টাইপ 2 ডায়াবেটিস মিষ্টি

আমরা আপনাকে এই বিষয়ে নিবন্ধটি পড়ার প্রস্তাব দিই: পেশাদারদের মতামতের সাথে "টাইপ 2 ডায়াবেটিসে সুইটেনার্স"। আপনি যদি প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করতে বা মন্তব্য লিখতে চান তবে নিবন্ধের পরে নীচে সহজেই এটি করতে পারেন। আমাদের বিশেষজ্ঞ এন্ডোপ্রিনোলজিস্ট অবশ্যই আপনাকে উত্তর দেবে।

ডায়াবেটিস সাবস্টিটিউটস: স্বাস্থ্যের জন্য অনুমোদিত এবং বিপজ্জনক

খাবারগুলিকে মিষ্টি করতে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের একটি সুইটেনার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি চিনির পরিবর্তে ব্যবহৃত একটি রাসায়নিক যৌগ যা ক্রমাগত বিপাকীয় ব্যাঘাতের ক্ষেত্রে ব্যবহার করা উচিত নয়। সুক্রোজ থেকে পৃথক, এই পণ্যটি ক্যালোরি কম এবং শরীরে গ্লুকোজ স্তর বৃদ্ধি করে না। বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি রয়েছে। কোনটি চয়ন করবেন এবং এটি ডায়াবেটিসকে ক্ষতি করবে না?

থাইরয়েড গ্রন্থির ক্রিয়াকলাপে ব্যর্থতা টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য আদর্শ। ফলস্বরূপ, রক্তে চিনির ঘনত্ব দ্রুত বৃদ্ধি পায়। এই অবস্থাটি বিভিন্ন অসুস্থতা এবং ব্যাধিগুলির দিকে পরিচালিত করে, তাই আক্রান্তের রক্তে পদার্থের ভারসাম্য স্থিতিশীল করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। প্যাথলজির তীব্রতার উপর নির্ভর করে বিশেষজ্ঞ চিকিত্সার পরামর্শ দেন।

ড্রাগগুলি গ্রহণের পাশাপাশি, রোগীকে অবশ্যই একটি নির্দিষ্ট ডায়েটের কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে। ডায়াবেটিকের ডায়েট গ্লুকোজ বাড়িয়ে তোলে এমন খাবারের সীমাবদ্ধ করে। চিনিযুক্ত খাবার, মাফিনস, মিষ্টি ফল - এই সব মেনু থেকে অবশ্যই বাদ দিতে হবে.

রোগীর স্বাদ পরিবর্তনের জন্য, চিনির বিকল্পগুলি তৈরি করা হয়েছে। তারা কৃত্রিম এবং প্রাকৃতিক। যদিও প্রাকৃতিক সুইটেনারগুলি বর্ধিত শক্তির মূল্য দ্বারা পৃথক করা হয় তবে শরীরে তাদের উপকারগুলি সিন্থেটিকের চেয়ে বেশি। আপনার নিজের ক্ষতি না করার এবং চিনির বিকল্পের পছন্দটি ভুল না হওয়ার জন্য আপনাকে ডায়াবেটিস বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নেওয়া উচিত। বিশেষজ্ঞ রোগীকে বুঝিয়ে দেবেন যে সুইটেনাররা টাইপ 1 বা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়।

এই জাতীয় সংযোজনগুলিকে আত্মবিশ্বাসের সাথে নেভিগেট করতে আপনার তাদের ইতিবাচক এবং নেতিবাচক গুণাবলী বিবেচনা করা উচিত।

প্রাকৃতিক মিষ্টিগুলির নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

• তাদের বেশিরভাগ হ'ল উচ্চ-ক্যালোরি, যা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের একটি নেতিবাচক দিক, কারণ এটি প্রায়শই স্থূলতার কারণে জটিল হয়,
• আলতো করে কার্বোহাইড্রেট বিপাক প্রভাবিত,
• নিরাপদ,
• খাবারের জন্য একটি নিখুঁত স্বাদ সরবরাহ করুন, যদিও তাদের কাছে মিহি হিসাবে মিষ্টি নেই।

কৃত্রিম সুইটেনারগুলি, যা পরীক্ষাগার উপায়ে তৈরি করা হয়, এর মধ্যে এমন গুণ রয়েছে:

• কম ক্যালোরি
• কার্বোহাইড্রেট বিপাক প্রভাবিত করবেন না,
• ডোজ বৃদ্ধি সঙ্গে খাদ্য বহিরাগত স্ম্যাক দিন,
• পুরোপুরি অধ্যয়ন করা হয়নি এবং এগুলি তুলনামূলকভাবে অনিরাপদ হিসাবে বিবেচিত।

সুইটেনারগুলি পাউডার বা ট্যাবলেট আকারে পাওয়া যায়। এগুলি সহজেই তরলে দ্রবীভূত হয় এবং তারপরে খাবারে যুক্ত হয়। মিষ্টি দিয়ে ডায়াবেটিক পণ্য বিক্রয় পাওয়া যায়: নির্মাতারা এটি লেবেলে ইঙ্গিত করে।

এই সংযোজনগুলি প্রাকৃতিক কাঁচামাল থেকে তৈরি করা হয়। এগুলিতে রসায়ন থাকে না, সহজেই শোষিত হয়, প্রাকৃতিকভাবে মলত্যাগ হয়, ইনসুলিনের বর্ধিত মুক্তি প্ররোচিত করে না। ডায়েবেটিসের জন্য ডায়েটে এ জাতীয় মিষ্টি সংখ্যা প্রতিদিন 50 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়। বিশেষজ্ঞরা সুপারিশ করেন যে উচ্চ ক্যালরির পরিমাণ থাকা সত্ত্বেও রোগীরা এই নির্দিষ্ট গ্রুপের চিনি বিকল্পগুলি বেছে নিন। বিষয়টি হ'ল এগুলি শরীরের ক্ষতি করে না এবং রোগীরা ভাল সহন করে।

এটি নিরাপদ সুইটেনার হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যা বেরি এবং ফল থেকে প্রাপ্ত হয়। পুষ্টির মান হিসাবে, ফ্রুক্টোজ নিয়মিত চিনির সাথে তুলনীয়। এটি পুরোপুরি শরীর দ্বারা শোষিত হয় এবং হেপাটিক বিপাকের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। তবে অনিয়ন্ত্রিত ব্যবহারের সাথে এটি গ্লুকোজ সামগ্রীকে প্রভাবিত করতে পারে। টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য অনুমোদিত। প্রতিদিনের ডোজ - 50 গ্রামের বেশি নয়।

এটি পর্বত ছাই এবং কিছু ফল এবং বেরি থেকে প্রাপ্ত হয়। এই পরিপূরকটির প্রধান সুবিধা হ'ল খাওয়া খাবারের আউটপুট হ্রাস করা এবং পূর্ণতা বোধ গঠন, যা ডায়াবেটিসের জন্য খুব উপকারী। তদ্ব্যতীত, মিষ্টি একটি জোল, choleretic, antiketogenic প্রভাব প্রদর্শন করে। অবিচ্ছিন্ন ব্যবহারের সাথে এটি একটি খাওয়ার ব্যাধি সৃষ্টি করে এবং অতিরিক্ত মাত্রায় এটি কোলেসিস্টাইটিসের বিকাশের জন্য প্রেরণা হয়ে উঠতে পারে। জাইলিটল অ্যাডিটিভ E967 হিসাবে তালিকাভুক্ত এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত নয়.

মোটামুটি উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত পণ্য যা ওজন বাড়াতে অবদান রাখতে পারে। ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে, বিষ এবং বিষ থেকে হেপাটোসাইটের শুদ্ধি, পাশাপাশি শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ নোট করা সম্ভব। সংযোজনগুলির তালিকায় E420 হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে। কিছু বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে সরবিটল ডায়াবেটিসে ক্ষতিকারক, কারণ এটি ভাস্কুলার সিস্টেমে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে এবং ডায়াবেটিক নিউরোপ্যাথি হওয়ার ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে।

নাম অনুসারে, আপনি বুঝতে পারেন যে এই সুইটেনারটি স্টেভিয়া গাছের পাতা থেকে তৈরি। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সবচেয়ে সাধারণ এবং নিরাপদ খাদ্য পরিপূরক। স্টিভিয়ার ব্যবহার শরীরে চিনির মাত্রা হ্রাস করতে পারে। এটি রক্তচাপ হ্রাস করে, একটি ছত্রাকজনিত, অ্যান্টিসেপটিক রয়েছে, বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির প্রভাবকে স্বাভাবিক করে তোলে। এই পণ্যটি চিনির চেয়ে মিষ্টি স্বাদযুক্ত, তবে ক্যালোরি অন্তর্ভুক্ত নয়, যা সমস্ত চিনির বিকল্পগুলির চেয়ে এটি অনস্বীকার্য সুবিধা benefit ছোট ট্যাবলেট এবং গুঁড়া আকারে উপলব্ধ।

এটা তোলে দরকারী করা: আমরা ইতিমধ্যে স্টিভিয়া সুইটেনার সম্পর্কে আমাদের ওয়েবসাইটে বিস্তারিত জানিয়েছি। এটি ডায়াবেটিস রোগীর জন্য কেন নির্দোষ?

