ করবেন?

এই সিজনিং সম্পর্কে খুব কম লোকই জানেন তবে মৌরি একটি খুব সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর bষধি, ডিলের মতো দেখতে, তবে কিছুটা মিষ্টি গন্ধযুক্ত। স্বাদ এবং সুগন্ধযুক্ত গুণাবলী ছাড়াও, মৌরির নিম্নলিখিত দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

1. গ্যাস্ট্রিক মিউকোসায় এটির উপকারী প্রভাব রয়েছে।
2. অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতা উন্নত করে।
3. অন্ত্রের গতিশীলতা বৃদ্ধি করে।
4. গ্যাস গঠনের প্রক্রিয়া হ্রাস করে। আজ অবধি, মৌরিটি চায়ে যুক্ত করা হয় যা বিশেষত নবজাতকদের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এই জাতীয় তহবিলগুলি তাদের পেটে কলিক থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে।
5. দেহে হালকা প্রদাহজনক প্রক্রিয়া দূর করে।

উদ্ভিদটি কোনও খাবার এবং পানীয়গুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে এবং একই সময়ে এটি কেবল তার নিজস্ব স্বাদ দ্বারা পরিচালিত হওয়া উচিত। সম্প্রতি, মৌরি তৈরি হওয়ার সাথে সাথে মৌরিটি চায়ে যুক্ত হতে শুরু করে, এমনকি সর্বাধিক বিখ্যাত ব্র্যান্ডের চাও এই জাতীয় সিজনিংয়ের যোগ দিয়ে এই পানীয় উত্পাদন করতে শুরু করে। এছাড়াও, আপনি মৌরির ওষুধের মিশ্রণ প্রস্তুত করতে পারেন। এটি নিম্নলিখিত হিসাবে প্রস্তুত করা হয়: 50 গ্রাম বীজ 2 লিটার জল দিয়ে areালা হয়। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি একটি সসপ্যানে একটি ফোঁড়ায় আনা উচিত এবং প্রায় এক ঘন্টা ধরে ঠান্ডা রাখতে এবং ঠাণ্ডা করতে রেখে দেওয়া উচিত। নির্দিষ্ট সময় শেষ হয়ে গেলে, ঝোল অবশ্যই গজ দিয়ে ফিল্টার করা উচিত। দিনে তিনবার 50 গ্রাম পরিমাণে খাবারের আধা ঘন্টা আগে আপনাকে একটি ডিকোশন পান করতে হবে। চিকিত্সার সময়কাল 20 দিনের বেশি নয়।

উপসংহার

সুতরাং, অগ্ন্যাশয়টি একটি অতি कपেযুক্ত রোগ, যাতে আপনি কী খাবেন এবং কী কী খাবেন না এবং এটিতে অতিরিক্ত অতিরিক্ত কোনও কিছু না দেওয়ার জন্য আপনার ডায়েটটি যত্ন সহকারে বিবেচনা করা উচিত, অন্যথায় আপনাকে অন্য আক্রমণে এর জন্য অর্থ দিতে হবে। মরসুম হিসাবে, শব্দটির শাস্ত্রীয় অর্থে মশলা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, তবে পরিমিতরূপে সুগন্ধযুক্ত এবং সুগন্ধযুক্ত গুল্মগুলি কেবল স্বাগত।

মশলা বেছে নেওয়ার জন্য সাধারণ নিয়ম

যে কোনও মশলা যা ব্যথার প্রকোপকে উত্সাহ দেয় তা ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত।

অগ্ন্যাশয়ের জন্য মশলা ব্যবহার বন্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। মশলাদার সিজনিং সবচেয়ে বিপজ্জনক। তদ্ব্যতীত, চিকিত্সকরা সীমাবদ্ধ নুন গ্রহণের জন্য জোর দিয়ে থাকেন এবং এটি তৈরি খাবারে যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ভিনেগার এবং সরিষাও ত্যাগ করতে হবে, কারণ এগুলি প্যাথলজির বর্ধন ঘটায়। অগ্ন্যাশয়ের উপর ক্ষতিকারক প্রভাব হ'ল পেঁয়াজ, রসুন, ঘোড়ার বাদাম।

স্পষ্টভাবে সমস্ত মশলা অস্বীকার করবেন না, ভেষজ নিষিদ্ধ খাবারের জন্য একটি ভাল বিকল্প হবে। অগ্ন্যাশয় শাকগুলি ব্যবহার সহ্য করে: ডিল, পার্সলে, তুলসী ইত্যাদি,

e। এটি খাবারের মধ্যে কাওয়ারওয়ের বীজ, জাফরান, ওরেগানো যুক্ত করার অনুমতি রয়েছে। এই গুল্মগুলির জন্য ধন্যবাদ, ডায়েট মেনু আরও আকর্ষণীয় হয়ে উঠবে। বিভিন্ন ধরণের খাবার ভ্যানিলা ও হলুদ। এগুলি প্যানক্রিয়াটাইটিস সহ নিরাপদে খাবারে যুক্ত করা যেতে পারে।

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের জন্য কোন মশলা ব্যবহার করা যেতে পারে?

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের সাথে, আপনাকে সাবধানে মেনুটি রচনা করতে হবে। মশলাদার এবং টক নিষিদ্ধ। সুতরাং, মশলা যা এই জাতীয় খাবার তৈরি করে তা নিষিদ্ধ। প্রতিটি মশালার শরীরে প্রভাবের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। অনেকগুলি মশলা রয়েছে যা কেবল ডায়েটরি খাবারগুলি বৈচিত্র্যই দেয় না, তবে অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে। মূল জিনিসটি পরিমাপটি পর্যবেক্ষণ করা।

তিলের বীজের ব্যবহার

তিল কাঁচা খেতে ভাল, এটি পেস্ট্রি এবং সালাদ যুক্ত করা হয়।

প্যাথলজির বর্ধনের সময়, একটি ডায়েট কঠোরভাবে পালন করা উচিত। মেনুতে কম ফ্যাটযুক্ত, কম চর্বিযুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। তিল একটি উচ্চ ক্যালোরি পণ্য।

অতএব, তীব্র অগ্ন্যাশয় বা একটি দীর্ঘস্থায়ী রোগের তীব্রতা সহ এটি ব্যবহার করা যায় না। ছাড়ের পর্যায়ে, এই নিষেধাজ্ঞাগুলি প্রযোজ্য নয়, তবে চিকিত্সকরা এটিকে খাঁটি আকারে না খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন, তবে এটিকে পেস্ট্রি, স্যুপ এবং সালাদে যুক্ত করার পরামর্শ দিয়েছেন। এটি সূর্যমুখীর বিকল্প হিসাবে তিল তেল ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়।

তাপ চিকিত্সা তিলের সমস্ত পুষ্টিকে নষ্ট করে দেয়, কারণ এটি কাঁচা খাবারগুলিতে যুক্ত হয়।

মৌরি নিয়ম

মৌরি পাংক্রিটাইটিসের প্রকাশগুলি দূর করতে সাহায্য করে, গ্যাস্ট্রিক মিউকোসায় একটি উপকারী প্রভাব ফেলে এবং অগ্ন্যাশয়ের উন্নতিতে সহায়তা করে। এর সাহায্যে, বর্ধিত পেরিস্টালিসিস স্বাভাবিক করা হয়, গ্যাসের গঠন হ্রাস হয়। মৌরি হালকা শোষণকারী হিসাবে স্বীকৃত এবং শরীরে প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলি দূর করতে সক্ষম।

অগ্ন্যাশয় প্রদাহের সাথে, মৌরির আধান পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি প্রস্তুত করতে, 50 গ্রাম মৌরি বীজ 2 লিটার জলে areেলে একটি ফোঁড়ায় আনা হয় এবং এক ঘন্টার জন্য শীতল রেখে দেওয়া হয়।

ফলস্বরূপ ব্রোথ ফিল্টার এবং শীতল করা প্রয়োজন। 30 মিনিটের পরে এই পণ্যটি পান করুন। দিনে 4 বারের বেশি খাওয়ার আগে 50 গ্রাম। চিকিত্সার কোর্সটি 20 দিন।

ঝোল ছাড়াও, এই উদ্ভিদটি স্বাদে যে কোনও খাবারের সাথে যুক্ত করা যেতে পারে।

মরিচ খাওয়া

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের ক্ষেত্রে লাল এবং কালো মরিচ নিষিদ্ধ।

সমস্ত গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্টরা সর্বসম্মতভাবে অগ্ন্যাশয়ের সাথে তীব্র খাবারগুলি নিষিদ্ধ করে। তাই লাল এবং কালো মরিচ খাওয়া উচিত নয়।

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহে অনেকগুলি খাবার এবং মশলা দেওয়া উচিত। ফলস্বরূপ, মেনু বিরক্তিকর এবং একঘেয়ে হয়ে যায়। এটি সত্ত্বেও, আপনি অল্প পরিমাণেও তীক্ষ্ণ কিছু দিতে পারবেন না, কারণ

এটি পরিস্থিতি আরও বাড়িয়ে তুলবে, তীব্র আক্রমণ তৈরি করবে।

হলুদ প্রয়োগ

হজমে হজমের উপকারী প্রভাব রয়েছে, অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা পুনরুদ্ধার করে। অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের জন্য এই মশলা কার্যকর। এটি প্রদাহ থেকে মুক্তি দেয়, নেশা দূর করে, কোলেরেটিক প্রভাব ফেলে। তাছাড়া এটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট id

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের লক্ষণগুলি দূর করতে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের প্রবণতা রোধ করতে একটি সাধারণ লোক প্রতিকারের পরামর্শ দেওয়া হয়। এক গ্লাস জলে ১/৩ চামচ দ্রবীভূত করুন। হলুদ এবং 1 চামচ। ঠ। সোনা। 30 মিনিটের জন্য 100 মিলি ফলস্বরূপ পণ্যটি পান করুন।

খাবার খাওয়ার আগে।

প্যানক্রিয়াটাইটিস পপি

এই ক্ষুদ্র বীজযুক্ত খাবারগুলি কম অ্যাসিডিটিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের খাওয়া উচিত, যেহেতু এই ক্ষেত্রে হজমে ট্র্যাকের ভার কম হয়। সাধারণভাবে, তারা হজমকে স্বাভাবিক করে তোলে।

অধিকন্তু, পোস্ত বীজের অ্যান্টিস্পাসোমডিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং অগ্ন্যাশয় প্রদাহে তীব্র ব্যথা নির্মূল করতে অবদান রাখে।

রান্না করার সময় বীজের নিয়মিত ব্যবহার আপনাকে ব্যথার ওষুধগুলি পরিত্যাগ করতে দেয়।

কী কী মশলা খাওয়ার অনুমতি রয়েছে তা যদি আপনি জানেন তবে অগ্ন্যাশয়ের জন্য ডায়েট একঘেয়ে হবে না। গ্রিনস পাশাপাশি শুকনো পার্সলে এবং ডিল অপরিবর্তনীয় হয়ে উঠবে।

তীব্র আক্রমণ হওয়ার ঘটনাটি রোধ করতে আপনার কেবল গরম মশলা নয়, প্রাকৃতিক এবং রাসায়নিক স্বাদ বৃদ্ধিকারীদেরও খেতে অস্বীকার করতে হবে। খাদ্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত এমুলিফায়ার, গন্ধ এবং অন্যান্য পদার্থ অসুস্থ ও সুস্থ মানুষের পক্ষে ক্ষতিকারক।

যদি ডাক্তারদের দ্বারা অনুমোদিত মশলা ব্যবহারের ফলে অগ্ন্যাশয় রোগের প্রবণতা বাড়তে থাকে তবে আপনাকে তাদের ব্যবহার বন্ধ করে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে হবে।

অগ্ন্যাশয় রোগের জন্য কোন মরসুম ব্যবহার করা যেতে পারে?

