অগ্ন্যাশয় ডায়েট - সাপ্তাহিক মেনু

অগ্ন্যাশয় হজম হজমের সাথে জড়িত মানব পাচনতন্ত্রের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। তবে তিনি চরম দুর্বল, সুতরাং একটি ভাল ভোজ মারাত্মক লঙ্ঘন হতে পারে। শরীরকে ক্ষতিকারক কারণ থেকে রক্ষা করতে আপনার অগ্ন্যাশয়ের জন্য একটি খাদ্য প্রয়োজন need। সপ্তাহের জন্য মেনু, অভিজ্ঞ বিশেষজ্ঞ দ্বারা সংকলিত, অগ্ন্যাশয় এবং সমগ্র সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নতি করবে। আরও এই বিষয়ে এবং এই নিবন্ধে আলোচনা করা হবে।

অগ্ন্যাশয় ডায়েট - সাপ্তাহিক মেনু

অগ্ন্যাশয়ের প্যাথলজি

অগ্ন্যাশয়ের প্রধান কাজটি নির্দিষ্ট এনজাইমের সংশ্লেষণ যা শরীরে ফ্যাট এবং প্রোটিনের ভাঙ্গনে অবদান রাখে। ফলস্বরূপ এনজাইমগুলি ডিওডেনামে প্রবেশ করে, যেখানে তারা তাদের প্রধান কাজটি শুরু করে। অগ্ন্যাশয় ইনসুলিন তৈরিতেও জড়িত, যা মানবদেহে কার্বোহাইড্রেট বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে। অঙ্গটির অনুপযুক্ত কার্যকারিতা ইনসুলিনের অপর্যাপ্ত সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে, যার ফলে ডায়াবেটিসের বিকাশে অবদান থাকে।

অ্যানালটিকাল অবস্থান এবং অগ্ন্যাশয়ের কাঠামো

একটি নিয়ম হিসাবে, অগ্ন্যাশয় রোগ হ'ল বিভিন্ন টিউমার প্রক্রিয়া, অগ্ন্যাশয় (দীর্ঘস্থায়ী এবং তীব্র ফর্ম) ইত্যাদি these এটা প্রায় বাম হাইপোকন্ড্রিয়াম এবং পিছনে অস্বস্তিতে ব্যথা। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, ব্যথাগুলি দীর্ঘস্থায়ী হয়, যা তারা ক্রমাগত রোগীকে বিরক্ত করে। কিন্তু কখনও কখনও ব্যথা পর্যায়ক্রমে, খিঁচুনির আকারে উপস্থিত হয়। অ্যালকোহল, চর্বিযুক্ত বা ভাজা খাবার পান করার পরে অস্বস্তি দেখা দেয়।

অগ্ন্যাশয় এর বিকাশ। অগ্ন্যাশয়ের নালীগুলিতে পাথর

অগ্ন্যাশয় কার্সিনোমা

টিপ! ডায়রিয়া, বমি বমি ভাব, বমি বমি ভাব, জ্বর সহ অগ্ন্যাশয়ের রোগের অতিরিক্ত লক্ষণ রয়েছে। এছাড়াও, রোগী তার ক্ষুধা হারাতে পারে, তবে এটি খুব কমই ঘটে।

পাওয়ার বৈশিষ্ট্য

রোগের প্রকার নির্বিশেষে ডায়েট থেরাপির একটি গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়। এই ইস্যুতে সঠিক পদ্ধতির সাহায্যে আপনি কেবল নিরাময় প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করতে পারবেন না, আবার সংক্রমণগুলিও প্রতিরোধ করতে পারেন।

লিভার এবং অগ্ন্যাশয়ের জন্য সঠিক পুষ্টি

ডায়েট থেরাপির একটি বৈশিষ্ট্য নিম্নরূপ:

• রোগীর কেবল সেদ্ধ থালা বা ste বাষ্পযুক্ত খাবার খাওয়া উচিত। এই জাতীয় খাবার শরীরকে আরও অনেক উপকার এবং পুষ্টি আনবে,
• আপনি ভগ্নাংশ খেতে হবে। "ভগ্নাংশ পুষ্টি" শব্দটির অর্থ ঘন ঘন খাওয়া, তবে ছোট অংশে। পাচনতন্ত্রকে অতিরিক্ত চাপ না দেওয়ার জন্য আপনাকে অতিরিক্ত খাওয়া এড়াতে হবে,
• চিকিত্সার সময়, খাওয়া সমস্ত খাবার অবশ্যই একটি গ্রেড বা তরল আকারে থাকতে হবে। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত
• এটি খুব ধরণের ঠান্ডা বা গরম খাবার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, তাদের ধরণের বা প্রস্তুতের পদ্ধতি নির্বিশেষে। কেবল উষ্ণ খাবারই উপকৃত হতে পারে বলে আশা করা যায়
• বিভিন্ন ধরণের সিরিয়াল পানিতে রান্না করা প্রয়োজন, এবং রান্না করার পরে, আরও ভাল শোষণের জন্য পিষে নেওয়া এবং অন্ত্র এবং অগ্ন্যাশয়ের উপর স্ট্রেস উপশম করে।

অনেকে সঠিক ডায়েটের প্রভাবকে হ্রাস করেন না, তবে বেশিরভাগ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধিগুলি এড়ানো বা স্রেফ পুষ্টি দিয়ে নিরাময় করা যায়। অতএব, যদি আপনাকে অগ্ন্যাশয়ের রোগের সাথে মোকাবিলা করতে হয় তবে আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে আমূল পরিবর্তন আনার জন্য প্রস্তুত হন।

কি সম্ভব এবং কি না

অনুমোদিত পণ্য

চিকিত্সা চলাকালীন সময় ব্যবহার করা যেতে পারে এমন পণ্যগুলির একটি সম্পূর্ণ তালিকা রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে:

• আপেল জাতীয় মিষ্টি,
• বিভিন্ন ধরণের সিরিয়াল (কুমড়ো, তোয়াকো ইত্যাদি),
• স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাছ,
• বাসি রুটি
• কোয়েল এবং মুরগির ডিম (কেবলমাত্র প্রোটিন),
• ফল compotes
• মাছ ও মাংসের স্বল্প ফ্যাটযুক্ত জাতগুলি
• সিদ্ধ শাকসবজি
• বিভিন্ন ফলের সালাদ, যেমন ভিনিগ্রেট,
• উদ্ভিজ্জ স্যুপ, borscht।

অগ্ন্যাশয় পণ্য

এই জাতীয় খাদ্য কেবল অগ্ন্যাশয়ের বিকাশের ক্ষেত্রেই নয়, অন্যান্য অগ্ন্যাশয় রোগেও কার্যকর। প্রচুর অনুমোদিত খাবার রয়েছে, তাই আপনি খাবারের আকারে ডায়েটে সব ধরণের জাত যুক্ত করতে পারেন। এছাড়াও, এমন অনেক রেসিপি রয়েছে যেখানে শাকসব্জী সহ স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাছগুলিও খুব সুস্বাদু।

নিষিদ্ধ পণ্য

চিকিত্সার সময় গ্রন্থি এবং পুরো শরীরের ক্ষতি করতে পারে এমন সমস্ত খাবার ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। প্রথমত, আপনাকে এই পণ্যগুলি ত্যাগ করতে হবে:

• টাটকা রুটি, বিশেষত সাদা রুটি,
• মিষ্টি কার্বনেটেড পানীয়, কফি,
• বিভিন্ন মিষ্টি (পেস্ট্রি, বান, চকোলেট প্রচুর পরিমাণে),
• কিছু ফল এবং বেরি (ক্র্যানবেরি, আঙ্গুর, কলা, ডালিম),
• মটরশুটি, মটর এবং অন্যান্য শিম,
• চর্বিযুক্ত মাংস এবং মাছ,
• সমৃদ্ধ ঝোল,
• চর্বি, মাশরুম,
• মশলাদার সিজনিংস, মশলা, সস,
• ফাস্টফুড (হ্যামবার্গার, হট ডগ ইত্যাদি),
• টিনজাত খাবার, সামুদ্রিক খাবার,
• মদ্যপ পানীয়,
• চর্বিযুক্ত, ভাজা এবং ধূমপানযুক্ত খাবার।