এই জাতীয় পরিপূরকগুলি উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত নয়, গ্লুকোজ বাড়ায় না এবং সমস্যা ছাড়াই শরীর দ্বারা নির্গত হয়। তবে যেহেতু এগুলিতে ক্ষতিকারক রাসায়নিক রয়েছে, তাই কৃত্রিম সুইটেনার ব্যবহার ডায়াবেটিসে আক্রান্ত শরীরকেই নয়, একজন সুস্থ ব্যক্তিকেও ব্যাপক ক্ষতি করতে পারে। কিছু ইউরোপীয় দেশ দীর্ঘদিন ধরে সিন্থেটিক ফুড অ্যাডেটিভ উত্পাদন নিষিদ্ধ করেছে। তবে সোভিয়েত-উত্তর দেশগুলিতে, ডায়াবেটিস রোগীরা এখনও তাদের সক্রিয়ভাবে ব্যবহার করছেন।

এটি ডায়াবেটিস রোগীদের প্রথম চিনির বিকল্প। এটি একটি ধাতব স্বাদ আছে, তাই এটি প্রায়শই সাইক্ল্যামেটের সাথে মিলিত হয়। পরিপূরকটি অন্ত্রের উদ্ভিদগুলিকে ব্যাহত করে, পুষ্টির শোষণে হস্তক্ষেপ করে এবং গ্লুকোজ বাড়াতে পারে। বর্তমানে, অনেক দেশে স্যাকারিন নিষিদ্ধ করা হয়েছে, যেহেতু গবেষণায় দেখা গেছে যে এর নিয়মিত ব্যবহার ক্যান্সারের বিকাশের জন্য প্রেরণা হয়ে দাঁড়িয়েছে।

এটি বেশ কয়েকটি রাসায়নিক উপাদান নিয়ে গঠিত: অ্যাস্পার্টেট, ফেনিল্লানাইন, কার্বিনল। ফিনাইলকেটোনুরিয়ার ইতিহাস সহ, এই পরিপূরকটি কঠোরভাবে contraindication হয়। গবেষণা অনুসারে, স্পার্টামের নিয়মিত ব্যবহারের ফলে মৃগী ও স্নায়ুতন্ত্রের ব্যাধি সহ গুরুতর অসুস্থতা দেখা দিতে পারে। পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে, মাথাব্যথা, হতাশা, ঘুমের ব্যাঘাত, এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের ত্রুটিগুলি উল্লেখ করা হয়। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে অ্যাস্পার্টেমের নিয়মিত ব্যবহারের সাথে, রেটিনার উপর নেতিবাচক প্রভাব এবং গ্লুকোজ বৃদ্ধি সম্ভব।

সুইটেনারটি শরীর দ্বারা খুব দ্রুত শোষিত হয় তবে ধীরে ধীরে বের হয়। সাইক্ল্যামেট অন্যান্য সিন্থেটিক চিনির বিকল্পগুলির মতো বিষাক্ত নয়, তবে এটি গ্রহণ করা হলে রেনাল প্যাথোলজিসের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।

আপনি কি উচ্চ রক্তচাপ দ্বারা কষ্ট পেয়েছেন? আপনি কি জানেন যে উচ্চ রক্তচাপ হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের দিকে পরিচালিত করে? সঙ্গে আপনার চাপ স্বাভাবিক করুন। পদ্ধতিটি সম্পর্কে এখানে মতামত এবং প্রতিক্রিয়া >> পড়ুন read

এটি অনেক নির্মাতাদের প্রিয় পরিপূরক যারা এটি মিষ্টি, আইসক্রিম, মিষ্টি উত্পাদন ব্যবহার করে। তবে এসেসালফামে মিথাইল অ্যালকোহল রয়েছে তাই এটি স্বাস্থ্যের পক্ষে বিপজ্জনক বলে মনে করা হয়। অনেক উন্নত দেশে এটি নিষিদ্ধ।

একটি জল দ্রবণীয় সুইটেনার যোহর্টস, মিষ্টি, কোকো পানীয় ইত্যাদিতে যুক্ত হয় এটি দাঁতগুলির জন্য ক্ষতিকারক, অ্যালার্জি সৃষ্টি করে না, গ্লাইসেমিক সূচকটি শূন্য। এটির দীর্ঘায়িত এবং অনিয়ন্ত্রিত ব্যবহার ডায়রিয়া, ডিহাইড্রেশন, দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতার প্রসারণ, ইন্ট্রাক্রানিয়াল চাপ বৃদ্ধি করতে পারে।

দ্রুত শরীর দ্বারা শোষিত হয় এবং কিডনি দ্বারা আস্তে আস্তে उत्सर्जित হয়। স্যাকারিনের সাথে প্রায়শই ব্যবহার করা হয়। পানীয় মিষ্টি করতে শিল্পে ব্যবহৃত হয়। গবেষণায় দেখা গেছে যে দীর্ঘকাল ধরে ডালসিন ব্যবহার স্নায়ুতন্ত্র থেকে নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। এছাড়াও, যুক্তিটি ক্যান্সার এবং সিরোসিসের বিকাশের জন্য উত্সাহ দেয়। অনেক দেশে এটি নিষিদ্ধ।

যেহেতু অগ্ন্যাশয় অগ্ন্যাশয় ডায়াবেটিসে পর্যাপ্ত ইনসুলিন উত্পাদন করে না এবং রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বৃদ্ধি পায়, তাই চিনির মানব খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া হয়। তবে খাবার এবং পানীয়গুলিকে মিষ্ট করার ইচ্ছা লোপ পায় না। এই ক্ষেত্রে, সুইটেনারগুলি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য ব্যবহৃত হয়। তবে চিনির অ্যানালগগুলিতে পরিবর্তন করার আগে, কোন মিষ্টি আরও ভাল তা নির্ধারণ করা সার্থক, যেহেতু সমস্ত মিষ্টি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সমানভাবে কার্যকর নয়।

সুইটেনারগুলি দুটি প্রকারে বিভক্ত: প্রাকৃতিক এবং কৃত্রিমভাবে উত্পাদিত। প্রাকৃতিকগুলির মধ্যে রয়েছে সোরবিটল, জাইলিটল, ফ্রুটোজ এবং স্টেভিয়া, যা সবচেয়ে দরকারী বলে বিবেচিত হয়। কৃত্রিম থেকে জনপ্রিয় স্যাকারিন, সাইক্ল্যামেট এবং অ্যাস্পার্টাম। প্রাকৃতিক চিনির বিকল্পগুলি চিনির চেয়ে ক্যালোরিতে বেশি তবে এগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বেশি উপকারী। সিনথেটিক মিষ্টি হিসাবে, তারা প্রায়শই ক্ষুধা বাড়ায়। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য চিনির বিকল্পগুলি নির্বিঘ্নে এবং সর্বাধিক উপকার সহ ব্যবহার করার জন্য, ব্যবহারের আগে এটি একটি ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

যদি ডায়াবেটিসের সাথে সহজাত রোগগুলি না পাওয়া যায় তবে আপনি যে কোনও চিনির বিকল্প ব্যবহার করতে পারেন। উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর কারণে ফ্রুক্টোজ ব্যতিক্রম হবে। যদি, ডায়াবেটিসের পাশাপাশি, অন্যান্য রোগ নির্ণয় করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, ডায়রিয়া বা ম্যালিগন্যান্ট টিউমার, স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক চিনি মুক্ত বিকল্প ব্যবহার করা উচিত।

চিনির অ্যানালগগুলি প্রতিস্থাপন করার আগে, অনাকাঙ্ক্ষিত পরিণতি এড়াতে বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়

