চিনির পরিবর্তে মধু দিয়ে প্যানকেকস এবং প্যানকেকস
বিভাগে খাদ্য, রান্নাঘর প্রশ্নটি আমাকে লেখকের জিজ্ঞাসা করা প্যানকেকগুলির জন্য একটি সুস্বাদু রেসিপিটি বলুন উপর নিক্ষেপ সেরা উত্তর হয় প্যানকেকস এবং fritters সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ২-৩ মিনিট। গড়ের তুলনায় আগুনে 1-2 মিনিট কিছুটা শক্তিশালী হন, তারপরে আগুনটি নিচে নামান, coverেকে রাখুন এবং প্রস্তুতি নিয়ে আসুন ২-৩ মিনিট।
কেফি ফ্রস
3 টি ডিম
0.5 চামচ। চিনি,
0.5 চা লবণ টেবিল চামচ
0.5 চা সোডা টেবিল চামচ জলে দ্রবীভূত
0.5 লি কেফির,
কিছু দুধ
প্রায় 2 কাপ ময়দা
উদ্ভিজ্জ তেল
নির্দেশাবলী: টক ক্রিম toালতে হ্রাস করুন। ভাজা ভাজা।
ইয়েলো খাবার
4 কাপ ময়দা
দুধ 3 কাপ
উদ্ভিজ্জ তেল 1 টেবিল চামচ,
2 টি ডিম
খামির 1 চা চামচ
চিনি 1 টেবিল চামচ
লবণ।
নির্দেশাবলী: ফ্রাইটার প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে গরম দুধে খামিরটি পাতলা করতে হবে, ময়দা যোগ করতে হবে এবং ময়দা গুঁড়ো করতে হবে।
এটি একটি উষ্ণ জায়গায় উঠুন। ডিম, লবণ, তেল যোগ করুন এবং গোঁড়ান এবং ময়দা আবার উঠতে দিন।
ময়দা নাড়ুন, এটি একটি চামচ দিয়ে জলে ভিজিয়ে একটি গরম প্যানে মাখন দিয়ে রেখে দিন, উভয় পক্ষের প্যানকেকগুলি ভাজুন।
আপনি জাম, মধু, টক ক্রিম, টক ক্রিম, চিনি দিয়ে কুটির পনির পরিবেশন করতে পারেন।
মাফিন
উপাদানগুলো:
ময়দা 1/2 কেজি, দুধ 2 কাপ, খামির 25 গ্রাম, 2 ডিম, 1-2 চামচ। চিনি টেবিল চামচ, 3-4 চামচ। টেবিল চামচ মাখন, 1/2 চামচ লবণ, ভুনা জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।
প্রস্তুতি
অল্প পরিমাণে গরম পানিতে খামিরটি সরু করুন, দুধে pourালা, ময়দা যোগ করুন এবং গিঁটুন। গাঁজন জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন।
তারপরে ডিম, লবণ, চিনি এবং মাখন দিন এবং ময়দা আবার উঠতে দিন (ধারাবাহিকতায় প্যানকেকের জন্য ময়দা প্যানকেকের চেয়ে ঘন হওয়া উচিত তবে আপনি এটি একটি চামচ দিয়ে সহজেই নিতে পারেন)।
তেল দিয়ে গরম প্যানে প্যানকেকগুলি ভাজুন (প্যানকেকের প্রতিটি অংশ ভাজার পরে, প্যানে তেলের একটি স্তর দিন)।
ফ্র্রিটারগুলি গলানো মাখন, টক ক্রিম, ঝাল ক্রিম, কুঁচি, জাম, মধু, জাম, চিনিযুক্ত কুটির দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। এগুলি ফল এবং সিরাপ, মিষ্টি সস, ক্রিম সহ চাবুকযুক্ত টকযুক্ত ক্রিম (ক্রিম) এর মিশ্রণ দিয়ে স্তরযুক্ত এবং সজ্জিত করা যেতে পারে।
হিমায়িত আপেল
উপাদানগুলো:
ময়দা 1/2 কেজি, দুধ বা জল 2-2 কাপ, খামির 25 গ্রাম, 2 ডিম, 2 চামচ। টেবিল চামচ মাখন, 1 চামচ। চিনি চামচ, 1/2 চামচ লবণ, 3-4 অ্যাপল, আইসিং চিনি।
প্রস্তুতি
উষ্ণ দুধ বা জলে, খামিরটি পাতলা করুন, মাখন, ডিম, চিনি, লবণ দিন এবং নাড়ুন, ময়দা যোগ করুন।
তোয়ালে দিয়ে থালা বাসন Coverেকে রাখুন এবং উত্তোলনের জন্য একটি গরম জায়গায় রাখুন।
