জেরুজালেম আর্টিকোক: চিনি হ্রাস করার জন্য ডায়াবেটিসের উপকারিতা এবং ক্ষতিকারক

জেরুজালেম আর্টিকোকের মতো বিস্ময়কর সবজির অস্তিত্ব সম্পর্কে বেশিরভাগ লোকই জানতেন না। এটি বিভিন্ন নামে ডাকা হয়: "রৌদ্রমূল", "জেরুজালেম থেকে আর্টিকোক", "মাটির পিয়ার"।

জেরুজালেম আর্টিকোক অনেকগুলি প্যাথলজি থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করার জন্য পরিচিত এবং এটি ডায়াবেটিসের জন্য কার্যকর।

আজ আমরা এই উদ্ভিজ্জের অনন্য বৈশিষ্ট্যগুলিই বিবেচনা করব না, তবে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কীভাবে রোশন রোগগুলি এবং সূর্যের মূল থেকে খাবারগুলি প্রস্তুত করবেন তাও আপনাকে বলব।

ডায়াবেটিস কি

এই রোগের সাথে, অগ্ন্যাশয় পর্যাপ্ত ইনসুলিন উত্পাদন করার জন্য তার প্রাকৃতিক ক্ষমতা হারিয়ে ফেলে। এ জাতীয় ডায়াবেটিস 1 ম প্রকারের। যখন ইনসুলিনের বিপাকের লঙ্ঘন হয়, তখন এই রোগটি ২ য় ধরণের belongs এই রোগে আক্রান্ত প্রতিটি রোগীর চিকিত্সা তত্ত্বাবধানে থাকা উচিত।

পরিসংখ্যান দেখায় যে ডায়াবেটিস বিশ্বজুড়ে মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য একটি বিশাল বিপদের প্রতিনিধিত্ব করে। আন্তর্জাতিক ডায়াবেটিস ফেডারেশনে এই রোগে আক্রান্ত 290 মিলিয়ন মানুষ। হতাশাজনক পরিসংখ্যানের প্রাক্কলনগুলি দেখায় যে 2026 সালের মধ্যে এই সংখ্যা 340 মিলিয়ন লোকের মধ্যে বাড়তে পারে।

টাইপ 1 ডায়াবেটিস কিশোর-কিশোরীদের ও শিশুদের মধ্যে সবচেয়ে বেশি দেখা যায় যাদের ঘন এবং নিয়মিত ইনসুলিন ইনজেকশন প্রয়োজন need টাইপ 2 ডায়াবেটিসে, ইনসুলিনের জন্য শরীর এবং টিস্যুগুলির সংবেদনশীলতা হ্রাস পায়।

মাটির নাশপাতি বর্ণনা এবং medicষধি বৈশিষ্ট্য

জেরুজালেম আর্টিকোক একটি বহুবর্ষজীবী লম্বা উদ্ভিদ। কান্ড এবং পাতার একটি রুক্ষ পৃষ্ঠ আছে।

গ্রীষ্মের শেষের দিকে একটি মাটির পিয়ার ফোটে। উদ্ভিদে কেবল নিরাময় বৈশিষ্ট্যই নেই, এটি যে কোনও বাগানকেও সাজাতে পারে, তার সুন্দর হলুদ বর্ণের জন্য ধন্যবাদ।

"রৌদ্রমূল" নামে একটি দূরত্বে আমাদের পূর্বপুরুষদের দ্বারা শ্রদ্ধাশীল একটি অনিবার্য, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য লুকায়।

এই উদ্ভিজ্জ ধন্যবাদ, আপনি দরকারী পদার্থ দিয়ে আপনার প্রতিদিনের খাদ্য সমৃদ্ধ করতে পারেন:

1. সবজিতে ইনুলিন থাকে। এই পদার্থটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কেবল অপরিহার্য। ইনুলিনের প্রধান বৈশিষ্ট্য হ'ল এই পদার্থটি শরীরের নিজস্ব মাইক্রোফ্লোরা বজায় রাখতে সহায়তা করে। ইনসুলিন ইমিউন সিস্টেমকেও শক্তিশালী করে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা প্রভাবিত করে, তীব্র শ্বাসযন্ত্রের ভাইরাল সংক্রমণ এবং অন্যান্য শরতের সর্দি সংঘটনকে বাধা দেয়।
2. জেরুজালেম আর্টিকোকে চিনি থাকে না। সবজির মিষ্টি স্বাদ জন্য প্রাকৃতিক কার্বোহাইড্রেট ফ্রুক্টোজ পূরণ করে। ফলস্বরূপ, স্থল নাশপাতি দেহে চিনির বৃদ্ধি প্রভাবিত করে না। পুষ্টিকর মানতে স্বাস্থ্যকর প্রোটিন থাকে। উপরের কারণগুলির কারণে কোষগুলির শক্তির ক্ষুধা ইনসুলিন ছাড়াই নিয়ন্ত্রিত হতে পারে যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।
3. গাজর এবং কমলা কুমড়োর মতো স্বাস্থ্যকর সবজির তুলনায় কন্দগুলিতে ভিটামিন এ অনেকগুণ বেশি রয়েছে। আপনি যেমন জানেন, ডায়াবেটিসে দৃষ্টি খুব আক্রান্ত হয়। জেরুজালেম আর্টিকোক চোখের স্বাস্থ্যের জন্য প্রফিল্যাকটিক হিসাবে কাজ করতে পারে।
4. প্রচুর পরিমাণে ফাইবার মলকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে এবং জমে থাকা টক্সিনগুলির শরীরকে পরিষ্কার করে। যদি অ্যাসিটোন প্রস্রাবে উপস্থিত থাকে তবে এই শাকটি অবশ্যই ডায়াবেটিকের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।

জেরুজালেমের আর্টিকোকের গ্লাইসেমিক অর্থ

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের 49 ইউনিট অবধি গ্লাইসেমিক ইনডেক্স সহ খাবার খাওয়া দরকার। তাদের থেকে মূল ডায়েট গঠিত হয়। 50 - 69 ইউনিট সূচকযুক্ত খাবার ব্যতিক্রম হিসাবে 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সপ্তাহে বেশ কয়েকটি দিন অনুমোদিত, 100 গ্রামের বেশি নয়। রোগটি নিজেই ক্ষমা হওয়া অবস্থায় থাকতে হবে।