গুরুত্বপূর্ণ! বিশেষজ্ঞরা আপনার ডায়েটে ওমলেটকে স্টিমযুক্ত, কম ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য যেমন কুটির পনির, পনির এবং কেফির অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। প্রতিদিনের পরিমাণ মতো শর্করা 330-370 গ্রাম অঞ্চলে রয়েছে তা নিশ্চিত করুন আপনি গোলাপের নিতম্ব থেকে খনিজ জল এবং চা পান করতে পারেন বা পানীয় থেকে ক্যামোমাইল পান করতে পারেন।

প্রস্তাবিত এবং নিষিদ্ধ পণ্য

কতক্ষণ নিজেকে খাবারের মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখার প্রয়োজন

চিকিত্সা কোন সময়ের জন্য সঠিকভাবে বলা অসম্ভব এবং তদনুসারে, থেরাপিউটিক ডায়েটটি টানতে পারে। এটি সবগুলি অনেক কারণের উপর নির্ভর করে, উদাহরণস্বরূপ, রোগের তীব্রতা, রোগীর অবস্থা, নির্ধারিত ডায়েটের কার্যকারিতা এবং এটি পালন করার সঠিকতা। একটি নিয়ম হিসাবে, রোগীর সম্পূর্ণ পুনরুদ্ধার হওয়া পর্যন্ত সমস্ত ডায়েটার সুপারিশ মেনে চলতে হবে। এই সময়ের মেয়াদ 2 থেকে 4 সপ্তাহ হতে পারে। যদি কোনও ব্যক্তি নিয়মিত অগ্ন্যাশয়ের কোনও ত্রুটির মুখোমুখি হন, তবে রোগের পুনরুক্তি রোধ করার জন্য তার জীবনকালে জাঙ্ক ফুডের পরিমাণ এড়ানো বা কমপক্ষে সীমাবদ্ধ করা উচিত।

যেমনটি আগেই উল্লেখ করা হয়েছে, বাষ্পযুক্ত সেই খাবারগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। এটি খাবারগুলিকে সর্বাধিক পরিমাণে পুষ্টি উপাদান ধরে রাখতে দেয়। যদি কার্বোহাইড্রেটগুলির প্রতিদিনের খাওয়ার পরিমাণটি 350 গ্রাম অঞ্চলে হওয়া উচিত তবে চর্বি - 80-85 গ্রামের বেশি নয়, এবং প্রোটিন - 110 গ্রাম আপনি খাবারের সাথে প্রতিদিন যে পরিমাণ ক্যালোরি খান তা গণনা করার চেষ্টা করুন। এটি 2600-2900 কিলোক্যালরি হতে হবে।

বাষ্প রান্না পছন্দ

মেনু আইটেমের বিবরণ

অগ্ন্যাশয়ের জন্য পুষ্টি, প্রথম স্থানে, বিভিন্ন হতে হবে। প্রয়োজনে, আপনি আপনার ডায়েটে একটি আসল স্বাদ সহ বিভিন্ন খাবার বা খাবার যোগ করতে পারেন। একজন রোগী প্রতিদিন যে পরিমাণ খাবার খান তা নির্ভর করে তার জীবনযাত্রার উপর। অর্থাত্, যদি কোনও ব্যক্তি প্রচুর পরিমাণে শক্তি ব্যয় করার সময় কোনও কারখানায় কাজ করেন, তবে আরও বেশি খাবার থাকা উচিত। এবং যদি সে બેઠার কাজ করে থাকে তবে সেই অনুযায়ী খাদ্যের পরিমাণ কম হওয়া উচিত। নীচে অগ্ন্যাশয় রোগের জন্য একটি পুষ্টি পরিকল্পনা রয়েছে।

ছক। অগ্ন্যাশয়ের জন্য সাপ্তাহিক মেনু উদাহরণ।

টিপ! যদি, ডায়েট অনুসরণ করে, আপনি কেবল আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে চান না, তবে কয়েকটি অতিরিক্ত পাউন্ডও হারাতে চান, তবে প্রথম 5-6 দিনের মধ্যে খাওয়ার চর্বি পরিমাণ সীমিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। পুরো থেরাপিউটিক কোর্স জুড়ে, বিভিন্ন খাবারের তৈরি করার সময় লবণের ব্যবহারও বাতিল করা উচিত।