পপকর্ন: উপকার এবং ক্ষতি > ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট

আজ, পাবলিক বিনোদনের সাথে যুক্ত যে কোনও জায়গা পপকর্নের সাথে যুক্ত। উষ্ণ পপকর্নের কারमेल গন্ধ কেবল বাচ্চাদেরাই নয়, প্রাপ্তবয়স্কদেরও আকর্ষণ করে তাই বিশেষ ডিভাইসযুক্ত খুচরা আউটলেটগুলি কখনই খালি থাকে না। শিশুরা একসাথে বেশ কয়েকটি পরিবেশন খেতে পারে, তাই পিতামাতারা নিজেরাই এই প্রশ্নটি জিজ্ঞাসা করেন: "পপকর্ন স্বাস্থ্যকর?" এই খাবারের সুবিধাগুলি এবং ক্ষতির ফলে এই খাবারটি কতটা নিরাপদ সে সম্পর্কে অনিশ্চিত বিতর্ক সৃষ্টি করেছে, সুতরাং আপনার আরও প্রশ্নের সাথে উত্তর দেওয়া উচিত এবং উত্তরটি খুঁজে পাওয়া উচিত।

পপকর্ন কী?

পপকর্ন একটি ডিশ যা নির্দিষ্ট জাতের পৃথক কর্ন কার্নেলের তাপ চিকিত্সা দ্বারা প্রস্তুত করা হয়। প্রতিটি শস্যের মধ্যে তরল স্টার্চ থাকে, যা 200 ডিগ্রীতে উত্তপ্ত হলে শেলটি বিস্ফোরিত হয়। ফেনা ভর তাত্ক্ষণিকভাবে শক্ত হয়ে যায়, এ কারণেই পপকর্নের আয়তন কাঁচামালের পরিমাণকে ছাড়িয়ে যায়।

পপকর্ন সম্পত্তি

যদি দানাগুলি অ্যাডিটিভগুলি ছাড়াই প্রস্তুত করা হয় তবে 100 গ্রাম ক্যালোরির পরিমাণটি প্রায় 300 কিলোক্যালরি হবে। ভারতীয়রা মশলায় ভাজা পপকর্ন, এবং আজ ডিশে খুব বেশি কার্যকর উপকরণ যুক্ত হয় না: লবণ, স্বাদ, রঙ এবং স্বাদ বৃদ্ধিকারী। যে পরিমাণ লবণ বা চিনিতে একটি দানা থাকতে পারে, এটি কোনও প্রাপ্তবয়স্ক এমনকি খাওয়াও বাঞ্ছনীয়, কোনও সন্তানের উল্লেখ না করা। ক্যারামেলযুক্ত একটি পণ্য শিশুর দেহের ক্ষতি করতে পারে। পিতা-মাতা যখন পপকর্ন কিনেন, তখন পপকর্নের সুবিধা এবং ক্ষতির যথাযথ পুষ্টির মূল বিষয়গুলির ভিত্তিতে তাদের দ্বারা মূল্যায়ন করা উচিত।

আমার কী ধরণের পপকর্ন খাওয়া উচিত?

ক্ষতিকারক শস্যগুলি, ক্ষতিকারক সংযোজন ছাড়াই এবং প্রচুর পরিমাণে মশলা, চিনি এবং লবণ ছাড়াই প্রস্তুত, স্বাস্থ্যকর পণ্য product এতে বি ভিটামিন এবং পলিফেনল রয়েছে যা দেহের টিস্যুগুলিকে যৌবনে বজায় রাখতে সহায়তা করে। প্রচুর পরিমাণে ফাইবার অতিরিক্ত ওজনের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে অবদান রাখে এবং অন্ত্রগুলিও পরিষ্কার করে।

খুব মিষ্টি বা নোনতা স্বাদযুক্ত পপকর্নের ক্ষতি অনস্বীকার্য। এই জাতীয় পণ্য খুব কম মাত্রায় খাওয়া উচিত। এছাড়াও এটি পান করার পরে আপনি খুব তৃষ্ণার্ত হয়ে পড়েছেন। প্রচুর পরিমাণে তরল ফোলাভাব সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষত যদি এটি একটি মিষ্টি সোডা হয়। এই ডায়েট স্থূলত্ব এবং ডায়াবেটিসের প্রথম পদক্ষেপ।

পপকর্নের সুবিধা কী কী?