পানীয় এবং খাবার, গ্লাইসেমিক ইনডেক্স যার সমান বা units০ ইউনিটের বেশি, ডায়েট থেরাপির সময় উপস্থিত চিকিত্সক দ্বারা নিষিদ্ধ করা হয়, কারণ তারা রক্তের শর্করার মাত্রাকে অল্প সময়ের জন্য অগ্রহণযোগ্য সীমাতে বৃদ্ধি করে, টাইপ 1 ডায়াবেটিসে হাইপারগ্লাইসেমিয়া সৃষ্টি করে এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসে তারা কোনও ব্যক্তিকে চিনি-হ্রাসযুক্ত ট্যাবলেট পান করতে বাধ্য করে।

কিছু ক্ষেত্রে, গ্লাইসেমিক সূচক বাড়তে পারে, উদাহরণস্বরূপ, তাপ চিকিত্সা থেকে বা পণ্যটির ধারাবাহিকতায় পরিবর্তন হতে পারে। তবে এটি জেরুসালেম আর্টিকোকের মূলের জন্য প্রযোজ্য নয়। জিআই ছাড়াও, পণ্যটির ক্যালোরি সামগ্রী বিবেচনা করা প্রয়োজন, কারণ ডায়াবেটিস প্রায়শই স্থূলতায় ভারাক্রান্ত হয়।

টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের ক্ষেত্রে জেরুজালেম আর্টিকোকের ব্যবহার কতটা নিরাপদ তা বুঝতে, আপনাকে এর সূচকগুলি জানতে হবে।

কত ক্যালরি, এবং জিআই একটি মাটির নাশপাতি রয়েছে:

• পণ্যের 100 গ্রাম পিছু 61 কিলোক্যালরি
• সূচকটি 15 ইউনিট।

এ থেকে দেখা যায় যে উচ্চ রক্তে শর্করার সাথে প্রতিদিন জেরুজালেম আর্টিকোক খাওয়া একেবারেই নিরাপদ। প্রতিদিন প্রায় 250 গ্রাম এই সবজিটি রোগীর ডায়েটে ব্যবহার করা হয়।

মাটির পিয়ারের উপকারিতা

টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত জেরুজালেম আর্টিকোক একটি "মিষ্টি" রোগ নিরাময়ে সহায়তা করে, আরও স্পষ্টভাবে, এটি হ্রাস করতে। ইনটিচোক ইনুলিন রয়েছে - ইনসুলিনের প্রাকৃতিক হরমোন এই কারণে এটি অর্জন করা হয়েছে। প্রতি শিকড় ফসলের ইনুলিনের পরিমাণ 10-15%।

খুব কম লোকই জানেন যে চিনি-হ্রাসকারী ওষুধগুলি এই সবজি থেকে কৃত্রিমভাবে তৈরি করা হয়। এটি যথাযথভাবে বলা যেতে পারে যে জেরুজালেম আর্টিকোক ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে এবং এর প্রতিরোধ হিসাবে কার্যকর।

ইনসুলিন-নির্ভর ধরণের ডায়াবেটিসের রোগীদের প্রশংসাপত্র থেকে জানা যায় যে জেরুজালেম আর্টিকোক রক্তে গ্লুকোজের ঘনত্বকে একটি সাধারণ মূল্যে হ্রাস করে, এই উদ্ভিজ্জের নিয়মিত ব্যবহারের মাত্র দুই সপ্তাহের মধ্যে, প্রধান জিনিসটি শিশু এবং বয়স্কদের মধ্যে প্রাকৃতিক থেরাপি হিসাবে কীভাবে আর্টিকোক ব্যবহার করবেন তা জেনে রাখা উচিত।

জেরুসালেম আর্টিকোক কি দরকারী:

1. বি ভিটামিন,
2. ভিটামিন পিপি
3. অ্যাসকরবিক অ্যাসিড
4. inulin,
5. পটাসিয়াম,
6. ক্যালসিয়াম,
7. সিলিকন,
8. ফসফরাস,
9. ম্যাগনেসিয়াম,
10. লোহা।

জেরুজালেম আর্টিকোকের ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে যে উদ্ভিজ্জ খনিজগুলি প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, এতে প্রচুর আয়রন রয়েছে, বীট এবং শালগমগুলির চেয়ে বেশি। জেরুসালেম আর্টিকোকের ব্যবহার ইনুলিনকে ধন্যবাদ কেবল চিনিকে হ্রাস করে না, তবে ভারী র‌্যাডিক্যালস এবং দেহ থেকে অর্ধ-জীবন পণ্যগুলিও সরিয়ে দেয়।

জেরুজালেম আর্টিকোক একটি শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের ক্ষেত্রে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগের চিকিত্সার ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ডায়রিয়া এবং কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পেতে অ্যান্টিমেটিক থেরাপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

জেরুজালেমের আর্টিকোককে অন্ত্রের মধ্যে মাইক্রোফ্লোরা স্বাভাবিক করার জন্য কলরেটিক প্রভাব বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। মাটির পিয়ার পেটে উপকারী ব্যাকটিরিয়ার বিকাশের জন্য একটি দুর্দান্ত সরঞ্জাম তৈরি করে।

এখানে একটি সবজির প্রধান উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

• বিভিন্ন গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের চিকিত্সা করে,
• খারাপ কোলেস্টেরল কমায়
• উচ্চ রক্তে শর্করার উপর হ্রাসকারী প্রভাব রয়েছে,
• রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে তোলে,
• কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়রিয়া, বমি বমিভাব, বমি বমি ভাব,
• হৃৎপিণ্ডের পেশী শক্তিশালী করে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য জেরুজালেম আর্টিকোক এটি মূল্যবান যেহেতু এটি কোনও ব্যক্তিকে শোথ থেকে মুক্তি দেয়, পুরো কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত করে।

