টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য মসুর ডাল: ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কী রান্না করা যায়?

দীর্ঘস্থায়ী রোগ, যার মধ্যে ডায়াবেটিস রয়েছে, ডায়েটে কঠোর বিধিনিষেধ আরোপ করে। মসুরের ডায়াবেটিস থাকতে পারে? টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ডায়েটে মসুর ডাল গ্রহণযোগ্য কিনা তা বিবেচনা করুন।

বিপাকীয় রোগের জন্য, যুক্তিসঙ্গত যত্ন নেওয়ার সাথে সাথে কোনও নতুন পণ্য আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে প্রবর্তন করতে হবে। চিকিত্সকরা ফলমূল খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন, তবে স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা, পেট ফাঁপা, বিরক্ত অন্ত্রের কিছু সীমাবদ্ধতা রয়েছে। মসুর ডাল এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস কতটা সামঞ্জস্যপূর্ণ?

তাদের মিশ্রণে, মসুরের দানাতে নিম্নলিখিত মৌলিক পুষ্টি থাকে:

• প্রোটিনগুলি যা সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয়, অন্ত্রগুলিতে বোঝা তৈরি করে না,
• যে কার্বোহাইড্রেটগুলি রক্তে গ্লুকোজ বাড়িয়ে তোলে না,
• হজমযোগ্য ফাইবার
• বি এবং সি গ্রুপের ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড,
• আয়োডিন, পটাসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন ডায়াবেটিস এবং মসুর ডাল বেশ সামঞ্জস্যপূর্ণ। ডায়াবেটিসের জন্য মসুর ডাল প্রস্তাবিত খাবারগুলির মধ্যে একটি। পরিমিত পরিমাণে মসুরের ব্যবহার চিনির পরিমাণকে স্বাভাবিক করে তোলে, পরিমিত ব্যবহারের সাথে ওজন বাড়ার ঝুঁকি হ্রাস করে, বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে।

স্বাদ হিসাবে, মসুর বিভিন্ন ধরণের আছে - কালো, সবুজ, লাল, হলুদ এবং সাদা। রাশিয়ায়, 3 ধরণের সর্বাধিক সাধারণ শস্যগুলি হলুদ, সবুজ এবং হলুদ। প্রতিটি জাতের নিজস্ব স্বাদ থাকে। সিরিয়ালগুলি বিকল্প দ্বারা, আপনি ডায়েটে বিভিন্ন অর্জন করতে পারেন। ডায়াবেটিসের জন্য মসুর ডাল সার্বজনীন পণ্যগুলির মধ্যে একটি। নতুন থালা এবং রেসিপিগুলির সন্ধানের ফলে আশ্চর্যজনক এবং মনোরম আবিষ্কার হয়।

ব্যবহারের শর্তাদি

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সবুজ মসুর ডাল বেছে নেওয়া ভাল, এ জাতীয় একটি দানা খুব দ্রুত রান্না করা হয়, তাপ চিকিত্সার সময় মূল্যবান দরকারী পদার্থ হারাবে না। হলুদ এবং লাল মটরশুটি শেল থেকে বঞ্চিত এবং অতএব স্যুপ এবং ছাঁকা আলু তৈরির জন্য উপযুক্ত, গড়ে প্রায় 20-30 মিনিটের জন্য তারা রান্না করা হয়।

সবুজ মসুর ডাল স্টুগুলির জন্য আরও উপযুক্ত, মাংসের জন্য ভাল সাইড ডিশে পরিণত হয়, শস্য আকৃতি হারাবে না, ফুটবে না। টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীরাও বাদামি মসুর ডাল খেতে পারেন, এটি একটি হালকা বাদামের গন্ধযুক্ত, 20 মিনিটের বেশি রান্না করে না, স্যুপ, উদ্ভিজ্জ সট, ক্যাসেরোল তৈরির জন্য উপযুক্ত।

দ্রুত থালা বাসন প্রস্তুত করার জন্য, মসুর রান্না করার আগে পানিতে 3 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। সিদ্ধ খরগোশ, মুরগী, চাল এবং শাকসব্জির সাথে পুরোপুরি পণ্যটি একত্রিত করুন।

এটি জেনে রাখা জরুরী যে এটি সর্বদা শিম খেতে দেওয়া হয় না, টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত মসুর ক্ষতিকারক পণ্য হতে পারে:

1. জিনিটুউনারি সিস্টেমের তীব্র সংক্রামক রোগগুলি থেকে ভুগছেন,
2. হেমোরয়েডস, মলদ্বারের অন্যান্য রোগগুলি (প্রদাহজনক এটিওলজি) সনাক্ত করেছে,
3. গাউটি আর্থ্রাইটিস, বাত এবং পেশী সংক্রান্ত অন্যান্য রোগে ভুগছেন
4. ট্রেস উপাদানগুলির একটি ঘাটতি, ভিটামিনের ঘাটতিতে ভুগছেন।

এছাড়াও, ত্বকের সমস্যাগুলির উপস্থিতিতে আপনি পণ্যটি ব্যবহার করতে পারবেন না।

মসুর ডাল রেসিপি

আপনি দানা থেকে সুস্বাদু সিরিয়াল রান্না করতে পারেন, এর জন্য আপনাকে 200 গ্রাম মসুর, একটি গাজর, পেঁয়াজ, স্বাদে এক লিটার বিশুদ্ধ জল, ভেষজ, রসুন এবং মরিচ নিতে হবে। শস্যগুলি প্রথমে ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে এবং তারপরে জল pourেলে প্রায় 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে।

এর পরে, কাটা গাজর প্যানে যুক্ত করা হয় (20 মিনিট ধরে রান্না করুন), কাটা পেঁয়াজ এবং মরিচ (আরও 10 মিনিট ধরে রান্না করুন)। ডিশ প্রস্তুত হয়ে গেলে এটি কাটা রসুন এবং গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

ডায়াবেটিস রোগীরা গ্রীক ভাষায় রান্না করা মসুরের মুরগি পছন্দ করবেন। থালা জন্য, হলুদ এবং লাল ধরণের সিরিয়াল নির্বাচন করা হয়, তারা প্রতিটি এক গ্লাস নেওয়া হয়, প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করা হয়, একটি ব্লেন্ডারে একজাতীয় ভরতে চূর্ণ করা হয় (সাধারণত ভর দু'বার পিষে ফেলা হয়)। এর পরে, ডায়াবেটিসের সাথে মসুর ডালগুলিতে, আপনার স্বাদ নিতে সামান্য রসুন, লবণ, কালো মরিচ, লেবুর রস এক চামচ, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করতে হবে to

স্টিওয়ের জন্য, মসুর ডালগুলি প্রথমে এক থেকে দু'র অনুপাতে ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে, তারপরে এটি কম আঁচে সিদ্ধ করা হয়। উদ্ভিজ্জ তেল একটি চামচ একটি নন-স্টিক প্যানে pouredেলে দেওয়া হয়, পথিক:

• মুরগী ​​সাদা মাংস
• পেঁয়াজ,
• মূল সেলারি
• গাজর।

এটি প্রস্তুত হওয়ার পরে, টমেটো পেস্ট কয়েক টেবিল চামচ, শাক এবং মাংসের মিশ্রণে মসুর ডাল যোগ করুন। থালাটি অবশ্যই লবণযুক্ত হতে হবে, কাঁচামরিচ, কাটা পার্সলেসের সাথে সিজনযুক্ত। এই ফর্মটিতে মসুর খাওয়া 15 মিনিটের পরে প্রয়োজনীয়, স্ট্যু আক্রান্ত করা উচিত।

লাল মসুর ডিশগুলি ডিশের জন্য দুর্দান্ত, তাদের 1 থেকে 2 জলে withেলে 20 মিনিট (কম তাপের উপরে) রান্না করা প্রয়োজন। এই সময়, একটি পেঁয়াজ অর্ধ রিং কাটা উচিত, এবং টমেটো কাটা উচিত। গভীর প্লেটের ভিতরে:

1. কাটা রসুন, পেঁয়াজ,
2. এক চিমটি নুন, গোল মরিচ,
3. আপেল সিডার ভিনেগার 2 টেবিল চামচ যোগ করুন,
4. আধ ঘন্টা জন্য মেরিনেট।

30 মিনিটের পরে, দানাগুলি শীতল করা হয়, টমেটোতে যোগ করা হয়, আচারযুক্ত শাকসবজি, উদ্ভিজ্জ তেলের এক চামচ pouredেলে দেওয়া হয়।

এই রূপটিতে ডায়াবেটিসযুক্ত মসুর ডালগুলি ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে শরীরকে পরিপূর্ণ করবে।

