চিনিবিহীন ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মুয়েসেলি: ডায়াবেটিসের জন্য বিশেষ পুষ্টি

মুসেলি হ'ল শস্য (গম, চাল, বাজ, বার্লি, ওট) বাদাম, শুকনো ফল বা তাজা বেরি (ফল) এর সাথে পুরো শস্যের মিশ্রণ।

এই পণ্যটি কেবল শরীরের জন্য দরকারী পদার্থগুলির স্টোরহাউস নয়, এটি একটি বাস্তব "কার্বোহাইড্রেট বোমা "ও রয়েছে: উদাহরণস্বরূপ, 100 গ্রাম মুইসিলিতে কমপক্ষে 450 কিলোক্যালরি রয়েছে। এই ক্ষেত্রে, ডায়াবেটিস রোগীদের সতর্কতার সাথে এই ফল-সিরিয়াল মিশ্রণটি চিকিত্সা করা উচিত।

অনন্য মিশ্রণ

এই পণ্যটির প্রধান "ধারণা" এর স্বাভাবিকতা - শস্যগুলি চূর্ণ, চ্যাপ্টা, তবে উল্লেখযোগ্য তাপ চিকিত্সার শিকার হয় না (এটি তাদের দরকারী সম্পত্তি সংরক্ষণের মূল বিষয়)। স্ট্রবেরি, আপেল, আখরোট, কিশমিশ, বাদাম, বীজ ইত্যাদি চাপানো সিরিয়ালে যুক্ত করা যেতে পারে।

ডায়াবেটিস আক্রান্ত রোগীদের শরীরের জন্য পণ্য মূল্যটি কী:

• ডায়েটার ফাইবারের উচ্চ সামগ্রীর কারণে, গ্রানোলা দ্রুত ক্ষুধা মেটায় এবং তৃপ্তির দীর্ঘস্থায়ী অনুভূতি সরবরাহ করে,
• শরীর থেকে "ক্ষতিকারক" কোলেস্টেরল, বিষ, টক্সিন অপসারণে অবদান রাখে,
• অন্ত্রের গতিশীলতা উন্নত করে এবং পুরোপুরি হজমশক্তির কার্যকারিতাতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে,
• অগ্ন্যাশয় ফাংশন উদ্দীপিত,
• রক্তের গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম,
• প্রয়োজনীয় ভিটামিন, খনিজ, শরীরে উপাদানগুলির সন্ধান "সরবরাহ" করুন
• কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজ স্থাপন করুন (ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামের উচ্চ সামগ্রীর কারণে),
• এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ পরিচালনা,
• অতিরিক্ত পাউন্ডের সাথে লড়াই করা লোকদের মধ্যে পণ্যটি ডায়েটে প্রবর্তন করার পরামর্শ দেওয়া হয় (তাদের মধ্যে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের অনেক রোগী আছেন)।

গুরুত্বপূর্ণ: সিরিয়ালগুলি হ'ল ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের জন্য অনুমোদিত পণ্যগুলির মধ্যে অন্যতম, তবে তাদের প্রতিদিনের নিয়মটি 30-50 গ্রামের মধ্যে সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত শস্যগুলি জল (দুধ, রস) দিয়ে ভরা হয়, প্রাতঃরাশের জন্য খাওয়া হয়। মুয়েসিলিতে মধু বা চিনি যুক্ত করা নিষিদ্ধ - এটি কেবল অতিরিক্ত ক্যালোরিই নয়, রক্তে গ্লুকোজের ঝাঁপ দেওয়ার জন্য একটি "ট্রিগার "ও বটে।

ব্যবহারের জন্য প্রাথমিক নিয়ম

ডায়াবেটিস রোগীরা তাদের খাঁটি আকারে বা স্বল্প পরিমাণে স্বাস্থ্যকর সিরিয়াল খাওয়ার চেয়ে ভাল।