অগ্ন্যাশয়ের একটি গুরুতর প্রদাহ অগ্ন্যাশয় Pan এটিকে অসুবিধে না করা সহ এ জাতীয় অসুস্থতা নিয়ে রসিকতা করা অবশ্যই অসম্ভব, অন্যথায় অবশ্যই এর গুরুতর নেতিবাচক পরিণতি এড়ানো সম্ভব হবে না।

মশলা কি অগ্ন্যাশয়ের জন্য গ্রহণযোগ্য?

অবশ্যই, থেরাপিউটিক ডায়েট খাবারকে বিভিন্ন উপায়ে তাজা এবং একঘেয়ে বলা যেতে পারে। অতএব, এর সমস্ত নীতি এবং নিয়ম মেনে চলা এত সহজ নয়। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে অনেকে এই প্রশ্নে আগ্রহী, অগ্ন্যাশয় প্রদাহের জন্য কী মশলা রাখা সম্ভব? সর্বোপরি, তারা হ'ল সাধারণ খাবারগুলিতে বিশেষ স্বাদের ছায়া দেয়।

দুর্ভাগ্যক্রমে, বিশেষজ্ঞরা স্পষ্টতই অগ্ন্যাশয়ের জন্য কোনও মশলা ব্যবহার নিষিদ্ধ করেন এবং এর জন্য ব্যাখ্যাটি যথেষ্ট যুক্তিসঙ্গত।

এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের জন্য চিকিত্সাজনিত ডায়েটের অন্যতম মূল নীতি, পাশাপাশি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে প্রভাবিত করে এমন আরও অনেক অসুস্থতা হ'ল তীক্ষ্ণ, নোনতা এবং মশলাদার সমস্ত কিছুকে প্রত্যাখ্যান করা। তবে এই সমস্ত স্বাদগুলি সিজনিং এবং মশলার মাধ্যমে সঠিকভাবে সরবরাহ করা হয়।

তবে প্রাকৃতিক মশলার কী হবে? তাদের জন্য ব্যতিক্রমও নেই। তা হ'ল, অগ্ন্যাশয়ের রোগীদের রোগীদের পেঁয়াজ, মরিচ, রসুন এবং অন্যান্য মশলা এবং সিজনিংয়ের সাথে অস্বীকার করতে হবে।

এগুলির সকলের অগ্ন্যাশয়ের উপর একটি শক্তিশালী ধ্বংসাত্মক প্রভাব রয়েছে। তদুপরি, ডায়েটে তাদের উপস্থিতি অগ্ন্যাশয় রোগকে তীব্রতর করতে এবং রোগীর অবস্থার গুরুতর বিকাশ ঘটায়।

অন্য কথায়, অগ্ন্যাশয় প্রদাহের জন্য যে কোনও স্বাদ বৃদ্ধিকারী, অর্থাত্ মশালার ত্যাগ করতে হবে। আপনার ডায়েটের বৈচিত্র্য আনতে, কমপক্ষে কিছুটা পরিমার্জিত এবং আসল স্বাদ অর্জন করতে আপনাকে ভেষজগুলি বিবেচনা করতে হবে, উদাহরণস্বরূপ, তুলসী, ডিল, পার্সলে এবং অন্যান্য।

তবে অগ্ন্যাশয় প্রদাহের বিষয়ে কী বলা যায়? এখানে সবকিছু এত শ্রেণিবদ্ধ নয়। সুতরাং, আপনাকে কোনও তীব্র সিজনিংস অস্বীকার করতে হবে, যেহেতু তারা গ্যাস্ট্রিক, অগ্ন্যাশয় নিঃসরণের উত্তেজক হিসাবে কাজ করে, যা এই জাতীয় রোগের পটভূমির বিরুদ্ধে স্পষ্টত অগ্রহণযোগ্য। নুন খাওয়ার পরিমাণও সীমিত করতে হবে। তদতিরিক্ত, এর ব্যবহারের উপর আরও ভাল নিয়ন্ত্রণের জন্য, এটি অংশগুলিতে একটি প্রস্তুত থালা নোনতা মূল্য।

অগ্ন্যাশয় প্রদাহে টেবিল সরিষা বা ভিনেগার জাতীয় মশালাগুলিও নিষেধাজ্ঞার বাইরে চলে যায়।সর্বোপরি, তাদের ব্যবহার অবশ্যই একটি উদ্বেগকে উত্সাহিত করবে।

একমাত্র ব্যতিক্রম কেবল ভ্যানিলিন এবং দারুচিনি, পাশাপাশি কিছু গুল্মগুলি (তবে সমস্ত নয়) উদ্বেগ করতে পারে। তবে এই ক্ষেত্রে এমনকি যদি তাদের ব্যবহারের পরেও ক্ষুদ্র বেদনাদায়ক সংবেদনগুলি উপস্থিত হয় তবে সেগুলি পরিত্যাগ করতে হবে।

যদি ইচ্ছা হয় তবে চিকিত্সাযুক্ত ডায়েট খাবারও সুস্বাদু হতে পারে। অবশ্যই, এটি কিছুটা কল্পনা লাগবে, তবে, অনুমোদিত পণ্যগুলি থেকেও আপনি প্রচুর সুস্বাদু সব কিছু রান্না করতে পারেন।

অগ্ন্যাশয়ের জন্য মশলা, আমি কোন সিজনিং ব্যবহার করতে পারি?

প্যানক্রিয়াটাইটিস এমন একটি রোগ যার জন্য কঠোর খাদ্য প্রয়োজন requires এবং অতএব, প্রায়শই, এই ক্ষেত্রে প্রধান সমস্যাটি হল একটি অভিন্ন ডায়েট মেনে চলা, যা কখনও কখনও, এত সহজ নয়। মশলা কি অগ্ন্যাশয়ের জন্য উপযুক্ত, যা আপনাকে ইতিমধ্যে পরিচিত খাবারগুলি সম্পূর্ণ নতুন শেড দেওয়ার অনুমতি দেয়?

এই প্রশ্নের উত্তর সুস্পষ্ট: একেবারেই নয়। এবং এটি বোধগম্য, কারণ অগ্ন্যাশয়ের জন্য ডায়েটের মূল নীতিটি তীক্ষ্ণ বা নোনতা কিছুই নয় এবং মশলা, একটি নিয়ম হিসাবে, এই স্বাদগুলি যথাযথভাবে বাড়িয়ে তোলার লক্ষ্যে করা হয়।

এটি লক্ষণীয় যে অগ্ন্যাশয় প্রদাহ সহ, যেমন প্রাকৃতিক মশলা যেমন: পেঁয়াজ, রসুন, গোলমরিচ, ঘোড়ার বাদাম অস্বীকার করা ভাল। কারণ এই পণ্যগুলি কেবল নেতিবাচকভাবেই নয়, তবে সত্যিকারের ধ্বংসাত্মকভাবে অগ্ন্যাশয়ের অবস্থা প্রভাবিত করতে পারে এবং তাই এই জাতীয় পুষ্টি তীব্র অগ্ন্যাশয় রোগের বিকাশ ঘটাতে পারে।

যারা এই রোগে ভুগছেন তাদের মশালার মতো অতিরিক্ত স্বাদ বৃদ্ধিকারীকে কঠোরভাবে অস্বীকার করা উচিত। এবং যদিও তাদের সহায়তায় আপনি কোনও ডিশকে একটি আসল এবং পরিশোধিত স্বাদ দিতে পারেন তবে এই ক্ষেত্রে আপনার খাবারে সব ধরণের শাক যোগ করে আপনার খাবারকে বৈচিত্র্যযুক্ত করা আরও যুক্তিযুক্ত: পার্সলে, ডিল, তুলসী এবং অন্যান্য।

প্যানক্রিয়াটাইটিস সিজনিংস

একটি নির্দিষ্ট স্বাদ - নোনতা, টক, তেতো এবং তাদের সংমিশ্রণ: মিষ্টি এবং টক, তেতো-নোনতা - মজাদার খাবার দিন give তবে ঠিক তেমন কোনও রোগের জন্য যেমন কঠোর ডায়েটের প্রয়োজন হয় তেমনি অগ্ন্যাশয়ের সাথে তীব্র মরসুম ত্যাগ করা উচিত।

লবণের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা প্রয়োজন, এবং সমুদ্রের লবণ ব্যবহার করা ভাল এবং খুব কম পরিমাণে ব্যবহার করা ভাল। উপরন্তু, রান্না করা থালাগুলিতে লবণ যোগ করা ভাল।

ভিনিগার এবং টেবিল সরিষার সাথে মশলাদার স্বাদ রোগের প্রবণতা বাড়িয়ে তুলতে পারে, তাই তাদের কোনওভাবেই খাবারে যুক্ত করা উচিত নয়। আপনি দারুচিনি এর সুস্বাদু সুগন্ধ এবং ভ্যানিলিন যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে খাওয়ার মাধ্যমে খাবারের স্বাদকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন। ডিল, ক্যারাওয়ের বীজ, ওরেগানো, জাফরান জাতীয় মশলাদার herষধিগুলি ডায়েটারি খাবারগুলিকে এক অদ্ভুত স্বাদ এবং গন্ধ দেয়।

তবে যদি অগ্ন্যাশয়ের সাথে একক মৌসুমের অল্প ব্যবহারের কারণেও পেটের মাঝখানে নাভির উপরে বা ডানদিকে হাইপোকন্ড্রিয়ামে নিস্তেজ ব্যথা হয় তবে তাড়াতাড়ি তাদের আপনার ডায়েট থেকে বাদ দিন এবং ডাক্তার দ্বারা নির্ধারিত কোলেগোগ গ্রহণ করুন।

এই বিষয়টিতে আকর্ষণীয় উপকরণ!