এই জাতীয় ক্ষেত্রে মিষ্টির ব্যবহারগুলি contraindication হয়:

• যকৃতের রোগের সাথে,
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট নিয়ে সমস্যা,
• যদি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দেখা দেয়,
• যদি কোনও অনকোলজিকাল রোগ হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।

আপনার যখন চিনি সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করতে হবে তখন মিষ্টির বিস্তৃত নির্বাচন রয়েছে। সুক্রোজ থেকে পৃথক, এর বিকল্পগুলি ইনসুলিনের সাহায্য ছাড়াই শরীর ভেঙে যায়। তাই রক্তে গ্লুকোজ বৃদ্ধি পায় না। তবে সব মিষ্টিই সমানভাবে কার্যকর নয়। কিছু টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত লোকদের মোটেই উপকার পাবেন না। যা সম্পর্কে চিনির বিকল্পটি উপযুক্ত, নীচের ভিডিওটি দেখুন।

গত শতাব্দীর শুরুতে সুইটেনার্স উপস্থিত হয়েছিল। তবে এই পরিপূরকগুলি কার্যকর বা ক্ষতিকারক কিনা তা নিয়ে বিতর্ক এখনও অব্যাহত রয়েছে। বিকল্পগুলির একটি অংশ একেবারে নিরাপদ এবং অনেক লোককে যাদের চিনি থেকে নিষিদ্ধ করা হয়েছে গ্যাস্ট্রোনমিক আনন্দে লিপ্ত হতে দেয়। অন্যান্য পদার্থগুলি স্বাস্থ্যের উল্লেখযোগ্যভাবে ক্ষতিগ্রস্থ করতে যথেষ্ট সক্ষম। অতএব, সুইটেনারগুলি ডায়াবেটিসের জন্য কী কী ব্যবহার করতে পারে এবং কীভাবে সেগুলি সঠিকভাবে গ্রহণ করা যায় তা অনেকের পক্ষে দরকারী হবে।

সমস্ত চিনির বিকল্পগুলি দুটি প্রকারে বিভক্ত: কৃত্রিম এবং প্রাকৃতিক। কৃত্রিমের মধ্যে রয়েছে স্যাকারিন, অ্যাস্পার্টাম, সুক্র্লোস, সাইক্লোমেট এবং ক্যালসিয়াম এসসালফেম। প্রাকৃতিক - স্টেভিয়া, জাইলিটল, শরবিটল এবং ফ্রুকটোজ।

কৃত্রিম সুইটেনারগুলি কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী, মিষ্টি স্বাদ এবং কম দাম দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। প্রায়শই এটি সিন্থেটিক সুইটেনার্স যা চিকিত্সকরা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য পরামর্শ দেন, যেহেতু তারা শক্তি বিপাকায় অংশগ্রহণ করে না এবং রক্তে শর্করার বৃদ্ধি ঘটায় না।

প্রায় সমস্ত প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প ক্যালোরি বেশি। তাদের কিছু (সরবিটল এবং জাইলিটল) নিয়মিত চিনির তুলনায় ২.৩-৩ গুণ কম মিষ্টি, তারা টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য সম্পূর্ণ অপ্রয়োজনীয়। এগুলি কৃত্রিমের চেয়ে কম পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে। তবে উচ্চ ক্যালোরিফিক মান তাদের উপকারী গুণাবলীকে অতিক্রম করে।

সমস্ত বিকল্প সমানভাবে কার্যকর নয়। তুলনামূলকভাবে নিরাপদ মিষ্টান্নকারীদের মধ্যে, স্যাকারিন, অ্যাস্পার্টাম এবং সুক্র্লোজ পৃথক করা যায়।

স্যাকারিন - প্রথম কৃত্রিম মিষ্টিগুলির মধ্যে একটি, সালফামিনো-বেঞ্জোইক অ্যাসিড যৌগের ভিত্তিতে তৈরি হয়েছিল। 20 শতকের শুরুতে এটি জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল। পদার্থটি চিনির চেয়ে 300 গুণ বেশি মিষ্টি। এটি সুক্রাজিট, মিলফোর্ড জুস, স্লাদিস, মিষ্টি সুগার ট্রেডমার্কের অধীনে ট্যাবলেট আকারে বিক্রি হয়। ড্রাগের প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণ 4 টি ট্যাবলেটের বেশি নয়। ডোজ অতিক্রম স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। পণ্যের অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে একটি নির্দিষ্ট স্বাদ, পিত্তথলির রোগের তীব্রতা বাড়ানোর ক্ষমতা। পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হওয়ার ঝুঁকি কমাতে, আপনাকে পুরো পেটে স্যাকারিন গ্রহণ করতে হবে।

আর একটি কৃত্রিম সুইটনার হ'ল এস্পার্টেম। এটি স্যাকারিনের চেয়ে নিরাপদ বলে মনে করা হয়। তবে এটিতে এমন একটি পদার্থ রয়েছে যা মিথেনল গঠন করতে পারে - মানবদেহের জন্য একটি বিষ। অল্প বয়সী শিশু এবং গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে ড্রাগটি contraindated হয়। পদার্থটি চিনির চেয়ে 200 গুণ বেশি মিষ্টি। এটি ট্যাবলেট এবং গুঁড়া আকারে উপলব্ধি করা হয়। প্রস্তাবিত ডোজ 40 মিলিগ্রাম / কেজি শরীরের ওজন। সুইটলি, স্ল্যাসটিলিনের মতো বিকল্পগুলিতে থাকে। এর খাঁটি ফর্মে এটি "নিউট্রাসভিট", "স্লেডেক্স" নামে বিক্রি হয়। সুইটেনারের সুবিধাগুলি হ'ল 8 কেজি চিনি প্রতিস্থাপন করার ক্ষমতা এবং আফটারটাস্টের অভাব। ডোজ অতিক্রম করে ফিনাইলকেটোনুরিয়ার বিকাশের কারণ হতে পারে।

সুক্রলোজকে সবচেয়ে নিরাপদ কৃত্রিম মিষ্টি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। পদার্থটি একটি পরিবর্তিত কার্বোহাইড্রেট, চিনির মিষ্টি 600০০ গুণ। সুক্রলোজ ইনসুলিন উত্পাদন প্রভাবিত করে না। ড্রাগ ড্রাগ দ্বারা শোষিত হয় না, প্রশাসনের পরে একদিনে এটি প্রাকৃতিকভাবে उत्सर्जित হয়। ডায়েটের সময় পণ্যটি কোনও ধরণের, স্থূলত্বের ডায়াবেটিসে ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়। যাইহোক, Sucralose সম্প্রতি তৈরি করা হয়েছিল, এর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি খুব কম বোঝা যায় না। পদার্থ গ্রহণ করার সময় এটি বিবেচনা করা উচিত এবং প্রস্তাবিত ডোজটি অতিক্রম করবেন না।

সাইক্ল্যামেট এবং ক্যালসিয়াম এসসালফামের মতো ওষুধের সুরক্ষা ক্রমশ প্রশ্নবিদ্ধ হয়ে উঠছে।

সাইক্লমেট হ'ল সবচেয়ে বিষাক্ত চিনির বিকল্প। শিশু, গর্ভবতী এবং বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের মধ্যে contraindated। কিডনি এবং হজম অঙ্গগুলির রোগে ভুগছে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত নয়। সাইক্লেমেট চিনির চেয়ে 200 গুণ বেশি মিষ্টি। ড্রাগের সুবিধাগুলি থেকে: অ্যালার্জির ন্যূনতম ঝুঁকি এবং একটি দীর্ঘ বালুচর জীবন life ডোজ অতিক্রম করা সুস্থতার অবনতির সাথে পরিপূর্ণ। ড্রাগের একটি নিরাপদ দৈনিক ডোজ 5-10 গ্রাম।

আরেকটি সুইটেনার হ'ল ক্যালসিয়াম এসসালফেম। পদার্থের সংমিশ্রণে অ্যাস্পার্টিক অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা স্নায়ুতন্ত্রকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, নির্ভরতা এবং ডোজ বাড়ানোর প্রয়োজনীয়তার কারণ করে। এই মিষ্টিটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগগুলিতে contraindicated হয়। প্রস্তাবিত ডোজ (প্রতিদিন 1 গ্রাম) অতিক্রম করা স্বাস্থ্যের অপূরণীয় ক্ষতি করতে পারে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অনুমোদিত একমাত্র প্রাকৃতিক মিষ্টি স্টিভিয়া। এই পণ্যটির সুবিধাগুলি সন্দেহের বাইরে।