“এক্সিকিউশন” এর ক্লাসিক সংস্করণে, সমাপ্ত পণ্যটিতে "ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে না, তবে সম্প্রতি নারকেল তেল, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুব দরকারী নয়," স্টোর "সিরিলে পাওয়া গেছে। এই জাতীয় সিরিয়ালগুলি অস্বীকার করা ভাল is

এছাড়াও, কিছু নির্মাতারা বহিরাগত ফলের সাথে সিরিয়াল পরিপূরক করে - এই জাতীয় পণ্যগুলি সংরক্ষণাগার, স্বাদে "ধনী", তাই তারা অ্যালার্জি প্রকাশের ঝুঁকিপূর্ণ ব্যক্তিদের জন্য, পাশাপাশি কিডনি এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অঙ্গগুলির সাথে সমস্যাযুক্তদের জন্য এটি বিপজ্জনক।

তৈরি মিক্সচারগুলি কিনবেন না, যাতে মধু, চকোলেট এবং প্রচুর পরিমাণে লবণ থাকে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য গ্রানোলা এবং ক্রাঞ্চ, বেকড মুসেলিও নিষিদ্ধ। এগুলিতে কেবলমাত্র প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি থাকে না, তবে এটির উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকও রয়েছে।

লো-ফ্যাট ফ্লেকের তৈরি বারগুলি স্ন্যাকসের জন্য ভাল উপযোগী - এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং "নিরাপদ" ধীর কার্বোহাইড্রেট থাকে contain এই জাতীয় জলখাবারগুলি দ্রুত ক্ষুধা মেটাতে, তৃপ্তির দীর্ঘস্থায়ী অনুভূতি সরবরাহ করতে সহায়তা করে, যখন রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা হঠাৎ করে বৃদ্ধির জন্য উত্সাহিত করেন না।

আপনি বাড়িতে নিজের মতো গ্র্যানোলা হিসাবে এই জাতীয় দরকারী এবং পুষ্টিকর খাবারটি রান্না করতে পারেন। বিভিন্ন ধরণের শস্য (বাজরা, ওটস, ইত্যাদি) গ্রহণ বা সিরিয়ালগুলির তৈরি তৈরি মিশ্রণ কিনতে এটি সুপারিশ করা হয় (এটি এক ধরণের ফসল)। শস্য একটি ব্লেন্ডার বা কফি পেষকদন্ত ব্যবহার করে গুঁড়ো হয়, আপনার প্রিয় ফল (বেরি), বাদাম ইত্যাদি যুক্ত করুন

মুসেলির পরিপূরক হিসাবে, আপনি চর্বিবিহীন টক-দুধজাত পণ্যগুলি ব্যবহার করতে পারেন - কেফির, ফেরেন্টেড বেকড মিল্ক, দই। পণ্যটি সুলতানের কিসমিসের সাথে ভালভাবে যায় - একটি শুকনো আঙুরের জাত কম গ্লাইসেমিক সূচক সহ, তবে একই সাথে রক্তে গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতা প্রদর্শন করে।

মাঝারি পরিমাণে বাদাম (উদাহরণস্বরূপ, বাদাম) এছাড়াও অনুমোদিত - এটি কেবলমাত্র ভিটামিনের উত্স নয়, এমন একটি পণ্য যা অগ্ন্যাশয়ের দ্বারা ইনসুলিন উত্পাদন সক্রিয় করে।

নিরাপত্তা সতর্কতা

ডায়েটে মুসেলির পরিমাণ কাদের সীমাবদ্ধ করা উচিত বা ফল-সিরিয়াল মিশ্রণটি সম্পূর্ণভাবে ত্যাগ করা উচিত:

• পরিশ্রমের সময়কালে পাচনতন্ত্রের প্রদাহজনিত রোগগুলি (উদাহরণস্বরূপ, গ্যাস্ট্রাইটিস আক্রান্ত রোগী),
• ঘন কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগছেন
• যারা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াতে ঝুঁকছেন, অযাচিত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া থেকে নিজেকে যতটা সম্ভব রক্ষা করার জন্য পণ্যটিকে তার খাঁটি আকারে (জল বা দুধের সাথে) ব্যবহার করা ভাল।

সুতরাং, মুসেলি হ'ল একটি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর সিরিয়াল-ফলের মিশ্রণ যা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের প্রতিদিনের ডায়েটে মাঝারিভাবে চালু করা যেতে পারে। পণ্যটি প্রাতঃরাশের জন্য খাওয়া হয় (30-50 গ্রাম / সময়ের বেশি নয়), তাজা বেরি, শুকনো ফল বা অল্প পরিমাণ বাদাম দিয়ে পরিপূরক হয়।

মুসেলি কী?

আপনি যদি আক্ষরিক অর্থে জার্মান থেকে "মুসেলি" শব্দটি অনুবাদ করেন তবে অনুবাদে এই ধারণার অর্থ "ছাঁটাই আলু"। সাম্প্রতিককালে মুসেলিকে ক্যান্ডিযুক্ত ফল যুক্ত করে একটি সাধারণ সিরিয়াল পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়। তবে, প্রকৃতপক্ষে, এটি একটি বিশেষ প্রাতঃরাশের খাবার, যা সিরিয়াল দানা, ব্রান, গমের স্প্রাউট, বাদাম, শুকনো ফল, মধু থেকে প্রস্তুত।

অন্যান্য অনুরূপ খাবারের থেকে পৃথক, মেসসিতে একচেটিয়াভাবে প্রাকৃতিক উপাদান রয়েছে তবে কিছু নির্মাতারা একটি দুর্দান্ত স্বাদ দিতে প্রিজারভেটিভ এবং গন্ধ যুক্ত করতে পারেন। কোন পণ্য কেনার সময় কোনটি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ।

মুসেলি দুটি ধরণের - কাঁচা এবং বেকড। কাঁচা মিশ্রণটি তাপ চিকিত্সার শিকার হয় না, উপাদানগুলি বাদাম, বীজ, শুকনো ফল, সিরিয়াল। বেকড মুসেলি প্রাকৃতিক স্তনের সাথে মিশ্রিত হয় এবং কম তাপমাত্রায় বেকড হয়।

• একটি নিয়ম হিসাবে, ওটমিল থেকে একটি প্রাকৃতিক পণ্য প্রস্তুত করা হয়, তবে কখনও কখনও রাই শস্য, গম, বার্লি এবং চাল যোগ করা হয়। এছাড়াও, শুকনো ফল, মধু, বাদাম এবং অন্যান্য যুক্তি আকারে মিশ্রণের বিভিন্ন স্বাদ থাকতে পারে।
• মিশ্রণে কোন উপাদান অন্তর্ভুক্ত রয়েছে তার উপর নির্ভর করে পণ্যের শক্তি মূল্য নির্ধারণ করা হয়। 100 গ্রাম শস্য-ফলের মিশ্রণটিতে 450 কিলোক্যালরি থাকে, দুধ, চিনি বা মধু যোগ করার সাথে সাথে গ্লাইসেমিক সূচক এবং ক্যালোরি স্তর বৃদ্ধি পায়।

স্বল্প-ক্যালোরিযুক্ত খাবারটি পেতে, মুয়েসিলিকে তাজা স্কুজেড জুস, জল বা কম্বল দিয়ে পাকা করা হয়।

Muesli দরকারী বৈশিষ্ট্য

এই পণ্যটি কেবলমাত্র পুষ্টির জমে নয়, আসল "কার্বোহাইড্রেট বোমা", যেহেতু 100 গ্রাম ময়েসিলিতে 450 কিলোক্যালরিরও বেশি থাকে। মিশ্রণের গ্লাইসেমিক সূচকটি সর্বোত্তম এবং উচ্চতর উভয় হতে পারে। সুতরাং, ডায়াবেটিস রোগীদের এই পণ্যটি ব্যবহার করার সময় সাবধান হওয়া দরকার।