যারা অগ্ন্যাশয়ের মতো কোনও রোগে ভুগছেন তারা নির্ধারিত ডায়েটটি কীসের ভিত্তিতে অনুসরণ করা কতটা গুরুত্বপূর্ণ তা ভালভাবেই জানেন।

প্যানক্রিয়াটাইটিস একটি অগ্ন্যাশয় রোগ যা পেটের তীব্র ব্যথা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। যারা আক্রান্ত তাদের জন্য কী ডায়েট প্রাসঙ্গিক।

যেমন আপনি জানেন, অগ্ন্যাশয়ের মতো কোনও রোগের সাথে মেনুতে সমস্ত ধরণের অফাল অন্তর্ভুক্ত করা চরম অনাকাঙ্ক্ষিত। এবং কি।

অগ্ন্যাশয় প্রদাহ দিয়ে আপনি কি সস খেতে পারেন

পুরো বিশ্বের রান্নার শেফরা জানেন যে কোনও, এমনকি সর্বাধিক সহজ এবং সবচেয়ে নজিরবিহীন খাবারটি সঠিকভাবে বাছাই করা সসের সাহায্যে পরিশ্রুত সুগন্ধ এবং একচেটিয়া স্বাদের সাথে রন্ধন শিল্পের মাস্টারপিসে পরিণত করা যেতে পারে। অনেকে, যেমন তারা বলেন, সসগুলিতে "বসুন" এবং তাদের ছাড়া তাদের খাবারের কথা ভাবেন না।

হায়, পরিস্থিতি অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ হিসাবে তীব্র বা দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় প্রদাহ হিসাবে নির্মম রোগের বিকাশের সাথে পরিবর্তিত হয়। যেমন আপনি জানেন, অগ্ন্যাশয়ের চিকিত্সায়, একটি কঠোর ডায়েট নির্ধারিত হয়, বিপুল সংখ্যক পণ্য ব্যবহার সীমিত করে।

আপনি এখানে অনুমোদিত এবং নিষিদ্ধ খাবারগুলি সম্পর্কে আরও পড়তে পারেন, এই নিবন্ধে আমরা সসগুলি নির্ধারণ করব - কোন সস প্যানক্রিয়াটাইটিসের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং যা কঠোরভাবে গ্রহণযোগ্য নয়।

যদিও কোনও ব্যক্তি প্রকৃতিতে দুর্বল, এবং যে কোনও প্রলোভনের জন্য অজুহাত খুঁজতে প্রস্তুত, তবুও দৃ can়ভাবে কোনও ডাবের সসকে প্রত্যাখ্যান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

শিল্পজাতভাবে তৈরি যে কোনও সসের সংমিশ্রণে অগ্ন্যাশয়ের উপর প্যাথোজেনিক প্রভাব রয়েছে এমন অনেকগুলি রাসায়নিকের অন্তর্ভুক্ত রয়েছে এবং এর মধ্যে প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির কারণে ইতিমধ্যে স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপে সমস্যা অনুভব করা হচ্ছে।

যে কোনও অভিজ্ঞ গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্টের চিকিত্সা অনুশীলনে, এমন অনেকগুলি ঘটনা ঘটেছে, যা দোকানে কেনা এবং নিয়মিত গ্রাস করা সসগুলির জন্য ধন্যবাদ - হেইঞ্জ, ক্র্যাসনোদার, টমেটো এবং অন্যান্য, অগ্ন্যাশয়ের তীব্র রূপটি দীর্ঘস্থায়ী রূপান্তরিত হয়েছিল।

মায়োনিজ এবং মশলাদার এবং টমেটো সহ কোনও মশলাদার সস খাওয়া উচিত নয়, এমনকি যদি তারা প্রমাণিত এবং পরিবেশ বান্ধব পণ্যগুলি থেকে তাদের নিজের হাতে প্রস্তুত ছিল।

এটি কেবল তখনই ঘটে যখন আপনার নিজের স্বাস্থ্যের জন্য অযৌক্তিকভাবে উচ্চ ঝুঁকি এড়ানোর জন্য এটি নিরাপদভাবে খেলতে কার্যকর হয়, অগ্ন্যাশয়ের জন্য সুদূরপ্রসারী প্রতিকূল পরিণতিতে ভরা।

সালাদগুলির জন্য সস প্রস্তুত করার সময়, আপনাকে তাদের রসুন, ভিনেগার এবং অন্যান্য মশলাদার মশলা যোগ করা থেকে বিরত থাকতে হবে, ভাজা সূর্যমুখী বা জলপাই তেল ব্যবহার করবেন না।

অগ্ন্যাশয় প্রদাহের জন্য অনুমোদিত সসগুলির মধ্যে অন্তর্ভুক্ত সয়া সস এবং কিছু ধরণের দুগ্ধ। প্যানক্রিয়াটাইটিস ডায়েট থেরাপিতে ব্যবহৃত পণ্যগুলির তালিকায় অনেক বিশেষজ্ঞ সয়া সস অন্তর্ভুক্ত করে। সয়া সস প্রায় যে কোনও ডিশে যোগ করা যায় - সালাদ, শাকসবজি, মাছ এবং মাংসজাতীয় পণ্য।

সয়া সসের একমাত্র অপূর্ণতা এর দাম। যে কোনও রূপের অগ্ন্যাশয় প্রদাহের সাথে, কেবল প্রাকৃতিক সয়া সস অনুমোদিত। আমাদের স্টোরগুলিতে এ জাতীয় পণ্যটির ব্যয় 200 রুবেল থেকে শুরু হয়। সয়া সসের পছন্দটি অবশ্যই যথাযথ মনোযোগ এবং যত্নের সাথে যোগাযোগ করা উচিত।

সুপরিচিত কারণে, কোনও প্রাকৃতিক পণ্য নয়, তবে এর রাসায়নিক অ্যানালগ তীব্র পর্যায়ে এবং ক্ষমা করার সময়কালে অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের জন্য অগ্রহণযোগ্য, 99.99% এর উইন্ডোতে প্রদর্শিত হয়।

সসের সংক্ষিপ্তসারটি কোনও অতিরিক্ত উপাদান, সংরক্ষণাগার, স্বাদ বা স্বাদ বৃদ্ধিকারীকে নির্দেশ করে না।

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের তীব্র এবং দীর্ঘমেয়াদী আকারে, চিকিত্সকরা গমের আটার উত্তরণ ছাড়াই বাড়িতে প্রস্তুত খাবারের দুধের সসগুলিতে যোগ করার পরামর্শ দেন। এর মধ্যে রয়েছে বেকমেল সস.

এটি লক্ষ করা উচিত যে বেচামেলকে একটি স্বাধীন ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, মাছ, মাংস এবং পাস্তা যুক্ত করা যায়, পাশাপাশি একটি মৌলিক পণ্যও দেওয়া হয়, যার ভিত্তিতে বিরাট সংখ্যক সস প্রস্তুত করা যেতে পারে।

দুর্ভাগ্যক্রমে, চিকিত্সার ডায়েটের প্রয়োজনীয়তাগুলি বিবেচনায়, বেকহামেল সসের ক্লাসিক রেসিপি থেকে টেবিল নং 5p এর জায়ফল বাদ দেওয়া দরকার, যেহেতু এটি অগ্ন্যাশয় রস এবং এনজাইমগুলির বাড়তি নিঃসরণ ঘটায় এবং রোগের ক্লিনিকাল চিত্রের উপর এটি নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

সস তৈরির পদ্ধতি

• একটি প্যানে মাখন গলে,
• গোঁফ গঠন প্রতিরোধের জন্য একটি চালুনির মাধ্যমে, দুই মিনিটের জন্য ময়দা এবং ভাজি pourেলে দিন,
• প্যানের সামগ্রীগুলি ভালভাবে মিশ্রিত করে অল্প অংশে গরম দুধ যুক্ত করুন।
• এটি ফুটতে দিন, গরমকে নূন্যতম করুন এবং 9 মিনিট ধরে রান্না করুন,
• লবণ এবং চিনি যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ থেকে সরান এবং ঠান্ডা হতে দিন।

বেচামেল, যদি একটি স্বাধীন ডিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয় তবে খুব তরল টকযুক্ত ক্রিমের সামঞ্জস্য রয়েছে।

এর উপর ভিত্তি করে অন্যান্য সস প্রস্তুত করার সময়, ধারাবাহিকতা ক্রিমি ریاستে বাড়াতে হবে।

স্যান এবং বেকামেল উভয় সস প্যানক্রিয়াটাইটিসের জন্য অনুমোদিত এমনদের মধ্যে থাকা সত্ত্বেও, এক খাবারের সময় এগুলি একসাথে মিশ্রিত বা ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এছাড়াও, এগুলির অত্যধিক ব্যবহারে জড়িত হওয়া উচিত নয়।

সামগ্রীর সারণী:

এর চিকিত্সা ব্যাপকভাবে বাহিত হয়। এর অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হ'ল চিকিত্সা পুষ্টি। সুতরাং, অগ্ন্যাশয়ের জন্য মশলা রাখা কি সম্ভব এবং এক্ষেত্রে ডায়েট তৈরির বৈশিষ্ট্যগুলি কী?

মশলা কি অগ্ন্যাশয়ের জন্য গ্রহণযোগ্য?