স্টিভিয়া হ'ল সর্বনিম্ন ক্যালোরি গ্লাইকোসাইড। তিনি একটি মিষ্টি স্বাদ আছে। এটি একটি সাদা পাউডার যা পানিতে ভাল দ্রবীভূত হয় এবং সেদ্ধ হতে পারে। গাছের পাতা থেকে পদার্থটি বের করা হয়। মিষ্টতার জন্য, ড্রাগের 1 গ্রাম 300 গ্রাম চিনির সমতুল্য। তবে এমন মিষ্টি হওয়া সত্ত্বেও স্টিভিয়া রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায় না। এটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না। কিছু গবেষক বিকল্পটির ইতিবাচক প্রভাবগুলি উল্লেখ করেছেন।স্টেভিয়া রক্তচাপ কমায়, একটি সামান্য মূত্রবর্ধক, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

স্টিভিয়া কনসেন্ট্রেট মিষ্টি খাবার এবং প্যাস্ট্রি তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। কেবল 1/3 চামচ 1 চামচ সমতুল্য পদার্থ। চিনি। স্টেভিয়ার গুঁড়া থেকে, আপনি একটি আধান প্রস্তুত করতে পারেন যা কমপোটি, চা এবং টক-দুধের পণ্যগুলিতে ভালভাবে যুক্ত হয়। এই জন্য, 1 চামচ। গুঁড়া 1 চামচ .ালা। ফুটন্ত জল, 15 মিনিটের জন্য একটি জল স্নান মধ্যে তাপ, তারপর শীতল এবং স্ট্রেন।

জাইলিটল, শরবিটল এবং ফ্রুকটোজের মতো সুইটেনারদের কোনও ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য সুপারিশ করা হয় না।

জাইলিটল একটি অফ-হোয়াইট, স্ফটিকের সাদা পাউডার। ব্যবহারের পরে এটি জিহ্বায় শীতলতা অনুভূতি সৃষ্টি করে। এটি জলে ভাল দ্রবীভূত হয়। পণ্যটির রচনায় পেন্টাটমিক অ্যালকোহল বা পেন্টিটল অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। পদার্থটি কর্ন সিচি বা কাঠের বর্জ্য থেকে তৈরি হয়। 1 গ্রাম xylitol এ 3.67 ক্যালোরি রয়েছে। ড্রাগটি কেবল 62% দ্বারা অন্ত্রগুলি দ্বারা শোষিত হয়। প্রয়োগের শুরুতে, জীব অভ্যস্ত হওয়ার আগে বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া এবং অন্যান্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া তৈরি করতে পারে। প্রস্তাবিত একক ডোজ 15 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়। সর্বোচ্চ দৈনিক ডোজ 45 গ্রাম Some কিছু ডায়াবেটিস রোগীরা ড্রাগের রেচক এবং কলরেটিক প্রভাব উল্লেখ করেছেন।

সরবিটল বা শরবিটল হ'ল মিষ্টি স্বাদযুক্ত বর্ণহীন পাউডার। এটি পানিতে অত্যন্ত দ্রবণীয় এবং ফুটন্ত প্রতিরোধী। পণ্যটি গ্লুকোজের জারণ থেকে বের করা হয়। প্রকৃতিতে, বেরি এবং ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। পাহাড়ের ছাই এতে বিশেষভাবে সমৃদ্ধ। সোরবিটলের রাসায়নিক সংমিশ্রণটি 6-অ্যাটম অ্যালকোহল হেক্সিটল দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। পণ্যের 1 গ্রামে - 3.5 ক্যালোরি। সর্বাধিক অনুমোদিত দৈনিক ডোজ 45 গ্রাম। ভর্তির শুরুতে এটি পেট ফাঁপা, বমি বমি ভাব এবং ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে, যা শরীরের আসক্ত হওয়ার পরে পাস করে। ওষুধটি গ্লুকোজের চেয়ে আস্তে আস্তে অন্ত্র দ্বারা 2 গুণ শোষণ করে। এটি প্রায়শই ক্যারিজ প্রতিরোধে ব্যবহৃত হয়।

ফ্রুক্টোজ হ'ল একটি মনোস্যাকচারাইড যা সুক্রোজ এবং ফ্রুক্টোসানগুলির অ্যাসিডিক বা এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস দ্বারা উত্পাদিত হয়। প্রকৃতিতে এটি প্রচুর পরিমাণে ফল, মধু এবং অমৃত পাওয়া যায়। ফ্রুক্টোজের ক্যালোরি সামগ্রীটি 3.74 কিলোক্যালরি / জি। এটি নিয়মিত চিনির চেয়ে 1.5 গুণ বেশি মিষ্টি। ড্রাগটি একটি সাদা পাউডার আকারে বিক্রি হয়, পানিতে দ্রবণীয় এবং উত্তপ্ত হলে আংশিকভাবে এর বৈশিষ্ট্যগুলি পরিবর্তন করা হয়। ফ্রুক্টোজ আস্তে আস্তে অন্ত্র দ্বারা শোষিত হয়, একটি অ্যান্টিকেটোজেনিক প্রভাব রয়েছে। এর সাহায্যে, আপনি টিস্যুগুলিতে গ্লাইকোজেনের মজুদ বাড়িয়ে তুলতে পারেন। ড্রাগের প্রস্তাবিত ডোজটি প্রতিদিন 50 গ্রাম। ডোজ অতিক্রম করা প্রায়শই হাইপারগ্লাইসেমিয়া এবং ডায়াবেটিসের ক্ষয়জনিত বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।

ডায়াবেটিসের সর্বোত্তম মিষ্টি চয়ন করার জন্য, আপনাকে প্রতিটি পরিপূরকের বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে যত্ন সহকারে পরিচিত করতে হবে। এটি মনে রাখা জরুরী যে চিকিত্সকদের সুপারিশকৃত কৃত্রিম মিষ্টিগুলিও সাবধানতার সাথে নেওয়া উচিত। স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে কেবল স্টেভিয়া ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে এটি চিকিত্সকের সাথে পরামর্শের পরেই ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

ডায়াবেটিসের চিনির বিকল্প কী: মিষ্টিরগুলির নাম এবং সেগুলি

ডায়াবেটিস রোগীদের তাদের ডায়েট থেকে চিনিকে বাদ দিতে বাধ্য করে, যা রক্তে গ্লুকোজের ঝাঁপ দেয়।

এই মুহুর্তে, স্যাকারিন অ্যানালগগুলির ব্যবহার নিজেকে মধুর আনন্দকে অস্বীকার না করার একমাত্র নিরাপদ উপায় হয়ে যায়।

ডায়াবেটিসের জন্য কোন সুইটেনারগুলি সবচেয়ে ভাল ব্যবহার করা হয় তা জানতে, আপনার এই মিষ্টিগুলি কী তা বুঝতে হবে।

খাবার ও ওষুধের স্বাদ মিষ্টি করতে ব্যবহৃত পদার্থগুলিকে মিষ্টি বলা হয়।

এগুলি প্রাকৃতিক বা কৃত্রিম উত্স হতে পারে, ক্যালোরিযুক্ত হতে পারে, অর্থাত্ উচ্চ শক্তির মূল্য থাকতে পারে, বা নন-ক্যালোরিক, যার কোনও শক্তি মূল্য নেই।

চিনির জায়গায় ব্যবহার করা হয়, এই খাদ্য সংযোজনকারীরা যাদের জন্য নিয়মিত চিনি ব্যবহার করা নিষিদ্ধ, তাদের মিষ্টি দেওয়া ছাড়াই সম্ভব করে তোলে ads

কৃত্রিম মিষ্টি:

এই বিভাগের মিষ্টির মিষ্টির একটি বর্ধিত স্তর রয়েছে, যদিও এটি ব্যবহারিকভাবে শূন্য ক্যালোরির উপাদান দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, রক্তে গ্লুকোজের ঘনত্বকে প্রভাবিত করে না এবং শরীর দ্বারা শোষিত হয় না।

সিনথেটিক মিষ্টিগুলির অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে সুরক্ষা নিয়ন্ত্রণের জটিলতা এবং পণ্যের ক্রমবর্ধমান ঘনত্বের সাথে স্বাদে পরিবর্তন। ফিনাইলকেটোনুরিয়ার ক্ষেত্রে তাদের ব্যবহার contraindicated হয়।

এই বিভাগের অন্তর্ভুক্ত পদার্থগুলি প্রাকৃতিক কাঁচামাল প্রক্রিয়াজাতকরণ বা কৃত্রিম উপায়ে সংশ্লেষিত দ্বারা প্রাপ্ত করা হয়, তবে একই সাথে সেগুলি প্রকৃতিতে পাওয়া যায়।

প্রাকৃতিক মিষ্টি গ্রুপের মধ্যে রয়েছে:

এর মধ্যে বেশিরভাগ পদার্থই উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর দ্বারা চিহ্নিত, প্রায় সুক্রোজ হিসাবে একই। তাদের মধ্যে কয়েকটি তার মিষ্টি উল্লেখযোগ্যভাবে অতিক্রম করে, উদাহরণস্বরূপ, স্টিওয়েসাইড এবং ফিলোডুলসিন - 200 বার, এবং মোনেলিন এবং থাইম্যাটিন - 2000 বার।

তবুও, প্রাকৃতিক সুইটেনারগুলির বিভাগটি চিনির চেয়ে অনেক ধীরে ধীরে হজম হয়, যার অর্থ হ'ল অল্প পরিমাণে গ্রহণ করলে তারা হাইপারগ্লাইসেমিয়া সৃষ্টি করে না.

