টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য কী খাবারগুলি প্রস্তুত করা যায় (পর্যালোচনা সহ রেসিপি)

ডায়াবেটিসের পুষ্টিতে এমন খাবার অন্তর্ভুক্ত থাকে যা যান্ত্রিকভাবে এবং তাপীয়ভাবে সঠিকভাবে প্রক্রিয়াজাত হয়। এগুলি স্টিভ, বেকড, স্টিমযুক্ত। আপাত জটিলতা সত্ত্বেও, টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য রেসিপি এমনকি নবীনদের জন্যও অবিশ্বাস্যরকম সহজ।

ডায়েটের সাধারণ নীতিগুলি

সকলেই জানেন: আপনার মিষ্টি ছেড়ে দেওয়া উচিত এবং ডায়েটে মেনে চলা উচিত, তবে খুব কম লোক এটিকে গুরুত্ব সহকারে নেন take ডায়াবেটিসের জন্য কোনও ব্যক্তিকে কঠোরভাবে প্রাক-প্রস্তুত মেনু অনুসরণ করা প্রয়োজন। তবেই রোগের অগ্রগতি হবে না।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খাবারগুলি, এর রেসিপিগুলি এত সহজ যে অনভিজ্ঞ গৃহিনীও সহজেই তাদের পুনরাবৃত্তি করতে পারে, নিম্নলিখিত বিভাগগুলিতে বিভক্ত:

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য তৈরি সুপরিচিত রেসিপিগুলি, গরম এবং ঠান্ডা খাবারের জন্য রেসিপিগুলি, পাশাপাশি মিষ্টান্নগুলিতে যা শরীরের জন্য ক্ষতিকারক পদার্থ ধারণ করে না ,গুলিকে মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

প্রথম কোর্স: স্যুপ

পুরো সাপ্তাহিক মেনুর ভিত্তি হ'ল স্যুপ। ডায়াবেটিস রোগীদের প্রথম কোর্স প্রাথমিকভাবে শাকসবজি ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়। তবে সাধারণ ফ্রাইং পরিত্যাগ করতে হবে, কারণ কেবল মিষ্টির প্রতি আবেগই নয়, মেদ খাওয়ার ফলে রক্তে শর্করার পরিমাণও বাড়তে পারে।

ডায়াবেটিকের সাপ্তাহিক মেনুতে এই জাতীয় স্যুপ ক্রমাগত অন্তর্ভুক্ত করা যায়; বিশেষত রান্নার পদক্ষেপের ছবি সহ এটি প্রস্তুত করা সহজ।

1. চিকেন (স্তন) - 300 গ্রাম।
2. হার্ড পাস্তা - 100 গ্রাম।
3. ডিম - 2 পিসি।
4. চুন বা লেবুর রস।
5. পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।
6. চেরভিল - স্বাদ।

খোসা ছাড়ানো মুরগি, চুলায় ফুটে উঠতে হবে। এক ঘন্টা পরে, মাংস সরিয়ে ফেলা হয়, এবং পাস্তা ফুটন্ত ঝোল মধ্যে যোগ করা হয় এবং অর্ধ রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়, মাঝে মধ্যে নাড়তে নাড়তে। এই সময়ে, একটি পৃথক পাত্রে ডিমগুলি খাড়া ফেনায় পিটানো হয়, এক চামচ ঠান্ডা জল এবং লেবুর রস .েলে দেওয়া হয়। ফলস্বরূপ মিশ্রণে - 1-2 ঝোলের ঝোল, সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত হয় এবং পাস্তা দিয়ে প্যানে ফিরে .েলে দেওয়া হয়। 3-7 মিনিটের জন্য আগুনে ছেড়ে দিন। সবুজ এবং চেরভিল কাটা। তারা স্বাদগ্রহণের আগে খাবার ছিটিয়ে দেয়।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্যুপগুলি মূলত শাকসব্জী থেকেই প্রস্তুত করা উচিত

দ্বিতীয়টির ভিত্তি হিসাবে সাইড ডিশ

প্রতিদিনের জন্য টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের প্রধান খাবারগুলি বিভিন্ন ধরণের quite এটি আপনাকে স্বাদ উন্নত করতে কিছু উপাদান একত্রিত করতে এবং প্রতিস্থাপন করতে দেয়। নীচে টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সেরা রেসিপি রয়েছে, যা ব্যতীত সমস্ত লোকের জন্য উপযুক্ত।

এটি একটি সহজ মিষ্টি মরিচ রেসিপি যা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে গ্লুকোজ হ্রাস করতে সহায়তা করে।

1. গোলমরিচ - 240 ছ।
2. রসুন - 1-3 পিসি।
3. জলপাই তেল

আমরা শাকসব্জি ধুয়ে ফেলছি, শুকনো মুছে ফেলছি। আরও ভাল বেকিংয়ের জন্য আমরা কয়েকটি জায়গায় টুথপিকটি ছিদ্র করি। আমরা রসুনের লবঙ্গ টুকরো টুকরো টুকরো করে সাজাই, তবে খোসা ছাড়ি না। আমরা ফয়েলটি একটি ফর্মে রাখি, উপরে - সবজি। আমরা গ্রিলের নীচে চুলায় রাখি। ত্বক অন্ধকার না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। এখন আমরা এটি ওভেনের বাইরে নিয়ে যাই, এটি পাত্রে স্থানান্তর করি এবং শীতল হওয়ার জন্য অপেক্ষা করি। শাকসবজি খোসা।

এই জাতীয় গোলমরিচ, ফোঁটা ফোঁটা ছাড়াই প্রস্তুত করা এবং তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখা, ডায়াবেটিসের স্বাস্থ্যের বহু বছর ধরে রাখার জন্য টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে জনপ্রিয়। এগুলি সালাদগুলিতে প্রধান উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে (উদাহরণস্বরূপ, টমেটো এবং আরগুলা সহ)। আপনি এটি পিষে ফেললে আপনার একটি সুস্বাদু ফিশ সস পাওয়া যায়।

পণ্যটি নষ্ট না করার জন্য, মরিচগুলিকে একটি জারে রাখুন এবং জলপাই তেল toেলে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

বেগুন এবং টুকরো টুকরো মাংসের সাথে কাসেরোল - অনেক গৃহিণী "মাউসাকা" নামে এটি জানেন, যা মাংসের সাথে বা ছাড়াই রান্না করা যায়। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে, একটি বেগুনের কাসেরোলটি চর্বিহীন ব্যবহারিকভাবে তৈরি করা হয় এবং দ্রুত পুরো দিনের ক্ষুধা মেটানো যায়।

1. বেগুন, জুচিনি - 1 পিসি।
2. বাঁধাকপি, টমেটো, পেঁয়াজ - 300 গ্রাম প্রতিটি।
3. মাংস (ডায়েটের জাত - গো-মাংস বা টার্কি)
4. ডিম - 2-5 পিসি।
5. টক ক্রিম 15% - 130 গ্রাম।
6. পনির - 130 গ্রাম।
7. জলপাই তেল, তাজা গুল্ম, মশলা, ময়দা।

খোসা ছাড়ানো চিনি এবং বেগুন, পানির নীচে ধুয়ে ফেলুন। আমরা পাতলা কাটা। ময়দা বা ব্রেডক্র্যাম্বসে রুটি, ভাজুন। যদি সম্ভব হয় তবে একটি গ্রিল ব্যবহার করা ভাল। স্বাদ না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ স্টু করুন। একে একে ব্লেন্ডারে মাংসের সাথে একত্রে পিষে নিন। টমেটো খোসা ছাড়িয়ে ব্লেন্ডারে টুকরো টুকরো করে ডিম কুঁচকুন। আমরা এই উপাদানগুলি কাঁচা মাংসে প্রেরণ করি, ভালভাবে মেশান।

ক্ষুধা ডায়াবেটিস রোগীদের সন্তুষ্ট করার জন্য বেগুনের কাসেরোল ভাল

একটি গভীর আকারে, বাঁধাকপি এর পাতাগুলি ছড়িয়ে দিন, যা প্রথমে ফুটন্ত জল দিয়ে টুকরো টুকরো করা হয়। বেশিরভাগ লোক যারা ডায়াবেটিসের জন্য রেসিপি তৈরি করেছেন তারা শাকগুলিকে স্তরগুলিতে রাখার পরামর্শ দেন: বেগুন এবং জুচিনি, কিছুটা গুঁড়ো রসুন, কাঁচা মাংসের একটি পাতলা স্তর।

ফর্ম পূরণ করে বিকল্প। টমেটোগুলির একটি স্তর উপরে উপরে রাখা হয়, পাতলা চেনাশোনাগুলিতে কাটা। স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ, কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ফোমের সাথে বেত্রাঘাত ডিমের সাথে সস .ালা। চুলায় রাখুন, গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের রেসিপিটির মাংসের সাথে বাকুইট হ'ল - "বণিকের মতো বকোয়াট" " এটি পরামর্শ দেওয়া হয় যে এই জাতীয় খাবার কোনও রোগীর জন্য এক সপ্তাহের জন্য নমুনা মেনুতে প্রবেশ করে।

1. বেকউইট গ্রোয়েটস - 350 গ্রাম।
2. পেঁয়াজ - 1 পিসি।
3. মাংস (গরুর মাংস বা চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংস) - 220 গ্রাম।
4. মাখন এবং উদ্ভিজ্জ তেল।
5. মসলা।

কীভাবে রান্না করবেন? ফটোগুলি সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি সাহায্য করবে। সুতরাং, আমার মাংস ধুয়ে ফেলুন, এটি শুকনো মুছুন এবং এটিকে ছোট ছোট টুকরা করুন। একটি গভীর প্যানে ছড়িয়ে দিন এবং কম আঁচে আধা ঘণ্টার বেশি না ফিরুন। শুকনো বকোয়াত আলাদাভাবে ভাজা হয়। আমরা কুঁড়ি, চপ, ফ্রাই থেকে মরীচি পরিষ্কার করি। স্টুতে লবণ, মশলা, তাজা গুল্ম এবং পেঁয়াজ যুক্ত করুন। একটি idাকনা দিয়ে Coverেকে আধা ঘন্টা রেখে দিন।

এবার মাংসে বাকলওয়ের যোগ করুন। শীতল জলে সবকিছু ভরাট করুন যাতে এটি সিরিয়ালটি coversেকে দেয়। তরল সম্পূর্ণরূপে বাষ্প হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত ফ্রাইং প্যানটি স্টুতে রেখে দিন।

সুস্বাদু ক্ষুধা: সালাদ

ডায়াবেটিসের পুষ্টি প্রধানত উদ্ভিদের খাবারের ব্যবহারের সাথে অন্তর্ভুক্ত, তাই সালাদগুলি জনপ্রিয় থাকে এবং ডায়াবেটিকের ডায়েটে অপরিবর্তিত থাকে।

ডায়াবেটিকের জন্য কয়েকটি সহজ সালাদ জাতীয় রেসিপি কী কী?

চিকেন এবং অ্যাভোকাডো সালাদ:

1. চিকেন ফিললেট - 250 গ্রাম।
2. শসা, অ্যাভোকাডো, আপেল - 2 পিসি।
3. টাটকা पालक - 130 গ্রাম।
4. দই - 50-80 মিলি।
5. জলপাই তেল
6. লেবুর রস

ডায়াবেটিসের রেসিপিগুলি সাধারণত সাধারণ থেকে আলাদা নয়, তবে ডায়াবেটিসের ক্ষতিকারক পণ্যগুলি নিরপেক্ষ বা স্বাস্থ্যকর দ্বারা প্রতিস্থাপন করা হয়। সুতরাং এখানে, অ্যাভোকাডোস এবং মুরগির মোটামুটি জনপ্রিয় সালাদ কিছুটা সংশোধন করা হয়েছে যাতে ডায়াবেটিস রোগীরা তাদের চিকিত্সা করতে পারেন।