অবশ্যই, থেরাপিউটিক ডায়েট খাবারকে বিভিন্ন উপায়ে তাজা এবং একঘেয়ে বলা যেতে পারে। অতএব, এর সমস্ত নীতি এবং নিয়ম মেনে চলা এত সহজ নয়। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে অনেকে এই প্রশ্নে আগ্রহী, অগ্ন্যাশয় প্রদাহের জন্য কী মশলা রাখা সম্ভব? সর্বোপরি, তারা হ'ল সাধারণ খাবারগুলিতে বিশেষ স্বাদের ছায়া দেয়।

দুর্ভাগ্যক্রমে, বিশেষজ্ঞরা স্পষ্টতই অগ্ন্যাশয়ের জন্য কোনও মশলা ব্যবহার নিষিদ্ধ করেন এবং এর জন্য ব্যাখ্যাটি যথেষ্ট যুক্তিসঙ্গত।

এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের জন্য চিকিত্সাজনিত ডায়েটের অন্যতম মূল নীতি, পাশাপাশি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে প্রভাবিত করে এমন আরও অনেক অসুস্থতা হ'ল তীক্ষ্ণ, নোনতা এবং মশলাদার সমস্ত কিছুকে প্রত্যাখ্যান করা। তবে এই সমস্ত স্বাদগুলি সিজনিং এবং মশলার মাধ্যমে সঠিকভাবে সরবরাহ করা হয়।

তবে প্রাকৃতিক মশলার কী হবে? তাদের জন্য ব্যতিক্রমও নেই। তা হ'ল, অগ্ন্যাশয়ের রোগীদের রোগীদের পেঁয়াজ, মরিচ, রসুন এবং অন্যান্য মশলা এবং সিজনিংয়ের সাথে অস্বীকার করতে হবে।

এগুলির সকলের অগ্ন্যাশয়ের উপর একটি শক্তিশালী ধ্বংসাত্মক প্রভাব রয়েছে। তদুপরি, ডায়েটে তাদের উপস্থিতি অগ্ন্যাশয় রোগকে তীব্রতর করতে এবং রোগীর অবস্থার গুরুতর বিকাশ ঘটায়।

অন্য কথায়, অগ্ন্যাশয় প্রদাহের জন্য যে কোনও স্বাদ বৃদ্ধিকারী, অর্থাত্ মশালার ত্যাগ করতে হবে। আপনার ডায়েটের বৈচিত্র্য আনতে, কমপক্ষে কিছুটা পরিমার্জিত এবং আসল স্বাদ অর্জন করতে আপনাকে ভেষজগুলি বিবেচনা করতে হবে, উদাহরণস্বরূপ, তুলসী, ডিল, পার্সলে এবং অন্যান্য।

তবে অগ্ন্যাশয় প্রদাহের বিষয়ে কী বলা যায়? এখানে সবকিছু এত শ্রেণিবদ্ধ নয়। সুতরাং, আপনাকে কোনও তীব্র সিজনিংস অস্বীকার করতে হবে, যেহেতু তারা গ্যাস্ট্রিক, অগ্ন্যাশয় নিঃসরণের উত্তেজক হিসাবে কাজ করে, যা এই জাতীয় রোগের পটভূমির বিরুদ্ধে স্পষ্টত অগ্রহণযোগ্য। নুন খাওয়ার পরিমাণও সীমিত করতে হবে। তদতিরিক্ত, এর ব্যবহারের উপর আরও ভাল নিয়ন্ত্রণের জন্য, এটি অংশগুলিতে একটি প্রস্তুত থালা নোনতা মূল্য।

অগ্ন্যাশয় প্রদাহে টেবিল সরিষা বা ভিনেগার জাতীয় মশালাগুলিও নিষেধাজ্ঞার বাইরে চলে যায়। সর্বোপরি, তাদের ব্যবহার অবশ্যই একটি উদ্বেগকে উত্সাহিত করবে।

একমাত্র ব্যতিক্রম কেবল ভ্যানিলিন এবং দারুচিনি, পাশাপাশি কিছু গুল্মগুলি (তবে সমস্ত নয়) উদ্বেগ করতে পারে। তবে এই ক্ষেত্রে এমনকি যদি তাদের ব্যবহারের পরেও ক্ষুদ্র বেদনাদায়ক সংবেদনগুলি উপস্থিত হয় তবে সেগুলি পরিত্যাগ করতে হবে।

যদি ইচ্ছা হয় তবে চিকিত্সাযুক্ত ডায়েট খাবারও সুস্বাদু হতে পারে। অবশ্যই, এটি কিছুটা কল্পনা লাগবে, তবে, অনুমোদিত পণ্যগুলি থেকেও আপনি প্রচুর সুস্বাদু সব কিছু রান্না করতে পারেন।

অগ্ন্যাশয়ের জন্য মশলা, আমি কোন সিজনিং ব্যবহার করতে পারি?

প্যানক্রিয়াটাইটিস এমন একটি রোগ যার জন্য কঠোর খাদ্য প্রয়োজন requires এবং অতএব, প্রায়শই, এই ক্ষেত্রে প্রধান সমস্যাটি হল একটি অভিন্ন ডায়েট মেনে চলা, যা কখনও কখনও, এত সহজ নয়। মশলা কি অগ্ন্যাশয়ের জন্য উপযুক্ত, যা আপনাকে ইতিমধ্যে পরিচিত খাবারগুলি সম্পূর্ণ নতুন শেড দেওয়ার অনুমতি দেয়?

এই প্রশ্নের উত্তর সুস্পষ্ট: একেবারেই নয়। এবং এটি বোধগম্য, কারণ অগ্ন্যাশয়ের জন্য ডায়েটের মূল নীতিটি তীক্ষ্ণ বা নোনতা কিছুই নয় এবং মশলা, একটি নিয়ম হিসাবে, এই স্বাদগুলি যথাযথভাবে বাড়িয়ে তোলার লক্ষ্যে করা হয়।

এটি লক্ষণীয় যে অগ্ন্যাশয় প্রদাহ সহ, যেমন প্রাকৃতিক মশলা যেমন: পেঁয়াজ, রসুন, গোলমরিচ, ঘোড়ার বাদাম অস্বীকার করা ভাল। কারণ এই পণ্যগুলি কেবল নেতিবাচকভাবেই নয়, তবে সত্যিকারের ধ্বংসাত্মকভাবে অগ্ন্যাশয়ের অবস্থা প্রভাবিত করতে পারে এবং তাই এই জাতীয় পুষ্টি তীব্র অগ্ন্যাশয় রোগের বিকাশ ঘটাতে পারে।

যারা এই রোগে ভুগছেন তাদের মশালার মতো অতিরিক্ত স্বাদ বৃদ্ধিকারীকে কঠোরভাবে অস্বীকার করা উচিত। এবং যদিও তাদের সহায়তায় আপনি কোনও ডিশকে একটি আসল এবং পরিশোধিত স্বাদ দিতে পারেন তবে এই ক্ষেত্রে আপনার খাবারে সব ধরণের শাক যোগ করে আপনার খাবারকে বৈচিত্র্যযুক্ত করা আরও যুক্তিযুক্ত: পার্সলে, ডিল, তুলসী এবং অন্যান্য।

প্যানক্রিয়াটাইটিস সিজনিংস

একটি নির্দিষ্ট স্বাদ - নোনতা, টক, তেতো এবং তাদের সংমিশ্রণ: মিষ্টি এবং টক, তেতো-নোনতা - মৌসুমী খাবার দিন। তবে ঠিক তেমন কোনও রোগের জন্য যেমন কঠোর ডায়েটের প্রয়োজন হয় তেমনি অগ্ন্যাশয়ের সাথে তীব্র মরসুম ত্যাগ করা উচিত।

লবণের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা প্রয়োজন, এবং সমুদ্রের লবণ ব্যবহার করা ভাল এবং খুব কম পরিমাণে ব্যবহার করা ভাল। উপরন্তু, রান্না করা থালাগুলিতে লবণ যোগ করা ভাল।

ভিনিগার এবং টেবিল সরিষার সাথে মশলাদার স্বাদ রোগের প্রবণতা বাড়িয়ে তুলতে পারে, তাই তাদের কোনওভাবেই খাবারে যুক্ত করা উচিত নয়। আপনি দারুচিনি এর সুস্বাদু সুগন্ধ এবং ভ্যানিলিন যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে খাওয়ার মাধ্যমে খাবারের স্বাদকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন। ডিল, ক্যারাওয়ের বীজ, ওরেগানো, জাফরান জাতীয় মশলাদার herষধিগুলি ডায়েটারি খাবারগুলিকে এক অদ্ভুত স্বাদ এবং গন্ধ দেয়।

তবে এমনকি যদি অগ্ন্যাশয়ের সাথে একক মৌসুমের তুচ্ছ ব্যবহারের ফলে পেটের মাঝের অংশটি নাভির উপরে বা ডানদিকে হাইপোকন্ড্রিয়ামে নিস্তেজ ব্যথা হয় তবে তাড়াতাড়ি তাদের আপনার ডায়েট থেকে বাদ দিন এবং ডাক্তারের পরামর্শ অনুসারে কোলেরেটিক ড্রাগ গ্রহণ করুন take

কীভাবে দারুচিনি অগ্ন্যাশয় এবং পুরো শরীরের কাজকে প্রভাবিত করে

দারুচিনি একটি মূল্যবান মশলা যা শরীরকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে। এটি বেশ কয়েকটি রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে অনেক সহায়তা করে। এটি প্রায়শই শরীরের প্রতিরক্ষা এবং সুরকে শক্তিশালী করতে ব্যবহৃত হয়। মশলার রচনায় দস্তা, ফসফরাস এবং পটাসিয়াম সহ মানুষের জন্য প্রয়োজনীয় বিভিন্ন খনিজ রয়েছে। এটিতে প্রয়োজনীয় তেল এবং ভিটামিন রয়েছে।

শরীরে মশলার জটিল উপকারী প্রভাব কী:

1. পাচনতন্ত্রের রোগগুলি দূরীকরণে সহায়তা করে, পাচনতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। হজমে সহায়তা হ'ল অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতা স্বাভাবিক হয়, ক্ষুধা উন্নত হয়। অগ্ন্যাশয় এবং cholecystitis জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ।
2. ভ্যাসোস্পাজম দূর করে, রক্ত ​​সঞ্চালনের উন্নতি করে। মস্তিষ্কের কোষগুলি এবং পুরো শরীর অক্সিজেন দ্বারা পরিপূর্ণ হয়, মাথাব্যথা এবং দুর্বলতা চলে যায়।
3. দেহে প্রধান বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি নিয়ন্ত্রণ করে। এটি রক্তনালীগুলির দেওয়ালে কোলেস্টেরল জমা হওয়া বাধা দেয়, এথেরোস্ক্লেরোসিসের কার্যকর প্রতিরোধ।
4. ডায়াবেটিস মেলিটাসে, দারুচিনি ড্রাগ ড্রাগের পরিপূরক হিসাবে নির্ধারিত হয়। এটিতে পলিফেনল পদার্থ রয়েছে যা ইনসুলিন শোষণের জন্য প্রয়োজনীয়।
5. এটি কিডনির রোগগুলি থেকে মূত্রাশয়ের সংক্রমণ থেকে পুনরুদ্ধারকে ত্বরান্বিত করে।
6. পিত্তথলির রোগের চিকিত্সার ক্ষেত্রে পণ্যটির দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি প্রয়োজনীয়।

মশালার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এটি একটি ভাল এন্টিসেপটিক করে তোলে। এটি অ্যান্টিমাইক্রোবায়াল এবং অ্যান্টিপ্যারাসিটিক ক্রিয়া প্রদর্শন করে, যার জন্য এটি বহু শতাব্দী ধরে মূল্যবান।

সুগন্ধযুক্ত পণ্যের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি জমে থাকা বিষ, টক্সিনগুলি থেকে মুক্তি পেতে, অতিরিক্ত ওজন উপশম করে এবং সাধারণত কোনও ব্যক্তির অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। তবে প্রচুর পরিমাণে মশলা ব্যবহারের অনুমতি কেবল সেই লোকদেরই দেওয়া হয় যাদের পাচনতন্ত্রের কোনও সমস্যা নেই।

মশলা ব্যবহারের সীমাবদ্ধতাগুলি কী

অগ্ন্যাশয়ের জন্য পুষ্টি পরিস্থিতি স্থিতিশীল করতে মূল ভূমিকা পালন করে। এই সময়কালে, শরীরের একটি ডায়েট প্রয়োজন, পুষ্টি ছাড়াই, তাই এটি ব্যবহৃত মশলার পরিমাণ হ্রাস করা প্রয়োজন।

মশলাগুলি অনুমোদিত, কেবল ছাড়ের পর্যায়ে - তবে সেগুলি কার্যকর হবে। দারুচিনি অগ্ন্যাশয় এনজাইমগুলির উত্পাদনকে ত্বরান্বিত করে, যাতে পেট, লিভার, অগ্ন্যাশয়গুলি স্বাভাবিক মোডে কাজ শুরু করে।

মশলা স্বল্প পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে, সাধারণ থালা - বাসন যোগ করে।দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় প্রদাহে, অনুমোদিত খাবারের সাথে একত্রে প্রতিদিন আধা চা-চামচ বেশি মশলা খাবেন না। উপস্থিত চিকিত্সক আপনাকে দারুচিনির কী কী উপকার এবং ক্ষতিকারক তা বলে দেবে এবং contraindicationগুলি নির্দেশ করবে।

উত্সাহ ও ক্ষমার দশা: দারুচিনি খাওয়া কি সম্ভব বা না?

রোগীদের আরও জিজ্ঞাসা করা হয় যে এই রোগের উত্থানের সময় দারুচিনি খাওয়া সম্ভব কিনা, বিশেষজ্ঞরা বলছেন না। অগ্ন্যাশয়ের মধ্যে দারুচিনি ক্ষতিকারক তেলগুলির উচ্চ উপাদানের কারণে, যা সক্ষম:

• অগ্ন্যাশয় প্রদাহের জন্য ক্ষতিকারক অগ্ন্যাশয় রস উত্পাদন উত্সাহিত করুন।
• যকৃতে পিত্তর উত্পাদন বৃদ্ধিতে প্ররোচিত করতে পিত্তথলীর ক্রিয়াকলাপকে উদ্দীপিত করে। পিত্তের একটি বর্ধিত পরিমাণ আক্রমণাত্মক এনজাইমগুলির মুক্তির কারণ হয়ে ওঠে, যার ফলস্বরূপ অগ্ন্যাশয়গুলিও ভোগ করতে পারে।
• একটি অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া কারণ।

দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়টি দারুচিনি ব্যবহারের জন্য মারাত্মক contraindication। মশালাগুলি ব্যবহার বাড়তে পারে যখন উদ্বেগ হ্রাস পায়। এই সময়ের মধ্যে, পুনরুত্পাদন প্রক্রিয়াগুলি শুরু করা প্রয়োজন, ধীরে ধীরে পণ্যের বৈচিত্র্য বৃদ্ধি করা। এটি অল্প পরিমাণে সিজনিং ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়, যা রান্না করা খাবারের স্বাদ উন্নত করে।

ক্ষমতার সূত্রপাতের সাথে, দারুচিনি শুকনো বিস্কুটগুলির স্বাদ এবং সুগন্ধের গুণাবলী, একটি অখাদ্য ময়দার মজাদার বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। এর সাহায্যে, আপনি টক ক্রিম সস, ফলের মিষ্টিগুলিতে সতেজতা দিতে পারেন। দুধ এবং সুগন্ধযুক্ত মশলা সহ আপনি এক কাপ কফিও রাখতে পারেন। মূল জিনিসটি পরিমাপটি পর্যবেক্ষণ করা।

যে খাবারগুলিতে আপনি একটু দারুচিনি যোগ করতে পারেন

মশলা থেকে যেহেতু বিভিন্ন খাবারে অগ্ন্যাশয়ের জন্য দারুচিনি যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়:

• হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে,
• ক্ষুধা বাড়ে
• রক্তের গ্লুকোজ স্তরকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে।

শেষ পয়েন্টটি বিশেষত প্রাসঙ্গিক, যেহেতু অগ্ন্যাশয়ের একটি ত্রুটি চিনির শোষণকে বাধা দেয়। পেস্ট্রিগুলিতে মশলা যোগ করা হয়, কেবল একটি চিমটিযুক্ত আপেল বেকড এবং ফলস্বরূপ, গ্লুকোজ শোষণের প্রক্রিয়াটি 20 বার দ্বারা ত্বরান্বিত হয়। এটি স্যুপের সিজনিং হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, যা ডায়াবেটিসের ঝুঁকিটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।

দারুচিনি একটি সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু মশলা যা সমস্ত ধরণের খাবার, পানীয় তৈরির সময় ব্যবহার করা যেতে পারে।

তবে এতে অগ্ন্যাশয়ের জন্য কিছু contraindication রয়েছে, যা বিবেচনায় নেওয়া উচিত। অন্যথায়, রোগটি বাড়িয়ে তোলার ঝুঁকি বেড়ে যায়।

মশালাকে উদ্ভিজ্জ, ফলের থালা, সিরিয়াল, সসগুলিতে যোগ করা যায়, একটি ডিকোশন আকারে ডাক্তারের অনুমতি দ্বারা ব্যবহৃত হয়। ঝোল জন্য:

• এক টেবিল চামচ পাউডার ¼ লিটার ফুটন্ত জল .ালা।
• মাঝারি আঁচে রচনাটি সিদ্ধ করুন।
• ফুটন্ত পরে, ঝোল বেশ কয়েক ঘন্টা জন্য মিশ্রিত করা উচিত।

দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় রোগের প্রসারণের সাথে আপনার 1 টি চামচ নেওয়া দরকার। ঠ। 14 দিনের জন্য খাওয়ার আগে দিনে 3 বার কাটা।

দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়টি কীভাবে চিকিত্সা করা যায়

অগ্ন্যাশয় হজম সিস্টেমের একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। এটি এনজাইমগুলির সাথে অন্ত্রগুলি সরবরাহ করে, ফলস্বরূপ প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটগুলির সম্পূর্ণ হজম হয়।

এই শরীরে রক্তে চিনির নিয়ন্ত্রণকারী হরমোনও তৈরি হয়। কখনও কখনও অগ্ন্যাশয়ের অ্যালকোহল, জিনগত এবং অন্যান্য কারণের প্রভাবের অধীনে, একটি ধ্রুবক প্রদাহজনক প্রক্রিয়াটির পটভূমির বিরুদ্ধে অপরিবর্তনীয় ক্ষতি শুরু হয়।

এই রোগকে ক্রনিক প্যানক্রিয়াটাইটিস বলা হয়।

অগ্ন্যাশয়টি এই অঙ্গগুলির সাথে যুক্ত একটি সাধারণ রোগ। এটি সাধারণত 40 বছরের পরে বিকাশ লাভ করে, মহিলাদের তুলনায় পুরুষদের মধ্যে প্রায়শই এটি প্রদর্শিত হয় (সম্ভবত পুরুষরা বেশি বার মদ পান করেন)।

দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় একটি অত্যন্ত গুরুতর অসুস্থতা, তাই আমাদের প্রত্যেকের উচিত এর লক্ষণগুলি জানা উচিত। আপনি এই রোগের বিরুদ্ধে লোক প্রতিকারের সাথে লড়াই করতে পারেন যা পিত্ত দূর করতে এবং প্রদাহজনক প্রক্রিয়া থেকে মুক্তি দিতে সহায়তা করে।

রোগের লক্ষণ

তীব্র প্রদাহের ক্ষেত্রে দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের লক্ষণগুলি কম নাটকীয় এবং ধীরে ধীরে অঙ্গ বিকশিত হওয়ার সাথে যুক্ত হয়:

• উপরের পেটে পর্যায়ক্রমে ব্যথা, তীব্রতার চেয়ে আলাদা (প্রায়শই খাওয়ার পরে এই লক্ষণ দেখা যায়),
• কখনও কখনও ব্যথা পিছনে দেয়,
• প্রগতিশীল ওজন হ্রাস
• উচ্চ রক্তে শর্করার (ধীরে ধীরে প্রাপ্তবয়স্কদের অগ্ন্যাশয়ের কারণে ডায়াবেটিস মেলিটাস হয়),
• চর্বি অমেধ্য সহ ধ্রুবক ডায়রিয়া (অগ্ন্যাশয়ের এনজাইমের ঘাটতির কারণে খাবারের অসম্পূর্ণ হজমের ফলাফল),
• চামড়া এবং চোখের সাদা কিছুটা আইসিকিটিক হয়ে যায়।

