ডায়াবেটিস হেলজনটস: পণ্য বেনিফিট এবং বাদাম গ্লাইসেমিক সূচক

বাদাম - সত্যই একটি অনন্য পণ্য। উচ্চ ফ্যাটযুক্ত উপাদান থাকা সত্ত্বেও, তারা তাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যারা তাদের ডায়েট সীমাবদ্ধ করতে বাধ্য হয়। এটি কেবল ওজন হ্রাস করার জন্যই নয়, এন্ডোক্রিনোলজিস্টদের রোগীদের ক্ষেত্রেও ডায়াবেটিসের রোগীদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। বাদাম কীভাবে শরীরে প্রভাব ফেলে, একটি উজ্জ্বল স্বাদের বৈশিষ্ট্য ছাড়াও একটি প্রজাতি কীভাবে অন্যের থেকে আলাদা হয় এবং মূল্যবান পণ্যের দৈনিক আদর্শ কী? টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য আখরোটগুলি কতটা কার্যকর বা পেস্তা দিয়ে তাদের প্রতিস্থাপন করা মূল্যবান?

মানবদেহের উপর বাদামের প্রভাব

সর্বদা, বাদাম পুরো প্রাণীর সুরেলা কাজ জন্য অপরিহার্য সম্পত্তি জন্য মূল্যবান ছিল। অনন্য খাদ্য পণ্যগুলির প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে:

• কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে উপকারী প্রভাব, স্ট্রোক, এথেরোস্ক্লেরোসিস, হার্ট অ্যাটাকের মতো বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি রোধ করে
• মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করুন, স্মৃতিশক্তি এবং দীর্ঘকাল ধরে ভাস্কুলার স্বাস্থ্য সংরক্ষণ করে,
• উচ্চ ক্যালরিযুক্ত সামগ্রীর কারণে, তারা প্রয়োজনীয় শক্তির সাথে দ্রুত পরিপূর্ণ করতে সক্ষম হয়,
• স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করুন,
• রক্তে "খারাপ" কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে,
• রক্তের গ্লুকোজ বৃদ্ধি কমিয়ে দিন।

বাদামে ভিটামিন ই এবং বি 2 রয়েছে, বেশ কয়েকটি মূল্যবান ট্রেস উপাদান, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, প্রোটিন, ফাইবার রয়েছে। উল্লেখযোগ্য অসুবিধাগুলির মধ্যেও পণ্যটির এলার্জিটি উল্লেখ করা যেতে পারে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, নেতিবাচক প্রতিক্রিয়াগুলি একটি ভাল ট্রিট খাওয়ার প্রতিক্রিয়া হয়ে যায় - একটি ফুসকুড়ি এবং সর্দি নাক থেকে শুরু করে অ্যানাফিল্যাকটিক শক পর্যন্ত।

যদি বাদামের কোনও অ্যালার্জি না থাকে তবে আপনি তাদের স্বাদটি পুরোপুরি উপভোগ করতে পারেন, খাওয়ার হারকে ছাড়িয়ে নাও, যাতে চিত্রটির ক্ষতি না হয়। রান্নার পদ্ধতিও গুরুত্বপূর্ণ। সর্বাধিক দরকারী হ'ল কাঁচা, বেকড, ভাজা এবং গরম বাদাম। নিম্নলিখিত ভিডিও থেকে আপনি পণ্যের সর্বাধিক জনপ্রিয় জাতগুলি সম্পর্কে জানতে পারেন:

গুরুত্বপূর্ণ! উচ্চমাত্রার নুনের পরিমাণ এবং স্বাদগুলি যে বাদামের উপকারগুলি বেশ কয়েকবার হ্রাস করে তার কারণে স্বাভাবিক নোনতা খাবারগুলি বাদ দেওয়া উচিত।

প্রকার ও বৈশিষ্ট্য

কোন বাদামকে সবচেয়ে দরকারী বলা যেতে পারে তা বলা মুশকিল। প্রতিটি প্রজাতির একটি নির্দিষ্ট রচনা থাকে যা তার নিজস্ব উপায়ে শরীরকে প্রভাবিত করে। অবশ্যই, সর্বোত্তম পছন্দটি হ'ল সবচেয়ে দরকারী তালিকা থেকে বিভিন্ন বাদামের সাথে ডায়েটকে বৈচিত্র্যময় করার সিদ্ধান্ত নেবে। তবে এর জন্য তাদের প্রত্যেকটি সম্পর্কে আরও জানার দরকার।

বাদাম, কার্নেলগুলি যা মানুষের মস্তিষ্কের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ, আপনাকে যুবকতা দীর্ঘায়িত করতে দেয়, রক্তনালীগুলির স্মৃতি এবং স্থিতিস্থাপকতা সংরক্ষণ করে। উচ্চ ফাইবারের উপাদানগুলি কোষ্ঠকাঠিন্য, উচ্চ বা কম অ্যাসিডিটি উপশম করে মূল হজম প্রক্রিয়াগুলিকে স্থিতিশীল করে। উচ্চ পুষ্টিগুণের কারণে, শাঁস এবং পার্টিশন থেকে খোঁচা হওয়া বেশ কয়েকটি কার্নেলগুলি দরকারী স্ন্যাক হিসাবে কাজ করতে পারে যা লিভারের ফ্যাটি অবক্ষয় প্রতিরোধ করে।

পণ্যের গ্যাস্ট্রোনমিক মান সম্পর্কে ভুলবেন না। কার্নেলগুলি প্যাস্ট্রিগুলিতে যুক্ত করা যায়, সুগন্ধযুক্ত সস বা উদ্ভিজ্জ সালাদগুলির পরিপূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। সমস্ত ধরণের নিরাময় টিঙ্কচারগুলি পাতা এবং শেল দিয়ে তৈরি।

যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য প্রস্তাবিত বাদাম। এটি পরিপক্ক নিউক্লিয়ায় জিঙ্ক এবং ম্যাঙ্গানিজের উচ্চ সামগ্রীর কারণে, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ক্ষতিকারক, কম শর্করাযুক্ত। তাদের নিয়মিত ব্যবহার আপনাকে চিনি স্তরকে আলতো করে হ্রাস করতে দেয়।

চিনাবাদামগুলি তাদের উৎপত্তিস্থলীয় শিকাগুলি থাকা সত্ত্বেও আমরা বাদাম দিয়ে তাদের শ্রেণিবদ্ধ করতে অভ্যস্ত। তিনি ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য মূল্যবান পদার্থের সামগ্রীতে অবিসংবাদিত চ্যাম্পিয়ন। চিনাবাদামের এই রচনাটিকে ধন্যবাদ:

• খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমায়
• রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে তোলে,
• রক্তে সুগারকে স্থিতিশীল করে তোলে।

তবে কেবল কাঁচা খোসা বাদাম যেমন সম্পত্তি আছে। ভাজা এবং সল্টিং পণ্যটির নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য হ্রাস করে। ট্রান্স ফ্যাট এবং লবণ মিশ্রিত করে এটি জনপ্রিয় চিনাবাদাম মাখনের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। স্ন্যাক্সের জন্য নুনের প্যাকেট কেনার চেয়ে স্যালাডে লেবুর রসে ভিজানো এক মুঠো চিনাবাদাম যুক্ত করাই সেরা সমাধান।

বাদাম একটি পাথরের ফল যা প্লাম, পীচ এবং চেরির একটি আত্মীয়। তবে আমরা এবং আমাদের আগের প্রজন্ম একে বাদাম হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করতে অভ্যস্ত। পণ্যটিতে এ, ই এবং বি রয়েছে, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, দস্তা এবং ফসফরাস আকারে উপাদানগুলি সনাক্ত করে। গবেষণা অনুসারে, এক মুঠো মিষ্টি বাদাম দ্রুত বর্ধিত চিনি হ্রাস করতে সহায়তা করে। বাদাম কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্যও ভাল।

টিপ! নার্ভাস স্ট্রেইন, স্ট্রেসাল পরিস্থিতিগুলির ক্ষেত্রে বাদাম ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়, এটি হতাশার চিকিৎসায় সহায়তা করে। তিনি মিষ্টি এবং অন্যান্য মিষ্টির খারাপ মেজাজের সাথে অনেকেই প্রিয়জনের চেয়ে নেতিবাচক সংবেদনগুলির সাথে তুলনা করেন।

তীব্র পাইন বাদাম কেবল সুস্বাদু নয়, তবে সবচেয়ে কার্যকর উপাদেয় খাবার, যা খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির একটি উপাদানকে সক্ষম। উচ্চ ক্যালরির পরিমাণ থাকা সত্ত্বেও, এই বাদামগুলি কোনওভাবেই চিত্রটিতে প্রতিফলিত হয় না, তবে বিপরীতে ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে। গ্রুপ বি, ই, পিপি এবং ট্রেস উপাদানগুলির (ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম) ভিটামিন ছাড়াও সাইবেরিয়ান সিডার পাইনের বীজগুলিতে অ্যালিক সহ অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে group এই সংমিশ্রণটি বাদামকে অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য একটি বাস্তব প্যানিশিয়া করে তোলে, এমন একটি রোগ যার জটিলতাগুলি প্রায়শই হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক হয়ে যায়।

সিডার বাদাম হ'ল উচ্চমানের উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের উত্স যা সম্পূর্ণরূপে দেহ দ্বারা শোষিত হয়। বীজের মধ্যে থাকা ফাইবার টক্সিন এবং টক্সিনের অন্ত্রের প্রাচীরটি আলতো করে পরিষ্কার করে।

পিঠা হ'ল ডায়াবেটিস কমাতে সবচেয়ে সুস্বাদু খাবার। কারণ ছাড়াই, রোগের প্রাথমিক পর্যায়ে, চিকিত্সকরা প্রতিদিনের ডায়েটে তাদেরকে ব্যবহারিকভাবে থেরাপিউটিক স্ন্যাক হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। লো-ক্যালোরি এবং একই সাথে মূল্যবান পদার্থের সাথে স্যাচুরেটেড সবুজ বাদাম ক্ষুধার অনুভূতিটি পুরোপুরি নিস্তেজ করে দেয়, এটি অনিবার্য যদি আপনি কয়েকটি অতিরিক্ত পাউন্ডের সাথে অংশীদারি করতে চান, রক্ত ​​পরিষ্কার করতে চান এবং উচ্চ রক্তচাপকে হ্রাস করতে সহায়তা করেন।

উচ্চ ক্যালোরি বাদাম (প্রায় 100 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম) এমনকি ডায়েট খাবারের জন্য উপযুক্ত। সত্যটি হ'ল হ্যাজনেলটগুলির 60% হ'ল তেল, যা ঘুরেফিরে স্টেরিক, ওলেিক, প্যালমেটিক অ্যাসিডের গ্লিসারাইডগুলি দিয়ে তৈরি। তারা শরীরকে কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে রক্ষা করতে, রক্তে কোলেস্টেরলের বৃদ্ধি রোধে সহায়তা করে। আখরোট কেবল কোর এবং প্রবীণদের জন্যই নয়, শিশুদের জন্যও কার্যকর। ই সহ অনেকগুলি ভিটামিন এবং বাদামে থাকা উপাদানগুলি (দস্তা, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম) ট্রেস করে বাচ্চাদের সুরেলা বৃদ্ধি এবং মানসিক বিকাশে অনুকূলভাবে প্রভাবিত করে।

গুরুত্বপূর্ণ! পণ্যটি কোনও তীব্রতার ডায়াবেটিসের জন্যও মূল্যবান। উচ্চ রক্তচাপের সাথে প্রায়শই উচ্চ রক্তচাপ, উচ্চ কোলেস্টেরল থাকে। লো জিআই চিত্রটিকে ক্ষতি না করে এবং চিনির তীক্ষ্ণ লাফের পরিণতি ছাড়াই দ্রুত বেশ কয়েকটি বাদামের যথেষ্ট পরিমাণে পেতে সহায়তা করে।

গ্লাইসেমিক সূচক

ডায়াবেটিসে (টাইপ এক এবং দুই), খাদ্যের জিআই গণনা বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ। যার জিআই 50 টি পাইকের বেশি নয় এমন খাবার খাওয়ার অনুকূল এটি যত বেশি হয় (100 টি পাইকস পর্যন্ত) তত দ্রুত কার্বোহাইড্রেটগুলি শোষিত হয় এবং চিনির মাত্রা বৃদ্ধির কারণ হয়। স্বাস্থ্যকর পণ্যগুলির জিআই কেবল 15 ইউনিট হওয়ায় যেহেতু সব ধরণের বাদাম অনুমোদিত মানগুলিতে ফিট করে। এটি কেবল ভয় ছাড়াই বাদাম খাওয়ার অনুমতি দেয় না তবে এগুলি অন্যান্য পণ্য - ফল, শুকনো ফল, চকোলেট সহ মিশ্রিত করে, উদাহরণস্বরূপ, ডায়াবেটিক কুকিজের রেসিপিটিতে। এই ক্ষেত্রে, সমস্ত উপাদানগুলির জিআই বিবেচনা করা উচিত, প্রতি 100 গ্রামে 40-50 ইডি এর মোট সংখ্যা বাড়ানোর চেষ্টা না করে।

ডায়াবেটিসের সাথে আমি কী ধরণের বাদাম খেতে পারি?

যে কোনও বাদামের জিআই খুব কম হ'ল, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীরা তাদের যে কোনও জাতের - আখরোট, বাদাম, হ্যাজনেল্ট, সস শিম বাদাম, কাজু, পেস্তা, পাইন এবং অন্যান্য খেতে পারেন। আপনি মসলা আকারে জায়ফল ব্যবহার করতে পারেন। পণ্যটির প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজগুলি অতিক্রম না করা গুরুত্বপূর্ণ এবং এগুলি একটি জলখাবার আকারে ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। আপনি প্রতিদিন বাদাম খেতে পারেন, একটি প্রচুর স্বাদ উপভোগ করতে এবং পুষ্টির সাথে শরীরকে স্যাচুরেট করে।

তবে এমন কিছু contraindication রয়েছে যার মধ্যে মেরুদণ্ড স্বাস্থ্যকর পণ্য। এটি কেবল অ্যালার্জিই নয়, গর্ভবতী মহিলাদের গর্ভকালীন ডায়াবেটিসগুলির অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির রোগও। এই ক্ষেত্রে, প্রশ্নটি, এটি সম্ভব কিনা বা না, উপস্থিত চিকিত্সককে জিজ্ঞাসা করা উচিত যারা নির্দিষ্ট ধরণের বাদামের পরামর্শ দেবেন বা সেগুলি খাওয়া থেকে সম্পূর্ণ বিরত থাকার পরামর্শ দেবেন।

প্রতিদিন পরিমাণ

বাদামের শরীরে যে শর্তহীন সুবিধা রয়েছে তা সত্ত্বেও প্রায়শই উচ্চ ক্যালরিযুক্ত সামগ্রীর কারণে এগুলি নিয়ে নিজেকে লাঞ্ছিত করা উপযুক্ত নয়। এটি প্রতিদিন প্রায় 50 গ্রাম পেস্তা, হ্যাজনেলট বা পাইন বাদাম খাওয়া যথেষ্ট। নিয়মিত এটি করার মাধ্যমে, আপনি কেবল অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস, উচ্চ রক্তচাপ এবং অন্যান্য রোগের বিকাশকে রোধ করতে পারবেন না, ত্বক, নখ এবং চুলের অবস্থারও উন্নতি করতে পারেন, আপনি শক্তি এবং শক্তি দিয়ে আপনার ব্যাটারিগুলি রিচার্জ করতে পারেন।

উপসংহার

আপনার ডায়াবেটিক ডায়েটে বাদামকে সংযুক্ত করে আপনি চিনি কমিয়ে দিতে পারেন এবং মূল্যবান ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে আপনার শরীরকে পরিপূর্ণ করতে পারেন। পণ্যটি, যা সম্প্রতি লোকেদের সাবধানতার সাথে ক্যালোরি গণনা করা দ্বারা নিষিদ্ধ করা হয়েছিল, এখন সঠিকভাবে পুষ্টির অনুগত ওজন হ্রাস করার মধ্যে জনপ্রিয়তার শীর্ষে রয়েছে। নীচের ভিডিও থেকে বাদামের সমস্ত সুবিধা সম্পর্কে আপনি জানতে পারেন:

ডায়াবেটিসের জন্য বিভিন্ন বাদাম ব্যবহার

ডায়াবেটিস ধরা পড়লে এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা এই রোগে আক্রান্ত রোগীদের জন্য প্রতিদিন 60 গ্রাম চর্বি পর্যন্ত পরামর্শ দেন। উদ্ভিজ্জ এবং প্রাণী ফ্যাটগুলির মধ্যে প্রতিদিনের খাওয়ার এই পরিসংখ্যানের অনুপাতটি সবজির দিকে বড় হওয়া উচিত।

বিভিন্ন ধরণের পণ্যটিতে বিভিন্ন পরিমাণে অসম্পৃক্ত লিনোলিক, লিনোলেনিক, আরাচিডোনিক ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। এই উপাদানগুলির একটি লিপোট্রপিক প্রভাব রয়েছে, রোগীর দেহে চর্বি শোষণে অবদান রাখে।

এই অ্যাসিডগুলি বিশেষত আখরোট এবং চিনাবাদামে বেশি।

এই কারণে, কোনও ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য আখরোট এবং চিনাবাদাম ব্যবহার একটি লক্ষণীয় ইতিবাচক প্রভাব দেয় এবং রোগীর অবস্থার উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি হয়।

এছাড়াও, এটি লক্ষ করা উচিত যে বাদামের ব্যবহার, অধ্যয়নের ফলাফল অনুসারে, দেহে ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস করতে সহায়তা করে। ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভাবনা কমাতে আপনার উদাহরণস্বরূপ, সপ্তাহে কমপক্ষে ২ বার আখরোটের ২৮ গ্রাম খাওয়া উচিত। এই ক্ষেত্রে, মহিলাদের মধ্যে ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভাবনা প্রায় এক চতুর্থাংশ কমে যায়।

এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা মূল খাবারের সময় কোনও ধরণের বাদাম খাওয়ার পরামর্শ দেন।

ডায়েটে বাদাম লেখার আগে আপনার এই সমস্যাটি সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

পণ্যটি পরামর্শের পরে এবং ডাক্তারের কাছ থেকে প্রাপ্ত পরামর্শ অনুযায়ী মেনে চলুন।