অগ্ন্যাশয় রোগের উত্থানের সময়, কী খাওয়া উচিত
সমস্ত আইলাইভ বিষয়বস্তু সত্যের সাথে সর্বাধিক যথাযথ নির্ভুলতা এবং ধারাবাহিকতা নিশ্চিত করতে চিকিত্সা বিশেষজ্ঞরা পর্যালোচনা করেছেন।
তথ্যের উত্স বাছাই করার জন্য আমাদের কঠোর নিয়ম রয়েছে এবং আমরা কেবল নামী সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা ইনস্টিটিউট এবং যদি সম্ভব হয় তবে প্রমাণিত মেডিকেল গবেষণা উল্লেখ করি। দয়া করে নোট করুন যে বন্ধনীগুলির সংখ্যা (, ইত্যাদি) এই জাতীয় পড়াশোনার ইন্টারেক্টিভ লিঙ্ক।
আপনি যদি ভাবেন যে আমাদের কোনও উপাদান সঠিক, পুরানো বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + এন্টার টিপুন।
এমনকি সম্পূর্ণ সুস্থ ব্যক্তি অগ্ন্যাশয় রোগের বিকাশ করতে পারে - উদাহরণস্বরূপ, একটি সংক্রামক রোগের পরে, বিষক্রিয়া বা লিভারের কর্মহীনতার কারণে। এই পর্যায়ক্রমিক ক্রমশ এবং ক্ষমার ক্ষতির পর্যায়ে এই রোগ দেখা দিতে পারে। আজ আমরা অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ বৃদ্ধির জন্য ডায়েটটি কী হওয়া উচিত সে সম্পর্কে আলোচনা করব।
অগ্ন্যাশয় একটি খুব সাধারণ রোগ, যা প্রায়শই অপুষ্টি, অত্যধিক খাদ্য গ্রহণ, অত্যধিক মদ্যপানের ফলে হয়।
, , , , , ,
অগ্ন্যাশয় প্রদাহের ক্রমবর্ধমান সময় ডায়েট
আপনার ডায়েট কখন পরিবর্তন করতে হবে? প্রায়শই, আমরা যখন আমাদের দেহে কিছু ভুল করে তখন আমরা এটি সম্পর্কে চিন্তা করি: অতিরিক্ত ওজন, বিপাকীয় ব্যাধি, দীর্ঘস্থায়ী রোগ। অগ্ন্যাশয় রোগের উত্থানের সময় একটি ডায়েট সহজভাবে প্রয়োজনীয়, কারণ এটি ব্যতীত রোগ থেকে নিরাময়ের পক্ষে প্রায় অসম্ভব।
অগ্ন্যাশয় রোগের বিকাশের সাথে, একটি ডায়েট কমপক্ষে 1 বছরের জন্য নির্ধারিত হয়। এই সময়ের মধ্যে, রোগী তার পরিপাকতন্ত্রের পুনরুদ্ধার এবং স্বাভাবিক কাজের সাথে তাল মিলানোর সুযোগ সরবরাহ করে।
রোগ নিজে থেকেই তীব্র সময়ের হিসাবে, তারপর উদ্বেগের প্রাথমিক দুটি থেকে তিন দিনের মধ্যে, খাওয়া সম্পূর্ণভাবে নিষিদ্ধ। তীব্র সময়কালে, পাচনতন্ত্রের জন্য এবং বিশেষত অগ্ন্যাশয়ের জন্য সর্বাধিক বিশ্রাম তৈরি করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এই সময়টি বিপাকীয় রোগগুলি স্থিতিশীল করতে, হজমের জন্য এনজাইমগুলির উত্পাদন স্বাভাবিক করতে ব্যবহার করা উচিত।
আমরা পুনরাবৃত্তি করি যে প্রথম দিনগুলিতে খাবার নেওয়া অসম্ভব। যদি রোগীর তৃষ্ণার্ত হয়, তবে আপনি ক্ষুদ্র পরিমাণে ক্ষারহীন কার্বনেটেড জলের সাথে আপনার তৃষ্ণা নিবারণ করতে পারেন: বোরজমি, পলিয়ানা কোভাসোভা, লুজানস্কায়া ইত্যাদি ক্ষারযুক্ত জল গ্যাস্ট্রিকের রস নিঃসরণে দমন করতে পারে, যা অগ্ন্যাশয়কে শিথিল করতে দেয়।
নিম্নলিখিত দিনগুলিতে, রোগীর অবস্থার উপর নির্ভর করে, মদ্যপান আরও বেশি করে অনুমোদিত হয়, ধীরে ধীরে তরল এবং আধা-তরল অতিরিক্ত খাবারের দিকে চলে।
, , , , , ,
দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় রোগের ক্ষতির জন্য ডায়েট
দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের প্রসারণের সাথে, একটি কার্বোহাইড্রেট-প্রোটিন খাদ্য সাধারণত নির্ধারিত হয়। ডায়েটে ফ্যাটগুলি সীমিত করা উচিত: এগুলি অগ্ন্যাশয় এবং পিত্তথলির জন্য একটি বড় বোঝা। কেবলমাত্র অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল অনুমোদিত।
প্রোটিন খাবারের জন্য ধন্যবাদ, ক্ষতিগ্রস্ত অগ্ন্যাশয় টিস্যু পুনরুদ্ধার করা হয়েছে। কার্বোহাইড্রেট নিষিদ্ধ নয়, তবে, যদি ডায়াবেটিস হওয়ার আশঙ্কা থাকে তবে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেটগুলি সুপারিশ করা হয় না (সাধারণ শর্করা, জাম, মিষ্টি)।
পরিপাকতন্ত্র পুনরুদ্ধার এবং অনাক্রম্যতা শক্তিশালীকরণে অত্যধিক গুরুত্ব হ'ল ভিটামিন: ভিটামিন এ, সি, বায়োফ্লাভোনয়েডস এবং গ্রুপ বি।
কমপক্ষে 2-3 সপ্তাহের জন্য, লবণের দৈনিক ভোজনের তীব্রভাবে সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত (স্ফীত গ্রন্থির ফোলাভাব দূর করতে)।
ক্যালসিয়াম গ্রহণের জন্য এটি প্রয়োজনীয়, যা ভাস্কুলার দেয়ালকে শক্তিশালী করতে এবং তাদের ব্যাপ্তিযোগ্যতা হ্রাস করতে সক্ষম।
দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের উত্থানের সাথে আপনার তরল এবং কাটা খাবারে স্যুইচ করা উচিত, যা লবণ, মশলা এবং সিজনিং ছাড়াই একটি গরম আকারে পরিবেশন করা হয়। প্রথমে, ছড়িয়ে পড়া স্যুপ, নন-অ্যাসিডিক কেফির, জলের উপর তরল সিরিয়াল সিরিয়াল (ওটমিল, চাল, সুজি), উদ্ভিজ্জ পিউরিজ, কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির এবং চিনি ছাড়া দুর্বল চা অনুমোদিত।
সময়ের সাথে সাথে মেনুটি প্রসারিত হয়: ডিমের সাদা অংশ, জেলিগুলি, কম ফ্যাটযুক্ত স্টিমযুক্ত মাংস এবং ফিশ ডিশ, সাদা শুকনো রুটি যুক্ত হয়।
অতিরিক্ত খাওয়া রোধ করার জন্য ভগ্নাংশের মতো খাওয়া প্রয়োজন। দিনে 6 বার পর্যন্ত খাওয়া অনুকূল is
ভাজা খাবার, ধূমপান, নুনযুক্ত, আচারযুক্ত, ক্যানড খাবারের পাশাপাশি ফ্যাটযুক্ত মাংস এবং লার্ড, ফ্যাটযুক্ত টকযুক্ত ক্রিম, অ্যালকোহল এবং মাফিন নিষিদ্ধ।
, , , ,
তীব্র পর্যায়ে পুষ্টি
ড্রাগ থেরাপি ছাড়াও তীব্র সময়ের পুষ্টি পুনরুদ্ধারে একটি বিশাল ভূমিকা পালন করে।
এবং অগ্ন্যাশয় এর তীব্রতা সঙ্গে। চিকিৎসকদের পরামর্শে আপনি যদি একটি নির্দিষ্ট ডায়েট মেনে চলেন তবে সার্জিকাল এমনকি চিকিত্সাও এড়ানো উচিত।
অগ্ন্যাশয় অগ্ন্যাশয় এর তীব্রতা সহ, ভগ্নাংশ বর্ধন পুষ্টি কমপক্ষে 12 মাসের জন্য নির্ধারিত হয়। এত দীর্ঘ সময়ের জন্য, পেটের অঙ্গগুলির কাজগুলি প্রায় সম্পূর্ণ পুনরুদ্ধার হয় এবং মানব দেহ সুস্থ পুষ্টিতে অভ্যস্ত হয়ে যায়।
এই মোড আপনাকে ভবিষ্যতে পুনরায় চাপ এড়াতে দেয় allows
অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের এক প্রসন্নতার পরে প্রথমবারের জন্য, রোগীকে একটি খাদ্য নং 5 দেখানো হয়, যা কিছু খাবারের ব্যক্তিত্ব এবং সহনশীলতার সাথে যোগদানকারী চিকিত্সকের সাথে একমত হয়।
- দিনে 6 বার পর্যন্ত খাদ্য খণ্ড
- পরিবেশন একটি অল্প পরিমাণ
- খাবারের মধ্যে সময়ের ব্যবধানটি 3-4 ঘন্টা,
- গরম খাবার
- থালাবুলিতে ন্যূনতম পরিমাণ,
- কোনও ক্ষেত্রে আপনার অত্যধিক পরিশ্রম করা উচিত নয়।
যদি কোনও প্রাপ্তবয়স্কের অগ্ন্যাশয় রোগ বাড়িয়ে তোলে তবে হাসপাতালে ভর্তি হওয়া সবচেয়ে ভাল সমাধান হবে। হাসপাতালের সেটিংয়ে, ডায়েটটি পুষ্টির সর্বনিম্ন ব্যাঘাতের সাথে অন্তর্নিহিতভাবে মেনে চলা হবে।
অগ্ন্যাশয় শ্রেণিবিন্যাস
প্যানক্রিয়াটাইটিসের বিভিন্ন বর্ণনা রয়েছে, ব্যুৎপত্তি অনুযায়ী কোর্সের কোর্স বা অবস্থানের ভিত্তিতে রোগের বিভাগ রয়েছে।
পৈত্তিক
পিত্তর বহিঃপ্রবাহের সাথে সম্পর্কিত সমস্যার উপর ভিত্তি করে বিলিয়ারি অগ্ন্যাশয়। পিত্ত এবং অগ্ন্যাশয়ের রস অগ্ন্যাশয়ের নালীতে পান, তাই এর কার্যকারিতা লঙ্ঘন রয়েছে।
প্রক্রিয়াগুলির পরিণতিগুলি হতে পারে:
- জন্ডিস
- ডায়াবেটিস মেলিটাস
- বিলিয়ারি কলিক
- ওজন হ্রাস।
এই প্রজাতিটি পিত্তথলির রোগের ফলস্বরূপ বা পিত্তথলির কাঠামোর কাঠামোতে অসংলগ্নতার সাথে বিকশিত হয়, যা কম সাধারণ is ক্লিনিকাল পরীক্ষাগুলির পাশাপাশি তেজস্ক্রিয়তা ডায়াগনস্টিকগুলির সাহায্যে বিলিয়ারি অগ্ন্যাশয় রোগ নির্ণয় করা সম্ভব। ব্যথা অপসারণ, অ্যান্টিবায়োটিক কোর্সের ব্যবহার এবং হজম অঙ্গগুলির কার্যকারিতা সংশোধন করে চিকিত্সা শুরু হয়।
ফিনকি
প্যানক্রিয়াটাইটিস, যা প্রাথমিক অসুস্থতার পটভূমির বিপরীতে বিকশিত হয় তাকে প্রতিক্রিয়াশীল বলা হয়, যার অর্থ এটি একটি সহজাত লক্ষণ। এটি এটিকে উস্কে দিতে পারে:
- পুষ্টি ব্যবস্থায় নিয়মিত ঝামেলা,
- খারাপ অভ্যাস
- অতিরিক্ত মদ্যপান (মদ্যপান),
- পেটের জখম যা টিস্যু ফেটে যায়।
এই অবস্থার লক্ষণগুলি হ'ল নাভি, বমি বমি ভাব, বমি বমিভাব, জ্বর, ক্ষুধার অভাবের উপরে একটি তীক্ষ্ণ তীব্র ব্যথা।
মনে রাখতে হবেঅগ্ন্যাশয়ের সাথে মদ খাওয়া বাদ দেওয়া উচিত।
রক্ত, প্রস্রাব, কম্পিউটার ডায়াগনস্টিকস, চৌম্বকীয় অনুরণন চিত্র দ্বারা ডায়াগনোসিস হয়। চিকিত্সা নেশা অপসারণ, ব্যথা অপসারণ দিয়ে শুরু হয়, তারপরে রোগী জটিল থেরাপি পান।
ধ্বংসাত্মক
তীব্র সময়ের উন্নয়নের ক্ষেত্রে এক চতুর্থাংশ ধ্বংসাত্মক।
ধ্বংসাত্মক অগ্ন্যাশয় তিনটি লক্ষণ দ্বারা নির্ণয় করা যেতে পারে: গুরুতর ব্যথা, বমি বমিভাব, পেট ফাঁপা হওয়া। শরীর চর্বিযুক্ত খাবার গ্রহণের জন্য বিশেষত সংবেদনশীল, কারণ এটি এটিকে হজম করতে পারে না।
গুরুত্বপূর্ণ! এটি স্ব-ওষুধ খাওয়ানো বিপজ্জনক।
চিকিত্সা কেবলমাত্র হাসপাতালের সেটিংয়েই শুরু হয়। প্রথমত, গ্যাস্ট্রিক ল্যাভেজ সঞ্চালিত হয়, রক্তে প্রবেশকারী এনজাইমের একটি অত্যধিক পরিমাণ নির্মূল করা হয়। অভ্যর্থনাগুলির অদক্ষতার সাথে, অস্ত্রোপচারের হস্তক্ষেপ সম্ভব is
pseudotumor
এই ধরণের রোগের ভিত্তি হ'ল সংযোজক টিস্যুগুলির বিস্তার প্রক্রিয়া, সিস্টের উপস্থিতি যা গ্যাস্ট্রিক রসের প্রাকৃতিক বহিঃপ্রবাহে হস্তক্ষেপ করে। এই গঠনগুলি টিউমারগুলির মতো দেখতে পারে, তাই, নামটিতে উপসর্গ "সিউডো" উপস্থিত রয়েছে pain এটি ব্যথা, কোষ্ঠকাঠিন্য, বমি বমি ভাব, বমি বমিভাব দ্বারা উদ্ভাসিত হয়।
রক্ত পরীক্ষা, প্রস্রাব পরীক্ষা, পাশাপাশি আল্ট্রাসাউন্ডের সাহায্যে রোগ নির্ণয় করা সম্ভব। চিকিত্সার জন্য সার্জারি ব্যবহার করা হয়, পুনর্বাসন কোর্সে অনেক সীমাবদ্ধতা রয়েছে।
তীব্র অগ্ন্যাশয়ের কারণগুলি
রোগের সমস্ত ধরণের একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্য রয়েছে - অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ। কারণগুলি দুটি গ্রুপে বিভক্ত করা যেতে পারে। প্রথম গোষ্ঠীতে এমন কোনও কারণ রয়েছে যা একজন ব্যক্তির জীবনযাত্রার উপর নির্ভর করে। দ্বিতীয়টি অন্যান্য রোগগুলির সাথে যুক্ত কারণগুলির জন্য দায়ী করা যেতে পারে।
প্রথম গ্রুপ কারণ:
- ভাজা, মশলাদার, অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া,
- অ্যালকোহল, তামাকজাতদের অতিরিক্ত ধূমপান,
- অনিয়মিত, অনুপযুক্ত পুষ্টি।
দ্বিতীয় গ্রুপ কারণ:
- পিত্তথলির রোগ
- অগ্ন্যাশয় বা সংলগ্ন অঙ্গগুলির ট্রমা,
- একটি ভাইরাল বা ব্যাকটেরিয়া প্রকৃতির রোগ,
- জন্মগত অসঙ্গতি,
- জেনেটিক প্যাথলজিগুলি
- ওষুধের উচ্চ মাত্রার ব্যবহারের অঙ্গগুলির উপর প্রভাব,
- অন্তঃস্রাবের সমস্যা
রোগের লক্ষণগুলি
জাঙ্ক ফুড, অ্যালকোহল বা medicationষধ খাওয়ার পরে প্রায়শই লক্ষণগুলি দেখা দেয়। তীব্র প্যানক্রিয়াটাইটিস খিঁচুনি দিয়ে শুরু হতে পারে।
- ব্যথা সিন্ড্রোম কেন্দ্রীয় পেটে নিয়মিত ব্যথা। রোগের ধরণ এবং ধাপের উপর নির্ভর করে এটি হাইপোকন্ড্রিয়াম বা পেলভিক অঞ্চলে বিকিরণ করতে পারে। এটি প্রকৃতির প্যারোক্সিসমাল, রোগী যখন বসে থাকেন তখন প্রায়শই ত্রাণ হয়।
- বমি বমি ভাব, বমিভাব, কোষ্ঠকাঠিন্য বা ডায়রিয়া।
- তীব্র অগ্ন্যাশয় প্রদাহে, দেহের তাপমাত্রা বাড়তে পারে পিউলেণ্ট ফর্মেশনগুলির সাথে, সূচকটি 39 বা 40 এ বৃদ্ধি পায়।
- খাবারের প্রতি আগ্রহের অভাব, ক্ষুধা হ্রাস।
- ত্বক আইসট্রিক হয়ে যায়।
প্রস্তাবিত এবং নিষিদ্ধ পণ্য
রোগীদের পুষ্টি রোগের বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনায় নিয়ে চিন্তা করা উচিত। খাবার স্বাস্থ্যকর, পুষ্টিকর, ভারসাম্যপূর্ণ হওয়া উচিত।
| নিষিদ্ধ পণ্য | অনুমোদিত পণ্য |
| স্যুপস: মাংসে, মাশরুমের ঝোলগুলিতে। | উদ্ভিজ্জ ঝোল উপর। |
| সাদা রুটি, আটা, প্যাস্ট্রি। | শুকনো রুটি, ক্র্যাকার, কম চিনির কুকিজ। |
| মাংস: ফ্যাটি, অফাল, ধূমপানযুক্ত মাংস। | চর্বিহীন |
| শস্য: বাজরা, মুক্তো বার্লি, ভুট্টা। | বকউইট, ওটমিল, সুজি। |
| দুধ, কেফির, কুটির পনির উচ্চ শতাংশে ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী। | ফ্যাট-ফ্রি কেফির এবং কুটির পনির। |
| ভাজা এবং সিদ্ধ ডিম। | প্রোটিন ওমেলেটস। |
| শাকসবজি: বেগুন, বাঁধাকপি, মূলা, রসুন। | আলু, গাজর, বিট |
| কার্বনেটেড পানীয়, মিষ্টি রস, শক্ত কফি, চা। | স্ব-তৈরি ফলের পানীয়, কম-ব্রিড চা। |
| চকোলেট, আইসক্রিম | বেরি, জেলি এর mousse। |
তথ্য! ডায়েট মেনু দুগ্ধ, উদ্ভিজ্জ, টক ক্রিম সস করতে দেয়।
