অ্যাস্পারাগাস, লেমনগ্রাস এবং আদা সহ ক্রিম স্যুপ

তাজা সবুজ asparagus - 600 গ্রাম,

লেমনগ্রাস - 2 ডালপালা,

উদ্ভিজ্জ ঝোল - 200 মিলি,

নারকেল দুধ - 400 মিলি,

জমির আদা - as চা চামচ,

লেবু (রস) - 2 চামচ। চামচ,

মাটির কালো মরিচ - স্বাদ।

অ্যাসপারাগাসের অঙ্কুরগুলি ধুয়ে নিন, উপরের তৃতীয়টিতে খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং শক্ত টিপস কেটে দিন।

একটি মর্টারে লেমনগ্রাস পাউন্ড।

ব্রোথ নারকেল দুধের সাথে মিশ্রিত করুন, সিদ্ধ করুন, অ্যাসপারাগাস, লেমনগ্রাস যোগ করুন এবং 10-12 মিনিট ধরে রান্না করুন। তারপরে একটি চালুনির মাধ্যমে স্যুপটি ছড়িয়ে দিন, লেমনগ্রাসটি সরান। অ্যাস্পারাগাস অঙ্কুরের শীর্ষগুলি কেটে ফেলুন, বাকিগুলি কেটে নিখুঁতভাবে কাটা, স্যুপে ফিরে আসুন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পিউরি করুন।

মুরগির স্যুপ আদা ও লেবুর রস, নুন এবং গোল মরিচ দিয়ে স্বাদ নিন। পরিবেশন প্লেটগুলিতে .ালা, উপরে অ্যাসাঙ্গারাসের শীর্ষগুলি রাখুন এবং মরিচ এবং আদা অল্প পরিমাণে ছিটিয়ে দিন।

লেমনগ্রাস (বা লেবু জর্জন) এশীয় এবং ক্যারিবিয়ান খাবারের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ: এটি শুকনো বা তাজা আকারে সাইট্রাসের গন্ধযুক্ত একটি সুগন্ধযুক্ত মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। সাধারণত রান্না করার সময় তাজা লেমনগ্রাস ডালপালা রান্না করা থালায় রাখা হয় এবং তারপরে এগুলি বাইরে নিয়ে যাওয়া হয় বা একটি প্লেটে রেখে দেওয়া হয় তবে খাওয়া হয় না, কারণ ঘাস বেশ শক্ত।

স্যুপ ছাড়াও বিভিন্ন সস এবং মেরিনেড প্রস্তুত করতে লেবুর জ্বরে ব্যবহার করা হয়। লেবুগ্রাসের লেবু-আদা স্বাদ হাঁস, মাংস, শাকসবজি, মাছ এবং সীফুডের সাথে ভাল যায়। নারকেল এবং বাদামের উপর ভিত্তি করে প্রচুর ডেজার্ট তৈরির পাশাপাশি বেশ কয়েকটি রিফ্রেশিং ড্রিংকস তৈরির ক্ষেত্রে লেবু জ্বর একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।

উপাদানগুলি

• 500 গ্রাম সবুজ অ্যাস্পারাগাস,
• 20 গ্রাম তাজা আদা, যদি ইচ্ছা হয় তবে,
• 1 লাল পেঁয়াজ,
• রসুনের 2 লবঙ্গ,
• 3 শিলোট,
• মাখন 40 গ্রাম,
• 1 লেবু
• 100 মিলি ঘনীভূত মুরগির ঝোল,
• 200 মিলি জল
• লেমনগ্রাসের ২ টি ডাঁটা,
• ১/২ চা চামচ কালো মরিচ বা স্বাদ,
• 1/2 চা চামচ সমুদ্রের লবণ বা স্বাদ জন্য,
• থাইমের 1 টি স্প্রিং
• 1 চিমটি জায়ফল,
• 200 গ্রাম ক্রিম।

উপকরণ 2 পরিবেশনার জন্য হয়। প্রস্তুতি 15 মিনিট সময় নেয়। এটি রান্না করতে 25 মিনিট সময় লাগবে।