অন্যান্য রেসিপি

রোগীরা একটি সুস্বাদু স্যুপ তৈরি করতে পারে, তারা এটির জন্য 200 গ্রাম মটরশুটি গ্রহণ করে, একই পরিমাণ খরগোশের মাংস, 150 গ্রাম আলু এবং গাজর, 50 গ্রাম লিউক, উদ্ভিজ্জ ব্রোথের 500 মিলি, টেবিল চামচ টক ক্রিম, একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল এবং স্বাদ নিতে।

সমস্ত উপাদানগুলি সমান কিউবগুলিতে কাটা উচিত, তারপরে ঝোলের মধ্যে রেখে 45 মিনিটের জন্য রান্না করুন। এই সময়ে, মাংস নুন, স্টিক লেপযুক্ত একটি প্যানে লবণ, মরিচ এবং ভাজা হতে হবে। যদি কোনও খরগোশ সূর্যমুখী তেলে ভাজা হয় তবে এর গ্লাইসেমিক সূচক তত্ক্ষণাত বেড়ে যায়।

মাংস প্রস্তুত হয়ে গেলে এটি টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, স্যুপে রেখে কয়েক মিনিটের জন্য সেদ্ধ করা হয়। সমাপ্ত থালা থাইমের পাতা, অন্যান্য herষধিগুলি, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

যদি কোনও ব্যক্তির ডায়াবেটিস মেলিটাস ধরা পড়ে এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের হয় তবে তাকে নিয়মিত ডাল ডায়াবেটিক ইনফিউশন পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় ডাল ডাল থেকে। এটি একটি প্রাকৃতিক medicineষধ:

1. সাধারণ রক্তে গ্লুকোজ সূচক নিয়ে যায়,
2. বিপাকীয় প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে,
3. অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতা জোর দেয়,
4. পরিপাকতন্ত্রের কাজকে ভালভাবে প্রভাবিত করে।

পণ্যটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে মসুরের কাটা ডালগুলির এক চামচ নিতে হবে, কাঁচামালকে এক গ্লাস ফুটন্ত জলে pourেলে এক ঘন্টা রেখে দিন। তার পরে, আধান ফিল্টার করা হয়, খাবারের আগে দিনে 3 বার নেওয়া হয় (এক সময় তারা পণ্যটির এক চামচ পান করে)। টিংচারগুলির জন্য অন্যান্য রেসিপি রয়েছে, এন্ডোক্রিনোলজিস্টের থেকে আরও বিশদ নেওয়া যেতে পারে।

শাকসবজির সাথে মসুর ডাল

মটরশুটি পুরোপুরি শাকসব্জিগুলির স্বাদকে পরিপূরক করে, তাই ডায়াবেটিস রোগীদের অবশ্যই এই থালাটি ব্যবহার করে দেখতে হবে। শাকসবজি খাওয়া সম্ভব কিনা এবং কী পরিমাণে, আমাদের ওয়েবসাইটটি আপনার দেখতে হবে About একটি বিশেষ সারণী রয়েছে যাতে পণ্যগুলির গ্লাইসেমিক সূচক এবং তাদের ক্যালোরি সামগ্রী নিবন্ধিত হয়।

রেসিপিটির জন্য আপনার নেওয়া উচিত:

• মটরশুটি 200 গ্রাম
• টমেটো,
• উদ্ভিজ্জ ব্রোথ
• বেল মরিচ
• পেঁয়াজ,
• গাজর।

আপনার কয়েক ধরণের লবঙ্গ, মার্জরম, মশলা (ডায়াবেটিসের জন্য অনুমোদিত) এর কয়েকটি লবঙ্গও লাগবে।

প্রথমে প্যানে গরম করুন, পেঁয়াজ কুচি, পেঁয়াজ, গাজর যখন স্বচ্ছ হয়ে যায়, তখন তাদের মধ্যে বাকি শাকসব্জ যুক্ত করুন। তারপরে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মসুর ডালগুলি প্যানে প্রেরণ করা হয়, উপাদানগুলি 300 মিলি বিশুদ্ধ জল দিয়ে pouredেলে একটি ফোঁড়ায় আনা হয়, মশলা যোগ করা হয়।

