ওজন হ্রাস এবং হৃদয়গ্রাহী মধ্যাহ্নভোজন জন্য ঠান্ডা এবং গরম কেফির স্যুপ রেসিপি

প্রথম কোর্সের রেসিপি → সূপ

কেফির থালা বাসন

গরমের দিনে, ঠান্ডা কেফির স্যুপ আপনার যা প্রয়োজন তা ঠিক!

গ্রীষ্মে ঠান্ডা প্রথম কোর্সের জনপ্রিয়তা অনস্বীকার্য! প্রচুর পরিমাণে গুল্ম, আদা এবং রসুন দিয়ে হালকা শসার স্যুপ তৈরি করুন! খুব সুস্বাদু এবং সতেজ খাবার!

গ্রীষ্মের উত্তাপে একটি সতেজ বিটরুট সবচেয়ে স্বাগত হবে be বীট এবং শসাগুলির সাথে হালকা সুস্বাদু এই স্নিগ্ধ স্যুপটি লিথুয়ানিয়ান খাবারের অন্তর্গত, যেখানে এটি আকর্ষণীয় নাম শাল্টিবার্স্যা নামে পরিচিত। যেমন একটি বিটরুট কেফির উপর রান্না করা হয়, বরফ কিউব যোগ করা হয় এবং অবিলম্বে ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়, একটি সিদ্ধ ডিম দিয়ে সজ্জিত। গরম বেকড আলু আলাদাভাবে পরিবেশন করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, আমি এই ঠান্ডা স্যুপকে ওক্রোশকার চেয়ে বেশি পছন্দ করি।

এটি কোনও দুর্ঘটনা নয় যে ডভগুকে আজারবাইজানীয় খাবারের মুক্তো বলা হয়। দেখে মনে হবে ডগটি 20 মিনিটের জন্য প্রস্তুত করা হচ্ছে, তবে এই বিখ্যাত স্যুপের অনন্য স্বাদটি সবচেয়ে বেশি দাবিদার গুরমেটগুলি উদাসীনও রাখবে না। ডোভি তৈরিতে প্রতিটি অঞ্চলের নিজস্ব স্বতন্ত্রতা রয়েছে। তবে কাটিক বা দই, প্রচুর তাজা গুল্ম এবং চাল অপরিবর্তিত রয়েছে।

দাগেস্তান খাবারের মুক্তো হ'ল ভেড়া, সাদা এবং লাল সস সহ একটি খিঙ্কাল রেসিপি।

ধূমপানযুক্ত হারিং সহ এই শীতল স্যুপটি গরম মরসুমের জন্য আরও উপযুক্ত, যখন সবার আগে আপনি যথেষ্ট পরিমাণে না চান, তবে শীতল হতে চান। আসল ফিশ স্যুপটি ওক্রোশকা, হালকা এবং ডায়েটারির মতো পছন্দ করে। স্যুপে প্রচুর তাজা herষধি রয়েছে, এর ভিত্তি ঝলকানো জল দিয়ে কেফির হয়। তবে ধূমপান করা মাছগুলি থালাটির স্বাদে এবং এর সুগন্ধে একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য তৈরি করে!

এই ওক্রোশকার মধ্যে সাধারণ মাংস বা সসেজের পরিবর্তে ক্যানড টুনা যুক্ত করা হয়। স্বাদটি কিছুটা আলাদা তবে বেশ আকর্ষণীয় এবং ওক্রোশকা ক্লাসিক সংস্করণের চেয়ে স্বাদে কম স্বাদে পরিণত হয়েছে।

লিথুয়ানিয়ান কোল্ড বারশ (বিটরুট স্যুপ বা ঠান্ডা) গরম দিনের জন্য একটি অপরিহার্য খাবার dish

আমি দুপুরের খাবারের জন্য সসেজ এবং আলু দিয়ে ওক্রোশকা সরবরাহ করব। আমরা কেফির এবং খনিজ জলের সাথে ওক্রোশকা রান্না করি। দ্রুত, সুস্বাদু, সহজ। গ্রীষ্মের উত্তাপে আর কী দরকার?

তীব্র আজারবাইজানীয় গ্রীষ্মে, বায়ু (ওক্রোশকা) বিশেষত ভাল। এটি একটি সতেজকারী কিন্তু সন্তুষ্ট ঠান্ডা কেফির স্যুপ। এই ওক্রোশকা রেসিপিটি সিদ্ধ গোমাংসের সাথে রয়েছে।

তারাটার হ'ল কোল্ড স্যুপের একটি রেসিপি, বুলগেরিয়ান ওক্রোশকা, বুলগেরিয়ান খাবারের অন্যতম জনপ্রিয় খাবার।

অ্যাসগাবাট মাংস ওক্রোশকা চলে রান্না করা হয় - কেফির এবং জলের মিশ্রণ।

Www.RશિયનFood.com ওয়েবসাইটে অবস্থিত উপকরণগুলির সমস্ত অধিকার প্রযোজ্য আইন অনুসারে সুরক্ষিত। সাইট থেকে কোনও উপকরণের ব্যবহারের জন্য, www.RશિયનFood.com এ একটি হাইপার লিঙ্ক প্রয়োজন।

রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপি প্রয়োগের ফলাফল, তাদের প্রস্তুতির পদ্ধতি, রন্ধনসম্পর্কিত এবং অন্যান্য সুপারিশগুলির জন্য, হাইপারলিঙ্কগুলি যে সংস্থাগুলিতে স্থাপন করা হয় সেগুলির স্বাস্থ্য এবং বিজ্ঞাপনগুলির সামগ্রীর জন্য সাইট প্রশাসন দায়বদ্ধ নয়। সাইট প্রশাসন www.RશિયનFood.com সাইটে পোস্ট করা নিবন্ধগুলির লেখকদের মতামত শেয়ার করতে পারে না