শক্তি মান

সমাপ্ত পণ্যের প্রতি 100 গ্রাম ক্যালরি গণনা করা হয়।

প্রস্তুতি

ঠান্ডা জলের নীচে সবুজ অ্যাস্পারাগাস ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। এটি যদি প্রান্তে কিছুটা শক্ত বা শুকনো হয় তবে উপযুক্ত দাগগুলি কেটে দিন। ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, সবুজ asparagus খোসা প্রয়োজনীয় নয়। কখনও কখনও এটি শেষ তৃতীয় পরিষ্কার করা প্রয়োজন হতে পারে। আপনার যা আছে কেবল তা দেখুন এবং পরিস্থিতিটি স্থির করুন।

এবার অন্যান্য উপাদান প্রস্তুত করুন। আদা, লাল পেঁয়াজ, রসুন এবং কুচি নিন এগুলি যথারীতি খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউবগুলিতে কাটুন। অত্যাবশ্যকীয় তেলের ক্ষতি এড়াতে দয়া করে রসুন ক্রাশ করবেন না।

অ্যাস্পারাগাস রান্না করতে একটি বড় পাত্র পান করুন সবজিটি পুরোপুরি coverেকে রাখতে এত জল নিন। দুটি কাটা মাখন, লবণ, লেবুর রস এবং অ্যাস্পারাগাস প্রায় 10 গ্রাম যোগ করুন। এখন প্রায় 15 মিনিটের জন্য অঙ্কুরগুলির বেধের উপর নির্ভর করে রান্না করুন।

সবুজ অ্যাস্পারাগাস রান্না করার সময় একটি ছোট পাত্র বা স্টিপ্পান নিন এবং প্রস্তুত তেল আদা, শিওল্ট, লাল পেঁয়াজ এবং রসুনের সাথে অল্প তেল দিয়ে কষান। পেঁয়াজ সোনালি বাদামী হয়ে এলে আপনি উত্তাপ থেকে মুছে ফেলতে পারেন। এটি অ্যাস্পেরাগাস এবং রোস্টিংয়ের প্রস্তুতি একই সাথে চালিত হওয়া বাঞ্ছনীয়।

ঘন মুরগির 100% মিশ্রণ নিন এবং 200 মিলি অ্যাস্পারাগাস জলের সাথে এটি মিশ্রিত করুন। এই তরল দিয়ে রসুন, পেঁয়াজ ইত্যাদি .ালুন।

অ্যাস্পারাগাস সিদ্ধ হয়ে গেলে কান্ডগুলি পানি থেকে টানুন, উপরের অংশটি কেটে আলাদা করে রাখুন। আপনি এগুলি কাটা এবং মুরগির স্টক, পেঁয়াজ, ছোলা, আদা এবং রসুনের তৈরি সসে যোগ করতে পারেন। লেমনগ্রাস কেটে কেটে দিন।

মরিচ, লবণ, থাইম এবং জায়ফল দিয়ে ডিশ সিজন করুন, ক্রিম pourালা এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। মশলা আপনার স্বাদে সামঞ্জস্য করা যায়।

মিশ্রণটি প্রায় 5 মিনিটের জন্য রেখে দিন এবং তারপরে হ্যান্ড ব্লেন্ডার বা মিক্সার ব্যবহার করে ম্যাশ করুন। আমি একটি ব্লেন্ডার সহ একটি দ্রুত বিকল্প পছন্দ করি।

শেষে সজ্জা হিসাবে অ্যাসপারাগাসের কাটা প্রান্তগুলি যোগ করুন, তাদের কিছুটা গরম করুন এবং উচ্চ প্রোটিন রুটির সাথে পরিবেশন করুন। বন ক্ষুধা!