আপেল এবং বীজ খোসা ছাড়ুন, পাতলা টুকরো টুকরো করে কেটে উঠা ময়দার মধ্যে রাখুন। (আপনি মাখন দিয়ে উত্তপ্ত প্যানে একটি চামচ জলে ভিজিয়ে ময়দা pourালতে পারেন এবং টুকরা টুকরা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে রাখতে পারেন))
দু'দিকে ভাজুন, গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
নোট। কিশমিশ (100-150 গ্রাম), কুটির পনির (200 গ্রাম), গ্রেটেড পনির (100-150 গ্রাম) এবং গুঁড়ো আখরোট (বেকিংয়ের 15 মিনিটের আগে আটাতে 1/2 কাপ) দিয়ে আপেলের পরিবর্তে ফ্র্রিটার রান্না করা যায়।
শাকসবজি ভাজা
zucchini - 1 পিসি।
আলু - 6 পিসি।,
ডিম - 1 পিসি। ময়দা - 4 টেবিল চামচ, পেঁয়াজ - 1 পিসি, উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, মরিচ
আলু এবং চুচিনিটি ধুয়ে ফেলুন এবং আবার ধুয়ে ফেলুন এবং কষান। রস চেপে নিন।
পেঁয়াজের খোসা ছাড়ান এবং কষান। আলু, চিনি এবং পেঁয়াজ একত্রিত করুন।
ডিম, ময়দা, লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
একটি প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং ছোট কেকের আকারে একটি টেবিল চামচ দিয়ে ভর ছড়িয়ে দিন।
একদিকে প্যানকেকগুলি ভাজুন
তারপরে ওপারে ফ্লিপ করুন, ভাজুন
টক ক্রিম দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
সবচেয়ে সুস্বাদু রেসিপি
স্ট্যান্ডার্ড প্যানকেকগুলি ছাড়াও প্রায়শই চিনির পরিবর্তে মধু দিয়ে ভাজতে থাকে।
আপনি মাখন এবং মধু থেকে সুস্বাদু সিরাপ তৈরি করতে পারেন।
তারা মিশ্রিত এবং উত্তপ্ত হয়, ফলস্বরূপ, তারা গলে যায় এবং একটি বিশেষ স্বাদযুক্ত একটি সিরাপ তৈরি হয়।
থালা রচনা অন্তর্ভুক্ত:
ফলাফল একটি মজাদার মধুর স্বাদযুক্ত একটি তেল। এবং এটি প্যানকেকসের সুগন্ধের সাথে ভাল যায় তাই আপনি যদি কোনওভাবে সাধারণ প্যানকেকস বা প্যানকেককে বৈচিত্র্য বানাতে চান তবে এটি দুর্দান্ত বিকল্প। সত্য, এটি মনে রাখা উচিত যে সিরাপটি প্যানকেকগুলিতে beforeালার আগে ঠিক মিশ্রিত করা উচিত, যেহেতু মধু নীচে স্থির হয়।
আপনি এখনও পরিশোধিত চিনির পরিবর্তে মাখন এবং মধুর পরিবর্তে নারকেল তেল ব্যবহার করতে পারেন, তবে সাধারণ সাধারণ উদ্দেশ্য ময়দার পরিবর্তে পুরো গমের আটা ব্যবহার করতে পারেন।
অভিজ্ঞ প্যাস্ট্রি শেফের এই সমস্ত রেসিপি এবং টিপস প্যানকেককে আরও সুস্বাদু করতে সহায়তা করবে। ফলস্বরূপ, এই থালা একটি দরকারী এবং বিশেষ ডেজার্ট হয়ে যায়। এটি প্রতিদিন বা ছুটির মেনু হিসাবে খাওয়া যেতে পারে।
মধু গমের প্যানকেকগুলি দুর্দান্ত সকালের প্রাতঃরাশের খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। এগুলি শরীরকে শক্তি দিয়ে পূর্ণ করে এবং সুস্থতায় অবদান রাখে।
প্যানকেকস এবং মধু সঙ্গে fritters
উপাদানগুলো:
- 250 গ্রাম ময়দা
- 2.5 চামচ। দুধ
- 3 টি ডিম
- 1/4 চামচ লবণ
