প্রস্তাবিত ডায়াবেটিস পুষ্টি এবং অবৈধ খাবার

• ডায়েবেটিকের কি ডায়েটে তেল লাগবে?
• ডায়াবেটিসের জন্য তেল নির্দেশিকা
• মাখন ডায়াবেটিসের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে?
• সূর্যমুখী তেল
• জলপাই তেল
• তিল তেলের উপকারিতা

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ডায়েটে মাখনের অন্তর্ভুক্তির স্বীকৃতি ডায়েটিক্সের ক্ষেত্রে এখনও একটি বিতর্কিত বিষয়, কারণ কিছু ক্ষেত্রে এই দরকারী পণ্যটি স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক হতে পারে। চূড়ান্ত মতামত গঠন বিভিন্ন কারণ দ্বারা প্রভাবিত হয়: চর্বিযুক্ত সামগ্রী এবং প্রাকৃতিকতা থেকে স্বাদযুক্ত অ্যাডিটিভগুলি এবং প্রকৃতপক্ষে পরিমাণটি গ্রাস করা।

ডায়েবেটিকের কি ডায়েটে তেল লাগবে?

ডায়াবেটিস টাইপ 2 তেলের সম্ভব কিনা - এটি মূলত এর ব্যবহারের পদ্ধতির উপর নির্ভর করে। Ditionতিহ্যগতভাবে, এটি একটি স্বাধীন পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয় না, তাই এটি সর্বজনীনভাবে বিভিন্ন প্যাস্ট্রি, রুটি বা আলু বা পোড়ির মতো সাইড ডিশের সাথে একত্রিত হয়। আপনি জানেন যে, মাখন গুরুর ক্রিম দ্বারা উত্পাদিত হয় যা গরুর দুধ থেকে প্রাপ্ত হয়েছিল (কম সাধারণত, অন্যান্য গবাদি পশুদের দুধ থেকে)। এই পণ্যের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হ'ল দুধের চর্বিগুলির উচ্চ ভর ভগ্নাংশ, যা মাখনের উপকারিতা এবং ক্ষতির মূল্যায়ন করার ক্ষেত্রে হোঁচট খায়। সেরা ক্ষেত্রে, চর্বিগুলির ঘনত্ব 50 থেকে 60% পর্যন্ত, তবে মাখনের অনেক গ্রেডে প্রায় 90% পৌঁছতে পারে।

একটি উচ্চ ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী নির্ধারণ করে - প্রতি 100 গ্রামে 750 কিলোক্যালরি পর্যন্ত। পণ্য, যা ডায়াবেটিসের জন্য কী তেল খাওয়া যায় এবং কী পরিমাণে তা সরাসরি প্রভাবিত করে। একই সময়ে, দেহ সহজেই এটিকে একীভূত করে এবং অন্যান্য মূল উপাদানগুলি থেকে দুধগুলিও উপকার করে - দুধ:

• প্রোটিন
• শর্করা,
• ক্যারোটিন,
• ভিটামিন এ এবং ডি
• খনিজ,
• টোকোফেরল।

নামে এই পদার্থের উপস্থিতি আমাদের বলতে দেয় যে এটি কোনও ক্ষতিকারক পণ্য নয়, তবে গাঁয়ের দুধ ব্যবহার করে এই উপাদানগুলি পাওয়া আরও ভাল is

পৃথকভাবে, উদ্ভিজ্জ তেল বিবেচনা করা প্রয়োজন, যেহেতু এর উত্স এবং উত্পাদন প্রক্রিয়া ক্রিমিস্ট অংশের থেকে মৌলিকভাবে পৃথক। এই ক্ষেত্রে, সূর্যমুখী, খেজুর গাছ, জলপাই, শণ এবং আরও অনেক গাছ কাঁচামাল হিসাবে কাজ করে। তদনুসারে, এই পণ্যগুলিতে প্রাণীর প্রকৃতির নয়, উদ্ভিদের প্রকৃতির উপাদানগুলির মৌলিকভাবে আলাদা আলাদা সেট থাকে contain এটি আমাদের তাদের একটি স্বাস্থ্যকর খাবার বিবেচনা করতে সহায়তা করে যা বেশিরভাগ traditionalতিহ্যবাহী ডায়েটে প্রতিফলিত হয়।

ডায়াবেটিসের জন্য তেল নির্দেশিকা

ডায়াবেটিসের ডায়েট কোনও পরিমিত খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেয় এবং সম্ভাব্য বিপজ্জনক খাবার এড়ানো পরামর্শ দেয়। মাখন, পুষ্টিবিদ এবং এন্ডোক্রিনোলজিস্টদের দৃষ্টিকোণ থেকে দরকারী ধরণের খাবারের জন্য প্রযোজ্য না কারণ এর ত্রুটিগুলির সংমিশ্রণ উপলব্ধ সুবিধার সাথে পরিশোধ করে না off এমনকি উচ্চ-মানের রচনা ব্যবহারের সাথেও, ডাব্লুএইচএওর দৃষ্টিকোণ থেকে, স্বাস্থ্যকর ব্যক্তির জন্য এটির দৈনন্দিন আদর্শ 10 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়। এটি একটি সাধারণ উপসংহার অনুসরণ করে যে ডায়াবেটিস রোগীদের, যাদের শরীর ইতিমধ্যে রোগ দ্বারা দুর্বল হয়ে পড়েছে, তাদের সাধারণত খাদ্য থেকে তেল বাদ দিতে হবে।

এই সমালোচনামূলক মনোভাবের কারণটি কোলেস্টেরলের মধ্যে রয়েছে যা তেলতে দুধের চর্বিগুলির উচ্চ পরিমাণের কারণে রক্তে রক্তের মাত্রা বেড়ে যায়। এই সূচকটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, জাহাজে কোলেস্টেরল জমা হওয়ার কারণে থ্রোম্বোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।

এটি জানা যায় যে এটি রক্তবাহী যা প্রথমত ডায়াবেটিস মেলিটাস দ্বারা আক্রান্ত হয়, তাই ক্রিমযুক্ত নাম ব্যবহার এই রোগের জন্য কোনও থেরাপির সরাসরি বিরোধিতা করে।

এটি আরও যোগ করা উচিত যে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীর শরীরের অতিরিক্ত ওজন সনাক্তকরণের সাথে জড়িত, সুতরাং, প্রস্তাবিত ডায়েটগুলি ধীরে ধীরে হ্রাস হ্রাসের লক্ষ্যে হয়। রচনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্তি এই প্রক্রিয়াটিতে বাধা সৃষ্টি করবে, কারণ এর চর্বিযুক্ত উপাদানগুলি হ'ল শারীরিক ক্রিয়াকলাপের ব্যাকগ্রাউন্ডের বিরুদ্ধে রোগীর শরীরের চর্বি গঠনের অন্যতম কারণ।

মাখন ডায়াবেটিসের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে?

যদি কোনও অসুস্থ ব্যক্তির চিকিত্সা সূচকগুলি গ্রহণযোগ্য পর্যায়ে থাকে, বা যদি তিনি ডায়েট সংকলনের জন্য সচেতনভাবে বেশ কয়েকটি নীতি লঙ্ঘন করতে প্রস্তুত হন, তবে সম্ভাব্য ঝুঁকি হ্রাস করার জন্য ডায়াবেটিসের জন্য মাখনকে বুদ্ধিমানের সাথে বেছে নেওয়া উচিত। প্রথমত, এই পণ্যটি টক ক্রিম এবং মিষ্টি ক্রিম হতে পারে। এটি এর উত্পাদনতে ব্যবহৃত ক্রিমের ধরণের উপর নির্ভর করে এবং তেল নোনতা এবং অবিরামবিহীন।

আর একটি উল্লেখযোগ্য নির্বাচনের মানদণ্ড হ'ল ফ্যাটের ভর ভগ্নাংশ, কারণ রক্তে শর্করার বর্ধনের সাথে কমপক্ষে ফ্যাটি জাতীয় ধরণের অগ্রাধিকার দেওয়া প্রয়োজন। আধুনিক শ্রেণিবিন্যাস অনুসারে মাখনটি নিম্নলিখিত ধরণের মধ্যে বিভক্ত:

• চা (50% ফ্যাট),
• স্যান্ডউইচ (61% ফ্যাট),
• কৃষক (72.5% চর্বি),
• অপেশাদার (80% ফ্যাট),
• traditionalতিহ্যবাহী (82.5% ফ্যাট সামগ্রী)।

ডায়াবেটিক পুষ্টিতে ডিম

রাশিয়ান লোককাহিনীগুলিতে, ডিমটি বাহককে একটি শক্তিশালী এবং ধূর্ত চরিত্রের জীবনের রক্ষাকারী হিসাবে দায়িত্বের ভূমিকা পালন করে। আসল পোল্ট্রি পণ্য ডায়েট থেরাপিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এগুলি রক্তের চিনির পরিমাণ বাড়ায় না যদি এগুলি একটি শুকনো আকারে একটি থালাতে উপস্থাপিত হয়, অন্য উপাদানগুলির অমেধ্য ছাড়াই। তবে উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। সুতরাং এখানে আমাদের এটি নির্ধারণ করতে হবে: ডিম টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য অনুমোদিত? প্রাণীর উত্সের ফ্যাটি প্রোটিন পণ্য কী ধারণ করে? স্বাস্থ্যের জন্য কতটা নিরাপদ?