আদা পনির

আদা চিজসেক রান্না করার সময় 45 মিনিট পরিবেশন: 6 উপাদান: 100 গ্রাম মিষ্টি কুকি, 4 চামচ। টেবিল চামচ মাখন, 0.5 চা-চামচ আদা, কাটা ক্যান্ডিযুক্ত ফল 0.5 কাপ, কুটির পনির 0.3 কেজি, 4 চামচ। চিনি টেবিল চামচ, ক্রিম 0.5 কাপ, 1 চামচ। ময়দা চামচ, 1 ডিম। পদ্ধতি

আদা গাজর

আদা জাতীয় উপাদানগুলির সাথে গাজর 600 গ্রাম গাজর, 150 মিলি উদ্ভিজ্জ ব্রোথ, 50 গ্রাম আদা মূল, 3 টেবিল চামচ সয়া সস, 1 টেবিল চামচ কাঁচা লেবুর খোসা, 1 চাচা তেল এবং পার্সলে, 1 চা চামচ তিল, 1/2 চামচ ক্যারাওয়ের বীজ, ১ টি তেজ পাতা, লাল এবং

আদা কুমড়া

আদা সঙ্গে কুমড়া উপকরণ 600 গ্রাম কুমড়ো সজ্জা, উদ্ভিজ্জ ঝোল 150 মিলি, আদা মূল 50 গ্রাম, সয়া সস 3 চামচ, গ্রেটেড কমলা খোসা 1 টেবিল চামচ ,? একগুচ্ছ সবুজ ধোঁয়া, তিল ১ চা চামচ ,? চা চামচ কাঁচা বীজ, তেজপাতা, লাল এবং কালো

কুমড়োর বীজ সহ কুমড়ো এবং বিটরুট সালাদ

কুমড়োর বীজ সহ কুমড়ো এবং বিটরুট সালাদ

জিঞ্জারব্রেড কুকিজ

আদা সহ আদা রুটি কুকিজ উপকরণ: 2 ডিম, গমের আটা 600 গ্রাম, মধু 180 গ্রাম, মাখনের 170 গ্রাম, চিনি 100 গ্রাম, বেকিং সোডা 20 গ্রাম, কাটা আদা মূলের 10 গ্রাম, স্বাদ মত লবঙ্গ প্রস্তুতি: একটি সসপ্যানে দ্রবীভূত। মধু এবং চিনি, আদা যোগ করুন, দারুচিনি এবং

আদা পনির

আদা উপাদানের সাথে চিজসেক 100 মিষ্টি কুকি, 4 চামচ। টেবিল চামচ মাখন, 0.5 চা-চামচ আদা, কাটা ক্যান্ডিযুক্ত ফল 0.5 কাপ, কুটির পনির 0.3 কেজি, 4 চামচ। চিনি টেবিল চামচ, ক্রিম 0.5 কাপ, 1 চামচ। ময়দা, 1 ডিম। প্রস্তুত করার পদ্ধতি কুকিজ আপনার হাত দিয়ে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে,

মেশানো আলুর স্যুপের সাথে মুরগির ঝোল

ময়দা, মাখন, দুধ, ডিম, মুরগী, দুধ, ডিম (প্রোটিন), মাখন, শ্যাম্পিনস, পালং শাক বা সবুজ মটর

অধ্যায়: চিকেন স্যুপ

চিকেন স্যুপ লা লা উহাজি

মুরগী, সেলারি (মূল), পার্সলে, শ্যাম্পিনস, কালো মরিচ (মটর), লবণ, আদা, পার্সলে।

অধ্যায়: চিকেন স্যুপ

পিকিং বাঁধাকপি সহ মাশরুম স্যুপ

আলু, চ্যাম্পিয়নস, পেকিং বাঁধাকপি, পেঁয়াজ বা লিক, গাজর, উদ্ভিজ্জ তেল।

অধ্যায়: মাশরুম স্যুপ

মেশানো আলুর স্যুপের সাথে মুরগির ঝোল

ময়দা, মাখন, দুধ, ডিম, মুরগী, দুধ, ডিম (প্রোটিন), মাখন, শ্যাম্পিনস, টমেটো পেস্ট, পালং শাক বা সবুজ মটর

অধ্যায়: চিকেন স্যুপ, ম্যাসড স্যুপস

অ্যাসপারাগাস চিকেন স্যুপ

মুরগির ঝোল, মুরগী ​​(সাদা মাংস), অ্যাস্পারাগাস (টিনজাত), কর্নমিল (জলে মিশ্রিত), টিনজাত কর্ন (শুকনো), সামুদ্রিক লবণ, মাশরুম (কাটা), তিলের তেল, সবুজ পেঁয়াজ

অধ্যায়: চিকেন স্যুপ, অ্যাসপারাগাস স্যুপস

মেশানো আলুর স্যুপের সাথে মুরগির ঝোল

ময়দা, মাখন, দুধ, ডিম, মুরগী, দুধ, ডিম (প্রোটিন), মাখন, শ্যাম্পিনস, পালং শাক বা সবুজ মটর

অধ্যায়: চিকেন স্যুপ

চিকেন স্যুপ লা লা উহাজি

মুরগী, সেলারি (মূল), পার্সলে, শ্যাম্পিনস, কালো মরিচ (মটর), লবণ, আদা, পার্সলে।

অধ্যায়: চিকেন স্যুপ

পিকিং বাঁধাকপি সহ মাশরুম স্যুপ

আলু, চ্যাম্পিয়নস, পেকিং বাঁধাকপি, পেঁয়াজ বা লিক, গাজর, উদ্ভিজ্জ তেল।

অধ্যায়: মাশরুম স্যুপ

মেশানো আলুর স্যুপের সাথে মুরগির ঝোল

ময়দা, মাখন, দুধ, ডিম, মুরগী, দুধ, ডিম (প্রোটিন), মাখন, শ্যাম্পিনস, টমেটো পেস্ট, পালং শাক বা সবুজ মটর

অধ্যায়: চিকেন স্যুপ, ম্যাসড স্যুপস

লেমনগ্রাসের সাথে চিকেন স্যুপ

লেমনগ্রাস (স্টেম), গ্যালগ্যান্ট (৫ সেন্টিমিটার), কাফির লেবু পাতা, চাম্পাইনস, টমেটো, থাই মরিচ, কাঁচা মুরগী, নারকেলের দুধ (চিনিমুক্ত), গার্নিশের জন্য তাজা ধনিয়া, চুনের রস, ফিশ সস

অধ্যায়: চিকেন স্যুপ

গরুর মাংস এবং চ্যাম্পিগন স্যুপ

চ্যাম্পিয়নস, গরুর মাংস, গাজর, পেঁয়াজ, কেভাস, টক ক্রিম, মাখন, লবণ, মরিচ, গুল্ম, ময়দা, ডিম

অধ্যায়: গরুর মাংসের স্যুপ

জুও কোগি কুক (কোরিয়ান গরুর মাংসের স্যুপ)

গরুর মাংস, মাশরুম (চ্যান্টেরেলস, চ্যাম্পিননস, সাদা), রসুন, চিনি, লবণ, লাল মরিচ (গ্রাউন্ড), গুল্ম, পেঁয়াজ, মাখন, গমের আটা।

অধ্যায়: গরুর মাংসের স্যুপস, কোরিয়ান

অ্যাসপারাগাস চিকেন স্যুপ

মুরগির ঝোল, মুরগী ​​(সিদ্ধ, সাদা মাংস), ক্যানড অ্যাস্পারাগাস (শুকনো এবং কাটা), মাড় (জল দিয়ে মিশ্রিত করা), টিনজাত কর্ন (শুকনো), সমুদ্রের লবণ, মাশরুম (কাটা), তিলের তেল, সবুজ পেঁয়াজ (সূক্ষ্মভাবে কাটা)

অধ্যায়: চাইনিজ খাবার, চিকেন স্যুপ, অ্যাসপারাগাস স্যুপস

ভিডিওটি দেখুন: তমর শরষঠ অযসপরগস: অদভত আশকত অযসপরগস (নভেম্বর 2024).