আপনি যদি এই লক্ষণগুলি নিজের মধ্যে পর্যবেক্ষণ করেন তবে অগ্ন্যাশয়ের ক্যান্সার থেকে দূরে থাকতে আপনার পুরো রোগ নির্ণয় করতে হবে। সঠিক নির্ণয়ের পরে চিকিত্সার বিকল্প পদ্ধতি ব্যবহার করা যেতে পারে।

দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের সফল চিকিত্সার জন্য বিশেষ পুষ্টি হ'ল প্রধান শর্ত। এটি রোগের ক্ষয়ক্ষতি রোধেও সহায়তা করে।

1. অসুস্থতার সময়, অ্যালকোহলে সম্পূর্ণ নিষেধাজ্ঞার চাপ দেওয়া হয়।
2. ন্যূনতম পরিমাণে চর্বি এবং মোটা ফাইবার সহ খাবার সহজে হজম হওয়া উচিত।
3. চিকিত্সার পর্যায়ে নির্ভর করে, প্রতিদিনের ডায়েটের শক্তির মান 2000 থেকে 2500 ক্যালোরি হওয়া উচিত। একই সময়ে, ডায়েটের 50% হ'ল কার্বোহাইড্রেট, 30% প্রোটিন, বাকী সবজির ফ্যাট।
4. অনুমোদিত চর্বিটির সর্বাধিক দৈনিক পরিমাণ হ'ল 50 গ্রাম।
5. এই চর্বিটি অবশ্যই তৈরি খাবারগুলিতে কাঁচা যুক্ত করতে হবে (যা তেলতে কোনও কিছুতে ভাজবেন না)।
6. খাবারে শাকসবজি থাকা উচিত, তবে সেগুলি অবশ্যই সাবধানে কাটা এবং রান্না করা উচিত। কাঁচা শাকসবজি কেবল তখনই খাওয়া যেতে পারে যদি তারা রোগীর ফুলে যাওয়া এবং অন্যান্য অপ্রীতিকর লক্ষণগুলি সৃষ্টি না করে।
7. স্যুপস এবং সস অবশ্যই উদ্ভিজ্জ ঝোল, বা চর্বিযুক্ত মাংসের ঝোলগুলিতে রান্না করা উচিত। আপনি স্যুপে ফ্রাইং ব্যবহার করতে পারবেন না।
8. নিয়মিত বিরতিতে ছোট অংশে খাবার পাঁচবার হওয়া উচিত।
9. ডায়েট ভাজা খাবার পুরোপুরি বাদ দেয়।
10. চর্বিগুলির সীমাবদ্ধতার সাথে, ভিটামিন এ, ডি, ই, কে এর অভাব সম্ভব special বিশেষ ফার্মাসি ড্রাগ বা লোক প্রতিকারের মাধ্যমে তাদের পুনরায় পূরণ করুন len

অনুমোদিত পণ্য

দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের জন্য ডায়েট নিম্নলিখিত পণ্যগুলির অনুমতি দেয়:

• সাদা ময়দা (পছন্দমত বাসি) বা ক্র্যাকার থেকে তৈরি গমের বিস্কুট,
• প্রিমিয়াম গমের ময়দা, মাড়, গ্রেট সিরিয়াল অল্প পরিমাণে ফাইবার (সোজি, ভুট্টা এবং ভাতের দরিয়া),
• স্কিম দুগ্ধজাত পণ্য,
• ডিমের সাদা বা নরম সেদ্ধ ডিম (প্রতি সপ্তাহে 2 টুকরো এর বেশি সম্ভব নয়),
• পাতলা মাংস (হাম, সিদ্ধ ভিল এবং মুরগি),
• ভিটামিন সি এবং ক্যারোটিনের উচ্চ সামগ্রীর সাথে ফল এবং শাকসবজি এবং ডায়েটারি ফাইবারে কম (গাজর, পার্সলে, শাক, তরমুজ, আপেল, স্ট্রবেরি ইত্যাদি),
• অল্প পরিমাণে মাখন এবং উদ্ভিজ্জ তেল,
• জেলি, চিনি, মধু, জেলি,
• হালকা সিজনিংস (ডিল, পার্সলে, মার্জোরাম, ভ্যানিলা)।

নিষিদ্ধ পণ্য

অসুস্থ ব্যক্তির পুষ্টিতে নিম্নলিখিত পণ্যগুলি থাকা উচিত নয়:

• টাটকা রুটি, ভাজা ক্রাউটোনস, কেক, প্যানকেকস, বেকওয়েট পোরিজ,
• চর্বিযুক্ত মাংস এবং মাছ, লবণাক্ত মাছ, লার্ড, ক্যান মাংস এবং মাছ, আটকানো,
• এটি থেকে পুরো দুধ এবং পণ্যগুলি, প্রক্রিয়াজাত চিজ, মেয়নেজ, মার্জারিন, ক্র্যাকলিংস,
• শসা, ফলমূল, বাঁধাকপি, মূলা, মাশরুম, পেঁয়াজ, সেলারি,
• অপরিশোধিত ফল, বাদাম, বাদাম,
• ক্রিম কেক, চকোলেট, হালভা, আইসক্রিম,
• শক্তিশালী কফি এবং চা, কোকো, কার্বনেটেড পানীয়,
• মশলাদার সিজনিংস (ভিনেগার, পেপারিকা, সরিষা, ঘোড়ার বাদাম, তেজপাতা)

আপনার ডায়েটকে বৈচিত্র্যময় রাখার চেষ্টা করুন। আপনি বাসি খাবার খেতে বা প্যানে গরম করতে পারবেন না heat দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়টি এমন একটি রোগ যা শরীরে চিরকালের জন্য স্থির হয়ে যায় - যা, ডায়েট থেকে কোনও বিচ্যুতি নিয়ে, একটি উদ্বেগ শুরু হয়। আপনার মেনুটি ডিজাইনের সময় এটি মনে রাখবেন। এছাড়াও লোক প্রতিকারগুলির সাথে অগ্ন্যাশয়ের কাজকে সমর্থন করতে ভুলবেন না।

দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় নিরাময় কিভাবে? এটি করার জন্য, এমন প্রমাণিত লোক প্রতিকার রয়েছে যা বহু শতাব্দী ধরে রোগীদের সহায়তা করে।

ভেষজ ফি

আপনার যদি দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় রোগ হয় তবে আপনি ভেষজ চিকিত্সার চেষ্টা করতে পারেন। তাদের এন্টিস্পাসোমডিক, অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল, কোলেরেটিক, অ্যানালজেসিক এবং শেডেটিভ বৈশিষ্ট্য রয়েছে। বড়দের জন্য এখানে একটি ভাল রেসিপি:

• সেন্ট জনস ওয়ার্ট - 12.5 গ্রাম
• বোরিজ গুল্ম - 17.5 গ্রাম,
• গোলমরিচ পাতা - 12.5 গ্রাম,
• ব্লুবেরি পাতা - 17.5 গ্রাম
• ক্যালেন্ডুলা ফুল - 10.0 গ্রাম,
• হলুদ জেনিয়ানের মূল - 17.5 গ্রাম
• হংস সিনকিফিল ঘাস - 10.0 গ্রাম

এই সংগ্রহটি কেবল অগ্ন্যাশয়ের দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের জন্যই নয়, পিত্ত নালীতে অস্ত্রোপচারের পরে পুনরুদ্ধারের সময়কালেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

অ্যাপ্লিকেশন: 1 কাপ ফুটন্ত পানি দিয়ে 1 টেবিল চামচ ভেষজ Pালা, 10 মিনিট পরে স্ট্রেন, নাস্তা করার আগে ড্রেন এবং পানীয়। দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় প্রদাহে, থেরাপিউটিক প্রভাব অর্জনের জন্য এই পানীয়টি কয়েক মাস মাতাল হওয়া উচিত। যদি আপনি এমন এক সময় চিকিত্সা শুরু করেন যখন আপনার কোনও উত্থান হয়, তবে ডোজটি দিনে দুই গ্লাসে বাড়ানো যেতে পারে।

তদতিরিক্ত, আমরা কলরেটিক প্রভাব আছে এমন অন্যান্য লোক প্রতিকারগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দিই (সর্বোপরি, একটি অসুস্থ অগ্ন্যাশয় এই কাজটি মোকাবেলা করতে পারে না)। সুতরাং, আপনি নিম্নলিখিত ভেষজ সংগ্রহ প্রস্তুত করতে পারেন:

• সেলান্ডাইন ঘাস - 50 গ্রাম,
• জাল পাতা - 50 গ্রাম,
• অ্যানিস ফল - 50 গ্রাম,
• কর্ন কলঙ্ক - 50 গ্রাম,
• ড্যান্ডেলিয়ন রুট - 50 জি
• পার্বত্য অঞ্চলের ঘাস - 50 গ্রাম।

অগ্ন্যাশয়ের অগ্ন্যাশয়ের জন্য ডায়েট: কী করা উচিত নয় এবং কী খাওয়া যেতে পারে?