এই সম্পত্তিটি ডায়াবেটিক পুষ্টিতে প্রাকৃতিক মিষ্টি ব্যবহারের অনুমতি দেয়।

সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে আপনি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ফ্রুক্টোজ, সর্বিটল বা স্টিভিয়ার ভিত্তিতে বিশেষ পণ্যগুলি খুঁজে পেতে পারেন - এগুলি মিষ্টি, কুকিজ, মার্বেল, আদা রুটি কুকিজ এবং অন্যান্য মিষ্টি।

উপরন্তু, কিছু মিষ্টি এখানে উপস্থাপন করা হয়, যা, যদি ইচ্ছা হয়, নিজের হাতে বাড়িতে তৈরি ডেজার্ট এবং পেস্ট্রি প্রস্তুত করার জন্য সাশ্রয়ী মূল্যে আলাদাভাবে কেনা যায়।

প্রস্তাবিত ডোজ অতিক্রম করে হাইপারগ্লাইসেমিয়া উত্সাহিত করতে পারে এবং পাশাপাশি অন্ত্রের মন খারাপ করতে পারে কারণ তাদের মধ্যে কিছুগুলির রেচক প্রভাব রয়েছে Ads বিজ্ঞাপন-মুব -২

বেশিরভাগ সুইটেনাররা পরিমিতভাবে গ্রহণ করলে স্বাস্থ্যকর। তারা রক্তনালীগুলির দেয়াল ধ্বংস করে না, স্নায়ুতন্ত্র এবং হৃদয়কে প্রভাবিত করে না এবং বিপাক প্রক্রিয়াটিকে বাধা দেয় না।

যদি ডায়াবেটিস অন্যান্য রোগের সাথে না হয় তবে মিষ্টি বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে ব্যবহারিকভাবে কোনও বিধিনিষেধ নেই।

একমাত্র ব্যতিক্রম হ'ল ক্যালোরিফিক ফ্রুকটোজ - এটি একটি অনাকাঙ্ক্ষিত ওজন বৃদ্ধি করতে পারে। সহজাত ডায়াবেটিস প্যাথলজগুলির উপস্থিতি একটি সুইটেনারের পছন্দের উপর নির্দিষ্ট সীমাবদ্ধতা আরোপ করে।

এই পুষ্টিকর পরিপূরকগুলি সমস্ত সমান নিরীহ নয় এই কারণে এটি ঘটে। কিছু সুইটেনারের পছন্দের বিপরীতে লিভার এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগ, অনকোলজি বিকাশের ঝুঁকি এবং অ্যালার্জি।

এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা সুপারিশ করেন যে ডায়াবেটিস রোগীরা নিরাপদ, প্রাকৃতিক এবং সিন্থেটিক সুইটেনারগুলিকে চিনির কার্যকর বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করুন:

1. stevioside - স্টিভিয়া নিষ্কাশন থেকে প্রাপ্ত স্বল্প-ক্যালোরি প্রাকৃতিক মিষ্টি। বেত চিনির চেয়ে 300 গুণ বেশি মিষ্টি। সমীক্ষা অনুসারে, স্টিওয়েসাইড (1000 মিলিগ্রাম) খাওয়ার পরে প্রতিদিনের ব্যবহার রক্তের গ্লুকোজের মাত্রাকে টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের 18% কমাতে পারে। দরকারী বৈশিষ্ট্য ছাড়াও, স্টিভিওসাইডের কিছু নির্দিষ্ট contraindication রয়েছে। এটি রক্তচাপ এবং চিনির নিয়ন্ত্রণকারী ওষুধের সাথে একত্রিত করা যায় না, এটি গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের সময় ব্যবহারের জন্য contraindication হয়,
2. sucralose - সিন্থেটিক উত্সের নন-ক্যালরিযুক্ত চিনির বিকল্প। এটি একেবারে নিরাপদ কারণ এটি কার্বোহাইড্রেট বিপাকের হারকে প্রভাবিত করে না এবং নিউরোটক্সিক, মিউটেজেনিক বা কার্সিনোজেনিক প্রভাব রাখে না।

কোন চিনির বিকল্প টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য ভাল: নামগুলি

ডায়াবেটিসে সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেটগুলির ব্যবহারের উপর নিষেধাজ্ঞা সুইটেনারদের একটি মূল্যবান পুষ্টিকর পরিপূরক করে তোলে। তাদের সাথে, ডায়াবেটিস রোগীরা একটি সাধারণ জীবনযাপন করতে পারে।

একটি নির্দিষ্ট মিষ্টি পছন্দ পৃথক। প্রায়শই এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা এক মাসের জন্য প্রতিটি ব্যবহার করে বিভিন্ন ধরণের সুইটেনারগুলি পরিবর্তনের পরামর্শ দেন ads

সম্পূর্ণরূপে 2 ডায়াবেটিস রোগীদের টাইপ করুন এবং একই সময়ে ক্ষতিকারক চিনির বিকল্প ব্যবহার করা যেতে পারে:

• সর্বিটল - ফল থেকে প্রাপ্ত ক্যালরিযুক্ত সুইটেনার। আস্তে আস্তে শোষিত হয়, একটি কোলেরেটিক এবং রেবেস্টিক প্রভাব রয়েছে,
• Xylitol - সূর্যমুখী এবং কর্নকোবসের ভুষি প্রক্রিয়াজাতকরণের মাধ্যমে মিষ্টি প্রাপ্ত। এর ব্যবহার দ্রুত স্যাচুরেশনে অবদান রাখে,
• ফলশর্করা - ক্যালরিযুক্ত মিষ্টি, চিনির চেয়ে দ্বিগুণ মিষ্টি। এটি লিভারের গ্লাইকোজেনের স্তরে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, তবে এটি চিনির সূচককে কিছুটা বাড়িয়ে তুলতে পারে, তাই এটি কঠোর নিয়ন্ত্রণে ব্যবহার করা উচিত,
• suklamat - সংযুক্ত মিষ্টি, ট্যাবলেট এবং তরল আকারে পাওয়া যায়, চিনির চেয়ে 30 গুণ বেশি মিষ্টি,
• erythritol - ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা সহনীয় নন-ক্যালরিযুক্ত প্রাকৃতিক মিষ্টি দাঁতের ক্ষয় সৃষ্টি করে না।

পূর্ববর্তী তালিকায় উপস্থাপিত চিনির বিকল্পগুলি ছাড়াও ডায়াবেটিস রোগীরা সম্মিলিত অ্যানালগগুলি ব্যবহার করে যা একটি পণ্যতে বেশিরভাগ চিনির বিকল্পগুলি একত্রিত করে। এর মধ্যে "মিষ্টি সময়" এবং "জুকলি" অন্তর্ভুক্ত - তাদের সূত্রটি এমনভাবে ডিজাইন করা হয়েছে যাতে প্রতিটি পৃথক উপাদানগুলির পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হ্রাস পায়।

গর্ভবতী মহিলাদের জন্য সবচেয়ে নিরীহ গর্ভকালীন ডায়াবেটিস মিষ্টি

গর্ভাবস্থাকালীন ভারসাম্যপূর্ণ খাদ্য হ'ল ভবিষ্যতের শিশুর স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কারণ। গর্ভকালীন ডায়াবেটিসে (এইচডি) নিষিদ্ধ চিনি প্রতিস্থাপন করুন, এটির অ্যানালগগুলি সহায়তা করবে।