এই ওয়েবসাইটটি আপনাকে সেরা সম্ভাব্য পরিষেবা সরবরাহ করতে কুকি ব্যবহার করে। সাইটে থাকা দ্বারা, আপনি ব্যক্তিগত ডেটা প্রক্রিয়াকরণের জন্য সাইটের নীতিতে সম্মত হন। আমি সম্মত

সাধারণ রান্নার নিয়ম

রেসিপি অনুযায়ী কঠোরভাবে রান্না করা প্রয়োজন হয় না। শীতল কেফির স্যুপগুলিতে আপনার নিজের উত্সাহ যোগ করতে ভয় পাবেন না এবং যে উপাদানগুলি পছন্দ করে না বা অ্যালার্জির কারণ নয় তাদের সরিয়ে ফেলুন। তবে এমন সাধারণ নিয়ম রয়েছে যা মেনে চলার জন্য তৈরি করা হয়েছে:

1. ওজন হ্রাস করার জন্য, ন্যূনতম চর্বিযুক্ত সামগ্রী বা কম ফ্যাটযুক্ত কেফিরটি চয়ন করুন। একটি হৃদয়গ্রাহী খাবারের জন্য, উত্তেজিত বেকড দুধ বা ফ্যাট দই উপযুক্ত is
2. তরল ধারাবাহিকতা পেতে, কেফির স্যুপ খনিজ বা সিদ্ধ (ঠান্ডা) জলে মিশ্রিত করা হয়। কেউ কেউ তরল খাঁটিযুক্ত দুধ পানীয় ব্যবহার করেন, উদাহরণস্বরূপ, ট্যান - সল্ট এবং কার্বনেটেড।
3. এটি বীট এবং আলু রান্না না করা, তবে চুলাতে বেক করা ভাল। এটি আরও ভিটামিন এবং উপকারী উপাদানগুলি সংরক্ষণ করবে এবং স্বাদটি আরও স্যাচুরেটেড এবং প্রাকৃতিক হবে। আপনি একটি বিশেষ ব্যাগ বা ফয়েল এ বেক করতে পারেন।
4. সমস্ত পণ্য ফ্রিজে রাখা উচিত - গরম এবং উষ্ণ সবজিগুলি কেফির দিয়ে ভরা উচিত নয়।
5. আছে দুটি রান্না পদ্ধতি - অবিলম্বে একটি সসপ্যানে, ফিলারটি বেসের সাথে পাতলা করুন বা একটি সালাদে উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন এবং তারপরে এগুলি প্লেটে রাখুন এবং কেফির pourালুন। দ্বিতীয় পদ্ধতিটি আরও সুবিধাজনক, যেহেতু এটি আপনাকে প্রতিটি অংশের ঘনত্ব পৃথকভাবে সামঞ্জস্য করতে দেয়।
6. একবারে টক দুধের স্যুপ রান্না করুন। পরের দিন এগুলি তেমন সুস্বাদু নয় এবং এটি টক হয়ে যেতে পারে।

জনপ্রিয় স্লিমিং স্যুপ

ওজন হ্রাস জন্য সহজ কেফির স্যুপ grated শসা দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। পছন্দসই ধারাবাহিকতা পেতে কেবল একটি ছোট্ট তাজা শসা কুচি করুন, সবুজ শাকগুলি কেটে ফ্যাট-ফ্রি কেফির pourালুন। মরিচ স্বাদ হিসাবে, আপনার প্রিয় মশলা যোগ করুন। লবণ না খাওয়াই ভাল, তবে আপনি যদি সত্যিই চান তবে কিছুটা লবণ সমুদ্রের লবণ.

যখন কাটার সময় নেই, সমস্ত কিছু একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিন। যদি শসা না থাকে তবে কেবল সবুজ শাক ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে এটি আরও বড় এবং বিস্তৃত ভাণ্ডারে নিন - পেঁয়াজ, পার্সলে, ডিল, তুলসী, সিলান্ট্রো।

হালকা স্যুপে, সপ্তাহে একটি উপবাসের দিন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। অবশিষ্ট দিনগুলিতে, আপনাকে যথাযথ পুষ্টি মেনে চলা উচিত এবং ফ্যাটি এবং উচ্চ-ক্যালোরি খাবারের সাথে শরীরে বোঝা চাপানো উচিত নয়। এই মোডে, আপনি সত্যিই ওজন হারাতে পারেন।

যারা উপবাসের দিনগুলি সহ্য করেন, তাদের জন্য আপনি ঝাল-ময়দা বা কাটা ব্রান টক-দুধের স্যুপে যোগ করতে পারেন। এক গ্লাস পানীয়ের জন্য যথেষ্ট অসম্পূর্ণ চা চামচ। সাবধানে রাখুন এবং এটি একটি সামান্য জন্য পাকান, তারপর শসা এবং গুল্ম যোগ করুন। তৃপ্তি যোগ করা হবে, তবে এর প্রভাব কমবে না।

তারাটার - বুলগেরিয়ান রেসিপি

শসা সহ প্রথাগত বুলগেরিয়ান কেফির স্যুপ বলা হয় tarator। বাড়িতে, রেসিপিটি স্থানীয় দই ব্যবহার করে, এটি এত তীক্ষ্ণ এবং বেশি কোমল নয়। প্রধান জিনিসটি আখরোট যোগ করা হয়, তারা থালা একটি স্বীকৃত piquant নোট দেয়। বেসিক রেসিপি:

1. মোটা দানুতে দুটি বড় বা তিনটি ছোট শসা কুচি করুন। ভালো করে কেটে ফেলা যায়।
2. প্রেসে তিনটি লবঙ্গ রসুন ক্রাশ করুন।
3. অর্ধ গ্লাস খোসা এবং ভাজা আখরোট একটি মর্টার মধ্যে পিষে।
4. কেফির বা বুলগেরিয়ান দইয়ের সাথে উপকরণগুলি সিজন করুন। প্রথমে সামান্য পানীয় andালা এবং নাড়ুন, স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। আপনি এক চামচ উদ্ভিজ্জ তেল .ালতে পারেন। বাকি দই .েলে দিন। প্রয়োজনে জল যোগ করুন।
5. পরিবেশনের জন্য, সূক্ষ্ম কাটা herষধিগুলি ছিটিয়ে দিন।

গরম তরুণ আলু তারেটর দিয়ে ভাল যায়।

সুস্বাদু চিকেন ওক্রোশকা

মুরগির সাথে একটি হৃদয়গ্রাহী কেফির স্যুপ গ্রীষ্মের দিনে পুরো তিন-কোর্সের ডিনার প্রতিস্থাপন করবে। ওক্রোশকা রেসিপিটি একটি পরিবারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যাতে আপনি অনুপাত কমিয়ে আনতে পারেন। নির্ভুলতা এখানে গুরুত্বহীন, প্রায় গাইড করা।

1. স্ট্রিপ বা কিউবগুলিতে তিনটি তরুণ শসা, তিনটি ছোট সিদ্ধ আলু, ছয় মূলা, দুটি খাড়া ডিম কেটে নিন।
2. একগুচ্ছ ডিল, পার্সলে, সবুজ পেঁয়াজ পিষে নিন।
3. একটি ছোট স্তন (প্রায় 500 গ্রাম) সিদ্ধ করে কিউব করে কাটা।
4. এক লিটার কেফির দুই টেবিল চামচ টক ক্রিমের সাথে মেশান (যদি ডায়েটে থাকে তবে তা করবেন না)।
5. একটি প্যানে উপাদান রাখুন।
6. একটি টক-দুধ বেসে .ালা। প্রয়োজনে পাতলা করুন গ্যাস সঙ্গে খনিজ জল। গড়ে, অর্ধ লিটার বোতল ছেড়ে যায় তবে ঘনত্বের জন্য আপনার পছন্দগুলিতে ফোকাস করুন।
7. লবণ, গোলমরিচ, লেবুর রস কষুন (গাঁজানো দুধজাত পণ্যের স্বাদে মনোযোগ দিন, আপনি এটি বাদ দিতে পারেন)।

অর্ধ ঘন্টা জন্য ফ্রিজে Okroshka রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সঞ্চয় করার মতো নয়। যদি স্টোরেজটি পরিকল্পনা করা হয় তবে খাওয়ার আগে পূরণ করা ভাল। মুরগির বদলে এই ঠান্ডা স্যুপে সিদ্ধ করা গোমাংস, জিহ্বা, সসেজ, হাম, কাঁকড়া লাঠি যুক্ত করা যেতে পারে।

কেফির ফিশ ওক্রোশকা

কেফির বা দই ফিশ স্যুপের রেসিপিটি তাদের জন্য আবেদন করবে যারা মাংস এবং সসেজ অস্বীকার করেছেন।

1. ফয়েলতে 400 গ্রাম সালমন সিদ্ধ করুন বা বেক করুন (অন্য মাছও উপযুক্ত, তবে খুব তেল নয়, ছোট হাড় এবং ভাল হোল্ডিং আকার না দিয়ে)। পরিবেশন প্রতি এক টুকরা নিন। আপনি চিংড়ি বা ঝিনুকের সাহায্যে মাছটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
2. একটি ব্লেন্ডারে 400 গ্রাম তাজা তরুণ শসা ছেড়ে যান (খোসা ছাড়ানো ভাল)। যে কোনও টক-দুধের পানীয়, লবণ, মরিচ 300 মিলি .ালুন এবং আবার একটি ব্লেন্ডারের মাধ্যমে যান। পর্যাপ্ত পরিমাণে টক হলে লেবুর রস বা সাইট্রিক অ্যাসিড যুক্ত করুন।
3. প্লেট মধ্যে ourালা প্রতিটি মাছের টুকরা পরিবেশন করা।
4. ভালো করে কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

আপনি যদি মশলাদার পছন্দ করেন তবে মেশানো মেশানো মেশিনে মরসুম করুন। মাছের প্রাকৃতিক স্বাদ এবং কোমলতা সংরক্ষণের জন্য এখানে মশালার প্রয়োজন নেই।

কেফিরের সাথে বিট্রুটস - একটি উজ্জ্বল এবং তাজা লাঞ্চ

গ্রীষ্মের স্যুপগুলিতে কেফিরের সাথে বিটের সংমিশ্রণটি দেশের একটি অ্যাপার্টমেন্টে এবং দেশের বাইরে গ্রীষ্মের মধ্যাহ্নভোজের জন্য একটি সর্বোত্তম বিকল্প। কেফির বিটরুটগুলি হ'ল ক্যালরিযুক্ত, শরীর পরিষ্কার করতে এবং একটি হালকা রেচক প্রভাব ফেলে, তাই যারা ওজন হ্রাস করতে চান তাদের কাছে তারা জনপ্রিয়।

রান্না করার দ্রুততম উপায় ঠান্ডা লিথুয়ানিয়ান স্যুপ কেফির:

1. একটি বড় সালাদ বীট (ফোঁড়া) বেক করুন এবং একটি মোটা দানুতে টুকরো টুকরো করে নিন।
2. খোসা শক্ত হলে তিনটি ছোট শসার খোসা ছাড়ান, ভালো করে কেটে নিন বা খুব ঘষে নিন।
3. ডিল দুটি গুচ্ছ পিষে।
4. উপকরণ, লবণ মিশ্রিত করুন।
5. এক লিটার কেফির .ালা। ফ্রিজে ঠাণ্ডা হতে ছেড়ে দিন।