সপ্তাহের জন্য মেনু
রোগীদের খাওয়ানো উচিত - দিনে 5-6 বার। ভগ্নাংশ পুষ্টি ভাল হজম পাশাপাশি পুরো হজমতা সরবরাহ করে।
| সোমবার | মঙ্গলবার | বুধবার | বৃহস্পতিবার | শুক্রবার | শনিবার | রবিবার | |
| ব্রেকফাস্ট | গ্রিন টি, প্রোটিন ওমেলেট। | Rusks, কুকিজ, ফল পানীয়। | ফ্যাট ফ্রি কুটির পনির, কুকিজ। | ওটমিল, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত পনির। | শাকসব্জি দিয়ে স্টিমড ওমলেট। | ধানের পোরিজ | বকউইট পরিজ, কম-ব্রিড চা। |
| দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ | পনির। | এপ্রিকট জেলি | Kissel। | বেকড আপেল। | গোলাপ শোধন। | গাজর এবং আপেল এর সালাদ। | পনির। |
| লাঞ্চ | মুরগির স্তন এবং বেকওয়েট। ভেজিটেবল স্যুপ | বেকড শাকসবজি। কান। | ঝুচিনি স্যুপ। মাংসের স্যুফল | জাউ। |
পাস্তা কাসেরোল।
ডায়েটরি অগ্ন্যাশয়ের জন্য রেসিপি
কঠোর ডায়েট রাখার অর্থ একঘেয়ে এবং স্বাদহীন খাওয়া নয়, আপনি অনুমোদিত খাবারগুলির তালিকা ব্যবহার করে আকর্ষণীয়, স্বাস্থ্যকর খাবার রান্না করতে পারেন।
মাংসের সাথে ভার্মিসেলি কাসেরোল।
- পাতলা সিঁদুর - 350 জিআর,
- জল - 500 মিলি
- ডিম -1 টুকরা
- মাংস (সিদ্ধ মুরগী, গরুর মাংস) - 300 জিআর।
মাংস সিদ্ধ হয়, একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস বা একটি ব্লেন্ডারে কাটা, রান্না করা ভার্মিসেলিতে যোগ, মিশ্রিত। ফর্ম মধ্যে ছড়িয়ে, চাবুক প্রোটিন pourালা, চুলা মধ্যে বেক করুন।
মুরগির স্যুফল
- মুরগির ফললেট - 300 জিআর,
- দুধ - 1 কাপ
- উদ্ভিজ্জ তেল
- 2 ডিমের সাদা।
মাংস একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে প্রেরণ করা হয়, চাবুক প্রোটিন এটি যোগ করা হয়, দুধের সাথে মিশ্রিত, একজাতীয় ধারাবাহিকতা বেত্রাঘাত করা। একটি গ্রাইসড ফর্মে বেকড
বুঝতে হবেরান্না করার মূল কৌশল - স্টিউইং, ফুটন্ত এবং বেকিং খাবার।
কেফির থেকে মিষ্টি।
- কেফির - 0.5 লি
- ডিম - 2 টুকরা
- জল - 1 গ্লাস,
- জেলটিন, ভ্যানিলিন, সাইট্রাস জাস্ট
জল, উত্তাপে জেলটিন দ্রবীভূত করুন। কেফির, চাবুকযুক্ত প্রোটিন, জিলটিন মিশ্রণ মিশ্রিত করুন, ভ্যানিলিন যুক্ত করুন, আকাঙ্ক্ষিত হলে জাস্ট করুন। শুকনো ফল বা টাটকা ফল দিয়ে সাজিয়ে নিন।
গুরুত্বপূর্ণ! খাবার ক্রাশ করা আপনাকে পিত্তর স্থির হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করতে দেয়।
পিত্তথলির অগ্ন্যাশয় এবং cholecystitis জন্য ডায়েট নং 5
উভয় রোগের চিকিত্সার ক্ষেত্রে, টেবিল নং 5 নির্ধারিত রয়েছে লক্ষ্য পিত্তথলীর উত্তেজনা নির্মূল করা, বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি উন্নত করা।
তীব্র সময়কালে তরল ধারাবাহিকতা খাওয়ার সাথে জড়িত থাকে; সময়ের সাথে সাথে, ধারাবাহিকতাটি পরিবর্তিত হয়।
প্রাথমিক পর্যায়ে মেনুতে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:
- জলের উপর সিদ্ধ সিরিয়াল
- জলের উপর সান্দ্র স্যুপ,
- কাঁচা শাকসবজি
- শুকনো রুটি বা ক্র্যাকার,
- জেলি, জেলি, মউস,
- compotes।
তীব্র লক্ষণগুলি অপসারণের পরে, প্রোটিনযুক্ত খাবারগুলি যুক্ত করা হয়। নুন খাওয়ার কঠোরভাবে সীমাবদ্ধ। খুব ঠান্ডা বা খুব গরম খাবার বাদ দেওয়া হয়েছে।
উপবাসের দিনগুলি কীভাবে সাজানো যায়, চিকিত্সার উপবাসে নিযুক্ত হওয়া কি সম্ভব?
তীব্র অগ্ন্যাশয় প্রদাহে ব্যথা সিন্ড্রোম অপসারণ অনাহার বোঝায়, যা, খাদ্য সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যান। এর পরে, রোগী ডাক্তার দ্বারা নির্ধারিত ডায়েট অনুযায়ী কঠোরভাবে খায়।
যদি রোগটি দীর্ঘস্থায়ী হয় তবে ঘরে বসে উপবাসের দিনগুলি সাজানো হয়। দিনের বেলাতে, পানীয় এবং খাওয়া থেকে অস্বীকার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, বিছানা বিশ্রামের প্রস্তাব দেওয়া হয়। তারা ধীরে ধীরে অনাহার থেকে বেরিয়ে আসে, প্রথমে তারা কিছুটা গরম জল পান করে, তবে আপনি একটি উদ্ভিজ্জ ঝোল পান করতে পারেন।
থেরাপিউটিক উপবাসের মূলনীতি অগ্ন্যাশয় নিরাময়ের এক নিশ্চিত পদক্ষেপ, তবে খাওয়ার আচরণের সমস্ত নিয়ম এবং শর্ত অবশ্যই পালন করা উচিত। রোজার বিষয়ে উপযুক্ত পদ্ধতির প্রশ্নগুলি বিশেষজ্ঞের সাথে সবচেয়ে ভাল আলোচনা করা হয়।
মিষ্টান্ন কি পারে
অগ্ন্যাশয়ের সমস্যায় ভুগছেন এমন অনেক লোক উদ্বিগ্ন যে তাদের মিষ্টি ছেড়ে দিতে হবে। আসলে, মিষ্টান্নগুলি অনুমোদিত, তবে সেগুলি অবশ্যই রোগীর অনুসরণে ডায়েটের নিয়ম অনুসারে প্রস্তুত থাকতে হবে। বেরি এবং কুটির পনিরের থালা বাসনগুলির জন্য অগ্ন্যাশয়ের সাধারণ রেসিপি। এগুলি বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতির মাউস, ক্যাসেরোল, স্যুফ্লিস এবং জেলি are
আপনি ডায়েট ফুডের সাথে সুস্থতার ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য উন্নতি অর্জন করতে পারেন।
অগ্ন্যাশয় প্রদাহের পরে ক্রমশঃ ডায়েট
তীব্র অগ্ন্যাশয়ের লক্ষণগুলি অদৃশ্য হওয়ার পরে এবং অগ্ন্যাশয়ের ক্রিয়াকলাপ পুনরুদ্ধারের পরে, ডায়েট কোনও অবস্থাতেই বন্ধ করা উচিত নয়।
রোগের পুনঃ বিকাশ যাতে না ঘটে সে জন্য, অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের ক্রমশ বাড়ানোর পরে ডায়েটটি প্রথমে নির্ধারিত হয়।
খাবার একটি ডাবল বয়লারে রান্না করা হয়, অল্প পরিমাণে চর্বিযুক্ত একটি চুলায় সেদ্ধ বা বেক করা হয়।
অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ বৃদ্ধির জন্য আপনাকে সুপারিশ করা এমন পণ্যগুলিতে আপনার মনোযোগ দেওয়া উচিত:
- সাদা ক্র্যাকার, শুকনো রুটির টুকরো,
- কাঁচা শাকসবজি বা ক্রিমযুক্ত স্যুপ,
- পাস্তা,
- শুকনো অবস্থায় সিরিয়াল (ওটমিল, সুজি, ভাত, বার্লি, বেকউইট),
- উদ্ভিজ্জ তেল
- শ্লেষ্মা এবং ক্রিম স্যুপ
- কম চর্বিযুক্ত মাংস, পছন্দমতো মুরগী বা খরগোশ, ভিল হতে পারে,
- কম ফ্যাটযুক্ত মাছ
- দুগ্ধজাত পণ্য (তাজা এবং অ-অ্যাসিডিক),
- খোসা, বেকড বা সিদ্ধ ফল,
- অ-অ্যাসিডিক কমোট, জেলি, জেলি, সদ্য কাঁচা রস পানিতে অর্ধেক মিশ্রিত করুন,
- ডিমের সাদা অংশ
- একটি স্থল অবস্থায় শুকনো ফলের একটি অল্প পরিমাণ।
নিম্নলিখিত খাবার এবং থালা বাসন সুপারিশ করা হয় না:
- টাটকা পেস্ট্রি, বেকিং,
- লার্ড, ফ্যাটযুক্ত মাংস এবং মাছ,
- সসেজ এবং ধূমপান পণ্য,
- লবণযুক্ত এবং আচার পণ্য,
- টক জাতীয় খাবার
- পশু চর্বি
- মটরশুটি, মটর, মসুর,
- সমৃদ্ধ ফ্যাটি ব্রোথ, টক ক্রিম এবং ক্রিম,
- বাঁধাকপি থালা - বাসন
- হার্ড পনির
- বাঁধাকপি, মূলা, শরল,
- মশলা, নুন,
- ভিনেগার, মেয়নেজ, কেচাপ, সস,
- ভাজা খাবার
- মিষ্টি, কেক, পেস্ট্রি, আইসক্রিম, চকোলেট,
- কফি, কোকো, কার্বনেটেড পানীয়,
- মদ্যপ পানীয়।
, , , ,
অগ্ন্যাশয়ের কারণ: লক্ষণসমূহ
খাদ্য হজমে প্রক্রিয়ায় এই অঙ্গটির ভূমিকাটি অত্যধিক বিবেচনা করা কঠিন। অগ্ন্যাশয় দ্বারা উত্পাদিত এনজাইমগুলি দেহ দ্বারা পরবর্তী শোষণের জন্য প্রোটিনগুলি, সেইসাথে শর্করা এবং ছোট অন্ত্রের ফ্যাটগুলি ভেঙে ফেলার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এনজাইম ছাড়াও, আয়রন হরমোন তৈরি করে, শক্তি বিপাকায় অংশ নিয়ে।
অগ্ন্যাশয় রস একটি ক্ষারীয় পরিবেশ আছে। যদি এর বহিঃপ্রবাহ এক কারণে বা অন্য কোনও কারণে কঠিন হয় তবে এনজাইমগুলি অগ্নাশয়ের বিরুদ্ধেই তাদের ধ্বংসাত্মক প্রভাবকে বিপরীত করে, এর প্রদাহে অবদান রাখে। এটি প্রথমে হজমের ক্ষয় এবং পরে এই অঙ্গটির ধ্বংসের দিকে পরিচালিত করে।
অগ্ন্যাশয়ের কারণগুলি খুব আলাদা, উদাহরণস্বরূপ:
- অ্যালকোহল অপব্যবহার
- সংক্রামক রোগ
- আঘাত
- জেনেটিক প্রবণতা
- এলার্জি,
- ব্যানাল খাওয়ার।
সুতরাং, প্যানক্রিয়াটাইটিস হিসাবে এই জাতীয় রোগের ইতিহাসের একজন ব্যক্তি জীবনযাত্রা, খারাপ অভ্যাসের উপস্থিতি বা শারীরিক কার্যকলাপের স্তর নির্বিশেষে যে কোনও বয়সের হতে পারে।
ফর্ম (তীব্র বা দীর্ঘস্থায়ী) এর উপর নির্ভর করে অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের লক্ষণবিদ্যা বৈচিত্র্যময়, যা রোগ নির্ণয়কে জটিল করে তোলে।
অগ্ন্যাশয়ের লক্ষণগুলি হতে পারে:
- তীব্র ব্যথা
- bloating,
- চোখের স্ক্লেরার বিবর্ণতা,
- বমি বমিভাব এবং বমি বমি ভাব
- ত্বকের রঙ পরিবর্তন,
- তাপমাত্রা বৃদ্ধি
- চেতনা হ্রাস।
এই লক্ষণগুলির উপস্থিতি অন্যান্য রোগের উপস্থিতিও নির্দেশ করতে পারে, যা রোগীকে তার নিজের এবং স্ব-ওষুধে নির্ণয়ের অনুমতি দেয় না। এই ক্ষেত্রে বিলম্ব হওয়া স্ফীত অঙ্গটির জন্য ক্ষতিকারক। যদি এই লক্ষণগুলি দেখা দেয় তবে আপনাকে অবশ্যই সম্পূর্ণ নির্ণয়ের জন্য বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিতে হবে।
উত্সাহের সময় অগ্ন্যাশয়ের জন্য পুষ্টি
যেহেতু অগ্ন্যাশয় হজমের সময় সক্রিয়, তাই প্রদাহের লক্ষণগুলি দেখা গেলে প্রথম জিনিসটি সংশোধন করা দরকার পুষ্টি। একজন ডাক্তারের পরীক্ষার ফলাফল পাওয়ার পরে এবং রোগ নির্ণয়ের বিষয়টি নিশ্চিত করার পরে, রোগীকে অগ্ন্যাশয় প্যানক্রিয়াটাইটিসের জন্য একটি খাদ্য নির্ধারিত হয়, যার একটি আনুমানিক মেনু নীচে দেওয়া হয়।
অগ্ন্যাশয় প্রদাহে খাদ্যের সীমাবদ্ধতা মূলত এই রোগের পর্যায়ে নির্ভর করে। নিম্নলিখিত স্তরগুলি পৃথক করা হয়:
- দীর্ঘস্থায়ী রূপ বা তীব্র প্রদাহের তীব্রতা,
- পুনরুদ্ধার সময়কাল
- মওকুফ।
কীভাবে বাড়িতে অগ্ন্যাশয় প্রশান্ত করবেন
তীব্র প্রদাহের ক্ষেত্রে, তারা সহায়তা করবে:
তীব্র ব্যথার সময় সম্পূর্ণ বিশ্রাম,
প্রদাহের অঞ্চলে বরফ (সাধারণত ঠান্ডা জলের সাথে একটি গরম প্যাড),
কমপক্ষে 3 দিনের জন্য ক্ষুধা
এই সময়কালে খাদ্য থেকে সম্পূর্ণ বিরততা অগ্ন্যাশয়কে শান্ত হতে দেয়, এনজাইমের উত্পাদন বন্ধ করে দেয় এবং তাই তীব্র, কখনও কখনও অসহনীয় ব্যথা হ্রাস করে।
প্রথম দিনগুলিতে কেবল নিম্নলিখিত পানীয় এবং খাবারের অনুমতি দেওয়া হয়:
দুর্বল চিনি মুক্ত চা
গোলাপের ঝোল,
গ্যাস ছাড়া খনিজ জল,
ব্যতিক্রমী ক্ষেত্রে, যখন অনাহার হয় তখন নূন্যতম ডোজগুলিতে শুকানো বা বিস্কুট ধরণের কুকিজ অনুমোদিত হয়।
অগ্ন্যাশয় প্রদাহ জন্য ডায়েট
সংক্ষিপ্ত ক্ষুধার্ত ডায়েটের পথটি ধীরে ধীরে হওয়া উচিত। এই সময়ের মধ্যে, রোগীকে অতিরিক্ত পুষ্টি পর্যবেক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
কাল
রেজোলিউশন পণ্য
3-5 দিন
চাবিহীন চা, ওট ব্রোথ, উদ্ভিজ্জ ব্রোথ
5 - 7 দিন
বাষ্প গাজর এবং আলু দিয়ে তৈরি বাষ্পযুক্ত ছাঁকা আলু। জলের উপর পোরিজ (বার্লি, মুক্তো বার্লি এবং বাজরা বাদে)।
7 - 10 দিন
বাষ্প সাদা মাছের স্বল্প ফ্যাট জাতীয় ধরণের ate
10 দিন থেকে
কম ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য, কুটির পনির পুডিং।
সমস্ত পণ্য ধীরে ধীরে প্রবর্তন করা উচিত, একটি নতুন পণ্য শরীরের প্রতিক্রিয়া লক্ষ করে। অগ্ন্যাশয় প্রদাহের দীর্ঘস্থায়ী রূপ হ'ল নিষিদ্ধ পণ্যগুলি পুরোপুরি ত্যাগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি ভবিষ্যতে প্রায় কোনও ব্যথায় ফিরে আসবে না।
অগ্ন্যাশয় অগ্ন্যাশয়ের জন্য ডায়েট। সপ্তাহের জন্য নমুনা মেনু
যদি প্রদাহ হয়, উপস্থিত চিকিত্সক দ্বারা একটি বিশেষ মেনু সুপারিশ করা হবে। আমরা একটি মেনু সরবরাহ করব যা বিশেষজ্ঞের সুপারিশগুলির অনুপস্থিতিতে অনুসরণ করা যেতে পারে। এটি লক্ষ করা উচিত যে পুষ্টির প্রাথমিক নীতিগুলি চিকিত্সা 5 নম্বরের সাথে সম্পর্কিত।
উত্সাহ ছাড়াই অগ্ন্যাশয়ের জন্য ডায়েটরি নিয়ম rules
প্রধান ডায়েটে চর্বিযুক্ত মাছ এবং পাতলা মাংস (গরুর মাংস, মুরগী, টার্কি, ভিল, খরগোশ) থাকতে হবে।
সমস্ত সিরিয়াল অবশ্যই জলে রান্না করতে হবে এবং কেবল সিদ্ধ সিরিয়াল দুধ দিয়ে কিছুটা পাতলা করতে হবে।
চর্বিগুলির মধ্যে, অল্প পরিমাণে মাখনকে পছন্দ দেওয়া উচিত। এটি খাবারের সাথে যুক্ত করুন তাড়াতাড়ি ব্যবহারের আগে, তাপ চিকিত্সা সাপেক্ষে হওয়া উচিত।
ডায়েটে অবশ্যই গাজর, ফুলকপি, আলু, মিষ্টি ফল পাশাপাশি সামুদ্রিক খাবার, মাংসের অফাল, ডিম, বাদাম, মধু থাকতে হবে। ডিমগুলি শক্তভাবে সিদ্ধ করা উচিত নয়।
ক্রমশ বৃদ্ধি হওয়ার পরে কমপক্ষে ছয় মাস ধরে খাদ্য গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয়।