কোলেস্টেরল এবং ডিম

কাঁচা, ভাজা বা সিদ্ধ মুরগির ডিমগুলিতে কার্যত কোনও শর্করা নেই বলে জানা যায়। শর্ট-অ্যাক্টিং ইনসুলিন ইনজেকশন করার জন্য টাইপ 1 ডায়াবেটিসকে রুটি ইউনিটগুলিতে (এক্সই) রূপান্তর করা উচিত নয়। 100 গ্রাম ডিমের পণ্যটিতে 0.6 গ্রাম কোলেস্টেরল থাকে, ডিমের কুসুমে - প্রায় 3 গুণ বেশি। রক্তে রক্তের অতিরিক্ত কোলেস্টেরল রক্তনালীগুলির জন্য হুমকিস্বরূপ হয়ে থাকে।

তাহলে, ডায়াবেটিসের সাথে ডিম খাওয়া সম্ভব? রক্তের কোলেস্টেরলের একটি সন্তোষজনক স্তর সহ প্রতিদিন একের বেশি নয়। এবং সপ্তাহে দু'বার বিশ্লেষণের অসন্তুষ্টিজনক ফলাফল সহ।

ভাল কোলেস্টেরল (মোট) - 3.3-5.2 মিমি / লি এর পরিসীমা। সীমানা মান মান: 6.4 মিমি / লি। মোট চর্বিযুক্ত এক চতুর্থাংশ, প্রতিদিন 0.5 গ্রাম। এটি গ্রাসিত খাবার থেকে আসে। বাকিগুলি ফ্যাটি অ্যাসিড থেকে সরাসরি শরীরে উত্পাদিত হয়। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, স্বাস্থ্যকর ব্যক্তির আদর্শ 0.4 গ্রাম এবং এমনকি 0.3 গ্রাম পর্যন্ত কমে যায়।

সাধারণ গণনা করার পরে, আপনি নিশ্চিত করতে পারেন যে যদি একটি ডিমের ওজন প্রায় 43 গ্রাম হয় তবে এটি খেয়ে ডায়াবেটিস কোলেস্টেরলের অনুমতিপ্রাপ্ত ডোজটি coverেকে দেবে। এই দিনে, তার আর চর্বিযুক্ত সমৃদ্ধ অন্যান্য খাবার (চিজ, ক্যাভিয়ার, সসেজ) খাওয়া উচিত নয়।

ডিমের মধ্যে পুষ্টিকর এবং খনিজগুলি

পণ্যটির 100 গ্রাম প্রোটিনের পরিমাণ অনুসারে, ডিমগুলি সিরিয়াল (বাজরা, বেকউইট) এর কাছাকাছি, চর্বি দ্বারা - মাংস (ভিল), লো-ক্যালোরি টক ক্রিম দ্বারা। এগুলিতে অনেকগুলি মাংস, মাছ এবং দুগ্ধজাত পণ্যের মতো ক্যারোটিন এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড থাকে না।

ডিমের শক্তির মূল্য 157 কিলোক্যালরি। বিশেষত মনোযোগ গ্রহিত পণ্যের তরতাতে দেওয়া উচিত। মেয়াদ শেষ হয়ে গেলে এগুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল উত্সাহ সৃষ্টি করতে পারে। যদি তারা 10 দিনের বেশি বয়সী হয় তবে এখানে তাদের সবচেয়ে নিখুঁত পরিদর্শন করা যেতে পারে। মঙ্গলতার লক্ষণ, আলোর দিকে তাকালে স্বচ্ছতা, ব্ল্যাকআউট এবং দাগের অনুপস্থিতি।

হাঁস-মুরগির পণ্য সংরক্ষণের সময় তাপমাত্রায় হঠাৎ পরিবর্তন এড়ানো উচিত। তাদের জন্য, স্টোরেজ তাপমাত্রা প্লাস 1-2 ডিগ্রি হওয়া বাঞ্ছনীয়। এবং দৃ strongly়ভাবে গন্ধযুক্ত পণ্যগুলির (ধূমপানযুক্ত মাংস, মাছ) খুব ঘনিষ্ঠতা নেই। ছিদ্রযুক্ত শেলের মাধ্যমে, গন্ধগুলি সহজেই ডিমের গভীরে প্রবেশ করে।

ডিম দই চিজসেকের রেসিপি

প্রোটিন দইতে মানুষের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। ডিমের সাথে একসাথে তিনি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এক সেট মূল্যবান পুষ্টি উপস্থাপন করেন। প্রোটিন পণ্য ফসফরাস এবং ক্যালসিয়াম লবণ সমৃদ্ধ। এই রাসায়নিক উপাদানগুলি হাড়ের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয়, দেহে কার্ডিয়াক এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণ করে।

পনির জন্য কুটির পনির তাজা হওয়া উচিত। ঘষা এটি একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস করা যেতে পারে। কুটির পনির 2 টি কাঁচা ডিমের সাথে মেশাতে হবে, ময়দা, লবণ সামান্য যোগ করুন। দারুচিনি বা ভ্যানিলা ব্যবহৃত মশলার মধ্যে। ময়দা গুঁড়ো যাতে এটি হাতের পিছনে ভাল থাকে।

একটি টর্নিকিট একটি টেবিল বা কাটিয়া বোর্ডে আউট আউট দিয়ে ছিটানো হয়। কাটা ময়দার টুকরা একই সমতল আকার দেওয়া হয় (বর্গাকার, বৃত্তাকার, ওভাল)। তারপরে, উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেলে সংক্ষেপে কুটির পনির প্যানকেকগুলি দু'দিকে কম আঁচে ভাজুন।

রেসিপিটি 6 টি পরিবেশনার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। একটি পরিবেশনায় তাদের আকার, 1.3 এক্সই বা 210 কিলোক্যালরির উপর নির্ভর করে 2-3 সিরিঞ্জি থাকে।

• স্বল্প ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির - 500 গ্রাম, 430 কিলোক্যালরি,
• ডিম (2 পিসি।) - 86 গ্রাম, 135 কিলোক্যালরি,
• ময়দা - 120 গ্রাম, 392 কিলোক্যালরি,
• উদ্ভিজ্জ তেল - 34 গ্রাম, 306 কিলোক্যালরি।

যদি ভাজার পরে কুটির পনির প্যানকেকগুলি কাগজের ন্যাপকিনগুলিতে রাখা হয়, তবে সেগুলি থেকে অতিরিক্ত চর্বি শোষিত হবে। তাদের টেবিলে ঠান্ডা করে পরিবেশন করা ভাল। দই বা ফলের সাহায্যে রেডিমেড চিজসেকগুলি দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ, রোগীর একটি নাস্তা উপস্থাপন করতে পারে। এই ফর্মটিতে, শিশুরা সহজেই একটি ডায়াবেটিক ডিশ খাবে - চিনি ছাড়া একটি স্বাস্থ্যকর কটেজ পনির পণ্য।

ডিমের হাইপোগ্লাইসেমিক এজেন্ট - একটি ডায়াবেটিক সরঞ্জাম

একটি পৌরাণিক কাহিনী রয়েছে যে পাখির ডিমগুলি ডায়াবেটিসে সম্পূর্ণ নিরীহ are মুরগিবিহীন পাখির পণ্যটির ওজন কম (10-12 গ্রাম) হয়, তাই তাদের খাওয়ার পরিমাণ বেশ কয়েক গুণ বাড়তে পারে। এটি দিনে 4-5 টুকরা পর্যন্ত খেতে দেওয়া হয়। এগুলিতে মুরগির চেয়ে একই পরিমাণে কোলেস্টেরল এবং আরও বেশি ক্যালোরি থাকে (168 কিলোক্যালরি)।

কোয়েল এনালগগুলির ভিটামিন-খনিজ কমপ্লেক্সগুলির সামগ্রীতে সুবিধা রয়েছে। তাদের ব্যবহারের সাথে, সালমোনেলোসিসের ঝুঁকি নেই। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের যে কোনও ডিম একটি প্রোটিন ফ্যাট "শেল" উপস্থাপন করে। এবং রোগীর পুষ্টির অস্ত্রাগারটি সর্বদা বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

একটি জনপ্রিয় হাইপোগ্লাইসেমিক এজেন্ট যা রক্তে শর্করাকে হ্রাস করে, ইতিবাচক পর্যালোচনা পেয়েছে, নিম্নলিখিতভাবে প্রস্তুত। 50 গ্রাম পরিমাণে খুব তাড়াতাড়ি স্ক্রুযুক্ত লেবুর রস এক মুরগি বা 5 পিসি দিয়ে ভালভাবে মিশে যায়। বটের। খাবারের আগে একটি ডিম শেক পান করুন, দিনে একবার। ভর্তির প্রকল্প: চিকিত্সার 3 দিন, একই পরিমাণ - একটি বিরতি ইত্যাদি etc. লেবুর সাথে ডিমের ব্যবহারের একটি contraindication হ'ল গ্যাস্ট্রিক রসের বর্ধিত অম্লতা।

ডায়াবেটিসের প্রকারগুলি

ডায়াবেটিস মেলিটাস এমন একটি রোগ যা ধীরে ধীরে বিকাশ পায়, রক্তে গ্লুকোজের প্রাথমিক ওঠানামা বৈশিষ্ট্যযুক্ত লক্ষণ দেয় না। ডায়াবেটিস আক্রান্ত ব্যক্তি তার অসুস্থতার একটি চিহ্ন না রেখে কয়েক বছর ধরে তার সাথে বেঁচে থাকতে পারেন।

ডায়াবেটিসের 4 প্রকার রয়েছে:

টাইপ 1 ডায়াবেটিস অগ্ন্যাশয়ের দ্বারা ইনসুলিন নিঃসরণের অভাবের ফলে বাচ্চাদের মধ্যে ঘটে। এই রোগটি বংশগত নয়, তবে টাইপ 1 ডায়াবেটিসযুক্ত লোকেরা এই রোগে ঝুঁকির ঝুঁকিতে থাকে। এই ধরণের ডায়াবেটিসের সর্বাধিক সাধারণ কারণ হ'ল একটি ভাইরাল সংক্রমণ যা অগ্ন্যাশয়ের কোষকে ক্ষতিগ্রস্থ করে।

ডায়াবেটিস মেলিটাস টাইপ মোডিওয়াই অল্প বয়সীদের মধ্যে দেখা দেয় যারা স্থূলকায়, একটি অস্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রায় নেতৃত্ব দেন - অপুষ্টি, কম শারীরিক ক্রিয়াকলাপ।

সবচেয়ে সাধারণ ডায়াবেটিস মেলিটাস হ'ল টাইপ 2 ডায়াবেটিস, যা এই রোগের সমস্ত ক্ষেত্রে 85-95% অবদান রাখে। এটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে হয় (40 বছরেরও বেশি বয়সী) স্থূলত্বের সাথে, যা একটি উপবিষ্ট জীবনযাত্রার নেতৃত্ব দেয়।

ডায়াবেটিসের প্রধান লক্ষণ হ'ল রক্তে গ্লুকোজ। অন্যান্য লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে:

• pollakiuria,
• তৃষ্ণা বৃদ্ধি
• দুর্দান্ত খিদে (পেটুকি),
• ক্ষত নিরাময়ে বিলম্ব
• ছত্রাক সংক্রমণ
• দৃষ্টি প্রতিবন্ধকতা,
• অলসতা, উদাসীনতা,
• শুকনো, অলস ত্বক।