মিশ্রণের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এর প্রাকৃতিক রচনায় রয়েছে। শস্যের দানাগুলি চূর্ণ, চ্যাপ্টা, তবে উল্লেখযোগ্য তাপ চিকিত্সার শিকার হয় না, যার কারণে পণ্যটি সমস্ত ভিটামিন এবং খনিজ বজায় রাখবে। স্ট্রবেরি, আপেল, বীজ, কিসমিস, আখরোট, বাদাম এবং অন্যান্য সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর অ্যাডিটিভগুলি চাপানো সিরিয়ালে যুক্ত করা হয়।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তির ক্ষেত্রে এই জাতীয় পণ্য স্বল্প পরিমাণে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত। ডায়েটরি ফাইবারের উচ্চ সামগ্রীর কারণে, মাইসেলি ক্ষুধার তাড়াতাড়ি তৃপ্তি এবং দীর্ঘকালীন তাত্পর্য বজায় রাখতে অবদান রাখে।

1. মিশ্রণটি শরীর থেকে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল, বিষাক্ত পদার্থ, বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়, অন্ত্র এবং পাচনতন্ত্রের সমস্ত অঙ্গগুলির কার্যকারিতা উন্নত করে। পুষ্টির কারণে অগ্ন্যাশয় উদ্দীপিত হয় এবং ফলস্বরূপ, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রিত হয়।
2. একটি বিশাল প্লাস হ'ল বিপুল পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ, ট্রেস উপাদানগুলির উপস্থিতি। ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাশিয়াম অনুকূলভাবে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের অবস্থাকে প্রভাবিত করে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসও প্রতিরোধ করা হয়।
3. মুসেলি শরীরের ওজন বৃদ্ধি সহ রোগীদের জন্য বিশেষত সুপারিশ করা হয়। ডায়েটার ফাইবারের উচ্চ সামগ্রীর কারণে সিরিয়ালগুলির একটি ধীরে ধীরে হজম হয়, যার কারণে দীর্ঘকাল ধরে তৃপ্তির অনুভূতি বজায় থাকে। সুতরাং, স্থূলতার সাথে ডায়াবেটিস তার ক্ষুধাটি লক্ষণীয়ভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, ওজন হ্রাস করতে পারে এবং রক্তে রক্তে গ্লুকোজের স্বাভাবিক মাত্রা বজায় রাখতে পারে।

সিরিয়াল মিশ্রণটি খাওয়ার পরে, আরও প্রায়ই তরল পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু মুসিলির দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে রয়েছে, পেটে প্রাপ্ত পদার্থগুলির ফোলাভাবের প্রভাব অন্তর্ভুক্ত।

ডায়াবেটিসের জন্য অনুমোদিত ডোজ

সাধারণভাবে, মাইসেলি হ'ল টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য অনুমোদিত পণ্য। তবে প্রতিদিনের ডোজটি পালন করা গুরুত্বপূর্ণ। কোনও দিন পণ্য 30-50 গ্রাম এর বেশি খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়।

শস্যগুলি জল দিয়ে areেলে দেওয়া হয়, দুধ বা তাজা রসিত রস মিশ্রিত করা হয় এবং প্রাতঃরাশে খাওয়া হয়। কোনও ক্ষেত্রেই ডায়াবেটিস রোগীদের সিরিয়াল মিশ্রণে চিনি বা মধু যুক্ত করা উচিত নয়, এই জাতীয় পণ্যগুলিতে উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক থাকে, যা রোগীর রক্তে শর্করার মাত্রায় তীব্র ঝাঁপ দিতে পারে।

ডায়াবেটিসের সাথে, মুসেলি সাধারণত খাঁটি আকারে খাওয়া হয়, এতে অল্প পরিমাণে ফল বা বেরি যুক্ত হয়। এই থালাটিতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং খারাপ কোলেস্টেরল থাকে না। তবে কোনও পণ্য কেনার সময়, এটি নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে রচনাটি নারকেল তেলকে অন্তর্ভুক্ত না করে যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকারক।

• প্রায়শই, উত্পাদকরা পণ্যটির রচনায় বহিরাগত ফল যুক্ত করে থাকে, এই জাতীয় মিশ্রণে প্রিজারভেটিভস, গন্ধযুক্ত থাকে এবং তাই অ্যালার্জি আক্রান্তদের, কিডনি এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের লোকদের জন্য বিপজ্জনক। আপনার মধু, চকোলেট এবং প্রচুর লবণের সাথে গ্রানোলা কিনতে অস্বীকার করা উচিত, এই জাতীয় পণ্যগুলির গ্লাইসেমিক সূচকটি খুব বেশি।
• ডায়াবেটিস সহ আপনি বেকড আকারে মুসেলি কিনতে পারবেন না, এই পণ্যটিকে গ্রানোলা বা ক্রাঞ্চ বলা হয়। তাপ চিকিত্সার সময়, গ্লাস যুক্ত করা হয়, অতিরিক্ত চিনি, মধু, চকোলেট, কোকো, এই জাতীয় উপাদানগুলিতে উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক এবং প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি থাকে, যা হাইপারগ্লাইসেমিয়ার ক্ষেত্রে অনুমোদিত নয়।

ডায়াবেটিকের জন্য মুয়েসেলি নির্বাচন

গ্র্যানোলা কেনার সময়, আপনার পণ্যটির রচনাটি যত্ন সহকারে অধ্যয়ন করা উচিত, যা প্যাকেজের উপর নির্দেশিত। এতে উদ্ভিজ্জ ফ্যাট থাকলে আপনার একটি মিশ্রণ কেনা উচিত নয় - এই পদার্থটি স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের উত্পাদনকে উস্কে দেয় এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতাটিকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।

যেহেতু মুয়েসিলিতে নূন্যতম পরিমাণে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড রয়েছে যা ডায়াবেটিস দ্বারা প্রয়োজনীয়, তাই এই পণ্যটি তাজা ফল বা বেরির রস দিয়ে সর্বাধিক গ্রহণ করা হয়।

কোনও অবস্থাতেই আপনার ভাজা মুসেলি কিনতে হবে না কারণ এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট থাকে যা লিভারের পক্ষে খুব ক্ষতিকারক। এই জাতীয় সিরিয়ালগুলির নিয়মিত ব্যবহারের সাথে ডায়াবেটিস মেলিটাস কেবল আরও খারাপ হয়। মুসেলির সংরক্ষণাগার, স্ট্যাবিলাইজার এবং স্বাদগুলি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়।

1. প্রাকৃতিক কাঁচা মুসেলি, যাতে ন্যূনতম পরিমাণে অতিরিক্ত উপাদান থাকে, পছন্দ করা উচিত। বিকল্পভাবে, সিরিয়ালগুলি শুকনো ফল এবং বাদামের আকারে দুটি অ্যাডিটিভ থাকতে পারে।
2. প্রাতঃরাশের জন্য এই জাতীয় খাবারটি স্বল্প পরিমাণে খাওয়া হয়। বিছানায় যাওয়ার আগে মুসেলি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, যেহেতু শস্যের শরীরে হজম হওয়ার সময় হয় না, যার কারণে তারা অন্ত্রের মধ্যে স্থির হয়ে যায়, গাঁজন এবং ক্ষতিকারক প্রক্রিয়া সৃষ্টি করে।
3. আদর্শভাবে, যদি কোনও ডায়াবেটিস মূসিলিকে কম ফ্যাটযুক্ত কেফিরের সাথে মিশ্রিত করে, 2 শতাংশের বেশি নয়, এবং বিফিলিনের চর্বিযুক্ত উপাদানের সাথে বেকড দুধে উত্তেজিত হয়। শস্যগুলি ফাইবারের সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ সরবরাহকারী, যা তৃপ্তির দীর্ঘস্থায়ী সংবেদন সরবরাহ করে এবং এগুলিতে দরকারী ধীরে ধীরে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট রয়েছে যা দেহে শক্তি সরবরাহ করে।

আপনি যদি সকালে এই জাতীয় একটি ডিশ ব্যবহার করেন তবে ডায়াবেটিস শরীরকে শক্তি এবং শক্তি দিয়ে পূর্ণ করবে, সঠিক হজম প্রক্রিয়া সরবরাহ করবে এবং অন্ত্রের গতিশীলতা সক্রিয় করবে। একটি স্ন্যাক হিসাবে, আপনি বিশেষ ফ্লেক্সগুলির কম ফ্যাটযুক্ত বারগুলি ব্যবহার করতে পারেন, যা ফাইবার এবং নিরাপদ ধীর শ্বেত কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ। এটি ক্ষুধা মেটায়, দীর্ঘমেয়াদী তৃপ্তি সরবরাহ করে এবং রক্তে গ্লুকোজের তীব্র বৃদ্ধি রোধ করে।

আজ, স্টোর তাকগুলিতে বিক্রয়ের জন্য আপনি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য বিশেষ চিনি-মুক্ত মুসেলি খুঁজে পেতে পারেন। এই মিশ্রণে চিনির পরিবর্তে ফ্রুক্টোজ এবং স্বাস্থ্যকর ডায়েটি ফাইবার যুক্ত হয়। কেনা ফ্লেকগুলি ক্রাচ না হওয়া গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু এই জাতীয় পণ্য প্রাক-ভাজা হয়, যার অর্থ এটিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি থাকে এবং এতে উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক থাকে।

আপনার বুঝতে হবে যে একটি সাধারণ ফল-সিরিয়াল মিশ্রণেরও contraindication থাকতে পারে। বিশেষত, গ্রানোলা এর জন্য ব্যবহার করা উচিত নয়:

• গ্যাস্ট্রাইটিস এবং পাচনতন্ত্রের অন্যান্য প্রদাহজনিত রোগ,
• ঘন ঘন কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ডায়াবেটিক ডায়রিয়া,
• মিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত ফল বা বেরিগুলির জন্য একটি অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া।

একটি অনাকাঙ্ক্ষিত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রোধ করতে, মাইসেলিটি তার খাঁটি আকারে খাওয়া হয়, এতে জল বা কম ফ্যাটযুক্ত দুধ যুক্ত হয়।

সুতরাং, মুসেলি একটি দরকারী এবং পুষ্টিকর সিরিয়াল-ফল মিশ্রণ, যা ডায়াবেটিসে অল্প পরিমাণে গ্রহণের জন্য অনুমোদিত। সকালের নাস্তার জন্য ডিশ খাওয়া হয়, যখন একক পরিবেশন 30-50 গ্রাম এর বেশি হতে পারে না।

এটি মিশ্রণে তাজা বেরি, শুকনো ফল বা স্বল্প পরিমাণে বাদাম যুক্ত করার অনুমতি রয়েছে।

বাড়িতে মুসেলি বানানো

ডায়াবেটিস রোগীরা খুব সহজেই ঘরে বসে এই স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর পণ্যটি রান্না করতে পারেন। এর জন্য, বিভিন্ন ধরণের শস্যগুলি সাধারণত ব্যবহৃত হয়, আপনি স্টোরের তৈরি তৈরি সিরিয়াল মিশ্রণও কিনতে পারেন, এর মধ্যে ইতিমধ্যে ওট, বাজরা এবং অন্যান্য শস্য অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

সিরিয়ালগুলি খুব ভালভাবে একটি ব্লেন্ডার বা কফি পেষকদন্তে পিষে ফেলা হয়, এর পরে বেরি, বাদাম এবং শুকনো ফলগুলি মিশ্রণে রাখা হয়। অতিরিক্তভাবে, শস্যগুলি কেফির, ফেরেন্টেড বেকড মিল্ক, দই এবং অন্যান্য লো-ফ্যাটযুক্ত টক-দুধজাত পণ্যের সাথে .ালা যায়।

মিশ্রণটিতে কিসমিস সুলতানের একটি বিশেষ গ্রেড যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যার গ্লাইসেমিক সূচক কম, তবে একই সাথে রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক করতে সক্ষম। এই জাতীয় উপাদান ভিটামিন বি, ফেনল, বিভিন্ন খনিজগুলির উত্স।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য অল্প পরিমাণে আখরোটও দরকারী, যেহেতু এই পণ্যটিতে ভিটামিন, খনিজ, প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ এবং অগ্ন্যাশয়ের ইনসুলিন সংশ্লেষকে সক্রিয় করে। অতএব, অল্প পরিমাণে বাদাম প্রথম এবং দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসের রোগগুলির জন্য খুব দরকারী।

ওটমিলের মধ্যে রয়েছে পলিস্যাকারাইড, কার্বোহাইড্রেট, যা শরীরকে প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করে এবং রক্তে শর্করাকে স্বাভাবিক করে তোলে। ওটসের সংমিশ্রণে উপকারী তন্তুগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকে, তারা রক্তের কোলেস্টেরল কমায় এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতাকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন বি 1 প্রোটিন উত্পাদন এবং শক্তি মুক্তিতে সহায়তা করে।

ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা কী ধরণের সিরিয়াল অবাধে খাওয়া যেতে পারে এই নিবন্ধের ভিডিওটির একজন বিশেষজ্ঞ জানিয়েছেন will

ডায়াবেটিস রোগীর জন্য মুলসিলিতে সবচেয়ে উপকারী উপাদান কী কী?

মুসেলির আদর্শ ভিত্তি হল ওটস (ফ্লেক্স)। এটিতে পলিস্যাকারাইড রয়েছে যা ফোঁটা এড়িয়ে রক্তে অবিচ্ছিন্ন স্তরের গ্লুকোজ সরবরাহ করতে পারে। ওটমিল খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং ফাইবারের উত্স, এটি কেবল অন্ত্রগুলি পরিষ্কার করে না, শরীর থেকে কোলেস্টেরল অপসারণেও সহায়তা করে।গ্রুপ বি, ভিটামিনের ভিটামিনগুলি বিপাক প্রক্রিয়াগুলির সাথে সরাসরি জড়িত, অতএব, যে কোনও ব্যক্তির জরুরি প্রয়োজন হয়।

বাদামে অনেক মূল্যবান ভিটামিন, মাইক্রো, ম্যাক্রোসেলস পাশাপাশি পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে যা ইনসুলিন উত্পাদনের ক্ষেত্রে অগ্ন্যাশয়ের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপ বজায় রাখতে সহায়তা করে এবং তাই ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের ডায়েটে কেবল অনিবার্য। সুলতানের কিসমিস একটি নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত একটি পণ্য, যা ডায়াবেটিসকে ক্ষতি করে না, তবে বিপরীতে গ্লুকোজ সূচককে হ্রাস করে। এছাড়াও কিসমিসে প্রচুর বি ভিটামিন, ইনুলিন (প্রাকৃতিক ইনসুলিন), ফেনলিক যৌগ রয়েছে। স্টোরগুলিতে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষ সিরিয়াল কেনা ভাল, এটি কেবল স্বাদেই নয়, রোগীর জন্যও খুব দরকারী।

ভিডিওটি দেখুন: ডযবটস ও পষট (নভেম্বর 2024).