টিপ! অগ্ন্যাশয়ের সবচেয়ে সাধারণ কারণ হ'ল অ্যালকোহল অপব্যবহার, সুতরাং, এটি অ্যালকোহলকে খাদ্য থেকে বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এছাড়াও, ধূমপান ছেড়ে দিন।
অগ্ন্যাশয়ের তালিকার জন্য নিষিদ্ধ খাবারগুলি
পরামর্শ দেওয়া হয় যে ডায়েটের সময়কালের জন্য নিম্নলিখিত পণ্যগুলি রোগীর ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত:
- চর্বিযুক্ত মাংস এবং সমৃদ্ধ ঝোল,
- সসেজ, টিনজাত খাবার এবং ধূমপানযুক্ত মাংস,
- শিম, মটরশুটি
- টাটকা রুটি, বাদামি রুটি, মাফিন, ভাজা পাই, পিজ্জা,
- সিরিয়াল: বার্লি, মুক্তো বার্লি, ভুট্টা,
- উচ্চ ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য এবং ফ্যাটযুক্ত চিজ পাশাপাশি পুরো দুধ,
- মার্জারিন,
- চর্বি,
- সাদা বাঁধাকপি, বেগুন, মূলা, শরল,
- আইসক্রিম
- চকলেট,
- মেয়নেজ,
- শক্ত চা এবং কফি,
- এগুলি থেকে টক ফল এবং রস।
এগুলি কেবলমাত্র নিষিদ্ধ কিছু পণ্য, সাধারণভাবে, নোনতা, চর্বিযুক্ত, ধূমপানযুক্ত, মিষ্টি, ঠান্ডা, টক, মিষ্টি সব কিছুই সেবন থেকে বাদ দেওয়া হয়। এই জাতীয় সমস্ত পণ্য প্রচুর পরিমাণে এনজাইমগুলির উত্পাদনকে উত্সাহিত করবে, স্ফীত অঙ্গটির ভার বাড়িয়ে দেবে।
অগ্ন্যাশয়ের জন্য পুষ্টিতে সীমাবদ্ধতাগুলি একটি স্ফীত অঙ্গগুলির কাজ করার সুবিধার্থে ঘটে। বিশেষ পুষ্টির কারণে দীর্ঘ বিশ্রাম এই অঙ্গটির কার্যকারিতা পুনরুদ্ধার করবে এবং রোগীকে অস্তিত্বের স্বাভাবিক অবস্থাতে ফিরিয়ে আনবে।
সুতরাং, সফল পুনরুদ্ধারের মূল চাবিকাঠি হ'ল অগ্ন্যাশয় অগ্ন্যাশয়ের জন্য একটি ডায়েটের বাধ্যতামূলক পালন করা। উপরের সমস্ত পুষ্টি বিধি বিবেচনা করে এক সপ্তাহের জন্য সংকলিত একটি আনুমানিক ডায়েট মেনু, নিম্নরূপ।
প্রতিদিনের জন্য অগ্ন্যাশয়ের মেনুতে পুষ্টি
মঙ্গলবার:
প্রাতঃরাশ - ভাতের পুডিং, কম ফ্যাটযুক্ত পনির, রুটি, ওটমিলের ঝোল।
মধ্যাহ্নভোজ - সিদ্ধ এবং কাঁচা শাকসবজি, গোলাপের নিতম্বের সাথে চা।
মধ্যাহ্নভোজ - বাষ্পযুক্ত মাছের কুমড়ো, সিদ্ধ করা চাল, চা দিয়ে কৃত্রিম সুইটেনার যুক্ত (ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া)।
স্ন্যাক - শুকানো, অনুমোদিত ফলের কম্পোট।
রাতের খাবার - প্রস্তাবিত শাকসব্জি, কুটির পনির পুডিং থেকে স্যুপ পিউরি।
বিছানায় যাওয়ার আগে - ফেরেন্টেড বেকড দুধ বা কেফির (1 চামচ)।
বৃহস্পতিবার:
প্রাতঃরাশ - ফল এবং বেরি যোগ করার সাথে স্বল্প ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির থেকে ক্যাসেরল, অনুমোদিত ফল বা শুকনো ফলগুলির মিশ্রণ।
দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ - দুধ এবং মাখনের সাথে সিদ্ধ বকোয়াট, বেকড আপেল, মিষ্টি দিয়ে চা।
মধ্যাহ্নভোজন - টার্কি বা খরগোশের মাংসের স্টিমযুক্ত কাটলেটগুলি, কাটা সিদ্ধ আলু, পাশাপাশি ফুলকপি বা ব্রকলি), ওট ব্রোথ।
নাস্তা - ভাত পুডিং, চা।
রাতের খাবার - সিদ্ধ গ্রেট বিট, সিদ্ধ চাল, অনুমোদিত মাংস বা মাছের স্টিম কাটলেট।
বিছানায় যাওয়ার আগে - দই বা অন্যান্য উত্তেজিত দুধের পণ্য (1 চামচ)।
বৃহস্পতিবার:
প্রাতঃরাশ - দই এবং অনুমোদিত ফল, চা সহ ভাতের ক্যাসরল।
দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ - বাষ্পযুক্ত শাকসবজি, কম ফ্যাটযুক্ত পনির, ক্র্যাকার্স, গোলাপশিপ ঝোল।
মধ্যাহ্নভোজন - গর্তযুক্ত গাজর এবং কুমড়ো স্যুপ, গরুর মাংসের মাংস বা চাল সহ অন্যান্য অনুমোদিত মাংস, অনুমোদিত বেরি থেকে ফলের পানীয়।
নাস্তা - দই দিয়ে গ্রেড গাজর।
রাতের খাবার - কুটির পনির ক্যাসেরল, কটেজ পনির দিয়ে বেকড আপেল।
বিছানায় যাওয়ার আগে - দই বা কেফির (1 চামচ)।
মঙ্গলবার:
প্রাতঃরাশ - বিস্কুট, বেরি জেলি।
দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ - দুধ এবং মাখন দিয়ে পানিতে ওটমিল, গমের রুটি, ফল এবং বেরি কম্পোট থেকে তৈরি ক্র্যাকার।
মধ্যাহ্নভোজন - স্টিম এবং কাঁচা শাকসব্জী (জুচিনি, আলু), বেকড টার্কি ফিললেট, গোলাপের ঝোল।
নাস্তা - ভিজানো শুকনো এপ্রিকট।
রাতের খাবার - স্যুপ - কাঁচা শাকসবজি, একটি মিষ্টি আপেল, দইয়ের সাথে কুটির পনির ক্যাসরোল।
বিছানায় যাওয়ার আগে - ফেরেন্টেড বেকড দুধ বা অন্যান্য টক-দুধজাত পণ্য (1 চামচ)।
শুক্রবার:
প্রাতঃরাশ - ফল বা বেরি সহ কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির, ফল বা শুকনো ফল থেকে ফলের ফলমূল।
দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ - ঝুচিনি, ক্র্যাকার, চা সহ স্টিমযুক্ত প্রোটিন অমলেট।
মধ্যাহ্নভোজন - বাষ্পযুক্ত এবং কাটা কুমড়ো, গরুর মাংস সিদ্ধ এবং একটি মাংস পেষকদন্ত, গোলাপের ঝোলের মাধ্যমে কিমা বানানো।
নাস্তা - বিস্কুট বা শুকনো, চা।
নৈশভোজ - গ্রীক দই, একটি বেকড আপেল দিয়ে পাকা স্বল্প ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির।
বিছানায় যাওয়ার আগে - দই (1 চামচ)।
শনিবার:
প্রাতঃরাশ - বিস্কুট বা শুকনো, উদ্ভিজ্জ রস।
দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ - মাখন, পনির, চা দিয়ে পানিতে ওটমিল।
মধ্যাহ্নভোজ - পাতলা গরুর মাংস থেকে মাংসের স্ট্রোগানঅফ, সিদ্ধ বেকউইট, ওট জেলি।
জলখাবার - 1 গ্রেট মিষ্টি আপেল।
রাতের খাবার - ভাজা সবজি, চিংড়ি এবং আপেল সালাদ দিয়ে বেকড কড।
বিছানায় যাওয়ার আগে - ফেরেন্টেড দুধের পণ্য (1 চামচ)।
রবিবার:
প্রাতঃরাশ - দুধ এবং মাখন, চা সহ সুজি।
দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ - ফুলকপি, ক্র্যাকারস, বেরি জেলি সহ স্টিমযুক্ত প্রোটিন অমলেট।
মধ্যাহ্নভোজন - ভাত, ফিশ ডাম্পলিংস, গোলাপশিপ ঝোল বা বেরি জেলি সহ উদ্ভিজ্জ স্যুপ।
স্ন্যাক - সামুদ্রিক খাবার এবং মিষ্টি আপেলের একটি সালাদ।
রাতের খাবার - বাষ্পযুক্ত গরুর মাংসের কাটলেট, কুমড়ো পুরি, বেকড আপেল।
বিছানায় যাওয়ার আগে - উত্তেজিত বেকড দুধ (1 চামচ)।
দ্রষ্টব্য: ডায়েট অনুসরণ করে কিছু সময় (প্রায় এক মাস) পরে, খাবার স্থল হতে পারে না।
এটি একটি সাধারণ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের অগ্ন্যাশয় অগ্ন্যাশয় খাদ্য। যে আনুমানিক মেনুটি প্রদর্শিত হয় তা রোগীর দ্বারা নিষিদ্ধ খাবারগুলির তালিকা বিবেচনায় নিয়ে এ জাতীয় রোগের জন্য সাধারণ পুষ্টির প্রয়োজনীয়তার কাঠামোর মধ্যে পরিবর্তন করা যেতে পারে।
ডায়েট পালন করা সত্ত্বেও, এটি প্রয়োজন যে রোগীর পুষ্টি বৈচিত্রময় এবং মজবুত করা উচিত। ডাক্তারের প্রেসক্রিপশন অনুসারে, এনজাইম এবং ভিটামিনযুক্ত অতিরিক্ত প্রস্তুতি নেওয়া সম্ভব।
টিপ! মেনুতে নির্দেশিত খাবারের পরিমাণ রোগীর স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য এবং জীবনযাত্রার উপর নির্ভর করে বাড়ানো যেতে পারে, তবে খুব বেশি নয়, মোট একক পরিমাণ খাবার 300 - 400 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়।
মেনুতে নির্দেশিত পণ্যগুলি ছাড়াও, আপনাকে প্রতিদিন 2 লিটার জল পান করতে হবে। এটি সাধারণ সিদ্ধ জল হতে পারে, তবে খনিজ জল পছন্দ করা আরও ভাল, উদাহরণস্বরূপ নারজান, এসেনস্টুকি, বোরজমি।
প্রথম নজরে, ডায়েট মেনুটি বেশ কড়া, তবে এটি তেমন নয়, এটি সবার প্রিয় সসেজ, মিষ্টি এবং অন্যান্য জিনিসের অভাবের কারণে বরং অস্বাভাবিক। কিছু নির্দিষ্ট ডায়েটরিটি নিষেধাজ্ঞার সাথে সম্মতিটি রোগের নতুন এপিসোডের অভাবে অফসেট হয়।
শিশুদের অগ্ন্যাশয়ের কর্মহীনতার ক্ষেত্রে পুষ্টির বৈশিষ্ট্য
হ্যাঁ, এবং শিশুরা কোমল বয়স সত্ত্বেও অগ্ন্যাশয়ের মতো রোগে ভুগছে। শিশুদের অগ্ন্যাশয়ের সমস্যাগুলি সাধারণত পুষ্টির ত্রুটি বা খাবারের বিষক্রিয়া, পাশাপাশি কিছু প্রদাহজনক রোগ দ্বারা সৃষ্ট হয়।
এই উদ্দীপনাগুলির সংস্পর্শের ফলে প্রতিবন্ধী গ্রন্থি ক্রিয়াকলাপকে রিঅ্যাকটিভ প্যানক্রিয়াটাইটিস বলে। শিশুদের মধ্যে এ জাতীয় রোগ নির্ণয় বেশি হয়।
প্যানক্রিয়াটাইটিস (তীব্র এবং দীর্ঘস্থায়ী ফর্মযুক্ত) বাচ্চাদের জন্য প্রধান খাদ্যতালিকা সীমাবদ্ধতা এবং টেবিল সংস্থার নিয়মগুলি প্রাপ্তবয়স্কদের সুপারিশগুলির সাথে প্রায় একই রকম। নিখুঁত ট্যাবু এমন পণ্যগুলিতে প্রযোজ্য যেমন:
ফাস্টফুড
মিষ্টি বিপুল পরিমাণে (বিশেষত সংরক্ষণাগার, রঞ্জক এবং অন্যান্য সিন্থেটিক সংযোজনগুলির একটি উচ্চ সামগ্রী সহ),
ধূমপানযুক্ত মাংস এবং সিজনিংস।
রোগের এই ফর্মের সাথে, নিষিদ্ধ খাবারের সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, ডায়েটে নিম্নলিখিতটি যুক্ত করা যেতে পারে:
- চর্বিযুক্ত মাংস এবং ঝোল,
- কিছু সোডা
- চকলেট,
- টক ফল
- সসেজ।
প্রধান জিনিস হ'ল ধীরে ধীরে এই জাতীয় পণ্যগুলি প্রবর্তন করা, শরীরের প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করা, যদি ব্যথা, বমি বমি ভাব এবং অন্যান্য উপসর্গগুলি অগ্ন্যাশয়ের বৈশিষ্ট্য দেখা দেয় তবে পণ্যটি দীর্ঘ সময়ের জন্য বাদ দেওয়া হয়।
প্রধান জিনিসটি হল যে শিশু তার বয়স অনুসারে খায়, এটি 3 বছর অবধি নিষিদ্ধ খাবার সহ শিশুকে "প্যাম্পার" না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
তীব্র অগ্ন্যাশয়ের জন্য 10 দিনের জন্য ডায়েট
তীব্র প্যানক্রিয়াটাইটিসে পুষ্টির উদ্দেশ্য — অগ্ন্যাশয় নালী শোথ, প্রদাহ এবং সংক্রমণ থেকে অপসারণ করুন। এটির জন্য, হাসপাতালের সেটিংয়ে, এনজাইম প্রস্তুতি, অ্যান্টিস্পাসোমডিকস, এবং বেশ কয়েক দিন ধরে সম্পূর্ণ অনাহার সহ ড্রাগ চিকিত্সা শল্য চিকিত্সার ব্যবহার এড়াতে ব্যবহার করা হয়। গ্যাস্ট্রিক এবং অগ্ন্যাশয়ের রস উত্পাদন বন্ধ করতে অনাহার প্রয়োজন, খাদ্যনালীতে খাদ্যের অভাবে এনজাইমেটিক ক্রিয়াকলাপ হ্রাস পায়। এই সময়ে, গ্রন্থি পুনরুদ্ধার হবে।
উদ্বেগের প্রথম দিনগুলিতে, আপনার অনাহার দরকার, আপনি কেবল পান করতে পারেন ক্ষারযুক্ত খনিজ জল, তবে গ্যাস ছাড়াই, উদাহরণস্বরূপ, বোরজমি, এসেনস্টুকি নং 4, নং 20, স্ল্যাভিয়ানস্কায়া, স্মিরনভস্কায়া, দুর্বল সবুজ চা বা গোলাপের পোঁদগুলির একটি কাটা। মদ্যপান দিনে 4-5 বার গ্রহণ করা উচিত, 200 মিলি। জল শরীরের নেশা দূর করবে, প্যারেন্টাল পুষ্টি ব্যবহারের সাথে ডিহাইড্রেশন রোধ করবে - সোডিয়াম ক্লোরাইড এবং গ্লুকোজ 5% দিয়ে ড্রপারগুলি স্থাপন করবে।
যদি তীব্র অগ্ন্যাশয়ের লক্ষণগুলি আবার না ঘটে তবে 3-5 দিনের জন্য ডায়েটে যুক্ত করুন:
- নোনতা মিউকাস চাল বা ওট ব্রোথ,
- তেল ছাড়া তরল ছড়িয়ে আলু,
- আধা তরল জেলি বা রস থেকে জেলি,
- তরল সিরিয়াল: ওটমিল (আমাদের নিবন্ধটি পড়ুন: ওটমিলের জন্য 3 টি রেসিপি), সোজি, বকোহইট, ভাত (সবকিছুই পানিতে বা দুধে রান্না করা হয়, সবকিছুই একটি ব্লেন্ডারে মাটি বা স্থল হওয়া প্রয়োজন),
- শুকনো বিস্কুট
- শুকনো রুটি
গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির নিয়ম! প্রতিদিনের ক্যালোরির পরিমাণ 600-800 ক্যালোরি, দৈনিক প্রোটিন গ্রহণ 200 গ্রাম পর্যন্ত 15 গ্রাম হয় to - কার্বোহাইড্রেট (আপনি ডায়েটে মধু যোগ করতে পারেন)। চর্বি নিষিদ্ধ করা হয়।
আপনি তরলগুলি থেকে যোগ করতে পারেন - সবুজ বা কালো চা (দুর্বল), চিনি বা মধু যোগ করুন - প্রতিটি 1 টি চামচ, বা দুধের সাথে চা, 50 মিলি / দিনে খনিজ জলের সাথে বীটের রস। ক্যালোরিগুলি প্রতি দিন 1000 ক্যালোরি পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, 50 গ্রাম পর্যন্ত - প্রোটিন, 250 গ্রাম পর্যন্ত - কার্বোহাইড্রেট, 10 গ্রাম / দিন পর্যন্ত - চর্বি পর্যন্ত। রাতে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে আপনার এক গ্লাস জল মধু, কিসমিস (1 টি চামচ), ছাঁটাই (2-3 পিসি।) বা দই দিয়ে পান করতে হবে।
আক্রমণের 10 দিন পর থেকে, আপনি 1000 জিওরি / দিনে 1000 ক্যালরির বেশি ক্যালোরির পরিমাণ বাড়িয়ে নিতে পারেন। - কার্বোহাইড্রেট, 60 জিআর পর্যন্ত। - প্রোটিন, 20 জিআর / দিন পর্যন্ত - চর্বি। ম্যাসড আনসলেটেড খাবার খাওয়া চালিয়ে যান।
খাদ্য রেসিপি
ব্যবহার করতে পারেন অগ্ন্যাশয়ের একটি তীব্র আক্রমণ পরে ডায়েট নম্বর 5 পি (ডায়েট সারণী 5 সম্পর্কে পড়ুন) এবং সারা বছর ধরে তা অনুসরণ করুন। খাবারগুলি মেশানো হয়, লবণ ছাড়াই, প্রোটিনগুলি বাড়ানো যায় - 100 জিআর অবধি, 40 জিআর পর্যন্ত to - চর্বি, 450 জিআর পর্যন্ত। - কার্বোহাইড্রেট। আপনার ডাক্তার দ্বারা নির্ধারিত সুপারিশ এবং পুনঃস্থাপন মেনে চলতে ভুলবেন না!