অ্যাভোকাডো এবং মুরগির সালাদ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভাল

এই রেসিপিটির জন্য একটি মুরগি বেক করা ভাল, এটি ছোট ছোট টুকরা করা হয়। অ্যাভোকাডোস, আপেল এবং শসাগুলি খোসা এবং শস্য এবং এলোমেলোভাবে কাটা। মুরগী, ফল এবং দই একটি পাত্রে রাখুন, ভাল করে মেশান। পালং কাটা হয়। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত এবং ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়।

মুখ জল খাওয়ার মিষ্টি

ভ্রান্ত ধারণাগুলির মধ্যে একটি হ'ল ডায়াবেটিসে পুষ্টি খুব সীমাবদ্ধ এবং ডায়াবেটিস ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সম্পূর্ণ contraindication, যেহেতু রক্তের গ্লুকোজ খাওয়ার পরে দ্রুত বেড়ে যায়। মিষ্টান্নগুলির জন্য অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু রেসিপি রয়েছে, যা তাদের রন্ধনসম্পর্কিত সুবিধাগুলি কোনও উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত পণ্যগুলির সাথে কোনওভাবেই নিকৃষ্ট নয় এবং মেনুতে থাকার একটি অনস্বীকার্য অধিকার রয়েছে!

একটি সুস্বাদু স্যফেল রেসিপি:

1. স্কিমযুক্ত দুধ এবং কুটির পনির - 250 গ্রাম প্রতিটি
2. জেলটিন - 1 প্যাক
3. কোকো - 3 চামচ। ঠ।
4. ভ্যানিলিন - 1 প্যাক
5. ফ্রুক্টোজ।
6. লেবুর রস

ঠাণ্ডা দুধের সাথে একটি প্যানে জেলটিন .ালুন, গল্পগুলি দ্রবীভূত করার চেষ্টা করুন stir আমরা আগুন লাগিয়েছি, আলোড়ন দিচ্ছি, কিন্তু ফোঁড়া আনছি না। একটি ব্লেন্ডারে কুটির পনির, লেবুর রস এবং ভ্যানিলিন বেট করুন। দুধে - ফলে দই ভর। শেষ কিন্তু কমপক্ষে নয়, কোকো। উত্তেজিত, প্লেট বা বাটি pouredেলে এবং মিশ্রণটি সম্পূর্ণরূপে দৃ until় না হওয়া পর্যন্ত দু'তিন ঘন্টার জন্য ঠাণ্ডা জায়গায় রেখে দেওয়া হয়।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য রেসিপিগুলি চিনি ছাড়াই প্রস্তুত করা উচিত। এটি দিনের জন্য মেনুটি নিয়ে চিন্তা করার সময় ঘন ঘন অসুবিধার কারণ হয়। এবং গ্রীষ্মের দিনগুলির উত্তাপ এবং এমনকি ছুটির দিনেও আপনি প্রায়শই নিজেকে পানীয় হিসাবে চিকিত্সা করতে চান! ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য রেসিপি সহ, এই ইচ্ছাটি সহজেই সম্ভব হয় fe উদাহরণস্বরূপ, ক্র্যানবেরি জুস, এর জন্য আপনার প্রয়োজন: ক্র্যানবেরি - 500 গ্রাম এবং সিদ্ধ বা ফিল্টারযুক্ত জল - 2000 মিলি।

এই রেসিপিটিতে চিনি ব্যবহৃত হয় না এবং ক্র্যানবেরি শরীরকে প্রয়োজনীয় ভিটামিন সরবরাহ করে। এক গ্লাস জল দিয়ে বেরি Pালা এবং ফুটতে সেট করুন। এটি মিষ্টি করতে, আপনাকে এক চামচ মধু যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয়।

তৃষ্ণা ও ডায়াবেটিস নিবারণের জন্য ক্র্যানবেরি জুস ভাল।

ভিডিওটি দেখুন: ডযবটস সবসথয ফযর: একট বজট দরত খওযর (মে 2024).