ডায়াবেটিসের চিকিত্সা লক্ষ্য

ডায়াবেটিসের প্রকোপ কার্যকরভাবে সঠিকভাবে খাওয়া এবং স্থূলত্বের কারণ না এমন একটি সক্রিয় জীবনযাত্রার নেতৃত্বের মাধ্যমে প্রতিরোধ করা যেতে পারে। ডায়াবেটিস মেলিটাসের ক্ষেত্রে, ভারসাম্যযুক্ত খাদ্য, যাতে কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্সযুক্ত পণ্য রয়েছে, ব্যবহার করা উচিত, অনুশীলন করা উচিত এবং নিয়মিত ওষুধ খাওয়া উচিত যা রক্তে গ্লুকোজ বা ইনসুলিন কমিয়ে দেয়। অন্যথায়, ডায়াবেটিসের গুরুতর জটিলতা দেখা দেবে যা অক্ষমতার দিকে নিয়ে যায় - রেটিনোপ্যাথিক পা, গ্লুকোমা, রেনাল ব্যর্থতা।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত লোকেরা স্বাস্থ্যকর ডায়েটরি গাইডলাইন অনুসরণ করার কারণ হ'ল রক্তে গ্লুকোজ মাত্রার মাত্রাতিরিক্ত ওঠানামা রোধ করা। অসম্পূর্ণ গ্লাইসেমিয়া হ'ল ছোট এবং বড় জাহাজের ক্ষতির ফলে অনেক জটিলতার উত্স। ফলাফল হতে পারে:

• কিডনি ক্ষতি
• দৃষ্টি ক্ষতি
• স্নায়ু তন্তু ক্ষতি,
• ডায়াবেটিক ফুট সিনড্রোম
• করোনারি হার্ট ডিজিজ
• মস্তিষ্কের ক্ষতি

ইনসুলিন প্রতিরোধের প্রতিরোধ করা সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ, যা সাধারণত টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের সাথে থাকে এবং প্রায়শই এর সংঘটন ঘটে। ইনসুলিন প্রতিরোধের প্রভাবগুলি ভারসাম্যহীন রক্তের গ্লুকোজ স্তরগুলির মতো। এছাড়াও, এটি বিশেষত, লিভারের স্টিটিসিস এবং সিরোসিস, বন্ধ্যাত্ব এবং মহিলাদের ক্ষেত্রে অনিয়মিত চক্রের কারণ হতে পারে।

ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট

ডায়াবেটিক ডায়েট স্বাস্থ্যকর খাদ্য

ডায়াবেটিসের চিকিত্সার ক্ষেত্রে একটি বিশাল ভূমিকা পালন করে সুষম খাদ্য, যা নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়:

• দিনে 5 বার খাওয়া উচিত নিয়মিত বিরতিতে, প্রতি 3-4 ঘন্টা পরে। এ কারণে, খাবারের মধ্যে গ্লুকোজ স্তরটিতে তীব্র ওঠানামা নেই এবং খাওয়ার কোনও ইচ্ছা নেই,
• প্রতিটি খাবার অবশ্যই শর্করা এবং স্টার্চ থাকতে হবে। এগুলিতে থাকা পণ্যগুলির একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক হওয়া উচিত। প্রস্তাবিত খাবারের মধ্যে পুরো গমের রুটি (গ্রাহাম, রাই), পুরো শস্যের পাস্তা, বাদামি চাল, বেকওয়েট এবং মুক্তো বার্লি অন্তর্ভুক্ত থাকে,
• হতে হবে চর্বি খাওয়ার সীমাবদ্ধ করুনবিশেষত প্রাণীজ ফ্যাট (মাখন, ক্রিম, লার্ড), ডায়েটে অতিরিক্ত পরিমাণে স্থূলত্ব এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস বাড়ে। অসম্পৃক্ত ওমেগা 3 এবং ওমেগা 6 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ খাবারগুলি ডায়েটে উপস্থিত হওয়া উচিত। এর মধ্যে রয়েছে মাছ (কড, হেক, সালমন, ট্রাউট, পাইক), পাশাপাশি জলপাই তেল, সূর্যমুখী তেল, সূর্যমুখীর বীজ, বাদাম,
• দিনের সময় উচিত ফল এবং সবজি 5 পরিবেশন গ্রাসযে একটি কম glycemic সূচক আছে। তাদের মধ্যে থাকা ফাইবারগুলি অন্ত্রগুলিতে গ্লুকোজ শোষণকে ধীর করে দেয়, উপরন্তু, এটি ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স। কাঁচা গাজর, শিংগা (মটরশুটি, মসুর ডাল, মটর, সয়াবিন), বাঁধাকপি, লেটুস, ব্রোকলি, বিট, পাশাপাশি রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, কারেন্টস, আপেল, কমলা, বিশেষত সুপারিশ করা হয়।
• হতে হবে ডায়েট থেকে বেকিং বাদ দিন, বিশেষত পাই এবং শর্টব্রেড ময়দা, যা কেবল প্রচুর পরিমাণে শর্করা নয়, তবে খুব মিষ্টি। সপ্তাহে একবার, আপনি এক টুকরো বান এবং 2-3 টুকরো গা dark় চকোলেট খেতে পারেন, এটি ফ্লেভোনয়েডগুলির উত্স যা ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলি নিরপেক্ষ করে,
• ডায়াবেটিস রোগীদের উচিত ট্রান্স ফ্যাট গ্রহণ কমাতে (শক্ত মার্জারিন, মিষ্টান্নাদি ইত্যাদি) এবং অর্ধ-শটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যগুলি, চর্বিযুক্ত মাংস, হাঁস-মুরগি, মাছ, বাদাম এবং উদ্ভিজ্জ তেল থেকে আগত চর্বিগুলির পক্ষে স্যাচুরেটেড ফ্যাট (ফ্যাটযুক্ত মাংস, পুরো দুধজাত পণ্য),
• উচ্চ প্রোটিন ডায়েট শরীরের ওজন দ্রুত হ্রাস এবং গ্লাইসেমিয়ার জন্য আরও ভাল ক্ষতিপূরণ (রেনাল এবং হেপাটিক জটিলতাগুলির ব্যতীত) এর কারণ হতে পারে,
• খাবার দরকার আস্তে আস্তে খেতে খেতে খেতে খেতে খানিকটা ক্ষুধা লাগছে table। প্রতিদিন আপনার প্রাতঃরাশ গ্রহণ করা উচিত যা রক্তের গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণ করে এবং বিপাককে গতি দেয়,
• খাওয়া উচিত নয় খাবারের মধ্যে,
• হতে হবে ভাজা এবং চর্বি সঙ্গে স্টাইভিং এড়ানো। পরিবর্তে, ফোড়ন, বাষ্প, চর্বি যোগ না করে সিদ্ধ, চর্বি যোগ না করে একটি প্যানে গ্রিল এবং গ্রিল।

তদতিরিক্ত, আপনার অ্যালকোহল পান করা উচিত নয় কারণ এটির হাইপোগ্লাইসেমিক প্রভাব রয়েছে এবং এটি সেবন করতে পারে ডায়াবেটিক কোমা। সুস্থ ব্যক্তিদের পাশাপাশি, ডায়াবেটিস রোগীদের কমপক্ষে দুই লিটার তরল পান করা উচিত, উচ্চতর খনিজযুক্ত জল এবং গ্রিন টি আকারে।

রান্নার সময় ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য থালা - বাসন কাঁচা ফল এবং শাকসবজি যখনই সম্ভব খাওয়া উচিত, কারণ প্রায়শই তাপ-চিকিত্সা করা খাবারগুলিতে উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক থাকে।

এটি আপেল খাওয়ার পক্ষে মূল্যবান কারণ এগুলিতে এটি রয়েছে কুয়ারসেটিন - একটি ফ্ল্যাভোনয়েড যা প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির সাথে লড়াই করে, যা কিছু বিজ্ঞানীর মতে, ডায়াবেটিস শুরুর জন্য দায়ী হতে পারে। বাঁধাকপি এবং বেরি ফলগুলিতে কোয়েসার্টিন পাওয়া যায়।

ক্ষুধার আক্রমণ এড়াতে, একজন ডায়াবেটিস ক্রোমিয়াম গ্রহণ করতে পারে (যেমন ডাক্তারের সাথে একমত)। সুতরাং, স্বাভাবিক ওজন বজায় রাখা সহজ is সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ, প্রতিদিন এই উপাদানটির 400 মাইক্রোগ্রাম কার্যকরভাবে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।

গ্লাইসেমিক সূচক

গ্লাইসেমিক সূচক কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের পরে গ্লাইসেমিয়া (রক্তে গ্লুকোজ স্তর) বৃদ্ধি নির্ধারণ করে। গ্লাইসেমিক সূচক নির্দেশকের মানের ভিত্তিতে, কার্বোহাইড্রেটযুক্ত পণ্যগুলি শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছিল। গ্লাইসেমিক সূচকের মানটি যত বেশি, এই পণ্যটি গ্রাস করার পরে রক্তে শর্করার মাত্রা তত বেশি।

উপবাস রক্তের গ্লুকোজ স্তরটি 3.5 থেকে 5.5 মিমি / এল এর মধ্যে হওয়া উচিত (অর্থাত্ 70-90 মিলিগ্রাম / ডিএল)। এবং খাওয়ার পরে, গ্লাইসেমিয়া 7.2 মিমি / লি-তে বেড়ে যায়, অর্থাৎ। 135 মিলিগ্রাম / ডিএল।

হাইপোগ্লাইসিমিয়া - রক্তে গ্লুকোজের একটি মাত্রা খুব কম (200 মিলিগ্রাম / ডিএল। হাইপারগ্লাইসেমিয়ার ক্ষেত্রে, একটি স্বাস্থ্যকর দেহ স্বাধীনভাবে ইনসুলিনের নিঃসরণের মাধ্যমে অতিরিক্ত গ্লুকোজ হ্রাস করে, যা শরীরের সমস্ত কোষে গ্লুকোজ অনুপ্রবেশের কারণ এবং বিশেষত পেশী টিস্যু এবং চর্বিযুক্ত কোষগুলিতে মানুষে) ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে, অগ্ন্যাশয়ের দ্বারা ইনসুলিনের অনুপস্থিতি বা অপ্রতুল নিঃসরণের কারণে এই প্রক্রিয়াটি ক্ষতিগ্রস্থ হয় hyp হাইপারগ্লাইসেমিয়া প্রতিরোধ ডায়াবেটিক ডায়েট মেনে চলা, পাশাপাশি গ্লুকোজ হ্রাসকারী ওষুধ গ্রহণ, ইনসুলিন ইনজেকশন গ্রহণ করা, একটি সক্রিয় জীবনধারা বজায় রাখা।

ডায়াবেটিসের জন্য প্রস্তাবিত পণ্য

ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ডায়াবেটিস রোগীদের উচিত কিছু খাবার এড়ানো, এবং ডায়েটে তাদের অন্যান্য ধরণেরও অন্তর্ভুক্ত করুন।