একটি decoction জন্য, আপনি শুকনো গোলাপ হিপ এবং 4 লিটার জল 0.5 কেজি প্রয়োজন। ডোগ্রোজ ধুয়ে ফেলুন, জল যোগ করুন, আক্রান্ত পানীয়টি 4 দিনের জন্য রাখুন। এটি আধান সিদ্ধ করার প্রয়োজন হয় না, ডগরোজ ঘরের তাপমাত্রায় জল দিয়ে মিশ্রিত করা উচিত। এই পানীয়টিতে ভিটামিন সি রয়েছে সতর্কবাণী! যেহেতু পানীয়টি টকযুক্ত, এটি গ্রহণ করার আগে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
পাউন্ডেড ফিশ স্যুপ:
স্যুপের জন্য, 0.5 কেজি মাছ দরকারী (হাড়, কড, পাইক, পাইক পার্চ ছাড়াই ফিললেট গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়), 1.5 লিটার জল বা উদ্ভিজ্জ ঝোল, 50 মিলি। দুধ, 1 চামচ মাখন।
মাছ কাটা, জল বা ঝোল দিয়ে প্যানে pourালুন, স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। প্যান থেকে মাছগুলি সরান, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কষান। একটি সসপ্যানে সামান্য দুধ গরম করুন এবং এতে তেল দিন, মাখন গলে যাওয়ার সাথে সাথে ব্রোথ যোগ করুন, একটি ফোড়ন আনুন, তবে সেদ্ধ হবে না। মাছ যোগ করুন, মাত্র দু'মিনিটের জন্য অল্প আঁচে রান্না করুন। আপনার ডাক্তার অনুমোদিত হলেই লবণ যুক্ত করা যায়!
গাজর এবং কুমড়ো পুরি:
এই সুস্বাদু খাবারের জন্য আপনার প্রয়োজন কুমড়ো (জিআর 300-400) এবং গাজর। খোসা শাকসবজি, 1.5 কি.মি. কিউব কেটে কাটা জলে প্রস্তুত জলে ফুটিয়ে নিন। জল ছড়িয়ে দিন, আপনি চাইলে ছানা আলু আরও তরল হতে চান little একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কষান। কাঁচা আলু প্রস্তুত!
এটা তোলে নিষিদ্ধ করা হয় তীব্র অগ্ন্যাশয় ব্যবহারের জন্য:
- এলকোহল,
- চর্বিযুক্ত বা ভাজা খাওয়া,
- যে কোনও চর্বি এবং ফুল ফোটানো খাবার খাবেন: ফলমূল, ব্রান, সাদা বাঁধাকপি, শালগম, রূতবাগা, ফল এবং শাকসব্জের খোসা / চামড়া, অপরিশোধিত ফল, বেরি বা শাকসবজি,
- গাঁজন প্রতিক্রিয়া সহ কার্বনেটেড পানীয়: কেভাস, কেফির।
দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের জন্য ডায়েট
দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের আক্রমণগুলি লাঞ্চের সাথে সাথেই ঘটতে পারে, যার মেনুটি ছিল: খাড়া ডিম, মিষ্টান্ন, কাঁচা ফল, শাকসবজি, রস, ঠান্ডা সোডা, চকোলেট, দুধ বা আইসক্রিম। অবিচ্ছিন্নভাবে, রোগের সহযোগীরা প্রতিবার নিজেকে প্রকাশ করবে: ফুলে যাওয়া, পরিপূর্ণতা বা ভারাক্রান্তির অনুভূতি, একটি গণ্ডি যা "বুকের নীচে আটকে যায়", পর্যায়ক্রমে বমি বমি হয়।
দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের ব্যাকগ্রাউন্ডের বিপরীতে ডায়াবেটিস সহজেই ঘটতে পারে এবং এটি এগিয়ে যাওয়া কঠিন is এটি একটি মারাত্মক রোগও, এটিতে কঠোর ডায়েট মেনে চলা প্রয়োজন।
দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের জন্য ডায়েটে, আপনি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন:
- গমের রুটির ক্র্যাকার (আপনি নিজেই রুটি শুকিয়ে নিতে পারেন),
- উদ্ভিজ্জ স্যুপ (স্যুপ কুমড়ো, আলু, ঝুচিনি বা গাজরের জন্য সেরা উপযুক্ত),
- সিরিয়াল স্যুপস (সুজি, ওটমিল, বকোহাত বা ভাত সহ),
- মাংস - গরুর মাংস বা ভিল, মুরগী, খরগোশের মাংস। বাষ্প, বেক বা সিদ্ধ করা ভাল।
- ডিম থেকে বাষ্প ওমেলেট (2-3 পিসি।)।
- কম ফ্যাটযুক্ত মাছের জাতগুলি: ফ্লাউন্ডার, পোলক, কড, পার্চ, পাইক পার্চ, হ্যাক, পার্চ বা পাইক,
- কুটির পনির (নোনতা নয়): আপনি তাজা খেতে পারেন বা পুডিং রান্না করতে পারেন,
- চিজ - কম চর্বিযুক্ত, নিরবচ্ছিন্ন জাতগুলি চয়ন করুন,
- থালা বাসন বা রান্নার সময়, আপনি মাখন বা সূর্যমুখী তেল -10-15 জিআর ব্যবহার করতে পারেন।
- টক ক্রিম, কেফির (কেবলমাত্র কম ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী),
- সিরিয়াল - চাল, মুক্তো বার্লি, ওটমিল, বাকুইট, ভার্মিসেলি (তাদের ধারাবাহিকতা তরল বা আধা তরল হওয়া উচিত),
- কাঁচা শাকসবজি / স্টিও (ভুলে যাবেন না যে আপনি বাঁধাকপি এবং টমেটো যোগ করতে পারবেন না), আপনি কেবল শাকসব্জীকে সিদ্ধ বা বেক করতে পারেন,
- রস থেকে মাউস / জেলি, শুকনো ফল থেকে কমপোটস (এপ্রিকট, নাশপাতি, আপেল)
- ফল (শুধুমাত্র ত্বক ছাড়াই বেকড বা গ্রেটেড আকারে)
- ছানা আলু এবং ছানা আলু বাচ্চা বা ডায়েট খাবারের জন্য,
- মাল্টিভিটামিন-খনিজ প্রস্তুতি।
অগ্ন্যাশয়ের ক্ষতির জন্য ডায়েট মেনু
অগ্ন্যাশয় রোগের তীব্রতা সহ ডায়েটে ছোট অংশগুলিতে দিনে পাঁচ থেকে ছয়টি খাবার জড়িত। কোনও অবস্থাতেই অতিরিক্ত খাওয়ার অনুমতি দেওয়া উচিত নয়।
ভুলে যাবেন না যে উত্সাহের প্রথম দিনগুলিতে, সাধারণত খাওয়া নিষিদ্ধ হয়, আপনি কেবল গ্যাস ছাড়াই খানিকটা খনিজ জল পান করতে পারেন। ভবিষ্যতে, ডায়েটটি প্রসারিত হবে এবং আমরা আপনাকে নীচে একটি উদাহরণ দেব।
আমরা এক সপ্তাহের জন্য প্রায় সংকলিত মেনু সরবরাহ করি। আপনি অনুমোদিত তালিকা থেকে পণ্য ব্যবহার করে স্বতন্ত্রভাবে এই জাতীয় মেনুর পরিকল্পনা করতে পারেন।
প্রথম দিন
- ব্রেকফাস্ট। মিউকাস স্যুপের অর্ধ পরিবেশন, 100 মিলি স্টিল ওয়াটার।
- Undershot। খোসা ছাড়াই একটি বেকড আপেল।
- লাঞ্চ। মাখন এবং লবণ, দুধ ছাড়াই ছানা আলু আধা পরিবেশন।
- একটি বিকেলের নাস্তা। কিসেল, ক্র্যাকার
- ডিনার। বকউইট দই, দুধের সাথে দুর্বল চা।
পঞ্চম দিন
- ব্রেকফাস্ট। সুজি পুডিং, পুদিনা সহ চা।
- Undershot। ঝড়, জেলি
- লাঞ্চ। চিকেনের ঝোল, গাজর কাটলেট, কমপোট।
- একটি বিকেলের নাস্তা। ফলমূল
- ডিনার। কাঁচা আলু, স্বল্প-ব্রিড চা সহ ফিশ মিটবল।
, , , , , , ,
সপ্তম দিন
- ব্রেকফাস্ট। জামের সাথে দইয়ের বল, দুধের সাথে চা।
- Undershot। অ্যাপল মাউস
- লাঞ্চ। বেকওয়েট ফিশ ফিললেট, কমপোট।
- একটি বিকেলের নাস্তা। ওটমিল জেলি এবং ক্র্যাকার
- ডিনার। একটি বাষ্প প্যাটি, দুর্বল চা দিয়ে braised zucchini।
প্রতিটি দিন শেষে, শোবার আগে, এটি 100-150 মিলি তাজা কেফির বা দই পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। দিনের বেলা রুটির পরিবর্তে আপনার শুকনো ক্র্যাকার ব্যবহার করা উচিত, এবং চা দুর্বলভাবে তৈরি এবং একটি উষ্ণ আকারে মাতাল করা হয়। সমস্ত খাবার ঠান্ডা বা গরম না হওয়া উচিত। উষ্ণ খাবারগুলি অনেক সহজ হজম হয়।
অগ্ন্যাশয় প্রদাহের ক্ষতির জন্য ডায়েট রেসিপি
- চিকেন সহ আলু বল
আমাদের দরকার: আলু, মুরগির স্তন, গাজর, গুল্ম, পেঁয়াজ, উদ্ভিজ্জ তেল।
মুরগির স্তন সিদ্ধ করুন এবং সিদ্ধ গাজর এবং একটি ছোট পেঁয়াজ সহ একটি মাংস পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডার দিয়ে দিন।
আলু সিদ্ধ করে ছিটিয়ে আলুতে পরিণত করুন। কাঁচা আলু থেকে আমরা একটি বৃত্ত তৈরি করি যাতে আমরা একটি সামান্য কাঁচা মাংস রেখেছি, আমরা একটি বল ভাসিয়ে দেব। ফলস্বরূপ বলগুলি ফ্রিজে অর্ধ ঘন্টা রাখে।
হিমায়িত বলগুলি একটি ডাবল বয়লার বা চুলায় রাখা হয়। ওভেনে যদি বেকিং হয়, তবে বলগুলি একটি অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্রাক-লুব্রিকেটেড একটি ছাঁচে রেখে দিতে হবে। চুলা 220 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপীকরণ করুন পরিবেশনের সময়, গুল্মগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
আমাদের দরকার: সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল, একটি গাজর, একটি পেঁয়াজ, জল (প্রায় 0.5 লি), বার্লি - কাপ, একটি টমেটো।
মুক্তো বার্লিতে জল andালা এবং ফুটন্ত মুহুর্ত থেকে 45 মিনিট ধরে রান্না করুন। এর পরে অতিরিক্ত জল ফেলে দিন, এক ফোঁটা জলপাইয়ের তেল যোগ করুন, theাকনাটির নীচে ছেড়ে দিন।
এক টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে কাটা পেঁয়াজ কুঁচিয়ে নিন, tedাকনাটির নীচে কম আঁচে প্রায় দশ মিনিটের জন্য কষানো গাজর, কাটা টমেটো যোগ করুন।
মুক্তো বার্লি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পাস করা হয়, স্টিউড শাকসব্জী যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং আরও 5-6 মিনিটের জন্য idাকনাটির নীচে ছেড়ে দিন।
- ঘরে রান্না করা সসেজ
নিন: 700 গ্রাম মুরগির স্তন, 300 মিলি টক ক্রিম, 3 ডিমের সাদা, কিছুটা নুন, শাকসবজি যদি চান।
আমরা কাঁচা স্তন কাটা এবং একটি মিশ্রণকারী মাধ্যমে একটি মিউজিক অবস্থায় যেতে পারি। প্রোটিন, সামান্য লবণ যুক্ত করুন - শাকসব্জী।
শীতল ঠান্ডা ক্রিম ফলে ভর এবং গিঁটে ourালা।
আঁকানো ছায়াছবিতে আমরা কাঁচা মাংসের তৃতীয় অংশ আলাদা করি, একটি সসেজ গঠন করি, একটি সুতোর সাহায্যে প্রান্তগুলি শক্ত করি। সুতরাং, আমাদের তিনটি সসেজ পাওয়া উচিত।
একটি বড় সসপ্যানে, ফুটন্ত জল, ফুটন্ত পরে, তাপ কমিয়ে দিন (যাতে জল ফুটন্ত থামে তবে তার তাপমাত্রা বজায় থাকে)। আমরা প্যানে সসেজ রাখি এবং উপরে সসারে রাখি যাতে তারা উপরে না আসে। এক ঘন্টা ফোড়ন দিন। এরপরে, প্যান থেকে সরান, শীতল করুন এবং কেবল তখনই ফিল্মটি সরান। কেটে পরিবেশন করুন
, , , ,
অগ্ন্যাশয় প্রদাহের ক্রমবর্ধমান একটি ডায়েটের পর্যালোচনা
তীব্র প্যানক্রিয়াটাইটিসে আক্রান্ত ব্যক্তির খাবার হজমের পক্ষে যতটা সম্ভব ছাড়িয়ে নেওয়া উচিত। আক্রান্ত অঙ্গগুলির শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি জ্বালা না করার জন্য বিশেষজ্ঞরা খাদ্যকে সম্পূর্ণরূপে অস্বীকার করার জন্য উদ্বেগের মুহুর্তের প্রথম কয়েক দিন দৃ strongly়তার সাথে সুপারিশ করেন।পর্যালোচনা অনুসারে, অনেক রোগী লক্ষ করেন যে এই জাতীয় উপবাসে জটিল কিছু নেই, কারণ রোগের প্রথম দিনগুলিতে ব্যথা এবং খারাপ স্বাস্থ্যের কারণে, ক্ষুধা এখনও অনুপস্থিত।
আরও, রোগীর অবস্থা স্থিতিশীল হওয়ার সাথে সাথে প্রথম খাবারটি শুরু করা যেতে পারে। যেমন লোড হ্রাস করতে এবং যতটা সম্ভব পাচনতন্ত্রের কাজের সুবিধার্থে এই জাতীয় খাবার অপরিষ্কার, গরম এবং ঠান্ডা না হওয়া, চূর্ণবিচূর্ণ বা যতটা সম্ভব মাটি হওয়া উচিত।
শ্লেষ্মা স্যুপ, তরল সিরিয়াল, মশলা ছাড়াই দুর্বল ঝোল দিয়ে উপবাসের পরে খাওয়া শুরু করা ভাল। সময়ের সাথে সাথে, আপনি স্বল্প চর্বিযুক্ত কাঁচা কুটির পনির, তাজা টক-দুধজাত পণ্য, শুকনো সাদা রুটি সংযুক্ত করতে পারেন।
অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের ক্রমবর্ধমান ডায়েটের পর্যালোচনাগুলি কেবল তখনই ইতিবাচক হতে পারে যদি এই ডায়েট পুষ্টিজনিত ত্রুটি ছাড়াই এগিয়ে যায়, সমস্ত সুপারিশের সঠিক পালন করে with তীব্র প্যানক্রিয়াটাইটিস একটি গুরুতর রোগ যা ডায়েটটি সঠিকভাবে পালন না করা হলে নিজেকে স্মরণ করিয়ে দেওয়ার জন্য তাড়াতাড়ি করবে।
অগ্ন্যাশয় রোগের ক্রমবর্ধমান ডায়েট দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় রোগে আক্রান্ত রোগীদের জন্য প্রধান খাদ্য হয়ে ওঠে। তবে, আপনি যদি অত্যধিক পরিশ্রম করেন না, খারাপ অভ্যাসগুলিতে লিপ্ত হন না, পুষ্টির সুপারিশগুলিকে কঠোরভাবে অনুসরণ করুন, কিছুক্ষণ পরে এই রোগটি ফিরে আসবে এবং অগ্ন্যাশয়ের কাজ যতটা সম্ভব সুস্থ হয়ে উঠবে।
সাধারণ নিয়ম
একটি প্রদাহজনক অগ্ন্যাশয় রোগ বলা হয় প্যানক্রিয়েটাইটিস। আয়রন গোপনীয় কার্য সম্পাদন করে: উত্পাদন করে ইন্সুলিন, lipokain এবং অগ্ন্যাশয় থেকে নিঃসৃত এক ধরনের রস, এবং হজমে অংশগ্রহণ হ'ল অগ্ন্যাশয় রসের নিঃসরণ। এর ক্ষতির কারণগুলি হ'ল বহুবিধ: বিষাক্ত বিষ, ট্রমা, অগ্ন্যাশয় নালীতে বাধা, ভাস্কুলার ডিজঅর্ডার, পিত্তথলি ও নালীর রোগ, ওষুধের সংস্পর্শ, সংক্রামক এবং পরজীবী রোগ।