থালাটির বিশেষত্ব হ'ল মসুর ডাল যোগ করার পরে এটি মাঝেমধ্যে নাড়া দিয়ে আরও 6 ঘন্টার জন্য অল্প আগুনে রান্না করা হয়। ভিনিগার এবং উদ্ভিজ্জ তেল সমাপ্ত থালায় areেলে দেওয়া হয়।

সুতরাং, মসুর এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস একটি আসল স্বাদযুক্ত হতে পারে। শিমের রান্না করার কোনও সিদ্ধ বা স্টিউড সংস্করণ হোক না কেন তার দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে। আপনি নিয়মিত মসুর ডাল খেলে রোগী ডায়াবেটিক ডায়রিয়ায় বিরক্ত হবে না। এই নিবন্ধের ভিডিওটি বলবে যে আপনি মসুর ডাল দিয়ে আর কী করতে পারেন।

এর বৈশিষ্ট্যটি কী

অনেক ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে প্রশ্ন, ডায়াবেটিসের সাথে কি ডাল খাওয়া সম্ভব? উত্তরটি অত্যন্ত ইতিবাচক, কারণ এটি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে না। এই সিরিয়াল দিয়ে ডায়াবেটিস রোগীরা তাদের ডায়েটগুলিকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৈচিত্র্যময় করতে পারে, কারণ এই পণ্যটি কেবল সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকরই নয়, এর রঙও আলাদা। সুতরাং, আপনি একটি ডিশ রান্না করতে পারেন যা খুব সুন্দর হবে।

ডায়াবেটিসের সাথে, মসুর খাওয়া তার অনন্য রচনার কারণে উপকারী, যার মধ্যে প্রচুর উপকারী এসিড, ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন রয়েছে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মসুর ডাল প্রয়োজনীয়, কারণ এটি প্রয়োজনীয় উপাদানের অভাব পূরণ করতে এবং শরীরের বিরক্তিকর প্রক্রিয়া পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে।

মসুর ডালগুলির মধ্যে রয়েছে:

• সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন,
• ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং অন্যান্য খনিজ উপাদান,
• বি এবং সি গ্রুপের ভিটামিন
• ফ্যাটি অ্যাসিড

রচনাটির স্বাতন্ত্র্য ফাইবারের বিষয়বস্তুতে রয়েছে যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কেবল প্রয়োজনীয় simply এই গ্রুপের রোগীদের জন্য বিশেষত বিকাশিত সমস্ত পণ্য এই পদার্থটি ধারণ করে, যেহেতু এটি অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে, যা হজমের ফলে লঙ্ঘন দ্বারা প্রভাবিত হয়, যা ডায়াবেটিসের ফলাফল।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত ডাল ডালগুলি যথাযথভাবে ব্যবহারের সাথে রোগের লক্ষণগুলি (গ্লুকোজ বৃদ্ধি, দীর্ঘায়িতভাবে আঘাতের নিরাময়ের, নিউরোসিস, প্রতিবন্ধী রেনাল ফাংশন ইত্যাদি) মোকাবেলা করতে এবং দেহের স্থিতিশীল অবস্থা বজায় রাখতে সহায়তা করে।

ডায়াবেটিসের সাথে, মসুরের খাঁচা খাওয়া কেবলই সম্ভব নয়, এটি প্রয়োজনীয়ও। এই পণ্যটি রোগীর প্রতিদিনের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। প্রথম এবং দ্বিতীয় ধরণের রোগের জন্য ক্রাউপ বাঞ্ছনীয়। রোগের অন্যান্য রূপগুলিতে এটি কেবলমাত্র চিকিৎসকের অনুমতি নিয়ে ব্যবহার করা উচিত।

মসুর ডিশের নিয়মিত সেবনের সাথে শরীরে এমন ক্রিয়া উপস্থিত হয় যা এটি শক্তিশালী করে, পাশাপাশি রোগ দ্বারা বিরক্ত হওয়া বেশ কয়েকটি প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া পুনরুদ্ধার করে।

