পিত্তথলি এবং অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের সাথে কী খাবেন?

কোলেসিস্টাইটিস হ'ল একটি প্যাথলজি যেখানে পিত্তথলির প্রদাহ বিকাশ ঘটে, পিত্তের স্থবিরতা শুরু হয়। এই অঙ্গটির সম্পূর্ণ কার্যকারিতা পুরো হজম সিস্টেমের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। মহিলাদের ক্ষেত্রে গর্ভাবস্থায় কোলেসিস্টাইটিস হতে পারে। একটি নিয়ম হিসাবে, প্যাথলজি কোলেলিথিয়াসিসের উপস্থিতিতে বাড়ে। এটি প্রতিরোধের জন্য পিত্তথলি চোলাইসিস্টাইটিসের জন্য একটি খাদ্য প্রয়োজন। তীব্র প্রদাহজনক প্রক্রিয়া বন্ধ করতে, পুষ্টির নিয়মগুলি মেনে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়।

পিত্তথলির প্রদাহের জন্য ডায়েট কী হওয়া উচিত

পিত্তথলির সমস্যাগুলির জন্য, একজন ব্যক্তির এমন পণ্যগুলি সমন্বিত একটি ডায়েট অনুসরণ করা উচিত যা কোলেস্টেরল বাড়ায় না। এটি একটি প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতি চয়ন করার পরামর্শ দেওয়া হয় যা পিত্তথলি এবং অগ্ন্যাশয়গুলির বোঝা হ্রাস করবে: ফোঁড়া, বাষ্প বা চুলায় in পরের পদ্ধতিটি রোগের উত্থানের সময় উপযুক্ত নয়। ডায়েটটি নিজেই বিচিত্র হিসাবে বিবেচিত হয় এবং এতে শাকসব্জী, চর্বিযুক্ত মাংস এবং মাছ, সিরিয়াল, গুল্ম, দুধ এবং এর ডেরাইভেটিভ থাকে।

পিত্তথলির জন্য পুষ্টির নিয়ম:

• সারাদিনে 4-5 বার সিস্টেমিকভাবে খান।
• দিনের বেলা খাবারের মধ্যে সমান সময় অন্তর।
• ডায়েটে অবশ্যই প্রাণিজ নয়, উদ্ভিজ্জ প্রোটিনও অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে।
• চিনি গ্রহণ (প্রতিদিন 7-8 চামচ পর্যন্ত), লবণ (10 গ্রাম) সীমাবদ্ধ করা প্রয়োজন।
• খাবারের তাপমাত্রা 15-62 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি হওয়া উচিত নয়
• উদ্ভিজ্জ তেল - একচেটিয়াভাবে তার প্রাকৃতিক আকারে। উত্তপ্ত তেল ক্যালকুলাস cholecystitis সঙ্গে ক্র্যাম্পিং করতে পারে।
• পিত্ত স্থবিরতার সাথে, আপনি জল, রস, চা (ভেষজ বা সবুজ) পান করতে পারেন।

পিত্তথলি সমস্যার জন্য পুষ্টি

এই অঙ্গে লিভার দ্বারা উত্পাদিত পিত্ত থাকে।

চর্বিযুক্ত খাবার হজমের প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত এটি মূত্রাশয়ের মধ্যে রয়েছে। এর পরে, এটি ডুডেনামে প্রবেশ করে, যা ছোট অন্ত্রের একটি বিভাগ। পিত্তথলি ফুলে উঠলে পিত্তথলির সৃষ্টি হতে পারে। প্রদাহজনক প্রক্রিয়াটি বিভিন্ন সংক্রমণের উপস্থিতির সাথে দেখা দেয়, যা ফলস্বরূপ ব্যথা এবং এমনকি আরও বেশি প্রদাহ সৃষ্টি করে।

এই অবস্থাটি রোধ করার জন্য, অগ্ন্যাশয় এবং পিত্তথলি রোগের জন্য কী ধরণের খাদ্য ব্যবহৃত হয় তা জানা গুরুত্বপূর্ণ। পুষ্টির নিয়ম মেনে চললে এই সমস্যাটি হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস পাবে।

জাতীয় ডায়াবেটিস এবং পাচন ও কিডনি রোগ ইনস্টিটিউট গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং পিত্তথলি দিয়ে সমস্যা বিকাশের ঝুঁকিকে প্রভাবিত করে এমন কারণগুলি চিহ্নিত করে।

হজম সিস্টেমের রোগের বিকাশে অবদান রাখার কারণগুলি:

• দরিদ্র খাদ্য,
• બેઠার জীবনধারা
• দিনের শাসন লঙ্ঘন,
• অ্যালকোহল অপব্যবহার এবং আরও অনেক কিছু।

পুষ্টির নিয়মের সাথে সম্মতি এই তালিকায় প্রথম আসে। অধ্যয়নগুলি দেখায় যে উচ্চ ক্যালরিযুক্ত ডায়েট, সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট এবং কম ফাইবার আপনার পিত্তথলির ঝুঁকি বাড়ায়।

বিপুল সংখ্যক সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেটযুক্ত পণ্যগুলির তালিকায় সাদা রুটি এবং সাদা চালের মতো পণ্য অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

পুষ্টি নীতি

অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির যে কোনও রোগের চিকিত্সা কেবল ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরেই করা উচিত।

Ologiesষধগুলি ব্যবহারের বিষয়ে নিশ্চিত হন এবং প্যাথলজিসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে শরীরকে সহায়তা দেওয়ার জন্য পুষ্টি ব্যবহার করা হয়।

পিত্তথলি এবং অগ্ন্যাশয়ের জন্য ডায়েট দ্রুত পুনরুদ্ধার করা সম্ভব করে, ওষুধের কার্যকারিতা বাড়ায়। ডায়েট থেরাপির একটি প্রয়োজনীয় উপাদান এবং এর প্রাথমিক নিয়মগুলি অবশ্যই ব্যবহার করা উচিত।

যদি আপনি পুষ্টির প্রাথমিক নীতিগুলি ব্যবহার না করেন, তবে রোগগুলির অপ্রীতিকর লক্ষণগুলি, প্যাথলজগুলির ব্যথা এবং ক্রমশ বাড়তে পারে।

প্রায়শই, পিত্ত এবং অগ্ন্যাশয়ের ক্ষত দিয়ে, পেভজনার নং 5 অনুসারে একটি ডায়েট টেবিল নির্ধারিত হয়, এটি লিভারের রোগের জন্যও ব্যবহৃত হয়।

ডায়েটের সারাংশ হ'ল হজম অঙ্গগুলি এবং প্রক্রিয়া নিজেই বোঝা হ্রাস করা, যখন রোগীরা পর্যাপ্ত পরিমাণে দরকারী এবং প্রয়োজনীয় পদার্থ গ্রহণ করে।

অগ্ন্যাশয় এবং পিত্তথলির প্রদাহের জন্য ডায়েট অঙ্গগুলির অবস্থার উন্নতি এবং পিত্ত প্রত্যাহার করার সুযোগ দেয়। 5 নং টেবিলের সমস্ত বৈশিষ্ট্যগুলি চিকিত্সার পুনঃস্থাপনের পরীক্ষা এবং প্রস্তুতির সময় ডাক্তার দ্বারা নির্দেশিত হয়।

রান্নার নিয়মগুলি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ। এটি পরামর্শ দেওয়া হয় যে কোনও ডায়েট অনুসরণ করে নিম্নলিখিত ধরণের প্রসেসিং পণ্য ব্যবহার করা উচিত:

সমস্ত থালা - বাসন ভাল grated হয়, দই মিউকাস। যে পণ্যগুলি দ্রুত শোষিত হয়, হালকা শর্করাযুক্ত থাকে এবং কোলেরেটিক প্রভাব থাকে এমন পণ্যগুলি ব্যবহার করা প্রয়োজন।

দেহের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপ এবং পাচনতন্ত্রের জন্য, ডায়েটে উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের সাথে আরও খাদ্য যুক্ত করা প্রয়োজন।

ডায়েট তৈরির নিয়ম

পিত্তথলির প্রদাহের জন্য খাদ্য নিজে থেকেই রোগের উপর নির্ভর করে। যদি সমস্ত লক্ষণগুলি প্যাথলজির কোনও প্রসন্নতা নির্দেশ করে, তবে আপনাকে খাঁটি আকারে খাবার এবং পানীয় ব্যবহার করতে হবে।

উদাহরণস্বরূপ, চিনি এবং অন্যান্য সংযোজক ছাড়াই চা পান করুন, জল দিয়ে প্রাকৃতিক রসগুলি মিশ্রিত করা, প্রথম থালাটি পিষে নেওয়া এবং কেবল শাকসব্জী থেকে হালকা ঝোলের উপর তৈরি করা ভাল।

প্রতি 4 দিনে পানিতে রান্না করা মিউকাস পোরিজ ব্যবহার করার বিষয়টি নিশ্চিত হন।

দীর্ঘস্থায়ী পর্যায়ে যদি প্যাথলজিটি এগিয়ে যায় তবে ডাক্তারদের ডায়েট প্রসারিত করার অনুমতি দেওয়া হয়। যে কোনও ক্ষেত্রে, খাবারটি ভগ্নাংশ হতে হবে, প্রায় 200 গ্রাম অংশে প্রতিদিন 5-7 বার খাবারের সংখ্যা।

দীর্ঘস্থায়ী রোগগুলির সাথে, ডায়েটে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং স্বল্প পরিমাণে ফ্যাট থাকা উচিত।

কঠোর ডায়েটগুলি কেবল অস্ত্রোপচারের পরেই নির্ধারিত হয়, উদাহরণস্বরূপ, পিত্তথলি অপসারণের পরে। এই ক্ষেত্রে, মেনু নিরামিষ।

চিকিত্সার সময়, পানীয়ের নিয়ন্ত্রন নিয়ন্ত্রণ করা, প্রতিদিন 3 বা তার বেশি লিটার জল পান করা প্রয়োজন।

পুরো ডায়েটের মধ্যে, ক্ষতিকারক এবং ভারী খাবার অবশ্যই নির্মূল করতে হবে, এমনকি স্বাস্থ্যকর খাবারও সঠিক তাপমাত্রায় খাওয়া দরকার।

তাদের ঠান্ডা বা গরম হওয়া উচিত নয়। অনুকূল তাপমাত্রা খাবারটি 20-50 ডিগ্রি পর্যন্ত উষ্ণ করছে।

অনুমোদিত পণ্য

ডায়েট টেবিল নং 5 এ অনুমোদিত পণ্যগুলির একটি বিস্তৃত তালিকা রয়েছে, তাই পিত্তথলি রোগের জন্য ডায়েট খুব কঠোর এবং সীমাবদ্ধ নয়।

এটি সত্ত্বেও, নির্দিষ্ট নিয়মগুলি অবশ্যই মেনে চলতে হবে, অন্যথায় প্যাথলজি কেবল বাড়িয়ে তোলা যেতে পারে।

ডায়েটের সময় যে প্রধান পণ্যগুলি ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া হয় সেগুলির মধ্যে রয়েছে:

1. মাংসের পণ্যগুলি কেবল চর্বি ছাড়াই হতে পারে, ডায়েটের জাতগুলি সুপারিশ করা হয়। মাংস থেকে আপনি গরুর মাংস, খরগোশ, চিকেন বা ত্বক ছাড়াই টার্কি করতে পারেন। অনুরূপ নিয়ম মাছের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য, এটি তৈলাক্ত হওয়া উচিত নয়।
2. শাকসবজি থেকে, আলু, বাঁধাকপি, কুমড়ো এবং গাজর পছন্দ করুন।
3. পাকা এবং না টক ফল দরকারী হবে। স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, মিষ্টি আপেল এবং নাশপাতি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
4. এটি স্বল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ এবং ক্রিমযুক্ত পশলাতে সম্ভব।
5. পানীয়গুলির মধ্যে, এটি উজোভ্রাম, কমপোটিস, জেলি, তাজা রস ব্যবহার করার অনুমতি দেয় যা দুধের যোগানের সাথে দুধের যোগান দিয়ে দুধযুক্ত জলের সাথে সমান অংশে মিশে যায়।
6. মিষ্টিগুলির মধ্যে, কেবল মধু, জ্যাম অনুমোদিত, তবে প্রতিদিন 50-70 গ্রামের বেশি নয়।
7. সবুজ যোগ করতে ভুলবেন না।
8. সিরিয়ালগুলির মধ্যে, এটি চাল, বেকউইট, গম এবং কর্ন গ্রিট ব্যবহার করতে কার্যকর।
9. প্রায় সবই পাস্তা হতে পারে তবে কঠোর জাতগুলিকে প্রাধান্য দেওয়া ভাল।
10. ডিম সীমিত পরিমাণে অনুমোদিত হয়, 1 পিসির বেশি নয়। প্রতিদিন, বা আরও ভাল, ওমেলেটগুলি রান্না করার জন্য কেবল প্রোটিন ব্যবহার করুন।
11. প্রতিদিন, সকাল এবং সন্ধ্যায় স্কিম মিল্ক পণ্য ব্যবহার করুন।

অনুমোদিত পণ্যগুলি ব্যবহার করে, প্রতিদিনের জন্য মেনু তৈরির সময় তালিকায় থাকা, আপনি রোগের লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি পেতে এবং চিকিত্সার সময়কে হ্রাস করে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে পারেন।

নিষিদ্ধ পণ্য

থেরাপি আরও কার্যকর এবং দ্রুত হওয়ার জন্য, কিছু পণ্যগুলি খাদ্যতালিকা থেকে সরানো প্রয়োজন।

দেশটি বলা দরকার যে রান্নার সময় ভাজার পদ্ধতিটি ব্যবহার করা নিষিদ্ধ। নিষিদ্ধ পণ্যগুলির তালিকা নীচে রয়েছে:

1. যে কোনও ধরণের টাটকা রুটি, কেবল ক্র্যাকার বা শুকনো, 1 দিনের রুটি অনুমোদিত allowed
2. ফ্যাট জাতীয় মাংস এবং মাছ
3. ধূমপান, আচারযুক্ত, আচারযুক্ত খাবার, মশলাদার এবং চর্বিযুক্ত খাবারগুলি সম্পূর্ণভাবে বাদ দেওয়া হয়।
4. সংরক্ষণ, সসেজ এবং আধা-সমাপ্ত পণ্য, সমস্ত পণ্য যা স্টেবিলাইজার এবং অন্যান্য রাসায়নিক যুক্ত রয়েছে include
5. চর্বিযুক্ত দুগ্ধ বা দুগ্ধজাতীয় পণ্য।
6. যে কোনও ধরণের প্রাণীর চর্বি।
7. লেগুম, মাশরুম।
8. শাকসবজি থেকে, আপনার পেঁয়াজ, রসুন, অক্সালিক অ্যাসিড, মূলা এবং অন্যান্য তীক্ষ্ণ উদ্ভিদের উপাদানগুলির সাথে শাকগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে।
9. অনুমতি ব্যতীত মিষ্টিগুলি সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া হয়।

থেরাপি দক্ষতার সাথে এবং দ্রুত এগিয়ে যাওয়ার জন্য এবং লক্ষণগুলি আর প্রদর্শিত হয় না, আপনাকে অবশ্যই ন্যূনতম শতাংশ অ্যালকোহল সহ অ্যালকোহল পান করতে অস্বীকার করতে হবে।

5 দিনের জন্য নমুনা মেনু

অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে যা ডায়েট টেবিল নম্বর 5 এর জন্য উপযুক্ত, তারা আপনাকে ডায়েটটি কেবল স্বাস্থ্যকরই নয়, সুস্বাদুও করতে দেয়।

নীচে 5 দিনের জন্য একটি নমুনা মেনু দেওয়া হয়েছে, যা চিকিত্সা চলাকালীন কাজটি সহজ করবে। এটি প্রধান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে বা আপনার নিজের সংশোধন করতে পারে:

1. সকালে, আপনার 10 গ্রাম তেল যোগ করার সাথে বেকওয়েট ব্যবহার করা উচিত, এক গ্লাস দই, বিস্কুট কুকিজ সহ চা পান করা উচিত। কয়েক ঘন্টা পরে, কেফির পান করুন এবং একটি আপেল খান। মধ্যাহ্নভোজনের জন্য, একটি উদ্ভিজ্জ ব্রোথের উপর হালকা স্যুপ ব্যবহার করুন, সিদ্ধ মাছের সাথে বাজির দই এবং একটি ফ্রাই দিয়ে পান করুন। মধ্য-সকালের নাস্তার জন্য আপনি কুকিজ সহ একটি উত্তেজিত বেকড দুধ খেতে পারেন, এবং সন্ধ্যায় মাংসের টুকরো দিয়ে ছাঁকানো আলু তৈরি করতে পারেন এবং বেরি থেকে জেলি পান করতে পারেন।
2. দ্বিতীয় দিন, সিঁদুর এবং কুটির পনির দিয়ে শুরু করুন, কেফির এবং কুকিজ পান করুন, মধ্যাহ্নভোজের আগে, আপনি দুধের চালের দরিয়া খেতে পারেন এবং চা পান করতে পারেন। মধ্যাহ্নভোজনে ওটমিল স্যুপ, মিটবলস বা স্টিম প্যাটি ব্যবহার করুন এবং ঘরে তৈরি কমপোট পান করুন। বিকেলে চায়ে, শুকনো ফল রয়েছে, রাতের খাবারের জন্য, দুধে বেকউইট তৈরি করুন এবং আপেলিত বেকড করুন।
3. পরের দিন সকালে আপনি সিদ্ধ দুধ খেতে পারেন, সিদ্ধ মাংস এবং জেলির টুকরো। মধ্যাহ্নভোজ করার আগে, এক গ্লাস দইয়ের সাথে শাকসব্জী কাসেরোল পান করুন। মধ্যাহ্নভোজনে মাংসবল স্যুপ, স্টিম ফিশ এবং উজওয়ার খান। বিকেলে, এক গ্লাস কেফির পান করুন, একটি আপেল খান। রাতের খাবারের জন্য, আপনি মাংস, চা দিয়ে বেকওয়েট করতে পারেন।
4. অমলেট এবং মাছ দিয়ে পরের দিন শুরু করুন, চা পান করুন। বেকউইট এবং দইয়ের সাথে নাস্তা। মধ্যাহ্নভোজন, নিরামিষ বোর্স, কাঁচা মাছ এবং চা বিকেলে কুকিজ সহ স্নাক জেলি। সন্ধ্যায়, গ্রেড পনির এবং একটি গ্লাস দুধের সাথে পাস্তা
5. বসন্তের সালাদ, মাছের বাষ্প কাটলেট এবং বেকন দিয়ে 5 তম দিনের ডায়েট শুরু করুন। দুপুরের খাবারের আগে একটি আপেল এবং দই খান। মধ্যাহ্নভোজনের জন্য, আপনি স্যুপ, মাংস এবং একটি আপেল দিয়ে বেকড সবজি হালকা করতে পারেন। বিকেলে চায়ে, কুকিজ সহ গোলাপী পোঁদ বা রাস্পবেরিগুলির একটি ডিকোশন পান করুন। সন্ধ্যায়, মাছ এবং চা দিয়ে বেকউইট রান্না করুন।

একটি নমুনা মেনু ব্যবহার করে, প্রতিটি ব্যক্তি স্বাধীনভাবে এক সপ্তাহ বা এক মাসের জন্য মেনু তৈরি করতে সক্ষম হবে।

একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ডায়েট ব্যবহার করার জন্য, অনুমোদিত এবং নিষিদ্ধ পণ্যগুলির একটি তালিকা ব্যবহৃত হয়, পাশাপাশি সেগুলির উপর ভিত্তি করে রেসিপিগুলি। মূল জিনিস রান্না পদ্ধতি সম্পর্কে মনে রাখবেন।

দীর্ঘস্থায়ী

পিত্তথলির প্রদাহের জন্য পুষ্টি চিকিত্সার জন্য প্রয়োজনীয় পরিপূরক। চিকিত্সকরা পোস্টকোলোসিস্টিক্টমি সিনড্রোমের ক্ষেত্রে একই ডায়েটরি পদ্ধতিতে মেনে চলার পরামর্শ দেন। মেনুটি কঠোর হিসাবে বিবেচনা করা হয় না, তবে কিছু নিষেধাজ্ঞাগুলি এখনও উপস্থিত রয়েছে। আপনি টাটকা পেস্ট্রি খেতে পারবেন না - শুকনো রুটি খাওয়াই ভাল। আপনি ব্যবহার করতে পারেন:

• বেকড কেক
• খাদ্যশস্য,
• সিদ্ধ বা বাষ্পযুক্ত মাংস এবং মাছ,
• নিরামিষ স্যুপ
• সিরিয়াল,
• দুগ্ধজাত পণ্য থেকে - স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুধ, কুটির পনির, টক ক্রিম, টক-দুধের পানীয়।

তীব্র

পিত্তথলি প্রদাহের লক্ষণগুলি হ'ল হাইপোকন্ড্রিয়াম, বমি বমি ভাব, চোখের প্রোটিন, ত্বকের হলুদ হওয়াতে ব্যথা। এছাড়াও, পিছনে, ডান কাঁধে ব্যথা হতে পারে। এই ধরনের লক্ষণগুলির উপস্থিতি হসপিটাল দেখার জন্য একটি ভাল কারণ। Cholecystitis এর তীব্রতা সহ ডায়েট রোগের প্রথম দিনগুলিতে খাবারের সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যান। 2-3 দিনের জন্য এটি একচেটিয়াভাবে গরম পানীয় ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়: গোলাপের ঝোল, চা, ভেষজ ইনফিউশন, স্যুইচেনড কমপোটিস এবং ফলের পানীয়। তরল পরিমাণ 2 লিটার।

ডায়েটে তৃতীয় দিনে আপনি হালকা স্যুপ, পানিতে রান্না করা আধা তরল সিরিয়াল, সেদ্ধ শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। ধীরে ধীরে চর্বিযুক্ত মাংস, মাছ এবং তারপরে সমস্ত কিছু যুক্ত করুন। সিরিয়ালগুলির জন্য, পুষ্টিবিদরা ভাত বা ওটমিল খাওয়ার পরামর্শ দেন, শাকসব্জী থেকে ব্রকলি এবং ফুলকপি ব্যবহার করা ভাল। উদ্বেগের সময়কালে, বিশেষত প্রথম দিনগুলিতে সমস্ত খাবারগুলি সাবধানে রান্না করে মাটি করা উচিত।

থেরাপিউটিক ডায়েট 5

কোলেলিথিয়াসিসযুক্ত রোগীদের চিকিত্সাযুক্ত খাদ্য নম্বর 5 মেনে চলার পরামর্শ দেওয়া হয় এটি পিত্তথলি রোগের প্যাথলজিসহ রোগীদের জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা হয়েছে। ডায়েট পেটের শ্লেষ্মা ঝিল্লি থেকে বোঝা উপশম করবে। এছাড়াও, মেনুটি লিভারের রাসায়নিক স্রাবের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। পিত্তথলীর স্বাভাবিককরণ ঘটে। তারা নতুন পাথর গঠন রোধ করার চেষ্টা করে।

পিত্তথলির রোগের জন্য অন্যান্য ডায়েটের মতোই মূল নিয়মগুলি হ'ল: অল্প পরিমাণে খাবার, কেবলমাত্র সেদ্ধ বা স্টিমযুক্ত, ঠান্ডা বা গরম খাবার বাদ দেয়। পিত্তথলির নং 5 এর চোলাইসিস্টাইটিসের জন্য ডায়েটের রাসায়নিক সংমিশ্রণ:

• প্রোটিন - 80 গ্রাম। এদের মধ্যে প্রায় 55% প্রাণী উত্সের।
• চর্বি - 80 গ্রাম উদ্ভিজ্জ - প্রায় 30%।
• কার্বোহাইড্রেট - 400 গ্রাম এর মধ্যে 80 গ্রাম চিনি।
• লবণ - 10 গ্রাম।
• তরল - 2 টি।

এক সপ্তাহের জন্য cholecystitis জন্য একটি আনুমানিক মেনু:

প্রতিদিনের রেসিপি

কাঁচা শাকসবজি স্যুপ জন্য উপকরণ:

• গাজর, বেগুন এবং জুচিনি - প্রতি 200 গ্রাম,
• বেল মরিচ - 1 পিসি।,
• আলু - 3 পিসি।,
• কোষ - 50 গ্রাম,
• সবুজ শাক - 1 ছোট গুচ্ছ,
• জল - 1 l
• জলপাই তেল - 2 চামচ। ঠ।

1. শাকসবজি খোসা, কাটা।
2. কিউব আলু ফুটন্ত জলে নিক্ষেপ করুন, সামান্য লবণ। দশ মিনিট পরে জুঁচিনি, বেগুন এবং গোলমরিচ দিন।
3. শাকসব্জিগুলি রান্না হয়ে গেলে, জুচিনি এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ pourালুন, আরও 5 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে রাখুন।
4. একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে সামান্য শীতল স্যুপটি বেট করুন। পরিবেশন করার আগে, প্লেটগুলিতে জলপাই তেল এবং সবুজ শাক যোগ করুন।

শাকসবজি সহ গরুর মাংসের কাটলেটগুলির উপকরণ:

• গরুর মাংস - 600 গ্রাম
• ব্রকলি - 400 গ্রাম
• ডিম - 1 পিসি।,
• টক ক্রিম - 100 গ্রাম,
• গাজর - 100 গ্রাম
• মাখন - 40 গ্রাম,
• পনির - 15 গ্রাম
• ময়দা - 10 গ্রাম।

1. পাতলা গরুর মাংস সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
2. মাংস এবং শাকসবজি একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিন।
3. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ফলাফল ভর ভালভাবে নাড়ুন। প্রাক ডিম যুক্ত 1 ডিম।
4. গঠিত অল্প অল্প প্যাটিগুলিকে একটি ফায়ারপ্রুফ ডিশে রাখুন, উপরে টক ক্রিম pourালুন, তারপরে পনিরটি কষান।
5. চুলা 0.5 ঘন্টা জন্য তাপমাত্রা - তাপমাত্রা - 160 ° সে। পরিবেশন করার আগে, আপনি ভেষজ সঙ্গে থালা সাজাইয়া রাখা প্রয়োজন।

অগ্ন্যাশয় এবং cholecystitis জন্য খাদ্য কি?

অগ্ন্যাশয় এবং পিত্তথলি শরীরের মৌলিক হজম প্রক্রিয়া সরবরাহ করে এমন অঙ্গগুলি। এই কারণে, পুষ্টির কোনও পরিবর্তন না করে চিকিত্সা পদ্ধতির সাফল্যের উপর নির্ভর করা অসম্ভব। এছাড়াও, একটি অঙ্গ থেকে প্রদাহজনক প্রক্রিয়া অন্যের কাছে যেতে পারে, পুরোপুরি হজমতন্ত্রকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।

সাধারণত, চিকিত্সা ব্যবস্থার একটি সেট নিয়মের সাথে সম্মতি, ডায়েট টেবিল নং 5 এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সহবর্তী প্যাথলজিসহ, ডায়েট নং 5 এ অন্তর্ভুক্ত।

ডায়েট সংখ্যা 5 এর সারাংশ কি?

• প্রথমত, এটি একটি নিয়মিত ডায়েট, এতে তিনটি পূর্ণ খাবার এবং দুটি বা তিনটি নাস্তা থাকে। অনাহার এবং অতিরিক্ত খাবার বাদ দেওয়া হয় are
• দ্বিতীয়ত, ক্ষুধা বোধ না করার জন্য যথেষ্ট ছোট অংশ থাকতে হবে, তবে খুব বেশি ক্যালোরি নয় ie
• তৃতীয়ত, খাওয়া খাবারের তাপমাত্রা পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন। বেশি ঠান্ডা ও গরম খাবার খাবেন না। আদর্শভাবে, খাবারগুলির তাপমাত্রা প্রায় 40-45 ° C হওয়া উচিত foods
• পণ্যগুলি মোটা হওয়া উচিত নয় এবং হজম সিস্টেমে একটি অতিরিক্ত বোঝা তৈরি করা উচিত। ফাইবারযুক্ত খাবারগুলি এড়িয়ে চলুন।খাদ্য রান্না করার সময়, পাচনতন্ত্রের কাজের সুবিধার্থে পিষে পিষে ফেলা ভাল।
• ডাবল বয়লারে রান্না করা, রান্না করা বা বেক করাতে খাবার রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয় তবে কোনও অবস্থাতেই ভাজাবেন না।
• মুরগির ডিম খাওয়ার প্রতি সপ্তাহে 2-x-3-x কমাতে হবে এবং কেবলমাত্র প্রোটিনই খাওয়া ভাল।
• কফি এবং দৃ strong় চা ব্যবহার সীমাবদ্ধ করুন, অ্যালকোহল বাদ দিন।
• মেনুটি প্রস্তুত করার সময়, বিজেইউর দৈনিক ভারসাম্য ધ્યાનમાં নেওয়া প্রয়োজন: প্রোটিন খাবারের পরিমাণ বাড়াতে হবে, এবং চর্বি এবং দ্রুত কার্বোহাইড্রেট হ্রাস করা উচিত।

চোলাইসিস্টাইটিস এবং অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের তীব্র পর্যায়ে, প্রথম 2-3 দিন সম্পূর্ণরূপে খাদ্য ত্যাগ করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং কেবল পরিষ্কার স্থির জল বা গোলাপের নিতম্বের আধান (1 লি / দিন পর্যন্ত) পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

পরের ২-৩ দিন অচিরাযুক্ত উষ্ণ পানীয়ের অনুমতি দিন: শুকনো রুটি, ম্যাসড স্যুপ বা দুধের दलরিজ (জল দিয়ে মিশ্রিত), ডিমের সাদা অমলেট, একটি ডাবল বয়লারে রান্না করা সহ চা tea

এক সপ্তাহের পরে, খাবারে কম ফ্যাট এবং অ-অ্যাসিডিক কুটির পনির, উদ্ভিজ্জ স্যুপ বা সাইড ডিশ (বাঁধাকপি ছাড়া গাজর, আলু, বিট এবং অন্যান্য শাকসবজি) সরবরাহ করা যেতে পারে।

প্রায় 8-9 দিন এটি মাছ বা সাদা মাংস যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয়, যা একটি ডাবল বয়লারে রান্না করা হয়েছিল, সেইসাথে বাষ্পের মাংসবল এবং মাংসবলগুলিতে ডায়েটে যোগ করা হয়েছে।

অল্পক্ষণ এবং স্থিতিশীল গবেষণার ফলাফল অর্জন না করা অবধি প্যানক্রিয়াটাইটিস এবং কোলেসিস্টাইটিস রোগীদের 6-12 মাস ধরে রোগীদের অনুসরণ করা উচিত।

ক্রনিক কোলেসিস্টাইটিস এবং অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ জন্য ডায়েট

ক্ষতিগ্রস্ত অঙ্গগুলির স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপ পুনরুদ্ধার করার জন্য ক্রনিক কোলেসিস্টাইটিস এবং অগ্ন্যাশয়ের জন্য একটি বিশেষ ডায়েট তৈরি করা হয়েছিল, এক্ষেত্রে পিত্তথলি এবং অগ্ন্যাশয়। রোগীদের এমন খাবার খেতে নিষেধ করা হয় যা পিত্ত এবং হজম এনজাইমগুলির বর্ধিত ক্ষরণ প্ররোচিত করে। এই জাতীয় পণ্যগুলির মধ্যে লবণযুক্ত, ভাজা, ধূমপান, চর্বিযুক্ত খাবার, কার্বনেটেড এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় অন্তর্ভুক্ত। ফাস্টফুড রেস্তোঁরাগুলির পাশাপাশি শুকনো খাবার এবং দৌড়াদৌড়ি থেকে খাবারের ব্যবহার সম্পূর্ণভাবে বাদ দিন।

রোগের দীর্ঘস্থায়ী কোর্সটি চিকিত্সা করার সময়, খাবারে পরিমাপটি পর্যবেক্ষণ করা জরুরী: অত্যধিক পরিশ্রমী প্রদাহজনিত প্রক্রিয়া দ্বারা প্রভাবিত অঙ্গগুলির বোঝা বৃদ্ধি করে। খাওয়া খাবারের গুণাগুণটিও গুরুত্বপূর্ণ: সমস্ত পণ্য অবশ্যই তাজা এবং খাবার - কেবল রান্না করা উচিত।

যে সমস্ত পণ্যগুলি পেটে প্রক্রিয়াজাতকরণ, পাচনতন্ত্রের গোপনীয় ক্রিয়াকলাপ বাড়ানো এবং অন্ত্রের অতিরিক্ত গ্যাসগুলির উপস্থিতির কারণ হয়ে থাকে তাদের মেনু থেকে বাদ দেওয়া হয়।

প্রতিটি রোগীর মেনু পৃথকভাবে নির্বাচন করা উচিত, রোগের তীব্রতা এবং শরীরের অ্যালার্জিক সংবেদনশীলতা বিবেচনা করে। পুষ্টি সম্পূর্ণ, যুক্তিসঙ্গত এবং ক্যালোরিতে বেশি হওয়া উচিত।

আমাদের নিবন্ধের নীচে আমরা cholecystitis এবং অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ জন্য অনুমোদিত এবং নিষিদ্ধ পণ্য তালিকা করব।

, , , , ,

অগ্ন্যাশয়, cholecystitis এবং গ্যাস্ট্রাইটিস জন্য ডায়েট

একজন পুষ্টিবিদ, যখন এই বা এই ধরণের পুষ্টি নির্ধারণ করেন, তখন সর্বদা প্রধান রোগবিজ্ঞানের পটভূমির বিপরীতে ঘটে যাওয়া অন্যান্য সহজাত রোগগুলিকে বিবেচনা করা উচিত। গ্যাস্ট্রাইটিস, যা পিত্তথলি এবং অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের পটভূমির বিপরীতে দেখা যায়, গ্যাস্ট্রিক রসের অ্যাসিডিটির ডিগ্রির উপর জোর দিয়ে ডায়েটিক পুষ্টির একটি পর্যালোচনা প্রয়োজন।

প্যানক্রিয়াটাইটিস, চোলাইসিস্টাইটিস এবং গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য ডায়েটের বৈশিষ্ট্যগুলি হজমের অন্যান্য রোগে প্রয়োগ করা যেতে পারে। এটি একটি ভগ্নাংশ এবং মধ্যপন্থী ডায়েট, খাওয়ার মধ্যে দীর্ঘ বিরতির অনুপস্থিতি, প্রতিদিনের ডায়েটির সময়সূচী পালন করা। অতিরিক্ত খাওয়া রোধ করা, রান ও শুকনো খাবার খাওয়া বন্ধ করা গুরুত্বপূর্ণ, অ্যালকোহল গ্রহণ করবেন না এবং ধূমপান করবেন না, যেহেতু তামাকের ধোঁয়া এবং লালা দিয়ে গিলে থাকা রজনগুলি গ্যাস্ট্রিক রসের সংশ্লেষকেও নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে এবং পেটের দেয়ালগুলিকে বিরক্ত করে।

অগ্ন্যাশয়, পেট এবং পিত্তথলি মধ্যে প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির যুগপত কোর্সটি আপনার দেহের একটি জোর সিগন্যাল, এটি দুর্দান্ত সমস্যা এবং খাওয়ার ব্যাধিগুলি ইঙ্গিত করে যা উপেক্ষা করা যায় না। আপনি কী এবং কীভাবে খাবেন তা নিরীক্ষণ করা শুরু না হলে পুনরুদ্ধারের কোনও আশা থাকতে পারে না।

চিকিত্সক দ্বারা নির্ধারিত ওষুধ থেরাপির পটভূমির বিরুদ্ধে ডায়েটরি পুষ্টির জন্য সুপারিশগুলি অবশ্যই লক্ষ্য করা উচিত। শুধুমাত্র জটিল চিকিত্সা ক্ষতিগ্রস্ত অঙ্গগুলির পুনরুদ্ধারকে সর্বাধিক করে তুলবে এবং প্রদাহজনক প্রক্রিয়াটির পুনঃ বিকাশকে আটকাবে। যাইহোক, পুনরায় সংক্রমণ রোধ করতে, আপনাকে যথাসম্ভব যথাযথ পুষ্টির নিয়মগুলি মেনে চলতে হবে।

, , , , ,

অগ্ন্যাশয় এবং cholecystitis জন্য ডায়েট মেনু

এক সপ্তাহের জন্য অগ্ন্যাশয় এবং cholecystitis জন্য ডায়েট মেনুর একটি উদাহরণ:

• ব্রেকফাস্ট। ওটমিল পরিবেশন করা, দুধের সাথে এক কাপ চা, ক্র্যাকার।
• Undershot। কুটির পনির দিয়ে সজ্জিত আপেল, এক চামচ টক ক্রিম।
• লাঞ্চ। উদ্ভিজ্জ স্যুপের অংশ, সেদ্ধ মুরগির স্তনের সাথে বিটরুট সালাদ, গোলাপশিপের পানীয়।
• একটি বিকেলের নাস্তা। নাসপাতি।
• ডিনার। সিদ্ধ করা ভার্মিসেলির একটি অংশ, পনির, কমপোট দিয়ে ছিটানো।
• শোবার আগে ঠিক। এক কাপ কেফির।

• ব্রেকফাস্ট। নরম-সিদ্ধ ডিম, কুকিজ সহ এক কাপ গ্রিন টি।
• Undershot। মিষ্টি আপেল
• লাঞ্চ। সেলারি স্যুপ, একটি ডাবল বয়লার, টমেটো এবং শসা সালাদ, কিসেল থেকে মাছ।
• একটি বিকেলের নাস্তা। কলা।
• ডিনার। ভাতের কাসেরোল, কমপোটের একটি অংশ।
• শুতে যাওয়ার আগে। এক কাপ দুধ।

• ব্রেকফাস্ট। মধু সসের সাথে চিজসেকস, দুধের সাথে এক কাপ কফি পানীয়।
• Undershot। বিস্কুট সহ কিসেল।
• লাঞ্চ। ভাত এবং গাজরের স্যুপ, স্টিউড গাজর, ফলের কমোটের সাথে স্টিমযুক্ত কাটলেট।
• একটি বিকেলের নাস্তা। ক্র্যাকারের সাথে ফলের জেলি।
• ডিনার। ভেজিটেবল স্ট্যু, মিল্ক সসেজ, গ্রিন টি।
• শুতে যাওয়ার আগে। এক কাপ কেফির।

• ব্রেকফাস্ট। কম ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম, গ্রিন টি সহ কুটির পনির কাসেরোল।
• Undershot। ক্র্যাকারের সাথে ওটমিল জেলি।
• লাঞ্চ। মাংসবোলসের সাথে স্যুপ, স্টিমড মাংসের সাথে বাকুইয়েট পোরিজ, কমপোট।
• একটি বিকেলের নাস্তা। কয়েকটি মিষ্টি বরই।
• ডিনার। দুধের সসেজ, চা দিয়ে আলু গার্নিশ করুন।
• শুতে যাওয়ার আগে। এক কাপ ফেরেন্টেড বেকড মিল্ক।

• ব্রেকফাস্ট। ম্যাকারনি এবং পনির, দুধের সাথে এক কাপ চা।
• Undershot। টক ক্রিম দিয়ে দই।
• লাঞ্চ। কুমড়ো স্যুপ, নুডলস দিয়ে সিদ্ধ মাংস, বেরি কম্পোট।
• একটি বিকেলের নাস্তা। কলা।
• ডিনার। ফিশ কাসেরোল, স্টিউড সব্জি, চা পরিবেশন করা।
• শুতে যাওয়ার আগে। এক কাপ কেফির।

• স্টিমযুক্ত ওমলেট, দুধের সাথে কফি, ক্র্যাকার।
• Undershot। জাম, চা দিয়ে ঝাঁকুনি।
• লাঞ্চ। নুডল, স্টিউড গাজর, কমোটের সাথে ফিশ কেক।
• একটি বিকেলের নাস্তা। কিসেল, পনির ক্র্যাকার।
• ডিনার। শুকনো ফল, জেলি সহ ভাত পরিবেশন।
• শুতে যাওয়ার আগে। এক কাপ দুধ।

• ব্রেকফাস্ট। ভাতের পুডিংয়ের সাথে টুকরো টুকরো ফল বা বেরি, গ্রিন টি।
• Undershot। দইয়ের সাথে ফলের সালাদ পরিবেশন করা।
• লাঞ্চ। আলু এবং গাজরের স্যুপ, নেভি পাস্তা (সিদ্ধ মাংস সহ), কমপোট।
• একটি বিকেলের নাস্তা। দুধ, বিস্কুট সহ চায়ের কাপ।
• ডিনার। আলু প্যাটিসের সাথে এক টুকরো মাছ, চা।
• শুতে যাওয়ার আগে। এক কাপ কেফির।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, অগ্ন্যাশয় এবং cholecystitis জন্য মেনু বেশ বিচিত্র হতে পারে। খাবারের মধ্যে নিজেকে সীমাবদ্ধ না রেখে আপনি কেবলমাত্র খাদ্য থেকে নিষিদ্ধ খাবারগুলি সরিয়ে ফেলেন, ভাল হজমের জন্য আরও উপযুক্ত এমন অন্যান্য খাবারের সাথে তাদের প্রতিস্থাপন করুন।

এর পরে, আমরা আপনাকে কয়েকটি সহজ রেসিপি সম্পর্কে জানাব যা এ ডায়েটটি অনুসরণ করার সময় আপনি সুস্বাদু খাবারগুলি প্রস্তুত করতে ব্যবহার করতে পারেন।

অগ্ন্যাশয় এবং cholecystitis ডায়েট রেসিপি

যারা চোলাইসিস্টাইটিস এবং অগ্ন্যাশয় প্রদাহের জন্য ডায়েট অনুসরণ করতে বাধ্য হন তাদের আগে, প্রশ্ন প্রায়ই উত্থাপিত হয়: এই প্যাথলজির জন্য অনুমোদিত পণ্যগুলির সেট থেকে কী প্রস্তুত করা যেতে পারে? বিশ্বাস করুন, এই জাতীয় অনেক খাবার রয়েছে, কেবল আপনার রন্ধন কল্পনা চালু করুন এবং অভিনয় করুন!

এই জাতীয় খাবারের কয়েকটি উদাহরণ এখানে দেওয়া হল।

• চিজ মিটবল ভেজিটেবল স্যুপ

আপনার প্রয়োজন হবে: 2 ½ লিটার জল (বা উদ্ভিজ্জ ঝোল), একটি বেল মরিচ, গাজর, মাঝারি পেঁয়াজ, 5 আলু, হালকা পনির 100 গ্রাম (আপনি ডাচ করতে পারেন), একটি ডিম, 100 গ্রাম ময়দা, গুল্ম, একটি সামান্য মাখন এবং লবণ

আমরা পনিরটি ঘষি, এতে একটি নরম মাখন, ময়দা, একটি ডিম, একটি সামান্য শাক এবং লবণ যোগ করুন। মিশ্রণ এবং আধা ঘন্টা জন্য ফ্রিজে রাখুন।

এদিকে, আমরা মোটা গাজর, বুলগেরিয়ান মরিচ কাটা স্ট্রিপগুলি কাটা, পেঁয়াজ এবং আলু কিউবগুলিতে কাটা। আমরা ফুটন্ত জলে সবকিছু রেখেছি এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য ফোটান।

স্যুপ ফুটন্ত অবস্থায়, আমরা পনিরের ভর থেকে ছোট ছোট বলগুলি (চিনাবাদামের আকার) রোল করি, স্যুপের সাথে পাত্রগুলিতে যুক্ত করি, নাড়তে এবং 15 মিনিট পর্যন্ত রান্না করি। লবণ যোগ করুন এবং ইচ্ছুক হলে মশলা যোগ করুন। পরিবেশনের সময়, গুল্মগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

• সসেজের সাথে আলুর প্যাটিগুলি

আপনার প্রয়োজন হবে: প্রায় সাতটি মাঝারি আলু, একটি পেঁয়াজ, ভেষজ, 200 গ্রাম শক্ত পনির, দুধের সসেজ 250 গ্রাম, 3 ডিম, 3 টেবিল চামচ ময়দা, টক ক্রিম।

আলু সিদ্ধ করে ঠান্ডা করে নিন। সূক্ষ্মভাবে কাটা সসেজ এবং গ্রেড পনির যোগ করুন। কাঁচা ডিম, কাটা গুল্ম এবং পেঁয়াজ, ময়দা, 2 টেবিল চামচ। আমরা প্যাটি তৈরি করি, আটাতে রুটি এবং একটি ডাবল বয়লারে রান্না করি। টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।

• ডাবল আলু আমলেট

আমাদের প্রয়োজন: 200 গ্রাম সিদ্ধ আলু, চারটি ডিম, 100 মিলি দুধ, মশলা এবং bsষধিগুলি। আপনি 50 গ্রাম হার্ড পনির যোগ করতে পারেন।

আলু কুচি দিন ডিম, দুধ, নুন এবং মশলা আলাদাভাবে বিট করুন।

আমরা ক্লিঙ ফিল্মের সাথে একটি ডাবল বয়লারে বাটিটি coverেকে রাখি এবং আলুর প্রথম স্তরটি রাখি, উপরে দুধের সাথে পেটা ডিমটি pourালা। ওমেলেট ছোপানো পনির এবং গুল্মগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। 20 থেকে 30 মিনিটের সময় রান্নার সময়।

আমাদের প্রয়োজন: কুমড়ো, দারচিনি এবং চিনি এর টুকরা।

স্কোয়ার কুমড়োটি একটি ডাবল বয়লারে রেখে চিনি এবং দারচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। রান্না সময় 20 মিনিট।

আপনার প্রয়োজন হবে: এক গ্লাস চাল, পেঁয়াজ, জুচিনি, দুটি মাঝারি গাজর, বেগুন, টমেটো, মশলা এবং ভেষজ।

শাকগুলিকে ছোট কিউবগুলিতে কেটে নিন (বেগুন থেকে খোসা ছাড়ুন), গাজর ছড়িয়ে দিন। সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সসপ্যানে নাড়ুন। কাঁচা চাল .ালা, সবকিছু মিশ্রিত এবং লবণাক্ত জলে .ালা। তরলটি চালটি ২-৩ সেমি করে coverেকে রাখতে হবে aাকনা দিয়ে Coverেকে রাখুন, একটি ফোড়ন এনে রান্না করুন, প্রায়শই idাকনাটি খোলেন না এবং চাল না দেওয়া পর্যন্ত নাড়ান। গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন যে যাদের পাচনতন্ত্রের প্রদাহজনক রোগ রয়েছে তারা এই ডায়েটে আটকে থাকার চেষ্টা করবেন। এমনকি আপনি যদি আপনার সাধারণ ডায়েটে ফিরে এসেছেন এবং ফিরে এসেছেন, এমনকি নিষিদ্ধ হওয়া খাবারগুলি বিশেষত ধূমপানযুক্ত মাংস এবং মেরিনেড, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় এবং অতিরিক্ত চর্বিযুক্ত খাবারগুলি ব্যবহার করবেন না। যদি আপনি এই প্রস্তাবগুলি উপেক্ষা করেন, পিত্তথলি এবং অগ্ন্যাশয়ের ওভারলোড আবার হতে পারে এবং রোগটি আবার শুরু হবে।

যদি প্রদাহজনক প্রক্রিয়াটি একটি দীর্ঘস্থায়ী কোর্স অর্জন করে, তবে প্যানক্রিয়াটাইটিস এবং কোলেসিস্টাইটিসের জন্য ডায়েট যতদিন সম্ভব সম্ভব হিসাবে পালন করা উচিত, এবং সারা জীবন আরও ভাল।

, ,

অগ্ন্যাশয় এবং cholecystitis সঙ্গে আমি কি খেতে পারি?

• বেকারি পণ্য: রাই এবং গমের রুটির শুকনো টুকরা, অ-অ্যাসিডিক এবং কম চর্বিযুক্ত ভরাট (অল্প সিদ্ধ মাংস, তাজা কুটির পনির, শাকসবজি - বাঁধাকপি ছাড়া), বিস্কুট কুকিজ, আনসলেটেড ক্র্যাকার
• প্রথম কোর্স: সিরিয়াল বা পাস্তা সংযোজন সহ দুধ, উদ্ভিজ্জ ঝোল, নিরামিষ স্যুপে সিরিয়াল।
• কাটা মাছগুলি একটি ডাবল বয়লারে রান্না করা হয় বা ফয়েলতে বেকড, স্টিমযুক্ত ফিশ কেক এবং ক্যাসেরোলগুলি।
• মাংস চর্বি এবং শক্ত তন্তু থেকে শুদ্ধ: গরুর মাংস, মুরগী, খরগোশ, টার্কি। মাংসের টুকরোগুলি স্টিম বা সিদ্ধ করা যেতে পারে, আপনি কিমাংস মাংস থেকে পিলাফ বা স্টিমড মিটবলগুলি রান্না করতে পারেন।
• পুরো দুধ এবং টক-দুধজাত পণ্য: তাজা কেফির এবং ফার্মেন্টেড বেকড মিল্ক, কম ফ্যাটযুক্ত অ-অ্যাসিডিক কটেজ পনির, হালকা জাতের শক্ত চিজ, কুটির পনির ক্যাসেরোলস, ডাম্পলিং এবং কুটির পনির সাথে অখাদ্য পাইগুলি।
• তেলগুলি: সূর্যমুখী, কর্ন এবং জলপাই, মাখন - প্রতিদিন 10-15 গ্রাম পর্যন্ত।
• সিরিয়াল: ওটমিল এবং বাকলহিট, উদ্ভিজ্জ এবং অ ফ্যাটযুক্ত মাংস পিলাফ, সিদ্ধ সিঁদুর, সিরিয়াল কাসেরোলস।
• মুরগি এবং কোয়েল ডিম (কোনও উত্থানের পরে প্রথমবারের জন্য এটি কেবলমাত্র প্রোটিন ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়)।
• বিভিন্ন সিদ্ধ, স্টিভ বা কাঁচা শাকসবজি, একটি উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ, ক্যাসেরোলস, স্টিউস এবং সালাদ।
• সসেজগুলি অবাঞ্ছিত, তবে কখনও কখনও উচ্চ-মানের রান্না করা চিকিত্সকের (বা দুগ্ধ, শিশুদের) সসেজ ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া হয়।
• অ-অ্যাসিডিক বেরি, ফল (সাধারণত ডাবল বয়লারে বা চুলায় বা জেলি, স্টিউড ফল, জেলি এবং মউসের আকারে রান্না করা হয়)।
• নতুনভাবে স্কেজেড জুস, দুধের সাথে দুর্বল প্রাকৃতিক কফি বা একটি কফি পানীয়, ওটমিল জেলি, গোলাপের পানীয়, ভেষজ এবং সবুজ চা।
• হালকা মশলা, ভেষজ।

খাবার যতটা সম্ভব সহজে হজম হওয়া উচিত, খাবারের টুকরোগুলি ভাল করে চিবানো উচিত, এবং রাতের খাবার - বিছানায় যাওয়ার 3 ঘন্টা আগে নয়। শুতে যাওয়ার আগে ক্ষুধা মেটানোর জন্য, আপনি এক কাপ তাজা কেফির, দুধ বা স্টিউড ফল পান করতে পারেন।

অগ্ন্যাশয় বা cholecystitis দিয়ে কি খাওয়া যাবে না?

• টাটকা বান বা রুটি, ভাজা পাই, প্যাস্ট্রি এবং পাফ প্যাস্ট্রি।
• মাশরুমের স্যুপ, শক্তিশালী সমৃদ্ধ মাংসের ঝোল, মাছের কান, বাঁধাকপি বা শরলযুক্ত ঠান্ডা স্যুপগুলি b
• ক্যানড ফিশ, ম্যাম, স্মোকড এবং ফ্রাইড ফিশ, ক্যাভিয়ার।
• চর্বিযুক্ত মাংস, অফাল, ধূমপান, আচারযুক্ত, ভাজা এবং ক্যান মাংস।
• চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য, সল্ট এবং মশলাদার পনির।
• শিম, মটর, মসুর ডাল
• ভাজা ডিম এবং ওমেলেট।
• শাকসব্জী যা পাচনতন্ত্রের দেয়ালগুলিকে জ্বালাতন করে এবং গ্যাস গঠনের কারণ ঘটায়: মূলা, বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, ঘোড়ার বাদাম, সোরেল।
• পশু চর্বি এবং চর্বি।
• মিষ্টি, চকোলেট, আইসক্রিম, কেক এবং পেস্ট্রি, বেরি এবং ফলমূলের টক জাতীয়।
• কার্বনেটেড পানীয়, শক্তিশালী চা এবং কফি, প্রফুল্লতা।
• পরিমিত পরিমাণে লবণ অনুমোদিত, প্রতিদিন সর্বোচ্চ 10 গ্রাম।

জাঙ্ক ফুড, সুবিধামত খাবার, স্যান্ডউইচ খাওয়া গ্রহণযোগ্য নয়। প্রতিটি খাবার আস্তে আস্তে গ্রহণ করা উচিত, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাকের যতটা সম্ভব কাজ করার সুবিধার্থে ডিশের সমস্ত উপাদানগুলি ভালভাবে চিবানো উচিত। আপনি অত্যধিক পরিশ্রম করতে পারবেন না। উপবাস কেবলমাত্র অনুমতি নিয়ে এবং চিকিত্সকের তত্ত্বাবধানে অনুশীলন করা যায়।

পিত্তথলির প্রদাহের সাথে আমি কী খেতে পারি

অনুরূপ প্যাথলজি সহ রোগী রাই বা ব্র্যান রুটি, মরসুম ছাড়াই ক্র্যাকার, শুকনো বিস্কুট এবং কুকিজ খেতে পারেন। যদি আমরা মিষ্টি সম্পর্কে কথা বলি তবে ডায়েটে অন্তর্ভুক্তির অনুমতি রয়েছে:

• compotes,
• Marshmallow
• কমলালেবুর আচার,
• মধু
• জেলি,
• বেরি রস
• Mousses,
• muesli,
• casseroles, মধ্যে
• কুটির পনির
• গোলাপী পোঁদ,
• শুকনো ফল।

যদি আমরা স্যুপ সম্পর্কে কথা বলি তবে সেগুলি হাতা হওয়া উচিত। এটি বোর্স, মটর, দুগ্ধ এবং বীট্রুট হালকা স্যুপ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি সিঁদুর, ওটমিল, সুজি, আলু ব্যবহার করতে পারেন।

আপনি মাংস খেতে পারেন:

এটি থেকে কাটলেট, ছাঁকা আলু, বাঁধাকপি রোল এবং অন্যান্য জিনিস রান্না করার অনুমতি দেওয়া হয়। এছাড়াও, পিত্তথলির প্রদাহের সাথে আপনি কী খেতে পারেন তা বিবেচনা করে, সসেজ প্রেমীদের খুশি করা সার্থক। এই জাতীয় পণ্যগুলি টেবিলে উপস্থিত থাকতে পারে, যদিও এটি প্রচুর পরিমাণে নয়।

মাছ থেকে আপনি কম চর্বিযুক্ত জাত, হ্যাক, পাইক পার্চ বা পোলক ফিললেট খেতে পারেন। গাঁজানো দুধজাত পণ্য নিষিদ্ধ নয়। তবে আপনাকে অবশ্যই তা নিশ্চিত করতে হবে যে কেফির, টক ক্রিম, দুধ, পুডিং ইত্যাদিতে অল্প পরিমাণে চর্বিযুক্ত সামগ্রী রয়েছে।

বিশেষজ্ঞরা তাদের মেনুতে সিদ্ধ এবং বেকড শাকসব্জী অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। পিত্তথলির সমস্যাগুলির জন্য আপনার আরও বেশি করে গাজর, ফুলকপি, জুচিনি এবং বিট খাওয়া উচিত। আপনি শসা এবং সামুদ্রিক হালকা সালাদ রান্না করতে পারেন।

যারা সকালের ভাজা ডিমের উপর ভোজন করতে পছন্দ করেন তাদের এই থালাটির রেসিপিটি পুনর্বিবেচনা করতে হবে। পিত্তথলি এবং যকৃতের প্রদাহের সাথে আপনি কী খেতে পারেন তার সুপারিশগুলিতে এটি স্পষ্টভাবে ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে যে কেবলমাত্র একটি প্রোটিন-মুক্ত অমলেট খাওয়ার অনুমতি রয়েছে।

এটি ছাঁটাই, তরমুজ, বেকড আপেল এবং কলা খেতেও উপকারী। আপনি স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার, উদ্ভিজ্জ বা ফলের সালাদ রান্না করতে পারেন।

কি খাবেন না

নিষিদ্ধ থালা মধ্যে, বেকিং হাইলাইট মূল্য। আমাদের পাই, রোলস, ডোনাটস, কেক, গরম রুটি এবং আরও অনেক কিছু ছেড়ে দিতে হবে। আপনার ডায়েট থেকে আপনাকে কফি, প্রফুল্লতা, সোডা এবং কোমল পানীয় বাদ দিতে হবে। ডিশগুলি সস বা চিটচিটে পাস্তা দিয়ে পাকা করা উচিত নয়। আপনাকে সমৃদ্ধ মাংস, মাছ এবং মাশরুমের ঝোল, ওক্রোশকা, পালং শাক এবং সোরেলও ত্যাগ করতে হবে। একই রকম ক্যানড খাবার, অফাল এবং দানাদার ক্যাভিয়ারের ক্ষেত্রে (কালো বা লাল কোনও বিষয় নয়)।নোনতা, চর্বিযুক্ত এবং ধূমপানকে ডায়েট থেকে বাদ দিতে হবে।

মশলা নিয়ে অবশ্যই খুব সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত। মোটামুটিভাবে, চিকিত্সকরা থালা বাসনে কিছুটা লবণ যুক্ত করার পরামর্শ দেন। মেরিনেডস এবং ভেষজগুলিকে পরিত্যাগ করতে হবে। এটি পেঁয়াজ, রসুন, মূলা, পালং শাক, ভুট্টা, রেবারব খেতেও নিষেধ। কোনও অবস্থাতেই আপনার গোলমরিচ, অ্যাডিকা, ঘোড়াদোক, মেয়োনিজ এবং সরিষা খাওয়া উচিত নয়।

প্রথম কোর্স

পিত্তথলির প্রদাহ এবং এর মধ্যে বালি দিয়ে আপনি কী খেতে পারেন সে সম্পর্কে কথা বলার সাথে সাথে অন্যান্য জটিলতার সাথেও বিশেষজ্ঞরা এই বিষয়টির দিকে মনোযোগ দেয় যে রোগীদের অবশ্যই প্রথম থালা সম্পর্কে অবশ্যই চিন্তা করা উচিত। যাইহোক, ঝোলটি কেবল শাকসব্জিগুলিতেই প্রস্তুত হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। মাশরুম, মাছ এবং মাংস এই জাতীয় খাবারগুলির জন্য খুব তৈলাক্ত উপাদান, তাই এটি নিষিদ্ধ।

চিকিত্সকরা হালকা স্যুপ প্রস্তুত করার পরামর্শ দেন, যার মধ্যে সিরিয়াল এবং শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। আপনি যদি মাংস খেতে চান তবে এই ক্ষেত্রে আপনি এই পণ্যটি ব্যবহার করতে পারেন তবে কেবলমাত্র কম চর্বিযুক্ত জাতগুলি। মাংসটি আলাদাভাবে সিদ্ধ করা হয় এবং এর পরে কেবল ঝোলটিতে যোগ করা হয়। মাছের ক্ষেত্রেও একই রকম হয়।

যদিও অনেকে ওক্রোশকাকে হালকা গ্রীষ্মের স্যুপ মনে করেন, যারা প্লীহাজনিত সমস্যায় ভোগেন তাদের জন্য এই জাতীয় খাবারটি খাওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

ফিশ স্যুফল

পিত্তথলি এবং অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের সাথে আপনি কী খেতে পারেন তা বিবেচনা করে, বেশ কয়েকটি দরকারী রেসিপিগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত। এই থালাটি 5 নম্বরের অনুমোদিত পণ্যগুলির অংশ of

রান্নার জন্য, আপনার 200 গ্রাম ফিশ ফিললেট (পছন্দসই কড) প্রয়োজন, যা অবশ্যই সিদ্ধ করতে হবে। এরপরে, মাছটি একটি ব্লেন্ডারে বা মাংসের পেষকদন্তের সাথে মাটিতে এবং এক টেবিল চামচ ময়দা এবং 1 মুরগির কুসুম মিশ্রিত হয়। মিশ্রণটি লবণ দিয়ে পাকা হয়। এর পরে, আপনার প্রোটিনকে পেটাতে হবে এবং এটি মিশ্রণে যুক্ত করতে হবে। সমাপ্ত ভর একটি ধারক মধ্যে রাখা এবং বেকড হয়।

ভেজিটেবল স্যুপ

এই ডিশটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে ভাত (1 চামচ) 2-3 আলু এবং 1 গাজর দিয়ে খোসা ছাড়িয়ে ফোটাতে হবে। এর পরে, আধা গ্লাস স্কিম মিল্ক এবং তাজা ডিল মিশ্রণটিতে যুক্ত করা হয়।

ফলস্বরূপ সংমিশ্রণটি একটি ব্লেন্ডারে চাবুক দেওয়া হয় এবং অল্প পরিমাণে লবণ দিয়ে পাকা হয়। স্যুপ একটি ফোঁড়ায় আনা এবং চুলা থেকে অপসারণ করা উচিত। সমাপ্ত থালায়, আপনি চুলায় রান্না করা কিছু ক্র্যাকার যুক্ত করতে পারেন।

ভিটামিঙ্কা সালাদ

পিত্তথলি এবং অন্ত্রের প্রদাহের সাথে আপনি কী খেতে পারেন তার তালিকায় এই থালাও রয়েছে। এর প্রস্তুতির জন্য, প্রায় 250 গ্রাম সাদা বাঁধাকপি কাটা প্রয়োজন। এর পরে, এতে সামান্য লবণ যুক্ত হয়ে রস বের হয়। একটি গাজর ফালা কাটা এবং বাঁধাকপি প্রেরণ করা হয়। সালাদে সামান্য চিনি, নুন, সূর্যমুখী তেল এবং তাজা লেবুর রস দিয়ে পাকা হয়।

পিত্তথলি মুছে ফেলার জন্য অস্ত্রোপচারের পরে পুষ্টির বৈশিষ্ট্য

ড্রাগ থেরাপির সাহায্যে কোনও রোগাক্রান্ত অঙ্গ নিরাময় করা সবসময় সম্ভব নয়। সমস্ত পদক্ষেপ অকার্যকর হলে পিত্তথলি মুছে ফেলা হয়। এটি মোটামুটি সহজ পদ্ধতি। তবে অস্ত্রোপচারের পরে রোগীর যত তাড়াতাড়ি সম্ভব সুস্থ হয়ে উঠতে হবে। দেহে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির কার্য প্রতিষ্ঠার জন্য, চিকিত্সক রোগীর জন্য একটি বিশেষ খাদ্য নির্ধারণ করেন।

সার্জারির প্রথম দিন, আপনি কিছু খেতে বা পান করতে পারবেন না। চিকিত্সকরা ভেষজ ডিকোশন দিয়ে ঠোঁটকে কিছুটা আর্দ্র করার অনুমতি দেয়। দ্বিতীয় দিন, আপনি জল বা বন্য গোলাপের একটি ডিকোশন পান করতে পারেন। যদি ডাক্তার কোনও জটিলতা পর্যবেক্ষণ না করেন, তবে তৃতীয় দিনে তিনি রোগীকে ম্যাসড আলু, উদ্ভিজ্জ স্যুপ, কম ফ্যাটযুক্ত মাছ রান্না করার অনুমতি দেন। আপনি চা এবং প্রাকৃতিক রস পান করা শুরু করতে পারেন (কুমড়ো এবং আপেলকে অগ্রাধিকার দেওয়া আরও ভাল)।

অস্ত্রোপচারের পরে প্রথম 7 দিনের মধ্যে, যে রোগীর অস্ত্রোপচার করা হয়েছিল তাকে ভগ্নাংশ খাওয়ানো উচিত। এর অর্থ হ'ল ছোট অংশগুলিতে প্রতিদিন প্রায় 8 টি খাবার থাকা উচিত। এর পরে, অন্য এক মাসের জন্য, আপনাকে আপনার প্রতিদিনের মেনুতে সাবধানতার সাথে চিন্তা করতে হবে।

শিশু পুষ্টি

যদি আমরা ক্ষুদ্রতম পিত্তথলির প্রদাহের সাথে কী খেতে পারি সে সম্পর্কে কথা বলি, তবে এই ক্ষেত্রে চিকিত্সক ডায়েট নং 5ও নির্ধারণ করেন This এটি পিতামাতাকে ভয় দেখায়, যেহেতু তারা বুঝতে পারে না যে এই জাতীয় পণ্যগুলির স্বল্প তালিকা কীভাবে তাদের বাচ্চাকে সুস্বাদু খাবার খাওয়ানোর অনুমতি দেবে।

সবচেয়ে কঠিন বিষয়টি হল বাবা এবং মা বাচ্চাকে সাধারণ মিষ্টি অস্বীকার করতে বাধ্য হন। তবে, এর অর্থ এই নয় যে বাচ্চা মিষ্টি পেতে পারে না। অনুমোদিত পণ্যগুলির তালিকায় মার্শমালো এবং প্রাকৃতিক পণ্যগুলি থেকে তৈরি অন্যান্য মিষ্টি রয়েছে। তবে সোডা, চিবানো মিষ্টি এবং চিপগুলি শিশুর ডায়েট থেকে সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া উচিত should

দরকারী টিপস

কিছু, পিত্তথলির প্রদাহের সাথে আপনি কী খেতে পারেন তা বিবেচনা করে সিদ্ধান্ত নিয়েছেন যে অল্প পরিমাণে গরুর মাংসের কোনও দোষ নেই। তবে, এটি অবশ্যই মনে রাখা উচিত যে এই জাতীয় মাংস অগ্ন্যাশয়ের কাজকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। সমৃদ্ধ ঝোলগুলির ক্ষেত্রেও এটি একই প্রযোজ্য, যা এই অঙ্গগুলির কাজকর্মকে ধীর করে দেয়।

যদি কোনও ব্যক্তি কিডনি বা লিভারের প্যাথলজিতে ভোগেন তবে চিকিত্সক তথাকথিত চিনিযুক্ত খাদ্য নির্ধারণ করেন। গ্যাস্ট্রিক রস উত্পাদন যদি খুব সক্রিয় হয় তবে আপনার ডায়েট থেকে কোলেস্টেরল গঠনের জন্য উত্সাহিত করা সামান্য গলানো চর্বি এবং খাবারগুলি বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

প্যাথলজির উদ্বেগের সময়কালে, আপনাকে আপনার ডায়েট সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। এই জাতীয় সময়কালে, স্টিম রান্না করা এবং গ্রেড শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই ক্ষেত্রে, কোনও ব্যক্তি অপ্রীতিকর ব্যথা এবং আক্রমণ এড়াতে পারেন।

ভিডিওটি দেখুন: যভব বঝবন আপনর পততথলত পথর জমছ পততত পথর জমর লকষণ ব উপসরগ (মে 2024).