কেফির মাংস পাই: ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি
আপনি কি ফ্রিজে কিছু কেফির পেয়েছেন? আমরা ক্রিপসি পেস্ট্রি এবং রসালো ভরাট দিয়ে একটি সুস্বাদু পাই বেক করার প্রস্তাব দিই!
Ingালাইয়ের পদ্ধতিতে এটি ককেশিয়ান পাইগুলির সাথে সাদৃশ্যযুক্ত, তবে এটি খামি ছাড়াই প্রস্তুত।
সমাপ্ত খাবারের আনুমানিক ব্যয় 25,000 সুম *
*রেসিপিটি প্রকাশের সময় ব্যয়টি বর্তমান।
ডিমটি নুন দিয়ে কিছুটা বেটে নিন। কেফির, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
ফলস্বরূপ মিশ্রণে, আস্তে আস্তে একটি বেকিং পাউডার দিয়ে ময়দা যোগ করুন, যতক্ষণ না একটি পাত্রে আটা সংগ্রহ করা হয়।
ময়দা গুঁড়ো, এটি যথেষ্ট নরম, কিছুটা আঠালো হওয়া উচিত, কিন্তু হাতের পিছনে পিছনে।
এটি বেশ বাধ্য হয়ে উঠেছে এবং উদ্ভিজ্জ তেলের কারণে টেবিলে আটকে নেই।
টেবিলের উপর ময়দা গুঁড়ো এবং "বিশ্রাম" থেকে 20 মিনিটের জন্য তোয়ালের নীচে রেখে দিন।
ময়দা "বিশ্রাম" থাকা অবস্থায় - ফিলিংটি প্রস্তুত করুন।
কাঁচা মাংসে কাঁচা পেঁয়াজ, গুল্ম এবং রসুন দিন।
মশলা যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
কমপক্ষে 8 মিলিমিটার পুরু একটি বড় স্তরে টেবিলের উপর ময়দা গুটিয়ে নিন।
পুরো স্টাফিংটি মাঝখানে রাখুন।
মাঝারি এবং চিমটি এর ময়দার কিনারা জড়ো করুন, এমন কোনও ফাঁক ছাড়াই যাতে বেকিংয়ের সময় রস ফুটো হতে পারে। আপনার একটি বড় পাই পাওয়া উচিত।
সমতল, উল্টানো এবং চামড়া উপর শুকান, প্রায় 30 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ একটি এমনকি সমতল এবং সমতল বৃত্তে রোলিং পিন দিয়ে রোল আউট করুন।
চামচ দিয়ে পাইটি একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন, কাঁটাচামচ দিয়ে বেশ কয়েকটি জায়গায় কাটা, কুসুম দিয়ে গ্রিজ এবং তিলের বীজ দিয়ে সাজান।
একটি সুন্দর সুবর্ণ রঙ না হওয়া পর্যন্ত 30-৩৫ মিনিটের জন্য 180 সিতে প্রাক ওভেন ওভেনে প্রেরণ করুন।
জল দিয়ে কষানো মাংসের সাথে প্রস্তুত মাংস পাইটি ছিটিয়ে দিন এবং 15 মিনিটের জন্য তোয়ালে দিয়ে coverেকে রাখুন।
আমাদের টেলিগ্রাম চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করুন, এখনও অনেক সুস্বাদু এবং প্রমাণিত রেসিপি সামনে রয়েছে!