পপকর্ন কী তৈরি তা নিয়ে আগ্রহী অনেক নবীন রান্না। ভাজা কর্ন শস্য একটি স্বতন্ত্র থালা যাতে সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালোরি থাকে contains অতএব, অতিরিক্ত ভাঁজযুক্ত ফ্যাট না পাওয়ার জন্য, ছোট অংশগুলিতে পপকর্ন খাওয়া প্রয়োজন।

এই স্ন্যাক, ভিটামিন বি 1 এর জন্য ধন্যবাদ, নখ এবং চুলের অবস্থার জন্য দরকারী। এটি বিপাক এবং হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির কার্যকারিতাও স্বাভাবিক করে তোলে। এই পণ্যটি অবসর গ্রহণের বয়স, ক্রীড়াবিদ এবং যারা শারীরিক ক্রিয়াকলাপ গ্রহণ করে তাদের জন্য বিশেষভাবে কার্যকর।

পপকর্নে থাকা ভিটামিন বি 2 স্ট্রেস এবং হতাশার জন্য অপরিহার্য। এটি এই শর্তগুলি কাটিয়ে উঠতে সহায়তা করে এবং পুরো শরীরের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। আপনি যদি ভাজা দানাগুলি তাদের খাঁটি ফর্মের মধ্যে ব্যবহার করেন তবে সেগুলি কেবল উপকৃত হবে।

পপকর্নের ক্ষতি কী?

লোকেরা মনে রাখতে হবে যে এই পণ্যটির প্রভাব শরীরের উপর নির্ভর করে কেবল এটি কীভাবে প্রস্তুত হয়। বিক্রয়ের সময়ে, এটি স্বাদ বর্ধক, সিন্থেটিক উপাদান এবং ক্যারামেলের সাথে সরবরাহ করা হয় এবং আপনি লবণাক্ত পপকর্ন ব্যবহার করে দেখতেও পারেন।

ক্রেতার প্রতিটি স্বাদে একটি নাস্তা চয়ন করার সুযোগ রয়েছে, তবে এটিতে ন্যূনতম পরিমাণে সংযোজনকারীকে অগ্রাধিকার দেওয়া আরও ভাল। অন্যথায়, পপকর্ন একটি বরং বিপজ্জনক পণ্যতে পরিণত হবে।

যারা পপকর্ন কিনবেন কিনা সে বিষয়ে বিবেচনা করছেন, সুবিধা এবং ক্ষতিগুলি সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য গুরুত্বপূর্ণ মানদণ্ড। আমেরিকান বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে প্রচুর পরিমাণে পণ্যটির ব্যবহার অনেক রোগের বিকাশের জন্য উস্কে দেয়।

সর্বাধিক দরকারী পপকর্ন হ'ল হোমমেড!

আজ পপকর্ন কিনতে অসুবিধা হবে না। আউটলেটগুলি গ্রাহকদের বিভিন্ন ধরণের পপকর্ন সরবরাহ করে। তবে এই জাতীয় পণ্যটির উপকারটি খুব সন্দেহজনক। অনেক বেশি সঠিক হ'ল বাড়িতে পপকর্ন তৈরি করা। কিছু লোকের কাছে মনে হয় যে এটি একটি খুব জটিল প্রক্রিয়া, তবে বাস্তবে এটি এমনটি নয়। পপকর্ন তৈরিতে ব্যবহৃত বিশেষ শুকনো শস্য কেনার জন্য এটি যথেষ্ট। প্যাকেজিংটি একটি মাইক্রোওয়েভে রাখুন বা শুকনো প্যানে পণ্যটি ভাজুন। অবশ্যই, লবণ, চিনি এবং সিজনিং পুরোপুরি ত্যাগ করা ভাল, তবে যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি বেশ খানিকটা লবণ বা মিষ্টি করতে পারেন যাতে শরীরের চাপ না পড়ে not

