আমি কি ডায়াবেটিসের জন্য সয়া সস ব্যবহার করতে পারি?

সয়া সস টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য অনুমোদিত হয়। এটি স্বল্প-ক্যালোরিযুক্ত খাবারের সাথে সম্পর্কিত, কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে এবং এতে অনেক দরকারী পদার্থ, খনিজ, ভিটামিন রয়েছে। এর ব্যবহার ডায়াবেটিস রোগীদের তাদের রন্ধনসম্পর্কিত জীবনে কয়েকটি স্বাদযুক্ত সংবেদন যোগ করতে দেয়।

গ্লাইসেমিক সূচক, ক্যালোরি সামগ্রী এবং সয়া সসের সংমিশ্রণ

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য, মূলত কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্সযুক্ত খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় - 50 ইউনিট পর্যন্ত। সয়া সসের গ্লাইসেমিক ইনডেক্সটি মাত্র 20 পাইসেস, এটি হ'ল ডায়াবেটিসের জন্য অনুমোদিত পণ্যগুলির গ্রুপের অন্তর্ভুক্ত।

একটি সমান গুরুত্বপূর্ণ সূচক হ'ল ক্যালোরি সামগ্রী। সয়া সসের জন্য এই চিত্রটি 100 গ্রাম প্রতি 50 কিলোক্যালরি অতিক্রম করে না।

সয়া সস কম গ্লাইসেমিক এবং লো-ক্যালোরির পরিপূরকগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প, এটি আপনাকে ডায়াবেটিসের ডায়েটে অনেক তাজা খাবারে পিউকিনিসিটির স্পর্শ যোগ করতে দেয়।

সয়া সস না শুধুমাত্র ডিশের স্বাদকে আরও উজ্জ্বল এবং আরও মনোরম করে তোলে, তবে এটি প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিকে সমৃদ্ধ করে। এটি গঠিত:

ভিটামিন সিরিয়ালগুলি বের করার ফলে বি এবং পিপি গ্রুপ হয়,
খনিজ: সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, দস্তা, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, সেলেনিয়াম,
উপকারী অ্যাসিড: সিস্টাইন, ভালাইন, ফেনিল্লানাইন, লাইসাইন, হিস্টিডিন, আইসোলিউসিন, ট্রিপটোফেন, লিউসিন, মেথিওনিন।

সসে প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটে প্রায় 6-7% সমান পরিমাণ থাকে তবে চর্বি - 0%, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অতিরিক্ত প্লাস।

সয়া সস কখন স্বাস্থ্যবান হতে পারে এবং কখন আঘাত করতে পারে?

একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ সূচক যা এই পণ্যটির উপযোগিতার কথা বলে তার গঠন এটি। সয়া সসের প্রচলিত উপাদান:

চিনিবিহীন সয়া সস ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সবচেয়ে উপকারী। তবে মাঝেমধ্যে আপনি ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী তৈরি একটি সসের সাথে নিজেকে চিকিত্সা করতে পারেন।

যদি সংমিশ্রণে অন্য কোনও মশলা, সংযোজনকারী, সংরক্ষণশীল থাকে - এটি না কেনাই ভাল।

সয়া সস ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এ জাতীয় সুবিধা নিয়ে আসে:

অনাক্রম্যতা উন্নত করে, সংক্রমণে লড়াই করতে সহায়তা করে,
কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে উপকারী প্রভাব,
এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের দক্ষতা বৃদ্ধি করে,
শরীরের ওজন প্রভাবিত করে না,
পেশী বাধা রোধ করে
শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়,
গ্যাস্ট্রাইটিস চিকিত্সা সাহায্য করে।

সম্ভাব্য ক্ষতিকারক সস কেবল দুটি ক্ষেত্রেই হতে পারে:

উত্পাদন প্রক্রিয়া অসংখ্য লঙ্ঘন সহ,
এই পণ্য অপব্যবহারের ক্ষেত্রে।

সয়া সস কতবার ডায়াবেটিসের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে?