এইচডি আক্রান্ত গর্ভবতী মহিলাদের জন্য উচ্চ-ক্যালোরি প্রাকৃতিক মিষ্টি ব্যবহার সম্পূর্ণ contraindication।

গর্ভাবস্থাকালীন যে মিষ্টিগুলি নিষিদ্ধ রয়েছে সেগুলির মধ্যে কিছু কৃত্রিম খাদ্য সংযোজন রয়েছে - স্যাকারিন, যা প্লাসেন্টা প্রবেশ করতে পারে এবং সাইক্লেমেট, যা শরীরের উপর একটি বিষাক্ত প্রভাব ফেলে।

এইচডি আক্রান্ত গর্ভবতী রোগীদের ছোট ডোজে ছোট ক্যালরিযুক্ত সিন্থেটিক সুইটেনার ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়:

1. এসেসালফাম কে বা "সনেট" - খাবারের মিষ্টি, সুক্রোজের 200 গুণ মিষ্টি। এটিতে ক্যালোরির পরিমাণ কম থাকে, খাদ্য শিল্পের তেতো স্বাদের কারণে এটি অ্যাস্পার্টামের সাথে মিশ্রিত হয়,
2. aspartame - একটি দীর্ঘ ফিনিস সহ নিরাপদ লো-ক্যালোরি খাবারের মিষ্টি চিনির চেয়ে 200 গুণ বেশি মিষ্টি। টি ° 80 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ভাঙ্গার ক্ষমতার কারণে এটি তাপ চিকিত্সার পরে পণ্যগুলির মধ্যে প্রবর্তিত হয়। বংশগত ফিনাইলকেটোনুরিয়ার উপস্থিতিতে বিহ্বল,
3. sucralose - চিনি থেকে তৈরি একটি উচ্চ মানের, নিরাপদ, স্বল্প-ক্যালোরি মিষ্টি। তার চেয়ে times০০ গুণ মিষ্টি। এটি বিষাক্ত নয়, গাঁয়ের কারণ নয়, গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলারা ব্যবহার করতে পারেন।

শুধুমাত্র বেনিফিট আনার জন্য সুইটেনার ব্যবহারের জন্য, প্রতিদিনের ভাতা ছাড়িয়ে যাওয়া গুরুত্বপূর্ণ নয়।

দৈনিক হারগুলি হ'ল:

• স্টিওসাইডের জন্য - 1500 মিলিগ্রাম,
• শরবিতলের জন্য - 40 গ্রাম,
• জাইলিটল - 40 গ্রাম,
• ফ্রুক্টোজ জন্য - 30 গ্রাম,
• স্যাকারিনের জন্য - 4 টি ট্যাবলেট,
• সুক্র্লোজের জন্য - 5 মিলিগ্রাম / কেজি,
• স্পার্টামের জন্য - 3 গ্রাম,
• সাইক্লোমেটের জন্য - 0.6 জি।

ডায়াবেটিসের জন্য চিনির বিকল্প কীভাবে চয়ন করবেন? ভিডিওতে উত্তর:

সুইটেনার্স, যেমন পর্যালোচনাগুলি দেখায়, ডায়াবেটিস রোগীদের চিনিকে মিষ্টি স্বাদ উপভোগ করতে অস্বীকার করার সুযোগ দেয়।

সঠিক নির্বাচনের সাহায্যে তারা কেবলমাত্র জীবন মানেরই উন্নতি করতে পারে না, তবে মঙ্গলও বটে, মূল বিষয় হ'ল নির্ধারিত ডোজটি মেনে চলতে, এবং যদি সন্দেহ বা পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দেখা দেয় তবে অবিলম্বে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

• দীর্ঘ সময়ের জন্য চিনির স্তর স্থিতিশীল করে
• অগ্ন্যাশয় ইনসুলিন উত্পাদন পুনরুদ্ধার

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য প্রাকৃতিক মিষ্টি

মিষ্টি স্বাদ নেওয়ার ইচ্ছা প্রকৃতির দ্বারা মানুষের মধ্যে অন্তর্নিহিত, অনেক লোক যারা বিভিন্ন কারণে চিনির অভিজ্ঞতা অস্বস্তি খেতে পারে না। এক্ষেত্রে ডায়াবেটিসের বিকল্প ডায়াবেটিসের সত্যিকারের পরিত্রাণ। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য চিনির বিকল্পটি বিংশ শতাব্দীর শুরুতে শুরু হয়েছিল, তবে এর সুরক্ষা নিয়ে এখনও বিতর্ক চলছে।

তবে ডায়াবেটিস টাইপ 2 এর জন্য আধুনিক সুইটেনারগুলি মানুষের স্বাস্থ্যের কোনও ক্ষতি করে না, যদি আপনি ডোজ এবং সেবন নিয়মগুলি অনুসরণ করেন। ডায়াবেটিস রোগীদের চিনির বিকল্পগুলি নিজেকে সন্তুষ্টিতে সীমাবদ্ধ না করে একটি সাধারণ জীবনযাপন করার সুযোগ। তবে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সুইটেনাররা কেবল উপকার করতে পারে না, যদি ভুলভাবে ব্যবহার করা হয় তবে ক্ষতিও করতে পারে। সুতরাং, নেতিবাচক স্বাস্থ্যের প্রভাবগুলি রোধ করার জন্য আপনার অবশ্যই প্রয়োজনীয় তথ্য থাকতে হবে।

ডায়াবেটিসের সাথে চিনির প্রতিস্থাপন কীভাবে করবেন? পছন্দটি আজ দুর্দান্ত। এই জাতীয় পণ্যটির প্রধান সুবিধা হ'ল এটি যখন মানব দেহে থাকে তখন গ্লুকোজ ঘনত্ব পরিবর্তন হয় না। এই ক্ষেত্রে, টাইপ 2 ডায়াবেটিসের একটি চিনির বিকল্প, উদাহরণস্বরূপ, নিরাপদ; পণ্য গ্রহণের ফলে হাইপারগ্লাইসেমিয়া হয় না।

সাধারণ চিনির রক্তনালীগুলির দেয়ালগুলিতে ক্ষতিকারক প্রভাব রয়েছে এবং চিনির বিকল্পটি সকল ধরণের 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নিরাপদ, যেহেতু নার্ভাস এবং কার্ডিওভাসকুলার ক্রিয়াকলাপ পরিবর্তন হয় না। যদি কোনও ব্যক্তির ডায়াবেটিস থাকে তবে চিনির বিকল্পগুলি প্রাকৃতিক অ্যানালগ পুরোপুরি প্রতিস্থাপন করবে এবং রক্ত ​​প্রবাহে কোনও গ্লুকোজ ঘনত্ব থাকবে না। এটি লক্ষ করা উচিত যে কোনও ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য চিনির বিকল্পগুলি বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে সক্রিয়ভাবে অংশ নেয়, তবে তাদের প্রতিরোধ করে না। আধুনিক শিল্প 2 ধরণের এমন পণ্য সরবরাহ করে: ক্যালোরি এবং অ-ক্যালরিযুক্ত।

• প্রাকৃতিক পণ্য - এর মধ্যে রয়েছে জাইলিটল, ফ্রুক্টোজ এবং শরবিটল। এটি বিভিন্ন উদ্ভিদের তাপ চিকিত্সার প্রক্রিয়াতে প্রাপ্ত হয়, তবে এই জাতীয় প্রক্রিয়াটির পরে সমস্ত স্বাদযুক্ত গুণাবলী সংরক্ষণ করা হয়। প্রাকৃতিকভাবে তৈরি মিষ্টি খাওয়ার ফলে শরীরে অল্প পরিমাণ শক্তি তৈরি হয়। তবে ডোজ অবশ্যই লক্ষ্য করা উচিত - পণ্যটির সর্বাধিক পরিমাণ প্রতিদিন 4 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়। যদি কোনও ব্যক্তির স্থূলত্ব থাকে, তবে পণ্যটি গ্রাস করার আগে, পুষ্টিবিদের সাথে পরামর্শ করা বাধ্যতামূলক হওয়া উচিত, অন্যথায় গুরুতর পরিণতি হতে পারে। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে প্রাকৃতিক পণ্যটি সবচেয়ে নিরীহ less
• কৃত্রিম পণ্য - এর মধ্যে অ্যাস্পার্টাম এবং স্যাকারিন রয়েছে। যখন এই পদার্থগুলি দেহে দ্রবীভূত হয়, তখন সমস্ত শক্তি সম্পূর্ণরূপে শোষিত হতে পারে না। এই জাতীয় পণ্যগুলি সিনথেটিকভাবে উপস্থিত হয়, তারা সাধারণ গ্লুকোজের তুলনায় মিষ্টি, তাই এগুলি স্বল্প পরিমাণে খাওয়া হয় - এটি স্বাদের চাহিদা মেটাতে যথেষ্ট। অতএব, এই জাতীয় পণ্যগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য আদর্শ, তাদের মধ্যে ক্যালোরি নেই, যা গুরুত্বপূর্ণ।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত চিনিকে খাদ্যতালিকা থেকে বাদ দেওয়া উচিত, কোনও সমস্যা দেখা দেবে না, কারণ এর জন্য বিভিন্ন ধরণের বিকল্প রয়েছে যা শরীরের কোনও ক্ষতি করে না।