জেরুজালেম আর্টিকোকের সুবিধাগুলিও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যে প্রকাশ করা হয়। চিকিত্সকরা দুর্বল বাস্তুসংস্থান সহ শহরে বসবাসকারী লোকদের দিনে দুটি মূল শস্য খেতে, বা 70 মিলিলিটার রস পান করার পরামর্শ দেন। শিকড় থেকে আপনি একটি decoction প্রস্তুত করতে পারেন।

আমরা নিম্নলিখিত হিসাবে এটি প্রস্তুত:

1. প্রথমত, জেরুজালেমের একটি আর্টিকোকটি ভাল করে কাটা এবং 800 মিলিলিটার ফুটন্ত জল ,েলে দিন,
2. এটি কমপক্ষে 60 মিনিটের জন্য তৈরি করা যাক,
3. স্ট্রেন পরে
4. রান্না করা ব্রোথ প্রতিদিন 500 মিলিলিটার পর্যন্ত পান করে।

জেরুজালেম আর্টিকোক চিকিত্সা এই জাতীয় রোগের জটিল থেরাপিতে কার্যকর:

• ট্যাকিকার্ডিয়া, ইস্কেমিয়া,
• কিডনিতে পাথর
• অথেরোস্ক্লেরোসিস,
• প্রথম, দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিস,
• উচ্চ রক্তচাপ।

জেরুজালেমের আর্টিকোক নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং ম্যালিগন্যান্ট নিউওপ্লাজমের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে।

উদ্ভিজ্জ থেকে সর্বাধিক উপকারী বৈশিষ্ট্য পেতে, আপনার ডায়াবেটিসের জন্য জেরুসালেম আর্টিকোক কীভাবে গ্রহণ করবেন তা জানতে হবে।

জেরুসালেম আর্টিকোক ব্যবহার

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত জেরুসালেম আর্টিকোক কীভাবে ব্যবহার করবেন - অনেক রোগী এই প্রশ্নটি জিজ্ঞাসা করেন। এখানে কোনও সুনির্দিষ্ট সুপারিশ নেই - এটি স্যালাডে যুক্ত করা যেতে পারে, টিংচার বা তাজা সঙ্কুচিত রস প্রস্তুত করতে।

এই সবজিটিকে উচ্চ রক্তে গ্লুকোজ এবং খারাপ কোলেস্টেরলযুক্ত যোদ্ধা বলা হয়। একটি "মিষ্টি" রোগের প্রকাশ হ্রাস করতে, আপনাকে একটি শিকড় শস্য, প্রায় 100 গ্রাম খাওয়া বা খালি পেটে সকালে খালি পেটে 100 মিলিলিটার রস খাওয়া দরকার।

জেরুজালেম আর্টিকোক কাঁচা এবং রান্না করা উভয় আকারেই ডায়াবেটিসের জন্য কার্যকর। জেরুজালেম আর্টিকোকের সমস্ত সম্পত্তি সংরক্ষণ করার জন্য, কোনও সিরামিক বা কাঠের বস্তু দিয়ে ছুলা ছাড়ানো আবশ্যক, যেহেতু ধাতু এটির সাথে প্রতিক্রিয়া দেখায় এবং কিছুটা ভিটামিনের উদ্ভিদকে বঞ্চিত করে। যদিও আপনি একটি অপিলেড আর্টিকোক নিতে পারেন তবে এটি পানির নিচে ধুয়ে ফেলা ভাল।

জেরুসালেম আর্টিকোকের সাথে ওষুধ রয়েছে, আরও স্পষ্টভাবে, এর ভিত্তিতে। এগুলি শরীরে গ্লুকোজের ঘনত্ব হ্রাস, ইনসুলিনের সংবেদনশীলতা বাড়ানোর লক্ষ্যে রয়েছে। সর্বাধিক জনপ্রিয় ওষুধের তালিকা (তাদের নাম):

ওষুধগুলি সকালে খালি পেটে নেওয়া হয়, খাবারের আধ ঘন্টা আগে প্রচুর তরল পান করে। এছাড়াও, রক্তে শর্করার হ্রাস করতে, আপনি সিরাপ ব্যবহার করতে পারেন। দীর্ঘ সময় ধরে এটি গ্রহণ করার পরে, ডায়াবেটিস হ্রাস পাবে।

আমি কি এখনও ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে কোনও মাটির পিয়ার নিতে পারি? ডায়াবেটিক টিঙ্কচার রান্না করা বেশ জনপ্রিয়। ডায়াবেটিস থেকে ভদকাতে জেরুজালেম আর্টিকোক রোগ নিরাময় করবে না, তবে কেবল একটি মিথ্যা প্রভাব দেবে।

আসল বিষয়টি হ'ল গ্রহণ করা অ্যালকোহল থেকে গ্লুকোজ দীর্ঘ সময় প্রকাশিত হয় তবে এটি শরীরে এখনও জমে। এবং অ্যালকোহল শরীর দ্বারা ভেঙে যাওয়ার সাথে সাথে উচ্চ রক্তে চিনির সরবরাহ করা হয়। সুতরাং ভোডকার উপর জেরুজালেম আর্টিকোকের টিঞ্চার ডায়াবেটিসকে প্রভাবিত করে না।

নিম্নলিখিত টিঙ্কচার রক্ত ​​হ্রাস কমাতে সরবরাহ করবে:

• একটি জেরুজালেম আর্টিকোকের গোড়ায় কষান এবং এক লিটার ফুটন্ত জল ,ালুন,
• তিন ঘন্টা জেদ, তারপর স্ট্রেন।

কতক্ষণ লাগবে? এটি সমস্ত কীভাবে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের অগ্রগতি হয় তার উপর নির্ভর করে। সর্বনিম্ন হার তিন সপ্তাহ হবে।

এই টিংচারটি কেবল একটি "মিষ্টি" রোগের সাথে চিকিত্সা করে না, তবে এই রোগ প্রতিরোধও।

জেরুজালেম আর্টিকোক রেসিপি

জেরুজালেম আর্টিকোক যার উপকারগুলি অনস্বীকার্য তা ডায়েটে উপস্থিত থাকতে হবে, একজন স্বাস্থ্যবান ব্যক্তি এবং ডায়াবেটিস উভয়ই। আপনি যদি প্রায়শই সালাদ খান তবে জেরুজালেম আর্টিকোক সহজেই আপনার মেনুতে ফিট হয়ে যাবে। এই সালাদ জাতীয় রেসিপিগুলি রক্তে গ্লুকোজের ঘনত্বকে কমিয়ে দেবে, খারাপ কোলেস্টেরল।