তীব্র এবং দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় রয়েছে। তীব্র প্যানক্রিয়াটাইটিস অগ্ন্যাশয়ের এনজাইমেটিক স্ব-পাচনের (অটোলাইসিস) এর সাথে সম্পর্কিত এবং গুরুতর ক্ষেত্রে গ্রন্থি টিস্যু এবং নিকটস্থ অঙ্গগুলির নেক্রোসিস পরিলক্ষিত হয়। ওষুধ খাওয়ার সময় প্রায়শই বিকাশ ঘটে (methyldopa, azathioprine, 5-aminosalicylates, tetracyclines, furosemide, cimetidine, metronidazole)। অর্ধেক ক্ষেত্রে এর বিকাশের কারণটি হ'ল কোলেলিথিয়াসিস এবং আংশিকভাবে অ্যালকোহলের অপব্যবহারের সাথে জড়িত।
দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় - একটি দীর্ঘমেয়াদী বর্তমান এবং প্রগতিশীল রোগ, সংকটাপন্ন হওয়ার প্রবণতা। বিভিন্ন ক্লিনিকাল ফর্ম রয়েছে:
- asymptomatic,
- ব্যথা - ক্রমাগত ব্যথা প্রকাশ না করে, ক্রমবর্ধমান দ্বারা উত্থিত,
- পুনরাবৃত্তি, যখন ব্যথার মাত্রাতিরিক্ত উত্থানের সময় উপস্থিত হয়,
- সিউডোটুমরাস - একটি অত্যন্ত বিরল রূপ, যখন গ্রন্থির মাথাটি তন্তুযুক্ত টিস্যুতে বৃদ্ধি পায় এবং বৃদ্ধি পায়।
দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের টিস্যু পরিবর্তনগুলি অবিরাম, প্রগতিশীল এবং বহির্মুখী ব্যর্থতার দিকে পরিচালিত করে। প্রাথমিক পর্যায়ে, প্যাথলজিকাল প্রক্রিয়া সীমাবদ্ধ এবং রোগের বিকাশের সাথে সাথে সমস্ত গ্রন্থি আক্রান্ত হয়।
অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের লক্ষণ, চিকিত্সা এবং পুষ্টি
তীব্র অগ্ন্যাশয়ের প্রধান লক্ষণগুলি হ'ল বিভিন্ন স্থানীয়করণের তীব্র পেটে ব্যথা (ডান বা বাম হাইপোকন্ড্রিয়াম, পাকস্থলীর গর্ত, কব্জি), শ্বাসনালী, শুকনো মুখ, তীব্র বমি বমিভাব, বমি বমি ভাব, জ্বর। লক্ষণগুলি গ্রন্থির ক্ষতির পরিমাণের উপর নির্ভর করে। সুতরাং, একটি হালকা ডিগ্রী সহ একক বমি বমিভাব, মাঝারি ব্যথা এবং রোগীর তুলনামূলকভাবে সন্তোষজনক অবস্থা রয়েছে। মারাত্মক মাত্রার ক্ষতির সাথে (গ্রন্থির ব্যাপক নেক্রোসিস) একটি উপসর্গ প্রকাশ করা হয় নেশা, রোগী গুরুতর ব্যথা এবং উদ্বেগজনক বমি সম্পর্কে উদ্বিগ্ন, প্রায়শই উপস্থিত হয় নেবা এবং উক্ত ঝিল্লীর প্রদাহ। রোগীদের সাধারণ অবস্থা মারাত্মক।
চিকিত্সা লক্ষ্য:
- শক এবং বিষক্রিয়া বিরুদ্ধে লড়াই,
- এনজাইম কার্যকলাপ দমন (ক্ষুধা এবং প্রোটন পাম্প বাধা),
- ব্যথা নির্মূল।
ডায়েট ট্রিটমেন্ট লক্ষণ প্যানক্রিয়েটাইটিস রোগের সমস্ত সময়কালে একটি বড় ভূমিকা পালন করে।একটি গুরুতর ফর্মযুক্ত রোগীদের ইনট্রাল পুষ্টির জন্য মিশ্রণগুলির সাথে একটি তদন্তের মাধ্যমে আধান থেরাপি এবং খাওয়ানো হয়। হালকা থেকে মাঝারি তীব্রতা সম্পন্ন রোগীদের ক্লিনিকাল পুষ্টিতে, ফ্যাসিং গুরুত্বপূর্ণ - ক্ষুধা থেকে শারীরবৃত্তীয়ভাবে সম্পূর্ণ ডায়েটে ধীরে ধীরে পরিবর্তন (চিকিত্সার নম্বর) 5 পি ডায়েট).
তীব্র সময়কালে, সঠিক পুষ্টি গ্রন্থি হাইপারফার্মেন্টেশনকে দমন করে এবং নালী এবং গ্যাস্ট্রিকের ক্ষরণে স্ট্যাসিস হ্রাস করতে সহায়তা করে। দীর্ঘস্থায়ী কোর্সে অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের জন্য একটি খাদ্য গ্রন্থির কার্যকারিতা উন্নত করতে, পুষ্টির ব্যাধিগুলি পুনরুদ্ধার করতে এবং পুনরায় সংক্রমণ রোধে সহায়তা করে।
অগ্ন্যাশয় এবং cholecystitis জন্য ডায়েট
প্রতিবন্ধী গ্রন্থি ফাংশনের কারণে পিত্তথলিটি প্রক্রিয়াটিতে জড়িত। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে অগ্ন্যাশয়ের ব্যাকগ্রাউন্ডের বিপরীতে এটি বিকাশ লাভ করে cholecystitisতবে বিপরীত নয়। সংযুক্ত প্যাথলজি - holetsistopankreatit এপিগাস্ট্রিয়ামে ব্যথার দ্বারা প্রকাশিত, তরল ফ্যাটিড মল। প্রায়শই মিলিত হয় প্রতিপ্রবাহ ডুডেনিয়াম থেকে পেটে যা মুখের মধ্যে তিক্ততা সৃষ্টি করে। রোগগুলির সাধারণ কারণ রয়েছে এবং তাই পুষ্টির অনেকগুলি মিল রয়েছে। প্রথমত, এই রোগগুলির প্রধান খাদ্য হ'ল ডায়েটরি। সারণী সংখ্যা 5.
প্রথম দিনগুলিতে, cholecystitis এর তীব্রতা সহ, স্পারিং সর্বাধিকীকরণের জন্য সম্পূর্ণ উপবাস করা হয়। আপনি দুর্বল চা, বুনো গোলাপের ঝোল খেতে পারেন। তৃতীয় দিন থেকে দেখানো হয়েছে ডায়েট নম্বর 5 ভিকোন জ্বালা বাদ দিয়ে। রোগী 4-5 দিনের জন্য এটিতে থাকে। তীব্র প্যানক্রিয়াটাইটিস এবং কোলেসিস্টাইটিসে, লবণ ছাড়াই খাবার প্রস্তুত করা হয় এবং ঘষা দেওয়া হয় - এগুলি শ্লেষ্মা এবং ছাঁচানো স্যুপ, স্যুফ্লিস, কাটা আলু। ছোট অংশে ঘন ঘন খাবার গুরুত্বপূর্ণ।
ডায়েটে প্রবেশ করা হয়:
- মিউকাস স্যুপস (ওট, সুজি এবং ভাত খাওয়ার ডিকোশন),
- দুধ যোগ করে এবং তেল ছাড়া জলের উপর খাঁটি সিরিয়াল,
- উদ্ভিজ্জ রস, ছড়িয়ে দেওয়া কমপোট,
- সাদা ক্র্যাকারস
- কিছু সিদ্ধ মাংস (এটি ঘষে দেওয়া হয়), সিদ্ধ মাছ এবং কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির।
সংশ্লিষ্ট বিভাগে দেওয়া রান্নার জন্য রেসিপিগুলি এই সম্মিলিত প্যাথলজি দিয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে।
অগ্ন্যাশয় এবং গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য ডায়েট
যদি প্যানক্রিয়াটাইটিস যুক্ত হয় পাকাশয়ের প্রদাহপূর্ণ রোগ অথবা gastroduodenit, তখন খাবারটি কিছুটা সংশোধন করা হয়, বিশেষত উদ্বেগের সময়কালে, যখন রোগী গুরুতর ব্যথা এবং ডিসপ্যাপ্টিক ডিসর্ডার নিয়ে উদ্বিগ্ন হন। গ্যাস্ট্রাইটিস বা গ্যাস্ট্রোডোডেনটাইটিসের উপস্থিতি আরও সাবধানতার সাথে ডায়েটের কাছে যেতে এবং ডায়েটের মুছা সংস্করণটি আরও দীর্ঘায়িত করার প্রয়োজন বোধ করে এবং ক্রমবর্ধমান সময়ে, স্যুইচ করুন ডায়েট নম্বর 1 এমিউকোসাতে সমস্ত প্রভাবের সর্বাধিক সীমাবদ্ধতার দ্বারা চিহ্নিত। এটি প্রোটিন এবং ফ্যাট, লবণের সীমাবদ্ধতা, ম্যাসড খাবার এবং এর তরল ধারাবাহিকতার পরিমাণ হ্রাস। ধারাবাহিকভাবে নির্ধারিত সারণী 1 বিকম সীমাবদ্ধতা আছে।
গ্যাস্ট্রোডোডেনটাইটিস এবং অগ্ন্যাশয় প্রদাহের সাথে, ডায়েটগুলিও একই রকম: খাবারগুলি বাদ দিন - পাকস্থলীর স্রাবের প্যাথোজেনগুলি, তরল বা গ্রুয়েলের মতো খাবার ব্যবহার করুন, সেদ্ধ এবং মশানো। মোটা চামড়াযুক্ত ফল এবং ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার নিষিদ্ধ।
খাবারের মেনুতে ডিমের মিশ্রণ এবং মাখনের সংমিশ্রণযুক্ত কাঁচা স্যুপ (সুজি, ওটমিল, ভাত সিরিয়াল) থাকে। মাখানো সবজিগুলি স্যুপগুলিতে যুক্ত করা হয়। আপনি ক্রিম বা দুধের সাথে আলু, বিটরুট এবং গাজরের পুরি খেতে পারেন। মাংস, মাছ এবং হাঁস-মুরগি স্যুটফ্লা, কাটলেটস এবং ডাম্পলিং আকারে বাষ্প করা হয়। অনুমোদিত দুধ, তাজা কুটির পনির, তবে অগ্ন্যাশয়ের উপস্থিতিতে রোগী পুরো দুধ সহ্য করতে পারে না, তাই ডায়েটটি সামঞ্জস্য করা হয়।
অগ্ন্যাশয়ের প্রগতিশীল প্রক্রিয়া জড়িত এবং ল্যাঙ্গারহ্যান্স কোষইনসুলিনের ঘাটতি এবং বিকাশের দিকে পরিচালিত করে ডায়াবেটিস মেলিটাস। ডায়াবেটিস এবং অগ্ন্যাশয় প্রদাহে, প্রাথমিক খাদ্য হ'ল সারণী 5 পিতবে এটি সহজে হজমযোগ্য শর্করাযুক্ত খাবারগুলি বাদ দেয়: সোজি, আলু, ভাত, ওটমিল, মিষ্টান্ন, সাদা রুটি, চিনি এবং মিষ্টি।
ডায়াবেটিক রুটি বা ধূসর ময়দা অনুমোদিত, তবে সীমাবদ্ধ (250 গ্রাম)। কাটলেট রান্না করার সময়, কাঁচা মাংসে রুটি যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, তাজা কুটির পনির ব্যবহার করা ভাল।ডায়েটে বিভিন্ন সুইটেনার ব্যবহার করা হয়, তাই জেলি, মৌসেস, কমপোটিস এবং জেলি দিয়ে প্রস্তুত করা হয় স্যাকরিন অথবা Xylitol। কার্বোহাইড্রেট পণ্যগুলি সারাদিনে সমানভাবে বিতরণ করা উচিত বা তাদের ব্যবহার অ্যান্টিডায়াবেটিক ড্রাগগুলির সাথে মিলিত হওয়া উচিত।
অনুমোদিত পণ্য
অগ্ন্যাশয় অগ্ন্যাশয়ের জন্য খাদ্য অন্তর্ভুক্ত:
- শস্য: সোজি, ওটমিল, বেকউইট, ভাত। দুলি জল, রান্না, রান্না করা হয় জল বা দুধ যোগ করুন, তাদের একটি আধা-সান্দ্রতাযুক্ত সুসংগে আনুন। যদি আপনি ময়দা (বেকউইট এবং ভাত) থেকে দই রান্না করেন তবে এটি রান্নার প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে সহায়তা করে। চাল এবং সুজি থেকে সোফেল তৈরি করা যায় এবং জেলি, জাম বা জামের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। মুক্তার বার্লি, বাজরা, কর্ন এবং বার্লি গ্রাটগুলি ডায়েটে সীমাবদ্ধ।
- সিদ্ধ এবং মাখানো আলু, কুমড়ো, জুচিনি, গাজর, সবুজ মটর, বিট, ফুলকপি। সময়ের সাথে সাথে, এটি কাঁচা গাজর এবং কুমড়ো খাঁটি আকারে, খোসা টমেটো এবং ছোলা শসা খেতে দেওয়া হয়।
- উদ্ভিজ্জ ব্রোথগুলিতে স্যুপগুলি প্রস্তুত করা হয় এবং তাদের মধ্যে গ্রেটেড শাকসব্জী প্রবর্তিত হয়। আপনি ছাঁকা স্যুপ রান্না করতে পারেন। অনুমোদিত সিরিয়ালগুলি স্যুপগুলিতে যুক্ত করা হয়, তারা ভালভাবে সেদ্ধ বা মুছে ফেলা হয়। চিকন কাটা শাকসবজিগুলি স্যুপগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে তবে সেগুলি ভাজা যায় না। টক ক্রিম, ক্রিম, মাখন দিয়ে স্যুপস সিজন।
- স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাছগুলি টুকরো টুকরো করে সিদ্ধ করা হয় বা কাটলেট আকারে খাওয়া হয়। পছন্দের পার্চ, হ্যাক, কড, সাধারণ কার্প, পাইক, পোলক, পার্চ, নীল সাদা iting বাষ্পযুক্ত মাছের অনুমতি নেই, যা জল দিয়ে সসপ্যানে রান্না করা হয় এবং এতে সমস্ত এক্সট্র্যাকটিভ সংরক্ষণ করা হয়।
- রান্নার জন্য, গরুর মাংস, খরগোশ, ভিল, মুরগি বেছে নিন। মাংস কাঁচা পণ্য (কেবল মাংসবোলস, স্যুফল, মাটবলস, মিটবলস, ডাম্পলিং), স্টিমযুক্ত আকারে ব্যবহৃত হয়। সিদ্ধ মুরগি এবং খরগোশ টুকরো টুকরো করে খাওয়া যেতে পারে।
- কম ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাতীয় পণ্য। দুধগুলিকে খাবারের সাথে যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয়, যেহেতু রোগীদের দ্বারা পুরোপুরি দুর্বল সহ্য করা হয়। আপনি খুব চর্বিযুক্ত কুটির পনির খেতে পারবেন না, এটি থেকে ক্যাসেরুল এবং পুডিং রান্না করুন। ক্যালসিয়ামের ঘাটতির সাথে, ক্যালসিনযুক্ত কুটির পনির ব্যবহার করা ভাল। টক ক্রিম - থালা - বাসন জন্য মজাদার। আপনি grated আকারে হালকা পনির প্রবেশ করতে পারেন।
- গমের রুটি, ফুলে যাওয়া এড়াতে কেবল বাসি। ডায়েটে নন-মাখন কুকি (বিস্কুট) ব্যবহারের ব্যবস্থা করা হয়।
- ওমেলেটগুলি প্রধানত প্রোটিন (প্রতিদিন 1 টি ডিম) হয়।
- আপনি টক ক্রিম এবং দুধের যোগে একটি উদ্ভিজ্জ ব্রোথে সস রান্না করতে পারেন (ময়দা ভাজাবেন না)।
- বেকড - মিষ্টি আপেল শুকনো ফল মেশানো হয়। মিষ্টি ফল থেকে জাম, জেলি, মৌস, ক্যান্ডি তৈরি করে। কাঁচা ফল এবং বেরি অনুমোদিত, তবে অবশ্যই মুছা উচিত।
- উদ্বেগের পরে, চর্বিগুলি খুব সাবধানতার সাথে ডায়েটে প্রথমে প্রবর্তিত হয় - প্রথমে - মাখন এবং তারপরে - পরিশোধিত সূর্যমুখী।
শাকসবজি এবং শাকসবজি
সিরিয়াল এবং সিরিয়াল
মিষ্টান্ন
মাংস পণ্য
মাছ এবং সীফুড
জুস এবং কমপোট
* তথ্য প্রতি 100 গ্রাম পণ্য
সম্পূর্ণ বা আংশিকভাবে সীমাবদ্ধ পণ্য
অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের জন্য পুষ্টি থাকতে পারে:
- মোটা ফাইবার শাকসব্জি (রুটবাগা, বাঁধাকপি, মুলা, শালগম, বেগুন, মূলা), লেবু, মাশরুম।
- ব্রোথগুলিতে স্যুপস (মাংস / মাশরুম / ফিশ), বোর্স, বিটরুট স্যুপ, বাঁধাকপি স্যুপ, ওক্রোশকা।
- চর্বিযুক্ত মাছ, মাংস, হংস এবং হাঁসের মাংস, সমস্ত ভাজা খাবার, স্টু এবং মাছ, ধূমপানযুক্ত মাংস, ফিশ ক্যাভিয়ার, লবণযুক্ত মাছ, সসেজ, টিনজাত খাবার।
- অতিরিক্ত সামগ্রী দেখুন of কলেস্টেরল.