সয়া সস একটি তুলনামূলকভাবে নিরাপদ পণ্য যা প্রায়শই ডায়াবেটিস রান্না করার জন্য ব্যবহৃত হয়, তবে এটি ব্যবহার করা উচিত নয়। রান্নার প্রক্রিয়া শেষে প্রধান থালাটিতে কয়েক টেবিল চামচ যুক্ত করা কোনও ক্ষতি করবে না। অবশ্যই, আপনার প্রতিটি অংশে অতিরিক্ত সস যুক্ত করা উচিত নয় - এটি খুব বেশি হবে।

যোগ করা চিনি ছাড়া তৈরি সয়া সসটি সপ্তাহে 3-5 বার থালা বাসন স্যাচুরেশন দিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি যদি চিনির সস পছন্দ করেন তবে এর ব্যবহারের ফ্রিকোয়েন্সিটি সপ্তাহে 2 বার কমিয়ে দিন।

আপনি যদি মানসম্পন্ন সস কেনা থেকে ঝাঁপিয়ে না পড়ে এবং যুক্তিযুক্ত পরিমাণে এটি গ্রহণ করেন তবে আপনি ডায়াবেটিসের স্বাস্থ্যের জন্য নেতিবাচক পরিণতি সম্পর্কে চিন্তা করতে পারেন না।

Contraindications

ডায়াবেটিসের জন্য সয়া সস ব্যবহারের জন্য কোনও কঠোর contraindication নেই। এটি শুধুমাত্র প্রস্তাবিত নয়:

থাইরয়েড গ্রন্থির রোগ সহ,
3 বছরের কম বয়সী শিশুরা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত,
কিডনিতে পাথরের উপস্থিতিতে,
গর্ভবতী (তাদের ডায়াবেটিস নির্বিশেষে)
জয়েন্টগুলিতে সল্ট জমা করার সাথে,
মেরুদণ্ডের কিছু রোগের সাথে।

মধু এবং সয়া সসে বেকড ব্রেস্ট

একটি সরস ডায়েটরি ব্রেস্ট বেক করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

2 কম ফ্যাটযুক্ত মুরগির স্তন,
1 চামচ বাকল, লিন্ডেন বা চেস্টনেট মধু,
সয়া সস 2 টেবিল চামচ
১/২ রসুন লবঙ্গ,
তিসি 1 টেবিল চামচ।

চলমান জলের নীচে স্তনগুলি ধুয়ে ফেলুন, একটি ছোট বেকিং ডিশে রেখে কাটা রসুন দিয়ে ছিটিয়ে মধু, সস, তেল pourালুন, আলতোভাবে মিশ্রিত করুন। ওভেনে 40 মিনিটের জন্য রাখুন 200 ডিগ্রীতে বেক করুন।

সয়া সসের সাথে ভেজিটেবল স্টু

কম ক্যালোরি এবং স্বাস্থ্যকর স্ট্যু প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

ব্রকলি বা ফুলকপি 100 গ্রাম,
স্বাদে বন মশরুম (বা চ্যাম্পিয়নস),
1 মিষ্টি মরিচ
১/২ গাজর
3 টমেটো
1 বেগুন
সয়া সস 1 চা চামচ
তিসি 2 টেবিল চামচ।

টুকরো টুকরো করে মাশরুম এবং বেগুন কেটে কাটা কাঁচা মরিচ, বাঁধাকপি, টমেটো এবং গ্রেড গাজর মিশ্রণ করুন। তেল দিয়ে 1-2 মিনিটের জন্য ভাজুন, তারপরে সামান্য জল যোগ করুন এবং তারপরে 15 মিনিটের জন্য ন্যূনতম উত্তাপে সিদ্ধ করুন। সস যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত চুলায় চেপে ধরে রাখুন।

সয়া সস, এর ক্যালোরি উপাদান এবং গ্লাইসেমিক সূচক কারণে ডায়াবেটিসে নিরাপদে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, নিবন্ধে বর্ণিত সুপারিশগুলি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ। সয়া সস ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে প্রচুর পরিমাণে রেসিপি, আপনাকে যে কোনও ডায়েট মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে দেয়।