- 2 চামচ। ঠ। মাখন
- 2 চামচ। ঠ। ঘি (প্যান গ্রেইজিংয়ের জন্য)
রান্নার পদ্ধতি: দুধের সাথে 3 টি ডিমের কুসুম মেশান (1/2 কাপ), লবণ, চিনি যোগ করুন এবং নাড়ুন, ময়দা যোগ করুন। তারপরে গলে যাওয়া মাখন রেখে ময়দা আবার গিঁটে নিন যাতে কোনও lিবি থাকে না।
তারপরে অবশিষ্ট দুধটি ধীরে ধীরে ingালার সাথে মিশ্রিত করুন এবং ফোমায় বেত্রাঘাত করা ডিমের সাদা অংশগুলি যুক্ত করুন The প্যানকেকগুলি একটি গরম ভাজার পৃষ্ঠে, প্রি-অয়েলযুক্ত পুরু করে বেক করা উচিত নয়।
ফ্রাইং পৃষ্ঠ থেকে সরিয়ে না রেখে প্রতিটি সমাপ্ত প্যানকেকে ভাঁজ করুন, তারপরে একটি উত্তপ্ত থালায় স্থানান্তর করুন এবং একটি ন্যাপকিন দিয়ে coverেকে দিন।
টেবিলে প্যানকেকস মধু বা চিনি দিয়ে পরিবেশন করুন।
পোস্ত বীজ এবং মধু দিয়ে বেকড প্যানকেকস
উপাদানগুলো:
প্যানকেকস:
- 250 গ্রাম ময়দা
- 3 টি ডিম (পিটিয়ে)
- 1.5 চামচ। ঠ। চিনি
- 25 গ্রাম মাখন
- 2.5 চামচ। দুধ
- 0.5 চামচ। দুধ
- 80 গ্রাম মাখন
- 2 চামচ। পোস্ত (পিষ্ট)
- 3/4 আর্ট। বাদাম (চূর্ণ)
- 0.5 চামচ। মধু
- 3/4 আর্ট। ভ্যানিলা চিনি
- 1 চামচ। ঠ। ময়দা
রান্নার পদ্ধতি:
প্যানকেকস:
দুধ ব্যতীত সমস্ত পণ্য একত্রিত করুন এবং নাড়ুন। আস্তে আস্তে দুধ যোগ করুন এবং হাতে মারুন। 30 মিনিটের জন্য Coverেকে রাখুন। ব্যবহারের আগে।
ভর্তি:
আমরা একটি সসপ্যানে দুধ, মাখন, আটা, চিনি এবং মধু মিশ্রিত করি এবং একটি ফোঁড়ায় আনি, পোস্ত বীজ এবং বাদাম যোগ করুন, নাড়ুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত আরও 2 মিনিট ধরে রান্না করুন (কিছুটা ঠান্ডা হয়ে নিন)।
ভরাট:
ডিম দিয়ে ক্রিম বিট করুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি দিয়ে প্যানকেকগুলি লুব্রিকেট করুন, ভাঁজ করুন এবং তাদের 2 অংশে কেটে দিন। থালা মধ্যে প্যানকেকস রাখুন এবং ক্রিম pourালা। 180 ডিগ্রি, 30 মিনিটে ওভেনে বেক করুন। কেকের মতো কাটা যায়।
মধু এবং আখরোট সঙ্গে প্যানকেকস
উপাদানগুলো:
প্যানকেকের জন্য:
- 4 টি ডিম
- 2 চামচ চিনি
- 1 চামচ লবণ
- 2 চামচ। দুধ
- 1 চামচ। পানি
- ময়দা
- 1 চামচ। মধু
- 1 চামচ। আখরোট
রান্নার পদ্ধতি:
উদ্ভিজ্জ তেলে প্যানকেকগুলি ভাজাই ভাল, এটি ক্রিম হিসাবে জ্বলে না। প্যানকেকস পরিবেশন করা, মধু দিয়ে তাদের pourালা এবং দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
1. ডিমগুলিকে একটি পাত্রে ভাঙ্গুন, চিনি এবং লবণ যোগ করুন, চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে বেট করুন 2 দুধ এবং জলে .ালা, মিশ্রিত 3। আমরা আটা যোগ করতে শুরু করি, ধীরে ধীরে মিশ্রণ। এটি পুরু কেফির বা ফেরেন্টেড বেকড মিল্ক (স্পার্স) এর ধারাবাহিকতা অর্জন করা প্রয়োজন। ময়দা খুব ঘন হলে এটি দুধ এবং জল দিয়ে মিশ্রিত করা যেতে পারে 4।
কয়েক টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং ময়দা প্রায় 30 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। ভাজুন, ন্যাপকিনগুলি দিয়ে প্যানকেকগুলি স্থানান্তর করুন যাতে তারা খুব বেশি চিটচিটে না হয় এবং পছন্দসই হলে উপরে মাখনটি গ্রিজ করে নিন।
৫. সমস্ত প্যানকেকস প্রস্তুত হয়ে গেলে, একটি মর্টারে আখরোটকে খোসা করুন। মধু দিয়ে প্রতিটি প্যানকেকের কেন্দ্র লুব্রিকেট করুন এবং বাদামের এক চামচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
একটি খাম দিয়ে প্যানকেক বন্ধ করুন।
কুটির পনির সঙ্গে প্যানকেকস
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- 3 চামচ। দুধ
- 1 ডিম
- 1 চামচ। ঠ। চিনি
- স্বাদ নুন
- 2 চামচ। গমের আটা
- 30 গ্রাম মাখন
- কুটির পনির 500 গ্রাম
- 1 কুসুম
- 70 গ্রাম মাখন
- 2 চামচ। ঠ। মধু
- উদ্ভিজ্জ তেল 30 গ্রাম
- 1 প্রোটিন
- 1 চামচ। ঠ। গুঁড়া চিনি
- 150 গ্রাম টক ক্রিম
- লেবু জেস্ট এবং স্বাদ নুন
রান্নার পদ্ধতি:ঠান্ডা দুধে (1 কাপ) ডিম, চিনি, লবণ যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান। তারপরে, কাঠের চামচ দিয়ে সাবধানে হাঁটুতে, চালিত ময়দা যোগ করুন এবং তারপরে বাকি দুধগুলি ছোট অংশে ময়দার সাথে যুক্ত করুন।
মাখনের সাথে দৃ pan়রূপে উত্তপ্ত প্যানটি গ্রাইজ করা এবং এটিতে এমন পরিমাণে ময়দা pourালা ভাল যা এটি পাতলা স্তর দিয়ে প্যানটি coversেকে দেয় মাঝারি আঁচে প্যানকেকগুলি বেক করুন।
একটি চালনিয়ের মাধ্যমে কুটির পনিরটি ঘষুন, কুসুম, মাখন, মধু, লবণ, লেবুর ঘেস্ট যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
প্যানকেকসের ভাজা দিকে, প্রস্তুত ভর্তি রাখুন এবং এটি একটি খামে মুড়ে রাখুন, তারপরে এটি একটি প্রিহিয়েটেড প্যানে রাখুন, তেল দিয়ে ग्रीজড এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় দিকে ভাজুন।
প্যানকেকগুলি গরম পরিবেশন করুন, গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পৃথকভাবে, একটি সসবোটে, টক ক্রিম বা দই পরিবেশন করুন।
ফল সালাদ সঙ্গে প্যানকেকস
উপাদানগুলো:
- 50 গ্রাম ময়দা
- 1 চিমটি নুন
- দুধের 125 মিলি
- 2 টি ডিম
- 4 কিউই
- 200 গ্রাম ফল (উদাঃ আপেল, আঙ্গুর এবং স্ট্রবেরি)
- তরল মধু 200 গ্রাম
- 200 গ্রাম মাখন
রান্নার পদ্ধতি:নুনের সাথে ময়দা মেশান। দুধের সাথে এমনভাবে মিশ্রিত করুন যাতে এটি গলদা তৈরি না করে। ডিম ছাড়ুন, আটা coverেকে রাখুন এবং ২ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন কিভি খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন। অন্যান্য ফলগুলি ধুয়ে নিন, প্রয়োজনে খোসা ছাড়ুন এবং ছোট ছোট টুকরো করুন।
মধু মিশ্রিত করুন এবং মিষ্টি নিন একটি ছোট ফ্রাইং প্যানে সামান্য মাখন গরম করুন একটি প্যানে ময়দা ourালুন যাতে এটি একটি পাতলা স্তরে ছড়িয়ে যায়, 1-2 মিনিটের জন্য ভাজুন, উপরে পরিণত হবে এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। 8 টি প্যানকেক বেক করুন। ওভেনে প্যানকেকস রাখুন, 80 জিআর তে গরম করুন। এস
একে অপরের উপরে ভাঁজ করা প্যানকেকস এবং ফলের সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।
অ্যাপল ক্রিম প্যানকেকস
উপাদানগুলো:
- 2 চামচ। ময়দা
- 3 চামচ। দুধ
- 50 গ্রাম মাখন
- 1 চামচ। চিনি
- 1 চামচ লবণ (শীর্ষ ছাড়া)
- 5-6 আপেল
- আইসিং চিনি
- স্বাদ মধু
রান্নার পদ্ধতি:কুসুম, নুনকে পেটান, দুধ, চিনি, গলিত মাখন যোগ করুন এবং নাড়ুন, ধীরে ধীরে ময়দা দিন। ময়দার মধ্যে চাবুকযুক্ত প্রোটিনগুলি যুক্ত করুন এবং আবার ভাল করে গড়িয়ে দিন।
খোসা ছাড়ানো আপেলকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। তেল দিয়ে উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে কয়েকটি আপেল স্লাইস রেখে দিন, পাতলা pourালুন
উভয় পক্ষের উপর আটা এবং ভাজা একটি স্তর।
সমাপ্ত প্যানকেকটি একটি খড় দিয়ে রোল আপ করুন এবং আইসিং চিনির সাথে ছিটিয়ে দিন, মধু দিয়ে পরিবেশন করুন।
HONEY OIL কলা ভাজা
উপাদানগুলো:
6-8 পরিবেশনার জন্য:
- 275 গ্রাম রিকোটা পনির
- দুধ 175 মিলি
- 4 টি ডিম, কুসুম এবং কাঠবিড়ালি বিভক্ত করুন
- 150 গ্রাম প্লেইন ময়দা
- এক চিমটি নুন
- 1 চামচ বেকিং পাউডার
- 6-8 কলা
- সজ্জা জন্য চিনি আইসিং
- নিরবচ্ছিন্ন মাখন 250 গ্রাম, নরম
- 100 গ্রাম মধুচাঁদা
- 2 চামচ। ঠ। স্বচ্ছ মধু
রান্নার পদ্ধতি:
১. মধুতে তেল বানাতে, একটি খাদ্য প্রসেসরে মাখন, মধু এবং মধু রাখুন এবং একটি সমজাতীয় ভরতে বীট করুন। টেলফোন কাগজে প্লাস্টিকের স্প্যাটুলা দিয়ে রাখুন। 4 সেমি পুরু এবং শক্তভাবে মোড়ানো একটি সসেজ মধ্যে ফর্ম। কমপক্ষে ২ ঘন্টার জন্য ফ্রিজ রাখুন - সেরা রাতারাতি - শক্ত না হওয়া পর্যন্ত।
একটি বড় পাত্রে রিকোটা রাখুন, দুধ এবং কুসুম যোগ করুন। ময়দা, নুন এবং বেকিং পাউডারটি অন্য একটি বাটিতে সিফ করুন এবং মিশ্রণটি রিকোটাতে মিশ্রণ করুন। একটি পরিষ্কার, শুকনো বাটিতে কাঠবিড়ালি রাখুন এবং একটি শক্তিশালী ফেনাতে বীট করুন। একটি ধাতব চামচ দিয়ে, আরও বেশি তরল তৈরি করতে রিকোটার সাথে মিশ্রণে অর্ধেক যোগ করুন, তারপরে অবশিষ্টাংশ যুক্ত করুন এবং মেশান mix প্যান গরম করুন।
মাখন দিয়ে হালকা আঁচে কাটা এবং একটি প্যানে দুই টেবিল চামচ ময়দা রাখুন - একবারে তিনটি টুকরো এর বেশি ভাজবেন না। মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রায় ২ মিনিট ভাজুন। তারপরে আবার ঘুরে দেখুন এবং আরও এক মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না তারা ওঠে এবং সোনার হয়। বাকি ভাজার সময় একটি পরিষ্কার তোয়ালে জড়িয়ে নিন।
প্লেটগুলিতে কলা আধা দৈর্ঘ্যের দিকে কেটে শীর্ষে তিনটি প্যানকেক এবং মাখনের দুটি টুকরা রাখুন। আইসিং চিনির সাথে ছিটিয়ে দিন এবং তাত্ক্ষণিক পরিবেশন করুন।
HONEY FRODS
উপাদানগুলো:
- 50 গ্রাম গমের আটা
- 100 গ্রাম দুধ
- মধু 10 গ্রাম
- 2 গ্রাম খামির
- ১/২ টি ডিম
- 20 গ্রাম মাখন
- 30 গ্রাম জল
রান্নার পদ্ধতি:দুধের সাথে অর্ধেক গরম জল দিয়ে খামিরটি সরু করুন, ময়দা 1/2 মান যোগ করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন।
ময়দা উঠলে দুধ, ডিম, লবণ, একটি ফোঁড়ায় প্রিহিটেড এবং মধুতে ঠান্ডা করা মেশান, গলিত মাখনের 5 গ্রাম, বাকি ময়দা এবং মিশ্রণ দিন। তারপরে ময়দা আবার উঠতে দিন প্যানকেকস (4-5 পিসি) ভাজুন।
) ফুটন্ত তেল মধ্যে।
উষ্ণ তরল মধু দিয়ে ourালা বা আলাদাভাবে পরিবেশন করুন।
মধু সঙ্গে প্যানকেকস
→ প্যানকেকস এবং প্যানকেকস ↓
পরিবেশন: 8 রান্নার সময়: 1 ঘন্টা 20 মিনিট 02. 03. 2012
আমাদের দেশে, প্যানকেকের সাথে প্যানকেক সপ্তাহে দেখা, উদযাপন এবং অনুষঙ্গী করার প্রচলিত রয়েছে, তবে সুস্বাদু প্যানকেকগুলি বেক করার জন্য এই "সুস্বাদু" ছুটির জন্য অপেক্ষা করার প্রয়োজন নেই।
রাতের খাবার এবং মধ্যাহ্নভোজনের জন্য প্যানকেকস প্রস্তুত করা যেতে পারে এবং প্যানকেকসের সাথে প্রাতঃরাশের দিনটি শুরু করার জন্য দুর্দান্ত বিকল্প! প্যানকেকস একটি জীবন রক্ষাকর্তা, কারণ তারা সত্যই ফ্রিজে থাকা যা থেকেই প্রস্তুত, এবং যখন ওয়ালেটে প্রায় কিছুই অবশিষ্ট থাকে না এবং বেতন শীঘ্রই আসে না তখন আপনি প্রিয়জনকে এই জাতীয় ট্রিট দিয়ে খুশি করতে পারেন। পানকেকগুলি পানিতে, কেফির, দুধে, মজাদার সাথে এবং খামির ছাড়া বেক করা যায় এবং আপনি ডিম ছাড়াই পাতলা প্যানকেকগুলি বেক করতে পারেন।
প্যানকেকগুলি প্রস্তুত করতে, আপনার বিশেষ প্রস্তুতির দরকার নেই, উপাদানগুলি ভালভাবে মিশ্রিত করুন যাতে কোনও গলদা না থাকে এবং সুন্দর প্যানকেকগুলি ভাজতে শুরু করে।
সুস্বাদু প্যানকেকস তৈরির জন্য কিছু টিপস:
- প্যানকেকের ময়দা গলদা ছাড়া বের হওয়ার জন্য, আপনাকে ময়দার মধ্যে তরল pourালতে হবে এবং তরলে ময়দা যোগ করা উচিত নয়,
- যদি আপনি প্যানকেকগুলি রান্না করে থাকেন এবং সেগুলি শক্ত হয়ে যায়, তবে হতাশ হবেন না, আপনাকে প্যানকেকগুলি উদারভাবে মাখনের সাথে গ্রিজ করতে হবে (আপনি এটি আগে চিনির সাথে মিশ্রিত করতে পারেন), তারপরে প্যানকেকগুলি একটি গভীর প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং তাদের theাকনাটির নীচে রাখুন বা ক্লিঙের ফিল্মের সাথে আবৃত করুন। সুতরাং প্যানকেকস নরম এবং সরস হয়ে উঠবে
- প্যানকেকস বেক করার আগে, যে প্যানে আপনি প্যানকেকগুলি বেক করবেন তা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করা উচিত। এটি খুব সহজেই আলুর টুকরো দিয়ে করা হয় যা একটি কাঁটাচামচ দিয়ে দড়িত হয় এবং তেল দিয়ে আর্দ্র করা হয়, বা আপনি তাজা শুয়োরের মাংসের টুকরো দিয়ে প্যানটি গ্রিজ করতে পারেন,
- আপনি যদি চান আপনার প্যানকেকগুলি ওপেন ওয়ার্ক হয়, তবে আটা প্রস্তুত করার সময় আপনাকে এতে ঝলকানিযুক্ত খনিজ জল যুক্ত করতে হবে,
- আটাতে ময়দা যুক্ত করার আগে এটি ছাঁটাই করা উচিত, যাতে ময়দা আরও বাতাসযুক্ত এবং স্নেহময় হয়ে উঠবে।
প্যানকেকের জন্য অনেক দুর্দান্ত রেসিপি রয়েছে, প্রত্যেকে নিজের পছন্দ মতো রেসিপি অনুযায়ী রান্না করে, বা তার দাদী বা মা যে রেসিপিটি দিয়েছিলেন, সেই অনুযায়ী প্রমাণিত রেসিপি অনুসারে রান্না করেন।
তৈরি প্যানকেকগুলি মাখনের সাথে ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে পরিবেশন করা যেতে পারে, আপনি মধু, কনডেন্সড মিল্ক, জাম, জাম এবং হুইপযুক্ত ক্রিমের সাথেও প্যানকেকগুলি পরিবেশন করতে পারেন।
আপনি মিষ্টি এবং স্বাদহীন উভয় তৈরি প্যানকেকগুলি থেকে প্যানকেক কেক তৈরি করতে পারেন।
দ্বিতীয় দিন আপনি যে প্যানকেকগুলি রেখে গেছেন তা মাইক্রোওয়েভে উত্তপ্ত করা যেতে পারে তবে প্রচুর পরিমাণে মাখন দিয়ে প্যানকেকগুলি লেয়ার করার সময় একটি গভীর বেকিং ডিশে একে অপরের উপরে রাখাই ভাল। তারপরে আমরা 150 ° ডিগ্রি তাপমাত্রায় 15 - 20 মিনিটের জন্য চুলায় প্যানকেকগুলি প্রেরণ করি।
এরপরে, আমরা সুস্বাদু এবং সুন্দর প্যানকেকগুলি প্রস্তুত করার জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্প বর্ণনা করব।
প্যানকেকস "মধু প্রলোভন"
মধুর খামির প্যানকেকগুলি প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
- গমের আটা - 3 - 3.5 কাপ,
- গরুর দুধ - 2 কাপ,
- খামির (কাঁচা) - 30 গ্রাম,
- মুরগির ডিম - 4 টুকরা,
- ময়দার মাখন - 20 গ্রাম এবং গ্রাইসিং প্যানকেকের জন্য - 200 গ্রাম,
- লবণ 1 চা চামচ,
- চিনি - 1 চা চামচ,
- মধু (তরল) - 200 গ্রাম (যার মধ্যে আটার 2 টেবিল চামচ চামচ),
- পরিবেশনের জন্য বেরি।
মধু প্যানকেকসের সঠিক প্রস্তুতিটি আপনার এই ময়দাটি লাগানো দরকার তা দিয়ে শুরু হয়। এটি করতে ঘরের তাপমাত্রায় দুধ গরম করুন warmএরপরে, এতে খামিরটি দ্রবীভূত করুন, পূর্বে চালিত ময়দা যুক্ত করুন এবং সমস্ত কিছু সাবধানে মিশ্রিত করুন, এটি কাঠের চামচ বা হাত দিয়ে ময়দা মিশ্রিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তারপরে আমরা একটি তোয়ালে দিয়ে ময়দার সাথে পাত্রে coverেকে রাখি এবং এক ঘন্টার জন্য একটি গরম জায়গা প্রেরণ করি।
এক ঘন্টা পরে, নুন এবং চিনি ময়দার মধ্যে যোগ করা উচিত, তারপরে প্রাক গলিত এবং ঠান্ডা মাখন (20 গ্রাম) pourালা। পৃথকভাবে, ফোমগুলিতে ডিমগুলি পেটান এবং তারপরে আটাতে যোগ করুন। সাবধানে সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং এটি আবার উত্তাপে প্রেরণ করুন যাতে ময়দা আবার উঠে আসে। ময়দা দ্বিতীয়বার ওঠার পরে, এটি মিশ্রিত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
এর পরে, আপনাকে একটি বিশেষ ঘন প্যানকেক বা castালাই-লোহা ফ্রাইং প্যানে আগুন লাগাতে হবে এবং এটি ভালভাবে গরম করতে হবে। মনে রাখবেন যে প্যানটি অবশ্যই একেবারে পরিষ্কার হতে হবে, অন্যথায় প্যানকেকগুলি এটি আটকে থাকবে।
গ্রাইসড প্যানে ফ্রাই প্যানকেকস।
গলিত মাখন দিয়ে সমাপ্ত প্যানকেকগুলি গ্রিজ করুন, একটি প্লেটে ছড়িয়ে দিন এবং প্রচুর পরিমাণে তরল মধু .ালুন তাজা বেরি দিয়ে প্যানকেকগুলি সাজান।
কেফির মধু দিয়ে প্যানকেকস
কেফির প্যানকেকসের একটি অদ্ভুত স্বাদ থাকে, তারা সামান্য অ্যাসিডযুক্ত, যা তাদের অনুরাগীদের সেনাবাহিনীকে হ্রাস করে না। তবে এই টক প্যানকেকগুলি খামির প্যানকেকের চেয়ে খুব দ্রুত বেক করা হয়, কারণ বেকিংয়ের জন্য ময়দা প্রায় সঙ্গে সঙ্গেই ব্যবহার করা যেতে পারে। আটাতে কেফির যুক্ত করার ফলস্বরূপ, প্যানকেকগুলি ওপেনওয়ার্ক এবং লশ।
কেফির প্যানকেকগুলি তৈরি করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
- কেফির - 0.5 লিটার,
- বেকিং সোডা - as চামচ,
- এক চিমটি নুন
- মুরগির ডিম - 2 টুকরা,
- উদ্ভিজ্জ তেল (গন্ধহীন) - 3 চামচ। চামচ,
- ময়দা - 3 কাপ,
- জল (ফুটন্ত জল) - 0.5 কাপ,
- চিনি - 1 চামচ। এক চামচ
- প্যানকেকস পরিবেশন করার জন্য মধু এবং মাখন।
কেফির সহ সঠিক রান্না প্যানকেকস
একটি গভীর কাপে, লবণ, দানাদার চিনি এবং ডিমের সাথে কেফির মিশ্রণ করুন, ধীরে ধীরে আগুন লাগান এবং সামান্য উষ্ণ করুন। আমরা চালিত আটা যোগ করার পরে এবং ময়দা গোঁড়ানোর পরে, ঘনত্বের দিক থেকে এটি প্যানকেকসের জন্য একটি ময়দার সাদৃশ্য হওয়া উচিত।
তারপরে, ফুটন্ত জলের আধ গ্লাসে, আমরা বেকিং সোডা মিশ্রিত করি এবং ততক্ষণে এটি ময়দার মধ্যে pourালা। শেষে, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং ময়দা মিশ্রিত করুন। যদি প্যানকেকের ময়দা খুব ঘন হয় তবে আপনি আরও কিছুটা গরম দই যোগ করতে পারেন।
প্রস্তুত আটা থেকে আমরা একটি উত্তপ্ত স্কিললেট মধ্যে প্যানকেক বেক। এরপর এগুলিকে মাখন দিয়ে গ্রিজ করে মধু দিয়ে পরিবেশন করুন।
উলিয়ানোভস্ক থেকে টমোচকা থেকে নেওয়া কয়েকটি দ্রুত রেসিপিগুলির আরেকটি দরকারী টিপ, মধু সঙ্গে প্যানকেকস.
যদি আপনার এখনও প্যানকেকগুলি থাকে যা আপনি আগের দিন ভাজা করেছিলেন তবে আপনি নিম্নলিখিত পদ্ধতিতে সেগুলি গরম করতে পারেন: একটি প্যানে একটি ছোট টুকরা মাখন গলে নিন, তারপরে মধু দিন, যখন মধু গলে শুরু হয়, একটি প্যানকেক কে 4 অংশে কাটা দিন। আবার, মিষ্টি বিভিন্ন রকম হতে পারে। তবে মধু সহ 3 টি প্যানকেকের জন্য, 1 টেবিল চামচ মধু যথেষ্ট।
আপনার ক্ষুধা নোটবুক রেসিপি উপভোগ করুন!
প্যানকেকস এবং প্যানকেকস। রান্না রেসিপি
প্যানকেকস এবং প্যানকেকস অনেক লোকের একটি প্রিয় সুস্বাদু খাবার এবং তাদের প্রস্তুতির জন্য বিভিন্ন ধরণের রেসিপি রয়েছে, পাশাপাশি বিভিন্ন ধরণের রয়েছে। এই বিভাগে আমরা সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং অবশ্যই, সুস্বাদু পেস্ট্রি প্রস্তুতের জন্য সুপারিশ সংগ্রহ করেছি। | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|