আপনার আনউইটিনযুক্ত দই, কম ফ্যাটযুক্ত ক্রিমি কুটির পনির বা জলপাইয়ের তেল দিয়ে থালা - বাসন পোষাক করা দরকার। মাঝে মাঝে স্বল্প ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া হয়। উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী এবং সাদা চিনিযুক্ত সামগ্রীর কারণে মেয়োনিজ এবং শপ সসগুলি নিষিদ্ধ করা হয়েছে।

নিম্নলিখিত উপাদানগুলি থেকে সালাদ "আপেল আনন্দ" প্রস্তুত করা হয়: একটি আপেল, একটি জেরুসালেম আর্টিকোক, একটি শসা, 100 মিলিলিটার অফ দই দই we শসা এবং আপেল খোসা ছাড়ুন। দই দিয়ে সমস্ত পণ্য এবং মরসুমকে পাশা করুন। আমরা যে কোনও খাবারে এই জাতীয় সালাদ খাই।

হালকা জলখাবারের জন্য, একটি অস্বাভাবিক ডাইকন সালাদ উপযুক্ত:

1. ডাইকন - 100 গ্রাম,
2. এক জেরুসালেম আর্টিকোক,
3. ডিল এবং পার্সলে এর বিভিন্ন শাখা,
4. একটি ছোট গাজর
5. জলপাই তেল এক চামচ।

খোসা ডাইকন এবং গাজর, কষান, ছোট কিউবসের সাথে জেরুজালেম আর্টিকোক ভাঁজ করুন, সবুজ শাকগুলি কেটে নিন। তেল মিশ্রিত উপাদান এবং মরসুম।

এই রেসিপিগুলিতে ক্যালোরি কম থাকে এবং ডায়াবেটিস মেনুতে এটি একটি দুর্দান্ত জাত হিসাবে কাজ করবে।

এন্ডোক্রিনোলজিস্টের টিপস

যদি ইনসুলিন-নির্ভর ধরণের ডায়াবেটিস রোগী নিয়মিত মাঝারি এবং উচ্চ জিআই সহ খাবার খান, তবে তার রোগটি দ্রুত বিকাশ লাভ করে এবং নেফ্রোপ্যাথি, গ্লাইসেমিক কোমা এবং অন্যদের মতো লক্ষণগুলির অঙ্গগুলিতে অপরিবর্তনীয় জটিলতা দিত।

যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য ব্যায়াম থেরাপি করা একেবারেই প্রয়োজনীয়। মূল বিষয় হ'ল শারীরিক ক্রিয়াকলাপ নিয়মিত। এই জাতীয় ক্রীড়াগুলিতে পছন্দ দেওয়া উচিত:

ডায়েট থেরাপির সময় স্বাভাবিক ওজনযুক্ত রোগীদের ক্যালোরি গণনা করার প্রয়োজন হয় না, মূল জিনিসটি হল খাবারটি ভারসাম্যপূর্ণ। যদি কোনও ব্যক্তির ওজন বেশি হয় তবে প্রতিদিনের ক্যালোরির পরিমাণ 2000 - 2200 কিলোক্যালরির মধ্যে পরিবর্তিত হয়।

মেনুটির বেশিরভাগটি শাকসব্জী হওয়া উচিত। এগুলি প্রথম কোর্স, সাইড ডিশ, সালাদ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। মূল্যবান ভিটামিন এবং খনিজগুলি সংরক্ষণের জন্য দীর্ঘায়িত তাপ চিকিত্সা না করা ভাল।

ফল, বেরি অবশ্যই সকালে খাওয়া উচিত, যাতে সেগুলি থেকে প্রাপ্ত গ্লুকোজ শরীরের দ্বারা দ্রুত প্রক্রিয়া করা হয়। আপনার মৌসুমী পণ্যগুলিতে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত, তাদের পুষ্টির পরিমাণ বেড়েছে।

আপনার জলের ভারসাম্য অবহেলা করা উচিত নয়, প্রতিদিন কমপক্ষে দুই লিটার তরল পান করা উচিত - চা, ভেষজ ডিকোশনস, নিরাময় খনিজ জলের। উপায় দ্বারা, টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য খনিজ জলের শরীরের উপর ইতিবাচক থেরাপিউটিক প্রভাব রয়েছে।

এই নিবন্ধের ভিডিওতে জেরুজালেম আর্টিকোকের উপকারিতা সম্পর্কে আলোচনা করা হয়েছে।

Contraindications

জেরুজালেম আর্টিকোক ব্যবহার সম্পর্কিত গুরুতর contraindication উপস্থিত নেই। এই পণ্য সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয় এবং মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য হুমকির সম্মুখীন হয় না। কিছু ক্ষেত্রে, এই উদ্ভিজ্জের স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা লক্ষ্য করা যায়, যার কারণে বিভিন্ন অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে।

খাবারে প্রায়শই সূর্যের মূল অতিরিক্ত মাত্রায় গ্রাস হওয়া এবং পেট ফাঁপা হওয়ার কারণ হয়ে ওঠে। এই অপ্রীতিকর পরিণতি এড়াতে, উদ্ভিজ্জকে পুরোপুরি তাপ চিকিত্সা (ভাজা, রান্না করা, স্টিও) খাওয়াতে হবে। হজম প্রক্রিয়া সহজ করার জন্য, আপনি এটিতে জিরা বা ধনিয়া যোগ করতে পারেন।

রান্না রেসিপি

জেরুসালেম আর্টিকোক থেকে আপনি দরকারী ডিকোশন, ইনফিউশন, জুস, চা এবং আরও অনেক কিছু তৈরি করতে পারেন। এটি লক্ষণীয় যে শিকড়ের ফসল প্রস্তুত করার সময়, লোহার পাত্রগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না যাতে পণ্যের সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য হারাতে না পারে। কন্দগুলি পরিষ্কার করতে সিরামিক ছুরি ব্যবহার করুন।