যা সম্পর্কে সুইটেনারকে চূড়ান্ত পরীক্ষা করার পরে এবং দেহের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনায় নেওয়ার পরে, ডাক্তার আরও ভালভাবে বলেছেন। তবে প্রাকৃতিক মিষ্টি মানবদেহের জন্য নিরাপদ।

যদি কোনও ডায়াবেটিস প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প গ্রহণ করে তবে তিনি এমন একটি পণ্য গ্রহণ করেন যার কাঁচামাল প্রাকৃতিক উত্সযুক্ত of সোরবিটল, ফ্রুক্টোজ এবং জাইলিটল জাতীয় পণ্যগুলি সাধারণ। এ জাতীয় পণ্যগুলির উল্লেখযোগ্য শক্তি মূল্য লক্ষ্য করা উচিত। এটিতে প্রচুর ক্যালোরি রয়েছে তাই রক্ত ​​প্রবাহে গ্লুকোজ স্তরটি চাপের মধ্যে রয়েছে। কোন পণ্য বিক্রয়ের জন্য উপলব্ধ? নামটি আলাদা হতে পারে - অ্যাস্পার্টাম বা সাইক্লোমেট। তবে 6 টি অক্ষরের নাম মনে রাখা ভাল - স্টেভিয়া, এটি নীচে আলোচনা করা হবে।

তবে চিনির শোষণ ধীরে ধীরে সঞ্চালিত হয়, আপনি যদি পণ্যটি সঠিকভাবে এবং সংযমীভাবে গ্রাস করেন তবে হাইপারগ্লাইসেমিয়া গঠনের এবং বিকাশের কোনও ঝুঁকি নেই। সুতরাং, পুষ্টিবিদদের দ্বারা ব্যবহারের জন্য প্রাকৃতিক উত্সের বিকল্পগুলি সুপারিশ করা হয়। সুতরাং সেই সমস্ত লোকদের দ্বারা চিনি কীভাবে প্রতিস্থাপন করা যায় সে সম্পর্কে বড় কোনও সমস্যা নেই যারা বিভিন্ন কারণে তাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভয় ছাড়াই এটি গ্রহণ করতে পারে না। ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের এ জাতীয় সমৃদ্ধ পছন্দ সহ মিষ্টি থেকে বঞ্চিত হওয়া উচিত নয়।

এই পণ্যগুলিতে দরকারী উপাদান রয়েছে, তাই মাঝারি ব্যবহারে প্রাকৃতিক চিনির বিকল্পগুলি মানব স্বাস্থ্যের জন্য উপকৃত হয়। সর্বোত্তম বিকল্পটি হ'ল কঠোরভাবে আপনার ডাক্তার দ্বারা নির্ধারিত ডোজ মেনে চলা, ডায়াবেটিস জাতীয় খাবার গ্রহণ করা। একটি উচ্চ মানের প্রাকৃতিক মিষ্টি স্বাদে নিয়মিত চিনিকে ছাড়িয়ে যায়। ইতিমধ্যে প্রাকৃতিক বিকল্পে স্থানান্তরিত হওয়ার দ্বিতীয় মাসে একজন ব্যক্তি তার স্বাস্থ্যের উন্নতি অনুভব করেন।

ডায়াবেটিস মেলিটাসে গ্লুকোজ অবশ্যই নিয়মিত পর্যবেক্ষণ করা উচিত, পরিস্থিতি নিয়ন্ত্রণ থেকে বেরিয়ে আসার জন্য দু'বার যথাযথ বিশ্লেষণ না করাই যথেষ্ট। ভাল গতিশীলতার সাথে, যদি কোনও ব্যক্তি মিষ্টির তীব্র ঘাটতি অনুভব করে তবে চিকিত্সা ডোজটিতে কিছুটা বাড়ার অনুমতি দিতে পারে। সিন্থেটিক অ্যানালগগুলির সাথে তুলনা করে প্রাকৃতিক পণ্যগুলি খাওয়ার সময় ঝুঁকির পরিমাণ কম থাকে।

তাদের মধ্যে মিষ্টির স্তরটি ছোট, প্রতিদিন সর্বোচ্চ পরিমাণ 50 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়। এই জাতীয় ডোজ অতিক্রম করবেন না, অন্যথায় ফোলা, মল সমস্যা, ব্যথা, রক্তে গ্লুকোজ স্তর লাফিয়ে উঠবে। অতএব, এই জাতীয় পদার্থের মাঝারি ব্যবহার প্রয়োজন।

এই জাতীয় পণ্য রান্না প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত হয়। একই সময়ে, রাসায়নিক মিষ্টি থেকে অনুকূল পার্থক্য রয়েছে - কোনও তিক্ততা নেই, তাই থালা - বাসনগুলির স্বাদ খারাপ হয় না। এই জাতীয় পণ্য প্রচুর পরিমাণে খুচরা চেইনে দেওয়া হয়। তবে এই জাতীয় পদার্থগুলি তাদের নিজস্ব ব্যবহারে স্যুইচ করা উপযুক্ত নয়, ব্যর্থতা ছাড়াই বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা প্রয়োজন। ইতিমধ্যে এটি লক্ষ করা গেছে যে তাদের সেবন রক্তে গ্লুকোজ স্তরকে প্রভাবিত করে, তাই অতিরিক্ত গ্রহণ ক্ষতিকারক হতে পারে।

তারা সিন্থেটিক প্রসেসিং দ্বারা প্রাপ্ত হয়, তাদের মধ্যে ক্যালোরির উপাদান শূন্য হয়, যখন তারা মানবদেহে প্রদর্শিত হয়, তখন এর প্রক্রিয়াগুলিতে তাদের কোনও প্রভাব পড়ে না। নিয়মিত চিনির সাথে তুলনা করার সময় এই জাতীয় পদার্থের মিষ্টিগুলি অনেক বেশি, তাই অল্প পরিমাণে সেগুলি খাওয়াই যথেষ্ট।

এই জাতীয় পদার্থগুলি প্রায়শই ট্যাবলেট আকারে দেওয়া হয়, এক টেবিল চামচ দানাদার চিনির প্রতিস্থাপনের জন্য এটি একটি ট্যাবলেট খাওয়া যথেষ্ট। তবে খরচ সীমাবদ্ধ করা উচিত - প্রতিদিন 30 গ্রামের বেশি সর্বাধিক খাওয়া যাবে না। কৃত্রিম সুইটেনারগুলির contraindication রয়েছে - মহিলাদের গর্ভাবস্থায় এবং যারা বুকের দুধ খাওয়াচ্ছেন তাদের খাওয়া উচিত নয়।

অনেক রোগী নিশ্চিত যে সর্বোত্তম সুইটেনার এখনও তুচ্ছ হলেও মানবদেহের ক্ষতি করে। তবে এমন নিরাপদ বিকল্প রয়েছে যা কোনও ক্ষতি করে না। আমরা স্টেভিয়া এবং সুক্র্লোজ সম্পর্কে বলছি, বৈজ্ঞানিক গবেষণার সময় এর নিখুঁত সুরক্ষা নিশ্চিত করা হয়েছে has মানবদেহে তাদের গ্রহণের সাথে কোনও নেতিবাচক পরিবর্তন নেই, যা গুরুত্বপূর্ণ।

সুক্রলোস একটি উদ্ভাবনী ধরণের মিষ্টি, এটিতে ক্যালোরির সংখ্যা ন্যূনতম। যখন সেবন করা হয়, তখন কোনও জিনের রূপান্তর হয় না, নিউরোটক্সিক প্রভাব থাকে না। আপনি একটি ম্যালিগন্যান্ট টাইপের টিউমার ফর্মেশন গঠনে ভয় পাবেন না। সাক্রালোজের আরেকটি সুবিধা হ'ল বিপাক তার গতি পরিবর্তন করে না।

