গাজর পিষ্টক

আমি গাজরের পেস্ট্রি প্রেমে পড়েছি। আমার প্রথম পরিচয়টি খুব সফল ছিল তানিয়া (হিলদা) এবং তার সুন্দর জিঞ্জারব্রেড কুকিজ, কুকিজ) এর জন্য এবং এটি আপনার পছন্দ মতো কল করুন তবে এটি সুস্বাদু। http://www.edimdoma.ru/retsepty/66794-morkovnye-serdechki-v-stil-tilda তারা আমাদের বাড়িতে প্রায়শই অতিথি।

এবং তারপরে ভেনাসের কেকটি আমাকে পুরোপুরি জয় করে নিয়েছিল / এটি অত্যন্ত প্ররোচিত) সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু http://www.edimdoma.ru/retsepty/69083-pryanyy-morkovnyy-keks

আর একমাস আগে আমাদের বাসায় স্থায়ী হয়ে আরমান আরনালের আরও একটি দুর্দান্ত কেক। আমি নিকা বেলোটসারকভস্কায়ার ব্লগে রেফারেন্সটি রেফারেন্সের সাথে পেয়েছি (আমি গাজরের পেস্ট্রি খুঁজছিলাম)। প্রথমবার আমি এই পণ্যগুলির অর্ধেকটি তৈরি করেছিলাম। পরের দিন পুরো রান্না করলাম। পিষ্টকটি দুর্দান্ত, এটি খুব পরিমিতরূপে আর্দ্র, সুগন্ধযুক্ত। এবং রঙ।

হুইপড ক্রিম দিয়ে কেক পরিবেশন করা সম্ভব, তবে আমি গাজরের পিষ্টক এবং ম্যাপেল সিরাপের আশ্চর্যজনক ফিউশনটি আবিষ্কার করেছি।

কীভাবে গাজর পিষ্টক তৈরি করবেন

গাজর পাই একটি অস্বাভাবিক পেস্ট্রি, এটি প্রায়শই প্রস্তুত হয় না এবং বৃথা যায়। এই জাতীয় একটি মিষ্টি চা পান করার জন্য উত্সাহের টেবিলের "কিং" জন্য একটি দুর্দান্ত ট্রিট হবে। প্রধান জিনিস হ'ল এমন কিছু কৌশলগুলি যা জেনে রাখুন যা একটি গাজর মিষ্টান্নকে আসল রান্নার মাস্টারপিস তৈরি করতে সহায়তা করবে:

1. উচ্চমানের সরস শাকসব্জী চয়ন করুন এবং এটিকে ছাঁকের সূক্ষ্ম অংশে ঘষুন। সুতরাং, আরও রস পান, এবং গাজর আটাতে সমানভাবে মিশ্রিত হয়।
2. হাঁটানোর আগে ময়দাটি চুবিয়ে নিন, যাতে গাজরের আটা আরও বাতাসে পরিণত হবে।
3. আপনি যে কেকটি কেক বেক করার পরিকল্পনা করছেন বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করতে চান তা Coverেকে রাখুন। এটি গাজরের ট্রিট জ্বলানো থেকে রক্ষা করবে।
4. একটি ম্যাচ (টুথপিক) দিয়ে কেকের প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন: শুকনো - এর অর্থ এটি চুলা থেকে সরানোর সময় এসেছে।

গাজর পাই রেসিপি

সবাই গাজর পাই চেষ্টা করে না, যদিও তারা এটি সম্পর্কে বহুবার শুনেছিল। এটি অনেকের কাছেই অবাক হওয়ার বিষয় যে শাকসব্জিগুলি মিষ্টান্নের ভিত্তি - এবং এটি তাদের জন্য ধন্যবাদ যে প্যাস্ট্রিগুলিতে এত সুন্দর কমলা রঙ রয়েছে এবং এটি খুব সুস্বাদু। আপনি বিভিন্ন উপায়ে রিফ্রেশমেন্ট তৈরি করতে পারেন: বিভিন্ন ফিলিংস, অ্যাডিটিভগুলি, ক্রিম সহ এবং ছাড়া। প্রত্যেকে নিজের স্বাদে ময়দা তৈরির রেসিপি বেছে নিতে পারেন।

ক্লাসিক গাজর পিষ্টক

• সময়: 65 মিনিট।
• ধারক প্রতি পরিবেশন: 10 জন ব্যক্তি।
• ক্যালোরি সামগ্রী: 100 গ্রাম প্রতি 355 কিলোক্যালরি।
• উদ্দেশ্য: প্রাতঃরাশের জন্য, রাতের খাবারের জন্য।
• খাবার: রাশিয়ান।
• অসুবিধা: সহজ।