অগ্ন্যাশয় রোগের সাথে সাথে হজমে সমস্যা শুরু হয়। অগ্ন্যাশয় প্রদাহের সাথে প্রায়শই ব্যথা, বমি বমি ভাব, বমিভাব, ক্ষুধা হ্রাস হয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, চিকিত্সা একটি ডায়েট অনুসরণ করে এবং ওষুধ গ্রহণ করে যা খাদ্য হজমে সহায়তা করে।

সমস্যার লক্ষণ

অগ্ন্যাশয়ের জন্য আপনার একটি খাদ্য প্রয়োজন তা বুঝতে, আপনি কয়েকটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত লক্ষণগুলি করতে পারেন। প্রায়শই ফুল ফোটানো, বমি বমি ভাব, বমি হয়ে যাওয়া এবং ডায়রিয়া প্রায়শই সমস্যাগুলি নির্দেশ করে।

এছাড়াও, এই রোগের সাথে রয়েছে অম্বল, শ্বাসকষ্ট, পেটে পেটের ব্যথা, ক্ষুধা হ্রাস।

রোগীরা বলেছেন যে তাদের মধ্যে বেশিরভাগই হিচাপি, একটি সাধারণ দুর্বলতা এবং কিছু কিছু এমনকি কোনও খাবারের সম্পূর্ণ বিদ্বেষও পান experience

এটি জেনে রাখা উচিত যে ফাস্টফুড, ভাজা খাবার, চর্বিযুক্ত খাবার, অ্যালকোহল ব্যবহার কোনও অসুস্থতার কারণ হতে পারে। এমনকি অনিয়মিত খাওয়ার ফলে অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ হতে পারে।

আসন্ন বিপদ

খুব প্রায়শই, অগ্ন্যাশয় পাচনতন্ত্রের অন্যান্য রোগগুলির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। এ কারণেই পরিস্থিতি আরও খারাপ হলে স্ব-medicষধ ও চিকিত্সা না করা গুরুত্বপূর্ণ is সর্বোপরি, লিভার এবং পিত্তথলি সমান্তরালে ভুগতে পারে।

যদি আপনি জানেন যে অগ্ন্যাশয়ের জন্য আপনার একটি খাদ্য প্রয়োজন, তবে আপনি সমস্ত লক্ষণ উপেক্ষা করে চালিয়ে যান এবং নিজেকে সীমাবদ্ধ না করেন, এটি একটি উদ্বেগ বাড়িয়ে তুলতে পারে। ফলস্বরূপ, অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসের বিকাশ সম্ভব - অঙ্গটির পৃথক বিভাগের মৃত্যু। রোগের দীর্ঘস্থায়ী কোর্স টিস্যু ফাইব্রোসিসকে বাড়ে। এই কারণেই শরীর তার কার্য সম্পাদন বন্ধ করে দেয়।

যে কোনও অগ্ন্যাশয় রোগ হ'ল এই বিষয়টি নিয়ে যায় যে গাঁজানো অগ্ন্যাশয় রস হজমে প্রবেশ করে বন্ধ করে দেয় এবং গুরুতর সমস্যা দেখা দেয়। দেহে পুষ্টির অভাব শুরু হয়, কার্বোহাইড্রেট বিপাক ব্যহত হয়, কারণ এটি অগ্ন্যাশয় যা গ্লুকোজ প্রক্রিয়াকরণের জন্য প্রয়োজনীয় ইনসুলিন তৈরি করে।

তীব্র অগ্ন্যাশয়

প্রদাহ লক্ষ করা যায় না। তীব্র পর্যায়ে তীব্র ব্যথা হয়, যার মধ্যে রোগীরা প্রায়শই হাসপাতালে শেষ হয়। প্যানক্রিয়াটিক অগ্ন্যাশয়ের জন্য ডায়েটটি কী হওয়া উচিত তা নির্ধারণ করা খুব সহজ। যা অসম্ভব তা খুঁজে পাওয়া মুশকিল নয়।

প্রথম 2-3 দিনে রোগীদের খেতে দেওয়া হয় না। গ্রন্থি প্রদাহের ফলস্বরূপ, তাদের বেশিরভাগের তীব্র ব্যথা এবং ক্ষুধার সম্পূর্ণ অভাব হয়।

এটি আপনাকে অগ্ন্যাশয় অগ্ন্যাশয় রস উত্পাদন হ্রাস এবং প্রদাহ হ্রাস করতে সহায়তা করে।

পুষ্টি নীতি

কেবলমাত্র অনুমোদিত খাবারের তালিকা নয়, আপনি কতবার খেতে পারেন তাও বোঝা গুরুত্বপূর্ণ understand অগ্ন্যাশয়ের জন্য একটি খাদ্য পরামর্শ দেয় যে পুষ্টি ভগ্নাংশ হতে হবে। আপনার প্রতি 3 ঘন্টা খাওয়া প্রয়োজন, একটি দিনে কমপক্ষে 6 খাবার হওয়া উচিত। তবে অংশগুলি ছোট হওয়া উচিত।

আপনি যদি প্যানক্রিয়াটিক ফাংশনটি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব পুনরুদ্ধার করতে চান, তবে এটি নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে খাবারটি স্টিম, স্টিউড বা সিদ্ধ হয়েছে। এটি ভাল চূর্ণ বা ম্যাসড ব্যবহার করা বাঞ্চনীয়।

তাপমাত্রা পর্যবেক্ষণ করাও গুরুত্বপূর্ণ: খাবারটি উষ্ণ হতে হবে (30-50 ° C)। এছাড়াও, অগ্ন্যাশয় প্রদাহজনিত হয়ে উঠলে আপনাকে কতক্ষণ নিজেকে সীমাবদ্ধ রাখতে হবে সে সম্পর্কে অনেকেই আগ্রহী। প্যানক্রিয়াটাইটিস, একটি ডায়েটে যা বাধ্যতামূলক, দীর্ঘ সময়ের জন্য চিকিত্সা করা হয়।

একটি নিয়ম হিসাবে, আপনার নিজেকে প্রায় এক বছরের জন্য সীমাবদ্ধ করতে হবে।

সংশোধন দরকার

অবসন্নতা কাটানোর সাথে সাথে রোগীর অবস্থা স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসার সাথে সাথে তারা তাকে খাওয়ানো শুরু করে। তবে ভুলে যাবেন না যে আপনার অগ্ন্যাশয় প্রদাহযুক্ত হলে প্রতিষ্ঠিত ডায়েটটি পালন করা উচিত - একটি ডায়েট যার মেনুটি এমনভাবে ডিজাইন করা উচিত যাতে সর্বনিম্ন পরিমাণে চর্বি শরীরে প্রবেশ করে।

সুতরাং, তীব্র প্রদাহের প্রথম দিনগুলিতে অনাহার প্রয়োজন। জল পান করা গুরুত্বপূর্ণ - এটি উষ্ণ, অ-কার্বনেটেড এবং ক্ষারযুক্ত হওয়া উচিত। এই ধরনের পরিস্থিতিতে আপনি বোর্জমি, এসেনস্টুকি ব্যবহার করতে পারেন। আপনি 200 মিলি বেশি পান করতে পারবেন না। এছাড়াও অদ্বিতীয় গোলাপের ঝোলের সুপারিশ করুন।

তিন দিনের অনশন ধর্মঘটের পরে, রোগীকে হ্রাসযুক্ত ক্যালোরিযুক্ত উপাদান এবং একটি সাধারণ পরিমাণে প্রোটিন সহ একটি বিশেষ ডায়েটে স্থানান্তরিত করা হয়। এতে ফ্যাটের পরিমাণ হ্রাস করা হয়। এছাড়াও, লিভার এবং অগ্ন্যাশয়ের জন্য একটি ডায়েটে মোটা ফাইবারযুক্ত খাবারগুলির ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া জড়িত। হজম গ্রন্থিগুলি কাজ করতে সহায়তা করার একমাত্র উপায় এটি।

উদ্বেগের পরে পিরিয়ডে সম্ভাব্য ডায়েট

অগ্ন্যাশয়ের আক্রমণের পরে অগ্ন্যাশয়ের জন্য ডায়েট বেশ কঠোর। ডায়েটে এ জাতীয় খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে:

- টাটকা কটেজ পনির বা বাষ্পযুক্ত পুডিং আকারে,

- জলের উপর রান্না করা সিরিয়াল বা উদ্ভিজ্জ ঝোল থেকে মিউকাস স্যুপ (কেবল বাজির অনুমতি নেই),

- কম চর্বিযুক্ত কাঁচা মাংস থেকে বাষ্প কাটলেট,

- কম ফ্যাটযুক্ত বিভিন্ন ধরণের মাছ থেকে তৈরি স্যুফল

- জর্লি সরবিটল বা জাইলিটল on

পৃথকভাবে, এটি লক্ষনীয় যে দুধকে কেবলমাত্র বিভিন্ন খাবারের অংশ হিসাবেই অনুমোদিত, এটি তার খাঁটি আকারে পান করা যায় না। আপনি মাঝারিভাবে মিষ্টি কম্পোটিস এবং জেলিও ব্যবহার করতে পারেন।

প্রয়োজনীয় সীমাবদ্ধতা

আক্রান্ত অঙ্গটির কাজটি দ্রুত পুনরুদ্ধার করার জন্য, আপনার অজানা অগ্ন্যাশয়ের জন্য ডায়েটটি কী হওয়া উচিত তা জানতে হবে। যা আপনি কেবল মনে রাখতে পারবেন না। ভাজা, ধূমপান, নোনতা এবং চর্বিযুক্ত সমস্ত কিছুই নিষিদ্ধ। এছাড়াও, ব্যবহৃত পণ্যগুলির মান নিরীক্ষণ করা প্রয়োজন।

যদি আপনি আরও ভাল বোধ করতে চান এবং আপনার অগ্ন্যাশয়গুলি স্বাভাবিকভাবে কাজ শুরু করে, তবে আপনাকে কোনও ঝোল (দুর্বল শাকসব্জী বাদ দিয়ে), তাজা শাকসবজি এবং ফল, রাই এবং সাদা রুটি, কার্বনেটেড পানীয়, মশলা এবং মশলা, অ্যালকোহল ত্যাগ করতে হবে। বাঁধাকপি, সোরেল, লেটুস, সুইড, মুলা, শাক, মূলা, পেঁয়াজ খাবেন না।

এছাড়াও, ডায়েটে ডিম, ফলক, চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার থাকা উচিত নয়। সর্বাধিক পরিমাণে লবণের পরিমাণ সীমাবদ্ধ করাও প্রয়োজনীয়। এই জন্য, চিকিত্সকরা ইতিমধ্যে রান্না করা খাবারগুলি নোনতা দেওয়ার পরামর্শ দেন।

আনুমানিক ডায়েট

এটি স্পষ্ট যে অগ্ন্যাশয়ের তীব্র পর্যায়ে যাওয়ার পরে, অনুমোদিত খাবারগুলির তালিকা খুব ছোট।

এবং এই সত্যটি প্রদান করে যে আপনার দিনে times বার খাওয়া প্রয়োজন, অনেকেরই আনুমানিক ডায়েট তৈরি করা এবং অগ্ন্যাশয় প্রদাহ হওয়ার পরে কীভাবে খাবেন তা নির্ধারণ করতে অসুবিধা হয়।

রোগগুলি, যে ডায়েটে কঠোরভাবে পর্যবেক্ষণ করা উচিত, পুরো হজম ট্র্যাক্টকে ব্যাপকভাবে হ্রাস করে। অতএব, এর কাজ পুনরুদ্ধার একটি জটিল এবং দীর্ঘ প্রক্রিয়া।