নিম্নলিখিত জেরুজালেম আর্টিকোক রেসিপিগুলি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করতে এবং ডায়াবেটিস রোগীদের শরীরে পুষ্টির স্তর বাড়াতে সহায়তা করবে।

আপনি এই নিবন্ধটি লোক প্রতিকারের সাথে ডায়াবেটিসের চিকিত্সা করতে সহায়ক বলে মনে করতে পারেন।

এখানে আপনি অ্যাস্পেন বার্কের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে সমস্ত কিছু শিখবেন।

এই রেসিপিটি খুব সাধারণ। একটি উদ্ভিজ্জ থেকে স্বাস্থ্যকর রস উত্তোলন করার জন্য, এটি বিভিন্ন অংশে কাটা এবং একটি জুসারে এটি পিষে রাখা প্রয়োজন। আপনি এই উদ্দেশ্যে গজ ব্যবহার করে হাত দ্বারা রস গ্রাস করতে পারেন, যার মধ্যে ব্লেন্ডার দ্বারা কাটা মশাল স্থাপন করা হয়।

আধা ঘন্টা খাবার খাওয়ার আগে পিষিত রস মাতাল হয় যা কেবল রক্তে চিনির পরিমাণই স্বাভাবিক রাখতে সহায়তা করে না, বরং পুরো শরীরকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে সহায়তা করে।

সিরাপ গ্যাস্ট্রিক রসের উত্পাদন স্বাভাবিক করতে, দেহে গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস করতে, অম্বল পোড়া রোধ করতে, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং বমি বমিভাব দূর করতে সক্ষম। এছাড়াও, সিরাপের ব্যবহার ছোট আলসার থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে একটি প্রদাহ বিরোধী প্রভাব ফেলে has

সিরাপ তৈরি করা এক ঝলক। প্রথমে আপনাকে উদ্ভিদটির কন্দগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং তারপরে একটি মিশ্রণে একটি সজ্জন অবস্থায় মিশ্রিত করুন। ফলস্বরূপ ভর 50-60 ডিগ্রি তাপমাত্রায় আনুন এবং আট মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এর পরে, ঘরের তাপমাত্রায় গ্রুয়েলকে শীতল হতে দেওয়া প্রয়োজন।

এই গরম এবং শীতলকরণ পদ্ধতিটি কমপক্ষে 4 বার পুনরাবৃত্তি করতে হবে, সিরাপ ঘন করার জন্য এটি করা উচিত। শেষ উত্তাপে আপনি সামান্য লেবুর রস যোগ করতে পারেন। কেবলমাত্র ফ্রিজে সিরাপ সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

একটি গাছের পাতা থেকে

পাতাগুলির একটি আধান খুব ভাল প্রমাণিত হয়েছে। এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে এই গাছের পাতা শুকনো এবং পিষে ফেলতে হবে। কাটা কাঁচামাল এক টেবিল চামচ ফুটন্ত পানিতে প্রতি লিটার যোগ করুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি 20-24 ঘন্টা ধরে মিশ্রিত করা যায়।

স্ট্রেনড ইনফিউশন দিনে 3 বার এক গ্লাসে মুখে মুখে নেওয়া হয়।

টিংচার ডায়াবেটিসেও কার্যকর। এটি প্রস্তুত করার জন্য, উদ্ভিদের সজ্জাটি পিষে ফোটানো এবং এটি 1 লিটার ফুটন্ত জলে pourালা প্রয়োজন।সামগ্রীগুলি শক্তভাবে lyেকে রাখুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় 4 ঘন্টা রেখে দিন use

প্রথমত, গাছের উপরের পাতাগুলি কেটে ফেলা হয়, শুকনো এবং গুঁড়ো করা হয়। এক গ্লাস ফুটন্ত পানির জন্য, 1 চামচ (চামচ) চূর্ণ কাঁচামাল যোগ করা হয় এবং 10 মিনিটের জন্য মিশ্রিত করা হয়। সিরামিক সসারের সাহায্যে কাচটি coverাকতে পরামর্শ দেওয়া হয়। নিরাময় চা প্রতিদিন 4 কাপ পর্যন্ত পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ভাজা আর্টিকোক

এটি সাধারণ ভাজা আলুর একটি অ্যানালগ, কেবল স্বাদযুক্ত এবং মাঝে মাঝে স্বাস্থ্যকর। খোসা ছাড়ানো শাকটিকে পাতলা টুকরো করে কেটে রান্না হওয়া পর্যন্ত একটি প্যানে হালকা ভাজুন। এরপরে, পণ্যটিকে একটি বেকিং শিটের উপর রাখুন, উপরে পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন বা মারানো ডিম দিয়ে pourালুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করুন। আপনি আপনার স্বাদে সবুজ শাক, সালাদ বা শাকসবজিও যুক্ত করতে পারেন।

বাঁধাকপি এবং আপেল সঙ্গে সালাদ

উদ্ভিজ্জ খোসা এবং কষান। একটি আপেল খোসা, এর পাল্প এছাড়াও grated বা একটি ছুরি দিয়ে সূক্ষ্ম কাটা করা আবশ্যক। আপেল এর সাথে গ্রাউন্ড পিয়ার মিশ্রিত করুন এবং একটি সামান্য সকারক্রাট যুক্ত করুন। সালাদ আরও প্রকট স্বাদ দিতে, আপনি অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল দিয়ে এটি সিজন করতে পারেন।

"শীতের আনন্দ"

আপনার একটি গাজর নিতে হবে এবং এটি একটি মোটা দানিতে ছাঁটাইতে হবে। ছুরি দিয়ে সবুজ এবং শসা খুব ভাল কাটা। উপরের উপাদানগুলির সাথে প্রাক-কাটা বা গ্রেড জেরুজালেম আর্টিকোক মিশ্রন করুন এবং তেল (জলপাই) দিয়ে সিজন করুন।

ভিটামিন সালাদ কয়েকটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো কাটা। অলিভ তেল দিয়ে একটি মোটা দানায় এবং মৌসুমে আর্টিকোকের কয়েক কন্দ আটকান। সমস্ত উপাদান মিশ্রণ এবং একটি সামান্য সবুজ যোগ করুন।