1. মসুর ডালযুক্ত কার্বোহাইড্রেট (প্রোটিন) সহজেই শোষিত হয় এবং দেহের শক্তি সরবরাহ পুনরায় পূরণ করে।
2. অ্যাসিড এবং খনিজগুলি রক্তের রচনায় কাজ করে, প্রাকৃতিকভাবে গ্লুকোজের স্তরকে স্বাভাবিক করে তোলে।
3. সিরিয়ালগুলির সংশ্লেষ হজম ট্র্যাক্টের সঠিক কাজ এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়া পুনরুদ্ধারে অবদান রাখে।
4. মসুর ডিশ খাওয়ার সময় বেকারি পণ্য, শস্য এবং মাংসের পণ্যগুলি ত্যাগ করা সহজ।
5. কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের উপর প্রভাবের কারণে পণ্যটির একটি শান্ত প্রভাব রয়েছে।

আপনি যে পরিমাণে মসুর ডাল খেতে পারেন তবে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। আর্টিকুলার প্যাথলজি এবং মূত্র অ্যাসিড ডায়াথিসিসের জন্য পণ্যটি গ্রাস করা নিষিদ্ধ।

দরকারী টিপস

টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত মসুর ডাল নির্বিশেষে ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে চিকিত্সকরা সবুজ এবং বড় শস্যগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়ার পরামর্শ দেন, কারণ তারা আরও দ্রুত রান্না করেন, যার কারণে তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি খুব কম হারাতে থাকে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কীভাবে মসুর রান্না করবেন সে সম্পর্কে অনেক রেসিপি রয়েছে। তবে আপনাকে প্রথমে পণ্যটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করতে হবে। এই জন্য, শস্যগুলি থালা প্রস্তুতের তিন ঘন্টা আগে গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখা হয়। আপনি একই পানিতে porridges বা স্যুপ রান্না করতে পারেন যেখানে শস্যের পণ্য ভেজানো হয়েছিল।

মসুরের পণ্য যুক্ত করে আপনি এটি করতে পারেন:

• সূপ,
• পাশের থালা - বাসন
• খাদ্যশস্য,
• মেশানো আলু
• এবং অন্যান্য থালা।

যদি আপনি স্বাস্থ্যকর পণ্য শাকসবজি, চাল, ভেষজ বা মাংসের (মুরগী, গরুর মাংস, খরগোশের) সাথে একত্রিত করেন তবে একটি দুর্দান্ত ডিশ পাওয়া যায়।

রান্না করা মসুর ডাল অবশ্যই অবশ্যই করা উচিত। "কোনও মোড় ছাড়াই" প্রস্তুত যে কোনও ডিশ স্বাদহীন হবে। রান্না প্রক্রিয়াটি একটি ডাবল বয়লার, গ্যাস বা একটি ধীর কুকারে চালানো যেতে পারে। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে, মসুরের সাথে রেসিপিগুলিতে তেল যোগ করা বাদ দেয়।

1. একটি স্বাস্থ্যকর মসুর-ভেষজ পানীয়। পানীয়টি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে সিরিয়াল নয়, মসুরের ঘাসের প্রয়োজন। এক টেবিল চামচ ঘাস মাটি এবং ফুটন্ত জলে pouredেলে দেওয়া। এক ঘন্টা পরে, ফিল্টার। ফলস্বরূপ পানীয় খাওয়ার আগে প্রতিবার একটি চামচ পান করা হয়।
2. মসুরের দুল মসুর ডালাগুলি (0.2 লি), গাজর এবং মাঝারি আকারের পেঁয়াজ, জল (1 লি) এবং মশলা (মরিচ, রসুন এবং পার্সলে) প্রয়োজন। ভিজানোর পরে (উপরে বর্ণিত) শস্যগুলি কম আঁচে রান্না করা হয়। ফুটন্ত পরে 20 মিনিট পেঁয়াজ এবং মরিচ পরে গাজর যোগ করুন। 10 মিনিটের পরে, বন্ধ করুন এবং ইতিমধ্যে একটি প্লেটে পার্সলে এবং রসুন (কাটা) যুক্ত করুন।

উপস্থিত চিকিত্সকের সমস্ত নির্দেশের সাপেক্ষে, মসুর ডাল শরীরের উপর উপকারী প্রভাব ফেলবে, চিকিত্সা প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত করবে এবং ডায়াবেটিসের কারণ হতে পারে এমন সমস্ত ধরণের জটিলতা রোধ করবে।

ডায়াবেটিসের জন্য মসুরের উপকারিতা কী কী

একটি উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী এমনকি কিছু পরিমাণে মাংস প্রতিস্থাপন করতে পারে। এভাবে হজমের উপর ভার কমে যায়। ডায়াবেটিসের সাথে মসুর খাওয়ার সময় প্রাকৃতিকভাবে চিনির মাত্রা হ্রাস পায়। যদি কোনও contraindication না থাকে, আপনি প্রায় কোনও সীমাবদ্ধতা ছাড়াই পণ্যটি ব্যবহার করতে পারেন।