কল্পনা দেখিয়ে, আপনি থালাটিকে উপরে কিছু দিয়ে ছিটিয়ে একটি নতুন এবং অস্বাভাবিক স্বাদ দিতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, আইসিং চিনি বা গ্রেড পনির। ইটালিয়ানরা তৈরি ভাজা শস্যগুলিতে টমেটো পেস্ট এবং তুলসী যুক্ত করে।

কিছু বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে পপকর্ন কোনও ব্যক্তির ক্ষতি করতে পারে, যেহেতু ডায়াসিটিল উত্তপ্ত হলে বিশেষ পদার্থ তৈরি হয়। এগুলি তেলতে সুগন্ধযুক্ত, তারা রান্নায় ব্যবহৃত হয়।

কিভাবে পপকর্ন রান্না?

পরিবারকে খুশি করার জন্য, আপনি বাড়িতে একটি স্বাস্থ্যকর আচরণ রান্না করতে পারেন। পপকর্ন কী থেকে তৈরি এবং কী ধরণের কাঁচামাল প্রয়োজন? ভুট্টা প্রাকৃতিক ক্রয় করা প্রয়োজন, এবং রান্না করার আগে, শস্যটি কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন। খুব উত্তপ্ত হয়ে এলে প্যানে ছড়িয়ে দিন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে একটি তীব্র তাপমাত্রার পার্থক্য রয়েছে, তারপরে শস্যের বিস্ফোরণটি খুব শক্তিশালী হবে, তারা ব্যবহারিকভাবে অভ্যন্তরে বাইরে চলে আসবে।

পপকর্ন তৈরিতে কিছুটা সূক্ষ্মতা জড়িত। যখন শস্যগুলি ছড়িয়ে দেওয়া হয়, তখন আগুন থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলা ভাল, এবং তারপরে দ্রুত কোনও তেল দিয়ে pourালাও, কেবলমাত্র এক চামচই যথেষ্ট। যাতে তারা সবাই একটি ফিল্ম দিয়ে আচ্ছাদিত হয়, এটি বাটিটি মোচড় করা প্রয়োজন।

তারপরে আপনার তাৎক্ষণিকভাবে এটি আগুনে ফিরিয়ে আনা উচিত cover ক্র্যাকিং শস্যের ক্র্যাকিং বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত এটি সরানো হয় না। উপাদেয়তা উপকারের জন্য, আপনাকে রাসায়নিক সংযোজন না করে স্বল্প পরিমাণে নুন বা চিনি দিয়ে সিজন করতে হবে।

আর একটি দরকারী রেসিপি

পপকর্ন নিরাপদ কিনা তা নিয়ে অনেকেই চিন্তিত। আপনি যদি নিজেই একটি নাস্তা তৈরি করেন তবে সুবিধাগুলি এবং ক্ষতিগুলি সহজেই মূল্যায়ন করা হয়। এখনই বাতাসের দানাগুলি সঠিকভাবে রান্না করা ভাল better এটি করার জন্য, আপনার সূক্ষ্ম লবণ এবং হিমায়িত মাখনের প্রয়োজন। এর জন্য 100 গ্রাম ভুট্টায় প্রায় 40 গ্রাম প্রয়োজন। থালা বাসন উষ্ণ করা উচিত এবং পণ্য এবং লবণ সেখানে beালা উচিত। সমস্ত দানা পুরোপুরি খোলার পরে সেগুলি আগুন থেকে সরিয়ে ফেলা উচিত এবং গরম থাকা অবস্থায় তেল কাটা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত। এটি মনে রাখা মূল্যবান যে এমনকি বাড়িতে তৈরি পপকর্ন অবশ্যই কম পরিমাণে খাওয়া উচিত।