অবশ্যই, এই নিবন্ধটি পড়ার পরে, আপনি জেরুসালেম আর্টিকোক নামে একটি আশ্চর্যজনক শাকসব্জী সম্পর্কে আপনার মনোভাব পরিবর্তন করেছেন। এটি থেকে খুব স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবারগুলি রান্না করা সত্যিই সম্ভব যা সামগ্রিক সুস্থতার উন্নতি করবে।

ডায়াবেটিসে জেরুসালেম আর্টিকোকের মান

ডায়াবেটিক ওষুধ তৈরির জন্য, জেরুজালেমের আর্টিকোকের সমস্ত অংশ ব্যবহার করা হয়, তবে এর কন্দগুলি শরীরের জন্য সবচেয়ে দরকারী। এগুলি ভিটামিন, মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলি, অ্যামিনো অ্যাসিড দ্বারা পরিপূর্ণ হয়। আক্রান্তদের জন্য দুর্দান্ত মূল্য হ'ল ইনুলিন - একটি প্রাকৃতিক পলিস্যাকারাইড, বাল্বের শিকড়গুলিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে উপস্থিত। এই উপাদানটিই গ্লুকোজকে সঠিকভাবে শোষণ করতে দেয় এবং রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে সহায়তা করে।

ডায়াবেটিসের জন্য জেরুজালেম আর্টিকোকের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি কেবলমাত্র বিকল্প চিকিত্সার অনুগামীদের দ্বারাই নয়, সরকারী ওষুধ দ্বারাও স্বীকৃত। বিশেষজ্ঞরা এই গাছের অংশগুলির অবিচ্ছিন্নভাবে ব্যবহারের সাথে শরীরে নিম্নলিখিত ইতিবাচক পরিবর্তনগুলি লক্ষ করেন:

• গ্লুকোজ ফ্রুক্টোজ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়, যা অগ্ন্যাশয়ের হরমোন ছাড়াই কোষ দ্বারা সহজেই শোষণ করে এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করে তোলে,
• কোষের ঝিল্লিতে গ্লুকোজের ধীরে ধীরে প্রবেশ সরবরাহ করে যা রক্তে শর্করার ক্রমান্বয়ে হ্রাস পেতে পারে,
• অপরিশোধিত গ্লুকোজ শরীর থেকে নির্গত হয়, যা চিনির স্তরকেও অনুকূলভাবে প্রভাবিত করে,
• অঙ্গগুলি বিষাক্ত পদার্থ থেকে পরিষ্কার করা হয়,
• প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী হয়,
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজটি স্বাভাবিক করা হয়,
• অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতা উন্নত হয়, স্বতন্ত্রভাবে ইনসুলিন উত্পাদন করার ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়,
• কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাক বৃদ্ধি করে, যা দেহের ওজনকে ধীরে ধীরে হ্রাস করে।

সম্ভাব্য ক্ষতি এবং contraindication

মাটির নাশপাতি খাওয়ার ক্ষেত্রে সর্বনিম্ন contraindication থাকে। তবে, জেরুসালেম আর্টিকোক থেরাপি নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে ক্ষতিকারক হতে পারে:

• বাল্বের সাথে ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতার সাথে, যা খুব কমই ঘটে,
• পেট ফাঁপা হওয়ার প্রবণতা সহ (কাঁচা কন্দ খাওয়া অন্ত্রে গ্যাস গঠনের প্রক্রিয়া বাড়ায়,
• যদি অগ্ন্যাশয় প্রদাহ হয়,
• কোলেলিথিয়াসিসের ক্ষেত্রে (জেরুজালেম আর্টিকোক choleretic প্রভাব বাড়ায়, যা পাথরগুলির নড়াচড়া করতে পারে এবং নালীগুলির বাধা সৃষ্টি করতে পারে)
• পাচনতন্ত্রের রোগগুলির উদ্বেগের সাথে।

ডায়াবেটিক খাওয়ার নাশপাতি ব্যবহার

উদ্ভিদের inalষধি গুণগুলি প্রক্রিয়াজাতকরণের পরেও সংরক্ষণ করা হয়, তাই জেরুজালেম আর্টিকোকটি ডায়াবেটিসের সাথে কাঁচা বা বাষ্পযুক্ত, বেকড, আচারযুক্ত আকারে খাওয়া অনুমোদিত। তবে, তাজা মূল সবচেয়ে কার্যকর রয়েছে remains এটি কেবল টুকরো দিয়ে খাওয়া যায় বা উদ্ভিজ্জ সালাদে যুক্ত করা যায়।

মাটির নাশপাতি কন্দগুলির স্বাদ মশলাদার মুলা বা অ্যাস্পারাগাসের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। এগুলি তাজা নয়, সুতরাং আপনার লবণ বা কোনও মেশিন যোগ করার দরকার নেই। পুষ্টিবিদরা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের সমস্ত খাবারের জেরুজালেম আর্টিকোকের সাথে আলুর প্রতিস্থাপনের পরামর্শ দেন। মাটির নাশপাতিতে অনেক কম ক্যালোরি থাকে, তাই এর ব্যবহার ওজন হ্রাস ঘটায়, যা এই রোগের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ।

ফার্মাসিউটিকাল সংস্থাগুলি জেরুসালেম আর্টিকোকের ট্যাবলেট উত্পাদন করে যা প্লান্টের পলিস্যাকারাইড, ভিটামিন এবং খনিজ (জিংক, আয়রন, ফসফরাস, সিলিকন এবং পটাসিয়ামের পরিমাণ বৃদ্ধি করে) থাকে। আপনার এগুলি দিনে একবার ব্যবহার করতে হবে, একবারে 4 টি ক্যাপসুল (বাচ্চাদের জন্য - 1 থেকে 4 ক্যাপসুল পর্যন্ত), প্রাতঃরাশের অর্ধ ঘন্টা আগে কোনও তরল অল্প পরিমাণে পান করা। আপনার নিয়মিত ডায়াবেটিসের সাথে জেরুসালেম আর্টিকোক ট্যাবলেট গ্রহণ করা উচিত।

মেডিকেল রেসিপি

এই ওষুধগুলি গ্রহণের দীর্ঘ কোর্সের পরে, রোগীর অবস্থার লক্ষণীয় উন্নতি লক্ষ্য করা যায়: রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস পায়, অতিরিক্ত ওজন অদৃশ্য হয়ে যায় এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্য স্বাভাবিক হয় normal

জেরুজালেম আর্টিকোক sষি এবং লেবু বালাম পাতার সাথে মিশ্রিত করা যায় না, কারণ এই গাছগুলির সাথে যোগাযোগ করার সময় এটি প্রায় সমস্ত নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য হারাতে পারে।

1. জেরুজালেমের ৫০০ গ্রাম আর্টিকোকটি কাগজের তোয়ালে ধুয়ে শুকিয়ে নেওয়া হয়,
2. কন্দগুলি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যায়,
3. গজ ব্যবহার করে, ফলটি স্লারি থেকে রস বের করে নিন।

সরঞ্জামটি ⅓ কাপে নেওয়া হয়, প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবারের 15 মিনিট আগে। কাপে নেওয়া হয়। জেরুসালেম আর্টিকোক রস সঙ্গে চিকিত্সা এক মাসের জন্য অব্যাহত রাখতে হবে। প্রতিদিন পানীয়টি নতুন করে পরিবেশন করা ভাল, তবে যদি প্রয়োজন হয় তবে একটি দিনের জন্য বামফ্রিজগুলি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

অ্যালকোহল মুক্ত আধান

এই রেসিপিটিতে জেরুজালেমের আর্টিকোক স্টেমের কেবল পাতাগুলি এবং উপরে ব্যবহার করা হয়েছে। নিম্নলিখিত হিসাবে একটি আধান প্রস্তুত করা হয়।

1. উদ্ভিদটি সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, পরিমাপ 2.5 টি চামচ। চামচ,
2. কাঁচামাল ফুটন্ত জল দিয়ে areালা হয়,
3. পানীয়টি 12 ঘন্টার জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সিল পাত্রে রাখা হয়,
4. প্রস্তুত আধানটি চিয়েস্লোথের মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়।

খাবার আগে দিনে 4 বার ড্রাগ পান করা হয়। থেরাপি কমপক্ষে 21 দিন স্থায়ী হওয়া উচিত।

অ্যালকোহল উপর আধান

সরঞ্জামটি কেবল রক্তে গ্লুকোজ হ্রাস করবে না, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকেও জোরদার করবে এবং লিভারের ক্রিয়াকলাপকে উন্নত করবে। রান্না পদ্ধতিটি নিম্নরূপ।

1. "মাটির পিয়ার" এর 500 গ্রাম পাতাগুলি এক লিটার ভোডকার সাথে pouredেলে দেওয়া হয়,
2. রঙিন রঙযুক্ত একটি ধারক অন্ধকার জায়গায় 15 দিনের জন্য রাখা হয়,
3. সমাপ্ত পণ্য একটি তুলো-গজ ফিল্টার মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়।

20 মিলি মিশ্রণটি 200 মিলি জলে নাড়াচাড়া করে তাৎক্ষণিকভাবে পান করা হয়। সরঞ্জামটি খাবারের আগে দিনে 3 বার খাওয়া হয়।

নিয়মিত তাত্ক্ষণিক কফি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষত প্রস্তুত পানীয়ের সাথে সেরা প্রতিস্থাপন করা হয়। এটি প্রস্তুত করুন।

1. কন্দগুলি খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা হয় (500 গ্রাম),
2. তারপরে এগুলি 5 মিনিটের জন্য তাজা সিদ্ধ জল দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয়,
3. তারপরে জলটি শুকিয়ে যায়, জেরুজালেম আর্টিকোকটি শুকনো এবং একটি অ-ग्रीসড প্যানে ভাজা হয়,
4. ফলাফল কাঁচামাল একটি কফি পেষকদন্ত মধ্যে গ্রাউন্ড।

জেরুজালেম আর্টিকোক পাউডারটি কম আর্দ্রতার সাথে একটি জায়গায় একটি র‌্যাগ ব্যাগে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

জেরুজালেম আর্টিকোক কন্দ সিরাপের উপর ভিত্তি করে inalষধি পানীয় বাচ্চাদের দেওয়া যেতে পারে। সরঞ্জামটি সিরিয়াল, পেস্ট্রিগুলির স্বাদ সফলভাবে পরিপূরক করে, এটি চায়ে যোগ করার জন্য এটি দরকারী।

1. কন্দগুলি খোসা ছাড়ানো হয়, ফুটন্ত জলে ডুবিয়ে দেওয়া হয় s
2. ফলস্বরূপ রস 1: 1 অনুপাতে বিশুদ্ধ জল দিয়ে পাতলা হয়।
3. পানীয়টি একটি কাচের পাত্রে pouredালা হয় এবং একটি জল স্নানের মধ্যে স্থাপন করা হয়, যেখানে এটি 40 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত হয়। আপনি পণ্যটিকে ফুটতে দিতে পারবেন না, অন্যথায় এটি তার বেশিরভাগ দরকারী গুণাবলী হারাবে।
4. সিরাপ ঘন হতে শুরু করলে এতে একটি সম্পূর্ণ লেবুর রস যুক্ত হয়। সমস্ত চুলা থেকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং সরানো হয়।
5. সরঞ্জামটি শক্ত করে inাকনা সহ একটি জারে 6 ঘন্টা জোর দেওয়া হয়।
6. রান্না করা সিরাপ ফ্রিজে রাখা হয়। বালুচর জীবন 12 মাস।

"মাটির নাশপাতি" এর শিকড় থেকে একটি নিরাময় পানীয় তৈরি করুন, যা প্রতিটি প্রাতঃরাশের পরে এবং দিনে 2-3 বার পান করা কার্যকর। নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী এটি প্রস্তুত।

1. জেরুজালেম আর্টিকোক কন্দটি খোসা ছাড়ানো হয়, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে শুকানো হয়। আপনি ওভেনে এটি 100 ডিগ্রি সেলসিয়াসে করতে পারেন
2. শুকনো কন্দটি গুঁড়োতে মিশ্রিত (একটি ব্লেন্ডার বা কফি পেষকদন্তে)।
3. ফলস্বরূপ চা পাতার 15 গ্রাম 400 মিলি ফুটন্ত জল .ালা হয়। 5 মিনিটের জন্য idাকনাটির নীচে জিদ করুন।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খাবার