- 8 পরিবেশন গড়
সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে ভাগ করুন:
9 মন্তব্য মন্তব্য লুকান
রেসিপি জন্য ধন্যবাদ 🥧
বেকিং পাউডারটি কীভাবে রাখবেন তা আমার কাছে মনে হয় আপনি বেকিং সোডা বেকিং পাউডারটির সাথে মিশ্রিত করেছেন
শুভ বিকাল মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ, আমরা রেসিপিটি ঠিক করেছি।
কীভাবে ময়দার কিনারা সঠিকভাবে একত্রিত করতে হয় তা পুরোপুরি কল্পনাও করা যায়নি। এই মুহুর্তের জন্য ভিজ্যুয়াল ছবিগুলি রাখা ভাল লাগবে be
আমার একটি অনুরোধ, আপনার নিয়মিত গ্রাহকদের একের মতো, আপনি কী পরিমাণ টেবিল চামচ বা চশমাতে কোনও গ্রামে পণ্য লিখতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ 250 গ্রাম কেফির (14 টেবিল চামচ) বা 1 কাপ, 1.5 কাপ 1.5 যাদের রান্নাঘরের স্কেল নেই কেবল তাদের পক্ষে খুব সুবিধাজনক নয়। আমাকে কতটা টেবিল আছে তা ইন্টারনেটে দেখতে হবে। টেবিল চামচ বা কাপ 320 গ্রাম ময়দা এবং 250 গ্রাম কেফির ir ভাল, সাধারণভাবে, রেসিপি জন্য ধন্যবাদ!
রসালো মাংস পাই
কেফিরের মাংসের সাথে পাই জন্য রেসিপিটির এই সংস্করণটি হ'ল ভিন্ন রসালোতা। পেঁয়াজের কারণে এটি প্রচুর পরিমাণে অর্জন করা যায়। ময়দা সুগন্ধযুক্ত, পাশাপাশি মাংসের রস দিয়ে পরিপূর্ণ হয় এবং এটি খুব নরম, সমৃদ্ধ গন্ধে পরিণত হয়। এই জাতীয় খাবারটি অবশ্যই ঘরে তৈরি কেকের প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে।
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- 2 টি ডিম
- 0.5 চা চামচ লবণ
- 1 কাপ ময়দা
- 1 কাপ কেফির,
- বেকিং পাউডার 0.5 চামচ।
পূরণের জন্য:
- মাটির গোশত 300 গ্রাম,
- 2-3 পেঁয়াজ,
- নুন এবং মরিচ স্বাদ।
প্রস্তুতি:
- প্রথম পদক্ষেপটি মাংস পাইয়ের জন্য একটি কেফির বাটা প্রস্তুত করা। এটি করার জন্য, কাপে কেফির pourালুন, এতে বেকিং পাউডার .ালা করুন। 5-7 মিনিটের জন্য পরীক্ষার বেস ছেড়ে দিন।
- এরপরে, কেফিরগুলিতে ডিমগুলি যুক্ত করুন, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে পেটাবেন, ভর পরিমাণে লবণ দিন এবং তারপরে সিফ্ট ময়দার অংশ যুক্ত করুন। ময়দা গুঁড়ো।
- যে আকারে কেক বেক করা হবে তা সূর্যমুখী তেল দিয়ে গ্রিজ করা উচিত, ময়দা দিয়ে সামান্য ছিটিয়ে দেওয়া উচিত। ব্রাশ দিয়ে অতিরিক্ত সরিয়ে ফেলুন বা কেবল ফর্মটি ঘুরিয়ে নিন। এর পরে, আপনার ময়দার দুটি সমান অংশে বিভক্ত করা উচিত। প্রথম অংশটি নীচে ourালা।
- পেঁয়াজটি ডাইস করুন, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গরম প্যানে 2 মিনিট ভাজুন। ঠান্ডা হতে দিন, তারপরে কিমাংস মাংস দিন। ভর্তি ভাল, লবণ, গোলমরিচ মিশ্রিত করুন, ইচ্ছা হলে সিজনিং যোগ করুন।
- আস্তে আস্তে কাঁচা মাংস পুরো পৃষ্ঠের উপরে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন, তবে 0.5 সেন্টিমিটারের প্রান্তে পৌঁছাচ্ছেন না। পরীক্ষার দ্বিতীয় অংশে সবকিছু .ালা।
- চুলা 180 ডিগ্রি উত্তপ্ত করা উচিত এবং বেক করার জন্য কেফিরের উপর ময়দা থেকে মাংসের সাথে একটি পাই স্থাপন করা উচিত। পুরোপুরি রান্না করতে এটি প্রায় 40 মিনিট সময় নেয়।
টেন্ডার কেফির পাই
এই মাংস পাই আরও স্নেহপূর্ণ পাই শুধুমাত্র কেফির ময়দা দ্বারা তৈরি করা হয় না, এটিতে মেয়নেজ যোগ করেও তৈরি করা হয়। রান্না করার সময়, ময়দা খুব ঘন না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, অন্যথায় পূরণের স্বাদটি কেবল হারিয়ে যেতে পারে। এই জাতীয় বেকিং তৈরি করা খুব সহজ, আপনি এটিকে রান্নার ক্ষেত্রে দ্রুততম খেতাব দিতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- ময়দা 225 গ্রাম
- কেফির 250 মিলিলিটার,
- 1 কাপ মেয়নেজ
- 3 টি ডিম
- সোডা 1 চা চামচ
- 400 গ্রাম মিশ্রিত কিমাংস মাংস,
- 1 পেঁয়াজ,
- 1 গাজর
- স্বাদ নুন।
প্রস্তুতি:
ময়দা প্রস্তুত করতে কেফির এবং সোডা মিশিয়ে নিন। ভালভাবে মেশান এবং দাঁড়ানো যাক।
নুনের সাথে ময়দা মেশান।
ডিমগুলি একটি আলাদা কাপে ভেঙে মেয়োনেজ রাখুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করুন, আপনি একটি ঝাঁকুনি ব্যবহার করতে পারেন। তবে বেশি পরিমাণে চাবুক মারবেন না।
অংশে ময়দা ourালাও, কেফিরের সংযোজনের সাথে পর্যায়ক্রমে। উপাদানগুলির একটি যোগ করার পরে, সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করা উচিত।
পেঁয়াজ কেটে নিয়ে নিন, গাজর একটি সূক্ষ্ম কোরিয়ান গ্রেটারে টুকরো টুকরো করে নিন। অলিভ অয়েলে ভাজুন, মশলা দিয়ে মাংস, কাঁচামরিচ, নুন, মরসুম দিয়ে ঠান্ডা ভাজা মিশ্রণ করুন।
চুলাটি 200 ডিগ্রীতে উত্তপ্ত করতে হবে এবং একটি বেকিং ডিশ প্রস্তুত করতে হবে, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করা উচিত। অর্ধেক ময়দাটিকে ছাঁচে ourালুন, উপরে সমানভাবে সমানভাবে বিতরণ করুন এবং বাকি ময়দার সাথে পূরণ করুন। 
কেফিরের ময়দা থেকে মাংস সহ এমন পাই 30-40 মিনিটের জন্য বেক করা হবে। যখন শীর্ষটি সোনালি হয়ে যায়, আপনার শুকনো টুথপিক দিয়ে বেকিংয়ের প্রস্তুতিটি পরীক্ষা করা উচিত।
হার্টের কেফির পাই
একটি হার্ট পাই পাই কারণ জন্য ডাকা হয়। এটি চুলা মধ্যে রান্না করা হয়, ময়দা কেফির উপর তৈরি করা হয়, এবং ভরাট মাংস ছাড়াও আলু থাকে। আপনি এই রেসিপি এবং ক্লাসিক কল করতে পারেন, কিন্তু স্বাস্থ্যকর তার আরও উপযুক্ত হবে। এই রেসিপিটির আরেকটি বৈশিষ্ট্য হ'ল ময়দা হাঁটু করে প্রস্তুত করা হয়, তবে বেশিরভাগ অন্যান্য রেসিপিগুলি একটি তরল বেস অনুমান করে।
উপাদানগুলো:
- মার্জারিন 200 গ্রাম,
- 3 কাপ ময়দা
- কেফির 200 মিলিলিটার,
- 1 ডিম
- সোডা 0.5 চামচ
- 0.5 চা চামচ লবণ
- আলু 5 টুকরা,
- 5 পেঁয়াজ,
- গরুর মাংসের 500 গ্রাম
- নুন, মরিচ, স্বাদ মত মশলা।
প্রস্তুতি:
- মার্জারিনটি নরম হয়ে যায়, এটি ময়দার সাথে মিশ্রিত করা উচিত, কেফির pourালা এবং তারপরে ভালভাবে মিশ্রিত করা উচিত। ডিমগুলি বিট করুন, ময়দার পিটুন, সোডা এবং লবণ .ালুন। ময়দা গুঁড়ো। এটিকে সেলোফ্যানে মুড়ে রাখুন, কমপক্ষে আধা ঘন্টা ধরে ফ্রিজে রেখে দিতে ভুলবেন না।
- ময়দা বিশ্রামের সময়, আপনি ভর্তি প্রস্তুত শুরু করতে পারেন। এর জন্য আলু খোসা ছাড়ানো হয়। এটি এবং আপনার একই মাংস খুব ছোট কিউব প্রয়োজন মাংস কাটা। ভরাটটি সল্টেড, কাঁচা মশলাযুক্ত এবং মশলা, ভেষজগুলি দিয়ে আকাঙ্ক্ষিত হয় desired
- ময়দা ঠান্ডা হয়ে গেলে এটি দুটি ভাগে ভাগ করা উচিত। এর মধ্যে কিছুটা বড় হওয়া উচিত। উভয় অংশ রোল আউট। যা ফর্মের নীচে আরও স্থাপন করা হয়, এটি প্রথমে চামড়া কাগজ দিয়ে আচ্ছাদন করা ভাল। ময়দা থেকে গাঁদা গঠন নিশ্চিত করুন। ভরাট উপরে স্থাপন করা হয়, যা পুরো পৃষ্ঠের উপর সমানভাবে বিতরণ করা উচিত। ছোট প্রান্ত মালকড়ি স্তর উপরে স্থাপন করল চারদিক zaschipyvaem।
- কুসুম বীট এবং শীর্ষে গ্রীস করুন। 190 ডিগ্রি বেক করতে ওভেনে কেক রাখুন। রান্নার সময় প্রায় 50 মিনিট সময় লাগবে।
মাল্টিকুকার মাংস পাই
বাল্ক, এটিকে কেফির ময়দাও বলা হয়, এটি চুলাতে মাংসের পাইগুলি তৈরি করার জন্য, পাশাপাশি ধীর কুকারেও আদর্শ। তবে এই রেসিপিটিতে, যা "মিনিট" নামেও পরিচিত, কেফির, টক ক্রিম পাশাপাশি পিটা রুটির পাশাপাশি পরীক্ষায় অন্তর্ভুক্ত হবে। পিটা রুটির একটি অস্বাভাবিক সংমিশ্রণ এবং জেলিযুক্ত পেস্ট্রিগুলির একটি মৃদু স্তর এমনকি সবচেয়ে চাহিদাযুক্ত গুরমেটগুলিকে অবাক করে দেয়।
উপাদানগুলো:
- পিঠা রুটির 2 শীট,
- 1 পেঁয়াজ,
- 5 চ্যাম্পিয়ন
- 600 গ্রাম ডিমের মাংসের মাংস
- 100 গ্রাম ধূমপায়ী বেকন,
- 4 টি ডিম
- 3 টেবিল চামচ টক ক্রিম,
- উচ্চ ফ্যাট কেফির 2 টেবিল চামচ,
- মশলা, নুন, স্বাদ মরিচ।
প্রস্তুতি:
পেঁয়াজের খোসা ছাড়ানো উচিত এবং খুব ছোট কিউব দিয়ে কাটা উচিত। একটি ব্লেন্ডার দিয়ে নাকাল অনুমতি দেওয়া হয়। 
মাশরুমগুলি চলমান জলের নীচে ধুয়ে নেওয়া হয় এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়।
ধূমপান বেকন খোসা। ছোট কিউব কাটা। শুয়োরের মাংসের সাথেও কাজ করুন। মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে এই উপাদানগুলি এড়িয়ে চলা পরামর্শ দেওয়া হয়। তারপরে ফিলিং আরও টেন্ডার হবে।
স্টাফিং অবশ্যই মরিচ, লবণ, মশালির সাথে মরসুমে থাকতে হবে। এরপরে, এটি পেঁয়াজ এবং মাশরুমের সাথে মেশান। ফিলিং দুটি সমান অংশে ভাগ করুন।
পিটা রুটিতে, সমানভাবে ফিলিং আউট করে জড়িয়ে দিন। ফিলিং এবং পিটা রুটির দ্বিতীয় অংশের সাথে একই ম্যানিপুলেশনগুলি করুন। পিটা ব্রেডটি এমনভাবে মোচড়ান যাতে এটি মাল্টিকুকার থেকে বাটিতে পুরোপুরি ফিট করে। প্রান্তগুলি বাঁকানো উচিত নয়।
ফিলটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে টক ক্রিম, কেফির মিশ্রিত করতে হবে এবং ডিমগুলি সেখানে ভাঙতে হবে। লবণের সাথে মরসুম এবং মশালার সাথে মরসুম। ভাল করে মেশান।
এরপরে, জেলিযুক্ত আটা দিয়ে কেকটি পূরণ করুন, মাল্টিকুকারের idাকনাটি শক্ত করে বন্ধ করুন। মাংসযুক্ত কেফির ময়দা প্রায় 1 ঘন্টা "বেকিং" মোডে প্রস্তুত হবে। যত তাড়াতাড়ি ডিভাইস রান্না শেষ করতে সংকেত দেয়, আপনার "মোড়ক" মোডটি সেট করা উচিত এবং আরও আধা ঘন্টার জন্য কেকটি রেখে দেওয়া উচিত। এই জাতীয় প্যাস্ট্রিগুলি উষ্ণভাবে খাওয়া ভাল।
ডিম ছাড়াই কেফির পাই
এমন এক শ্রেণির লোক রয়েছে যারা ডিমের মতো কোনও পণ্যের ক্ষেত্রে অ্যালার্জিযুক্ত। বিশেষত তাদের জন্য, এই উপাদান ছাড়াই মাংস পাইয়ের জন্য কেফির ময়দার একটি সংস্করণ উদ্ভাবিত হয়েছিল। এই জাতীয় বেকিং খুব সহজ, এবং স্বাদ ব্যবহারিকভাবে যে পাইগুলিতে ডিমের সাথে ময়দার সাথে যুক্ত হয় তার চেয়ে আলাদা নয়।
উপাদানগুলো:
- কেফির 500 মিলিলিটার,
- 4 কাপ ময়দা
- চিনি 2 টেবিল চামচ
- সোডা এক চিমটি
- লবণ 1 চা চামচ
- জলপাই তেল 4 টেবিল চামচ,
- মাটির গোশত 400 গ্রাম,
- 1 পেঁয়াজ,
- 1 গাজর
প্রস্তুতি:
- কেফিরটি উঁচু পক্ষের সাথে একটি বাটিতে pouredেলে দেওয়া হয়, এতে সোডা বা একটি বেকিং পাউডার যুক্ত করা হয়। একটি ঝাঁকুনির সাথে সবকিছু ভালভাবে মিশে যায়।
- আরও, একই বাটিতে চিনি এবং লবণ .েলে দেওয়া হয়। সমস্ত চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি নাড়ুন। একটি কাজের পৃষ্ঠের উপর ময়দা ourালা, একটি স্লাইড গঠন, মাঝখানে একটি হতাশা তৈরি করুন এবং ময়দা গোঁজানো অংশে কেফির pourালা। একেবারে শেষে, জলপাই তেল .েলে দেওয়া হয়। ময়দা নরম হওয়া উচিত এবং আপনার হাতে লেগে থাকা নয়।
- ময়দা 23-25 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 20-30 মিনিটের জন্য বিশ্রামের জন্য ছেড়ে দেওয়া উচিত।
- এই সময়ে, ভরাট রান্না করার সময়, পেঁয়াজটি সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, এবং গাজর একটি কোরিয়ান গ্রেটারের উপর ঘষা করা হয়। একটি ছোট ফ্রাইং প্যান দিয়ে সমস্ত কিছু গরম প্যানে পাঠানো হয়, একটি নরম অবস্থায় ভুনা করা হয়। এর পরে, ঠাণ্ডা ভাজা মাংসের সাথে শীতল রোস্ট মিশ্রণ করুন, মশলা, লবণ, মরিচ দিয়ে মরসুম দিন। আপনি ডিল এবং সবুজ পেঁয়াজ যোগ করতে পারেন।
- ময়দা উঠে আসলে এটি দুটি ভাগে ভাগ করা উচিত। এগুলি রোল আউট করুন এবং প্রথম অংশটি একটি বেকিং শীটে বা একটি আকারে রাখুন যা পাশগুলি তৈরি করেছিল। ভরাট এটি উপর বিছানো হয়, এবং তারপরে সবকিছু দ্বিতীয় রোলড স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়।
- 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রায় 30 মিনিটের জন্য মাংসের সাথে পাইয়ের জন্য ময়দাটি বেক করুন।
ভরাট হিসাবে মাংস ছাড়াও অন্যান্য উপাদানগুলি পরীক্ষা করতে এবং যুক্ত করতে ভয় পাবেন না। তারা একটি পাইতে কেফির ময়দা এবং মাংসের সাথে ভাল যাবে, যেমন মাশরুম, গাজর, গুল্ম, ভাত এবং আরও অনেক কিছু।
সুস্বাদু এবং সহজ রেসিপি।
এই রান্নার বিকল্পটি বেসিক বলা যেতে পারে। কেফিরের উপর কাঁচা মাংসের সাথে মাংস পাইয়ের এই রেসিপিটির জন্য আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি গ্রহণ করতে হবে:
- এক গ্লাস কেফির,
- যতটা ময়দা
- দুটি ডিম
- আধা চা-চামচ লবণ এবং সোডা।
পূরণের জন্য, আপনি বিভিন্ন উপাদান নিতে পারেন। তবে, এই ক্ষেত্রে, ব্যবহার করুন:
- গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংসের মিশ্রণ থেকে আরও তিনশ গ্রাম ভাজা মাংস,
- দুই ধনুক মাথা
- নুন এবং মরিচ
এছাড়াও, স্বাদ জন্য, আপনি শুকনো গুল্ম সহ যে কোনও মশলা যোগ করতে পারেন।
রেসিপি বর্ণনা
শুরু করার জন্য, মাংসের পাই জন্য কাঁচা মাংসের সাথে কেফিরের উপর ময়দা গুঁড়ো। এটি করার জন্য, সামান্য কেফির উত্তপ্ত হয়, এতে সোডা যুক্ত করা হয়। উপাদানগুলি প্রতিক্রিয়া জানাতে মিশ্রণটি পাঁচ মিনিটের জন্য রেখে দিন। তারা ময়দার জন্য বাকি পণ্য রাখার পরে, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন যাতে ভর একজাতীয় হয়।
তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রিজ করা ভাল is এবং যাতে কিমাতে কাঁচা মাংসের সাথে মাংস পাইটি আটকে না যায়, আপনার হালকাভাবে ময়দা দিয়ে পাত্রে ছিটানো উচিত।
ময়দার প্রায় অর্ধেক .ালা হয়। পেঁয়াজ কেটে মিহি কাটা। কিমাংস মাংসে যোগ করুন। আপনার স্বাদ মরসুম এবং উপাদানগুলি ভালভাবে মিশ্রিত করুন। ভরাট একটি স্তর রাখুন, বাকি ময়দার সাথে এটি পূরণ করুন।
চল্লিশ মিনিট ধরে কেফিরের উপর টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা মাংস দিয়ে বেক করুন। তাপমাত্রা প্রায় 170 ডিগ্রি বজায় রাখা হয়।
আলু এবং কিমাংস মাংস দিয়ে সুস্বাদু পাই
এই পাইটি একটি ক্যাসরোলের সাথে তুলনা করা যেতে পারে। ময়দা খুব হালকা, এটি যথেষ্ট নয়। যে, আপনি পূরণ চেষ্টা করতে পারেন। এই মাংসের পাইটির জন্য কেফিরের উপর কাঁচা মাংসের সাথে আপনার নিতে হবে:
- 400 গ্রাম কিমাংস মাংস
- দুটি আলুর কন্দ,
- একটি গাজর
- পেঁয়াজ মাথা
- তিনটি ডিম
- প্রিয় সবুজ শাক
- তিনশ গ্রাম আটা,
- আধ গ্লাস কেফির,
- বেকিং পাউডার প্যাকেজ,
- চিনি এক চামচ
- এক চা চামচ নুন।
কাঁচা মাংসের জন্য কালো মরিচ, ধনিয়া বা সামান্য হলুদও নিতে পারেন। ভরাট করার জন্য, আপনার কোনও তেলও নেওয়া উচিত।
কীভাবে তৈরি করবেন সুস্বাদু পাই?
খোসার শাকসবজি। পেঁয়াজগুলি রিংগুলিতে কাটা হয়, আলাদা অংশে বিচ্ছিন্ন করা যায়। গাজর চেনাশোনাগুলিতে কাটা হয়। আলু যতটা সম্ভব পাতলা হয়।
পেঁয়াজ এবং গাজর হালকা ভাজা হয় একটি প্যানে, কয়েক মিনিট পরে কাঁচা মাংস যোগ করুন। স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ। উপাদানগুলি প্রস্তুত হয়ে গেলে এটিকে উত্তাপ থেকে সরান। চিকন কাটা সবুজ
বেকিং ডিশ তেলযুক্ত হয়। আধা আলু শক্ত করে স্ট্যাক করুন। শাকসব্জির সাথে ফোর্সমেট এটি দেওয়া হয়, গুল্মগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। বাকী আলু দিয়ে Coverেকে দিন। ময়দা প্রস্তুত।
এটি করার জন্য, কেফির, ময়দা, ডিম মেশান। বেকিং পাউডার, লবণ এবং চিনি যুক্ত করা হয়। মিশ্রিত হয়। কেফিরের উপর কাঁচা মাংসের সাথে দ্রুত পাইয়ের জন্য sourালাই টক ক্রিমের মতো ধারাবাহিকতা হওয়া উচিত। প্রয়োজনে কেফির বা ময়দা দুটি যুক্ত করুন।
ওভেনে পাই সহ একটি পাত্রে প্রেরণ করুন, চল্লিশ মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি উত্তপ্ত হয়ে উঠুন। রান্না করার পরে, আরও বিশ মিনিটের জন্য চুলায় ডিশটি রেখে দিন।
Sauerkraut জেলিড পাই
তৈরি করা মাংস এবং বাঁধাকপির সংমিশ্রণটি বেশ জনপ্রিয়। এই শাকসবজি মাংসকে আরও রসালোতা দেয়। এবং যদি আপনি স্যুরক্র্যাট ব্যবহার করেন, তবে থালাটির মশলাদার স্বাদ থাকে। পরীক্ষার জন্য আপনার নেওয়া দরকার:
- তিনটি ডিম
- কেফির দুই গ্লাস,
- 1.5 কাপ ময়দা
- দুই শত গ্রাম মার্জারিন,
- চিনি এবং বেকিং পাউডার এক চা চামচ উপর,
- এক চিমটি সোডা এবং সাইট্রিক অ্যাসিড।
একটি সুস্বাদু ভরাট জন্য, আপনাকে নিতে হবে:
- 400 গ্রাম বাঁধাকপি,
- 500 গ্রাম কিমাংস মাংস
- দুই ধনুক মাথা
- টমেটো পেস্ট কয়েক টেবিল চামচ,
- উদ্ভিজ্জ তেল এবং মশলা।
ভরাট দিয়ে কেফিরের উপর কাঁচা মাংস দিয়ে মাংস পাই রান্না শুরু করুন। এটি করার জন্য, কাঁচা মাংস উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্যানে রাখা হয়। রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত এটি স্বাদে এবং ভাজতে মরসুম করুন। সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ কিউব প্রবর্তনের পরে। আরও পাঁচ মিনিট ভাজুন। তারা চুলা থেকে ভরাট অপসারণ করার পরে, শীতল।
বাঁধাকপি এছাড়াও উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ভাজা হয়, টমেটো পেস্ট যোগ করা হয়। স্টু প্রায় পাঁচ মিনিট। চুলা থেকেও সরানো এবং শীতল করুন।
পরীক্ষার জন্য, কেফিরটি পাত্রে isেলে দেওয়া হয়। তারা ডিম মধ্যে হাতুড়ি, আলোড়ন। লবণ এবং সোডা যোগ করা হয়, সাইট্রিক অ্যাসিড যুক্ত করা হয়। আলোড়ন।মার্জারিন গলে, ভর মধ্যে pourালা। চালিত আটা যুক্ত করা হয়, আলোড়ন দেওয়া হয় যাতে কোনও গলদা না থাকে।
তেল দিয়ে ফর্ম লুব্রিকেট, প্রায় অর্ধেক ময়দা pourালা। একটি চামচ ব্যবহার করে, এটি মসৃণ করতে ভর বিতরণ করুন। তারা স্টফিংটি রেখেছিল: প্রথমে স্টাফিং এবং তারপরে বাঁধাকপি। বাকি ময়দা .ালা। প্রায় চল্লিশ মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে চুলায় একটি কেক বেক করুন।
অন্য একটি সুস্বাদু এবং সহজ পিষ্টক
এই কেক ঠিক যেমন সহজ। তবে তার জন্য, কিমা এবং পেঁয়াজ ভাজা হওয়া উচিত, তাই এটি আরও আকর্ষণীয় হবে। পরিপূরক হিসাবে রোজমেরি বা শুকনো তুলসীও ব্যবহার করতে পারেন। এই জাতীয় পাইয়ের জন্য আপনাকে নিতে হবে:
- তিনশ গ্রাম দারোমাংস মাংস,
- তিন ধনুক মাথা,
- ময়দা এক গ্লাস
- দুটি ডিম
- উদ্ভিজ্জ তেল একটি চামচ,
- সোডা এক চিমটি
- এক গ্লাস কেফির,
- কিছু লবণ।
এক গ্লাস কেফিরে, সামান্য সোডা দ্রবীভূত করা হয়, আলোড়ন দেওয়া হয় এবং পাঁচ মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া হয়। পেঁয়াজগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা, উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা। এটি নরম হয়ে এলে কষানো মাংস এবং মশলা যোগ করুন। পরীক্ষার জন্য কেফির, ডিম, লবণ এবং ময়দা মিশ্রিত করুন। ভর অবশ্যই অভিন্ন হতে হবে।
তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রিজ করা ভাল is ময়দার অর্ধেক pouredেলে দেওয়া হয়, ভরাট করা হয়। ভর অবশেষ দিয়ে ourালা। 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় চল্লিশ মিনিট বেক করুন। সমাপ্ত কেকটি দশ মিনিটের জন্য পৌঁছানোর অনুমতি দেওয়া হয়, তবে এটি কাটা সহজ হবে easier
বিভিন্ন মাংস ভর্তি সঙ্গে পাইগুলি খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক। যাইহোক, ময়দা রাখা, ময়দা উঠা পর্যন্ত অপেক্ষা, সবসময় সময় নেই। তারপরে সহজ বিকল্পগুলি জেলযুক্ত ময়দার সাথে উদ্ধার করতে আসে। কেফির প্রায়শই তাদের জন্য ব্যবহৃত হয়। একসাথে বেকিং সোডা সহ, এটি একটি প্রতিক্রিয়াতে প্রবেশ করে এবং ময়দা ফ্যাটি নয়, লুশ।
ভিডিওটি দেখুন: Makansutra রনধন: টও Suan মগ মটরশট ডজরট (নভেম্বর 2024).
-
আমি কি ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে ডিল ব্যবহার করতে পারি?
ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে ডিল ব্যবহার করা যেতে পারে? ডায়াবেটিসের জটিলতা এড়াতে, রোগীদের কম-কার্ব ডায়েট গ্রহণ করা উচিত এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপে মনোযোগ দেওয়া উচিত। এছাড়াও, অনেককে বিকল্প ওষুধের রেসিপিগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ... -
-
-