প্রথম দিনগুলিতে ডায়েটটি এমন হতে পারে। প্রাতঃরাশের জন্য, আপনি প্রোটিন বা ম্যাসড (মিশ্রণে পিষিত) ওটমিল গ্রিট থেকে স্টিমড ওমেলেটগুলি রান্না করতে পারেন।চায়ের পরিবর্তে গোলাপশিপের ডিকোশন পান করা ভাল।

রাতের খাবারের জন্য, আপনি স্যুফ্লাই এবং কাটা গাজর বা জুচিনি মাছ খেতে পারেন।

অনুকূল ডায়েট

প্রায় এক সপ্তাহ ধরে কঠোর বিধিনিষেধ পালন করা হয়। এর পরে, ডায়েটটি বাড়ানো যেতে পারে। অগ্ন্যাশয় ডায়েট, যা বেশ কয়েক মাস ধরে অনুসরণ করা উচিত, এটি টেবিল নম্বর 5 হিসাবেও পরিচিত।

নিম্নলিখিত পণ্য অনুমোদিত:

- মাংস, মাছ, হাঁস-মুরগির স্বল্প ফ্যাট জাতীয় প্রজাতি

- নরম সিদ্ধ ডিম বা ওমেলেট আকারে রান্না করা,

- দ্বিতীয় মাছ এবং মাংসের ঝোল,

- কটেজ পনির, থালা - বাসনে স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য (টক ক্রিম সহ),

- বেকড, সিদ্ধ বা বাষ্পযুক্ত শাকসবজি,

- ভাত, বেকউইট, ওট, সুজি, মুক্তোর বার্লি,

- মাখন (প্রতিদিন 20 গ্রাম পর্যন্ত), উদ্ভিজ্জ (3 চামচের বেশি নয়। এল),

- মিষ্টি (মার্শমালোস, পাস্টিল, বিস্কুট কুকিজ, মার্বেল, জেলি)।

বুনো গোলাপ এবং ক্ষারযুক্ত জলের ঝোল ছাড়াও, আপনি লেবু, ফল এবং উদ্ভিজ্জ রস (ফলের পানীয়গুলি দিয়ে তাদের পাতলা করার পরামর্শ দেওয়া হয়) দিয়ে দুর্বল চা পান করতে পারেন।

লিভার এবং অগ্ন্যাশয়ের জন্য এই জাতীয় খাদ্যটি সারা বছর ধরে পালন করা উচিত। এই সময়ের পরে আপনি ধীরে ধীরে ডায়েট প্রসারিত করতে পারেন। তবে এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে চর্বিযুক্ত এবং ভাজা খাবারগুলির জন্য অতিরিক্ত উত্সাহ, ধূমপানযুক্ত মাংসগুলি আবার প্রদাহের দিকে নিয়ে যেতে পারে।

অগ্ন্যাশয়ের সাথে আপনি কী খেতে পারেন এবং না খেতে পারেন: পণ্যগুলির একটি তালিকা

অনেকের কাছে, ডায়েট একটি ক্লান্তিকর প্রক্রিয়া বলে মনে হয়, নিজেকে অনেকভাবে অস্বীকার করতে বাধ্য করে।

উদাহরণস্বরূপ, অগ্ন্যাশয়ের জন্য ডায়েটটি সত্যই অনেকগুলি পণ্যের মধ্যে সীমাবদ্ধ তবে একই সময়ে এটি ভারসাম্যযুক্ত এবং শরীরকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি (প্রোটিন, চর্বি, শর্করা, ভিটামিন) থেকে বঞ্চিত করে না। বিপরীতে, এটি রোগীকে একটি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর খাবারের দিকে নিয়ে যায়।

এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে ক্ষতিকারক পর্যায়ে দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় রোগের লক্ষণগুলি (উপসর্গের ক্ষরণ) একটি ডায়েট অনুসরণ করা প্রয়োজন। অন্যথায়, অগ্ন্যাশয় আবার ফুলে উঠতে পারে, যা রোগের আরও বাড়বে।

দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের ক্ষতির সময় ডায়েট

উদ্বেগের সময়কালে পুষ্টি হ'ল ক্ষুধা এবং 1 থেকে 3 দিনের জন্য শান্তি। গ্যাস ছাড়াই বন্য গোলাপ বা খনিজ জলের ডিকোকশন আকারে কেবল প্রচুর পরিমাণে মদ্যপানের অনুমতি দেওয়া হয়েছে (এসেনস্টুকি নং 17, নাফটুস্যা, স্ল্যাভানভস্কায়া)।

দুর্বল গ্রিন টি বা কিসেলও অনুমোদিত। যখন ব্যথা হ্রাস পায়, আপনি উদ্ভিজ্জ ব্রোথে স্বল্প পরিমাণে সিদ্ধ মাংস, কম ফ্যাটযুক্ত কুটির বা পনির এবং স্যুপ যুক্ত করতে পারেন।

দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় প্রদাহে পুষ্টির মূল নীতিগুলি

1. ডায়েটে মূলত প্রোটিন জাতীয় খাবার থাকা উচিত। ক্ষতিগ্রস্ত অগ্ন্যাশয় কোষগুলি মেরামত করতে প্রোটিন অত্যন্ত কার্যকর।
2. চর্বি এবং জটিল শর্করা অবশ্যই সিরিয়াল হিসাবে খাওয়া উচিত।
3. সহজে হজমযোগ্য শর্করা (চিনি, জাম, মাফিন, মধু) সীমাবদ্ধ করা উচিত।
4. মধ্যম অংশে খাবারগুলি ভগ্নাংশ হতে হবে (প্রতি 3 থেকে 4 ঘন্টা)। খুব বেশি খাওয়াবেন না, তবে আপনারও অনাহার দরকার নেই।
5. খাবার গরম বা ঠান্ডা হওয়া উচিত নয়, তবে উষ্ণ হওয়া উচিত, যাতে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের শ্লেষ্মা ঝিল্লি জ্বালাতন করতে না দেওয়া এবং এনজাইমগুলির বর্ধিত নিঃসরণ না ঘটায়।
6. খাবারটি ডাবল বয়লারে সিদ্ধ বা বেকডে রান্না করা উচিত। ভাজা, মশলাদার এবং ডাবজাত খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
7. দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় প্রদাহে ডাক্তারদের অ্যালকোহল ধূমপান বা অপব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয় না।

অগ্ন্যাশয়ের সাথে আমি কী খেতে পারি?

অনুমোদিত এবং নিষিদ্ধ খাবারগুলি পেভজনার (টেবিল নং 5) অনুসারে একটি বিশেষভাবে বর্ধিত ডায়েটে নির্দেশিত হয়।

• মাংস প্রতিদিন খাওয়া যায় তবে কম চর্বিযুক্ত জাতগুলি। এটি গরুর মাংস, ভিল, খরগোশ, মুরগী, টার্কি হতে দিন। মাংস সিদ্ধ করা যায়, চুলায় বেক করা যায়, বাষ্প কাটলেটগুলির আকারে রান্না করা যায়। একটি ভূত্বকযুক্ত ভাজা মাংস খাওয়া উচিত নয়। এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে মাংস ফাইবার (শাকসব্জি) দিয়ে আরও ভালভাবে শোষিত হয়। শাকসব্জি ভালভাবে সিদ্ধ বা স্টিভ খাওয়া হয়। আদর্শ বিকল্পটি মাংসের সাথে স্টিমযুক্ত উদ্ভিজ্জ স্টিউ হবে।
• মাছ সিদ্ধ বা বেকড খাওয়া যেতে পারে। আপনি স্টিম ফিশ কেক, স্যুফল বা মিটবলগুলি রান্না করতে পারেন। বিভিন্ন জাতের মাছের চিটচিটে (কোড, পাইক, কার্প) হওয়া উচিত।
• সীফুড (চিংড়ি, ঝিনুক) অনুমোদিত, কারণ এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং খুব কম ফ্যাট এবং শর্করা রয়েছে। সেদ্ধ করে খাওয়া যায়।
• রুটি গম 1 এবং 2 গ্রেড অনুমোদিত, কিন্তু শুকনো বা বেকিং এর দ্বিতীয় দিন, আপনি কুকি বেক করতে পারেন।
• শাকসবজি সীমিত পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে। আলু, বিট, কুমড়ো, জুচিনি, ফুলকপি, গাজর এবং সবুজ মটর সিদ্ধ আকারে অনুমোদিত। আপনি কাঁচা শাকসবজি, স্টিউ, স্যুপ, ক্যাসেরোল তৈরি করতে পারেন।
• দুগ্ধজাত পণ্যগুলি দরকারী কারণ তাদের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে। তবে পুরো দুধ ফুলে যাওয়া বা দ্রুত অন্ত্রের নড়াচড়া করতে পারে, তাই এর ব্যবহারের প্রস্তাব দেওয়া হয় না। সিরিয়াল বা স্যুপ রান্না করার সময় এটি যুক্ত করা যেতে পারে। এটি উত্তেজিত দুধের পণ্যগুলি ব্যবহার করতে খুব কার্যকর হবে - কেফির, কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির, ফলের সংযোজন ছাড়াই কম ফ্যাটযুক্ত দই, ফেরেন্টেড বেকড মিল্ক, দই। হার্ড পনির খাওয়া যেতে পারে, তবে মশলা ছাড়াই এবং লবণাক্ত নয়, চিটচিটে নয়। আপনি আপেল দিয়ে কুটির পনির ক্যাসেরুল তৈরি করতে পারেন।
• ডিমগুলি স্টিমিড ওমেলেটসের আকারে অনুমোদিত, আপনি সেগুলিতে কয়েকটি শাকসবজি যুক্ত করতে পারেন।
• সিরিয়াল। জলে বা দুধে রান্না করা বাকুইট, সুজি, ভাত, ওটমিল অনুমোদিত।
• শাকসবজি এবং মাখন (প্রতিদিন 20 গ্রামের বেশি নয়)।
• চিকোরি কফি প্রেমীদের জন্য একটি ভাল বিকল্প হতে পারে। এছাড়াও, এতে দরকারী পদার্থ রয়েছে যা অন্ত্রের গতিবেগকে উদ্দীপিত করে, রক্তে শর্করার হ্রাস।

ভিডিওটি দেখুন: একট সবসথযকর মসর ডল ডশ - কভব Mjaddra Mujaddara কর (মে 2024).