নিম্নলিখিত খাবারগুলি প্রতিটি ডায়াবেটিকের ডায়েটে থাকা উচিত:

• বেকড পণ্যগুলিতে উচ্চ পরিমাণে ফাইবারযুক্ত,
• দুগ্ধজাত পণ্য যেমন দই, কেফির বা সাদা শ্র - এটি গুরুত্বপূর্ণ যে তাদের মধ্যে চর্বি কম থাকে,
• পাতলা মাংস এবং মাছ, হাঁস-মুরগি,
• জলপাই তেল
• রসুন - ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের মধ্যে ছত্রাকের সংক্রমণের ঝুঁকি হ্রাস করে (উন্নত গ্লুকোজ স্তর মাশরুমের বৃদ্ধির জন্য একটি দুর্দান্ত প্রজনন ক্ষেত্র),
• সমস্ত সবজি - তবে এটি মনে রাখা উচিত যে কিছু কিছু শাকসব্জী প্রস্তুত করার ক্ষেত্রে তাদের গ্লাইসেমিক সূচক (উদাহরণস্বরূপ, গাজর) উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে
• ফল।

ডায়াবেটিসের জন্য সিরিয়াল

সুপারিশ করা সিরিয়াল পণ্যগুলির মধ্যে ডায়াবেটিক ডায়েটতাদের মধ্যে রয়েছে:

• পুরো শস্য রুটি
• গ্রাহাম রুটি
• পুরো রুটি
• ব্রান এবং পুরো শস্য ফ্লেক্স,
• সিরিয়াল (বিশেষত মোটা দানাদার - বেকওয়েট, বার্লি),
• পুরো গমের পাস্তা,
• বন্য এবং বাদামী চাল

সিরিয়ালগুলি জটিল কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবারের উত্স। এ কারণে তাদের ডায়াবেটিক ডায়েটে সুপারিশ করা হয়। এটি বহু আগে থেকেই জানা যায় যে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের ব্যবহার করা উচিত নয় কার্বোহাইড্রেট খারাপ খাদ্যপ্রতিদিন 130 গ্রাম কম কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করে। এটি জেনে রাখা উচিত যে প্রতিটি খাবারে একটি কার্বোহাইড্রেট পণ্য থাকা উচিত যা মস্তিষ্ক এবং পেশীগুলির কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করে এবং রক্তে চিনির প্রয়োজনীয় স্তরও বজায় রাখে। ফাইবার গ্লুকোজ শোষণকে ধীর করে দেয়, এজন্যই এটি বিশেষত ডায়েটে সুপারিশ করা হয়। তদতিরিক্ত, সিরিয়াল পণ্যগুলি ভিটামিন এবং খনিজগুলির উত্স, এর অভাব যা খারাপ স্বাস্থ্যে অবদান রাখতে পারে।

ডায়াবেটিসের চিকিত্সায় সবজির ভূমিকা

ফল এবং সবজি উভয়ই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উত্স যা একটি স্বাস্থ্যকর শরীর বজায় রাখার জন্য উপকারী প্রভাব ফেলে। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট উপাদানগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিকাশকে বিলম্বিত করে বা প্রতিরোধ করে, যা ডায়াবেটিসের জটিলতা হিসাবে বিবেচিত হয়।

শাকসবজি ভিটামিন, খনিজ, জটিল কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবারের উত্স, এ কারণেই এটি প্রতিদিনের ডায়েটে খুব গুরুত্বপূর্ণ। চিকিত্সক এবং পুষ্টিবিদরা ডায়াবেটিসের চিকিত্সায় সবজির সরবরাহ বাড়ানোর উপর বিশেষ জোর দিয়েছেন। এই খাবারগুলি দিনে 4-5 বার খাওয়া উচিত, একমাত্র ব্যতিক্রম সেদ্ধ গাজর, বিট এবং আলু, যার জন্য গ্লাইসেমিক সূচক তাপ চিকিত্সার পরে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।

মাখন এবং ডায়াবেটিস - ডায়েবেটিকের অন্তর্ভুক্তি কি ডায়েটে গ্রহণযোগ্য?

জয়েন্টগুলির চিকিত্সার জন্য, আমাদের পাঠকরা সফলভাবে ডায়াবেট ব্যবহার করেছেন। এই পণ্যের জনপ্রিয়তা দেখে, আমরা এটি আপনার নজরে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

এটা সম্ভব যে কারও কারও কাছে, এমনকি "মাখন" শব্দটি মনোরম এবং সুস্বাদু মনে হয়। কেউ কেউ স্বীকার করেন যে তাদের খাদ্য এই পণ্যটি ছাড়াই করতে পারে না, অন্যরা শ্বাস দেয়: "আমি ভালবাসি তবে এটি ক্ষতিকারক!"

মাখন কি?

মাখনটি হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে পরিচিত। তবে প্রস্তুতির জটিলতা এবং স্বল্প সঞ্চয়ের সময়ের কারণে এই পণ্যটি বহু শতাব্দী ধরে ব্যয়বহুল এবং অ্যাক্সেসযোগ্য। প্রায়শই, ডায়েটে মাখন ধনসম্পদ এবং উচ্চমানের জীবনযাত্রার প্রতীক। এখন এই পণ্যটি দীর্ঘকাল ধরে একটি বিশাল শিল্প মাপে উত্পাদিত হয়েছে এবং ভোজ্য ফ্যাটটির গুণমান এবং পুষ্টির মান হিসাবে প্রথম হিসাবে স্বীকৃত।

ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর কারণে - এটি প্রতি 100 গ্রামে 661 কিলোক্যালরি সমান fresh তাজা মাখনের ফ্যাট উপাদানগুলি 72%, এবং গলিত মাখনে - সমস্ত 99. প্রোটিন - একটি গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট থেকে কিছুটা কম - আরও কিছুটা।

• ভিটামিন (বি 1, 2, 5, ই, এ, ডি, পিপি),
• বিটা ক্যারোটিন
• স্যাচুরেটেড এবং অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড,
• কলেস্টেরল,
• ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং অন্যান্য কিছু উপাদান।

অনেকের মাখনের সাথে "দোষ খুঁজে পাওয়া" এবং তাদের পণ্যগুলির তালিকা থেকে অপসারণ করার আরও একটি কারণ কোলেস্টেরল। কতটা সঠিক, আমরা কিছুটা নিচু করে বুঝব।

বিষয়বস্তু ফিরে

ফলমূল ও রক্তে সুগার

সমস্ত ফল রক্তে অবিচ্ছিন্ন স্তরের গ্লুকোজ বজায় রাখতে সহায়ক নয়। যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে খাওয়া কিছু রক্তে শর্করার মাত্রাকে বিরূপ প্রভাবিত করে না এবং তাদের মধ্যে আঙ্গুর ফলগুলি বিশেষ মনোযোগ দেওয়ার দাবি রাখে। এই বেরিগুলি গ্লুকোজ বৃদ্ধিতে বাধা দেয় এবং রক্তে স্থিতিশীল স্তরটির দীর্ঘতর রক্ষণাবেক্ষণের কারণ ঘটায়। এছাড়াও, অগ্ন্যাশয় থেকে ইনসুলিন নিঃসরণে উদ্দীপক প্রভাবের কারণে আঙুর রক্ত ​​রক্তে রক্তে শর্করাকে হ্রাস করে, তাই প্রতিটি ডায়াবেটিকের ডায়েটে এটি প্রয়োজনীয়।

সিট্রাস ফল ছাড়াও ডায়াবেটিস রোগীরা নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচক দ্বারা চিহ্নিত ফলগুলি গ্রহণ করতে পারে, তা হল:

মাখনের প্রকার

• মিষ্টি ক্রিম, সবচেয়ে সাধারণ। আরম্ভের উপাদানটি ক্রিম (তাজা)।
• টক ক্রিম - টকযুক্ত ক্রিম থেকে, একটি নির্দিষ্ট আফ্রিকাস্ট এবং গন্ধ থাকে।
• অপেশাদার - এতে আরও জল এবং ফ্যাট কম রয়েছে।
• ভোলোগদা একটি বিশেষ জাত, যা পণ্যটির পেস্টুরাইজেশনের সময় খুব উচ্চ (97-98 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) তাপমাত্রার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
• ফিলার সঙ্গে তেল। স্ট্যান্ডার্ড প্লাস কোকো, ভ্যানিলা, ফলের অ্যাডিটিভস (সাধারণত রস)।

মাখনের গুণমান অতিরিক্ত থেকে দ্বিতীয় গ্রেড পর্যন্ত স্কেল দ্বারা নির্ধারিত হয়।

বিষয়বস্তু ফিরে

প্রেম নাকি ভয়?

সন্তানের পুষ্টিতে কোনও মাখন অবশিষ্ট থাকবে না - তার হাড়ের বৃদ্ধি এবং জীবাণু কোষ গঠন আরও খারাপ হবে। মাখন ছাড়া একটি ডায়েটেড মহিলা শুধুমাত্র একটি আপাতদৃষ্টিতে পাতলা শরীরই পেতে পারে না, তবে অনিয়মিত struতুস্রাবও পেতে পারে।

এবং হিমশীতল আবহাওয়ায় মাখন একজন ব্যক্তিকে দুর্ঘটনাজনিত হাইপোথার্মিয়া থেকে রক্ষা করবে।

এই সমস্ত দুর্দান্ত বৈশিষ্ট্য এমনকি মাখনের একটি সামান্য খরচ সহ উদ্ভাসিত হয়। 10-10 গ্রাম প্রতিদিন কোনও ক্ষতি করবে না। তবে আপনি যদি পুরো রুটিটি অর্ধেক কেটে ফেলে রাখেন তবে সেখানে তেলের টুকরোগুলি যোগ করুন এবং এটি খান এবং প্রতিদিন এটি করুন - তবে অবশ্যই চর্বি এবং কোলেস্টেরল এবং ক্যালোরি প্রকাশ পাবে।

ডায়াবেটিসে বাদামের উপকারিতা এবং ক্ষয়ক্ষতি। এই নিবন্ধে আরও পড়ুন।

ফিজিওথেরাপি অনুশীলন - কেন এটি ডায়াবেটিস এবং ব্যায়াম করার জন্য কী পরামর্শ দেওয়া হয়?

বিষয়বস্তু ফিরে

নাহলে মার্জারিন আরও ভাল?

আসল মাখনের স্বাদ, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত উপাদান এবং প্রচুর ভিটামিন - এটি আমরা সাধারণত বিভিন্ন মার্জারিনের বিজ্ঞাপনে শুনি। তদতিরিক্ত, উদ্ভিজ্জ পণ্য, এটি যেমন একটি সুবিধা!