যারা কখনও এ জাতীয় ট্রিট করেননি এবং কীভাবে এটি রান্না করতে জানেন না তাদের একটি ফটো সহ সহজ গাজরের রেসিপিটি পড়া উচিত। এটি বেক করা কঠিন নয়, তবে আপনি চায়ের জন্য একটি অস্বাভাবিক সুস্বাদু মিষ্টি পান। উজ্জ্বল গন্ধ ছাড়াই একটি গাজরের পিষ্টকের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল চয়ন করুন, যা এটির অনন্য সুগন্ধে বাধা দিতে পারে। ডিমগুলি অবশ্যই তাজা, এবং বেকিং পাউডারটি উচ্চ-মানের হতে হবে, যাতে কেকটি স্নিগ্ধ, কোমল এবং বাতাসযুক্ত হয়।

উপাদানগুলো:

• গাজর - 2 পিসি।,
• উদ্ভিজ্জ তেল - bsp চামচ।,
• চিনি - 130 গ্রাম
• ডিম - 2 পিসি।,
• ময়দা - 1 চামচ।,
• আইসিং চিনি - 50 গ্রাম,
• বেকিং পাউডার - একটি চিমটি।

রান্নার পদ্ধতি:

1. চিনি দিয়ে ডিমগুলি বীট করুন (মিশ্রণটিকে নিবিড় মোডে সেট করুন)।
2. এর পরে, তেল যোগ করুন, ময়দা যোগ করুন এবং একটি মিক্সার দিয়ে আবার নাড়ুন।
3. শাকসবজি খোসা, একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনি উপর টুকরো টুকরো বেকিং পাউডার পাশাপাশি গাজর ভর্তি যোগ করুন। আলোড়ন।
4. গাজরের বাটা ছাঁচে রাখুন, 180-190 ডিগ্রীতে 40-45 মিনিট বেক করুন। সমাপ্ত পিষ্টক ঠান্ডা করা উচিত, উপরে আইসিং চিনি দিয়ে সজ্জিত।

আপেল সঙ্গে

• সময়: 65 মিনিট।
• প্রতি পাত্রে পরিবেশন: 6 জন ব্যক্তি।
• ক্যালোরি সামগ্রী: 100 গ্রাম প্রতি 163 কিলোক্যালরি।
• উদ্দেশ্য: প্রাতঃরাশের জন্য, রাতের খাবারের জন্য।
• খাবার: রাশিয়ান।
• অসুবিধা: সহজ।

গাজর এবং আপেল সহ পাই এই বেকিংয়ের traditionalতিহ্যগত সংস্করণ হিসাবে সহজেই প্রস্তুত is ঘরের সুবাস এত আশ্চর্য হবে! পরিবারের কোনও সদস্য পাশ দিয়ে যেতে পারবেন না। আটাতে আপনার প্রিয় মশলা যুক্ত করুন (দারুচিনি, সাইট্রাস জাস্ট, ভ্যানিলা, আদা) এবং আপনার পিষ্টক নতুন গন্ধ, স্বাদ পাবেন।

উপাদানগুলো:

• গাজর - 1.5 পিসি।,
• ডিম - 1 পিসি।,
• ময়দা - 2/3 কাপ,
• চিনি - কাপ
• আপেল - 2-3 পিসি।,
• পরিশোধিত তেল - 50 মিলি,
• বেকিং পাউডার - 0.5 চামচ।
• নুন একটি চিমটি।

রান্নার পদ্ধতি:

1. ডিমের সাথে চিনি, লবণ যোগ করুন, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বেটান। গ্রেড গাজর পিষ্টক, মাখন দিয়ে একত্রিত করুন।
2. ময়দা, বেকিং পাউডার ourালুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন। একটি সিলিকন বেকিং ডিশ রাখুন।
3. কাটা আটার উপরে কাটা ফলগুলি রাখুন, 45-55 মিনিটের জন্য 185-190 ডিগ্রীতে বেক করুন।

• সময়: 60-70 মিনিট
• ধারক প্রতি পরিবেশন: 8 জন ব্যক্তি
• ক্যালোরি সামগ্রী: 100 কিলোমিটারে 197 কিলোক্যালরি।
• উদ্দেশ্য: মিষ্টি
• খাবার: ইউরোপীয়
• অসুবিধা: সহজ

মিষ্টান্নে গ্রেটেড গাজরের উপস্থিতি এটিকে স্বাচ্ছন্দ্য, এয়ারনেস দেয়, যা থেকে কেকটি কেবল আরও ভাল স্বাদ দেয়। শাকসবজি একটি সমৃদ্ধ কমলা রঙ এবং অতিরিক্ত ভলিউমের সাথে প্যাস্ট্রি সরবরাহ করে, তবে লেবু মশলাদার টক যোগ করে। আপনার কাছে পরিচিত প্রথম শ্রেণীর উত্পাদনকারীদের গমের আটা থেকে পাই তৈরি করুন, যাতে প্যাস্ট্রিগুলি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হয়ে আসে।

উপাদানগুলো:

• গাজর - 2 পিসি।,
• লেবু - 1 পিসি।,
• চিনি - 1 চামচ।,
• ময়দা - 265 গ্রাম
• ডিম - 3 পিসি।,
• বেকিং পাউডার - 2 চামচ
• গুঁড়া চিনি - 2 চামচ। ঠ।

রান্নার পদ্ধতি:

1. ডিম মারো। গ্রেটেড গাজর, 1 টেবিল চামচ লেবুর ঘেস্ট এবং রস whালুন, আবার ঝাঁকুনি।
2. বাকি শুকনো উপাদানগুলি যোগ করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
3. সমজাতীয় গাজর ভর মাখন দিয়ে গ্রিজযুক্ত একটি ছাঁচে ourালাও, 40-50 মিনিটের বেশি সময় ধরে 175-185 ডিগ্রীতে কেক বেক করুন।
4. আইসিং চিনি, লেবু জেস্ট, ক্যান্ডেড ফল বা উপরে যে কোনও ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে নিন।

• সময়: 1 ঘন্টা 25 মিনিট।
• ধারক প্রতি পরিবেশন: 11 জন ব্যক্তি।
• ক্যালোরি সামগ্রী: 100 গ্রাম প্রতি 258 কিলোক্যালরি।
• উদ্দেশ্য: প্রাতঃরাশের জন্য, মধ্যাহ্নভোজন।
• খাবার: রাশিয়ান।
• অসুবিধা: সহজ।

এই বছর যদি আপনার গাজরের সমৃদ্ধ ফসল হয় তবে চুলাতে গাজরের পিঠা তৈরির রেসিপি অল্প পরিমাণে সোলা দিয়ে অধ্যয়ন করুন এবং এটি আপনার প্রিয়জনদের জন্য বেক করতে ভুলবেন না। এই জাতীয় ডেজার্ট কেবল চা, কফির জন্যই দুর্দান্ত একটি ট্রিট হবে না, তবে স্কুলের সামনে শিশুদের জন্য একটি দুর্দান্ত সুস্বাদু নাস্তাও হবে। উপরন্তু, গাজর খুব স্বাস্থ্যকর, শাকসবজিতে পাওয়া ভিটামিনগুলির জন্য ধন্যবাদ।

উপাদানগুলো:

• সুজি, ময়দা - প্রতিটি 1 গ্লাস,
• ডিম - 2 পিসি।,
• ছোলা গাজর - 2 চশমা,
• চিনি - 2/3 স্ট্যান্ড।,
• ভ্যানিলা চিনি - 1 প্যাক
• সোডা - 1 চামচ।,
• মিহি তেল - 0.5 চামচ।
• কেফির - 250 মিলি।

রান্নার পদ্ধতি:

1. কেফিরে সুজি যোগ করুন, ফুলে উঠতে 20 মিনিট রেখে দিন।
2. ডিম, চিনি বিট, কেফির ভর pourালা, গাজর, slaked সোডা সঙ্গে একত্রিত। ভাল করে গুঁড়ো।
3. ময়দা, ভ্যানিলা চিনি ourালা, তেল pourেলে ভালভাবে নাড়ুন।
4. আমরা একটি ছাঁচে গাজরের ময়দা ছড়িয়ে দিয়েছি, চুলাটি 175-185 ডিগ্রীতে প্রিহিট করুন, 40-50 মিনিটের জন্য বেক করুন। ক্রিম লেপ হিসাবে, আপনি চকোলেট আইসিং ব্যবহার করতে পারেন।

ওটমিল সহ

• সময়: 1.5 ঘন্টা।
• ধারক প্রতি পরিবেশন: 12 জন ব্যক্তি।
• ক্যালোরি সামগ্রী: 100 গ্রাম প্রতি 195 ক্যালোক্যাল।
• উদ্দেশ্য: প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন, রাতের খাবারের জন্য।
• খাবার: রাশিয়ান।
• অসুবিধা: সহজ।

এই জাতীয় পেস্ট্রিগুলি সহজ, সাশ্রয়ী মূল্যের এবং ডায়েটরিও। ডিমের অনুপস্থিতি, গমের আটা (ওটমিল দ্বারা প্রতিস্থাপিত) এবং প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেলের রেসিপিটিতে একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক পাওয়া যায় is। ফলস্বরূপ, এটি গাজরের স্বাদকে প্রভাবিত করে না, যা সুস্বাদু, নরম এবং লাবণ্যযুক্ত। এই জাতীয় কেক তৈরি করা কোনও রান্নার, এমনকি একটি শিক্ষানবিশের ক্ষমতার মধ্যে রয়েছে।

উপাদানগুলো:

• ওটমিল (গ্রাইন্ড) - 130 গ্রাম,
• আপেল - 2 পিসি।,
• গাজর - 1 পিসি।,
• মধু - 60 গ্রাম
• মিহি তেল - 5-6 চামচ। ঠ।,
• লেবু রস - 0.5 সিট্রাস থেকে,
• নুন একটি চিমটি।

রান্নার পদ্ধতি:

1. ওটমিল, লবণ একত্রিত করুন। 60 গ্রাম মধু, তেল, গ্রেটেড শাকসবজি, ফল যুক্ত করুন। যদি আপনি প্রচুর তরল পান করেন - ড্রেন করুন।
2. লেবুর রস ourালা এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। একটি বেকিং ডিশে ভর রাখুন, 175-185 ডিগ্রি 45-50 মিনিটে পাতলা গাজরের কেক বেক করুন। টক ক্রিমের সাথে স্মিয়ার করুন এবং কমলা আইসিং দিয়ে শীর্ষে বা আনারস টুকরা দিয়ে সজ্জিত করুন।

লেবু ক্রিম দিয়ে

• সময়: 1 ঘন্টা 35 মিনিট।
• ধারক প্রতি পরিবেশন: 13 জন ব্যক্তি।
• ক্যালোরি সামগ্রী: 100 গ্রাম প্রতি 281 কিলোক্যালরি।
• উদ্দেশ্য: প্রাতঃরাশের জন্য, রাতের খাবারের জন্য।
• খাবার: রাশিয়ান।
• অসুবিধা: মাঝারি।

গাজরের এই বিকল্পটি সাইট্রাস প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে। ফলের অনন্য সুবাস, দারুচিনি আপনাকে অন্য কামড় খেতে আকর্ষণ করে। নিজেকে এই অস্বাভাবিক আচরণের আশ্চর্যজনক স্বাদ উপভোগ করার অনুমতি দিন, আপনার অতিথি এবং বাড়ির এক কাপ চায়ের উপর একটি নতুন মিষ্টি দিয়ে আশ্চর্য করুন। এই জাতীয় পেস্ট্রি যে কোনও উত্সব টেবিলের জন্য একটি দুর্দান্ত ট্রিট হবে।

উপাদানগুলো:

• ডিম - 3 পিসি।,
• চিনি - 175 গ্রাম
• পরিশোধিত তেল - 100 গ্রাম,
• গাজর - 200 গ্রাম
• কিসমিস - 100 গ্রাম
• 1 কমলা জেস্ট,
• ময়দা - 180 গ্রাম
• সোডা (slaked) - 2/3 tsp।,
• দারুচিনি - 0.5 টি চামচ।,
• লতাবিশেষ,
• টক ক্রিম 20% - 120 গ্রাম,
• ঘন দুধ - 175 গ্রাম,
• লেবু - 0.5 পিসি।

রান্নার পদ্ধতি:

1. কিশমিশের উপর ফুটন্ত জল ,ালা, যখন ফোলা, শুকনো এবং ময়দা দিয়ে নাড়ুন।
2. চিনি, ফেনাতে ডিমগুলি বিট করুন, মাখন, ভ্যানিলা, দারুচিনি, কমলা জেস্ট, গ্রেটেড গাজর দিন। ভাল করে মেশান।
3. কিসমিস, স্লেড সোডা ,েলে ধীরে ধীরে নাড়াচাড়া করে আটা দিন।
4. একটি বেকিং ডিশে ভর বিতরণ করুন, 175-185 ডিগ্রীতে 40-50 মিনিটের জন্য বেক করুন।
5. ক্রিম প্রস্তুত করুন: কনডেন্সড মিল্কের সাথে টক ক্রিমটি বীট করুন। লেবু থেকে উত্সাহটি সরান, রস বার করে নিন, ঝাঁকুনি দিয়ে চালিয়ে যাওয়ার সময় তাদের পরিচয় দিন।
6. লেবুর ভর দিয়ে কেক ছড়িয়ে দিন, আপনার ইচ্ছামতো সাজান।

দারুচিনি ও বাদাম দিয়ে

• সময়: 1.5 ঘন্টা।
• ধারক প্রতি পরিবেশন: 12 জন ব্যক্তি।
• ক্যালোরি সামগ্রী: 100 গ্রাম প্রতি 232 কিলোক্যালরি।
• উদ্দেশ্য: প্রাতঃরাশের জন্য, রাতের খাবারের জন্য।
• খাবার: রাশিয়ান।
• অসুবিধা: মাঝারি।

আপনি যদি চা পান করার জন্য কীভাবে অস্বাভাবিক কিছু প্রস্তুত করবেন তা স্থির করতে না পারলে আপনার পরিবারের সাথে বাদাম এবং দারচিনি দিয়ে একটি সাধারণ গাজর পিষ্টক দিয়ে একটি ফটো দিয়ে মাস্টার ক্লাসে বেকড ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। যদিও এর সমস্ত সরলতার সাথে এই মিষ্টিটি অস্বাভাবিকভাবে সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু হয়ে উঠেছে। ক্রিম, আইসক্রিম এবং কমলা রস দিয়ে পরিবেশন করুন।

উপাদানগুলো:

• গাজর - 500 গ্রাম
• ডিম - 4 পিসি।,
• চিনি - 200 গ্রাম
• বাদাম - 100 গ্রাম
• ময়দা - 200 গ্রাম
• বেকিং পাউডার - 1 প্যাক
• উদ্ভিজ্জ তেল - 50 গ্রাম,
• দারুচিনি - 1 চামচ।,
• নুন - 0.5 চামচ।

• ডিম - 1 পিসি।,
• ক্রিম পনির - 300 গ্রাম,
• আইসিং চিনি - 3 চামচ। ঠ।,
• লতাবিশেষ।

রান্নার পদ্ধতি:

1. বাদামকে কিছুটা ভাজুন, 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় চুলাটি গরম করুন।
2. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত চিনি, ডিম, লবণ দিয়ে মাখনটি বেট করুন।
3. গ্রেটেড গাজর, ময়দা, দারুচিনি এবং বেকিং পাউডার যুক্ত করুন। ভাল করে নাড়ুন।
4. সমস্ত উপাদান মিশ্রিত একটি ক্রিম তৈরি করুন।
5. গাজর ভরতে moldালুন, শীর্ষে ক্রিম মিশ্রণটি এবং 50-55 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।

টক ক্রিম দিয়ে

• সময়: 2 ঘন্টা
• ধারক প্রতি পরিবেশন: 13 জন ব্যক্তি।
• ক্যালোরি সামগ্রী: 100 গ্রাম প্রতি 304 কিলোক্যালরি।
• উদ্দেশ্য: প্রাতঃরাশের জন্য, রাতের খাবারের জন্য।
• খাবার: রাশিয়ান।
• অসুবিধা: মাঝারি।

গাঁজর-টক ক্রিম পাই অবিশ্বাস্যভাবে সরস, নরম এবং মিষ্টি মিষ্টি দুধজাত পণ্যগুলির উপাদানের টেক্সচার এবং গাজরের দ্বারা লুকানো রসের কারণে। আপনি যদি উজ্জ্বল কমলা শাকসব্জী গ্রহণ করেন তবে মিষ্টির রঙটি খুব সুন্দর হবে। আপনি একটি অনন্য সুবাস সঙ্গে একটি সুস্বাদু রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস পাবেন। ময়দা গাজর মাফিনগুলি বেক করার জন্যও উপযুক্ত - এটি কেবল ছাঁচে রাখুন এবং বেকিংয়ের সময় হ্রাস করুন।

ভিডিওটি দেখুন: গজর পষটক রসপনরম & আরদরসহজ পদধতত গজরর কক make carrot cake simple and easily (নভেম্বর 2024).