আপনি যদি চান তবে উপস্থাপিত রেসিপিগুলিতে আপনার নিজের সামঞ্জস্য তৈরি করতে পারেন, তবে, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীর জন্য ডায়েট সংকলন করার সময়, আপনাকে গুরুত্বপূর্ণ নিয়মগুলির দ্বারা পরিচালিত হওয়া প্রয়োজন:

• চর্বিযুক্ত মাংস, সসেজ, সসেজ যোগ করা নিষিদ্ধ,
• ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাতীয় পণ্যগুলি মেনু থেকে বাদ দেওয়া উচিত,
• আপনি আধা-সমাপ্ত পণ্য রান্না করা উচিত নয়,
• বাষ্পগুলি, স্টু বা রান্না করা ভাল, যদি পণ্যগুলি ভাজা প্রয়োজন হয় - সর্বনিম্ন পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করা হয়।

ভিটামিন সালাদ

এটি সালাদে যে সবজির পুষ্টির সর্বাধিক পরিমাণ সংরক্ষণ করা হয়। ডায়াবেটিসের মেনুতে আপনাকে অবশ্যই এই রেসিপি অনুযায়ী একটি থালা অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।

1. জেরুজালেম আর্টিকোক রুটটি পরিষ্কার করে একটি মাঝারি শ্যাটারে ঘষানো হয়। যাতে এটি অন্ধকার না হয়, তাদের সাইট্রাসের রস দিয়ে স্প্রে করা হয়।
2. শসা, মূলা, একগুচ্ছ সবুজ ছোট করে কেটে নেওয়া হয়।
3. রিফিউয়েলিংয়ের জন্য, কর্ন বা অলিভ অয়েল ব্যবহার করুন।

টেন্ডার কাসেরোল

এই ডিশটি কেবল রোগী নিজেই নয়, তার পরিবারেরও ডায়েটে প্রিয় হয়ে উঠবে। রান্নার পদক্ষেপগুলি নিম্নরূপ:

1. 4 জেরুজালেম আর্টিকোক শিকড় ধুয়েছে, ন্যাপকিনগুলি দিয়ে শুকানো হয়েছে, পরিষ্কার করা হয়েছে।
2. কন্দগুলি একটি ব্লেন্ডারে বা একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনি দিয়ে স্থল হয়।
3. ফলস্বরূপ স্লারিটিতে আমি 2 টি ডিম ড্রাইভ করি। 50 মিলি দুধ ,ালুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
4. ক্রমান্বয়ে 80 গ্রাম গমের আটা এবং একই পরিমাণে সোজি যুক্ত করুন, অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়ুন।
5. একটি বেকিং শীট বা ছাঁচ উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করা হয়। বেস ourালা। 180 মিনিটের জন্য 30 মিনিটের জন্য প্রস্তুত।

পিকলেড জেরুসালেম আর্টিকোক

অনেকেরই অভ্যস্ত যে কেবল বাঁধাকপিই সর্ক্রক্রট, তবে নিরাময় কন্দগুলিও একইভাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এই ফর্মটিতে, জেরুজালেম আর্টিকোক পুরো বছর জুড়ে তার দরকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখবে।

1. কন্দগুলি ধুয়ে খোসা ছাড়ানো হয়,
2. খুব পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা,
3. একটি ব্রিন প্রস্তুত করুন: 40 গ্রাম লবণ এক লিটার জলে মিশ্রিত হয়,
4. কাটা জেরুজালেম আর্টিকোকটি একটি জারে শক্তভাবে স্ট্যাক করা এবং স্যালাইন দিয়ে ,েলে দেওয়া হয়,
5. ক্যানের সামগ্রীগুলি নিপীড়নের অধীনে স্থাপন করা হয় এবং 2 দিনের জন্য হিটারের কাছে রাখা হয়, তারপরে শীতল জায়গায় স্থানান্তরিত করা হয়,
6. 2 সপ্তাহ পরে, উত্তেজিত জেরুজালেম আর্টিকোক খাওয়া যেতে পারে।

ভেজিটেবল স্যুপ

আপনার ইচ্ছামতো এই ডিশের উপাদানগুলি বিভিন্ন হতে পারে। মূল বিষয় হ'ল জেরুজালেম আর্টিকোক মূল উপাদান রয়ে গেছে।

1. একগুচ্ছ তরুণ নেটলেটগুলি ফুটন্ত পানিতে স্কালড করে বা এক মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে রেখে দেওয়া হয়।
2. স্টোরেল এবং নরম নেটলেটগুলির 8-10 পাতাগুলি কাটা হয়।
3. মাঝারি পেঁয়াজ স্কোয়ারে কাটা হয় এবং কর্ন অয়েলে ভাজা হয়। ভাজার শেষে, 20 গ্রাম ময়দা যোগ করুন, আরও 3 মিনিটের জন্য অল্প সিদ্ধ করুন, ক্রমাগত নাড়ুন।
4. মাটির পিয়ারের 3 টি শিকড় খোসা ছাড়ানো হয়, নির্বিচারে কাটা হয়।
5. প্যানে 2 লিটার জল areালা হয়, সেদ্ধ করা হয়, তারপরে শাকসবজি, গুল্ম এবং ড্রেসিং যুক্ত করা হয়।
6. যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি স্যুপে লবণ দিতে পারেন, অলস্পাইস এবং তেজপাতা যুক্ত করতে পারেন।
7. থালাটি 25 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়, তারপরে hourাকনাটির নীচে এক ঘন্টার আরও এক চতুর্থাংশ সিদ্ধ করতে রেখে দেওয়া হয়।

জেরুজালেম আর্টিকোকের উপর ভিত্তি করে রেসিপি এবং তহবিলগুলি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীর চিকিত্সা এবং ডায়েটে বৈচিত্র্য আনতে সহায়তা করবে।

ভিডিওটি দেখুন: কন সহজ টপ ওজন কমনর জনয, পট মট, চন Cravings, রকতর চন, ডযবটস, Glycemic সচক? (নভেম্বর 2024).