কীভাবে তরল উদ্ভিজ্জ তেল শক্ত হয়? কৌশলটিকে হাইড্রোজেনেশন বলা হয়, এর মর্মার্থ হাইড্রোজেন বুদবুদগুলির সাথে প্রাথমিক পণ্যটির স্যাচুরেশন। নীচের লাইন: ঘন ধারাবাহিকতা এবং দীর্ঘ শেল্ফ জীবন। এবং বাস্তব, প্রাকৃতিক তেল থেকে প্রাপ্ত সুবিধাগুলির প্রায় সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি।

বিষয়বস্তু ফিরে

টাইপ 2 ডায়াবেটিস ডায়েট

এই নিবন্ধটি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ডায়েটের বিকল্পগুলির বাহ্যরেখা দেয়:

• সুষম পুষ্টি
• কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েট।

উপাদানগুলি পরীক্ষা করুন, ডায়েটের তুলনা করুন এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কীভাবে আপনি খাবেন সে সম্পর্কে আপনার নিজের পছন্দ করুন।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য “তিহ্যবাহী "ভারসাম্যপূর্ণ" ডায়েট হ'ল এমন একটি খাদ্য যা এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা তাদের রোগীদের পরামর্শ দেওয়া চালিয়ে যান। তার মূল ধারণাটি হ'ল ক্যালোরির পরিমাণ কম। এর ফলস্বরূপ, একজন ডায়াবেটিস তাত্ত্বিকভাবে ওজন হ্রাস করতে পারে এবং তার রক্তে শর্করার স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসবে। অবশ্যই, যদি রোগীর ক্রমাগত অনাহার করার জন্য যথেষ্ট ইচ্ছাশক্তি থাকে তবে টাইপ 2 ডায়াবেটিস কোনও চিহ্ন ছাড়াই চলে যাবে, কেউই এই নিয়ে তর্ক করে না।

সমস্যাটি হ'ল বাস্তবে, টাইপ 2 ডায়াবেটিসের "ক্ষুধার্ত" ডায়েট কাজ করে না, অর্থাৎ এটি রক্তে শর্করাকে জটিলতা এড়াতে স্বাভাবিককে হ্রাস করতে দেয় না। আপনার যদি ডায়াবেটিস হয় তবে আপনি সম্ভবত এটি ইতিমধ্যে দেখে ফেলেছেন। কারণটি হ'ল চিকিত্সকরা উদারতার সাথে তাদের বিতরণ করার মতো সঠিক খাদ্যতালিকাগত পরামর্শগুলি রোগীদের মেনে চলেন না। ডায়াবেটিস জটিলতায় মৃত্যুর বেদনার মধ্যেও লোকেরা ক্ষুধার্ত যন্ত্রণা সহ্য করতে চায় না।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য স্বল্প-ক্যালোরিযুক্ত ডায়েট খুব বেশি সহায়তা করে না - স্বাস্থ্য মন্ত্রিসহ সকল এন্ডোক্রাইনোলজিস্ট এবং চিকিত্সক কর্মকর্তারা এটি জানেন। যাইহোক, চিকিত্সকরা এটি "প্রচার" চালিয়ে যান, কারণ এটি তাদের নির্দেশে লেখা হয়েছে। এবং আজকের নিবন্ধে আমরা এই ডায়েটের প্রাথমিক নীতিগুলি নির্ধারণ করেছি।

তবে রক্তে শর্করাকে সত্যিকার অর্থে কমিয়ে আনার জন্য আপনার সম্পূর্ণ ভিন্ন কার্যকর ডায়েট প্রয়োজন। টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য আমরা কম-কার্বোহাইড্রেট ডায়েটের পরামর্শ দিই। এটি আপনাকে ডায়াবেটিসবিহীন স্বাস্থ্যকর ব্যক্তিদের মতো লো ব্লাড সুগারকে স্থিতিশীলভাবে বজায় রাখতে দেয়। এবং সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ - এটি হৃদয় এবং স্বাদযুক্ত এবং "ক্ষুধার্ত" নয়। নিবন্ধটি যত্ন সহকারে অধ্যয়ন করুন, আপনি উপরে যে লিঙ্কটি দেখছেন। এটি আমাদের ওয়েবসাইটের মূল উপাদান। আপনি এখন যে নোটটি পড়ছেন তার নীচে আমরা স্বল্প-কার্বোহাইড্রেট এবং লো-ক্যালোরিযুক্ত খাবারের তুলনা করব।

ডায়াবেটিসের জন্য স্বল্প-কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারের রেসিপিগুলি এখানে পান

আমাদের দুর্দান্ত প্রতিশ্রুতিগুলির জন্য আপনাকে আমাদের কথাটি নেওয়ার দরকার নেই। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের 3-5 দিনের জন্য স্বল্প কার্ব ডায়েট চেষ্টা করুন। এটি থেকে, যে কোনও ক্ষেত্রে, আপনি কিছু হারাবেন না। রক্তে গ্লুকোজ মিটার দিয়ে নিয়মিত আপনার রক্তে চিনির পরিমাপ করুন। আপনার মিটারটি প্রথমে সঠিক কিনা তা নিশ্চিত করুন। প্রথমত, ব্লাড সুগার এবং তারপরে সুস্থতা আপনাকে দ্রুত জানিয়ে দেবে কোন ডায়েট সত্যই ডায়াবেটিস নিরাময় করে এবং কোনটি নয়।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস লক্ষ্য

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ডায়েট কোনও অস্থায়ী মাপকাঠি নয়, তবে আপনার সারা জীবন একটি পুষ্টি ব্যবস্থা। এটি বিশ্বাস করা হয় যে টাইপ 1 ডায়াবেটিসের জন্য নমনীয় ডায়েট আপনাকে প্রায় স্বাস্থ্যকর লোকের মতো খেতে দেয়, এটি হল ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ সীমিত না করে। প্রধান জিনিস হ'ল খাওয়ার আগে কীভাবে সঠিকভাবে ইনসুলিনের ডোজ গণনা করা যায় তা শিখতে হবে। তবে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে, এই জাতীয় "যত্নহীন" ডায়েট contraindated হয়। আপনি যে কোনও ডায়েট চয়ন করুন না কেন, আপনাকে এটিতে যথেষ্ট মনোযোগ দিতে হবে। ডায়াবেটিসের জটিলতা এড়াতে এটিই একমাত্র উপায়।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য স্বল্প-ক্যালোরি এবং কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েটের তুলনা

স্বল্প-ক্যালোরি "সুষম" ডায়েট

স্বল্প-ক্যালোরিযুক্ত ডায়েট রাখলে একজন ব্যক্তি সর্বদা ক্ষুধার্ত এবং নার্ভাস থাকেস্বল্প-কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্য রাখা, একজন ব্যক্তি সর্বদা পরিপূর্ণ এবং সন্তুষ্ট থাকেন ডায়াবেটিস রোগীরা ক্রমাগত ক্ষুধা সহ্য করতে না পেরে ডায়েট থেকে ক্রমাগত বিরতি পানডায়াবেটিস রোগীরা একটি খাদ্য অনুসরণ করতে আগ্রহী কারণ এটি সন্তুষ্টিজনক এবং সুস্বাদু। ইনসুলিন ইনজেকশন ছাড়া টাইপ 2 ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করা যায় এমন খুব কমই সম্ভাবনা রয়েছে।ইনসুলিন ইনজেকশন ছাড়াই টাইপ 2 ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের উচ্চ সম্ভাবনা রক্তে শর্করায় অবিরাম বর্ধনের কারণে অস্বাস্থ্য বোধ করছেনসুস্থতা, কারণ রক্তে সুগার স্থিতিশীল থাকে স্বাভাবিক

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের বিশাল সংখ্যাগুরু স্থূল। সুতরাং, ক্যালোরিতে পুষ্টি হ্রাস করা উচিত, যাতে শরীরের ওজন ধীরে ধীরে লক্ষ্য স্তরে হ্রাস পায় এবং তারপরে সেখানে থেকে যায়। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ডায়েটের আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ লক্ষ্য হ'ল খাওয়ার পরে উচ্চ রক্তে শর্করার প্রতিরোধ করা (প্রসব পরবর্তী হাইপারগ্লাইসেমিয়া)।

ডায়াবেটিস যদি ওজন হ্রাস করতে পরিচালিত করে তবে কেবল চিনি নয়, রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রাও স্বাভাবিক করা হয় এবং রক্তচাপ সাধারণত হ্রাস পায়। ইনসুলিনের ক্রিয়াতে টিস্যুগুলির সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি পায়, অর্থাত্ ইনসুলিনের প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস পায়। একই সময়ে, টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ডায়েটিংয়ের পৃথক লক্ষ্যগুলি পৃথক হতে পারে। যদি রোগী দ্রুত ওজন বাড়িয়ে তুলতে থাকে তবে তার জন্য শরীরের ওজনের স্থিতিশীলতা ইতিমধ্যে একটি সন্তোষজনক ফলাফল হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের চিকিত্সার জন্য নীতিমালা

আপনার যদি শরীরের ওজন হ্রাস করতে হয় তবে ডাক্তাররা ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেন। একটি নিয়ম হিসাবে, প্রতিদিন খাওয়া খাওয়ার দৈনিক পরিমাণের শক্তির মান 500-1000 কিলোক্যালরি হ্রাস করতে হবে। একই সময়ে, মহিলাদের প্রতিদিন কমপক্ষে 1200 কিলোক্যালরি গ্রহণ করা প্রয়োজন, পুরুষদের জন্য - প্রতিদিন 1500 কিলোক্যালরি। রোজা টাইপ 2 ডায়াবেটিস বাঞ্ছনীয় নয়। দ্রুত ওজন হ্রাস যুক্তিযুক্ত নয়। এর সর্বোত্তম গতি প্রতি সপ্তাহে 0.5 কেজি পর্যন্ত।

