কটেজ পনির দিয়ে ভিয়েনস ওয়াফলস
- কুটির পনির 300 গ্রাম
- ডিম 3 টুকরা
- চিনি 1 কাপ
আরও ছোট হতে পারে - উদ্ভিজ্জ তেল 100 মিলিলিটার
- টক ক্রিম 100 গ্রাম
- গমের ময়দা 1.5 কাপ
ইন / গ্রেড - বেকিং পাউডার 1 চা চামচ
- কমলা জেস্ট 1 চা চামচ
- দারুচিনি ১ চা চামচ
- ভ্যানিলিন 1 চিমটি
- নুন 1 চিমটি
কম্বিনের বাটিতে কুটির পনির, চিনি, ডিম, ঘেস্ট এবং মশলা রাখুন। মসৃণ হওয়া অবধি নাড়ির মোডে এক চিমটি নুন এবং বিট দিন।
বেকিং পাউডার দিয়ে sided ময়দা vegetableালা, উদ্ভিজ্জ তেল .ালা।
ঘন, অভিন্ন ময়দা না হওয়া পর্যন্ত আবার পাঞ্চ করুন। প্রায় 15 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক।
সোনার বাদামি হওয়া পর্যন্ত একটি বিশেষ ওয়াফল লোহার মধ্যে ওয়েফেলগুলি বেক করুন। সমাপ্ত ওয়েফারগুলি তারের রাকে এমনভাবে রাখুন যাতে তারা খুব নরম না হয়ে যায়। ওয়াফলস অনেক বেরিয়ে আসে।
আপনার পছন্দ অনুসারে মধু বা সিরাপ, বেরি বা আইসক্রিমের সাথে ওয়েফলগুলি পরিবেশন করুন।
ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি
আমার কাছে মনে হচ্ছে সবাই ওয়াফেলসকে পছন্দ করে। আমাদের পরিবারও এর ব্যতিক্রম নয়। এবং আমি ক্রমাগতভাবে নতুন স্বাদের সন্ধান করছি যাতে বিভিন্ন রকম হয়।
আজ আমি কটেজ পনির সহ একটি রেসিপি দিচ্ছি, এটি অবিশ্বাস্যভাবে আলতো করে বেরিয়ে আসে। হ্যাঁ, কেউ হয়তো বলবেন যে এগুলি হিজরি, কেবল অন্যরকমভাবে রান্না করা হয়। তবে আমি এখনও জোর দিয়েছি যে এগুলি ওয়াফলস, কারণ স্বাদটি কিছুটা আলাদা।
রান্না করার চেষ্টা করতে ভুলবেন না। টক ক্রিম, জ্যাম বা অন্য কোনও টপিংয়ের সাথে ওয়েফলগুলি পরিবেশন করুন।
কটেজ পনির দিয়ে ভিয়েনস ওয়েফলস প্রস্তুত করতে, নিম্নলিখিত উপাদানগুলি গ্রহণ করুন।
ঘন সাদা ফেনা না হওয়া পর্যন্ত চিনি এবং এক চিমটে নুন দিয়ে মুরগির ডিমগুলি বেট করুন।
বীট চালিয়ে যাওয়া, তবে ইতিমধ্যে কম মিশ্রণের গতিতে, কটেজ পনির যুক্ত করুন, আমার 5% ফ্যাট রয়েছে।
তারপরে, ময়দা এবং বেকিং পাউডার ব্যবহার করা হয়। কম গতিতে ভাল বীট করুন।
এবং একেবারে শেষে, সূর্যমুখী তেল যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
ওয়াফল হালকা গরম করুন এবং এটি সূর্যমুখী তেল দিয়ে গ্রিজ করতে ভুলবেন না। পুরো পৃষ্ঠের উপরে ময়দা ছড়িয়ে দিন এবং 5 মিনিট ধরে রান্না করুন।
কুটির পনির এবং বেরি ক্রিম সহ ওয়াফলের জন্য উপকরণ:
- মার্জারিন - 150 গ্রাম
- বেত চিনি (mistral) - 120 গ্রাম
- মুরগির ডিম - 2 পিসি।
- টক ক্রিম - 2 চামচ। ঠ।
- গমের আটা / ময়দা - 1 স্ট্যাক।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। ঠ।
- ময়দা বেকিং পাউডার - 1 চামচ।
- মাসকাট বাদাম
- বেড়া-লতাবিশেষ
- কুটির পনির (ক্রিম জন্য) - 200 গ্রাম
- ক্রিম (ক্রিম জন্য) - 2 চামচ। ঠ।
- বিলবেরী
- ফলবিশেষ
রান্নার সময়: 40 মিনিট
ধারক প্রতি পরিবেশন: 4
"দই ক্রিম দিয়ে ওয়াফলস" রেসিপি:
1. মার্জারিন গলিত
2. চিনি, ভ্যানিলা দিয়ে ডিম বেটুন। টক ক্রিম, জায়ফল, উদ্ভিজ্জ তেল, ময়দা এবং বেকিং পাউডার যুক্ত করুন।
৩. ময়দা ঘন টক ক্রিমের মতো বেরিয়ে আসবে
৪) সোভিয়েত সময়ের একটি বেদম লোহার উপর ভাজা, তবে আরও আধুনিক সময়ে এটি সম্ভব।
৫. এটি এই ত্রিভুজাকার ওয়েফলগুলি সক্রিয় করে
Cream. কয়েক টেবিল চামচ ক্রিম এবং চিনি দিয়ে কুটির পনিরকে বীট করুন। দুটি ভাগে বিভক্ত করুন। একটিতে ব্লুবেরি যুক্ত করুন
7. দ্বিতীয় রাস্পবেরি মধ্যে।
৮. এখানে ব্লুবেরিযুক্ত একটি ক্রিম
৮. ওয়েফার ঠান্ডা হয়ে গেলে ক্রিম দিয়ে ছড়িয়ে দিন, উপরে close
9. সজ্জা জন্য রাস্পবেরি এবং ব্লুবেরি সঙ্গে শীর্ষ।
10. বন ক্ষুধা
আমাদের রেসিপি পছন্দ? | ||
প্রবেশের জন্য বিবি কোড: ফোরামে বিবি কোড ব্যবহৃত হয় |
HTMLোকানোর জন্য এইচটিএমএল কোড: এইচটিএমএল কোড লাইভজার্নালের মতো ব্লগে ব্যবহৃত হয় |
মন্তব্য এবং পর্যালোচনা
আগস্ট 13, 2015 ক্রিস্টিনা_কম #
আগস্ট 13, 2015 ক্রিস্টিশা # (রেসিপিটির লেখক)
আগস্ট 9, 2015 ইরুশঙ্কা #
আগস্ট 9, 2015 ক্রিস্টিশা # (রেসিপিটির লেখক)
আগস্ট 5, 2015 কোটমার্স #
আগস্ট 5, 2015 ক্রিস্টিশা # (রেসিপিটির লেখক)
আগস্ট 5, 2015 ক্রিস্টিশা # (রেসিপিটির লেখক)
আগস্ট 5, 2015 মিলা-লুডোক #
আগস্ট 5, 2015 ক্রিস্টিশা # (রেসিপিটির লেখক)
আগস্ট 4, 2015 ভেরোনিকা 1910 #
আগস্ট 5, 2015 ক্রিস্টিশা # (রেসিপিটির লেখক)
আগস্ট 4, 2015 তমুস্যা #
আগস্ট 5, 2015 ক্রিস্টিশা # (রেসিপিটির লেখক)
আগস্ট 4, 2015 আইগল 4ik #
আগস্ট 5, 2015 ক্রিস্টিশা # (রেসিপিটির লেখক)
আগস্ট 4, 2015 ওয়েরা 13 #
আগস্ট 5, 2015 ক্রিস্টিশা # (রেসিপিটির লেখক)
রেসিপি:
কুটির পনির এবং চিনি দিয়ে মাখনকে বীট করুন।
ডিম যোগ করুন এবং আবার বীট। একসাথে চালিত সমস্ত আলগা উপাদান যুক্ত করুন। ময়দা গুঁড়ো।
ঘন ওয়াফলসের জন্য একটি ওয়েফল আয়রনে বেক করুন।
গরম বা সম্পূর্ণ ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
একটি সুন্দর চা পার্টি আছে!
মন্তব্য
তাকিকে একটি ওয়াফল আইরন কিনতে হবে)) রেসিপিটির জন্য ধন্যবাদ।
- বিরুদ্ধে ভয়েস
তানিয়া, এবং আপনার কোম্পানির ওয়াফল মেকার? আপনি একটি ছবি পাঠাতে পারেন? দীর্ঘ সময় ধরে আমি কিনতে চাই, তবে আমি কোনও সিদ্ধান্তের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নিতে পারি না। 10+ তে সর্বদা হিসাবে রেসিপি
- বিরুদ্ধে ভয়েস
দুর্ভাগ্যক্রমে, আমি আমার বর্তমানের ওয়েফল আয়রনের সুপারিশ করতে পারি না - এটি খুব বেশি নয় 🙁
একটি ভাল পরিবারের বিকল্প কীভাবে সন্ধান করবেন - ভাগ করে নিতে ভুলবেন না।
- হেলেন
- + 2 জন অতিথি
- বিরুদ্ধে ভয়েস
বাহ! অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত। রিকোটার সাথে আমার ওয়াফলগুলি আমার পছন্দ থেকে বেরিয়ে আসে না। এগুলি আমারও মনে হয় 🙂 পছন্দ করা উচিত 🙂
- বিরুদ্ধে ভয়েস
ওয়াফলস দেখতে এতই ক্ষুধা লাগে যে আমি খেতে চাই। গ্লুটেন অ্যালার্জির জন্য দুঃখিত
- বিরুদ্ধে ভয়েস
Uraaaaa। তাতায়ানা, ওয়েফার রেসিপিটির জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ! অন্য দিন তারা আমাকে একটি বেয়াড়া লোহা দিয়েছে gave এবং এখন আপনি নতুন রেসিপি খুশি। আপনার রেসিপি অনুসারে আমি 7 বছরেরও বেশি রান্না করেছি ☺️
- বিরুদ্ধে ভয়েস
স্বাগতম! রেসিপিটিতে বেকিং পাউডার থাকলে সোডা রাখবেন কেন?
- বিরুদ্ধে ভয়েস
কারণ সংমিশ্রণে কটেজ পনির অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা আরও বেশি অ্যাসিডিক পরিবেশ তৈরি করে এবং একটি বেকিং পাউডার সামলাতে পারে না। সোডা এবং বেকিং পাউডার সম্পর্কে তাতায়ানার একটি পৃথক নিবন্ধ আছে, যেখানে সে কেবল এই বিষয়ে কথা বলে, আপনি অনুসন্ধানে খুঁজে পেতে পারেন 🙂
- হেলেন
- + 3 অতিথি
- বিরুদ্ধে ভয়েস
আমিও বেকড। খুব সুস্বাদু, পছন্দ হয়েছে পুরো পরিবারকে!
- বিরুদ্ধে ভয়েস
- বিরুদ্ধে ভয়েস
এই ওয়েফেলস বেক করুন! সুস্বাদু এবং সিরাপ সঙ্গে এবং ছাড়া! সত্যিই উপরে খালি, ভিতরে নরম! আমি রেসিপিটি থেকে ফিরে আসিনি। আমরা পুনরাবৃত্তি করব!
- বিরুদ্ধে ভয়েস
তাতায়না, আপনি কি এইরকম একটি পাতলা ওয়াফল লোহার পরীক্ষা দিয়ে কাজ করতে পারেন? সে আমার জন্য ফ্ল্যাট ওয়েফার করে ..
- বিরুদ্ধে ভয়েস
তাত্ত্বিকভাবে, আপনি চেষ্টা করতে পারেন, তবে আপনার জাফলগুলির বেধ অসম হবে।
- বিরুদ্ধে ভয়েস
তাতায়না, স্টার্চ কি দেয়? এটি ছাড়া কি সম্ভব?
- বিরুদ্ধে ভয়েস
আপনি ওজন দ্বারা একই পরিমাণ ময়দা প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
- বিরুদ্ধে ভয়েস
দুর্দান্ত ওয়াফলস! ভাল লাগল! যদিও আমি এটি একটি পাতলা ওয়াফল লোহার মধ্যে করেছি। রেসিপি জন্য ধন্যবাদ!
- বিরুদ্ধে ভয়েস
সম্প্রতি এই জাতীয় ওয়াফলগুলি প্রস্তুত করা হয়েছে It এটি খুব সুস্বাদু ছিল, পরের দিনও। রেসিপিটির জন্য ধন্যবাদ!
- বিরুদ্ধে ভয়েস
তাতায়না, বলুন প্লিজ! ময়দার কি ধারাবাহিকতা হওয়া উচিত? আমি এটি ঘন, শুকনো পেয়েছিলাম। একটি অতিরিক্ত ডিম এবং কিছু দুধ যুক্ত করেছে। আমি খুব সঠিকভাবে ওজন দ্বারা সমস্ত উপাদান পরিমাপ। ফলস্বরূপ, ওয়েফলগুলি সমস্যা ছাড়াই বেক করতে বেরিয়েছে, তবে আমি সেগুলি সঠিকভাবে রান্না করতে চাই।
- বিরুদ্ধে ভয়েস
এবং আরও একটি প্রশ্ন। এখানে মাখন কি নরম বা গলে যেতে হবে?
- বিরুদ্ধে ভয়েস
পিঠার চেয়ে ময়দা কিছুটা ঘন হওয়া উচিত। অর্থাৎ এটি থেকে ভাস্কর হওয়া অসম্ভব।
ময়দা, আর্দ্রতার উপর নির্ভর করে কম-বেশি ভেজা উপাদান শোষণ করতে পারে। অতএব, হাঁটু প্রক্রিয়া চলাকালীন ময়দার সামঞ্জস্যতার দিকে তাকিয়ে যতটা সম্ভব ধীরে ধীরে এটি যুক্ত করা ভাল।
এবং তেল নরম করা উচিত।
- বিরুদ্ধে ভয়েস
মেয়েরা, বলুন কে ওয়াফেলস বানিয়েছে, তোমার ওয়াফল লোহা কী? আপনি কোনটি সুপারিশ করতে পারেন?
- বিরুদ্ধে ভয়েস
ওয়েফারগুলি একাধিকবার রান্না করা হয়েছিল, এটি খুব সুস্বাদু হয়ে যায়। ওয়াফল লোহা মৌলিনেক্স এসডাব্লু 6118, সেটটিতে গ্রিলিং এবং স্যান্ডউইচগুলির জন্য একটি প্লেট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, আমরা এটি অর্ধ বছরের জন্য ব্যবহার করি, সপ্তাহে কমপক্ষে কয়েকবার, আমরা খুব সন্তুষ্ট।
- বিরুদ্ধে ভয়েস
- বিরুদ্ধে ভয়েস
বেশ কয়েক বছর ধরেই, বীম মাল্টি-স্টার সুপিরিয়র 5 সালে 1 I আমি সমস্ত টাইলসের সাথে কিছুটা হলেও সন্তুষ্ট, তবে সবচেয়ে জনপ্রিয় ওয়াফেল নির্মাতা এবং স্যান্ডউইচ প্রস্তুতকারক।
- বিরুদ্ধে ভয়েস
- Gla_mur
- 0 অতিথি
- বিরুদ্ধে ভয়েস
খুব সুস্বাদু ওয়াফলস! বাইরে ক্রিস্পি, ভিতরে নরম। কেবল উষ্ণ আমি পছন্দ করি না, আমার স্বাদ জন্য এটি খুব চর্বিযুক্ত। ঠান্ডা স্বাদযুক্ত) নিখুঁত মিষ্টি! আমি বিশেষত পছন্দ করেছি যে ময়দা ঘন এবং উভয় পক্ষের উপর ভাল বেকড, ওয়াফেল লোহাটি ঘুরিয়ে দেওয়ার দরকার নেই। আমার পরিবর্তে আর্দ্র কুটির পনির, বড় ডিম এবং বাড়িতে তৈরি স্টার্চ ছিল, তাই কেবল 180g ময়দা স্থান নিয়েছিল (আমার রেসিপিগুলিতে, ময়দা এক তৃতীয়াংশেরও কম লাগে)। ময়দার নির্দিষ্ট পরিমাণ থেকে 18 টি মাঝারি ওয়েফার প্রাপ্ত হয়েছিল।
- বিরুদ্ধে ভয়েস
তাতায়ানা, ফ্রিজে ময়দার অংশ ছেড়ে রাখা সম্ভব কি ট্রেইলে বলা যাক। সকালে? যেহেতু অংশটি আমাদের পরিবারের জন্য বৃহত, এবং আমরা উষ্ণ ওয়েফলগুলি ভালবাসি! বা এই পরীক্ষা দিয়ে অর্ধেক রাখা ভাল?
- বিরুদ্ধে ভয়েস
দীর্ঘ সময়ের জন্য কমপোজিশনে সোডা এবং / বা বেকিং পাউডার দিয়ে ময়দা ছেড়ে রাখা উপযুক্ত নয় - এটি এর বৈশিষ্ট্যগুলিকে পরিবর্তন করে। এই জাতীয় ময়দা ছেড়ে আমি কতটা পরিচালনা করতে পেরেছি তা সর্বোচ্চ 8 ঘন্টা।
- id21892022
- + 1 অতিথি
- বিরুদ্ধে ভয়েস
আপনাকে ধন্যবাদ ?, আমি আপনার উত্তর ছাড়া ময়দা ছাড়িনি) এখনই এটি বেকড) প্রতিবেশীদের সাথে চিকিত্সা করেছি?) আমাদের কাছে এখনও আছে, সুস্বাদু ওয়াফলস এবং আমি কোনও জল ছাড়াই তাদের ক্র্যাক করব?
- হেলেন
- + 3 অতিথি
- বিরুদ্ধে ভয়েস
আমি বেকিং পাউডার এবং সোডা ছাড়াই আগেই ময়দা প্রস্তুত করেছিলাম। আগামীকালের জন্য আমি এটিকে ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়াতে দিয়েছি, সোডা সহ একটি বেকিং পাউডার দিয়ে হস্তক্ষেপ (এটি ভালভাবে মেশানো গুরুত্বপূর্ণ) এবং সবকিছু ঠিকঠাক হয়ে গেছে 🙂
- বিরুদ্ধে ভয়েস
মা প্রিয় তারা কত সুন্দর!
সাম্প্রতিককালে আমি একটি ওয়াফল লোহা কিনেছি এবং টক জাতীয় অংশের জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি চেষ্টা করেছি। উত্তাপের উত্তাপে এগুলি কিছুই নয়, তারা যেমন শুয়ে পড়েছে, স্যাঁতসেঁতে।
আপনার সাইটে আমি বেশ কয়েকটি রেসিপি দেখলাম, তবে এটি একটি নয়।
এবং তারপরে হঠাৎ বাকী কটেজ পনির তৈরি হয়ে গেল এবং মনে পড়ল এটি দেখে মনে হচ্ছে কুটির পনির ওয়েফলস দেখেছেন। পাওয়া, বেকড, স্বাদযুক্ত এবং আনন্দিত - তারা!
ভঙ্গুর ক্যারামেল ভূত্বক এবং সবচেয়ে সূক্ষ্ম মাঝারি - ডাক্তার কি আদেশ করেছেন। পরের বার আমি এক চিমটি নুন নিক্ষেপ করব।
এবং, অবশ্যই, উত্সাহের সাথে, আপনার ওয়েফেল রেসিপিগুলির বাকি অংশটি আয়ত্ত করুন!
ওয়াফল মেকার রেসিপি
ওয়াফলস তৈরির জন্য সামগ্রীর সাধারণ সেটগুলি হ'ল:
- কুটির পনির 260 গ্রাম,
- 100 গ্রাম তরল ক্রিম বা দুধ,
- দুটি ডিম
- আটা 150 গ্রাম
- দুই চামচ। ঠ। দানাদার চিনি
- 1 চামচ। সোডা এবং ভ্যানিলা চিনি একটি পাহাড় ছাড়া।
ওয়েফল আয়রন লুব্রিকেট করার জন্য আপনার কিছু মাখনও দরকার - দই ওয়েফলগুলি কিছুটা আটকে থাকতে পারে। যদি অ্যাপ্লায়েন্সটিতে একটি নন-স্টিক লেপ থাকে তবে এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যেতে পারে।
প্রস্তুতি
দইয়ের ওয়েফারের জন্য একটি ময়দা তৈরি করা খুব সহজ, এমনকি স্কুল পড়ুয়ারা এটিও করতে পারে: প্রথমে আপনাকে একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কুটির পনির গোঁজানো বা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে হালকাভাবে বিট করতে হবে, ক্রিম এবং চিনি যোগ করতে হবে, পাশাপাশি ভ্যানিলা সহ একটি ডিম এবং সোডা যোগ করতে হবে। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভাল করে নাড়ুন এবং শেষে স্টিফ্ট ময়দা দিন। ময়দা দশ মিনিটের জন্য দাঁড়ানো ভাল, যাতে এটি শর্তে আসে এবং কেবল তখনই দই ওয়েফার বেকিং গ্রহণ করে। ওয়েফল আয়রনটি ভালভাবে গরম করুন এবং প্রতিটি পিঠে রাখার আগে তেল দিয়ে উদারভাবে লুব্রিকেট করুন যাতে ভবিষ্যতে ওয়েফলগুলি জ্বলে না যায়। ছোট ওয়েফার বেক করা আরও সুবিধাজনক, ছাঁচের মাঝখানে এক টেবিল চামচ ময়দা ছড়িয়ে দেওয়া এবং উপরের কভারটি দিয়ে ভালভাবে টিপুন। যতক্ষণ না ময়দা একটি ক্ষুধার্ত অসভ্য রঙ অর্জন করে না থাকে (এটি বাদামী শেডগুলিতে আনার প্রয়োজন নেই) এবং সাবধানে ফিনিস ওয়েফারটি সরিয়ে দিন, কাঁটাচুরি বা ছুরি দিয়ে প্রাইভ করে। আপনি যদি চান, আপনি এটি এখনও একটি গরম নল রূপান্তর করতে পারেন, কিন্তু এই ধরণের পরীক্ষা সত্যিই এই ধরনের পদ্ধতি পছন্দ করে না।
সুগন্ধযুক্ত লেবু ওয়াফলস (ছবির সাথে)
লেবু জেস্টের সাথে দই ওয়াফলসের রেসিপিটি কেবল বাচ্চাদের জন্যই নয়, মিষ্টি দাঁত প্রাপ্ত বয়স্কদের জন্যও একটি দুর্দান্ত প্রাতঃরাশ তৈরি করবে। পরীক্ষাটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন:
- দু'শ গ্রাম কুটির পনির,
- তিনটি ডিম
- একটি লেবু grated ঘেস্ট,
- চিনি তিন চামচ
- 120 গ্রাম দুধ বা চর্বিহীন কেফির,
- 60 গ্রাম মাখন,
- 160 গ্রাম গমের আটা।
আটটি ওয়াফলগুলি সাধারণত এ জাতীয় পরিমাণের উপাদান থেকে পাওয়া যায়, তাই আমরা স্বতন্ত্রভাবে পছন্দসই সংখ্যক দইয়ের ওয়েফারের জন্য প্রয়োজনীয় অনুপাতটি গণনা করি। ময়দা প্রস্তুত করার জন্য, প্রারম্ভিকদের জন্য, আপনার ডিমগুলি প্রোটিন এবং কুসুমে বিভক্ত করা উচিত, চিনি এবং নরম মাখনের সাহায্যে কুটির পনিরটি ম্যাশ করা উচিত (একটি জল স্নানের মধ্যে গলে যেতে পারে), লেবুর ঘাটি যোগ করুন। এরপরে, দইয়ের সাথে কুসুম, দুধের সাথে মেশানো এবং ময়দা দিন। একটি পৃথক বাটিতে, একটি স্থিতিশীল ফেনা (প্রোটিন ক্রিম হিসাবে) এবং সাবধানে একটি চামচ দিয়ে দইয়ের ময়দার মধ্যে তাদের প্রবর্তন না করা পর্যন্ত প্রোটিনগুলিকে পেটান। একটি ওয়াফল লোহার মধ্যে স্বাভাবিক ভাবে বেক করুন।
একটি বহু-বেকার জন্য একটি রেসিপি
রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্পের ক্ষেত্রে অগ্রগতি স্থির হয় না: প্রতি বছর নতুন কিছু, আরও নিখুঁত, কেবল রান্নার প্রক্রিয়াটিকেই সহজতর করে না, বরং এটি আরও বৈচিত্র্যময় করে তোলে। অতএব, কোনও মাল্টি-বেকার হ'ল পরিবারের একটি প্রয়োজনীয় জিনিস, বিশেষত যদি কোনও ব্যক্তি সময়কে মূল্য দেয় (খাবারটি বেশ কয়েকবার দ্রুত প্রস্তুত করা হয়), সেইসাথে যারা রেস্তোঁরা খাবারের জন্য হোম রান্না পছন্দ করেন। এটির সাহায্যে আপনি কেবল বিভিন্ন ধরণের ময়দার ওয়াফলগুলিই রান্না করতে পারবেন না, তবে মাফিনস, ডোনাটস, গরম স্যান্ডউইচস, গ্রিলড শাকসব্জী এমনকি ফিলিংস সহ ওমেলেটগুলিও রান্না করতে পারেন। এটা কি অলৌকিক কাজ নয়?
এই মাল্টি-বেক ওয়েফার ময়দার রেসিপিটি সোডা জল ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়। এই জাতীয় দইয়ের ওয়েফারগুলি খাদ্যতালিকা, যেহেতু সাধারণ গমের বেশিরভাগ আটা রাইয়ের ময়দার সাথে প্রতিস্থাপন করা হয় যা এগুলি কেবল হালকা নয়, সুগন্ধযুক্তও করে তোলে। প্রয়োজনীয় পণ্যগুলির সংমিশ্রণ:
- 500 গ্রাম লো ফ্যাট কুটির পনির।
- দু'শ গ্রাম চিনি এবং মার্জারিন।
- পাঁচটি ডিম।
- অ্যাডিটিভ ছাড়াই ঝলমলে জল 150 গ্রাম।
- রাইয়ের আটা 250 গ্রাম (আপনিও ভুট্টা ব্যবহার করতে পারেন, তবে তারপরে ওয়েফলসের ক্যালোরি উপাদানগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে)।
- গমের আটা 150 গ্রাম।
- 1 চামচ বেকিং পাউডার, বিকল্পভাবে ভ্যানিলা যোগ করুন।
পদক্ষেপ দ্বারা পদক্ষেপ
ওয়েফলসের জন্য ময়দা প্রস্তুত করতে, আপনাকে প্রথমে হালকা ফোম হওয়া পর্যন্ত একটি পাত্রে চিনি দিয়ে নরম মার্জারিন পিষে নিতে হবে এবং তারপরে ডিম এবং কুটির পনির যোগ করতে হবে। একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, থালা - বাসনগুলির সামগ্রীগুলি অভিন্ন ভরতে পরিণত করুন, এতে রাইয়ের ময়দা যুক্ত করুন, তারপরে সোডা এবং আবার মিশ্রিত করুন, যাতে নিশ্চিত হন যে ছোট গলাগুলি তৈরি না হয়।
একটি বেকিং পাউডার দিয়ে গমের আটা একত্রিত করুন এবং ব্যাচের শেষে বাল্কে যোগ করুন। মাল্টি-বেকার উষ্ণ হওয়ার সময় ফলাফলটি কয়েক মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন। এই মেশিনে দইয়ের ওয়েফারগুলি খুব দ্রুত বেক করা হয় (পাঁচ মিনিটের বেশি নয়), সুতরাং আপনাকে এটি দীর্ঘ সময় অবিরত ছাড়াই উচিত নয়।
নোটের জন্য অন্য একটি রেসিপি
এই রেসিপিটি আরও বেশি ডায়েটরিযুক্ত, কারণ এতে আঠালো থাকে না, যা অনেক মানুষের পক্ষে গুরুত্বপূর্ণ। রচনাটিতে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:
- দু'শ গ্রাম কুটির পনির।
- দুটি আপেল।
- একটি ডিম।
- চিনি দুই টেবিল চামচ।
- চালের ময়দা 90 গ্রাম।
- চাইলে স্বাদে কিছুটা দারুচিনি দিন।
ডিম এবং চিনি দিয়ে ম্যাশ কটেজ পনির, এক চিমটি লবণ যোগ করুন। আপেল থেকে কোর এবং বীজগুলি সরিয়ে ফেলুন (খোসা ছাড়ানোর প্রয়োজন নেই) এবং কষান, আলতো করে আপনার হাত দিয়ে অতিরিক্ত রস নিন। আপেলের সাথে দই একত্রিত করুন, ময়দা যোগ করুন এবং অভিন্ন অবস্থায় পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গুঁড়ো। যদি মনে হয় যে ময়দা তরল, তবে আপনি আরও কিছুটা ময়দা যুক্ত করতে পারেন, কারণ এর পরিমাণটি ময়দার তরলটির উপস্থিতির উপর নির্ভর করে। মাল্টি-বেকারের প্রতিটি ঘরে একটি চামচ ছড়িয়ে সাবধানে idাকনাটি টিপুন। একটি নরম গোলাপী রঙ পর্যন্ত বেক করুন যা একটি অত্যাশ্চর্য অ্যাপল গন্ধের সাথে প্রতিযোগিতা করবে। একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে সমাপ্ত ওয়েফলগুলি একটি পরিবেশন প্লেটে সরান, কয়েক টেবিল চামচ ঘন টক ক্রিম বা আইসক্রিমের স্কুপ যোগ করুন, আপনি তাজা বেরি বা গ্রেড চকোলেট দিয়ে সাজাইতে পারেন।
ময়দা এবং বেকিং তৈরির টিপস
কুটির পনির ময়দা থেকে রেডিমেড ওয়েফারের স্বাদ চিজসেকসের সাথে খুব একই রকম এবং একটি মাল্টি-বেকারের সাহায্যে বেকড এমনকি তারা কিছুটা অনুরূপ দেখতে লাগে: খাস্তা সোনার ভঙ্গুর এবং নরম ভিতরে দিয়ে।
এই ধরনের ওয়াফলগুলি গরমের চেয়ে স্বাদযুক্ত, তাই তাদের ঠান্ডা বা আগাম রান্না করার জন্য অপেক্ষা করা উচিত নয় (পরিবেশন করার তিন ঘন্টা আগে)। এগুলি দেওয়া হয় যে এগুলি খুব তাড়াতাড়ি বেক করা হয়, রান্না করা প্রাতঃরাশের আধা ঘন্টা আগে শুরু হতে পারে।
যদি এটি প্রমাণিত হয় যে বেকিং প্রক্রিয়া চলাকালীন, দই ওয়েফারগুলি ওয়াফল লোহার পৃষ্ঠের সাথে লেগে থাকে, আপনার ময়দার সাথে সামান্য ময়দা যুক্ত করা উচিত (দুই টেবিল চামচের বেশি নয়) এবং তেল দিয়ে ফর্মটি গ্রিজ করার কথা মনে রাখবেন।
সাধারণত এই জাতীয় ওয়াফলস বেরি সস, হুইপড ক্রিম বা জামের সাথে পরিবেশন করা হয় তবে চকোলেট সিরাপ এবং মধুতেও তারা খুব ভাল। এবং, পরিবেশন করার সময়, প্লেটে একটি মুষ্টিমেয় তাজা কাটা ফল (পীচ, এপ্রিকোট) যোগ করুন, তবে প্রাতঃরাশের সুস্বাদু থেকে স্বাস্থ্যকর হয়ে উঠবে, যা অল্প বয়স্ক মায়েদের পক্ষে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।