মসুর ডাল থেকে কী রান্না হয়

1. স্যুপস এবং কাটা স্যুপগুলি। বিভিন্ন শাকসবজি এবং দুগ্ধজাতীয় খাবারের সাথে হালকা ছানা আলু আকারে লেবুগুলগুলি বিশেষত সুস্বাদু। শক্তিশালী মাংসের ঝোলের উপর এক কাপ মসুরের শুকনো স্যুপ এমনকি শারীরিক পরিশ্রমের সাথেও পুরো দিন ধরে ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে। নরম লাল এবং হলুদ শস্য স্যুপ এবং ছাঁকা আলুর জন্য উপযুক্ত।
2. কাশী। ডায়াবেটিসে, অনুমোদিত সিরিয়ালগুলির সংখ্যা খুব সীমিত। দানাদার সিরিয়ালগুলি কোনও সীমাবদ্ধতা ছাড়াই অনুমোদিত।
3. Stews। ব্রাইজড মাংস এবং শাকসবজি, গোলমরিচ, টমেটো, জুচিনি এবং বেগুনের খাঁচা খুব সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। দ্বিতীয় কোর্সটি উচ্চারিত স্বাদের কারণে সবুজ এবং কালো বিভিন্ন ধরণের গ্রহণ করে।
4. ডেজার্ট। সিরিয়াল থেকে শুরু করে ময়দা পর্যন্ত কিছু রান্না মিষ্টি, কুকিজ, প্যানকেক রান্না করে। মিষ্টান্নগুলির জন্য, মিষ্টি জাতগুলি নিন - লাল এবং হলুদ।

কীভাবে মসুর রান্না করবেন

অনেকে মনে করেন যে পরবর্তী জল জলের সাথে ভিজিয়ে রাখা সঠিক। প্রকৃতপক্ষে, ভেজানো শস্যগুলি একটু দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, তবে ফুটন্ত সম্ভাব্য হ্রাস পাওয়া যায়, একসাথে নিষ্কাশিত জলের সাথে, দরকারী ট্রেস উপাদানগুলি ধুয়ে ফেলা হয়।

আমরা অন্য উপায় সুপারিশ:

1. ধুলা এবং অমেধ্য কে ধুয়ে ফেলতে কোনও জালিয়াতিতে চলমান জলের সাথে দানাগুলি ধুয়ে ফেলুন।
2. ফুটন্ত জল ,ালাও, সমস্ত সম্ভাব্য ব্যাকটিরিয়া, বীজগুলি ধুয়ে ফেলতে হবে যা প্রক্রিয়াকরণ, সংগ্রহ, বাছাইয়ের সময় সিরিয়ালে প্রবেশ করতে পারে। সিরিয়াল স্ক্যাল্পিং উল্লেখযোগ্যভাবে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে। ডায়াবেটিস ফুটন্ত পানির সাথে চিকিত্সা ছাড়াই অ্যালার্জি এবং মসুর ডাল বাড়িয়ে তোলে খাবারের অ্যালার্জি হতে পারে।
3. স্যুপ, সিরিয়াল, সাইড ডিশ এবং মিষ্টান্ন তৈরির জন্য ধুয়ে এবং স্টিমড শস্যই সেরা।

সিরিয়াল প্রস্তুত করার পরে, এটি তাপ চিকিত্সা করা হয়। আপনি নোনতা জলে, স্টিউ, বাষ্পে সিদ্ধ করতে পারেন। লাল এবং হলুদ জাতের রান্নার সময় 30 মিনিট। সবুজ ও কালো জাত রান্না করতে বেশি সময় নেয়। প্রস্তুত হয়ে গেলে, দানা ফেটে, গুঁড়োযুক্ত সামগ্রী প্রকাশ করে aling জল অবিলম্বে নিকাশী করতে হবে।

প্রস্তুত কর্কশ শস্যগুলি কোনও অতিরিক্ত সাদায় স্যাচুরেট করে কোনও সস পুরোপুরি শুষে নেয়। আপনি জলের মধ্যে সমাপ্ত সিরিয়াল ছেড়ে যেতে পারবেন না।