ডায়েটিংয়ের 6-12 মাস পরে, ডায়াবেটিকের সাথে ডাক্তারকে একসাথে চিকিত্সার ফলাফলগুলি মূল্যায়ন করতে হবে এবং তারপরে কীভাবে এগিয়ে যেতে হবে তা স্থির করুন। রোগী অর্জন করা শরীরের ওজন বজায় রাখতে মনোনিবেশ করতে পারে। এবং যদি আপনার এখনও ওজন হ্রাস করতে হয়, তবে এই লক্ষ্যটি অবশ্যই তৈরি করা উচিত। যে কোনও ক্ষেত্রে, পূর্বে দেওয়া সুপারিশগুলি পর্যালোচনা করা উচিত। দেখা যাচ্ছে যে কিছু ডায়েটরি সীমাবদ্ধতা জোরদার করা দরকার, এবং রোগী আরও কিছু খাবার খাওয়ার সামর্থ রাখে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ডায়েটে প্রস্তাবিত ক্যালোরি গ্রহণের জন্য অফিসিয়াল গাইডলাইন রয়েছে। তারা অতিরিক্ত পুষ্টিগুলির সর্বোত্তম অনুপাত কী হওয়া উচিত তা বর্ণনা করে। এই তথ্য পেশাদারদের উদ্দেশ্যে করা হয়। বিশেষজ্ঞদের কাজ হ'ল এটি একটি ডায়াবেটিস রোগীদের কাছে একটি অ্যাক্সেসযোগ্য এবং বোধগম্য আকারে পরিষ্কার সুপারিশ আকারে পৌঁছে দেওয়া।

যদি সম্ভব হয় তবে টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীর পক্ষে দিনে ছোট অংশে 5-6 বার খাওয়া ভাল fe এই ডায়েটের উল্লেখযোগ্য সুবিধা রয়েছে।খাদ্যের ক্যালোরির পরিমাণ হ্রাস হওয়ার কারণে ক্ষুধার অনুভূতি হ্রাস পায়। খাওয়ার পরে রক্তে শর্করার পরিমাণ স্বাভাবিকের সাথে বজায় থাকে। যদি রোগী ইনসুলিন বা চিনি-হ্রাস করার বড়ি পান তবে তার হাইপোগ্লাইসেমিয়া হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে। একই সময়ে, রক্তে সুগারকে স্বাভাবিককরণ দিনে 3 বার খাবারের সাথে অর্জন করা যেতে পারে। দিনে কতবার খাবেন - নির্ধারণ করুন, প্রথমত, ডায়াবেটিসের অভ্যাস এবং জীবনধারা।

যদি কোনও ব্যক্তির টাইপ 2 ডায়াবেটিস হয় তবে তার অতিরিক্ত শরীরের ওজন (বিরল কেস!) না থাকে, তবে ক্যালোরি গ্রহণ কমিয়ে দেওয়া যায় না। একই সময়ে, এমন ব্যবস্থা গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় যা খাওয়ার পরে রক্তে স্বাভাবিক রক্তে সুগার বজায় রাখতে সহায়তা করে। এটি একটি ভগ্নাংশ ডায়েট প্রতিদিন 5-6 বার, পাশাপাশি সাধারণ কার্বোহাইড্রেটকে প্রত্যাখ্যান করে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত সমস্ত রোগী, শরীরের ওজন এবং তারা প্রাপ্ত চিকিত্সা নির্বিশেষে তাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়:

• পরিমিতিতে উদ্ভিজ্জ চর্বি
• মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার,
• ফাইবার উত্স - শাকসবজি, গুল্ম, পুরো রুটি।

ডায়েটে প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেটের অনুপাত

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য সুষম খাদ্য নিম্নলিখিত পুষ্টি অনুপাতের পরামর্শ দেয়:

• চর্বি (প্রধানত উদ্ভিজ্জ) - 30% এর বেশি নয়,
• কার্বোহাইড্রেট (মূলত জটিল, অর্থাত্ স্টারচ) - 50-55%,
• প্রোটিন (প্রাণী এবং উদ্ভিজ্জ) - 15-20%।

স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি দৈনিক ডায়েটের মোট শক্তি মানের 7% এর বেশি হওয়া উচিত নয়। এগুলি চর্বি যা মূলত প্রাণীর পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়। ট্রান্স-আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট (ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিড) এর ব্যবহার হ্রাস করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এগুলি প্রযুক্তিগতভাবে উদ্ভিজ্জ চর্বিযুক্ত, যার ভিত্তিতে মার্জারিন, মিষ্টান্ন, প্রস্তুত সস ইত্যাদি উত্পাদিত হয়।

জয়েন্টগুলির চিকিত্সার জন্য, আমাদের পাঠকরা সফলভাবে ডায়াবেট ব্যবহার করেছেন। এই পণ্যের জনপ্রিয়তা দেখে, আমরা এটি আপনার নজরে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

2000 সালের পরে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য প্রতিদিনের ডায়েটে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং ফ্যাটগুলির শতাংশের সংশোধন করা হয়েছে। 2004 এবং 2010 এর একটি গবেষণায় অতিরিক্ত ওজন রোগীদের এবং ক্লিনিকাল স্থূলত্বের জন্য লো-কার্ব ডায়েটের কিছু উপকার দেখানো হয়েছিল। তবে রক্তের ওজন হ্রাস এবং কোলেস্টেরলের স্বাভাবিককরণের উপর প্রাপ্ত ফলাফলগুলি 1-2 বছর পরে অদৃশ্য হয়ে যায়। এটি প্রমাণিত নয় যে কার্বোহাইড্রেটে কম ডায়েট (প্রতিদিন 130 গ্রাম পর্যন্ত) দীর্ঘ সময়ের জন্য নিরাপদ। অতএব, এই জাতীয় ডায়েটগুলি বর্তমানে প্রস্তাবিত নয়।

এটি বিশ্বাস করা হয় যে ডায়েটে কার্বোহাইড্রেটগুলির সীমাবদ্ধতার পাশাপাশি ডায়েটারি ফাইবার (ফাইবার), ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির ঘাটতি দেখা দেয় যা কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ উদ্ভিদের খাবারগুলিতে পাওয়া যায়। লো-কার্ব ডায়েটগুলি রক্তের কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি দ্রুত স্বাভাবিক করার জন্য পরিচিত। তবে তারা নতুন কার্ডিওভাসকুলার রোগের সংখ্যা এবং সামগ্রিক মৃত্যুহারকে কীভাবে প্রভাবিত করে সে সম্পর্কে এখনও কোনও সাধারণভাবে গ্রহণযোগ্য দৃষ্টিভঙ্গি নেই।

ক্যালরি কমানোর পুষ্টি

বর্তমানে, টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ডায়েটে প্রাথমিকভাবে ফ্যাট গ্রহণের সীমাবদ্ধতার কারণে ডায়েটের ক্যালোরির পরিমাণ হ্রাস করার পরামর্শ দেওয়া হয়। চর্বি এবং / বা শর্করায় সমৃদ্ধ উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলি ডায়াবেটিসের ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত। এটি প্রাণীর চর্বি এবং প্রচুর পরিমাণে চর্বিযুক্ত খাবারগুলি ত্যাগ করতে বোঝায়। "কালো তালিকায়" অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: মাখন, চর্বি, চর্বিযুক্ত মাংস, সসেজ, ধূমপানযুক্ত মাংস, হাঁস-মুরগির ত্বক। দুগ্ধজাত পণ্য - কেবল ফ্যাট-মুক্ত free পনির - ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী 30% এর বেশি নয়, কুটির পনির - 4% পর্যন্ত। ক্রিম, টক ক্রিম, মেয়নেজ এবং অন্যান্য প্রস্তুত সস নিষিদ্ধ।

ডায়াবেটিস রোগীর দৃষ্টি আকর্ষণ করা উচিত যে আধা-সমাপ্ত খাবারগুলি চর্বিযুক্ত (দানাদার মাংস, ডাম্পলিংস, হিমশীত খাবার), তেলযুক্ত খাবার, পাশাপাশি মাখন এবং পাফের প্যাস্ট্রি সমৃদ্ধ। উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহারের পাশাপাশি কম পরিমাণে ফ্যাটিযুক্ত মাছের ব্যবহারের উপর কম সীমাবদ্ধতা। কারণ এগুলিতে মূল্যবান পলিঅনস্যাচুরেটেড এবং মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। বাদাম এবং বীজ অল্প পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে।

টেবিল চিনি, মধু, ফলের রস এবং অন্যান্য মিষ্টি পানীয়গুলিতে চিনি বা সাধারণ কার্বোহাইড্রেট থাকে। অল্প পরিমাণে বাদে তাদের ব্যবহার অযাচিত। চকোলেট, আইসক্রিম, মিষ্টান্ন - প্রায়শই একই সময়ে প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং ফ্যাট থাকে। সুতরাং, তারা নেতিবাচকভাবে দেহের ওজনকে প্রভাবিত করে এবং এগুলি সম্পূর্ণরূপে নির্মূল করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

আমরা পরিমিত-ক্যালোরিযুক্ত খাবারের বিবেচনায় ফিরছি। প্রোটিনগুলি কম ফ্যাটযুক্ত মাংস, মাছ এবং হাঁস-মুরগি, কুটির পনির, ডিম, দুধ এবং দুগ্ধজাত্যে সমৃদ্ধ are% এর ফ্যাটযুক্ত উপাদান রয়েছে। প্রচুর ফাইবারে রুটি, আস্তে আস্তে আটা থেকে আটা, সিরিয়াল এবং লেবু থাকে। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ডায়েটে আপনার আগের চেয়ে এই সমস্ত খাবারের প্রায় অর্ধেক খাওয়া উচিত। ফলগুলি অল্প পরিমাণে খাওয়াও দরকার।

শাকসবজি, গুল্ম এবং মাশরুম - এটি কোনও সীমাবদ্ধতা ছাড়াই অবাধে খেতে দেওয়া হয়। এগুলিতে কয়েকটি ক্যালোরি থাকে এবং একই সাথে ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবার সমৃদ্ধ থাকে। এই খাবারগুলি পেট ভরাট করে, অযৌক্তিক ক্যালোরির লোড ছাড়াই পূর্ণতার বোধ তৈরি করে। নির্দিষ্ট চর্বিযুক্ত ক্রিম বা মেয়োনেজগুলিতে চর্বি যুক্ত না করেই তারা খাওয়ার পক্ষে পছন্দসই। অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল অনুমোদিত।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস কার্বোহাইড্রেট

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ডায়েটে কার্বোহাইড্রেটের সর্বোত্তম উত্স হ'ল শাকসব্জী, ফলমূল, গোটা শস্য পণ্য, ফলমূল, দুগ্ধজাত। ডায়াবেটিস রোগীদের তাদের ডায়েট থেকে চিনি, মধু, ফলের রস এবং প্যাস্ট্রিগুলি সরিয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়। একই সময়ে, ডায়েটে কার্বোহাইড্রেটের একটি তীব্র সীমাবদ্ধতা অনাকাঙ্ক্ষিত। এমনকি সাধারণ কার্বোহাইড্রেট (বিশেষত টেবিল চিনি) খুব কম পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে যদি সেগুলি ট্যাবলেটগুলির ডোজগুলি গণনা করার সময় বিবেচনা করা হয় যা রোগী প্রাপ্ত চিনি এবং / অথবা ইনসুলিনকে কমিয়ে দেয়।