পৃথকভাবে, স্টেভিয়া সম্পর্কে বলা উচিত - এটি প্রাকৃতিক উত্সের একটি মিষ্টি, যা মধু ঘাসের পাতা থেকে প্রাপ্ত হয়। এ জাতীয় পদার্থ প্রাকৃতিক চিনির চেয়ে 400 গুণ বেশি মিষ্টি। এটি একটি অনন্য medicষধি গাছ; এটি দীর্ঘকাল ধরে লোক medicineষধে ব্যবহৃত হচ্ছে। যদি এটি নিয়মিতভাবে নেওয়া হয় তবে গ্লুকোজ স্তর স্বাভাবিক হয়, কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস পায় এবং বিপাককে স্বাভাবিক করা হয়। স্টিভিয়া সেবন করা গেলে মানুষের প্রতিরোধ ক্ষমতা আরও শক্তিশালী হয়। গাছের পাতায় কোনও ক্যালোরি নেই, কোনও রোগজীবাণুগত বৈশিষ্ট্য নেই।

আধুনিক এন্ডোক্রিনোলজি দৃ strongly়ভাবে সুপারিশ করে যে সমস্ত ডায়াবেটিস রোগীরা নিরাপদ বিকল্পকে অগ্রাধিকার দেয়। তারা শুধুমাত্র চিনি প্রতিস্থাপন না, এছাড়াও উল্লেখযোগ্য স্বাদযুক্ত।

এই জাতীয় পদার্থগুলি নিয়মিতভাবে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য নয়, অন্য সবার জন্যও নিয়মিত গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। চিনি ক্ষতিকারক এবং এ জাতীয় মিষ্টিগুলি মানবদেহের জন্য কোনও হুমকিস্বরূপ নয়। তবে এই জাতীয় পণ্যগুলিও প্রচুর পরিমাণে নেওয়া উচিত নয়, কারণ অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে।

সমস্ত মিষ্টান্নকারীদের একটি নির্দিষ্ট ডোজ রয়েছে, এটি অতিক্রম না করে যা শরীরের কোনও ক্ষতি করা হবে না। যদি ডোজ অতিক্রম করে, অসহিষ্ণুতা লক্ষণগুলি বিকাশের ঝুঁকি থাকে। পেটে ব্যথা শুরু হয়, মল নিয়ে সমস্যা হয়। নেশা বিকাশ হতে পারে, একজন ব্যক্তি বমি করে, অসুস্থ বোধ করেন এবং শরীরের তাপমাত্রা বৃদ্ধি পেতে পারে। তবে যদি সময়ের সাথে সাথে পণ্যের অতিরিক্ত ব্যবহার বন্ধ করা যায় তবে অল্প সময়ে সবকিছু স্বাভাবিক হয়ে যায়, চিকিত্সা হস্তক্ষেপের প্রয়োজন হয় না।

কৃত্রিম পণ্যগুলি প্রাকৃতিকগুলির সাথে তুলনা করলে আরও সমস্যা আনতে পারে। যদি সেগুলি সঠিকভাবে গ্রহণ না করা হয় তবে মানবদেহে প্রচুর পরিমাণে টক্সিন পাওয়া যায়। এই জাতীয় পণ্যগুলির অপব্যবহারের সাথে, ন্যায্য লিঙ্গটি স্ত্রীরোগ সংক্রান্ত ক্ষেত্রে সমস্যা শুরু করতে পারে, বন্ধ্যাত্ব তৈরি হতে পারে।

প্রাকৃতিক পণ্য বৃহত্তর সুরক্ষা আছে। তবে তাদের অত্যধিক গ্রহণের ফলে স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা বিকাশের দিকে পরিচালিত হয়, অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া বিকাশ হতে পারে। যদি কোনও ব্যক্তির ডায়াবেটিস হয় তবে সর্বিটল সেবন করা ত্যাগ করা প্রয়োজন। এর গুণাবলী মানুষের রক্তনালীগুলিকে বিরূপ প্রভাবিত করে, একটি নিউরোপ্যাথিক গতি বিকশিত হয়। তবে আপনি যদি এই জাতীয় মিষ্টিগুলি সঠিকভাবে গ্রাস করেন তবে সেগুলি কোনও স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ নয়, কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নেই।

উপরের সমস্তটি দেওয়া, একজন ভাবেন যে বেশিরভাগ সুইটেনারের কোনও contraindication নেই। তবে এটি এমন নয়, সমস্ত লোক সেগুলি গ্রাস করতে পারে না, কঠোর বিধিনিষেধ রয়েছে। তবে বিধিনিষেধগুলি কেবলমাত্র কৃত্রিম পণ্যগুলিতে on যদি কোনও মহিলা গর্ভবতী বা বুকের দুধ খাওয়ান, তবে যে কোনও পরিমাণে এই জাতীয় পণ্য গ্রহণ অবশ্যই স্পষ্টভাবে ত্যাগ করা উচিত। এই ক্ষেত্রে বিশেষত বিপজ্জনক গর্ভাবস্থার ষষ্ঠ সপ্তাহ, যখন অনেক গুরুতর প্রক্রিয়া গর্ভবতী মায়ের গর্ভে রাখা হয়। শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদেরও এ জাতীয় পদার্থ থেকে বিরত থাকতে হবে, যেহেতু তাদের পরে টেরোটোজেনিক ধরণের ক্রিয়া সক্রিয়ভাবে বিকাশ লাভ করছে। বাচ্চাদের মধ্যে, বৃদ্ধি এবং বিকাশের প্রক্রিয়া ব্যাহত হতে পারে, বিভিন্ন ধরণের বিকৃতির বিকাশ হতে পারে।

Contraindication সম্পর্কে বলতে গিয়ে, এটি ফিনাইলকেটোনুরিয়াযুক্ত ব্যক্তিদের সম্পর্কে পৃথকভাবে বলা উচিত। এটি একটি বংশগত ধরণের রোগ, যখন মানব দেহের দ্বারা এই জাতীয় পদার্থগুলি কোনও পরিমাণে সহ্য করা হয় না। তারা যদি শরীরে নিজেকে খুঁজে পায় তবে তারা বিষের মতো কাজ শুরু করে। প্রাকৃতিক সুইটেনার গ্রহণ থেকে, পৃথক ধরনের অসহিষ্ণুতা এবং অ্যালার্জির ঝুঁকিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের প্রত্যাখ্যান করা বাধ্যতামূলক।

1. 
   আইভাশকিন ভি.টি., দ্রাপকিনা ও এম।, বিপাক সিনড্রোমের ক্লিনিকাল রূপগুলি, মেডিকেল নিউজ এজেন্সি - এম।, 2011. - 220 পি।
2. 
   ব্র্যাকেনরিজ বি.পি., ডলিন পি.ও. ডায়াবেটিস 101 (অনুবাদ সংগ্রাম)। মস্কো-ভিলনিয়াস, পোলিনা পাবলিশিং হাউস, ১৯৯৯, ১৯০ পৃষ্ঠাগুলি, ১৫,০০০ কপি সংবহন।
3. 
   এম। আখমানভ "বৃদ্ধ বয়সে ডায়াবেটিস"। সেন্ট পিটার্সবার্গ, নেভস্কি প্রসপেক্ট, 2000-2003

আমাকে পরিচয় করিয়ে দিন। আমার নাম এলেনা। আমি 10 বছরেরও বেশি সময় ধরে এন্ডোক্রিনোলজিস্ট হিসাবে কাজ করছি। আমি বিশ্বাস করি যে আমি বর্তমানে আমার ক্ষেত্রে পেশাদার এবং আমি সাইটের সমস্ত দর্শকদের জটিল এবং এতগুলি কার্যগুলি সমাধান করতে সহায়তা করতে চাই। সমস্ত প্রয়োজনীয় তথ্য যথাসম্ভব জানাতে সাইটের জন্য সমস্ত উপকরণ সংগ্রহ করা হয়েছে এবং সাবধানতার সাথে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। ওয়েবসাইটে বর্ণিত বিষয়গুলি প্রয়োগ করার আগে বিশেষজ্ঞদের সাথে একটি বাধ্যতামূলক পরামর্শ সর্বদা প্রয়োজনীয়।

ভিডিওটি দেখুন: ডয়বটস রগর খদয তলক. Diabetes Diet Chart in Bangla. NEW (মে 2024).