লাল এবং হলুদ জাতগুলি মেশানো আলুর জন্য ব্যবহৃত হয় এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কাটা হয়। সবুজ জাতগুলি আরও ঘন এবং ছাঁকানো আলুর জন্য উপযুক্ত নয় তবে এগুলি মাংসের সাথে দুর্দান্তভাবে মিলিত হয়। এটি বিশ্বাস করা হয় যে সবুজ এবং কালো মসুর ডাল পুরুষ ক্ষমতার জন্য উপকারী।

Contraindications

যখন ডাল ডায়াবেটিসের জন্য ডাল খাওয়া যায় কিনা জানতে চাইলে উত্তরটি হ্যাঁ। মসুর এবং ডায়াবেটিস সম্পূর্ণরূপে সামঞ্জস্যপূর্ণ। মসুর ডালগুলি উল্লেখযোগ্য খাবারের সীমাবদ্ধতা সহ টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য বিশেষত ভাল। তবে আপনার contraindication প্রতি মনোযোগ দেওয়া উচিত।

যখন ডাল ডায়াবেটিসের জন্য মসুর ডাল ব্যবহার করা হয় তখন পণ্যের উচ্চ পুষ্টিগুণের কারণে পরিমিততা বাঞ্ছনীয়। প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন অন্ত্রকে বাধা দেয়, কিডনিতে বোঝা বাড়ে। মসুর ডিশে শাকসব্জি যোগ করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন, যা কমপক্ষে অর্ধেক পরিমাণে দখল করা উচিত।

অবিচ্ছিন্ন ব্যবহারের সাথে সক্রিয় পদার্থগুলির উচ্চ সামগ্রীটি দ্রুত অণুজীবের সাথে শরীরকে ওভারসেট করে দেয়, অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সম্ভব হয়, পণ্যের উপযোগিতা হ্রাস পায়।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত মসুর আক্রান্ত জয়েন্টগুলির জন্য বিপজ্জনক হতে পারে। লেবুগুলিতে উচ্চ মাত্রায় ইউরিয়া উপাদান প্রদাহ এবং বাতের বিকাশ ঘটাতে পারে।

• জেনিটুরিয়ানারি সিস্টেম, সিস্টাইটিস,
• জেড, প্রদাহজনক কিডনি রোগ,
• অর্শ্বরোগ, খিটখিটে অন্ত্র, পেট ফাঁপা,
• পেটের আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস,
• বাত, গাউট, বাত।

যদি কোনও contraindication থাকে তবে সংশ্লেষ পর্যবেক্ষণ করুন, এমনকি যদি আপনি সত্যিই লেবু জাতীয় খাবার পছন্দ করেন। এগুলি নিজেকে সপ্তাহে 1-2 বারের বেশি অল্প মঞ্জুরি দিন।

ডায়াবেটিস রোগীদের পক্ষে কি এটি সম্ভব?

অনেক লোক জিজ্ঞাসা করেন: ডায়াবেটিস রোগীদের পক্ষে কি মসুর খাওয়া সম্ভব? ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সব ধরণের মসুরের খাবারের পরামর্শ দেওয়া হয়। ক্যালোরির সংখ্যা তুলনামূলকভাবে বেশি হলেও এটি ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষতি করে না। পণ্যটি গ্রাস করা হলে রক্তে সুগার আরও ধীরে ধীরে বেড়ে যায়, যা ইনসুলিনের ক্ষরণও হ্রাস করে।

ডায়েটারি ফাইবারগুলি অন্ত্রগুলি থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি শোষণ করে। প্রোটিন গঠনে অবদানকারী অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি এমন পরিমাণে উপস্থিত থাকে যে তারা প্রতিদিনের চাহিদা পূরণ করতে পারে। চাল দিয়ে পণ্যটি ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ। সম্ভাব্য ক্ষতি এবং সুবিধাগুলি বড় অধ্যয়নগুলিতে অধ্যয়ন করা হয়েছে যা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে পণ্যটি অন্ত্র থেকে গ্লুকোজ শোষণকে ধীর করতে পারে এবং রোগীর গ্লাইসেমিক প্রোফাইল উন্নত করতে পারে।

ভিডিওটি দেখুন: ডযবটস রগর য খবর ভলও খবন ন- দখন How To Control Diabetes Naturally (নভেম্বর 2024).