একজন ডায়াবেটিস খাওয়া শর্করা খাওয়ার পরে তার রক্তে কত চিনি রয়েছে তা নির্ধারণ করে। অতএব, রোগীদের নির্দিষ্ট পণ্যগুলিতে কত এবং কী পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট রয়েছে তা নেভিগেট করতে হবে। যদি টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগী যদি ইনসুলিন ইনজেকশন পান তবে তার 1 টি ডায়াবেটিস রোগীদের যেমন রুটি ব্যবস্থা ব্যবহার করে শর্করা গণনা করা শিখতে হবে।

ডায়াবেটিসে, কম গ্লাইসেমিক সূচক খাবারগুলি পছন্দ করা হয় বলে বিশ্বাস করা হয়। যাইহোক, অনুশীলনে, রক্তে সুগারকে স্বাভাবিক করার জন্য, প্রতিটি খাবারে মোট পরিমাণে শর্করা যুক্ত করার পরিকল্পনা এবং গণনা আরও গুরুত্বপূর্ণ। এই তথ্যের উপর ভিত্তি করে ইনসুলিন বা চিনি-হ্রাস ট্যাবলেটগুলির ডোজ সঠিকভাবে গণনা করতে কার্বোহাইড্রেটগুলি অবশ্যই বিবেচনা করা উচিত।

ডায়াবেটিক মিষ্টি

ক্যালোরি-মুক্ত সুইটেনার গ্রহণযোগ্য। তাদের তালিকায় রয়েছে এস্পার্টাম, স্যাকারিন, এসসালফেম পটাসিয়াম। ফ্রুক্টোজ একটি মিষ্টি হিসাবে সুপারিশ করা হয় না। এটি রক্তে সুগারকে সুক্রোজ বা স্টার্চের চেয়ে কম বাড়ায় তবে এটি কোলেস্টেরলকে প্রভাবিত করে এবং সম্ভবত ক্ষুধা বাড়ায়। আপনি আপনার ডায়েটে মাঝারিভাবে ফল এবং শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। এগুলি এমন পণ্য যা তার প্রাকৃতিক আকারে ফ্রুক্টোজ ধারণ করে।

সুইটেনারের আরও একটি গ্রুপ হ'ল সোরবিটল, জাইলিটল, আইসোমাল্ট (পলিহাইড্রিক অ্যালকোহল বা পলিওল)। এগুলি উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত, তবে তাদের গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে এবং তাদের সাথে ডায়াবেটিস যখন "নিয়মিত" চিনি খান তখন তার চেয়ে কম ক্যালোরি হয়। পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া যেমন ডায়রিয়া (ডায়রিয়া) এই মিষ্টিগুলির বৈশিষ্ট্য। এটি প্রমাণিত নয় যে তারা রক্তে শর্করাকে স্বাভাবিক করতে বা ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে।

সাধারণত ডায়াবেটিক খাবারে ফ্রুক্টোজ, জাইলিটল বা সোরবিটল থাকে। উপরের আলোকে, এগুলি ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা খুব কমই পরামর্শ দেওয়া হয়।

অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ডায়েটে অ্যালকোহল পান করার মধ্যপন্থায় অনুমোদিত। পুরুষদের জন্য - প্রতিদিন 2 টির বেশি প্রচলিত ইউনিট নেই, মহিলাদের জন্য - 1. প্রতিটি প্রচলিত ইউনিট 15 গ্রাম খাঁটি অ্যালকোহলের সমান (ইথানল)। এ জাতীয় পরিমাণে অ্যালকোহলে 300 গ্রাম বিয়ার, 140 গ্রাম শুকনো ওয়াইন বা 40 গ্রাম শক্তিশালী পানীয় থাকে।

ডায়াবেটিস রোগীরা কেবল স্বাস্থ্যকর লিভার, অগ্ন্যাশয়ের অভাব, অ্যালকোহলের নির্ভরতা, মারাত্মক ডায়াবেটিক নিউরোপ্যাথি, সাধারণ কোলেস্টেরল এবং রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইড সহ অ্যালকোহল পান করতে পারেন।

বিস্তারিত নিবন্ধটি পড়ুন, অ্যালকোহল ডায়াবেটিসের জন্য একটি ডায়েটে।

ডায়াবেটিক ফিশ

ডায়াবেটিস মেলিটাস আক্রান্ত রোগীদের জন্য সপ্তাহে কমপক্ষে কয়েকবার (২-৩ বার) মাছ খাওয়া বাড়াতে বিশেষত সামুদ্রিক মাছের পরামর্শ দেওয়া হয়। মাছ সম্পূর্ণ প্রোটিন এবং ওমেগা -3 পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির সমৃদ্ধ উত্স। ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেয় এবং অ্যান্টিথ্রোমোটিক প্রভাবও দেয়, হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি হ্রাস করে, যা ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের ক্ষেত্রে প্রায়শই ঘটে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দুগ্ধজাত

দুগ্ধজাত পণ্যগুলি প্রাথমিকভাবে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে মূল্যবান প্রোটিন সরবরাহ করে। ডায়াবেটিসযুক্ত খাবারের মধ্যে রয়েছে স্কিম মিল্ক এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলি (স্বল্প ফ্যাটযুক্ত এবং আধা-চর্বিযুক্ত চিজ, দই এবং টক-দুধের পানীয়, কেফির, বাটার মিল্ক বা দই) include

সমৃদ্ধ প্রোটিন ডায়েট শরীরের ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে যা গ্লাইসেমিয়ার প্রতিদিনের প্রোফাইলকে অনুকূলভাবে প্রভাবিত করে। অতিরিক্ত ওজন হারাতে ইনসুলিনের জন্য টিস্যুগুলির সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি করে এবং রক্তচাপ বৃদ্ধি বাধা দেয়, কিডনি ক্ষতিগ্রস্থ বা স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করে।

ডায়াবেটিসের সাথে এটি ব্যবহার করা অযাচিত

ডায়াবেটিক মেনু স্বাস্থ্যকর ব্যক্তিদের জন্য স্বাস্থ্যকর খাওয়ার প্রাথমিক নীতিগুলির সাথে সামঞ্জস্য করা উচিত, যা সাধারণ শর্করায় সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণের পরিমাণ হ্রাস করার পরামর্শ দেয়।

এর মধ্যে রয়েছে সবার আগে:

• চিনি, মধু, জাম এবং সংরক্ষণ,
• মিষ্টি,
• মিষ্টি এবং কার্বনেটেড পানীয়,
• সিরাপ,
• ঘন দুধ
• রস এবং ফল।

ডায়াবেটিসযুক্ত লোকেরা ফলের এবং কখনও কখনও স্বল্প পরিমাণে মধু গ্রহণ করতে পারেন। লক্ষ্যটি হ'ল সহজ শর্করা, এমনকি রক্তে শর্করাকে সীমাবদ্ধ করা এবং ডায়াবেটিস মেলিটাসের সাথে প্রায়শই যুক্ত অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলত্ব হ্রাস করা (বিশেষত টাইপ 2 ডায়াবেটিস)।

দ্য ডায়াবেটিস ডায়েট চর্বিগুলিও সীমিত হওয়া উচিত, বিশেষত প্রাণী উত্সের। স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির উত্সযুক্ত খাবারগুলি স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলে, বিশেষত, এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকগুলি তৈরি করে, হার্ট অ্যাটাকের বিকাশে অবদান রাখে এবং রক্তে "খারাপ" কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা বৃদ্ধি করে increase

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের তাই এড়ানো উচিত:

• দুগ্ধজাত পণ্য (পুরো দুধ, কনডেন্সড মিল্ক, দুধের গুঁড়া, সাদা ফ্যাটযুক্ত চিজ, রেনেট চিজ, স্যান্ডউইচ চিজ),
• ফ্যাট জাতীয় মাংস এবং অফাল, ফ্যাট পোল্ট্রি (হাঁস, গিজ),
• চর্বিযুক্ত মাংস (শুয়োরের মাংস),
• প্যাট্স,
• মাখন (স্বল্প পরিমাণে),
• টক ক্রিম

যেসব ব্যক্তির কোলেস্টেরল উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে তাদের প্রতি ডিমের কুসুম গ্রহণের পরিমাণ প্রতি সপ্তাহে ২-৩ এর মধ্যে সীমাবদ্ধ করা উচিত।

ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির ট্রান্স আইসোমারগুলিকেও সীমাবদ্ধ করা উচিত যা কেবল এলডিএল কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করে না, পাশাপাশি ভাল কোলেস্টেরলের ঘনত্বকেও হ্রাস করে। ট্রান্স আইসোমারের উত্স হ'ল, প্রথমে শক্ত মার্জারিন বেকিং, মিষ্টান্ন, পাশাপাশি গভীর-ভাজা খাবার এবং ফাস্টফুড পণ্যগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়।

ডায়েটিটিক লবণ

ডায়াবেটিস ডায়েট এছাড়াও প্রতিদিন 1 গ্রাম লবণ গ্রহণের পরিমাণ সীমাবদ্ধ করা উচিত যা 1 চা চামচ এর সাথে মিলে যায়। অতিরিক্ত লবণের কারণ বিশেষত ধমনী উচ্চ রক্তচাপের ঘটনা ঘটে।

ডায়াবেটিস রোগীদের এড়ানো উচিত:

• ধূমপান মাংস এবং সসেজ,
• টিনজাত খাবার
• হার্ড চিজ
• প্রস্তুত খাবার
• Sauces,
• উদ্ভিজ্জ হিসাবে মশলার মিশ্রণ।

ডায়াবেটিসের চিকিত্সার জন্য একটি প্লেটে সল্টিং বন্ধ করাও দরকার - মশলা এবং bsষধিগুলি দিয়ে নুন সফলভাবে প্রতিস্থাপন করা যায়।

অ্যালকোহল এবং ডায়াবেটিস

নিষিদ্ধ পণ্য সর্বশেষ ডায়াবেটিস ডায়েটঅ্যালকোহল, যা সম্পূর্ণরূপে নির্মূল করা উচিত, বিশেষত লোকেরা ইনসুলিন এবং ডায়াবেটিসের ওষুধ সেবন করে।