- রাই এবং তাজা গমের রুটি, ক্রিম, কেক, পাফ প্যাস্ট্রি, মাফিন, ইস্ট প্যাস্ট্রি, ভাজা পাই, প্যানকেকস, কুটির পনির এবং প্যানকেকের সাথে মিষ্টান্ন।
- টুকরো টুকরো সিরিয়াল (মুক্তো বার্লি, ভুট্টা, বালেট, বার্লি বাদ দিন)।
- কাঁচা শাকসবজি এবং ফলগুলি সাবধানতার সাথে প্রবর্তন করা উচিত। প্রাথমিক পর্যায়ে এগুলি সেদ্ধ বা বেকড ব্যবহার করা হয়।
- বাদ দেওয়া: কালো শক্ত কফি, চকোলেট, মধু, আঙ্গুরের রস, আইসক্রিম, জাম, কোকো, কার্বনেটেড এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়।
- ভাজা এবং শক্তভাবে সিদ্ধ ডিম, ক্রিম, উচ্চ অম্লতার ফ্যাটি কুটির পনির, সমৃদ্ধ দুধ এবং নোনতা মশলাদার পনির।
- ফ্যাট, লার্ড, সিজনিংস এবং মশলা রান্না করা (ঘোড়ার বাদাম, মশলাদার গুল্ম, কেচাপ, সরিষা, গোলমরিচ, মায়োনিজ)।
- সাধারণ কার্বোহাইড্রেটযুক্ত কলা (কলা, আঙ্গুর, খেজুর) - এগুলি ফুল ফোটার কারণ হতে পারে।
কসাই
তেল এবং চর্বি
সফট ড্রিঙ্কস
জুস এবং কমপোট
* তথ্য প্রতি 100 গ্রাম পণ্য
সম্পূর্ণ বা আংশিকভাবে সীমাবদ্ধ পণ্য
অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের জন্য পুষ্টি থাকতে পারে:
- মোটা ফাইবার শাকসব্জি (রুটবাগা, বাঁধাকপি, মুলা, শালগম, বেগুন, মূলা), লেবু, মাশরুম।
- ব্রোথগুলিতে স্যুপস (মাংস / মাশরুম / ফিশ), বোর্স, বিটরুট স্যুপ, বাঁধাকপি স্যুপ, ওক্রোশকা।
- চর্বিযুক্ত মাছ, মাংস, হংস এবং হাঁসের মাংস, সমস্ত ভাজা খাবার, স্টু এবং মাছ, ধূমপানযুক্ত মাংস, ফিশ ক্যাভিয়ার, লবণযুক্ত মাছ, সসেজ, টিনজাত খাবার।
- অতিরিক্ত সামগ্রী দেখুন of কলেস্টেরল.
- রাই এবং তাজা গমের রুটি, ক্রিম, কেক, পাফ প্যাস্ট্রি, মাফিন, ইস্ট প্যাস্ট্রি, ভাজা পাই, প্যানকেকস, কুটির পনির এবং প্যানকেকের সাথে মিষ্টান্ন।
- টুকরো টুকরো সিরিয়াল (মুক্তো বার্লি, ভুট্টা, বালেট, বার্লি বাদ দিন)।
- কাঁচা শাকসবজি এবং ফলগুলি সাবধানতার সাথে প্রবর্তন করা উচিত। প্রাথমিক পর্যায়ে এগুলি সেদ্ধ বা বেকড ব্যবহার করা হয়।
- বাদ দেওয়া: কালো শক্ত কফি, চকোলেট, মধু, আঙ্গুরের রস, আইসক্রিম, জাম, কোকো, কার্বনেটেড এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়।
- ভাজা এবং শক্তভাবে সিদ্ধ ডিম, ক্রিম, উচ্চ অম্লতার ফ্যাটি কুটির পনির, সমৃদ্ধ দুধ এবং নোনতা মশলাদার পনির।
- ফ্যাট, লার্ড, সিজনিংস এবং মশলা রান্না করা (ঘোড়ার বাদাম, মশলাদার গুল্ম, কেচাপ, সরিষা, গোলমরিচ, মায়োনিজ)।
- সাধারণ কার্বোহাইড্রেটযুক্ত কলা (কলা, আঙ্গুর, খেজুর) - এগুলি ফুল ফোটার কারণ হতে পারে।
নিষিদ্ধ পণ্য সারণী
| প্রোটিন, ছ | চর্বি, ছ | কার্বোহাইড্রেট, ছ | ক্যালোরি, কেসিএল | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| টিনজাত সবজি | 1,5 | 0,2 | 5,5 | 30 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| বেগুন | 1,2 | 0,1 | 4,5 | 24 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| সুঙ্গৗডেনের লোক | 1,2 | 0,1 | 7,7 | 37 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ডাল | 6,0 | 0,0 | 9,0 | 60 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| বাঁধাকপি | 1,8 | 0,1 | 4,7 | 27 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| পেঁয়াজ | 1,4 | 0,0 | 10,4 | 41 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| কুক্কুট-মটর | 19,0 | 6,0 | 61,0 | 364 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| স্যালাড মরিচ | 1,3 | 0,0 | 5,3 | 27 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| পার্সলে | 3,7 | 0,4 | 7,6 | 47 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| মূলা | 1,2 | 0,1 | 3,4 | 19 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| সাদা মূলা | 1,4 | 0,0 | 4,1 | 21 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| শুলফা | 2,5 | 0,5 | 6,3 | 38 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| মটরশুটি | 7,8 | 0,5 | 21,5 | 123 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| সজিনা | 3,2 | 0,4 | 10,5 | 56 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| শাক | 2,9 | 0,3 | 2,0 | 22 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| পিঙ্গলবর্ণ | 1,5 | 0,3 | 2,9 | 19 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| কলা | 1,5 | 0,2 | 21,8 | 95 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| আঙ্গুর | 0,6 | 0,2 | 16,8 | 65 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| মাশরুম | 3,5 | 2,0 | 2,5 | 30 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| আচারযুক্ত মাশরুম | 2,2 | 0,4 | 0,0 | 20 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
বাদাম এবং শুকনো ফল | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| বাদাম | 15,0 | 40,0 | 20,0 | 500 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| কিশমিশ | 2,9 | 0,6 | 66,0 | 264 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| সূর্যমুখী বীজ | 22,6 | 49,4 | 4,1 | 567 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| তারিখ | 2,5 | 0,5 | 69,2 | 274 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
সিরিয়াল এবং সিরিয়াল | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ভুট্টা গ্রিট | 8,3 | 1,2 | 75,0 | 337 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| বাজরা পোঁদ | 11,5 | 3,3 | 69,3 | 348 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| বার্লি পোঁচা | 10,4 | 1,3 | 66,3 | 324 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ময়দা এবং পাস্তা | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| পাস্তা | 10,4 | 1,1 | 69,7 | 337 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pelmeni | 11,9 | 12,4 | 29,0 | 275 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
বেকারি পণ্য | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| মিষ্টি বান | 7,9 | 9,4 | 55,5 | 339 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| রাই রুটি | 6,6 | 1,2 | 34,2 | 165 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
মিষ্টান্ন | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| প্যাস্ট্রি ক্রিম | 0,2 | 26,0 | 16,5 | 300 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| শর্টব্রেড ময়দা | 6,5 | 21,6 | 49,9 | 403 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| আইসক্রিম | 3,7 | 6,9 | 22,1 | 189 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| চকলেট | 5,4 | 35,3 | 56,5 | 544 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
কাঁচামাল এবং সিজনিং | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| সরিষা | 5,7 | 6,4 | 22,0 | 162 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| মেয়নেজ | 2,4 | 67,0 | 3,9 | 627 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
দুগ্ধজাত | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| দুধ 4.5% | 3,1 | 4,5 | 4,7 | 72 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ক্রিম 35% (ফ্যাটি) | 2,5 | 35,0 | 3,0 | 337 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| হুইপড ক্রিম | 3,2 | 22,2 | 12,5 | 257 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| টক ক্রিম 30% | 2,4 | 30,0 | 3,1 | 294 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
পনির এবং কুটির পনির | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| parmesan পনির | 33,0 | 28,0 | 0,0 | 392 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
মাংস পণ্য | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ফ্যাট শুয়োরের মাংস | 11,4 | 49,3 | 0,0 | 489 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| চর্বি | 2,4 | 89,0 | 0,0 | 797 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| বেকন | 23,0 | 45,0 | 0,0 | 500 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
কসাই | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ধূমপান সসেজ | 9,9 | 63,2 | 0,3 | 608 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ধূমপান মুরগী | 27,5 | 8,2 | 0,0 | 184 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| হাঁস | 16,5 | 61,2 | 0,0 | 346 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ধূমপান করা হাঁস | 19,0 | 28,4 | 0,0 | 337 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| হংসী | 16,1 | 33,3 | 0,0 | 364 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
মাছ এবং সীফুড | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ধূমপান করা মাছ | 26,8 | 9,9 | 0,0 | 196 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| কালো ক্যাভিয়ার | 28,0 | 9,7 | 0,0 | 203 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| দানাদার সালমন ক্যাভিয়ার | 32,0 | 15,0 | 0,0 | 263 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| স্যামন | 19,8 | 6,3 | 0,0 | 142 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| টিনজাত মাছ | 17,5 | 2,0 | 0,0 | 88 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| স্যামন | 21,6 | 6,0 | - | 140 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ট্রাউট | 19,2 | 2,1 | - | 97 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
তেল এবং চর্বি | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| পশু চর্বি | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| রান্নার ফ্যাট | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
অগ্ন্যাশয় প্রদাহ (ডায়েট) এর জন্য মেনুতীব্র অগ্ন্যাশয়ের জন্য পুষ্টি মেনু বরং দুষ্প্রাপ্য। ডায়েট থেরাপির প্রাথমিক পর্যায়ে, ডায়েটে থালা - বাসনগুলি কেবল সেদ্ধ এবং ছড়িয়ে দেওয়া আকারে উপস্থিত থাকে। সাদা রুটি থেকে 50 গ্রাম ক্র্যাকার খেতে দেওয়া হয়েছে। সপ্তাহের মেনুটি আলাদা হতে পারে, যদি আপনি বিভিন্ন সিরিয়াল থেকে তরল এবং আধা-সান্দ্রীয় সিরিয়ালগুলি (বাজরা বাদে), স্যুফ্লি এবং অনুমোদিত শাকসব্জি থেকে ছড়িয়ে দেওয়া আলু অন্তর্ভুক্ত করেন। প্রতিদিনের জন্য আপনাকে তাজা খামিরবিহীন কুটির পনির রান্না করতে হবে।এটি দুধ থেকে প্রস্তুত করা হয়, ফুটন্ত সময় ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড যুক্ত, এইভাবে, অ-অ্যাসিডিক ক্যালসিনযুক্ত কুটির পনির পাওয়া যায়। এর ভিত্তিতে, আপনি পাস্তা, স্যুফল এবং স্টিমের পুডিং তৈরি করতে পারেন। দুধকে কেবল থালা - বাসন (দুধ, ক্রিম স্যুপযুক্ত সিরিয়াল) হিসাবে একটি সংযোজন হিসাবে অনুমতি দেওয়া হয়। প্রতিদিন 1-2 ডিম অনুমোদিত - নরম-সেদ্ধ, প্রোটিন অমলেট বা বাষ্প। মিষ্টি, মধ্যাহ্নভোজন বা দুপুরের খাবারের জন্য, রোগীকে বেকড আপেল দেওয়া যায় বা মেশানো আলু, জেলি, ফলের জেলি, ছাঁকা কমপোট (আপনি শুকনো এবং তাজা ফল ব্যবহার করতে পারেন) আকারে স্টিউড দেওয়া যেতে পারে। সমাপ্ত খাবারগুলিতে অল্প পরিমাণে মাখন যুক্ত হয়। আপনি যদি দিনের বেলা এটি কল্পনা করেন তবে তা দেখতে এটির মতো হবে:
আরও ডায়েটে ডায়েটের সম্প্রসারণ জড়িত। প্রসারিত সংস্করণে স্যুইচ করার সময়, প্রধান থালাগুলি একই রকম হয় তবে পণ্যগুলি (শাকসবজি এবং ফলগুলি) ইতোমধ্যে মাখানো নয়, তবে কিছুটা পরে খাওয়া যেতে পারে - কাঁচা আকারে। গমের রুটির পরিমাণ 300 গ্রাম বেড়ে যায়, মাখন প্রতিদিন 20-30 গ্রাম পর্যন্ত হয়, খালি শুকনো কুকিজের অনুমতি দেওয়া হয়। যেহেতু ছাড়ের পর্যায়ে পুষ্টি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, তাই দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের জন্য পুষ্টির মেনুটিকে আরও বিশদে বিবেচনা করা বুদ্ধিমান হয়ে যায়। স্যুপগুলি একই রান্না করা হয় - সিরিয়াল এবং শাকসব্জি সহ এবং ভার্মিসেলির সাথেও হতে পারে। ওক্রোশকা, বাঁধাকপি স্যুপ এবং বোর্স ব্যবহারের অনুমতি নেই। মাংস টেন্ডার এবং চর্বি ছাড়াই হওয়া উচিত। এটি সিদ্ধ এবং কাটা আকারে রান্না করা হয় (মাংসবোলস, কাটা আলু, স্যুফ্লি, নেলস, সূক্ষ্মভাবে কাটা গরুর মাংসের স্ট্রোগোনফ)। টুকরো টুকরো করে মুরগি, খরগোশ এবং ভিল খাওয়া যেতে পারে। স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাছগুলি একটি সেদ্ধ টুকরো বা কাটা কাটা মেশিনে অনুমোদিত। সিরিয়ালের সিরিয়াল, সিরিয়াল স্যুফল এবং সিদ্ধ পাস্তা ডায়েটে যুক্ত করা হয়। আলগা সিরিয়াল, বার্লি, ভুট্টা, মুক্তো বার্লি এবং বাজির সিরিয়ালগুলি এখনও সীমাবদ্ধ। শাকসবজি থেকে, ফুলকপি, বিট, কুমড়ো, সবুজ মটর যোগ করা হয়। কাঁচা পাকা ফল এবং বেরি ছড়িয়ে দেওয়া। দুগ্ধজাত খাবারগুলি কম ফ্যাট, অ-অ্যাসিড কেফির, থালা - বাসনগুলিতে টক ক্রিম নেয়। অগ্ন্যাশয় অগ্ন্যাশয়ের জন্য একটি অনুকরণীয় ডায়েট মেনু দেখতে দেখতে এটি হতে পারে:
এই মেনুটি যখন ব্যবহার করা যেতে পারে প্যানক্রিয়েটাইটিস এবং পাকাশয়ের প্রদাহপূর্ণ রোগ. মিউকাস স্যুপ (ওটমিল)ওটমিলটি জলে isেলে রান্না করা হয়, পুরোপুরি সিদ্ধ হওয়া (প্রায় 40 মিনিট) না হওয়া পর্যন্ত নাড়ানো। একটি চালনী মাধ্যমে ফিল্টার, কিন্তু ঘষা না। এর পরে, ঝোলের মিউকোসায় নুন যুক্ত করা হয়, একটি ফোঁড়া আনা হয় এবং 80 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ঠান্ডা করা হয় ডিম এবং দুধের মিশ্রণ সহ asonতু, ভালভাবে মিশ্রিত করুন, ফুটন্ত ছাড়াই। মাখনের টুকরো রাখুন। মেশানো মুরগির সাথে দুধের স্যুপসিদ্ধ মুরগি একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস করা হয়, এবং তারপর ঘষা। ঘন চালের ঝোল মেশানো মাংসের সাথে মিশ্রিত হয় এবং স্বাদে নুনযুক্ত হয়।
দুধ এবং ডিমের মিশ্রণ দিয়ে সিজনে সিদ্ধ এবং 80 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে। তেল যোগ করুন। আপনি ম্যাশড স্যুপ তৈরি করতে পারেন। ঝুচিনি এবং ফুলকপির স্যুপ পিউরি (ধাপে ধাপে রান্নার ছবির সাথে)
ফুলকপি (বা কাটা) ধোয়া এবং বিচ্ছিন্ন করুন:
সমস্ত শাকসবজি একটি স্টিপ্পান বা একটি পুরু নীচে প্যানে রাখুন, জল যোগ করুন এবং ফোঁড়া:
গরম আকারে, একটি কাটা দিয়ে মুছুন বা একটি ব্লেন্ডারের অংশগুলিতে বীট করুন:
সাদা সস চালু করা হয়, লবণ যোগ করা হয়, উদ্ভিজ্জ ঝোল বা দুধের সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং আবার ফোঁড়াতে আনা হয়। একটি টুকরা মাখন বা টক ক্রিম সমাপ্ত স্যুপে যুক্ত করা হয়।
মাছের পুডিংফিশ ফিললেট অর্ধেক ভাগ করা হয়। আধা সিদ্ধ করে মুছে দেওয়া হয়। একটি কাটলেট ভর ফিললেট দ্বিতীয় কাঁচা অংশ থেকে প্রস্তুত করা হয়। কাঁচা মাংসের উভয় অংশ একত্রিত করুন, মাখন, ডিমের কুসুম, লবণ যোগ করুন। কয়েক ধাপে চাবুকযুক্ত প্রোটিনগুলি মাছের ভরগুলিতে প্রবর্তিত হয়, ছাঁচে ছড়িয়ে দেওয়া এবং স্টিমযুক্ত করা হয়। আপেলের সাথে স্টিমযুক্ত গাজরের পুডিং15 মিনিটের জন্য কাটা কাটা গাজর অনুমতি দেওয়া হয়েছে, পণ্যগুলি সম্পূর্ণ প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত কাটা আপেল (ত্বক ছাড়াই) স্টু, 5-10 মিনিটের জন্য স্টু যুক্ত করুন। মুছুন, দুধ এবং ফোড়ন যোগ করুন, সুজি pourালা, কিছুটা সিদ্ধ করে 80 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ঠান্ডা করুন ডিমের কুসুম এবং বেত্রাঘাত সাদা লিখুন। একটি ফর্ম ছড়িয়ে এবং বাষ্প। টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এই সমস্ত রেসিপি শিশুদের রান্না রান্না করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। শিশুদের মধ্যে তীব্র অগ্ন্যাশয় তুলনামূলকভাবে বিরল। ওষুধ গ্রহণের সময় এবং পেটে আঘাতের পরে ভাইরাল সংক্রমণ, সেপটিক অবস্থার সাথে, বিষক্রিয়া সহ মাদকাসক্তদের ক্ষেত্রে এর বিকাশ সম্ভব। বেশিরভাগ অংশে, তীব্র অগ্ন্যাশয়টি 11-15 বছর বয়সে ঘটে। ক্লিনিকাল চিত্র ব্যথা দ্বারা প্রভাবিত হয় (মাঝারি ব্যথা থেকে ক্র্যাম্পিং এবং মারাত্মক পর্যন্ত), এপিগাস্ট্রিয়ামে, বাম হাইপোকন্ড্রিয়াম এবং নাভির কাছাকাছি অবস্থিত ized বাচ্চাদের মধ্যে প্রাথমিক ক্রনিক অগ্ন্যাশয়টি প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় খুব কম দেখা যায়, তবে এটি সবচেয়ে মারাত্মক, যার ফলে বাড়ে pancreatopathy। প্রাপ্তবয়স্কদের মতো অ্যালিমেন্টারি ফ্যাক্টর এ জাতীয় ভূমিকা পালন করে না এবং দীর্ঘস্থায়ী রূপটি একটি তীব্র ফলাফল, এর বিকাশের কারণগুলিও সিস্টিক ফাইব্রোসিস, ওড্ডির স্পিঙ্কটারের ব্যতিক্রমগুলি, পিত্তথলির রোগ। একটি গুরুত্বপূর্ণ ঝুঁকির কারণ হ'ল ড্রাগের ক্ষতি (হরমোন, tetracyclines) এবং হেল্মিন্থিক আক্রমণ। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, দীর্ঘস্থায়ী ফর্মটি দ্বৈত এবং পিত্তথলিগুলির রোগগুলির পটভূমির বিরুদ্ধে বিকাশ লাভ করে, অর্থাৎ, এই রোগটি গৌণ এবং এটি ঘটে occurs প্রতিক্রিয়াশীল অগ্ন্যাশয়। একদিকে যেহেতু গ্রন্থির কোনও ধ্বংস নেই তাই অন্তর্নিহিত রোগের সময়োপযোগী ও পর্যাপ্ত চিকিত্সা সরবরাহ করা এটি একটি বিপরীত অবস্থা। অন্যদিকে, কিছু শিশুদের মধ্যে গ্রন্থি টিস্যুটির দীর্ঘস্থায়ী লঙ্ঘন এবং মাইক্রোসার্কুলেশন লঙ্ঘনের পটভূমির বিরুদ্ধে, "সত্য" অগ্ন্যাশয়টি বিকাশ হতে পারে। গ্রন্থি কর্মহীনতার সংশোধন করে রোগের চিকিত্সা অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, যা এর বিকাশের দিকে পরিচালিত করে। একটি গুরুত্বপূর্ণ দিক হ'ল ডায়েট থেরাপি, যার প্রকৃতিও অন্তর্নিহিত রোগ দ্বারা নির্ধারিত হয়। বয়স-উপযুক্ত পরিমাণে চর্বি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।শিশুর খাবারে হ্রাসযুক্ত পরিমাণে চর্বি থাকা উচিত নয়, যেহেতু অত্যন্ত কার্যকর প্রতিস্থাপন থেরাপির ওষুধগুলি ঘাটতি পূরণ করতে পারে। লাইপেস। পুষ্টির জন্য এই পদ্ধতির পুষ্টির অবস্থা উন্নতি করতে পারে, যা ক্রমবর্ধমান শিশুর শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়টি তীব্র হওয়ার সময় একটি কঠোর ডায়েট বোঝায়, তারপরে কম অল্প পরিমাণে ডায়েটে ধীরে ধীরে স্থানান্তর করা হয় (কেবল যান্ত্রিক স্পেরিং বাদ দেওয়া হয়), তবে পুষ্টি নির্বাচন করা উচিত এবং জীবনের জন্য সম্মান করা উচিত। ক্ষমতার পর্যায়ে, তাজা ফলগুলি ডায়েটে (মিষ্টি আপেল, তরমুজ, এপ্রিকটস, প্লামস, চেরি, স্ট্রবেরি, আঙ্গুর, কর্টস, রাস্পবেরি, সাইট্রাস ফল, আনারস), শাকসব্জী (গাজর, শাকসবজি, শসা, টমেটো) মধ্যে প্রবর্তিত হয়। তাদের সংখ্যা সীমিত এবং আপনি প্রতিদিন শিশুকে দিতে পারবেন না। মাঝেমধ্যে আপনি বাঁধাকপি, অল্প পরিমাণে ভুট্টা এবং বেগুন খেতে পারেন। মেনুটির ভিত্তি হ'ল দুধের পোরিয়াজ, গ্রাউন্ড মাংসের থালা, চিকেন এবং টার্কি, নিরামিষ স্যুপ, বেকড ফিশ, সিদ্ধ শাকসবজি এবং টক-দুধজাত পণ্য। মিষ্টি অনুমোদিত: জ্যাম, মার্শম্লোজ, জাম, মধু, মার্বেল, চিনি, তবে পরিমিত। রোগের তীব্র আকারে, পুষ্টির একই নীতিগুলি প্রাপ্তবয়স্কদের মতো পর্যবেক্ষণ করা হয় - ডায়েটের ধীরে ধীরে সম্প্রসারণ এবং হজম ট্র্যাক্টের বোঝা। এক মাস পরে, খাবার পিষে রাখা প্রয়োজন হয় না, তবে সমস্ত একইভাবে, খাবারগুলি ফুটন্ত, বেকিং বা বাষ্প দ্বারা প্রস্তুত করা হয়। তীক্ষ্ণ চিজ (উদাঃ অ্যাডিঘি) অনুমোদিত। ডায়েটে মুরগি, মাছ এবং মাংস, কুটির পনির এবং কুটির পনির ক্যাসেরোল, পাস্তা রয়েছে। শাকসবজি থেকে, আপনি আপনার বাচ্চাকে আলু, ঝুচিনি, ফুলকপি, গাজর, ব্রোকলি, বিট, কুমড়ো দিতে পারেন তবে কেবল রান্না করার পরে। গাঁজানো দুধজাত পণ্যগুলি সক্রিয়ভাবে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত থাকে। খাবারে এখনও লবণ দেওয়া দরকার। পোরিজের জন্য 5 গ্রাম মাখন অনুমোদিত হয়, স্যুপ এবং উদ্ভিজ্জ পিউরিগুলিকে 1 টি চামচ পরিমাণে টক ক্রিম বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পাকা করা হয়। তীব্র প্যানক্রিয়াটাইটিসে, 1 মাসের জন্য একটি কঠোর ডায়েট প্রয়োজন, এবং ডায়েটের উন্নতির সাথে সাথে, খাদ্যটি প্রসারিত করা হয়। চিকিত্সার প্রাথমিক নীতিগুলি পটভূমি নং 5 এই রোগ নির্ণয়টি পরিষ্কার না হওয়া অবধি 5 বছর অবশ্যই লক্ষ্যণীয় (লক্ষণগুলির অনুপস্থিতিতে)। তারপরেও স্থূল ডায়েটি ডিসঅর্ডারগুলি অনাকাঙ্ক্ষিত। তীব্র অগ্ন্যাশয়ের পরে এবং দীর্ঘস্থায়ী, নিম্নলিখিত বাদ দেওয়া হয়:
প্রতিক্রিয়াশীল অগ্ন্যাশয়ের ক্ষেত্রে, প্রস্তাবিত ডায়েটটি 2 সপ্তাহ ধরে অনুসরণ করা হয়, এর পরে কঠোর বিধিনিষেধের প্রয়োজন হয় না, তবে আপনার বাচ্চাকে বয়সের জন্য উপযুক্ত পুষ্টি সরবরাহ করতে হবে। পেশাদার এবং কনস
পুষ্টিবিদ মন্তব্যরোজার দিনগুলি সহ অনেকগুলি রোগের জন্য নির্দেশিত হয় প্যানক্রিয়েটাইটিস। এই জাতীয় মনো খাদ্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে মৃদুভাবে কাজ করতে দেয়।যাইহোক, এগুলি গ্রহণ করার সময়, আপনার মনে রাখতে হবে যে তারা রাসায়নিক রচনা এবং শক্তিতে নিকৃষ্ট, 1 দিনের জন্য নির্ধারিত হতে পারে এবং সপ্তাহে 1-2 বার বেশি নয়। এটি হ্রাসযুক্ত পুষ্টির স্থিতিযুক্ত রোগীদের ক্ষেত্রে সত্য (ওজন হ্রাস, পেশী এবং অ্যাডিপোজ টিস্যুর অনুপাত লঙ্ঘন) true রোজার দিনসপ্তাহে একবার অগ্ন্যাশয়ের সাথে আনলোড করা দরকারী, যখন আপনাকে আনডলোড করার জন্য সেই পণ্যগুলি বেছে নিতে হবে যা এই রোগে contraindected নয়, এবং সহজাত রোগগুলিও বিবেচনা করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, একটি আনলোডিং শাকসব্জির দিন, এটি বিভিন্ন পর্যায়ে সালাদ আকারে 1.5 কেজি কাঁচা শাকসব্জী (তাদের মধ্যে বাঁধাকপি, টমেটো, লেটুস, জুচিনি, কোনও শাকসবজি) খাওয়ার কথা রয়েছে। এই জাতীয় রোগের রোগীদের দ্বারা এ জাতীয় পরিমাণে কাঁচা শাকসব্জী খুব কম সহ্য হয় না মলাশয় প্রদাহ - তারা উদ্বেগ বাড়িয়ে তুলতে পারে। এই রোগের জন্য সবচেয়ে গ্রহণযোগ্য হ'ল:
এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে রোজার দিনগুলিতে, গুরুতর শারীরিক ক্রিয়াকলাপের প্রস্তাব দেওয়া হয় না। প্যানক্রিয়াটাইটিস থেরাপিউটিক রোজাঅগ্ন্যাশয় প্রদাহে অনাহার কি সম্ভব? সরকারী ওষুধ বিশেষ করে সাথে এই চিকিত্সা ব্যবহার করে তীব্র অগ্ন্যাশয়। পর্যায়ক্রমে রোজা রোগের দীর্ঘস্থায়ী রূপেও কার্যকর। এটি আপনাকে হজম সিস্টেম আনলোড করতে দেয়। খাবারের অভাবে হজম এনজাইম, গ্যাস্ট্রিক রস এবং পিত্তের মুক্তির কারণ হয় না। সমস্ত হজম অঙ্গগুলি "ঘুম" মোডে থাকে এবং সমস্ত শক্তি কোনও অসুস্থ অঙ্গটি পুনরুদ্ধার করতে এবং পুনর্জন্ম প্রক্রিয়াটিকে উদ্দীপনায় ব্যয় করে। রোগের গতিপথের উপর নির্ভর করে, ক্ষুধাটি 1-3 দিনের জন্য এবং 10-20 দিন পর্যন্ত নির্ধারিত হয়। থেরাপিউটিক প্রভাব পেতে, সাধারণত 10-15 দিন সাধারণত পর্যাপ্ত হয় তবে রোজার এই পদ্ধতিটি আক্রমণাত্মক এবং গুরুতর কারণে ঘটে is এই সময়ে রোগীকে একটি হাসপাতালে পর্যবেক্ষণ করা উচিত। শর্তাবলী নির্ধারণ করার সময়, এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে দীর্ঘকালীন উপবাসের সাথে হাইপারকেটবোলিজম বিকাশ ঘটে, যার ফলে রোগী হ্রাস পায়, গ্রন্থিটিতে পুনরুদ্ধারের প্রক্রিয়াগুলিতে মন্দা সৃষ্টি করে এবং রোগের সাধারণ কোর্সটিকে আরও খারাপ করে তোলে। তীব্র আকারে থেরাপিউটিক উপবাস এবং এ থেকে বেরিয়ে আসার বিষয়গুলি উপরোক্ত বিশদে বর্ণিত হয়েছে। এই মুহুর্তে, রোগী চিকিত্সকদের তত্ত্বাবধানে হাসপাতালে রয়েছেন, তাকে ইনফিউশন থেরাপি দেওয়া হয়, সুতরাং এই পরিস্থিতিতে ক্ষুধার সাথে চিকিত্সা বিপজ্জনক নয়। প্রশ্ন উঠেছে, কীভাবে রোগের দীর্ঘস্থায়ী রূপে সঠিকভাবে অনাহার করবেন, বিশেষত যেহেতু অনেকে বাড়িতে এটি অনুশীলন করে। প্রক্রিয়াটি আরও বাড়িয়ে না দেওয়ার জন্য, খাবার ও পানীয় (শুকনো) এর সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যানের সাথে এক দিনের জন্য চিকিত্সাগত উপবাস ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি অবিকল উল্লেখ করা উচিত শুকনো রোজা গ্ল্যান্ডকে সর্বাধিক শান্তি দেয়, যেহেতু হজমের রসগুলির স্রাব এমনকি জল দ্বারা উদ্দীপিত হয় না। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে অবশ্যই বিছানা বিশ্রামটি মেনে চলতে হবে। এই জাতীয় উপবাস প্রতি সপ্তাহে 1 বার করা হয়।নিয়মিততা গুরুত্বপূর্ণ, যা গ্রন্থি পুনরুদ্ধার করতে অনুমতি দেবে, তদ্ব্যতীত, একটি প্রতিরোধমূলক প্রভাব অর্জন করা হয়। রোজা থেকে কীভাবে বের হবেন? উপবাসের পরে দিনের শেষে (16.00-17.00) আপনার এক গ্লাস গরম জল পান করা দরকার। এক ঘন্টার মধ্যে আপনি করতে পারেন - এক গ্লাস উদ্ভিজ্জ ব্রোথ এবং 2 ঘন্টা পরে আপনি উদ্ভিজ্জ স্যুপ খেতে পারেন (সিরিয়াল দিয়ে আপনি করতে পারেন)। সকালে আপনি অনুমোদিত ডায়েটে ফিরে আসতে পারেন। এ জাতীয় দৈন্য অনাহার এবং এ থেকে ধীরে ধীরে প্রস্থান সহজেই সহ্য করা হয় এবং গ্রন্থিটির বিরূপ প্রভাব ফেলবে না এবং ভবিষ্যতে সঠিক পুষ্টির সাথে একত্রিত হয়ে এটি রোগের তীব্রতা এড়াতে সহায়তা করে। কিছু ক্ষেত্রে, শুকনো উপবাসের সর্বাধিক সংখ্যা তিন দিন হতে পারে। রোজার দিনগুলির ক্ষেত্রে, রোজা (বিশেষত দীর্ঘায়িত) হ্রাসযুক্ত পুষ্টিহীন রোগীদের ক্ষেত্রে contraindication হয়। আপনি চিকিত্সার সাথে চিকিত্সার সাথে চিকিত্সাটি সাধারণ চিকিত্সার সাথে সংযুক্ত করতে পারেন তবে মনে রাখবেন যে চিকিত্সাটি চিকিত্সার 3-4 সপ্তাহ পরেই দেখা যায়। ভেষজগুলির ক্রিয়া কার্যকারিতা হ্রাস না করার জন্য, আপনাকে কমপক্ষে এক মাস বা দুই মাসের জন্য কোর্সের মধ্যে বিরতি নিতে হবে, পাশাপাশি ফিগুলিও পরিবর্তন করা উচিত। চিকিত্সা শুরু করা, যদি আপনার ব্যথা, ফোলাভাব বা ডায়রিয়া দেখা দেয় তবে আপনার অবস্থাটি শুনুন - এই গুল্মটি আপনার পক্ষে উপযুক্ত নয়। এর ভিত্তিতে, গুল্মগুলি সংগ্রহের পরিবর্তে একটি ভেষজের ডিককশন গ্রহণ করা ভাল। বোঝা একটি কাটা। গোড়াটি পুরোপুরি কেটে নিন, 2 চামচ নিন t ঠ। ফুটন্ত জল 200 মিলি pourালা, ফোঁড়া এবং 4 ঘন্টা জোর। স্ট্রেইন্ড ব্রোথ 100 মিলি, দিনে দুবার নেয়। চিকরি পানীয়। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো, 3 চামচ নিন। ফুটন্ত জল 500 মিলি, 5-7 মিনিটের জন্য কম তাপের উপর ফোটান। দিনের বেলা পান করুন। ওট পানীয়। ওটসের এক গ্লাস একটি লিটার থার্মাসে ফুটন্ত জল .ালা হয়। রাতে জেদ করুন, চাপ দিন, এক মাসের জন্য সকালে এবং রাতে 100 মিলি পান করুন। কেফিরের সাথে কাঁচা বকউইটের একটি "পোরিজ" দরকারী হবে। 3-4 চামচ নিন। ঠ। একটি কফি পেষকদন্তে সিরিয়াল পিষে, কেফির দুটি গ্লাস pourালা এবং রাতারাতি ছেড়ে যান। সকালে খালি পেটে অর্ধেক খান, এবং দ্বিতীয় রাতে night উভয় পণ্যই এই রোগে contraindication হয় না। মতামত এবং ফলাফলচিকিত্সার সময় পুষ্টি কঠোরভাবে বাহিত করা উচিত, অন্যথায় পুরো থেরাপির অর্থ হারিয়ে গেছে lost এই ডায়েট টেবিলটি সম্পূর্ণ, একটি দীর্ঘ সময় এবং এমনকি নিয়মিত পর্যবেক্ষণ করা যেতে পারে। এটি বিশেষত রোগীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ যাঁদের সম্মিলিত প্যাথলজি রয়েছে (cholecystitis, GSD, পেপটিক আলসার)। এই রোগীদের, তাদের স্বাস্থ্যের অবস্থা বিবেচনা করে, নিয়মিত খাদ্য পুষ্টি মেনে চলতে হবে। অনেক লোক খেয়াল করেন যে ডায়েটের সম্প্রসারণ প্রায়শই ক্ষতির কারণ হয়। বিপরীতে, ডায়েট অনুসরণ করা হলে দ্রুত ত্রাণ উল্লেখ করা হয়। পর্যালোচনাগুলি প্রায়শই ব্যক্তিগত রান্নার সাথে সম্পর্কিত অসুবিধার উল্লেখ করে, বিশেষত যদি আপনার এই সময়টি করা দরকার।
দীর্ঘস্থায়ী পর্যায় পুষ্টিদীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় রোগের প্রসারণের সাথে রোগী প্রায়শই আগ্রহী: "আমি কী খেতে পারি?" তীব্র সময়ের মধ্যে খাবার ডায়েটের অনুরূপ হবে, কারণ লক্ষণগুলি একই রকম। উভয় ক্ষেত্রেই, অগ্ন্যাশয়ের সাথে আপনি কী খেতে পারেন তার প্রধান কাজ হ'ল অগ্ন্যাশয়ের উপরের বোঝা হ্রাস করা। হজম করা সহজ যে প্রাণীর প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার অন্তর্ভুক্ত করুন। ব্যর্থতা ছাড়াই জটিল কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ হ্রাস হয় এবং চর্বিযুক্ত উপাদানগুলি মেনু থেকে প্রায় সম্পূর্ণ বাদ যায়। একমাত্র ফ্যাটগুলি খাওয়ার আগে খাবারে যোগ করা অল্প পরিমাণে মাখন হবে। প্যানক্রিয়াটাইটিসযুক্ত পণ্যগুলি সর্বদা কেবল তাজা থাকে। প্রথম দুই তিন দিনের মধ্যে রোগীকে "ক্ষুধা, সর্দি, শান্তি" দেখানো হয়। এটি চিনি ছাড়া মিষ্টি, দুর্বল চা, বন্য গোলাপের ঝোল, গ্যাস ছাড়া খনিজ জল খাওয়ার অনুমতি রয়েছে। ক্ষুধার্ত দিনগুলি ছেড়ে যাওয়ার সময়, স্ফীত অঙ্গগুলিতে আলতোভাবে কাজ করে এমন খাবারগুলি ধীরে ধীরে সংযুক্ত হয়। 3-5 দিন, উদ্ভিজ্জ ব্রোথ এবং ওটগুলির একটি ডিকোকশন চালু করা হয়, তালিকাভুক্ত তরল গ্রহণ অবিরত।
7-10 দিন সাদা জাতের সিদ্ধ বা বাষ্পযুক্ত মাছ থেকে টেন্ডার পেস্টের পরিচয় দিয়ে চিহ্নিত করা হয়। অগ্ন্যাশয়ের সাথে কী খাবেনঅগ্ন্যাশয় রোগের তীব্রতা পণ্যগুলির একটি নির্দিষ্ট সেট দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, বাষ্পযুক্ত বা সিদ্ধ করা। অগ্ন্যাশয় অগ্ন্যাশয়ের সাথে আপনি যে তালিকাটি খেতে পারেন তা বেশ ছোট। কিন্তু ভগ্নাংশের অংশগুলির জন্য ধন্যবাদ, কোনও ব্যক্তি ক্ষুধার্ত থাকে না। ডায়েটরি পুষ্টি, সঠিক তাপ চিকিত্সার সাথে অবশ্যই তীব্র অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের লক্ষণগুলির ত্রাণ আকারে এর ফলাফল দেবে। অনুমোদিত মধ্যে অন্তর্ভুক্ত:
এই জাতীয় পুষ্টি ব্যথা হ্রাস এবং গ্যাস্ট্রিক স্প্যাসগুলি নির্মূল করার দিকে পরিচালিত করে। শাকসবজি এবং ফলমূল ও শাকসবজিতীব্র পর্যায়ে, প্রায় সমস্ত শাকসব্জী যা সঠিক তাপ চিকিত্সা পেরিয়েছে তাদের অনুমতি দেওয়া হয়। অগ্ন্যাশয়ের জন্য ডায়েটে তাজা শাকসব্জী ব্যবহারের অনুমতি দেয় না। শসা, টমেটো, প্রধানত ফুলকপি বা ব্রকলি, জুচিনি, কুমড়ো, বেল মরিচ, গাজর - সবজির পছন্দ বৈচিত্র্যময়। এক শুধুমাত্র প্রস্তুতি এবং সমন্বয় কল্পনা প্রয়োগ করতে হবে। ফল থেকে, মিষ্টি আপেল, স্ট্রবেরি, আনারস, অ্যাভোকাডোস, তরমুজ, তরমুজ অনুমোদিত। একটি দুর্দান্ত সমাধান হবে স্টিউড ফল, পুডিংস, ফলের পিউরিজ এবং বেকড ফলের উত্পাদন। খাঁটি বা চূর্ণ অবস্থায় ফল খাওয়া ভাল - এটি অগ্ন্যাশয়ের উপর ভার কমিয়ে দেবে। উত্থানের সময় অগ্ন্যাশয়ের জন্য পুষ্টি মাংস ছাড়াই হবে না। ডায়েট সহ বিভিন্ন ধরণের মাংসের সারণী: বাকি মাংস নিষিদ্ধ রয়েছে, পাশাপাশি সেগুলি থেকে ঝোলও রয়েছে। মাংসের থালাগুলির তালিকা বেশ বিচিত্র এবং তীব্র অগ্ন্যাশয়ের জন্য ডায়েটের ভিত্তি তৈরি করবে। মাংস বেক করুন, এ থেকে বিভিন্ন কাটলেট, মাটবল, মাটবল, মাটবলগুলি তৈরি করুন। কেবলমাত্র আপনি হট সস এবং ফ্রাই দিয়ে মাংস সিজন করতে পারবেন না। অগ্ন্যাশয় রোগের উত্থানের সাথে আপনি যা খেতে পারেন তা হ'ল মাছ এবং মাছের ঝোল। পোলক, জান্ডার, পাইক এবং সব ধরণের নদী মাছ, কড কার্যকর। রেসিপিগুলি স্যফ্লে, বাষ্প বা বেকড মাংসবল এবং মাছগুলি তেল যোগ না করে প্রাসঙ্গিক হবে। স্টার্জন, সালমন ফিশের জাতগুলি, সমস্ত লাল মাছ - ট্রাউট, গোলাপী সালমন, সালমন এবং ম্যাকারেলগুলি ডায়েট থেকে বাদ পড়ে। মাছ এবং ক্যাভিয়ারের সমস্ত ক্যান ডাবের বয়াম নিষিদ্ধ। এর মধ্যে অন্তর্ভুক্ত ফিশ ডিশ সহ অগ্ন্যাশয়র ক্ষতির জন্য মেনুগুলির উদাহরণ: পোলক স্যুফ্লি এবং রাতের খাবারের জন্য সিদ্ধ চাল, লাঞ্চের জন্য আলুর সাথে মাছের ঝোল। দুগ্ধজাতঅগ্ন্যাশয়ের অগ্ন্যাশয়ের ক্ষতির জন্য ডায়েটে স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত সামগ্রী রয়েছে: কুটির পনির, কেফির, দই, ফেরেন্টেড বেকড মিল্ক, ওয়ারেন্টস। পুরো দুধ পান করবেন না, এটি ডায়রিয়ায় বাড়ে। মিষ্টি দই এবং আইসক্রিম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, যেহেতু চিনি গ্যাস্ট্রিক মিউকোসাতে বিরক্তিকরভাবে কাজ করে। আপনি কোনও ধরণের চিজ কিনতে পারবেন না, কেবল অ্যাডিঘি পনিরই অনুমোদিত। বেকড আপেল সহ নাস্তা দই হালকা পুডিংয়ের জন্য আদর্শ সমাধানটি হবে। মেনুতে ইউটিলিটি অনুসারে সিরিয়াল রয়েছে:
দুল জলের সাথে বা জলের উপর দুধের 1: 1 অনুপাতে প্রস্তুত হয়। তরল এবং আধা তরল সিরিয়াল স্বাগত। এটা কি মিষ্টি সম্ভব?অগ্ন্যাশয়ের জন্য মিষ্টি খাবার এবং মিষ্টান্নগুলি contraindication হয়। কেক, বিস্কুট, কেক, চকোলেট, মিষ্টি বাদ দেওয়া হয়। অগ্ন্যাশয় রোগীদের রোগীদের প্রতিদিন মধু খাওয়ার বিষয়ে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। যুক্তিসঙ্গত পরিমাণ অনুমোদিত:
সমস্ত সিজনিংস এবং সস অগ্ন্যাশয় বাড়ায় এবং অগ্ন্যাশয় রস উত্পাদন উদ্দীপিত। এটি herষধিগুলি ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া হয়: ডিল, পার্সলে, তুলসী, জাফরান, লবঙ্গ, মৌরি, ওরেগানো, ধনিয়া, কাঁচা বীজ, সিলান্ট্রো, প্রোভেন্স হার্বস। আপনার ব্যাগগুলিতে তেজপাতা, বিভিন্ন সস এবং সিজনিং ব্যবহার করা উচিত নয় যেখানে প্রচুর পরিমাণে খাদ্য সংযোজনকারী এবং সংরক্ষণকারী রয়েছে। সমস্ত খাবারে লবণের পরিমাণ হ্রাস করা স্বাগত। জল-লবণের ভারসাম্য বজায় রাখতে তরল পরিমাণ প্রয়োজনীয়। অনুমোদিত পানীয়গুলি হ'ল:
কোনও অবস্থাতেই আপনার শক্তিশালী কফি, মিষ্টি সোডা, লেবুতেড, কেভাস এবং ঘনীভূত অম্লীয় রস পান করা উচিত নয়। খাওয়ার সময় পান করবেন না, এটি শরীরের কাজকে সহজ করে দেয়। নিষিদ্ধ খাদ্য ও ডায়েটতীব্র অগ্ন্যাশয়ের জন্য ডায়েট অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের ব্যবহার পুরোপুরি বাদ দেয়। অগ্ন্যাশয়ের সাথে আপনি কী খেতে পারবেন না:
মনে রাখবেন যে অগ্ন্যাশয়ের পুনরাবৃত্তির জন্য উপযুক্ত পুষ্টি দ্রুত পুনরুদ্ধার এবং অপ্রীতিকর লক্ষণগুলির দ্রুত অদৃশ্য হওয়ার মূল চাবিকাঠি। সুপারিশ সাপেক্ষে, উন্নতি ইতিমধ্যে প্রথম সপ্তাহের শেষে ঘটে। ভুলে যাবেন না যে দীর্ঘ সময়ের জন্য পুষ্টির সংশোধন প্রয়োজনীয়।
|
হজমেজনিত ব্যাধি সংশোধন করা Creon খাবার গ্রহণের সাথে স্বতন্ত্র ডোজ। ড্রাগটি একটি বিশেষ শেল দিয়ে প্রলিপ্ত মিনিমিক্রোস্পিয়ার আকারে রয়েছে, যাতে ক্যাপসুলটি বিভিন্ন বয়সের বাচ্চাদের জন্য খোলা, pouredালা এবং ডোজ করা যায়। তদ্ব্যতীত, এটি অল্প বয়স্ক শিশুদের মধ্যে গিলে ফেলা সহজতর করে - প্রয়োজনীয় পরিমাণে ওষুধটি একটি চামচ মধ্যে intoেলে দেওয়া হয় এবং খাবার দিয়ে দেওয়া হয়। দীর্ঘায়িত ব্যবহারের সাথে এই ড্রাগটি অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতা হ্রাস করে না cause