লিথুয়ানিয়ান স্যুপ রঙিন ও সুস্বাদু। বৃহত্তর পুষ্টির জন্য এটি অন্যান্য তাজা শাকসবজি এবং টক ক্রিমের সাথে পরিপূরক হতে পারে।

আপনার যদি আরও কিছু সময় থাকে তবে ঠান্ডা কেফির স্যুপ প্রস্তুত করুন বীট এবং লেটুস সঙ্গে। দুটি পরিবেশনার জন্য রেসিপি:

1. ফয়েল দিয়ে বেক করুন বা পানিতে একটি মাঝারি বীট সিদ্ধ করুন। অর্ধেক এবং শীতল কাটা। আপনি দুটি ছোট beets নিতে পারেন।
2. শক্ত সিদ্ধ এবং একটি ডিম ঠান্ডা।
3. বিটরুটের জন্য উদ্ভিজ্জ ফিলার প্রস্তুত করুন: সুন্দরভাবে অর্ধেক বিট (বা একটি ছোট), একটি বড় শসা, পাঁচটি মূলা কেটে নিন।
4. একটি ব্লেন্ডারে, একটি বিটরুট, একগুচ্ছ আইসবার্গ লেটুস, আধা গুচ্ছ টাটকা ডিল, কাফির 500 মিলি, লবণ, মরিচ কাঙ্ক্ষিত হিসাবে কেটে নিন।
5. অংশবিহীন প্লেটে শাকসবজিগুলি সাজান, কেফির-বিটরুট বেসটি pourালা। প্রতিটি প্লেটে, অর্ধেক ডিম দিন, সবুজ শাক দিয়ে সাজান।

আরও গুরুতর খাবারের প্রেমীদের জন্য, কেফিরের উপরে বিটরুট স্যুপের একটি রেসিপি রয়েছে শাকসবজি সহ.

1. একটি বড় বিট বেক করুন বা রান্না করুন। ঝাঁঝরি।
2. তাদের স্কিনগুলিতে 2 টি আলু রান্না করুন, খোসা ছাড়ুন। কিউব করে কেটে নিন।
3. তিনটি ডিম শক্ত করে সিদ্ধ করুন।
4. জলপাই হিসাবে দুটি কাটা, দুটি তাজা শসা, 7 মুলা।
5. সবুজ শাকগুলি প্রস্তুত করুন - সবুজ পেঁয়াজের একগুচ্ছ কাটুন, ঝোলে একটি গোছা, একটি অল্প পার্সলে।
6. শাকসবজি এবং গুল্ম মিশ্রিত করুন।
7. কেফির ,ালা, আলোড়ন, ফ্রিজে 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
8. পরিবেশন করার সময়, প্রতিটি পরিবেশন করা অর্ধেক ডিম এবং এক চা চামচ টক ক্রিম

গ্রীষ্মের জন্য উদ্ভিজ্জ স্যুপ

সুস্বাদু গ্রীষ্মের কেফির স্যুপ পরিণত হয় তাজা শাকসবজি:

1. পাঁচটি ছোট মূলা কিউবগুলিতে কাটা।
2. দুটি সবুজ পেঁয়াজ কেটে নিন।
3. বেল মরিচগুলি সুন্দর করে কাটা (পছন্দমতো হলুদ বা লাল)।
4. দু'টি খাড়া ডিম কেটে নিন।
5. একটি সালাদে মিশ্রিত করুন এবং এক গ্লাস কেফির এবং 150 মিলি স্পার্কলিং জল (ালুন (আপনি অবিলম্বে একটি ট্যান নিতে পারেন)।
6. আপনার প্রিয় মশলা এবং bsষধিগুলি দিয়ে স্বাদ নেওয়ার মরসুম।

পরিবর্তনের জন্য, কেফির স্যুপ তৈরি করুন টমেটো দিয়ে:

1. টমেটো খোসা ছাড়ুন (ফুটন্ত পানিতে ডুবিয়ে ফেলা হলে এটি করা সহজ, এবং তারপরে ঠান্ডা জলে)।
2. টমেটো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ব্লেন্ডারে বা মাংসের পেষকদন্তে নিন।
3. কেফির বা অন্য একটি টক-দুধযুক্ত পানীয় দিয়ে প্রাপ্ত রসটি সরু করুন তবে স্যুপে আরও বেশি টমেটো উপাদান রয়েছে।
4. স্বাদ নিতে, লবণ, চিনি, আপনার প্রিয় মশলা - মরিচ, শুকনো অ্যাডিকা, মশলার মিশ্রণ দিন।

বেস স্যুপ বেসে সমস্ত ধরণের ফিলার যুক্ত করা যায়: গ্রেটেড লবণাক্ত শসা, তাজা শসা, জলপাই, ক্যাপারস, সিদ্ধ ডিম, কাঁকড়া লাঠি, চিংড়ি। ক্রাটোনস বা ক্রাউটনের সাথে আরও তৃপ্তির জন্য পরিবেশন করুন। ছিটিয়ে দিতে ভুলবেন না টাটকা গুল্ম.

আনুমানিক বা দইয়ের সাথে শসা পিউরি স্যুপ

কাঁচা আলু সেদ্ধ না করে রান্না করা যেতে পারে, যদি শসার ভিত্তি হয়। টক ক্রিম বা ঘন দই এই রেসিপিতে নেওয়া হয়।

1. পাঁচটি শসা নির্বিচারে টুকরো টুকরো করা হয়।
2. মোটা করে সবুজ শাক এবং কাটা রসুনের দুটি লবঙ্গ।
3. একটি ব্লেন্ডার বাটিতে সবকিছু রাখুন, 250 মিলিগ্রাম টক ক্রিম, একটি সামান্য লেবুর রস, উদ্ভিজ্জ তেলের এক চামচ যোগ করুন (alচ্ছিক)। লবণ সঙ্গে সিজন।
4. ব্লেন্ডারটি চালু করুন এবং পণ্যগুলিকে স্মুদিতে পরিণত করুন। শীতল।
5. দু'টি শসা কে সুন্দর কিউব করে কাটা, টক ক্রিম এবং শসা ভরতে যোগ করুন।

পরিবেশন করার সময়, কাটা ছাইভগুলি কেটে কাটা সবুজ পেঁয়াজ ছড়িয়ে দিন।

কুটির পনির এবং কেফির সহ আসল স্যুপ

আপনি যদি ঘন কেফির স্যুপ পছন্দ করেন তবে কুটির পনির রেসিপি বিকল্পটি ব্যবহার করে দেখুন। রান্না করতে খুব বেশি সময় লাগে না:

1. একটি মোটা শ্যাটারে একটি বড় শসা এবং বেশ কয়েকটি মূলা ছড়িয়ে দিন।
2. একগুচ্ছ পার্সলে, তাজা ডিল এবং সবুজ পেঁয়াজের পালক কেটে নিন।
3. দু'টি লবঙ্গ তরুণ রসুন (বা একটি পুরানো) পিষুন। কেফিরের 100 মিলি ধীরে ধীরে Pালা এবং নাড়ুন যাতে রসুন সমানভাবে স্যুপে বিতরণ করা হয়।
4. দানাদার কুটির পনির 150 গ্রামে, আস্তে আস্তে অর্ধ লিটার কেফির যোগ করুন, একজাতীয় ভর পেতে ক্রমাগত নাড়াচাড়া করুন।
5. কেফির-দইয়ের মিশ্রণ এবং রসুনের ভর দিয়ে শাকসবজি .ালা। লবণ সঙ্গে সিজন। মরিচ আপনার ইচ্ছে মত।
6. ফ্রিজে রেখে ভিজিয়ে রাখুন।

একটি পরিষ্কার টুরিয়েন পরিবেশন।

হৃদয়গ্রাহী কেফির স্যুপগুলির জন্য বিকল্পগুলি

আপনার যদি আরও সন্তোষজনক গ্রীষ্মের মধ্যাহ্নভোজ প্রয়োজন হয় তবে আলু এবং সসেজের সাথে একটি ঠান্ডা কেফির স্যুপ প্রস্তুত করুন:

1. তিনটে আলু ডাইস।
2. একই কিউব সহ - 150 গ্রাম ভাল রান্না করা সসেজ বা হ্যাম।
3. ঝরঝরে টুকরোয় তিনটি খাড়া ডিম।
4. আধা গুচ্ছ মূলা - খড়।
5. আধা গুচ্ছ পেঁয়াজ এবং তাজা ডিল পিষান।
6. উপাদানগুলি, মরিচ মিশ্রিত করুন এবং পছন্দসই ঘনত্বে কেফির .ালুন। যদি ফ্যাটটির পরিমাণ বেশি থাকে তবে খনিজ জল .ালুন।

সসেজের পরিবর্তে, আপনি কম ফ্যাটযুক্ত সিদ্ধ মাংস বা মুরগি নিতে পারেন। বিকল্পভাবে তাজা বা হালকা লবণযুক্ত শসা যুক্ত করুন।

আপনি যদি আমাদের রেসিপি অনুসারে ক্লাসিক গাজপাচো রান্না করেন তবে স্প্যানিশ জনপ্রিয় এই স্যুপের একটি হৃদয়গ্রাহী কেফির সংস্করণ চেষ্টা করুন:

1. ইচ্ছামতো টুকরো টুকরো করে 200 গ্রাম তাজা শসা ছাড়ুন chop
2. তিনটি ছোট বা দুটি বড় সরস সবুজ মরিচ কাটুন, বীজ থেকে মুক্তি পান এবং চুলায় (বুনে খোসা) বেক করুন, তেল দিয়ে প্রাক-লুব্রিকেটেড। ত্বক গা to় হতে শুরু করার সাথে সাথে মুছে ফেলুন এবং .েকে দিন। 15 মিনিটের পরে, ত্বক সহজেই সরানো হয়।
3. শসা, কাঁচামরিচ এবং পেঁয়াজের মাথার এক চতুর্থাংশ একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কষান।
4. ৫০ গ্রাম গম সাদা টুকরো টুকরো করে (চুলায় বা টোস্টে কিছুটা শুকনো, তবে ঠান্ডা করা), অন্য একটি বাটিতে ব্লেন্ডারের সাথে মিশ্রিত করুন, খোসা ছাড়ানো (পছন্দসই জলপাই) তেল, রসুনের একটি লবঙ্গ, কেফিরের এক চতুর্থাংশ কাপ এবং এক চিমটি নুনের সাথে অন্য একটি বাটিতে ব্লেন্ডার দিয়ে মিশ্রিত করুন।
5. উভয় জনকে এক বাটিতে একত্রিত করুন।
6. পছন্দসই ঘনত্বে কেফির আনুন।
7. পরিবেশন করার সময়, একটি প্লেটে 50 গ্রাম তৈরি রাই ক্র্যাকারগুলি রাখুন (আপনি নিজেরাই রান্না করতে পারেন), কেফির গাজপাচো pourালা এবং কাটা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

এই নিবন্ধে শীতল স্যুপগুলির থিমটি অবিরত করা, এবং তারপরে গরম খাবার এবং মিষ্টান্নগুলিতে যান।

ডোভগা - আজারবাইজানীয় খাবার

রান্না করার সহজ উপায় dovga - ভাত সহ আজারবাইজানীয় গরম কেফির স্যুপ:

1. একটি পুরু নীচে বা কড়ির সাথে একটি প্যানে, 200 গ্রাম ধোয়া চাল, একটি কাঁচা ডিম এবং এক টেবিল চামচ ময়দা মিশিয়ে নিন।
2. ক্রমাগত নাড়তে নাড়তে আস্তে আস্তে এক লিটার কেফিরটি pourালুন যাতে কোনও গলদ নেই, এবং অর্ধ লিটার বিশুদ্ধ জল।
3. একটি ফোড়ন এনে, প্রায়শই আলোড়ন নাড়ান যাতে স্যুপ কুঁকড়ে না যায় এবং জ্বলতে না পারে।
4. প্রায় 15 মিনিট ধরে রান্না করুন - যতক্ষণ না চাল রান্না করা হয়।
5. রান্নার শেষে, থালাটির পূর্বের উত্সকে জোর দেওয়ার জন্য মরসুম এবং মশলা যোগ করুন।
   পরিবেশন করার সময় withষধিগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

রান্না সহজ করার জন্য, চাল আলাদাভাবে রান্না করা যায়। তার পরে ডিমের সাথে ময়দার সাথে মিশ্রিত করুন, কেফির pourালুন, একটি ফোঁড়া আনুন, চাল pourালুন, এটি কিছুটা ফুটতে দিন এবং চুলাটি বন্ধ করুন।
গ্রীষ্মের পরিস্থিতিতে, কেবল উত্তেজিত দুধের পণ্যটি গরম করুন এবং herষধি এবং মশলা দিয়ে pourালা দিন। আপনি একটি ডিম যোগ করতে পারবেন না।

গরম এবং ঠান্ডা ফর্ম উভয়ই দাগ জমা দেওয়ার রেওয়াজ রয়েছে।

স্পা - গাঁজানো দুধের স্যুপের জন্য আর্মেনিয়ান রেসিপি

তারা আর্মেনিয়ান স্যুপের জন্য কেফির ব্যবহার করেনি, তবে matsun - একটি জাতীয় উত্তেজিত দুধ পানীয়, বা রাজার অমাত্যযে কোনও দোকানে কেনা সহজ। পুরো গমের শস্য হ'ল আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ জাভর উপাদান, তবে চরম ক্ষেত্রে, বৃহত গমের গ্রাটগুলি তা করবে।

1. রান্না না হওয়া পর্যন্ত প্যাকেজিংয়ের রেসিপি অনুযায়ী আধা কাপ জাভর সিদ্ধ করুন।
2. বড় পরিমাণে পেঁয়াজ কুঁচি করে মাখনের মধ্যে কষান।
3. এক টেবিল চামচ ময়দা দিয়ে সসপ্যানে একটি তাজা ডিম মেশান, দুই টেবিল চামচ টক ক্রিম যোগ করুন এবং ভালভাবে মিক্স করুন। আপনি ঝাঁকুনি করতে পারেন।
4. হস্তক্ষেপ চালিয়ে যাওয়া, মাতসুনের অর্ধ লিটার pourালাও, নিশ্চিত করুন যে কোনও গলদা নেই, ছোট অংশগুলিতে pourালাও। আধা লিটার জল যোগ করুন।
   প্যানে সিদ্ধ করা সিরিয়াল andালা এবং চুলাতে রাখুন। মশলা সম্পর্কে ভুলবেন না।
5. উত্তেজক (নিবিড়ভাবে যথেষ্ট যাতে ভর কার্ল না হয়), একটি ফোড়ন এনে দিন। এটি ফুটতে শুরু করার সাথে সাথেই হিটিংকে সর্বনিম্নে কমিয়ে নিন, পেঁয়াজ থেকে ফ্রাই যোগ করুন। কয়েক মিনিট ধরে সিদ্ধ করুন, কাটা সবুজ শাক inেলে চুলা বন্ধ করুন।

আর্মেনিয়ান সংরক্ষণ করা গরম বা ঠান্ডা পরিবেশিত - বিভিন্ন বিকল্প চেষ্টা করুন। কেফির বেসের ভিত্তিতে, আপনি যে কোনও হৃদয়গ্রাহী স্যুপ রান্না করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, ডাম্পলিংস, আলু, ব্রকলি, ব্রাসেলস স্প্রাউট দিয়ে।

উপায় দ্বারা, খুব সুস্বাদু গরম স্যুপগুলি দুধে প্রাপ্ত হয়। আমাদের রেসিপি নির্বাচন দেখুন।

মেজাজের জন্য কেফিরের সাথে ডেজার্ট স্যুপ

মিষ্টি কেফির স্যুপগুলি উচ্চ ক্যালোরি মিষ্টান্নগুলির একটি আদর্শ বিকল্প। এগুলি রাতের খাবারের পরিবর্তে খাওয়া যায় বা বিকেলে চা-তে পরিবেশিত করা যায়, পাশাপাশি আমাদের নির্বাচন থেকে সুস্বাদু ঠান্ডা চাও।

রান্না করা কেফির বেরি স্যুপ একটি মিশ্রণকারী মিশ্রণে আধা লিটার উত্তেজিত দুধের পানীয়, দু'চামচ মধু এবং কুটির পনির। ফলস্বরূপ ভর টাটকা বেরিগুলিতে blueালাও - ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি, স্ট্রবেরি বা রাস্পবেরি। মাটির বাদাম ছিটিয়ে দিন।

যদি কোনও টাটকা বেরি না থাকে তবে এই রেসিপিটি নিন:

1. অর্ধ লিটার পানিতে 50 গ্রাম পিটেড প্রুনগুলি সিদ্ধ করুন এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ঝোলটিতে রেখে দিন। টান, ঝোল notালাও না! টুকরো টুকরো করে কেটে নিন un
2. 300 গ্রাম তাজা আপেল সুন্দর কিউব বা স্ট্রগুলিতে কাটা।
3. একটি একজাতীয় মিশ্রণ পেতে 100 গ্রাম নরম কটেজ পনিরকে এক লিটার কেফির দিয়ে ম্যাস করুন।
4. আপেল এবং ছাঁটাই মিশ্রিত করুন, কেফির-দইয়ের মিশ্রণটি pourালুন, ঝোলটি পছন্দসই ঘনত্বের সাথে যুক্ত করুন।

শীতল। একটি সুন্দর স্বচ্ছ থালা পরিবেশন করুন। পুদিনা দিয়ে সাজিয়ে নিন।

মিষ্টি রেবার্ব স্যুপ কেফির অন তাদের জন্য উপযুক্ত যারা ডায়েটটি ভাঙতে চান তবে ক্ষতিকারক মিষ্টি দ্বারা চালিত হন না।

1. অর্ধ লিটার জল এবং চিনি 10 গ্রাম থেকে চিনি সিরাপ মধ্যে কাটা কাটা কাটা কাটা 2 সেন্টিমিটার কাটা কাটা 100 গ্রাম, ধুয়ে নিন। হজম করবেন না! ফ্রিজে ঠাণ্ডা করুন।
2. আধা লিটার কেফির (ঠান্ডা) সঙ্গে ঠান্ডা সিরাপ মিশ্রিত করুন।
3. স্বাদ নিতে, 10 গ্রাম লেবু জেস্ট যোগ করুন।
4. ঠান্ডা রবার্ব Pালা।
5. মাটির দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

আমরা আশা করি যে এই নির্বাচনটি আপনাকে বসন্ত এবং গ্রীষ্মের জন্য হালকা মেনু সংকলনে সহায়তা করবে। এবং যদি আপনি ওজন হ্রাস করতে চান, তবে শীতে কেফির খাবারগুলি ছেড়ে দেবেন না। নিবন্ধটির লিঙ্কটি রাখুন যাতে এটি সর্বদা হাতে থাকে।

আপনার যদি মিষ্টি, গরম বা ঠান্ডা কেফির স্যুপের নিজস্ব স্বাক্ষর রেসিপি থাকে তবে তা মন্তব্যগুলিতে শেয়ার করুন। অনলাইন পত্রিকা "মহিলা শখ" এর অন্যান্য পাঠকদের কাছে আপনি কৃতজ্ঞ হবেন।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• কেফির 1 লিটার
• প্রাকৃতিক দই 1 লিটার

• সবুজ পেঁয়াজ 1 গুচ্ছ
• 2 শসা
• পার্সলে, ডিল
• স্যালাড ড্রেসিং
• 2 চামচ। জলপাই তেল চামচ
• মরিচ এক চিমটি
• রসুন 2 লবঙ্গ
• 50 গ্রাম আখরোট
• স্বাদ নুন
• গোলমরিচ

প্রস্তুতি:

1. একটি বড় পাত্রে দই, কেফির এবং সিজনিং মিশ্রিত করুন, মিশ্রিত করুন।

2. ধুয়ে নিন, শুকনো এবং শুকনো পেঁয়াজ, গুল্ম এবং শসা দিন। পেঁয়াজকে টুকরো টুকরো করে কাটুন the

৩. রস দেওয়ার জন্য নুন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি করে নিন। বাদাম এবং খোসা ছাড়ানো রসুন পিষে নিন।

৪. শসা কুচি করুন। উত্তেজিত দুধের মিশ্রণে প্রস্তুত পেঁয়াজ, শসা, রসুন, কাঁচামরিচ, কাটা শাক, জলপাই তেল যোগ করুন। সব কিছু ভাল করে মেশান।

5. ফ্রিজে 30 মিনিটের জন্য স্যুপটি শীতল করুন। সমাপ্ত স্যুপটি প্লেটে ourালুন, প্রতিটিটিতে বেশ কয়েকটি বরফ কিউব যুক্ত করুন। কাটা বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

কুটির পনির, বাদাম এবং চিনির সাথে ব্লুবেরি-কেফির স্যুপ "বেগুনি মেঘ"

কুটির পনির, বাদাম এবং চিনির সাথে ব্লুবেরি-কেফির স্যুপ "500 বেগুনি মেঘ" প্রতি 500 মিলি কেফির :? 2 চামচ। টেবিল চামচ মধু? 1 কাপ ব্লুবেরি? 2 চামচ। কুটির পনির টেবিল চামচ? 1 চামচ। কোন মাটির বাদাম এক চামচ? 1 চামচ। চিনি চামচ কেফির মধু, কুটির পনির এবং চিনি সঙ্গে একটি মিশ্রণ মিশ্রিত করা। ব্লুবেরি

কেফির এবং মধুর সাথে গাজর-কিসমিস স্যুপ "চমত্কার চাবুক"

মধুর সাথে কেফিরের সাথে গাজর-কিসমিস স্যুপ "মজাদার চাবুক"? 4 কাপ কেফির? 2 পিসি গাজর? 5 চামচ। কিসমিস কি টেবিল চামচ? 1 চামচ। এক চামচ মধু? 1 গ্লাস জল গরম জল দিয়ে ধুয়ে কিশমিশ ,ালা একটি ফোড়ন এনে ঠান্ডা করুন। কেফির, গ্রেড গাজর, মধু এবং ঝাঁকুনি যোগ করুন

কেফির আপেল স্যুপ দিয়ে prunes, কুটির পনির, মধু এবং Okulovsky ভ্যানিলা

কেফির আপেল স্যুপ দিয়ে prunes, কুটির পনির, মধু এবং Okulovsky ভ্যানিলা 1 লিটার কেফির :? 300 গ্রাম আপেল? ১৫০ কেজি ছাঁটাই? 100 গ্রাম কুটির পনির? 1 চামচ। এক চামচ মধু? ভ্যানিলিন - একটি ছুরির ডগায়? নুন - স্বল্প ছাঁটাই করে ছাঁটাই করে নিন, 500 মিলি গরম সেদ্ধ জল এবং ফোঁড়া .েলে দিন। তারপর

মধু এবং সাদা ক্র্যাকারগুলির সাথে "পার্টনি" কেফির আপেল স্যুপ

মধু এবং সাদা বিস্কুট "পার্টশন" দিয়ে কেফির আপেল স্যুপ? 1 বড় আপেল? 1 কাপ কেফির? মধু এবং সাদা ক্র্যাকার - স্বাদ নিতে একটি প্লাস্টিকের গ্রেটারে আপেলটি ঘষুন, কেফির দিয়ে পূরণ করুন এবং মধু যুক্ত করুন। সাদা দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন

কুমড়ো, গাজর, সিলান্ট্রো, ভ্যানিলা এবং মধু দিয়ে চুডভস্কি কেফির নুডল স্যুপ

কুমড়ো, গাজর, সিলান্ট্রো, ভ্যানিলা এবং মধু "চুডোভস্কি" দিয়ে কেফির নুডল স্যুপ? 200 গ্রাম কুমড়া? 1/5 কাপ নুডলস? 1 পিসি গাজর? 1 চামচ। এক চামচ মধু? কেফির 500 মিলি? 500 মিলি জল? Cup কাপ কাটা সবুজ ধনে? ভ্যানিলিন - একটি ছুরির ডগায়? নুন - স্বাদ নিতে নুনের নুনগুলি নুনের পানিতে ফোটান,

আখরোট, রসুন, দই, সবুজ পেঁয়াজ, ডিল এবং পার্সলে দিয়ে কেফির শসার স্যুপ বুলগেরিয়ান "তারনভস্কি"

আখরোট, রসুন, দই, সবুজ পেঁয়াজ, ডিল এবং পার্সলে দিয়ে কেফির শসার স্যুপ বুলগেরিয়ান "টার্নভস্কি"? 500 গ্রাম শসা? 1/4 পিসি। মিষ্টি লাল মরিচ? 8 আখরোট? রসুনের 2 লবঙ্গ? 700 গ্রাম প্রাকৃতিক দই? ১ লিটার কেফির নাকি টানা? একগুচ্ছ সবুজ পেঁয়াজ?

কুটির এবং কুমড়ো স্যুপ কুটির পনির, দুধ, মধু এবং লবঙ্গ "প্রশংসনীয়"

কুটির এবং কুমড়ো স্যুপ কুটির পনির, দুধ, মধু এবং লবঙ্গ "প্রশংসনীয়"? 150 গ্রাম আপেল? 100 গ্রাম মেশানো কুমড়া? 200 গ্রাম কুটির পনির? দুধের 700 মিলি? 1 চামচ। এক চামচ মধু? 2 লবঙ্গ কুঁড়ি ফুটন্ত জল 100 মিলি দিয়ে লবঙ্গ ourালা, এটি 20 মিনিটের জন্য মিশ্রিত করা যাক, তারপর আধান স্ট্রেন। আপেল এবং কুমড়ো

গোলাপী মেঘ

একটি চালুনির মাধ্যমে 400 গ্রাম তাজা লাল কার্ন্টের গোলাপী মেঘটি ঘষুন, কমপক্ষে 200 গ্রাম চিনি লাগান, কারণ কার্যান্টের রস খুব টক হয়। মিশ্রণটি ভালভাবে মিশ্রিত হয়ে গেলে, একটি থালায় একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ pourালুন এবং, আলুর ময়দা থেকে একটি অল্প অল্প ডেজার্ট চামচ afterালার পরে,

শসা এবং বাদাম দিয়ে কেফির স্যুপ

• কেফির - 1 এল,
• শসা - 2 পিসি।
• রসুন -3 লবঙ্গ,
• খোসা আখরোট - 0.5 কাপ,
• গোলমরিচ, লবণ, গুল্ম, উদ্ভিজ্জ তেল।

রান্না: তাজা শসা, খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন cut শুধু grater না, যথা কাটা।
এগুলিকে একটি পাত্রে ভাঁজ করুন, লবণ যোগ করুন এবং ফ্রিজে রেখে দিন, লবণ শুষে নেওয়া হবে এবং তারা শীতল হবে।
আমরা আখরোটগুলি একসাথে ব্লেন্ডারের বাটিতে খোসা ছাড়ানো রসুনের সাথে রাখি। কাঁচা কেফির যোগ করুন এবং এক চামচ সূর্যমুখী তেল .ালুন। একটি সমজাতীয় ভর প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত একটি মিশুক দিয়ে সমস্ত কিছু বীট করুন। তারপরে ফ্রিজ থেকে শসা যুক্ত করুন।
ডিলটি পুরোপুরি কাটা, কালো মরিচ যোগ করুন এবং প্লেটে pourালুন।
রেফ্রিজারেটরে আমি সবসময় শাকসব্জির রস থেকে আইস কিউব পাই, আমি গ্রীষ্মে তাদের ফসল তুলি।
প্রতিটি প্লেটে আমরা শসার রসের সাথে একটি আইস কিউব যুক্ত করি এবং সাথে সাথে এটি টেবিলে পরিবেশন করি।

কেফির স্যুপ, আজ রান্না করুন, আগামীকাল আপনার অবশ্যই ভুট্টা সহ স্প্রেটের একটি হৃদয়যুক্ত সালাদ দরকার।
বন ক্ষুধা!
শুভেচ্ছা, ইরিনা এবং সুস্বাদু এবং সহজ!

ভিডিওটি দেখুন: পট মট, ওজন হরস, ইমউন বসট, সবসথযকর খদযভযস টপস, কভব জনয সবসথযকর সযপ রসপ, (মে 2024).