অ্যালকোহলের নেতিবাচক প্রভাব হ'ল হাইপোগ্লাইসেমিয়ার কারণ হতে পারে এমন ওষুধের প্রভাব বৃদ্ধি করা। অতিরিক্ত ওজন, স্থূলত্ব এবং উচ্চ রক্তচাপ ছাড়াই ক্ষতিপূরণপ্রাপ্ত ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিরা কখনও কখনও এবং অল্প পরিমাণে এক গ্লাস শুকনো ওয়াইন সরবরাহ করতে পারেন। এটি লক্ষ করা উচিত যে খালি পেটে অ্যালকোহল পান করা উচিত নয়, তবে সর্বদা খাবারের আগে।

ডায়াবেটিস চিকিত্সা কেবল ইনসুলিন গ্রহণের উপর ভিত্তি করে নয়, সর্বোপরি, সুষম এবং স্বাস্থ্যকর ডায়েটে, যা এই রোগের লক্ষণগুলি হ্রাস করার অন্যতম সেরা উপায়।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের একটি বিশেষ উপায়ে খাবার এবং রান্নার বিশেষত্ব চয়ন করা উচিত।

রোগীকে তার ডায়েট থেকেও বাদ দিতে হবে:

• overcooked পাস্তা,
• পাই, কেক, কুকিজ, দুধ চকোলেট,
• ফ্যাট পনির, কুটির পনির, হার্ড চিজ,
• ফল দই,
• আলু,
• সিদ্ধ গাজর,
• তরমুজ,
• আঙ্গুর,
• শুয়োরের মাংস।

সমাপ্ত পণ্যগুলির মধ্যে এটি ব্যবহার করা অবৈধ:

একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট, এবং হুট করে জীবনধারা এবং সময়ের চিরকালীন অভাব কেবলমাত্র সমস্যাটিকে বাড়িয়ে তোলে, তাই আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত কম গ্লাইসেমিক সূচক খাবার। কেবলমাত্র উপযুক্ত ডায়েটের ব্যবহারই ডায়াবেটিসের জীবন-হুমকি জটিলতা থেকে রক্ষা করবে।

ডায়াবেটিসের জন্য মাখনের ক্ষতি এবং উপকারিতা

যে কোনও তেল একটি চর্বিযুক্ত পণ্য যাতে প্রচুর পরিমাণে শর্করা যুক্ত থাকে। তবে এটি ব্যতীত একটি ডায়েট দরিদ্র এবং নিকৃষ্টতর হবে। মারাত্মক অসুস্থ ব্যক্তিদের জন্যও ডায়াবেটিসের মাখনের পরামর্শ দেওয়া হয়।

এই পণ্যটির স্বতন্ত্রতা নিম্নলিখিত ধনাত্মক গুণাবলী মধ্যে রয়েছে:

• এর সমৃদ্ধ রচনার কারণে শক্তি এবং শক্তি দিয়ে শরীরের পরিপূর্ণতা,
• দ্রুত হজম
• ক্ষত নিরাময় প্রভাব।

এছাড়াও, মহিলা দেহে কোলেস্টেরলের উপস্থিতি যৌন হরমোন এবং পিত্ত অ্যাসিডের উত্পাদন নিশ্চিত করে। এটি গর্ভধারণ এবং struতুস্রাব অবদান রাখে। রিকেট এবং অস্টিওপোরোসিস, অনকোলজি বিকাশের ঝুঁকি হ্রাস পেয়েছে। বুদ্ধিমান ক্ষমতা উন্নতি করে, স্মৃতি পুনরুদ্ধার করা হয়।

পুষ্টির নিয়ম

যে কোনও খাবার, এটি ডায়েটরি টেবিলের অন্তর্ভুক্ত হওয়ার আগে অবশ্যই সাবধানে বিশ্লেষণ করতে হবে এবং উপস্থিত চিকিত্সকের দ্বারা অনুমোদিত হতে হবে।

উচ্চ চর্বিযুক্ত এবং চর্বিযুক্ত খাবারগুলি, যা উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ডায়াবেটিসের জন্য মাখন, বড় ডোজগুলিতে সুপারিশ করা হয় না। তবে, একটি নির্দিষ্ট পরিমাণের পণ্য শরীরকে সামগ্রিকভাবে উন্নতি করতে এবং ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিনগুলি শোষণ করতে দেয়।

ডায়াবেটিস রোগীরা কতটা তেল গ্রহণ করতে পারে? এই ক্ষেত্রে, এটি সব রোগীর মেনুতে অন্তর্ভুক্ত অন্যান্য পণ্যের উপর নির্ভর করে। ডায়াবেটিস মেলিটাসে, প্রায় 15 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট প্রতিদিনের ডায়েটে যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয়। মেনুটি কোন খাবার থেকে উপস্থাপন করা হয় তা থেকে - পুষ্টিবিদ বা উপস্থিত চিকিত্সকের সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত। বিশেষজ্ঞ ডায়াবেটিস রোগের সাধারণ অবস্থা বিবেচনা করে, যেহেতু রক্তে উচ্চ স্তরের কোলেস্টেরল থাকে, পণ্যটির সম্ভাব্য ক্ষতির চেয়ে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে কম হতে পারে।

মাখনটি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য ব্যবহার করা হয়, তখন টিস্যু কোষগুলি ইনসুলিন প্রতিরোধী হয়। এটি এই সত্যের দিকে পরিচালিত করে যে খাদ্যের সাথে সরবরাহ করা গ্লুকোজ সম্পূর্ণরূপে শোষণ বন্ধ করে দেয়। এটি রক্তে জমা হয়। টাইপ 2 ডায়াবেটিসে এই অসুস্থতার রেকর্ডকৃত সংখ্যক সংখ্যক ঘটনা ঘটে। এই রোগ নির্ণয়ের রোগীদের সবসময় অতিরিক্ত ওজন হওয়ার সমস্যা থাকে।

বিকল্প

বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে একজন সুস্থ ব্যক্তির জন্যও গরুর দুধ থেকে তৈরি মাখন প্রায়শই ব্যবহার করা অনাকাঙ্ক্ষিত। ছাগলের পণ্যের থেকে পৃথক হয়ে সপ্তাহে 2 বারের বেশি এটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ছাগলের দুধের একটি পণ্যতে রয়েছে:

• দুধের চর্বিতে কোষগুলির জন্য প্রয়োজনীয় অসম্পৃক্ত অ্যাসিড রয়েছে,
• ফ্যাট দ্রবণীয় ভিটামিন,
• মূল্যবান প্রোটিন
• কার্বোহাইড্রেট এবং খনিজ পদার্থ।

এটি লক্ষণীয় যে নাইট্রোজেন, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, পাশাপাশি ক্যালসিয়াম এবং তামা হিসাবে, এই পণ্যটি গরুর দুধ থেকে তৈরি মাখনের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত। পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্লোরিন, পাশাপাশি সিলিকন এবং ফ্লোরাইড কেবল চিকিত্সায় নয়, রোগ প্রতিরোধেও সহায়তা করে।

বাড়িতে এই মূল্যবান পণ্যটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• ছাগলের দুধ থেকে টকযুক্ত ক্রিম বা ক্রিম,
• একটি বড় পাত্রে যাতে সামান্য শীতল জল toালা হয়,
• চাবুক মারার জন্য মিক্সার।

গবেষণা

সুইডিশ বিজ্ঞানীদের অধ্যয়ন অনুসারে, ডায়াবেটিস প্রতিরোধের জন্য কম চর্বিযুক্ত খাবার বাদ দিয়ে কমপক্ষে 8 টি পরিবেশন করা মাখন, ক্রিম, উচ্চমানের পনির, দুধকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

একটি পরীক্ষার সময়, একদল অংশগ্রহণকারীকে উপরের খাবারগুলি 8 টি পরিবেশন খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়েছিল, যখন দ্বিতীয় গ্রুপটি কেবল একটি পরিবেশনকারীকে গ্রাস করেছিল। অংশটি প্রায় 200 মিলি দই বা দুধ, 25 গ্রাম ক্রিম বা 7 গ্রাম মাখন, 20 গ্রাম পনির ছিল।

গবেষণার সময়, বিজ্ঞানীরা নিম্নলিখিত ঝুঁকির কারণগুলি বিবেচনা করেছিলেন:

1. জেন্ডার,
2. এজ,
3. শিক্ষা
4. শারীরিক ক্রিয়াকলাপ
5. বংশগত প্রবণতা
6. ধূমপান,
7. বডি মাস ইনডেক্স
8. অ্যালকোহল সেবনের ডিগ্রি,
9. চাপযুক্ত পরিস্থিতিতে উপস্থিতি।

দেখা গেছে যে প্রথম গ্রুপের প্রতিনিধিদের মধ্যে দ্বিতীয় গ্রুপের তুলনায় টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সমস্যা সম্ভবত 23% কম ছিল। এটিও লক্ষ করা উচিত যে দুগ্ধজাত থেকে দেহের দ্বারা প্রাপ্ত চর্বিগুলি অন্যান্য স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির তুলনায় অনেক বেশি উপকারী - এটি ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে সহায়তা করে।

ডায়াবেটিস মেলিটাস একটি গুরুতর রোগ। প্যাথলজি প্রায়শই অক্ষমতা এবং এমনকি প্রাথমিক মৃত্যুকে উত্সাহ দেয়। পূর্ববর্তী গবেষণায়, এই বিজ্ঞানীরাও এই জাতীয় সূচক স্থাপন করেছেন যে একজন সুস্থ ব্যক্তি যখন নিয়মিত চর্বিযুক্ত মাংস খান তখন প্যাথলজির সম্ভাবনা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।

সুতরাং, শুধুমাত্র 90 গ্রাম ফ্যাটযুক্ত মাংস 9% দ্বারা ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়, যখন মাত্র 80 গ্রাম চর্বিযুক্ত মাংস 20% দ্বারা খাওয়া হয়।

উপসংহার

যখন কোনও রোগী ডায়াবেটিস মেলিটাস দ্বারা নির্ণয় করা হয় এবং পর্যাপ্ত চিকিত্সা এবং পুষ্টি নির্বাচন করা হয়, তখন সক্রিয় জীবনধারা চালানো অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। চলাচলের অভাব নাটকীয়ভাবে গ্লুকোজ সহনশীলতা বাড়াতে পারে।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ধূমপায়ীদের একটি খারাপ অভ্যাস ত্যাগ করাও প্রয়োজনীয়। প্রকৃতপক্ষে, ধূমপানের প্রক্রিয়াতে, রক্তনালীগুলির সংকীর্ণতা ঘটে, যা চোখ, পা এবং আঙ্গুলগুলিতে রক্ত ​​প্রবাহকে ক্ষতিগ্রস্থ করে। শুধুমাত্র জটিল কর্মের মাধ্যমেই একটি ব্যক্তি জীবন ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে।